Domaama - มาในห้าอาหารอร่อย ๆ ของอาหารเอเชียกลาง มันอาจจะเกิดจากสตูว์อื่นหากไม่ได้มีไว้สำหรับหลักการของการก่อสร้างตามการเลเยอร์ เนื้อสัตว์และหัวหอมถูกคั่ว, ส่วนที่เหลือของผัก: แครอท, มะเขือเทศ, มันฝรั่ง, วางออกซึ่งกันและกันถูกปกคลุมด้วยแผ่นกะหล่ำปลี, ปิดผนึกความชื้นและดับไฟที่ยาวนานโดยไม่มีน้ำ
เช่นเดียวกับการสร้างสรรค์คลาสสิกทุกจาน Domama มีตัวเลือกการทำอาหารหลายอย่าง ซึ่งหมายความว่าก่อนที่คุณจะใส่ผักบนเนื้อสัตว์มันสามารถหลอมรวมหรือใส่คั่นหน้าของส่วนประกอบทั้งหมดในหม้อเย็นความร้อนและดับไฟอย่างช้าๆ เป็นพื้นฐานที่ผักและเนื้อสัตว์ทำโดยไม่มีน้ำในน้ำผลไม้ของตัวเอง
เป็นที่น่าสังเกต แต่ Domalum ใน Uzbeks มีหลายรุ่น ด้วยกะหล่ำปลีไม่มีกะหล่ำปลีกับเนื้อทอดและไม่มีการทอด สิ่งเดียวที่ไม่ก่อให้เกิดการโต้เถียงคือมันควรจะอ่อนเพลียในคาซานในน้ำผลไม้ของตัวเอง สำหรับรสชาติที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้นเนื้อสัตว์ยังคงดีกว่าที่จะทอดและครอบคลุมชั้นของกะหล่ำปลีเพื่อเก็บความชื้นภายใน
การปรุงอาหาร
การปรุงอาหาร
Domaama ในกระทะต้องใช้วิธีอื่นอีกหลายวิธีเมื่อทำอาหาร เพื่อให้เนื้อไม่ถูกไฟไหม้ (ซึ่งจะเกิดขึ้นอย่างแน่นอนแม้จะได้รับน้ำผลไม้จำนวนเล็กน้อยจากผัก) ด้านล่างของ SAP Pan ควรถูกกำจัด จากด้านบนบนน้ำมันหมูเพื่อวางเนื้อสัตว์และส่วนประกอบอื่น ๆ สิ่งนี้จะไม่รวมการทอดโดยอัตโนมัติ แต่มันทำให้จานสมบูรณ์แบบ
ส่วนผสม:
การปรุงอาหาร
Domaama บนกองไฟสตูว์ใน Kazan - ประเภทคลาสสิก มันควรจะกล่าวว่าส่วนประกอบดังกล่าวเป็นไฟและหม้อไฟไม่เพียง แต่เร่งกระบวนการทำอาหาร แต่ยังเปลี่ยนเทคโนโลยี ซึ่งหมายความว่าเนื้อสัตว์นั้นคั่วด้วยหัวหอมมะเขือเทศและพริกไทยจานก็เสริมด้วยน้ำปรุงรสและมันฝรั่งปกคลุมด้วยฝาและสตูว์ 60 นาที
ส่วนผสม:
การปรุงอาหาร
Domaama กับไก่ไม่แกล้งทำเป็นเป็นของแท้ นี่เป็นรุ่นที่สะดวกที่พนักงานต้อนรับที่จะเลี้ยงครอบครัวที่น่าพอใจและมีสีสัน ในศูนย์รวมนี้ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกวางโดยเลเยอร์ในหม้อเย็น เนื่องจากอาหารที่เตรียมไว้โดยไม่มีกากตะกอนชิ้นส่วนของซากศพไว้ที่ชั้นล่างควรเป็นไขมัน ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบคือต้นขาไก่
ส่วนผสม:
การปรุงอาหาร
