เนื้อวัวเป็นอาหารที่สามารถพบได้ทั้งที่โต๊ะรื่นเริงและในวันธรรมดาในช่วงอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นของครอบครัว

เนื้อวัวเนื้อไม่ง่ายที่จะมีชื่อดังกล่าวเพราะก่อนที่จะเริ่มทำเนื้อสัตว์มันจะได้รับการปกป้องจากค้อนครัวพิเศษขอบคุณที่โครงสร้างเนื้อสัตว์ระเบิดและอ่อนโยนมากขึ้น ในเวลาเดียวกันรสชาติของเนื้อยังคงเป็นฉ่ำและอิ่มตัว

กระบวนการทำอาหารนั้นง่ายมากและส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับจานนี้มีน้อย - เป็นเนื้อวัวเกลือพริกไทยเนยไข่แป้งและนม นอกจากนี้ส่วนผสม 3 ตัวสุดท้ายที่จำเป็นสำหรับการเตรียมการของ KLYA

• 500 กรัม เนื้อวัว
• 2 ชิ้น ไข่
• 1/3 ของศิลปะ นม
• 4 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• เกลือพริกไทย

ดังนั้นวิธีที่จะทำให้เนื้อวัวสับ? ทุกอย่างง่ายกว่าที่ดูเหมือนจะมองครั้งแรก เนื้อวัวตัดบนชั้นบาง ๆ สูงประมาณ 2 เซนติเมตร หลังจากนั้นห่อฟิล์มอาหารแต่ละชิ้นแล้วกินเนื้อในแต่ละด้าน

ทันทีที่เนื้อสัตว์สำหรับสับจากเนื้อวัวเตรียมเพิ่มพริกไทยป่นและเกลือบางส่วนให้กับแต่ละด้าน ปล่อยให้เนื้อสัตว์อยู่คนเดียวและทำให้ตัวเองทำอาหาร

ในการทำสิ่งนี้ให้ผสมในความจุเล็กน้อยของนม 1/3 ถ้วยไข่ 2 ฟองและแป้ง 3-4 ช้อนโต๊ะ ผสมส่วนผสมทั้งหมดไปยังมวลที่น่าเบื่ออย่างละเอียด ความคมชัดของเราสำหรับการสับจากเนื้อพร้อม

มันยังคงเป็นเพียงการอุ่นกระทะด้วยการเพิ่มเนยและเริ่มต้นเนื้อวัวหลังจากได้บันทึกทุกชิ้นในเมล็ดข้าว ทอดทอดจากเนื้อวัวในแต่ละด้านต้องการไม่เกิน 5 นาที

นี่เป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วสามารถเตรียมความอร่อยที่อร่อยและฉ่ำจากเนื้อวัวซึ่งจะลดรสชาติให้กับผู้เข้าร่วมทุกคนในงานฉลอง เสิร์ฟพร้อมกับและเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่อธิบายไม่ได้! พอดีความอยากอาหาร!

สูตรที่ 2: เนื้อสับในเตาอบ (ทีละขั้นตอน)

มีความจำเป็นสำหรับวันหยุดบางอย่างที่จะเตรียมเนื้อวัวชนิดหนึ่งในเตาอบด้วยมะเขือเทศและชีส สูตรที่มีภาพถ่ายของจานร้อนแสนอร่อยจากเนื้อสันในเนื้อวัวซึ่งสามารถปรุงเป็นอาหารเย็นหรือวางตารางงานเทศกาล เนื้อสัตว์ปรุงสุกบนสูตรนี้มันกลายเป็นอ่อนโยนด้วยเปลือกโลกที่แดงก่ำฉ่ำและสีชมพูภายใน ฉันเตรียมสับจากการผสมแบบลีปถ้าคุณทานเนื้อสัตว์ที่มีริ้วไขมันผอมมันจะกลายเป็นจานฉ่ำมากขึ้น แต่ยังมีแคลอรี่มากขึ้น

• เนื้อวัว (ตัด) - 400 กรัม;
• มะเขือเทศ - 60 กรัม;
• หัวหอม - 60 กรัม;
• ชีสไขมันแข็ง - 40 กรัม;
• มายองเนส - 30 กรัม;
• แป้งสาลี - 30 กรัม;
• ผงแกงสำหรับเนื้อ - 5 กรัม;
• เกลือน้ำมันทอด;
• พริกแดง, โรสแมรี่, ผักชีฝรั่งสำหรับให้อาหาร

เนื้อวัวเนื้อวัวตัดโดยชิ้นส่วนที่มีความหนาประมาณ 2 เซนติเมตร

เราใส่ชิ้นเนื้อระหว่างสองชั้นของฟิล์มอาหารและเอาชนะพินกลิ้งหรือค้อนสำหรับเนื้อสัตว์

เราเปื้อนในถุงพลาสติกของแป้งสาลีเพิ่มเกลือปรุงอาหารและผงแกงสำหรับเนื้อสัตว์ผสม

เราใส่เนื้อเพนนีลงในแพ็คเกจเขย่าเพื่อให้ชิ้นส่วนถูกปกคลุมด้วยการหายใจจากทุกด้านอย่างสม่ำเสมอ เครื่องทำความร้อนในกระทะที่มีการเคลือบแบบไม่ติดหนึ่งช้อนโต๊ะน้ำมันพืชบริสุทธิ์สำหรับการทอดทอดสับเป็นเวลา 2-3 นาทีในแต่ละด้าน

หัวหอมตัดเป็นวงแหวนหนา รูปร่างอบด้วยน้ำมันสำหรับทอดวางแหวนหัวหอมเนื้อย่าง

มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วาง 2-3 แก้วมะเขือเทศบนเนื้อวัว

ของแข็งชีสลูบบนขูดที่ดีโรยด้วยชีสอัดรีดแถบมายองเนสจากด้านบน

เตาอบร้อนถึงอุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เราใส่รูปร่างด้วยเนื้อสัตว์ไปจนถึงระดับกลางเราจะอบ 8-9 นาที รับจานสำเร็จรูปโรยด้วยพริกแดงหรือพริกไทยดำ

ไปที่โต๊ะเราให้ร้อนก่อนอาหารตกแต่งโรสแมรี่และใบผักชีฝรั่งสด

สูตรที่ 3: เนื้อสับกับชีสและเห็ด

สำหรับสูตรการทำอาหารสำหรับเนื้อวัวกับชีสและเห็ดคุณสามารถใช้เห็ดป่าที่ต้มและเห็ดที่มี Champignons โดยเฉพาะเนื้อวัวเนื้ออร่อยที่ได้มาพร้อมกับเห็ดสีขาว บันทึกสุดท้ายของการสับดังกล่าวเป็นชีสที่เป็นของแข็ง เพื่อให้ได้เปลือกก่ำที่สวยงามใช้ชีสที่ละลายได้ดี

• เนื้อ - 600 กรัม,
• Champignons - 200 Gr.,
• หัวหอม - 2 ชิ้น,
• มายองเนส - 150 มล.,
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
• ของแข็งชีส - 150 กรัม,

หลังจากที่มีส่วนผสมทั้งหมดเตรียมคุณสามารถเริ่มเตรียมเนื้อวัวในเตาอบ ก่อนที่จะตัดเนื้อสัตว์เนื้อวัวแนะนำให้น่าทึ่งเล็กน้อยเนื่องจากเนื้อแช่แข็งนั้นง่ายต่อการตัด รูปร่างของเนื้อวัวเนื้อวัวสามารถเป็นไปได้เอง - เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือสี่เหลี่ยมจัตุรัสมากขึ้น แต่สำหรับความหนาของความหนาความหนาของเนื้อสัตว์ไม่ควรเกิน 2 ซม. ในสูตรนี้ฉันสับเป็นชิ้น ๆ ที่มีความหนา 1 ซม. ความยาว 15 ซม. และความกว้าง 6 ซม.

ชิ้นเนื้อสำหรับสับที่แพร่กระจายบนเขียง ครอบคลุมภาพยนตร์อาหาร ลบค้อน หลังจากสับชิ้นเนื้อจะกระจายความกว้างที่คุณต้องพิจารณาเมื่อตัด

Champignons ล้างและเช็ดด้วยผ้าขนหนูกระดาษ แต่ละเห็ดตัดแผ่น

โบว์ปอกเปลือกฟางตัด

เลื่อนบนชีสแข็งขูด ประกอบเนื้อสับ ชิ้นส่วนของเนื้อวัวทุกชิ้น มายองเนสเนื้อหล่อลื่น

แทนที่จะเป็นมายองเนสคุณสามารถใช้ครีมหรือซอสปรุงอาหารจากมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวเพิ่มห้องรับประทานอาหารมัสตาร์ดไม่กี่ห้อง วางหัวหอมและพริกไทย

วางแถวเนื้อสัตว์ของ Champignons

สับจากเนื้อวัวยังคงโรยด้วยชีสขูด

ยืนอยู่นอกกระดาษทาน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยบนมันและเปื้อนด้วยแปรงทำอาหาร วางสับ

หมุนเตาอบสำหรับ 180s หลังจากความร้อนของมันใส่แผ่นอบที่ชั้นกลาง อบเนื้อสับกับเห็ดและชีสในเตาอบเป็นเวลา 15-20 นาที Chops พร้อมใส่จานที่ตกแต่งด้วยใบสลัดหรือผักใบเขียวอื่น ๆ เสิร์ฟบนโต๊ะ ทานให้อร่อย.

