กรอบ Crumbly Crumbly ของ Puff Pastry - เป็นฐานที่เหมาะสำหรับการเติมที่หวานหรือไม่ใช่เงินเดือนดังนั้นจึงไม่มีงานเทศกาลที่ไม่มีเค้กพัฟที่อร่อยและชุบ ยิ่งไปกว่านั้นแม้พนักงานต้อนรับผู้เริ่มต้นจะรับมือกับขนมอบที่อ่อนโยนเช่นนี้และความหลากหลายของตัวเลือกจะช่วยให้คุณเลือกสูตรอาหารจานโปรด

การตกแต่งหลักของโต๊ะในวันหยุดของครอบครัวสามารถเป็นเค้กโฮมเมดที่ทำจากขนมพัฟกับคัสตาร์ด ของหวานอากาศจะต้องการให้แขกและสมาชิกในครอบครัว

ส่วนผสมที่ต้องการ:

• 1.5 ช้อนโต๊ะ ครีมหรือ kefir;
• น้ำมันวัว 180 กรัม (+ 200 กรัม - สำหรับการชุบ);
• 4 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี (+ 4 ช้อนโต๊ะ - สำหรับชั้น);
• ไก่ไก่ 4 ฟอง;
• น้ำตาลคริสตัล 400 กรัม;
• นม 1 ลิตร
• ขี้กบมะพร้าวและช็อคโกแลต - สำหรับการตกแต่ง

ทำอาหาร:

1. ปั่นแป้งบนพื้นผิวการทำงาน เชื่อมต่อกับน้ำมันวัวและครีมเปรี้ยวสับ
2. ย้ายแป้งยืดหยุ่น (ชอบเกี๊ยว)
3. ตัดช่องว่างเป็น 12 ชิ้นส่วนที่เหมือนกัน ในการสร้าง "Koloboki" จากพวกเขาครอบคลุมกับภาพยนตร์และเลื่อนไปข้างหน้าเป็นเวลา 15 นาที
4. ก้นพื้นผิวของโต๊ะด้วย parchment ม้วนแป้งลงบนมัน
5. นำไปใช้กับรูปแบบชิ้นงานหรือจานขนาดที่เหมาะสม พืชส่วนเกิน
6. ส้อม Pokold Korzh ในหลาย ๆ ที่
7. ส่งให้อุ่นถึง 200 ºCเตาอบเป็นเวลา 3-4 นาที
8. อบเค้กทั้งหมดไปยังผิวหน้าสีอ่อนและลบออกไปด้านข้าง
9. บดไข่ไก่ด้วยน้ำตาลคริสตัลที่มีเครื่องผสมกับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
10. ค่อยๆเทนมอุ่นลงในชิ้นงานอย่างต่อเนื่องกวนมัน
11. ส่งครีมให้เดือดบนแผ่นพื้นเพื่อหนาเต็ม
12. น้ำมันวัวที่อ่อนนุ่มเพื่อเอาชนะเครื่องผสมเทกรัมของชั้นพร้อม
13. Corges ที่จะล้างด้วยครีมโรยด้วยชิปมะพร้าวแล้วนอนลงกัน
14. หล่อลื่นด้านข้างของเค้กและพื้นผิวของมันด้วยสารตกค้างของครีมและตกแต่งด้วยช็อคโกแลต

การอบเสร็จแล้วจะถูกส่งไปยังตู้เย็นที่จะแช่ที่ประมาณ 10-12 ชั่วโมง

อบด้วยขนมพัฟไก่

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการสังสรรค์ในครอบครัวอาจเป็น "เค้ก" ของว่างจากขนมพัฟกับไก่ จานที่เรียบง่ายและฉ่ำจะไม่ต้องสงสัยอย่างใกล้ชิด

สำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องการ:

• ขนมพัฟยีสต์ 0.5 กิโลกรัม
• เนื้อไก่ 300 กรัม;
• 1 หลอดแพทช์;
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. l. มายองเนส;
• ชีส 100 กรัม;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส).

ทำอาหารอย่างไร:

1. เนื้อไก่ตัดไปยังสถานะของเนื้อสับ หวานและพริกไทย เชื่อมต่อกับมายองเนสและเก็บรักษาไว้เป็นเวลา 10 นาที
2. ผ่านหัวหอมสับละเอียดจนถึงสีทองอ่อน นอนในเนื้อ
3. ขนมพัฟแห้งแบ่งออกเป็น 2 ชิ้นที่เหมือนกัน ม้วน.
4. ไข่แดงแยกออกจากโปรตีน เพิ่มล่าสุดในการกรอก กวน.
5. หล่อลื่นแผ่นอบด้วยน้ำมัน โอนให้เขาเลเยอร์แป้ง
6. แจกจ่ายให้เด็กเติมอย่างสม่ำเสมอ บวกกับมันด้วยชีสขูด ครอบคลุมชั้นที่สอง เอาขอบ
7. พื้นผิวของชิ้นงานล้างออกด้วยไข่แดงวิปปิ้ง
8. อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 ° C

ในการเติมเบเกอรี่ดังกล่าวคุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งเห็ดเห็ดกะหล่ำปลีและผักใบเขียวที่รัก ปรากฎว่าน่าพอใจและอร่อยมาก

วิธีการปรุงอาหาร "rastrock"

เรียบง่าย แต่น่ารับประทานอย่างบ้าคลั่งและคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก "Stepka-Rubbing" เกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมที่สุด ในกรณีนี้สูตรสำหรับเค้กพัฟสามารถค่อนข้างแตกต่างกัน หนึ่งในตัวเลือกดั้งเดิมคือการรวมกันของนมข้นกับน้ำมันครีมและแยมที่ชื่นชอบ

สำหรับการอบคุณจะต้อง:

• 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว (20%)
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• แป้งสาลี 400 กรัม;
• เนยเทียม 250 กรัม;
• ลูกเกด 200 กรัมแยม;
• น้ำมันวัว 200 กรัม;
• 2 ธนาคารนมข้น

ทำอาหาร:

1. แสวงหาแป้งสองครั้ง เชื่อมต่อกับมาการีนสับ บดด้วยตนเองก่อนการก่อตัวของ crumbs ตื้น
2. ทำในช่วงกลางของชิ้นงาน ขับไข่ที่นั่นและเติมครีม
3. แป้งง่าย ลบมันในที่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
4. หลังจากผ่านไปหมดอายุตัดชิ้นงานเป็น 12 ส่วนเท่า ๆ กัน ม้วนพวกเขา
5. อบเค้กที่ 180 ⁰с (แต่ละครั้งเป็นเวลา 8 นาที)
6. เก็บมิกเซอร์ให้น้ำมันอ่อนนุ่มให้กับรัฐที่เป็นเนื้อเดียวกันค่อยๆเทนมขามลงไป
7. Ready Korzh หล่อลื่นแยมและอยู่ด้านบน - ครีมครีม 2 ช้อน
8. ดังนั้นหลัง 11 เค้ก
9. เลเยอร์สุดท้ายไม่ครอบคลุมอะไรเลย แต่เพียงแค่วางอยู่ด้านบนและผลักดันการขนส่งสินค้า
10. ย้ายสิ่งตกค้างของเลเยอร์และเค้กในตู้เย็น
11. หลังจากการอบถูกแช่ (ในวันถัดไป) หลอกลวงด้านข้างและพื้นผิวของส่วนผสมของน้ำมันที่เหลือและตกแต่งด้วยเศษเล็กเศษน้อยของความอับอายล่าสุด

สำหรับเค้กนี้ครีมน้ำมันจากครีมเปรี้ยวครีมนมข้นต้มและถั่วบดเหมาะอย่างยิ่ง

ด้วยเลเยอร์ชีสกระท่อม

เค้กกรอบของพัฟเค้กร่วมกับเครื่องเชื่อมต่อนมเปรี้ยวจะให้ผลลัพธ์ที่ไม่มีใครเทียบ และถ้าคุณเพิ่มถั่วบดหรือผลไม้แห้งไปที่ครีมมันจะอร่อยมากขึ้น

สำหรับของหวานจำเป็นต้องใช้:

• 1 บรรจุภัณฑ์ของ Puff Pastry;
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• น้ำตาลคริสตัล 100 กรัม;
• 10 กรัม Manka;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ นม;
• ชีสกระท่อม 200 กรัม;
• ครีมไขมัน 200 มิลลิลิตร

ทำอาหารอย่างไร:

