คนรัสเซียแต่ละคนรู้ว่า Moonshine คืออะไร นี่คือผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์ที่ได้รับจากการผสมพันธุ์เกือบทุกชนิดโดยการกลั่น Homemade Moonshore สำหรับผู้ผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มือใหม่เป็นหนึ่งในขั้นตอนแรกในการศึกษาวัฒนธรรมนี้ กระบวนการกลั่นที่ใช้อุปกรณ์ในตอนแรกดูเหมือนว่าซับซ้อนและลึกลับ แต่ทันทีที่คุณเริ่มเรียนรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับดวงจันทร์ทุกครั้งที่กระบวนการผลิตง่ายขึ้นและเข้าใจได้มากขึ้น

สูตร Moonshine ได้รับความนิยมและแพร่หลายเนื่องจากความสะดวกในการผลิตราคาถูกและความพร้อมใช้งานของวัตถุดิบ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเป็นธรรมชาติหนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์ซึ่งแตกต่างจากร้านค้าจำนวนมากในขณะที่สามารถทำจากผลเบอร์รี่แยมขนมผลไม้แช่อิ่มผัก

Moonshine ที่บ้านไม่ใช้เวลามากนักและต้องการการศึกษาเบื้องต้นเกี่ยวกับเทคโนโลยีและสินค้าคงคลังเท่านั้น สิ่งนี้ต้องการ: วัตถุดิบบรรจุภัณฑ์การหมักและอุปกรณ์ตัวเองเอง การผลิตของ Moonshine แบ่งออกเป็นหลายขั้นตอน:

1. การเลือกวัตถุดิบ
2. การผลิตของ Braga
3. การกลั่น
4. ทำความสะอาด Mogon

แต่ละขั้นตอนมีความแตกต่างและคุณสมบัติของตัวเองที่สำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องปฏิบัติตามผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ มีความจำเป็นต้องผลิตเครื่องดื่มนี้คุณต้องปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัดและดำเนินการทุกขั้นตอนที่จำเป็นของการกลั่นและการทำความสะอาด รู้วิธีที่จะทำให้ Moonshine ที่บ้านคุณสามารถประหยัดได้ดีในแอลกอฮอล์และขึ้นอยู่กับประเภทอื่น ๆ จากผลิตภัณฑ์ที่ผลิตบรั่นดีวิสกี้และทิงเจอร์ต่าง ๆ ในผลเบอร์รี่และสมุนไพร

Braga จาก Sahara

Moonshine โฮมเมดทำจากน้ำตาล การผลิตเป็นขั้นตอนแรกของการผลิต มันรวมถึง:

• ยีสต์.
• น้ำตาล.
• น้ำ.

น้ำตาลและยีสต์ได้รับการอบรมในน้ำเล็กน้อยและยืนยันภายในหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นน้ำที่เหลือจะถูกทำให้ร้อน แต่ไม่ปรุงอาหารให้เพิ่มส่วนผสมสำเร็จรูปและผสม ของเหลวทั้งหมดจะถูกเทลงในธนาคารที่เตรียมไว้บนคอที่วางบนถุงมือที่มีการเจาะ ด้วยการออกแบบนี้จะได้รับก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ส่งผลให้กระบวนการหมัก ส่วนผสมประมาณหนึ่งสัปดาห์ที่อุณหภูมิห้อง

การเลือกวัตถุดิบ

เทคโนโลยี Moonshine ให้บริการวัตถุดิบให้เลือกมากมาย นี่คือสิ่งที่ว่าการถูกสร้างขึ้นสำหรับการหมักที่ตามมา ส่วนผสมสำหรับ Moonshine อาจแตกต่างกันมากที่สุดสิ่งสำคัญคือพวกเขามีน้ำตาลหรือแป้ง เหล่านี้รวมถึง:

• ผลเบอร์รี่และแยมของพวกเขา
• ผลไม้
• ผักหวาน
• มันฝรั่ง.
• ข้าวโพด.

สิ่งที่ดีกว่าวัสดุที่ดีกว่าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะดีขึ้นเท่านั้น ราคาไม่แพงที่สุดคือทรายน้ำตาลปกติ ส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์มีอยู่ในตัวเองหรือโดดเด่นในกระบวนการแปรรูปวัตถุดิบ moonshine ที่ดีที่สุดได้รับจากผลไม้หรือเมล็ดข้าว

การคำนวณสัดส่วน

Moonshine เป็นไปไม่ได้ที่จะทำโดยไม่มีสัดส่วนการคำนวณ วัตถุดิบแต่ละวัตถุดิบให้ผลผลิตที่แตกต่างกัน moonshine ที่ดีที่สุดได้รับจากซีเรียล 1 กิโลกรัมของหนึ่งในประเภทของเมล็ดพืชที่ได้รับแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ประมาณ 0.3 - 0.4 ลิตร ปริมาณที่ใหญ่ที่สุดให้แป้งและน้ำตาลแป้ง - จาก 0.5 ถึง 0.7 ลิตร ส่วนที่เหลือของวัตถุดิบมีอัตราผลตอบแทนเล็กน้อยของแสงจันทร์ สาขาผลไม้และน้ำตาล - จาก 0.7 ถึง 0.26 ลิตรมันฝรั่งให้ประมาณ 0, 18 ลิตรจากหนึ่งกิโลกรัม

การเลือกวัตถุดิบจำเป็นต้องใส่ใจกับผลลัพธ์ที่ต้องการ หากคุณต้องการ Moonshine ที่บริสุทธิ์ก็สามารถเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ใด ๆ สำหรับคอนยัคหรือวิสกี้ธัญพืชเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับ Chaqi - Braga องุ่นและสำหรับ Calvados - Apple

น้ำสำหรับ moonshine

กระบวนการปรับแต่งไม่ได้ไม่มีน้ำ มันเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักและใช้ปริมาณส่วนใหญ่ทั้งหมด ดังนั้นคุณภาพน้ำจึงส่งผลกระทบต่อพารามิเตอร์รสชาติของผลิตภัณฑ์อย่างมีนัยสำคัญ ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการใช้น้ำบริสุทธิ์ที่ซื้อ มันจะไม่ยากมากและไม่มีกลิ่นภายนอกและสิ่งสกปรก หากคุณทานน้ำจากท่อน้ำจากนั้นจึงต้องปกป้องสองสามวันในถังบริสุทธิ์ที่เตรียมไว้ ในกรณีนี้มันเป็นไปไม่ได้ที่จะใช้น้ำกลั่นหรือต้มก่อนปรุงอาหาร

inverting น้ำตาล

เทคโนโลยีการทำอาหารมีความหลากหลายมากและมีวิธีการต่าง ๆ มากมาย หนึ่งในนั้นในการเริ่มน้ำตาล มันถูกใช้เพื่อปรับปรุงพารามิเตอร์รสชาติของผลิตภัณฑ์เร่งกระบวนการหมักและการได้รับมึนงกขนาดใหญ่ขึ้น

Sugar Sugar Skrup Inverted เตรียมจากน้ำตาลน้ำและกรดซิตริก น้ำตาลถูกเพิ่มเข้าไปในน้ำต้มและกวนไปที่มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน น้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นนั้นจัดทำขึ้นในความร้อนช้าประมาณ 10 นาที หลังจากนั้นกรดซิตริกจะเพิ่มอย่างระมัดระวังอย่างยิ่ง ส่วนผสมทั้งหมดถูกนำมาสู่ความพร้อมภายใต้ฝาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ไฟควรเพิ่มขึ้น แต่เพื่อให้ของเหลวไม่เดือด แต่ปรุงสุกเพียงอย่างเดียว

การหมัก

คุณจำเป็นต้องรู้วิธีการปรุง Moonshine สำหรับกฎทั้งหมดในแต่ละขั้นตอนเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีคุณภาพสูง การทอดต้องให้ความสนใจและการปฏิบัติตามเกณฑ์สำคัญมากขึ้น

ที่แรกคือสถานที่และอุณหภูมิของการเก็บรักษา ห้องควรจะมืดป้องกันแสงแดดโดยตรงลงบนภาชนะที่มีบรากา อุณหภูมิเนื้อหาสูงถึง 27 องศาโดยไม่กระโดดคม หากห้องพักเย็นกว่า 20 องศากระบวนการหมักจะไม่เริ่มต้นและการยืนยันจะไม่ให้ผลลัพธ์

การกันน้ำในระหว่างการหมักก็มีความสำคัญอย่างยิ่ง ส่วนใหญ่มักจะถูกแทนที่ด้วยถุงมือแพทย์ที่มีรู การออกแบบดังกล่าวจำเป็นต้องถอดแก๊สและแสดงความสมบูรณ์ของกระบวนการ