สูตร 4: วิธีการเตรียมเนื้อวัวสับด้วยหัวหอม

เนื้อวัวในเตาอบอบใต้ชีสด้วยธนูสามารถกลายเป็นจานโคโรนาของคุณในตารางปีใหม่ ด้วยความเรียบง่ายทั้งหมดของการเตรียมการเช่นเดียวกับชุดผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายจานนี้มีรสนิยมที่ยอดเยี่ยมมันดูน่าประทับใจและไม่เท่าเทียมกัน เนื้อเทศกาลปีใหม่ที่นำเสนอมากที่สุด

สูตรเนื้ออบที่มีสูตรที่คุณอยู่ด้านล่างหนึ่งในสูตรอาหารที่ฉันโปรดปรานสำหรับงานเลี้ยงครอบครัวเทศกาล: เนื้อวัวเนื้อถูกอบภายใต้มายองเนสชีสขูดและหัวหอม ยิ่งไปกว่านั้นทั้งหมดนี้เป็นเรื่องง่ายที่จะปรุงอาหาร

• เนื้อสันในเนื้อวัวรอบ 1.5 กก.;
• 2 หลอดขนาดใหญ่;
• มอสซาเรลล่าขูดชีส 4-5 ถ้วย
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยเกลือและพื้นดินสีดำ - เพื่อลิ้มรส

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด: ทำความสะอาดหัวหอมและโซดาชีสบนขูดขนาดใหญ่

ล้างชิ้นส่วนของคลิปใส่ลงด้วยผ้าขนหนูกระดาษและหั่นเป็นชิ้นแบนที่หนา 1-1.5 ซม.

Sung ล้างเนื้อแต่ละชิ้นทั้งสองด้านและถอดออกด้วยค้อนห้องครัว (สะดวกในการเอาชนะครอบคลุมเนื้อวัวที่มีฟิล์มอาหารเพื่อให้กระเด็นไม่บินไปทุกทิศทาง)

ใช้ถาดอบตื้น ๆ ขนาดใหญ่พอที่จะวางในชั้นเดียว กระจายเนื้อที่ด้านล่างของฝ่ายค้าน

ตัดหัวหอมกับลูกบาศก์ขนาดใหญ่แล้ววางบนเนื้อสัตว์วางชั้นของหัวหอมสับและโรยด้วยพริกไทยดำพื้นดิน

ถัดไปครอบคลุมทุกชั้นของมายองเนส มายองเนสใช้ในปริมาณที่คุณชอบลิ้มรส ฉันครอบคลุมทุกอย่างด้วย meshe จากมายองเนสบีบโดยตรงจากแพ็คเกจ 400 กรัม ฉันมีแพ็คเกจเกือบทั้งหมด

ในที่สุดครอบคลุมชั้นของชีสขูดทั้งหมดและใส่แผ่นอบในเตาอบอุ่นถึง 190-200 กรัม หากคุณต้องการอบเนื้อในภายหลังปิดแผ่นอบด้วยฟิล์มอาหารและส่งไปยังตู้เย็นไปยังเวลาที่คุณต้องการ (มากถึง 24 ชั่วโมง)

การเตรียมเนื้อวัวในเตาอบโดยไม่มีฝาปิดประมาณ 45 นาที เวลาในการทำอาหารอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับคุณภาพของเนื้อหลังจาก 45 นาทีตรวจสอบเพื่อความพร้อมผลักด้อมมีดหรือส้อม เนื้อวัวจะต้องอ่อนนุ่มและฉ่ำ

หากเนื้อยังไม่พร้อม แต่ชีสก็บิดเกินไป - ลดอุณหภูมิเล็กน้อยในเตาอบ ถอดแผ่นอบออกจากเตาอบเมื่อเนื้อสัตว์พร้อมให้เขายืน 5-10 นาทีและให้บริการเพิ่มเครื่องปรุงจากมันฝรั่งบดมันฝรั่ง อร่อย!

สูตร 5 ขั้นตอนทีละขั้นตอน: เนื้อสับกับลูกพรุน

เนื้อวัวที่มีลูกพรุน, เห็ด, ถั่วและชีสปรุงด้วยสูตรนี้จะชอบครอบครัวและคนที่คุณรักแน่นอน จานเนื้อนี้เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล

• เนื้อวัว (เยื่อกระดาษควรตัด) - 300 กรัม
• Prunes (ไม่มีเมล็ด) - 100 กรัม
• เห็ด Shampignon - 150 กรัม
• หัวหอมบน (เล็ก) - 1 ชิ้น
• วอลนัท - 30 กรัม
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• มายองเนส - 1-2 ศิลปะ ช้อน
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

ชีพจรด้วยน้ำร้อนประมาณ 15-20 นาที

เห็ดหั่นเป็นชิ้น

น้ำมันพืชความร้อนในกระทะและทอด Champignons ในนั้น เห็ดล้าง Sung

ทำความสะอาดหัวหอมและตัดออกโดย Semirings เมื่อของเหลวจากเห็ดระเหยให้เพิ่มหัวหอมไปยัง Champignons และเห็ดทอดด้วยธนูสักสองสามนาทีเพื่อเร่งรีบ

เนื้อของเนื้อวัว (ไม่มีฟิล์มและอาศัยอยู่) ตัดเลเยอร์ด้วยความหนา 1-1.5 ซม. และนำไปใช้ได้ดี เนื้อหมูบวมและพริกไทย

อยู่บนเนื้อของลูกพรุนเทด้วยวอลนัทสับ

จากนั้นใส่เห็ดด้วยธนูที่มีความเปราะและถั่วที่จะสับด้วยลูกพรุนและถั่ว

ใช้ตาข่ายมายองเนส

โซดาชีสบนขูดตื้นและโรยพวกเขาสับจากด้านบน

ค่อยๆขยับสับด้วยลูกพรุนเห็ดและชีสในรูปร่างหรือบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยฟอยล์ (การกระทำทั้งหมดที่มีการบรรจุจะดีกว่าในการผลิตทันทีในรูปแบบสำหรับการอบวางเนื้อสัตว์ซ้ำแล้วซ้ำอีก)

เนื้อสับกับลูกพรุนและเห็ดอบในเตาอบที่ร้อนแรงที่ 180-190 องศาประมาณ 30 นาที

คุณสามารถครอบคลุมฟอยล์สับในเตาอบและเพื่อให้ชีสบิดนำฟอยล์ออกเป็นเวลา 10 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการอบ นอกจากนี้คุณยังสามารถโรยด้วยชีสสับไม่ได้ทันที แต่ในช่วงกลางของกระบวนการเตรียมการ

ตกแต่งสับด้วยลูกพรุนและเห็ดไปจนถึงความชอบของคุณและเสิร์ฟเนื้อสับร้อน

สูตรที่ 6: เนื้อสับกับมันฝรั่ง (พร้อมรูปภาพ)

• มันฝรั่ง - 10 ชิ้น
• เนื้อสัตว์ (เนื้อวัว) - 400 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ชีสแข็ง - 150 กรัม
• มายองเนส - 200 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับการหล่อลื่น
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - สำหรับการตกแต่ง

เนื้อวัวล้างออกให้แห้งและแห้งลงบนผ้าขนหนูกระดาษ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถเอาชนะพวกเขาได้เล็กน้อยจานจากสิ่งนี้จะดีขึ้นเท่านั้น เตรียมเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ในแผ่นอบที่ลึกซึ้งก่อนหน้านี้การหล่อลื่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน หัวหอมที่สะอาดและสับละเอียดโดยครึ่งวงแหวน Semiaring เพื่อถอดแยกชิ้นส่วนด้วยมือและเลเยอร์ที่ราบรื่นสลายตัวบนเนื้อสัตว์

เพิ่มพริกไทยค้อนสีดำใส่ใบอ่าวและเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมเนื้อหาที่ดีของฝ่ายตรงข้ามชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์จะต้องปล่อยให้น้ำผลไม้

มันฝรั่งสะอาดและตะแกรงกับขูดใส่เนื้อผสมกับหัวหอมและเครื่องเทศละลาย จากนั้นทุกคนจะเปื้อนอย่างล้นเหลือโดยมายองเนส

ชีสที่เป็นของแข็งถูกบดขยี้กับขูดเทชั้นหนากว่ามายองเนสกระจายอย่างสม่ำเสมอ ตอนนี้คุณสามารถส่งแผ่นอบไปที่เตาอบอุ่น อบประมาณ 35-45 นาทีที่อุณหภูมิ180ºС

แยกจานจากเตาอบเมื่อพร้อม หารบนส่วนหนึ่งพยายามที่จะตัดเปลือกที่สวยงามของชีสที่งอกหลอมเหลวตกแต่งผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง ตอนนี้จานสามารถให้บริการบนโต๊ะ!