1. douprost แป้ง แผ่ออกเลเยอร์
2. ครอบตัดพวกเขาไปยังรูปแบบที่ต้องการ อบที่ 210 ⁰cไปยังเฉดสีทองแสง
3. ฟ้าร้องคริสตัลน้ำตาลกับไข่และกึ่ง
4. ต้มนม กวนอย่างต่อเนื่องเทองค์ประกอบไข่ลงไป
5. ครีมปอกเปลือกที่ความร้อนต่ำคือ 5-8 นาทีก่อนที่จะหนา เย็น
6. เอาชนะครีมให้กลายเป็นโฟมที่แข็งแกร่ง
7. เก็บชีสกระท่อมปั่นที่สม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน
8. ผสมครีมกับชีสกระท่อมและตีอีกครั้ง
9. เชื่อมต่อเลเยอร์เสร็จด้วยชีสกระท่อม ลบในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
10. แพ็คเค้กเค้กและตกแต่ง

เพื่อให้ขนมพัฟไม่ฟองมีความจำเป็นต้องเจาะในหลาย ๆ ที่ก่อนอบ

ของหวานด้วย Puff Pastry Berries

ขนมฤดูร้อนที่สดใสมีชั้นบาง ๆ ของแป้งและผลเบอร์รี่ฉ่ำที่น่าสนใจมากในลักษณะที่ปรากฏและอร่อยมาก และในช่วงฤดูหนาวที่รุนแรงหากไม่มีผลเบอร์รี่แช่แข็งอยู่ในมือคุณสามารถปรุงเค้กกับกล้วยหรือสับปะรด

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• ขนมพัฟ 500 กรัม;
• ครีม 200 มล. (30-33%);
• 1 นมข้นของธนาคาร
• 1.5 ช้อนโต๊ะ บลูเบอร์รี่สด;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ราสเบอร์รี่สด

จำนวนผลเบอร์รี่สามารถเปลี่ยนแปลงได้ในการตั้งค่าของพวกเขา

ทำอาหาร:

1. เปิดใช้งานเตาอบและตั้งอุณหภูมิใน 180 ° C
2. ในขณะที่มันอบอุ่นขึ้นแผ่นขนมพัฟม้วนขึ้นถึงความหนา 2 มม.
3. แบ่งออกเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กัน
4. อบแต่ละครั้งเป็นเวลา 7-10 นาที
5. cooled cream ตีสู่สถานะของโฟมที่แข็งแกร่ง
6. การเอาชนะอย่างต่อเนื่องเทลงในนมข้นที่เก็บเกี่ยว
7. ชำระเงินเค้กทั้งหมดของชั้นที่เกิดขึ้นเปลี่ยนพวกเขาในเวลาเดียวกันกับผลเบอร์รี่
8. เค้ก BOC และชั้นบนเพื่อหลอกลวงด้วยครีม ตกแต่งด้วยเศษและผลเบอร์รี่
9. ใส่ของหวานในตู้เย็นประมาณ 5 ชั่วโมง

ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมจะใช้งานได้หากคุณเปลี่ยนนมข้นของคอทเทจชีส

milfe กับครีมมะนาว

MILFE ที่ประณีตกับ Patisier Cream เป็นร้านอาหารฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงของหวานซึ่งเป็นเรื่องง่ายมากและสามารถเตรียมที่บ้านได้อย่างรวดเร็ว

ส่วนผสมที่ต้องการ:

• 750 กรัมของขนมพัฟซื้อ;
• 0.5 ลิตรของนม
• ครีม 0.5 l (30%);
• น้ำมันวัว 250 กรัม;
• 1 zest มะนาว;
• น้ำผลไม้½มะนาว;
• แป้งข้าวโพด 90 กรัม;
• ไข่แดง 4 ฟอง;
• ช็อคโกแลตสีขาว 50 กรัม;
• วานิลลา 1 กรัม

ทำอาหาร:

1. แยกแป้งออกเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กัน แผ่ออกด้วยความหนา 5 มม.
2. สร้างกระดาษบรรจุภัณฑ์อบ ย้ายเค้กที่นั่น
3. อบที่ 200 ⁰ด้วยประมาณ 10 นาที (หากจำเป็นให้พลิกและอบอีก 3 นาที)
4. ในกระทะที่มีผนังหนา, ผสมนม, ไข่แดง, ครีม, น้ำตาลทรายต่อ, zest มะนาว, วานิลลาและแป้ง
5. ปอกเปลือกทุกอย่างกวนอย่างต่อเนื่องจนกระทั่งหนา
6. เทครีมที่เสร็จแล้วลงในภาชนะกว้างและครอบคลุมฟิล์มอาหารเพื่อไม่ให้อดทน
7. ช็อกที่ว่างเปล่าแช่เย็นในชามผสม เพิ่มน้ำมันและน้ำมะนาวที่อ่อนนุ่ม ตี
8. เปิดตัว 3 แบบฝังที่สามารถมองเห็นและโรยด้วยช็อคโกแลตขูด
9. หล่อลื่นด้านข้างและส่วนบนของของหวานที่ตกค้างของครีม
10. Korge ที่สี่เพื่อผ่อนคลายและโรยเค้ก
11. ส่งการอบไปที่ตู้เย็น
12. ของหวานที่เปียกโชกเป็นส่วนมีดที่คมมากและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สด

หากเค้กมีไว้สำหรับ บริษัท ผู้ใหญ่คุณสามารถเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ l. roma หรือบรั่นดี ปรากฎว่าอร่อยมาก

เค้ก "อาราม Izba"

เค้กที่อ่อนโยนและมีกลิ่นหอม "อาราม Izba" จะได้รับการตกแต่งด้วยโต๊ะเทศกาลใด ๆ

สำหรับการเตรียมการที่คุณต้องการ:

• น้ำมันวัว 200 กรัม (+ 200 กรัม - สำหรับครีม);
• 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว (25%) (+ 1 ลิตร - สำหรับเลเยอร์);
• 2.5 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี;
• 5 ช้อนโต๊ะ l. น้ำตาลทรายต่อ
• 1 ช้อนโต๊ะ ผงน้ำตาล
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา;
• เชอร์รี่สด 1 กิโลกรัม;
• 0.5 ชม. L. โซดาอาหาร
• 1 ช้อนชา (9%) น้ำส้มสายชู

ทำอาหารอย่างไร:

1. เชอร์รี่สุกสุกเชอร์รี่ทำความสะอาดจากกระดูก
2. ตกเป็นน้ำตาลในสัดส่วน 1: 1
3. ลบเวลาสองสามชั่วโมงไปที่ด้านข้างเพื่อให้ผลเบอร์รี่ปล่อยให้น้ำผลไม้
4. หลังจากใส่เชอร์รี่บนเตาแล้วเดือดเป็นเวลา 5 นาที
5. ลบผลไม้ออกจากน้ำเชื่อมโดยใช้ชิมเมอร์ (น้ำผลไม้ที่เหลือใช้สำหรับผลไม้แช่อิ่ม)
6. เพื่อเตรียมครีมครีมที่มีไขมันจะเปลี่ยนเป็นผ้ากอซให้ผูกขึ้นและวางมือข้ามภารกิจ
7. การออกแบบทั้งหมดจะถูกลบออกในความเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
8. หลังจากแยกเซรั่มเอาชนะครีมเปรี้ยวด้วยผงน้ำตาล
9. เพิ่มลงในครีมน้ำมันวัวที่อ่อนนุ่ม ตีอีกครั้ง
10. ปั่นแป้ง เชื่อมต่อกับน้ำมันสับ โยนทุกอย่างเข้าไปในเศษ
11. ผลักดันลงในเครื่องวานิลลาและน้ำตาลคริสตัลเช่นเดียวกับโซดาผม
12. ผัดและเพิ่มครีม
13. แป้งง่าย ปลูกมัน ครอบคลุมภาพยนตร์อาหารและนำเข้าสู่ความเย็น
14. แผ่ออกชิ้นงาน หากต้องการแยกมันด้วยลายฉลุบนชิ้นส่วนยาวประมาณ 20 ซม. และความกว้างสูงถึง 7 ซม. (15 ชิ้นควรเปิดออก)
15. แบ่งปันบนรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเชอร์รี่ เอาขอบ
16. ยิงท่อบนแผ่นอบและเจาะสไลด์ไม้
17. ส่งให้อบที่ 180 ºCประมาณ 10 นาที
18. ที่กลางของแผ่นที่เตรียมไว้วางครีม วางหลอด 5 (ระบายความร้อนอย่างเต็มที่) บนมัน ครอบคลุมชั้นของพวกเขา
19. ชั้นที่สองอยู่ในลักษณะเดียวกันจาก 4 หลอด, ที่สาม - จาก 3 และอื่น ๆ
20. เพื่อหลอกลวงจากทุกด้านที่เกิด "กระท่อม" ครีม
21. ตกแต่งเค้กด้วยช็อคโกแลตขูดและใบสะระแหน่
22. นำของหวานออกไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

ในฤดูหนาวแยมเชอร์รี่หรือผลไม้แช่อิ่มสามารถใช้สำหรับการเติม

พัฟอาหาร "เต็ม" กับนมข้น

เค้ก "Polyse" กับนมข้น - อร่อยมากและเตรียมขนมหวาน แม้แต่พนักงานต้อนรับผู้เริ่มต้นจะรับมือกับเขา

สำหรับการอบคุณจะต้อง:

• แป้ง Bootless Bootless 0.5 กิโลกรัม
• น้ำมันวัว 350 กรัม;
• 1 นมข้นของธนาคาร
• 2 ช้อนโต๊ะ. l. แป้งสาลี;
• 1 ช้อนชา น้ำมันสำเร็จรูป;
• 1 ช้อนโต๊ะ l. คอนยัค.

