บ่อยครั้งที่มันเรียกว่าการมีอายุยืนยาวจากผัก บางทีมันอาจจะไม่มีความบังเอิญที่เป็นที่นิยมในครัวของชนชาติชาวคอเคเชี่ยน? เนื้อหาแคลอรี่ต่ำช่วยให้สามารถรวมอาหารมะเขือไว้ในเมนูอาหาร เตรียมจากมันวาว - ดังนั้นพวกเขามักจะถูกเรียกในภูมิภาคภาคใต้ - เป็นไปได้ว่ามีความหลากหลายที่น่าทึ่งของการกระตุ้นที่หลากหลาย ส่วนใหญ่เป็นของว่างร้อนหรือเย็น

ส่วนผสมที่ใช้กันมากที่สุดห้าส่วนในสูตรอาหาร:

สูตรอาหารว่างจากมะเขือยาวเป็นเรื่องยากที่จะนับ ของกำนัลสีม่วงที่ยอดเยี่ยมของธรรมชาตินี้สามารถทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับคาเวียร์ผักม้วนเดิมแทบสำหรับฤดูหนาว อาหารเหล่านี้แต่ละรายการสามารถเป็นทั้งการตกแต่งของเทศกาลโต๊ะและส่วนหนึ่งของอาหารกลางวันทุกวัน มะเขือยาวรวมกับถั่วชีสกระเทียมมะเขือเทศเห็ด เป็นที่พึงปรารถนาที่จะเพิ่มเครื่องเทศที่คมชัดหรือเผ็ด มายองเนส, การเติมอะซิติกหรือมะเขือเทศจะใช้เป็นซอส โรงภาพยนตร์สามารถทอดการบรรจุอบและรักษา - ตัวเลือกการเตรียมการแต่ละครั้งมีสิทธิ์ที่จะมีอยู่ ผักนี้มีที่ไม่มีที่เปรียบในรูปแบบใด ๆ

หรือเงางามเนื่องจากพวกเขาได้รับการขนานนามว่าในคนที่มีสีอิ่มตัวของปอกเปลือกเป็นประเทศที่แปลกใหม่ ในยุโรปจากนั้นรัสเซีย - จังหวัดคอเคเชี่ยน - ที่จุดเริ่มต้นของผักปลูกและใช้เป็นของตกแต่งโต๊ะ และใกล้กับปลายศตวรรษที่ 19 เท่านั้นที่เริ่มกินอาหารอย่างแข็งขัน ตอนนี้มี Eggplants อยู่แล้ว - เป็นส่วนหนึ่งของสลัดทุกประเภทสตูว์คาเวียร์หลากหลายชนิด ใช่และอาหารเรียกน้ำย่อยอิสระทำให้การเป็นที่รักและช่างฝีมือเช่นที่นิ้วที่กำลังสูญเสีย เราจะพูดถึงพวกเขาในวันนี้

คนรักหิน

คมที่ง่ายที่สุดด้วยรสชาติของกระเทียมเผ็ดและกลิ่นหอมจะเตรียมคุณในสองตั๋วเงิน สำหรับมันทุกอย่างเป็นสิ่งจำเป็นนอกเหนือไปจากผักหลักกระเทียมมากขึ้นฝักพริกไทยเผาและเกลือสำหรับน้ำเกลือ เงื่อนไขหลัก: โรงภาพยนตร์ควรเป็นเด็กไม่ท่วมท้น

การเตรียมการที่คมชัดดังนั้น ในผักตัดผลไม้ เป็นเวลา 10 นาทีลดลงในน้ำเดือดสำหรับการลวก หลังจากนั้นมะเขือยาวแต่ละอันควรสับในหลาย ๆ ที่สำหรับส้อมและใส่กดครึ่งวันเพื่อให้ความขมขื่นออกมาได้ดี เพื่อรับขนมขบเคี้ยวจากมะเขือยาวตามรสนิยมของคุณคุณจะต้องมีกลีบกระเทียมประมาณ 4-5 (ขึ้นไป) สำหรับแต่ละอันแวววาว บดพวกเขาและหมายถึงผักที่ดึงออกมาจากใต้กด จากนั้นใส่ไว้ในกระทะเทน้ำเกลือใส่แรงกดดัน

การเทน้ำเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวเฉียบพลันจะทำเช่นนี้: ในน้ำทุกลิตรละลายเกลือ 2 ช้อนโต๊ะครึ่งหนึ่ง ฝักเผาพริกไทยหั่นเป็นชิ้น ๆ และเพิ่มลงในน้ำเกลือ ถือแวววาวในการเติม 10-12 วัน จากนั้นคุณสามารถตัดพวกเขาเป็นวงกลมหรือลิ้นและเสิร์ฟบนโต๊ะโรยด้วยสีเขียวสดและตัดสินใจด้วยมะเขือเทศที่สดใหม่ หากคุณต้องการที่จะใส่มะเขือยาวดังกล่าวอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับฤดูหนาวจะถูกย่อยสลายบนลิตรธนาคารและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นม้วนให้เปิดด้านล่างห่อแล้วปล่อยให้เย็น

มะเขือยาว Sothe

ตะเกียบจริงจะเป็นเซลล์มะเขือยาวสำหรับคุณ - การตกแต่งตารางที่อร่อยมากและน่ารับประทานที่แท้จริง นี่เป็นความคมที่ยอดเยี่ยมที่คุณจะได้เรียนรู้ตอนนี้

