สวัสดีทุกคนที่มอง !!

ใครไม่ชอบกินอะไรอร่อย? มันไม่น่าเป็นไปได้ที่จะพบเช่นนี้)) สำหรับฉันคำว่า "อร่อย" เกี่ยวข้องกับคำว่า "หวาน" ฉันพร้อมที่จะทำช็อคโกแลตและเค้กตลอดทั้งวัน ... ถ้าฉันได้รับอนุญาต) น่าเสียดายที่รูปของฉันจะไม่บอกฉันขอบคุณสำหรับการเยาะเย้ยเช่นนี้และขนมหวานเหล่านี้ไม่เป็นประโยชน์ เป็นการยากที่จะหาอร่อยบางชนิดดังนั้นแม้จะมีองค์ประกอบที่เพียงพอ

ในฐานะทางเลือกให้กับลูกอมฉันบางครั้งซื้อถั่วหรือผลไม้แห้งในร้านค้าในท้องถิ่น ฉันเจอการไต่เขาครั้งสุดท้ายของฉันกับความแปลกใหม่ - uzbek halva. รสชาติ - ครีมช็อคโกแลตกับพิสตาชิโอ ตามธรรมชาติฉันไม่สามารถผ่านไปได้))) ดังนั้นอาหารอันโอชะนี้คืออะไร? ตอนนี้จะคิดออก!

คุณซื้อที่ไหน ในร้านขายของหวานท้องถิ่น เป็นทางเลือก - บนเว็บไซต์คุณสามารถค้นหาสปีชีส์ของ Uzbek Halva ได้หลายชนิดพร้อมจัดส่งในรัสเซีย

เท่าไหร่? 65 UAH / 142 รูเบิลสำหรับ 500 กรัม

บรรจุภัณฑ์

ฉันซื้อ Halva ในรูปแบบที่บรรจุภัณฑ์ 500 กรัม มันเป็นภาชนะพลาสติกใสที่ปิดแน่นที่ฉันพอใจมาก - ผลิตภัณฑ์ไม่ได้ทรุดโทรมในหน้าต่างร้านค้าฝุ่นไม่ได้นั่งหรือแย่ลง

จากด้านบนคอนเทนเนอร์เป็นฉลากที่แจ้งให้ทราบว่า Uzbek Halva ถูกระบุไว้อย่างแท้จริงต่อหน้าฉันเช่นเดียวกับองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์

และสิ่งที่เกี่ยวกับ?

องค์ประกอบที่ประทับใจมาก แต่เมื่อซื้อ:

ครีม, น้ำ, น้ำผึ้ง, น้ำมันซีดาร์, อัลมอนด์, เม็ดมะม่วงหิมพานต์, ถั่วพิสตาชิโอ, เมล็ดทานตะวัน, ช็อคโกแลต

Halva ทำจากส่วนผสมจากธรรมชาติอย่างเต็มที่ และสังเกตเห็น? - องค์ประกอบยังไม่มีน้ำตาล !!สาว ๆ ที่ติดตามร่างจะเข้าใจความสุขของฉัน))

ความมั่นคงกลิ่น

ตามความสอดคล้องชิ้นของ Khalva มีความหนาแน่นเพียงพอดอกทานตะวันที่เป็นนิสัย Halva ซึ่งเป็นนิสัยและยู่ยี่และ crumbs แข็งแกร่งขึ้น เมื่อมีการสังหารหมู่มวลของมวลจะรู้สึกซึ่งคล้ายกับดินน้ำมันเล็กน้อย

Halva ถือรูปร่างของเขาอย่างสมบูรณ์แบบเมื่อสวมใส่ชิ้นส่วนเราจะได้รับสองครึ่งในขณะที่ไม่มีเศษเล็กเศษน้อยขนาดเล็ก (จำได้ว่ามันจะอยู่กับ halva ตามปกติของเราถ้ามันพยายามสลาย - มือทั้งหมดโต๊ะทั้งหมด และถ้าพื้นจะอยู่ที่ crumbs) คุณสมบัตินี้ของ Uzbek Halva ยินดีมากที่ฉันสามารถร่ำรวยในการกินมือและไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับความบริสุทธิ์ของมือและรายการโดยรอบ

กลิ่น ฉันจะเรียกช็อกโกแลตครีมด้วยโน๊ตน้ำผึ้งและถั่ว การผสมที่น่าสนใจเช่นเดียวกับโน้ตเด่นชัด

สี. อย่างที่คุณเห็น Halva สองสี นมมีสีครีมช็อคโกแลต - ช็อคโกแลต

เราพยายาม ..

