ทั้ง Kissel ที่มีเนยหรือพุดดิ้งเหลวเกินไปหรือแยมหรือแยมโดยไม่มีชิ้นส่วนใหญ่ - ของหวานนี้ที่มาจากอเมริกาเหนือและสหราชอาณาจักรและชื่อ "มะนาวเต้าหู้" เอาชนะทั้งยุโรป ไฮไลท์ของความหวานนี้คืออะไรและที่ไหนที่จะใช้มันและวิธีที่จะทำให้ถูกต้อง?

Lemon Kurgion คืออะไร

โทนสีซันนี่สีทอง, สารมุกของเหลว, ความหวานที่มีความเปรี้ยวเบา ๆ - ขนมหวานที่อ่อนโยนนี้มีคนรับรู้ว่าเป็นครีมมะนาวและใครบางคน - เหมือนแยมหรือพุดดิ้งของเหลวเกินไป แม้ในบ้านเกิดของเขาในสหราชอาณาจักรมันถูกใช้ในหลายวิธี: เลี้ยงขนมปังหรือขนมปังปิ้งขนมปังปิ้งแพนเค้กหรือถูกใช้เป็นเลเยอร์ของเค้กบิสกิต

ทำอาหารอย่างไร

ตามองค์ประกอบและรูปแบบการสร้างทั่วไปครีมนี้คล้ายกับคัสตาร์ดแบบดั้งเดิมซึ่งทำให้ไข่และนม อย่างไรก็ตามสูตรแสดงถึงการแนะนำที่จำเป็นของน้ำมะนาวในปริมาณมากและความสนุก นอกจากนี้ยังมีน้ำมันและน้ำตาลครีมที่นี่ซึ่งทำให้ขนมนุ่มนวลและอ่อนโยนต่อเนื่อง พ่อครัวให้ความสนใจกับความจริงที่ว่า:

• เมื่อใช้ Kurca เป็นจานอิสระปริมาณน้ำมันจะลดลงอย่างมีนัยสำคัญ
• นอกจากน้ำมะนาวแล้วคุณสามารถเพิ่มส้มมะนาว, ส้มโอ;
• แป้งและแป้งสำหรับสูตรดั้งเดิมได้รับการยกเว้น;
• คุณต้องทำตามอุณหภูมิของเตาอย่างระมัดระวังเมื่อไข่แดงอบอุ่น - พวกเขาไม่ควรขด
• คุณสามารถดื่มไหได้อย่างรวดเร็วด้วยอาหารสำเร็จรูปโดยวางไว้กับก้อนน้ำแข็ง

สูตรอาหาร

แม้แต่องค์ประกอบที่เรียบง่ายดั้งเดิมของของหวานนี้ก็ไม่ได้ใช้โอกาสในการเล่นด้วยความสม่ำเสมอรสชาติและกลิ่นหอม ความเอร็ดอร่อยน้อยกว่าเล็กน้อยไข่น้อยกว่าเล็กน้อยหรือต่อมาแนะนำน้ำมันเป็นก้อนหรือวิปปิ้ง - แต่ละสูตรสำหรับการทำอาหารแต่ละคนแม้ว่าความแตกต่างในปริมาณของส่วนประกอบจะถูกคำนวณเฉพาะในสิบอันดับแรกของกรัม

จาก Andy Chief

• จำนวนส่วน: 5 คน
• จานแคลอรี่: 1134 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ห้องครัว: ยุโรป.
• ความยากลำบาก: ค่าเฉลี่ย

สูตรอาหารจาก Andrei Rudkov (บนเครือข่ายสังคมออนไลน์ - Andychef) ได้รับรางวัลความรักของเจ้าของเพื่อความเรียบง่ายและความน่าดึงดูดใจที่น่าทึ่งของอาหารสำเร็จรูป คำอธิบายที่มีอยู่, สภามืออาชีพจำนวนมาก - ทั้งหมดนี้มาพร้อมกับแต่ละโพสต์ของเขา Lemon Kurd แสนอร่อยจาก Andy Chef ไม่ใช่ข้อยกเว้น: การศึกษาสูตรแบบทีละขั้นตอนนี้ทุกคนจะรับมือกับของหวานภาษาอังกฤษ จำนวนผลไม้ส้มที่ระบุด้านล่างขึ้นอยู่กับปริมาณและ Jucia

ส่วนผสม:

• มะนาว - 2 ชิ้น;
• เนยครีม - 60 กรัม;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 75

วิธีการทำอาหาร:

1. ล้างส้มได้ดีกับหนึ่งในการลบขูด ced ไม่จำเป็นต้องบดมากเกินไป
2. ใส่มะนาวลงในกระทะแก้วทนความร้อนและอุ่นเครื่องในเตาไมโครเวฟนาทีที่สี่ ตัดครึ่งหนึ่งหลังจากเริ่มบีบน้ำผลไม้: คุณต้องใช้ 115 กรัมส่วนที่เหลือสามารถใช้ในสูตรอื่น ๆ
3. แบ่งไข่ออกจากไข่แดง หากคุณไม่มีตัวคั่นให้จับได้อย่างระมัดระวังด้วยเสียงช้อน - แค่รอให้โปรตีนสแต็คอย่างสมบูรณ์
4. เชื่อมต่อไข่แดงกับ Zest และส่วนประกอบอื่น ๆ ในหม้อตุ๋นหรือชามขนาดใหญ่ที่สามารถวางบนเตา
5. มีการจัดแสดงพลังงานสูงกว่าค่าเฉลี่ย 55-60% เพื่ออุ่นเนื้อหาของหม้อตุ๋นอย่างง่ายดายวิปปิ้งมวลของลิ่ม อย่าทำการเคลื่อนไหวที่ใช้งานอย่างรวดเร็ว - คุณต้องผัดเกลียวเท่านั้น
6. เมื่อฟองสบู่ขนาดใหญ่เริ่มก่อตัวบนพื้นผิวใบมีดทันทีของหวานก็พร้อมแล้ว มีความจำเป็นต้องลบออกจากเตาและระบายผ่านตะแกรงด้วยรูขนาดกลาง - เพื่อไม่ทิ้งก้อน
7. เทส่วนผสมของขวดเล็ก ๆ ให้เวลากลางคืนยืนอยู่ในตู้เย็นเพื่อให้มันหล่นได้ดีขึ้น

จาก Jamie Oliver

• เวลาทำอาหาร: 6 ชั่วโมง
• จำนวนส่วน: 5 คน
• จานแคลอรี่: 2648 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ห้องครัว: ยุโรป.
• ความยากลำบาก: ค่าเฉลี่ย

Lemon Kurd จาก Jamie Oliver โดดเด่นด้วยโครงสร้างที่งดงามมากความหนาแน่นที่แข็งแกร่งของรสชาติที่ละเอียดอ่อนซึ่งมีโน้ตส้มอย่างแน่นหนา น้ำมันและไข่แดงจำนวนมากทำให้เป็นส่วนเสริมของเค้กคอร์เทกซ์และตะกร้าทราย - มันยังคงเป็นรูปลักษณ์ดั้งเดิมและทำให้เป็นของหวานของอากาศ เพียงอย่างเดียวที่จะใช้ครีมมะนาวภาษาอังกฤษรุ่นนี้ (บนวาฟเฟิลแพนเค้ก ฯลฯ ) พ่อครัวไม่แนะนำ - มันอ้วนเกินไป

ส่วนผสม:

• น้ำมะนาว - 220 มล.;
• น้ำตาลทราย - 220 กรัม;
• เนยครีม - 120 กรัม;
• yolks - 10 ชิ้น;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• มะนาว.