โดย 10 กิโลกรัมของผลิตภัณฑ์หลักคุณต้อง: พริกไทยบัลแกเรีย 7 กก., การเผาไหม้สีแดงในฝัก 100-120 กรัมประมาณเกลือมาก, 300 กรัมของกระเทียมและลิตรของน้ำมันดอกทานตะวัน พลัสน้ำส้มสายชู 6% - ครึ่งถ้วย โดยวิธีการที่แตกต่างกันขนมขบเคี้ยวจากมะเขือยาว "ลิ้นแหลม" เรียกว่า เธอสวมใส่จริง ๆ ดังนั้นหากคุณต้องการที่จะทำให้ความรู้สึกอ่อนนุ่มปริมาณของเครื่องเทศสามารถลดได้เล็กน้อย ดังนั้นล้างและตัดอย่างชัดเจนด้วยชิ้นรูปไข่ (ลิ้น) ที่มีความหนา 2 ซม. หวานพวกเขาและออกไป 20 นาทีเพื่อให้ความขมขื่นออกมา จากนั้นกดเล็กน้อย พริกไทยบัลแกเรียและเครื่องเทศสัมผัสผ่านเครื่องบดเนื้อเทน้ำส้มสายชู มะเขือยาวทอดในกระทะจนกว่าความพร้อม จากนั้นแต่ละภาษาจะหลวมในน้ำซุปข้นผักและวางไว้อย่างแน่นหนาในธนาคารที่เตรียมไว้ ระหว่างชั้นของมะเขือยาวด้วยเทมวลเฉียบพลันเล็กน้อย ในแต่ละขวดในตอนท้ายเพิ่มน้ำมันพืชและฆ่าเชื้อ 15 นาทีจากนั้นปิด

มะเขือยาวกับพริกไทยและผักใบเขียว

จานที่ยอดเยี่ยมอีกจานหนึ่งรวมถึงของว่างที่คุณโปรดปรานถ้าคุณพยายามทำอาหาร เหล่านี้เป็นสีเขียวขจี, พริกไทยบัลแกเรียและเครื่องเทศ

อัตราการไหลของผลิตภัณฑ์คือน้ำมันครึ่งลิตรหนึ่งและครึ่งกิโลกรัมของพริกบัลแกเรีย 350-400 กรัมของกระเทียม 150 กรัมของผักชีฝรั่งสดใหม่ของผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งพริกไทยชาร์ป สำหรับน้ำหมักใช้น้ำหนึ่งและครึ่งลิตรที่เกลือ 150 กรัมและน้ำส้มสายชูผลไม้ 120 กรัม

clenp ต้องทำความสะอาดจากเปลือกหั่นเป็นก้อนบันทึกและรอครึ่งชั่วโมงเพื่อออกมาจากผู้หญิงเลว ทอดแล้วให้เย็น กรีน, กระเทียมสับละเอียด, พริกไทยทั้งสองชนิดตัดเป็นหลอดเล็ก ๆ แต่ละข้างแยกกัน, ล้างเมล็ด เชื่อมดองน้ำเพิ่มเกลือและน้ำส้มสายชูเพื่อน้ำเดือดรอให้เย็น ตอนนี้ทำสิ่งนี้: ในเลเยอร์กระทะวางมะเขือยาว, กรีน, ส่วนประกอบอื่น ๆ เติมหมักทั้งหมดให้ใส่การกดขี่ที่ด้านบนและออกไปหนึ่งวัน จากนั้นผสมส่วนผสมสลัดแพร่กระจายไปยังธนาคารฆ่าเชื้อ 15 นาทีจม

มะเขือยาวเปรี้ยวหอมหวาน

อย่างไรก็ตามในที่สุดสูตรที่ดีเช่นนี้ก็เป็นแบบเฉียบพลันเช่นกัน

สำหรับเขาเตรียมน้ำมันประมาณ 120-130 กรัม, 3 หัวกระเทียม, น้ำน้ำส้มสายชูผลไม้ 50 กรัม, น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะที่มีสไลด์

มะเขือยาวที่มีการตัดเปลือกเป็นแก้วหรือลิ้นตอบสนองความขมขื่น กระเทียมสับละเอียด ต้มน้ำเพิ่มน้ำส้มสายชูและน้ำตาล ปรุงอาหารในส่วนหมักเป็นสีน้ำเงิน, ลบและวางตะแกรงหรือในกระชอนเพื่อไหลของของเหลว ต่อไปทอดพวกมันให้เป็นสีทองแสงและพับเข้าไปในธนาคารพูดกระรอก ทำตามการดองน้ำที่เป็นประกายเงางามฆ่าเชื้อ 10 นาทีและปิด

บนโต๊ะเทศกาลมีอาหารหลายประเภทเสมอและทุกอย่างเริ่มต้นด้วยของว่างร้อนและเย็น อย่างต่อเนื่องพวกเขาเป็นผัก - มะเขือยาวสดเหมาะสำหรับสิ่งนี้ วิธีการปรุงอาหารที่ถูกต้องและรวดเร็วและเป็นไปได้ที่จะสร้างชิ้นงานฤดูหนาวที่อร่อยกับพวกเขา?

