Ryzhiki มีน้ำหอมที่น่ารังเกียจพวกเขาเกี่ยวข้องกับกลุ่มแรกของเห็ดที่สามารถทอดและแต่งงานได้ หมัก Ryzhikov "พิเศษ" วิธีการ Marine Ryzhiki อร่อยและสูตรง่าย ๆ หมักสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม: 1 กก. ของ Ryzhikov, 4-5 ชิ้นของแผ่นลอเรล, 3-4 ชิ้นของกลีบ, 5-6 ถั่วของพริกไทยหอม, 1 หลอด, พวงของผักชีฝรั่ง, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน, น้ำส้มสายชู, เกลือเพื่อลิ้มรส

เห็ดของฉันตัดครึ่งใส่ในกระทะ เติมน้ำเย็นแล้วนำไปต้ม น้ำครั้งแรกที่เราระบายน้ำแน่นอนเพราะขอบมีกลิ่นที่รุนแรง

อีกครั้งเราเติมน้ำเย็นเพิ่มเครื่องเทศหัวหอมเกลือและส่งบนเตา ฉันนำไปต้ม ทันทีที่โฟมปรากฏขึ้นเรารวบรวมมันและลดไฟ เพิ่ม Dill และปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที

• ธนาคารฆ่าเชื้อขวดแต่ละขวดเพื่อเพิ่ม 1 ช้อนชา น้ำมันและน้ำส้มสายชู
• พร้อมกับหมักเห็ดล้นเข้าไปในขวดและปิดฝา
• ฉันพลิกกลับและวางยาพิษเพื่อระบายความร้อนให้เสร็จสมบูรณ์

ขนมขบเคี้ยวจาก Ryzhikov ด้วยธนูดองเป็นจานเทศกาลอีกจานหนึ่ง

จาก Ryzhikov คุณสามารถปรุงอาหารชิ้นเอกจำนวนมาก - Risotto, พาย, สลัด, พาย, เกี๊ยว, ravioli, ไชโย, pate หรือ caviar, casserole ...

Ryzhikov เป็นของมีค่ามากที่สุดในความหมายของอาหารของเห็ด

สูตรข้าวไรย์หมัก

คุณจะต้องการ:

• ryzhiks
• น้ำส้มสายชู
• เครื่องเทศ

วิธีการ Marine Ryzhiks

หลายคนถือว่าเป็นเห็ดที่อร่อยที่สุด พวกเขามีวิตามินและกรดอะมิโนจำนวนมากที่มีอสังหาริมทรัพย์เพื่อป้องกันไม่ให้กำเนิดของโรคต่าง ๆ และเซลล์ที่คลอดก่อนกำหนด การทำอาหารเห็ดเหล่านี้ง่ายมากและยิ่งกว่านั้นหลายวิธีเหมาะสำหรับพวกเขาคุณเพียงแค่ต้องเลือกที่ถูกต้อง

ก่อนที่จะทำให้ Grims สำหรับฤดูหนาวส่วนผสมต่อไปนี้จะต้อง:

• เห็ด 1 กิโลกรัม
• น้ำส้มสายชู 2 มล.
• เกลือ 7 กรัม
• 2 แผ่นลอเรล
• กระเทียม 3 กลีบ
• น้ำ 125 มล.
• ถั่วพริกไทย
• กิ่งไม้
• น้ำมันพืช

ดูสิ่งนี้ด้วย: แตงกวากระป๋องกับพริก

ครั้งแรกที่มีผมสีแดงจะต้องล้างแล้วส่วนผสมที่เหลือจะถูกซ้อนกันในกระทะและวางไฟกลาง น้ำเดือดเห็ดควรตบอีกครึ่งชั่วโมง

ในกระบวนการทำอาหาร Ryzhka จะต้องเขย่าเป็นระยะและไม่รบกวนช้อนมิฉะนั้นพวกเขาจะแฉและการอุทธรณ์ภายนอกของพวกเขาจะหายไป ทันทีที่ผ่านไป 30 นาทีจะมีความจำเป็นต้องย่อยสลายเห็ดที่ผ่านการฆ่าเชื้อล่วงหน้าพร้อมกับน้ำเกลือ หลังจากนั้นก็จำเป็นต้องรอเนื้อหาของธนาคารเจ๋งเล็กน้อยและเพิ่มน้ำเกลือ จากนั้นคุณจะต้องเพิ่มน้ำมันพืชบางส่วนอย่างสมบูรณ์

ตอนนี้ธนาคารสามารถรีดด้วยผ้าห่มและออกจากห้องเก็บของหรือห้องใต้ดิน เป็นที่น่าสังเกตว่าเห็ดสามารถหมักได้ตลอดทั้งปี นอกจากนี้พนักงานต้อนรับควรจำไว้ว่าไม่แนะนำให้เพิ่มปริมาณน้ำเนื่องจากขอบถูกแยกในระหว่างกระบวนการทำอาหารดังนั้นน้ำเกลือจะค่อนข้างเพียงพอ

สูตรสำหรับการหมัก Ryzhikov "พิเศษ"

หลายคนสนุกกับกระบวนการเก็บเห็ด แต่คุณสามารถเพลิดเพลินและทำอาหารได้ ดังนั้นคุณสามารถรับขอบในหลายสูตร ตัวอย่างเช่นมันจะมีประโยชน์ที่จะลอง "พิเศษ"

ก่อนที่จะทำให้เกิดความกลัวสำหรับฤดูหนาวเนื่องจากส่วนประกอบต่อไปนี้: เกลือกรดซิตริกน้ำและเห็ด ครั้งแรกที่ขอบควรเรียงลำดับขนาดล้างและตัด จากนั้นดองกำลังเตรียม ดังนั้นน้ำหนึ่งแก้วจะต้องใช้เกลือ 10 กรัมและกรดซิตริก 2 กรัม หมักจำนวนนี้เพียงพอสำหรับเห็ด 1 กิโลกรัม

หมักต้องต้มหลังจากที่ Ryzhiki ถูกเพิ่มเข้าไปซึ่งควรเจาะ 20 นาที หลังจากนั้นเห็ดจะสลายไปในธนาคารที่สะอาดและเทน้ำดอง จากนั้นพวกเขาจะผ่านการฆ่าเชื้อเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง ในตอนท้ายของธนาคารถูกปกคลุมด้วยผ้าห่มและลบออกไปยังห้องเก็บของจนกว่าพวกเขาจะต้องการ

Ryzhiki - เห็ดมีเอกลักษณ์อย่างยิ่งพวกเขาจะเอาชนะคนที่พยายามปรุงได้โดยไม่มีสารเติมแต่งพิเศษรสชาติที่ยอดเยี่ยมและกลิ่นหอมของพวกเขา หากคุณต้องการเตรียมแท่งสำหรับฤดูหนาวให้ใช้สูตรอาหารที่นำเสนอในบทความนี้

Ryzhiki ย่อยโดยร่างกายดีกว่าเห็ดอื่น ๆ ทั้งหมดดังนั้นพวกเขาจึงสามารถใช้งานได้เกือบทุกคนยกเว้นว่าบางทีคนที่ทุกข์ทรมานจากความเป็นกรดที่ลดลงของน้ำผลไม้กระเพาะอาหาร, ตับอ่อนอักเสบและถุงน้ำดีอักเสบ ในยุโรปเห็ดเหล่านี้อร่อยด้วยรสชาติที่งดงามของพวกเขาร้านอาหารบางตัวก็กินพวกเขาในดิบ พวกเขามีคุณค่าสำหรับประโยชน์ของพวกเขา - พวกเขาอยู่ในพวกเขามีวิตามินจำนวนมาก (A, B1, B2, C, PR), กรดอะมิโน, แร่ธาตุ (เหล็ก ฯลฯ ) มีอยู่ในเส้นใยและยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติ - ศัตรูของ วัณโรคและแบคทีเรีย

Ryzhikov เห็ดที่เป็นที่นิยมและเป็นกันเองที่สุดในหมู่คนอื่น ๆ ขอบคุณคุณสมบัติเหล่านี้พวกเขาเป็นที่นิยมในหมู่ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันอื่น ๆ พวกเขาจะย่อยได้ง่ายดังนั้นจึงสามารถใช้ในรูปแบบใด ๆ : ต้มทอดน้ำเกลือดองและดิบ นอกจากนี้พวกเขามีสารที่มีประโยชน์มากมายที่สร้างและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับร่างกาย

ในหลายประเทศของโลก Ryzhiki เป็นอาหารอันโอชะ แต่ในประเทศของเรานี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ราคาไม่แพงอย่างสมบูรณ์ ดังนั้น Redheads ดองที่มีธนู - นี่คือจานดั้งเดิมบนโต๊ะในฤดูหนาว แต่เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีความอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งคุณต้องถือขั้นตอนการเดินเรืออย่างเหมาะสม มีสูตรมากมายที่หยิบขอบของฤดูหนาวอย่างโอชะซึ่งแตกต่างจากองค์ประกอบ แต่ไม่ได้ลิ้มรส