ทำอาหาร:

1. แสดง Puff Pastry ม้วนขึ้นถึงความหนา 0.5 ซม.
2. ตัดอ่างเก็บน้ำบนแถบประมาณ 1.5 ซม. แต่ละความกว้างแต่ละครั้ง
3. ย้ายพวกเขาบนถาดอบหล่อลื่น
4. อบที่ 220 ° C จนกระทั่งการก่อตัวของเปลือกโลกสีทอง
5. น้ำมันวัวที่จะฆ่ามิกเซอร์ มีนมข้นและคอนยัค เอาชนะจนกระทั่งรัฐเป็นเนื้อเดียวกัน
6. เพื่อเลื่อนแถบของแป้งไม่กี่แห่งในการตกแต่งเค้ก
7. หยุดพื้นผิวการทำงานของฟิล์มอาหาร
8. แบ่งปันกับครีมหลายช้อน ท็อปที่ 6 แถบชิ้นงาน ไขมันเลเยอร์ของพวกเขา
9. ดังนั้นรูปแบบเค้กทั้งหมด ครีมพื้นผิวด้านข้างของของหวาน
10. ครอบคลุมการอบด้วยอาหาร ด้วยมันมันถูกปกคลุมไปด้วย
11. ลบมันเป็นเวลา 10 ชั่วโมงในความเย็น
12. บดก้มเข้าไปในเศษเล็กเศษน้อย
13. รับของหวานจากตู้เย็นเลื่อนมันลงบนจานและตกแต่งเศษเล็กเศษน้อย

เมื่อเตรียมเค้กนี้เป็นสิ่งสำคัญที่จะติดตามนมข้นและเนยที่จะเมากับอุณหภูมิห้อง

ช็อกโกแลตรสชาติ

Puff Pastry บนสูตรนี้จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของวอดก้าและได้รับจากการร่วนและกรอบและร่วมกับชั้นช็อคโกแลตที่ขมขื่นและนมข้นต้มให้ผลลัพธ์ดั้งเดิมและอร่อยอย่างบ้าคลั่ง

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• 1 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี;
• น้ำมันวัว 100 กรัม (+ 20 กรัม - เพื่อเติม);
• 3 ช้อนโต๊ะ l. น้ำแข็ง;
• 1 ช้อนโต๊ะ l. วอดก้าแช่เย็น;
• ¼ h. L. เกลือเค็ม;
• 2 ช้อนโต๊ะ. l. น้ำตาลทรายต่อ
• ช็อคโกแลต 30 กรัม;
• นมข้น 100 กรัม
• นมเย็น 100 มล.
• 1 ช้อนโต๊ะ l. ผงโกโก้.

ทำอาหาร:

1. ปั่นแป้งและเติมเกลือให้กับเธอ
2. ให้น้ำมันวัวแช่แข็งบนขูด
3. เทลงไปที่กึ่งกลางของวอดก้าแช่เย็นและน้ำ
4. แป้งง่าย ตัดมัน 8 ส่วน ลบในตู้เย็นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
5. ผสมน้ำตาลคริสตัลประจุอื่นผงโกโก้และนม
6. ตัดน้ำมันด้วยชิ้นส่วนและเพิ่มที่นั่น
7. ต้มชิ้นงานและปอกเปลือกเพื่อหนา
8. กลิ้งเค้กและอบที่ 200 ºC เย็นพวกเขา
9. 4 Empers แรกที่พลาดนมข้น ต่อไป - ปกกับครีมช็อคโกแลต หากต้องการหลอกลวงเค้กที่เหลืออยู่ (ลา 1 ชั้นสำหรับการตกแต่ง)
10. ของหวานสำเร็จรูปกำลังหล่อลื่นที่ด้านข้างและด้านบนของชั้นและโรยด้วยเศษเล็กเศษน้อย
11. ตกแต่งเค้กด้วยช็อคโกแลตขูด

ใส่อบในตู้เย็นที่จะแช่ 2-3 ชั่วโมง

สูตรง่ายๆในกระทะ

การขาดหรือความผิดปกติของเตาอบไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธตัวเองและคนที่คุณรักในการอบแสนอร่อย เค้กที่น่ารับประทานและเป็นต้นฉบับในกระทะอาจออกจากสถานการณ์ดังกล่าว

ส่วนผสมที่ต้องการ:

• 1 นมข้นของธนาคาร
• 1 ไก่ไก่ (+ 2 ชิ้น - ในครีม);
• 1 ช้อนชา โซดาฮอว์ด;
• 450 กรัมของแป้งสาลี (+ ศิลปะ 2. L. - ในชั้น);
• 0.5 ลิตรของนม
• น้ำตาลคริสตัล 200 กรัม;
• 1 บรรจุน้ำมันวัว;
• 1 ช้อนโต๊ะ วอลนัทบ;
• น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง

ทำอาหารอย่างไร:

1. สำหรับเลเยอร์รวมนมไข่แป้งคริสตัลและน้ำตาลวานิลลาในกระทะ
2. ผัดและปอกเปลือกเพื่อหนา เพิ่มลงในน้ำมันวัวที่เสร็จแล้ว
3. ในภาชนะที่ลึกเพื่อโฟกัสนมข้นไดรฟ์ไข่ที่เหลือ เพิ่มโซดาผมและแป้งร่อน
4. ง่ายด้วยช้อนที่มีแป้งนุ่ม
5. ตัดมัน 8 ส่วน
6. ม้วนเค้ก
7. "ทอด" พวกเขาในกระทะใน 1 นาทีในแต่ละด้าน
8. จำครีมเก็บเกี่ยวและตกแต่งถั่ว

การตัดแต่งเค้กสามารถบดและใช้สำหรับการตกแต่ง

"นโปเลียน" จาก Puff Pastry

เค้ก "นโปเลียน" จาก Puff Pastry เป็นของหวานในตำนานสูตรที่ส่งจากรุ่นสู่รุ่น อ่อนโยน, เขียวชอุ่ม, การเบเกอรี่ที่เผาไหม้ในปากรับประกันว่าจะกลายเป็นมงกุฎของงานฉลองเทศกาลใด ๆ

สำหรับการเตรียมการที่เธอต้องการ:

• มาการีน 350 กรัม;
• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้งสาลี;
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะ l. (9%) น้ำส้มสายชู;
• น้ำน้ำแข็ง 150 มล.
• 500 กรัมนมข้น;
• น้ำมันวัว 300 กรัม

ทำอาหาร:

1. Melt Margarine ในไมโครเวฟเทแป้งและล้าง
2. ในจานแยกกันน้ำผสมไข่เกลือเล็กน้อยและน้ำส้มสายชู
3. เชื่อมต่อส่วนผสมไข่กับองค์ประกอบของแป้ง ผสม.
4. ตัด 8 ส่วนที่ว่างเปล่าและเย็น (ประมาณครึ่งชั่วโมง)
5. เอาชนะน้ำมันที่อ่อนนุ่มโดยเครื่องปั่นค่อยๆเทนมขาม ลบในความเย็น
6. ม้วนและอบแป้งที่ 180 ºC เค้กเย็น
7. ลบเลเยอร์ด้วยครีม
8. ซื้อเค้กสำเร็จรูปกับเศษ

การเปลี่ยนแปลงดังกล่าวแตกต่างจากสูตร "โซเวียต" ที่คลาสสิกเล็กน้อย แต่ปรากฎว่าไม่น้อยกว่าอร่อยและอ่อนนุ่ม

Puff Cake เป็นรุ่นที่ยอดเยี่ยมของการอบโฮมเมดแสนอร่อยซึ่งไม่จำเป็นต้องใช้เวลาในการทำอาหารหรือทักษะพิเศษ นอกจากนี้แขกและคนที่คุณรักจะชอบมัน

อร่อย!