ทำอาหารอย่างไร

ภายใต้แนวคิดทั่วไปนี้ตามที่ผู้เชี่ยวชาญเกือบทุกจานสามารถซ่อนได้ซึ่งเป็นพื้นฐานที่โรงภาพยนตร์ได้กลายเป็น สลัด, ผักดอง, ม้วน, แซนด์วิชขนาดเล็ก, คาเวียร์, ยัดเยียด, ยัดไส้, ด้วยการรักษาความร้อนและไม่มี สิ่งเดียวที่ทำอาหารขนมขบเคี้ยวอย่างต่อเนื่องจากมะเขือยาวเท่านั้นที่มีอายุสั้นและจานนั้นง่ายสำหรับชุดผลิตภัณฑ์ มันสามารถเสิร์ฟร้อนและเย็น

การเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับอาหารเย็นและอาหารว่าง

สำหรับส่วนประกอบส่วนใหญ่ไม่มีการจัดการพิเศษที่ไม่จำเป็นต้องดำเนินการ แต่ส่วนประกอบหลักของของว่างต้องมีความสนใจเป็นพิเศษกับตัวเอง:

1. ลำดับความสำคัญแรกของมะเขือที่นำผลไม้ออกให้ตัดตามสูตรและเป็นของแข็งที่อุดมสมบูรณ์
2. เมื่อน้ำผลไม้ปรากฏขึ้นพวกเขาต้องล้างออกได้ดีมาก
3. หลังจากที่ชิ้นส่วนควรได้รับการจัดการความร้อน: ทอดอบหรือต้ม ดิบพวกเขาไม่กินพวกเขา

สูตรอาหาร

เนื่องจากความคิดที่กล่าวถึงด้านล่างแนวคิดของการใช้และการยื่นวาวคุณจะทำให้แน่ใจว่าขนมขบเคี้ยวมะเขือยาวสามารถทำได้อย่างแน่นอน นอกเหนือจากอาหารที่ป้อนไปที่โต๊ะทันทีมันสามารถเป็นทั้งชิ้นงานฤดูหนาวและบางสายพันธุ์มีคุณค่าทางโภชนาการที่ไม่จำเป็นต้องมี ที่นี่คุณจะพบสูตรของคุณอย่างแน่นอนและภาพถ่ายของผลลัพธ์สุดท้ายจะช่วยให้คุณตัดสินใจได้

ลุ่มหลง

หนึ่งในวิธีที่คลาสสิกในการสร้างจานแสนอร่อยที่เรียบง่ายซึ่งสามารถทำหน้าที่เป็นขนมขบเคี้ยว - ม้วน สำหรับการบรรจุส่วนประกอบใด ๆ - จากไส้กรอกเนื้อสัตว์หรือปลาไปยังผักและผลไม้รสชาติชีสกระท่อมชีส หากการรวมกันของเนื้อสัตว์และเห็ดที่ระบุไว้ด้านล่างมีการรับรู้อย่างหนักสำหรับคุณคุณสามารถทำมะเขือยาวด้วยผักและการเติมเห็ดทอด / ตุ๋น บนโต๊ะขนมขบเคี้ยวดังกล่าวจะดูไม่แย่ลง

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
• อกไก่ - 150 กรัม;
• เห็ดแช่แข็ง - 100 กรัม;
• น้ำมันพืช;
• หลอดไฟ;
• พวงของผักชีฝรั่ง;
• เกลือพริกไทยดิน

วิธีการทำอาหาร:

1. หัวหอมสับทอดเพื่อความโปร่งใส เพิ่มเห็ดสับ เตรียมก่อนการระเหยของของเหลว
2. อกไก่ต้มในน้ำเค็ม คุณสามารถโยนเครื่องเทศที่มีรสชาติเนื้อสดใสขึ้น เย็นหั่นเป็นก้อน
3. Cinema Rose ตัดลายเส้นยาวยาว เกลือ. ให้ยืนครึ่งชั่วโมง เปล
4. ผสมส่วนประกอบของการเติม (เห็ด, หัวหอม, ไก่, ผักชีฝรั่ง) วางบนขอบของ "แทร็ก" ของมะเขือ " ยุบม้วนติดกับไม้จิ้มฟัน

สลัด.

ขนมขบเคี้ยวนี้เป็นอาหารอาร์เมเนียและมีชื่อเสียงในการเตรียมความสะดวก รายการสั้น ๆ ของผลิตภัณฑ์อัลกอริทึมที่มีน้ำหนักเบาของการกระทำจำนวนขั้นต่ำของเวลาที่ใช้ไป - สูตรถูกสร้างขึ้นเพื่อช่วยพนักงานต้อนรับเมื่อเยี่ยมชมแขกที่ไม่คาดคิด สลัดอาร์เมเนียที่มีกลิ่นหอมและฉ่ำกับมะเขือยาวมีค่าในการพยายามทำอาหาร

ส่วนผสม:

• มะเขือ;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• พริกหยวก;
• หลอดไฟ;
• เกลือพริกไทยป่น;
• น้ำมันสำหรับทอด.