ส่วนผสมผสม

สูตรอาหารทั้งหมดสำหรับการทำดวงจันทร์คล้ายกับขั้นตอนเดียว - ผสมส่วนผสม ในการเตรียมบราก้าน้ำเชื่อมน้ำตาลสำเร็จรูปจะถูกวางไว้ในภาชนะที่เตรียมไว้ หลังจากนั้นก็เทด้วยน้ำสะอาด ปริมาณของเหลวในธนาคารไม่ควรเกิน 3/4 ของชิ้นส่วนจากปริมาณรวม สถานที่นี้ได้รับมอบหมายภายใต้โฟมส่งผลให้กระบวนการหมัก

ทำยีสต์

ก่อนที่จะเพิ่มยีสต์ที่อัดแน่นขึ้นด้วยมือของพวกเขาเพื่อเปิดใช้งาน ร่วนแห้งด้วยน้ำและทนต่อประมาณหนึ่งชั่วโมง กระบวนการโรงงานเปิดตัวลักษณะของโฟม ถ้ามันมากเกินไปคุณสามารถเพิ่มคุกกี้ชิ้นหนึ่งได้ สารเติมแต่งดังกล่าวจะทำให้กระบวนการปานกลางมากขึ้นโดยไม่มีแสงจันทร์คุณภาพสูงน้อยลง

กระบวนการเสียดทาน

เมื่อเราเตรียม Moonshine แบบโฮมเมดคุณต้องสังเกตกรอบเวลา Braga ปรุงจาก SUSL คือการทนต่อประมาณหนึ่งเดือน ระยะเวลาขั้นต่ำอย่างน้อยสองสามสัปดาห์ ในเวลาที่น้อยลงกระบวนการหมักจะไม่เสร็จสมบูรณ์และจำนวนแอลกอฮอล์ที่เพียงพอจะไม่แตกต่าง สารสกัดขนาดใหญ่จะให้ผลิตภัณฑ์ที่ดีกว่า

วิธีการตรวจสอบว่าการหมักนั้นจบลง

ความสำเร็จของกระบวนการจะถูกกำหนดโดยเกณฑ์หลายประการ:

• การหยุดคาร์บอนไดออกไซด์ถูกยกเลิก กำหนดถุงมือที่ตกลงมา
• การก่อตัวของโฟมบนพื้นผิวของ Braga
• กลิ่นแอลกอฮอล์ที่แสดงออกอย่างสดใส
• ผูกด้วยรสชาติ

การรวมตัวของสัญญาณหลายอย่างพร้อมกันบ่งชี้ว่าการก่อตัวของแอลกอฮอล์เสร็จสมบูรณ์และสามารถย้ายไปยังขั้นตอนการผลิตต่อไป

degassing และสดใส

การผลิตของ Mogon รวมถึงขั้นตอนการกำจัด Braga จากก๊าซส่วนเกินและการชี้แจง เขาเป็นคนสุดท้ายก่อนที่จะเริ่มการกลั่น สำหรับมันจะถูกนำไปใช้ดินเหนียวสีขาว บางครั้งมันถูกแทนที่ด้วยคอนกรีต

เครื่องราชอิสริยาธรณ์ผสมกับน้ำเพื่อความสม่ำเสมอหนาที่เป็นเนื้อเดียวกัน Braga, ลบออกจากตะกอน, ทำให้ร้อนขึ้นถึงอุณหภูมิสูงสำหรับการทำความสะอาดเพื่อฆ่าสิ่งที่ตกค้างของยีสต์และล้นกลับเข้าไปในถัง Conconit ผสมกับของเหลวและยืนยันเป็นเวลา 30 ชั่วโมง ผลิตภัณฑ์ที่บริสุทธิ์จะถูกลบออกจากตะกอนที่เกิดขึ้นซึ่งถูกกำจัดเป็นของเสียอย่างหนักเนื่องจากมีคุณสมบัติที่จะติด

การกลั่น

Moonshine ที่บ้านไม่ทำงานโดยไม่มีการกลั่น นี่คือกระบวนการของการปล่อยแอลกอฮอล์บริสุทธิ์จากบรากาที่เตรียมไว้ มีหลายวิธีในการสร้างดวงจันทร์ที่ดี สิ่งนี้ใช้จำนวนการกลั่นที่แตกต่างกันและใช้วิธีการต่าง ๆ แต่มีคำแนะนำบางอย่างวิธีการต้ม Moonshine ที่บ้าน การดำเนินการของพวกเขาให้ผลลัพธ์เชิงคุณภาพ

การกลั่นครั้งแรก

ในขั้นตอนนี้จำนวนมากของแอลกอฮอล์ถูกจัดสรร บรากาเทลงในลูกบาศก์กลั่นและดับไฟ ในกระบวนการนี้มีการสร้างเศษส่วน 3 ชิ้น

ครั้งแรกคือประมาณ 40 มิลลิลิตรและเป็นอันตรายที่สุด ประการที่สองคือเศษส่วนหลัก เธอจะผ่านการกลั่นเพิ่มเติม ดวงจันทร์ที่ถูกต้องไม่ควรต่ำกว่า 40 องศา ทันทีที่เปอร์เซ็นต์ของแอลกอฮอล์ลดลงพื้นฐานของรากฐานที่เสร็จสมบูรณ์ เศษที่เหลือของการกลั่นจะมีฟิวส์ที่ดีต่อสุขภาพ ดังนั้นจึงไม่ได้ใช้ในภายหลัง

การกลั่นครั้งที่สอง

ในการกลั่นครั้งที่สองจากฐานที่ก่อตั้งขึ้นเศษแรกจะถูกนำมาใช้ มันโดดเด่นจนกระทั่งระดับแอลกอฮอล์เท่ากับ 40 องศา ทันทีที่ตัวบ่งชี้นี้เริ่มลดการกลั่นลง

มันสมเหตุสมผลในการกลั่นที่สามหรือไม่?

การกลั่นที่สามจะดำเนินการเฉพาะในกรณีที่ Moonshine ยังคงมีสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายจำนวนมาก มันเกิดขึ้นที่หายากมาก ในกรณีอื่น ๆ ขั้นตอนนี้ไม่สมเหตุสมผลเนื่องจากเป็นไปไม่ได้ที่จะได้รับแอลกอฮอล์บริสุทธิ์โดยวิธีการกลั่น

การกลั่นโดยไม่ต้องโมไธน

หากไม่มีเครื่องมือกลั่นมันเป็นไปไม่ได้ที่จะได้รับแสงสว่างที่มีคุณภาพสูง แต่สำหรับกรณีที่ไม่มีอุปกรณ์สามารถเปลี่ยนได้ด้วยการออกแบบโฮมเมด

เมื่อต้องการทำเช่นนี้บรากาถูกปลิวไปในกระทะขนาดใหญ่ มันใส่ในความจุของโลหะขนาดเล็กเพื่อให้ของเหลวไม่ตกอยู่ในขอบ กระทะขนาดใหญ่ถูกปกคลุมไปด้วยกระทะเพื่อให้เหมาะอย่างยิ่ง นอกจากนี้คุณสามารถปูเนื้อเยื่อหนาแน่นเปียกเพื่อปิดผนึกที่ดีขึ้น ในกระทะน้ำถูกเทเพื่อระบายความร้อนในระหว่างกระบวนการ

น้ำเย็นจะต้องถูกแทนที่เมื่อได้รับความร้อน หลังจากเสร็จสิ้นกระบวนการ Moonshine ที่พร้อมแล้วจะล้นจากความจุที่น้อยลงในภาชนะเก็บข้อมูล

ทำความสะอาดพร้อมทำเอง

การทำความสะอาดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่ใช้ในการกำจัดส่วนประกอบที่เป็นอันตรายในที่สุด ความลับหลักของ Moonshine เป็นตัวเลือกของตัวกรองที่เหมาะสม สามารถนำไปใช้:

• นม. มันถูกเพิ่มเข้าไปในดวงจันทร์และปกป้องก่อนการปรากฏตัวของสะเก็ด หลังจากนั้นพวกเขาจะถูกกรองจากเครื่องดื่ม
• การกรองถ่านหิน ใช้วิธีการชำระเงินและการกรองโดยตรง ในทางที่สอง Wata ถ่านหินชั้นขนจะทำซ้ำอีกครั้งในช่องทาง ผ่านการออกแบบนี้ Moonshine ที่ทำสำเร็จแล้วจะถูกกรอง
• แมงกานีส. มันถูกเพิ่มเข้าไปในดวงจันทร์และสัมผัสสองสามวัน หลังจากนั้นของเหลวจะถูกลบออกจากตะกอนและการซ้อม

เจือจางและอารมณ์เสีย

Moonshine เจือจางด้วยน้ำและปกป้องเพื่อให้ได้รสชาติที่เด่นชัดมากขึ้น จำเป็นต้องทนต่อเครื่องดื่มในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิทขนาดเล็กประมาณ 5 วัน ห้องควรมืดและเย็นไม่เกิน 20 องศา

