เค้กน้ำผึ้ง

วิธีการปรุงอาหารที่บ้าน Cera Medovik สูตรคลาสสิกพร้อมรูปภาพทีละขั้นตอน ใบสั่งยานี้ของเค้กคลาสสิก Medovik อยู่ในสมุดบันทึกแต่ละครั้ง

2 C.

370 kcal

4.89/5 (19)

เวลาในการชุบ: 8 ocloc'k

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้:

• กระทะที่มีด้านล่างหนา
• ชามลึก (ชามจากเครื่องปั่น)
• เครื่องปั่นใต้น้ำ

• แบบแยกลึกสำหรับเค้ก
• ฟอยล์.
• กระดาษสำหรับอบ

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น

ส่วนผสมสำหรับเค้กน้ำผึ้ง:

สำหรับครีมเปรี้ยว:

• ครีมเปรี้ยวไขมัน 20% 400 กรัม
• น้ำตาลผง 200 กรัม

• ถุงน้ำตาลวานิลลา 1
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา

• ครีมน้ำมัน 200 กรัม

• นมข้น 1 ธนาคาร (400 กรัม)

สำหรับคัสตาร์ด:

• น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วย
• ถุงน้ำตาลวานิลลา 1

• แป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ
• นม 2 ถ้วย
• น้ำมันครีม 100 กรัม

เรื่องเค้ก

เป็นที่ทราบกันดีว่าเค้กของ Medovik เป็น คิดค้นสองศตวรรษที่ผ่านมา และในขั้นต้นรสชาติที่กลั่นแล้วและกลิ่นหอมน้ำผึ้งอ่อนโยนมีความสุขกับรัสเซียที่จะรู้ และเฉพาะในยุคโซเวียตเท่านั้นที่เขากลายเป็นที่รู้จักกันทุกที่เพราะเขาเตรียมพร้อมและขายในร้านขนมธรรมดาในทุกเมืองใหญ่

และการกําหนดเค้กคลาสสิก Medovik อยู่ในสมุดบันทึกอาจเป็นที่รักของยุคโซเวียตทุกครั้ง ในฐานะเด็กฉันชอบพลิกสมุดบันทึกดังกล่าวและจินตนาการถึงตัวเองเป็นพ่อครัวที่เตรียมขนมที่ยอดเยี่ยม ถึงอย่างนั้นฉันก็สังเกตเห็นว่าแม่ของฉันอยู่ในการกําหนดน้ำผึ้งในป้า Dasha Creamy ที่มีนมข้นของรังผึ้งที่มีนมข้นและยายของ Faith Co สูตรอาหารคลาสสิกเหล่านี้รวมกัน! ในตัวอย่างของสูตรอาหารของพวกเขาเราจะเป็นสักขีพยานทีละขั้นตอนเช่นเดียวกับที่บ้านเพื่อเตรียมเค้กคลาสสิกของรังผึ้ง

วิธีการเลือกส่วนผสม

องค์ประกอบหลักของน้ำผึ้งทั้งหมดโดยไม่ลังเลที่จะเรียกว่า น้ำผึ้ง. และถูกต้อง! จากน้ำผึ้งแบบไหนที่คุณใช้ขึ้นอยู่กับว่ารสชาติน้ำผึ้งและรสชาติจะอยู่ที่เค้กของคุณ เป็นที่ทราบกันดีว่าน้ำผึ้งสีเข้มแข็งแรงขึ้น (เช่นบัควีทหรือเกาลัด) และแน่นอนว่าส่วนประกอบทั้งหมดของเค้กของคุณจะต้องมีคุณภาพสดและสูง

การเตรียมน้ำผึ้งฟันเฟือง

• น้ำผึ้งเข้ม 4 ช้อนโต๊ะ
• ไก่ไข่ 3 ชิ้น
• น้ำตาลทรายขาว½ - 1 ถ้วย

• อาหารโซดา 1 ช้อนชา
• ครีมน้ำมัน 200 กรัม
• แป้งสาลีของเกรด 4 ถ้วย

คราว

ครีมเปรี้ยว

• ครีมเปรี้ยวไขมัน 20% 400 กรัม
• น้ำตาลผง 200 กรัม

• ถุงน้ำตาลวานิลลา 1
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา

ครีมนี้กำลังเตรียม ง่ายมาก. ผสมในชามของครีมเปรี้ยวปั่นและผงน้ำตาลเพิ่มถุงน้ำตาลวานิลลาและ น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา เราหวัดด้วยความเร็วสูงสุดก่อนที่จะได้รับส่วนผสมหนาปานกลางเป็นเนื้อเดียวกัน

ครีมครีมครีม

• ครีมน้ำมัน 200 กรัม

• นมข้น 400 กรัม

ครีมนี้ เตรียมง่ายขึ้น. ฉันกระจายเครื่องปั่นในชามผสมเนยครีมและฝั่งนมข้น แส้ขึ้นไปเพื่อรับครีมหนาแน่นที่เขียวชอุ่ม

คัสตาร์

• น้ำตาลทราย 1 แก้ว
• ไก่ไข่ 2 ชิ้น (ไข่แดงเท่านั้น)
• ถุงน้ำตาลวานิลลา 1

• แป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ
• นม 2 ถ้วย

ในกระทะขนาดเล็กผสมน้ำตาลไข่แดง, แป้ง, น้ำตาลวานิลลา แส้ขึ้นไปเป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน ฉันนำไปต้มนม ในส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งกลายเป็นผลมาจากแส้เราเทนมร้อนด้วยส่วนเล็ก ๆ และกวนอย่างต่อเนื่อง

สำคัญ เทนมที่มีส่วนเล็ก ๆ และผสมครีมอย่างต่อเนื่องมิฉะนั้นในนมแม่ไข่แดงต้มและครีมจะไม่ทำงาน เราวางกระทะลงบนไฟเล็ก ๆ แล้วนำครีมไปต้มต่อไปอย่างต่อเนื่อง ลบออกจากไฟเย็น ไปยังส่วนผสมที่เย็นลงให้เพิ่มเนยอ่อน ๆ และเอาชนะเครื่องปั่นที่ความเร็วสูงในขณะที่ครีมไม่กลายเป็นสีเขียวชอุ่ม

ประกอบเค้กและการตกแต่ง

เค้กของรังผึ้งนั้นอร่อยอย่างเท่าเทียมกับทุกคนที่ฉันอธิบาย สร้างเค้กฉันจะอธิบายตัวอย่างของครีมครีม แต่ยังมีครีมอื่น ๆ เพื่อประกอบเค้กเหมือนกันทุกประการ

หากแทนที่จะใช้โซดาใช้ผงฟูจากนั้นจำเป็นต้องเพิ่มในตอนท้ายของการนวดก่อนกวนด้วยแป้ง

การปรากฏตัวของเค้กจะกลมกลืนกับรสนิยมถ้าเมื่อตกแต่งเค้กให้ใช้ส่วนประกอบเดียวกันที่ใช้ในการประกอบเค้ก (ตัวอย่างเช่นชิ้นส่วนของลูกพรุนระหว่าง Korzhi และในการตกแต่ง)

วิดีโอของคริสเต็ดสูตรเค้กคลาสสิก

ในเครือข่ายคุณสามารถค้นหาแผ่นดิสก์วิดีโอจำนวนมากของการเตรียมเค้กแบบดั้งเดิมของ Medovik ฉันชอบสิ่งนี้ในขณะที่ผู้เขียนวิดีโอมีรายละเอียดมากทีละขั้นตอนถอดสูตรสำหรับการเตรียมเค้กคลาสสิก Medovik:

ติดต่อกับ

แล้วหนึ่งเค้ก medowik ทัศนียภาพความทรงจำที่น่ารื่นรมย์ของช่วงเย็นที่ดีหลังจากดื่มชาหรือวันเกิดที่ร่าเริงในวัยเด็ก

ถ้าคุณขมวดคิ้วและพูดว่า "ไม่มีอะไรแบบนี้! ฉันไม่ชอบน้ำผึ้ง! "เป็นไปได้ที่คุณไม่ประสบความสำเร็จและคุณลองทำรังผึ้งผิด!

เพื่อเรียนรู้รสชาติของน้ำผึ้งจริงคุณต้องลืมวิธีการเก็บเค้กที่ยาว ด้วยที่อยู่อาศัยที่แท้จริงเค้กเหล่านี้ล้างให้โดยมาการีนไม่มีอะไรต้องทำ

เค้กจริง medowik - อร่อยอ่อนโยนมีกลิ่นหอมและไม่ได้แสดงของหวานที่มีความสุขที่ได้ลิ้มรสแม้แต่คนที่ไม่ชอบน้ำผึ้ง

เกี่ยวกับน้ำผึ้งในที่รักโดยวิธีการที่มีเรื่องราวที่น่าสนใจเกี่ยวกับ Empress Elizabeth Alekseevna Alexander I SPOUSE ไม่ชอบที่รักและพ่อครัวทุกคนรู้เกี่ยวกับมันและพยายามเตรียมการปฏิบัติโดยไม่ใช้ผลิตภัณฑ์นี้

แต่วันหนึ่งขนมใหม่ทำงานในห้องครัวซึ่งไม่ทราบข้อเท็จจริงนี้ เนื่องจากเขาเพิ่งเริ่มทำงานและต้องการที่จะตีพรสวรรค์ของเขาไปยังตระกูลจักรวรรดิเขาตัดสินใจเตรียมเค้กพิเศษ

สูตรใหม่เกือบจะไม่เคยใช้ดังนั้นขนมจึงนับความประหลาดใจและโปรดจักรพรรดิและคู่สมรสของเขา และเขาก็ประสบความสำเร็จ! เค้กเปิดออกเหนือความเงียบทั้งหมด: เค้กน้ำผึ้งพร้อมกับคัสตาร์ดละลายในปากอย่างแท้จริง จักรพรรดินีได้ชื่นชมและถามเขา ขอแสดงความยินดีได้บอกเกี่ยวกับความไม่ชอบเอลิซาเบ ธ Alekseevna กับที่รักและเขาอายอย่างมากกล่าวว่าพื้นฐานของเค้กคือน้ำผึ้ง แต่จักรพรรดินีไม่ได้โกรธ แต่ในทางตรงกันข้ามหัวเราะ และสั่งให้ออกค่าตอบแทนที่ใจกว้างไปยังจุดสิ้นสุดที่สร้างสรรค์ ตั้งแต่นั้นมาน้ำผึ้งได้กลายเป็นของหวานที่ชื่นชอบของจักรพรรดินีและมีอยู่เสมอที่เพียร์เทศกาล

Vladimir Dal ให้คำจำกัดความของเค้กเหมือนเค้กหวานรอบพัฟ ถ้อยคำการซื้อดังกล่าวทำให้เกิดการประท้วงบางอย่างเพราะเค้กเป็นครั้งแรกของทั้งหมดวันหยุด เพลงสรรเสริญพระบารมีจริงในศิลปะของลูกกวาดในปีใหม่วันเกิดและเพื่อเป็นเกียรติแก่อารมณ์ดีและใช้เวลาอย่างสมบูรณ์แบบในวันนี้

เค้ก Medovik ถือเป็นเค้กที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในรัสเซียโดยเฉพาะอย่างยิ่งมีการเตรียมพร้อมสำหรับวันหยุดของเด็ก ๆ และตอนนี้เค้กน้ำผึ้งอยู่ในเมนูของร้านอาหารราคาแพงมากมายและสามารถพบได้บนชั้นวางของในร้านค้าในส่วน "เค้ก" เค้ก Medovik เรียกว่าแตกต่างกัน บางครั้งคุณสามารถหาชื่อของ "ผึ้ง", "น้ำผึ้ง", "ปาฏิหาริย์" หรือ "medovik กับครีมเปรี้ยว"
แต่แน่นอนอร่อยที่สุด medowik คนที่คุณเตรียมไว้ด้วยมือของคุณเอง พนักงานต้อนรับแต่ละคนมีใบสั่งยาที่เป็นเอกลักษณ์และพิสูจน์แล้วของน้ำผึ้ง แต่บางทีพวกเขาอาจได้รับแรงบันดาลใจจากตัวเลือกการเตรียมการของเราสำหรับของหวานนี้

น้ำผึ้ง - ความฝันซึ่งเป็นเรื่องง่ายที่จะเป็นจริงด้วยความช่วยเหลือของการจัดการอย่างง่ายและส่วนผสมที่เรียบง่ายหลายอย่าง ตัวละครหลักที่นี่คือน้ำผึ้ง - ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อร่อยและการรักษา จะต้องเพิ่มลงในแป้งค่อนข้างเล็กน้อย - เพียงสองสามช้อนโต๊ะและผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม

น้ำผึ้งที่แตกต่างกันสามารถร้องเพลงเป็นเวลานานมาก มันถูกใช้ในการอนุรักษ์ผักดับเพลิงและอบนกกับเขาซอสปลาก็เตรียมไว้ และการอบด้วยผลิตภัณฑ์ผึ้งที่เป็นเอกลักษณ์มีกลิ่นหอมที่สวยงามสีที่สวยงามและรสชาติคาราเมลลักษณะ สูตรคุกกี้, ขนมปังขิงและพายด้วยการเพิ่มน้ำผึ้งมากมาย แต่ไม่มีอะไรเทียบกับเค้กน้ำผึ้งที่แท้จริงซึ่งละลายในปาก แป้งน้ำผึ้งอยู่ที่ใดที่หนึ่งระหว่างสายพันธุ์ทรายและบิสกิตเนื่องจากเป็นการเพิ่มของน้ำผึ้งจะแตกต่างจากความแตกต่างของแป้งจากเหล่านั้นและคนอื่น ๆ ไม่จำเป็นต้องมีการตกแต่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งศักดิ์ศรีหลักคือรสชาติที่ยอดเยี่ยมและความเรียบง่ายของการเตรียมการ

ชนิดไหน ข้อ จำกัด น้ำผึ้ง? บางทีมีหนึ่ง นี่คือความเร็วที่ hindow นี้จะหายไปจากตาราง! ให้แน่ใจว่าคนที่คุณรักจะกินน้ำผึ้งที่ปรุงแล้วและคุณไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับการเก็บรักษาของมัน!