วิธีการทำอาหาร:

1. ให้ระมัดระวังอย่างมากในการลบความสนุกพยายามที่จะไม่แตะต้องส่วนสีขาว - เธอจะให้ความขมขื่นเป็นพิเศษ
2. เชื่อมต่อกับน้ำผลไม้อัด (ไม่จำเป็นต้องกรอง) และน้ำตาลปล่อยให้ครึ่งชั่วโมงสำหรับการชุบ
3. ไข่แดงและไข่ตีอย่างรวดเร็วและจนกว่าคุณจะเห็นสม่ำเสมอ เพิ่มเป็นมวลน้ำตาล - มะนาว
4. ผสม, ความเครียดผ่านไม่ใช่ตะแกรงที่เล็กที่สุด: ควรมีความสนุกและโปรตีนเล็กน้อยที่ไม่ได้ใช้ลักษณะที่ต้องการ
5. ใส่ฐานที่กรองของเคอร์ด์บนเตาให้อุ่นเครื่องพลังงานปานกลาง ปรุงอาหารจนกระทั่งมันเริ่มหนากวนอยู่ตลอดเวลาด้วยใบมีดไม้
6. น้ำมันแช่เย็นสับชิ้นเดียวกัน เทกลับและลบออกจากเตา
7. ผัดจนกระทั่งคุณบรรลุความราบรื่น ให้เย็นและส่งไปยังตู้เย็นอย่างน้อย 5 ชั่วโมง

ครีมมะนาว Chatery

• จำนวนส่วน: 5 คน
• จานแคลอรี่: 1498 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ห้องครัว: ยุโรป.
• ความยากลำบาก: ค่าเฉลี่ย

สูตรนี้เรียกว่าง่ายมากและเสนอให้เตรียมตามโครงการพื้นฐาน: ไข่มะนาว 15 กรัมน้ำมันและน้ำตาล 1/4 ถ้วย ด้านล่างเป็นตัวเลือกสำหรับ 4 ฟองซึ่งใช้สำหรับเค้กขนาดใหญ่ พนักงานต้อนรับที่พยายามรุ่นดังกล่าวอ้างว่าเป็นสิ่งที่ดีสำหรับวาฟเฟิลและแพนเค้กและวิธีการบรรจุของเหลวทรายทาร์เทอเลตดังนั้น Jamie Oliver กําหนดมักจะใช้

ส่วนผสม:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• เนยครีม - 60 กรัม;
• น้ำตาลเป็นแก้ว
• มะนาว - 4 ชิ้น

วิธีการทำอาหาร:

1. ด้วยมะนาวคู่หนึ่งให้ขจัดความขูดของ Cedra ขนาดใหญ่ (!) ผสมกับน้ำตาลและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง - มันควรได้รับกลิ่นมะนาวลักษณะ
2. ไข่เอาชนะช้ามากและไม่มีกิจกรรมที่มากเกินไปเพื่อให้โฟมไม่เกิดขึ้น
3. น้ำผลไม้จากทั้งหมด 4 มะนาวไม่ใช่การกรองเทลงสู่น้ำตาลด้วย ZECH เพิ่มส่วนผสมไข่อีกครั้งเพื่อใส่ครึ่งชั่วโมง
4. เติมมวลนี้ผ่านตะแกรง ป้อนชิ้นส่วนของน้ำมันที่นั่นวางบนเตา
5. การปั่นป่วนทำอาหารเคอร์ด์จนข้น พลังประมาณ 40% มีความจำเป็นต้องผัดอย่างต่อเนื่อง
6. แจกจ่ายครีมบนขวดเล็ก ๆ (สามารถเหลี่ยมเพชรพลอยเป็นโรงงาน) หลังจากระบายความร้อนใกล้และเย็นตลอดทั้งคืน

คัสตาร์

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที
• จำนวนส่วน: 5 คน
• จานแคลอรี่: 2043 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ห้องครัว: ยุโรป.
• ความยากลำบาก: ค่าเฉลี่ย

ในองค์ประกอบคัสตาร์กลมะนาวนี้คล้ายกับตัวเลือกข้างต้น: มันหนาเขียวชอุ่มถือรูปร่างและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเค้กแซนดี้และทาร์ตแบบเปิดฝรั่งเศส อย่างไรก็ตามมันไม่ได้ถูกกีดกันจากลูกเกดที่อยู่ในวิธีการทำงาน: ทำให้ครีมมีกลิ่นหอมมีให้ใช้ไมโครเวฟซึ่งจะเร็วกว่าบนเตา (เวลาทำอาหารโดยนัย)

ส่วนผสม:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• มะนาว - 5 ชิ้น;
• น้ำมันครีม - 125 กรัม;
• น้ำตาลผง - 200 กรัม .;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ l.

วิธีการทำอาหาร:

1. ใส่น้ำมันลงบนโต๊ะให้ทำร้าย
2. ล้างส้มทั้งหมดได้เป็นอย่างดีทำความสะอาดพื้นผิวด้วยแปรง ด้วย 3 ของพวกเขาลบความสนุกบาง ๆ บดอัด
3. ส่วนที่เหลือจะถูกวางไว้บนตะแกรงของไมโครเวฟเลียนแบบ 20 วินาที ที่จะตัดครึ่งน้ำบีบน้ำ - คุณต้องได้รับ 200 มล. ส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. ไข่ในชามแก้ว Venchik ผสมกับน้ำตาลผงอย่างประณีต เทน้ำเย็นเอาชนะ
5. ตัดน้ำมันเพิ่มเป็นพื้นฐานสำหรับเคอร์ด์ ผัดเทศูนย์และแป้ง
6. ส่งชาม (โดยไม่ครอบคลุม!) ไปยังไมโครเวฟตั้งค่าพลังงานเป็น 80% ของสูงสุด
7. อีกหนึ่งนาทีต่อมาที่จะได้รับเอาชนะอีกครั้งส่งกลับ ทำซ้ำการกระทำนี้ 5 ครั้ง หากเคอร์ด์ไม่หนาเกินไปเพิ่มอีก 2 นาที
8. ให้ครีมเย็นก่อนแจกจ่ายบนขวด

ด้วยมะนาว

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• จำนวนส่วน: 5 คน
• จานแคลอรี่: 1338 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ห้องครัว: ยุโรป.
• ความยากลำบาก: ค่าเฉลี่ย

โดยอัตราส่วนของผลิตภัณฑ์เคิร์ดมะนาวมะนาวนี้ดูเหมือนสูตรจาก Chatka แต่ที่นี่รสชาติมีความหลากหลายมากขึ้นผ่านการใช้ส้มหลายตัวและจำนวนไข่ที่ลดลงทำให้โครงสร้างมากกว่าหนึ่ง หากคุณไม่ต้องการความหวานเด่นชัดให้ใช้ส้มโอแทน แต่ตรวจสอบให้แน่ใจว่าการแบ่งปันในปริมาณเท่ากับมะนาว จากไข่คุณสามารถใช้ไข่แดงเท่านั้น

ส่วนผสม:

• มะนาว - 2 ชิ้น;
• มะนาว - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 210 กรัม;
• เนยครีม - 55 กรัม

วิธีการทำอาหาร:

1. ค่อยๆพิจารณาความสนุก (เพียงส่วนหนึ่งสีเหลือง / สีเขียว) จากส้มทั้งหมดผสมกับน้ำตาล
2. โคลมิลและมะนาว (เร็วกว่าไมโครเวฟ, 25-30 วินาที) บีบน้ำจากพวกเขา สำหรับเคิร์ดที่คุณต้องการประมาณ 160 มล.
3. ผสมทั้งฝูงเหล่านี้กำหนดอ่างน้ำ
4. เมื่อฐานของ Kurd ในอนาคตอบอุ่นและเริ่มแสดงฟองสบู่ที่หายากเพิ่มเนยขนาดเล็กมาก (!) ซอสส้มที่อบอุ่นต่อไปในอ่างน้ำผสมให้เข้ากันจนสม่ำเสมอ
5. อย่างรวดเร็ว แต่ไม่ได้ตีไข่อย่างรวดเร็วค่อยๆเทลงในเคอร์ด์ ปรุงอาหารไม่เกินหนึ่งในสี่ของเวลาหนึ่งชั่วโมงถูกกำหนดโดยความเร็วที่หนา
6. ผ่านตะแกรงเทซอสมะนาวมะนาวบนภาชนะแก้วหลังจากเย็นเพื่อย้ายไปที่ตู้เย็น