สูตร 7: เนื้อวัวสับกับมัสตาร์ด (ภาพถ่ายทีละขั้นตอน)

• เนื้อ - 600 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• กระเทียม - 3-4 ฟัน
• สมุนไพรแห้ง (Oregano, Basil, Parsley, Dill) - เพื่อลิ้มรส

ล้างเนื้อและหั่นเป็นเลเยอร์

แต่ละชั้นเนื้อสัตว์จำนวนมากค้อน

เตรียมหมัก ผสมในซอสถั่วเหลืองคอนเทนเนอร์แยกต่างหากมัสตาร์ดและผ่านกระเทียมกด ผสมทุกอย่าง

สับจากเนื้อเทน้ำดองเพิ่มกรีนเนอรี่แห้งและผสมทุกอย่างให้ละเอียด หมักเนื้ออย่างน้อย 2 ชั่วโมง

ในกระทะ, ความร้อนน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยทำให้เกิดไฟไหม้สูงสุดและวางเนื้อเข้าไปในกระทะทอดมันในแต่ละด้านก่อนการก่อตัวของเปลือกคั่วไฟไหม้ไฟที่เหนือกว่าขั้นต่ำและ ทอดอีก 5-10 นาที ในครอบครัวของเราชอบในระดับที่แข็งแกร่งของเนื้อย่างโดยไม่มีเลือด ดังนั้นหากคุณต้องการคั่วในอีกระดับหนึ่งเพียงแค่ตัดเวลาทำอาหาร

เนื้อสัตว์พร้อม เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องปรุงใด ๆ ให้เลือก แต่ด้านข้างของสลัดผักเหมาะสำหรับเนื้อสัตว์นี้

อร่อย!

สูตร 8, เรียบง่าย: สับกับเนื้อวัว semolina

เนื้อวัวแสนอร่อยอ่อนโยนและฉ่ำในการหายใจจากซีเรียล Semolina ด้วยมัสตาร์ดรสเผ็ด

• เนื้อวัว 500 กรัม
• semolina crooked 100 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น
• มัสตาร์ด 2 ppm
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยสีดำเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

เนื้อวัวต้องล้างออกแล้วตัดเป็นชิ้นส่วน - ข้ามเส้นใย ในจานเทซีเรียล Semolina และตัดเนื้อวัวทุกชิ้นในนั้น หลังจากนั้นเนื้อทุกชิ้นจะต้องตัดการเชื่อมต่ออย่างระมัดระวังที่จุดเริ่มต้นในมือข้างหนึ่งแล้วด้วยค้อนไม้อื่น

ในจานลึกคุณต้องทำลายไข่แล้วเอาชนะพวกเขาเล็กน้อยด้วยส้อม จากนั้นเพิ่มมัสตาร์ดเกลือพริกไทยและเอาชนะส้อมอีกครั้ง

หลังจากนั้นเนื้อวัวแต่ละชิ้นจำเป็นต้องตัดในซีเรียลมานาอีกครั้ง

จากนั้นจึงจะจุ่มชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ในมัสตาร์ด - มัสตาร์ด

และวางเนื้อสัตว์บนกระทะทันทีด้วยน้ำมันพืชที่อุ่น

ทอดสับจากเนื้อวัวถึงกรัมดี้เปลือก - ที่จุดเริ่มต้นในมือข้างหนึ่งจากนั้นก็พลิกเข้าหากันเบา ๆ ในเวลาเดียวกันไฟที่ต้องการค่าเฉลี่ยในกรณีที่ไม่รุนแรงมิฉะนั้นเนื้อสัตว์จะถูกปกคลุมไปด้วย แต่ก็ไม่ได้เตรียม

Chops of Beef พร้อมแล้ว! เนื้อสัตว์จะได้รับภายในความอ่อนโยนฉ่ำและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจด้วยเปลือกมัสตาร์ดที่แดงก่ำ สลัดแสงที่ทำจากผักสดเหมาะสำหรับเนื้อวัว อร่อย!

เนื้อวัวในแง่นี้เป็นวัตถุดิบชนิดหนึ่งสำหรับสับ บางคนทำอาหารพิจารณาเนื้อสัตว์ที่สมบูรณ์แบบและใช้มันไม่เพียง แต่สำหรับการเตรียมการสับสเต็กและสเต็ก แต่ยังรวมถึงเบอร์เกอร์ลูกชิ้นและเกี๊ยว คนอื่น ๆ ไม่ชอบเนื้อวัวเพื่อความแข็งแกร่งและชอบเนื้อเกรดน้ำมันเชื้อเพลิงมากขึ้น (หมูไก่) หรือลูกวัวอย่างน้อย แต่ถ้าคุณไม่สารภาพฮินดูเราขอแนะนำให้คุณปรุงเนื้อสับและตรวจสอบให้แน่ใจว่าความพยายามทั้งหมดที่ใช้แล้วเป็นผลลัพธ์

องค์ประกอบผลประโยชน์และกฎของเนื้อทำอาหาร
เนื้อวัวทุกชนิดไม่เหมาะสำหรับการทำอาหาร แน่นอนมากขึ้นแน่นอนคุณสามารถกดพวกเขาจากเนื้อของพระคัมภีร์หรือกระดูกอก แต่สับที่อร่อยที่สุดทำจากการตัด ส่วนนี้ของซากศพนี้มีความโดดเด่นด้วยความอ่อนโยนพิเศษของเนื้อสัตว์เพราะในช่วงชีวิตของสัตว์มันได้รับภาระกล้ามเนื้อที่เล็กที่สุด แทบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะสร้างความสับสนให้กับการตัดกับส่วนอื่น ๆ ของซาก แต่ถ้าคุณไม่ได้มีความเชี่ยวชาญในเนื้อสัตว์ให้มุ่งเน้นไปที่กล้ามเนื้อเรียบยืดออกจากกระดูกสันหลัง ในกรณีที่รุนแรงคุณสามารถแทนที่ส่วนอื่นที่ตัดได้ แต่ไม่มีขนแกะน้อย

เหมาะสำหรับเนื้อวัวเนื้อมีสีแดงที่สม่ำเสมอและสดใสไม่มีร่มเงาสีเทาสีเหลืองและสปอต หากมีไขมันและฟิล์มบนชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์พวกเขาบางและสีขาวโปร่งแสง เนื้อลูกวัวสำหรับสับจะต้องตรงกับพารามิเตอร์เดียวกัน แต่มีน้ำหนักเบาสีชมพูเข้ม ใช่เนื้อสัตว์นี้มีราคาแพง แต่คุณต้องเลือก: ออมทรัพย์หรือสับแสนอร่อย แต่ด้วยตัวเลือกที่เหมาะสมของเนื้อสัตว์ยกเว้นรสชาติคุณจะได้รับประโยชน์อย่างมากจากเนื้อวัว ประการแรกการตัดเป็นแหล่งที่มาของโปรตีนเต็มรูปแบบที่มีองค์ประกอบของกรดอะมิโนที่ซับซ้อนซึ่งจำเป็นไม่เพียง แต่สำหรับนักเพาะกายและการออกกำลังกายต่อคู่รัก แต่ยังรวมถึงเด็กวัยรุ่นฟื้นตัวหลังจากเจ็บป่วยชายและหญิง

นอกเหนือจาก "วัสดุก่อสร้าง" สำหรับกล้ามเนื้อเนื้อมี Elastin และคอลลาเจน - โปรตีนที่สร้างกลุ่มระหว่างข้อต่อหนังกำพร้าและผนังเรือ เนื้อสดไม่ได้มีสีแดงโดยบังเอิญ: เต่าเหล็กในองค์ประกอบของมันป้องกันโรคโลหิตจางเพิ่มระดับฮีโมโกลบินในเลือด ดังนั้นเซลล์และเนื้อเยื่อจะให้อาหารที่ดีขึ้นกับออกซิเจนในการดูดซึมและรวมอยู่ในการเผาผลาญแมกนีเซียมสังกะสีวิตามิน A, RR และกลุ่ม B, ในการจัดหาเนื้อวัวที่เข้ามา โดยทั่วไปแล้ว ChOps จากเนื้อวัวเนื้อวัวเป็นสิ่งที่มีประโยชน์จริงๆและไม่มีอาหารอร่อยน้อยที่คุณต้องเตรียมตัวให้ถูกต้อง

วิธีการสับเนื้อสำหรับสับ?
สับแสนอร่อยจัดทำจากเนื้อสดสดเพียงแช่เย็นเล็กน้อยหลังจากการสังหาร หากจำเป็นคุณสามารถใช้ชิ้นแช่แข็ง แต่สับจะฉ่ำน้อยกว่า เตรียมเนื้อสัตว์สำหรับสับ:

• เนื้อสัตว์แช่แข็งไม่ละลายน้ำแข็ง 100% เพื่อให้ง่ายต่อการตัดด้วยชิ้นบาง ๆ
  
• แยกเนื้อสัตว์เป็นครั้งแรกในตู้เย็นแล้วที่อุณหภูมิห้อง อย่าใช้น้ำร้อน, แบตเตอรี่, ไมโครเวฟ
  
• เนื้อชิ้นเล็ก ๆ สองชิ้นสำหรับการสับจะดีกว่าหนึ่งเล่ม
  
• เนื้อสดหรือฟรอยด์ตัดมีดคมด้วยใบมีดตรงบางข้ามเส้นใย
  
• สังเกตความหนาเดียวกันของชิ้นสับ: ไม่เกิน 1.5-2 ซม.
  

