เตาอบช่วยได้อาจเป็นพนักงานต้อนรับทุกคน น่าเสียดายที่พวกเขาได้รับการรักษาด้วยบางและไร้น้ำหนักคล้ายลูกไม้ที่อ่อนโยนไม่ใช่เสมอไป ดังนั้นแพนเค้กในนม มีสูตรอาหารจำนวนมากสำหรับการทำอาหารของพวกเขาคุณจะคุ้นเคยกับพวกเขาในไม่ช้า

วิธีทำแพนเค้กบาง ๆ ในนม

กระบวนการนี้ง่ายมากแม้แต่เด็กจะอยู่ภายใต้อำนาจ วิธีทำแพนเค้กนมบาง ๆ ? สิ่งสำคัญคือการทำแป้งที่ดีจากผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงเพื่อให้ไม่มีก้อนอยู่ในนั้น ส่วนผสมของน้ำนมเหลวถูกฝังโดยเชือกแขวนคออย่างระมัดระวังเทลงไปที่กึ่งกลางของกระทะร้อนทำให้การเคลื่อนไหวหมุนเพื่อให้มันกระจายอย่างสม่ำเสมอ ก่อนอื่นพวกเขาย่างด้านหนึ่งของแพนเค้กจากนั้นพลิกกลับ หลังจากถอดออกจากกระทะการทอดจึงจำเป็นต้องหล่อลื่นมะกอกครีมเพื่อให้อ่อนโยนยิ่งขึ้น

แป้งโด

ส่วนผสมอาจรวมถึงแป้งไข่เกลือน้ำตาลสารเติมแต่งรสอื่น ๆ ทั้งของเหลวและแห้ง แป้งสำหรับแพนเค้กบางภายนอกควรเป็นครีมหรือครีมหนาปานกลาง ส่วนผสมที่หนาแน่นเกินไปไม่ได้ตัดในกระทะ เนื่องจากมวลนมเหลวเกินไปแพนเค้กจะรีบเร่ง ขอแนะนำให้ให้ส่วนผสมเล็กน้อยในด้านหน้าของร้อน ไม่มีก้อนในไม่ควร

สูตรสำหรับแพนเค้กบาง ๆ

มีวิธีการทำอาหารจำนวนมากและในรายการส่วนผสมนมเพียงยังคงไม่เปลี่ยนแปลง สูตรสำหรับแพนเค้กบาง ๆ ถูกเลือกตามที่จะใช้บรรจุ: หวานหรือน่าพอใจ บางครั้งพวกเขาก็กินในรูปแบบบริสุทธิ์ด้วยเนยและทรายน้ำตาล แต่บ่อยครั้งที่ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันมีการห่อในพวกเขา: เนื้อ, แฮมกับชีส, เห็ด, ผัก, ชีสกระท่อม, ผลไม้และผลเบอร์รี่, นมข้น, แยมซอสที่แตกต่างกัน ในแต่ละกรณีได้รับรสชาติที่อื่น

แพนเค้กหวานบาง ๆ บนนม

Parehomas ซึ่งมีสูตรที่คุณจะอ่านเร็ว ๆ นี้ยืมอาหารฝรั่งเศส ในประเทศนี้แพนเค้กหวานบาง ๆ ในนมเป็นที่ชื่นชอบของนมมากซึ่งออกมาด้วยแสงเกือบโปร่งใสเป็นเว็บ ตามกฎแล้วพวกเขาก็เตรียมโดยไม่มีการบรรจุให้รดน้ำด้วยไอซิ่งช็อคโกแลตหรือซอสอื่น ๆ และทำหน้าที่เป็นของหวานที่มีชาหอมหรือกาแฟที่แข็งแกร่ง องค์ประกอบของการนวดมีแป้งลูกอัณฑะเกลือและน้ำตาล

ส่วนผสม:

• แป้ง - 300 กรัม;
• นม - 0.9 ลิตร;
• น้ำมันครีม - 90 กรัม;
• เกลือ - 3 ชิป;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำมันลีน - 3 ช้อนโต๊ะ l .;
• yolks - 6 ชิ้น.;
• น้ำตาล - 7 ช้อนโต๊ะ l.