เมื่อฉันอ่านครั้งแรกและเห็นน้ำผึ้งที่นั่นฉันกลัวว่าเขาจะรู้สึกอย่างไรใน Halwe และฉันไม่ชอบสิ่งนี้มากนักฉันไม่ชอบผลิตภัณฑ์นี้เลยแม้ว่าฉันจะเข้าใจว่ามันมีประโยชน์มาก แต่ไม่ ... สำหรับความสุขของฉันที่รักไม่รู้สึกเลย ขอบคุณเขา Hulwe มีความหวานที่น่าพอใจ แต่ไม่มีรสชาติลักษณะ

มีอะไรอีกบ้างในรสชาติของ Uzbek Halva ยกเว้นความหวาน? ไอคอนช็อคโกแลตครีมมีความรู้สึกและพิสตาชิโอมีความรู้สึกอย่างชัดเจน - พวกเขาสามารถเห็นได้ด้วยตาเปล่าพวกเขามีรายละเอียดอย่างประณีตและกระจายอย่างหนาแน่นทั่ว Hulwe

จากด้านบนบนชิ้นส่วนของ Halvy Lie Nuts - เม็ดมะม่วงหิมพานต์หรืออัลมอนด์พวกเขายังเพิ่มบันทึกย่อของพวกเขาในรสนิยมที่พบบ่อย

โดยวิธีเกี่ยวกับถั่วจากด้านบน))) เมื่อฉันเปิดกล่องครั้งแรกด้วย Halva ฉันเห็นพวกเขาทันที - ถั่ว !!! และมือไปถึงพวกเขาโดยไม่ตั้งใจด้วยเป้าหมายของการขุดออกมาจากชิ้นส่วนของ Halva และกิน)) แต่มันไม่ได้อยู่ที่นั่น - เมื่อปรากฎว่าถั่วไม่ได้อยู่ที่นั่น แต่เพียงชิ้นเล็ก ๆ เท่านั้น สำหรับการตกแต่งเพื่อพูด Bang Comrades)))

สำหรับการเปรียบเทียบฉันสามารถพูดได้ว่า Uzbek Halva เตือนให้นึกถึงม่านตาหวาน ๆซึ่งขายในวัยเด็กของฉัน - ไม่ใช่ความเสียหายของ Irisky-Candy แต่ไอริสสีน้ำตาลในรูปแบบของกระเบื้อง เฉพาะ Uzbek Halva เท่านั้นที่มีความหวานน้อยลงยังคงมีส่วนผสมของถั่วแสนอร่อยและน้ำมันซีดาร์ที่มีประโยชน์กับน้ำผึ้ง

ยอดเยี่ยมในฐานะของหวานที่น่ารื่นรมย์สำหรับชาโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพอากาศที่ยอดเยี่ยมในปัจจุบันนอกหน้าต่าง!

☆☆☆ทำให้ข้อสรุป☆☆☆

uzbek milky ช็อคโกแลต halva มีข้อดีดังต่อไปนี้:

• ส่วนผสมจากธรรมชาติที่ขาดน้ำตาลในองค์ประกอบ
• รสชาติที่น่ารื่นรมย์เดิม
• ราคาที่ยอมรับได้

ข้อเสีย - คุณสามารถกินมาก))) อร่อยแล้ว

ดีต่อความอยากอาหารของทุกคน !!

ฉันขอแนะนำให้ดูขนมหวานที่น่าสนใจที่สุดเพื่อดูความคิดเห็นของฉันสองสามครั้ง:

• เกี่ยวกับตุรกี Hulwe Tahinny (Sesual) จากโกโก้
• โอ้เขียน (หรือ halament filamental) - ขนมตุรกีที่ผิดปกติและอร่อย

สุ่มเมื่อซื้อผักมุมมองก็ตกลงบนชุดของขนมโอเรียนเต็ล ซื้อไม่ได้อยู่ในร้าน แต่ในตลาดเล็ก ๆ บนฉลาก - ทาชเคนต์ Halva

นำเสนอโดยสามสายพันธุ์: ครีมช็อคโกแลตและพิสตาชิโอ

แปลกใจที่วอลนัทบดและแข็งจำนวนมาก: เม็ดมะม่วงหิมพานต์อัลมอนด์และเมล็ด แน่นอนฉันเอา แพคเกจหนึ่งค่าใช้จ่าย 100 รูเบิล น้ำหนัก: 400 กรัม Halva ดังกล่าวไม่เคยลองมาก่อนและไม่รู้ด้วยซ้ำว่าเป็นอะไร และที่ไหนที่ไม่ได้อยู่ใน Airere คุณสามารถค้นหาข้อมูลว่าเป็น Halva-Kos บนอินเทอร์เน็ตที่พบ

เพราะ-halva Halva เขาเป็นของหวานแบบดั้งเดิมของเอเชียกลาง ในภาคตะวันออกมีผลิตภัณฑ์แสนหวานนี้หลากหลายชนิดซึ่งมีรสนิยมพิเศษและมีผลประโยชน์มหาศาลสำหรับร่างกาย เป็นที่น่าสังเกตว่าแปลจากภาษาอาหรับ halva แปล - "ความหวาน"

