แพนเค้ก - จานการใช้งานพิธีกรรมที่เป็นที่รู้จักในสลาฟตะวันออกส่วนใหญ่ในหมู่รัสเซีย ในโซนสลาฟอื่น ๆ ขนมปังชนิดต่าง ๆ โจ๊ก (KLYA) หรือธัญพืชมีบทบาทคล้ายกันในพิธีกรรม

สัญลักษณ์หลักของแพนเค้กมีความเกี่ยวข้องกับการส่งความตายและอื่น ๆ : แพนเค้กทุ่มเทให้กับคนตายพวกเขาเป็นสัญลักษณ์ของจิตวิญญาณของบรรพบุรุษพวกเขาส่งแพนเค้กไปที่ "แสงนั้น" ในโลงศพกับคนตาย ผู้ชาย ฯลฯ

ตัวกลางระหว่างโลกที่แท้จริงและโลกอื่น ๆ เป็นใบหน้าซึ่งเป็น "จากภายนอก": ขอทาน, คนพเนจร, ลูกปัดรถยนต์ที่มีการแจกจ่ายแพนเค้ก

แพนเค้กมีจุดประสงค์ที่จะแคบลงเป็นครั้งแรกที่กำลังจะมาถึงคนเลี้ยงแกะ, ปศุสัตว์, พระคริสต์, เซนต์ Musdise, Chunda แห่งคาร์นิวัล, น้ำค้างแข็ง, และอื่น ๆ ของความสำคัญเฉพาะในพิธีกรรมคือร้อน, แพนเค้กและแพนเค้กครั้งแรก, อบสุดท้าย, แห้ง, นอนอยู่บนเท้าในการบอกโชคลาภ - เค็ม

แพนเค้กในพิธีศพ - อนุสรณ์

บนแพนเค้กงานศพและระลึกอบเป็นจานอนุสรณ์ที่อุทิศให้กับคนตาย ในวันที่ฝังศพบนโต๊ะพวกเขาใส่แพนเค้กคิปะและคนโตของผู้ที่มีผู้ชายทำให้แพนเค้กเป็นครั้งแรกและวางไว้บนหน้าต่างสำหรับคนตาย ที่งานศพและระลึกถึงแพนเค้กร้อนตัวแรกเช่นขนมปังไม่ตัดและฉีกชิ้นส่วนและวางบนหน้าต่างเพื่อให้วิญญาณของสี่คนเสียชีวิตจากมัน บางครั้งแพนเค้กวางไว้ที่หน้าอกของผู้เสียชีวิตในโลงศพบนหลุมฝังศพ แพนเค้กระลึกถึงหลุมฝังศพและสิ่งตกค้างจะมอบให้กับคนจนที่แคบ ในวันถัดไปอาหารเช้าเป็นผู้เสียชีวิตก็ปล่อยให้แพนเค้กอยู่ในหลุมฝังศพ แพนเค้กอบที่ Ninth, Fortieth Day และในวันที่ระลึกต่อมารวมถึงในความทรงจำในปฏิทิน ("ผู้ปกครอง") วันหยุด: บน FOMINE ของสัปดาห์ (ใน "ปู่", Red Hill, Radunitsa) ใน Dmitrov วันเสาร์) ใน Dmitrov วันเสาร์ ฯลฯ

เป็นที่เชื่อกันว่าใคร "เบส" แพนเค้กในการระลึกถึง "เตา" เกี่ยวกับความอิ่มตัวของจิตวิญญาณของผู้เสียชีวิต แพนเค้กที่ระลึกมีการเบี่ยงเบนที่บ้านนำไปสู่หลุมฝังศพไปยังโบสถ์แจกจ่ายขอทาน

ในเบลารุสเค้กอบที่ "ปู่" - เพื่อ "ปู่" (บรรพบุรุษ) "คู่" แพนเค้กถูกนำมาใช้และการดื่มยาจากคนตายซึ่งมักจะอยู่ในความฝัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ด้วยแพนเค้กร้อนนั่งบนเกณฑ์และเชิญอาหารเย็นที่ตายแล้ว

แพนเค้กเทศกาล

แพนเค้กในงานรื่นเริง - รักษาอย่างกว้างขวางส่วนใหญ่ในหมู่รัสเซีย แพนเค้กอบทุกสัปดาห์ ประณามแรกอุทิศผิดพลาดหรือเสียชีวิต มันถูกใส่ใน "ผู้ปกครอง" ในหน้าต่างการได้ยิน, เบื่อหลังคาหรือหลุมศพให้บรรพบุรุษในความทรงจำหรือกินอยู่ข้างหลังคนตาย

สำหรับการให้อภัยวันอาทิตย์หรือวันเสาร์ไปกับแพนเค้กในสุสาน "Robn กับพ่อแม่" ในพิธีศพของงานศพของเทศกาลแพนเค้กให้งานรื่นเริงยัดไส้

แพนเค้กอบสำหรับสวรรค์ยัง พวกเขาเรียกว่า "Christ Chist", "Christ (หรือ" พระเจ้า ") onuchi" พวกเขาถูกอบด้วยความสุขใช้กับพวกเขาในสนาม

พร้อมกับแพนเค้กขนมปังชนิดอื่น ๆ อบและคริสต์มาส แพนเค้กครั้งแรกในวันคริสต์มาสอีฟมอบให้กับแกะ - จากโมราวัวควายให้ส่วนที่เหลือของแพนเค้กและชุดคริสต์มาส ภายใต้คริสมาสต์เจ้าของลูกบวมและแพนเค้กออกมาเรียกร้องให้มีน้ำค้างแข็งสำหรับอาหารค่ำ แพนเค้กยังนำลูกปัดรถยนต์โดยเฉพาะ

แพนเค้กเป็นส่วนสำคัญของการปฏิบัติต่อสุนัขและในตอนต้นของการเก็บเกี่ยว

แพนเค้กในพิธีแต่งงาน

การใช้แพนเค้กที่หลากหลายในงานแต่งงาน การฝากขายแพนเค้กบนรอกและในวันก่อนแต่งงานเป็นลักษณะส่วนใหญ่ของรัสเซียตะวันออกเฉียงเหนือ Pancakes on the Eve ของงานแต่งงานบางครั้งอาจได้รับฟังก์ชั่นที่เกี่ยวข้องกับหัวข้อที่พวกเขาอยู่ในพิธีศพ - พิธีกรรมที่ระลึก: การปฏิบัติที่มาพร้อมกับ "งานศพ" สัญลักษณ์ของเจ้าสาวหรืออ้างอิงถึงคนตาย เจ้าสาวในเวลานี้ดูเหมือนว่า "ตาย" ในฐานะผู้หญิงที่ "ลุกขึ้น" ในกำลังการผลิตใหม่

หลังจากคืนแต่งงานแพนเค้กเฟดอ่อนเยาว์ทำพิธีกรรมการ์ตูน "ไอเท็มแช่ง" จัดเรียง "โต๊ะแพนเค้ก" แม่ของเจ้าสาวส่งแพนเค้กไปยังการเปิดตัวของเด็กจากอ่างอาบน้ำ ทุกที่ในแม่สามีของรัสเซียปฏิบัติต่อแพนเค้กลูกเขยในตอนท้ายของงานแต่งงาน ในระหว่างการรักษาเจ้าสาวพยายามที่จะฉกแพนเค้กครั้งแรกในหมู่เจ้าบ่าวเพื่อให้อำนาจเหนือสามีของเธอ ตามวิธีการกินเจ้าสาวเจ้าสาวได้ลองเกี่ยวกับความบริสุทธิ์ของเจ้าสาว: ถ้าเธอเป็น "ไม่ซื่อสัตย์" เจ้าบ่าวทำลายด่ากลางเขาเขาถูกเลื่อนออกไปแช่งเจ้ากรรมอีกต่อไปอีกต่อไป ประณามหรือวางแช่งถ้าหนุ่ม "ไม่เคส" ในบางสถานที่และเจ้าสาวตัวเองในตอนท้ายของงานแต่งงานขนมแพนเค้กและปฏิบัติต่อพวกเขาด้วยสามีและแขกของเธอบางครั้งจัดการกับการขายการ์ตูนของแพนเค้กในครรภ์

สัญลักษณ์ของแพนเค้กในคติชนวิทยาและชีวิตประจำวัน

สัญลักษณ์ของแพนเค้กในคติชนวิทยาเช่นเดียวกับในพิธีกรรมผูกมัดพวกเขาด้วยความตายและสวรรค์ในฐานะอีกโลกหนึ่ง ดังนั้นในเทพนิยายชายชราปีนขึ้นไปบนท้องฟ้าและเห็นกระท่อมจากแพนเค้กที่นั่น

แรงจูงใจเดียวกันสะท้อนให้เห็นในคำพูดเกี่ยวกับ Izbu: "แพนเค้กสู่แฟลชปกคลุมด้วยเม็ด"