การเตรียมผลิตภัณฑ์

เค้กน้ำผึ้งนั้นง่าย ๆ ความลับทั้งหมดอยู่ในการอบที่ถูกต้องของเยื่อหุ้มสมองและส่วนผสมไม่ได้ส่วนผสมมากนัก ส่วนประกอบหลักแน่นอนว่าน้ำผึ้ง มันจะดีกว่าที่จะใช้ในรูปแบบของเหลวเพื่อให้แป้งนั้นเกิดขึ้นง่ายขึ้น น้ำผึ้งหนาสามารถละลายก่อนอาบน้ำด้วยน้ำ

หนึ่งในสายพันธุ์ที่ชนะมากที่สุดของครีมสำหรับเค้กของเราสามารถเป็นครีมได้ จากเขาผลิตภัณฑ์ได้รับความพึงพอใจความเปรี้ยวสดแล้วเค้กจะถูกชุบและเป็นเพียงอากาศ ดังนั้นเราจึงไม่ผิดหวังมันจะดีกว่าที่จะใช้ครีมเปรี้ยวไขมันและน้ำตาลจะถูกแทนที่ด้วยผงน้ำตาล ครีมเปรี้ยวจะต้องเย็นลงในตู้เย็นและวิปด้วยน้ำตาลขนาดเล็กหรือน้ำตาลผง หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มแยมผลไม้ที่อ่อนนุ่มหรือส่วนผสมอื่น ๆ ตามสูตรอาหาร หลักการของการเตรียมการนั้นเหมือนกันเสมอความแตกต่างในสูตรอาหารสามารถกำหนดได้โดยการเพิ่มเพียงหนึ่งส่วนผสมของครีมตัวอย่างเช่นลูกพรุนมะพร้าวชิปหรือแยม

สำหรับการเตรียมของหวานที่คุณต้องการ:

เครื่องปั่นและเครื่องผสม

เครื่องชั่งครัว

ตกแต่งสำหรับการอบ

แบรนด์ "S. Puddles » - เครื่องปรุงรสเครื่องเทศอาหารวัตถุเจือปนอาหารแป้งและอบ

คลาสสิก Medovik

ส่วนผสม:

สำหรับแป้ง:
2 ไข่, น้ำตาล 1 ถ้วย, 3 ถ้วยแป้ง, 3 เซนต์องค์ประกอบของน้ำผึ้ง, 2 ppm โซดา (อย่างแน่นอนไม่มีสไลด์หรือหนึ่งที่มีสไลด์เล็ก ๆ ), 1 เซนต์องค์ประกอบของน้ำส้มสายชู (9%)
สำหรับครีม:
1 ไข่ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว (จาก 20% ดีกว่า 30%), 200 กรัมน้ำมันอ่อนนุ่ม
สำหรับการตกแต่ง:
กำมือของวอลนัทช็อคโกแลตแช่แข็ง

ทำอาหาร:

ในอ่างน้ำร้อน 2 ฟองพร้อมน้ำตาล 1 ถ้วย ปรุงอาหารประมาณ 3-5 นาทีจนกระทั่งส่วนผสมสดใสและเขียวชอุ่มมากขึ้น เพิ่มน้ำผึ้งโดยไม่หยุดที่จะแทรกแซงเอาชนะอีกครั้ง
เพิ่มแป้ง 1 ถ้วยผสมให้เข้ากันโดยไม่ถอดอาบน้ำ เพิ่มโซดา (ไม่ดับ!) แป้งอีกแก้วและผสมอีกครั้ง หลังจากนั้นเพิ่มน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะผสม (แป้งทันทีจะมีรูพรุนมากขึ้น) และเพิ่มแป้งสุดท้ายของแป้งเรายังคงกวนและถอดออกจากอ่างน้ำ

ใส่แป้งลงบนแป้งซ้อนให้ฉันเย็นเล็กน้อย (ต้องมี 2-3 นาทีอย่าเย็นสนิท) จากนั้นแป้งก็นวดมือให้เป็นมวลเหนียวที่เป็นเนื้อเดียวกัน
เราแบ่ง 6 ส่วนเท่า ๆ กัน

ความร้อนเตาอบถึง 180 องศาแผ่ออกไปทุกส่วนของแป้งลงในรากรอบบาง ๆ เมื่อกลิ้งแป้งแป้งจะอยู่ในแป้งเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ยึดติดกับโต๊ะ ก่อนอบเค้กจะพับด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่

เราอบเค้กประมาณ 5 นาทีเพื่อให้สีทองสีเข้มเรียบเนียน
เราเตรียมครีม: ในอ่างน้ำที่เราแส้ไข่ 1 ฟองและน้ำตาลหนึ่งแก้วเพิ่มครีมเปรี้ยวแก้วและวิปปิ้งให้ดี (สามารถผสม) ลบออกจากอ่างอาบน้ำเราให้ส่วนผสมที่เย็นลงเล็กน้อยเพิ่มเนยที่อ่อนนุ่มทั้งหมดในครั้งเดียวและวิปปิ้งภายใน 5-10 นาทีเพื่อความหนาของญาติ หากครีมเปรี้ยวเป็นของเหลวอย่างสมบูรณ์คุณสามารถเพิ่มแพคเกจของครีมข้นได้
รวบรวมเค้ก! หล่อลื่นเค้กทั้งหมดด้วยครีมทำให้เขามีสตริงเล็กน้อยตามขอบเค้กตอนบนก็ล้มเหลวเช่นกัน

การปรุงอาหารเพื่อการตกแต่ง: ในเครื่องปั่นบดตัดและวอลนัทที่ถูกครอบตัดจากเค้กเพื่อโรยเค้กจากทุกด้านเพื่อหลอกลวงแก้ม
จากด้านบนสเปรย์ที่มีช็อคโกแลตแช่แข็งขูดและทำความสะอาดในตู้เย็น (อย่างน้อย 3 ชั่วโมง) ก่อนที่จะให้อาหารคุณยังสามารถโรยด้วยช็อคโกแลตขูด

เค้กน้ำผึ้งที่มีนมข้น

สำหรับแป้ง: 3 ฟองน้ำตาล 1 ถ้วย 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำผึ้ง 1 ช้อนชาโซดาแป้ง 1.5 ถ้วย

สำหรับครีม: น้ำมันครีม 200-300 กรัม, 1 ธนาคารนมข้น, โกโก้ (ไม่จำเป็น)

ทำอาหาร:
ไข่กับน้ำตาลที่จะสับสนกับช้อนไม้หรือวิปปิ้งเครื่องผสม เพิ่มน้ำผึ้งผสม เลือกแป้งร่อนและผสมให้เข้ากันเพื่อที่จะไม่มีก้อนแล้วเพิ่มโซดาผมด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว ผัดแป้งจนสมรรถนะ

จากการทดสอบที่เกิดขึ้นอบ 4 บุ๊ค ในการทำเช่นนี้แป้งจะถูกแบ่งออกเป็นชามเป็น 4 ส่วนถ่ายโอนส่วนหนึ่งเข้าไปในกระทะหล่อลื่นด้วยน้ำมันกระจายแป้งด้วยมือด้วยมือที่มีน้ำเย็น

อบในเตาอบเป็นเวลา 10-12 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา ในลักษณะเดียวกันให้อบที่เหลือ 3 Embers

เตรียมครีม น้ำมันที่อ่อนนุ่มเพื่อเอาชนะเป็นมวลขาวที่งดงามและยังคงเอาชนะเพิ่มนมข้นและโกโก้ที่มีส่วนเล็ก ๆ (ถ้าคุณต้องการใช้) เค้กแช่เย็นแน่นด้วยมีดและวางครีม ด้านบนและด้านข้างของเค้กปกคลุมไปด้วยครีมอย่างล้นเหลือ

เค้กน้ำผึ้งที่มีนมข้นเพื่อโรยด้วยเศษที่ได้รับจากการครอบตัดกับเยื่อหุ้มสมองหรือถั่วสับ

Hubovik "Beehive"

ฉันนำวัตถุดิบต่อเค้กสำเร็จรูป 1 กิโลกรัม เค้กที่อยู่ในภาพถ่ายทำบน 6 กก.

ส่วนผสม:

สำหรับเค้กน้ำผึ้ง:
- แป้งสาลี 250 กรัม
- ไข่ 1 ชิ้น
- น้ำตาล 100 กรัม
- เนยครีม 40 กรัม
- โซดา 1 ช้อนชา
- น้ำผึ้ง 60 กรัม

สำหรับครีม:
- ครีมเปรี้ยว 400 กรัม
- ครีม 33% 150 กรัม
- 1 ธนาคารเม็ดข้าวเกรียบต้ม (180 กรัม)
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหาร:

สำหรับแป้ง:
ไข่ที่จะเชื่อมต่อกับน้ำตาลและเอาชนะเล็กน้อยจากนั้นเพิ่มน้ำผึ้งเนยครีมโซดาผสมให้เข้ากันและทำให้เกิดความอบอุ่นบนเตาบนอ่างน้ำเพื่อมวลทองคำเข้ม จากนั้นลบมวลด้วยจานเทแป้งและนวดแป้ง แป้งสำเร็จรูปสำหรับ 7 ชิ้นและทิ้งไว้เพื่อระบายความร้อนที่อุณหภูมิห้อง
แป้งที่เย็นลงแผ่ออกด้วยความหนา 4-5 มม. ให้แบบฟอร์ม (ถ้าวงกลมแล้วตัดแต่งแผ่นของเส้นผ่านศูนย์กลางที่ต้องการ) วางบนกระดาษเบเกอรี่และอบด้วย
200 ° C คือ 10 นาที (โดยทั่วไปเค้กจะอบเร็วมากทั้งหมดขึ้นอยู่กับเตาอบและจากการรีดแป้งที่บางเฉียบฉันอบเฉลี่ยจาก 5 ถึง 10 นาที)
เค้กอบเย็นที่อุณหภูมิห้อง
เค้กเสร็จด้วยครีม

ครีม:
ครีมครีม, ครีม 33%, นมข้นคว่ำและน้ำผึ้งรวมและเอาชนะตัวผสมกับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

Boca Cake โรยด้วย crumbs ของเค้กน้ำผึ้งที่มีวอลนัทบด, ด้านบนของเค้กที่ฉันตกแต่งด้วยผึ้งจาก ganasha

หน้า
ผึ้งจากบันได: (85 กรัมของช็อคโกแลต +1/3 ถ้วยครีม +2 ch.l. möday)
เมื่อ Ganaste เย็นลงไปที่อุณหภูมิห้องบีบหัวด้วยกระเป๋าขนม
จากนั้นก็ไม่มีการฉีกขาดเพื่อดำเนินการต่อลำตัวและนำถุงออกไป ลายด้วยตา - เซลล์ช็อคโกแลตที่ละลายยังเป็นกระเป๋าขนมหรือคอร์นเตอร์และการนอนหลับของแผ่นอัลมอนด์และในช่องแช่แข็ง จากจำนวนนี้มากปรากฎว่าฉันมีรังทั้งหมดในชีวิตตู้เย็น

เพื่อให้บรรลุผลของเซลล์ฟิล์มฟองมีการใช้ในการขนส่งของรายการที่เปราะบางฤดูใบไม้ร่วงไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นอะไรเลยเพื่อให้ภาพวาดของเซลล์ไม่จำเป็นต้องเพิ่มลงในครีมเพื่อเพิ่มเจลาตินเป็นอย่างอื่น เซลล์จะไม่ทำงาน - ทุกอย่างระมัดระวังเราได้ผ่านไปแล้ว ฉันเค้กทั้งหมดทำครีมตามที่เขียนไว้ในสูตรด้านบนและในส่วนของครีมซึ่งครอบคลุมด้านบนและด้านข้างของเค้กเพิ่มล่วงหน้าเงอะงะใน
ครีมเย็น, เจลาตินละลาย ต้องติดฟิล์มใส่กับเค้กและวิธีการใส่ฟองครีมใส่เวลา 15-20 นาทีในตู้เย็นเพื่อให้เซลล์ "คว้า" แล้วฟิล์มสามารถลบออกได้อย่างระมัดระวังmicrocrystalline Gelatin Haas 1 แพ็ค 1 แพ็คคือ 11 กรัม แต่ฉันทำซ้ำมันไม่ได้อยู่ในครีมทั้งหมดในเค้ก แต่เฉพาะในส่วนที่bock Backpread และด้านบนของเค้ก

น้ำผึ้งช็อคโกแลต

คุณจะต้องใช้เวลากับเค้กนี้มาก แต่เขามันคุ้มค่า - น้ำผึ้งอร่อยมากและสวยงาม ควรให้เค้กพร้อมเปลื้องผ้าและแช่

ส่วนผสม:

แป้งโด:
3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโกโก้
4 ช้อนโต๊ะ ช้อนของ mida
1 ชั่วโมงโซดาช้อน
น้ำมัน 50 กรัม
3 ไข่
น้ำตาล 1 ถ้วย
จากแป้ง 3-3.5 ถึง 4 ถ้วย

ครีม:
นม 1 ลิตร
6 - 7 ช้อนของซีเรียลมานา
น้ำมัน 300 - 350 กรัม
ทรายน้ำตาล 3/4 แก้ว
สารสกัดวานิลลา (ฉันเพิ่ม 2 ช้อน)

เคลือบ:
ช็อคโกแลตที่ขม 100 กรัม
ครีมหวาน 7 - 8 ช้อน (ฉันมี 10%)

ทำอาหาร ...

ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับการทดสอบยกเว้นแป้งใส่
อาหารที่มีความจุสูงสุดเพียงพอและอุ่นบนอ่างน้ำเป็นเวลา 20นาทีมักจะแทรกแซง ต้องได้รับมวลร้อนและเขียวชอุ่มมาก
รวมมวลนี้ด้วยแป้ง 1.5 ถ้วย (ดีกว่าที่จะทำสิ่งนี้ในชาม) และผสมอย่างรวดเร็ว แป้งที่เหลือควรจะเพิ่มอย่างระมัดระวังเพียงเล็กน้อยโดยมีน้อยมีอยู่ตลอดเวลา เมื่อมวลข้นมากจนกลายเป็น
บางทีการนวดมือของเธอขยับมันบนเคาน์เตอร์แป้งและนวดแป้ง แป้งควรอ่อนนุ่มและยืดหยุ่นดังนั้นคุณควรระมัดระวังเป็นพิเศษกับแป้ง: มันจะดีกว่าที่จะบ่อนทำลายแป้งและจากนั้นในกรณีที่รุนแรงเพิ่ม

DOUGH พร้อมหารด้วย 7 - 10 ส่วนแต่ละชิ้นส่วนผอมและอบเป็นเวลา 6 นาทีที่อุณหภูมิ 180 - 185 องศาเซลเซียส.

คำอธิบายสำหรับกลิ้งและอบ:

ควรรีดแป้งจนกว่าจะยังคงอบอุ่นโดยตรงกระดาษสำหรับการอบที่วงกลมควรตัดล่วงหน้าเส้นผ่านศูนย์กลาง 28 ซม. กระดาษที่มีการรีดบนชั้นของการทดสอบของเธอจะต้องใส่
ไอ้ร้อนและใส่ในเตาอบทันทีเริ่มต้นraschat วงกลมต่อไป หลังจาก 6 นาทีเมื่อเค้กแรกอบแล้วจำเป็นต้องดึงออกมาจากการต่อสู้อย่างรวดเร็วแทนที่คณะกรรมการไม้เพื่อให้ Korzh ไม่พังและใส่ลูกไอ้ในวินาทีทันทีrazished korzh เค้กพร้อมวางไว้ซึ่งกันและกันกระดาษขึ้นหลังจากนั้นเราลบกระดาษนี้อย่างระมัดระวัง

คราว

น้ำนมน้ำตาลและซีเรียลเซลูนิน่าปรุงอาหารหนา เย็นมักจะแทรกแซงก้อนไม่มีก้อน เอาชนะน้ำมันของผู้อื่นและเราค่อยๆเพิ่มครีมระบายความร้อนได้อย่างต่อเนื่องเพื่อเอาชนะอย่างต่อเนื่อง
ด้วยครีมเสร็จแล้วหล่อลื่นเค้กทั้งหมดให้หมุนด้านบน

ละลายช็อคโกแลตและครีมบนอ่างน้ำและเทเคลือบที่เกิดขึ้นของเค้กของเรา

หมายเหตุ:

- ระวังให้มากกับแป้งในสูตรนี้ หากคุณเพิ่มแป้งเป็นแป้งมากเกินไปคุณจะยากที่จะม้วนมัน
- แป้งจะติดมือเพียงเล็กน้อยและเพื่อเชือกดังนั้นคุณต้องเทมันอย่างต่อเนื่องด้วยแป้ง

เค้กแบบดั้งเดิมของ Madovik

เค้กแสนอร่อยและอร่อยมาก

ส่วนผสม

แป้งโด:
แป้ง 500 กรัม
3 ช้อนช้อนของน้ำตาลผง
4 น้ำผึ้งเต็มช้อนโต๊ะ
มาการีน 125 กรัม
โซดาอาหาร 1 ช้อนชา
2 ไข่

การบรรจุและครีม:
ครีมน้ำมัน 500 มล. (30 - 36%)
เนยประมาณ 200 กรัม (Crim Czech)
2.5 - 3 ช้อนชาเจลาติน (ละลายใน 4 - 5 ช้อนโต๊ะช้อนน้ำ)
น้ำตาลวาลิน์
Bumpkin ต้ม
วอลนัท 100 กรัมสับละเอียด

ทำอาหาร:

แป้งโด:
ผสมและนวดส่วนประกอบทั้งหมดเข้าด้วยกัน ในห้องครัวรวมกันมันทำในประมาณสามนาที แป้งต้องอ่อนนุ่ม หารสองชิ้นส่วนเท่ากันและอบสองคริสที่มีขนาด 24 x 36 ซม. ด้วยอุณหภูมิคือ 180 องศาและประมาณ 15 นาที (แต่ละ korzh)

หากคุณมีสองรูปแบบที่เหมือนกันคุณสามารถลองอบเค้กได้ในเวลาเดียวกันในโหมดการพาความร้อนที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส.

