1. สำหรับ Salting ที่บ้านแอตแลนติกที่ระบายความร้อนหรือ Pacific Herring นั้นเหมาะสมที่สุด
2. เกี่ยวกับวิธีการเลือกปลาเรามีที่แยกต่างหาก ตรวจสอบอย่างรอบคอบและไม่ซื้อปลาเฮอริ่งโดยไม่มีหัวและครีบ บ่อยครั้งที่พวกเขาถูกตัดเพื่อซ่อนความเสียหายของผลิตภัณฑ์ มันจะดีกว่าที่จะตกปลาทั้งหมดและหากจำเป็นเพื่อแยก
3. ไอศกรีมปลาไม่ควรละลายน้ำแข็งในไมโครเวฟหรือใส่ในน้ำอุ่น การละลายน้ำแข็งควรเป็นธรรมชาติ: ใส่ปลาเฮอริ่งบนจานและเก็บไว้ในตู้เย็นจนกระทั่งมันเข้าชม
4. อย่าใช้เกลือไอโอดีนหรือเล็กเกินไปสำหรับการเกลือ บิดเบือนรสชาติแรกและด้วยการใช้งานง่ายมากเกินไป

นี่เป็นวิธีที่คลาสสิค เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการละลายปลาเฮอริ่งทั้งหมด

ส่วนผสม

• 2 แฮร์ริ่ง;
• น้ำ 1 ลิตร
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• 3-4 แผ่นลอเรล;
• ถั่วดำพริกไทยดำพริกไทยหอมและคาร์เนชั่น - เพื่อลิ้มรส

การปรุงอาหาร

ปลาลบเหงือก: พวกเขาสามารถให้ความขมขื่น Marinada สะอาดและทำความสะอาด Searer ไม่จำเป็น คุณสามารถล้างและผ้าขนหนูกระดาษแห้ง

ต้มน้ำ. เพิ่มเกลือน้ำตาลและเครื่องเทศ มาเมาแล้ว 3-4 นาที ลบออกจากไฟแล้วปล่อยให้เย็น

ใช้ภาชนะพลาสติกหรือกระทะที่เคลือบด้วยฝา ใส่ปลาเฮอริ่งและเทน้ำเกลือระบายความร้อน หากน้ำเกลือไม่ปิดบังปลาให้ใช้ระดับเสียง มิฉะนั้นจะต้องเปลี่ยน Seler เป็นครั้งคราว

ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 3 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องแล้วลบในตู้เย็น หลังจาก 48 ชั่วโมงคุณสามารถลอง

อีกวิธีในการทักทาย seler ทั้งหมด แต่ไม่มีน้ำ

ส่วนผสม

• 1 ปลาเฮอริ่ง;
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• ½ช้อนชาพริกไทยสีดำค้อน

การปรุงอาหาร

ปลาต้องล้างออก หากต้องการให้ตัดหัวของคุณและลบอวัยวะภายใน

ผสมเกลือน้ำตาลและพริกไทย Sutitate ส่วนผสมของ fiszy และห่อลงในฟิล์มอาหารหรือแพ็คอย่างต่อเนื่องในถุงพลาสติก ใส่จานและเก็บสองวันในตู้เย็น

อีกวิธีหนึ่งในการละลายปลาเฮอริ่งทั้งหมด มัสตาร์ดให้ปลาไม่เพียง แต่รสชาติพิเศษ แต่ยังทำให้แข็งและยืดหยุ่น

ส่วนผสม

• 2 แฮร์ริ่ง;
• น้ำ 1 ลิตร
• เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ดแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• 5 แผ่นลอเรล;
• ถั่วพริกไทยดำ 10 ถั่ว

การปรุงอาหาร

ล้างปลา บางครั้งปลาเฮอริ่งจะทนต่อ 30-40 นาทีในน้ำเย็นเพื่อที่จะฉ่ำมากขึ้น หากคุณออกจากหัวปลาอย่าลืมลบเหงือก

เตรียมน้ำเกลือ: เรียกใช้เกลือน้ำตาลใบอ่าวและถั่วดำในน้ำเดือด หลังจาก 3 นาทีลบออกจากไฟและเย็นลง

น้ำเกลือเย็นเติมปลาเฮอริ่ง โรยมัสตาร์ดใส่ใต้เจ็ทและถือ 2-3 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นถอดตู้เย็นออกอีกสองวัน

สำหรับวิธีนี้ Herring ต้องการชิ้นหนา 2-3 เซนติเมตร

ส่วนผสม

• 1 ปลาเฮอริ่ง;
• 1 หลอดหลัก;
• น้ำมันพืช 6 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ

การปรุงอาหาร

ทำความสะอาดปลาเฮอริ่งหั่นเป็นชิ้น ๆ และหัวหอม - ครึ่งวงแหวน ในขวดแก้วหรือชั้นภาชนะพลาสติกโปร่งใสวางปลาและหัวหอม แต่ละชั้นโรยเกลือ

ในตอนท้ายเทน้ำมันพืชทั้งหมดโดยไม่ได้กลิ่น ปิดขวดด้วยฝา ถือปลาเฮอริ่งในตู้เย็น 1.5-2 วัน

สำหรับสูตรนี้ปลาเฮอริ่งจะได้รับการเก็บรักษาไว้ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะกำจัด Groats และครีบทันทีและตัดปลาบนชิ้นบาง ๆ

ส่วนผสม

• 1 ปลาเฮอริ่ง;
• 1 หลอด;
• 700 มิลลิลิตรของน้ำ
• เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ 9 ช้อนโต๊ะ;
• 2 แผ่นลอเรล;
• 8 ถั่วพริกไทยดำ

การปรุงอาหาร

แบ่งเกลือในน้ำ 500 มล. ใส่ปลาที่ผ่านการฝึกอบรมในสารละลายเกลือและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ระบายน้ำและวางปลาเฮอริ่งไว้ข้างหน้าธนูและเครื่องเทศในจานที่ปลาจะดอง แบ่งน้ำส้มสายชูในน้ำสักแก้วและเทเธอปลาเฮอริ่ง จากนั้นเพิ่มน้ำมันพืช

ปิดความจุด้วยฝาและลบเข้าไปในตู้เย็น หลังจากหนึ่งวันคุณสามารถใช้ตัวอย่าง

วิธีนี้จะดีกว่าที่จะรับเนื้อทั้งหมดหรือหั่นบาง ๆ ปลาเฮอริ่งนั้นดีและมีกลิ่นหอมมาก

ส่วนผสม

• 1 ปลาเฮอริ่ง;
• มะนาว 1 ใบ;
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• 5 แผ่นลอเรล;
• 15 ถั่วของพริกไทยหอม

การปรุงอาหาร

ล้างและตัดมะนาวด้วยวงกลมบาง ๆ แยกและตัดปลาเฮอริ่ง

ในขวดแก้วหรือชั้นภาชนะพลาสติกวางปลาและมะนาวพูดทุกอย่างด้วยเกลือและเครื่องเทศ ครอบคลุมแผ่นของเส้นผ่าศูนย์กลางที่เล็กลงแล้วใส่สิ่งที่หนัก

เก็บไว้ในตู้เย็น 24 ชั่วโมง จากนั้นผสมและรออีกวัน หลังจากนั้นนำไปใช้กับตาราง

สำหรับสูตรนี้ได้รับขนมขบเคี้ยวพร้อม มันสามารถเสริมด้วยขนมปังบอ๊็อด

ส่วนผสม

• 2 แฮร์ริ่ง;
• 2 หลอดกลาง;
• แครอทขนาดเล็ก 1 ตัว
• มะนาว 1 ใบ;
• เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ;
• 10 แผ่นลอเรล;
• ถั่วพริกไทยดำ 10 ถั่ว

การปรุงอาหาร

ล้างมะนาวและตัดวงกลม แครอทสะอาดและโซดาบนขูดขนาดใหญ่ กระเทียมทำความสะอาดและตัดวงแหวน

ตั้งอยู่ในชั้นขวดแก้ววางเนื้อปลาเฮอริ่ง, หัวหอม, แครอท, ใบกระวาน, ถั่วพริกไทยและชิ้นมะนาว เลื่อนด้วยเกลือและน้ำตาล เลเยอร์สำรองจนกระทั่งส่วนผสมเสร็จสมบูรณ์ ปิดกระป๋องด้วยฝาและทำความสะอาดตู้เย็นเป็นเวลา 48 ชั่วโมง

เมื่อใช้คุณสามารถเท Herring ด้วยน้ำมันพืช

การปรุงอาหาร

แยกเฮอร์ริ่งบนเนื้อ ในน้ำร้อนละลายเกลือและน้ำตาล เย็นลง. วางปลาลงในภาชนะแก้วแล้วเทน้ำเกลือ เพิ่มใบอ่าวและผักชีฝรั่งสับ

หลังจากครึ่งชั่วโมงกระดานชนวนน้ำเกลือเพิ่มหัวหอมสับด้วย Semirings และเท Herring ด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช แม้หลังจากครึ่งชั่วโมงปลาสามารถเสิร์ฟไปยังโต๊ะได้

คุณรู้วิธีการดั้งเดิมอื่น ๆ ในการละลายของ Searer หรือไม่? แบ่งปันสูตรอาหารในความคิดเห็น