Domaama - สูตรที่สามารถเปลี่ยนแปลงความปรารถนาใด ๆ บ่อยครั้งที่ความปรารถนานี้จะเปลี่ยนเนื้อแกะบนเนื้อ เนื้อเป็นส่วนผสมที่ดี มันกระจายและปรับปรุงรสชาติของอาหารเพราะเนื่องจากคุณสมบัติแบบลีนมันจะเสริมด้วยผักฉ่ำเสมอซึ่งเป็นแอปเปิ้ลและมะเขือยาวที่จำเป็น
ส่วนผสม:
การปรุงอาหาร
Domaama หากไม่มีเนื้อสัตว์แก้ปัญหาการปรับปรุง มันทำให้มีผักที่แตกต่างและมีสุขภาพดีมากมายดึงดูดอาหารที่น่ารับประทานและการเตรียมการที่เรียบง่าย สำหรับการก่อสร้างจานมันยังคงไม่เปลี่ยนแปลง แทนที่จะเป็นเนื้อสัตว์มีชั้นมันฝรั่งและกะหล่ำปลีตัดขนาดเล็กและสองเท่าของมะเขือเทศ
ส่วนผสม:
การปรุงอาหาร
หมูรวมอยู่ในสูตรการทำอาหารของ Domama ช่วยในการทำอาหารหลายวิธี เนื้อนุ่มและฉ่ำอยู่ทั้งสองทอดและทำอาหารด้วยความร้อนที่ค่อยเป็นค่อยไป ทุกอย่างขึ้นอยู่กับการตั้งค่าส่วนตัว ในกรณีแรกจานจะประสบความสำเร็จ แต่แคลอรี่ในช่วงที่สอง - อาหารมากขึ้น
ส่วนผสม:
การปรุงอาหาร
สูตร Domama ที่บ้านตาม Thommer ช้าสามารถทำซ้ำได้ไม่เพียง แต่บนเตาเท่านั้น แต่ยังอยู่ในเตาอบ ยิ่งไปกว่านั้นเมื่อการอบอาหารร้อนจากทุกด้านซึ่งนำไปสู่การระเหยขนาดเล็กมาก ความชื้นไม่ไหลจากฝาเมื่อมันเกิดขึ้นบนเตาและจากรสนิยมนั้นร่ำรวยยิ่งขึ้นและน่าสนใจยิ่งขึ้น
ส่วนผสม:
การปรุงอาหาร
Domaama ในหม้อหุงช้าเป็นการเตรียมตัวเลือกที่ไม่สะดวกที่สุด อุณหภูมิต่ำและสม่ำเสมอช่วยลดโอกาสในการเผาเนื้อสัตว์และมีส่วนช่วยให้อ่อนนุ่มซึ่งเกี่ยวข้องกับเนื้อวัวและเนื้อแกะ ตามกฎแล้วในหม้อหุงช้าทำให้โดมานินคั่ว การทอดช่วยให้คุณสามารถเปิดเผยรสนิยมได้ดียิ่งขึ้นและทำอาหารอร่อย
ส่วนผสม:
การปรุงอาหาร
Drylyama เป็นสตูว์ผักใน Uzbeks - มักเตรียมไว้บนไฟแบบเปิดและจำเป็นต้องอยู่ใน Great Kazan
หมอกควันส่งน้ำหอมพิเศษ แต่ชื่อจานของมันไม่ได้เลย ความยุติธรรมที่จะบอกว่าอาหารจานนี้อยู่ในชนชาติตะวันออกทั้งหมดและทันทีที่ไม่ถูกเรียก - Dimlama, Domllama, Dumlyam ... และนี่คือทั้งหมดที่เหมือนกัน))) พวกเขากล่าวว่าในการแปล "dymlash" หมายถึง "ทะยาน" ดังนั้นผักทั้งหมดพร้อมกับการปีนขึ้นไปในน้ำผลไม้ภายใต้ฝาปิดอย่างน้อยสองชั่วโมงและอาจมีมากขึ้น
ที่นี่เราพิจารณาตัวเลือกในการทำอาหารใน Uzbeks ใน Case ที่บ้านและในจำนวนคู่ของบางส่วน หลักการยังคงเหมือนเดิม สำหรับครอบครัวขนาดใหญ่เพิ่มจำนวนส่วนประกอบที่ควรเพิ่มขึ้น