เมื่อเนื้อถูกตัดทิ้งไว้ด้วยผ้าขนหนูกระดาษคลุมฟิล์มอาหารและใช้เวลาเล็กน้อยบนเขียงจากด้านหนึ่ง อย่าเจือจางอย่าใช้สับ

วิธีการทำเนื้อสับในกระทะ?
กระทะทอดเป็นเครื่องมือแบบดั้งเดิมและราคาไม่แพงที่สุดสำหรับการทอดที่บ้าน ขอแนะนำให้ใช้กระทะหนักที่มีด้านล่างหนาและด้านข้างสูง อาหารดังกล่าวให้ความร้อนกับเนื้อสัตว์และป้องกันน้ำมันสาด เนื้อวัวเตรียมไว้ในแป้ง:

1. มันจะใช้ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3-4 ตัวกรัม 100 ขนมปังไมเนอร์น้ำตาล 1 ช้อนชาด้วยเกลือและพริกไทยป่นและน้ำมันทอดผัก (กลั่น)
   
2. ผสมพริกไทยและน้ำตาลด้วย breadcrumbs
   
3. ในชามที่สองเหงื่อไข่ด้วยเกลือเล็กน้อย: ไม่ใช่โฟม แต่ก่อนที่จะสม่ำเสมอของโปรตีนและไข่แดง
   
4. เนื้อแต่ละชิ้นนั้นจุ่มลงในไข่อย่างสมบูรณ์จากนั้นเปลี่ยนเป็นเศษเล็กเศษน้อยและตื่นตระหนกจากทุกด้าน คุณสามารถทำซ้ำทั้งสองขั้นตอนเพื่อให้การชุบขนมปังมีความหนาแน่นมากขึ้น
   
5. ความร้อนน้ำมันในกระทะและสับทอดใต้ฝาเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน ออกไปด้วยพลั่วพยายามที่จะไม่กำจัดการหายใจ
   

นอกจากนี้คุณสามารถตกแต่งสับที่ทำให้ตาข่ายด้านบนของชั้นของซุปเปอร์สตาร์ก่อนการคั่ว มันจะไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติ แต่จะทำให้จานน่ารับประทานมากขึ้น Chops พร้อมแขวนบนจานที่มีผ้าขนหนูกระดาษและเสิร์ฟบนโต๊ะ

วิธีการปรุงอาหารสับจากเนื้อวัวในเตาอบ?
เนื้อวัวในเตาอบทำให้ฉ่ำง่ายกว่าในกระทะ พวกเขานุ่มและมีกลิ่นหอม ดังนั้นสูตรนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเครื่องมือมือใหม่และผู้ที่ต้องการกระจายเมนูโฮมเมดมาตรฐาน:

1. ในการตัดที่กำบังใช้ไข่ดิบ 4 ฟองครึ่งหนึ่งของนมขนาดใหญ่, ชีสแข็ง 200 กรัม, แป้งครึ่งถ้วย, 1 ช้อนโต๊ะโดยไม่มีสไลด์น้ำตาลตามเกลือหยิกพริกไทยดิน และสมุนไพรแห้งเพื่อลิ้มรส
   
2. ผสมเกลือกับพริกไทยและน้ำตาลและโซดาส่วนผสมของชิ้นเนื้อนี้
   
3. พับเนื้อเข้าไปในชามที่ไม่ใช่โลหะลึกเทสมุนไพรและเติมนม ลบในตู้เย็นที่ 3 ชั่วโมง (คุณสามารถนานขึ้น)
   
4. ไข่ที่จะก่อตัวของของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกัน
   
5. เมื่อเนื้อสัตว์ตื่นขึ้นมาในนมจุ่มแต่ละสับไปที่ส่วนผสมไข่แล้วตัดแป้ง
   
6. กระเทียมทำความสะอาดและตัดวงแหวน ชีสโซดาบนกระต่ายขูดหยาบ
   
7. พับเลเยอร์สม่ำเสมอลงในรูปร่างหรือลงบนแผ่นด้านข้างหล่อลื่นด้วยน้ำมัน วางหัวหอมอยู่ด้านบนและเทกับชีส
   
8. ความร้อนเตาอบเป็น 160 ° C และบางสับเป็นเวลา 15-20 นาที
   

เมื่อชีสมีเปลือกโลกแดงก่ำนำจานออกจากเตาอบและเสิร์ฟบนโต๊ะโดยโรยด้วยน้ำมะนาวและโรยด้วยสีเขียวสดสับ

วิธีการทำเนื้อสับในหม้อหุงช้า?
Multicooker เป็นอุปกรณ์ที่ค่อนข้างใหม่ในครัว แต่พนักงานต้อนรับอัจฉริยะเชื่อมั่นว่าด้วยความช่วยเหลือที่คุณสามารถเตรียมเนื้อวัวได้อย่างง่ายดายและรวดเร็วและผลลัพธ์ที่ดีเยี่ยม:

1. ใช้หลอดขนาดใหญ่หรือ 2 ขนาดใหญ่ 2 หลอดที่พักพิงน้ำมันพืช 50-75 มล. มัสตาร์ดสำเร็จรูป 50 กรัมฟันกระเทียมเกลือเกลือและพริกไทยดิน
   
2. เริ่มทำอาหารเนื้อล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้ให้ผสมมัสตาร์ดด้วยน้ำมันครึ่งหนึ่งเพิ่มกระเทียมปอกเปลือกและปอกเปลือกและโซดาด้วยมวลนี้ทุกสับ ครอบคลุมภาพยนตร์และลบในตู้เย็นเป็นเวลา 3-5 ชั่วโมง (คุณสามารถในเวลากลางคืน)
   
3. เทน้ำมันที่เหลือลงในชามหลายแก้วและแจกจ่ายอย่างสม่ำเสมอสำหรับด้านล่าง ความร้อนเป็นเวลา 1 นาที
   
4. ใส่ส่วนหนึ่งของสับเป็นหนึ่งชั้นที่ด้านล่างของชามและทอดในแต่ละด้านไปจนถึงดอกกุหลาบ ในลักษณะเดียวกันจำสับทั้งหมด
   
5. หัวหอมสะอาดและตัดครึ่งวง ส่งคืนการสับย่างทั้งหมดในหม้อหุงช้าใส่หัวหอมหัวหอมด้านบนของพวกเขาบันทึกและปรุงอาหารในโหมด "ดับ" เป็นเวลา 15 นาที
   

คุณสามารถเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการนี้การย่างสับในกระทะและเพียงแค่รูดด้วยธนูในหม้อหุงช้า ไม่ว่าในกรณีใด ๆ เนื้อวัวในหม้อหุงช้าจะได้รับฉ่ำและอ่อนโยนซึ่งเป็นเรื่องยากที่จะบรรลุด้วยความช่วยเหลือของกระทะหรือเตาอบ

สูตรเนื้อวัวทั้งหมดเหล่านี้เป็นแบบดั้งเดิมและเรียบง่ายพอที่จะใช้พวกเขาทุกวันที่บ้าน นอกจากนี้ยังมีวิธีการทำเนื้อวัวบนกระดูกกระทะแห้งย่างย่างและอุปกรณ์อื่น ๆ สำหรับการทอดและดับเพลิง สิ่งที่คุณใช้สิ่งสำคัญไม่ใช่เครื่องใช้และไม่แม้แต่มีหมักสำหรับเนื้อวัว สิ่งสำคัญคือการเลือกเนื้อขืนที่เหมาะสมและไม่ต้องจำอย่าเอาชนะการสับในกระบวนการทำอาหาร หากการสับกลายเป็นฉ่ำมีกลิ่นหอมและไม่ยากหมายความว่าคุณทำทุกอย่างที่ถูกต้องและคุณสามารถโต้แย้งได้อย่างปลอดภัยว่าคุณรู้วิธีเตรียมเนื้อวัวเนื้อวัว

เนื้อวัวอาจนุ่มและฉ่ำที่พวกเขาแค่ให้ Diva เนื้อสัตว์ละลายในปากเขาสามารถเคี้ยวที่น่าเบื่อได้ และความจริงที่ว่าเนื้อสับเนื้อจะได้รับฉ่ำและอ่อนนุ่ม - ไม่โชคดี (พวกเขาพูดกับเนื้อสัตว์ที่โชคดี) สับของคุณสามารถฉ่ำและนุ่มนวลอย่างน่าประหลาดใจคุณเพียงแค่ต้องรู้ความลับง่ายๆสองสามอย่างและทุกอย่างจะเปลี่ยนไป ออก.