องค์ประกอบเป็นธรรมชาติ ไม่พบเคมี แต่นี่อยู่ใน Conchate Halave ฉันไม่คิดว่า Pistachkaya เสียค่าใช้จ่ายโดยไม่มีสีย้อม บรรจุภัณฑ์อย่างไรก็ตามใบที่ต้องการมาก แต่ฉันคิดว่าเธอขายเลยในท่ามกลาง นี่เป็นเจ้าของตัวเองในการซื้อขายที่คิดค้นขึ้นมาแล้ว แต่ทำได้ดี ทั้งหมดทำถูกต้อง

และตอนนี้เกี่ยวกับรสชาติของ Halva ครีม แน่นอนว่าเราสามารถพูดได้ว่านี่เป็นความสุขของสวรรค์ ง่ายมากหวาน แต่ไม่เหมาะสม ไม่มีอะไรที่เหมือนกันกับดอกทานตะวันปกติหรือถั่วลิสง Halvah ซึ่งโดยวิธีการที่ฉันไม่ชอบเลย รู้สึกเหมือนเป็นค่าเฉลี่ยระหว่างสนาม, ช็อกโกแลต, ช็อกโกแลตและสีขาว ตามความสอดคล้อง - ไม่มี บริษัท และไม่หลวมไม่มีปวกเปียก ถั่วไม่ได้เสียใจกับปริมาณมากของพวกเขา: เม็ดมะม่วงหิมพานต์บดบดและอัลมอนด์ทั้งหมดเมล็ด

ด้วยแคลอโรไลน์แน่นอนปัญหา: ต่อ 100 กรัม 380 กิโลแคลอรี แต่ในความละเอียดอ่อนนี้ฉันจะไม่ปฏิเสธ วันละสองครั้งสำหรับ 20 กรัมฉันจะกิน

ด้วยความสุขเสมอฉันค้นพบรสนิยมใหม่ ๆ สำหรับตัวเอง อาหารโอเรียนเต็ลยังคงตกหลุมรัก ความหวานนี้ตอนนี้ตั้งรกรากอยู่ในครัวของฉันเป็นเวลานาน แต่มันเป็นครีมช็อคโกแลตและพิสตาชโกวาไม่ชอบ

ครัวมีคุณค่ามานานทั่วโลก สูตรอาหารตะวันออกมีชื่อเสียงในด้านความเป็นธรรมชาติและชุดผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย คุณจะไม่พบปัญหาที่ยอดเยี่ยมในสูตรและกระบวนการทำอาหารจานดังกล่าว อุซเบกิสถานหลายคนอยู่ในตารางรัสเซียมานานแล้ว: Pilaf, Lagman, Manta, Sams, เกี๊ยวทอดและอีกมากมาย แต่ขนมอุซเบกเป็นที่นิยมเป็นพิเศษ สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายสามารถพบได้ในบทความของเรา

การแบ่งประเภทของหวานของอุซเบกิสถาน

แผนกต้อนรับส่วนหน้าของแขกในรัสเซียและอุซเบกิสถานรวมถึงตารางที่อาหารที่ปรากฏบนโต๊ะเทศกาลจะแตกต่างกันเล็กน้อย หากในรัสเซียเรากินอาหารจานร้อนครั้งแรกจากนั้นสลัดและขนมเท่านั้นจากนั้นในอุซเบกิสถานตรงกันข้ามตรงกันข้าม ที่นี่ผู้เข้าพักคุ้นเคยกับชาและขนมอุซเบกและอาหารจานร้อนสลัดและอาหารว่างได้รับการบริการแล้ว

ช่วงของขนมโอเรียนเต็ลค่อนข้างกว้างขวาง แต่ส่วนใหญ่บนโต๊ะในอุซเบกิสถานมีอาหารเสมอจากถั่วลูกอมโฮมเมด Halva ผลไม้แห้งและเม็ดหวาน แต่สิ่งแรกก่อน

ชิ้นส่วน

ดังที่เราพูดว่าขนมปังทำอาหารแบบโฮมเมด - อาหารอันโอชะที่ชื่นชอบในภาคตะวันออก Gamevard - ขนมหวานอุซเบกคล้ายคาราเมลปกติ ในรูปทรงที่มีลักษณะคล้ายกับแผ่นสีส่วนใหญ่มักจะเป็นสีขาว (ใช้การกระพือปีกพิเศษ)

ส่วนผสม:

• น้ำตาลหนึ่งถ้วย
• น้ำสองแก้ว
• แป้งครึ่งถ้วย
• มะนาวหนึ่งใบ

กระบวนการทำอาหาร

Gamevard และอาหารสำเร็จรูปอื่น ๆ เป็นของหวานแห่งชาติอุซเบก สูตรอาหารจานนี้เป็นที่รู้จักกันในหมู่ชายตะวันออกทั้งหมด หากผู้หญิงส่วนใหญ่ถูกครอบงำในครัวรัสเซียจากนั้นที่นี่ในทางตรงกันข้ามของหวานและเนื้อสัตว์มักจะเตรียมผู้ชาย

