ระยะเวลา: 60 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 6-8

ความยาก: 3 จาก 5

วิธีดั้งเดิมในการทำมัฟฟินในหม้อหุงช้า

มัฟฟินหลายเมนูเป็นขนมอบที่ละเอียดอ่อนที่สุดซึ่งจะไม่ปล่อยให้ใครก็ตามที่ลองชิม มัฟฟินเนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ มีกลิ่นหอม เหมาะสำหรับดื่มชาและเสิร์ฟในโอกาสสำคัญต่างๆ มัฟฟินชิ้นเล็กเหล่านี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับขนมอบที่ซื้อในร้านซึ่งขายแบบแห้งและมักไม่มีรส

คุณสามารถเตรียมคัพเค้กดังกล่าวได้ไม่เพียงแต่ในเตาอบที่ทันสมัยเท่านั้น แต่ยังอยู่ในเตาอบ หม้อหุงช้า และแม้แต่หม้อต้มสองชั้นด้วย ด้วยการใช้งานอย่างชำนาญแม้แต่เครื่องใช้ในครัวเช่นหม้อหุงข้าวหลายเมนูก็สามารถกลายเป็นเตาอบที่ยอดเยี่ยมที่จะเตรียมอาหารจานต่างๆ ได้อย่างรวดเร็วและอร่อย มัฟฟินก็ไม่มีข้อยกเว้น

คุณสามารถเตรียมมัฟฟินในเมนูหลายเมนูได้สองวิธี: นึ่งหรือใช้โหมด "การอบ" ในกรณีแรกคัพเค้กจะออกมานุ่ม นุ่ม และชุ่มฉ่ำมาก แต่พวกเขาจะไม่มีเปลือกกรอบ และขนมอบโดยใช้โปรแกรมจะอร่อยไม่น้อยเพียงหนาแน่นขึ้นเล็กน้อยเท่านั้น หากคุณกำลังจะปรุงมัฟฟินในหม้อหุงช้าเราขอแนะนำให้ลองทำอาหารทั้งสองวิธีเพราะมันอร่อยและน่ารับประทานมาก

บ่อยครั้งที่อาหารจานนี้จัดทำขึ้นไม่เพียง แต่สำหรับชาเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเช้าสำหรับเด็กรวมถึงผู้หญิงที่ควบคุมอาหารด้วย

ภาพถ่ายมัฟฟินหลายรูปแสดงให้เราเห็นว่าอาหารจานนี้ดูสวยงามและน่ารับประทานเป็นพิเศษจริงๆ ดังนั้นคุณจึงสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องกลัวว่าจะไม่มีใครชอบ

คุณสามารถเพิ่มอะไรลงในสูตรอาหารได้บ้าง?

สูตรมัฟฟินในหม้อหุงช้านั้นค่อนข้างหลากหลายในปัจจุบัน โดยสามารถเตรียมโดยใช้ส่วนผสมที่หลากหลายที่คุณนึกออก

ไส้ที่นิยมมากที่สุดในปัจจุบันคือ:

• ช็อคโกแลต
• กล้วย
• ส้ม
• คาราเมล
• ผลไม้แห้ง (รวมถึงผลไม้หวาน ลูกเกด ฯลฯ)
• ลูกพีช

รายการนี้สามารถดำเนินต่อไปได้เป็นเวลานานเนื่องจากไส้มัฟฟินอาจเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่ามากที่สุดในครอบครัวของคุณ

ข้อดีของอาหารจานนี้เหนือขนมอบอื่นๆ

เช่นเดียวกับสูตรอาหารอื่นๆ มัฟฟินแตกต่างจากขนมอบหวานอื่นๆ ตรงที่มีข้อดี ซึ่งยกย่องอาหารจานนี้มากกว่าขนมหวานอื่นๆ