วิธีการทำอาหาร:

1. ผัดด้วยมะกอกสองประเภททรายน้ำตาลเกลือนม ถือนาทีอย่างแท้จริงด้วยไฟน้อยที่สุด
2. ขับลูกอัณฑะเพิ่มไข่แดง
3. นอนหลับทรมานด้วยส่วนเล็ก ๆ โดยไม่หยุดที่จะเอาชนะ
4. อบบนแพนเค้กดับเพลิงกลาง ก่อนเสิร์ฟพร้อมกับน้ำเชื่อมช็อคโกแลต

สูตรคลาสสิก

หากคุณต้องการที่จะจำสิ่งที่เรามีในวัยเด็กเมื่อฉันอยู่ในบ้านของคุณยายจานต่อไปสำหรับคุณ ตำรับอาหารแปลงบน Milk Classic ด้วยภาพถ่ายที่มีน้ำหนักเบาทุกคนจะรับมือกับมัน การอบเป็นอาหารอร่อยมากและอร่อยอย่างบ้าคลั่ง สำหรับการปรุงอาหารมันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้เหล็กหล่อขนาดเล็กหรือกระทะแพนเค้กพิเศษ

ส่วนผสม:

• แป้ง - 3 แก้ว;
• นม - 450 มล.;
• เกลือ - 10 กรัม;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวันคือ 0.1 ลิตร;
• น้ำตาล - 50 กรัม;
• น้ำ - 450 มล.

วิธีการทำอาหาร:

1. เอาชนะไข่แดงเชื่อมต่อกับน้ำตาลเกลือ
2. เทนมและน้ำน้ำมัน
3. โปรตีนในชามแยกต่างหากปากกาเข้าไปในโฟม
4. ในมวลไข่แดงให้ป้อนแป้งค่อยๆ ใส่โปรตีนวิปปิ้ง Bake Page โดยไฟกลาง

เปิดงาน

นักเลงจะกลายเป็นที่มีรูพรุนอย่างไม่น่าเชื่อชวนให้นึกถึงลูกไม้ถ้าคุณใส่โซดาแป้ง สูตรสำหรับแพนเค้กฉลุบางบนนมนั้นง่ายมาก การเติมสำหรับพวกเขานั้นเหมาะสมกับความหวานและอื่น ๆ หากคุณเลือกครั้งแรกคุณจะได้รับของหวานและถ้าครั้งที่สองจานหลักเต็มเปี่ยม ยิ่งเลเยอร์ที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นคุณจะเอาชนะมวลในกระทะยิ่งมีรูอื่น ๆ ในการอบ

ส่วนผสม:

• นม - 1.5 ลิตร;
• โซดา - 1.5 ชั่วโมง;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ทรายน้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 0.75 กก.;
• เกลือ - 1.5 ชั่วโมง;
• น้ำมันพืช - 150 มล.

วิธีการทำอาหาร:

1. ในภาชนะที่มีนมอุ่นถึง 40 องศาเอนไข่ ใส่ทรายน้ำตาลเกลือ ใช้มิกเซอร์
2. ผัดแป้งด้วยโซดาและค่อยๆเข้าไปในมวล
3. น้ำมันยันเทียมสุดท้าย
4. Skillet แยกออกเป็นอย่างดีหล่อลื่นไขมัน อบลูกไม้รถตู้

ด้วยรู

ตามกฎแล้วเครื่องล็อคเกิ้ลจะทำออกมา แต่พวกเขาก็ออกมาหนาแน่น แพนเค้กในนมที่มีรูที่คุณสามารถเตรียมและไม่มียีสต์มันจะง่ายกว่ามาก มันเป็นสิ่งสำคัญมากในการเลือกกระทะที่ดีซึ่งมวลเกรดครึ่งหนึ่งจะไม่รบกวนอาหารที่มีการเคลือบเทฟลอนจะเหมาะ ความลับที่เหลือของการปรุงอาหารที่เหลือคุณอ่านด้านล่าง

ส่วนผสม:

• นม - 1.5 ลิตร;
• น้ำมะนาว - 3 ชั่วโมง (คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชู);
• ไข่ - 6 ชิ้น;
• โซดา - 3 ชั่วโมง ไม่มีสไลด์
• แป้ง - 3 แก้วพร้อมสไลด์;
• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ l .;
• น้ำมันพืช - 225 มล.