ดังนั้นเพื่อเตรียมลูกอมโฮมเมดเหล่านี้คุณต้องใช้กระทะขนาดใหญ่โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับการเคลือบที่ไม่ติด เทน้ำตาลหนึ่งแก้วและเพิ่มน้ำในปริมาณที่ระบุในสูตร เราเตรียมน้ำเชื่อมน้ำตาลธรรมดา ค่อยๆนำน้ำเชื่อมไปต้มกวนเป็นระยะเรารอเมื่อน้ำตาลหายไปอย่างสมบูรณ์จากมุมมอง จากนั้นคุณสามารถบีบน้ำมะนาวผ่านตะแกรง

ลักษณะที่สำคัญมากในการทำอาหารลูกอมเหล่านี้ไม่ได้ย่อยน้ำเชื่อม มันจะต้องขับรถบนความมั่นคงในสี - คล้ายกับน้ำมันดอกทานตะวันที่กลั่นกรอง มันจะถูกทิ้งให้เย็นคาราเมลเท่านั้น

มันทำด้วยชามที่มีน้ำเย็นและเนย อย่างไร ง่ายมาก. ครั้งแรกที่เราเทน้ำน้ำแข็งลงในหนึ่งชามคนอื่น ๆ - เราทำให้น้ำมันครีมและเทคาราเมลร้อนที่นั่น เราใส่หนึ่งจานไปยังอีกอาหารหนึ่งและเริ่มแทรกแซง ต้องขอบคุณน้ำมันมวลจะไม่เกาะติดกับผนังของจานและเนื่องจากความแตกต่างคาราเมลจะเย็นเร็วซึ่งเราบรรลุ

เมื่อความสอดคล้องจะคล้ายกับดินน้ำมันที่อ่อนไหวคุณสามารถดำเนินการต่อไปนี้ต่อไปนี้ โรยแป้งเล็กน้อยบนเขียง ยิงจาก "ดินน้ำมัน" ของเราเป็นก้อนและทำในหลุมเล็ก ๆ Gamevard - รูปแบบที่ผิดปกติของขนมอุซเบก ภาพนี้ยืนยัน แต่แบบฟอร์มดังกล่าวบรรลุผลอย่างไร อธิบาย.

เมื่อคุณทำแหวนภายในมีความจำเป็นต้องยืดแป้งคาราเมลเพื่อให้แปดเกิดขึ้น จากนั้นเราทำซ้ำการจัดการเราทำแปดทุกครั้งและผสมกันและกัน ตามกฎแล้วมันจะทำอย่างน้อยยี่สิบครั้ง

เป็นผลให้คุณควรได้รับบะหมี่หวาน มันจะต้องสับเป็นชิ้นส่วนของแผ่นรองแผ่นและโรยด้วยแป้งเล็กน้อยอยู่ด้านบน หลังจากสี่ถึงหกชั่วโมงความหวานก็พร้อมแล้ว

Halva

Halva เป็นอาหารจานหนึ่งของอุซเบกซึ่งสนุกกับความรักทั่วโลกจากนิ้วเท้าหวาน ส่วนผสมที่ใช้ในการเตรียมการนั้นง่ายมากและมีอยู่

ความต้องการ:

• แป้ง 120 กรัม
• ครึ่งหนึ่งของลิตรนม
• น้ำมันชนิดบรรจุกล่อง - 125 กรัม
• 200 gr Sahara
• สองตาราง SPOONS ของเมล็ดงา
• ครึ่งแก้วของวอลนัทบริสุทธิ์

กระบวนการทำอาหาร

เพื่อเตรียมขนมอุซเบกของอุซเบกให้กับชาคุณต้องเตรียมพร้อมสำหรับแป้งก่อน เราวางมันไว้บนกระทะแบนกว้างและอุ่นเครื่องด้วยการเพิ่มเมื่อมันได้รับสีน้ำตาลที่น่ารื่นรมย์คุณสามารถเริ่มผสมส่วนผสมต่อไป

ในขณะที่แป้งกำลังคั่วและผสมนมและน้ำตาลในจานแยกต่างหาก เมื่อแป้งพร้อมน้ำตาลจะประสบความสำเร็จในการละลายอย่างสมบูรณ์ เพิ่มฟลักซ์บาง ๆ ให้แป้ง ผสม. มวลควรยืนอยู่บนไฟประมาณสิบห้านาที

จากนั้นถอดกระทะออกจากไฟ เราให้มวลเย็นเล็กน้อย เมื่อมันเจ๋งมากพอคุณสามารถดำเนินการในการก่อตัวของลูกบอล ตามกฎแล้ว Halva จะทำในรูปแบบของ briquettes ขนาดใหญ่ หากคุณทำเพื่อตัวเองไม่ใช่เพื่อทำเทศกาลขนาดใหญ่จากนั้นคุณสามารถ (เพื่อการบริโภคที่ง่าย) รูปร่างลูกเล็ก ๆ

ลูก Khalva แต่ละอันควรปรุงในการโรยประกอบด้วยวอลนัทและถั่วงาที่ถูกบดขยี้ เราเสิร์ฟจานบนโต๊ะ ชงชาเขียวและสนุก

ปชมัค

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• หนึ่งกิโลกรัมของทรายน้ำตาล
• น้ำมันครีม - 50 กรัม
• น้ำมะนาวครึ่งหนึ่งหรือกรดซิตริกหนึ่งช้อนชา
• แก้วน้ำ.