• มัฟฟินที่เตรียมไว้พร้อมผลไม้นั้นมีวิตามินจำนวนมาก
• ขนมอบมีแคลอรี่ต่ำหากคุณไม่เติมช็อกโกแลต น้ำตาลผง และอื่นๆ
• อาหารจานนี้เตรียมเร็วมากจึงสามารถทำเป็นอาหารเช้าหรือระหว่างแขกที่มาเยี่ยมโดยไม่คาดคิดได้อย่างง่ายดาย
• สูตรอาหารที่หลากหลายรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันจะช่วยให้คุณสามารถเลือกวิธีการปรุงอาหารที่ประหยัด อร่อย และง่ายดาย
• เนื่องจากขนมอบปรุงสุกในหม้อหุงช้า คุณจึงไม่ต้องกังวลว่ามัฟฟินจะไหม้หรือติดอยู่ในกระทะ

ภาพถ่ายจานเสร็จหลายรูปแสดงให้เราเห็นว่ามัฟฟินมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง ดังนั้นลองทำขนมอบด้วยตัวเองแล้วคุณจะต้องประหลาดใจกับผลลัพธ์ที่ได้

วิธีทำอาหาร

สูตรมัฟฟินชิ้นเล็กที่ยอดเยี่ยมและอ่อนโยนนั้นจัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็ว สิ่งสำคัญคือต้องทำตามลำดับการเตรียมการ - จากนั้นทุกอย่างจะออกมาดี

วัตถุดิบ:

ขั้นตอนที่ 1

ละลายเนยบนเตา ในชามผสมไข่กับน้ำตาล จากนั้นบดส่วนผสมด้วยเนยละลายให้สม่ำเสมอ

ขั้นตอนที่ 2

จากนั้นเท kefir ลงในส่วนผสมแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 3

หลังจากนั้นใส่โกโก้ วานิลลา ผงฟู และแป้งลงในชาม

ผสมแป้ง สิ่งสำคัญคือต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อให้มัฟฟินขึ้นขณะอบ เป็นผลให้แป้งควรยืดหยุ่น

ขั้นตอนที่ 4

ตอนนี้คุณต้องใส่แป้งลงในจานอบแล้วใส่ลงในหม้อหุงช้า จากนั้นเปิดโหมด “การอบ” เป็นเวลา 40 นาที และรอจนกระทั่งของหวานสุก

นั่นคือทั้งหมด - ขนมอบที่ยอดเยี่ยมและอร่อยพร้อมแล้ว สิ่งที่คุณต้องทำคือละลายช็อกโกแลตแล้วเทลงบนคัพเค้ก จานนี้ออกมาสวยงามและอร่อยมากด้วยช็อคโกแลต รูปถ่ายของมัฟฟินช็อกโกแลตสามารถยืนยันเรื่องนี้ได้

ดูอาหารจานนี้รุ่นอื่นในวิดีโอด้านล่าง:

และเช่นเคย เมนูโปรดของฉันจะช่วยได้ในสถานการณ์ต่างๆ ไม่มีเตาอบเหรอ? ไม่มีปัญหา มาเตรียมคัพเค้กนึ่งสองสีแสนวิเศษในหม้อหุงช้ากันดีกว่า

เราเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่จำเป็นในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร

ตีไข่ ใส่น้ำตาลและวานิลลาตามปกติ มวลหนาเราพยายามละลายน้ำตาลให้ดีขึ้น

เติมนมแล้วตีต่อด้วยความเร็วต่ำ ไม่เช่นนั้นเราจะกระเด็นไปทั้งครัว

ตอนนี้ถึงคราวของแป้งและผงฟูแล้ว (หากขาดหายไปคุณสามารถแทนที่ด้วยโซดาธรรมดาที่ราดด้วยน้ำส้มสายชู) และอีกครั้งที่เราเข้าไปยุ่ง

เทแป้งครึ่งหนึ่งแล้วเติมโกโก้ที่เหลือ

เตรียมแม่พิมพ์และเทแป้งลงไปตามลำดับแบบสุ่ม คุณสามารถใช้ซิลิโคนหรือกระดาษเพิ่มเติมได้ทันที ในรูปแบบกระดาษคัพเค้กดูเรียบร้อยมากขึ้นสะดวกต่อการหยิบด้วยมือและนำติดตัวไปบนท้องถนน