ในการปรุงอาหารในควันอุซเบกให้นำผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในรายการ
ที่ดีที่สุดของทั้งหมดลูกแกะเล็ก ๆ เหมาะสำหรับการทำอาหารในคาซานลูกแกะเล็ก ๆ เหมาะสำหรับกระดูกและไขมันเคอร์ดนีซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าจานไม่ได้ถูกเผา ฉันไม่ชอบไขมัน Kurdnya จริง ๆ ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจเพิ่มช้อนน้ำมันพืชสองสามช้อนไปที่ด้านล่างของกระทะ แต่ถ้ามีไขมันหยิกนั้นจะต้องสับละเอียดมากและวางไว้ที่ด้านล่างของจาน
จากนั้นวางเนื้อ แน่นอนว่ายิ่งมีเนื้อมากเท่าไหร่ควัน และยังผสมผสานเนื้อและกระดูกอย่างดี เกลือพริกไทยโรยด้วยเครื่องเทศ
เลเยอร์ถัดไปคือแครอทและหัวหอม (ส่วนที่สามของมัน) แครอทสามารถหั่นเป็นวงแหวนขนาดใหญ่เช่นเดียวกับหัวหอม หากควันของอุซเบกกำลังเตรียมอาหารจานใหญ่ผักจะวางชิ้นใหญ่กว่า แต่ละชั้นโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ คุณสามารถวางครึ่งเดียวกันของกระเทียมทั้งหมด
จากนั้นวางผักใบเขียวสับขนาดใหญ่และวงแหวนหนาของมะเขือยาว อย่าลืมตำหนิและพริกไทย
มะเขือเทศหวานหั่นเป็นวงแหวนขนาดใหญ่ หาก Sudine มีขนาดใหญ่แล้วมะเขือเทศสามารถตัดครึ่งได้ Solim, Perchym และวางอีกครั้งชั้นของความเขียวขจีและธนู เรากดผักทั้งหมดขนของพวกเขาเล็กน้อย
จากนั้นไปที่ชั้นของมันฝรั่งสับขนาดใหญ่พร้อมเครื่องเทศและเกลือ Garlic แนะนำว่าจะไม่ทำความสะอาดจนจบ แต่ฉันวางไว้ในรูปแบบที่สะอาด - ฟัน
และเลเยอร์สุดท้าย - กะหล่ำปลี หมายเลขของเธอเป็นตัวเลือก กะหล่ำปลีถูกตัดขนาดใหญ่มากและแบ่งออกเป็นเศษเล็กเศษน้อย มันซ้อนกันราวกับว่าการปิดผักทั้งหมดด้วยฝาปิดของแผ่นกะหล่ำปลี
ผักควรปิดฝาอย่างแน่นหนา ด้านบนเพื่อลมผ้าขนหนูเปียกเพื่อให้ของเหลวไม่ออกไอน้ำ ทุกอย่างถูกนำไปต้มและไฟก็ลดลงอย่างน้อย ในรูปแบบปิดดังกล่าวจานควรขโมยประมาณ 2.5 ชั่วโมง ดังนั้นผักทั้งหมดจะถูกวางในการตัดขนาดใหญ่ ตัวเลือกของฉันกำลังเตรียมประมาณ 1.5 ชั่วโมงและทุกอย่างเรียบร้อยดี อาหารที่น้อยกว่าควันก็ยิ่งเตรียม
หลังจากใส่มันเราเปิดฝาแล้วดูว่าผักถามในระหว่างการปรุงอาหารมันเป็นเรื่องปกติ และกลิ่นก็บ้าคลั่ง เราวางผักบนจานในลำดับย้อนกลับกะหล่ำปลีแรกจากนั้นมันฝรั่งและทุกอย่างอื่น ควรมีของเหลวที่ด้านล่าง
เสิร์ฟในอุซเบกที่ปรุงในคาซานโรยด้วยสีเขียวสด อร่อย!