กระบวนการทำอาหาร

อย่างที่คุณเห็นอีกครั้งเราใช้ชุดผลิตภัณฑ์ที่ง่ายและราคาไม่แพงเพื่อเตรียมขนมอุซเบกแห่งชาติ Pashmak เป็น Halva น้ำตาลซึ่งไม่เพียง แต่หวานและได้รับความรักจากการป้องกัน แต่ยังมีประโยชน์ช่วยในการรักษาโรคของโรคหลอดลมและระบบทางเดินหายใจทั้งหมด

เช่นเดียวกับขนมอื่น ๆ อีกมากมาย Pashmak กำลังเตรียมตัวตาม Sugar Syrup (Caramel) เราผสมน้ำตาลและน้ำต้มน้ำเชื่อมกับคาราเมลที่สม่ำเสมอ จากนั้นเราก็เทมวลคาราเมลของเหลวบนแผ่นอบหรือเครื่องตัดและยืดจนกระทั่งการปรากฏตัวของเส้นด้ายสีขาว

ในเวลานี้คุณควรมีแป้งบนเตา แป้งทอดดังต่อไปนี้เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้เป็นสีน้ำตาล จากนั้นมวลคาราเมลควรอยู่ในแป้งและยืดไปยังหัวข้อที่ดีที่สุดอีกครั้ง จากก๋วยเตี๋ยวคาราเมลที่เสร็จแล้วสร้างไส้กรอกขนาดเล็กและตัดเป็นก้อน

nishld

แต่ไม่ใช่ทุกจานของครัวนี้กำลังเตรียมตัวสำหรับวัน บางครั้งคุณต้องใช้ความพยายามสูงสุดและความอดทนในการเตรียมขนมอุซเบกแบบดั้งเดิม เราจะให้ภาพถ่ายที่มีชื่อเราจะพยายามอธิบายวิธีการอธิบายกระบวนการทำอาหารอย่างระมัดระวัง แต่คุณจะทำการทดลองเพื่อแก้ปัญหาคุณอย่างระมัดระวัง

หากคุณตัดสินใจที่จะใช้เวลาของคุณเราจะดำเนินการเตรียมการของจานอุซเบกหวานอื่น Nichalda ดูเหมือนครีมสีขาวหนามาก พื้นฐานของสูตรนี้จะเป็นไข่ขาวและน้ำเชื่อมน้ำตาล

ชุดที่จำเป็นของผลิตภัณฑ์:

• น้ำตาล 3 กิโลกรัม
• น้ำ 2.5 ลิตร
• 8 ไข่
• กรดซิตริก 7 ช้อนชา
• สามรากของ Etmaka

กระบวนการทำอาหาร

เราจะทำการพูดนอกเรื่องเล็กน้อยและพูดคุยเกี่ยวกับสิ่งที่เป็นรากฐานของ Etmak ทันทีสมมติว่าถ้าไม่มีมันจะไม่คุ้มค่าที่จะเตรียมตัวในการเตรียม Nisloud ในขณะที่พวกเขาพูดว่าเกลือทั้งหมด

ดังนั้น Etmak จึงมีกี่คนที่เรียกมันว่า เขาเป็นสนามแถวเขาเป็นรากของคีย์บอร์ด บางแห่งในปัญหาทาชเคนต์กับการซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะไม่สมบูรณ์แบบในตลาดสดที่ขายและมีราคาไม่แพง แต่ในรัสเซียมันไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะหา Emak จะทำอย่างไร? จะเปลี่ยนอะไร

จำนวนที่มีอยู่ใกล้เคียงกับปริมาณที่อยู่ใน Etmake อยู่ในรากของชะเอมหรือรากของชะเอม คุณสามารถแทนที่รากเจลาตินหรือ agar-agar แต่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่ของหวานนี้มีของหวานนี้เนื่องจากเนื้อหาของ Etmak โดยมีการเปลี่ยนผลิตภัณฑ์อื่น ๆ จะหายไปอย่างน่าเสียดาย

เริ่มต้น หากคุณยังพบรากของ Etmak จากนั้นบดพวกเขาและเทน้ำ เราวางไฟช้าและปรุงอาหารประมาณสองชั่วโมง หากส่วนผสมนี้ไม่ใช่การผสมพันธุ์รากเหง้าของชะเอม (ขายในร้านขายยาใด ๆ ) และยืนยันในเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง

ในช่วงเวลานี้คุณจะต้องทำงานกับโปรตีน โปรตีนต้องเอาชนะเป็นเวลานาน หากคุณมีผู้ช่วยขอให้พวกเขาตอบกลับโปรตีนในขณะที่คุณต้มน้ำเชื่อมน้ำตาล

น้ำเชื่อมน้ำตาลทำตามสูตรดั้งเดิม (เราอธิบายว่ามันสูงขึ้นเล็กน้อย) เมื่อน้ำเชื่อมเกือบพร้อมให้เพิ่มกรดซิตริกกับมัน ปรุงอาหารสองสามนาทีแล้วนำออกจากไฟ

ไปที่ผสมส่วนผสมสำเร็จรูป ในขณะที่กระบวนการวิปปิ้งโปรตีนกำลังดำเนินการเพิ่มน้ำเชื่อมบางเจ็ทกับพวกเขาจากนั้นยาต้มของราก มวลควรค่อนข้างหนาและขาวอย่างไม่น่าเชื่อ มันถูกเก็บไว้ในตู้เย็น เสิร์ฟให้กับ tortillas และเพียงแค่ชา

ไม้แปรง

จานนี้ถือว่าเป็นเทศกาล แต่ในรัสเซียขนมอุซเบกดังกล่าวได้อย่างสมบูรณ์แบบไปที่ขนมขบเคี้ยวยามบ่ายสำหรับอาหารเช้าและเพียงแค่การชุมนุมสำหรับชา ปฏิสัมพันธ์ที่มีประสบการณ์แนะนำให้เตรียมความไว้วางใจด้วยการใช้เนยและนมไขมันที่ดี

ส่วนผสม:

• ไข่สองฟอง
• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• นม 100 กรัม
• เนย 50 กรัม
• แป้งสองแก้ว
• น้ำมันพืชเป็นแก้ว

กระบวนการทำอาหาร

ดูรายการผลิตภัณฑ์ นี่คือสิ่งที่อาหารอุซเบกมีชื่อเสียง สูตรขนมหวานที่นี่ประกอบด้วยส่วนประกอบที่เรียบง่ายและเข้าใจได้ซึ่งแม้แต่นายหญิงสามารถค้นหาได้ในตู้เย็นซึ่งเกือบจะไม่เกี่ยวข้องกับการเตรียมอาหารที่ซับซ้อน

ดังนั้นผสมแป้งและไข่ ในชามแยกต่างหากละลายน้ำตาลในเนย มันสามารถอุ่นล่วงหน้าบนอ่างน้ำหรือในเตาไมโครเวฟ มวลครีมเทลงในแป้งและผสมผสานกัน

พนักงานต้อนรับหลายคนเชื่อว่าความเชื่อมั่นที่ดีนั้นทำได้ดีกว่าจาก Puff Pastry แต่ไม่ใช่ขนมอุซเบก สูตรมีง่ายง่ายและไม่ต้องมีความสุขในการทำอาหารพิเศษใด ๆ แป้งสำหรับกิ่งไม้นั้นทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายอย่างที่คุณเห็น

เมื่อแป้งผสมกันเป็นลูกจากมัน ค่อนข้างค่อนข้างบางและหั่นเป็นสี่เหลี่ยมหรือรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ในศูนย์กลางของรูปร่างเรขาคณิตแต่ละรูปเราทำแผลและยืดปลายของการทดสอบผ่านหลุมที่เกิดขึ้น

ตอนนี้มันยังคงเป็นเพียงการทอดความไว้วางใจในการกระทืบน้ำมันพืช คุณสามารถโรยได้ก่อนเสิร์ฟผงน้ำตาลและคุณสามารถฟ้องร้องกับแยมน้ำเชื่อมเบอร์รี่หวานได้แยม ฯลฯ

เชอร์เบ ธ

Sherbeta ยังเป็นที่นิยมของหวานอุซเบก สูตรจะขึ้นอยู่กับการใช้แบล็กเบอร์หรือยาต้มผลไม้ เชอร์บัมที่อร่อยมากจัดทำขึ้นจากทับทิมและองุ่นแอปริคอทและสตรอเบอร์รี่มะนาวและน้ำผลไม้เชอร์รี่

สำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องการ:

• น้ำตาลหนึ่งถ้วย
• น้ำสองแก้ว
• หนึ่งกิโลกรัมของผลไม้หรือผลเบอร์รี่ที่คุณเลือก

กระบวนการทำอาหาร

เตรียม Sherbet ในสูตรอุซเบกนั้นง่ายมาก คุณจะต้องปรุงน้ำเชื่อมน้ำตาล ตามที่เสร็จแล้วเราได้อธิบายไปแล้วมากกว่าหนึ่งครั้ง ทั้งหมดตามสูตรมาตรฐาน

ผลไม้บีบหรือน้ำผลไม้เบอร์รี่เพิ่มน้ำเชื่อมร้อน ให้เขาเย็นลงเล็กน้อยและแพร่กระจายผ่านแม่พิมพ์หรือแว่นตา จานหวานแห่งชาติของอุซเบกิสถานพร้อมแล้ว