วิธีการทำอาหาร:

1. ล้างโรงภาพยนตร์ชั่วร้ายด้วยแวดวงเกลือในครึ่งชั่วโมงล้าง
2. ตัดบล็อกทอดด้วยหัวหอมบด (ประมาณ 15-17 นาที)
3. ฟางพริกไทยพริกไทยเพิ่มชิ้นส่วนของมะเขือเทศมะเขือยาวทอด ผสม.
4. ส่งขนมขบเคี้ยวอาร์เมเนียโดยน้ำส้มสายชูโรยด้วยกรีนพริกไทยก่อนเสิร์ฟ

กับชีสและกระเทียม

สูตรนี้ให้บริการอาหารที่ไม่เพียง แต่เป็นอาหารที่ร้อนแรง แต่ยังรวมถึงอาหารจาน / ปลาที่ยอดเยี่ยม คุณควรค้นหาวิธีการเตรียมความพร้อมเช่นนี้ - พวกเขามีโอกาสทุกคนที่จะกลายเป็นอาหารจานโปรดของคุณ มันให้โอกาสในการจัดการกับการจัดการทั้งหมดด้วยความช่วยเหลือของ Multicooker ซึ่งช่วยประหยัดพลังของพนักงานต้อนรับ

ส่วนผสม:

• ปานกลางมะเขือ
• แครอท;
• มะเขือเทศ;
• ชีสกึ่งแข็ง - 70 กรัม;
• กานพลูของกระเทียม;
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ l .;
• oregano สับ;
• เกลือน้ำมัน

วิธีการทำอาหาร:

1. ล้างสีน้ำเงินหั่นเป็นชิ้นในแนวทแยงมุม เกลือหลังจากล้างครึ่งชั่วโมง
2. แครอท Furige ทอดในหม้อหุงช้า ลบ
3. ไปที่ด้านล่างเพื่อวางชิ้นมะเขือยาวคลุมด้วยแครอทวงกลมมะเขือเทศ
4. ทำซอส: เอาชนะครีมกับออริกาโน, กระเทียมขูดและเกลือเหน็บแนม เทลงรากฐานของขนมขบเคี้ยว
5. เตรียมบน "การอบ" ครึ่งชั่วโมง เพิ่มชีสขูดค้างไว้ในโหมดเดียวกันเป็นเวลา 5-6 นาที

ลุ่มหลง

ขนมขบเคี้ยวนี้เกือบจะเป็นเรื่องอันโอชะ: วอลนัท, ซอสสาป, อิตาลีแอร์ริคอตต้า - ไม่สามารถจัดขึ้นจากตัวอย่าง พรมอ่อนโยนจากมะเขือยาวพร้อมชีสเสิร์ฟเย็น พวกเขารวมกันอย่างสมบูรณ์แบบกับสมุนไพรและกรีนทุกชนิดได้รับการเติมเต็มด้วยไวน์แห้งสีขาว หากคุณต้องการพวกเขาสามารถเชื่อมต่อกับวางเพื่อทำอาหารที่น่าพอใจสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำเทศกาล

ส่วนผสม:

• มะเขือยาวมีขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• ricotta 40% - 120 กรัม;
• วอลนัท - 35 กรัม;
• น้ำมันมะกอก;
• ซอสบัลซามิก;
• สมุนไพรแห้งเกลือ

วิธีการทำอาหาร:

1. ซักฝอยหั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยบนจานเกลือ หลังจากครึ่งชั่วโมงล้างหลายครั้ง
2. หล่อลื่นด้วยน้ำมันสลายตัวบนกริด อบ 15-17 นาทีอุณหภูมิของเตาอบคือ 190 องศา
3. Harry Nuts บนกระทะแห้งบดขยี้ ผสมกับ Ricotta, สมุนไพรแห้ง
4. แผ่นมะเขือยาวอบเย็น กระจายบาง ๆ การบรรจุที่ครึ่งหนึ่งของพวกเขา
5. ยุบโรยด้วยซอส เย็นก่อนยื่น

ด้วยกระเทียม

อาหารว่างที่อยู่ส่วนใหญ่เป็นของทอดโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเราพูดถึงม้วนที่การรักษาความร้อนดังกล่าวเป็นภาระหน้าที่ ผู้ที่กลัวที่จะทำอาหารที่มีไขมันมากเกินไปเวทีที่มีความร้อนสามารถแทนที่ด้วยการอบ - พวกเขาจะต้องเก็บไว้ในเตาอบเพียง 15-20 นาที หากคุณไม่ชัดเจนถึงวิธีการห่อให้มุ่งเน้นไปที่ภาพถ่ายที่ใช้กับสูตร

ส่วนผสม:

• มะเขือยาวขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• ชีสอ่อน - 30 กรัม;
• ชีสแข็ง - 30 กรัม;
• กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น;
• พวงแห่งความเขียวขจี;
• ไข่ที่สูงขึ้น แมว.;
• พริกไทยเกลือ;
• น้ำมันสำหรับทอด.