ไม่มีน้ำมัน

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที
• จำนวนส่วน: 3 คน
• จานแคลอรี่: 559 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ห้องครัว: ยุโรป.
• ความยากลำบาก: ค่าเฉลี่ย

Lemon Kurd นี้จะถูกนำมาใช้โดยผู้ที่ชื่นชอบของหวานที่มีประโยชน์เนื่องจากมันอำนวยความสะดวกอย่างมากจากไขมันในการเปรียบเทียบกับรุ่นดั้งเดิม อย่างไรก็ตามการเปลี่ยนแปลงและความสม่ำเสมอของครีม - มันไม่หนาแน่นดังนั้นจึงขอแนะนำให้ป้อนอาหารด้วยขนมปังปิ้งแพนเค้กและชีสเค้กและเค้กบิสกิตเพื่อให้ได้ครีมที่ดีกว่า สามารถทำอาหารที่คล้ายกันบนพื้นฐานของสีส้มหรือผลเบอร์รี่

ส่วนผสม:

• มะนาว - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 100 กรัม

วิธีการทำอาหาร:

1. บีบน้ำผลไม้จากมะนาวลบความสนุกที่ดี เทน้ำตาลรู้สึกดีออกไปหนึ่งชั่วโมง
2. วางบนเตาปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำในขณะที่เมล็ดน้ำตาลไม่กระจาย
3. ดูแลไข่อย่างระมัดระวังเพื่อให้โฟมไม่ปรากฏขึ้น: มันจะดีกว่าที่จะทำลิ่มไม่ใช่มิกเซอร์
4. เพิ่มไปยังฐานมะนาวที่อบอุ่นสำหรับเคอร์ด์นั้นเรียบร้อยมาก ทำอาหารต่อไปประมาณ 6 นาที
5. มวลชาวเทนเทลงบนขวดค้างคืนในตู้เย็น

บน yolkski

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• จำนวนส่วน: 5 คน
• จานแคลอรี่: 2373 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ห้องครัว: ยุโรป.
• ความยากลำบาก: ค่าเฉลี่ย

จากส่วนที่เหลือของสูตรอาหารของหวานนี้ในไข่แดงนั้นแตกต่างจากการเพิ่มขิงสดให้ครีมของกลิ่นที่น่าทึ่งและโน้ตเฉียบพลันในรสชาติ ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับชั้นของคุกกี้ทรายให้อาหารที่มีวาฟเฟิลกลมหรือแม้กระทั่งการใช้งานเป็นแยมฤดูหนาวไปจนถึงชา พนักงานต้อนรับบางคนเพิ่มแท่งอบเชยมากขึ้นที่นี่ (ระหว่างการปรุงอาหาร) เพื่อเพิ่มความสว่างของรสชาติ

ส่วนผสม:

• มะนาว - 4 ชิ้น;
• เนยครีม - 105 กรัม;
• แง่งขิง;
• ผงน้ำตาล - 310 กรัม;
• ไข่ - 4 ชิ้น

วิธีการทำอาหาร:

1. CEDRA และน้ำผลไม้ผสมกับผงน้ำตาลให้แช่และจินตนาการถึงกลิ่น
2. วางไฟให้เสียบชิ้นส่วนน้ำมันทันที
3. กวนเตรียมด้วยพลังงานไม้ก๊อกที่อ่อนแอที่สุดจนกระทั่งน้ำมันเริ่มละลาย
4. ไข่แดงแยกต่างหากลิ่ม - มันไม่คุ้มค่าที่จะชนะอย่างแข็งขัน
5. เทไปสู่ \u200b\u200bKurdu ในอนาคตอย่างต่อเนื่องอย่างช้าๆและค่อยๆทำงานปัดอยู่บนเตาแล้ว สีเทาสองสามนาทีกวน
6. ขิงรากทำความสะอาดตะแกรงอย่างประณีต เทกลับไปที่นั่น
7. ทำอาหารต่อไปที่ thhion ของเคอร์ด์ (ประมาณ 12 นาที)
8. ข้ามตะแกรงสองครั้งให้อุ่นเครื่องและปรุงอาหารอีก 4 นาที

ไม่มี yiits

• จำนวนส่วน: 5 คน
• จานแคลอรี่: 3063 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ห้องครัว: ยุโรป.
• ความยากลำบาก: ค่าเฉลี่ย

มะนาวเคอร์ดที่ไม่มีไข่อร่อยเป็นแบบดั้งเดิม แต่มันมีความหนาแน่นมากขึ้นดังนั้นพ่อครัวของเขาจึงแนะนำให้ยิ้มให้กับขนมปังปิ้งหรือทนายความ - มันไม่สมเหตุสมผลที่จะแช่เค้กและมันไม่เหมาะกับทาร์เทอเลต มันเย็นมากมันหนามากคุณสามารถตัดและทำให้มันกลายเป็นมากขึ้น เพื่อโพสต์ครีมนี้ช่วยให้แป้ง หากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่ม Vanillin, อบเชย

ส่วนผสม:

• แป้ง - 155 กรัม;
• เนยครีม - 200 กรัม;
• มะนาว - 4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 250 กรัม

วิธีการทำอาหาร:

1. บีบน้ำจากการตัดข้ามครึ่งไปจนถึงหยดสุดท้าย ลบและเข้าใจความสนุก (เป็นสีขาว)
2. เพิ่มน้ำตาลผสมและวางบนเตา เริ่มอุ่นเครื่องในขณะที่ธัญพืชไม่กระจาย
3. เพิ่มแป้งร่อนด้วยช้อนค่อย ๆ กวนเบา ๆ พลังของเตาไม่ควรเกิน 40% เพื่อให้เคอร์ด์ไม่เดือด
4. เมื่อมวลเริ่มหนาให้ป้อนน้ำมันครีม ตื่นขึ้นมาด้วยการเคลื่อนไหวของแสงอีก 6 นาทีต่อไปเพื่อให้ครีมมะนาวอยู่บนเตา
5. ยิงในขวดกรองล่วงหน้า เย็น.

ด้วยส้ม

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• จำนวนส่วน: 3 คน
• จานแคลอรี่: 285 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ห้องครัว: ยุโรป.
• ความยากลำบาก: ค่าเฉลี่ย

คุณคิดว่าจะทำอาหารครีมที่ไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างหรือไม่? ลองสูตรนี้สำหรับ Kurca มะนาวที่ไม่มีไขมันที่มีการแนะนำให้ใช้น้ำตาลแทนและแป้งข้าวเพื่อความหนา มันไม่เลวร้ายไปกว่าความคลาสสิคที่จะลิ้มรสและความสอดคล้องทั่วไปและการเพิ่มของส้มให้ความหวานแก่เขาโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันเป็นเกรดสีแดง

ส่วนผสม:

• น้ำเป็นแก้ว
• มะนาว;
• ส้ม;
• แป้ง - 15 กรัม;
• ไข่;
• น้ำตาลแทน (แท็บเล็ต) - 20 ชิ้น

วิธีการทำอาหาร:

1. ล้างส้มและมะนาวเป็นอย่างดี ลบ ced ขอแนะนำให้บีบน้ำผลไม้หลังจากความร้อนส้ม
2. เยื่อกระดาษครึ่งถ้วยใส่มันวางบนเตา พลังควรอ่อนแอประมาณ 30%
3. เย็น, ความเครียด, ใส่บนเตาอีกครั้ง
4. แนะนำสารทดแทนน้ำตาลและน้ำที่เหลืออยู่ในไม่กี่นาทีของแป้งบาง ๆ เพิ่มแป้ง
5. ไข่เบา ๆ เอาชนะเติมเต็มมวลร้อนกวนมัน
6. เตรียมของหวานจนกว่ามันจะดีที่จะถือช้อน