วิธีการทำอาหาร:

1. ขยิบหน่อยใช้ลูกอัณฑะและทรายน้ำตาลเล็กน้อยในจานลึก
2. เพิ่มนมน้ำมัน
3. อย่าหยุดที่จะเอาชนะป้อนแป้งร่อน ในตอนท้ายใส่โซดาด้วยน้ำมะนาวโซดาผสม
4. ม้วนกระทะ ทอดทั้งสองด้านเพื่อกุหลาบ

บนนมที่ดำเนินการ

หากคุณมีผลิตภัณฑ์ที่หายไปในตู้เย็นของคุณซึ่งไม่มีใครดื่มอย่ารีบโยนทิ้งไป คุณสามารถเตรียมแพนเค้กบางแสนอร่อยในนมเปรี้ยวซึ่งเหมาะและอยู่ภายใต้ความหวานและภายใต้การบรรจุที่น่าพอใจ ทำให้พวกเขาง่ายมากส่วนผสมทั้งหมดเป็นเรื่องธรรมดาและขายที่ร้านขายของชำใด ๆ เตรียมแพนเค้กและให้โอกาสครั้งที่สองในการเล่นสกี

ส่วนผสม:

• นมสีดำ - ครึ่งหนึ่งของลิตร;
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันลีน - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
• โซดาแลกด้วยน้ำส้มสายชู - หนึ่งในสี่ของช้อนชา
• เกลือ - หยิก;
• แป้ง - 1 ถ้วยพร้อมสไลด์;
• ไข่ - 1 ชิ้น

วิธีการทำอาหาร:

1. Prostokvasha นำอุณหภูมิห้องมา
2. เอาไข่ด้วยน้ำตาลเกลือ เพิ่มหนึ่งในสามของ prokobivashi และแป้งครึ่งหนึ่ง กวน.
3. ใส่โซดา ใส่ผลิตภัณฑ์ที่เหลือทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
4. อบแก้วขนาดใหญ่บนกระทะร้อน, กอดรัดทั้งสองด้าน

ด้วยไข่

การอบที่อ่อนโยนและอร่อย ดูรูปถ่ายที่แพนเค้กจากนมและไข่ที่ปรากฎภาพคุณจะเข้าใจว่าพวกเขาออกมาสมบูรณ์แบบและบางมาก ด้วยกระบวนการทำอาหารบุคคลใด ๆ จะรับมือกับกระบวนการทำอาหาร ประเภทของมวลออกมาพร้อมกับของเหลว แต่มันยอดเยี่ยม ในกระบวนการส่วนผสมของนมจะต้องกวนเสมอเพื่อให้เกิดการตกตะกอน จำวิธีการเตรียม Spanners ที่เรียบง่าย

ส่วนผสม:

• นม - 250 มล.;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งมันฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ l. ไม่มีสไลด์
• น้ำตาล - รสชาติของคุณ (ภายใต้การเติมหวาน 1 ช้อนชา);
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ l. ด้วยสไลด์;
• เกลือ - หยิก;
• ไข่ - 2 ชิ้น

วิธีการทำอาหาร:

1. ผสมส่วนประกอบแห้งทั้งหมด
2. ป้อนลูกอัณฑะ
3. ค่อยๆเทนมอุ่นโดยไม่หยุดกวน
4. เพิ่มน้ำมันออกไป 20-30 นาที
5. อบบนกระทะอุ่นอย่างรุนแรง