วิธีการทำอาหาร:

1. ตัดแวววาวตามยาวบนแผ่นที่มีความยืดหยุ่นบาง ดูว่าพวกเขาไม่ส่องแสงมิฉะนั้นพวกเขาจะทำลายด้วยการบรรจุ
2. หล่อลื่นน้ำมันแต่ละแผ่นทอดบนกระทะร้อนแห้งไปจนถึงส่วนของ Rumyanta
3. ในตอนท้ายของการทอดพับจานมะเขือซึ่งกันและกันคลุมด้วยฝาให้ยืนบนเตาที่ปกคลุมไปด้วย 7-10 นาที
4. หลวมทั้งสองชนิดของชีสต้มไข่ skeyly และบด พริกไทยผสมกับ isorved โดย greens พลาดผ่านกระเทียมกด
5. เริ่มวางขอบของแผ่นมะเขือ พับด้วยม้วนกลิ้งเข้าไปในไม้จิ้มฟัน ติดตามการระบายความร้อน

ogonek

ขนมขบเคี้ยวเฉียบพลันสำหรับฤดูหนาวนี้เป็นมือสมัครเล่นและเป็นเจ้าของกระเพาะอาหารที่แข็งแกร่ง ความสว่างของความคมชัดสามารถแตกต่างกันไปตามจำนวนพริกไทยพริก: บนสูตรดั้งเดิมฝักทั้งหมดใช้กับเมล็ด แต่คุณสามารถ จำกัด เฉพาะจมูกได้ ส่วนแบ่งของน้ำส้มสายชูมีความหลากหลาย - การฆ่าเชื้อมีหน้าที่เก็บรักษาในฤดูหนาวเสร็จสิ้นกระบวนการทำอาหาร

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว - 900 กรัม;
• peppers บัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
• พริกพริกไทยฝัก;
• กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
• น้ำมันมะกอกสำหรับทอด;
• เกลือ.

วิธีการทำอาหาร:

1. ตัด peppers ฝัก, นำเมล็ดออกจากพวกเขา เลื่อนดูเครื่องบดเนื้อ (และชาร์ปและบัลแกเรีย) คุณสามารถเพิ่มเมล็ดได้จากชิลี - มันจะเป็นของว่างเฉียบพลันมากจากมะเขือยาว
2. เพิ่มกระเทียมบดผสม
3. โรงภาพยนตร์หั่นเป็นวงกลมหนา ทอด.
4. เติมกับขวดเล็ก ๆ ที่ติดตั้งด้วยการเติมเชื้อเพลิงแบบเฉียบพลัน
5. เทน้ำส้มสายชูฆ่าเชื้อไม่กี่นาที ม้วนครอบคลุม

ตัวแปรทางเลือกของชิ้นงานสำหรับฤดูหนาว แต่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมมากขึ้น สูตรเป็นของอาหารจอร์เจียดังนั้นจึงมีการผสมผสานที่น่าสนใจของความหวานและความคมชัด ขนมขบเคี้ยวจากมะเขือยาวด้วยมะเขือเทศจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างดังนั้นคุณสามารถทำขวดได้อย่างปลอดภัย - ในฤดูหนาวมันจะบินหนีไป ให้แน่ใจว่าได้รักษาสูตรนี้ให้ตัวเอง

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว - 2.2 กก.;
• พริกหวาน - 1 กก.;
• มะเขือเทศ - 1.7 กิโลกรัม;
• แอปเปิ้ลเป็นสีเขียว - 400 กรัม;
• หัวหอมสีม่วง - 1 กิโลกรัม;
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ l .;
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ l .;
• หัวกระเทียม;
• น้ำมันพืช - 200 มล.;
• ฝักของพริกไทยเฉียบพลัน

วิธีการทำอาหาร:

1. Cinema ล้างให้ตัดเป็น pars
2. หลอดไฟและพริกไทยถูกบิ่นครึ่งวงแหวนมะเขือเทศ - ชิ้น แอปเปิ้ลเพื่อกีดกันแกนกลางและตัดด้วยวิธีเดียวกันกับมะเขือเทศ
3. พริกป่นเฉียบพลันที่จะบดขยี้ผสมกับกระเทียมที่พลาดผ่านสื่อมวลชน
4. ส่วนประกอบทั้งหมดของขนมขบเคี้ยวเลื่อนเป็นเครื่องปั่น เทน้ำมันเกลือเพิ่มน้ำตาล ดับครึ่งชั่วโมง
5. จัดส่งโดยธนาคารปิด

ขนมขบเคี้ยวเย็น

องค์ประกอบดังกล่าวไม่ค่อยมีอยู่ในใจพนักงานต้อนรับ - การรวมกันของปลาและสีน้ำเงินไม่เป็นที่นิยมโดยเฉพาะแม้ว่ารสนิยมของเขาจะยอดเยี่ยม ขนมเย็นที่มีมะเขือยาว! มันจะดีกว่าที่จะใช้ปลาสีแดงโดดเดี่ยวซึ่งไม่ได้รับการจัดการความร้อนนอกจากนี้ แต่คุณสามารถทานเนื้อขาวสดตามสูตรที่พิจารณาด้านล่างข้อเสนอ

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
• mintai - 700 กรัม;
• peppers บัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
• พวงผักชีฝรั่ง;
• พริกไทยดินเกลือ;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ l. + สำหรับการทอด

วิธีการทำอาหาร:

1. พริกตัดครึ่งหนึ่งเพื่อกีดกันเมล็ดสลายตัวในทางตรงกันข้าม อบที่ 200 ° C 12-15 นาที เย็น.
2. ปลาหั่นเป็นชิ้น ๆ ทอดบนน้ำมันมะกอก ให้แน่ใจว่าได้หลบหนีข้าม
3. Cinema Rose ตัดระยะยาวบนวงกลมหนา อบที่ 180 องศาสู่ความนุ่มนวล
4. วงกลมมะเขือยาวบนจานแบนสำหรับแต่ละคนเพื่อกำหนดพริกไทยหั่นเป็นชิ้น ๆ ของปลาผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง เพิ่มซอสน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว เย็นก่อนยื่น