ในเทพนิยายดวงอาทิตย์บนท้องฟ้าแบกแพนเค้ก (พุธสุภาษิตยูเครน: "ชนะจมูกของคุณของ Chuu จามรีบนแพนเค้กท้องฟ้าที่ด้านหน้าของท้องฟ้า")

ในเพลงย่อยคลัสเตอร์ Pancakes Foreshadow Death (Death นำแพนเค้กบนจาน)

ในการสมรู้ร่วมคิดจาก Ikota มันจะถูกส่งไปยังที่อบที่อบ; "มีแพนเค้กให้แพนแท็บคุณ" เช่นเดียวกับที่พวกเขาทิ้งความตายไว้ที่การเฉลิมฉลอง ในปริศนาด่าในน้ำมันในกระทะเมื่อเทียบกับปลาที่พวกเขาเกี่ยวข้องกับการใช้ในการรักษาที่ระลึก: "ชายฝั่งของโซนถนนทางน้ำปลาที่ไม่มีกระดูก"

จำนวนใบสั่งยาในครัวเรือนและข้อห้ามเกี่ยวข้องกับ Birkers ดังนั้นจึงห้ามมองที่เค้กมิฉะนั้นพวกเขาจะไม่ได้รับการปฏิบัติ แพนเค้กได้รับการต้อนรับจากชาวเบลารุส: "การกระโดดของ Buline!" และในการตอบสนองต่อสิ่งนี้พวกเขาพูดว่า: "Tarchkom zo!"

การอบแพนเค้กครั้งแรกชื่อของญาติผู้เสียชีวิตคือแพนเค้ก ประณามแรกต่อหน้าอาหารเย็นมอบให้กับสัตว์เลี้ยงในบ้านและหลังลงในกระทะและหลังอาหารเย็นพวกเขาเลี้ยงแม่ของสัตว์ตัวนี้

เผยแพร่ภายใต้แพนเค้กถาดไม่ว่างเปล่า แต่มีแพนเค้กสุดท้ายและพวกเขาเก็บมือเปล่า แต่ด้วยกระทะ

ใน Polesie ห้ามมิให้นำ Pancakes ไปยังโพสต์ที่ยอดเยี่ยม (และบางครั้งสำหรับเทศกาลอีสเตอร์สำหรับปีใหม่ใน Petrovsky Post) เพื่อหลีกเลี่ยงความแห้งแล้ง

แก้ไขข่าว †มีชีวิตอยู่อย่างเต็มที่† - 25-06-2011, 17:32

แพนเค้กอย่างถูกต้องสามารถเรียกได้ว่าจานอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม พวกเขากำลังเตรียมแม้กระทั่งเพื่อการเฉลิมฉลอง แพนเค้กเสิร์ฟบนโต๊ะทั้งในรูปแบบหลักเช่นเดียวกับในรูปแบบของของหวานแสนอร่อย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสิ่งที่ของเหล่านั้นและซอสชนิดใดที่จะให้ความพึงพอใจกับการปรุงอาหาร คุณไม่สามารถปฏิเสธความสุขและกินแพนเค้กที่น่ารับประทานแม้ในช่วงโพสต์คริสเตียนโดยไม่ละเมิดกฎของเขา แพนเค้กแบบลีนเตรียมไว้บนน้ำหรือน้ำแร่ นอกจากนี้ยังมีแพนเค้กที่เรียบง่ายและยีสต์จากข้าวสาลีข้าวโอ๊ตข้าวโอ๊ตบัควีทแป้งลูกไก่ ทั้งหมดของพวกเขาถูกสร้างขึ้นโดยไม่มีไข่เนื่องจากห้ามใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในระหว่างการโพสต์ การรู้ความลับบางอย่างคุณสามารถเรียนรู้วิธีการเตรียมแพนเค้กบาง ๆ ที่น่าประหลาดใจด้วยรู ช่วยเหลือพนักงานต้อนรับมีสูตรทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมแพนเค้ก

จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้:

สูตรแพนเค้กที่มีเหงื่อออก: ตัวเลือกที่แตกต่างกัน

ที่น่าสนใจที่สุดและที่สำคัญที่สุดคือสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของแพนเค้กซักผ้าจะถูกเก็บไว้ด้านล่าง

ก่อนที่จะเริ่มทอดแช่งแรกมันจะดีกว่าที่จะจาระบีครั้งแรกที่ทอดกระทะด้วยน้ำมันแล้วเริ่มกระบวนการ พ่อครัวที่ดีที่สุดแนะนำให้ผสมแป้งแพนเค้กทุกครั้งก่อนที่จะเทลงในกระทะ

แพนเค้กแบบลีนที่ง่ายที่สุด

นี่คือขั้นพื้นฐานของสูตรอาหารที่เป็นไปได้ทั้งหมดและชุดของส่วนประกอบในนั้น - คุณไม่สามารถคิดราคาถูก แม้มือสมัครเล่นจะสามารถนวดแป้งเช่นนี้ได้ ของจำนวนส่วนประกอบที่เสนอมีประมาณสิบแพนเค้กที่มีรูเตรียมบนน้ำ

ส่วนผสม:

• - 2 ช้อนโต๊ะ.
• น้ำบริสุทธิ์ - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ l. (เธอจะขูดแป้งและจะไม่ทำให้เขาหยุดพัก)
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ l.
• อาหารโซดา - 1/3 ชั่วโมง. ล.
• น้ำมันพืช - 1/3 ของศิลปะ

ทำอาหาร:

1. เตรียมผลิตภัณฑ์และจานที่จำเป็น
2. ก่อนอื่นคุณต้องกรองแป้ง
3. จากนั้นเทปริมาณน้ำที่ระบุไว้ในภาชนะละลายเกลือในนั้นและน้ำตาลค่อยๆแทรกแซง 1 ช้อนโต๊ะ แป้งร่อน. ควรมีแป้งน้ำที่ไม่มีก้อน
4. เพิ่มโซดาและน้ำมันลงไปผสมผสานทุกอย่างให้ละเอียด
5. จากนั้นค่อยๆเทแป้งแก้วอีกแก้วและนวดให้สวย แป้งพร้อมแล้วคุณสามารถเริ่มทอด

แพนเค้กดังกล่าวสามารถเตรียมความพร้อมอย่างง่ายดายและรวดเร็วสำหรับความคิดเห็นเพิ่มสัดส่วนของส่วนผสม ที่ทางออก, แพนเค้กบาง ๆ ที่สวยงามจะได้รับ

แพนเค้กสำหรับโพสต์กับ hercules

Hercules Flakes แน่นอนจะมีในครัวผู้หญิงทุกคน แต่รู้เพียงเล็กน้อยว่าคุณสามารถสร้างแพนเค้กแสนอร่อยที่น่าประหลาดใจสำหรับการโพสต์

ส่วนผสม:

• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ
• สะเก็ด "hercules" - 1/3 ของศิลปะ
• น้ำบริสุทธิ์ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1/3 ของงานศิลปะ
• เกลือ - 1 หยิก
• - 1.5 ช้อนโต๊ะ l.
• ลุ่มน้ำ - 1 ช้อนชา

ทำอาหาร:

1. ก่อนหน้านี้คุณต้องเท hercules เกล็ดน้ำเดือดและปล่อยให้พวกเขารีบเร่งเป็นเวลา 12 ชั่วโมง คุณสามารถทำได้ก่อนนอนและในตอนเช้าเพื่อเตรียมอาหารจานหอมสำหรับอาหารเช้า ทันทีก่อนปรุงอาหารคุณควรตั้งทุกสิ่งที่คุณต้องการในการสร้างแพนเค้กด้วย Hercules
2. จากนั้นใช้เกล็ดเงอะงะและเอาชนะพวกเขาด้วยเครื่องปั่นก่อนการก่อตัวของมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. เพื่อเพิ่มน้ำมันด้วยน้ำตาลเพื่อเอาชนะเครื่องปั่นครั้งละครั้ง
4. จากนั้นคุณต้องร่อนแป้งผสมกับเกลือและน้ำตาแนะนำให้แนะนำมันลงในแป้งและเอาชนะทุกอย่างอีกครั้ง สูตรอาหารทีละขั้นตอนของแพนเค้กดังกล่าวทำให้สามารถเตรียมแพนเค้กแสนอร่อยได้โดยไม่ต้องมีปัญหาที่ไม่จำเป็น

แพนเค้กใบสั่งยาแบบลีนบนแร่

แพนเค้กปรุงบนน้ำอัดลมเป็นเรื่องจริง พวกเขาสามารถยื่นกับการบรรจุใด ๆ แม้ว่าพวกเขาจะถูกเตรียมโดยไม่มีไข่ แต่ก็ไม่ทำให้รสนิยมของพวกเขาเสีย

ส่วนผสม:

• แป้งสาลี - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำแร่ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ l. (4 ช้อนโต๊ะ L. จะไปที่แป้งและ 1 ช้อนโต๊ะ L. มันจำเป็นสำหรับการทอด)
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ l.
• เกลือ - 1/4 ชั่วโมง. ล.