กระเทียมตัดครึ่งวงแหวน มะเขือเทศกระจายน้ำเดือดซ่อนด้วยน้ำเย็นลบผิวและตัดเนื้อด้วยแหวนครึ่งบาง
มันฝรั่งสะอาดและหั่นเป็น 2 ส่วนแต่ละแครอท - 5-6 ชิ้น พริกหวานทำความสะอาดแกนกลางและตัดฟาง สีเขียวบด
กะหล่ำปลี Kochan หั่นเป็น 8 ส่วนการลบแบทช์ จากกระเทียมนำเลเยอร์ด้านบนของแกลบตัดส่วนรากออกจากหัวหนึ่ง
เนื้อตัดชิ้นกลาง ความร้อนน้ำมันใน Kazan เนื้อทอดในมันด้วยความร้อนแรงต่อเปลือกที่แดงก่ำ เพิ่มเนื้อโบว์และทอด, กวน, สีเหลืองอ่อน, 5 นาที
ใส่มะเขือเทศ ในระหว่างการคั่วของพวกเขาเพิ่มส่วนผสมเครื่องเทศลดไฟเล็กน้อย ฉีกเนื้อด้วยหัวหอมและมะเขือเทศ 5 นาที กระเทียมลดลงในคำรามและ toupe ที่นั่น
เลเยอร์ต่อไปวางแครอทพริกหวานกะหล่ำปลี กะหล่ำปลีเกลือใส่ใบอ่าวบนมันและเป็นส่วนหนึ่งของความเขียวขจีวางมันฝรั่งและผักที่เหลืออยู่ด้านบนของเลเยอร์ เทน้ำเค็มต้ม 2 แก้วแล้วนำไปต้ม ปิดฝาหม้อด้วยฝาปิดแน่น ลดไฟให้น้อยที่สุดและ tomit 1.5 ชั่วโมง
คุณสามารถใช้อาหารจานนี้ในจานชุมชนขนาดใหญ่หรือส่วนใน CASA พร้อมกับซอสที่เกิดขึ้น กระเทียมลบและวางไว้ด้านบน หากคุณกำลังให้บริการสัดส่วนคุณสามารถแยกกระเทียมได้ครึ่งแล้วใส่ใน CASA สับสดใหม่พร้อมกรีนจากด้านบน
Uzbek Cuisine ถือเป็นหนึ่งในคนสุดท้องในโลก อย่างไรก็ตามอาหารอุซเบกพยายามที่จะพิชิตโลกทั้งใบ ลูกแกะเพียงอันเดียวคืออะไร? สูตรทีละขั้นตอนของเขาดูลิงค์ และพัฟและ SAM ของ Tandar ซุป Shurpa และ Mastava ยังคงเป็นที่นิยมมาก และแน่นอนว่า Dolma ในใบองุ่นซึ่งบางครั้งก็สับสนกับ Dishlam รายการสามารถดำเนินการต่อได้ต่อไป แต่วันนี้ฉันอยากจะแนะนำคุณกับจานอุซเบกที่อร่อยอื่น - Dymlama มันเป็น Dymlama, Damlam, Domlama นี่เป็นจานที่สองที่น่าพึงพอใจและเป็นประโยชน์อย่างมากซึ่งกำลังเตรียมจากเนื้อแกะและผักทั้งชุดซึ่งรวมถึงมะเขือเทศกะหล่ำปลีสีขาวพริกหวานแครอทมันฝรั่ง และแน่นอนว่าอย่าทำโดยไม่มีเครื่องเทศซึ่งเป็นหลักของ Zira
เป็นพื้นฐานของอาหารสมัยใหม่ของ Uzbekov ไม่เพียง แต่ประสบการณ์ของบรรพบุรุษ สามารถพบได้ในรูปแบบที่มีการใช้งานและยังคงใช้ในประเทศตะวันออก ผลิตภัณฑ์หลักคือเนื้อสัตว์ ส่วนใหญ่มักเป็นลูกแกะ แต่บ่อยครั้งที่พวกเขาพบ Konified และเนื้อวัว ผู้เชี่ยวชาญแนะนำไม่ให้แทนที่หมูประเภทนี้ซึ่งไม่ได้กินในประเทศมุสลิม ในกรณีนี้มีเพียงชื่อเดียวเท่านั้นที่จะยังคงอยู่จากจานไม่มีอะไรและเตรียมพร้อมอย่างใกล้ชิดจะไม่ทำงาน