โปรดทราบว่าเค้กไม่ดังมากและยังคงเบา

การกรอก:
ต้มนมข้นที่จะเปลี่ยนในชามแล้วถู ตีครีมละลายและเจลาตินเจ๋ง ๆ ใส่ 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนวิปครีมในชามที่มีนมข้น

ไปยังครีมที่เหลือเพิ่มครีมชีสและผสมให้เข้ากัน ในเจลาตินเพิ่มมวลครีม 2-3 มวลและเอาชนะเครื่องผสมความเร็วสูงจากนั้นเพิ่มทั้งหมดนี้ไปยังชีสครีมหลักมวลและผัดอีกครั้งอย่างละเอียด เริ่มต้นการเลิกจ้างทั้งหมดในครั้งแรกcREGE ละลายและครอบคลุมกับ Korzh ที่สอง

ครีม:
ผสมเพื่อผสมนมข้นและครีมและหล่อลื่นครีมนี้พื้นผิวของทัศนคติที่สอง โรยด้วยถั่วสับแล้วใส่เข้าไปตู้เย็น

เค้กต้องดีที่จะแช่และนุ่มนวล

เค้กสีทองน้ำผึ้ง

เพียง แต่อร่อย! เค้กน้ำผึ้งเป็นเค้กที่ง่ายที่สุดเพราะ มันง่ายที่จะปรุงอาหารและยากที่จะทำลาย สูตรนี้ไม่เคยทำให้ฉันล้มเหลวดังนั้นฉันจึงแนะนำคุณอย่างกล้าหาญ เค้กเปลี่ยนอร่อยและมีกลิ่นหอมเสมอ!

ส่วนผสม:

สำหรับแป้ง:
2 ไข่ -2 ช้อนโต๊ะของน้ำผึ้ง -130 กรัมเนย - น้ำตาล 1 ถ้วย - 1 ช้อนชาโซดา - สูงถึง 3 แก้วแป้ง (ในกระบวนการนวดฉันจะเข้าใจ)
ครีม:
1 ธนาคารแห่งนมข้น 100 กรัมเนย

กระบวนการทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณเตรียม แป้งโด:
รับประทานอาหารที่สะดวกสบายและทำลาย 2 ไข่ให้เพิ่มน้ำผึ้งน้ำตาลและเนยที่ไม่เคยมีมาก่อน ... จากนั้นใส่น้ำอาบน้ำและผัดอย่างต่อเนื่องจนกระทั่งน้ำมันละลายและมวลจะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
ลบ. ตอนนี้เพิ่มมะนาวดับเพลิงที่ดีขึ้นโซดาและแก้วแป้ง ทำแป้งต่อไปจนกว่าจะเพิ่มจำนวนเล็กน้อย เพิ่มแป้งมากขึ้นในขณะที่มวลไม่ได้รับ "แข็งแรง" แต่ไม่ใช่แป้ง "เย็น"
จะต้องแบ่งออกเป็น 5-6 ส่วนม้วนรากจากแต่ละส่วน เค้กอบในเตาอบเป็นสีทอง

ครีม: ผสมนมข้นกับเนยนุ่ม

หล่อลื่นเค้กแต่ละเค้ก (แน่นอนเย็น) ครีมเตรียมไว้ล่วงหน้าสำหรับส้อม มีความจำเป็นเพื่อให้ครีมดีกว่าที่จะทำให้เค้กชุ่มชื่น

เมื่อเค้กมีความซับซ้อนอยู่แล้วตัดขอบของเยื่อหุ้มสมองได้อย่างราบรื่น แม้ว่าคุณจะสามารถให้สิ่งที่แนบมากับรูปแบบที่ราบรื่นไม่ว่าจะเป็นวงกลมหรือสี่เหลี่ยม แต่ก็จำเป็นต้องทำขั้นตอนนี้ด้วยการปรับปรุง Korzhs เช่นเดียวกับการลงโทษพวกเขาเพื่อการชุ่มที่ดีขึ้น

การตัดใช้สำหรับการโรยเค้ก ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใส่ไว้ในแพ็คเกจกระดาษแก้วและ "ขี่" โดยพินกลิ้ง การตัดสามารถ (เป็นตัวเลือก!) ผัดด้วยถั่วสับหรือบัว

หลังจาก 3 นาฬิกาเค้กสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะและ .... เผชิญกับชาสำหรับกฎชาวิธีการรู้เรื่องนี้ในหนังสือ "ความสามัคคีของพิธีชงชา" โดยวิธีการไปยังชุดเป็นของขวัญ 2 กะทัณฑ์เพื่อเก็บชา!

medovik ในที่ง่าย

มิกซ์มาร์การีน 100 กรัมจากน้ำตาล 150 กรัมและอุ่นเครื่องเพื่อให้เนยเทียมกลายเป็นของเหลว จากนั้นเพิ่มไข่วิปปิ้ง 2 ก้อนลงในส่วนผสมและโซดา 1.5 ช้อนชา (อย่าลืมที่จะจ่ายด้วยน้ำส้มสายชู แต่มะนาวที่ดีกว่า) เพิ่มน้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะและแป้ง 3.5 ถ้วย
วางส่วนผสมในเย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงและหลังจาก - ม้วนไส้กรอกออกจากมันและหั่นเป็น 6 ส่วนเท่า ๆ กัน พวกเขาต้องม้วนบนผิวจากนั้นอบแต่ละแยกต่างหาก

หล่อลื่น borges ครีม : 1 ธนาคารข้าวเกรียบต้ม 1 รายวิปด้วยเครื่องผสมกับ 300 กรัมน้ำมันครีม

เค้กน้ำผึ้งกับโกโก้หวาน "ปาฏิหาริย์"

นอกจากนี้เค้กก็อร่อยและอ่อนโยนเขาก็ใหญ่มาก - ก็เพียงพอที่จะพบปะและเลี้ยง บริษัท ใหญ่ แป้งดั้งเดิมกำลังเตรียมในอ่างน้ำมันทำให้เค้กนุ่มและปุยปาฏิหาริย์ที่แท้จริง

ส่วนผสม:
ไข่ (3 ชิ้น), โซดา (2 ชั่วโมง) น้ำผึ้ง (อัศกรรม 2 เกรต), แป้ง (3.5 ถ้วย), เนย (60 กรัม), น้ำตาล (แก้ว)
ครีม:
ไข่, น้ำตาล (1 ถ้วย), นม, ทำ (1 ช้อนโต๊ะ.) อ่อนตัวไปที่อุณหภูมิห้องน้ำมัน (250 กรัม), Vanillin, ครีมเปรี้ยวสีครึ่ง
หวาน:
น้ำตาลโกโก้, ครีม (24 ช้อนโต๊ะ) เนยเนย (60 กรัม)

วิธีการทำอาหาร

ก่อนอื่นคุณเตรียม ครีม. ถูน้ำตาลและไข่ในชามเพิ่มแป้งและ vanillin และผสม ค่อยๆเพิ่มนมเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เราใส่อ่างน้ำก่อนที่จะหนา แต่อย่าต้มเกือบจะเดือด ในการระบายความร้อนด้วยอุณหภูมิห้องส่วนผสมจะถูกเพิ่มเข้าไปในเนยและแส้ ในตอนท้ายเพิ่มครีมและผสม

การเตรียมแป้ง:
- เราผสมน้ำมันน้ำตาลและน้ำผึ้งในชามและวางไว้บนอ่างน้ำก่อนที่จะละลายน้ำตาล ขับไข่และผสมอย่างรวดเร็ว
- เราวาง 4 นาทีในอ่างน้ำเพิ่มโซดา 2 ช้อนชา น้ำหนักควรเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในปริมาณ (ประมาณสามครั้ง)
- เรายังคงไฟไหม้ต่อไปและเพิ่มแป้ง (2 แก้ว) กวน แป้งควรหนากว่าแพนเค้ก แป้งไม่ควรมีความหนืดหรือเหนียว ถ้าของเหลว - เพิ่มแป้งมากขึ้นประมาณครึ่งถ้วย
- วางแป้งบนโต๊ะบนเลเยอร์แป้ง เราแบ่งมันใน 7 ของชิ้นส่วนเดียวกันชิปในแป้งทุกส่วนและเค้กที่ละเอียดอ่อน เราอบจนสีทอง

หวาน: เราผสมโกโก้ด้วยน้ำตาลเพิ่มเนยและนำไปต้ม

เค้กหล่อเย็นหล่อลื่นครีมเราน้ำเคลือบด้านบนและส่งไปที่ตู้เย็น เราเทเคลือบด้านบน

เค้กน้ำผึ้งกับลูกพรุน - "Tsarsky"

ลูกพรุนให้ผลิตภัณฑ์ใด ๆ เป็นลักษณะลักษณะมันเป็นไปได้ดีกับน้ำผึ้ง แป้งเป็นความสอดคล้องที่แตกต่างกันอย่างพื้นฐานดังนั้นจึงไม่อบกับ Korzhs เช่นเดียวกับในกรณีส่วนใหญ่ แต่อย่างสมบูรณ์แล้วตัดบนเค้ก

ส่วนผสม:

แป้งโด:
น้ำมันครีม (100 กรัม), แป้ง (1 ถ้วย), 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำผึ้ง, 1/2 ถ้วย, น้ำตาล, โซดา (1. h. ช้อน), 2 ไข่

สำหรับครีม:
ครีมเปรี้ยว (3,500 กรัม) วอลนัท (100 กรัม), ลูกพรุน (มีประโยชน์), น้ำตาลที่เข้ากันได้

วิธีการทำอาหาร:

ในชามที่เหมาะสมละลายน้ำผึ้งในไฟเล็ก ๆ กวนอย่างต่อเนื่องจนกว่าโฟมและสีทองจะปรากฏขึ้น ลบออกจากไฟและละลายน้ำมันสับด้วยน้ำตาลในภาชนะนี้กวนด้วยเนยและแป้ง แป้งควรกลายเป็นครีมเปรี้ยวที่หนามาก อบในรูปร่างบนไฟเล็ก ๆ ถูกตัดครึ่งและแช่ด้วยครีม หากได้รับปริมาตรขนาดเล็กคุณสามารถใช้ส่วนสองส่วนและตัดเป็น 4 ส่วน ความพร้อมของน้ำมันดิบจะถูกตรวจสอบโดยการแข่งขัน

ครีม: เราผสมครีมและน้ำตาลให้ใส่ตู้เย็น บดและกินถั่วลูกพรุน เราแบ่งครีมออกมาครึ่งหนึ่ง ในส่วนหนึ่งของครีมเพิ่มถั่วไปยังลูกพรุนอื่น ๆ ให้แช่เย็น เพื่อให้ครีม "ลูกเกด" คุณสามารถเพิ่ม roma หรือบรั่นดี

Medusik กับนมข้นและแอปริคอทแยม

รสชาติของนมข้นที่ต้มดีดีมากและไม่เพียง แต่เด็ก ๆ หากคุณเอาชนะมันด้วยเนยมันจะกลายเป็นครีมซึ่งอาจไม่ทำให้เค้กชุ่มชื่นอย่างล้ำลึก แต่ก็อร่อยมาก และด้วยแอปริคอทแยมและถั่วนั้นง่ายมาก

ส่วนผสม:

สำหรับแป้ง:
ฮันนี่ (อัศกรรม 3 เซนต์), น้ำมันหรือมาการีน (60 กรัม), วอดก้า (1 ช้อน), แป้ง (2, 5 แก้ว), ไข่ (3 ชิ้น), ทรายน้ำตาล (1 ถ้วย)
สำหรับครีม:
น้ำมันครีม (300 กรัม), นมข้น (2 กระป๋อง), น้ำผึ้งหนึ่งช้อน, ถั่ว, แอปริคอทแยม

วิธีการทำอาหาร:

ในอ่างน้ำละลายมาการีนหรือเนยและผสมกับไข่เพิ่มเกลือเหน็บแนมเทนมและให้ความร้อนเพื่อการสลายตัวที่สมบูรณ์ เราเพิ่มโซดาและส่วนเล็ก ๆ ของแป้งร่อน อบเค้กสามารถหนาและบางจนสีทองที่มีความร้อนเฉลี่ย

ครีม:
เราผสมน้ำมันครีมและนมข้นต่อมวลเนื้อที่แข็งเพิ่มน้ำผึ้งถั่วบางอัน รวบรวมเค้ก เค้กที่เราล้างและใส่ไว้ในอีกเค้ก เราเปื้อนครีมที่ด้านบน, การโรยถั่วและตกแต่งแอปริคอทแยม

ที่อยู่อาศัยใน Multivarka

เค้กนี้จะทำแม้กับผู้ที่ไม่เคยเกิดขึ้น บิสกิตที่เขียวชอุ่มและอ่อนโยนด้วยกลิ่นหอมอร่อยของน้ำผึ้งหอมรวมกับครีมช็อคโกแลตจากนมข้น - มีอะไรที่จำเป็นสำหรับความสุข?!