จานนี้โดดเด่นในตอนแรกได้อย่างรวดเร็ว ดูรูปถ่าย - การกระทำที่เรียบง่ายสองสามอย่างและคุณมีหางนกยูงสดใสจริงซึ่งมีความอร่อยเหมือนกันอย่างสวยงาม หากคุณต้องการอาหารว่างของหางนกยูงจากมะเขือยาวให้เป็นอาหารอย่าทอดพวกเขาและอบบนตะแกรง แป้งยังไม่จำเป็นต้องใช้

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศกลม - 3 ชิ้น;
• mozarella สำหรับพิซซ่า (ทรงกระบอก) - 140 กรัม;
• มะกอกดำ;
• แป้งน้ำมัน - สำหรับการทอด;
• เกลือ.

วิธีการทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือยาวตัดเป็นชิ้นรูปไข่หนาในแนวทแยงมุม
2. เกลือทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
3. ล้างแห้ง ล้างแป้งทอดบนน้ำมัน
4. มอสซาเรลล่าหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ มะเขือเทศ - วงกลม คล้ายกับแตงกวา มะกอกตัดครึ่งยาว
5. ในแต่ละชิ้นมะเขือในการวางแก้วมัสยิดสลับมะเขือเทศแตงกวา ใกล้กับขอบ - มะกอกโลหะผสม
6. มุ่งเน้นไปที่ภาพถ่ายสร้างหางนกยูงบนจาน

จานนี้มีหลายรูปแบบจำนวนมากซึ่งกำจัดสูตรมะเขือยาวอย่างสมบูรณ์ ภายใต้ชื่อ "ภาษา Teschang" สามารถพบได้ไม่เพียง แต่เป็นของว่างเย็น แต่ยังรวมถึงการอนุรักษ์สลัดเต็ม แท็กจากมะเขือยาว - รุ่นคลาสสิกที่กำลังเตรียมสำหรับสองสามนาทีและมีรสเผ็ด ครีมเปรี้ยวสามารถถูกแทนที่ด้วยมายองเนสและในทางกลับกัน

ส่วนผสม:

• มะเขือยาวมีขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ l .;
• แป้ง;
• น้ำมันสำหรับทอด;
• พวงแห่งความเขียวขจี;
• พริก;
• เกลือ.

วิธีการทำอาหาร:

1. เตรียมมะเขือยาวโดยการตัดตามยาว แป้ง. ทอดบนกระทะร้อนถึงเปลือกโลก
2. ผสมกรีน isponed ด้วยครีมเปรี้ยว เพิ่มพริกไทยชาร์ป
3. มะเขือเทศตัดสามมิล แต่ละแผ่นมะเขือยาวบนขอบ จากด้านบน - ซอสครีมเปรี้ยว ยุบ (หลักการแสดงอยู่ในภาพ) วางลงบนจานตะเข็บลง

จับความลับ

ผลิตภัณฑ์นี้เป็นที่ยอมรับอย่างยิ่ง - ข้อผิดพลาดน้อยที่สุดนำไปสู่การเสื่อมสภาพของรสชาติดังนั้นหากไม่มีเทคนิคใด ๆ ที่ไม่จำเป็น:

• โครงสร้างของสีน้ำเงินมีรูพรุนมากดังนั้นพวกเขาจึงดูดซับไขมันทั้งหมดซึ่งพวกเขาสัมผัสได้ หากคุณปัดพวกเขาคุณไม่ควรเทน้ำมันในกระทะ - พวกเขาจำเป็นต้องรักษาพื้นผิวของแต่ละชิ้น
• วิธีอื่นในการทำเพื่อให้ขนมขบเคี้ยวทอดจากมะเขือยาวไม่อ้วนอย่างรุนแรง - เพื่อจุ่มพวกเขาในคลาจก
• หากขนมขบเคี้ยวมะเขือยาวดูเหมือนว่ายัดเยียดพวกเขาไม่จำเป็นต้องเลือกพวกเขา: การถอดแกนช้อนกับเมล็ดคุณได้กำจัดความขมขื่นแล้ว

วิดีโอ

อาหารเรียกน้ำย่อยเทศกาลมะเขือ - นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานฉลองต่อไป การปรุงอาหารของเธอมีหลายรูปแบบ เราเสนอให้ทำความคุ้นเคยกับพวกเขา

ขนมขบเคี้ยวมะเขือยาวสำหรับโต๊ะเทศกาล

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

พวงของผักชีฝรั่ง
- เครื่องปรุงรส
- แป้ง - ครึ่งแก้ว
- Garlic Teeth - 2 ชิ้น
- ชีส - 220 กรัม
- น้ำมันพืช
- มายองเนสซอส

ทำอาหาร:

ล้างผักคลุมด้วยแผ่นบางตัดทุบแป้งทอดบนน้ำมันก่อนการก่อตัวของสีทอง ซื้อบนผ้าเช็ดปากหรือจาน ในช่วงเวลานี้มันยืนเป็นน้ำมันพิเศษ ปรุงอาหารบรรจุ: นาฬิกาชีสกระเทียมตัดลง ผสมทุกฤดูกาลฤดู บนแผ่นย่างจัดวางมวลที่เกิดขึ้นกับชั้นเรียบห่อ เตรียมม้วนใส่ใบสลัด