ทำอาหาร:

1. รับสินค้าคงคลังในครัวและผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นแป้งร่อน
2. จากนั้นเทน้ำแร่ลงในชามค่อยๆเทแป้งลงไปแล้วเอาชนะความหิวโหยหรือมิกเซอร์ให้ละเอียด แป้งต้องละลายอย่างสมบูรณ์
3. จากนั้นเติมเกลือและน้ำตาลลงในแป้งเนยเอาชนะอีกครั้ง โดยความสม่ำเสมอแป้งควรเป็นเหมือนครีมเปรี้ยว
4. ให้ส่วนผสมเสร็จในการผสมพันธุ์ 5 นาทีและคุณสามารถทอดแพนเค้ก

แพนเค้กยีสต์ลีน

แพนเค้กดังกล่าวไม่แตกต่างกันในรสชาติจากคลาสสิกปกติ อย่างไรก็ตามพวกเขาสามารถกินได้แม้ในระหว่างที่โพสต์ซึ่งจะทำให้ครัวเรือนมีความสุขอย่างแน่นอน

ส่วนผสม:

• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์สด - 10 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 1.5-2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 5 ชั่วโมง. ล.
• เกลือ - 0.5 ชั่วโมง. ล.
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ l.

ทำอาหาร:

1. หยุดผลิตภัณฑ์และจานที่จำเป็นทั้งหมดบนโต๊ะ ก่อนอื่นแป้งควรร่อน
2. จากนั้นคุณสามารถดำเนินการทดสอบการทดสอบ ในการทำเช่นนี้ในภาชนะที่ลึกจำเป็นต้องเทแป้ง 4 ชม. L. น้ำตาลเทลง 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำอุ่นผสมให้ละเอียดเพื่อละลายก้อนและทิ้งไว้เป็นเวลา 15 นาที
3. จากนั้นใช้ชามอื่นเท 0.5 ช้อนโต๊ะลงไป อบอุ่น (แต่ในกรณีที่ไม่ร้อนไม่ร้อน!) น้ำเพิ่ม 1 ช้อนชา น้ำตาลยีสต์ผสมทุกอย่างและออกไปจนกว่าฟองอากาศจะเกิดขึ้นบนพื้นผิวของส่วนผสม
4. จากนั้นผสมแป้งและผสมยีสต์อย่างระมัดระวังคุณสามารถทำได้ด้วยความช่วยเหลือของปัดดังนั้นแพนเค้กยีสต์จะกลายเป็นอากาศมากขึ้น
5. แป้งเสร็จแล้วจะต้องใส่ใน 30 นาทีในที่อบอุ่นเพื่อให้ได้แนวทางในที่สุด
6. สุดท้าย แต่แป้งควรเพิ่มน้ำมันเค็มและน้ำมันพืชทั้งหมดจะลดลงอีกครั้งแล้วเริ่มทอด

สำหรับการเตรียมแพนเค้กบางแป้งไม่ควรหนาเกินไป แพนเค้กสูตรแบบลีนนี้ลดลงเช่นเดียวกับโฮสต์มากมาย

สูตรวิดีโอ: แพนเค้กแบบลีนบนน้ำ

มีสูตรมากมายสำหรับแพนเค้กแบบลีนดังนั้นพนักงานต้อนรับแต่ละคนสามารถหาสูตรสำหรับจิตวิญญาณการทดลองเล็กน้อย อาหารเพื่อสุขภาพมีประโยชน์เสมอ โพสต์แสนอร่อย!

วิธีการทำแพนเค้กแบบลีนในสูตรที่ระลึก - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการทำอาหารเพื่อให้จานได้รับอร่อยมากและเป็นต้นฉบับ

ด้วยจานเช่นแพนเค้กเมอร์รี่และเทศกาลที่หลอมรวมกันมักจะเกี่ยวข้อง แต่ยังมีแพนเค้กแบบลีน - สูตรของพวกเขาถูกดึงขึ้นโดยคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของการละเว้นในโภชนาการที่กำหนดโดยกฎทางศาสนา ดังนั้นจึงไม่มีเหตุผลที่จะปฏิเสธความสุขในการเพลิดเพลินกับแพนเค้กแม้ว่าคุณจะเก็บศุลกากรและประเพณีออร์โธดอกซ์ทั้งหมดไว้

เนื่องจากความจำเพาะของห้องครัวในโพสต์ที่ยิ่งใหญ่ปี 2558 เป็นเช่นนั้นไม่สามารถเป็นนมหรือครีมเปรี้ยวหรือไข่ได้แล้วเราจะต้องคำนึงถึงในการเตรียมแป้งสำหรับแพนเค้กซักรีด มันสามารถมีทั้งฐานยีสต์และความมืด ไม่ว่าในกรณีใดส่วนประกอบหลักจะเป็นน้ำแป้งน้ำตาลเกลือและน้ำมันพืช ไม่ต้องกังวล: ถ้าคุณทำทุกอย่างถูกต้องผลลัพธ์ของงานของคุณจะไม่เลวร้ายยิ่งไปกว่าแพนเค้กแสนอร่อยในงานรื่นเริง - มันแค่น้ำมันจะมีน้อย

สำหรับการทดสอบจะมีความจำเป็น แป้ง 250 กรัม, น้ำอุ่น 2 แก้ว, 5 กรัมของยีสต์ความเร็วสูงแห้ง, เกลือ 1/2 ช้อนชาน้ำตาล 4-5 ช้อนชา, น้ำมันผัก 2 ช้อนโต๊ะ (ดอกทานตะวันหรือมะกอก)

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ คุณสามารถปรุงแพนเค้กทั้งหมดได้อย่างสมบูรณ์บนแป้งสาลี แต่พวกเขาจะเปลี่ยนอร่อยมากขึ้นถ้าคุณผสมผสานกับแป้งสาลีจำนวนเท่ากันกับบัควีท (125 กรัม)

แพนเค้กทำอาหาร ยีสต์แห้งกวนด้วยแป้งช้อนชาและเจือจางด้วยน้ำอุ่นหนึ่งแก้ว ในหลักการยีสต์ความเร็วสูงได้รับการออกแบบมาเพื่อให้พวกเขาผสมกับจำนวนแป้งทั้งหมดและเจาะแป้งโดยตรง แต่ความจริงก็คือว่าพวกเขามีคุณภาพที่แตกต่างกันและมันจะดีกว่าที่จะก้าวหน้า บนพื้นผิวของเลเยอร์ - ส่วนผสมของแป้งยีสต์และน้ำ - ฟองสบู่ควรปรากฏขึ้นและเป็นสัญญาณที่ดี ดังนั้นยีสต์ไม่ได้ทำให้คุณผิดหวัง

แป้งที่เหลือจะต้องกวนด้วยน้ำตาลและเจือจางด้วยน้ำอุ่นหนึ่งแก้ว มวลนี้ให้ประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้กลายเป็นกาวแล้วผสมผสานและเข้าสู่มัน ตอนนี้คุณต้องใส่ชามที่มีแป้งใกล้กับแหล่งความร้อนและรอจนกระทั่งฟองสบู่เริ่มปรากฏบนพื้นผิวของมัน มันยังคงมีเพียงเพื่อเพิ่มน้ำมันเกลือและผัก

แป้งจะกลายเป็นหนาพอ - จำเป็นสำหรับแพนเค้กหนาและหนาแน่น หากคุณต้องการแพนเค้กที่บางที่สุดให้เพิ่มลงไปที่พื้นมันยังคงมีน้ำอุ่นประมาณครึ่งถ้วยและผสมให้เข้ากัน

แพนเค้กขาถูกอบบนยีสต์ด้วยกระทะพิเศษรอบพิเศษ - เราพูดคุยเกี่ยวกับมันในบทความเกี่ยวกับวิธีการอบแพนเค้กที่ไม่มีข้อผิดพลาด ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยไขมันเนื่องจากน้ำมันพืชมีอยู่ในแป้งเอง เมื่อส่งพวกเขาไปที่โต๊ะคุณสามารถแสดงจินตนาการและทำอาหารจากแพนเค้กบนมือรถพยาบาล

สูตรสำหรับแพนเค้กแบบลีนบนน้ำและโซดา

ผลิตภัณฑ์สำหรับแป้ง แป้ง 250 กรัม, น้ำ 2 แก้ว, น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ, 1/3 ช้อนชาโซดาและเกลือ, น้ำมะนาว 1 ช้อนชา, น้ำมันผัก 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ น้ำมันพืชสามารถเพิ่มเข้าไปในแป้งได้โดยตรงและคุณสามารถหล่อลื่นกระทะก่อนย่างแพนเค้กต่อไป