ไม่มีโต๊ะเทศกาลเป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการได้หากไม่มีอาหารปลา ด้วยความสะดวกในการเตรียมการและความพร้อมใช้งานของผลิตภัณฑ์ปลาสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่สำหรับวันหยุด แต่ยังรวมถึงทุกวัน

ปลาแมคเคอเรลเป็นของขวัญที่เป็นเอกลักษณ์ของทะเล แม้จะมีความจริงที่ว่ามันเป็นแคลอรี่มากมันถูกดูดซึมได้ง่ายจากร่างกายและเป็นแหล่งโปรตีนที่ยอดเยี่ยม มีแร่ธาตุจำนวนมากและกรดไขมันที่จำเป็นของ Omega-3 ซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของสมองวิสัยทัศน์ประสาทและระบบหัวใจและหลอดเลือด

ปลาแมคเคอเรลไม่มีกระดูกเล็ก ๆ และมุ่งมั่นในคุณภาพการทำอาหารอย่างแม่นยำเพราะมันไม่สูญเสียไขมันหรือจูงใจ

สูตรสำหรับ Salting of Mackerel ที่บ้านจะมีความสนใจในความเรียบง่ายและการเข้าถึง

และอย่างน้อยหนึ่งครั้งก็เตรียมปลาเค็มด้วยมือของคุณเองคุณจะไม่ซื้ออีกครั้งในร้าน

จับความลับ

ปลาแมคเคอเรลใน Husk หัวหอม

ส่วนผสม:

• ปลาแมคเคอเรล - 3 ชิ้น
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• ชงชาดำ - 2 ช้อนโต๊ะ
• Luke Husk - 3 Handstokes
• น้ำ - 1.5 ลิตร

ทำอาหาร:

ปลาที่จะละลายน้ำแข็งหนีบตัดหัวและวางไว้ในภาชนะ

ผิวหนังเมื่อดื่มปลาแมคเคอเรลที่เตรียมไว้ในสูตรนี้ไม่จำเป็น

เตรียมน้ำเกลือ Husk หัวหอมถูกล้างออกให้ดีและแช่ประมาณ 10-15 นาทีวางลงในกระทะเพิ่มเกลือน้ำตาลเชื่อมและเทน้ำและดับไฟ หลังจากเดือดให้ปิดแก๊สแล้วปล่อยให้เย็นเสร็จสมบูรณ์

การเติมปลาที่เตรียมไว้ด้วยน้ำเกลือรั่วใกล้และส่งไปยังตู้เย็นถึงสามวัน

วันละครั้งปลาถูกพลิกคว่ำสำหรับเกลือและการย้อมสีสม่ำเสมอ สามวันต่อมานำปลาออกมาและล้างออกด้วยน้ำไหล

Long Husk ให้ปลาแมคเคอเรลสีทองและรสชาติที่น่ารื่นรมย์ตัดปลาด้วยชิ้นส่วนและเสิร์ฟ

ตบด่วน

ส่วนผสม:

• ปลาแมคเคอเรล - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 400 มล.
• พริกไทยดำง่าย - 8 peasors
• Bay Leaf - 2 L

ทำอาหาร:

1. ปลาละลายน้ำแข็งลบศีรษะและหางล้างให้ล้างผ้ากระดาษที่ดีและแห้ง
2. ตัดซากชิ้นและความหนาของ 2 เซนติเมตรและวางไว้ในขวด
3. เตรียมน้ำเกลือ น้ำที่จะนำไปต้มเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดลงไปและตัดเป็นสี่ส่วนของหลอดไฟ น้ำเกลือทำอาหาร 8 นาทีและเย็น
4. ปลาเติมน้ำเกลือระบายความร้อนให้ปิดฝาให้แน่นแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
   ปลาพร้อมวางลงบนจานและตกแต่งหัวหอมและผักใบเขียว.

สูตรคลาสสิก

ส่วนผสม:

• ปลาแมคเคอเรล - 1 ชิ้น
• เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู -2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยง่าย - 3 ชิ้น
• พริกไทยดำ - 3 ชิ้น
• Bay Leaf - 3 L
• น้ำ - 1 ลิตร

ทำอาหาร:

1. ล้างปลาแคลมป์และหั่นเป็นชิ้น ๆ
2. ในกระทะต้มน้ำเพิ่มเกลือน้ำตาลและเครื่องเทศต้มน้ำเกลือเป็นเวลา 5 นาที
3. หลังจากน้ำเกลือจะเย็นลงเพิ่มน้ำส้มสายชู
4. ปลาวางอยู่ในภาชนะแก้วเทน้ำเกลือ
5. ทิ้งภาชนะให้กับปลาสักวันที่อุณหภูมิห้อง

เอกอัครราชทูตแห้ง

ส่วนผสม:

• ปลาแมคเคอเรล - 2 ชิ้น
• เกลือ - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• Bay Leaf - 3 ชิ้น
• ผักชีในถั่ว - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• Easy Pepper Peas - 8-10 ชิ้น
• น้ำมันพืช
• น้ำส้มสายชู

ทำอาหาร:

ปลาถูกแยกออกจากปลาแซลมอนต่อไป: ตัดหัวหางและครีบของคุณสวมใส่ฟิล์มสีดำด้านในและล้างออกให้สะอาดในสูตรนี้ปลาสามารถตัดเป็นชิ้น ๆ และใช้ซากทั้งหมด

เราใช้เงินผสมซากศพละลายนอกและจากภายใน

เราใส่ปลาลงบนฟอยล์อาหารโรยด้วยเศษซากของมิกซ์แห้ง ดูฟอยล์วางไว้ในถุงพลาสติกแล้วส่ง 2 ชั่วโมงไปยังตู้เย็น

หลังจากผ่านไปเราจะล้างเกลือพิเศษหั่นเป็นวงกลมปานกลางและวางบนจานที่สวยงามสะอาดสเปรย์ด้วยน้ำมันและน้ำส้มสายชูและตกแต่ง

ปลาแมคเคอเรล Malosolnaya

ส่วนผสม:

• ปลาแมคเคอเรล -1-2 ชิ้น
• เกลือปรุงอาหาร (ใหญ่) - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• Pepper Black Peas - 5 ชิ้น
• Pepper Fragrant Peas - 2 ชิ้น
• Bay Leaf - 3 ชิ้น
• มัสตาร์ดผง - 1 ช้อนโต๊ะ
• คาร์เนชั่น (ไม่จำเป็น) 2 ชิ้น
• น้ำ - 1 ลิตร

ทำอาหาร:

1. เตรียมน้ำเกลือ
2. เราใส่กระทะด้วยน้ำไฟหลังจากเดือดเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดและต้มอีกสามนาที น้ำเกลือเย็นถึงอุณหภูมิห้อง
3. เราประมวลผลซากปลาแมคเคอเรล - นำเหงือกออกไปและทำความสะอาดฟิล์มสีดำในช่องท้อง
4. ล้างให้ดี
5. เราพับปลาลงในภาชนะแก้วและเทน้ำเกลือ เราปิดฝาที่แน่นและส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
6. หลังจาก 12 ชั่วโมงปลาหัวต่ำก็พร้อมใช้งาน ปลาสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ คุณสามารถปลูกได้ทั้งหมดมันจะไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติ

ปลาสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ คุณสามารถปลูกได้ทั้งหมดมันจะไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติ

ปลาแมคเคอเรล Marinic

ส่วนผสม:

• mackerel -1 pcs
• เกลือคุก - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• Pepper Black Peas - 8 ชิ้น
• Pepper Pepper - 6 ชิ้น
• Bay Leaf - 2 ชิ้น
• ผักชีในธัญพืช - 1/2 บทความ
• คาร์เนชั่น - 2 ชิ้น

ทำอาหาร:

เตรียมหมัก ในกระทะ, เชื่อมต่อน้ำ 1 ลิตร, เกลือ, น้ำตาล, คาร์เนชั่น, พริกไทย, ใบกระวานและผักชี นำไปต้มลบออกจากไฟและให้เย็น

การปรุงอาหาร Scumbers: ตัดหัวทำความสะอาดจากในร่มและล้างใต้น้ำไหลเย็น

ตัดเป็นชิ้นส่วน

ยิงลงในภาชนะที่มีฝาปิดสุญญากาศ เทน้ำหมักระบายความร้อนและลบในตู้เย็นเป็นเวลา 1 วัน

ปลาออกจากหมักเพิ่มหัวหอมและทานตะวันน้ำมันที่ไม่บริสุทธิ์เพื่อลิ้มรส

อย่างไรและด้วยสิ่งที่จะให้บริการปลาบนโต๊ะ

ปลาแมคเคอเรลถือว่าเป็นปลาเพื่อสุขภาพและความงามอย่างถูกต้อง วิธีการคำนับ Scumbers เพื่อให้มันยังคงมีประโยชน์มากที่สุดและอร่อย ปลาทะเลนั้นดีเหมือนของว่างและเป็นจานหลักและด้วยอาหารทุกประเภทและในสลัด

ปลาแมคเคอเรล - อาหารอันโอชะที่ไม่แพงบนโต๊ะทำงานของคุณ

ปลาแมคเคอเรลเป็นผู้อยู่อาศัยในกองทัพเรือที่มีแคลอโรไลน์ต่ำรสชาติที่ยอดเยี่ยมและราคาที่ยอมรับได้ เนื้อของเธอพอใจและมีประโยชน์มันมีวิตามินและแร่ธาตุกรดไขมันและสารต้านอนุมูลอิสระและใช้โปรตีนและเกลือที่มีประโยชน์ได้ง่าย ปลาแมคเคอเรลไขมันจะช่วยรักษาเยาวชนและยืดอายุการใช้งาน ปลาแมคเคอเรลในอาหารมีส่วนช่วยในกิจกรรมที่สำคัญและความเป็นอยู่ที่ดี