Samarkand Halva - อาหารอันโอชะตะวันออกซึ่งไม่เพียง แต่หวานและอร่อย แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการ ปรุงด้วยมือของคุณเอง ในขณะเดียวกันก็เป็นไปได้ที่จะได้รับความมั่นใจอย่างสมบูรณ์ในยูทิลิตี้และความเป็นธรรมชาติของส่วนประกอบทั้งหมด

Halvah แบบนี้แตกต่างจากปกติแล้วดอกทานตะวันที่มีชื่อเสียงทั้งหมดความจริงที่ว่าวอลนัทและเมล็ดของงาใช้ที่นี่ ส่วนประกอบเหล่านี้มอบให้ Samarkand Halva ที่น่าสนใจรสชาติที่อ่อนโยนซึ่งสั่นคลอนและตกหลุมรักกับคนจำนวนมากที่ลองใช้

ส่วนผสมสำหรับทำอาหาร

Samarkand Halva สูตรที่นำเสนอด้านล่างนี้เรียกอีกอย่างว่า Halvaitara หรือ Uzbek Halva มันกำลังเตรียมอย่างรวดเร็วและไม่ยากมากเพราะดูเหมือนว่าจะได้อย่างรวดเร็วเป็นพนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์

ส่วนผสมทั้งหมดสามารถซื้อในร้านค้าหรือใช้ที่บ้านหากคุณมีโอกาส:

• วอลนัท - จะต้องประมาณ 200-250 กรัม
• Schuput - 100 กรัม
• เนยครีม - 100 กรัม
• แป้งสาลี (Sifted) - 250 กรัม
• น้ำตาลวานิลลาเป็นหนึ่งถุง
• ทรายน้ำตาล - 250 กรัม

นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มถ้าคุณต้องการ:

• อัลมอนด์ - 100 กรัม
• พิสตาชิโอ - 100 กรัม.
• น้ำ - สองแก้ว

เตรียมน้ำเชื่อม

Samarkand Halva เป็นผลิตภัณฑ์ที่ประกอบด้วยส่วนผสมหลักสามประการ: น้ำเชื่อมแป้งย่างและถั่ว

ในการเตรียมน้ำเชื่อมคุณควรทานซอสที่เคลือบแล้วเทน้ำสองแก้วลงไปแล้วนำไปต้ม เพิ่มน้ำตาล 250 กรัมให้กับน้ำเดือด ในกรณีนี้อุณหภูมิความร้อนไม่ควรเกินค่าเฉลี่ย กวนอย่างต่อเนื่องพยายามป้องกันการต้มที่มั่นคง ดังนั้นปรุงอาหารน้ำเชื่อมไว้ 5-7 นาที ในเวลาเดียวกันมันเป็นไปไม่ได้ที่จะให้มันกระโดดมากกว่า 3 ครั้ง หากทุกอย่างทำอย่างถูกต้องแล้วระดับปานกลางน้ำตาลอ่อนระดับกลาง

fry muku

ขั้นตอนนี้ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษเนื่องจากแป้งสามารถจดจำได้ง่าย เป็นผลให้เธอจะได้รับสีเข้มและรสชาติที่ขมขื่นที่จะทำให้ Halva เสียทั้งหมดโดยทั่วไป

แป้งทอดที่จำเป็นในกระทะบริสุทธิ์ขนาดใหญ่หล่อลื่นด้วยเนยบนไฟที่อ่อนแอการกวนไม้พายพิเศษอย่างต่อเนื่อง

จำเป็นต้องดำเนินการจัดการจนกว่าผลิตภัณฑ์จะเปลี่ยนสีเป็นสีน้ำตาลอ่อนหรือสีแดง

การเลือกที่เหมาะสมของถั่วสำหรับ Halva

ถั่วคุณภาพสูงใน Samarkand Halwe เป็นปัจจัยสำคัญที่มีผลต่อรสชาติและอายุการเก็บรักษา

งาต้องมีความสดใหม่โดยไม่มีมัสตาร์ดและกลิ่นที่น่าพอใจ มันต้องขอบคุณรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษ Halva มีรสชาติที่โดดเด่นที่ได้รับรางวัลทางทิศตะวันออกและตอนนี้ยุโรปและรัสเซีย

งาควรถูกบดขยี้ แม้ว่ามันเป็นไปได้ที่จะเพิ่มในรูปแบบปกติบริสุทธิ์ มีความจำเป็นต้องรู้ว่าเมื่อสับงาซัมคาร์นฮาลวาได้รับเฉดสีที่เบากว่า

วอลนัทควรได้รับการตรวจสอบในกรณีที่ไม่มีแม่พิมพ์และกลิ่นต่างประเทศ ต่อไป - บดขยี้พวกเขาในเครื่องปั่นหรือผ่านหลายครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ

ผสมส่วนประกอบทั้งหมด

ในกระทะที่เคลือบซึ่งมีน้ำเชื่อมที่เย็นลงเล็กน้อยเพิ่มถั่วและแป้งรากส่วนผสมทั้งหมดจะผสมอย่างทั่วถึงและวางบนไฟกลาง

การปรุงอาหารกวนอย่างต่อเนื่องจนกระทั่ง Halvah เริ่มล้าหลังสตูว์ของกระทะ

ความละเอียดอ่อนที่เสร็จแล้วจะต้องวางในรูปแบบพิเศษให้เลือกเนื่องจากความจริงที่ว่ามันจะเป็นการยากที่จะได้รับผลิตภัณฑ์นี้เพราะมันจะหยุดและสามารถพังทลายได้

เป็นการดีที่สุดที่จะใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนหรือในกรณีที่รุนแรงฟิล์มโปร่งใสที่เข้มงวดซึ่งจะสามารถห่อ Samarkand Havva ได้ รูปร่างหรือฟิล์มหล่อลื่นด้วยน้ำมันรักษาจากด้านบนและจากด้านล่างโรยด้วยเมล็ดงาและทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองสามชั่วโมงจนกระทั่งระบายความร้อนที่สมบูรณ์

Samarkand Halva สูตรที่มีรูปถ่ายที่สามารถพบได้ในบทความนี้พร้อม

การปรุงอาหารที่ดีและความอยากอาหารที่น่าพอใจ!

สูตรของ Uzbek Halva

ส่วนผสม:

• แป้ง in / s - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ดูแลเป็นอย่างดี - 25 กรัม;
• นม - 2 ช้อนโต๊ะ .;
• น้ำ;
• น้ำตาลขาว - 0.5 ช้อนโต๊ะ

การปรุงอาหาร

ในชามลึกเราละลายน้ำมันฟอยล์ดูดแป้งร่อนและผสม เราคว้าส่วนผสมจนกว่าจะได้รับร่มเงาสีน้ำตาล หลังจากนั้นเราเทน้ำและกวนอีกครั้งเพื่อให้ไม่มีก้อน นมกำลังเดือดแยกจากกันโยนน้ำตาลลงไปแล้วรอการสลายตัวที่สมบูรณ์ จากนั้นเรารวมน้ำเชื่อมนมกับแป้งคั่วและต้มความร้อนที่อ่อนแอจนกระทั่งหนา ฉันใส่ Halva สีขาวอุซเบกในหล่อลื่นแม่พิมพ์และงัดแงะอย่างทั่วถึง เมื่อความละเอียดอ่อนเย็นลงอย่างสมบูรณ์ตัดด้วยชิ้นเล็ก ๆ และให้บริการ

uzbek halva กับถั่ว

ส่วนผสม:

• - 200 กรัม;
• งา - 100 กรัม;
• แป้ง - 250 กรัม;
• เนยครีม - 110 กรัม;
• vanillin

สำหรับน้ำเชื่อม:

• น้ำตาล - 250 กรัม;
• อ้วน;
• น้ำ - 400 มล.

การปรุงอาหาร

ก่อนอื่นให้เตรียมน้ำเชื่อม: ต้มในน้ำกระทะและเทน้ำตาลที่ต้องการ ปรุงส่วนผสมของความร้อนปานกลางถึงความสม่ำเสมอหนา

งาทอดเล็กน้อยและเย็น แป้งถูกบิดในกระทะหล่อลื่นล่วงหน้าโดย Barani Lard ถั่วทั้งหมดข้ามหลายครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ หลังจากที่แป้งผสมกับน้ำเชื่อมและถั่ว มวลที่เกิดขึ้นจะถูกเปลี่ยนเป็นอาหารที่เคลือบแล้วและปรุง Halv Uzbek กวนอย่างต่อเนื่องโดยเฉลี่ย หลังจาก 25 นาทีเราเปลี่ยนความละเอียดอ่อนในแม่พิมพ์และโรยที่ด้านบนของงา กระชับฟิล์ม Halva ชื่นชมเล็กน้อยจากด้านบนและปิดรูปร่างของฝาครอบหนาแน่น

อุซเบก Halva กับพิสตาชิโอ

ส่วนผสม:

การปรุงอาหาร

ดังนั้นเราจึงใช้กระทะเหล็กที่หล่อเหลาเทนมแล้วสอดไส้พิสตาชิโอบด จากนั้นโยนน้ำตาลและ GCI ผสมทั้งหมดอย่างละเอียดและนำความร้อนปานกลางไปต้ม หลังจากนั้นเราลดเปลวไฟและต้มมวลกวนช้อนเป็นระยะ เมื่อนมเกือบจะยังคงอยู่ให้ถอดจานออกจากเตาและวาง Halva ในภาชนะที่เตรียมไว้ล่วงหน้า หลังจากฟรอสต์เต็มรูปแบบตัดขนมด้วยเพชรและตกแต่งถั่ว คุณสามารถเลือกที่จะโรยเมล็ดงอกเห็นงาน้ำตาลผงขนาดเล็กหรือวอลนัทบด