แพนเค้กทำอาหาร น้ำตาลและเกลือจะต้องละลายในน้ำ แป้งถูกร่อนอย่างระมัดระวังเทลงในชามและน้ำถูกเทลงในมันอย่างประณีตที่กวนส่วนประกอบไปยังสถานะของมวลเนื้อที่แข็ง หลังจากนั้นโซดาถูกนำมาใช้ถูกปฏิเสธโดยน้ำมะนาว เพิ่มน้ำมันพืชลงในแป้งถ้าคุณสะดวกสบายที่จะผัดแพนเค้กบนกระทะแห้ง บนสูตรนี้คุณสามารถทำอาหารแพนเค้กมันฝรั่ง หลังจากเติมน้ำซุปข้นหนึ่งหัวหอมย่างและส่วนประกอบอื่น ๆ

บางคนเคยทำข้อสรุปที่สมเหตุสมผลอย่างสมบูรณ์ว่าแพนเค้กหลังการโพสต์ในแร่จะได้รับอร่อยมากขึ้นและอ่อนโยนกว่าน้ำที่เรียบง่าย

ผลิตภัณฑ์สำหรับแป้ง 0.5 ลิตรชนิดน้ำแร่ "Borjomi", 1-1.5 ถ้วยแป้ง (ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความหนาของแป้งที่คุณต้องการ), น้ำตาล 3 ช้อนชา, # 189; เกลือช้อนชา 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช

แพนเค้กทำอาหาร แป้งถูกกวนด้วยเกลือและน้ำตาลวางน้ำแร่เพิ่มน้ำมันพืช ทอดบนกระทะแห้ง (ดีกว่าไม่ได้อยู่ในเทฟลอน) ทั้งสองด้าน

แพนเค้กแบบลีนใด ๆ สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะที่มีแยมหรือน้ำผึ้งเช่นเดียวกับการเตรียมมันฝรั่งหรือเห็ดกรอกสำหรับพวกเขาด้วยสีเขียวหัวหอมคั่วและน้ำมันพืช

แพนเค้กแบบลีนเพื่อการเฉลิมฉลอง

รายการผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการเตรียมแพนเค้กอนุสรณ์:

• แก้วแป้ง
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช
• 1.5 แก้วน้ำ
• โซดา 1 ช้อนชา
• หาดทรายน้ำตาลหนึ่งช้อนชา
• 1 ชั่วโมงช้อนน้ำส้มสายชู

  ลำดับของการกระทำคือ:

  เพิ่มลงในชามน้ำ: น้ำมันเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย ทำโซดากับส่วนผสมที่นิยามใหม่โดยน้ำส้มสายชู เทแป้งและผสมทุกอย่าง สองนาทีโดยใช้เครื่องผสมเพื่อขับเหงื่อ ต่อไปดำเนินการต่อเพื่ออบแพนเค้ก ใช้กระทะที่ไม่ติดและวางจานร้อน น้ำมันหล่อลื่นด้วยน้ำมันและเทส่วนแป้ง แจกจ่ายบนพื้นผิวและออกจากการติดตั้ง ทอดทั้งสองข้าง ในที่สุดแพนเค้กที่ปรุงอาหารที่ปรุงแล้วใส่จานและเพิ่มขนมปัง เหล่านี้เป็นแพนเค้กของเรา เราจำทุกคนที่ทิ้งเราไปได้

  เค้กแต่งงานที่แพงที่สุดสร้างลูกกวาดที่มีคุณภาพสูงจาก

  สิ่งที่เค้กแต่งงานที่แพงที่สุดถูกสร้างขึ้นโดยลูกกวาดที่มีคุณภาพสูงจากเบเวอร์ลี่ฮิลส์ ราคาทุนมีจำนวน 20 ล้านดอลลาร์สหรัฐ พื้นผิวเค้กได้รับการตกแต่งด้วยเพชรจริงและยังคงรักษาความปลอดภัยซึ่งตามมาการเก็บรักษาของหวานเทศกาลที่มีค่า กลับ

  เค้กนั้นมักใช้เป็นอาวุธที่ขว้างปาต่อไป

  เค้กนั้นมักใช้เป็นอาวุธที่ขว้างปาซึ่งแสดงให้เห็นถึงความไม่ไว้วางใจของประชาชนรวมถึงดูถูกบุคลิกยอดนิยม Noel เป็นคนแรกที่มากับประเพณีนี้เพื่อโยนเค้กในคนที่มีชื่อเสียง กลับ

  ที่ลูกกวาดชาวสวิสทำเค้กที่เล็กที่สุดในโลกต่อไป

  สิ่งที่ลูกกวาดชาวสวิสสร้างเค้กที่เล็กที่สุดในโลกในโลก มิติของมันมีขนาดเล็กมากจนเค้กดังกล่าวถูกวางไว้อย่างสงบที่ปลายนิ้วชี้และรายละเอียดของมันสามารถพิจารณาได้ภายใต้แว่นขยายหรือกล้องจุลทรรศน์ กลับ

  เค้กที่ใหญ่ที่สุดในโลกอบในช่วงฤดูร้อนปี 2000 ต่อไป

  เค้กที่ใหญ่ที่สุดในโลกอบในช่วงฤดูร้อนปี 2000 ในเมืองสเปนของ Marin ความยาวของผู้ถือสถิติอยู่ที่ 135 เมตรและใช้แป้ง 600 กิโลกรัมในการเตรียมการ 680 กิโลกรัมธนูปลาซาร์ดีน 300 กิโลกรัมและปลาทูน่า 200 กิโลกรัม กลับ

  ที่เค้กที่สูงที่สุดในโลกมีอยู่ต่อไป

  ที่สูงที่สุดในโลกของเค้กคือของหวาน 100 ชั้นความสูงซึ่งอยู่ที่ 31 เมตร ช่างเป็นผลงานชิ้นเอกขนาดใหญ่ที่เตรียม Beta Cornell จากรัฐมิชิแกนอเมริกัน กลับ

  มีอะไรอีกในปี 1989 พ่อครัวจากเค้กอบอินโดนีเซียต่อไป

  มีอะไรอีกในปี 1989 เค้กจากอินโดนีเซียถูกอบโดยพายขนาดซึ่งมีขนาด 25 เมตร ใช้ทรายน้ำตาลมากกว่า 1.5 ตัน! กลับ

  เค้กที่แพงที่สุดแสดงให้เห็นต่อไป

  เค้กที่แพงที่สุดแสดงให้เห็นในงานนิทรรศการโตเกียวที่เรียกว่า "Diamonds: Miracle of Nature" ค่าใช้จ่ายสูงเป็นเพราะเพชร 233 คนซึ่งกำลังนอนหลับตลอดเค้ก ค่าใช้จ่ายของอาหารอันโอชะที่ผิดปกติดังกล่าวอยู่ที่ระดับ 1.56 ล้านดอลลาร์ การพัฒนาและการสร้างเค้กเป็นสิ่งจำเป็นประมาณ 7 เดือน กลับ

  แพนเค้กแบบลีน - สูตรอาหารในโพสต์, มาและอาหาร

  แพนเค้กอย่างถูกต้องสามารถเรียกได้ว่าจานอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม พวกเขากำลังเตรียมแม้กระทั่งเพื่อการเฉลิมฉลอง แพนเค้กเสิร์ฟบนโต๊ะทั้งในรูปแบบหลักเช่นเดียวกับในรูปแบบของของหวานแสนอร่อย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสิ่งที่ของเหล่านั้นและซอสชนิดใดที่จะให้ความพึงพอใจกับการปรุงอาหาร คุณไม่สามารถปฏิเสธความสุขและกินแพนเค้กที่น่ารับประทานแม้ในช่วงโพสต์คริสเตียนโดยไม่ละเมิดกฎของเขา แพนเค้กแบบลีนเตรียมไว้บนน้ำหรือน้ำแร่ นอกจากนี้ยังมีแพนเค้กที่เรียบง่ายและยีสต์จากข้าวสาลีข้าวโอ๊ตข้าวโอ๊ตบัควีทแป้งลูกไก่ ทั้งหมดของพวกเขาถูกสร้างขึ้นโดยไม่มีไข่เนื่องจากห้ามใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในระหว่างการโพสต์ การรู้ความลับบางอย่างคุณสามารถเรียนรู้วิธีการเตรียมแพนเค้กบาง ๆ ที่น่าประหลาดใจด้วยรู ช่วยเหลือพนักงานต้อนรับมีสูตรทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมแพนเค้ก

  จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้:

  สูตรแพนเค้กที่มีเหงื่อออก: ตัวเลือกที่แตกต่างกัน

  ที่น่าสนใจที่สุดและที่สำคัญที่สุดคือสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของแพนเค้กซักผ้าจะถูกเก็บไว้ด้านล่าง

  ก่อนที่จะเริ่มทอดแช่งแรกมันจะดีกว่าที่จะจาระบีครั้งแรกที่ทอดกระทะด้วยน้ำมันแล้วเริ่มกระบวนการ พ่อครัวที่ดีที่สุดแนะนำให้ผสมแป้งแพนเค้กทุกครั้งก่อนที่จะเทลงในกระทะ

  แพนเค้กแบบลีนที่ง่ายที่สุด

  นี่คือขั้นพื้นฐานของสูตรอาหารที่เป็นไปได้ทั้งหมดและชุดของส่วนประกอบในนั้น - คุณไม่สามารถคิดราคาถูก แม้มือสมัครเล่นจะสามารถนวดแป้งเช่นนี้ได้ ของจำนวนส่วนประกอบที่เสนอมีประมาณสิบแพนเค้กที่มีรูเตรียมบนน้ำ

  • แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำบริสุทธิ์ - 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือเกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ l. (เธอจะขูดแป้งและจะไม่ทำให้เขาหยุดพัก)
  • น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ l.
  • อาหารโซดา - 1/3 ชั่วโมง. ล.
  • น้ำมันพืช - 1/3 ของศิลปะ
  1. เตรียมผลิตภัณฑ์และจานที่จำเป็น
  2. ก่อนอื่นคุณต้องกรองแป้ง
  3. จากนั้นเทปริมาณน้ำที่ระบุไว้ในภาชนะละลายเกลือในนั้นและน้ำตาลค่อยๆแทรกแซง 1 ช้อนโต๊ะ แป้งร่อน. ควรมีแป้งน้ำที่ไม่มีก้อน
  4. เพิ่มโซดาและน้ำมันลงไปผสมผสานทุกอย่างให้ละเอียด
  5. จากนั้นค่อยๆเทแป้งแก้วอีกแก้วและนวดให้สวย แป้งพร้อมแล้วคุณสามารถเริ่มทอด

  แพนเค้กดังกล่าวสามารถเตรียมความพร้อมอย่างง่ายดายและรวดเร็วสำหรับความคิดเห็นเพิ่มสัดส่วนของส่วนผสม ที่ทางออก, แพนเค้กบาง ๆ ที่สวยงามจะได้รับ

  แพนเค้กสำหรับโพสต์กับ hercules

  Hercules Flakes แน่นอนจะมีในครัวผู้หญิงทุกคน แต่รู้เพียงเล็กน้อยว่าคุณสามารถสร้างแพนเค้กแสนอร่อยที่น่าประหลาดใจสำหรับการโพสต์

  รูปภาพ: แพนเค้กลีนกับ hercules
  • แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ
  • สะเก็ด "hercules" - 1/3 ของศิลปะ
  • น้ำบริสุทธิ์ - 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล - 1/3 ของงานศิลปะ
  • เกลือ - 1 หยิก
  • น้ำมันพืช - 1.5 ช้อนโต๊ะ l.
  • ลุ่มน้ำ - 1 ช้อนชา
  1. ก่อนหน้านี้คุณต้องเท hercules เกล็ดน้ำเดือดและปล่อยให้พวกเขารีบเร่งเป็นเวลา 12 ชั่วโมง คุณสามารถทำได้ก่อนนอนและในตอนเช้าเพื่อเตรียมอาหารจานหอมสำหรับอาหารเช้า ทันทีก่อนปรุงอาหารคุณควรตั้งทุกสิ่งที่คุณต้องการในการสร้างแพนเค้กด้วย Hercules
  2. จากนั้นใช้เกล็ดเงอะงะและเอาชนะพวกเขาด้วยเครื่องปั่นก่อนการก่อตัวของมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
  3. เพื่อเพิ่มน้ำมันด้วยน้ำตาลเพื่อเอาชนะเครื่องปั่นครั้งละครั้ง
  4. จากนั้นคุณต้องร่อนแป้งผสมกับเกลือและน้ำตาแนะนำให้แนะนำมันลงในแป้งและเอาชนะทุกอย่างอีกครั้ง สูตรอาหารทีละขั้นตอนของแพนเค้กดังกล่าวทำให้สามารถเตรียมแพนเค้กแสนอร่อยได้โดยไม่ต้องมีปัญหาที่ไม่จำเป็น

  แพนเค้กใบสั่งยาแบบลีนบนแร่

  แพนเค้กปรุงบนน้ำอัดลมเป็นเรื่องจริง พวกเขาสามารถยื่นกับการบรรจุใด ๆ แม้ว่าพวกเขาจะถูกเตรียมโดยไม่มีไข่ แต่ก็ไม่ทำให้รสนิยมของพวกเขาเสีย

  รูปภาพ: สูตรสำหรับแพนเค้กแบบลีนบนแร่
  • แป้งสาลี - 1.5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำแร่ - 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ l. (4 ช้อนโต๊ะ L. จะไปที่แป้งและ 1 ช้อนโต๊ะ L. มันจำเป็นสำหรับการทอด)
  • น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ l.
  • เกลือ - 1/4 ชั่วโมง. ล.
  1. รับสินค้าคงคลังในครัวและผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นแป้งร่อน
  2. จากนั้นเทน้ำแร่ลงในชามค่อยๆเทแป้งลงไปแล้วเอาชนะความหิวโหยหรือมิกเซอร์ให้ละเอียด แป้งต้องละลายอย่างสมบูรณ์
  3. จากนั้นเติมเกลือและน้ำตาลลงในแป้งเนยเอาชนะอีกครั้ง โดยความสม่ำเสมอแป้งควรเป็นเหมือนครีมเปรี้ยว
  4. ให้ส่วนผสมเสร็จในการผสมพันธุ์ 5 นาทีและคุณสามารถทอดแพนเค้ก

  แพนเค้กยีสต์ลีน

  แพนเค้กดังกล่าวไม่แตกต่างกันในรสชาติจากคลาสสิกปกติ อย่างไรก็ตามพวกเขาสามารถกินได้แม้ในระหว่างที่โพสต์ซึ่งจะทำให้ครัวเรือนมีความสุขอย่างแน่นอน

  รูปภาพ: แพนเค้กลีนบนยีสต์
  • แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ
  • ยีสต์สด - 10 กรัม
  • น้ำบริสุทธิ์ - 1.5-2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล - 5 ชั่วโมง. ล.
  • เกลือ - 0.5 ชั่วโมง. ล.
  • น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ l.
  1. หยุดผลิตภัณฑ์และจานที่จำเป็นทั้งหมดบนโต๊ะ ก่อนอื่นแป้งควรร่อน
  2. จากนั้นคุณสามารถดำเนินการทดสอบการทดสอบ ในการทำเช่นนี้ในภาชนะที่ลึกจำเป็นต้องเทแป้ง 4 ชม. L. น้ำตาลเทลง 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำอุ่นผสมให้ละเอียดเพื่อละลายก้อนและทิ้งไว้เป็นเวลา 15 นาที
  3. จากนั้นใช้ชามอื่นเท 0.5 ช้อนโต๊ะลงไป อบอุ่น (แต่ในกรณีที่ไม่ร้อนไม่ร้อน!) น้ำเพิ่ม 1 ช้อนชา น้ำตาลยีสต์ผสมทุกอย่างและออกไปจนกว่าฟองอากาศจะเกิดขึ้นบนพื้นผิวของส่วนผสม
  4. จากนั้นผสมแป้งและผสมยีสต์อย่างระมัดระวังคุณสามารถทำได้ด้วยความช่วยเหลือของปัดดังนั้นแพนเค้กยีสต์จะกลายเป็นอากาศมากขึ้น
  5. แป้งเสร็จแล้วจะต้องใส่ใน 30 นาทีในที่อบอุ่นเพื่อให้ได้แนวทางในที่สุด
  6. สุดท้าย แต่แป้งควรเพิ่มน้ำมันเค็มและน้ำมันพืชทั้งหมดจะลดลงอีกครั้งแล้วเริ่มทอด

  สำหรับการเตรียมแพนเค้กบางแป้งไม่ควรหนาเกินไป แพนเค้กสูตรแบบลีนนี้ลดลงเช่นเดียวกับโฮสต์มากมาย

  สูตรวิดีโอ: แพนเค้กแบบลีนบนน้ำ

  มีสูตรมากมายสำหรับแพนเค้กแบบลีนดังนั้นพนักงานต้อนรับแต่ละคนสามารถหาสูตรสำหรับจิตวิญญาณการทดลองเล็กน้อย อาหารเพื่อสุขภาพมีประโยชน์เสมอ โพสต์แสนอร่อย!