เกี่ยวกับแลคติค

• เวลาทำอาหาร: 25 นาที
• จำนวนส่วน: 5 คน
• จานแคลอรี่: 2099 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ห้องครัว: ยุโรป.
• ความยากลำบาก: ค่าเฉลี่ย

Kurds นมมะนาวที่ละเอียดอ่อนและอร่อยเหมาะสำหรับการเติม Eclairs, Napoleon เลเยอร์และแม้กระทั่งการอบในทาร์ตแซนดี้เปิด อาจารย์บางคนที่จะเพิ่มความหนาแน่นจะถูกเพิ่มในขั้นตอนสุดท้ายของครึ่งของเจลาตินบวม สูตรง่าย ๆ ที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณฝึกฝนการสร้างครีมมะนาวที่บ้านโดยไม่มีข้อผิดพลาด

ส่วนผสม:

• น้ำมะนาว - 100 มล.;
• นม - 150 มล.;
• cedra Lemon - 5 ช้อนโต๊ะ l .;
• น้ำตาล - 220 กรัม;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• เนยครีม - 118

วิธีการทำอาหาร:

1. ผัดน้ำผลไม้ความสนุกและน้ำตาล
2. ความร้อนก่อนที่จะปรากฏตัวของฟองสบู่ขนาดเล็กเทนมที่นั่น
3. วิปปิ้งโดยลิ่มเป็นระยะ ๆ เตรียม 4 นาที
4. ผสมไข่แดง 3 ฟองและไข่ทั้งหมดเทลงสู่พื้นฐานสำหรับเคอร์ด์
5. เพิ่มน้ำมันสับปรุงอาหารจนกว่าจะเพิ่มความหนา

เก็บไว้เท่าไหร่

ครีมนี้ใช้เวลานานแค่ไหนโดยไม่ต้องเปลี่ยนคุณสมบัติขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีของการปรุงอาหารและองค์ประกอบของความละเอียดอ่อน การจัดเก็บของมะนาวเคอร์ด์ตามกฎควรดำเนินการในขวดแก้วขนาดเล็ก (สูงถึง 300 มล.) ถ้าพวกเขาม้วนพวกเขาฉัน เพื่อดำเนินการอนุรักษ์ก่อนที่จะเปิดจะมีเวลาไม่กี่เดือน แต่ด้วยภาชนะเปิดมันจะดีกว่าที่จะใช้เคอร์ด์ในอีกสองสามสัปดาห์ หากองค์ประกอบคือเครื่องเทศ (ขิง, คาร์เนชั่น, อบเชย), ครีมพร้อมสามารถเป็นเดือน

วิดีโอ:

สวัสดีผู้หญิงและเด็กชายที่รักของฉัน!

สำหรับพวกเราส่วนใหญ่บ้านที่สิ้นหวังและเพียงเจ้าของฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาที่จะกลับไปที่ห้องครัวเตาอบอาหารกลางวันร้อนและอบอบสดใหม่ และไม่ว่าเราจะต่อต้านสิ่งนี้เพียงใดมันเป็นไปไม่ได้ที่จะต้านทานสิ่งล่อใจที่จะอร่อยอากาศมีกลิ่นหอมและที่สำคัญที่สุดคือเค้กที่สดใหม่ เพราะคุณไม่จำเป็นต้องลืมอาหารนั้นไม่ได้เป็นเพียงคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนก็คือ พลังงานบวกที่ชาร์จพายโฮมเมดหากพวกเขาปรุงด้วยความรัก ฉันยินดีที่จะสังเกตเห็นว่าเทปในเครือข่ายสังคมค่อยๆเริ่มเติมขนมอบโฮมเมดที่น่ารับประทานและคนที่มีความสุขของเจ้าของการอบนี้เอง

แต่ในกรีซในขณะที่ยังคงฤดูร้อน! ไม่มีใบเหลือง (แม้ว่าจะไม่มีที่นี่) ผู้คนก็ไปเที่ยวกับกางเกงขาสั้นและกระดานโต้คลื่นพวกเขายังคงไปที่ทะเลเพื่อว่ายน้ำและอาบแดดและคุณยังสามารถพบนักท่องเที่ยวในหมู่เกาะในร้านเหล้าและร้านกาแฟแม้แต่ใน ตอนเย็น และเพียงแค่สุกบนต้นไม้มะนาวและส้มเตือนว่าฤดูหนาวอยู่ใกล้แล้ว

ฉันไม่รอที่จะรอเมื่อเพื่อนบ้านถูกคัดค้านป่าบนต้นไม้และซื้อพวกเขาในตลาด เพราะฉันมีแผนที่จะแสดงให้คุณเห็นมานานแล้ว วิธีที่แท้จริงและอิ่มตัวที่แท้จริง มะนาวเคอร์คบนไข่แดงสดและน้ำมันครีมคุณภาพสูง

ใครคือ "เคอร์ด์" และมะนาวที่นี่อะไร?

บรรณาธิการที่ได้รับการยอมรับอย่างมากของวารสารการทำอาหารที่มีชื่อเสียงกำลังต่อสู้กับสิทธิของ Lemon Kurd อย่างแข็งขัน ครีม . เธอยืนยันว่าคำว่า "เคอร์ด" ในรัสเซียอาจหมายถึงนิยามของกลุ่มชาติพันธุ์ที่อาศัยอยู่ในตุรกี ฉันไม่สามารถไม่เห็นด้วยกับเธอ แต่กับความต้องการของผู้คนจะไม่ถูกปรับ แต่ในประมุขของประชากรที่พูดภาษารัสเซียส่วนใหญ่ของโลกซึ่งเป็นวลีที่ยั่งยืนได้รับการจัดตั้งขึ้นแล้วและรวมการติดตามด้วยภาษาอังกฤษ "มะนาวเคอร์ด" ดังนั้นจึงเป็นวลีนี้ที่ฉันจะใช้ในบริบทนี้ ให้อภัยฉันที่รัก Marianna

ในความเป็นจริงมะนาวเป็นคัสตาร์ดเดียวกันและถ้ามันถูกต้อง - ครีมภาษาอังกฤษที่ไข่แดงมีการต้มเท่านั้นแทนที่จะใช้นมและน้ำมะนาว

บ่อยครั้งในสูตรอาหารในครีมมะนาวสำหรับผู้ชายเพิ่มแป้ง ในความคิดของฉันสิ่งนี้น่าเสียดายที่ไม่เพียง แต่รสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพื้นผิวของเคอร์ด์ ด้วยการเตรียมที่แท้จริงและการเตรียมที่แท้จริงเท่านั้นเคอร์นั้นหนาแน่นและเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์

และฉันชอบอะไรครีมมะนาวมากที่สุดดังนั้นนี่คือความจริงที่ว่า เขากำลังเตรียมการใน 2 ใบ!

ฉันจะใช้ครีมมะนาวได้ที่ไหน

แฟน ๆ ของรสชาติที่เป็นกรดสามารถใช้ครีมมะนาวเป็นสเปรดในการรวมกันใด ๆ : ด้วยขนมปัง, ขนมปัง, แพนเค้ก, มัฟฟิน, Cheesets, ฯลฯ

มีแฟนที่นี่ดังนั้นให้เธอ Kurd Kurd ช้อนยิ่งขึ้นและมันจะมีความสุขและไม่มีอะไรที่จำเป็น ผู้ที่เกี่ยวข้องกับมะนาวอย่างระมัดระวังมากขึ้นสามารถเติมให้กับทาร์ตเค้กม้วนเค้กหรือคัพเค้ก ฉันมักจะเตรียมตัวกับเขาและ

สำหรับฉันสำหรับฉันการใช้ Lemon Kurd ที่เหมาะสมที่สุดเป็นเพียงมะนาวคลาสสิกPaйด้วยเมอแรงค์ มันมีแป้งทรายที่เป็นกลางและเมอแรงค์อากาศหวานเปรี้ยวมะนาวเคอร์ด์ถูกรวมเข้าด้วยกันเพราะเป็นไปไม่ได้

หากมีคำถามของคุณฉันจะพูดว่า: ใช่แทนที่จะเป็นมะนาวส้มส้มเขียวหวานสามารถใช้งานได้และแม้แต่ผลเบอร์รี่ต่าง ๆ (เปรี้ยวดีกว่า) ในเวลาเดียวกันเทคโนโลยีการทำอาหารและอัตราส่วนจะยังคงเหมือนเดิม ครีมเช่นนี้จะไม่มีกรด Lemonic ลักษณะอีกต่อไป ฉันแนะนำให้คุณลองเคอร์ด์จากส้มเลือด สีปรากฎว่าเป็นไฟ!