ที่ kefir

วิธีการปรุงอาหารต่อไปเป็นสิ่งจำเป็นในการจดบันทึกทุกคนที่ไม่ได้เป็นมิตรกับ Hanisnists แพนเค้กบาง ๆ ในนมและ kefir จะได้รับเสมอและทุกคนไม่สามารถทำให้เสียได้ แป้งมีความยืดหยุ่นมากขอบคุณเขาพวกเขาจะดี แต่พวกเขาจะไม่กลัว อ่านวิธีการเตรียมจานที่ยอดเยี่ยมด้วยการเพิ่มของ kefir

ส่วนผสม:

• ไข่ - 6 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 130 มล.;
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ l. ด้วยสไลด์;
• โซดา - สองสามหยิก;
• เกลือ - 2 ชั่วโมง. ล. ไม่มีสไลด์
• แป้ง - 650 กรัม;
• kefir - 500 มล.;
• นม - 0.5 ลิตร

วิธีการทำอาหาร:

1. เอาลิ่มของลูกอัณฑะด้วยเกลือและน้ำตาล เทนม
2. ส่งผ่านนักบุญที่คับแคบเข้าไปยุ่งกับการสลายตัวที่สมบูรณ์ของก้อน
3. ป้อน Kefir และโซดามะกอกนวดแป้ง
4. ออกจากมัน.
5. เหยือกเหยี้ยวทอดบนกระทะร้อนแรง

แพนเค้กคัสตาร์ด

ทำอาหารจานบนสูตรทีละขั้นตอนต่อไปคุณจะต้องการให้บริการบนโต๊ะทำรูปภาพสำหรับหน่วยความจำ คัสตาร์ดแพนเค้กบนนม - บางด้วยหลุม พวกเขายอดเยี่ยมสำหรับรสนิยมและด้วยตัวเองและด้วยการอุดที่หลากหลาย แพนเค้กนมบาง ๆ เตรียมด้วยการเพิ่มน้ำตาลจำนวนเงินที่สามารถปรับได้ขึ้นอยู่กับการตั้งค่าส่วนตัวของคุณ

ส่วนผสม:

• แป้ง - 350 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นม - 0.5 ลิตร;
• น้ำมันลีน - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
• น้ำ - 0.5 ลิตร;
• เกลือ - 1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์
• น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ l.

วิธีการทำอาหาร:

1. เพิ่มน้ำละลายเกลือในทรายน้ำตาล ลบออกจากไฟ
2. ในแป้งร่อนเพิ่มนมมากกว่าครึ่งเล็กน้อย ผสมเครื่องผสม
3. เมื่อมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันให้ใส่นมที่เหลือ
4. Weekeeper บางเทน้ำเดือด กวน.
5. ในถังแยกต่างหากเอาไข่ใส่เข้าไปในผลิตภัณฑ์จำนวนมาก เพิ่มน้ำมัน
6. Pake Pancakes บาง ๆ บนนมบนกระทะร้อน เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

บนนมและน้ำ

วิธีการทำอาหารที่ง่ายและราคาไม่แพงมาก หากคุณไม่มีนมมากเกินไปคุณสามารถเติมน้ำแทนรสชาติจะไม่ทำให้เสียมันในทางใดทางหนึ่ง แพนเค้กบาง ๆ ในนมและน้ำมีแสงเหมือนเว็บ พวกเขาดีทั้งในรูปแบบบริสุทธิ์และมีการเติมที่แตกต่างกัน: เนื้อสัตว์หวาน จำไว้ว่าแพนเค้กบางทำแบบโฮมเมดทำบนนมด้วยน้ำด้วยน้ำ

ส่วนผสม:

• แป้ง - 1 ถ้วย;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
• นม - 1 ถ้วย;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำ 1 ถ้วย;
• โซดา - 0.5 แรงม้า;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือเป็นหยิก

วิธีการทำอาหาร:

1. เอาไข่ลงในโฟมหนาด้วยเกลือและน้ำตาล
2. ต้มน้ำละลายในโซดาและเทลงไปที่พื้นดินไม่หยุดรบกวน
3. เติมนมเย็นแป้งเนยทันที
4. อบปินเนอร์บนกระทะร้อน

จำเทคนิคการทำอาหารหลายครั้ง:

1. เพื่อให้ไม่มีก้อนในส่วนผสมเทนมไปจนถึงเทิร์นสุดท้าย คุณสามารถละลายแป้งเล็ก ๆ น้อย ๆ แล้วเพิ่ม
2. Sugar Sand ที่คุณใส่มากขึ้นข่าวลือจะได้รับขนมอบ
3. ก่อนนมหล่อลื่นด้วยไขมันจำนวนเล็กน้อยและดีกว่า Slice Sla
4. ทอดไม่นานสองนาทีในแต่ละด้าน พลิกไม้พายไม้ที่เหมาะสมที่สุด
5. หากการอบชำรุดหรือ Lipnet ให้ใส่แป้งเพิ่มจำนวนมากขึ้นในแป้งเกินกว่าที่ระบุไว้ในสูตร ถ้ามันหนาเกินไปและหนาเทนมอุ่นเล็กน้อย
6. ในการผลิตแพนเค้กภายใต้การบรรจุทอดพวกเขาในมือข้างหนึ่ง วางฟิลเลอร์ห่อ พื้นผิวด้านนอกจะบิดเมื่อคุณอุ่นพวกเขาหรืออบในเตาอบ
7. หากคุณเอาชนะมวลที่รุนแรงเกินไปการอบสามารถเปิดยางได้
8. โซดากินที่ดีเพื่อให้รสนิยมของเธอไม่รู้สึกในจาน
9. หากคุณเพิ่มไข่มากเกินไปการอบสามารถเตือนไข่เจียวเพื่อลิ้มรส แต่การขาดของพวกเขาก็สามารถทำลายได้
10. เมื่อกระทะที่จะอุ่นขึ้นดีคุณสามารถลงไฟได้
11. ขอบของบายพาสสามารถเผาไหม้เนื่องจากการจ่ายเงินของทรายน้ำตาลลงไปในพื้นดิน
12. หากแป้งแท่งหมายความว่าคุณมีการทอดรากที่ไม่ดี
13. ยิ่งคุณได้รับลูกอัณฑะที่ดีกว่าทีมจะเป็นแพนเค้ก
14. เร็วขึ้นกระจายมวลของเหลวในกระทะเพื่อให้ความหนาของ Nanisnikov เหมือนกัน

วิดีโอ

แพนเค้กบาง ๆ ในนมเป็นอาหารจานโปรดของทั้งครอบครัว สูตรอาหารของการปรุงอาหารแพนเค้กแสนอร่อยมากมายเราได้รวบรวมเพื่อคุณเพียงวิธีที่ดีที่สุดที่พิสูจน์แล้วในการเตรียมแป้งสำหรับแพนเค้กในนม เตรียมความพร้อมและรวดเร็วมันจะกลายเป็นอร่อย เตรียมตัวให้พร้อมเขียน!

ส่วนผสม:

• นม 500 มล.
• 300 กรัมของแป้ง
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• น้ำตาล 15-20 กรัม
• 1/2 c.l. เกลือ
• 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

ทำอาหาร:

ทำลายไข่ลงในชามและทำลายด้วยเกลือและน้ำตาล เทแก้วนมให้เข้ากันและเพิ่มแป้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งการผสมโดยเฉพาะอย่างยิ่งแน่นอนจะไม่เป็นก้อน

หลังจากนั้นเทนมที่เหลือและผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้แป้งเป็นเวลา 10-20 นาทีเพื่อให้แป้งบวมจากนั้นเพิ่มน้ำมันผสมและคุณสามารถทอดแพนเค้กได้

มอบกระทะให้หล่อลื่นด้วยน้ำมันและเทแป้งให้มากขึ้นเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่างของกระทะที่มีชั้นสม่ำเสมอบาง ๆ เมื่อขอบของแพนเค้กเป็นหั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นหนึ่งผลักด้วยไม้พายและพลิกอีกด้านหนึ่ง

หากแพนเค้กจะเป็นสิ่งที่ทอดพวกเขาในมือข้างหนึ่งจากนั้นใส่เนื้อสับบนด้านข้างคั่วห่อการแปลงและทอดบนน้ำมันให้กับเปลือกทองคำ