ส่วนผสม:

แป้ง 350 กรัม; เกลือหนึ่งหยิบมือ; 1 ช้อนชา ผงฟู; สับซินนามอน; 5 ไข่; น้ำตาล 140 กรัม; 5 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง; น้ำมันครีมสำหรับการหล่อลื่นรูปร่าง

ครีม:
เนยอุณหภูมิ 250 กรัม; 0.5 ธนาคารของนมข้นที่ต้มสุก 1 ธนาคารแห่งโกโก้ควบแน่น

ตกแต่ง:
ครีม 200 มิลลิลิตร 38% 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา ผงโกโก้

กระบวนการทำอาหาร:

1. สำหรับเค้กของแป้งเพื่อร่อนในชามเพิ่มเกลือและผงฟูอบเชย

2. ตีไข่ด้วยน้ำตาลเพื่อให้มวลแสงเขียวชอุ่ม

เพิ่มน้ำผึ้งเต้น

อย่าหยุดที่จะเอาชนะเพิ่มแป้งลงในเทคนิคต่าง ๆ

3. หล่อลื่นชามน้ำมันหลายแก้วและขยับแป้งลงไป

อบใน "เบเกอรี่" 1 ชั่วโมง 30 นาที (มุ่งเน้นที่โมเดล Multicooker ของคุณเป็นไปได้ว่าคุณจะต้องใช้เวลาน้อยกว่าเล็กน้อยหรือน้อยกว่า)

4. สำหรับครีมเอาชนะเนยอ่อน ๆ เพิ่มนมข้นที่ต้ม

ตี ป้อนโกโก้แบบย่อตีอีกครั้ง

5. บิสกิตว่ายน้ำตัดบนเค้ก 4-6 ครั้ง

เค้กหลวมด้วยครีมรวมถึง Korzh และด้านข้างบนกระจายพื้นผิวอย่างระมัดระวัง

ถอดเค้กในตู้เย็นเป็นเวลา 15-20 นาที
6. สำหรับการตกแต่ง, เอาชนะครีมให้กับโฟมที่แข็งแกร่งค่อยๆเพิ่มน้ำตาล

7. การตกแต่งครีมแส้น้ำผึ้ง ปุนจากผงโกโก้เหนือ วิธีการเจ๋ง

หากคุณต้องการทำเค้กน้ำผึ้งเคล็ดลับต่อไปนี้จะมีประโยชน์สำหรับคุณ:

เมื่อเลือกที่รักโปรดจำไว้ว่ารสชาติของน้ำผึ้งสีเข้มจะสังเกตเห็นได้มากขึ้นในเค้กและมันจะให้กลิ่นหอมที่แข็งแกร่งขึ้น

ครีมเปรี้ยวที่น่าเบื่อน้อยกว่าสำหรับครีมเค้กที่ดีกว่าจะเปียกโชก แต่ในกรณีนี้ครีมน้อยจะยังคงอยู่ระหว่าง Korzh

หากคุณต้องการเค้กฉ่ำและอ้วนมากขึ้นให้ทานครีมเปรี้ยวที่มีเปอร์เซ็นต์ความอ้วนสูงและเพิ่มสัดส่วนในสูตร

หากคุณแทนที่จะใช้โซดาใช้ผงฟูจากนั้นเพิ่มในตอนท้ายของการทดสอบการนวด เพียงผสมผงฟูด้วยแป้ง

medowik

เค้กน้ำผึ้งวินเทจ

100 กรัมน้ำมัน, 1 st.sahara, 2 ไข่, 1 ช้อนชา โซดา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง, 3 เซนต์. muki
ละลายน้ำมันด้วยน้ำตาลให้เดือดและเพิ่มในการสั่งซื้อที่เข้มงวด: โซดา, น้ำผึ้งและไข่ แล้วแป้งทั้งหมด นวดแป้งจากไฟช้าและสังหาร 1-2 นาทีราวกับว่าการต้ม
จากนั้นนวดมันลงบนพรมแบ่งออกเป็น 10 ชิ้นม้วนเค้กและอบในเตาอบ (โดยเฉลี่ย 4-5 นาที)

ครีม: 600 กรัม Smetanes, 1 St.Sahara, Beat

Medovik จาก Alexander Selezneva

Medovik เป็นเค้กดั้งเดิมที่แม้แต่เจ้าภาพมือใหม่ก็สามารถทำได้อย่างง่ายดาย ใช้เวลาไม่นานในการปรุงอาหารสิ่งสำคัญคือการให้มันดีที่จะหัวเราะเพื่อให้เค้กน้ำผึ้งจะเต็มไปด้วยครีม จากนั้นผลิตภัณฑ์จะอ่อนโยนและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ

เค้ก Medovik - สูตรคลาสสิกพร้อมรูปภาพและวิดีโอ

ในการสร้างฮับแสนอร่อยได้ตลอดเวลาก่อนอื่นคุณต้องคิดออกในสูตรแบบคลาสสิก หลังจากนั้นคุณสามารถโพล่งออกมาพร้อมกับส่วนผสมหลักครีมและการตกแต่ง

สำหรับการทดสอบใช้:

• เนย 100 กรัม;
• 1/2 ศิลปะ ทรายน้ำตาล
• ไข่ปานกลาง 3 ตัว
• 3 ช้อนโต๊ะ ดอกไม้น้ำผึ้ง;
• 2.5-3 ศิลปะ แป้งที่ดี;
• 1 ช้อนชา โซดา.

สำหรับครีม:

• 1 ลิตรเป็นครีมเปรี้ยวที่หนาเพียงพอ
• 1 ช้อนโต๊ะ ผงน้ำตาล

จะใช้เวลาประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ถั่ววอลนัทบริสุทธิ์

ทำอาหาร:

1. ขอให้แป้งผ่านตะแกรงละเอียด ขั้นตอนนี้จะให้โครงสร้างอากาศและหลวมของเยื่อหุ้มสมอง
2. น้ำมันครีมที่อ่อนนุ่มเบา ๆ ใส่ลงในกระทะขนาดเล็กโดยสังหารด้วยมีด วางไฟเล็ก ๆ และละลาย
3. เพิ่มน้ำผึ้งและน้ำตาล อย่าหยุดกวนนำมาซึ่งความสอดคล้องที่สม่ำเสมอ
4. ผ่านโซดา มวลในเวลาเดียวกันจะเริ่มฟ้องร้องทันทีและเพิ่มปริมาณ หลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีให้นำซอสออกจากไฟ หากคุณไม่แน่ใจว่ามวลไม่ได้บำรุงกระบวนการทั้งหมดจะดีกว่าที่จะแสดงในอ่างน้ำและไม่ได้เปิดไฟ มันจะใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อย
5. ทิ้งส่วนผสมน้ำผึ้งไว้ แต่ตอนนี้นำไข่ไปจนถึงการปรากฏตัวของโฟมแสงบนพื้นผิว ผสมมวลทั้งสองอย่างระมัดระวัง
6. ในชิ้นส่วนขนาดเล็กให้ใส่แป้งบีบก่อนด้วยช้อนแล้วด้วยมือของคุณ
7. แบ่งมันออก 5 ส่วนจากแต่ละม้วนลูกบอล โผล่โต๊ะด้วยแป้งม้วนตัวแรกขึ้นอยู่กับรูปแบบที่ต้องการ ทำหลุมจำนวนมากบนพื้นผิวเพื่อส้อม ลูกที่เหลือปกคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวเพื่อที่จะไม่บวม
8. อุ่นเตาอบทองเหลืองล่วงหน้าถึง 180 ° C อบแต่ละ korzh จนกว่าสีทองจะ 5-7 นาที
9. ตราบใดที่พวกเขายังไม่ได้เย็นลงตัดขอบที่ไม่สม่ำเสมออย่างระมัดระวัง การตัดแต่งการตีความในเศษเล็กเศษน้อย
10. ครีมรสเปรี้ยวเย็นและดูแลเพิ่มผงน้ำตาลตามส่วน ครีมจะกลายเป็นของเหลวเพียงพอ
11. แยกออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของเคอร์เนลของวอลนัท ครึ่งมิกซ์กับเศษเล็กเศษน้อย
12. วางแบนมากที่สุดและอวบอ้วนลงบนแผ่นแบน หล่อลื่นครีมเปรี้ยวอย่างสม่ำเสมอสเปรย์กับถั่วสับรากต่อไป ฯลฯ
13. ด้านบนและด้านข้างกำลังชะลอการตกค้างของครีมแล้วใส่มือหรือช้อนของคุณด้วยเศษเล็กเศษน้อย ให้ฉันผสมพันธุ์น้ำผึ้งเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมงและดีกว่าทั้งคืน

ที่อยู่อาศัยในหม้อหุงช้า - สูตรทีละขั้นตอนกับภาพถ่าย

Medovik เป็นหนึ่งในเค้กที่ได้รับความนิยมมากที่สุดที่พนักงานต้อนรับมีความสุขที่จะเตรียมตัวสำหรับวันหยุด ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวมีเวลามากในการอบเยื่อหุ้มสมอง แต่การมีหม้อหุงช้าคุณสามารถทำน้ำผึ้งได้อย่างน้อยทุกวัน รับ:

• 5 ช้อนโต๊ะ l. น้ำผึ้ง;
• 3 Multistakan แป้ง;
• น้ำตาลมาก
• 5 ไข่;
• เกลือหยิก
• ½ chl โซดา;
• 1 ช้อนชา เนย;
• 1.5 ch.l. ร้านเบเกอรี่ผง;
• ครีมเปรี้ยว 0.5 ล.

ทำอาหาร:

1. ในชามลึกผสมแป้งโซฟาเกลือเกลือและผงฟู

2. เลื่อนไปที่ชามไข่แยกต่างหากและวางไว้ในเครื่องผสมเพื่อพัฟ ค่อยๆเพิ่มน้ำตาลครึ่งส่วน

3. ไม่ขัดจังหวะวิปปิ้งเทน้ำผึ้งเหลว

4. เพิ่มตัวอักษรบนส่วนผสมแป้งหนึ่งช้อน มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แป้งไม่เป็นที่ฉลาดกว่าครีมเปรี้ยว ขึ้นอยู่กับขนาดของไข่กลูเตนแป้งและปัจจัยอื่น ๆ สามารถทิ้งส่วนผสมที่แห้งหรือน้อยกว่าเล็กน้อย

5. ชามคิ้วหลายสายห่อเนยชิ้นหนึ่งวางแป้ง

6. ติดตั้ง Multicooker ในโปรแกรมอบเป็นเวลา 50 นาที ลองทั้งหมดนี้ไม่ให้เปิดฝามิฉะนั้นเค้กจะตก ถอดผลิตภัณฑ์ออกจากชามหลังจากระบายความร้อนที่สมบูรณ์

7. ในระหว่างการอบการเตรียมครีมง่าย ๆ สิ่งที่ดีที่จะดูแลครีมเปรี้ยว (อย่างน้อย 15-20 นาที) กับน้ำตาลที่เหลืออยู่

8. พื้นฐานจากการทดสอบน้ำผึ้งตัดมีดคมโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสามประมาณเท่ากับ Korzh กี่ให้ครีมและยอมแพ้อย่างน้อยนาฬิกา

เค้กปรุงสุก Sourled - สูตรครีมขนมที่ดีที่สุดพร้อมครีมเปรี้ยว

สูตรถัดไปจะบอกรายละเอียดไม่เพียง แต่วิธีการปรุงเค้กน้ำผึ้ง แต่ยังวิธีการทำครีมครีมรสเปรี้ยวเพื่อให้มันกลายเป็นความหนาและอร่อยเป็นพิเศษ

สำหรับเค้กน้ำผึ้ง:

• แป้ง 350-500 กรัม;
• น้ำตาล 200 กรัม;
• เนย 100 กรัม;
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำผึ้ง;
• ไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
• 1 ช้อนชา โซดา.

สำหรับครีมเปรี้ยว:

• ครีมเปรี้ยว 500 กรัม;
• น้ำตาลขนาดเล็ก 150 กรัม

สำหรับการตกแต่งถั่วและเศษช็อกโกแลต

ทำอาหาร:

1. ในกระทะวางน้ำผึ้งน้ำตาลและเนยอ่อน ๆ
2. สร้างบนจานอ่างน้ำจากขนาดใหญ่ขึ้นเล็กน้อยในขนาดของกระทะ ในมันใส่ภาชนะที่มีส่วนผสม ความร้อนเมื่อตื่นเต้นจนกระทั่งผลึกน้ำตาลละลายและมวลจะได้รับน้ำผึ้งที่สวยงาม เทโซดาและกวนให้ยืนอีกสองสามนาที
3. ลบซอสออกจากอ่างอาบน้ำ เย็นส่วนผสมเล็กน้อยและหนึ่งต้มไข่อย่างแข็งขันวิปปิ้ง
4. เพิ่มแป้งผสมแป้งด้วยช้อนและถอดออกในกระทะเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงถึงตู้เย็น
5. Prinush โต๊ะที่มีแป้งนวดแป้งเล็กน้อย แบ่งมันออกเป็น 9 ก้อนเหมือนกัน
6. ลูกบอลแต่ละลูกจะผลัดกันกระดาษ parchment เพื่อให้เด็ก ๆ ที่ได้รับมาอย่างราบรื่นตัดแป้งใช้ฝาครอบหรือแผ่นด้านบน คะแนนแต่ละส้อมอย่าทิ้งตัวอย่าง
7. อบเค้กเป็นเวลาห้านาทีในเตาอบความร้อนถึง 200 ° C สุดท้าย แต่เราอบตัดแป้ง เค้กน้ำผึ้งเย็นกระจายพวกเขาอย่างเคร่งครัด
8. เพื่อให้ได้ครีมครีมเปรี้ยวหนาเป็นพิเศษส่วนผสมหลักนั่นคือครีมเปรี้ยวจะดีกว่าที่ผู้อาวุโส ดียิ่งขึ้นถ้าเป็นบ้านไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ร้านค้า ในกรณีที่ไม่ต้องเอาชนะครีมเปรี้ยวอุ่น ๆ มันจะต้องเย็นแน่นอน น้ำตาลเลือกด้วยคริสตัลที่เล็กที่สุด การสังเกตกฎง่ายๆทั้งสามนี้คุณจะได้รับครีมเปรี้ยวที่ยอดเยี่ยม
9. ในครีมเปรี้ยวเพิ่งลบออกจากตู้เย็นเพิ่มครึ่งส่วนน้ำตาลและใส่มวลของเครื่องผสมในความเร็วกลางของการสั่งซื้อ 2 นาที เพิ่มอีกหนึ่งส่วนของทรายเอาชนะห้านาทีอีกครั้ง และหลังจากนั้นเทสารตกค้างให้ตั้งความเร็วสูงสุดและเอาชนะจนมวลมีความหนาและน้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์ คุณสามารถตั้งค่าครีมเป็นเวลา 5-10 นาทีจากนั้นเจาะลึกไปยังความหนาแน่นที่ต้องการอีกครั้ง ลบออกในตู้เย็นเป็นเวลา 15-20 นาที
10. ต่อมาที่จะใส่จานแบน Cogichik ที่อวบอ้วนที่สุดเพื่อวางครีม 3-4 ช้อนที่ด้านบนและเปื้อนอย่างสม่ำเสมอ ทำซ้ำการจัดการจนกว่าคุณจะใช้เค้กทั้งหมด
11. เพื่อให้เค้กดูสวยงามทิ้งครีมไว้ในการตกแต่งมากขึ้น ตื่นขึ้นมาบนชั้นบนและโดยเฉพาะด้านข้าง วิ่งพื้นผิวด้วยมีด
12. การตัดแต่งแป้งอบด้วยวิธีใดก็ตามโรยยอดลงด้านบนและด้านข้าง ด้านบนที่มีเศษช็อกโกแลตและตกแต่งด้วยถั่วโดยพลการ
13. ลบสำหรับการชุบด้วยตู้เย็นอย่างน้อย 6-12 ชั่วโมง

คัสตาร์ดน้ำผึ้ง

การเตรียมการคัสตาร์ดจะใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อย อย่างไรก็ตามรสชาติของน้ำผึ้งจากมันจะชนะเท่านั้น กระบวนการทำอาหารนั้นเป็นมาตรฐานสิ่งสำคัญคือการให้การแช่ในเค้กสำเร็จรูป