ประโยชน์ของปลาแมคเคอเรลปลาเพื่อสุขภาพ:

• cholesterol ปกติ;
• เพิ่มฮีโมโกลบินเลือด
• ช่วยให้ร่างกายมีวิตามินที่จำเป็น, ไมโครและ macroelements;
• ส่งเสริม;
• สร้างการเผาผลาญ;
• ลดความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือด
• เสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูก;
• ปกติพื้นหลังของฮอร์โมนของมนุษย์;
• ส่งผลทางบวกคุณภาพของผิว
• ควบคุมความสมดุลของน้ำเกลือในร่างกาย
• กู้คืนเซลล์ประสาท
• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
• ปรับปรุงสายตา;
• ส่งเสริมกิจกรรมสมอง
• ติดต่อกระบวนการชรา

ปลาแมคเคอเรลบนโต๊ะเป็นประโยชน์รสชาติและความอิ่มแปล้สำหรับทั้งครอบครัว เกลือที่บ้านจะไม่ทำงานเป็นจำนวนมาก

วิธีการเลือกช่วงชิงสำหรับ Salting

ก่อนที่จะโรยปลาแมคเคอเรลที่บ้านคุณต้องซื้อมัน การซื้อ Scumbard เป็นไปตามทั้งหมดเนื่องจากความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์นั้นถูกกำหนดได้อย่างง่ายดายโดยการปรากฏตัวของตาปลาและเหงือก เป็นการยากที่จะเลือกปลาที่ไม่มีหัวเนื่องจากสัญญาณหลักของความสดชื่นและคุณภาพขาดหายไป

ปลาปลาแมคเคอเรล - สัญญาณของคุณภาพ:

• ดวงตานูนแสง;
• เหงือกสีแดงทั้งหมด
• ภาพวาดที่ราบรื่นโดยไม่มีสีเหลืองและมืด
• ลักษณะกลิ่นที่น่ารื่นรมย์ของปลาทะเล
• หนังโดยไม่เสียรูปและความเสียหาย

ซื้อปลาแมคเคอเรลแช่แข็งคุณควรใส่ใจกับน้ำแข็งไอซิ่ง น้ำแข็งควรมีความโปร่งใสและเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีสีเหลืองจุดด่างดำรอยแตกและการไหลเข้า หลังจากการละลายน้ำแข็งปลาคุณภาพสูงยังคงยืดหยุ่นกระดูกในระหว่างการแยกควรอยู่ในสถานที่ของพวกเขาและติดตามเนื้อสัตว์

สถานที่เก็บปลาแมคเคอเรลในรูปแบบแช่แข็ง - ตู้แช่แข็ง

ปลาแมคเคอเรลแช่แข็งสด - สูตรบัดกรีที่ดีที่สุด

ปลาทะเลในร้านค้าและตลาดส่วนใหญ่มักจะมีการแช่แข็งสดใหม่ มันเป็นปลาที่เก็บรักษาไว้ได้ดีที่สุดและอาหารทะเลหลังจากการแช่แข็งช็อต มีความจำเป็นต้องละลายน้ำแข็งปลาแมคเคอเรลช้า - ในน้ำเย็นหรือในตู้เย็นจากนั้นสารที่มีประโยชน์ยังคงอยู่ในนั้นรสชาติและกลิ่นของปลาทะเล
ไม่แนะนำให้ปล่อยปลาแมคเคอเรลที่อุณหภูมิสูงขึ้นหรือในน้ำอุ่น ด้วยกันกับการละลายน้ำแข็งกระบวนการทำอาหารเริ่มต้นขึ้น - โปรตีนในปลาถูกยุบและคุณภาพของผลิตภัณฑ์จะลดลงอย่างเห็นได้ชัด

ปลาและอาหารทะเลในกระบวนการละลายน้ำแข็งควรอยู่ในแพคเกจโพลีเอทิลีนหรือภายใต้ฟิล์มอาหารเนื่องจากพื้นผิวเนื้อเป็นสื่อที่ดีสำหรับการเพาะพันธุ์แบคทีเรียและจุลินทรีย์

วิธีการทักทายกับ Scumbers นั้นมีการแช่แข็งสดที่บ้าน:

ความกว้างที่อนุญาตของชิ้น - จาก 2 ถึง 3 ซม. ขนาดนี้ช่วยให้เนื้อได้อย่างรวดเร็วและสเปรย์ได้อย่างรวดเร็ว สำหรับ salting มันเป็นไปได้ที่จะเลือกปลาขนาดกลางมันถูกถามอย่างรวดเร็วมันสะดวกที่จะทำงานกับมันในห้องครัว

ปลาแมคเคอเรลในบ้านน้ำเกลือ

วิธีการทักทายกับ Scumbers? น้ำเกลือสามารถเผ็ดได้สำหรับสิ่งนี้เครื่องเทศน้ำตาลและเครื่องเทศถูกเพิ่มเข้ามาในระหว่างกระบวนการเตรียม - พริกไทยพริกไทยคาร์เนชั่นใบอ่าวและอื่น ๆ เพื่อรสนิยมส่วนตัวและความปรารถนา Abassador เผ็ดเป็นสูตรอร่อยและเป็นต้นฉบับสำหรับปลาแมคเคอเรล Salting จานนี้จะตกแต่งโต๊ะเทศกาลและกระจายเมนูลำลอง คุณสามารถน้ำเค็มปลาแมคเคอเรลในสูตรคลาสสิก - ในน้ำเกลือเค็ม

วิธีการคำนับ Scumbers ในน้ำเกลือ:

เกลือปลาควรดำเนินการโดยส่วนหนึ่งเนื่องจากอายุการเก็บรักษาของปลาเกลือในตู้เย็นค่อนข้าง จำกัด - ไม่เกิน 5-7 วัน

ปลาแมคเคอเรลเค็ม - อร่อยเรียบง่ายและรวดเร็ว

ปลาทะเลเป็นผลิตภัณฑ์บังคับในอาหารมนุษย์ทุกวัยซึ่งชดเชยสารที่สำคัญและไม่ซ้ำกันในร่างกาย ปลาแมคเคอเรลเป็นแหล่งของโปรตีนกรดอะมิโนและวิตามิน ปลาทะเลและอาหารทะเลมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็กวัยรุ่นและผู้สูงอายุ

ปลาแมคเคอเรลเป็นหมวดหมู่ของผลิตภัณฑ์อาหารแคลอรี่ต่ำดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้คนที่ตามด้วยน้ำหนัก

แปรรูป Scumbers อย่างรวดเร็วและอร่อยสามารถแห้งได้ ในกระบวนการทำอาหารปลาเน้นน้ำผลไม้ของตัวเองซึ่งมันถูกกำหนด
บนปลาแมคเคอเรลสับ 1 กิโลกรัมเป็นชิ้น ๆ คุณจะต้องใช้แผ่นลอเรลขนาดใหญ่ 2 แผ่นพริกไทยดำ 10 เม็ดน้ำตาลหนึ่งช้อนชาและเกลือ 4 ช้อนโต๊ะ นอกจากนี้คุณสามารถเพิ่มตัวปรุงรสสากลได้เล็กน้อยพร้อมแครอทและสมุนไพรรวมถึงช้อนผงมัสตาร์ดสองสามช้อน

ชิ้นปลาจะต้องมีการระบุว่ามีการระบุว่ามีป้ายกำกับไว้ในแก้วหรือภาชนะพลาสติกและใส่ในตู้เย็น ต่อมาวันต่อมาจะมีปลาแมคเคอเรล Medniene และในสองวันปลาจะกลายเป็นเกลือและเผ็ดมากขึ้น

ปลาแมคเคอเรล - สูตรบัดกรีที่ดีที่สุด

แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์เค็มเพื่อใช้ในตอนเริ่มต้นของมื้ออาหารเนื่องจากพวกเขากระตุ้นความอยากอาหารและปรับปรุงการหลั่งในกระเพาะอาหาร ปลาแมคเคอเรลเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมสำหรับอาหารว่างที่น่าสนใจหลากหลาย ในงานฉลองมันเป็นสิ่งที่ดีในตัวมันเองรสชาติดั้งเดิมเติมเต็มสลัดอย่างสมบูรณ์แบบ

ปลาแมคเคอเรลเกลือสูตรที่บ้าน:

1. ด้วยควันเหลว สำหรับสูตรนี้ปลาแมคเคอเรลได้รับด้วยกลิ่นรมควันที่น่ารื่นรมย์ สำหรับปลาขนาดใหญ่สามตัวน้ำเกลือเป็นอาหารที่ปรุงสุกจากน้ำหนึ่งลิตรที่มีเกลือ 4 ช้อนโต๊ะเชื่อมที่แข็งแกร่งควันเหลวและน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ควันเหลวถูกเพิ่มเข้าไปในน้ำเกลือระบายความร้อน ปลาอยู่ในถังแก้วเทด้วยน้ำเกลือเสร็จแล้วปิดด้วยฝา ปลาแมคเคอเรลในสูตรนี้จัดทำขึ้นเป็นเวลา 2-3 วัน

คุณสามารถเพิ่มการแย่งชิงทั้งหมดได้โดยไม่ต้องครวญครางด้วยหัวและหางของคุณ องค์ประกอบสำหรับการลอกเกลือสองปลาขนาดใหญ่รวมถึง: เกลือ 4 ช้อนโต๊ะน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะบนผักชีฝรั่งแห้งและพริกไทยบดน้ำมันพืชผักบางช้อนชา ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมกับปลาจะต้องวางในถุงพลาสติกซึ่งค่อนข้างสั่นไหวและนำเข้าสู่ตู้เย็นเป็นเวลาหลายวัน ปลาสำเร็จรูปจะต้องล้างในน้ำปล่อยให้แห้งบนกระดาษและถูน้ำมันเล็กน้อย

ปลาแมคเคอเรลเกลือต่อชั่วโมง

วิธีการนอนปลาแมคเคอเรลอย่างรวดเร็ว? Squumbers Salty ที่มีประโยชน์และอร่อยสามารถเตรียมได้ใน 1 ชั่วโมง!