แพนเค้กสังขยาบนนมที่มีรู

เอฟเฟกต์ "Holey" ที่สวยงามบนพื้นผิวของแพนเค้กทำได้โดยการต้มแป้งด้วยน้ำร้อน แพนเค้กที่เตรียมไว้บนสูตรนี้จะเกลื่อนไปด้วยหลุมอย่างสมบูรณ์

ส่วนผสม:

• นม - 1 ลิตร
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แป้งสาลี - 2.5 สแต็ก
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 0.5 ppm
• ดื่มโซดา - 0.5 ppm
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 7 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหาร:

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดรวมอยู่ในแป้งสำหรับแพนเค้กจำเป็นต้องได้รับล่วงหน้าจากตู้เย็นเพื่อให้ความร้อนสูงถึงอุณหภูมิห้อง

ในชามเทนมไข่ทรายน้ำตาลเกลือและเนย เอาชนะเครื่องปั่นผสมหรือลิ่ม
จากนั้นไปยังส่วนผสมที่เกิดขึ้นในแบตช์ขนาดเล็กแนะนำแป้งร่อนล่วงหน้า

หลังจากนั้นสารตกค้างของนมเพื่อให้ความร้อนแผ่นหรือในไมโครเวฟเพื่อความร้อน แต่ไม่ได้รับการต้ม
เทลงในแป้งเพื่อให้แพนเค้กร้อนและเอาชนะมวลของเครื่องผสมอย่างต่อเนื่อง เราได้รับแป้งคัสตาร์ดสำหรับแพนเค้ก

แพนเค้กทอดในกระทะทั้งสองข้าง หากกระทะทอดไม่มีการเคลือบแบบไม่ติดแล้วหล่อลื่นด้วยน้ำมัน
หลุมส่วนใหญ่ทั้งหมดเกิดขึ้นเมื่อแพนเค้กอบบนกระทะที่ร้อนแรงบนไฟที่แข็งแกร่ง อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องทำทุกอย่างอย่างรวดเร็วอย่างรวดเร็วมิฉะนั้นการอบสามารถเผาไหม้ได้

แพนเค้กนมบางสุด

แพนเค้กอบบนสูตรนี้ได้รับมาก - บางมากยืดหยุ่นและอร่อย จากส่วนผสมจำนวนนี้ 12-15 แพนเค้กที่มีขนาด 20 ซม.

ส่วนผสม:

• Paul Liters of Milk
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ด้วยสไลด์ขนาดใหญ่ (~ 150 กรัม)
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ (~ 100 กรัม)
• ไข่ - 4 ชิ้น
• เนยผักหรือละลาย - 30 มล.
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• เกลือ - 0.5 ชั่วโมงช้อน

ทำอาหาร:

ในการเตรียมแพนเค้กที่ไม่มีรูขนาดเล็กปรุงแป้งเป็นสิ่งที่จำเป็นโดยไม่ต้องใช้เครื่องผสม
เพื่อเตรียมแป้งผสมแป้งแป้งเกลือและน้ำตาล

เพิ่มส่วนผสมแห้งของไข่คนให้ผัด ค่อยๆเทการกวนนมอุ่น ๆ อย่างต่อเนื่อง
ผสมแป้งอย่างระมัดระวังเพื่อกำจัดก้อน หากคุณล้มเหลวในการกำจัดพวกเขาอย่างสมบูรณ์เครียดส่วนผสมผ่านตะแกรง

ใส่น้ำมัน. อีกครั้งให้เข้ากัน เป็นผลให้คุณจะมีแป้งที่เป็นของเหลวสวย ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 30 นาที

สิ่งนี้จะช่วยให้คุณบวมกลูเตนของแป้งและแพนเค้กของคุณจะยืดหยุ่นมากขึ้นจะไม่รีบเร่งเมื่ออบ
หล่อลื่นน้ำมันในน้ำมันสำหรับการอบแพนเค้กครั้งแรกเท่านั้น อื่น ๆ ทั้งหมด - บนกระทะแห้ง