หมายเลขลับ 1 เนื้อวัวเหมาะสำหรับการสับและทอด ตัด

ตัด - เนื้อเนื้อเนื้อที่มีค่าที่สุด มันจะแพงที่สุดเสมอดังนั้นถ้าคุณต้องการปรุงอาหารฉ่ำแสนอร่อยและ (น่าทึ่ง!) เนื้อนุ่มจากเนื้อวัวเตรียมพร้อมสำหรับเนื้อสัตว์ที่แพงที่สุด เนื้อควรมีความสดใหม่มากที่สุดก็ไม่ควรมีการแช่แข็ง ตรวจสอบให้แน่ใจเมื่อซื้อเนื้อสัตว์สำหรับสับ การตัดอยู่ในส่วนหลังของซากมันเป็นเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อเอว เนื้อสัตว์นี้บางครั้งเรียกว่าไตเพราะมันอยู่เหนือไตของสัตว์ ผ้ากล้ามเนื้อนี้อ่อนนุ่มจนไม่มีการออกแรงทางกายระหว่างชีวิตของสัตว์ มันเป็นเนื้อสัตว์นี้เหมาะสำหรับการทอดและไม่มีอื่น ๆ เนื้อสัตว์อื่น ๆ (สำหรับการดับในระยะยาวในการทำอาหารบนเบเกอรี่ ... ) ราคาถูกกว่ามากและสำหรับการทอดไม่เหมาะสม - เนื้อสัตว์นี้จะไม่มีเวลาที่จะนุ่มนวล

ซื้อเนื้อวัวเนื้อสันในการสับให้ความสนใจกับสีของเนื้อสัตว์ - มันควรจะเป็นสีชมพู ไม่ใช่สีแดง ให้ความสนใจกับสีของไขมัน - ไม่ควรสีเหลืองสดใส แต่ควรมีสีขาวเกือบ

ดูที่ภาพถ่ายที่แนบมากับสูตรนี้และคุณจะเห็นชิ้นส่วนที่สมบูรณ์แบบของการตัดเนื้อวัว การสับจากเนื้อสัตว์นี้กลายเป็นฉ่ำฉ่ำและอ่อนนุ่ม (และเป็นแรงบันดาลใจให้ฉันเขียนบทความนี้)

หมายเลขลับ 2. การตัดที่ถูกต้องและปูดของเนื้อสัตว์

ฉันต้องล้างเนื้อหั่นมีดคม ข้ามเส้นใย บนเลเยอร์หนา 1.5 - 2 เซนติเมตร หากคุณตัดข้ามเส้นใย - เนื้อสัตว์จะนุ่มนวล - สับจะสลายตัวในปาก

คุณควรเอาชนะเล็กน้อย (สัญลักษณ์อย่างหมดจดเพียง 2-3 ผลกระทบ) และคุณไม่สามารถทำหลุมในเนื้อสัตว์มันไม่มากอย่าทำสับบางเกินไป ดูภาพถ่ายทีละขั้นตอนที่แนบมากับสูตรนี้ความหนาที่ควรเป็นชิ้น ๆ

หมายเลขลับ 3 ไข่, การหายใจ, กระทะ

เนื้อกรองแต่ละชิ้นควรเค็มและพริกไทยด้วยพริกไทยดำ ไข่กวาดในจานเตรียมเกล็ดขนมปังบนแผ่นแบนอื่น วางกระทะบนกองไฟและอุ่นน้ำมันพืชในมัน

โทรเค็มและข้ามชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์เป็นครั้งแรกในไข่จากนั้นในเกล็ดขนมปังและโยนกระทะร้อนด้วยเนยทันที ครอบคลุมฝาปิดและย่างจากทั้งสองด้านจนกว่าความพร้อม

กระทะควรร้อนสำหรับไข่ที่พิชิตเนื้อสัตว์ (ป้องกันจากด้านบนและชุบเกล็ดขนมปัง) ขดทันทีกลายเป็นอุปสรรคที่หนาแน่นสำหรับน้ำผลไม้ซึ่งตอนนี้จะต้องไปและจะยังคงอยู่ในสับ นอกจากนี้หากกระทะทอดร้อนพอโปรตีนของเนื้อสัตว์เองจะหยิกทันทีที่อยู่ด้านนอกของชิ้นและปิดผนึกน้ำผลไม้อย่างแน่นหนาภายในสับ

หมายเลขลับ 4 อย่าปล่อยมากเกินไปอย่าจำ!

ด้วยการทอดให้ครอบคลุมกระทะที่มีฝาปิด วิธีการสับจะบิดข้างหนึ่ง - พลิกกลับ อย่าย่างนานเกินไป - ไฟจะต้องเป็นสื่อกลางไม่ใช่ที่เล็กที่สุด

หากกฎทั้งหมด 4 กฎจะถูกสังเกต (สิ่งที่ควรพูดถึงฉันไม่สามารถเกิดขึ้นได้) เนื้อวัวเนื้อของคุณรับประกันว่าจะทำงานได้นุ่มและฉ่ำอย่างสมบูรณ์แบบ

ภาพถ่ายทั้งหมดของสูตร

วันที่ดีที่รักผู้อ่าน!

เนื้อวัวเป็นจานที่น่าตื่นตาตื่นใจสำหรับโต๊ะเทศกาล อาจคิดว่าเกือบทุกคนของคุณ และถึงกระนั้นฉันก็อยากจะขอยกเลิกแบบแผนเหล่านี้ไปทางด้านข้าง และเริ่มทำอาหารจานดังกล่าวเมื่อต้องการ และฉันจะช่วยคุณในเรื่องนี้ด้วยสูตรอาหารที่หลากหลาย

จัดสรรกว้างใหญ่ทั้งหมดของอินเทอร์เน็ตเพื่อรวบรวมสูตรการทำอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ดังนั้นการพูดที่ไม่เพียง แต่มีการฝึกฝนที่มีประสบการณ์กับเทคนิค แต่ยังมีผู้มาใหม่ในการปรุงอาหาร กระบวนการทั้งหมดจะถูกทาสีในขั้นตอน และเราจะเริ่มต้นด้วยรุ่นคลาสสิกที่สุดในกระทะ ไม่ต้องกังวลและปรุงอาหารในเตาอบ บางทีแม้แต่อบใต้ชีส แต่คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับมันในภายหลัง

โดยวิธีการที่ฉันไม่สามารถส่งผลกระทบต่อวันหยุดที่ใกล้ที่สุดซึ่งยังคงอยู่บนส้นเท้า แน่นอนว่านี่เป็นปีใหม่ที่ชื่นชอบทั้งหมด และในวันนี้ขนมขบเคี้ยวร้อนแรงบนโต๊ะก็ไม่ต้องทำ หากคุณยังสงสัยว่าจะทำอาหารให้เรียกใช้กับบทความก่อนหน้าของฉัน มันบอกว่าคุณจะชอบพวกเขา

ดังนั้นการย้ายออกไปเล็กน้อยจากหัวข้อก็ถึงเวลาที่จะกลับไป โดยทั่วไปแล้วจานชนิดใดที่ "สับ"? รายละเอียดที่ว่างเปล่าเล็กน้อยมันเป็นชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ซึ่งด้านหน้าของการรักษาความร้อนถูกป้อนโดยค้อนห้องครัว จากนั้นเตรียมสิ่งใด ๆ ในเตาอบหรือในกระทะที่นี่ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของพนักงานต้อนรับ อีกครั้งอบอาหารอันโอชะเช่นเดียวสามารถอยู่คนเดียวและเพิ่มผักและโรยชีสบางชนิด

ตอนนี้ที่คุ้นเคยกับแนวคิดพื้นฐาน ตอนนี้คุณสามารถเริ่มทำงานได้อย่างง่ายดาย เรากำลังไปกับความคิดและสำหรับธุรกิจ ......

เนื้อสับในกระทะ

เริ่มพิจารณาการเลือกของเราจากสูตรที่ง่ายที่สุด แต่แม้จะมีจานนี้มันกลับกลายเป็นรสชาติที่อร่อยมาก และทั้งหมดขอบคุณที่ไม่มีการจัดการที่ซับซ้อน ทำตามเทคโนโลยีการทำอาหารทีละขั้นตอนและคุณจะได้ผลแน่นอน

ครัวเรือนของฉันมีความสุขมากกับการสับ สามีชื่นชมโดยเฉพาะอย่างยิ่ง โดยวิธีการที่เป็นไปได้ที่จะยื่นเรื่องอันโอชะเช่นกับข้าวและไม่มีมัน ตัวอย่างเช่นฉันชอบที่จะกินเนื้อสัตว์กับผักต้มสุก ลองและคุณ ...