แต่ในแง่ของผักไม่มีกฎที่เข้มงวด ในทางตรงกันข้ามเตรียมสูตรคลาสสิกในวันนี้ครั้งต่อไปที่คุณสามารถใช้ส่วนผสมผักเพิ่มเติมได้ ทุกครั้งที่เป็นไปได้ในรูปแบบที่แตกต่างกัน นอกจากนี้เรายังสามารถทดลองกับเครื่องเทศแทนที่ฤดูหนาวบน Koreaander หรือ Basil เพิ่มพริกไทยพริกไทย Paprika ขมิ้น ฯลฯ
ในต้นฉบับ Chimlama ใน Uzbeks กำลังเตรียมพร้อมที่ Kazan บนกองไฟ เป็นที่ชัดเจนว่าเจ้าของสมัยใหม่ที่บ้านเป็นโอกาส - หายาก ดังนั้นปรุงอาหารที่ฉันเสนอบนเตาในคาซาน หลังสามารถแต่งงานกับซอสสแตนเลสสแตนเลสหรือเคลือบป้องกันการป้องกันแทงพิเศษด้านล่างหนาและผนัง หม้อดังกล่าวมีการนำความร้อนที่ดี แต่อาหารที่เคลือบแล้วจะดีกว่าที่จะไม่ใช้ - จานสามารถเผาไหม้ได้และมันก็ไม่ได้งอตามที่ควรจะเป็น ในกรณีที่รุนแรงคุณสามารถใช้ Multicooker - Dishlam ในหม้อหุงช้ามันกลับกลายเป็นอย่างสมบูรณ์
อาหารชนิดใดที่คุณไม่ได้เตรียมในอุซเบกหลักการของการเตรียมการเหมือนกัน ครั้งแรกเขาทอดเนื้อสัตว์บนตาข่ายหยิกจากนั้นวางเลเยอร์ส่วนใหญ่สับ (หรือจำนวนเต็ม) ผักส่วนใหญ่แล้วทุกอย่างเป็นขยะในน้ำผลไม้ของตัวเอง จากนั้นผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ใช้แช่ด้วยรสชาติและกลิ่นของกันและกันให้ผลลัพธ์ที่เป็นเอกลักษณ์ที่สุด ตกลงทำอาหาร Damlama เป็นสิ่งที่ง่ายและเรียบง่าย และเพื่อที่จะให้อาหารน้ำหอมของไฟไหม้จริงสามารถใช้ควันเหลวที่มีคุณภาพสูง และที่นี่ฉันเดินหม้อของฉันในธรรมชาติ หลังจากปรุงอาหารในมันสิ่งที่อยู่บนกองไฟเป็นเวลานานอาหารทุกจานในคาซานที่บ้านจะได้รับกลิ่นหอมธรรมชาติของควัน
ส่วนผสม (ขึ้นอยู่กับความจุของคาซาน 3.5 - 5 ล.):
1. ทำความสะอาดคันธนูและแครอทล้างออกและตัด ผักทุกชิ้นที่ใช้จะค่อนข้างใหญ่ ฉันมีแครอทขนาดใหญ่แครอทขนาดเล็กพอที่จะตัดครึ่งสิ่งเดียวกันกับธนู
2. ตัดเนื้อแกะที่มีชิ้นส่วนใหญ่
เคล็ดลับ! คุณภาพของเนื้อสัตว์ที่เลือกขึ้นอยู่กับรสชาติของจาน เมื่อเลือกเนื้อแกะก่อนอื่นให้ใส่ใจกับสีกลิ่นและความยืดหยุ่น เนื้อสัตว์ที่มีคุณภาพสูงมีความยืดหยุ่นมีไขมันที่น่ารื่นรมย์สดใหม่น้ำหอมนมเล็ก ๆ น้อย ๆ คุณต้องได้รับลูกแกะเล็ก ๆ น้อย ๆ หากสัตว์เป็นผู้ใหญ่ส่วนใหญ่เนื้อสัตว์จะมีสีเข้มมากรวมถึงกลิ่นลักษณะที่ยากมากที่จะลบ