Salting อย่างรวดเร็ว - ขั้นตอน:

1. ในการล้าง Scumbers กลิ้งและหั่นเป็นชิ้นใหญ่
2. สำหรับสอง carcusters ซึ่งประมาณครึ่งกิโลกรัมของเกลือจะต้องมีชิ้นส่วนที่เตรียมไว้
3. หลังจากหนึ่งชั่วโมงปลาก็พร้อมแล้วมีความจำเป็นต้องปลดปล่อยจากส่วนเกินของเกลือและใส่ในถังเก็บที่สะอาด

ปลาแมคเคอเรลเค็มที่สวยงามและอร่อยบนโต๊ะ - ในวงแหวนของหัวหอมด้วยการเติมน้ำมันพืชและน้ำมะนาว

ปลาแมคเคอเรลเนื้อเป็นไขมันมากดังนั้นจึงไม่ดูดซับเกลือพิเศษ การจัดเก็บปลาสำเร็จรูปได้รับอนุญาตในดองและไม่มีมัน

ปลาแมคเคอเรลเป็นปลาที่มีกลิ่นหอมและประณีตที่ดีในโต๊ะในวันธรรมดาและวันหยุด หากปฏิคมรู้วิธีการทักทายปลาแมคเคอเรลที่บ้านนั้นอร่อยแล้วสามารถทำให้แขกประหลาดใจและโปรดคนที่คุณรักด้วยจานที่ผิดปกตินี้

สวัสดีตอนบ่ายเพื่อน!

แฮร์ริ่งเค็ม - ราชินีแห่งงานฉลองรัสเซีย เพื่อให้ตารางของคุณเป็นของว่างแสนอร่อยที่อ่อนโยนและน่ารับประทานเพื่อเตรียมตัวด้วยตัวเอง

ที่บ้านมันสะดวกที่จะเกลือปลาอย่างถูกต้องในธนาคารและเก็บในน้ำเกลือในตู้เย็น และถ้าคุณต้องการปรุงปลาอย่างรวดเร็วคุณต้องทำความสะอาดบนเนื้อหั่นเป็นชิ้น ๆ และนอนหลับ เธอจะพร้อมต่อวัน เอกอัครราชทูตแห้งง่าย ๆ ที่ได้รับความนิยมมาก - ไม่มีน้ำเกลือ

Salty Salester ถูกนำมาใช้ในสลัดต่างๆและเป็นส่วนประกอบและความนิยมใน Tandem Co

และฉันมีของตัวเองซึ่งเป็นสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดที่น่ารักที่สุดของการล่มสลายของปลาอย่างอ่อนโยนทดสอบเป็นเวลาหลายปีและเป็นที่รักของฉัน ด้วยบางส่วนของพวกเขาฉันจะแบ่งปันกับคุณและคุณเลือก

สูตรการเกลือแสนอร่อยจะมีความสนใจอย่างแน่นอนในความเรียบง่ายและการเข้าถึง และอย่างน้อยหนึ่งครั้งโดยการปรุงปลาเค็มทำด้วยตัวเองคุณจะไม่ซื้ออีกครั้งในร้าน

ปลาเฮอริ่งเค็มที่บ้านอร่อยมากในน้ำเกลือ

ต้องการที่จะปรนเปรอญาติและญาติที่อ่อนโยน delenole ที่อ่อนโยนนุ่มและแสนอร่อย จากนั้นเราไปเลือกปลาสำหรับ salting

เราเลือกแช่แข็งสดหรือสดใหม่ หากไม่มีเราจะพอใจกับไอศครีม แต่จำเป็นต้องมีคุณภาพสูง มันจะดีกว่าที่จะใช้ปลาเฮอริ่งแอตแลนติกหรือแปซิฟิก

เรานำการประมงจำเป็นต้องมีหัวของคุณเหงือกและดวงตากำหนดคุณภาพและความสดใหม่ หากเธอมีดวงตานูนสดใสและฝาปิดเหงือกและครีบนั้นถูกกดอย่างแน่นหนากับสตูว์นี่คือสิ่งที่เราต้องการ

เราเลือกปลาเฮอริ่ง "เด็กชาย" ด้วยนมมันมีขนาดใหญ่และหนักมีด้านโค้งมนและหลังหนา มันจะทำให้เรามีไขมันเพิ่มขึ้นและมันจะอ่อนโยนและอร่อยมาก

ไอศครีมปลาละลายบนชั้นวางของตู้เย็นออกจากหนึ่งวัน ดังนั้นเธอจะเก็บความสุขและความอ่อนโยนของเขาทั้งหมด มันเป็นไปได้ที่จะเกลือซากและสารออก

ในสูตรนี้เกลือซันซอนและหัวในน้ำเกลือ

เราถ่ายปลาที่ไม่มีการถอดเหงือกออกไปใต้น้ำไหลของฉันและพับลงในภาชนะ

เราเตรียมน้ำเกลือคลาสสิก (Tuzluk) สำคัญ! เพื่อทนต่ออัตราส่วนที่ถูกต้องของส่วนผสมแล้วเราได้รับความเข้มข้นของน้ำเกลือที่ต้องการ

เราต้องการ:

• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือ - 150 กรัม
• น้ำตาล - 50 กรัม
• ใบเบย์ - 2-3 แผ่น
• ถั่วพริกไทย: สีขาว, สีดำ, มีกลิ่นหอม - 6-8 peasors
• คาร์เนชั่น, อบเชย - ที่จะ

ในกระทะเราเทน้ำและนำไปต้มเรากวนเกลือและน้ำตาล ตามดุลยพินิจของคุณเองเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

เดือด 1 นาทีลบจากไฟไหม้และเย็นถึงอุณหภูมิห้อง

เติมปลาเพื่อให้มันอยู่ในน้ำเกลือ ปิดตู้คอนเทนเนอร์อย่างแน่นหนาด้วยฝาปิด เราส่งไปที่ตู้เย็นและทนต่อภายใน 5 วัน หลังจากหมดอายุวางและเก็บไว้ในตู้เย็นที่ไม่มีน้ำเกลือแล้ว

แคลอเรียร์เฮอร์ริ่งเค็มคือ 217 kcal ต่อ 100 กรัม

หากปลาเฮอริ่ง "overexposed" และกลายเป็นเค็มมากแล้วก็ควรเบื่อ ในนมสด (สำหรับปลา 1 กิโลกรัมประมาณ 1 ถ้วยนม) หรือชาหวานที่แข็งแกร่ง การแช่ชาที่มีแทนนินที่ป้องกันไม่ให้เยื่อกระดาษอ่อนนุ่มเมื่อแช่ นมในทางตรงกันข้ามปลาเฮอริ่งนุ่ม

ปลากำลังเตรียมอย่างรวดเร็ว แต่ปรากฎว่าอร่อยอร่อยดูน่ารับประทานมาก

ขายบนโต๊ะ: ด้วยสีเขียวสดและมันฝรั่งต้มมะกอกมะกอกมะกอกแตงกวามะเขือเทศมะนาวผลเบอร์รี่ที่เป็นกรดกะหล่ำปลีดอง

เล่นน้ำมันพืชและกินด้วยขนมปัง Borodino สีดำ อร่อย!