เราต้องการ:

• เนื้อเนื้อ - 1-1.5 กก.
• ไข่ - 3 ชิ้น
• เครื่องบดอัดขนมปัง - 300 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• เนย

ทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเราจะจัดการกับการเตรียมเนื้อสัตว์อย่างแน่นอน ล้างเยื่อลงใต้น้ำที่ไหลเย็น จากนั้นหั่นเป็นชิ้น ๆ ความหนาของแต่ละ 1 ซม.

ชิ้นที่เตรียมไว้แห้งโดยการโพสต์บนผ้าขนหนูกระดาษ

สเต็กควรทำซ้ำจากทั้งสองด้านไม่ควรใช้กำลังทางกายภาพ มิฉะนั้นคุณจะทำลายความสมบูรณ์ของส่วนเนื้อ

วางเนื้อสัตว์บนเขียง ด้านบนครอบคลุมถุงพลาสติกโพลีเอทิลีนและปิดการใช้งาน จากนั้นเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

2. เนื้อสัตว์ที่เราพร้อมแล้วตอนนี้เราจะเกิดขึ้น กระจายไข่ไก่ไปยังชามและพาพวกเขาไปสู่มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

3. ตอนนี้เราไปที่กระบวนการต่อไป - ทอด เนยใสละลายเนยชิ้นหนึ่งบนกระทะร้อน จากนั้นจุ่มเนื้อในกระดูกสันหลังหลังจากลดเกล็ดขนมปัง

เพื่อให้การจัดการนี้ไม่ได้ส่งมอบความไม่สะดวกอาหารสำหรับซุปเปอร์สตาร์และกระดูกสันหลังจะดีกว่าที่จะใช้กว้าง

4. เนื้อขนมปังเพื่อทอดพร้อม ลดลงในกระทะทอดจากสองด้านไปจนถึงการก่อตัวของเปลือกทองคำ ระวังไฟไหม้เนื้อสัตว์ไม่ควรสว่าง แต่การทอดไม่ควรยาว จะตั้งอยู่ในโหมดเฉลี่ย ดังนั้นเราจึงทำกับชิ้นทั้งหมด

เพิ่มน้ำมันเป็นระยะ แต่ไม่ได้ในระหว่างการทอด ตัวอย่างเช่นดึงส่วนหนึ่งของสับจากนั้นละลายน้ำมันและวางชุดเนื้อใหม่

เมื่อเนื้อชิ้นทั้งหมดพร้อมที่จะวางเนื้อลงบนจาน น้ำมันตกค้างลงในชามและด้านล่างของกระทะทอดเช็ดกระดาษเช็ดปาก จากนั้นละลายเนยอีกครั้ง วางสับไม่มีอะไรน่ากลัวถ้าพวกเขานอนกัน ครอบคลุมฝาปิดและฉีกพวกเขาเป็นเวลา 20 นาทีด้วยความร้อนช้า หลังจากผ่านไปคุณสามารถลบและให้บริการกับตาราง

อย่างที่ฉันบอกว่าจานดังกล่าวรวมกันอย่างสมบูรณ์แบบกับเครื่องปรุงใด ๆ หากคุณทำให้ชิ้นส่วนเล็กลงคุณสามารถนำไปใช้ในรูปแบบของของว่างกับโต๊ะเทศกาล

วิธีการปรุงอาหารที่อ่อนนุ่มและฉ่ำ

พวกเขาพร้อมที่จะศึกษาสูตรอื่น ฉันรับรองผลลัพธ์ที่คุณจะโปรดอย่างแน่นอน Choons เตรียมตามคำแนะนำเหล่านี้จะได้รับฉ่ำและอ่อนนุ่มมาก แต่งานของคุณไม่ควรเดาเนื้อสัตว์ เนื้อวัวควรสดและวัวตัวเองไม่แก่ มันเป็นเกณฑ์เหล่านี้ที่มีผลต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์

เราต้องการ:

• เนื้อวัว - 500-700 กรัม
• ไก่ไข่ - 1 ชิ้น
• เช่นขนมปัง - 5 เซนต์
• เกลือ, พริกไทยดำ, กระเทียมตากแห้ง - เพื่อลิ้มรส
• เนยครีม - ถัง 1 สถานี

ทำอาหาร:

1. ดีมากเวลาในการเตรียมเนื้อสัตว์ เราล้างการตัดจากนั้นตัดผ่านเส้นใยที่มีความหนา 1 ซม. เราพับชิ้นส่วนทั้งหมดลงในชามลึกเติมเกลือพริกไทยพริกไทยและกระเทียม (แห้ง) ฉันผสมทุกอย่างอย่างละเอียดคุณสามารถออกจากผลิตภัณฑ์ในสถานะดังกล่าวเป็นเวลา 10 นาที เพื่อให้ควรหมัก

ใส่ชิ้นส่วนพร้อมบนเขียง ครอบคลุมเทปบรรจุภัณฑ์ และนำออกไปจากทั้งสองด้าน

2. ตอนนี้เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับการบรรจุ ตัวเลือกนั้นคล้ายกับก่อนหน้านี้เล็กน้อย แต่ยังมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย เท crushers ลงในชามลึกและกว้าง การกวาดไข่ถ้าคุณกังวลว่าเนื้อสัตว์ไม่ดีมากคุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยที่นี่

นั่นคือการเริ่มแพคเกจของการปรากฎ ขั้นแรกให้ลดชิ้นส่วนของคลิปในการก่อกวนจากนั้นเข้าไปในกระดูกสันหลังและอีกครั้งในความสนใจ ทำซ้ำการจัดการที่คล้ายกันกับเนื้อสัตว์ทั้งหมด

ความร้อนกระทะทำความสะอาดเนยครีม กระจายเนื้อบางชิ้นบนพื้นผิวของจาน ทอดในมือข้างหนึ่งก่อนการก่อตัวของเปลือกโลกทองคำ (บนความร้อนปานกลาง) จากนั้นหมุนไปที่สองดำเนินการต่อกระบวนการทอดเป็นเวลา 5-7 นาที ครอบคลุมฝาและลดไฟให้น้อยที่สุด เวลาของการทอดในตำแหน่งนี้จะมาจาก 15-20 นาที ดูเป็นระยะเพื่อให้ชิ้นส่วนไม่เริ่มการเผาไหม้

หลังจากเวลาที่กำหนดหมดอายุเราจะนำสับของเราทั้งหมดและส่งไปยังตาราง ตัวเลือกในอุดมคติจะถูกวางบนแผ่นผักกาดหอมและด้านบนของการย่อยสลายชิ้นเนื้อทุกชิ้น น่ารับประทานและมีสีสันมากจะดูสับบนพื้นหลังสีเขียว

เนื้อสับในเตาอบกับมะเขือเทศและชีส (ใต้ฟอยล์)

สูตรที่คุ้นเคยมากนั่นคือสิ่งที่ฉันคิดเมื่อฉันเห็นวิธีการปรุงอาหาร อาจมีเนื้อสัตว์ในภาษาฝรั่งเศสแต่ละตัวคุณไม่ได้อยู่ในคดีเดียว ดังนั้นตัวเลือกนี้เกือบจะคล้ายกัน แต่ไม่มีมันฝรั่ง ที่นี่เราจะเตรียมสับในเตาอบใต้ฟอยล์ มันเป็นฟอยล์ปกป้องเนื้อจากการตัด เป็นผลให้มันจะอ่อนนุ่มและฉ่ำ

เราต้องการ:

• Beef Fileen Part - 1 กก.
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด - 1 ชั่วโมง
• หัวหอม - 3 หัว
• Dutch Cheese Solid - 150 Gr
• ฟอยล์
• น้ำมันพืช - 20 กรัม

ทำอาหาร:

1. เราล้างเนื้อจากนั้นตัดความหนาของ 1 ซม. ลบก่อนหน้านี้ราดด้วยกระเป๋าที่ใช้แล้วทิ้ง เพื่อให้ชิ้นส่วนของเยื่อกระดาษไม่ได้ทะลักไปรอบ ๆ

2. หัวหอมได้รับการทำความสะอาดจากแกลบจากนั้นล้างและตัดโดยแหวนที่ไม่ใช่บาง ค่อยๆแบ่งวงแหวนแต่ละอันเข้ากัน จากนั้นสลายตัวบนแผ่นงานที่คุณวางแผนที่จะอบสับ โรยด้วยน้ำมันพืชเบา ๆ

ด้านบนของลุควางสเต็กเนื้อซีดจาง หยุดผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ตามหนึ่งชั้นหนึ่ง

เศษเนื้อหล่อลื่นด้วยการเติมเชื้อเพลิง การผสมไปยังมายองเนสและมัสตาร์ดที่เป็นเนื้อเดียวกัน

3. เตรียมมะเขือเทศล้างออกให้สะอาดและลบผลไม้ ตัดรอบไม่ผอมเกินไป มะเขือเทศ rezanny วางอยู่ด้านบนของซอส

มันยังคงมีการจัดการสองสามอย่างและสามารถอบได้ ตอนนี้โซดาชีสบนขูดขนาดใหญ่และโรยมากกว่ามะเขือเทศ

ครอบคลุมฟอยล์ผลงานชิ้นเอกทั้งหมดของเราและใส่ในตู้เตาอบ เวลาอบ 25-30 นาทีอุณหภูมิ 180-190 องศา

หากคุณต้องการเปลือกโลกบนพื้นผิวของสับแล้ว 5 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการอบลบฟอยล์และยืนส่วนที่เหลือของเวลา คุณสามารถเพิ่มความร้อนในเตาอบเช่นมากถึง 200 องศา

หลังจากเวลาหมดอายุให้ถอดแผ่นออกด้วยเนื้อสัตว์ ลบฟอยล์ออกจากด้านหลังและนำไปใช้กับตาราง ฉันชื่นชมตัวเองเมื่อวานนี้ด้วยตัวแปรของจาน เฉพาะแทนชิ้นเนื้อเนื้อทำสับ ดังนั้นเวลาการทำอาหารจึงลดลงเหลือ 15 นาที ทานให้อร่อย!