ดังนั้นไปทำอาหารทีละขั้นตอนกัน!

จากจำนวนส่วนผสมจำนวนนี้เราจะมีขวดที่ผลิตเสร็จ 250 มล.

พวกเราต้องการ:

• น้ำมะนาวสด - 115 มล. (2-3 ชิ้น)
• หล่อมะนาว zest - 2 ช้อนชา (2 ชิ้น)
• น้ำตาล - 75 กรัม
• ไข่แดง - 4 ชิ้น
• น้ำมันครีม - 60 กรัม

ทำอาหารทีละขั้นตอน:

สำหรับทาร์ตของทาร์ฟเคอร์ด์มันจะดีกว่าที่จะใช้ความอบอุ่น และเค้กครีมมะนาวจะต้องเย็นลง

ในบันทึกสีเหลืองสดใสนี้ฉันบอกลา แต่ไม่นาน

ขอให้โชคดีกับคุณความรักและความอดทน

Lemon Kurd - Fruit Cream สร้างขึ้นโดยอุปมาค่ะคัสตาร์ดมาหาเราจากอาหารอังกฤษและได้รับตำแหน่งสากลทันที ของหวานมีกลิ่นหอมของส้มพื้นผิวหนาและความหลากหลายในการใช้งานและความเรียบง่ายและความพร้อมในการปรุงอาหารทำให้จานสากลและน่าสนใจ

วิธีทำอาหารมะนาว Kunda?

เคอร์ด์กับมะนาว - คัสตาร์ดที่สร้างขึ้นจากน้ำผลไม้มีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่สมดุลสีและกลิ่นส้ม เคอร์ด์ไม่ต้องการส่วนประกอบที่แปลกใหม่: ไข่, น้ำตาล, มะนาว, น้ำผลไม้และเนยของมันช่วยให้คุณสามารถสร้างการรักษาเช่นนี้ได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย มันเป็นเพียงความแตกต่างของเขาจากครีมกัดกร่อนคือการขาดนมและแป้ง

1. สำหรับการเตรียมของหวานใช้น้ำมะนาวสดเท่านั้น
2. มีความจำเป็นต้องลบด้วยส้ม Zest บีบน้ำผลไม้และผสมผสานกับไข่และน้ำตาล ใส่น้ำมัน.
3. Lemon Kurd กำลังเตรียมอาบน้ำด้วยน้ำซึ่งช่วยหลีกเลี่ยงก้อนและก้อนไข่ที่แข็งตัว
4. ครีมถูกต้มเพื่อความหนาเต็มรูปแบบและลบออกจากเตาทันที
5. คุณต้องเย็นมวลเสร็จที่อุณหภูมิห้องคลุมด้วยฟิล์มและใส่ในตู้เย็น
6. การระบายความร้อนครีมจะหนา หากจำเป็นครีมกวนจะช่วยถ้าจำเป็น

Lemon Kurd - สูตรตามเทคนิคการเตรียมคัสตาร์ด ความแตกต่างคือมวลผลไม้มีพื้นผิวที่มีน้ำหนักเบาไขมันน้อยลงและไม่มีรสชาติที่โหยหวน คุณสมบัติดังกล่าวเหมาะสำหรับบิสกิตทำให้เกิดความรู้สึกที่ถูกต้องล่าสุด แต่สำหรับการตกแต่งเคอร์ด์ไม่เหมาะเพราะมันไม่สามารถรักษารูปแบบได้

ส่วนผสม:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• มะนาว - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 70 กรัม;
• น้ำมัน - 55 กรัม

การปรุงอาหาร

1. มะนาว zest บดกับขูด
2. ร้องเพลงน้ำส้มสายพันธุ์และผสมกับความสนุก
3. เพิ่มไข่น้ำตาลตีและส่งไปที่อ่างน้ำเป็นเวลา 15 นาที
4. ในมวลหนาเพิ่มน้ำมันผสมและลบออกจากเตา
5. มะนาวเคอร์ด์เย็นลงและส่งไปยังตู้เย็นสองสามชั่วโมง

Lemon-Orange Kurd โดดเด่นด้วยรสนิยมที่หลากหลายกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมและหมายถึงของหวานที่มีประโยชน์ขนาดเล็ก ในจานนี้ความสมดุลของเปรี้ยวและหวานซึ่งช่วยให้ไม่เพียง แต่ในการตกแต่งขนมอบ แต่ยังส่งให้เป็นอาหารอันโอชะที่แยกต่างหากอ่าวในครีม ครีมเตรียมง่ายและไม่ต้องใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง

ส่วนผสม:

• สีส้ม - 2 ชิ้น;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 180 กรัม;
• น้ำมัน - 110 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น

การปรุงอาหาร

1. ความสนุกของมะนาวและส้มบดกับขูด
2. เยื่อกระดาษมะนาวป่วย
3. ผสมน้ำตาลกับไข่เพิ่มเนย, ความสนุกและน้ำผลไม้
4. ในอ่างน้ำนำไปต้มและเตรียมคัสตาร์กลมะนาว 15 นาที

Citrus Curd เป็นสีน้ำตาลสดชื่นและรวมกับการอบที่ทำเองและทราย Dessert Speed \u200b\u200bมีคุณสมบัติการรู้ว่าคุณสามารถรับครีมที่สมบูรณ์แบบได้ ดังนั้นโดยการเพิ่มปริมาณน้ำตาลคุณสามารถปรับกรดมากเกินไปและผลไม้อุ่น ๆ ในไมโครเวฟรับประกันความอุดมสมบูรณ์ของน้ำผลไม้จากมะนาวและมะนาว

ส่วนผสม:

• มะนาว - 2 ชิ้น;
• มะนาว - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 180 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำมัน - 60 กรัม

การปรุงอาหาร

1. บดมะนาวและ lime zest
2. ผสมกับน้ำตาลและเก็บรักษาเป็นเวลา 30 นาที
3. น้ำเหลืองออกจากน้ำส้ม
4. เพิ่มน้ำผลไม้และน้ำมันในน้ำตาล
5. ส่งครีมบนอ่างน้ำเป็นเวลา 15 นาที
6. สมบูรณ์แบบมะนาวที่มีกลิ่นหอมของเคิร์ดผ่านตะแกรงและเท่ห์

มะนาวเคอร์ดไม่มีไข่

นมเปรี้ยวไม่มีไข่มีพื้นผิวที่หนาแน่นและมีเสถียรภาพดังนั้นจึงใช้ในการออกแบบเบเกอรี่ การตกแต่งที่ยากลำบากจากมันจะไม่ทำ แต่รูปแบบขนาดเล็กและเรียบง่ายค่อนข้างมาก แป้งมันฝรั่งหรือแป้งข้าวโพดจะเข้ามาแทนที่ไข่และสร้างครีมของความหนาที่ต้องการ สูตรนี้มีลักษณะเป็นเศรษฐกิจและจากนั้นเป็นเรื่องง่ายและง่ายต่อการตกแต่งขนม

ส่วนผสม:

• มะนาว - 1 ชิ้น;
• ผงน้ำตาล - 50 กรัม;
• แป้งข้าวโพด - 60 กรัม;
• น้ำมัน - 75

การปรุงอาหาร

1. ลบ Zest ออกจากส้มและบีบน้ำผลไม้
2. ผสมแป้งกับผงและเข้าสู่ส่วนผสมมะนาว
3. เพิ่มน้ำมันและใส่ครีมบนอ่างน้ำ
4. เครื่องกลัดมะนาวหนาผ่านตะแกรงเย็นและใช้ปลายทาง

Lemon Kurd ที่เพิ่มเจลาตินนั้นคล้ายกับพื้นผิวที่มีเทคนิคการทำอาหาร - ด้วยคัสตาร์ด ไข่วิปปิ้งแยกต่างหากด้วยน้ำตาลผสมกับน้ำมะนาวและเดือดต่อความหนาแน่น ตั้งแต่รวมเจลาตินครีมมีเสถียรภาพการผสมพันธุ์และเหมาะสมอย่างสมบูรณ์แบบเป็นพื้นฐานสำหรับเค้กหรือทาร์ต

ส่วนผสม:

• แผ่นเจลาติน - 2.5 กรัม;
• น้ำ - 100 มล.;
• มะนาว - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 130 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำมัน - 80 กรัม.