สารเติมแต่งตามธรรมชาติสำหรับ Moonshine

สารเติมแต่งช่วยทำความสะอาดอีกครั้งและทำให้รสชาติของดวงจันทร์เสร็จสมบูรณ์อีกครั้ง ส้มถั่วและน้ำตาลใช้เป็นแอมพลิฟายเออร์รสชาติ สามารถใช้ทั้งมะนาวและน้ำผลไม้หรือความสนุก ซีดาร์หรือวอลนัทมักถูกเลือกจากถั่ว พวกเขามีรสนิยมที่สดใสที่สุด น้ำตาลถูกเพิ่มโดยการเผาไหม้เท่านั้น เขามีสีคาราเมลสีอ่อนและถ่ายโอนเครื่องดื่มของเขา

สูตร Mogona

สูตร Mogon ใด ๆ รวมถึง 2 ขั้นตอนการเตรียมการหลัก ครั้งแรกคือการหมักของวัตถุดิบต่อเขา - การกลั่นของบรากาที่ได้รับ ขึ้นอยู่กับส่วนผสมและเทคนิคเพิ่มเติมมีตัวเลือกที่แตกต่างกันมากมาย สูตร Mogon ที่ดีที่สุดที่เก็บไว้อย่างระมัดระวังและส่งโดยคนรุ่นต่อ ๆ

สูตรสำหรับการทำ moonshine โดยไม่มียีสต์

Moonshine ซึ่งสูตรอาหารไม่รวมถึงการใช้ยีสต์ที่นิยมมาก สำหรับการเตรียมการคุณจะต้อง:

• มะเขือเทศวาง - 1 ลิตร
• เบียร์ - 0.25 ลิตร
• น้ำ - 15 ลิตร
• น้ำตาล - 5 กิโลกรัม

Braga เตรียมจากส่วนผสมของการวางมะเขือเทศน้ำตาลและเบียร์ มันยืนยันภายในหนึ่งเดือนและหลังจากนั้นก็กลั่นสองครั้ง

เกรมกอน

สูตรของ Moonshine แสนอร่อยมักจะรวมถึงผลไม้และผลเบอร์รี่ สำหรับเครื่องดื่มองุ่นคุณจะต้อง:

• องุ่น - 10 กิโลกรัม
• น้ำ - 15 ลิตร
• น้ำตาลคือ 2.5 กิโลกรัม
• ยีสต์ - 100 กรัม

จากผลเบอร์รี่กำลังเตรียมบีบอัดด้วยน้ำและยืนยันสองสามชั่วโมง หลังจากนั้นส่วนผสมที่เหลือจะถูกเพิ่มเข้ามา ส่วนผสมที่เสร็จสิ้นยืนยันประมาณหนึ่งสัปดาห์และกรองก่อนขั้นตอนต่อไป การกลั่นจะต้องเป็นสองเท่าพร้อมการกรองที่ตามมา

ดวงจันทร์จากข้าว

เพื่อลองวิธีการทำ Moonshine ที่บ้านจากข้าวคุณสามารถใช้สูตรที่ง่ายที่สุด สำหรับเขาที่คุณต้องการ:

• ข้าว - 3 กิโลกรัม
• น้ำ - 8 ลิตร
• Gestroined Malt - 1 ถ้วย
• ยีสต์ 250 กรัม

ข้าวสำเร็จรูปโดยไม่รวมยาต้มผสมกับน้ำเย็นและมอลต์และทนต่อประมาณ 12 ชั่วโมง หลังจากนั้นยีสต์จะถูกเพิ่มและกวน ส่วนผสมนี้ถูกแทนที่เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ Braga เสร็จแล้วถูกกรองและกลั่นในคิวบา

สูตรการทำอาหารจากแยม

สำหรับการปรุงอาหาร Moonshine จาก Jam ที่คุณต้องการ:

• แยม - 2 ลิตร
• น้ำตาล - 1 กิโลกรัม
• น้ำ - 10 ลิตร
• ยีสต์ - 100 กรัม

Braga ยืนยันจากส่วนผสมของแยมน้ำอุ่นน้ำตาลและยีสต์ เวลาทำอาหารคือหนึ่งสัปดาห์ หลังจากนั้นส่วนผสมจะถูกกรองและกลั่น

moonshine จากมันฝรั่ง

Moonshine จากมันฝรั่งเป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่ใช้เวลามากที่สุด แต่มันไม่แตกต่างกันในคุณภาพสูง ส่วนผสมพื้นฐาน:

• มันฝรั่ง - 5 กิโลกรัม
• น้ำ - 20 ลิตร
• oves - 2 กิโลกรัม
• ยีสต์ - 300 กรัม

ข้าวโอ๊ตขวาจะเทด้วยน้ำเดือดจำนวนเล็กน้อย มันถูกเพิ่มเข้าไปในมันบรรจุมันฝรั่ง ส่วนผสมจะกวนและยืนยัน 2-3 ชั่วโมง จากนั้นเติมน้ำและยีสต์ ส่วนผสมถูกปิดและส่งไปยังที่มืด คุณต้องได้รับการกลั่นทันทีที่เกิดการตกตะกอนและฟองสบู่

moonshine จากน้ำผึ้ง

Moonshine นี้มีองค์ประกอบที่หอมหวานที่สุด สำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องการ:

• น้ำผึ้ง - 3 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 3 กิโลกรัม
• ยีสต์ - 300 กรัม
• น้ำ - 20 ลิตร

ส่วนผสมทั้งหมดถูกผสมในภาชนะบรรจุและยืนยันเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ เสร็จแล้ว Braga สองครั้งสองครั้ง

moonshine จากข้าวโพด

เพื่อเตรียมแสงจันทร์จากเมล็ดข้าวโพดจะต้อง:

• ข้าวโพด - 4 กิโลกรัม
• แป้ง - 0.5 กิโลกรัม
• น้ำ - 20 ลิตร
• มอลต์ - 0.5 กิโลกรัม
• ยีสต์ - 50 กรัม

แป้งผสมกับข้าวโพดสับเทด้วยน้ำเดือดและปรุงในความจุขนาดใหญ่ 4 - 5 ชั่วโมง มวลที่เสร็จแล้วเย็นลงผสมกับข้าวบาร์เลย์มอลต์และระบายความร้อน หลังจากนั้นจำเป็นต้องยืนยันผลิตภัณฑ์ในภาชนะห่อในผ้าห่มสองสามชั่วโมงและเย็นถึง 20 องศา หลังจากนั้นยีสต์จะถูกเพิ่มเข้ามาและส่วนผสมก็เดินคันต่อสัปดาห์ ก่อนการกลั่นต้องมีการกรอง Brody

คนทำขนมปัง

สูตรดังกล่าวรวมถึงขนมปังไม่เพียง แต่ยังมีมันฝรั่งที่มีเม็ดในปริมาณ:

• มันฝรั่ง - 5 กิโลกรัม
• ขนมปัง - 4 ก้อน
• ข้าวโอ๊ตบด - 3 กิโลกรัม
• น้ำ - 5 ลิตร
• ยีสต์ - 0.5 กิโลกรัม

ผสมในมันฝรั่งขูดคอนเทนเนอร์หนึ่งตู้ข้าวโอ๊ตพื้นดินที่ดำเนินการในน้ำและขนมปังยางและยีสต์ ส่วนผสมอุ่นเครื่องกับโจ๊กที่เป็นเนื้อเดียวกันและเป็นไปได้หนึ่งสัปดาห์ หลังจากนั้นการกลั่นสองครั้งจะดำเนินการเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

สูตรสำหรับ Marshogon ทำจากเมล็ดข้าว

สูตรดังกล่าวซับซ้อนมากและต้องมีการดำเนินการที่เข้มงวด แต่ในทางตรงกันข้ามกับขนมปังดวงจันทร์ดังกล่าวมีคุณภาพสูงมาก ส่วนผสม:

• เกรน - 5 กิโลกรัม
• น้ำ - 10 ลิตร
• ยีสต์ 250 กรัม

ธัญพืชถูกแช่ในน้ำเล็กน้อยสองสามวัน หลังจากนั้นก็เทด้วยน้ำร้อน 5 ลิตรและยืนยันสองสามชั่วโมง จากนั้นน้ำที่เหลือจะถูกเทกองไว้และยืนยันสองสามชั่วโมง หลังจากนั้นยีสต์จะถูกเพิ่มและส่วนผสมจะทนต่อ 3 ถึง 4 วัน Braga สำเร็จรูปจะถูกกรองและกลั่นสองครั้ง

ข้าวสาลี moonshine

Moonshine จากข้าวสาลีถือว่าเป็นคลาสสิก มันง่ายมากในการเตรียมการและไม่ต้องการส่วนผสมที่ซับซ้อน สำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องการ:

• ข้าวสาลี - 4 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 5 กิโลกรัม
• น้ำ - 20 ลิตร

ธัญพืชบดและผสมกับน้ำตาลสี่กิโลกรัมและน้ำสามลิตร ส่วนผสมนั้นยืนยันในสัปดาห์ที่อบอุ่นหลังจากที่ซากน้ำตาลอยู่สูงสุดและน้ำทั้งหมดก็เทลง ส่วนผสมที่เกิดขึ้นหลังจากสัปดาห์อื่นแล้วเลี้ยวสองครั้ง Moonshine พร้อมจะต้องกรองก่อนใช้งานเพื่อผลลัพธ์ที่ดีกว่า