นอกจากนี้ในเว็บไซต์ของเราคุณสามารถค้นหาสูตรอาหารตามที่พวกเขาชอบชอบครอบครัวของคุณ

1. สำหรับสูตรการรับประทานอาหารใด ๆ Ryzhiki นั้นเหมาะอย่างยิ่งซึ่งรวบรวมในป่าไม่เกินหนึ่งวันที่ผ่านมา โดยทั่วไปแล้วจะเป็นขั้นตอนที่รวดเร็วยิ่งขึ้นรสชาติลักษณะที่มากขึ้นจะมีหมักและเห็ดถอนน้ำหอมป่า
2. แต่ก่อนที่จะดำเนินการต่อกับการเตรียมน้ำดองและเห็ดเองควรเตรียมเห็ดเอง ขาเช่นเดียวกับหมวกควรทำความสะอาดด้วยทรายและอนุภาคตกค้างของใบไม้และเข็ม สามารถทำได้ด้วยแปรง บางครั้งลบฟิล์มส่วนบนซึ่งปกคลุมด้วย rhybe หลังจากนั้นพวกเขาจะถูกล้างอย่างทั่วถึงและระบายในกระชอนจนแห้งสมบูรณ์
3. ก่อนที่จะเปลี่ยนสูตรใด ๆ สำหรับชีวิตให้ตรวจสอบส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมดในสต็อก หากมีบางอย่างไม่เพียงพอ - มันจะทำให้คุณภาพรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแย่ลงอย่างมาก มีความจำเป็นต้องถือกรอบชั่วคราวที่จัดสรรสำหรับแต่ละกระบวนการ มิฉะนั้นการเก็บรักษาสามารถปรากฏหรือมีในองค์ประกอบของเชื้อโรคของจุลินทรีย์
4. Ryzhiki พวกเขาเป็น "Royal Mushrooms" - หนึ่งในเกรดเห็ดแสนอร่อยที่เอาชนะกระเพาะอาหารของคนรักหลายคนของอาหารดังกล่าว หมัก Ryzhiki เป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาลอาหารเสริมแสนอร่อยไปยังจานด้านข้างและหลายคนชอบที่จะใช้เป็นจานอิสระคั่วด้วยหัวหอมในเนยและวางผักใบหอม
5. พนักงานต้อนรับแต่ละคนถูกยึดสูตรอาหารหลายสูตรสำหรับ Marinos ของเห็ดโต้เถียงจากรุ่นสู่รุ่นตั้งแต่แม่ไปจนถึงลูกสาวของเธอ และใครไม่มีสูตรดังกล่าวเราขอแนะนำให้เลือกหนึ่งในตัวเลือกด้านล่าง

หลังจากอ่านสูตรของเว็บไซต์ของเราคุณยังสามารถเตรียมชิ้นงานอื่น ๆ แสนอร่อยเช่นชิ้นงานสำหรับฤดูหนาว

Marining Ryzhikov สำหรับฤดูหนาว

สูตรนี้สำหรับการหมัก Ryzhikov เป็นเรื่องธรรมดาที่สุดเนื่องจากวิธีการทำอาหารนั้นง่ายมากและต้องใช้ทักษะพิเศษ Ryzhiki ทำเครื่องหมายในดองมาตรฐานจะกลายเป็นองค์ประกอบที่เหมาะสำหรับอาหารใด ๆ : สลัดสตูว์ซุป

โครงสร้าง:

• น้ำ;
• น้ำมันผักน้ำมัน 5 ช้อน
• 1 กก. ขอบปอกเปลือกและล้าง;
• กรีนแห้งหรือสดใหม่
• เกลือ 4-5 ช้อนโต๊ะ;
• 1 ช้อนน้ำส้มสายชูขนมหวาน;
• กระเทียมหัวเล็ก ๆ
• ลอเรลหลายตัว;
• 10 ถั่วของพริกหอมหรือพริกไทยดำ

สำหรับเครื่องเทศปริมาณของพวกเขาสามารถควบคุมได้ขึ้นอยู่กับการตั้งค่ารสชาติ หากครอบครัวชอบอาหารรสเผ็ดมากขึ้นปริมาณของพริกไทยแผ่นลอเรลและพริกไทยสามารถเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ สำหรับน้ำส้มสายชูสัดส่วนของมันจะดีกว่าที่จะบันทึก ไม่ใช่การใช้ช้อนขนม แต่ชา

วิธีการทำอาหารคล้องจองสำหรับฤดูหนาว:

1. ควรแบ่งมันฝรั่งทอดกับเลเยอร์ในกระทะและเทน้ำ ของเหลวต้องครอบคลุมเห็ดอย่างสมบูรณ์
2. Ryzhiks ควรต้มเป็นเวลา 30-40 นาที จากนั้นพวกเขาควรจะปิดและระบายน้ำทันที อย่ายืนยันผลิตภัณฑ์ในน้ำที่ต้มเนื่องจากอาจส่งผลกระทบต่อสีของน้ำเกลือกลิ่นของพืชและองค์ประกอบที่เป็นอันตรายของการอนุรักษ์
3. เห็ดสำเร็จรูปจะต้องเทลงในกระชอนที่พวกเขาต้องระบายน้ำอย่างเต็มที่ หลังจากนั้นคุณสามารถทำงานต่อไปได้
4. เมื่อเห็ดเตรียมพร้อมอย่างเต็มที่สำหรับการเตรียมน้ำเกลือ เทน้ำบริสุทธิ์เล็กน้อยลงในภาชนะซึ่งยังซ้อนกระเทียมสีเขียวพริกไทยและน้ำมันพืชน้ำท่วม
5. ดองดังกล่าวควรเจาะด้วยไฟที่อ่อนแอ กระบวนการใช้เวลาไม่กี่นาที - ดีกว่า 10
6. ในขณะที่ดองน้ำไม่เจ๋งเห็ดจะถูกวางไว้ในขวดและด้านบนของยาต้มรสเผ็ด ความจุถูกปิดอย่างแน่นหนาโดยฝา caproic วิธีการเก็บรักษามักจะใช้ - สามารถปิดผนึกด้วยฝาปิดโลหะที่ถูกบล็อกอย่างแน่นหนา
7. ร้านค้าที่มีหมักจะดีกว่าในที่เย็น แต่ไม่เย็นเกินไป ถ้านี่คือห้องใต้ดินซึ่งไม่ได้เจาะแสงแดดตรง ด้วยปริมาณขนาดเล็กคุณสามารถประหยัดการอนุรักษ์ในตู้เย็น

สำหรับแม่บ้านสต็อกเรายังเตรียมที่ไม่เพียง แต่ตกแต่งโต๊ะรับประทานอาหารของคุณ แต่ยังกลายเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมและอร่อยในอาหารเย็นของคุณ

วิธีการ Marina เห็ด Rhyge

คุณสมบัติที่โดดเด่นของสูตรนี้คือเห็ดนุ่มและฉ่ำและดองมีกลิ่นรสเผ็ดของเครื่องเทศ นอกจากนี้การคำนวณส่วนผสมขึ้นอยู่กับอัตราส่วนของพวกเขาต่อเห็ดที่ไม่สะอาด

ส่วนประกอบ:

• เห็ด 1 กิโลกรัม
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ;
• 125 กรัมน้ำ
• 1 ช้อนของหวานของกรดอะซิติก;
• Laurels 5 แผ่น;
• ถั่วดำ;
• ร่มหลายตัวของผักชีฝรั่ง;
• หัวกระเทียมน้อย

หมัก Ryzhiki สำหรับฤดูหนาวด้วยวิธีที่ร้อนแรง:

1. ทำความสะอาดเห็ดจากทรายและใบไม้ให้ล้างออกได้ดีพอ
2. แบ่งปันเห็ดและส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดในภาชนะที่ทุกอย่างจะสุกแล้วและเทน้ำ
3. ส่วนประกอบทั้งหมดควรเดือดในช่วงครึ่งชั่วโมง ในกรณีนี้เนื้อหาของกระทะไม่สามารถแทรกแซงด้วยช้อนดังนั้นยาต้มจึงปิดสนิทด้วยฝาและเขย่าหลายครั้งสำหรับขั้นตอน
4. เมื่อผลิตภัณฑ์เย็นลงเล็กน้อยมันวางอยู่ในธนาคารภาชนะบรรจุจะถูกเติมให้เป็นส่วนที่สามและเห็ดและน้ำเกลือซึ่งพืชถูกกระดอน
5. เมื่อส่วนผสมต้มมีการกระจายอย่างสมบูรณ์ในถังแล้วหมักที่เหลือสามารถส่งได้
6. ครอบคลุมสามารถใช้ทั้งโลหะและ kapron

สูตรดังกล่าวรับประกันการเก็บรักษาที่ยาวนานของผลิตภัณฑ์หมัก สิ่งสำคัญคือสถานที่ออมที่มืดและเย็นลงเล็กน้อย เป็นไปได้ที่จะใช้ขอบดังกล่าวสำหรับทำอาหารซุปและการเติม ในฐานะที่เป็นผลิตภัณฑ์อิสระพวกเขายังสามารถรับประทานได้

สำหรับคนรักของช่องว่างฤดูหนาวในกระปุกออมสินของเราสูตรอาหารยังมีอยู่ซึ่งยังสามารถใช้เป็นจานแยกต่างหากและใช้สำหรับการเตรียมสลัด

Billet of Rhymes สำหรับฤดูหนาว

สูตรนี้รับประกันว่าเห็ดแต่ละอันจะรักษารูปแบบของพวกเขา แต่พวกเขาจะนุ่มนวลและน่าพอใจในการลิ้มรส สำหรับเห็ดตัวนี้เมาโดยตรงในหมักซึ่งมีเครื่องเทศมากมาย

ส่วนประกอบหลัก:

• กิโลกรัมของเห็ด;
• น้ำ 1 ลิตร
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล 10 ช้อนโต๊ะ 9%;
• กรดซิตริก 2 กรด;
• 3-4 คาร์เนชั่น;
• ถั่วหลายชนิดของพริกไทยหอม
• กรีน (ไม่จำเป็น)

ทำอาหารคล้องจองสำหรับฤดูหนาว:

1. ส่วนประกอบทั้งหมดที่รวมอยู่ในส่วนผสมของสูตรนอกเหนือจากขอบจะซ้อนกันในกระทะแล้วนำไปต้มด้วยความร้อนต่ำ
2. เมื่อน้ำท่วมเดือดเห็ดนอนหลับอยู่ในนั้นซึ่งควรเดือดในน้ำเกลืออย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
3. ในขณะที่ผลิตภัณฑ์คือการเตรียมที่จะฆ่าเชื้อธนาคารและครอบคลุม
4. เห็ดถูกเปิดเผยโดยธนาคารจนถึงขณะนี้ไม่มี Marinada มันเทลงบนเมื่อพืชจะใส่ในถัง
5. ก่อนอุดหนุนคุณต้องเทน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะลงในขวดแต่ละขวด
6. เมื่องานเบื้องต้นทั้งหมดเสร็จสมบูรณ์คุณสามารถทำการอุดตัน
7. เมื่อเนื้อหาของภาชนะแก้วจะเย็นลงมันสามารถลบออกได้ในที่เย็น คุณสามารถเก็บการอนุรักษ์ได้ภายในหนึ่งปี หากเวลาที่จะขยายอาหารจะสูญเสียรสชาติและกลิ่นที่เหมาะสม ส่วนผสมที่หมดอายุมักจะนำไปสู่การปรากฏตัวของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคใต้ฝา