Puff Pastry Cake คือการรักษาซึ่งกำลังเตรียมความพร้อมสำหรับเทคโนโลยีที่เรียบง่าย ของหวานจะได้รับฉ่ำหวานและอ่อนโยน เราเสนอความน่าสนใจและเป็นที่ต้องการมากที่สุดด้วยสูตรอาหารของพนักงานต้อนรับ

เพื่อปรุงแป้งอย่างถูกต้องคุณต้องใช้เวลา ดังนั้นเราขอแนะนำให้เตรียมความละเอียดอ่อนในไม่กี่นาทีจากการทดสอบการซื้อ ในรุ่นคลาสสิคที่ใช้สำหรับการชุบคัสตาร์ด

ส่วนผสม:

น้ำตาลวานิลลา - กระเป๋า;
แป้ง - 75 กรัม;
นม - 1 ลิตร;
Puff Pastry - 1,000 กรัม;
น้ำตาล - 240 กรัม;
น้ำมันครีม - 40 กรัม;
ไข่ - 3 ชิ้น

ทำอาหาร:

1. ออกจากช่องแช่แข็งและละลายน้ำแข็งจากช่องแช่แข็ง ใส่ความร้อนของตู้เตาอบ (180 องศา)
2. ตารางผ้าตุ๊กตา ถอดแป้งออกจากมวลรวมแล้วแผ่ออก วางบนแผ่นอบและอบหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. ทำซ้ำหลาย ๆ ครั้งกระบวนการจนกว่าแป้งจะจบลง เค้กควรเปิดกว้างเหมือนกัน
4. หลังจากชิ้นงานทั้งหมดเย็นลงมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องตัดน้ำมันดิบทุกตัวครึ่งและตัดขอบเพื่อให้ได้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่ราบรื่นและเหมือนกัน
5. ตีไข่ด้วยแป้งแยกต่างหาก เทน้ำตาลและเอาชนะ
6. นมอุ่นและเทส่วนผสมด้วยเจ็ทบาง ๆ ตลอดเวลาที่คุณต้องผสมอย่างต่อเนื่อง ให้สะดวกมากขึ้นใช้ whin เมื่อคุณสังเกตเห็นฟองอากาศบนพื้นผิวให้ถอดครีมออกจากไฟ
7. เพิ่มน้ำมันแล้ว Vanillin เอาชนะและเย็น
8. การสูญเสียครีมที่จะวางหมันในจานของกันและกัน น้ำมันดิบตัวสุดท้ายที่ด้านบนและด้านข้างห่อด้วยครีม
9. การจีบบด สลิปของหวานจากทุกด้าน ลบในตู้เย็นและออกไปเจ็ดชั่วโมง

สูตรง่ายๆในกระทะ

โปรดใช้ขนมหวานแสนอร่อยที่อิ่มตัวด้วยครีมเต้าหู้ที่ละเอียดอ่อน และถ้าคุณต้องการกระจายรสนิยมของความละเอียดอ่อนคุณสามารถเพิ่มแยมให้กับการบรรจุ

ส่วนผสม:

Apple Vinegar - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
แป้ง - 3 แก้ว;
น้ำเย็น - 160 มล.;
ไข่ - 1 ชิ้น;
เกลือ - หยิก;
น้ำมันครีม - 200 กรัมอ่อนลง

ครีม:

น้ำมันครีม - 75 กรัมอ่อนลง;
วานิลลา - 0.3 ชั่วโมงช้อน;
ชีสกระท่อม - 650 กรัม;
ไข่แดง - 3 ชิ้น;
น้ำตาล - 140 กรัม

ทำอาหาร:

1. ในน้ำมันเทไข่ เกลือ. เทน้ำและน้ำส้มสายชู ตี เพิ่มแป้งและนวดแป้ง ลบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น
2. บดชีสกระท่อมผ่านตะแกรง เทไข่แดง โรยด้วยน้ำตาล เพิ่มวานิลลา ตี ป้อนน้ำมันครีม ตี วางไฟเล็ก ๆ ต้มให้หนา เย็น.
3. ม้วนจากไส้กรอกแป้งแล้วตัดเป็น 10 ส่วน ม้วน.
4. ความร้อนกระทะและการสูญเสียน้ำมันเล็กน้อย คุณสามารถใช้ซิลิโคนพู่ที่จะใช้ วางเค้กและทอดจนสีทองในแต่ละด้าน ทำซ้ำกับเค้กที่เหลือ เย็น. ที่จะทำให้เค้กไม่ได้กวาดก่อนทำอาหารเค้กเจาะเพื่อส้อม
5. การสูญเสียครีมเพื่อวางเค้กซึ่งกันและกัน ขอบตัดขอบเพื่อให้เค้กราบรื่น crumbles ตกแต่งของหวาน

ของหวานช็อคโกแลตบนมือรถพยาบาล

ตัวเลือกนี้แตกต่างจากสูตรคลาสสิก "นโปเลียน" อย่างไรก็ตามมันกลายเป็นกลิ่นหอมและอร่อย

ส่วนผสม:

แป้ง - 500 กรัม;
เกลือ - หยิก;
น้ำมันช็อคโกแลต - 400 กรัมอ่อนลง;
น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
โกโก้ - 30 กรัม;
ไข่ - 1 ชิ้น;
น้ำเย็น - 280 กรัม

ครีม:

โกโก้ - 40 กรัม;
ครีมเปรี้ยว - 300 มล.;
น้ำตาล - 80 กรัม

ทำอาหาร:

1. ในน้ำเทไข่ เพิ่มน้ำมะนาวและโกโก้ เกลือ. วางน้ำมันและเอาชนะ เทแป้งแล้วนวดแป้ง เย็นในตู้เย็น
2. ตัดแปดส่วนแล้วแผ่เค้กออก แต่ละอบแยกต่างหากในเตาอบ โหมด 180 องศา เตรียมที่จะแดงก่ำ เย็น.
3. ในครีมเปรี้ยวเทน้ำตาลและโกโก้ ตี ครีมที่เกิดขึ้นแทะเค้ก ครอบตัดรอบขอบและโรยขนมหวานตัดแต่ง

Puff Cake "Polane" กับนมข้น

เค้กเต็มไปด้วยขนมพัฟที่มีนมข้น - ของหวานที่เรียบง่ายที่สามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาลใด ๆ

ส่วนผสม:

น้ำมัน - 360 กรัม;
แป้ง - 500 กรัมของพัฟ;
คอนยัค - 20 มล.;
นมข้น - 280 กรัม

ทำอาหาร:

1. ความร้อนเตาอบ (220 องศา)
2. ขยายเลเยอร์แป้งสำเร็จรูปแล้วตัดเป็นแถบ คุณสามารถทำความยาวได้โดยพลการที่สำคัญที่สุดคือเหมือนกันสำหรับแถบทั้งหมด ความกว้างไม่เกินสองเซนติเมตร
3. เปิดแผ่นอบและวางแถบ อบหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. เผยแพร่ฟิล์มอาหาร เลย์เอาต์หนึ่งเลเยอร์แถบและห่อด้วยครีม ถือเลเยอร์ที่สองแล้วล้างออกด้วยการบรรจุ ทำซ้ำจนกว่าแถบจะไม่เสร็จสมบูรณ์ สำหรับการโรยออกจากสองแถบโดยไม่มีครีม บันทึกรูปร่าง ห่อในภาพยนตร์และถือชั่วโมงบนโต๊ะ ส่งไปที่ตู้เย็นสำหรับคืนนี้
5. ถอดฟิล์มออก เพื่อหลอกลวงครีมที่เหลือ บดลงในแถบซ้ายเศษเล็กเศษน้อยและโรย หากครีมไม่เหลือคุณสามารถสานในนมข้นได้ทั่วไป

"อาราม Izba" จาก Puff Pastry

เค้กที่น่าตื่นตาตื่นใจทำจากพัฟตัดแป้งด้วยรสเชอร์รี่

ส่วนผสม:

Puff Pastry - 250 กรัม;
ไข่ - 150 กรัม;
เชอร์รี่แช่แข็ง - 320 กรัม;
ชีสกระท่อมหวาน - 400 กรัม;
แป้ง - 75 กรัม;
ครีมไขมัน - 550 มล.;
น้ำตาล - 75

ทำอาหาร:

1. ในไข่เทน้ำตาลและแป้ง ตี เทลงในรูปร่างและอบในเตาอบ โหมด 180 องศา มันกลายเป็นพื้นฐานสำหรับเค้ก
2. ม้วนขนมพัฟออก แยกห้าแถบ ใส่เชอร์รี่ที่ขอบและห่อในหลอด ขอบถูกขุ่นเคืองและวางไว้ในตะเข็บที่ตรงกันข้าม อบครึ่งชั่วโมง
3. ในครีมใส่ชีสกระท่อมและเอาชนะ มวลควรมีความหนาแน่นและมั่นคง
4. ปล่อยพื้นฐานของครีม วางสามหลอด หลวมด้วยครีม วางสองหลอด หลวมด้วยครีม ที่ด้านบนของการวางส่วนที่เหลือของชิ้นงานและทำให้เป็นที่น่าแปลกใจที่ครีมขนมทั้งหมด ลบตู้เย็นค้างคืน

เบเกอรี่อย่างรวดเร็วด้วยครีมชีสกระท่อม

เมื่อแขกอยู่ในเกณฑ์และมีการทดสอบเสร็จแล้วคุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็ว

ส่วนผสม:

Puff Pastry - 500 กรัม;
น้ำตาล - 85 กรัม;
ครีมเปรี้ยว - 250 กรัม;
ชีสกระท่อม - 350 กรัม

ทำอาหาร:

1. จากการทดสอบม้วนฟิล์มห้าเม็ด แยกเก็บในเตาอบ (180 องศา) ปรุงอาหารจนถึงสีทอง
2. ในน้ำตาลชีสกระท่อม เทครีมเปรี้ยว ตี
3. หนึ่ง Korzh กลายเป็นเศษเล็กเศษน้อย เม็ดที่เหลือล้างด้วยครีมแล้ววางไว้ซึ่งกันและกัน พื้นผิวของของหวานล้างด้วยครีมและโรยด้วย crumbs

เพื่อให้แป้งเพิ่มขึ้นอย่างสม่ำเสมอและไม่สบถทำให้การเจาะทะลุโดยใช้ส้อมทั่วพื้นผิวทั้งหมด

ขนมขี้เกียจกับผลเบอร์รี่

เค้กที่รวดเร็วมากสำหรับท่อที่ไม่ชอบใช้เวลาทำอาหาร

ส่วนผสม:

Puff Pastry - 1 กิโลกรัม;
เชอร์รี่ - 12 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
น้ำมันดอกทานตะวัน;
ครีมเปรี้ยว - 0.5 ลิตร;
แป้ง;
ผงน้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
Cherry Syrup - 25 Tbsp ช้อน

ทำอาหาร:

1. แผ่ออกสี่ชั้น การสูญเสียไอ้น้ำมัน ทำการเจาะเพื่อส้อมบนพื้นผิวทั้งหมด อบหนึ่งในสี่ของชั่วโมงในเตาอบ (220 องศา)
2. อบทุกชั้น ตัดขอบ
3. เทเค้กด้วยน้ำเชื่อม เริ่มห้านาที ครีมเปรี้ยวหลวม ทำลายผลเบอร์รี่ ใส่ผง แบ่งปันช่องว่างซึ่งกันและกัน
4. ครีมเปรี้ยวที่เหลือให้คิดถึงชิ้นงานทั้งหมดแล้วโรยด้วยการตัดแต่ง

ด้วยคัสตาร์ด

ตัวเลือกการเตรียมที่ง่ายมากจากผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพง

ส่วนผสม:

น้ำตาล - 1 แก้ว;
Puff Pastry - 500 G พร้อมแล้ว;
Vanillin - 0.5 แพ็คเกจ;
น้ำมันครีม - 200 กรัมนุ่ม;
นม - 0.5 แก้ว;
ไข่ - 1 ชิ้น

ทำอาหาร:

1. ในซอสมะเขือเทศผสมกับน้ำตาล แรสเตอร์ มวลจะต้องเอาชนะ เท vanilli กวน. เทนมแล้วใส่ไฟไหม้ รอการปรากฏตัวของฟองอากาศและลบจากไฟ เย็น.
2. เพื่อแยกแป้งออกเป็นห้าส่วน ม้วน. อบเค้กแต่ละอันแยกต่างหากในเตาอบ โหมด 180 องศา เย็น.
3. ปล่อยครีมที่เตรียมไว้อย่างกะทัดรัดให้วางมันไว้ซึ่งกันและกัน ด้านบนและด้านข้างยังล้างด้วยครีม

พนักงานต้อนรับแต่ละคนซึ่งชอบเค้กโฮมเมดและขนมอบโฮมเมดมีความลับของการทำขนมพัฟ เหมือนแป้งอื่น ๆ พัฟมีรายละเอียดปลีกย่อยและความแตกต่างเมื่อพวกเขานวด มีวิธีการเตรียมการขั้นพื้นฐานสามวิธีที่ฉันจะเรียกว่า: รวดเร็วเรียบง่ายและคลาสสิก โปรวิธีทำขนมพัฟที่บ้านสำหรับแต่ละวิธีการปรุงอาหารที่เลือกไว้ที่นี่และจะมีการหารือ

อะไรก็ตามที่คุณเลือกคุณจะต้อง: 250 gy ของครีมแป้ง, 3 ถ้วย, หยิกเกลือ, 2/3 ของน้ำหนึ่งแก้ว, 1 st องค์ประกอบของน้ำส้มสายชู

วิธีที่รวดเร็วในการเตรียมขนมพัฟหรือมือรถพยาบาล

น้ำเย็นลงในช่องแช่แข็งน้ำมันจะละลายไปยังสถานะของเหลวจากนั้นทุกอย่างรวมกันเกลือและน้ำส้มสายชู

เค้กบาง (2-3 มม.) แผ่ออกวางไว้บนแผ่นอบสีม่วงเล็กน้อย

วิธีง่ายๆในการเตรียมขนมพัฟ

น้ำเย็นน้ำมันลูบเข้าไปในขูดขนาดใหญ่รวมส่วนผสมทั้งหมดนวดแป้ง

แยกส่วน 6-12 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาดของเยื่อหุ้มสมองอบ) วางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

จากนั้นกลิ้งเค้กความหนาที่ควรจะเป็น 2-3 มม. วางไว้บนแผ่นอบสีม่วงเล็กน้อย

Puff Pastry เป็นวิธีการทำอาหารแบบคลาสสิก

น้ำมันจะอ่อนลงที่อุณหภูมิห้องและแบ่งออกเป็น 3 ส่วน

เรานวดแป้งจากแป้งน้ำเกลือและน้ำส้มสายชู

บนแป้งซ้อนโต๊ะม้วนน้ำมันดิบหล่อลื่นด้วยน้ำมันชิ้นเดียว (เป็นแซนด์วิช) พับซองจดหมายหรือบิดหลอดแล้วซ่อนในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

จากนั้นสร้างเค้กใหม่และละเลงด้วยน้ำมัน ทำซ้ำสำหรับน้ำมันแต่ละชิ้น

จากการทดสอบเสร็จแล้วชิ้นที่จำเป็นจะถูกตัดและม้วนเค้กในหนา 2-3 มม. วางไว้บนแผ่นอบสีม่วงเล็กน้อย

ในทั้งสามกรณีพวกเขาอบที่ 180 ° C (ด้วยการพาความร้อน) หรือ 200 ° C (ในโหมดมาตรฐาน) สูงสุด 15 นาที

คำแนะนำ:

หากคุณต้องการที่จะได้รับเลเยอร์เด่นชัดมากขึ้นเมื่ออบม้วนแป้งเพียงทางเดียว

เป็นการดีที่จะให้การทดสอบก่อนอบ เป็นการดีถ้าคุณรู้ในตอนเย็นและคุณจะอบด้วยความชุ่มชื้น

โดยปกติแล้วเค้กจะอบบนหัวฉีดสองอันในเวลาเดียวกัน สิ่งนี้จะเร่งกระบวนการทำอาหารอย่างมีนัยสำคัญ

เมื่อแป้งพร้อมให้เวลาในการเริ่มต้นครีม ครีมที่พบบ่อยที่สุดสำหรับนโปเลียนเป็นคัสตาร์ด

ในการออกแบบคลาสสิกที่ 1 ลิตรของนมใช้เวลา 4 ชิ้น ไข่แดง, น้ำตาล 400 กรัม, แป้ง 150 กรัม, วานิลลา / คอนญักที่จะ

การปรุงอาหารเริ่มต้นด้วยนมสิ่งที่ต้องต้ม

ผสมส่วนผสมที่เหลือและล้างส่วนผสมจะไม่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเทนมอย่างระมัดระวังกวนดีที่จะดับไฟ

Cook Cream, กวนอย่างละเอียด เมื่อถึงสถานะของครีมเปรี้ยวให้เย็นลง

โปรดจำไว้ว่าคัสตาร์ดที่ระบายความร้อนจะหนาขึ้น

หล่อลื่นเค้กที่ถูกขโมยของเราด้วยครีมตกแต่งเค้กด้วยการตัดแต่ง พร้อมใช้งาน แต่ดีกว่าที่จะให้มันเปิดสิบสองชั่วโมง มันจะกลายเป็นอ่อนโยนมากขึ้น แต่นี่เป็นเรื่องของรสนิยม

บ่อยครั้งที่ส่วนของครีมเพิ่มขึ้น 1.5-2 ครั้ง ในกรณีนี้เค้กจะเปียกน้ำมากขึ้น

แค่นั้นแหละ. เราฝึกฝนวิธีการทำอาหารที่คุณชื่นชอบและลำแสงที่จะลองทุกอย่างและเลือกสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับตัวคุณเองและตรวจสอบให้แน่ใจว่าเค้กนโปเลียนในการปรุงอาหารในสภาวะบ้านนั้นง่ายมาก สูตรที่เชี่ยวชาญสำหรับ Puff Pastry สามารถใช้สำหรับการอบหลากหลายประเภท: ของว่างครัวซองต์เลเยอร์ทั้งหวานและเค็ม

หากไม่มีเวลาหรือความปรารถนาอย่างแน่นอนสำหรับการอบเยื่อหุ้มสมองที่ยาวนานและน่าเบื่อสำหรับของหวานที่คุณชื่นชอบเตรียมเค้กนโปเลียนจากขนมพัฟสำเร็จรูป ผลที่ได้จะประหลาดใจและพอใจกับรสชาติอ่อนโยนที่ยอดเยี่ยมของความละเอียดอ่อนที่ได้รับ

วิธีการทำอาหารนโปเลียนจากขนมพัฟสำเร็จรูป?