เทน้ำ 250-300 มล. ลงในกระทะหลายเมนู เราวางแท่นนึ่งและวางแม่พิมพ์ที่มีแป้งไว้ ฉันมีหม้อหุงข้าว DEX60 คุณสามารถใช้ขาตั้งทั้งล่างและบนเพื่อนึ่งได้ หลังจากผ่านไป 20 นาที ทุกคนในบ้านก็จะวิ่งเข้ามาดมกลิ่น)

เรานำเอาความสวยงามที่มีกลิ่นหอมออกมาทิ้งไว้จนเย็นตัวลง ก่อนเติมครั้งที่สอง อย่าลืมเติมน้ำลงในชามอเนกประสงค์

จากผลิตภัณฑ์จำนวนนี้ ฉันได้รับที่คั่นหนังสือสองอัน - คัพเค้กขนาดใหญ่ 8 ชิ้น เด็กๆมีความยินดี เป็นเรื่องที่น่าสนใจอย่างยิ่งที่จะตัดคัพเค้กและเดาว่าอะไรคือ "วาด" ที่นั่น

เวลาทำอาหาร: PT01H30M 1 ชม. 30 นาที

เราทุกคนรู้ดีว่าการอบคืออะไรและทำอย่างไร วางพาย ขนมปัง และเพรทเซลที่ทำจากแป้งลงบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบร้อน แล้วทุกอย่างถูกต้องหรือเปล่า?

แต่ปรากฎว่าคุณสามารถอบขนมปังและมัฟฟินแสนอร่อยได้ไม่เพียงแค่ในเตาอบร้อนเท่านั้น และไม่เพียงแต่ในโหมด "การอบ" ของผู้เล่นหลายคนเท่านั้น แต่คุณจะต้องประหลาดใจ - สำหรับคู่รัก! ในหม้อหุงช้าหรือในหม้อต้มสองชั้น ตอนนี้ฉันจะบอกวิธีอบเค้กสปันจ์นึ่งในหม้อหุงช้า

คัพเค้กตามสูตรนี้อร่อยและสวยงามมาก ชื่นชมตัวคุณเอง ภาพถ่ายแสดงให้เห็นได้อย่างชัดเจนถึงความน่ารักของพวกเขา! หน้าตัดดูคล้ายกับเค้กม้าลายที่ฉันอบก่อนหน้านี้เล็กน้อยมาก แต่รสชาติแตกต่างอย่างสิ้นเชิง คัพเค้กมีความนุ่มและยืดหยุ่นเล็กน้อย มีกลิ่นหอมมาก และในขณะเดียวกัน พวกเขาต้องการส่วนผสมที่พบได้ทั่วไปในครัวทุกแห่ง สำหรับฉันดูเหมือนว่าสูตรนี้สามารถทันสมัยได้เช่นเพิ่มแยมชั้นเล็ก ๆ หรือแยมระหว่างชั้นของแป้ง แต่ฉันยังไม่ได้ลองเอง หากคุณกล้าทดลอง บอกฉันในความคิดเห็นว่าอะไร เกิดขึ้น!

อย่างไรก็ตามเมื่อใช้สูตรเดียวกันคุณสามารถอบเค้กสปันจ์ในหม้อต้มสองชั้นหรือหม้อความดันได้ แน่นอนคุณจะต้องเลือกโหมดและเวลาการทำงานของหม้อไอน้ำสองชั้นด้วยตัวเอง ฉันไม่สามารถแนะนำอะไรได้ที่นี่ แต่การเตรียมการที่เหลือจะไม่แตกต่างกัน ลองเลย มัฟฟินนึ่งอร่อยมาก!