  ตามประเพณีสลาฟที่จัดตั้งขึ้นในมื้ออาหารที่ระลึกเป็นธรรมเนียมในการให้บริการแพนเค้กที่เตรียมไว้บนแป้งยีสต์แบบลีน นี่เป็นจานอนุสรณ์การเป็นส่วนสำคัญของอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมเป็นสัญลักษณ์ของดิสก์แสงอาทิตย์การฟื้นฟูและจุดเริ่มต้นของชีวิตใหม่ แพนเค้กเป็นจานอนุสรณ์ที่บังคับในรัสเซีย โทนสีที่ดีถือเป็นแอตทริบิวต์แพนเค้กที่เหลืออยู่หลังจากรับประทานอาหารไปยังคริสตจักรบนจิตวิญญาณ จากแพนเค้กธรรมดาสูตรที่โดดเด่นด้วยส่วนผสม: มันไม่เป็นธรรมเนียมในการเพิ่มไข่และน้ำตาลลงในแป้ง พวกเขาถูกอบในลักษณะปกติ หลังจากการปรุงอาหารขอแนะนำให้อุทิศจานในคริสตจักรหรือโรยด้วยน้ำศักดิ์สิทธิ์โดยการอ่านคำอธิษฐาน

  1. อุ่น 250-300 มล. น่านน้ำสู่สภาวะที่อบอุ่น มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ร้อนเกินไปและไม่เปลี่ยนเป็นน้ำร้อนหรือเดือด
  2. เทน้ำลงในชามหรือกระทะเจือจางใน 10-12 การหาว
  3. เพิ่ม 150-200 มล. น้ำแล้วเทแป้งหนึ่งแก้วกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อน
  4. ครอบคลุมกระทะหรือชามด้วยฝาปิดผ้าห่มและใส่แป้งลงในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือน้อยกว่าเล็กน้อย น้ำหนักควรเพิ่มขึ้นครึ่งหนึ่งหรือสองครั้ง
  5. จากนั้นคุณต้องเพิ่มน้ำที่เหลือและแป้งลงไปเช่นเดียวกับการหยิกเกลือ
  6. ผสมแป้งอย่างระมัดระวังและวางไว้ในที่อบอุ่นอีกครั้ง รอเมื่อมันเพิ่มขึ้น
  7. หล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันพืชและโดยไม่ต้องกวนแป้ง, แพนเค้กอบ: เทแป้งลงไปที่กึ่งกลางของกระทะ, บิดสำหรับการกระจายแป้งทั่วพื้นผิวทั้งหมดและทอดกับดอกกุหลาบ จากนั้นพลิกกลับและทำอีกด้านหนึ่ง

  จานนี้หมายถึงอาหารรัสเซีย

  แทนที่จะเป็นแป้งข้าวสาลีคุณยังสามารถใช้บัควีท หากอนุสรณ์ไม่ผ่านในระหว่างโพสต์น้ำสามารถเปลี่ยนได้ด้วยนม การอบแพนเค้กไม่ควรผอมมาก ใช้จานที่ได้รับการยอมรับจากน้ำผึ้งสังเกตมารยาทไม่เคลื่อนไหวมาก เสิร์ฟแพนเค้กไม่ได้ทรุดตัวลงในหลอดสามเหลี่ยมหรือรูปแบบอื่น ๆ โปรดทราบว่าในประเพณีออร์โธดอกซ์ขอบคุณสำหรับการรักษาในวันนี้ไม่ได้รับการยอมรับ จำไว้ว่าในเขตที่แตกต่างกัน (ภูมิภาค) สูตรและประเพณีอาจแตกต่างกันไป

  01/22/15 23:28, แพนเค้ก, 3 ชั่วโมงอาหารรัสเซีย

  ความคิดเห็นต่อสูตร

  ไม่มีความคิดเห็นหายไป ความคิดเห็นของคุณจะเป็นครั้งแรก

  แพนเค้กแบบลีน สูตรอาหารยอดนิยม

  ในช่วงโพสต์ผู้หญิงแต่ละคนควรมีในคลังแสงของเขา สูตรแพนเค้กลีน. หากคุณไม่มีเราให้คุณเลือกให้คุณเลือกมากมาย

  แพนเค้กแบบลีนบนน้ำแร่

  ส่วนผสม:
  - น้ำมันพืช - ช้อนโต๊ะ + 3 ช้อนโต๊ะ
  - เกลือ - ไตรมาสหนึ่งช้อนชา
  - น้ำตาล - ช้อนโต๊ะ
  - แป้ง - หนึ่งแก้ว
  - น้ำอัดลม - 320 มล.
  - วานิลลา - หนึ่งช้อนโต๊ะ

  ทำอาหาร:
  1. ผสมวานิลลาน้ำมันน้ำก๊าซ
  2. ในแป้งขอแป้งเพิ่มน้ำตาลเกลือกวนด้วยลิ่มหรือส้อมเพื่อออกมาเป็นเนื้อเดียวกัน ว่างเปล่าใส่สองสามชั่วโมงในตู้เย็น
  3. เลื่อนเพื่ออุ่นขึ้นบนความร้อนปานกลางเพิ่มน้ำมันจำนวนเล็กน้อย เมื่อน้ำมันอุ่นขึ้นเทสองช้อนโต๊ะของแป้งบนกระทะ เมื่อขอบแห้งให้แห้งทอดในอีกด้านหนึ่ง

  แพนเค้กลีนบนนมถั่วเหลือง

  ส่วนผสม:
  - น้ำ, นมถั่วเหลือง - โดย½ถ้วย
  - Margarine Floral - 50 กรัม
  - น้ำตาล - ช้อนโต๊ะ
  - เกลือ - หนึ่งในสี่ของช้อนชา
  - แป้ง - หนึ่งแก้ว
  - น้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำผึ้ง - สองช้อนโต๊ะ

  ทำอาหาร:
  1. ในโลกที่มีขนาดใหญ่ผสมเกลือแป้งน้ำผึ้งน้ำตาลมาการีนละลายน้ำนมถั่วเหลืองปกใส่สองสามชั่วโมงในตู้เย็น
  2. หล่อลื่นกระทะด้วยเนยเทียมผักอุ่นกระทะเทประมาณสามช้อนโต๊ะแป้งกระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอ ทันทีที่ด้านล่างยอมแพ้พลิกการคั่วในอีกด้านหนึ่ง แพนเค้กลีนพร้อมแล้ว!

  แพนเค้กลีนในโซดา

  ส่วนผสม:
  - น้ำ - ครึ่งหนึ่งของช้อนชา
  - น้ำ - ครึ่งลิตร
  - แป้งบัควีทแป้งสาลี - 200 กรัม
  - เกลือกรดซิตริก - 0.25 ช้อนชา
  - น้ำมันพืช

  ทำอาหาร:
  1. ตัวทำละลายเกลือในน้ำอุ่น
  2. ฉันขอแป้งเทน้ำอุ่น
  3. ในแป้ง, กรดซิตริกสูบ, คนให้เข้ากัน
  4. เพิ่มโซดาออกจากแป้ง
  5. เลื่อนเพื่ออุ่นเครื่อง, น้ำมันผัก smear แพนเค้กทอด

  สูตรสำหรับแพนเค้กแบบลีนในยีสต์

  ส่วนผสม:
  - ยีสต์แห้ง - ช้อนชา
  - แป้งบัควีทแป้งสาลี - 75 กรัม
  - เกลือ - 0.5 ช้อนชา
  - น้ำอุ่นอุณหภูมิน้ำ - 200 กรัม

  ทำอาหาร:
  1. ละลายยีสต์ในน้ำอุ่นเพิ่มน้ำตาลเกลือใส่แป้ง
  2. ผสมเครื่องผสมให้ครอบคลุมฟิล์มอาหารใส่ใน 45 นาทีไปยังที่อบอุ่น
  3. เพิ่มแป้งบัควีท, กวนค่อยๆเทน้ำ 100 มล. บีบอีกครั้งครอบคลุมทิ้งไว้ 35 นาทีเพื่อให้แป้งเข้าหา
  4. เพิ่มน้ำอีก 100 มิลลิลิตรลงในแป้งให้ช้าลงอย่างละเอียด
  5. แพนเค้กกำลังอบเป็นสีทองในกระทะด้วยน้ำมัน แพนเค้กแบบลีนบนยีสต์ พร้อมแล้ว!