เตรียมนโปเลียนจากขนมพัฟสำเร็จรูปจะไม่ยากแม้กระทั่งพนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ ในการทำเช่นนี้เพียงทำตามคำแนะนำของสูตรที่เลือกและปฏิบัติตามกฎทั่วไปที่มาพร้อมกับเกือบแต่ละข้อ:

1. แป้งพัฟคือการละลายน้ำแข็งและกลิ้งบนพื้นผิวที่ฟลังด้วยพื้นผิวที่ทาน้ำมัน
2. จากฐานรีดตัดแทบให้แห้งของรูปร่างและขนาดที่ต้องการและอบจนถึงการเข้าซื้อกิจการของเสียงรัม
3. หลังจากระบายความร้อนเค้กจะถูกลากด้วยครีมและทิ้งไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมงในการชุบ
4. นโปเลียนที่ทำจากขนมพัฟที่ซื้อได้ถูกโรยด้วย crumbs สำหรับการเตรียมการใช้การตัดแต่งที่เหลือหลังจากการออกแบบของเยื่อหุ้มสมอง พวกเขาอบอย่างอิสระและบดขยี้ในเครื่องปั่น

Corges สำหรับนโปเลียนจากขนมพัฟสำเร็จรูป

ในการค้นหาวิธีอบนโปเลียนจากขนมพัฟสำเร็จรูปมีความจำเป็นที่จะต้องทำความคุ้นเคยกับรายละเอียดปลีกย่อยของการเลือกและการประมวลผลพื้นฐานพัฟ:

1. ด้วยการซื้อแป้งในร้านคุณต้องใส่ใจกับความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์
2. เป็นที่นิยมมากที่จะใช้แผ่นงานบนพื้นฐานที่ไม่มีรูท
3. ก่อนการใช้งานแป้งแช่แข็งวางอยู่บนโต๊ะเพื่อละลาย
4. พื้นฐานจะถูกรีดตัดจากเค้กของรูปร่างและขนาดที่ต้องการ
5. การรีดเวิร์มรีดเวิ้งให้ความร้อนรอบปริมณฑลสำหรับส้อมและอบบนกระดาษในทางตรงกันข้ามที่ 200 องศา 10-15 นาที

ครีมสำหรับเค้ก "นโปเลียน" จาก Puff Pastry

ครีมที่ได้รับการคัดสรรเรียบร้อยแล้วและปรุงสุกอย่างถูกต้องสำหรับนโปเลียนจากขนมพัฟทั้งหมดและกำหนดผลลัพธ์รสชาติสุดท้ายของของหวาน ความสอดคล้องของมันควรอ่อนโยนไม่ใช่ของเหลวและในเวลาเดียวกันเปียกเพื่อให้พัฟเปียกโชกได้ดีและเค้กกลายเป็นนุ่มนวลและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ถัดไปรายการของการบรรจุและความแตกต่างที่อนุญาตของการใช้งาน:

1. เค้ก "นโปเลียน" จากขนมพัฟสามารถมีความสามัคคีเพื่อลิ้มรสจากครีมบนพื้นฐานของคัสตาร์ด เป็นไปได้ที่จะวาดขึ้นมาเช่นเดียวกับการเพิ่มเนยและไม่มีมัน
2. หรือเป็นไปได้ที่จะทำให้ชุ่มชื่นผลิตภัณฑ์ด้วยครีมที่มีนมข้นกับเนย
3. อ่อนโยนอย่างน่าประหลาดใจและในเวลาเดียวกันกรอบจะเป็นของหวานกับครีมโปรตีนซึ่งสามารถออกเป็นเมอแรงค์อิตาลีกับน้ำเชื่อมหรือโดยการตีในอ่างน้ำ

นโปเลียนจาก Puff Pastry กับ Custard

เวอร์ชั่นยอดนิยมของของหวานที่คุณชื่นชอบ - นโปเลียนจากพัฟตัดแป้งชุบ โภชนาการและปริมาณแคลอรี่ของการถือว่าโดยตรงขึ้นอยู่กับปริมาณของน้ำมันครีมที่เพิ่มเข้ามา หากต้องการบรรทัดฐานปานกลางที่เสนอในสูตรสามารถเพิ่มขึ้นหรือลดลงสองครั้ง

ส่วนผสม:

• puff Pastry - 1 กิโลกรัม;
• นม - 1 ลิตร;
• น้ำตาล - 2 แก้ว;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาลวานิลลา - 20 กรัม;
• เนยครีม - 100 กรัม

การปรุงอาหาร

1. พัฒนาแป้งกลิ้งออกตัดเค้กอบพวกเขาจนกว่าความพร้อม
2. แยกการตัดแต่งและบดขยี้แยกต่างหาก
3. ไข่กำลังตีด้วยน้ำตาลแป้งนม
4. สารนี้มีความร้อนด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อต้มและหนา
5. ครอบคลุมฟิล์มครีมและให้เย็น
6. ถูกวิปปิ้งด้วยมากโดยการเพิ่มน้ำมันอ่อน
7. ห่อเค้กด้วยครีมโรยด้วยเศษเล็กเศษน้อย
8. หลังจากไม่กี่ชั่วโมงเค้กนโปเลียนจากแป้งพัฟสำเร็จรูปจะแช่และจะพร้อม

นโปเลียนกับนมข้นจากขนมอบสำเร็จรูป

ไม่อร่อยน้อยกว่าจะเป็นผลมาจาก Puff Pastry จากของหวานดังกล่าวจะไม่สามารถปฏิเสธทั้งสองฟันที่น่าเชื่อถือและผู้ที่ไม่แยแสกับโซดโซล ที่มีอยู่ในครีมครีมจะให้ความอ่อนโยนและเป็นเอกลักษณ์ของเขาและต้องขอบคุณน้ำมันมันจะเป็นที่น่าพอใจที่จะละลายในปาก

ส่วนผสม:

• puff Pastry - 1 กิโลกรัม;
• นมข้น - 500 กรัม;
• น้ำตาล - 50 กรัม;
• ครีมไขมัน - 250 มล.;
• เนยครีม - 200 กรัม

การปรุงอาหาร

1. แป้งถูกดึงขึ้นและอบเค้กและเศษขนมปัง
2. มีไหวพริบที่จุดสูงสุดของครีมเพิ่มน้ำตาลในระหว่างกระบวนการ
3. หมัดในน้ำมันที่อ่อนนุ่มภาชนะอื่นค่อยๆเพิ่มนมข้น
4. รบกวนในครีมครีมและคิดถึง COGGS
5. รวบรวมเค้ก "นโปเลียน" ที่มีนมข้นจากแป้งพัฟเสร็จแล้วให้แช่

นโปเลียนกับครีมโปรตีนพัฟ - แป้ง

บ่อยครั้งที่เค้กนโปเลียนถูกสร้างขึ้นจากเสร็จ แต่ถ้าคุณมีเพียงบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ยีสต์ในตู้เย็นในรูปแบบของข้อยกเว้นสามารถใช้ในการเตรียมของหวานและมัน สำหรับการชุบในกรณีนี้ครีมโปรตีนสามารถทำได้ซึ่งเตรียมไว้อย่างรวดเร็วมันกลับกลายเป็นน้ำหนักเบาและแคลอรี่น้อยกว่าอะนาล็อกอื่น ๆ

ส่วนผสม:

• พัฟยีสต์แป้ง - 1 กิโลกรัม;
• ไข่ขาว - 4 ชิ้น;
• ผงน้ำตาล - 1 ถ้วย;
• วานิลลา - เพื่อลิ้มรส

การปรุงอาหาร

1. ของแป้งยีสต์รีดถูกตัดและอบที่เค้ก 180 องศา
2. โปรตีนกำลังตีเป็นยอดเขาวางบนอ่างน้ำเพิ่มวานิลลาและเครื่องผสมยังคงอยู่ 7 นาที
3. ลบออกจากไฟและเอาชนะผงที่หลับใหล, 10 นาที
4. แต่งหน้า Napoleon จากแป้งยีสต์พัฟห่อเค้กด้วยครีมแล้วปล่อยให้การชุ่ม