วิธีการปรุงอาหารสับในแป้ง (ทอด)

เราได้เตรียมไว้กับคุณแล้วในการทำขนมปัง แต่ตอนนี้สูตรที่แตกต่างกันเล็กน้อย เราจะทอดเนื้อในแป้ง เราต้องการส่วนผสมเพิ่มอีกเล็กน้อยให้เรียบง่าย พวกเขาอาจจะพบในบ้าน พร้อมแล้วฉันจะไม่ติดตั้งและดำเนินการต่อทันที

เราต้องการ:

• เนื้อวัว - 500 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• นม - 120 มล.
• แป้ง - 120 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• เนยครีม - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 100 กรัม

ทำอาหาร:

1. มาเตรียมความพร้อมกันก่อน และในขณะที่มันจะถูกจัดขึ้นกับเราในบางครั้งที่เราจะจัดการกับเนื้อสัตว์

ดังนั้นงานของเราคือเอาชนะไข่ให้สอดคล้องกับความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเทอัตรานมปกติเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ต่อไปนี้กับส่วนแป้งขนาดเล็กกวนเป็นระยะเพื่อไม่ให้ก้อนหินเกิดขึ้น โดยทั่วไปทั้งหมดสามารถเตรียมด้วยเครื่องผสมวิธีนี้สะดวกกว่ามาก

หากคุณต้องการที่จะเขียวชอุ่มโปรตีนแนะนำให้คุณเอาชนะแยกต่างหากและเพิ่มในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ตัวอย่างเช่นพวกเขาเตรียมแป้งแล้วเทโปรตีนวิปปิ้งและผสมเบา ๆ โดยไม่ต้องปัด

มวลความหนืดพร้อมใช้งานแล้ว มันยังคงเตรียมความพร้อมของเนื้อสัตว์

2. ก่อนอื่นแน่นอนตัดสินใจว่าขนาดของเนื้อสัตว์มีขนาดเท่าใด ฉันเสนอให้น้อยลงเล็กน้อย เพื่อให้พวกเขากระโดดอย่างแน่นอน ตัดการตัดเป็นชิ้น ๆ วางลงบนเขียง ด้านบนปิดฟิล์มและปิดการใช้งานจากทั้งสองด้าน

3. ตอนนี้ใส่กระทะบนไฟกลาง เรากระจายชิ้นส่วนของเนยและน้ำมันพืชบนมันให้ฉันอุ่นเครื่อง ติดตามชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ก่อนจุ่มลงในความบริสุทธิ์สำเร็จรูป

ทอดผลิตภัณฑ์จะเป็นก่อนการก่อตัวของเปลือกโลกสีทองทั้งสองด้าน ทันทีที่งานนี้เรารับมือกับสิ่งต่อไปนี้ ตั้งแต่เนื้อสัตว์เรามีชิ้นส่วนและไม่ตัดหมายความว่ามันไม่ได้มาพร้อมกับความพร้อมและงานของเราคือการนำไปสู่สถานะที่เสร็จสมบูรณ์

ให้เกลือน้ำมันที่ใช้แล้วจากกระทะและผ้าเช็ดปาก ถัดไปใส่เนยใหม่และสงบ ตอนนี้ใส่เนื้อทั้งหมดใน Klyar Gorka

จากนั้นครอบคลุมฝาและกดโดยไม่ต้องถอดฝาครอบเป็นเวลา 30 นาทีโดยเฉลี่ย หากน้ำมันเริ่มเดือดและเนื้อก็กำลังลุกไหม้จากนั้นไฟจะต้องลดลงเหลือน้อยที่สุด

ให้ความสนใจกับกระเบื้องของเนื้อสัตว์ใต้ฝาปิด - 30 นาที ในช่วงเวลานี้ฝาไม่เปิด

หลังจากผ่านไปเราจะถอดชิ้นส่วนของสับ วางลงบนผ้าขนหนูกระดาษดังนั้นปล่อยให้สารตกค้างของน้ำมัน จากนั้นคุณสามารถให้บริการกับตารางอย่างปลอดภัย จานนี้แน่นอนสำหรับคนที่ปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสม แต่มันอร่อยมาก

สูตรสำหรับเนื้อสับกับเห็ดและหัวหอม

อีกตัวเลือกที่น่าสนใจของสับที่เตรียมไว้ในเตาอบ สูตรค่อนข้างง่ายคุณจะไม่ใช้เวลามากนัก และในทางตรงกันข้ามจะส่งมอบความสุขเพียงอย่างเดียวในระหว่างการปรุงอาหาร เริ่มต้นส่วนผสมสดและสามารถเริ่มต้นได้ สิ่งสำคัญที่ต้องทำตามคำแนะนำทั้งหมด

เราต้องการ:

• เนื้อเนื้อ - 1 กิโลกรัม
• เห็ด Shampignon - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 50 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ครีมเปรี้ยว - 100-120 กรัม

ทำอาหาร:

1. สิ่งแรกที่เราจะเตรียมเนื้อสัตว์ ล้างชิ้นเนื้ออย่างละเอียด จากนั้นตัดเยื่อกระดาษในส่วน ความหนาของแต่ละ 7-10 มม. ไม่น้อย.

จากนั้นใช้แต่ละชิ้นจากสองด้าน (ผ่านภาพยนตร์) และทอดบนกระทะร้อนทั้งสองด้าน

หลังจากวางผัดสับชิ้นลงบนแผ่นงานด้วยน้ำมัน และทนต่อเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 160-170 องศา

2. เตรียมการเติมหัวหอมทำความสะอาดจากแกลบ จากนั้นตัดเศษตื้นและทอดจนพร้อมน้ำมันพืช ในขณะที่มีส่วนร่วมในการตัดเห็ด กับพวกเขาเราทำเช่นเดียวกันเปล่งประกายอย่างประณีตและเพิ่มลงในลูก้า เราทอดมวลผักต่อไปจนกว่าความพร้อมให้สมบูรณ์ ให้แน่ใจว่าใช้จ่ายและพริกไทยในรสชาติ หลังจากลบออกจากไฟแล้วปล่อยให้เย็น

เพื่อให้ส่วนผสมของเห็ดเย็นเร็วที่สุดในการเปลี่ยนเป็นชามอื่น (ควรแบน)

เพิ่มครีมให้กับเห็ดและผสมกับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

3. explress การบรรจุเสร็จสิ้นที่ด้านบนของสับในรูปแบบของเนินเขาขนาดเล็ก จากนั้นใส่แผ่นลงในเตาอบและอบที่ 180 องศา เวลาอบเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากหมดอายุตรวจสอบเนื้อเพื่อความพร้อมด้วยความช่วยเหลือของการเจาะด้วยมีด

ทันทีที่มีการใช้เวลาในบางครั้ง น่ารับประทานและการสับแสนอร่อยที่ยอดเยี่ยมสามารถส่งไปยังโต๊ะเทศกาลได้ ความอยากอาหารที่น่าพอใจ!

เนื้อวัวฉ่ำ

และอีกครั้งโดยประเพณีคุณเสร็จสิ้นการเลือกสูตรวิดีโอต้นฉบับ นั่งดูดซับข้อมูลที่เป็นประโยชน์ได้อย่างสะดวกสบายมากขึ้นและทำอาหารต่อไป ได้โปรดอย่างแน่นอน

ในกรณีนี้สูตรอาหารสำหรับเนื้อสับจากตับ แต่พวกเขาอร่อยมาก เพียงสำหรับคนรักของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์เช่นนี้ ฉันจะไม่ปฏิเสธชิ้นส่วนที่ฉ่ำ

ใช่ชิ้นส่วนและกลายเป็นอร่อยมาก สิ่งที่สำคัญที่สุดคืออาหารที่ค่อนข้างฉ่ำและอ่อนนุ่ม โดยวิธีการที่ฉันไม่ได้คาดหวังวิธีที่คล้ายกัน สามีอย่างเต็มใจขอให้ปรุงอาหารมากขึ้น ดังนั้นฉันแนะนำให้คุณและคุณเตรียมสับจากตับเนื้อเนื้ออร่อยมาก

ดังนั้นเราจึงถอดแยกชิ้นส่วนสูตรอาหารที่เป็นที่นิยมมากที่สุดของเนื้อวัว มันยังคงเป็นเพียงการเลือกและเริ่มธุรกิจ โดยทั่วไปฉันชอบกินเนื้อสัตว์ด้วยผักซึ่งฉันแนะนำให้คุณ สิ่งนี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังพอใจอย่างเพียงพอและมีประโยชน์มากที่สุด

ปีใหม่ใกล้ชิดและใกล้ชิดยิ่งขึ้น ดูว่าฉันไม่ได้ตัดอย่างเห็นได้ชัด แต่คุณจะพลาดการเตรียมการทั้งหมด ฉันเป็นอะไร ใช่ความจริงที่ว่าสูตรอาหารควรเก็บเกี่ยวตอนนี้ ทางเลือกที่ดีสำหรับคุณเพื่อการประชุมใหม่ที่รักผู้อ่าน!