สำหรับการทดสอบน้ำผึ้ง:

• แป้งประมาณ 500 กรัม;
• 2 ไข่;
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง;
• 2 ช้อนชา โซดา;
• ครีมเนย 80 กรัม;
• น้ำตาล 200 กรัม

สำหรับคัสตาร์ด:

• น้ำตาล 200 กรัม;
• 500 มล. ของน้ำนมดิบ
• ครีมเนย 250 กรัม;
• 2 ไข่;
• 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• วานิลลาเล็ก ๆ น้อย ๆ สำหรับน้ำหอม

ทำอาหาร:

1. ละลายน้ำมันเพิ่มน้ำผึ้งไข่น้ำตาล ดูดซับมวลของลิ่มอย่างแข็งขัน เพิ่มโซดาผสมเบา ๆ
2. ใส่ภาชนะบรรจุด้วยส่วนผสมทั้งหมดบนอ่างน้ำ รอจนกระทั่งส่วนผสมจะเติบโตในปริมาณประมาณสองเท่า
3. ซอบในชามกว้างของแป้งทำให้รูอยู่ตรงกลางและเทส่วนผสมร้อน ทำลายแป้งด้วยช้อน แต่ในภายหลังด้วยมือของคุณ แป้งน้ำผึ้งจะได้รับเหนียวเล็กน้อย
4. กระชับชามของฟิล์มอาหารและนำเข้าสู่ความเย็นเป็นเวลา 30-40 นาที
5. ในกระทะเทนมเพิ่มไข่และน้ำตาล วิ่งเบา ๆ ใส่แป้งกวนเพื่อให้ไม่มีก้อนและวางไฟช้า
6. กวนอย่างต่อเนื่องนำมวลไปที่เสียงพึมพำและต้มไฟลดลงจนกระทั่งหนา
7. เย็นสนิทเพิ่มเนยนุ่มและเหงื่อที่ความเร็วกลางโดยเครื่องผสม
8. ถอดแป้งออกจากตู้เย็นแบ่งออกเป็น 8 ส่วน กลิ้งเป็นเค้ก, ตกสะเก็ดและอบประมาณ 5-7 นาทีที่อุณหภูมิเฉลี่ยของเตาอบ 190 ° C
9. เค้กที่อบอุ่นยังคงวางใจในการรับขอบขนาดเล็ก ตัวอย่างฉีก
10. รวบรวมเค้กหายไปทุกครีมเค้ก ห้าด้านดี โรยด้วยเศษเล็กเศษน้อย
11. ด้านหน้าของฟีดเป็นเวลาอย่างน้อย 8-10 ชั่วโมงดีกว่าหนึ่งวัน

เค้ก Medovik กับนมข้น

รสชาติของน้ำผึ้งธรรมดามีการเปลี่ยนแปลงอย่างสมบูรณ์มันมีค่าเพียงเพื่อแทนที่ครีม ตัวอย่างเช่นใช้นมข้นแทนครีมเปรี้ยว ดียิ่งขึ้น - ต้มหรือคาราเมล

สำหรับการทดสอบน้ำผึ้ง:

• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• 3 ไข่;
• ครีมเนย 50 กรัม;
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง;
• แป้ง 500-600 กรัม;
• 1 ช้อนชา โซดา.

สำหรับครีม:

• ธนาคารของนมข้นธรรมดาหรือต้ม
• เนยอ่อน 200 กรัม

ทำอาหาร:

1. น้ำตาลและไข่กวาดไปที่โฟม Beleza เพิ่มปริมาณน้ำมันโซดาและน้ำผึ้งที่ต้องการ ผสมเบา ๆ แล้วใส่ความสามารถในการอาบน้ำ
2. ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องรอจนกระทั่งส่วนผสมจะเพิ่มปริมาณ
3. โดยไม่ต้องถอดอ่างอาบน้ำเข้าสู่ส่วนที่สามของแป้งผสมกันอย่างแข็งขัน ทันทีที่แป้งหนาขึ้นเล็กน้อยลบออกและเพิ่มแป้งที่เหลือเปื้อน
4. แบ่งแป้งน้ำผึ้งที่ 6 ชิ้นเท่ากันทำให้พวกเขาตาบอดในลูกบอลและให้พวกเขาผ่อนคลายประมาณ 15 นาที
5. ม้วนก้อนบาง ๆ บาง ๆ ให้ครอบคลุมส้อมและบั๊กในเตาอบความร้อนถึง 160 ° C แต่ละครั้งละ 5-7 นาที
6. เค้กที่อบอุ่นยังคงตัดเป็นรูปร่างที่ราบรื่น ตัดแต่งเย็นและบด
7. ล่วงหน้าจากน้ำมันตู้เย็นเพื่อผสมกับนมข้น
8. เค้กระบายความร้อนได้อย่างไม่เห็นแก่ตัวครีมไม่ลืมที่จะทิ้งบางส่วน
9. บด crumbs ตกแต่งเค้กและให้มันเปิดตัวอย่างน้อย 10-12 ชั่วโมง

Homemade Medivik - สูตรพร้อมรูปภาพ

เมื่อมีการวางแผนวันหยุดที่ยิ่งใหญ่คำถามที่เกิดขึ้น: สิ่งที่จะซื้อเค้กที่จะอร่อยและเพียงพอสำหรับทุกคน แต่ถ้ามีสองสามชั่วโมงฟรีคุณสามารถทำน้ำผึ้งด้วยตัวคุณเองในสูตรถัดไป

สำหรับ coggs:

• 4 ช้อนโต๊ะ เนย;
• น้ำผึ้งเดียวกัน;
• 2 ช้อนชา โซดา;
• 2 ไข่;
• 3-4 ช้อนโต๊ะ แป้งร่อน;
• 1 ช้อนโต๊ะ Sahara

บนครีมเปรี้ยว:

• 1 ข. ต้มนมข้น
• ครีมเปรี้ยวหนา 450 กรัม;
• 100 น้ำมัน

ทำอาหาร:

1. ในหนึ่งจาน, ผสมน้ำตาล, น้ำผึ้ง, ไข่, น้ำมันอ่อนและโซดา ผัดและใส่ก๊าซขนาดเล็ก

2. นำไปต้มด้วยการกวนปกติ หลังจากเดือดให้ระวัง 5 นาทีและลบออกจากเตา

3. ให้มวลเย็น แต่ตอนนี้ทำครีม นมข้นล่วงหน้าในธนาคาร นมผงผสมกับน้ำมันและครีมเปรี้ยวที่อ่อนนุ่ม ตื่นขึ้นมาด้วยความเร็วปานกลางก่อนที่จะเชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมดและลบเข้าไปในตู้เย็น

4. ในส่วนผสมน้ำผึ้งที่เย็นลงให้ป้อนแป้งและผสมให้เข้ากัน Dough Ready แบ่งออกเป็น 5 ส่วน

5. รูปแบบของพวกเขาก้อนและม้วนแต่ละเลเยอร์ด้วยความหนา 0.5 ซม.

6. อบจนพร้อมความพร้อม 5-7 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

7. เค้กร้อนทำความไว้วางใจเย็นและผัดครีม ทดสอบการตัดแต่งในเศษและตกแต่งพื้นผิวและด้านข้าง

ที่อยู่อาศัยในกระทะ

หากเตาอบไม่ทำงานนี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะยอมแพ้การเตรียมน้ำผึ้ง Corges สำหรับเขาสามารถอบได้อย่างสมบูรณ์ในกระทะ สิ่งสำคัญในการเตรียมผลิตภัณฑ์:

• 2 ไข่;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮารา;
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำผึ้ง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง;
• เนย 50 กรัม;
• 1 ช้อนชา โซดา;
• ครีมเปรี้ยว 500 มล.

ทำอาหาร:

1. ในอ่างน้ำละลายน้ำมันและน้ำผึ้ง
2. แยกครึ่งหนึ่งของน้ำตาลและไข่ เทส่วนผสมลงในมวลน้ำผึ้งและน้ำมันและเทโซดาออกมา ผสมและใช้เวลา 5 นาทีจากเตาหลังจาก 5 นาที
3. ดึงแป้งผสมผสานอย่างรวดเร็วและอุ่นแป้งบนอ่างอาบน้ำประมาณห้านาที
4. แจกจ่ายแป้งเป็นเวลา 7-10 ชิ้นและนำเข้าสู่ความเย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. ครีมเปรี้ยวเย็นกระโดดผสมจากน้ำตาลครึ่งหลังเพื่อให้ครีมหนาขึ้นและเพิ่มขึ้นเกือบสองเท่า ลบเข้าไปในตู้เย็น
6. ทดสอบก้อนม้วนกระทะทอดและทอดหนึ่งนาทีในแต่ละด้านเพื่อเฉดสีทอง
7. Cogghogs ระบายความร้อนขยับครีมตกแต่งอย่างสวยงามและให้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง

น้ำผึ้งสุดท้าย - สูตรง่าย ๆ

น้ำผึ้งสุดท้ายจัดทำโดยสูตรต่อไปจะต้องทำกับทุกคนที่เก็บโพสต์หรือนั่งบนอาหาร ท้ายที่สุดมันแทบจะไม่มีไขมันและสามารถอบได้อย่างรวดเร็ว

• ประมาณ½ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• น้ำมันพืชมาก
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ;
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง;
• 2 ช้อนชา แผลงฤทธิ์;
• เกลือเล็กน้อย
• 1.5-2 ศิลปะ แป้ง;
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ถั่วปอกเปลือก;
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ลูกเกด;
• วานิลลาสำหรับน้ำหอม

ทำอาหาร:

1. ลูกเกดเทน้ำเดือดเป็นเวลาห้านาทีระบายน้ำและแห้งผลเบอร์รี่ แป้ง Prinush และผสมกับถั่ววอลนัทบด
2. ปริมาณน้ำตาลที่สูตรอาหารที่จำเป็นในกระทะร้อนและนำไปสู่สถานะเหมือนคาราเมล เทน้ำอุ่นแก้วต้มเมื่อกวนจนคาราเมลละลายอย่างสมบูรณ์
3. ในภาชนะแยกต่างหากผสมน้ำผึ้งน้ำมันวานิลลินและเกลือ เทน้ำเย็นคาราเมล
4. เพิ่มแป้งแก้วให้เข้ากัน เทแป้งมากขึ้นเพื่อให้มันกลายเป็นมวลของครีมเปรี้ยว ป้อนมวล raismage ถั่วผสมก่อนที่จะเชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมด
5. การจัดส่งสินค้าด้วย Parchment หรือน้ำมันหล่อลื่นเทแป้งลงไปและอบประมาณ 40-45 นาทีในเตาอุ่น ๆ (180 ° C)

ฝรั่งเศส Medovik

ทำไมฮูโบนี้เรียกว่าภาษาฝรั่งเศสมันไม่เป็นที่รู้จัก อาจจะเป็นเค้กที่ได้รับสำหรับรสชาติที่น่าสนใจเป็นพิเศษที่ส่วนผสมที่ผิดปกติให้เขา

สำหรับแป้ง:

• 4 โปรตีนดิบ
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• ½ chl โซดาฮอว์ด;
• เนยครีมละลาย 150 กรัม
• 2.5 ศิลปะ แป้ง.

สำหรับการกรอก:

• ลูกพรุน 300 กรัมไร้กระดูก
• 1 ช้อนโต๊ะ ถั่ววอลนัทบด

สำหรับครีม:

• 4 ไข่แดง;
• เนย 300 กรัม;
• 1 ช้อนโต๊ะ พลังน้ำตาล
• 2 ช้อนโต๊ะ. ครีมเปรี้ยวหนา;
• 1 ช้อนโต๊ะ roma คุณภาพสูง

ทำอาหาร:

1. แยกกระรอกจากไข่แดง เหงื่อตัวแรกที่มีน้ำตาล เพิ่มน้ำมันอ่อนน้ำผึ้งแลกโซดาและแป้ง เข้าร่วมเครื่องผสมมิกเซอร์
2. แบ่งแป้งเหลวเล็กน้อยที่ 3-4 ชิ้นส่วน แต่ละแต่ละเทลงในรูปทรงที่ล้างด้วยมือที่เปียกชื้น อบเค้กในเตาอบ (180 ° C) จนกว่าความพร้อม
3. ไข่ดาวแช่เย็นเล็กน้อยแถบด้วยน้ำตาลผง เพิ่มน้ำมันอ่อนด้วยครีมและเหงื่อ ในตอนท้ายเพิ่มเหล้ารัมหรือแอลกอฮอล์ที่ดีอื่น ๆ (บรั่นดีบรั่นดี)
4. พิมพ์เทน้ำเดือดห้านาที ท่อระบายน้ำผลเบอร์รี่แห้งโดยผ้าขนหนูตัดฟาง
5. วางน้ำมันดิบชนิดแรกบนแผ่นแบนกระจายครึ่งของลูกพรุนและส่วนที่สามของถั่ว ยิ้มอย่างล้นเหลือด้วยครีม ทำซ้ำกับ KORZE ครั้งต่อไป สามเพียงแค่กระจายครีมจับภาพด้านข้าง ที่จะตกแต่ง
6. ปล่อยให้เพิ่มประมาณ 10-12 ชั่วโมง

น้ำผึ้งแสนอร่อยและอ่อนโยนที่สุด - สูตรสุดพิเศษกับวิดีโอ

การทำอาหารที่อยู่อาศัยนี้จะใช้เวลาหลายวัน แต่อย่ากลัวจำนวนมากเวลาจะไปทดสอบ แต่เค้กสำเร็จรูปจะอ่อนโยนและร่วนเป็นพิเศษ

สำหรับการทดสอบน้ำผึ้ง:

• ½เซนต์ ซาฮารา;
• 3 ไข่ขนาดใหญ่;
• ½เซนต์ น้ำผึ้ง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง;
• 0.5 ch.l. โซดา.

สำหรับครีม:

• ครีม 1 ลิตร
• ถุงหนาพิเศษ;
• น้ำมะนาวเล็กน้อย
• 1 ช้อนโต๊ะ Sahara

ทำอาหาร:

1. ไข่หายากเล็กน้อยด้วยน้ำตาลเพิ่มน้ำผึ้งลองอีกครั้ง
2. ผ่านโซดาเข้าไปในแป้งและเพิ่มทุกอย่างเข้ากับการผสมผสานกับรังผึ้งด้วยกัน ผสมแรกด้วยช้อนแล้วผสม
3. ครอบคลุมฝาหรือฟิล์มและทิ้งไว้บนโต๊ะในครัวเป็นเวลาสามวัน ผสมทุกวันหลาย ๆ ครั้ง
4. เอาใบของกระดาษให้ใส่แป้งสองสามช้อนลงบนมันและยืดไปยังรูปแบบที่ต้องการ
5. อบรากในเตาอบประมาณ 5 นาทีด้วยอุณหภูมิมาตรฐาน (180 ° C) ทำการจัดการเดียวกันกับส่วนที่เหลือของ Korzh
6. ครีมเปรี้ยวโดยตรงจากตู้เย็นตื่นขึ้นมาด้วยน้ำตาล ในช่วงกลางของกระบวนการเพิ่มน้ำมะนาวและข้นให้รสชาติ
7. ผสมเค้กทั้งหมดด้วยครีมและลบในตู้เย็น ให้บริการเฉพาะในวันถัดไป

ที่อยู่อาศัยกับ Prunes - สูตรทีละขั้นตอน

หากคุณทำอาหารเค้กของน้ำผึ้งบนสูตรนี้มันจะกลายเป็นสิ่งที่อ่อนโยนและมีอากาศเป็นพิเศษ ครีมทาเบาและรสเผ็ดของลูกพรุนจะมาถึงกลิ่นของการอบ

สำหรับการอบเยื่อหุ้มสมอง:

• 2.5-3 ศิลปะ แป้ง;
• ครีมเนย 60 กรัม;
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• ไข่ปานกลาง 3 ตัว
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำผึ้ง;
• วอดก้ามาก
• 2 ช้อนชา โซดา.