การปรุงอาหาร

1. ก่อนที่จะทำมะนาวเคอร์ดท่องจำในน้ำ
2. ลบ Zest ออกจากมะนาวน้ำผลไม้บีบใส่น้ำตาลครึ่งหนึ่งและอุ่น
3. ไข่กวาดด้วยน้ำตาลที่เหลือแล้วเข้าสู่ส่วนผสมมะนาว
4. เป็นไปตาม 3 นาทีเพิ่มเจลาตินและน้ำมัน
5. เอาชนะคัสตาร์กลมะนาวในเครื่องปั่นและปล่อยให้เย็น

มะนาวเคอร์ดสีเหลือง

ผู้เชี่ยวชาญยืนยันว่า Citrus Coords On Yolks เป็นเทคโนโลยีการทำอาหารที่เหมาะสมเท่านั้นที่ให้พื้นผิวที่อร่อยและอ่อนน้อม ความละเอียดอ่อนสามารถใช้เป็นจานอิสระรวมถึงการแพร่กระจายในการรวมกันใด ๆ มี Interlayer ที่ยอดเยี่ยมสำหรับเค้กและ

ส่วนผสม:

• ไข่แดง - 4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 100 กรัม;
• มะนาว - 2 ชิ้น;
• น้ำมัน - 70

การปรุงอาหาร

1. ก่อนที่จะทำอาหารเคอร์ด์ลบความสนุกออกจากมะนาวแล้วเลื่อนด้วยน้ำตาล
2. การบีบเยื่อกระดาษส้ม
3. ผสมและใส่น้ำอาบน้ำเป็นเวลา 10 นาที
4. เพิ่มน้ำมันและใส่เย็น

เคอร์ด - สูตรสำหรับเค้กแตกต่างจากเทคนิคการเตรียมการก่อนหน้านี้ ครีมเดือดบนความร้อนช้าโดยไม่มีอ่างน้ำและกลายเป็นมวลความหนืดหนาที่เก็บแบบฟอร์ม ความสอดคล้องดังกล่าวมีความเหมาะสมสำหรับ สตรอเบอร์รี่บดผสมผสานกับน้ำมะนาวอย่างสมบูรณ์แบบให้ความสดชื่นและรสชาติ

ส่วนผสม:

• สตรอเบอร์รี่สด - 300 กรัม;
• น้ำมัน - 100 กรัม;
• น้ำตาล - 150 กรัม;
• น้ำมะนาว - 40 มล.;
• ไข่ - 5 ชิ้น

การปรุงอาหาร

1. สตรอเบอร์รี่บดในเครื่องปั่น
2. เพิ่มน้ำมะนาว
3. ไข่เหงื่อด้วยน้ำตาล
4. เชื่อมต่อมวลไข่กับผลไม้ ใส่น้ำมัน.
5. วางครีมลงบนกองไฟแล้วผัดจนกระทั่งคุณบรรลุความหนาแน่นที่ต้องการ

มะนาวเคอร์คกับครีม

Kurd - สูตรที่คุณสามารถบรรลุพื้นผิวที่ต้องการปรับรสชาติและปริมาณแคลอรี่ของจาน ดังนั้นโดยการเพิ่มครีมไปยังครีมส้มคุณสามารถแก้ไขความหนาแน่นที่มากเกินไปและให้ของหวานและสะดวกสบาย ควรจำไว้ว่ามวลควรหนาและระบายความร้อนอย่างสมบูรณ์และ

ส่วนผสม:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 150 กรัม;
• น้ำมะนาว - 80 มล.;
• lemon Zest - 1 ชั่วโมงช้อน;
• น้ำมัน - 60 กรัม;
• ครีม - 60 มล.;
• ผงน้ำตาล - 20 กรัม.

การปรุงอาหาร

1. ไข่สวมใส่กับน้ำตาลเทน้ำผลไม้และวางบนอ่างน้ำ
2. การขว้างส่วนผสมที่หนาขึ้นเพิ่มน้ำมันและความสนุก
3. ครีมและผงเพื่อดูแลและเข้าสู่เคอร์ด์ระบายความร้อน

รสชาติของมะนาวเคอร์ดไม่เคยเบื่อ ยิ่งไปกว่านั้นของหวานที่อ่อนโยนและเบานั้นมีความหลากหลายเรียบง่ายและสามารถตกแต่งไม่เพียง แต่ขนมใด ๆ แต่ยังทำหน้าที่เป็นจานอิสระ โฮสต์หลายแห่งเนื่องจากการขาดเวลาเตรียมอนาคตดังนั้นคำถามคือจำนวนเคอร์ด์ที่เก็บไว้เสมอยังคงมีความเกี่ยวข้องเสมอ

1. เพื่อให้อาหารประหยัดคุณภาพรสชาติเย็นที่อุณหภูมิห้องปิดฟิล์มให้แน่น
2. หลังจากการระบายความร้อนตามธรรมชาติมีความจำเป็นต้องโพสต์เคิร์ดในภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อปิดด้วยฝาครอบที่สะอาดและใส่ในตู้เย็นที่มีอุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 6 องศา
3. ภายใต้กฎของเคอร์ด์สามารถเก็บไว้ได้ประมาณ 2 สัปดาห์

Classic Lemon Kurd เป็นครีมมะนาวที่อ่อนโยนซึ่งถูกคิดค้นในตอนท้ายของศตวรรษที่ 19 ในเว็บไซต์ของเราคุณจะพบวิธีการเตรียม Kurgion เลมอนคลาสสิกสูตรที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณไม่ทำผิดเมื่อทำอาหาร

Lemon Kurd - มันคืออะไร?

นี่เป็นครีมมะนาวที่มีความหนืดที่มีรสชาติมะนาวอ่อนโยนด้วยความสม่ำเสมอเหมือนวุ้นซึ่งสามารถปรุงอาหารที่เป็นที่รักได้เนื่องจากสูตรนั้นเรียบง่ายมีภาพถ่ายส่วนผสมมีขนาดเล็ก ครีมสามารถใช้เป็นของหวานอิสระและสามารถให้บริการใน Creeds Sandy ก่อตัวเป็นเค้ก มะนาวเคอร์ด์ยังดีกับแพนเค้กและเป็นเลเยอร์เค้ก

สูตรสำหรับ Lemon Kurd - หรือครีมมะนาวเป็นสูตรภาษาอังกฤษแบบคลาสสิก ก่อนหน้านี้ครีมนี้เป็นทางเลือกสำหรับ Berry Jay สำหรับข้าวโอ๊ตหรือขนมปังกับชาต่อมามะนาวเคอร์ด์เริ่มที่จะใช้และเป็นชั้นในเค้กเติมเต็มขนมปัง ตอนนี้ครีมมะนาวสามารถพบได้ในของหวานใด ๆ ก็สามารถเพิ่มแม้ในไอศครีม

รสชาติของ Keruca มะนาว

ครีมมะนาวที่ผิดปกติมีข้อดีหลายประการ: เขามีโครงสร้างที่อ่อนโยนและรสชาติที่ยอดเยี่ยม ใน Kurde หวานมีโนมอนโน้ตที่แตกต่างกัน โปรดดูขนมสีเหลืองสดใส เคอร์ด์หมายถึงความหลากหลายของคัสตาร์ดที่หายากซึ่งสามารถให้บริการได้อย่างอิสระเต็มไปด้วยครีมใสที่สวยงาม