สูตรเห็ดหมัก Ryzhiki

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่รักสลัดด้วยเห็ด Ryzhiki ทำเครื่องหมายด้วยสูตรนี้ได้มาจากความยืดหยุ่นและของแข็ง

องค์ประกอบหลัก:

• Rhyge 3 กิโลกรัม;
• เกลือ 100 กรัม
• 1/2 ช้อนชา 70% น้ำส้มสายชู;
• พริกไทยพริกไทย 10 หยด
• น้ำบริสุทธิ์ 6-8 แก้ว

วิธีการปรุงอาหารหมัก Ryzhikov:

1. เห็ดได้รับการทำความสะอาดล่วงหน้าจากสิ่งสกปรกและล้างออกหลายครั้งในน้ำจากนั้นให้พวกเขาติดตาม
2. เราวางบทกวีในกระทะแล้วเทลงด้วยน้ำเพื่อให้ครอบคลุมหมวกเล็กน้อย
3. นำเนื้อหาไปต้มซึ่งควรใช้เวลาประมาณ 2 นาที
4. หลังจากนั้นเห็ดจะถูกกรองและสงวนไว้อีกครั้งในกระชอน
5. 8 แก้วน้ำเทลงในภาชนะที่เคลือบเกลือและพริกไทยนอนหลับ เนื้อหาถูกนำไปต้ม
6. หลังจาก 2 นาทีของเสียงพึมพำเห็ดจะถูกเพิ่มเข้าไปในสารและเครื่องถ่ายเอกสารอีก 10 นาทีในการดอง
7. หลังจากที่กำหนดเวลาหมดอายุคอนเทนเนอร์จะถูกลบออกจากกองไฟและเย็นลงเล็กน้อย เราเพิ่มน้ำส้มสายชูให้กับดองและให้เนื้อหาน้อยลงไม่กี่นาที
8. เห็ดถูกซ้อนกันในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อซึ่งจนกระทั่งด้านบนถูกเทลงโดยน้ำเกลือ

วิธีการรับประทานอาหารการรับประทานอาหารนี้ใช้เวลาน้อยลงเมื่อเทียบกับผู้อื่นดังนั้นพนักงานต้อนรับมักใช้ ในกรณีนี้เห็ดจะชุบด้วยหมักอย่างสมบูรณ์ซึ่งทำให้พวกเขาฉ่ำมากขึ้น

วิธีการรับขอบสำหรับฤดูหนาวในธนาคาร

ryzhiki marinas เย็นได้รับการกลั่น ดังนั้นเห็ดแต่ละอันจึงยังคงมีกลิ่นหอมที่แท้จริงและรสชาติโดยไม่มีเครื่องเทศเพิ่มเติมและกระบวนการที่ใช้แรงงานเข้มข้น

ส่วนผสม:

• เห็ด 1 กิโลกรัม
• น้ำ;
• อึหลายแผ่น
• เกลือหยาบ

วิธีการที่คลั่งไคล้ในธนาคารสำหรับฤดูหนาว:

1. ล้างเห็ดจากดินและแห้งสนิทจากความชื้น
2. ที่ด้านล่างของภาชนะเคลือบ, พืชชนิดหนึ่งถูกซ้อนกัน, redheads ถูกถ่ายทำลงไปในนั้นแต่ละอันคั่นด้วยเกลือ
3. ความจุถูกปกคลุมด้วยแผ่นพืชชนิดหนึ่ง
4. หลังจากนั้นเห็ดพ่อมดจะกำจัดที่มืดที่เย็นสบายในสามวัน ที่นี่พวกเขาจะ bespoke
5. หลังจากสามวันเห็ดถูกปฏิเสธโดยธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อในขณะที่ร้อนแรง ถัดไปของเห็ดในขวดถูกซ้อนกันโดยใบไม้ของอึ
6. ธนาคารถูกปิดโดยการทุ่มตลาด การแก้ปัญหาสองสัปดาห์ทำความสะอาดในตู้เย็น

สูตรสำหรับบทกวีหมักสำหรับฤดูหนาว

ได้รับเห็ดที่มีกลิ่นหอมคงที่ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับทั้งการเตรียมสลัดเห็ดและเป็นขนมขบเคี้ยว

ส่วนผสมสำหรับทำอาหาร:

• สด "รอยัลเห็ด" - 1 กิโลกรัม;
• เกลือและน้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ l .;
• น้ำส้มสายชู 5-9% - 0.5 ถ้วย;
• lavr - ใบปลิวขนาดใหญ่ 1 ใบ
• พริกไทยดำ - 10 ถั่ว;
• คาร์เนชั่น - 4 ชิ้น;
• dill แห้งหรือสดชื่น - 2 ชิ้น

Ryzhiki หมักสำหรับสูตรเตรียมฤดูหนาว:

1. สำหรับผู้เริ่มต้นเห็ดทั้งหมดถูกย้ายไปที่ความเหมาะสม - หนอนมากและเบื่อหน่ายส่วนที่เหลือจะถูกล้างทำความสะอาดขาแปรง
2. ถัดไปขอบที่สะอาดจะถูกต้มในน้ำเค็ม หลังจากวางไว้ในกระชอน
3. ในขณะที่ขอบเย็นคุณสามารถทำดองและการเตรียมกระป๋อง ในการล้างภาชนะด้วยผงซักฟอกที่ดีเพื่อล้างออกอย่างรวดเร็วและม้วนในเตาอบ
4. เพื่อเตรียมความพร้อมหมักทานน้ำ 1 - 1 1/2 ถ้วยให้ความร้อนในเพียร์เคลือบ
5. เมื่อน้ำอุ่นเล็กน้อย - คุณสามารถเพิ่มเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชูทั้งหมด
6. หลังจากเดือดให้ใส่ขอบเดือดและถอดโฟมออกอีกครั้งหลังจากที่คุณสามารถป้อนเครื่องเทศที่เหลือยกเว้นผักชีฝรั่ง
7. การปรุงขอบในการเทครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นพวกเขาจะแฉะโดยธนาคารเทและกลิ้งอย่างแน่นหนา การเทควรครอบคลุมเห็ดอย่างสมบูรณ์มิฉะนั้นแม่พิมพ์อาจปรากฏขึ้น

สูตรอาหารที่มีการหมัก Ryzhiki ทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพ

ความสะดวกสบายของสูตรนี้คืออาหารเรียกน้ำย่อยเห็ดสำเร็จรูปที่ได้รับที่ทางออกปรุงรสด้วยมะกอกและกรีน หลังจากเปิดขวดคุณไม่สามารถใช้เวลาในการเติมเชื้อเพลิงและให้บริการกับตารางทันที

รายการส่วนผสมที่ใช้แล้ว:

• เห็ด - 1 กิโลกรัม;
• น้ำ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ l .;
• สีเขียว / สดแห้ง - 1 ลำแสง;
• เกลือธรรมดา - 3 ชั่วโมง;
• ตารางน้ำส้มสายชู - 0.5 ถ้วย;
• กระเทียมขนาดเล็ก - 1 หัว;
• lavrushka - 1 แผ่น;
• pepper Polka Dot - 6 ชิ้น

วิธีการที่คลั่งไคล้ในฤดูหนาวด้วยวิธีที่ร้อนแรง:

1. Ryzhiki ทำความสะอาดจากพื้นดินใบมีดและขยะอื่น ๆ ล้างออกให้สะอาด
2. วางน้ำเพื่อตีกลับเห็ดก่อนเพิ่มเกลือเล็กน้อยแล้วต้มเพลงประมาณ 20 นาทีหญิงต้องเก็บช้อนและทิ้ง
3. ล้างทอดใต้น้ำเย็น
4. จากนั้นคุณสามารถเตรียมการเติม ในการทำเช่นนี้ให้ความร้อน 0.5 ลิตรน้ำเกลือเพิ่มเครื่องเทศสีเขียวกระเทียมในรูปแบบของเสาเทน้ำส้มสายชูและน้ำมัน นำไปสู่จุดเดือดและต้มประมาณ 6 นาที
5. ส่งเห็ดไปตามภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อเทเติมน้ำเดือดให้ใกล้กับฝาดรอปดาวน์ ปล่อยให้เย็น Chopping หมัก Ryzhikov แนะนำในที่เย็นไม่ว่าจะเป็นตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน

สูตรอาหารหมัก Ryzhiki โดยไม่ต้องทำหมัน

ตามที่เห็ด Ryzhikov - ความไม่แน่นอนน้อยที่สุดในการเตรียมเห็ด ดังนั้นชุดเครื่องเทศที่ง่ายที่สุดสำหรับการรับประทานอาหารจะเหมาะกับพวกเขา

รายการผลิตภัณฑ์:

• "เห็ดซาร์" - 1 กิโลกรัม;
• น้ำสำหรับน้ำหมัก - 2/3 ถ้วย;
• กรดซิตริก - 1/5 ชั่วโมง;
• พริกไทยหอม - 4 ลื่นไถล;
• เกลือ - 1 ช้อนชา

สูตรภรรยาร้อน Ryzhiki หมัก:

1. เช่นเดียวกับทุกสูตรแรกคุณต้องเตรียมเห็ด - ทำความสะอาดล้าง
2. น้ำเกลือเพื่อการอุ่นนำไปสู่จุดเดือด เห็ดที่ต่ำกว่าในน้ำเดือดหลังจากปิดไฟ 2-3 นาทีและทิ้งขอบไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 25-30 นาที หลังจากของเหลวที่จะผสาน
3. เตรียมน้ำหมักจนกระทั่งขอบยืนยันในน้ำเดือดเพื่อวางน้ำบนเตาผัดเกลือและกรดให้เดือด
4. แยกเห็ดสำเร็จรูปไปยังธนาคารเติมเต็มด้วยการเติมและปิด