Lazy Napoleon จากขนมพัฟสำเร็จรูป

Quick Napoleon จากการทดสอบพัฟสำเร็จรูปไม่จำเป็นต้องหมุนล่วงหน้าและเตรียมไว้ในสามบัญชี คุณสามารถทำครีมให้เลือก: คัสตาร์ดบนนมที่มีหรือไม่มีนมกับนมข้นโปรตีนหรือครีมเปรี้ยวเพียงแค่วิปริตผลิตภัณฑ์หนาด้วยน้ำตาลที่เพิ่มและเพิ่มวานิลลาเพื่อรสชาติ

ส่วนผสม:

• puff Pastry - 1 กิโลกรัม;
• ครีมให้เลือก - 1 กิโลกรัม

การปรุงอาหาร

1. Puff Pastry ถูกตัดบน Parchment ในสี่เหลี่ยมจัตุรัสที่เท่ากันจะติดกับส้อมและอบจนเตรียมพร้อม
2. พื้นตามแนว 2 ส่วนยังคงอบอุ่น
3. ยินดีต้อนรับช่องว่างครีมอย่างไม่เห็นแก่ตัว

สแน็คนโปเลียนจากแป้งพัฟ

เค้ก "นโปเลียน" จากขนมพัฟสำเร็จรูปอาจไม่เพียง แต่หวาน แต่ยังงู ความหลากหลายของมิกซ์มิกซ์มัลติมมคอยต์ตามเนื้อสัตว์ต้มหรือทอดปลาผักเห็ดที่มีการเพิ่มชีสความเขียวขจีเครื่องเทศและเครื่องเทศสามารถใช้เป็นการชุบด้วยเค้ก สูตรด้านล่างแสดงตัวเลือกจานที่มีอาหารกระป๋องปลา

แป้งช้อปปิ้งสำเร็จรูป - ไม้เท้าสับที่แท้จริงสำหรับเจ้าของสมัยใหม่ มันจะช่วยให้คุณสามารถเตรียมขนมเทศกาลที่อร่อยได้อย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งอร่อยคือเค้ก "นโปเลียน" จากขนมพัฟสำเร็จรูป

ในสูตรนี้ครีมนี้ถูกเตรียมจากครีมน้ำมันนมข้นและน้ำมัน มันประทับใจอย่างสมบูรณ์แบบเค้กพัฟและทำให้การอ่อนโยนที่สุด สูตรรวมถึงผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: 2 แพ็ค 500 กรัมของขนมพัฟสำเร็จรูป (ไม่มียีสต์ในองค์ประกอบ), ครีมครีมครีมสำหรับวิปปิ้ง, บูนูของเนยไขมัน, ธนาคารของนมข้น

1. แป้งจะสุกงี้แล้วแต่ละแผ่นจะถูกตัดเป็น 4 ส่วน ทั้งหมดจะกลายเป็น 8 ช่องว่าง จานที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 24-25 ซม. เค้กแต่ละอันจะถูกรีดมากกว่าพารามิเตอร์เหล่านี้เล็กน้อยและถูกตัดแต่งเป็นวงกลม
2. "เม็ด" แต่ละอันในหลาย ๆ ที่ถูกแทงโดยส้อม
3. ในทางตรงกันข้ามกับ parchment ที่ล้างได้วงกลมและการตัดแต่งที่เหลืออยู่ เพียงพอที่จะ 10-12 นาทีที่ 210 องศา
4. สำหรับครีมถึงคลาสสิก "นโปเลียน" น้ำมันที่อ่อนนุ่มผสมและไม่เย็นนมข้น ไม่จำเป็นต้องเอาชนะพวกเขา
5. ในครีมครีมแยกครีมจะมีความหนาแน่น
6. ฝูงทั้งสองมีการเชื่อมต่อเบา ๆ
7. เค้กสำเร็จรูปหัวเราะด้วยครีมและซ้อนกันเล็กน้อยเพิ่มพวกเขาเล็กน้อย
8. จากด้านบนไปยังเค้กเพื่อใส่เขียงที่มีขนถ่ายสินค้าและนำไปสู่ความเย็นสำหรับการชุบ
9. การตกแต่งคือการตัดแต่งเนื้อบดถั่วบด เค้กถูกปกคลุมที่ด้านบนและด้านข้าง

ขี้เกียจ "นโปเลียน" กับสตรอเบอร์รี่

สูตรดั้งเดิมดั้งเดิมเพิ่มผลเบอร์รี่สดฉ่ำ สตรอเบอร์รี่ผสมผสานอย่างลงตัวกับแป้งกรอบและครีม สำหรับการเตรียมเค้กนำมาใช้: ที่พักพิงของขนมพัฟสำเร็จรูป 420 กรัมผลเบอร์รี่, 430 มล. ครีมไขมัน (บ้านที่ดีกว่า), ผงน้ำตาลขนาดใหญ่ 6 ช้อน

ด้านบนสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่ทั้งหมด

1. แป้งที่ตกลงมาก่อนหน้านี้ลดลงเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กันซึ่งคุณต้องแผ่ออกเล็กน้อยและอบบนกระดาษที่มีการล้างที่ 190 องศา เมื่อเค้กเสียจากด้านบนคุณสามารถดึงออกจากเตาอบได้
2. ครีมมีวิปปิ้งที่เครื่องผสมความเร็วสูง ในกระบวนการที่คุณต้องเทผงน้ำตาลให้กับพวกเขาอย่างต่อเนื่อง เป็นผลให้มันกลายเป็นครีมหวานหนา
3. สตรอเบอร์รี่ล้างและหั่นเป็นสไลด์เรียบบาง ๆ
4. เค้กแต่ละตัวจะถูกวางลงบนจานมันถูกหล่อลื่นอย่างล้นหลามด้วยครีมและจับคู่กับชิ้นเบอร์รี่

ด้วยคัสตาร์ดบนตะเข็บ

แทนที่จะเป็นขนมพัฟแช่แข็งสำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้เค้กสำเร็จรูปที่ออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับนโปเลียน แต่คัสตาร์ดจะผิดปกติกับมันด้วยการเพิ่มของ Semolina นอกจาก Manka (4 ช้อนขนาดใหญ่) และบรรจุเค้กที่ซื้อแล้วมันจะใช้: 870 มล. นม, 2 แพ็คเนย, 2 ช้อนโต๊ะ ทรายน้ำตาล

ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดและใบสะระแหน่

1. นมถูกนำไปต้มด้วยน้ำตาล ถัดไปสเกลจะถูกเพิ่มเข้าไปในมวลและส่วนประกอบจะถูกตัด 7-8 นาทีด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง
2. เมื่อครีมเย็นลงน้ำมันที่อ่อนนุ่มรบกวนด้วย
3. เอาชนะมวลเพื่อให้อากาศมีอากาศมากขึ้น
4. เค้กหัวเราะอย่างไม่เห็นแก่ตัวและโรยด้วยเศษพิเศษ
5. มันถูกติดตั้งภายใต้ภาระในความเย็นจนถึงเช้า

ด้วยคัสตาร์ด

มันไม่ยากที่จะเชื่อมคัสตาร์ดคลาสสิก สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามสัดส่วนทั้งหมดที่กล่าวถึงในสูตรอย่างระมัดระวัง นอกจากขนมพัฟ 1 กิโลกรัมมันใช้เวลา: 90 กรัมแป้ง, 3 ไข่แดง, 160 กรัมเนยไขมัน, 900 มล. นม, 310 กรัมทรายน้ำตาลช้อนขนาดเล็กของน้ำตาลวานิลลา

1. แป้งจะสุกงอมมันแบ่งออกเป็นชิ้นส่วนและแผ่ออกเล็กน้อย เป็นผลให้ 4 ช่องว่างควรเปิดออก
2. ที่ 200 องศาเค้กอบในเตาอบจนเป็นสีทองบนกระดาษที่มีการล้าง
3. รากฐานที่เกิดขึ้นถูกตัดเป็น 2 ส่วน ดังนั้นมันจะทำงาน 8 เค้ก
4. เศษทั้งหมดจากพวกเขาต้องถูกทิ้งไว้สำหรับการโรยของขนมสำเร็จรูป
5. สำหรับครีมในชามน้ำตาลสองชนิดและไข่แดงสองชนิดซ้อนกัน ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีการตีด้วยปัด
6. มันยังคงที่จะเทลงในมวลของแป้งและเท 1 ช้อนโต๊ะ ไม่เย็นนม
7. ผลิตภัณฑ์นมในหม้อหนาหนาถูกทำให้ร้อนบนเตาและส่วนผสมไข่แดงหวานเทลงไป
8. มวลต้ม 12-15 นาทีก่อนที่จะมีความหนาด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องในไฟช้า
9. เมื่อครีมเย็นลงน้ำมันจะถูกเพิ่มเข้าไป
10. Corges กำลังรดน้ำด้วยครีม
11. ด้านบนของเค้กตกลงบนเศษที่เหลืออยู่
12. ตกแต่งมวลถั่ว

ด้วยครีมครีม

ครีมครีมเค้กอ่อนโยนรวมถึงนมข้นและครีมเปรี้ยว การปรุงอาหารของเขาจะไม่ใช้เวลามากนัก จากผลิตภัณฑ์มันมีความจำเป็นต้องเตรียม: 800 กรัมขนมพัฟสำเร็จรูป (ไม่มียีสต์ในองค์ประกอบ), 220 กรัมครีมไขมันเฉลี่ย, 160 กรัม, Sahara, นมข้น 180 กรัม. คุณภาพสูง เนย.