ครีมครีม:

• ลูกพรุน 200 กรัม;
• 500 กรัมไขมัน (อย่างน้อย 20%) ครีม;
• ครีม 375 กรัม (อย่างน้อย 20%);
• ½เซนต์ Sahara

ทำอาหาร:

1. สร้างบนอ่างน้ำระนาบ ทันทีที่มันอบอุ่นในความจุสูงสุดใส่น้ำมันและละลายอย่างสมบูรณ์
2. เพิ่มน้ำตาลและน้ำผึ้ง เลื่อนลงไปเล็กน้อยเพื่อให้ความร้อนต่อไป เทวอดก้าและใส่ไข่ แทรกแซงไข่อย่างเข้มข้นไม่ขด ในตอนท้ายเพิ่มโซดา
3. ลบออกจากเตาใส่ชิ้นส่วนแป้งนวดแป้ง ทันทีที่หยุดการเกาะติดกับไส้กรอกและตัดมันใน 8-9 ชิ้น
4. แต่ละวงกลมจะกลิ้งและอบอย่างประณีตในเตาอบภายใต้อุณหภูมิมาตรฐาน
5. เอาชนะครีมและน้ำตาลในจานแยกครีมกับความหนาแน่น Prunes Soam ในน้ำเดือดครึ่งชั่วโมงแห้งและตัดชิ้นส่วนขนาดกลางโดยพลการ ผสมเบา ๆ ทั้งหมดเข้าด้วยกัน
6. หากจำเป็นเค้กแขวนมีดครอบตัดพืช รวบรวมเค้กเลเยอร์ที่หายไปอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยครีม
7. ป๊อป crumbs ปล่อยให้ยืนอย่างน้อย 10 ชั่วโมง

เค้ก Medovik "เหมือนยาย"

ด้วยเหตุผลบางอย่างมันเกิดขึ้นตั้งแต่วัยเด็กว่าได้รับเค้กและเค้กที่ดีที่สุดจากยาย สูตรต่อไปจะเผยให้เห็นความลับทั้งหมดของน้ำผึ้งของยาย

• 3 ไข่;
• 3 pp น้ำผึ้ง;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลในแป้งและเท่าครีม
• เนย 100 กรัม;
• แป้งประมาณ 2 แก้ว;
• 2 ช้อนชา โซดา;
• ครีมเปรี้ยว 700 กรัม;

ทำอาหาร:

1. ในชามลึกใส่น้ำมันที่ดีติดไข่เพิ่มน้ำผึ้งน้ำตาลและโซดาทำซ้ำโดยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว
2. ใส่ภาชนะบรรจุบนอ่างอาบน้ำและทนต่อการกวนอย่างต่อเนื่องประมาณ 7-8 นาที
3. เย็นส่วนผสมเล็กน้อยให้ใส่แป้งในส่วน จากการทดสอบเสร็จสมบูรณ์แบบฟอร์ม 12 ลูกเท่ากัน
4. แต่ละแยกบางมากสะเก็ดและอบในเตาอบ (190-200 ° C) เป็นเวลา 3-4 นาที มีความจำเป็นต้องทำงานกับแป้งอย่างรวดเร็วเนื่องจากจะแห้งทันที
5. เปรี้ยวอย่างเคร่งครัดจากตู้เย็นแตะมิกเซอร์กับน้ำตาลค่อยๆเพิ่มความเร็วของการปฏิวัติ หากครีมครีมเปรี้ยวเปลี่ยนรสนิยมของคุณไม่หนาพอให้เพิ่มความข้นพิเศษ
6. ตัด cortiers เพื่อเผามีดใส่ครีมอย่างไม่เห็นแก่ตัวโดยไม่ลืมที่จะหลอกลวงด้านข้าง ตัดแต่งเพดานและตกแต่งผลิตภัณฑ์จากด้านบน ให้อย่างน้อย 15-20 ชั่วโมง

บิสกิต Medovik - สูตรพร้อมรูปถ่าย

ในการเตรียมน้ำผึ้งจึงไม่จำเป็นต้องอบภูเขาทั้งหมดของเยื่อหุ้มสมอง เพียงแค่หนึ่ง แต่บิสกิต สิ่งสำคัญคือตามด้วยสูตรโดยละเอียดพร้อมรูปถ่าย

• น้ำตาล 250 กรัม;
• 4 ไข่ขนาดใหญ่;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง;
• 1 ช้อนชา โซดา.

ทำอาหาร:

1. ประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนการปรุงอาหารรับส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดจากตู้เย็นและตู้เก็บของแล้ววางไว้บนโต๊ะ มีความจำเป็นเพื่อให้ผลิตภัณฑ์เป็นหนึ่งเดียว ในเวลาเดียวกันไข่แยกกระรอกและนำกลับไปที่ความเย็น ขอแป้งอย่างระมัดระวังดีกว่าสองครั้ง
2. ในกระทะที่มีผนังหนาวางน้ำผึ้งและวางไว้บนก๊าซขนาดเล็ก ทันทีที่ผลิตภัณฑ์ละลายเพิ่มโซดาแลกด้วยน้ำส้มสายชูเหนือกระทะโดยตรง ผสมและต้มประมาณ 3-4 นาทีจนกระทั่งมวลเริ่มมืดลงเล็กน้อย
3. ในไข่แดงที่อบอุ่นให้ใส่น้ำตาลและใส่มวลที่ดีเริ่มต้นด้วยความเร็วต่ำและค่อยๆเพิ่มขึ้น ในกรณีนี้ปริมาณเริ่มต้นควรเพิ่มขึ้นในสี่ครั้ง
4. ลบโปรตีนเทน้ำน้ำแข็งช้อนชาและนำเครื่องผสมไปที่โฟมร้อน
5. โปรตีนครึ่งหนึ่งแทรกแซงมวลไข่แดงอย่างระมัดระวัง จากนั้นเพิ่มน้ำผึ้งที่เย็นลงเล็กน้อยด้วยโซดา กระเป๋าใส่แป้งและในช่วงเวลาสุดท้ายของโปรตีนครึ่งหลังเท่านั้น
6. เทแป้งบิสกิตลงในรูปร่างน้ำมันหล่อลื่นและใส่เตาอบทองเหลืองหายใจถึง 180 ° C อบผลิตภัณฑ์ประมาณ 30-40 นาทีโดยไม่ต้องเปิดประตู
7. ให้บิสกิตสำเร็จรูปเพื่อให้เย็นลงในรูปแบบและจากนั้นลบมันเท่านั้น ตัดมีดที่คมชัดถึง 2 เค้กขึ้นไป ลุคต่อครีมใด ๆ ให้ฉันแช่สองชั่วโมง

เค้กที่อยู่อาศัยกับถั่ว

การรวมกันดั้งเดิมของน้ำผึ้งและรสชาติวอลนัทให้เค้กเตรียมตามสูตรต่อไปนี้ไฮไลท์พิเศษ น้ำผึ้งกับถั่วและครีมเปรี้ยวหนาแน่นเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานฉลองที่อบอุ่น

สำหรับการทดสอบน้ำผึ้ง:

• แป้ง 200 กรัม;
• 1 ไข่;
• ครีมมาการีนครีม 100 กรัม;
• น้ำตาล 100 กรัม;
• น้ำผึ้ง 170 กรัม;
• ½ chl โซดา.

สำหรับครีมเปรี้ยว:

• ครีมเปรี้ยวหนา 150 กรัม (25%);
• ครีมเนย 150 กรัม;
• ถั่วปลาย 130 กรัม;
• น้ำตาลผง 140 กรัม

ทำอาหาร:

1. น้ำมันอ่อนใช้ส้อมด้วยน้ำตาล เพิ่มไข่และน้ำผึ้งผสมกันอย่างแข็งขัน
2. แป้งสุกุลเพิ่มลงในโซดาและป้อนชิ้นส่วนลงในมวลน้ำผึ้ง
3. รูปร่างกลางหล่อลื่นน้ำมันครีมหั่นบาง ๆ และวางส่วนที่สามของการทดสอบโดยการแจกจ่ายด้วยช้อนหรือมือเปียก
4. อบเค้กประมาณ 7-10 นาทีที่อุณหภูมิประมาณ 200 ° C ในทำนองเดียวกันทำให้อีก 2 กลบ
5. ถั่วบดอย่างรวดเร็วทอดบนกระทะร้อนแห้ง
6. สำหรับครีมให้ใช้น้ำมันที่อ่อนนุ่มและผงน้ำตาล ใส่ครีมและถั่วให้เข้ากับการเชื่อมต่อของส่วนผสมทั้งหมด
7. เค้กเย็นหล่อลื่นอย่างล้นหลามด้วยครีมเปรี้ยวถั่วด้านบนและด้านข้างดูดด้วยถั่วบด ลบในความเย็นสำหรับการชุบอย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง

ที่อยู่อาศัยที่ไม่มี Yaitz

หากไม่มีไข่ตัวเรือนปรุงอาหารนั้นง่ายยิ่งขึ้น เค้กสำเร็จรูปจะอร่อยเป็นพิเศษเนื่องจากการปรากฏตัวของผลไม้แห้ง เตรียมพร้อมสำหรับแป้ง:

• 2/3 ของงานศิลปะ ซาฮารา;
• 2.5-3.5 ศิลปะ แป้ง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำผึ้ง;
• 1.5 ch.l. โซดาฟื้นฟู;
• สีมาร์การีนครีมที่ดี 100 กรัม;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ครีมเปรี้ยว.

สำหรับครีม:

• ½เซนต์ น้ำตาลขนาดเล็ก;
• ครีมเปรี้ยว 0.6 ลิตร
• ลูกพรุนหรือ Kuragi 100 กรัม

ทำอาหาร:

1. ทำน้ำอาบน้ำบนเตา ในกระทะด้านบนใส่น้ำมัน
2. ทันทีที่มันละลายเพิ่มน้ำผึ้งและน้ำตาลผสมอย่างรวดเร็ว
3. เทครีมเปรี้ยวและเท 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง, คนกวน ทันทีที่ภาชนะบรรจุดับโซดาของน้ำส้มสายชูกวนและถอดออกจากอ่างอาบน้ำ
4. ปล่อยให้แป้งเป็นเวลาห้านาทีสำหรับการระบายความร้อน จากนั้นรู้ว่าการเพิ่มแป้งเล็กน้อยจะใช้เวลาเท่าไหร่
5. แบ่งแป้งที่ 6 ส่วนเท่า ๆ กัน แต่ละคนอุดตันในภาพยนตร์และลบ 15-20 นาทีในห้องแช่แข็ง
6. ส่งชิ้นหนึ่งทีละหนึ่งม้วนไปตามรูปแบบที่ถูกต้องบนแผ่นกระดาษ parchment และส้อมสูบน้ำให้อบประมาณ 3-6 นาทีในเตาเผาที่ร้อนถึง 180-200 องศาเซลเซียส โปรดทราบ: เค้กที่ไม่มีไข่ดังนั้นจึงนุ่มนวลและเปราะบางมาก ให้พวกเขาเย็นลงอย่างสมบูรณ์บน parchment
7. ครีมที่จะเปลี่ยนในถุงผ้ากอซและแขวนบนขอบของกระทะเพื่อให้แว่นตามีของเหลวมากเกินไปสองสามชั่วโมง จากนั้นเอาชนะความหนาแน่นด้วยน้ำตาล
8. ลูกพรุนและน้ำเดือดแห้งเป็นเวลาสิบนาทีหลังจากแห้งและตัดฟางบาง ๆ
9. แต่ละ cortish ผสมครีมที่ด้านบนของชั้นบางกระจายผลไม้แห้งดังนั้นอย่าพับเค้ก 5 เค้ก อย่าลืมที่จะละเลงด้านบนและด้านข้างดี
10. รากที่หกบดและโรยพื้นผิวทั้งหมดของ Hund ปล่อยให้เปียกอย่างน้อย 6 ชั่วโมงดีกว่ามากขึ้น

ที่อยู่อาศัยที่ไม่มีน้ำผึ้ง

เป็นไปได้ไหมที่จะเตรียมน้ำผึ้งโดยไม่ต้องมีน้ำผึ้งในการกำจัด? แน่นอนว่าคุณอาจ มันสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือกากน้ำตาล โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากคนสุดท้ายสามารถทำได้ด้วยตัวเอง

สำหรับกากน้ำตาล:

• น้ำตาล 175 กรัม;
• 125 กรัมของน้ำ
• ที่ปลายของโซดามีดและกรดซิตริก

ทำอาหาร:

1. โปรดจำไว้ว่าต้องใช้อาหารปรุงอาหารอิสระทันที ทุกอย่างควรทำอย่างรวดเร็วและไม่มีข้อผิดพลาดมิฉะนั้นผลิตภัณฑ์จะไม่ทำงาน
2. ดังนั้นนำน้ำไปต้มในกระทะขนาดเล็ก ผ่านน้ำตาลและที่สำคัญที่สุดไม่รบกวนช้อนของเขา! สำหรับการผสมหมุนตู้คอนเทนเนอร์เอง
3. หลังจากที่คริสตัลถูกละลายอย่างสมบูรณ์ต้มน้ำเชื่อมอีก 5-10 นาทีในขณะที่ลดลงเมาในน้ำน้ำแข็งจะไม่อ่อนนุ่ม ตรวจสอบอย่างน้อยหนึ่งครั้งต่อนาที มันสำคัญมากที่จะไม่พลาดช่วงเวลาและไม่ย่อยมวลจนกว่าลูกจะแข็ง
4. ทันทีที่น้ำเชื่อมมาถึงความสอดคล้องที่ต้องการเพิ่มโซดาและมะนาวอย่างรวดเร็วและกวนอย่างเข้มข้น หากโฟมเกิดขึ้นทุกอย่างทำอย่างถูกต้อง หลังจากหยุดปฏิกิริยาอย่างสมบูรณ์ (ควรมีการวัดโฟม) ให้ถอดภาชนะออกจากไฟ ก่อนหน้านี้ทำให้นึกถึงน้ำผึ้งเหลวตามปกติ

สำหรับแป้ง:

• 3 ช้อนโต๊ะ กากน้ำตาล;
• เนย 100 กรัม;
• น้ำตาล 200 กรัม;
• 3 ไข่;
• 1.5 ch.l. ผงฟู;
• แป้ง 350 กรัม

สำหรับครีม:

• 900 กรัมไขมัน (อย่างน้อย 25%) ครีม;
• 4 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• น้ำมะนาวครึ่งน้ำ

ทำอาหาร:

1. บนน้ำและไอน้ำที่ดีขึ้น (เมื่อชั้นอากาศยังคงอยู่ระหว่างความจุสูงและน้ำเดือด) อ่างอาบน้ำจะละลายด้วยน้ำมัน
2. หนึ่งที่จะใช้ไข่กวนอย่างต่อเนื่อง ถัดไป 3 ช้อนโต๊ะ กากน้ำตาลเสร็จแล้ว
3. ผสมแป้งล่วงหน้าด้วย breakdler และเพิ่มเพียงครึ่งหนึ่ง ผสมให้สะอาดออกจากอ่างอาบน้ำ
4. เพิ่มแป้งที่เหลือเพื่อให้แป้งบนความสอดคล้องมีลักษณะคล้ายกับหมากฝรั่งที่ยืดนุ่ม แต่ในขณะเดียวกันก็ถือฟอร์ม
5. แบ่งแป้งบน 8 ส่วนแต่ละกลิ้งเข้าไปในอ่างเก็บน้ำ (หนา 3-4 มม.) และอบประมาณ 2-4 นาทีที่อุณหภูมิ 200 ° C
6. เค้กที่ร้อนแรง (พวกเขาจะเปิดออกค่อนข้างซีดเพราะมันถูกใช้โดยรูปแบบและไม่ใช่น้ำผึ้ง) อธิษฐานด้วยมีดกับรูปร่างที่ถูกต้องการตีความการตีความ
7. ครีมเปรี้ยวที่มีน้ำตาลเริ่มต้นกระบวนการที่ความเร็วช้าและค่อยๆเพิ่มขึ้น ในตอนท้ายบีบน้ำมะนาว เพียงสองสามนาที
8. รวบรวมเค้กที่พลาดเค้กอย่างสม่ำเสมอกับครีมด้วยครีมโรยด้วยเศษเล็กเศษน้อย ก่อนให้อาหารเป็นเวลาหลายชั่วโมง

น้ำผึ้งเหลว - สูตรโดยละเอียด

แป้งสำหรับการเตรียมน้ำผึ้งนี้จะได้รับของเหลวและมีความจำเป็นที่จะต้องทาเค้ก แต่เค้กสำเร็จรูปออกมาโดยเฉพาะอย่างยิ่งอ่อนโยนละลายในปาก

สำหรับละอองของเหลว:

• น้ำผึ้ง 150 กรัม;
• น้ำตาล 100 กรัม:
• ครีมเนย 100 กรัม;
• 3 ไข่;
• แป้ง 350 กรัม;
• 1.5 ch.l. โซดา.

สำหรับครีมแสง:

• ครีมเปรี้ยว 750 กรัม (20%);
• มากกว่า 1 ช้อนโต๊ะ (270 กรัม) น้ำตาล
• ครีม 300 มล. (อย่างน้อย 30%);
• วานิลลาเล็กน้อย

ทำอาหาร:

1. ไข่วิ่งไปพัฟอย่างแข็งขัน เพิ่มน้ำมันที่อ่อนนุ่มน้ำผึ้งและน้ำตาลคริสตัลละเอียด
2. เป็น wequizize สองสามนาทีในอ่างน้ำ เพิ่มโซดาและมิกซ์ - มวลจะได้รับสีขาว
3. ในส่วนหนึ่งให้ใส่แป้งกวนหลังจากการเพิ่มแต่ละครั้งจนกระทั่งมันกลับกลายเป็นแป้งเหนียวและเหนียว
4. รูปร่างด้วยกระดาษ parchment ใส่ในศูนย์ประมาณ 1/5 ส่วนของแป้งและทาด้วยช้อนพลั่วหรือมือเปียก
5. อบในเตาอบ (200 ° C) ประมาณ 7-8 นาทีถึงเฉดสีน้ำตาล ในเวลาเดียวกัน Corzhik ควรยังคงอ่อนนุ่ม ยังคงตัดอุ่นไปยังรูปแบบที่ต้องการ ทำเช่นเดียวกันกับแป้งที่เหลือ ในการทำให้เค้กไม่เปลี่ยนรูปเมื่อระบายความร้อนให้กดด้วยกด (หว่านเมล็ดและแพ็คเก็ตของธัญพืช)
6. ครีมเย็น มิ.ย. เป็นตัวผสมกับความหนาแน่น เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและเอาชนะจนกระทั่งน้ำตาลทรายละลาย
7. รวบรวมเค้กที่รักด้านข้างและด้านบน ตกแต่งเศษที่แพร่หลาย ลบในพื้นที่การชุบที่เย็นสบายเป็นเวลา 2-12 ชั่วโมง

วิธีการปรุงน้ำผึ้ง - แป้งสำหรับน้ำผึ้ง

ดังที่เห็นได้จากสูตรที่เสนอ, แป้งใด ๆ ซึ่งรวมถึงน้ำผึ้งเหมาะสำหรับการเตรียมน้ำผึ้ง แต่แม้แต่ส่วนผสมนี้สามารถถูกแทนที่ด้วยกากน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล เป็นไปได้ที่จะเตรียมน้ำผึ้งด้วยไข่หรือไม่มีเนยเนยมาการีนหรือไม่มีผลิตภัณฑ์นี้

อบเค้กเองสามารถอยู่ในเตาอบหรือในกระทะโดยตรง มันอาจเป็นเค้กบางแห้งซึ่งขอบคุณครีมกลายเป็นฉ่ำที่นุ่มนวลมาก หรือบิสกิตหนาปรุงในเตาอบหรือหลายแก้วที่เพียงพอที่จะตัดจำนวนอ่างเก็บน้ำที่ต้องการ

เค้ก Medovik ที่บ้าน - ครีมสำหรับน้ำผึ้ง

สำหรับ Interlayer ของเยื่อหุ้มสมองน้ำผึ้งครีมใด ๆ ที่คุณสามารถเตรียมวันนี้เหมาะสม ตัวอย่างเช่นก็เพียงพอที่จะเอาชนะครีมหรือครีมด้วยน้ำตาลหรือผง ผสมนมข้นด้วยน้ำมันนุ่มปรุงคัสตาร์ดธรรมดาและเพิ่มน้ำมันครีมหรือนมข้นลงไป

เค้กบิสกิตสามารถติดขัดกับแยมแยมแยมหรือน้ำผึ้งแช่พวกเขาด้วยน้ำเชื่อมดั้งเดิม ในครีมคุณจะเพิ่มถั่วบดชิ้นส่วนของสีสดกระป๋องหรือแห้งผลไม้ เงื่อนไขหลัก - ควรเป็นของเหลวเพียงพอที่จะทำให้เค้กน้ำผึ้งชุ่มชื่น

วิธีการตกแต่ง medudik

ในเรื่องของการตกแต่งของน้ำผึ้งไม่มีคำตอบที่ไม่ชัดเจน แน่นอนในรุ่นคลาสสิกของด้านบนและด้านข้างของเค้กมันเป็นเรื่องธรรมดาที่จะโรยด้วยเศษที่ทำจากการปลูกพืช แต่มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะใช้ถั่วที่แออัด

นอกจากนี้พื้นผิวยังสามารถตกแต่งได้ด้วยวิปปิ้งครีมครีมน้ำมันตัวเลขที่เต็มไปจากถั่วลิสงคั่วและจัดเรียงใหม่หรือวาดภาพวาดโดยใช้ลายฉลุ ในการเพิ่มเค้กริเริ่มที่ด้านบนคุณสามารถวางผลเบอร์รี่ชิ้นผลไม้ทำตารางด้วยครีมหรือเทด้วยไอซิ่งช็อคโกแลต

ในความเป็นจริงการตกแต่งของน้ำผึ้งถูก จำกัด โดยจินตนาการของพนักงานต้อนรับและความสามารถในการทำอาหารเท่านั้น แต่ก็จะไม่เรียนรู้สิ่งใหม่ในภายหลังการทดลองกับส่วนผสมที่มีอยู่และขึ้นมาพร้อมกับการตกแต่งที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง

ในบรรดาเค้กที่อบยายและแม่ของเราซึ่งเป็นหนึ่งในซาก "Medovik" ที่รักที่สุด เขามีความเหมาะสมในวันหยุดใด ๆ เริ่มตั้งแต่วันที่ 8 มีนาคมและจบลงด้วยการประชุมปีใหม่ ผู้ที่ไม่เคยลองทำเตาอบเค้กนี้แน่นอนว่ามันยากมาก ในความเป็นจริงปรุงอาหาร "Medovik" ง่ายกว่าง่าย! ในบทความนี้เราจะแนะนำคุณให้รู้จักกับสูตรอาหารที่แตกต่างกันและตัวเลือกครีมแบ่งปัน

Parehomas สำหรับจักรพรรดินี

คุณรู้หรือไม่ว่ามันจะดูเหมือน "Medovik" ที่เรียบง่ายเป็นเรื่องราวทั้งหมดที่เริ่มต้นประมาณสองร้อยปีก่อน? ว่ากันว่าการปรุงอาหารลึกลับบางคนเป็นครั้งแรกที่เตรียมสิ่งล่อใจอันแสนหวานสำหรับ Elizabeth Alekseevna ที่สวยงามซึ่งเป็นภรรยาของจักรพรรดิและนักปราชญ์ของ All-Russian Alexander เป็นคนแรก

มีหลายปีที่ผ่านมามีการเปลี่ยนแปลงเวลาและมีสูตรอาหาร The Cake "Medovik" เป็นเรื่องง่ายที่ปรุงจากเค้กน้ำผึ้งและครีมที่ใช้ครีมเปรี้ยวยังคงเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยม

คลาสสิกของประเภท

ดังนั้นหากคุณตัดสินใจที่จะอบ "Medovik" มันง่ายกว่าที่จะเริ่มต้นด้วยสูตรพื้นฐานคลาสสิก

ส่วนผสม

• ไข่ - 3 ชิ้น
• แป้งสาลีชั้นนำ - 3 แว่นตา
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์
• โซดา - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลคือ 1 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยวไม่น้อยกว่า 20% - 800 กรัม
• น้ำตาลคือ 1 ถ้วย

การปรุงอาหาร

ก่อนอื่นเราดำเนินการทดสอบการทดสอบ เราใช้กระทะของสแตนเลสและขับไข่ เพิ่มน้ำผึ้งโซดาน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน เราวางไฟที่แข็งแกร่งและโดยไม่หยุดกวนรอจนกว่ามวลจะเพิ่มขึ้นในปริมาณสามครั้งและจะไม่ได้สีทอง โดยความสม่ำเสมอส่วนผสมจะต้องเป็นฟอง

เราลบกระทะออกจากกองไฟและช้าๆด้วยส่วนเล็ก ๆ ดูดแป้งร่อนโดยไม่หยุดยั้งการแทรกแซง เมื่อแป้งกลายเป็นเนื้อเดียวกันเราแบ่งออกเป็นแปดส่วนเท่า ๆ กัน

เราใช้รูปแบบการตัดการเชื่อมต่อของขนาดที่ต้องการหล่อลื่นด้านล่างและด้านข้างด้วยน้ำมันพืชและให้อภัยด้านล่างของกระดาษ parchment เราวางแป้งออกมาอย่างระมัดระวังโดยไม่ต้องใช้ Rill ม้วนขึ้นที่ด้านล่างด้วยมือหรือช้อน

เราวางเตาอบล่วงหน้าและอบทุกครั้งที่อุณหภูมิ 180 องศาของ Korzh 7-12 องศา เพื่อดึงเค้กและในเวลาเดียวกันพวกเขาไม่ทำลายพวกเขาให้ได้รับด้านล่างของรูปแบบหันไปที่พื้นผิวด้วย parchment ขึ้นและใช้มันเบา ๆ

ในขณะที่เค้กของเราได้รับบลัชออนสีทองมีส่วนร่วมในครีม ในการทำเช่นนี้ใช้ครีมเปรี้ยวเชื่อมต่อกับน้ำตาลและดีกับเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นที่ดื่มด่ำ เมื่อเค้กเย็นลงและแข็งครีมของเราจะต้องแจกจ่ายอย่างระมัดระวังระหว่าง Korzhs เพื่อทาแป้นอาหารดิบสุดท้ายและถอดเค้กในตู้เย็นเพื่อการชุบที่สมบูรณ์ โดยปกติจะใช้เวลา 12 ชั่วโมง ด้านบนของอาหารอันโอชะสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยวอลนัทที่บดหรือบรรจุขนม อย่างที่คุณเห็นปรุงอาหารคลาสสิก "Medovik" นั้นง่ายกว่าง่าย!

ที่อยู่อาศัยด้วยครีมที่ทำจากนมข้นและน้ำมัน

หากคุณคุ้นเคยกับสูตรพื้นฐานสำหรับเค้กน้ำผึ้งคุณสามารถลองใช้มือของคุณในรุ่นที่ซับซ้อนมากขึ้น เราเสนอให้เตรียมความพร้อมอ่อนโยนอร่อยมีกลิ่นหอม แต่ซับซ้อนมากขึ้น "Medovik" สูตรนั้นง่าย แต่เพียงอย่างเดียวเท่านั้น ในความเป็นจริงมันจะต้องมีทิงเกอร์ แต่เป็นผลให้คุณจะได้รับอากาศหวานและในเวลาเดียวกันไม่ได้ทรมานอาหารอันโอชะ

ส่วนผสม:

• แป้งสาลีของชั้นนำ - 500 กรัม
• มาการีน - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะเต็ม
• โซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 150 กรัม
• เกลือ - ที่ปลายมีด
• Breasy Butter อย่างน้อย 72% - 250 กรัม
• ต้มนมข้น - 1 ธนาคาร

ดังที่เห็นได้จากรายการผลิตภัณฑ์นี่ไม่ใช่ "Medovik" ที่ง่ายที่สุด แต่ความพยายามนั้นคุ้มค่า!