3. อันดับแรกลูกแกะต้องทอดในไขมันหยิก และหากไม่มีไขมันคุณสามารถใช้น้ำมันพืชบริสุทธิ์ที่ไม่มีกลิ่น เราแยกหม้อด้วยไขมันหรือน้ำมันบนกองไฟขนาดใหญ่ให้โรยเกลือไขมันเล็กน้อยเพื่อให้มันสาดน้อยลงและมาเปิดตัวเนื้อสัตว์ทั้งหมด
4. เราพยายามที่จะกระจายเนื้อไปที่ด้านล่างและผนังเบลอของหม้อ - ดังนั้นลูกแกะจะถูกยึดได้เร็วขึ้น
5. เนื้อถูกคั่วด้วยไฟที่แข็งแกร่งและเรากวนอยู่ตลอดเวลา แต่เมื่อเราเห็นว่ามันเริ่มโดดเด่นและสว่างขึ้นน้ำผลไม้ (เช่นเดียวกับภาพทีละขั้นตอน) - ฉันใส่ไฟขั้นต่ำทันทีและไปที่ขั้นตอนต่อไป Maranina ไม่ควรเน้นน้ำผลไม้ทั้งหมดมิฉะนั้นเนื้อสัตว์ในจานจะกลายเป็นแห้ง
6. โรยแกะจิร่า เครื่องเทศนี้มีรสชาติที่แปลกประหลาดและกลิ่นหอมมันเน้นรสชาติของเนื้อแกะอย่างสมบูรณ์แบบ
7. โพสต์แครอททันทีบนเนื้อสัตว์ จำเป็นต้องกระจายผักให้เร็วที่สุดมิฉะนั้นน้ำผลไม้ที่จัดสรรจากเนื้อสัตว์จะเริ่มระเหย
8. จากด้านบนไปจนถึงชั้นเรียบวางหัวหอมและในขณะที่คุณสามารถครอบคลุมหม้อที่มีฝาปิดควัน
9. มันเป็นมันฝรั่งทอด หากรากมีขนาดใหญ่มากเรานำไปใช้กับโควต้าถ้าค่าเฉลี่ย - ครึ่งสามารถเพิ่มขนาดเล็กได้อย่างสิ้นเชิง
10. Spring Zira อีกครั้ง Spails และหอก
11. เลเยอร์ต่อไปคือพริกไทยบัลแกเรีย มันอีกครั้งขึ้นอยู่กับขนาดตัดครึ่งหรือไตรมาสการล้างล่วงหน้าจากเมล็ดและล้างในน้ำ
12. ด้านบนของพริกไทยวางครึ่งมะเขือเทศ
13. และครอบคลุมใบกะหล่ำปลีทั้งหมด Dishlam กำลังขโมยมานานแล้วดังนั้นปรากฎว่าจะกลับไปที่สารระเหยกลับเข้าไปในกระทะเพราะกะหล่ำปลีทำหน้าที่เป็นฝาธรรมชาติ แผ่นกะหล่ำปลีสามารถดื่มได้เล็กน้อยจากคาซาน - อย่ากลัวพวกเขาจะถูกทำเครื่องหมายในไม่ช้า
14. กวาดแผ่นของ Zila ที่เหลือเกลือเล็กน้อย NALLEM 0.5-1 แก้วน้ำเพิ่มใบกระวานฝาปิดฝาแล้วนำไปขโมย 1.5 ชั่วโมงในการยิงช้า
15. ในช่วงเวลานี้ผักจะว่างเปล่าและดูดตัวเอง เราเอาใบอ่าวออกมา - เขาให้กลิ่นจานของเขาแล้ว
16. บดกรีนและกระเทียม
17. เพิ่มไปยัง Kazan
18. คลุมด้วยฝาและสิ่งที่แท้จริง 2-3 นาทีโดยไม่กวน ผักใบเขียวและกระเทียมจะต้องทำให้รสชาติสดชื่น
19. Dyml พร้อมแล้ว เสิร์ฟจานอุซเบกเป็นเลเยอร์เดียวกันโดยไม่ต้องกวน - มันดูน่าประทับใจมาก
โดยวิธีการ แต่คุณจะชอบอย่างแน่นอน
เพลิดเพลินกับความอยากอาหารและการทดลองที่ประสบความสำเร็จของคุณ!