  แพนเค้กแบบลีนบนยีสต์

  ส่วนผสม:
  - แป้ง - ครึ่งถ้วย
  - น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
  - ยีสต์สด - 25 กรัม
  - น้ำอุ่น - หนึ่งแก้ว
  - เกลือหนึ่งหยิบมือ
  - น้ำมันพืช
  - บลูเบอร์รี่บด - 0.25 แว่นตา

  ทำอาหาร:
  1. ท่อระบายน้ำยีสต์ที่มีน้ำตาลเทน้ำอุ่นเบื้องต้นดีเพิ่มเกลือให้น้ำตาลและยีสต์ที่จะละลายได้ดี
  2. เพิ่มแป้งนวดแป้งปิดผ้าเช็ดปากใส่ในที่อบอุ่นปล่อยให้มันชงปีน
  3. เพิ่มบลูเบอร์รี่ผัด
  4. อุ่นกระทะด้วยน้ำมันผักแพนเค้กทอดอาหารด้วยน้ำผึ้งหรือแยม

  แพนเค้กบนน้ำ

  ส่วนผสม:
  - น้ำตาล - สองช้อนโต๊ะ
  - โซล
  - โซดา
  - แป้ง - 220 กรัม
  - น้ำมันพืช - 50 มล.
  - น้ำ - 520 มล

  ทำอาหาร:
  1. ในน้ำ, หันเหน้ำตาล, เกลือ, เพิ่มแป้ง, นวดแป้งของเหลว
  2. เพิ่มน้ำมันโซดาอย่างเงียบ ๆ
  3. หล่อลื่นน้ำมันด้วยน้ำมันพืช, แพนเค้กอบ
  4. แพนเค้กแต่ละคันปลุกแยมหรือน้ำผึ้ง แพนเค้กที่ไม่มีไข่พร้อมแล้ว!

  แพนเค้กผอมบาง

  ส่วนผสม:
  - น้ำตาล.
  - เกลือหนึ่งหยิบมือ
  - โซดา - 1/3 ช้อนชา
  - น้ำ - 220 มล.
  - แป้ง - สามช้อนโต๊ะ
  - น้ำมันพืช - สี่ช้อนโต๊ะ

  ทำอาหาร:
  1. แจกจ่ายแป้งในน้ำค่อยๆเพิ่มน้ำที่เหลือ
  2. มวลที่เกิดขึ้นเพิ่มน้ำมันพืชโซดาน้ำตาลเกลือให้สะอาด
  3. เลื่อนสำหรับแพนเค้กความร้อนหล่อลื่นชิ้นส่วนของศาลาเทแป้งเล็กน้อยหมุนกระทะให้กระจายประจักษ์จากทั้งสองด้าน แพนเค้กมีความสุขบาง!

  แพนเค้กลีนบนแร่.

  ส่วนผสม:
  - แป้ง, น้ำอุ้งเท้า - หนึ่งแก้ว
  - น้ำต้ม - หนึ่งแก้ว
  - น้ำตาลเกลือ - หนึ่งหยิก
  - น้ำมันพืช - หนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ

  ทำอาหาร:
  1. น้ำตาลเกลือผสมแป้งเติมองค์ประกอบก๊าซส่งถึงครึ่งชั่วโมง
  2. เทน้ำมันพืชในน้ำเดือดเพิ่มเข้าไปในส่วนผสมคนให้เข้ากัน
  3. หล่อลื่นด้านล่างของกระทะด้วยน้ำมันแพนเค้กอบ
  4. ในแพนเค้กห่อไส้ แพนเค้กยัดไส้!

  วิธีการปรุงแพนเค้กแบบลีน

  แพนเค้กลีนฟรีเคลent

  ส่วนผสม:
  - โซดา - ช้อนชา
  - น้ำตาล - ช้อนโต๊ะ
  - แป้ง - ครึ่งถ้วย
  - น้ำ - 2 แก้ว
  - น้ำมันพืช - 55 กรัม

  ทำอาหาร:
  1. น้ำตาลเกลือตัวทำละลายในน้ำ
  2. ฉันขอแป้งเทลงในน้ำด้วยน้ำตาลและเกลือกวนอย่างระมัดระวังนวดติดตามเพื่อที่จะไม่มีก้อน
  3. เพิ่มโซดาให้กับแป้งเทน้ำมันขำ
  4. ทอดไปยังน้ำมันพืชที่อบอุ่นและจาระบี, แพนเค้กอบ หากแพนเค้กได้รับแห้งหรือลบออกไม่ดีจากพื้นผิวของกระทะหล่อลื่นกระทะหลายครั้งด้วยน้ำมัน

  แพนเค้ก Yezzhava.

  ส่วนผสม:
  - น้ำมันพืช - สองช้อนโต๊ะ
  - เกลือ - ครึ่งหนึ่งของช้อนชา
  - ยีสต์แห้ง - 3 กรัม
  - น้ำ - 320 มล.
  - แป้ง - ครึ่งถ้วย

  ทำอาหาร:
  1. ผสมแป้งกับน้ำตาล (4 ช้อนโต๊ะ) เทน้ำอุ่น 200 มล. ทิ้งไว้สิบห้านาที
  2. เตรียมข้าวโอ๊ต: น้ำตาลหนึ่งช้อนชาและยีสต์ที่ละลายในน้ำ 100 มล. ออกไปก่อนการก่อตัวของโฟมบนพื้นผิว
  3. เทแป้งลงในแป้งกวนทิ้งไว้ก่อนที่จะมีฟองสบู่
  4. เทน้ำมันพืชในแป้งเพิ่มเกลือผสม
  5. อบแพนเค้กตามปกติ

  แพนเค้กบน Minequetro Borjomi

  ส่วนผสม:
  - เกลือ - ช้อนชา
  - น้ำมันพืช
  - น้ำตาล - ช้อนชาสามช้อนชา
  - น้ำแร่ "Borjomi" - ครึ่งลิตร
  - แป้ง

  ทำอาหาร:
  1. เกลือน้ำตาล, น้ำมันพืชผสม, เทแป้งที่มีกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อให้แป้งได้รับความสอดคล้องของครีมเปรี้ยวผัดอีกครั้ง
  2. แพนเค้กอบวิธีปกติในกระทะที่มีการเคลือบแบบไม่ติด

  แพนเค้กเร็วบนข้าวที่กล้าหาญ

  ส่วนผสม:
  - ข้าว - หนึ่งแก้ว
  - ลูกเกด - ครึ่งแก้ว
  - แป้งสาลี - 2 และครึ่งถ้วย
  - โซล
  - โซดา - ช้อนชา
  - น้ำตาล - สองช้อนโต๊ะ
  - น้ำมันพืช

  ทำอาหาร:
  1. การรื้อถอนข้าวในน้ำสองลิตรจนพร้อมความพร้อมที่สมบูรณ์
  2. การตกแต่งผ่านกระชอนหรือตะแกรง เป็นผลให้คุณจะประสบความสำเร็จใกล้กับ Raccara ลิตร
  3. เลือกการเติม เพิ่มน้ำตาลและลูกเกดลงไป
  4. ยาต้มข้าวจะเย็นลง ถ้ามันออกมาหนาเกินไปเจือจางด้วยน้ำต้ม
  5. ในยาต้มเพิ่มเกลือน้ำตาลแป้งโซดาน้ำมันพืช
  6. แพนเค้กอบบนกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่นมัน
  7. แพนเค้กสำเร็จรูปเย็นลงห่อบรรจุในพวกเขา

  แพนเค้กลีนกับมันฝรั่งและผักใบเขียว

  ส่วนผสม:
  - น้ำ - สามแก้ว
  - แป้ง - ประมาณ 2.5 แก้ว
  - โซดา - ครึ่งของช้อนชา
  - Greens - 20 กรัม
  - โซล

  สำหรับการกรอก:
  - น้ำมันมะกอก - หนึ่งคู่ช้อนโต๊ะ
  - สับของเกลือทะเล
  - พริกไทยบัลแกเรียหวาน
  - มันฝรั่งหลายชนิด

  ทำอาหาร:
  1. เตรียมการเติมสำหรับแพนเค้ก: มันฝรั่งสะอาดจากเปลือก, ลดลงในน้ำเดือด, เทเลอร์เมื่อปิดฝาจนนุ่ม
  2. จากกระถางท่อระบายน้ำทิ้งไว้จำนวนเล็กน้อยที่ด้านล่าง
  3. ดื่มมันฝรั่งในน้ำซุปข้น
  4. พริกหวานฟรีจากผลไม้นำเมล็ดพริกไทยถูกตัดอย่างประณีต
  5. พริกหวานมันฝรั่งบดมันฝรั่งเพิ่มน้ำมันมะกอกนอกจากนี้พวย (ถ้าต้องการ)
  6. เตรียมแพนเค้กแบบลีน: Grind Greens ใส่ในชามเทน้ำ 3 ถ้วยเพิ่มหนึ่งในสี่ของน้ำมันพืชหนึ่งแก้วเกลือเล็กน้อยสำหรับโซดาสั้น
  7. ค่อยๆเทแป้งด้วยการกวนด้วยลิ่ม
  8. หล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันใส่ไฟอุ่นเจ้าชู้แพนเค้ก
  9. แพนเค้กที่ไปรษณีย์พร้อมมันฝรั่งบดมันฝรั่งห่อในรูปแบบของสามเหลี่ยม