Ryemogon

สำหรับการเตรียมความพร้อมของดวงจันทร์ที่ใช้กับ Rye ที่งอก - 2 กิโลกรัม ส่วนผสมที่เหลือ:

• น้ำ - 6 ลิตร
• ยีสต์ - 100 กรัม

ธัญพืชบดผสมกับน้ำและนำไปสู่สถานะที่หนา ส่วนผสมที่เสร็จแล้วยืนยันประมาณ 12 ชั่วโมงและเย็นกว่า 20 องศา ยีสต์ถูกเพิ่มเข้าไปในส่วนผสมหลังจากที่มันเดินสัปดาห์ละหนึ่งสัปดาห์ แบรนด์ผลลัพธ์ถูกกรองและกลั่น สำหรับสูตรนี้เพียงครั้งเดียว

moonshine จากน้ำผลไม้เบิร์ช

ในสูตรนี้น้ำเบิร์ชทำหน้าที่เป็นน้ำ สำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องการ:

• น้ำผลไม้ - 10 ลิตร
• น้ำตาล - 2 กิโลกรัม
• ยีสต์ - 50 กรัม

สำหรับการเตรียมการของบรากาน้ำเบิร์ชจะถูกความร้อนและหลังจากที่ผสมกับน้ำตาลและยีสต์เท่านั้น ส่วนผสมถูกแทนที่ในอุณหภูมิห้องมืดภายในหนึ่งสัปดาห์ Braga เสร็จแล้วถูกกรองและกลั่น ในขั้นตอนเดียวการกลั่นต้องกรอง Moonshine ที่เกิดขึ้นนอกจากนี้

Moonshine บนสมุนไพร

Moonshine on Herbs โดดเด่นด้วยรอยทาร์ตรสเผ็ดและกลิ่นหอม จากนี้เขาดื่มง่ายมากและปรากฎโดยยืนยันผลิตภัณฑ์ที่สะอาดเสร็จแล้ว สำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องการ:

• Wormwood - 10 กรัม
• มิ้นต์ - 100 กรัม
• โรสแมรี่ - 7 กรัม
• คาร์เนชั่น - 5 กรัม
• Moonshine - 6 ลิตร

ส่วนผสมทั้งหมดผสมในภาชนะหนึ่งและยืนยันสองสามวัน หลังจากนั้นเครื่องดื่มจะกลั่นเพิ่มเติม

Moonshine เป็นเครื่องดื่มโบราณที่กำลังเตรียมทุกที่ เป็นที่นิยมมากเนื่องจากสิ่งที่สามารถเตรียมได้ด้วยวัตถุดิบอาหารเกือบทุกชนิด ในหมู่สูตรอาหารจะมีความหลากหลายเสมอดังนั้นทุกคนสามารถทำการทดลองอย่างต่อเนื่องและรับตัวเลือกใหม่ ๆ

เท่าไหร่ที่เราได้ยินเกี่ยวกับดวงจันทร์รัสเซียในบางชนิดมันเป็นสัญลักษณ์ของคนของเราเช่นหมีและ Balalaika โดยวิธีการที่เครื่องดื่มนี้ได้รับความนิยมไม่เพียง แต่ในรัสเซียในยูเครนเขาถูกเรียกว่ากอริลก้าในสหรัฐอเมริกาที่เรียกว่า Munshain ในฮังการี - Polinka แต่แน่นอนว่าเรามีความสุขมากขึ้นต่อคำว่า Moonshine ซึ่งดูเหมือนจะเป็นพื้นเมืองโฮมเมดจากหมู่บ้านเทลงในแก้วและกัดด้วย Sals เค็มและแตงกวาเค็ม MMM ในทางใต้ของ Rossi เรียกว่า Chacha แม้ว่ามันจะเป็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งมันเป็นสัตว์องุ่นขององุ่นวันนี้ชื่อนี้เรียกว่าเครื่องดื่มที่ร้อนแรงบ้านดังนั้นคุณสามารถปรุงดวงจันทร์ที่บ้านควรจะสามารถทุกมือสมัครเล่น!

วันนี้หลายคนเตรียมเขาที่บ้านเพราะมันน่าสนใจมันมีประโยชน์และเพียงแค่ความบันเทิง ความรู้สึกจากความจริงที่ว่าคุณยืนอยู่ในการทะเลาะกันนานมากและตอนนี้ "ช่วงเวลาแห่งความจริง" จะมาถึงปาฏิหาริย์จะเกิดจากมือการสักการะบูชา - อธิบายไม่ได้ และวิธีที่ได้โปรดปรานมากแค่ไหนน้ำที่ร้อนแรงในโฮมเมดผสมกับรากฐานที่หลากหลายและเปลี่ยนเป็นทิงเจอร์และเน้นและความสุขอื่น ๆ จากแอลกอฮอล์ที่บ้าน

ผู้เริ่มต้นอาจดูเหมือนว่าอาชีพนี้ค่อนข้างซับซ้อน แต่เรารีบสงบให้คุณ - ใด ๆ สิ่งสำคัญคือความปรารถนานี้!

โดยปกติการผลิตหนึ่งลิตร 50% ของบ้าน "Sam" ออกจากเดือนหนึ่งสองกิโลกรัมของน้ำตาลน้ำและความอดทน ตั้งแต่ครั้งแรกที่มันอาจไม่ทำงาน แต่ในอนาคตคุณจะได้รับการตรวจสอบโดยประสบการณ์ที่จำเป็นและคุณสามารถสร้างงานศิลปะที่มีแอลกอฮอล์ในครัวของคุณและเราจะช่วยคุณในเรื่องนี้เว็บไซต์ของเรามีสูตรและเคล็ดลับที่ดีที่สุด สำหรับคุณ.

วิธีการปรุง Moonshine ที่บ้าน

ดังนั้นเราเริ่มเริ่มต้นที่จุดเริ่มต้นที่ฉันแนะนำให้คุณดูแลความสะอาดกระทะภาชนะบรรจุหมักขวดสำหรับบรรจุขวดในภายหลังและอุปกรณ์ Moonshine ที่สำคัญที่สุดจะต้องสะอาดสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพอย่างแท้จริง

มือใหม่จำนวนมากในเรื่องนี้ไม่ต้องจ่ายเงินให้ความสนใจกับความสะอาดดังนั้นจึงบ่นเรื่องกลิ่นของบุคคลที่สามและรสชาติของผลิตภัณฑ์ของพวกเขา
ใช่แน่นอนสิ่งนี้เป็นไปได้เมื่อภาชนะที่ไม่สะอาดในผลิตภัณฑ์สามารถรับแบคทีเรียของบุคคลที่สามที่ก่อให้เกิดผลข้างเคียงต่อการพกพา
Braga เป็นสารที่กระตือรือร้นมากซึ่งผลิตแบคทีเรียของบุคคลที่สามในสารเหล่านั้นทั้งหมดที่จะต้องผลิตดังนั้นจึงมีกลิ่นของบุคคลที่สามและรสนิยมอย่าทำซ้ำข้อผิดพลาดเหล่านี้และคุณจะมีผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพอย่างแท้จริง

การคำนวณส่วนผสมหลักสำหรับการผลิตประมาณ:

• ทรายน้ำตาล 6 กิโลกรัม
• น้ำ 18 ลิตร
• 600 กรัมของยีสต์ (อนุญาตและแห้ง 120 กรัม);
• กรดซิตริก 25 กรัม

จากการคำนวณนี้คุณสามารถทำให้ปริมาตรของ Braga ปริมาณน้ำสามารถเพิ่มขึ้นเล็กน้อยสำหรับ Sahara ที่ดีขึ้น

สูตรการแต่งงานน้ำตาล

ก่อนอื่นให้ลองตัดสินใจเกี่ยวกับจำนวน Moonshine ที่เราต้องการที่ทางออกผู้มาใหม่ในการผลิตของ Moonshine ที่บ้านเป็นกฎที่ร้านหนึ่งกิโลกรัมน้ำตาล 1 สูงสุด 1.2 Moonshine เป็นป้อมปราการ 40 องศา . เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการฉันแนะนำให้คุณเพิ่มขึ้นประมาณ 10% ของจำนวนส่วนผสมเนื่องจากผู้มาใหม่เกิดจากเหตุผลต่าง ๆ เช่นอุณหภูมิการกลั่น, วัตถุดิบที่มีคุณภาพสูงไม่เพียงพอเอาท์พุทจริง อาจแตกต่างจากที่ต้องการ