ให้แน่ใจว่าได้เทพื้นฐานของส้อมในหลาย ๆ ที่เพื่อให้เพิ่มขึ้นอย่างสม่ำเสมอเมื่ออบ

1. แป้งจะสุกงำร่างแบ่งออกเป็น 4 ชั้นแต่ละครั้งจะเปิดออกเล็กน้อย
2. เค้กอบ 10-12 นาทีในเตาอบร้อน
3. ชามผสมครีมกับทรายน้ำตาลหลังจากนั้นส่วนประกอบก็จะราบรื่น

เพื่อให้ความละเอียดอ่อนถูกตัดสินเล็กน้อยและกลายเป็นไปอย่างราบรื่นรอบ ๆ ขอบมันจะต้องเหลืออยู่ภายใต้ภาระ

4. ในอาหารที่แยกต่างหากน้ำมันและนมข้นมีวิปปิ้ง
5. ทั้งสองส่วนผสมเชื่อมต่อกัน
6. แต่ละดิบแบ่งออกเป็นสองส่วน เจ็ดคนหายไปด้วยครีมและซ้อนกันและแปดกลายเป็นเศษที่ทำหน้าที่เป็นเครื่องประดับ
7. เค้กที่มีชาสมุนไพรหอมมีกลิ่นหอม

กับ Mascarpone และเชอร์รี่

"นโปเลียน" ดังกล่าวไม่ได้ตกอยู่ในรายการของหวานงบประมาณ แต่มันจะกลายเป็นการตกแต่งที่ดีของโต๊ะเทศกาล จากส่วนผสมที่จำเป็นต้องใช้: 500 กรัมการทดสอบสำเร็จรูปพัฟ 80 กรัมทรายน้ำตาลปริมาณเท่ากัน 230 กรัมชีสครีม (Mascarpone), 180. ผลเบอร์รี่ที่เป็นรูตโดยไม่มีเมล็ด, แก้ว ครีมเปรี้ยวไขมัน

การรักษาที่เสร็จสิ้นจากทุกด้านถูกโจมตีโดยเศษเล็กเศษน้อยจากรูปลักษณ์

1. แป้งจะสุกงำมันจะตัดเป็น 4 ส่วนและไปบนกระดาษ
2. ค่อนข้างหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่ 180 องศา
3. แต่ละคิคิคแบ่งออกเป็น 2 ส่วน ชั้นคั่วของหลังถูกบดขยี้เป็นเศษเล็กเศษน้อย
4. เชอร์รี่กับน้ำตาลที่มีเครื่องปั่นกลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. ครีมเปรี้ยวที่มีผงและน้ำตาลกำลังวิปปิ้งด้วยเครื่องผสมกับเดนิต
6. แต่ละ Korzh ถูกหล่อลื่นเป็นครั้งแรกด้วยครีมแล้วให้หวานเบอร์รี่น้ำซุปข้น เค้กเกิดขึ้นจากช่องว่างที่เกิดขึ้น

ด้วยครีมชีส

ตัวเลือกอื่น "นโปเลียน" ด้วยครีมชีสจะแปลกใหม่เล็กน้อย ท้ายที่สุดองค์ประกอบของมันรวมถึงมะพร้าว (ชิป 65.00 น.) และช็อคโกแลตสีขาว (2 กระเบื้อง) และนอกจากนี้ 3 ฟองที่เลือก, 630 มล. นม, ขนมพัฟ 1 กิโลกรัม, หยิกเกลือ, 60 กรัมแป้ง, 230 maskarpone

ตกแต่งด้วยขนมมะพร้าวใด ๆ

1. แป้งถูกแบ่งออกเป็น 8 ส่วนซึ่งแต่ละอันรีดบาง ๆ จานขนาดที่เหมาะสมถูกนำไปใช้กับแท่งเหล็กและวงกลมถูกตัด
2. เค้กในอนาคตจะถูกถ่ายโอนไปยังแผ่นอบที่ปกคลุมไปด้วยกระดาษทาน้ำมันและอบพร้อมกับการตัดแต่งที่เหลืออยู่
3. นม 1 แก้วถูกไฟไหม้ไฟช้า เมื่อมันร้อนแรงลบออกจากเตาไข่วิปเกลือด้วยเกลือก็เทลงเช่นเดียวกับแป้งที่กำลังจม
4. ส่วนผสมผสมกับนมที่เหลือและกลับไปที่กองไฟ ครีมจะถูกต้มให้เป็นสัญญาณแรกของการต้มหลังจากที่มันปิด
5. น้ำตาลทรายน้ำตาลจะถูกเพิ่มเข้าไปในมวลร้อนชิ้นส่วนของช็อคโกแลตจะถูกเพิ่มเข้ามา
6. ชีสครีมถูกขับเข้าไปในครีมระบายความร้อน
7. เค้กหล่อลื่นจำนวนมากที่เกิดขึ้น แต่ละวินาทีของพวกเขาถูกโรยด้วยชิปมะพร้าว จากด้านบนการปฏิบัติที่ถูกปกคลุมไปด้วยเศษไม้ที่ปลูกพืชที่ปลูก

ด้วยนมข้น

เช่น "นโปเลียน" ที่ขี้เกียจกำลังเตรียมเกือบทันที สิ่งสำคัญคือทุกอย่างอยู่ในมือ มันสามารถเรียกว่าของหวานสำหรับแขกที่งดงามทันที นอกเหนือจากการทดสอบเสร็จสิ้น 900 ปีที่ซื้อเสร็จแล้ว (พัฟ) คุณต้องใช้: นมข้นหนึ่งแก้วและน้ำมันครีมคุณภาพสูง 2/3 แพ็ค

พร้อมใช้งานสองครั้งสองครั้ง 2-3 ชั่วโมงสำหรับการชุบ

1. แป้งถูกแบ่งออกเป็น 4 ชั้นด้วยมีดที่คมชัดเอียงในหลาย ๆ ที่สำหรับส้อมและแบกบนกระดาษเป็นสีทอง
2. น้ำมันถูกวิปปิ้งด้วยนมข้นต่อความสม่ำเสมอ
3. เค้กเสร็จแล้วถูกตัดเป็นสองส่วนรดน้ำอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยครีมและซ้อนกัน
4. เพื่อตกแต่งเค้กอย่างสวยงามหนึ่ง Korzh จะต้องถูกทิ้งไว้และเปลี่ยนหัวฉีดปั่นพิเศษให้กลายเป็นเศษเล็กเศษน้อย

ด้วยครีมวิปปิ้งครีม

ครีมดังกล่าวประกอบด้วยส่วนประกอบที่หลากหลาย แต่ในท้ายที่สุดจะทำให้ความประหลาดใจร่ำรวยที่ละเอียดอ่อนอย่างน่าอัศจรรย์ มันรวมถึง: ครีมครีม, ถุงน้ำตาลวานิลลา, 35 กรัมแป้งมันฝรั่ง, 210 กรัมทรายน้ำตาล, 570 มล. นมไขมัน, ไข่ที่เลือก 2, 800 กรัมการทดสอบพัฟสำเร็จรูป

ของหวานจะป้อนไปที่โต๊ะหลังจาก 4 ชั่วโมงของการชุบในความเย็น มิฉะนั้นเค้กจะแห้ง

1. นม (ลิตรเพศ) ในจานที่มีกำแพงหนาถูกนำไปต้ม แต่ไม่เดือด
2. มันเพียงพอที่จะรอฟองแรก
3. ส่วนประกอบเป็นกลุ่มไข่และนมที่เหลือจะถูกผสม ถัดไปส่วนผสมเหล่านี้จะถูกป้อนลงในของเหลวร้อน
4. ครีมในอนาคตจะถูกต้มบนเครื่องทำความร้อนความร้อนขั้นต่ำจนข้น
5. มันยังคงเอาชนะครีมให้กับความหนาแน่นและผสมกับผลิตภัณฑ์นม
6. แป้งถูกตัดเป็น 4 ส่วนแต่ละอันในเตาอบร้อน
7. เค้กสำเร็จรูปถูกตัดเป็น 2 ส่วนและหล่อลื่นด้วยครีม
8. ตกแต่งกับใครก็ตามที่เป็นเจ้าภาพในทาง ตัวอย่างเช่นช็อคโกแลตที่ละลายและน้ำตาลผง

ไม่มีวัสดุที่คล้ายกัน