Marine Ryzhiki ในโปแลนด์

เห็ดมีความคมชัดเล็กน้อยซึ่งทำให้สแน็คพิเศษเป็นพิเศษในตัวเลือกอื่น ๆ ผู้ที่ต้องการลองสิ่งใหม่ ๆ ให้แน่ใจว่าได้ปรุงอาหารที่น่ากลัวในโปแลนด์

รายการของส่วนผสมการทำอาหาร:

• ryzhikov - 1 กิโลกรัม;
• dolka Khrena - 1 ชิ้น;
• พริกไทยหอม - 5 ถั่ว;
• มัสตาร์ดแห้ง - 1 ชั่วโมงช้อน;
• คาร์เนชั่น - 2 ชิ้น;
• laurea Spice - 1 ใบ;
• น้ำ - 1 ลิตร;
• น้ำส้มสายชูตาราง - 500 กรัม;
• เกลือ - 50 กรัม;
• น้ำตาล - 80 กรัม

การเตรียมการหมัก Ryzhikov ในโปแลนด์:

ความแตกต่างระหว่างสูตรนี้คือคุณจำเป็นต้องเตรียมหมักต่อวันก่อนปิดไฟเชื้อรา:

1. ความร้อนน้ำ 1 ลิตร
2. เมื่อน้ำเดือดเพิ่มพืชชนิดหนึ่งเครื่องเทศทั้งหมดเดือดประมาณครึ่งชั่วโมง
3. ปล่อยให้เย็นและกางออกเป็นเวลาหนึ่งวัน
4. หลังจากวันหนึ่งในการเทเกลือและน้ำตาลละลายไฟรอจนเดือดและปรุงอาหารอีก 10 นาที
5. เตรียมเห็ดต้มประมาณ 15 นาทีความระบำยิง;
6. disin Mushroy บนธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เท Ryzhiki Ryzhik เตรียมพร้อมที่จะม้วนล่วงหน้า;
7. ใส่ผลิตภัณฑ์ลงในสถานที่ที่มีความเย็น

สูตร Marinization Ryzhik ที่เรียบง่าย

ด้วยวิธีการเตรียมการนี้ไม่จำเป็นต้องมีเครื่องเทศใด ๆ เห็ดรักษารสนิยมที่แท้จริงและกลิ่นหอมของพวกเขาไม่ได้รับการแก้ไขโดยแผ่นลอเรลอบเชยหรือดอกคาร์เนชั่น Ryzhiki ได้รับแข็งแกร่งและ Solon เล็กน้อย

รายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

• ryzhikov - 1 กิโลกรัม;
• น้ำสำหรับการรับประทานอาหาร - 150 มล.;
• เกลือธรรมดา - 10 กรัม;
• กรดมะนาว - 1.5 กรัม

ทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดเห็ดซักผ้าตัดขาสั้นที่สุด เห็ดที่เสียหายทิ้งและหากความเสียหายมีขนาดเล็ก - ครอบตัดส่วนเหล่านี้ อินสแตนซ์ขนาดใหญ่ตัด 2-4 ชิ้น นอกจากนี้คุณยังสามารถเรียงลำดับขอบขนาดและปิดไว้ในแต่ละธนาคาร
2. ต้มน้ำเพื่อละลายเกลือในนั้นกรด
3. แบ่งปันเห็ดเข้าไปในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
4. เทน้ำดองไปด้านบน ใส่ธนาคารในระดับความลึกกลางของกระทะกว้าง เทกระทะด้วยน้ำ ธนาคารจะต้องปกคลุมด้วยของเหลวมากกว่าครึ่ง
5. ใส่ทุกอย่างที่ไฟกลางเดือด พาสเจอร์ไรส์ 15-20 นาทีจากช่วงเวลาของการต้ม
6. Roll Banks ปล่อยให้เย็นใต้ผ้าขนหนูหนาแน่น หลังจากทำความเย็นวางไว้ในที่เย็น

เห็ดที่ผิดปกติกับผลเบอร์รี่

ดังที่กล่าวไว้ข้างต้นไฮไลท์ของสูตรนี้ในส่วนผสมพิเศษคือ Juniper Berries ดังนั้นขอบคุณพวกเขาและเห็ดเป็นพิเศษสำหรับรสนิยมและกลิ่นหอม

ส่วนผสมที่ต้องการ:

• หัวโบว์กลาง - 2 ชิ้น;
• ryzhikov - 2 กก.;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
• หลอดไฟหลัก - 1 หัว;
• มัสตาร์ดในถั่ว - 2 ช้อนโต๊ะ l.

สำหรับการเติม:

• ห้องน้ำห้องอาหาร - 1 ลิตร;
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 แก้ว;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ l .;
• เกลือ - 2 ชั่วโมง;
• จูนิเปอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกไทยหอม - 10 ถั่ว;
• pepper Pepper ธรรมดา - 15 ชิ้น

วิธีการเตรียมขนมเห็ดแสนอร่อยที่อร่อยเป็นพิเศษ:

1. ทำความสะอาดและล้างขอบ ตัดขา 0.5 - 1 ซม.
2. วางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในกำลังการผลิตที่เคลือบเทน้ำด้วยการเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะด้วยสไลด์เกลือขนาดใหญ่ ออกจากเห็ดเป็นเวลา 20 นาทีกดที่ด้านบนด้วยฝาเพื่อที่พวกเขาจะกลายเป็นน้ำได้อย่างสมบูรณ์ หากแมลงอยู่ในเห็ด - พวกเขาจะคลานและตายเนื่องจากเกลือ
3. ล้างเห็ดทุกตัวด้วยตนเอง สำเนาขนาดใหญ่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ การลาเล็ก ๆ น้อย ๆ ตามที่เป็นอยู่
4. ฆ่าเชื้อธนาคารที่สะอาดสำหรับชิ้นงาน สลายตัวในปริมาณเดียวกันของมัสตาร์ดสมอง
5. ทำความสะอาดหัวหัวขนาดใหญ่ปีนตัดเป็นวงแหวนด้วยความหนาไม่เกิน 5 มม. จัดส่งโดยธนาคาร
6. ดองปรุงอาหาร: ต้มน้ำละลายเกลือพริกไทยน้ำตาลน้ำส้มสายชูเพิ่มผลเบอร์รี่ ปรุงอาหารหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหลังจากเดือด
7. กำจัด Ryzhiks โดย Tara, Pour Darinade การเทให้ครอบคลุมเห็ดอย่างสมบูรณ์ ในการทำเช่นนี้พวกเขาไม่สามารถพับเก็บได้ถึงจุดสูงสุดของโถ หลังจากพวกเขาพวกเขาจะถูกม้วนขึ้นโดย Kapron Covers, Pre-Serilized
8. ใส่กระป๋องกระป๋องกว้างด้วยเห็ดเพื่อไม่ให้สัมผัส เทน้ำลงในกระทะ ขวดที่มีผลิตภัณฑ์จะต้องแช่ในของเหลวใน 2/3 ของความสูงของพวกเขา
9. ใส่การออกแบบทั้งหมดลงบนกองไฟนำไปต้ม ในเวลาเดียวกันฟองสบู่ควรยกขึ้นในธนาคาร ไฟสามารถลดลงเล็กน้อยเพื่อให้น้ำไม่มากนัก
10. การฆ่าเชื้อเห็ดของเห็ดใช้เวลา 25-30 นาที จากนั้นภาชนะจะถูกลบออกเช็ดให้หันกลับมาคว่ำบนผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้เย็น

1. เพื่อปิดเห็ดหมักแนะนำให้ใช้ Kapron Covers พวกเขาสามารถดีขึ้นและหนาแน่นเพื่อปิดภาชนะกับผลิตภัณฑ์
2. เก็บการสั่งซื้อในที่เย็นที่รังสีของดวงอาทิตย์จะไม่เจาะ ระดับอุณหภูมิไม่ควรอนุญาตให้ผลิตภัณฑ์ถูกแช่แข็งและไม่เกิน + 7 องศา
3. น้ำส้มสายชูตารางสามารถถูกแทนที่ด้วยสาระสำคัญทางกายภาพ แต่มีความจำเป็นต้องเพิ่มในปริมาณที่น้อยลง คุณสามารถใช้กรดแอสคอร์บิคได้
4. เห็ดขนาดใหญ่มีความสะดวกในการตัดเป็น 2-4 ส่วน ไม่สามารถตัดขนาดเล็กได้
5. การเติมที่ Muggyback Murries ควรมีอายุอย่างน้อย 18% ที่เกี่ยวข้องกับเห็ด
6. การเทต้องครอบคลุมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอย่างสมบูรณ์ หากชิ้นส่วนของเชื้อราไม่ได้ถูกปกคลุมไปด้วยมัน - แม่พิมพ์จะปรากฏในธนาคารในไม่ช้าและผลิตภัณฑ์จะไม่เหมาะสำหรับอาหาร
7. เพื่อป้องกันการปรากฏตัวของแม่พิมพ์ในธนาคารก่อนกลิ้งเทช้อนโต๊ะของน้ำมันพืชใด ๆ
8. Ryzhiks ของสุสานเย็นสามารถกินได้ร่วมกับน้ำมันพืชน้ำส้มสายชูและหัวหอม เห็ดที่ยอดเยี่ยมนี้ใช้ในกระบวนการทำซุปและน้ำซุป เมื่อแต่ละอินสแตนซ์ยังคงรูปแบบแบบองค์รวมพวกเขาจะใช้ทั้งในการตกแต่งสำหรับสลัดและแซนด์วิช สำหรับมันฝรั่งทอดกับเห็ดวิธีการซูมเช่นนี้ก็เหมาะสม