และเคอร์ด์ใช้ในการพลาดเค้กบิสกิตเพื่อรับเค้กภาษาอังกฤษที่แท้จริง Lemon Kurd ใส่ตะกร้าแป้งทรายเสิร์ฟพร้อมแพนเค้กและขนมปังปิ้ง

สูตร Lemon Kourice พร้อมรูปภาพ

ผลิตภัณฑ์: มะนาว - 3 ชิ้น, น้ำตาล - 1 ถ้วย, เนย - 120 กรัม, ไข่ - 3 ชิ้น

ลำดับการปรุงอาหาร:

1. การเตรียมเคอร์ด์คุณภาพสูงคุณต้องใช้มะนาวขนาดใหญ่และไข่โฮมเมด

2. ล้างมะนาวเป็นเวลานานและระมัดระวังคุณสามารถใช้แปรงพิเศษสำหรับล้างผัก เปลือกมะนาวมันวาวดูเหมือนบริสุทธิ์ แต่บางครั้งมันมีสารที่เป็นอันตรายที่ส้มเองถูกชุบในระหว่างการขนส่งเพื่อการอนุรักษ์ที่ดีขึ้น


3. มะนาวกำลังเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากจากนั้นไปที่ "ถอดเสื้อผ้า" ตัดเลเยอร์สีเหลืองบาง ๆ พยายามที่จะไม่ทำร้ายส่วนสีขาว

เพื่อจุดประสงค์นี้คุณสามารถใช้อุปกรณ์ต่าง ๆ : ขูดตื้นหรือผัก แม้แต่มีดเฉียบพลันที่สุดก็ยังไม่รับมือกับงานดังกล่าวเนื่องจากเปลือกมะนาวควรเปลี่ยนเป็น "ชิป" ที่เล็กที่สุด

4. ไข่ใส่ลงในชามลึกวิปปิ้งเครื่องปั่น ไข่โฮมเมดช่วยให้คุณได้รับโฟม "เขียวชอุ่ม" มากขึ้นและให้ความสว่างของสี

5. เติมน้ำตาลตีมวลเพื่อละลายคริสตัล โดยการตั้งค่าความเร็วสูงสุดคุณสามารถรับมือกับกระบวนการนี้ใน 2 นาที

6. บีบน้ำมะนาวกรองแล้วถ่ายไปที่กระทะ เพิ่มเปลือกสีเหลือง

7. ไข่วิปปิ้งเชื่อมต่อกับน้ำมะนาว กระทะวางบนอ่างน้ำ เคอร์ด์จะต้องจ่ายเป็นระยะ เวลาเดือด - 3-5 นาที The Lemon Kurd Doils อีกต่อไปความสอดคล้องที่ชาญฉลาดจะเป็น

8. กระทะถูกลบออกจากไฟอนุญาตให้เคอร์ด์เย็นลงเล็กน้อย ใส่เนยลูกบาศก์ตัด เคอร์ด์กวนเพื่อละลายน้ำมัน

9. Lemon Kurd ที่ระบายความร้อนได้เปลี่ยนไปในธนาคาร ครีมมะนาวสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองสัปดาห์

ดังนั้นตอนนี้คุณรู้วิธีทำอาหารมะนาว Kunda สูตรที่มีรูปถ่ายในสายตาของคุณบนเว็บไซต์ของเรา

ดูสูตรวิดีโอสำหรับทำอาหารทำอาหาร:

จนกว่าฤดูกาลสตรอเบอร์รี่ยังไม่สิ้นสุดมันเป็นไปไม่ได้ที่จะช้า เบอร์รี่นี้ไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ดี แต่ยังมีประโยชน์มาก จากมันคุณสามารถเตรียมอาหารจำนวนมากรวมถึง สำหรับสิ่งนี้คุณไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมที่แปลกใหม่เพียงแค่มีผลเบอร์รี่น้ำตาลไข่และน้ำมันเท่านั้น มันเป็น Kushan ดูเหมือนคัสตาร์ดธรรมดา แต่ในองค์ประกอบของมันไม่มีนมและแป้ง

ศักดิ์ศรี

ผิดปกติมีคุณสมบัติในเชิงบวกมากมาย มันมีรสชาติที่งดงามและพื้นผิวที่อ่อนโยน ใน Kurde หวานมีโน้ตสตรอเบอร์รี่บาง ๆ มันไม่สามารถ แต่ชื่นชมยินดีต่อตาและสีชมพูสดใสของของหวานนี้ สตรอเบอร์รี่เคอร์ด์สูตรที่เรียบง่ายพอเป็นหนึ่งในคัสตาร์ดที่หายากซึ่งสามารถทำหน้าที่เป็นจานอิสระโดยเติมครีมที่สวยงาม นอกจากนี้เคิร์ดมักใช้เป็นเลเยอร์สำหรับเค้กบิสกิตในการเตรียมเค้กภาษาอังกฤษ ของหวานนี้สามารถนำไปใช้กับขนมปังปิ้งหรือแพนเค้กพวกเขายังเติมกระเช้าแป้งทราย

จับความลับ

สตรอเบอร์รี่เคอร์ด์เตรียมไว้ในอ่างน้ำในจานสแตนเลส สิ่งนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงการปรากฏตัวของก้อนเล็ก ๆ ฉีดรสชาติของของหวานเช่นเดียวกับไข่พับ เพื่อให้ครีมมีพื้นผิวที่ละเอียดอ่อนมีความจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าน้ำในเรือล่างกำลังเดือด หากของหวานไม่หยุดอย่างรวดเร็วคุณเพียงแค่ต้องเพิ่มไฟบนเตา เมื่อครีมหนาขึ้นมันจะถูกลบออกจากไฟและเช็ดผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดก้อนที่สามารถปรากฏขึ้น จากนั้นพวกเขาก็ใส่น้ำมันกวนไว้ปกคลุมด้วยฟิล์มและให้คุณเย็นลงที่อุณหภูมิห้องแล้วลบออกในที่เย็น ถึง lubny Kurd ส่วนผสม ซึ่งมีให้สำหรับเกือบทุกคนยังคงหนาในความหนาวเย็นดังนั้นหากจำเป็นต้องได้รับพื้นผิวที่ง่ายขึ้นขอแนะนำให้เพิ่มวิปครีมลงในครีมเย็น มันเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะใช้น้ำมะนาวที่บีบสดใหม่เพื่อการเตรียมของหวานมันเป็นไปไม่ได้ที่จะใช้ความเข้มข้นของมะนาว น้ำผลไม้แนะนำให้บีบตะแกรงออกเพื่อให้กระดูกไม่ตกอยู่ในจาน

สูตรสตรอเบอร์รี่ที่เรียบง่าย Kouruca

ส่วนผสม: สตรอเบอร์รี่สดสามร้อยกรัมครีมเนยหนึ่งร้อยกรัมน้ำตาลหนึ่งร้อยห้าสิบกรัมน้ำมะนาวสี่สิบมิลลิกรัมไข่ห้าฟอง

การปรุงอาหาร

ก่อนที่จะเริ่มเตรียมของหวานจำเป็นต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมด สตรอเบอร์รี่ทำความสะอาดผลไม้ล้างให้สะอาดและส่งไปยังเครื่องปั่นสำหรับบด จากมะนาวที่ซักแล้วน้ำผลไม้จะถูกบีบซึ่งถูกเพิ่มเข้าไปในผลเบอร์รี่และทั้งหมดเข้าด้วยกันถูกบดขยี้ในการก่อตัวของน้ำซุปข้น จากนั้นในขนาดเล็กจานจะใส่ไข่และน้ำตาลวิปปิ้งเบอร์รี่น้ำซุปข้นและกวนโดยใช้ปัด น้ำมันจะถูกเพิ่มเข้าไปให้ใส่จานบนเตาให้ความร้อนมวลบนกองไฟจนกระทั่งมันเริ่มหนาและพวกเขาจะไม่หยุดยั้งมันด้วยปัด ปรุง Kurd ซึ่งสูตรที่เราพิจารณาที่จะได้รับความหนาแน่นที่ต้องการ อาหารจะถูกลบออกครีมจะเย็นลงและใส่ในที่เย็น

สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง

ส่วนผสม: (ประมาณหนึ่งร้อยแปดแปดกรัม), ไข่สองฟอง, น้ำตาลสี่สิบกรัม, ครีมเนยห้าสิบกรัม

การปรุงอาหาร

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด สตรอเบอร์รี่ได้รับล่วงหน้าจากช่องแช่แข็งและเลื่อนไปที่ชั้นล่างของตู้เย็นเพื่อที่จะละลาย เมื่อรู้สึกว่ามันรวมเข้ากับน้ำผลไม้ในเครื่องปั่นและบดขยี้ให้กับรัฐน้ำซุปข้น ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้เวลาประมาณสิบห้าวินาที มวลเบอร์รี่จะเปลี่ยนไปในจานใส่ไฟและต้มประมาณหนึ่งนาทีหลังจากเดือด ในขณะเดียวกันไข่จะถูกล้างและแห้ง ไข่หนึ่งตัวแบ่งออกเป็นไข่แดงและโปรตีนที่สองจะถูกทิ้งให้เป็นจำนวนเต็ม โปรตีนถูกเลื่อนออกไปมันจะไม่ต้องการ มันฝรั่งบดเช็ดผ่านตะแกรงกระตุกไข่อีกครั้งไข่และแส้อย่างระมัดระวัง จากนั้นเพิ่มน้ำตาลซึ่งจะต้องเปิดล่วงหน้าเป็นผงและน้ำมัน ทั้งหมดนี้วางไฟและต้มสองนาทีกวนอยู่ตลอดเวลา เป็นทางเลือกคุณสามารถข้ามอีกครั้งผ่านตะแกรง ของหวานเย็นลงและเสิร์ฟให้กับตาราง มันจะโดดเด่นด้วยรสชาติที่สดใสและพื้นผิวที่อ่อนโยน เหมาะกับครีมแพนเค้ก

สตรอเบอร์รี่เคอร์คสำหรับ capps

ภาษาอังกฤษเคอร์ดขนมส่วนใหญ่ทำให้ภายใน cabcakers เพื่อให้หลังมีรสชาติที่สดใสและร่ำรวย

ส่วนผสม: สามร้อยสตรอเบอร์รี่กรัมสดหนึ่งร้อยห้าสิบกรัมทรายน้ำตาลสีขาวห้าไข่เป็นร้อยน้ำมันครีมแกรมหนึ่งมะนาวหนึ่งมะนาว

การปรุงอาหาร

ผลเบอร์รี่ข้ามทำความสะอาดล้าง มะนาวถูกตัดในสองและบีบน้ำจากมันถอดเมล็ดออก น้ำผลไม้และสตรอเบอร์รี่นั้นวิปปิ้งด้วยเครื่องปั่นเพื่อความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน ไข่พร้อมน้ำตาลจะมีมิปด้วยมวลผลไม้เล็ก ๆ และน้ำมัน ทั้งหมดนี้อยู่ในจานวางบนห้องอบไอน้ำกวนรอจนกระทั่งน้ำมันละลาย ต่อไป Kurds ต้มเวลามากเท่าที่พวกเขาทำ ขอแนะนำให้บรรลุความหนาแน่นเช่นเมื่อทำอาหาร Berry Jama เพราะครีมจะเริ่มคัพเค้กได้อย่างง่ายดาย ในคัพเค้กระบายความร้อนในกลางทำหลุมตัวอย่างเช่นการใช้เครื่องมือสำหรับการตัดแกนจากแอปเปิ้ล รูเหล่านี้เต็มไปด้วยสตรอเบอร์รี่ Kuroga เสร็จแล้ว นอกจากนี้คุณยังสามารถตกแต่งคัพเค้กครีมจากด้านบน

เค้ก "เจ้าชายดำ" กับสตรอเบอร์รี่ Kourog

ส่วนผสมสำหรับแป้ง: สี่ไข่, น้ำตาลสองแก้ว, ครีมเปรี้ยวสองแก้ว, แป้งสามถ้วย, หกช้อนโต๊ะโกโก้, สองช้อนชาโซดา

ส่วนผสมสำหรับเคอร์ด์: สตรอเบอร์รี่สามร้อยกรัมน้ำผลไม้จากหนึ่งมะนาวหนึ่งร้อยสี่สิบกรัมทรายน้ำตาลหกไข่เป็นร้อยกรัมเนยครีม

ส่วนผสมสำหรับครีม: ครีมเปรี้ยวสองแก้วทรายหนึ่งถ้วยหนึ่งถ้วยน้ำตาลหกช้อนโต๊ะ Cocoa, Cognac

corge ทำอาหาร

แป้งผสมกับโซดาและโกโก้ไข่มีผลดีกับน้ำตาลเพิ่มครีมแป้งขนาดเล็กส่วนเล็ก ๆ และผสมอย่างทั่วถึง แป้งถูกแยกออกเป็นสี่ส่วนแต่ละชิ้นจะเทลงในแบบฟอร์มและอบจนกว่าความพร้อม

สตรอเบอร์รี่เคอร์ด์ (สูตรเค้ก)

ผลเบอร์รี่กลายเป็นน้ำซุปข้นด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปั่นเพิ่มน้ำมะนาวละลายในน้ำมันอ่างน้ำและวิปปิ้งด้วยไข่น้ำตาล มอฮอล์เดือดบนอ่างน้ำก่อนที่จะหนาไม่ลืมที่จะผัด ครีมพร้อมเย็น

ครีมเปรี้ยวพ่ายแพ้ด้วยทรายน้ำตาลและโกโก้จากนั้นเพิ่มบรั่นดีสองสามตัว

การก่อตัวของเค้ก

เค้กที่ระบายความร้อนจะแช่ในรสนิยมของพวกเขา เค้กแต่ละตัวมีความพร้อมด้วยสตรอเบอร์รี่โคเลคจากนั้นครีมจากครีมเปรี้ยว เค้กตอนบนถูกหลอกด้วยครีมและกระชับสีเหลืองอ่อนตกแต่งน้ำแข็ง

ในที่สุด ...

สตรอเบอร์รี่เคอร์ด์เป็นครีมที่อ่อนโยนที่มีโครงสร้างที่อ่อนนุ่ม ในฤดูกาลนี้เตรียมจากผลเบอร์รี่สดและในฤดูหนาว - จากแช่แข็ง คุณสามารถเพิ่มวานิลลาและอบเชยในของหวาน ฐานของครีมเป็นน้ำซุปข้นจากสตรอเบอร์รี่นอกจากนี้องค์ประกอบของจานรวมถึงไข่น้ำตาลและน้ำมัน ดังที่เห็นชุดของส่วนประกอบนั้นง่ายมากเนื่องจากกระบวนการทำอาหารเอง เคอร์ด์เป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเตรียมไอศกรีมมันมักจะทำหน้าที่เป็นซอสสำหรับแพนเค้กและชีสเค้ก

ในรสนิยมของเขาสตรอเบอร์รี่เคอร์ด์นั้นคล้ายกับชีสกระท่อมของเด็กที่มีสตรอเบอร์รี่ดังนั้นเด็ก ๆ จึงรักเขามาก ลูกกวาดจำนวนมากใช้ครีมนี้เพื่อเตรียมเค้กและหมวกขนมอบในกรณีนี้กลายเป็นอร่อยมากขึ้นอ่อนโยนและมีกลิ่นหอม วันนี้เคอร์ด์เป็นอาหารจานหวานที่ค่อนข้างธรรมดาทั่วโลกมันรักทั้งผู้ใหญ่และเด็ก