ฉันจะหยุดสักหน่อยในคำถามที่เกิดขึ้นกับน้ำตาลมันไม่จำเป็นที่จะต้องกลัวชื่อ zailny นี้ภายใต้ชื่อนี้มันเป็นนัยโดยกระบวนการปกติของการปรุงอาหารน้ำตาลเพียงแค่ทำแบบนี้เพื่อการเตรียมการของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ยีสต์จะต้องผสมพันธุ์ครั้งแรก บีทรูทหรือน้ำตาลอ้อยของเรามากขึ้นเพื่อพูดถึงน้ำตาลที่เรียบง่ายและเป็นธรรมชาตินี่คือกลูโคสและฟรุกโตส

โดยวิธีการที่กระบวนการทำความร้อนจะฆ่าจุลินทรีย์ที่ไม่จำเป็นทั้งหมดที่สามารถรับน้ำตาลในกระบวนการขนส่งแพคเกจได้

Moonshine จาก Sugar Wanders เร็วขึ้นมีจุลินทรีย์ด้านน้อยที่พวกเขาสามารถส่งผลเสียต่อคุณภาพของ Braga ด้วยวิธีการเดียวกันกับ Inverting of Sugar, Moonshine จะแตกต่างกันดีกว่าอะนาล็อกปกติ แม้ว่ากระบวนการนี้จะไม่ถือว่าพบในกรณีส่วนใหญ่ที่ลดลง แต่ก็แนะนำให้ละลายน้ำตาลในน้ำอุ่น

น้ำสำหรับ moonshine

น้ำน้ำดีกว่าที่จะปกป้อง 1-2 วันเพื่อให้ได้องค์ประกอบที่ไม่ต้องการทั้งหมดเช่นคลอรีนหรือสารอื่น ๆ ที่ฆ่าเชื้อโรคในสถานีน้ำ

แต่ไม่จำเป็นต้องมีส่วนร่วมในกระบวนการทำความสะอาดน้ำมันไม่จำเป็นในกรณีที่ไม่สามารถต้มน้ำหรือกลั่นได้เนื่องจากต้องการออกซิเจนที่จำเป็นต้องมีความจำเป็นสำหรับกระบวนการหมัก

การเตรียมน้ำสำหรับ Moonshine เป็นขั้นตอนที่สำคัญและมีความรับผิดชอบน้ำขอแนะนำให้ใช้คุณภาพที่ดีเหมือนกันกับคุณดื่ม Moonshine นี้

เมื่อเราเตรียมน้ำมันจะต้องเทลงในช้างการหมักที่นั่นเพิ่มน้ำเชื่อมน้ำตาลหรือเพียงแค่น้ำตาลและผสมภาชนะจะต้องกรอกโดยไม่เกิน 3 เล่มที่สี่มิฉะนั้นในระหว่างกระบวนการหมักที่ใช้งานอยู่โฟมสามารถบินได้ ผ่านขอบของถังและคุณจะต้องล้างพื้น
มีความจำเป็นต้องเทสาสโสเภณีจำนวนเล็กน้อยหลังจากที่ยีสต์เพิ่มเข้ามาหากเป็นยีสต์ที่อัดขึ้นรูปธรรมดามันเป็นเพียงการละลายในสาโทนี้และเทการหมักกลับมา

สำหรับ Braga เราใช้น้ำผลไม้ 15 ลิตรน้ำตาลสามกิโลกรัมยีสต์ (100 กรัม) น้ำผลไม้เบิร์ชร้อนเล็กน้อยจากนั้นน้ำตาลน้ำตาลลงไปผสมแล้วเพิ่มยีสต์

เรายืนยันมวลในช่วงสัปดาห์จากนั้นของเหลวจะกรองและกลั่น

เพื่อปรับปรุงรสนิยมก่อนที่จะวางมวลที่เกิดขึ้นเพื่อเดินเข้าไปในความร้อนคุณสามารถเพิ่มหรือการ์เด้นลูกเกดได้ที่นั่น

สูตรเนินดินจากโรวัน

1. RIPE ROWAN SWORE เราลบผลเบอร์รี่ที่ไม่ดีหรือเสียหาย น้ำตาลน้ำตาลเติมน้ำ ฉันผสมทั้งหมดเราโยนยีสต์อีกครั้งอย่างถี่ถ้วนอย่างทั่วถึงมวลและจากนั้นก็ใส่มันไปเรื่อย ๆ เวลา Seversion ประมาณสองสัปดาห์ ถัดไปควรกลั่น การบริโภคผลิตภัณฑ์: โรวัน - สามกิโลกรัมน้ำ - ห้าลิตรยีสต์ - 100 กรัม
2. ในสูตรนี้คุณจะต้องใช้ผลเบอร์รี่ขนมปัง Kvass แทนน้ำยีสต์ Ryabin สูงอย่างทั่วถึงเพิ่มยีสต์และ kvass ผสม จากนั้นเราใส่ส่วนผสมสำหรับการปลดปล่อย (ประมาณ 6 วัน) เราแยกแยะอีกครั้งเพิ่ม moonshine (6 ลิตร) เสริมอีกครั้ง

จำนวนผลิตภัณฑ์: Kvass - ห้าลิตรผลเบอร์รี่ - สามกิโลกรัมยีสต์ - 50 กรัม

moonshine จากแอปริคอท

จากแอปริคอตโดยมีการปฏิบัติที่ถูกต้องของทุกขั้นตอนของกระบวนการเทคโนโลยีคุณจะได้รับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีกลิ่นหอมอันงดงาม

จากแอปริคอตเราลบกระดูกบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อเพิ่มยีสต์น้ำเชื่อมน้ำตาลเล็กน้อยและเปล่งประกาย หลังจากสองหรือสามสัปดาห์ Braga เสร็จแล้วจะถูกกรองและใส่กลั่น ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการแซงสองหรือสามครั้ง

ผลิตภัณฑ์: แอปริคอต - 10 กก., น้ำตาล - 10 กก., น้ำ - สามลิตร, ยีสต์ - 100 กรัม

Moonshine บนสมุนไพร

หลายคนชอบเตรียมดวงจันทร์บนสมุนไพรต่าง ๆ เครื่องดื่มดังกล่าวมีกลิ่นหอมที่น่ารื่นรมย์รสชาติที่หลากหลายและดังนั้นจึงดื่มได้อย่างง่ายดาย

1. สำหรับ Mogon หกลิตรเราใช้ Dill (10 กรัม), Sage (100 กรัม), ผักชี (30 กรัม), Rosehip (30 กรัม) ส่วนประกอบเติมด้วย Moonshine ยืนยันประมาณห้าวัน หลังจากยืนมวลจะกลั่น ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปหลังจากการกลั่นเพิ่ม Sugar Syrup (CUP)
2. เราใช้ Wormwood (20 กรัม), มิ้นท์ (200 กรัม), โรสแมรี่ (15 กรัม), คาร์เนชั่น (10 กรัม), เททุกอย่างด้วย moonshine (12 ลิตร) ปิดแน่น ความจุลบและยืนยันเป็นเวลาสามวัน หลังจากนั้นทิงเจอร์กำลังกรองและกลั่นหนึ่งครั้ง

เกรมกอน

ดังนั้นสำหรับคุณจะต้อง:

• ซีลองุ่น 10 ลิตร
• น้ำตาลห้ากิโลกรัม;
• ยีสต์ (100 กรัม);
• น้ำ 30 ลิตร

ฤดูไหลขององุ่นขององุ่นอย่างระมัดระวังเติมน้ำให้มันยืนเพิ่มส่วนผสมที่เหลืออยู่ ส่วนผสมจะกวนอย่างต่อเนื่องในระหว่างการปรุงอาหารแล้วใส่ไว้ในความร้อน เวลาเปิดรับ - สัปดาห์

หลังจากนั้นการคุยโวก็แก้ไขและเท่านั้นก็มีความแตกต่างอยู่แล้ว ขอแนะนำให้ทำการกลั่นสองครั้งในกรณีนี้มันจะกลายเป็นดวงจันทร์แสนอร่อยที่โปร่งใส

ข่าวเกี่ยวกับการเป็นพิษของแอลกอฮอล์ปลอมถูกบังคับให้คิดเกี่ยวกับความจำเป็นในการผลิตข้อมูลเครื่องดื่มลงในมือของพวกเขาเอง หากคุณรู้วิธีขับรถดวงจันทร์ที่บ้านคุณสามารถลืมได้ตลอดไปเกี่ยวกับร้านค้าวอดก้าของแหล่งกำเนิดที่ไม่แน่นอน โชคดีที่กฎหมายสมัยใหม่ช่วยให้มีส่วนร่วมในการกลั่นสำหรับความต้องการของตนเอง

ที่อุณหภูมิที่จะขับรถ moonshine?