อย่างที่คุณทราบขอบเป็นหนึ่งในเห็ดที่รักและอร่อยที่สุด พวกเขาคุ้นเคยกับคนที่ไม่มีใครร้อยปี ขอบคุณสีที่มีแดดเข็ดเห็ดและได้รับชื่อ "Ryzhik" ในประชาชนมักเรียกว่า "รอยัล" ในคุณภาพรสชาติและการบำรุงรักษาสารอาหารมันเท่ากับสีขาว

คุณสมบัติของ "เห็ดรอยัล"

Mistresses ที่มีทักษะจาก Ryzhikov เตรียมอาหารอร่อยและของว่างจำนวนมาก มันคุ้มค่าที่จะเปิดตำราอาหาร - คุณสามารถค้นหาตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมการ นอกจากนี้ขอบถือเป็นอาหารอันโอชะ คุณสมบัติรสชาติของพวกเขาโดยเฉพาะอย่างยิ่งชื่นชม Gourmet พวกเขาดีไม่เพียง แต่ในผัด แต่ยังอยู่ในรูปแบบดอง ในบทความของเราเราจะนำเสนอสูตรอาหารสำหรับ Marinating Ryzhikov ที่บ้านสำหรับฤดูหนาว

ครั้งแรกสำหรับการหมักเห็ดเหล่านั้นที่รวบรวมไม่เร็วกว่าวันที่ผ่านมานั้นเหมาะอย่างยิ่ง และโดยทั่วไปกว่าที่สดชื่นใช้เห็ดหอมและสว่างขึ้นจะเป็นรสนิยมของดองและผลิตภัณฑ์ของตัวเอง

ประการที่สองสำหรับการดองของ Ryzhikov มีความจำเป็นต้องเตรียมวัตถุดิบมากที่สุดอย่างถูกต้อง ต้องทำความสะอาดหมวกและขาจากใบไม้เข็มและทราย สิ่งนี้ทำด้วยความช่วยเหลือของแปรง นอกจากนี้คุณยังสามารถลบฟิล์มที่หุ้มด้วยหมวกเห็ด หลังจากขั้นตอนเหล่านี้พวกเขาต้องล้างด้วยน้ำที่สะอาดและอบอุ่นอย่างทั่วถึงจากนั้นทิ้งไว้ในกระชอนเพื่อให้น้ำหนีออกมาและรอให้ขอบแห้ง เห็ดที่แตกแยกที่รกร้างว่างเปล่าไม่เหมาะสมสำหรับการบดขยี้ พวกเขาควรถูกโยนทิ้งไป เรียงเห็ดขนาด เป็นที่ทราบกันดีว่าเห็ดที่เล็กที่สุดนั้นดีที่สุดสำหรับการเลี้ยงดูขอบสำหรับฤดูหนาว หมวกขนาดใหญ่และผลไม้สามารถกระแทกหรือทอดบนน้ำมันครีมด้วยกระสุนเพิ่มผักชีฝรั่งเล็กน้อย

ประการที่สามก่อนเริ่มกระบวนการอนุรักษ์คุณต้องตรวจสอบว่าคุณมีส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดหรือไม่ หากส่วนหนึ่งของส่วนประกอบจะหายไปในน้ำหมักของคุณมันจะนำไปสู่การเสื่อมสภาพในคุณภาพรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ติดกฎชั่วคราวยัง อย่าลืมทำตามคำแนะนำในสูตร

ประการที่สี่ Ryzhiks หรือ "เห็ด Tsaric" - นี่เป็นจานที่สวยงามสำหรับโต๊ะเทศกาล บ่อยครั้งที่พวกเขาถูกเพิ่มเข้าไปในจานด้านข้างและบางคนชอบที่จะมีเห็ดเหล่านี้เป็นจานแยกต่างหากการคั่วบนเนยในกระทะลึก ดังนั้นเราจึงเห็นว่า Redheads หมักสามารถทอดได้

ประการที่ห้าผู้ชื่นชอบการรวบรวมขยะในกระปุกออมสินการทำอาหารของพวกเขาถือสูตรอาหารหลายสูตรสำหรับการเตรียมอาหารพิเศษบางอย่าง แต่ถ้าคุณไม่มีบันทึกดังกล่าวมันไม่สำคัญ เราให้สูตรอาหารของเราสำหรับการหมัก Ryzhikov สำหรับฤดูหนาว

เวทีเตรียมความพร้อม

เห็ดที่เลือกและล้างหลังจากการอบแห้งจะถูกขยับลงในกระทะด้วยน้ำสะอาด จากนั้นใส่มันลงไฟ เรากำลังรอการต้มน้ำ เราลดอุณหภูมิความร้อนและปรุงอาหารไว้เป็นเวลา 15 นาที ในช่วงเวลานี้โฟมจะปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของน้ำ ควรลบออกโดยชิมเมอร์ หลังจากหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเราก็ระบายน้ำผ่านกระชอน ล้างอุณหภูมิเห็ดของเราอีกครั้ง ความสนใจ! ยาต้มที่เพิ่งผสานมันเป็นไปไม่ได้ที่จะใช้! ดังนั้นคุณจึงเตรียม Ryzhiks ให้กับ Marinenia อย่างอิสระและตอนนี้เราไปศึกษาสูตรอาหารต่าง ๆ

1. สูตรสำหรับปลาในคล้องจองด้วยน้ำส้มสายชู

เพื่อดองเห็ดสำหรับฤดูหนาวจำเป็นต้องใช้สารกันบูดใด ๆ อาจเป็นกรดซิตริกหรือในกรณีของเราน้ำส้มสายชู เรานำเสนอให้คุณสนใจหนึ่งในสูตรอาหารแบบดั้งเดิมของการทำอาหารทอดสำหรับฤดูหนาว

คุณจะต้องการ:

น้ำตาล 2 ช้อนชา
. เกลือขนาดใหญ่ 2 ช้อนชา
. 8 ถั่วของพริกหอม
. 1 หัวกระเทียมหรือฟันขนาดใหญ่ 8 ซี่;
. นรก (ไม่จำเป็น);
. เอสเซ้นส์อะซิติกคือ 1 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูโรงภาพยนตร์เหมาะสำหรับ 8 ช้อนโต๊ะ;
. ดอกไม้คาร์เนชั่นสาม;
. ใบอ่าว;
. และผักชีฝรั่ง (ไม่บังคับ)

ส่วนผสมเหล่านี้ออกแบบมาสำหรับขอบ 1 กิโลกรัมและน้ำบริสุทธิ์ลิตร หากเห็ดมีขนาดใหญ่ขึ้นจำนวนส่วนผสมสำหรับดองจะต้องเพิ่มสัดส่วน

ขั้นตอนที่หนึ่ง: ก่อนเตรียมน้ำหมัก บนพื้นเราวางกระทะด้วยน้ำสะอาด ฉันนำมันไปต้มแล้วเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดและติดไฟอีกครั้งอีก 5 นาที จากนั้นในตอนท้ายของการทำอาหารดองเพิ่มน้ำส้มสายชู

ขั้นตอนที่สอง: คุณต้องเตรียมธนาคารที่เราจะหมัก Ryzhiki ของเรา มีหลายวิธีในการฆ่าเชื้อของถัง เมื่อธนาคารของคุณพร้อมพวกเขาจะซ้อนกันอย่างแน่นหนาด้วยเลเยอร์เห็ดและกระเทียม

ขั้นตอนที่สาม: จากนั้นเราใช้น้ำหมักร้อนที่เตรียมไว้ราดเห็ดให้พวกเขาและปิดฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อบนอีฟ

ขั้นตอนที่สี่: ธนาคารเรดอนถูกวางลงด้วยผ้าห่มจากนั้นพวกเขาก็ห่อด้วยผ้าห่มที่อบอุ่นและรอความเย็นเต็มรูปแบบ

ต่อมาวันต่อมาคุณสามารถตรวจสอบขวดด้วยความหนาแน่น หากฝาไม่ได้สาบานแล้วการหมักของเพลงเหล่านี้ประสบความสำเร็จที่บ้าน ขวดสามารถซ่อนตัวในตู้กับข้าว

2. การเก็บเกี่ยวทางสีแดงร้อน

สำหรับการรับประทานอาหารของ Ryzhikov สำหรับฤดูหนาวคุณจะต้องมีวิธีที่ร้อนแรง:

เห็ด 1 กิโลกรัม
. เกลือบดขนาดใหญ่ 2 ช้อนโต๊ะ
. 125 มล. ของน้ำ
. 1 ช้อนของหวานของกรดอะซิติก;
. 5 แผ่นคนรักขนาดใหญ่
. ถั่วพริกไทยดำไม่เกิน 5 ถั่ว
. 3-5 ร่มของผักชีฝรั่ง;
. และหัวเล็ก ๆ ของกระเทียม

ขั้นตอนที่หนึ่ง: เห็ดสะอาดจากขยะป่า เราล้างออกแล้วปล่อยให้กระชอนไปที่น้ำแก้ว จากนั้นวางไว้ในกระทะให้เชื่อมต่อกับส่วนผสมอื่น ๆ แล้วเติมน้ำ

ขั้นตอนที่สอง: ไฟเฉลี่ยเรานำอาหารไปต้ม ในตำแหน่งดังกล่าวเห็ดในดองต้ม 30 นาที โปรดทราบว่าส่วนผสมของเห็ดห้ามมิให้ช้อน กระทะนั้นถูกปกคลุมด้วยฝาและสั่นมันหลายต่อหลายครั้งสำหรับครึ่งชั่วโมงนี้

ขั้นตอนที่สาม: เมื่อเห็ดต้มเย็นลงเล็กน้อยพวกเขาจะเปลี่ยนเป็นธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ภาชนะบรรจุเต็มไปด้วยเห็ดและน้ำเกลือใน 1/3 จากนั้นเมื่อผสมเห็ดมีการกระจายอย่างเต็มที่บนขวดดองที่เหลืออยู่ที่เหลือคุณจะรั่วไหลอย่างเท่าเทียมกัน