หัวหอมหัวเล็ก ๆ ที่มีน้ำส้มสายชูหัวหอม

สำหรับสูตรนี้ Herring กำลังเตรียมอย่างรวดเร็วในเวลาเพียง 2 ชั่วโมง มันยอดเยี่ยมมากและไม่จำเป็นต้องตัดเมื่อให้บริการบนโต๊ะซึ่งช่วยประหยัดเวลา มันเพียงพอที่จะวางบนจาน

ส่วนผสม:

• แฮร์ริ่งสด - 1 ชิ้น
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ l.
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• dill - คาน
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• black Peas - 4 ชิ้น
• bay Leaf - 2 ชิ้น
• ตารางน้ำส้มสายชู - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
• น้ำ - 1/2 ลิตร

ทำอาหาร:

1. ปลาให้ทั่ว เราตัดช่องท้องดึงอวัยวะภายในออกมา ตัดหัวของคุณทำความสะอาดหางและครีบ
2. ในน้ำเดือด, กวนเกลือและน้ำตาล เย็นถึงอุณหภูมิห้อง
3. ซากปลาถูกแยกออกจากเนื้อ ตัดเป็นชิ้น ๆ ความหนาและขนาดเลือกที่พินัยกรรม เราเพิ่มลงในขวดใส่ใบอ่าวผักชีฝรั่งสับพริกไทยและเทน้ำเกลือระบายความร้อน
4. เราออกไป 2 ชั่วโมงแล้วควบรวมกิจการ หัวหอมหั่นบาง ๆ ถูกตัดจากด้านบนและทั้งหมดเทด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช
5. น้ำส้มสายชูจะเพิ่มรสชาติและทำให้กระดูกที่เหลืออ่อนลงและต้องขอบคุณปลาเฮอริ่งที่อ่อนโยนมากขึ้น
6. เสียบแฮร์ริ่งที่เราส่งไปยังตู้เย็นเพื่อที่จะเปียกโชก
7. หลังจากครึ่งชั่วโมงวางลงบนจานแล้วเสิร์ฟ

ปลาเฮอริ่งในภาษาดัตช์กับมะนาวและแครอท

ตามสูตรที่เป็นที่นิยมมากนี้เราเตรียมอร่อยอย่างบ้าคลั่งด้วยรสชาติที่หาที่เปรียบมิได้ปลาเฮอริ่ง

ส่วนผสม:

• แฮร์ริ่งสดแช่แข็ง - 2 ชิ้น
• มะนาว - 1/2
• แครอทฉ่ำ - 1 ชิ้น
• lukovitsa - 2 ชิ้น
• เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ l.
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ l.
• bay Leaf - 5-6 ชิ้น
• black Peas - 8-10 ชิ้น

ทำอาหาร:

1. ซากปลาถูกแยกออกจากเนื้อ ตัดด้วยชิ้นส่วนบาง ๆ ของการละเลยหนา 1 ซม.
2. บนแครอทขนาดใหญ่สามแครอท
3. หัวหอมตัดด้วยแหวนบาง ๆ , แหวนครึ่งมะนาว
4. พริกไทยพริกไทยในครก
5. ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดวางอยู่ในขวดของเลเยอร์:
6. เลเยอร์แรกที่ด้านล่างของธนาคาร - แหวนหัวหอม, ใบอ่าว, แครอทเล็กน้อย, แครอทมะนาว, 1/2 c.l. น้ำตาล, บันทึกและพริกไทย จากปลาเฮอริ่งด้านบน
7. และดังนั้นก่อนที่ธนาคารจะเต็มไปด้วย
8. กะทัดรัดอย่างยาวนานปิดแน่นด้วยฝาแล้วส่ง 2 วันในตู้เย็น

Salted Homeie ฝูงทั้งหมดในธนาคาร 3 ลิตร

พวกเราต้องการ:

• selenka - 3 ชิ้น
• เกลือ - 6 ช้อนโต๊ะ l.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ l.
• bay Leaf - 3 แผ่น
• pepper Peas - 8 Peasors
• น้ำ - 2 ลิตร

ปลาเฮอริ่งเค็มต่ำอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องน้ำเกลือ

วันนี้แทบไม่มีการเฉลิมฉลองและดินเนอร์ไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายโดยไม่มีจานเกลือปรุงรสละออง ปรุงรสด้วยน้ำมันดองและน้ำส้มสายชูกับตัวแยกของหัวหอมระยิบระยับฉ่ำเธอโอ้ดีแค่ไหน! และด้วยมันฝรั่งต้มและด้วยขนมปังบอริดาโนที่มีกลิ่นหอมและกับกะหล่ำปลีดองและภายใต้วอดก้า

สนุกกับความอยากอาหารของคุณและมีสุขภาพที่ดี!

หากไม่มี Salentee Salentee ไม่มีตารางที่ครอบคลุมสำหรับวันหยุดไม่ได้รับการพิจารณา มันเจ็บคนรัสเซียของเราด้วยขนมขบเคี้ยวเช่นนี้ แล้วคุณไม่รักมันอย่างไร บริสุทธิ์จากกระดูกและหนังสับเป็นชิ้น ๆ ปรุงรสด้วยน้ำมันและบ้านสับสดบาง ๆ - ช่างอร่อยที่พวกเขาไม่ได้อธิบายคำศัพท์

มีโต๊ะเทศกาลอะไร! และในวันธรรมดา Herring เค็มนั้นดี มันฝรั่งต้มส่งกับเนย แต่ฟ้องโต๊ะกับปลาที่เราชื่นชอบ - ไม่น่าเป็นไปได้ที่บางคนจะปฏิเสธอาหารเย็นเช่นนี้

และปีใหม่ที่เราโปรดปราน Saled Saled ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ไม่สามารถคิดได้หากไม่มีปลาที่ยอดเยี่ยมนี้ เช่นเดียวกับความจริงที่ว่าขนมขบเคี้ยวที่ยอดเยี่ยมนี้มีค่าในวันส่งท้ายปีเก่าเสมอ และอาจมีความรู้สึกที่จะพูดคุยเกี่ยวกับข้อได้เปรียบของปลาเฮอริ่งเธอและไม่มีโฆษณาที่รักและผู้ใหญ่และเด็ก ๆ

ตอนนี้ในร้านขายปลาเฮอริ่งแสนอร่อย แต่หลายคนชอบที่จะเกลือเพียงอย่างเดียว ใช่มันเป็นที่เข้าใจได้ แต่ก็ยังถือว่าทุกอย่างสุกที่บ้านและรสชาติและมีประโยชน์มากขึ้น อาจเป็นวิธีที่มันเป็น! และนั่นคือเหตุผลที่วันนี้มีวิธีการในครัวเรือนมากมายสำหรับความเค็มของปลาตัวนี้ ลองดูที่บางคน

เกลือปลาเฮอริ่งสามารถอยู่ในน้ำเกลือหรือ Tuzluk และมีเอกอัครราชทูตแห้งซึ่งง่ายที่สุด ปลาเฮอริ่งสามารถเกลือได้ทั้งแบบทั้งหมด เกลือกับเนย, มัสตาร์ด, มะนาว, น้ำส้มสายชู, หัวหอมและเพิ่มแครอท

Malosol ถือเป็นสัตว์เลี้ยงซึ่งเค็ม 24-36 ชั่วโมง หากปลาพอดีนานขึ้นมันจะกลายเป็นเกลือมากขึ้นทุกวันและไม่ได้รับการพิจารณาอีกต่อไป

เพื่อให้ปลาเฮอริ่งแสนอร่อยคุณต้องสามารถเลือกได้อย่างถูกต้อง จากความสดใหม่ของปลาและความรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติบางอย่างขึ้นอยู่กับว่าอาหารจานโปรดของเราคืออะไร

• เป็นการดีที่สุดที่จะเลือกปลาเฮอริ่งขนาดใหญ่และเลี่ยน บางคนเชื่อว่ามันจะดีถ้ามันจะเป็น "เด็ก" ด้วยนม "Girls" แม้ว่าจะเป็นกฎยึด แต่ให้ icre ไขมันทั้งหมดของพวกเขา ไม่ว่าในกรณีใดก็ได้รับการพิจารณา แต่ที่นี่ตามที่พวกเขาพูดว่า "ลิ้มรสสี ... " เป็นการส่วนตัวฉันรักขนของหญิงสาวมากขึ้นดูเหมือนว่าฉันอร่อยและอ่อนโยนมากขึ้น
• ปลาต้องเป็นทั้งหมดโดยไม่มีผิวหนังที่ถูกตัดและสร้างความเสียหายด้วยครีบทั้งหมด นอกจากนี้โปรดดูว่ามันไม่ได้ถูกปฏิเสธและแนบ

• ความสดใหม่ของปลาถูกกำหนดโดยดวงตาและเหงือก แฮร์ริ่งสดที่เหงือกมีสีแดงและดวงตาสดใสเงางามและนูน บางครั้งเพื่อซ่อนความสดใหม่ของปลาหัวของเธอถูกตัดออก ลองปลาเช่นนี้ที่จะไม่ทำ
• หากปลาถูกแช่แข็งแล้วพวกเขาก็แช่แข็งและแช่แข็งอีกครั้งมันจะนุ่มต่อเนื้อ จากการซื้อปลาดังกล่าวมันจะดีกว่าที่จะปฏิเสธ ถ้าเราทักทายแล้วเยื่อกระดาษจะกระจุยกระดูกทั้งหมดจะถูกเปิดเผย ปลาจะสูญเสียรูปร่างหน้าตา และเธอจะไม่อร่อยอย่างแน่นอน นอกจากนี้ยังเป็นอันตรายที่จะกินปลาเช่นนี้ ท้ายที่สุดเราไม่รู้ว่าเธออายุมากแค่ไหน
• หากคุณต้องการดองปลาแช่แข็งแล้วมันเป็นสิ่งที่จำเป็นในการละลายน้ำแข็งเป็นครั้งแรก อย่าใช้น้ำอุ่นหรือน้ำร้อนสำหรับสิ่งนี้อย่าใช้ไมโครเวฟ มีความจำเป็นที่จะต้องให้โอกาสปลาที่จะนิยามค่อยๆและในร่างกาย เป็นการดีที่สุดที่จะละลายน้ำแข็งของเธอในตู้เย็น หรือในกรณีที่รุนแรงที่อุณหภูมิห้อง