สูตรอาหารว่างจากมะเขือยาวสำหรับโต๊ะเทศกาล

ส่วนผสม:

Clenp - 4 ชิ้น
- ไข่ - 2 ชิ้น
- ชีสแข็ง - 120 กรัม
- หมูไขมันต่ำ - 520 กรัม
- Garlic Teeth - 2 ชิ้น
- เครื่องเทศ (ใบโหระพา, ผักชีฝรั่งแห้ง, พริกแดง)
- มะเขือเทศแห้ง

ทำอาหารอย่างไร:

ขอแสดงความยินดีที่ตัดครึ่งกรีดร้องตรงกลางพอใจอย่างล้นหลามทิ้งไว้ 30 นาที เนื้อสัตว์กำลังลดน้ำหนักฤดูกาลใช้เวลาเล็กน้อย เยื่อมะเขือเยื่อมะเขือยังมีค่าใช้จ่ายตอบสนองบีบเล็กน้อย กระเทียมและหลอดไฟยังตัด เพิ่มน้ำมันพืชหนึ่งช้อนลงในกระทะเพิ่มสับเนื้อมะเขือ ใส่เครื่องเทศทั้งหมดในระหว่างกระบวนการนี้ เพิ่มกระเทียมลงในสับเย็น ทันทีที่สับเย็นลงเล็กน้อยใช้ไข่คู่หนึ่งที่จะช่วยให้มวลเป็นพลาสติก ผัก "เรือ" ล้างออกสลายตัวที่เคลือบฟอยล์และมะกอกหล่อลื่น เติม "เรือ" เติม ชีสตัดแผ่นกระจายจากด้านบน ใส่จานในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สูตรที่มีพริกหวานและเห็ด

คุณจะต้องการ:

Champignons - 220 กรัม
- พริกไทย zhuguchi
- กลีบกระเทียม - 5 ชิ้น
- แครอทเกาหลี - 220 กรัม
- พริกไทยใหญ่หวาน - 2 ชิ้น
- Clenp - 4 ชิ้น
- โซล
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- กระเทียมฟัน - 5 ชิ้น
- lukovitsa

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ผลไม้ตัดครึ่งตัดส่วนด้านในแผ่นกั้นอย่างประณีตมัน แบ่งครึ่งเป็นชิ้น ๆ ของรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า หากภายในเป็นธัญพืชจำนวนมาก? เพียงแค่ลบออก เงาหั่นเป็นเงาในกระทะด้วยน้ำเพื่อกำจัดความขมขื่น พริกหวานไอที่มีชิ้นสี่เหลี่ยม รับ 2 กระทะ ในเห็ดทอดหนึ่งอันและในคันธนูที่สอง กลีบกระเทียมตัดปราบปรามด้านข้างของมีด ทอดในกระทะขนาดใหญ่พร้อมน้ำมันดอกทานตะวัน วางกระเทียมตู้เย็นเพิ่มมันวาวตู้เย็นบนกองไฟที่แข็งแกร่งด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง

สูตรด้วยมะนาว

ไขมันผัก - 35 กรัม
- มะนาว - 0.2 ชิ้น
- clenp - 165 กรัม
- มะเขือเทศ - 30 กรัม
- Podky Green Pepper - 25 กรัม
- Maslins - 10 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

เลือกทารกในครรภ์ที่มีขนาดเท่ากันให้อบในเตาอบหรือย่างบนถ่านหิน ค่อยๆถอดเปลือกออกวางในกระทะด้วยน้ำมันอุ่น ๆ บวมเทน้ำมะนาวไฟ ทำจนกว่าผักจะได้สีทอง สอดแนมอีกครั้งด้วยน้ำมะนาวใส่จานเทน้ำที่เกิดขึ้นในระหว่างการทอดทำให้ฝักพริกเขียวแหวนหัวหอมมะเขือเทศมะกอกโรยด้วยความเขียวขจีสับ

สูตรกับลูกเกด

คุณจะต้องการ:

มะเขือยาวผลไม้ - 4 ชิ้น
- ลูกเกดน้ำมันดอกทานตะวัน - 100 กรัม
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- พริกไทยปัดขม
- ดิน Tmin - 0.25 ชั่วโมงช้อน
- โซล
- พวงของผักชีฝรั่ง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ล้างลูกเกดฉันทะยานในน้ำอุ่น ล้างสีน้ำเงิน, ลดสองสามนาทีในการต้มน้ำฟรีจากเปลือก, เสร็จ, ลูกบาศก์, ทอด, ใส่ลูกเกดใส่มันมากกว่าสามนาที ล้างมันฝรั่งกล้าทำความสะอาดทำความสะอาดก้อน ล้างพริกไทยขมลบกล่องเมล็ดพันธุ์ ล้างผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งเสร็จสิ้น ผักที่มีลูกเกดใส่ในชามใส่มันฝรั่งยี่หร่า, เครื่องเทศ, ผักใบเขียว, พริกไทย น้ำมันเชื้อเพลิงทั้งหมดวางอยู่ในจานวางเย็นเป็นเวลา 40 นาที