จุดเดือดของเอทานอลเป็นที่รู้จักกันอย่างกว้างขวาง - ประมาณ 78.5 องศา อย่างไรก็ตามวัตถุดิบที่ใช้ในการปอกเปลือกที่บ้านยังมีจำนวนมากของสิ่งสกปรกและน้ำธรรมดา

ดังนั้นสภาพความร้อนในการกลั่นคิวบาขึ้นอยู่กับเนื้อหาของเอทานอล:

หลักการของการใช้ตารางนี้ง่าย สมมติว่าป้อมปราการโดยประมาณของ Braga คือ 10.2% จากนั้นที่ความสำเร็จของ 93 ° C มีความจำเป็นต้องลดความเข้มของความร้อนมิฉะนั้นของเหลวจะเริ่มกระเด็นเข้าไปในโรงกลั่น

ความล้มเหลวในการปฏิบัติตามเงื่อนไขนำไปสู่การลดคุณภาพของผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่บางครั้งการระเบิด

ตารางข้างต้นสามารถใช้งานได้เฉพาะภายใต้เงื่อนไขที่ความดันบรรยากาศเป็นปกติ ด้วยการเบี่ยงเบนที่สำคัญจาก 760 mm.rt.st. มีความจำเป็นต้องสร้างการแก้ไข: ในทิศทางที่เล็กลงที่ความดันสูงขึ้นและในทางกลับกัน

เลือกเครื่องวัดอุณหภูมิ

หากไม่มีเครื่องมือคุณภาพสูงสำหรับการวัดอุณหภูมิในดวงจันทร์ไม่สามารถทำได้ มันช่วยให้:

1. ด้วยความแม่นยำในระดับสูงคำนวณเวลาเริ่มต้นของการกลั่น การรู้เวลาของการจัดหาน้ำเป็นไปได้ที่จะลดการไหลของมันอย่างมีนัยสำคัญ
2. กำหนดป้อมปราการของ Braga ในตอนเริ่มต้นของกระบวนการ;
3. เรียนรู้ป้อมปราการ Moonshine ที่ร้าน Distiller จากนั้นไม่จำเป็นต้องวัดความหนาแน่นของของเหลวโดยใช้ เครื่องวอกโร;
4. ปฏิบัติตามความถูกต้องตามลำดับเวลาของกระบวนการกลั่น: ในเวลาที่จะเริ่มการเลือก "Tailings" และผลิตภัณฑ์เอง;
5. กำหนดเนื้อหาของแอลกอฮอล์ในสารตกค้าง

สำหรับสภาวะบ้านมีการใช้เครื่องวัดอุณหภูมิแบบหลากหลาย:

• อิเล็กทรอนิกส์ แตกต่างกันในความแม่นยำสูงการวัดที่หลากหลายและราคาประชาธิปไตยค่อนข้าง (ประมาณ 500 รูเบิล);
• เกี่ยวกับ Bimetallic. ภายนอกเป็นปุ่มหมุนวงกลมพร้อมลูกศรกำแพงล้อมรอบในเคสโลหะ แพงเป็นสองเท่ากว่า analogues อิเล็กทรอนิกส์ แต่เชื่อถือได้มากขึ้น
• แอลกอฮอล์ ข้อได้เปรียบหลักคือราคาต่ำ (150-200 รูเบิล)

อุณหภูมิของดวงจันทร์ที่มีศัลยแพทย์อุณหภูมิเท่าไหร่?

ในการลบเศษส่วนที่หนักหน่วงที่จัดสรรไว้ในกระบวนการกลั่นบ่อหรือถูกใช้ ตามกฎแล้วภาชนะบรรจุดังกล่าวทำด้วยมือของตัวเองจากขวดแก้วทั่วไปขนาดใหญ่ (3-5 ลิตร)

อุปกรณ์ที่รักสำหรับการกลั่นอยู่บนบอร์ดโลหะเสริมซึ่งมีความโดดเด่นด้วยอายุการใช้งานและความน่าเชื่อถือขนาดใหญ่ (แก้วมีคุณสมบัติการแตกหักที่โหลดความร้อนสูง)

อุปกรณ์อำนวยความสะดวกในชีวิตของ Moonshoes อย่างมาก แต่ต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษ:

• มันถูกกำจัดโดยการนำโบรดี้ไปสู่การต้ม: ส่วนหนึ่งของมันจะปะทุขึ้นในศัลยแพทย์
• จำเป็นต้องตรวจสอบความหนาแน่นของการเชื่อมต่อกับบ่อ หากพวกเขาไม่ได้ติดตั้งแน่นในบ้านจะยืนได้กลิ่นกัดกร่อนของน้ำมันหล่อลื่นและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะลดลงอย่างเห็นได้ชัด;
• หลังจากลบเศษส่วนระเหยตัวแรก arykharnik อยู่ภายใต้การลบ. เขาปฏิบัติตามบทบาทของเขาและตอนนี้ภายใต้ท่อที่จำเป็นต้องเปลี่ยนภาชนะบรรจุเพื่อรวบรวมแอลกอฮอล์สำเร็จรูป

การมีหรือไม่มีการเจาะของสว่านไม่ส่งผลกระทบต่อสภาพอุณหภูมิสำหรับการผลิตแอลกอฮอล์ เช่นเดียวกับการกลั่นทั่วไปพวกเขาคือ 78-85 ° C

ในวิดีโอนี้นักเทคโนโลยีอาร์เธอร์ Donchenko จะแสดงให้เห็นว่า Moonshine คุณภาพสูงสามารถเตรียมได้โดยไม่มีอุปกรณ์พิเศษโดยใช้เพียงหม้อไอน้ำถังพลาสติกและฟิล์มพลาสติกโพลีเอทิลีน:

การทำอาหารบรากา

เตรียมแอลกอฮอล์ SULO ที่บ้านจะไม่ยาก:

1. มันจะใช้น้ำตาลจำนวนมาก (มากกว่า 5 กิโลกรัม) กิโลกรัมแต่ละกิโลกรัมจะให้แสงจันทร์ประมาณหนึ่งลิตรที่ทางออก;
2. บนคริสตัลของน้ำตาลในร้านมีจุลินทรีย์ที่ไม่พึงประสงค์ในการผลิตแอลกอฮอล์ ในการลบออกพวกเขาจำเป็นต้องต้มน้ำตาลพร้อมกับกรดซิตริกในสามลิตรของน้ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. ในความจุขนาดใหญ่ (มากกว่า 20 ลิตร) มีความจำเป็นต้องผสมน้ำเชื่อมน้ำตาล - มะนาวด้วยน้ำเย็นทั่วไป เรือจะต้องเต็มไปไม่เกิน 75% (เพื่อป้องกันการก่อตัวของโฟม);
4. มันไม่ได้รับอนุญาตให้ใช้น้ำต้มเนื่องจากไม่มี 2 โดยไม่มีของเหลวจะไม่เดิน;
5. เพิ่ม polkylogram ของยีสต์อัด พวกเขาสามารถโยนเข้าไปในกรุงบมิดชอนในรูปแบบที่ไม่ได้รับการรักษา แต่เพื่อผลที่มากขึ้นมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทำให้พวกเขาอ่อนลงในน้ำน้ำตาลเป็นเวลา 7 นาที
6. การหมักยังคงดำเนินต่อไปต่อสัปดาห์ (ที่อุณหภูมิห้อง);
7. หลังจากกระบวนการเสร็จสมบูรณ์มีความจำเป็นต้องกำจัดการตกตะกอนและความร้อนบราก้าสำเร็จรูปถึง 50 ° C - สิ่งที่เหลือของเห็ดจะถูกฆ่า

วิธีการขับ Moonshine จาก Braga?

ซ่อมบำรุง ขั้นตอนการกลั่นของสาโทแอลกอฮอล์ ดูดังนี้:

1. ในขั้นต้นสารจะถูกทำให้ร้อนบนความร้อนสูงจนเทอร์โมมิเตอร์แสดงค่า 62 องศาเซลเซียส จากนั้นก๊าซจะลดลงเล็กน้อยและของเหลวจะค่อยๆปรับให้เข้ากับระดับ 66-67 ° C;
2. ที่ความสำเร็จของสิ่งกีดขวางอุณหภูมินี้การแยกสารระเหยเกิดขึ้น ในขั้นตอนนี้วัตถุดิบที่ปราศจากส่วนประกอบที่มีพิษจำนวนหนึ่ง: เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไม้, เมทิลฟอร์มาลดีไฮด์, Etyl ก่อตัว, เมธิลอะซิติกเอสเตอร์ ฯลฯ ในการเสร็จสิ้นการสำเร็จของกระบวนการนี้กลิ่นที่เฉพาะเจาะจงของแอลกอฮอล์และการปรากฏตัวของครั้งแรก หยดของดวงจันทร์คือ
3. หลังจากการเปิดตัวเศษส่วนที่เป็นพิษ (พวกเขาถูกอ้างถึงใน "หัว" Diligers) เงื่อนไขการกลั่นจะถูกปรับเป็น 78 ° C ตอนนี้ส่วนหลักของ Mogon ได้รับการพัฒนา ความเข้มของมันจะเริ่มลดลงเมื่อถึง 84 ° C;
4. หากกระบวนการยังคงดำเนินต่อไปของเหลวทึบแสงที่ให้กลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ที่เอาต์พุต ดังนั้นส่วนที่เหลือของ Braga จึงทิ้งไว้ในครั้งต่อไป: "หาง" ช่วยเพิ่มป้อมปราการแอลกอฮอล์ .