ทำอาหาร:

เราเริ่มทำอาหารเช่นเคยด้วยการทดสอบที่นวดในอ่างน้ำ ในการสร้างมันคุณต้องเลือกสองกระทะ หนึ่งควรมีขนาดใหญ่และอีกอันเล็กกว่าเล็กน้อย ครั้งแรกในเวลาเดียวกันจะถูกวางในที่สอง

เทน้ำไปที่กระทะขนาดใหญ่ครึ่งหนึ่งแล้ววางไฟ เมื่อน้ำเดือดหั่นให้หั่นเป็นก้อนมาการีนขนาดใหญ่เราใส่ลงไปในกระทะขนาดเล็กและวางไว้ในกระทะขนาดใหญ่ ขอบคุณที่อาบน้ำน้ำชั่วคราวมาการีนละลายอย่างรวดเร็ว

เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้นให้เพิ่มน้ำตาลน้ำผึ้งและเกลือลงไป อย่าหยุดกวนจนน้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์

ในตู้คอนเทนเนอร์แยกต่างหากเราแบ่งไข่และตีพวกเขาเล็กน้อยด้วยส้อม จากนั้นดอกไม้ที่บางจะเทลงในมวลชนทั่วไปและผสม ต้องขอบคุณอ่างอาบน้ำไข่จะไม่ขด

หลังจากหนึ่งนาทีเพิ่มโซดาและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ส่วนผสมจะเป็นวิธีที่มหัศจรรย์ในการเปลี่ยนเป็นมวลฟองและเพิ่มปริมาณ ทันทีที่มันเกิดขึ้นปิดไฟและเริ่มค่อยๆเพิ่มแป้งลงในส่วนผสมของเรา เพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อนเนื้อจะต้องผสมกับความสม่ำเสมออย่างต่อเนื่องจนกว่าจะใช้งานได้นุ่มและยืดหยุ่นได้

เราแบ่งแป้งเป็น 8 Kolobkov ที่เหมือนกันและกลิ้งออกทุก ๆ ม้วน หากแป้งเย็นลงและสูญเสียความยืดหยุ่นมันสามารถวางบนอ่างน้ำได้อีกครั้งซึ่งมันจะอบอุ่นและจะทำสงครามอีกครั้ง

เราอบเค้กในทางตรงกันข้ามกับการใช้ parchment ที่อุณหภูมิ 180 องศา 10-15 นาที

เมื่อเค้กอบและจะเย็นให้ทำอาหารทำอาหาร เราตัดเป็นก้อนน้ำมันและอ่อนลง จากนั้นเปิดขวดด้วยนมข้นและเพิ่มน้ำมัน ผสมให้เข้ากัน จากนั้นเปิดมิกเซอร์และแส้ครีม

เค้กที่ระบายความร้อนได้มากคิดถึงครีม Korzh ที่น่าเกลียดที่สุดสามารถใช้กับเศษและตกแต่งเค้กที่ด้านข้างและจากด้านบน เราลบผลิตภัณฑ์ทำอาหารที่เกิดขึ้นในตอนกลางคืนในตู้เย็นซึ่งเปียกโชกและไปถึงสถานะที่ต้องการ

แน่นอนว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะบอกว่ามันง่ายกว่าที่จะเตรียม "Medovik" นี้ - อ่างน้ำหนึ่งอันคุ้มค่า! และอย่างไรก็ตามความพยายามจะไม่ไร้ประโยชน์เพราะเค้กนี้จะรักทุกอย่างแน่นอน!

ที่อยู่อาศัยใน Multivarka

หากบ้านมีมัลติคิปอบใน "Medovik" ของเธอนั้นง่ายกว่าง่าย! ผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยมนี้จะช่วยประหยัดเวลาและเส้นประสาทของคุณ นอกจากนี้ขอบคุณเธอขนมนี้จะเป็นผู้เชี่ยวชาญแม้แต่คนที่ไม่ใช่ครั้งเดียว ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณลองเล่นง่ายในการเตรียม "Medovik" สูตรง่าย ๆ ในหม้อหุงช้าจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยความสะดวกสบายและความพร้อมใช้งานที่แน่นอน

ส่วนผสม:

• แป้งสาลี - 3 แก้ว
• ไข่ - 5 ชิ้น
• โซดานั้นมากกว่าครึ่งช้อนชานิดหน่อย
• น้ำตาล - 1.5 แก้ว
• ฮันนี่ - 5 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว - 500 กรัม
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหาร:

ก่อนอื่นเราเอาชนะไข่กับน้ำตาลเพื่อการก่อตัวของโฟมสูงชัน จากนั้นเพิ่มน้ำผึ้งและเอาชนะเล็กน้อยอีกครั้ง

ในมวลที่เกิดขึ้นเบา ๆ ดูดแป้งและโซดาผสมแป้งโดยใช้เครื่องผสมกับความสม่ำเสมอและเทลงในชามน้ำมันหรือน้ำมันมะกอกที่หล่อลื่นล่วงหน้าของ multivarka ฉันแสดงโหมด "อบ" และรอจนกระทั่งผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยมจะนำแป้งของเราไว้จนกว่าความพร้อมแล้วใช้มีดยาวและคมที่จะถูกตัดเป็นเค้ก (ดีกว่าพวกเขาจะประสบความสำเร็จ

เพื่อทำอาหารครีมเอาชนะครีมและน้ำตาล จากนั้นเป็นเค้กสละเค้กครีมเค้กทุกตัว เราใส่ในตู้เย็น นั่นคือทั้งหมด!

สรวงสวรรค์ครีม

และในที่สุดเราต้องการบอกความลับอีกอันหนึ่งขอบคุณที่คุณสามารถกระจายสูตรได้ เค้ก "Medovik" - ของหวานที่เรียบง่ายและอร่อย แต่พวกเขาจะทำให้พวกเขาประหลาดใจ สิ่งที่สามารถมีความหลากหลาย? แน่นอนครีม! พยายามทำให้การชุ่มชื่น Medovik ของคุณด้วยครีมช็อคโกแลตคัสตาร์ดคุณจะชอบมันอย่างแน่นอน!

เทพนิยายช็อคโกแลต

ในการเตรียมครีมช็อคโกแลตคุณต้องใช้:

• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 150 กรัม
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• นม - 400 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์
• วานิลลา - ที่ปลายมีด
• น้ำมันครีม - 150 กรัม

เราผสมทุกอย่างในกระทะยกเว้นน้ำมันและปรุงอาหารด้วยความร้อนที่อ่อนแอก่อนที่จะหนา สิ่งสำคัญคือการกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ก้อนเนื้อไม่ได้เกิดขึ้น ปล่อยให้เย็น จากนั้นเราก็แส้เนยและในส่วนเล็ก ๆ เราแนะนำมวลคัสตาร์ดลงไป เราตีโดยไม่หยุดยั้งความสม่ำเสมอ ครีมเสร็จแล้วควรเตือนครีมเปรี้ยว 25%

แน่นอนว่าเค้กน้ำผึ้ง (เขาเป็นน้ำผึ้ง) รู้ทุกอย่างตั้งแต่วัยเด็กแม้ว่าพวกเขาจะไม่พยายามลองจริงๆ แต่เป็นที่รู้จักกันดีตั้งแต่ยุคโซเวียตมันต้องชุบด้วยครีมเปรี้ยวและกลิ่นด้วยน้ำผึ้ง (อย่างน้อยก็ควร ที่อยู่อาศัยสำหรับ gost) ฉันยังไม่กล้าที่จะระบุว่าเป็นของตัวเองไปที่ Gosbansky - ก่อนอื่นฉันย้ายออกไปจากสูตรคลาสสิกเล็กน้อยเพื่อที่จะทำให้เค้กหวานน้อยลงและครีมและ "แต่ง" ที่ทั้งหมดเชื่อมต่อสูตรอาหารหลายสูตรที่รู้จักกับฉัน ที่อยู่อาศัยกลายเป็นอ่อนโยนมากแช่ที่ 200% :) ไม่มีความสัมพันธ์ (คนรักของเค้กหวาน / หวานปานกลางจะประทับใจ!) มีเพียงเฉดสีอ่อนของน้ำผึ้งและครีมที่ยอดเยี่ยมยังไม่ใหญ่และไม่หนัก , สรุป, medovik ที่อร่อยที่สุด. สูตรง่าย ๆ ในการพิสูจน์ของการใช้งานข้างต้น :)

ฉันต้องบอกว่าพวกเขาทั้งหมดที่ฉันหลบหนีมาก่อนอนิจจาฉันไม่ได้อ้างถึงชื่อเค้กที่คุณชื่นชอบ ก่อนอื่นเพราะความหวานหรือรสชาติ "เคมี" ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับเค้กจากร้านค้า / ร้านกาแฟ หรือเพียงแค่รสชาติที่ดูดั้งเดิม: เค้กน้ำผึ้งและครีมจากครีมเปรี้ยวสำหรับฉัน - ไม่มีอะไรพิเศษ มันเกิดขึ้นเค้กไม่ดีมาก (หรือครีมรสจืด) ซึ่งทำให้มันไม่ประสบความสำเร็จมากนัก

น้ำผึ้งของฉันอย่างกล้าหาญและไม่สุภาพสามารถประกาศได้ :) อร่อยที่สุดและผิดปกติของทุกสิ่งที่ฉันกิน! แขกทุกคนที่พยายามชื่นชอบ ไม่แยแสไม่ได้! ดังนั้นฉันจึงจำเป็นต้องบอกคุณเกี่ยวกับน้ำผึ้งแสนอร่อยที่สุดซึ่งสูตรง่าย ๆ ฉันหวังว่าจะมีบุ๊คมาร์คของคุณอยู่เสมอ!

ก่อนที่จะย้ายไปที่สูตรฉันจะอธิบายเกี่ยวกับครีม: มันควรจะเป็นครีมบางอย่างทำให้มัน 50:50 กับเนยบางอย่าง - บนหลักการของ ganasha (ครีมน้ำมัน + น้ำมัน + ช็อคโกแลต) ตัวเลือกมากมาย แต่สำหรับฉันมันเป็นเรื่องง่ายหรือไขมันมาก แม้ว่าแน่นอนรสชาติและสี ... )

ครีมของฉันสำหรับน้ำผึ้งมาจากส่วนผสมที่ง่ายที่สุดมันเป็นไม้กางเขนระหว่างการผลิตเบียร์และครีมเปรี้ยว (ให้มันไม่ทำให้คุณตกใจ!) ปรากฎว่าอ่อนโยนมากไม่ยอมแพ้ความสอดคล้องนั้นราบรื่นในการกลั่นกรองหนาเหมาะสำหรับการชุบเค้ก ลิ้มรส - คาราเมล - ฮันนี่! สำหรับฉันนี่คือครีมที่ดีที่สุดที่เป็นไปได้

ในระยะสั้นน้ำผึ้งแสนอร่อยที่สุด: สูตรง่ายๆ - ผลลัพธ์ที่ไม่มีใครเทียบ! เตรียมตัวด้วยตัวเอง!

น้ำผึ้งแสนอร่อยที่สุด: สูตรง่าย ๆ

ส่วนผสมสำหรับเยื่อหุ้มสมอง (D \u003d 24 ซม.):

• แป้ง - 500 กรัม;
• น้ำตาล - 170 กรัม;
• เนยครีม - 120 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น (ใหญ่);
• ฮันนี่ - 80 กรัม;
• โซดา - 1 ½ช้อนชา

ส่วนผสมสำหรับครีม:

• นม - 350 มล.;
• แป้งข้าวโพด - 30-35 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ต้มนมข้น - 300 กรัม;
• ครีมเนย - 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว (จาก 25% ขึ้นไป) - 250-300 กรัม;

ทำอาหาร:

แป้งโด. ในกระทะขนาดเล็กหรือกระทะเชื่อมต่อน้ำตาลเนยน้ำผึ้ง ใส่ไฟไหม้ความร้อนกวนก่อนละลายส่วนผสมทั้งหมด

เหงื่อไข่เล็กน้อย ค่อยๆเพิ่มพวกเขาไปยังส่วนผสมที่อบอุ่นของน้ำผึ้งน้ำตาล กวนความร้อนด้วยไฟช้า 3-5 นาทีก่อนการก่อตัวของโฟม หลังจากเพิ่มโซดาโดยไม่หยุดที่จะแทรกแซงทำอาหารประมาณหนึ่งนาที ส่วนผสมจะงดงามจะเพิ่มปริมาณ

นำส่วนผสมออกจากไฟและเพิ่มแป้ง (ในชามขนาดใหญ่) ให้ผสมแป้งเย็น ในตอนแรกมันอาจดูเหนียว แต่เมื่อมันเจ๋งมันจะกลายเป็นความยืดหยุ่น

ทำให้เขาเล็กน้อย จากนั้นทำ "ขนมปัง" แบ่งออกเป็น 8 ส่วนเท่า ๆ กัน (คุณสามารถครอบคลุมพวกเขาโดยตรงบนโต๊ะด้วยฟิล์มอาหารเพื่อไม่ให้ฝัน)

เปิดเตาอบที่ 190 องศา ม้วนแป้ง (ทานหนึ่งในแปดส่วน) และถ่ายโอนไปยังแผ่นอบด้วย Parchment - อย่าพยายามทำรากเส้นผ่านศูนย์กลางที่ต้องการทันที ฉันแนะนำให้คุณกลิ้งแป้งทรงกลมตามเงื่อนไขและจากนั้นย้อนกลับของน้ำมันดิบจากเตาอบโดยใช้ "Stenter" (ด้านล่างจากรูปแบบที่ถอดออกได้ของเส้นผ่านศูนย์กลางที่ต้องการ) และมีดตัดวงกลม

อบน้ำมันดิบจะต้องเป็น 3-5 นาทีอย่างแท้จริงมันจะบิดอย่างรวดเร็ว (อย่ายืนมัน!) ในขณะที่เขาร้อนแรงและยังอ่อนนุ่ม (หลังจากหนึ่งนาทีเขาจะเย็นและกลายเป็นของแข็งมากขึ้นเช่นคุกกี้) ตัดวงกลมจากมันทันที crumbles พับลงในชามของเครื่องปั่น - พวกเขาจะต้องมีเศษเศษไม้ซึ่งเค้กจะได้รับการตกแต่ง

ทำซ้ำขั้นตอนด้วย 8 ส่วนทั้งหมดรับ 8 เค้ก

ครีม. ไข่กวาดด้วยแป้ง

ความร้อนนมโดยไม่ต้องต้ม เทลงอย่างระมัดระวัง (ชิ้นส่วน!) ไปยังส่วนผสมของไข่โดยไม่หยุดที่จะเอาชนะ

ขับไล่ส่วนผสมลงในกระทะและปรุงอาหารในไฟช้ากวน 5 นาทีก่อนที่จะหนา อย่ากลัวก้อน - หลังจากที่พวกเขาออกไปและในขั้นตอนสุดท้ายครีมจะราบรื่นและเป็นเนื้อเดียวกัน เย็นเล็กน้อย

เพิ่มเป็นส่วนผสมที่อบอุ่นด้วยนมข้นเม็ดเดี่ยว (ชิ้นส่วน) วิปปิ้งเครื่องผสม

เนย (ควรเป็นอุณหภูมิห้อง) สวมใส่สองสามนาทีในจานแยกต่างหาก เพิ่มลงในส่วนผสมที่วิปปิ้งเครื่องผสม

ครีมเปรี้ยวยังต้องเอาชนะในจานแยกต่างหากขึ้นอยู่กับเอิกเกริก (นาที 3-4) สุดท้าย แต่เบา ๆ เข้าไปในส่วนผสม ผสมกับพลั่วหรือมิกเซอร์ที่ RVS ที่ต่ำที่สุด

สร้างเค้ก ใส่น้ำมันดิบหล่อลื่นอย่างล้นหลามด้วยครีม (อย่าอะไหล่ :) โรยเล็กน้อยในเศษเล็กเศษน้อยบดในเครื่องปั่น

ครอบคลุม Korzh ที่สองกดเล็กน้อย หล่อลื่นครีมและโรยด้วยเศษไม้อีกครั้ง

ทำซ้ำขั้นตอนกับ Korzhs ทั้งหมด ด้านข้างยังไม่ลืมที่จะใช้ครีม จากด้านบนบนน้ำมันดิบสุดท้ายทำให้ครีมมากกว่าปกติทุบ โรยด้วยเศษไม้ตกแต่งผลไม้ / ผลเบอร์รี่ (ไม่จำเป็น)

ให้แน่ใจว่าได้ให้เค้กเปียกโชกในตอนกลางคืนอย่างน้อยในตู้เย็น และในตอนเช้าคุณจะเพลิดเพลินไปกับรสชาติอันศักดิ์สิทธิ์ของเขา

น้ำผึ้งอ่อนโยนจะทำให้คุณพอใจและไม่ต้องสงสัยเลยว่าแขกของคุณ

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำน้ำผึ้งแสนอร่อยที่สุด :) คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารที่ดีที่สุดของเค้กอื่น ๆ