ปลาเฮอริ่งแสนอร่อยเค็มในน้ำเกลือ

ในความคิดของฉันในน้ำเกลือคนทั้งหมดจะทำปลา และมีวิธีการเกลือค่อนข้างมาก ตอนนี้แล้วคุณสามารถได้ยินในที่ทำงาน - "โอ้วิธีการใหม่ที่น่าสนใจในการทำให้ปลาเฮอริ่งพบเพียงโซเดียม!" และสวมใส่ปลาในตัวอย่างกับเพื่อนร่วมงานของพวกเขา และเรายินดีที่จะลองใช่เพื่อให้

มาจัดการกับวิธีการที่มีอยู่

เอกอัครราชทูตปลารสเผ็ดสูตรอาหารคลาสสิกทั้งหมด

พวกเราต้องการ:

• selenka - 2 ชิ้น
• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• pepper Peas - 10 ชิ้น
• พริกไทยหอม - 4-5 ชิ้น
• คาร์เนชั่น - 4-5 ชิ้น
• ใบลำแสง - 2-3 ชิ้น

ทำอาหาร:

1. ล้างปลาเฮอริ่งจากการฝึกงานและล้างออกให้ดี มันจะดีกว่าที่จะออกจากหัวของฉัน แต่เหงือกจะต้องถูกลบออกพวกเขาจะให้รสชาติที่ขมขื่นน้ำเกลือ หากมีคาเวียร์ในปลาสามารถทำความสะอาดได้อย่างระมัดระวังมันสามารถนอนหลับได้ในภายหลังด้วยปลาเฮอริ่ง

บางครั้งเค็มและนมมีคนรักพวกเขา หากคุณต้องการคุณสามารถล้างและทิ้งไว้

2. ทำอาหารน้ำเกลือ (Tuzluk) ในการทำเช่นนี้เราจะใส่น้ำให้เดือดทันทีที่มันเดือดเพิ่มเกลือน้ำตาลและเครื่องเทศ ให้เดือด 3-4 นาที ปิดไฟและให้น้ำเกลือเย็นสนิท

3. เตรียมภาชนะบรรจุในขนาดของปลาวางปลาเฮอริ่งลงไปแล้วเทน้ำเกลือ นอกจากนี้ยังใส่คาเวียร์และคนที่เหลือ - นม ให้ฉันนอนลงในน้ำเกลือที่อุณหภูมิห้อง 3-4 ชั่วโมง จากนั้นลบในตู้เย็น

4. ข้าวต้มและคาเวียร์จะพร้อมหลังจาก 24 ชั่วโมงและปลา - หลังจาก 48 ชั่วโมง มันจะดีกว่าที่จะได้รับคาเวียร์ในหนึ่งวันและกินเพราะหลังจาก 48 ชั่วโมงมันจะแก้ไขเช่นเดียวกันกับนม

วิธีการเกลือปลาเฮอริ่งในน้ำเกลือด้วยเนย

พวกเราต้องการ:

• selenka - 2 ชิ้น
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดปลาเฮอริ่งลบอวัยวะภายในและเหงือก หากคุณต้องการออกจากคาเวียร์และนม ล้างปลาเฮอริ่งและคาเวียร์

คุณสามารถหั่นเป็นปลาด้วยชิ้นส่วน แต่คุณสามารถทิ้งซากและอย่างสมบูรณ์ทำอย่างไรคุณต้องการ ฉันตัดชิ้น ฉันชอบเมื่อแต่ละชิ้นมีอิ่มตัวเล็กน้อยด้วยมะกอก

2. ใส่น้ำลงไฟ ทันทีที่น้ำเดือดใส่เกลือและน้ำตาล เพื่อแทรกแซงการสลายตัวที่สมบูรณ์ ปิดไฟและเย็นน้ำ

3. เพิ่มน้ำมันลงในน้ำ วางปลาลงในภาชนะแก้วหรือพลาสติกแล้วเทด้วยน้ำเกลือ ปิดด้วยฝา

4. เพื่อทนต่ออุณหภูมิห้อง 3-4 ชั่วโมงจากนั้นใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 วัน

ปลาเฮอริ่งเงินเผ็ดในมัสตาร์ดรีบเร่ง

พวกเราต้องการ:

• selenka - 2 ชิ้น
• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือ - 5 ช้อนโต๊ะ ช่วง
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• coriander Grain - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• dill (แห้ง) - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• bay Leaf - 8 ชิ้น
• pepper Black Peas - 15 ชิ้น
• พริกไทยที่น่าหลงใหล - 4 ชิ้น
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ทำอาหาร:

1. ล้างปลาเฮอริ่งจากการฝึกงาน หากคุณออกจากหัวคุณต้องลบเหงือกออก พวกเขาจะให้รสชาติที่ขมขื่นน้ำเกลือและปลาเฮอริ่งเอง

และคุณสามารถถอดแยกชิ้นส่วนแฮร์ริ่งบนเนื้อและตัดได้ สิ่งนี้จะอร่อยมาก แต่ละชิ้นจะอยู่ในมัสตาร์ดและมันจะอร่อยมาก

2. ต้มน้ำและเทเกลือที่นั่นน้ำตาลและเครื่องเทศทั้งหมดยกเว้นมัสตาร์ด ปล่อยให้รำคาญ 3-4 นาที จากนั้นไฟดับลงและน้ำเกลือก็เท่ห์

3. เพื่อหลอกลวงซากที่บริสุทธิ์ที่บริสุทธิ์ ใส่ในภาชนะพิเศษที่มีฝาปิดให้แน่น

ขอบคุณชาวบ้านปลาเฮอริ่งจะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังยืดหยุ่นและแข็งแกร่ง

4. เทน้ำเกลือระบายความร้อน ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นลบไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 48 ชั่วโมง

สูตรอื่นที่มีมัสตาร์ด

พวกเราต้องการ:

• selenka - 2 ชิ้น
• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือ - 5 ช้อนโต๊ะ ช่วง
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกไทยดำ - 10-15 ชิ้น (คุณสามารถบดขนาดใหญ่)
• มัสตาร์ดแห้ง - 1 ชั่วโมงช้อน
• ใบลำแสง - 4-5 ชิ้น

ทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดปลาและถ้าคุณออกจากหัวให้ถอดเหงือกออก ล้างออกได้ดีภายใต้น้ำไหล

2. ต้มน้ำเพิ่มเกลือน้ำตาลและเครื่องเทศ มาเมา 3-4 นาทีกันเถอะปิดไฟ ให้น้ำเกลือยืนขึ้นเพื่อให้ขดลวด

3. ใส่ปลาเฮอริ่งไปยังภาชนะที่เตรียมไว้แล้วเทน้ำเกลือแช่เย็น ด้านบนเพื่อเทมัสตาร์ดและผสมเล็กน้อยไปที่มัสตาร์ดเปียก

4. ปล่อยให้มันยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง จากนั้นลบไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 48 ชั่วโมง

วิธีการทักทายปลาเฮอริ่งด้วยน้ำส้มสายชู

พวกเราต้องการ:

• selenka - 2 ชิ้น
• น้ำ - 250 -300 มล
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำส้มสายชู 9% - 1-1.5 บทความ ช้อน
• pepper Peas - 10 ชิ้น
• bay Leaf - 3 - 4 ชิ้น
• เมล็ดผักชี - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ทำอาหาร:

1. ล้างแฮร์ริ่งเอาหัวออกและถ้าพวกเขาบีบด้วยศีรษะของคุณแล้วเหงือกเท่านั้น ล้างออกด้วยน้ำเย็น และคุณสามารถรับปลาและพร้อมกับภายใน แต่เหงือกยังคงถอดออกได้ดีกว่า

2. นำน้ำไปต้ม เกลือหวานและเครื่องเทศต้ม 3-4 นาทีแล้วปิดไฟ ให้น้ำเกลือเย็น

3. เพิ่มน้ำส้มสายชูให้กับน้ำเกลือที่เย็นลง

4. ใส่ปลาลงในอาหารจานพิเศษแล้วเทลงด้วยน้ำเกลือ ให้ที่ดินที่อุณหภูมิห้อง 4-5 ชั่วโมง จากนั้นลบในตู้เย็นเป็นเวลา 7-8 ชั่วโมง

เอกอัครราชทูตด่วนพร้อมน้ำส้มสายชูและธนู

พวกเราต้องการ:

• selenka - 1 ชิ้น
• น้ำ - 500 + 250 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนด้วยสไลด์
• pepper Peas - 7-8 ชิ้น
• bay Sheet -2 PCS
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ทำอาหาร:

1. หากใช้ Herring Frozen จากนั้นไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งจนจบ กำจัดไปยังรัฐ เพื่อให้คุณสามารถทำความสะอาดจากอวัยวะภายในได้อย่างง่ายดาย ลบหัวของคุณ

2. ทำความสะอาดผิวและลบกระดูก เนื้อหั่นเป็นชิ้น ๆ

3. ผสมอุณหภูมิในร่ม 500 มล. ด้วยเกลือ เทปลาสับแล้วปล่อยให้เกลือเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง จากนั้นน้ำเพื่อผสาน

4. ผสม 250 มล. น้ำด้วยน้ำส้มสายชูและเทปลาด้วยส่วนผสม เพื่อทนต่อ 5 นาทีจากนั้นระบายน้ำ จากไปเธอจะมีประโยชน์

5. เพิ่มธนู, ใบกระวาน, พริกไทยถั่วป๊อกขนาดใหญ่สับ เทน้ำมันและน้ำที่เหลือด้วยน้ำส้มสายชู