การรักษาที่ตามมา

ของเหลวที่ได้รับทันทีหลังจากการกลั่นไม่เป็นไปตามคำขอของแม้แต่แอลกอฮอล์ที่ไม่ได้รับการกดขี่ของความลึกของรัสเซียลึก แต่คุณต้องการค่อนข้างเล็กน้อย ปรับปรุงรสชาติอย่างมีนัยสำคัญดื่ม:

• วิธีที่พบมากที่สุดคือการเพิ่มจำนวนเล็กน้อยของการกรอง ( ไม่ต้ม!) น้ำ;
• น้ำตาล Moonshine ได้รับการชื่นชมอย่างมากจากผู้ติดสุราทั่วแม่ของรัสเซีย แต่มีสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายจำนวนมากในทางออก ตัวกรองโฮมเมดที่ทำบนพื้นฐานของคาร์บอนเปิดใช้งานจะช่วยกำจัดพวกเขา;
• ในการปรับรสชาติน้ำตาลกลูโคสฟรุกโตสน้ำผึ้ง (สดในของเหลว) หรือกลีเซอรีนจะถูกเพิ่มเข้าไปในการปรับรสชาติ เมื่อใช้หลังการดูแลจะต้องดำเนินการ: มันง่ายเกินไปที่จะหักโหมและทำให้การปิดไหลของแสงจันทร์;
• บางครั้งจำเป็นต้องไม่ให้หวาน - แต่ในทางตรงกันข้ามออกซิไดซ์ของเหลว สำหรับจุดประสงค์นี้ Ascorbic หรือกรดซิตริกใช้ในสัดส่วน 1 กรัมต่อลิตร
• หลังจากเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดขวดจะ "เข้าถึง" ในตู้เย็นเป็นเวลาสามวัน

Moonshner แต่ละคนมีความคิดของตัวเองว่าจะขับรถ moonshine ได้อย่างถูกต้องที่บ้าน แต่ชุดหลักการทั่วไปยังคงไม่เปลี่ยนแปลง: ส่วนผสมคุณภาพสูงและสินค้าคงคลังการปฏิบัติตามระบอบความร้อนและ การประมวลผลหลังการบังคับ. ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากทางออกจะไม่ละอายใจที่จะปรนเปรอตัวเองและเพื่อน ๆ

คำแนะนำวิดีโอ: วิธีการปรุงอาหาร Moonshine คุณภาพสูง

ในวิดีโอนี้ Dmitry Lojkin จากช่อง "Bukhovar" จะบอกวิธีการเตรียม Moonshine คุณภาพสูงที่บ้านการกระทำที่ค่อยเป็นค่อยไปสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มที่แข็งแกร่งและสะอาด:

เมื่อฉันเริ่มขับรถฉันพึ่งพาวัสดุทฤษฎีซึ่งบนอินเทอร์เน็ตคุณจะพบชุดที่ยอดเยี่ยม แต่มันแปลกที่ฉันดูเหมือนว่ารากฐานเชิงทฤษฎีเหล่านี้หลายแห่งนั้นตรงกันข้ามกับสิ่งที่ฉันจำได้ตั้งแต่เวลาที่ปู่ของฉันขับเคลื่อนด้วยปู่ของฉัน ไม่มีไซต์ที่กำลังจมให้ข้อมูลที่สมบูรณ์และมีวัตถุประสงค์จริงๆ - ตลอดเวลามีบางอย่างผิดปกติ แต่ในนี้และสาระสำคัญ - ประสบการณ์การปฏิบัติส่วนบุคคลเท่านั้นที่จะกลายเป็นพื้นฐานที่แท้จริงสำหรับคุณที่จะได้รับผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ

กฎ Moonshine ที่สำคัญที่บ้าน

จำกฎทองสองข้อแรกของ Moonshner:

• ความปลอดภัยเหนือสิ่งอื่นใด
• หากสิ่งที่ล้มเหลว - โยนออกไปเพราะ - ดูกฎข้อแรก

ดังนั้นจำได้ครั้งเดียวและสำหรับทุกคน:

1. ใช้วัตถุดิบที่เป็นธรรมชาติและคุณภาพสูงเท่านั้น
2. ทำตามคำแนะนำที่สำคัญตามกฎความปลอดภัย - โดยเฉพาะอย่างยิ่งนี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับการกลั่นที่สองของแอลกอฮอล์ดิบซึ่งจะต้องลดน้ำให้ป้อมปราการไม่สูงกว่า 30%
3. อย่าละเลยการเลือกสามกลุ่ม - "เป้าหมาย", "ร่างกาย", "หาง" - เราพูดเกี่ยวกับพวกเขาในรายละเอียดในวัสดุแยกต่างหาก
4. อย่าละเลยการทำความสะอาดระดับกลางและครั้งสุดท้ายของดวงจันทร์เนื่องจากสุขภาพของคุณอยู่ในมือของคุณเท่านั้น

และตอนนี้เราจะผ่อนคลายเล็กน้อยและก้าวต่อไปสู่ช่วงเวลาที่สนุกสนานยิ่งขึ้นและความซับซ้อนของ Moonshine โฮมเมด

เทคโนโลยีที่เหมาะสมของ Moonshine ที่บ้าน

ฉันจะไม่สนใจพลัมน้ำผึ้งที่จุดเริ่มต้นของวัสดุ - เพื่อประสบการณ์ส่วนตัวฉันสามารถบอกคุณได้ว่า Braga ที่ดีที่สุดจะได้รับจากวัตถุดิบผลไม้ธรรมชาติเท่านั้น คุณไม่เคยได้รับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในการเปลือยกายและยีสต์เช่นผลไม้และผลเบอร์รี่ และตอนนี้รายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างของการเตรียมการของ Braga:

• อย่ารีบเร่งด้วยการกลั่น - ที่อุณหภูมิประมาณ +25 c o ช่วงเวลาที่เหมาะสมของการเปิดรับภายใต้ชัตเตอร์น้ำจะประมาณ 8-10 วัน ดังนั้นคุณจะให้ทางออกอย่างเต็มที่รับเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมอิ่มตัว
• เมื่อใช้ซีเรียลเป็นพื้นฐานให้เพิ่มความยาวของตัดตอนมาเป็นเวลา 2-3 วัน
• อย่าเพิ่มน้ำตาลมากเกินไปและน้ำซุปข้นผลไม้ปล่อยน้ำในอัตราประมาณ 2 ส่วนของน้ำซุปข้นใน 1 ส่วนของน้ำ

เมื่อขับรถ:

• เลือกเศษส่วนแสง - "หัว" เปอร์เซ็นต์ที่ 5% ของการเรียกดูทั้งหมดในครั้งแรก 5% ของเอาต์พุตในวินาทีที่สองและ 2% ของเอาต์พุตที่สามคือท่อระบายน้ำ
• คำแนะนำสำหรับการแยกเศษส่วนด้วยเครื่องวัดอุณหภูมิบนคิวบากลั่นหรือคอลัมน์การกลั่น
• อย่ารีบเร่ง - กระบวนการนี้ควรไหลช้าๆ

มันสำคัญมากที่จะต้องทำความสะอาดดวงจันทร์จากน้ำมันที่ปิดสนิทและมีหลายวิธีในการทำ - เราได้รับการพิจารณาในสิ่งพิมพ์ส่วนบุคคล แม้ในบรากาผลไม้ธรรมชาติสารประกอบทางเคมีที่ไม่จำเป็นสำหรับเราเกิดขึ้นรวมถึงสารพิษเช่นอะซิโตนเมทิลแอลกอฮอล์ หลังจากที่หนึ่งในขณะที่คุณสามารถประเมินประสิทธิภาพของวิธีการหรืออื่น ๆ แต่ต้องแน่ใจว่าใช้อย่างน้อยหนึ่งในนั้นคือการทำความสะอาดแบบคลาสสิกของถ่าน Moonshine

สูตรในประเทศโฮมเมดใด ๆ ตรวจสอบในทางปฏิบัติเสมอ - เป็นปาร์ตี้เล็ก ๆ ก่อน ทำให้มันอยู่กับมัน 3-5 ลิตรของบรากาพยายามแซง คุณชอบมันไหม? ยอดเยี่ยมเพิ่ม 30 ลิตร - คุณมั่นใจว่าผลิตภัณฑ์จะไม่หายไป

อย่ามุ่งเน้นไปที่ปริมาณ แต่คุณภาพ ใช่การทำความสะอาดของดวงจันทร์นั้นเกี่ยวข้องกับการสูญเสียบางอย่างของผลิตภัณฑ์ แต่ปริมาณซึ่งสามารถอยู่ได้จาก 5% ถึง 20% ของสภาพเริ่มต้น แต่มันเป็น 5-20% ที่แข็งมากในตอนเช้าหลังจากนั้น งานเลี้ยงที่เป็นมิตรหากการทำความสะอาดที่ถูกทอดทิ้งและแกลบ