ขั้นตอนที่สี่: สำหรับการปิดมันเหมาะสำหรับทั้งโลหะและ

สูตรนี้มีชื่อเสียงในด้านความเป็นไปได้ของผลิตภัณฑ์จัดเก็บข้อมูลที่ยาวนาน สิ่งสำคัญคือธนาคารที่มีชิ้นงานที่เก็บไว้ในที่มืดและเย็น

เพลงบ๊องที่เหมาะสำหรับการปรุงซุป

3. บิลเล็ต "Tsarist" สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องทำหมัน

ตามที่เห็ด "เห็ด" รอยัลเห็ด "หรือ Ryzhik เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมการ ดังนั้นการเก็บรักษาของพวกเขาจะต้องมีชุดเครื่องเทศขั้นต่ำ

ในการทำเช่นนี้คุณต้อง:

1 กิโลกรัมของบทกวี;
. น้ำสะอาดสำหรับดองในปริมาณ 2/3 ของถ้วยตวง;
. กรดซิตริกที่ปลายช้อนชา
. พริกไทยหอมในปริมาณ 4 ถั่ว
. เกลือบดขนาดใหญ่ - 1 ช้อนชา

ขั้นตอนที่หนึ่ง: เตรียมเห็ด ล้างพวกเขาจากทรายเข็มและใบไม้แล้วล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำไหล

ขั้นตอนที่สอง: ก่อนที่น้ำปรุงอาหารในกระทะจะต้องเค็มนำไปต้มแล้วเพื่อลดเห็ดลงในของเหลวเดือด หลังจาก 3 นาทีเตาจะถูกปิดและเห็ดอยู่ในกระทะใต้ฝาเป็นเวลา 30 นาที หลังจากนั้นการผสานยาต้ม

ขั้นตอนที่สาม: ในขณะที่เห็ดต้มคุณเริ่มทำอาหารดอง ใส่น้ำกระทะขนาดเล็กบนเครื่องเขียนเกลือด้วยกรดและต้ม

ขั้นตอนที่สี่: วาง Grudges ที่เตรียมไว้บนขวดเติมเติม ปิด.

ความลับของเจ้าของที่ชาญฉลาดสำหรับการแต่งงานที่ประสบความสำเร็จของ Ryzhikov

สำหรับการปิดกระป๋องด้วยเห็ดครอบคลุม Kapron เหมาะสมที่สุด

เก็บค่าใช้จ่ายร้านค้าในที่มืดและเย็น อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเก็บรักษา +7 0 S.

ไม่รวมการทำสำเนาผลิตภัณฑ์

หากคุณไม่มีน้ำส้มสายชูตารางจากนั้นจะถูกแทนที่ด้วยสาระสำคัญ แต่จำไว้ว่ามันถูกเพิ่มในปริมาณที่น้อยลง!

แทนที่จะเป็นกรด Lemonic บางคนอาจารย์เพิ่ม Ascorbing

ความลับอีกอย่างคือการเติมจะต้องครอบคลุมทุกเห็ด หากชิ้นเล็ก ๆ ไม่ซ่อนอยู่ใต้มันจะนำไปสู่การทำสำเนาของแม่พิมพ์ อย่างที่คุณทราบว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่สามารถรับประทานได้

ถ้าทันใดนั้นมันก็เกิดขึ้นว่าการอุดฟันไม่เพียงพอจากนั้นน้ำมันพืชจะถูกเทลงในขวดซึ่งช่วยประหยัดค่าว่างของคุณจากความเสียหาย

ความลับการเก็บรักษา

เห็ดหมักในขวดมักจะเก็บไว้ตั้งแต่ 12 ถึง 24 เดือน แต่เป็นการดีที่สุดที่จะกินพวกเขาในช่วงปีแรก หากคุณตั้งใจจะเก็บช่องว่างไว้เป็นเวลานานฝาครอบโลหะจะไม่เหมาะกับการใช้แก้ว

ในที่สุด

บทความของเราเสร็จสมบูรณ์ เราเปิดเผยความลับของการเตรียมความพร้อมที่เหมาะสมและการจัดเก็บที่มีความสามารถของการหมัก Ryzhikov และยังเสนอให้คุณเลือกจาก 3 สูตรสำหรับเห็ด Marinating

Ryzhikov เป็นเห็ดแคลอรี่ต่ำดังนั้นบางครั้งคุณสามารถแล้งหน้าแรกของคุณว่างเปล่า โดยทั่วไปแล้ว Royal Rims ดองเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมของโต๊ะเทศกาล

มีบทกวีหลายสายพันธุ์ที่กินได้และอร่อย พวกเขาสามารถห่วงใยทำอาหารแต่งงานกับทอด อย่างไรก็ตามอาหารสำหรับฤดูหนาวจะได้รับอร่อยอย่างยิ่งกับขอบเนื่องจากมันไม่มืดมันไม่สลายและรักษาสีส้มที่น่ารับประทาน เขามีขาที่หนาแน่นมากทำให้การปฏิบัติต่อรสชาติที่ไม่เหมาะ ไม่น่าแปลกใจที่การเก็บเกี่ยวของ Ryzhikov สำหรับฤดูหนาวเป็นคำถามที่ต้องกังวลเจ้าของหลายร้อยคน

มีหลายวิธีในการเตรียมเห็ดเหล่านี้สำหรับฤดูหนาว ตัวเลือกการประมวลผลการทำอาหารแต่ละตัวจะไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่ยืดเยื้อเป็นเวลานาน การเตรียมการง่ายมาก:

1. ความผิดปกติ;
2. การกำจัดอนุภาคถังขยะซึ่งติดกับหมวกเสมอ
3. เช็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ
4. การต้มน้ำลวกหรือต้มน้ำ

สิ่งที่สามารถทำได้กับ Ryzhikov สำหรับฤดูหนาว? ตัวเลือกมวล หากมีการตัดสินใจที่จะให้เกลือผลิตภัณฑ์เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องตัดสินใจเลือกตัวเลือกการร้องเพลง จากนี้จะขึ้นอยู่กับช่วงเวลาที่คุณสามารถลองใช้อาหารอันโอชะ

ผลิตภัณฑ์ได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบ ตัวเลือกการประมวลผลการทำอาหารนี้ใช้เป็นเวลาหลายร้อยปี มีหลายวิธีในชิ้นงานดังกล่าว

สูตร Vyatski: วิธีการเย็น

โซลูชั่นที่ยอดเยี่ยม - สูตรอาหารสำหรับการรับประทานอาหาร "Vyatski" สำหรับการเตรียมเห็ดจำเป็นต้องเตรียมเกลือสีรุกน้ำ น้ำดีกว่าที่จะใช้การกรองหรือคีย์ กระป๋องดังกล่าวมีการดำเนินการอย่างง่ายดาย กรด Lemonic, น้ำส้มสายชูและสารที่เป็นกรดอื่น ๆ ไม่จำเป็น วิธีนี้ขึ้นอยู่กับการมีส่วนร่วมของกรดของตัวเองซึ่งอยู่ในปริมาณที่เพียงพอในผลิตภัณฑ์

ครั้งแรกการเก็บเกี่ยวการเคลื่อนไหว: Sandbanks, สิ่งสกปรก, ใบและอนุภาคหญ้าจะถูกลบออกจากมัน จากนั้นผลิตภัณฑ์จะถูกล้างอย่างทั่วถึงภายใต้เครื่องบินเจ็ตที่แข็งแกร่งของน้ำไหล ต่อไปเห็ดจะต้องเทด้วยน้ำและในรัฐที่จะทนต่อพวกเขาสองสามชั่วโมง หลังจากนั้นคุณควรทำตามคำแนะนำ:

1. เปลี่ยนทุกอย่างในกระทะ
2. เติมน้ำ
3. ต้มสองสามนาที
4. เย็น

เป็นเวลานานที่จะไม่แนะนำให้ใช้ชิ้นงานในน้ำ: จำเป็นต้องทิ้งขอบบนกระชอนอย่างรวดเร็วและให้พวกเขาติดตาม ทันทีที่พวกเขาป่วยผลิตภัณฑ์จะถูกจัดวางโดยเลเยอร์ในธนาคาร หมวกถูกซ้อนลงและแต่ละชั้นจะหดตัวด้วยเกลือ เกลือไม่ควรมากเกินไป - ไม่ควรทานช้อนโต๊ะอีกต่อไปในวิธีการแรก ต่อไปชิ้นงานจะเต็มไปด้วยน้ำ แต่ไม่ใช่กับขอบเพราะคุณต้องออกจากสถานที่สำหรับน้ำผลไม้ของคุณเอง

เตรียมความพร้อมในสูตรนี้ขอบสำหรับฤดูหนาวในธนาคารเป็นเรื่องง่าย จากด้านบนไปยังคอนเทนเนอร์จำเป็นต้องใส่ผ้ากอซและบนมัน - วงกลมไม้ที่สามารถเย็บได้ เพื่อที่จะไม่สร้างแม่พิมพ์ขอแนะนำให้ใช้น้ำมันพืชธรรมดาต้มล่วงหน้า - เติมเห็ด

กระบวนการการรับประทานอาหารเต็มรูปแบบใช้เวลา 1.5 เดือน เนื่องจากวิธีนี้ถือว่าเป็นหวัด ตลอดเวลานี้ธนาคารจะต้องเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

สูตรสำหรับการดับ

มันง่ายมากที่จะทำพระอาทิตย์ตกจากเห็ดชนิดนี้ สำหรับสูตรนี้คุณจะต้องใช้:

พิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมวิธีการเตรียมแท่งในธนาคารสำหรับฤดูหนาวบนเทคโนโลยีนี้ สำหรับการเตรียมความละเอียดอ่อนคุณต้องใช้น้ำเกลือซึ่งเหมาะสำหรับของเหลวที่เหลืออยู่จากตัวทำละลายของเห็ดในกระบอกหรือถัง ต้มของเหลวเพิ่มถั่วพริกไทยดำหลายดอกเชอร์รี่และลูกเกดใบไป สิ่งนี้จะช่วยให้กิ่งไม้มีกลิ่นหอมและแย่ลง