ขนมมะเขือยาวสำหรับโต๊ะเทศกาล - ภาพถ่าย:

ส่วนผสม:

ถั่ว - 30 กรัม
- มายองเนส - 25 กรัม
- lukovitsa
- Petrushka
- ชีส - 120 กรัม
- Cennic
- Garlic Teeth - 4 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง
- Petrushka

ทำอาหารอย่างไร:

ทิ้งผักดิบเพียงแค่ตัดด้วยชิ้นบางสนองสนองและปล่อยให้นาทีเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากที่คุณต้องลื่นไถลในน้ำวางบนกระทะที่มีน้ำมันร้อน ทอดในแต่ละด้านจนกว่าจะพร้อมใส่ผ้าขนหนูกระดาษ ทำความสะอาดชีสเพิ่มวอลนัทสับกระเทียม ผสมมวลชนนี้ด้วยมายองเนส ใส่ผักชีฝรั่งที่ถูกบดขยี้และผักชีฝรั่ง

ขนมเย็นจากมะเขือยาวให้บริการไม่เพียง แต่การตกแต่งที่สมบูรณ์แบบสำหรับตารางเทศกาล แต่ยังเป็นอาหารจานที่ค่อนข้างอิ่มตัวซึ่งให้บริการโดยแขกที่มีสลัด (อาหารกลางวันร้อน) เพื่อให้คุณมีความคิดโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการสร้างผลิตภัณฑ์ดังกล่าวให้พิจารณาสองตัวเลือกที่แตกต่างกันสำหรับการเตรียมการของพวกเขา

1. สูตรอาหารจากมะเขือยาว: ด้วยซอสมะเขือเทศและมายองเนส

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กลั่น - 135 มล.;
• แป้งสาลี - ½ถ้วย;
• eggplants Neurizruple เป็นเด็ก - 2 ชิ้น;
• มายองเนสเป็นไขมันต่ำ - 160 กรัม;
• กระเทียมสดใหม่ - ฟัน 2 ซี่;
• มะเขือเทศกลางสีแดง - 5 ชิ้น;
• ชีสรัสเซีย - 200 กรัม;
• salt Cook - 1/3 ช้อนเล็ก ๆ

กระบวนการทำอาหาร

เย็นและมะเขือเทศเตรียมค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว ในการทำเช่นนี้จำเป็นต้องล้างผักเหล่านี้ให้ทำความสะอาดจากผลไม้แล้วสับวงกลมด้วยความหนา 1.5 เซนติเมตร

เพื่อให้อาหารจานนี้มีรสชาติที่มีกลิ่นหอมมากขึ้นและรูปลักษณ์ที่สวยงามมะเขือยาวต้องทอดเล็กน้อยบนน้ำมัน (ผัก) สำหรับสิ่งนี้ผลิตภัณฑ์ควรบิดด้วยเกลือทำอาหารหั่นเป็นแป้งแล้วใส่ในกระทะที่ร้อนแรง หลังจากทั้งสองด้านของผักกลายเป็นสีแดงก่ำพวกเขาควรจะมาจากโครงกระดูกและล้างด้วยกระดาษเช็ดปากเพื่อกีดกันไขมันอย่างสมบูรณ์

นอกจากนี้อาหารว่างมะเขือยาวเย็นต้องเตรียมซอสหอมสัดส่วนแยกต่างหาก ในการสร้างมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเข้าใจชีสอย่างหนักและกระเทียมบนขูดตัวเล็ก ๆ แล้วผสมกับมายองเนส ต่อไปคุณต้องดำเนินการในการก่อตัวของจาน ในการทำเช่นนี้คุณต้องวางวงกลมมะเขือยาวบนแผ่นแบนใส่ซอสมายองเนสบนพื้นผิวของพวกเขาในปริมาณหนึ่งช้อนขนมเต็มแล้วครอบคลุมมะเขือเทศด้วยขนมขบเคี้ยว

2. จากมะเขือยาวพร้อมกรีนและถั่ว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

กระบวนการทำอาหาร

ขนมเย็นจากมะเขือยาวที่มีผักใบเขียวนั้นแตกต่างกันมากกว่าวิธีการข้างต้น ผักหลักจะต้องตัดลงบนแผ่นบาง ๆ เพื่อหลอกลวงพวกเขาที่จะหั่นเป็นแป้งแล้วทอดจากสองด้านบนน้ำมันพืช หลังจากนั้นมันจำเป็นต้องบดขยี้วอลนัทบริสุทธิ์เป็นเศษเล็กเศษน้อยเพิ่มผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่งลงไปกระเทียมและชีสขูดรวมถึงมายองเนสไขมันต่ำ ต่อไปเครื่องทำความสะอาดกลิ่นหอมที่เกิดขึ้นควรกระจายอยู่เหนือพื้นผิวของบันทึกมะเขือกลิ้งเข้าไปในม้วนหนาแน่นและยึดด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้แปรรูป

วิธีการใช้กับตาราง

ส่วนผสมที่เย็นชาและส่วนผสมอื่น ๆ ควรนำเสนอต่อแขกบนจานแบนตกแต่งด้วยผักกาดหอมผักชีฝรั่งสาขาผักชีฝรั่งเช่นเดียวกับชิ้นมะกอกหรือวงกลมมะนาว