ไม่ว่าคุณจะขับรถดวงจันทร์ไม่ว่าอุปกรณ์จะอยู่เท่าใดก็ตามจำไว้เสมอว่าคุณภาพเป็นผลมาจากการทำงานหนักใช้เวลาลงทุนเงินทุนดังนั้นอย่าบันทึกกองกำลังทั้งสองไม่มีเงินต่อสุขภาพของคุณและอย่าลืมเกี่ยวกับสุขภาพของคุณ ความรู้สึกของการวัด

Moonshine เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่งที่ได้รับจากการกลั่นของวัตถุดิบที่มีแอลกอฮอล์ (Braga)
เป็นวัตถุดิบในการทำ braga น้ำตาลสามารถใช้งานได้ (ง่ายที่สุดที่บ้าน) หรือผลเบอร์รี่และผลไม้ที่มีน้ำตาล (ฟรุกโตส) ในรูปแบบบริสุทธิ์หรือวัตถุดิบผลิตแป้ง \u200b\u200b(ข้าวไรย์ข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์ข้าวโพด ฯลฯ .) ซึ่งประมวลผลในน้ำตาลกับเอนไซม์มอลต์หรือมอลต์

พิจารณาการเตรียมตัวของดวงจันทร์จากวัตถุดิบประเภทหลัก:

1. น้ำตาล Moonshine

วิธีนี้คือ ง่ายที่สุด ทำอาหาร. สำหรับการทำอาหารของเขาต้องการเท่านั้น น้ำตาลยีสต์และน้ำ.
อัตราส่วนของส่วนประกอบอยู่ที่ประมาณนี้: 1 กิโลกรัมของน้ำตาล - 5L น้ำและยีสต์กด 100 กรัมหรือ 18 กรัมของยีสต์แห้งประเภท Saf-Moment หรือ Saf-Levura
น้ำตาลละลายในน้ำอุ่นจากนั้นยีสต์จะถูกสร้างขึ้นเป็นครั้งแรกที่จำเป็นในการผสมพันธุ์ในการแก้ปัญหาน้ำตาลและรอให้เมื่อเปิดใช้งาน (3-5 นาที) แห้งสามารถกระจายได้บนพื้นผิวของโซลูชันน้ำตาล
ความจุถูกปิดโดยไฮดรอลิก
Braga Wanders ประมาณ 7 วันหลังจากนั้นมันรวมกับตะกอนยีสต์และแยกความแตกต่างในเครื่องมือ Moonshine

เพื่อสะท้อนแสงดังกล่าว ใน Braga คุณสามารถเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่ต่าง ๆ เช่นองุ่นลูกพลัมสีดำ ฯลฯ พวกเขาส่งรสนิยมและกลิ่นหอมของเครื่องดื่มสำเร็จรูปรวมถึงความช่วยเหลือกระบวนการหมักเนื่องจากยีสต์ป่าที่มีอยู่บนพื้นผิวของพวกเขา

2. Moonshine จากวัตถุดิบแป้ง

เม็ด Moonshine ถือเป็นหนึ่งในมากที่สุด มีคุณธรรมสูงขอบคุณรสชาติดั้งเดิมและกลิ่นหอม มันกำลังเตรียมน้ำตาลที่ซับซ้อนมากขึ้น แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่าลองด้วยตัวเอง! ธัญพืชแป้งหรือซีเรียลเหมาะเป็นวัตถุดิบ

ครั้งแรกที่ทฤษฎีนิดหน่อย

ธัญพืชมีแป้งจำนวนมากซึ่งมีโมเลกุลน้ำตาล แป้งทำความสะอาดด้วยความแตกแยกในโมเลกุลที่ง่ายกว่ารวมถึงน้ำตาลซึ่งเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการหมักแอลกอฮอล์ เพื่อแปลงแป้งเป็นน้ำตาลจำเป็นต้องใช้เอนไซม์ sundered Beans - Malt.
เอนไซม์ทำงานเร่งปฏิกิริยา ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะยืดเม็ด 1 กิโลกรัมสับและด้วยความช่วยเหลือของเอนไซม์ในการเปลี่ยนเป็นแป้งน้ำตาลจาก 5-6 กก. ไม่ใช่เมล็ดงอกงอ (บด) หรือธัญพืชหรือแป้ง แป้งในธัญพืชที่ไม่ได้ทาสีธัญพืชซีเรียลแป้งถูกปิดภายในเซลล์ เพื่อให้มันสามารถใช้ได้กับเอนไซม์ไม่ใช่ธัญพืชหิน (บดหรือบาร์เบลหรือแป้ง) ต้องทำอาหาร - เปลือกเซลล์คือการระเบิดและแป้งเป็นวิธีการแก้ปัญหานี้เรียกว่า น้ำเต้า.

ไม่จำเป็นต้องใช้มอลต์เพื่อผลิตน้ำตาลจากแป้งเพราะนี้มีเอนไซม์สำเร็จรูป: amilosubtilinซึ่งก่อให้เกิดปีกของสาโทและ glucavamorinซึ่งก่อให้เกิดการตกตะกอน

กระบวนการตกตะกอนนั้นต้องการการดูแลที่ดีและการปฏิบัติที่ชัดเจนของโหมดอุณหภูมิเช่นความร้อนสูงกว่า 75 องศาเอนไซม์จะไม่ยืนและเมื่อการหมักไม่ได้รับความร้อนอย่างเต็มที่ นอกจากนี้ในตอนท้ายของกระบวนการหมักมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะทำให้ทวีคูณเย็นลงในอุณหภูมิห้องนี้จำเป็นเพื่อให้จุลินทรีย์ต่างๆไม่มีเวลาที่จะทวีคูณในสื่อสารอาหารที่เกิดขึ้นในระหว่างการระบายความร้อนอย่างค่อยเป็นค่อยไปมิฉะนั้นยีสต์อาจ ตาย.

หลังจาก ตะกอน - การเตรียมการจากน้ำตาลแป้งสาโทจะหมักโดยยีสต์ทั่วไปเช่น Saf-Moment หรือ Saf-Levur

ปัญหาอื่น ทำอาหาร Mogon จากแป้ง มันอยู่ในความจริงที่ว่าการหมักมีความหนามากดังนั้นจึงไม่สามารถกลั่นในดวงจันทร์แบบคลาสสิกเพราะมันจะช่วยบำรุงผนังของอุปกรณ์และเครื่องดื่มจะถูกทำลายอย่างสมบูรณ์ การกลั่นของการสาโทของธัญพืชจะดำเนินการโดยไอน้ำหรือบนน้ำหรืออ่างอาบน้ำอื่น ๆ เช่นกลีเซอรีน

3. Moonshine จาก Berries และผลไม้

ดวงจันทร์ผลไม้มีรสชาติและกลิ่นหอมของผลไม้หรือผลเบอร์รี่ซึ่งสุก
มันกำลังเตรียมยากกว่าน้ำตาล แต่มีคุณสมบัติของตัวเอง
หากคุณได้ตัดสินใจเกี่ยวกับวัตถุดิบแล้วจำเป็นต้องค้นหาว่ามีปริมาณน้ำตาลใดบ้าง
วัตถุดิบต่อไปถูกบดขยี้
แต่ในกรณีใด อย่าล้างมันพื้นผิวมียีสต์ป่าเราจะต้องใช้น้ำตาลที่กระตือรือร้นและฟรุกโตส!
การเจียระไนหรือทิวทัศน์วัตถุดิบวางอยู่ในภาชนะหมักมันควรกังวลมาก (1-2 วัน)
หลังจากนั้นน้ำตาลและน้ำจะทำถ้าจำเป็น
ปริมาณน้ำตาลควรจะประมาณ 25% ดังนั้นในการคำนวณจำนวนเงินที่คุณต้องการเพิ่มดูตารางข้างต้น
ตัวอย่างเช่นหากคุณทำ Plotovitsa (ปริมาณน้ำตาลในความแม่นยำประมาณ 10%) จากนั้นน้ำตาล 1.5 กิโลกรัมจะต้องมีผลเบอร์รี่บด 10 ลิตร
หากคุณเจือจางด้วยน้ำน้ำตาลจะถูกเติมลงในบราก้าน้ำตาลธรรมดา
หากในระหว่างการกลั่นเพื่อให้ความร้อนคาดว่าจะใช้ตาลหรือเตาแล้วตรวจสอบให้แน่ใจว่าวัตถุดิบย้อมอย่างสมบูรณ์มิฉะนั้นจะยังคงอยู่หรือเปลือกผลไม้สามารถเป็นนิสัยซึ่งจะนำไปสู่ความรุนแรงของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและการสึกหรออย่างรวดเร็วของ ตาล.
สำหรับการกลั่นของหญิงสาวผลไม้หนาโดยเฉพาะอย่างยิ่งการใช้เครื่องกำเนิดไอน้ำหรืออ่างน้ำแนะนำให้กำจัดความเป็นไปได้ของการเผาไหม้