  แพนเค้กลีนกับน้ำแอปเปิ้ล

  ส่วนผสม:
  - น้ำตาล - 100 กรัม
  - แป้งสาลี - 255 กรัม
  - bustyer - 10 กรัม
  - น้ำมะนาว - ช้อนชา
  - น้ำแอปเปิ้ล - 100 มล.
  - น้ำ - 420 มล.
  - น้ำมันพืช

  ทำอาหาร:
  1. ใน MISK เชื่อมต่อส่วนประกอบที่เป็นกลุ่มทั้งหมด: น้ำตาลเกลือผงฟูแป้ง
  2. แอปเปิ้ลผสมน้ำอุ่นน้ำมะนาวน้ำมันพืช
  3. ส่วนหนึ่งของของเหลวที่เกิดขึ้นเทลงในแป้งชะลอการปัดเพิ่มส่วนที่เหลือของของเหลวผัด
  4. เลื่อนเพื่ออุ่นเครื่อง, น้ำมันพืชหล่อลื่น
  5. เทส่วนแป้งลงบนกระทะกระจายไปทั่วพื้นผิวแพนเค้กทอด
  6. แพนเค้กสำเร็จรูปพับรถ stacker เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้ง

  แพนเค้กแบบลีนเพื่อการเฉลิมฉลอง

  ส่วนผสม:
  สำหรับแป้ง:
  - น้ำ - สองสามถ้วย
  - แป้ง - ถ้วยชา 1.5
  - น้ำตาล - ช้อนโต๊ะ
  - เปิดใช้งานยีสต์ - ช้อนชา
  - น้ำมันพืช - สองช้อนโต๊ะ
  - เกลือ - 0.25 ช้อนชา

  สำหรับการกรอก:
  - เห็ดแห้งถ่านหิน
  - Lukovitsa กลาง
  - น้ำมันพืช
  - โจ๊กบัควีท - 9 ช้อนโต๊ะ

  ทำอาหาร:
  1. เตรียมแป้ง: ในน้ำอุ่นโยนยีสต์น้ำตาลปล่อยให้ยีสต์แตกออกประมาณ 15 นาทีเพิ่มเกลือกระจายแป้งช้าลงสีขาวลง
  2. เพิ่มน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ
  3. ปล่อยให้แป้งเป็นเวลา 40 นาที
  4. แยกไส้: เห็ดกล้าบดพวกเขาอย่างประณีต
  5. ตัดหัวหอมอย่างเข้มข้นทอด
  6. เห็ด, หัวหอม, บัควีทโจ๊กผสม, อุ่นเครื่องในกระทะ
  7. แพนเค้กฟาร์มเปลี่ยนพวกเขาด้วยตัวแปลงทอดทั้งสองด้านในกระทะ แพนเค้กบัควีทพร้อมแล้ว!

  แพนเค้กพอดีกับแอปเปิ้ล

  ส่วนผสม:
  - วาลิน
  - เกลือ - ¼ช้อนชา
  - น้ำตาล - สามช้อนโต๊ะ
  - แอปเปิ้ล - 5 ชิ้น
  - แป้ง - สองแก้ว

  ทำอาหาร:
  1. จากแป้งเกลือน้ำนวดแป้งแพนเค้กทอด
  2. เครื่องตัดแอปเปิ้ล, ทรายอวบ, เพิ่ม vanillin pinch สองสาม, อุ่น 10 นาที
  3. ถึงกลางแพนเค้กวางไส้ห่อหลอดทอดก่อนที่เปลือกจะปรากฏขึ้นโรยด้วยน้ำตาลผง

  แพนเค้กสำหรับจานครอบครัวของฉันหมายเลข 1 สำหรับอาหารเช้า แพนเค้กคัสตาร์ดชอบเด็กเพราะมีรูจำนวนมาก แต่ข้อสรุปที่เขาทำนั้นแพนเค้กฉลุนั้นน่าสนใจยิ่งขึ้น ดังนั้นในครั้งต่อไปที่คุณเตรียมแพนเค้กเปิดคัสตาร์ด

• 
  ตัดเหมือนหนูแฮมสเตอร์สูตรทั้งหมดในบุ๊คมาร์ค บางคนสนใจฉันสนใจ ฉันต้องการลองแพนเค้กจากแป้งบัควีทในเมืองของเรานี่ไม่ใช่การขาย (และยังไม่มีใครดีฉันจะไม่เรียนรู้ชั้นแป้งที่ราบรื่นอย่างสมบูรณ์แบบเพื่อเทลงในกระทะอาจจะมีการศึกษาศิลปะนี้เป็นเวลาหลายปี)
• 
  ฉันชอบแพนเค้กใน Kefir มากที่สุดมันจะกลายเป็นอ่อนโยนมาก แต่ในยีสต์พยายามอบ แต่ยีสต์ไม่ประสบความสำเร็จหรือฉันย้ายไปอยู่กับพวกเขา แต่ฉันได้รับกลิ่นของยีสต์ในแพนเค้ก ตั้งแต่นั้นมาไม่ได้ทำการทดลองอีกต่อไปและสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วอย่างแรงกล้า
• 
  แพนเค้กคัสตาร์ดฉันไม่เคยทำ แต่แพนเค้กในยีสต์ครอบครัวของฉันเป็นเหมือนมาก แค่ฉันไม่ค่อย ในช่วงสุดสัปดาห์ที่จะมาถึงฉันจะเตรียมแพนเค้กอย่างแน่นอนตามหนึ่งในสูตรอาหารเหล่านี้ ยิ่งกว่านั้นเทศกาลอยู่ในสนาม

พระเจ้าสิ่งที่อร่อย! ฉันอ่านบทความทันเวลาเพราะตอนนี้อีฟของงานรื่นเริง! สุจริตแป้งคัสตาร์ดสำหรับแพนเค้กไม่เคยไม่เคยแม้ว่าแพนเค้กและแพนเค้กจะเป็นหินปูนทุกประเภท พรุ่งนี้ฉันจะลองอย่างแน่นอนน้ำลายไหลอยู่แล้ว! ฉันแน่ใจว่าโฮมเมดของฉันจะกำหนดรสนิยมนี้

แพนเค้กในนมเขียวชอุ่มโดยไม่มีสูตรยีสต์

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

- แป้งสาลี - 150 กรัม.
- ยีสต์แห้ง - 8-10 กรัม,
- น้ำอุ่น - 250 มล.,
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - หยิก
- น้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่น) - 5 ช้อนโต๊ะ

สูตรด้วยภาพทีละขั้นตอน:

1. เตรียมคำปฏิญาณของคุณ: ในน้ำอุ่นขุดยีสต์แห้งเพิ่มน้ำตาลและแป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ ผสมทุกอย่างให้ละเอียด ครอบคลุมและออกไป 5-10 นาทีที่ชั้นห้อง
อุณหภูมิเพื่อให้ยีสต์เริ่มการกระทำของพวกเขา: หมวกโฟมควรปรากฏบนพื้นผิว




2. เพิ่มน้ำมันพืชและเกลือลงในน้ำซุปเปอร์




3. แป้งสาลีถามและเชื่อมต่อกับมวลของเหลว เคล็ดลับ: แป้งสาลีแนะนำเสมอก่อนที่จะใช้เพื่อร่อนไม่เพียง แต่จะลบ "สิ่งสกปรก" พิเศษ แต่ยังเพิ่มออกซิเจน




4. ผสมให้เข้ากันเพื่อให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อน ด้วยความสม่ำเสมอดูเหมือนว่าเป็นแป้งสำหรับแพนเค้กอาจจะเล็กน้อย ทิ้งแป้งให้กับแพนเค้กแบบลีนในที่อบอุ่นเป็นเวลา 40-60 นาที มันควรเพิ่มปริมาณ






5. เมื่อแป้งเข้าหามันจะต้องผสม จากนั้นคุณสามารถอบแพนเค้ก ดูที่อื่น ๆ




6. เอาชนะแพนเค้กที่ซ่อนอยู่ในกระทะเป็นแพนเค้กทั่วไปกระจายแป้งจำนวนเล็กน้อยบนพื้นผิวของกระทะร้อน เมื่อด้านใดด้านหนึ่งถูกห่อให้พลิกอีกด้านหนึ่ง เคล็ดลับ: ก่อนที่จะทอดแพนเค้กครั้งแรกมันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะหล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันพืช ในอนาคตสิ่งนี้ไม่ควรทำเพราะไม่จำเป็นต้องใช้แป้งมีน้ำมัน




7. สมมติว่าแพนเค้กแบบลีนกับแยมน้ำผึ้งบรรจุเห็ด