มีสองเงื่อนไขสำหรับการเตรียมเนื้อฉ่ำ - เลือกอย่างถูกต้องแล้วอบสับจากเนื้อวัวในเตาอบ ด้วยผักหมาด ๆ และจานซอสก็กลายเป็นรสชาติที่มีกลิ่นหอมและอิ่มตัว

เนื้ออะไรที่ใช้สำหรับสับ

เลือกเนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัว ควรจะสด แต่ไม่ได้จับคู่แช่เย็นและผุ การตัดเหมาะ - เป็นส่วนหนึ่งของซากที่มีเส้นใยที่ละเอียดอ่อนที่สุด เนื้อสัตว์ดังกล่าวมีราคาแพงเนื่องจากมีรถยนต์เพียงประมาณ 2 กิโลกรัม

สำหรับสับด้วยการอบที่ตามมาใช้เนื้อของขอบบางและหนาความหนาแน่นของมันมีขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อย แต่ชั้นไขมันขนาดเล็กเช่นเนื้อหินอ่อนทำอาหารฉ่ำสำเร็จแล้ว

การเตรียมการ

เนื้อรักหมัก ภายใต้การกระทำของมันเส้นใยที่อ่อนลงอย่างนุ่มนวลแช่ด้วยรสชาติของเครื่องเทศและเครื่องเทศ สำหรับการรับประทานอาหารในทำอาหารง่าย ๆ : น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยและมัสตาร์ดบางตัว

ห้ามใช้น้ำส้มสายชูเพื่อดองมันจะดีกว่าที่จะแทนที่ด้วยไวน์จำนวนเล็กน้อย ตัดเนื้อด้วยชิ้นส่วนที่มีความหนาประมาณ 2-3 ซม. และจำเป็นต้องข้ามเส้นใย บางลงของชิ้นส่วนที่ยิงลงเวลาที่คุณต้องทำอาหารน้อยลง

กระเป๋าเนื้อสับใต้ซอสนม

ก่อนที่จะดื่มเนื้อสัตว์โรยด้วยเครื่องตัดน้ำใส่ชิ้นส่วนที่เตรียมไว้และปิดฟิล์มอาหารจากด้านบนหรือห่อไว้ในถุงพลาสติกเพื่อให้สับไม่ถูกบล็อกโดยกระเด็น

กระทะทอดโลหะถาดดินเหนียวเครื่องแก้วทนความร้อนเหมาะสำหรับการอบ

เสิร์ฟจานสำเร็จรูปในภาชนะบรรจุที่อบ โรยด้วยผักใบเขียวใส่ลูกชิ้นถั่วเขียวและผักสดบนแผ่นแยกต่างหาก

ส่วนผสม:

• เนื้อวัว - 500-700 กรัม;
• กุ้งต้มปอกเปลือก - 250 กรัม;
• เกลือ - 1 ppm;
• มัสตาร์ดพร้อม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 70 กรัม;
• ถั่วดำ - 3-5 กรัม

สำหรับซอส:

• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันครีม - 40 กรัม;
• นมของความอ้วนใด ๆ - 250-300 กรัม;
• มัสตาร์ด Dijonian ธัญพืชเสร็จแล้ว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อตัดแห้งและตัดข้ามเส้นใยด้วยความหนาประมาณ 2 ซม.
2. Pepper Peas ได้ผลผสมกับเกลือและล้างเนื้อด้วยส่วนผสมครอบคลุมฟิล์มอาหารและปล่อยให้มันสับเป็นเวลา 30 นาที
3. การดึงชิ้นเนื้อให้รูปร่างของแพนเค้กบางหล่อด้วยมัสตาร์ดวางไว้บนครึ่งหนึ่งสับ 1 ช้อนโต๊ะ กุ้งและครอบคลุมเนื้อครึ่งหลังของพวกเขาในรูปแบบของกระเป๋า สำหรับความแข็งแรงสามารถขอบด้วยไม้จิ้มฟัน
4. ทอดกระทะร้อนด้วยเนยสองสามนาทีในแต่ละด้าน
5. ทำซอส: แป้งอุ่นบนเนยละลายกับครีมที่ประจบเท, กวนลิ่ม, อุณหภูมิห้องนม
6. ใส่ลงในซอสหั่นเป็นชิ้นส่วนของหลอดไฟและต้มถึงความหนาแน่น ความเครียดเพิ่มมัสตาร์ดและเครื่องเทศ
7. วางกระเป๋าของคุณจากการสับสองส่วนในกระทะเทให้เทซอสนมและอบในเตาอบ อุณหภูมิกระบวนการ - 280 วินาทีเวลา - 10-15 นาที

ส่วนผสม:

• เนื้อของเนื้อเล็ก - 800 กรัม;
• ชีสแข็ง - 200-300 กรัม;
• น้ำมันพืช - 75 กรัม;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• ส่วนผสมของ peppers บด - 1 ช้อนชา;
• มะเขือเทศสด - 3 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรียหวาน - 2 ชิ้น;
• มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ครีม - 300-400 มล.;
• ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับผัก - 2 ช้อนชา

ทำอาหาร:

1. เนื้อหั่นเป็นชิ้นส่วนกว้าง 2-3 ความหนา
2. ล้างผัก, วงกลมมะเขือยาวสับในน้ำเค็มเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงมะเขือเทศตัดชิ้นส่วนหัวหอม - ครึ่งแหวนพริกไทย - ฟาง นอนหลับเล็กน้อยแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ
3. หล่อลื่นการคั่วหรือทำสวนด้วยผักในมันด้วยชั้นของผัก: มะเขือยาวพริกไทยกับมะเขือเทศ, หัวหอมและครีมทาสี การกระจายของสับสับที่ด้านบนโรยด้วยชีสหยาบของพวกเขา อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 250-280 วินาทีก่อนที่จะสร้างเปลือกโลกทองคำ

ตัดในเตาอบใต้ขนสัตว์

จานสำเร็จรูปโรยด้วยความเขียวขจีสับ เสิร์ฟบนโต๊ะกับมันฝรั่งและสลัดแตงกวาสดและมะเขือเทศ

ส่วนผสม:

• เนื้อสันในเนื้อ - 500 กรัม;
• น้ำมันพืชใด ๆ - 50 กรัม;
• champignons สด - 500 กรัม;
• หัวหอม - 2-3 หัว;
• เนยครีม - 50 กรัม;
• มัสตาร์ด Dijonskaya - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ของเหลวน้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว - 250 มล.;
• กระเทียม - 1 ฟัน;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและโหระพา - 1-2 กิ่งไม้;
• พริกไทยขาวบด - 0.5 hl;
• kinse เมล็ด, ลูกจันทน์เทศ, สีดำ pippik, paprika - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - 1- 2 ppm

ทำอาหาร:

1. ตัดหลวมแห้งตัดเส้นใยด้วยความหนา 1.5-2 ซม.
2. ผสมน้ำผึ้งมัสตาร์ดเกลือส่วนผสมของเครื่องเทศและโซดาที่มีองค์ประกอบของเนื้อชิ้นนี้ทำให้พวกเขาออกไปบนกระดานตัดเล็กน้อย คุณสามารถทนต่อการสับได้ 2 ชั่วโมงโดยไม่ต้องถอดตู้เย็น
3. น้ำมันครีมอุ่นเครื่องในกระทะลึกและทอดหัวหอมหั่นบาง ๆ โดย Semirings เพิ่มชิ้นของเห็ดสเปรย์ปรุงรสด้วยพริกไทยดำ - ย่างและใส่ความร้อนช้า 1/4 ชั่วโมง
4. สลดถึงน้ำมันครีมที่มีการเคลือบแบบไม่ติดใส่ในสับที่ทำจากด้านล่างแล้วแจกเห็ดตุ๋นไปที่ด้านล่างด้วยชั้นเรียบ
5. ครีมเปรี้ยวพริกไทยขาวเพิ่มกระเทียมตื้น ๆ หั่นบาง ๆ โรยและเทเนื้อด้วยเห็ดที่มีส่วนผสมที่เกิดขึ้น อบในเตาอบอุ่นที่ t 280c ประมาณ 15-20 นาที