6. ปล่อยให้ยืน 30-40 นาที จากนั้นคุณสามารถกินได้

วิธีเก็บปลาเฮอริ่งอย่างรวดเร็วและโอชะในน้ำเกลือในทั้งหมด

และในสูตรนี้ปลาเฮอริ่งสามารถพุ่งได้ในเวลาเพียง 24 ชั่วโมง

พวกเราต้องการ:

• selenka - 2 ชิ้น
• น้ำ -1 ลิตร
• sol- 3 ศิลปะ ช้อน
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• pepper Peas - 10 ชิ้น
• พริกไทยหอม - 10 ชิ้น
• เมล็ดผักชี - 1 ชั่วโมงช้อน
• bay Leaf - 3 ชิ้น

ทำอาหาร:

1. ปลาเพื่อลบเหงือกและล้างออกให้ดี ภายในไม่ได้ลบ

2. ต้มน้ำและเพิ่มเครื่องเทศเกลือและน้ำตาลทั้งหมดลงไป ต้ม 3-4 นาที จากนั้นน้ำเกลือก็เท่ห์

3. แบ่งปันปลาเฮอริ่งในภาชนะพิเศษสำหรับการดองและเทน้ำเกลือระบายความร้อน

4. ใส่ตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

หลังจาก 24 ชั่วโมงปลาเฮอริ่งพร้อมใช้งานอย่างสมบูรณ์ อร่อยและอ่อนโยน

เอกอัครราชทูตแห้งสำหรับ Solesterol Sealesh ที่บ้าน

นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำให้ปลาเฮอริ่ง

พวกเราต้องการ:

• selenka - 2 ชิ้น
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ทำอาหาร:

1. ล้างปลาจากการฝึกงานให้ถอดหัวออกแล้วถอดผิวออก หารปลาเฮอริ่งสำหรับสองส่วนการลบสันเขาและกระดูกสำคัญทั้งหมด ควรมีสองเนื้อ

2. ผสมเกลือและน้ำตาล เพื่อหลอกลวงด้วยส่วนผสมของเนื้อ อยู่บนจานและออกจากอุณหภูมิห้องเป็นเวลา 6 ชั่วโมง

3. ถ่ายโอนปลาไปยังภาชนะบรรจุและปิดให้แน่นออกไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 48 ชั่วโมง

เอกอัครราชทูตรสเผ็ดสำหรับการแก้ปัญหาในแพ็คเกจ

พวกเราต้องการ:

• แฮร์ริ่ง - 2 ชิ้น
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผักชีในถั่ว - 1 ชั่วโมงช้อนหรือพื้นดิน - 1 ชั่วโมงช้อนไม่มีสไลด์
• พริกไทยดำพริกไทย -7-8 ชิ้น (บด)
• bay Leaf - 2 ชิ้น (บด)

ทำอาหาร:

1. ปลาที่แข็งแรงถอดศีรษะถอดผิวและลบกระดูกขนาดใหญ่ แยกซากเป็นสองส่วน

2. ผสมเครื่องเทศทั้งหมด เพื่อหลอกลวงพวกเขาปลาเฮอริ่ง

3. ใส่ปลาลงในแพ็คเกจห่อแน่น ปล่อยให้วางที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง จากนั้นลบในตู้เย็นเป็นเวลา 48 ชั่วโมง

วิธีการด่วนของเอกอัครราชทูตที่บ้าน

พวกเราต้องการ:

• selenka - 2 ชิ้น
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกไทยดำ - 1/3 ชั่วโมงช้อน
• lavra Leaf บด - 2 ชิ้น

สำหรับการเตรียมปลาบนสูตรนี้จำเป็นต้องมีปลาเฮอริ่งสดเพียงครั้งเดียวเนื่องจากเวลาของการเกลือนั้นเพียง 2 ชั่วโมง

ทำอาหาร:

1. ปลาเฮอริ่งที่แข็งแกร่งขจัดเหงือกและวางไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

2. ผสมเครื่องเทศ

3. ปลาดึงออกมาจากน้ำแล้วเช็ดทุกด้านด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศเกลือและน้ำตาล

4. ห่อไว้ในฟิล์มและทิ้งเกลือไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง

เป็นไปได้ที่จะเกลือปลาเฮอริ่งและโดยไม่ต้องใช้เครื่องเทศเพียงด้วยเกลือและน้ำตาล แต่สภาพที่ขาดไม่ได้สำหรับปลาเกลือด้วยวิธีนี้ - ปลาต้องสดใหม่!

5. ทำความสะอาดเครื่องเทศด้วยมีดและตัดเป็นปลาด้วยชิ้นส่วน

เอกอัครราชทูตแห้งใช้หัวหอมและน้ำมัน

พวกเราต้องการ:

• แฮร์ริ่ง - 2 ชิ้น
• เกลือ - 4-5 ช้อนโต๊ะ ช่วง
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• น้ำมัน - 5-6 เซนต์ ช่วง

ทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดปลาถอดหัวฟรีจากกระดูกและหนัง มันควรจะเป็นเนื้อไม่มีกระดูก

2. หัวหอมหั่นเป็นครึ่งครึ่ง

3. ไฟล์โกนด้วยเกลือ พับในภาชนะที่เตรียมไว้คุณสามารถในธนาคาร สลับแต่ละเลเยอร์ด้วยหัวหอม

4. เทน้ำมัน ปล่อยให้ยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นลบไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 48 ชั่วโมง

ปลาเฮอร์ริ่งเผ็ดเกลือต่ำด้วยมะนาว

พวกเราต้องการ:

• แฮร์ริ่ง - 2 ชิ้น
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มะนาว - 2 ชิ้น
• ใบลำแสง - 4-5 ชิ้น
• pepper Black Peas - 10 ชิ้น
• พริกไทยหอม - 5 ชิ้น

ทำอาหาร:

1. ล้างปลาเฮอริ่งจากอวัยวะภายในผิวหนังกระดูกและหัว ล้างออกให้ดี

2. ผสมเกลือและน้ำตาล มะนาวหั่นเป็นวงกลม

3. ในกระทะขนาดเล็กวางเลเยอร์แฮร์ริ่งวงกลมมะนาวพูดด้วยส่วนผสมของเกลือและน้ำตาลและเครื่องเทศ

4. วางจานรองแล้วใส่ขวดด้วยน้ำเป็นสื่อมวลชน ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

5. หลังจากเวลาที่กำหนดให้ได้รับกระทะผสมเลเยอร์และทนต่อตู้เย็น 24-48 ชั่วโมง

โดยวิธีการที่ปลาเฮอริ่งรักที่จะกินไม่เพียงกับเรา ยกตัวอย่างเช่นในฮอลแลนด์เป็นที่รักมากและสามารถปรุงอาหารอร่อยได้

ปลาเฮอริ่งในการแพร่กระจายของดัตช์

พวกเราต้องการ:

• แฮร์ริ่ง - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 6 ชั่วโมง Spoors
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• bay Leaf - 10 ชิ้น
• พริกไทยพริกไทย - 8-10 ชิ้น

ทำอาหาร:

1. เพื่อละลายน้ำแข็งและเปิดออก ลบหัวของคุณถอดผิวและถอดกระดูกออก

2. เนื้อพร้อมตัดเป็นชิ้น 2 ซม. ความกว้าง

3. ตัดมะนาวให้เป็นแก้วผอมถูแครอทบนขูดขนาดใหญ่ หัวหอมหั่นเป็นวงแหวนหรือครึ่งวง

4. การปรุงอาหารขวดและวางเลเยอร์ทั้งหมดในลำดับนี้ - หัวหอม, ใบกระวาน, แครอทขูดเม็ดเล็ก, มะนาว, กระซิบน้ำตาลและพริกไทย จากนั้นเลเยอร์ปลาเฮอริ่งหั่นบาง ๆ

5. จากนั้นเลเยอร์ต่อไปในลำดับเดียวกันและอื่น ๆ จนกว่าส่วนผสมจะสิ้นสุดลงหรือจนกว่าเราจะทำจนถึงจุดสิ้นสุดของกระป๋อง

6. ขวดปิดฝาอย่างแน่นหนาแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 3 วัน

7. เมื่อยื่นวางปลาออกมาในเมล็ดพันธุ์และน้ำมันน้ำ หากคุณต้องการแสดงความยินดีคุณสามารถหลั่งในหมู่บ้าน

ปลาได้รับเพียงแค่น่าทึ่ง! อ่อนโยนมากฉ่ำหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

rolmops ในภาษาเยอรมัน

พวกเราต้องการ:

• herring Low-Salted - 2 ชิ้น (เนื้อ - 4 ชิ้น)
• cornishons หมัก - 5 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย (สีแดง) -1 pcs
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 100 มล.
• เมล็ดมัสตาร์ด - 2 ชั่วโมงช้อน
• คาร์เนชั่น - 3-4 Boutons
• น้ำตาลเกลือ - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ - 0.5 ชั่วโมงช้อน

ทำอาหาร:

1. เตรียมหมัก ทำสิ่งนี้ต้มน้ำ เพิ่มเกลือน้ำตาลพริกไทยและคาร์เนชั่น ต้มทั้งหมดด้วยกัน 2-3 นาที ยาต้มเย็นเล็กน้อย