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับคัพเค้ก:

• น้ำตาลทรายละเอียดหนึ่งถ้วยหรือ 150 กรัม
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง
• นม 100 มล
• น้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลินหนึ่งซอง
• แป้งสาลี 150 กรัม
• ผงฟูหนึ่งช้อนชาครึ่ง
• ผงโกโก้สามช้อนโต๊ะ

วิธีปรุงมัฟฟินนึ่งในหม้อหุงช้า:

ร่อนแป้งลงในชามลึก เพิ่มผงฟูกับวานิลลาผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ในเครื่องเตรียมอาหาร ตีน้ำตาลทรายและไข่เป็นเวลาประมาณ 10 นาทีจนกระทั่งมวลข้นและเป็นฟอง เติมนมแล้วตีอีกครั้งสักครู่

จากนั้นเพิ่มส่วนผสมแป้งและผสมด้วยช้อน

แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน เพิ่มโกโก้ลงในครึ่งแรกและผสมจนเนียน

เติมแป้งลงในแม่พิมพ์ โดยใส่แป้งเนื้อบางเบา 1 ช้อนชาก่อน แล้วตามด้วยแป้งช็อคโกแลต พยายามอย่าทับซ้อนกันจนสุดเพื่อให้มีที่ว่างเมื่อคัพเค้กขึ้น

เทน้ำลงใน multicooker ถึงบรรทัดล่างสุด วางภาชนะสำหรับนึ่งไว้ด้านบนแล้ววางพิมพ์มัฟฟินไว้ตรงนั้น

เปิดโหมดทำอาหารด้วยไอน้ำเป็นเวลา 25 นาที หลังจากสัญญาณแล้ว เค้กสปันจ์นึ่งในหม้อหุงช้าก็พร้อม!

นำคัพเค้กออกจากพิมพ์อย่างระมัดระวัง

โรยคัพเค้กด้วยน้ำตาลผง ตอนนี้คุณสามารถดื่มชาด้วยความละเอียดอ่อนนี้ได้ อร่อย!

วันที่: 15-06-2014

สวัสดีผู้อ่านเว็บไซต์ที่รัก! ความเป็นไปได้ของผู้เล่นหลายคนนั้นมีมากมายมหาศาลจนฉันทดลองมันเกือบทุกวัน! เธอตุ๋น ทอด อบ และนึ่ง! ไม่นานมานี้ การอบไอน้ำกลายเป็นการค้นพบที่แท้จริงสำหรับฉัน ในหน้าเว็บไซต์ฉันได้แชร์สูตรอาหารแล้วและ วันนี้ฉันอยากจะนำเสนอสูตรเค้กสปันจ์นึ่งให้กับคุณ ในการจัดเตรียม คุณสามารถใช้หม้อต้มสองชั้น หม้ออัดแรงดัน หรือหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์อย่างฉันก็ได้ คัพเค้กนึ่งดูสง่างามมากมีลายทางชวนให้นึกถึงคัพเค้กม้าลาย

ส่วนผสมสำหรับมัฟฟินนึ่ง:

• ไข่ – 1 ชิ้น
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนโต๊ะ (แก้ว 250 มล.)
• แป้ง – 2/3 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู – 1.5 ช้อนชา
• นม – 100 มล. + 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับแป้งสีน้ำตาล)
• วานิลลิน
• ผงโกโก้ – 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีปรุงขนมอบนึ่งในหม้อหุงช้า:

ในการเตรียมเค้กสปันจ์นึ่ง ฉันใช้หม้อหุงอเนกประสงค์ Panasonic 18 (โถ 4.5 ลิตร กำลัง 670 วัตต์)

เทน้ำ (ประมาณ 500 มล.) ลงในชามอเนกประสงค์แล้วตั้งค่าโหมด "Steam" จนกระทั่งน้ำเดือด (ฉันตั้งไว้ 10 นาที)

เช่นเคยในการเตรียมแป้งบิสกิต สิ่งสำคัญคือต้องตีไข่และน้ำตาลให้เข้ากัน ฉันตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลาอย่างน้อย 7 นาที มวลควรจะค่อนข้างหนาและหนืด

เทนมลงในส่วนผสมไข่ในกระแสบาง ๆ เติมวานิลลินแล้วตีอีกเล็กน้อย

ผสมแป้งกับผงฟูแล้วร่อนลงในส่วนผสมไข่ คนเบาๆ ด้วยช้อน(!)

แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน ใส่ผงโกโก้ และ 2 ช้อนโต๊ะต่อ 1 ส่วน น้ำนม.

ตอนนี้ใส่ครั้งละหนึ่งช้อนชาลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน (ไม่ต้องทาน้ำมัน) ขั้นแรกให้แป้งสีอ่อนแล้วตามด้วยสีเข้ม

วางแม่พิมพ์ที่มีแป้งบิสกิตลงในภาชนะนึ่งและวางลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนู ตั้งค่าโหมด "Steam" เป็นเวลา 25 นาที

เพียงเท่านี้เค้กสปันจ์นึ่งแสนอร่อยในหม้อหุงช้าก็พร้อมแล้ว!

บางคนเรียกบราวนี่ว่าเค้ก บางคนเรียกว่าพาย บางคนเรียกว่าคุกกี้ ของหวานแบบอเมริกันนี้อาจมีความคงตัวที่แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสูตร ได้ชื่อมาจากสีเข้มที่ช็อกโกแลตให้ (สีน้ำตาลในภาษาอังกฤษ - น้ำตาล) แต่มีขนมแสนอร่อยหลายเวอร์ชันที่ไม่มีช็อคโกแลตและแม้แต่ไวท์ช็อกโกแลตด้วยของหวานนี้เรียกว่าบลอนดี้ สูตรบราวนี่ที่มีสารปรุงแต่งต่างๆนั้นอร่อยไม่แพ้กัน: ถั่ว, เบอร์รี่, ผลไม้, ช็อคโกแลตชิป อย่างไรก็ตามบราวนี่มีความเป็นประชาธิปไตยมากคุณสามารถลืมเรื่องความเหมาะสมได้เนื่องจากเป็นเรื่องปกติที่จะกินมันด้วยมือ เราปรุงในชามแล้วและวันนี้ฉันอบขนมนี้ในรูปแบบของคัพเค้กเล็ก ๆ ในหม้อต้มสองชั้นเพราะว่า การอบนึ่งในหม้อหุงช้ามันกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ บราวนี่ในพิมพ์มีความนุ่ม นุ่ม มีรสชาติช็อคโกแลตเข้มข้น สำหรับคนรักช็อคโกแลต นี่แค่ระเบิด!

วัตถุดิบ:

• เนย – 120 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต – 100-120 กรัม
• ผงโกโก้ – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ – 2 ชิ้น
• แป้ง – 120 กรัม
• น้ำตาล – 150 กรัม
• ผงฟู – 1 ช้อนชา

การอบในหม้อหุงช้าแบบนึ่ง:

ละลายดาร์กช็อกโกแลตและเนยบนเตาหรือในไมโครเวฟ

ผสมแป้ง โกโก้ และผงฟูในภาชนะเดียว หากต้องการคุณสามารถเพิ่มวานิลลินได้ ฉันปรุงโดยไม่มีมัน

ตีไข่และน้ำตาลด้วยเครื่องผสมให้เป็นโฟมฟู ในขณะที่ตีอย่างต่อเนื่อง ให้เทช็อกโกแลตและเนยที่ละลายแล้วลงไป จากนั้นใส่ส่วนผสมแป้งในส่วนเล็กๆ คุณควรจะได้แป้งหนา

อัดจาระบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันใด ๆ เติมแป้งสองในสามให้เต็ม วางในภาชนะนึ่ง

เทน้ำ 1 ลิตรลงในชามหลายเมนู ใส่ภาชนะที่มีแม่พิมพ์ เปิด multicooker ตั้งค่าโหมด "นึ่ง" นึ่งมัฟฟินในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 30 นาที