จากนั้นกระป๋องจะผ่านการฆ่าเชื้อและผ้าห่มจะถูกต้ม ภาชนะบรรจุทั้งหมดควรเตรียมอย่างถูกต้อง:

1. laurel Leaf ถูกวาง;
2. ถั่วพริกไทยมีกลิ่นหอมถูกเพิ่ม;
3. เห็ดซ้อนกันบนไหล่
4. น้ำเกลือเดือดถูกเทลง

เนื่องจาก Billet นี้ดำเนินการโดยวิธีที่ร้อนแรงภาชนะจะต้องปิดด้วยหน้าปกและฆ่าเชื้อ ธนาคาร 0.5 ลิตรมีเวลา 40 นาทีและ 1 ลิตร 50 นาที เมื่อเสร็จสิ้นการฆ่าเชื้อของถังม้วนและพลิกหลังจากที่บิดจะเย็นลงใต้ผ้าขนหนูหรือผ้าห่ม

วิธี "ร้อน" ที่สอง

สูตรอาหารที่น่าสนใจในฤดูหนาวด้วยวิธีที่ร้อนแรง ท่ามกลางความหลากหลายของวิธีการเหล่านี้ Mistresses หลายคนเลือกการรับประทานอาหาร วิธีนี้เกี่ยวข้องกับการใช้:

• เกลือ 7 กรัม;
• 1 กิโลกรัมของบทกวี;
• 1.5 กรัมของกรดซิตริก

วิธีการทำอาหารคล้องจองสำหรับฤดูหนาวบนสูตรนี้? เทคโนโลยีเกี่ยวข้องกับการประมวลผลเริ่มต้นของเห็ด พวกเขาย้ายลบขยะทั้งหมดหลังจากนั้นพืชจะต้องเช็ดให้สะอาดด้วยฟองน้ำเปียก จากนั้นควรจัดเรียงผลิตภัณฑ์: เล็ก ๆ น้อย ๆ ขนาดใหญ่ - ไปอีก แนะนำให้มีผมสีแดงเพลิงตัวใหญ่เพื่อแบ่งขาและหมวกหรือหยุดครึ่ง เพื่อให้ผลไม้ไม่ได้เป็น Darke มันแนะนำให้วางพวกเขาบนน้ำเย็นในขณะที่เกลือถูกเพิ่มเข้ามาในอัตราส่วน 20 กรัมต่อ 1 ลิตร

จากนั้นต้มดองต้ม ควรผสมกับกรดและเกลือด้วยน้ำหลังจากที่องค์ประกอบเดือด สูตรทั้งหมดสำหรับ Billets จากบทกวีสำหรับฤดูหนาวจะถือว่าการเตรียมกระป๋องและวิธีนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น ความสามารถจะต้องได้รับการออกแบบให้ฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำหรือน้ำเดือด ครอบคลุมเดือดในภาชนะที่แยกต่างหาก

ต่อไปคุณสามารถย้ายไปที่บิลเล็ต ในอีกหมุดเดือดที่คุณต้องเปลี่ยนขอบ พวกเขาจะต้องเริ่มต้นน้ำผลไม้ของตัวเองหลังจากที่ดองควรเดือดอีกครั้ง หนึ่งในสี่ของชั่วโมงชิ้นงานจะถูกเก็บไว้ในความร้อนที่อ่อนแอในโหมดเดือดช้า ผลิตภัณฑ์ต้มนั้นแผ่ออกไปที่ตู้คอนเทนเนอร์ที่เตรียมไว้และเทน้ำดอง จากนั้นภาชนะบรรจุจะต้องรีดและใส่ในการทำความเย็นเติมเงินล่วงหน้าและครอบคลุมผ้าเช็ดปาก

แฟชั่นแห้ง

การปรุงอาหารที่เรียบง่ายของบทกวีสำหรับฤดูหนาวคือวิธีการเกลือแห้ง วิธีการละลายแห้งจะไม่ทำให้เกิดปัญหา สำหรับเขามีความจำเป็นที่จะต้องใช้เกลือและเห็ดหินไม่เพียง แต่ยังเป็นคาร์เนชั่นและใบกระวาน

พิจารณาค่อยๆเตรียมบทกวีสำหรับฤดูหนาวบนเทคโนโลยีนี้ ไม่มีสูตรที่เข้มงวด วิธีการทดสอบโดยหลายชั่วอายุคนเพื่อให้การแสดงออกอย่างยั่งยืนและเป็นธรรมปรากฏว่าเห็ดไม่กลัวเกลือ สิ่งสำคัญคือการเลือกคอนเทนเนอร์อย่างถูกต้องเพื่อให้กระบวนการเก็บข้อมูลไม่สามารถออกซิไดซ์จานได้ ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมเป็นกระทะสแตนเลสสตีล แผ่นพลาสติกหรือแก้วเหมาะเป็นที่กำบังด้านบนของสินค้าที่จะถูกวางไว้

พืชที่ผ่านมาจำเป็นต้องใส่ในกระทะที่มีชั้นหนาแน่นแต่ละอันควรผ่านไปยังเกลือ คุณสามารถทำตาได้ ใส่กานพลูและครอก 1 ครอกทันที เกลือม้วนมากกว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมด แต่ไม่อุดมสมบูรณ์มาก จากนั้นฝาครอบจะได้รับการแก้ไขบนคอนเทนเนอร์และบนมัน - สินค้า ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้โถปกติที่เต็มไปด้วยน้ำ

ความจุสามารถใส่ในตู้เย็นนำออกไปในระดับอาวุโสหรือบนระเบียงเมื่อไม่ร้อนบนถนน หลังจากผ่านไปสองสามวัน Saucpan จะเปิดขึ้นและผลิตภัณฑ์เองพร้อมใช้งานอย่างเต็มที่ ดังที่สามารถมองเห็นได้เช่นบ๊องของบ๊องนั้นง่ายมาก มันจะรับมือกับเธอในฐานะนายหญิงที่มีประสบการณ์และผู้เริ่มต้น

กลุ่ม "รัง" Ryzhiki ใน Spruce, Pine Forests แฟน ๆ ของ "การล่าสัตว์ที่เงียบสงบ" รู้ว่ามันติดตามพวกเขาในหญ้าและในสถานที่ที่มอสเติบโต ฤดูกาลนี้ใช้เวลาตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงตุลาคม สปีชีส์นี้แทบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะสับสนกับ "เพื่อน" ในป่าอื่น ๆ พวกเขามีสีเหลืองชมพูหรือส้มแดง น้ำนมน้ำนมปรากฏในที่ตัดมีเฉดสีแดง การเปลี่ยนแปลงทางอากาศ - กลายเป็นสีเขียว Ryzhikov ได้รับความนิยมของพวกเขาเมื่อหลายร้อยปีก่อน พวกเขาเข้าร่วมตารางของกษัตริย์และคนง่าย ๆ เห็ดถูกส่งออกไปยังฝรั่งเศสและต้นทุนที่ยอดเยี่ยม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

สีที่สดใสของ Ryzhikov ที่ได้รับเนื่องจากเนื้อหาขนาดใหญ่ของเบต้าแคโรทีนซึ่งเข้าสู่ร่างกายกลายเป็นเรตินอล นอกจากนี้องค์ประกอบของพวกเขารวมถึงวิตามินของ B, C. เหล่านี้อุดมไปด้วยไฟเบอร์, เถ้าของแข็ง, saccharides, ที่จำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของอวัยวะและระบบสิ่งพิมพ์

Ryzhikov ไม่จำเป็นต้องมีการเวียนก่อน ในทางตรงกันข้ามหากทำเช่นนี้พวกเขาจะสูญเสียคุณสมบัติด้านสุนทรียภาพของพวกเขาหมวกมีรูปร่างผิดปกติ

วิธีการเกลือ

การเตรียมเห็ดจะดำเนินการในสองเทคโนโลยีหลัก - วิธีที่เย็นชาและร้อนแรง

1. หนาว. ผลิตภัณฑ์ยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้อย่างเต็มที่ กลิ่นหอมยังคงไม่เปลี่ยนแปลง คุณสมบัติที่โดดเด่นคือการจัดเก็บในระยะยาวโดยไม่ต้องอ้างถึงและฆ่าเชื้อ เทคโนโลยีนี้เรียกว่าแห้งหรือแห้ง
2. ร้อน. ต้องใช้ต้นทุนที่แน่นอนเนื่องจากแสดงถึงการประมวลผลความร้อน ข้อได้เปรียบหลักคือร่างกายผลไม้เหมาะสำหรับแท่งขนาดต่าง ๆ

ก่อนที่จะเขียนเห็ดคุณต้องเตรียมตัว หมวกและขาสะอาดอย่างระมัดระวังด้วยมีด ด้วยมลพิษรุนแรงล้างออกด้วยน้ำไหล

คลาสสิก

คุณสมบัติ สำหรับการรับประทานอาหารไม่จำเป็นต้องรับประทานอาหารน้ำ เห็ดเตรียมด้วยวิธีที่แห้งแล้งมันสะดวกมากที่จะใช้ในสลัด คุณสามารถผสมผสานกับผักสดสีเขียวดิบหรือผักต้มได้

ส่วนผสม:

• เห็ด 1 กิโลกรัม
• เกลือ 40 กรัม

การปรุงอาหาร

1. เห็ดวางอยู่ในชั้นตู้คอนเทนเนอร์แต่ละชั้นที่เราได้รับการยกเว้น เราทิ้งไว้ใต้แอก
2. เราอดทนในความเย็น
3. สิบวันที่เราตกแต่งชิ้นงาน

สำหรับเกลือแห้งมันจะดีกว่าที่จะเลือกร่างผลไม้ขนาดเล็ก พวกเขาจะไม่ต้องถูกตัดเป็นชิ้นส่วน

เผ็ดร้อน

คุณสมบัติ เห็ดสำเร็จรูปจะทำให้ บริษัท ต้มดีหรือมันฝรั่งทอดอาหารจานร้อน เราสามารถทดลองกับเครื่องเทศ Ryzhikov ได้รับจากกรอบแม้จะไม่มีน้ำส้มสายชู