2. เพิ่มมัสตาร์ดและน้ำส้มสายชูไวน์ ผัดและมอบให้เย็นสนิท

3. หัวหอมพริกไทยบัลแกเรียและรากตัดเป็นฟางบางยาว

4. แต่ละเลเยอร์เนื้อแต่ละชั้นจะถูกทำซ้ำเล็กน้อยและเปื้อนด้วยมัสตาร์ด หากปลาเฮอริ่งมีขนาดใหญ่มากเนื้อสามารถตัดได้อย่างระมัดระวังเป็นสองส่วนเท่ากัน

5. ยอมรับชั้นของปลาเฮอริ่งวางหัวหอมพริกไทยและราก

6. ยุบในม้วน, บดไม้จิ้มฟัน

7. แบ่งปัน rollemops ในจานและเติมน้ำเกลือ ออกขั้นต่ำต่อวันเพื่อเกลือ แต่เป็นการดีที่สุดที่จะทนต่อพวกเขาในตู้เย็น 2-3 วัน

ความลับของการปรุงอาหารรสเค็มแสนอร่อยที่บ้าน

1. ปลาเฮอริ่งสำหรับ Salting นั้นดีกว่าที่จะเลือกมหาสมุทรทะเลชายฝั่งมักจะปนเปื้อนด้วยขยะและสารพิษที่เป็นอันตราย
2. ปลาเฮอริ่งควรถูกแช่เย็นหรือแช่แข็ง แต่คุณควรดูว่ามันจะไม่แก่ ปลาสดมีสีเงินธรรมชาติดวงตานูนของสีอ่อนกดให้แน่นกับร่างกายของครีบและเหงือก ดังนั้นเพื่อกำหนดความสดใหม่ของปลาอย่าซื้อโดยไม่มีหัว
3. คุณควรเลือกขนาดใหญ่ไม่มีความเสียหายทางกลกับซากดีกว่า "เด็กผู้ชาย" แม้ว่ามันควรจะสังเกตว่าคำถามนี้เป็นที่ถกเถียงกันมาก ผู้หญิงมีเนื้อนุ่มและสดใสมากขึ้น
4. นอกจากนี้ยังถือว่าเป็นปลาเฮอริ่งจับในฤดูหนาวให้อาหารไขมันมากขึ้นดังนั้นหลังจากร้องเพลงมันจะอ่อนโยนและอร่อยมากขึ้น มีความจำเป็นต้องเลือกซากสีเงินขนาดใหญ่ที่มีสีสม่ำเสมอแล้วขนมขบเคี้ยวจะได้รับเสมอ - ความต้องการอะไร!
5. ปลาแช่แข็งไม่ละลายน้ำแข็งในน้ำอุ่นและไมโครเวฟ แต่ที่อุณหภูมิห้องเท่านั้น หรือดีกว่าในตู้เย็นที่อุณหภูมิ +4 องศา เพื่อให้กระบวนการละลายน้ำแข็งเกิดขึ้นตามธรรมชาติ
6. เป็นไปได้ที่จะให้เกลือซากและไม่ได้รับการดักจับ หากพวกเขาทำสัญชหารปลาทั้งหมดแล้วมันจะดีกว่าที่จะออกจากหัวคุณควรลบเหงือกเท่านั้น พวกเขาให้รสขมเมื่อร้องเพลง หลังจากทำความสะอาดปลาเฮอริ่งควรล้างออกด้วยน้ำไหลจำนวนมาก
7. ปลาเฮอริ่งเกลือและทั้งหมดและชิ้นส่วน ด้วยผิวหนังและกระดูกและไม่มีพวกเขา
8. บ่อยครั้งที่ซากที่บริสุทธิ์ทั้งหมดมีความทนทานต่อ 30-60 นาทีในน้ำเย็น ในกรณีนี้แฮร์ริ่งจะมากขึ้น
9. เมื่อเกลือไม่ใช้เกลือไอโอดีน
10. สามารถตกปลาได้ในแก้วพลาสติกหรือจานเคลือบ เป็นที่พึงปรารถนาที่ภาชนะบรรจุอยู่ด้วยฝาปิดที่ดี มิฉะนั้นตู้เย็นจะได้กลิ่นปลา
11. ด้วย Ambol แห้งแพคเกจโพลีเอทิลีนหรือฟิล์มอาหาร
12. หลังจากการตัดปลาหลายชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องควรเก็บไว้ในตู้เย็น
13. อร่อยที่สุดทำให้ปลาเฮอริ่งเค็มรวมเข้ากับการฝึกงานอย่างสิ้นเชิง ปลาเฮอริ่งดังกล่าวจะต้องเค็มอย่างน้อยสามวันและสามารถเก็บไว้ในโซลูชันเค็มเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
14. หากคุณไม่ต้องการรอนานคุณสามารถทำความสะอาดปลาบนเนื้อหั่นเป็นชิ้น ๆ และสเปรย์ ปลาดังกล่าวจะพร้อมหลังจากไม่กี่ชั่วโมง
15. หากปลาเฮอริ่งไม่กินในช่วงเวลานี้จะต้องนำออกมาจากน้ำเกลือหั่นเป็นชิ้น ๆ เปลี่ยนเป็นขวดและเทน้ำมัน
16. หากด้วยเหตุผลบางอย่างที่คุณได้รับปลาเฮอริ่งหรือเธอนอนราบกับน้ำเกลือนานเกินไปก็สามารถแช่ในนมเย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง เกลือที่มากเกินไปจะได้รับการปล่อยตัวในนมและปลาเฮอริ่งจะอร่อยอีกครั้ง

วิธีการรับใช้ปลาแซลมอนที่อ่อนแอบนโต๊ะ

แน่นอนก่อนที่จะให้บริการบนโต๊ะโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังเตรียมที่จะพบแขกผู้ถือว่า Herring ต้องทำความสะอาด

เสิร์ฟปลาเฮอริ่งกับกระดูกและผิวหนัง - น่าเกลียดมาก! การดูหมิ่นผู้เข้าพักนี้และทำให้เสียชื่อเสียงคุณเหมือนพนักงานต้อนรับที่บ้าน!

ยิ่งไปกว่านั้นมันง่ายอย่างสมบูรณ์ ด้านหลังควรทำแผลและดึงปลายของผิวหนัง ตามกฎแล้วเปลือกจะถูกทำความสะอาดได้ง่ายและรวดเร็ว ยังง่ายและเพียงแค่ลบสันเขาและกระดูก แต่มันจะดีกว่าที่จะเห็นครั้งเดียวได้ยินร้อยครั้ง

วิธีการให้อาหารที่มีชื่อเสียงและอร่อยที่สุดคือการตัดปลาเฮอริ่งให้กับชิ้นส่วนที่สวยงามโรยด้วยธนูตัดแหวนหรือลูกึ่งและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช สำหรับแฟน ๆ ที่คมชัดคุณสามารถโรยด้วยพริกไทยแสนอร่อย

บ่อยครั้งที่ปลาเฮอริ่งถูกปรุงรสไม่เพียง แต่ด้วยน้ำมันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงน้ำมะนาวสด นอกจากนี้ยังสามารถตกแต่งมะนาวด้วยจานต้อน จากนั้นทุกคนถ้าต้องการเขาเองลังเลปลาด้วยน้ำมะนาว

จานนี้ยังได้รับการตกแต่งด้วยสีเขียวสดหัวหอมสีเขียวแครนเบอร์รี่ผลเบอร์รี่มะกอกหรือมะกอก มันดูสวยงามอยู่เสมอและเพิ่มความอยากอาหารเท่านั้น

ในวันหยุดเช่นปีใหม่หรือวันเกิดคุณสามารถให้บริการปลาเฮอริ่งในแผ่นประมงแห่งชาติ คุณสามารถตกแต่งนอกเหนือไปจากส่วนผสมด้านบนมากกว่าแตงกวาสดหรือเค็มมะเขือเทศและเห็ดกระป๋อง แผ่นดังกล่าวดูสวยงามมากและเพลิดเพลินไปกับความนิยมอย่างมากในหมู่ขนมขบเคี้ยว

พวกเขาให้บริการฝูงใต้มันฝรั่งซึ่งแห้งก่อนใน "เครื่องแบบ" หรือทำให้บริสุทธิ์และต้มอย่างสิ้นเชิงหรือชิ้นส่วน คุณสามารถให้บริการปลาและทอดมันฝรั่งอบและแม้แต่มันฝรั่งบดมันฝรั่ง

ใช้กันอย่างแพร่หลายโดยปลาเฮอริ่งเค็มที่อ่อนแอเมื่อเตรียมขนมขบเคี้ยวและสลัดต่างๆ เตรียมการใช้แซนด์วิชและคานาเป้ ตัวเลือกของพวกเขาคือชุดใหญ่และหากคุณต้องการพวกเขาหาง่ายบนอินเทอร์เน็ต

ทำจากปลาเฮอริ่งและปลาเฮอริ่งแสนอร่อยหรืออาหารเรียกน้ำย่อยที่ซับซ้อนมากขึ้นที่เรียกว่า Forshmak

และไม่ว่าคุณจะรับใช้ปลาเฮอริ่งได้อย่างไรมันเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมและจานที่ขาดไม่ได้ของโต๊ะเทศกาล และแน่นอนว่าคนที่แสนอร่อยมาก ๆ ดูเหมือนว่าเป็นคนที่ปรุงเป็นอิสระอย่างอิสระเสมอ

อร่อย!