ทันทีที่ Dymlama ไม่ถูกเรียกว่า: ทั้ง Domaama และ Dumyam และ Domlam และแม้แต่ Dumdam แต่ไม่ว่าจะไม่มีใครเรียกมันว่าเรามักจะพูดถึงจานตะวันออกจากเนื้อแกะใช้เวลากับดินเหนียวและผัก Kurdnya โดยไม่เข้าใจใน Kazan ตามที่ทางทิศตะวันออกหม้อน้ำยังไม่เกิดขึ้นกับ: มันเพียงพอที่จะใส่ส่วนผสมทั้งหมดในลำดับที่แน่นอนและส่วนที่เหลือจะทำเอง
ควันเพียงแค่อ้างถึงอาหารจานด่วนการเตรียมซึ่งเป็นเพียงการตัดและจัดแต่งทรงผมของผลิตภัณฑ์ในชั้นหม้อและนึ่งด้วยฝาปิดให้สนิท ในเวลาเดียวกันมันก็งดงามเสมอ
ควันกำลังเตรียมในคาซานในรูปแบบที่แตกต่างกัน แทนที่จะเป็นเนื้อแกะใช้เนื้อวัวหรือเนื้อหมูและแม้แต่ไก่และปลาแทนที่จะเป็นเงินเดือนคั่ว - น้ำมันพืชเป็นเรื่องเกี่ยวกับผักจากนั้นมีความหลากหลายของรูปแบบรวมถึงลำดับของส่วนผสมจัดแต่งทรงผม
ควันที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้ถือเป็นจานคลาสสิก แต่ตัวเลือกนั้นมีมากจนเป็นไปไม่ได้ที่จะพูดว่าวิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง
ส่วนผสม:
ทำอาหาร:
ผักจะได้รับนอกเหนือและนุ่มมากหัวหอมมีความบกพร่องในทางปฏิบัติมันฝรั่งจะพังทลายจากสัมผัสเนื้อสัตว์จะถูกแยกออกจากกระดูกได้ง่าย ส่วนประกอบทั้งหมดของจานต้องอยู่ในซอสหนาจำนวนมาก
บนควันสำเร็จรูปที่ด้านบนของกระเทียมพริกไทยและผักใบเขียว
จากเนื้อสัตว์คุณสามารถนำทั้งแกะและเนื้อวัวแบบดั้งเดิม นอกจากนี้ส่วนผสมต่อไปนี้จะต้อง:
หลายคนชอบที่จะใส่บวบและมะเขือยาวในควัน
ทำอาหาร:
ความแตกต่างของควันนี้จะชอบมังสวิรัติเพราะไม่มีเนื้อสัตว์อยู่ในนั้น ส่วนผสมต่อไปนี้จะต้องทำอาหาร:
ทำอาหาร:
เป็นที่เชื่อกันว่ากะหล่ำปลีในควันไม่จำเป็น: มันให้น้ำผลไม้จำนวนมากและจานมีของเหลวเกินไปและชวนให้นึกถึงเบสมากขึ้น อย่างไรก็ตามหลายคนเชื่อว่าไม่ใช่กะหล่ำปลีไม่ใช่ควันและพวกเขามักจะเพิ่มลงในจานโปรด ดังนั้นสูตรที่มีกะหล่ำปลี
ส่วนผสม:
สิ่งสำคัญในระหว่างการปรุงอาหารของควัน - อย่าให้การทำลายคู่
ทำอาหาร:
จานสำเร็จรูปโรยด้วยกรีนสับและไฟล์ไปยังโต๊ะ
ในการเตรียมตัวเลือกนี้จะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
ทำอาหาร:
จานสำเร็จรูปถูกเลื่อนออกไปบนจานและให้บริการกับโต๊ะโดยมีการรดน้ำแต่ละส่วนที่เกิดขึ้นในขณะที่ดับไฟ
คุณสามารถปรุง Dummill ในแคมป์ไฟได้ แต่ถ้าไม่มีความเป็นไปได้ดังกล่าวเตาแก๊สปกติมีความเหมาะสม