ส่วนผสม:

• เห็ด 2 กิโลกรัม
• ใบลูกเกด 40 กรัม;
• ฟันกระเทียมสี่ซี่
• 20 ใบลอเรล;
• ถั่วพริกไทย 30 ถั่ว;
• เกลือ 100 กรัม

การปรุงอาหาร

1. เราวางบทกวีในภาชนะบรรจุด้วยเลเยอร์สลับพวกเขาด้วยเครื่องเทศเครื่องเทศและเกลือ
2. ฝาปิดตาข่ายทิ้งไว้ใต้แอกเป็นเวลาหกชั่วโมง หลังจากนั้นให้เพิ่มส่วนเล็ก ๆ ของเห็ด
3. หลังจากเสร็จสิ้นการวางเก็บภาชนะที่มีชิ้นงานที่อุณหภูมิห้อง ทุกสามวันเราเปลี่ยนผ้ากอซ
4. สองสัปดาห์เสื่อมโทรมขอบบนธนาคารปลอดเชื้อ ฝาพลาสติกปิด เราอดทนในความเย็น

Ryzhiki ปรุงด้วยวิธีที่หนาวเย็นอย่า "เป็นเพื่อน" ที่มีอุณหภูมิสูง ดังนั้นควรเก็บไว้ภายใต้เงื่อนไขไม่สูงกว่า 10 องศาเซลเซียส ห้องเก็บของห้องใต้ดินหรือตู้เย็นมีความเหมาะสม ในสถานการณ์เช่นนี้ชิ้นงานสามารถ simultane สองปี

ด้วยน้ำส้มสายชู

คุณสมบัติ วิธีการเตรียมการที่ร้อนแรงรับประกันการจัดเก็บขนมขบเคี้ยวยาว - มากกว่าสองปี ความเสี่ยงของการปรากฏตัวของแม่พิมพ์จะลดลงเป็นศูนย์แทบ

ส่วนผสม:

• ขอบ 2 กิโลกรัม;
• น้ำ 800-900 มล.
• เกลือ 40-50 กรัม;
• น้ำตาล 50 กรัม;
• น้ำส้มสายชู 100-125 มล.
• สี่ลอเรล;
• สี่กลีบ Booton;
• ถั่วที่ง่ายและสีดำ

การปรุงอาหาร

1. เรากำลังเตรียมน้ำเกลือ: เพิ่มเครื่องเทศเกลือน้ำตาลเพื่อต้มน้ำ
2. ในน้ำดองโยนเห็ดและปรุงอาหารห้านาที
3. เพิ่มน้ำส้มสายชูและเตรียมความพร้อมให้มากที่สุด
4. เราประกาศในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อเราม้วนขึ้นแทน
5. เราลบในเย็นหลังจากการระบายความร้อนที่สมบูรณ์
6. คุณสามารถใช้ตัวอย่างหลังจากหนึ่งเดือนครึ่ง

นอกจากน้ำส้มสายชู Ascorbic หรือกรดซิตริกเหมาะสำหรับสารกันบูด หากใช้ Escetic Essence จากนั้นจำเป็นต้องเพิ่มในปริมาณที่น้อยลง สำหรับเห็ด 1 กิโลกรัมมีช้อนชาเพียงพอ

ประสบความสำเร็จในเซรั่ม

คุณสมบัติ มันเป็นสิ่งที่ดีสำหรับเห็ดดังกล่าวในสิ่งที่ดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์แบบจากร่างกายเนื่องจากการหมักของกรดแลคติก

ส่วนผสม:

• เห็ด 2.5 กิโลกรัม
• เมล็ดผักชีฝรั่ง 30 กรัม;
• กระเทียมห้าชิ้น
• เกลือ 80 กรัม;
• น้ำตาล 40 กรัม;
• เซรั่ม 100-120 มล.
• khrena และใบลูกเกดรากพืชชนิดหนึ่ง

การปรุงอาหาร

1. เราทำหน้าที่ทีละขั้นตอน: บดกรีนกระเทียมถูอย่างประณีตสามเพศสัมพันธ์
2. เราวางเห็ดเข้าไปในชั้นตู้คอนเทนเนอร์สลับกับเกลือเครื่องเทศและเครื่องเทศ
3. ผสมเซรั่มกับน้ำตาลซึ่งจะต้องละลายอย่างสมบูรณ์ เทมัน ryzhiki
4. ตัดกอซของหนูทิ้งไว้ใต้แอก ทุกสามวันเราเปลี่ยนผ้ากอซ
5. เก็บในเย็นสามถึงสี่สัปดาห์

ซึ่งแตกต่างจาก Billet ในธนาคารเห็ด Sauer สามารถปกคลุมด้วยแม่พิมพ์ ในกรณีนี้คุณต้องมีตาข่ายใหม่ที่จะแก้ปัญหาในน้ำอุ่นด้วยเกลือ คุณควรถอดเลเยอร์แม่พิมพ์ด้วยแม่พิมพ์ ส่วนที่เหลือโรยด้วยมัสตาร์ดแห้ง

มะเขือเทศ

คุณสมบัติ ผลลัพธ์ของสูตรดังกล่าวเป็นสลัดที่น่ารับประทานและมีกลิ่นหอมนอกเหนือไปจากสตูว์หรือจานหลายมัลติมมงคลอื่น ๆ Ryzhikov มีความหวาน สามารถเพิ่มมันฝรั่งข้าวพาสต้า เห็ดขนาดใหญ่เหมาะสำหรับสูตรนี้ ในระหว่างการรักษาความร้อนพวกเขาจะไม่สูญเสียรูปแบบของพวกเขาขนาดเล็ก พวกเขาไม่จำเป็นต้องตัด พวกเขาจะพอดีกับธนาคารเพราะมันจะอ่อนนุ่มและพลาสติก

ส่วนผสม:

• เห็ด 2 กิโลกรัม
• หัวหอม 300 กรัม;
• แครอท 300 กรัม;
• มะเขือเทศ 150 กรัม;
• น้ำมันผัก 150 มล.
• น้ำ 150 มล.
• เกลือ 40-50 กรัม;
• น้ำตาล 30-40 กรัม;
• เครื่องเทศและเครื่องเทศ

การปรุงอาหาร

1. ก่อนอื่นคุณต้องต้มเห็ดเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นเราล้างพวกเขาด้วยน้ำเย็นแล้ววางไว้ในกระชอนเพื่อกำจัดของเหลว
2. ผสมขอบด้วยมะเขือเทศวางน้ำมันดอกทานตะวันเครื่องเทศและเครื่องเทศ
3. เราเพิ่มแครอทขูดและหัวหอมสับละเอียดน้ำตาลน้ำตาล
4. บดผสมไฟช้า 60 นาที
5. เราสลายตัวในภาชนะที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อเรากลืนแทน
6. เราอดทนในที่เย็นหลังจากระบายความร้อนเต็ม

คุณไม่ควรรวมขอบกับเห็ดอื่น ๆ พวกเขาพอเพียงและไม่ยอมให้ "เพื่อนบ้านของธนาคาร"

สำหรับแทลเล็ตเกือบบรรจุภัณฑ์ใด ๆ ที่เหมาะสมและไม่ใช่แค่ขวดแก้ว เกลือแม่น้ำสามารถยกตัวอย่างเช่นในกระทะ มันควรจะมีพื้นผิวที่ราบรื่นโดยไม่มีความเสียหายจากภายนอกใด ๆ และยิ่งเป็นสนิมหรือหลุมมากขึ้น มิฉะนั้นกระบวนการออกซิเดชั่นสามารถเริ่มต้นได้ซึ่งจะส่งผลให้เกิดการเน่าเสียของผลิตภัณฑ์ หากใช้วิธีที่ไม่มีการปรุงอาหารเป็นหั่นไม้ที่เหมาะสม ตัวเลือกนั้นเหมาะสมที่สุดสำหรับกระท่อมบ้านส่วนตัวที่มีพื้นที่ว่างเพียงพอ วิธีดั้งเดิมของการทำเชื้อรา - เอกอัครราชทูตในขวด มีการเลือกร่างผลไม้เล็ก ๆ ซึ่งสามารถร้องไห้ได้ที่คอ

สำหรับการบรรจุกระป๋องไม่จำเป็นต้องใช้เห็ดสดและแช่แข็งเหมาะสม ในช่องแช่แข็งพวกเขาจะถูกวางด้วยหนึ่งชั้นและผ่อนคลายเล็กน้อย จากนั้นเปลี่ยนแพ็คเก็ตและออกจากที่เก็บข้อมูล มันสำคัญมากก่อนที่จะแช่แข็งเห็ดไม่เปียกเพื่อให้พวกเขาไม่มีน้ำพิเศษ พวกเขาจะถูกล้างหลังจากละลายน้ำแข็งทันทีก่อนที่จะเขียน

เป็นการป้องกันลักษณะแม่พิมพ์ใช้วิธีการทดสอบพื้นบ้านที่ผ่านการทดสอบ ช้อนน้ำมันพืชจะถูกเพิ่มเข้าไปในขวดก่อนพระอาทิตย์ตก ร่วมกับน้ำส้มสายชูหรือกรดซิตริกมันทำหน้าที่เป็นสารกันบูด ในถังหรือกระทะที่ด้านล่างวางกิ่งไม้ของเฮเทอร์หรือกิน พวกเขาไม่ได้ให้แม่พิมพ์และให้การเก็บเกี่ยวน้ำหอมป่า

แม้จะมีความจริงที่ว่าเห็ดมีประโยชน์สำหรับร่างกาย แต่ก็มีข้อห้ามในการใช้งานของพวกเขา พวกเขาไม่แนะนำให้คนที่ทุกข์ทรมานจากโรคเฉียบพลันของกระเพาะอาหารและลำไส้ ในปริมาณมากพวกเขาไม่ควรใช้ตั้งครรภ์เด็กผู้สูงอายุ