แพนเค้กคัสตาร์ดบนน้ำนมและน้ำเดือด

แม้จะมีโครงสร้างที่ดี แต่แพนเค้กจะไม่รีบร้อนด้วยการทอดพวกเขากลายเป็นอย่างสมบูรณ์และไม่ยึดติดกับกระทะ แป้งนม แต่ในระหว่างการนวดมันมีน้ำเดือดมากนอกจากนี้ซึ่งทำให้แพนเค้กสำเร็จรูปบางและอร่อยผิดปกติ

ส่วนผสม:

• 2 สแต็ก นม
• 3 ไข่สด
• 1.5 สแต็ก แป้ง
• 1 สแต็ค น้ำเดือดสูงชัน
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมัน
• น้ำตาล 20 กรัม
• 1/2 c.l. เกลือ.

ทำอาหาร:

สวมใส่ไข่ด้วยเกลือและเครื่องผสมน้ำตาลด้วยความเร็วต่ำ เพิ่มแก้วนมแป้งน้ำมันทั้งหมดและผสมกับรัฐที่เป็นเนื้อเดียวกัน เทส่วนที่เหลือของนมแล้วผสมอีกครั้ง

จากนั้นเปิดเครื่องผสมกับความเร็วสูงสุดและโดยไม่หยุดรบกวนเทน้ำเดือดที่สูงชันลงในแป้ง ปล่อยให้ยืน 10 นาทีและอบแพนเค้กบนกระทะแบบแยกตามปกติ

แพนเค้กยีสต์ในนม

สำหรับผู้ที่แพ้ไข่สูตรนี้เป็นโอกาสที่ยอดเยี่ยมที่จะปรนเปรอตัวเองด้วยแพนเค้กแสนอร่อย ในกรณีนี้ "หลุม" แพนเค้กให้น้ำเดือดต้มในแป้งยีสต์

ส่วนผสม:

• นม - 1 สแต็ก
• น้ำเดือด - ครึ่งหนึ่งของสแต็ก
• ยีสต์สด - 10 กรัม
• แป้งสาลี - สแต็ก 2
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - ชิป
• น้ำมันดอกทานตะวันไม่มีกลิ่น - 2 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหาร:

หากคุณเทนมมากขึ้นครึ่งถ้วยแพนเค้กจะกลายเป็นบางสุด นอกจากนี้โปรดทราบว่าเมื่อเปรียบเทียบกับสูตร 2 ก่อนหน้านี้ไม่เร็วนัก แป้งยีสต์สำหรับแพนเค้กควรผ่านไปและสำหรับสิ่งนี้คุณต้องมีอย่างน้อย 30 - 40 นาที

ในชามใส่เกลือทรายน้ำตาลสลายยีสต์ นมเชื้อเพลิงค่อยๆกวนพร้อมกันเพื่อละลายยีสต์

จากนั้นใส่แป้งร่อนแบ่งส่วนผสมด้วยเครื่องผสมเพื่อให้ไม่มีก้อน แป้งควรออกกำลังกายเหมือนครีมเปรี้ยวหนา ครอบคลุมจานด้วยฝาแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

หลังจากนั้นในแป้งเทลูกอัณฑะต้มน้ำผสมผสม เพิ่มน้ำมันและบรรเทาอีกครั้งกับรัฐที่เป็นเนื้อเดียวกัน แป้งสำหรับแพนเค้กบาง ๆ ในนมพร้อมแล้วคุณสามารถดำเนินการเบเกอรี่

แม้จะมีความจริงที่ว่าแพนเค้กนมเหล่านี้ไม่มีไข่พวกเขายังคงอ่อนนุ่มไม่ใช่ "ยาง" เนื่องจากฐานยีสต์และน้ำเดือด

แพนเค้กช็อคโกแลต

ส่วนผสม:

• น้ำตาล - 20-30 กรัม
• นม - 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 300 กรัม
• โกโก้ - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2-3 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - ชิป

เป็นแพนเค้กอบ:

ไข่เอาชนะเกลือและน้ำตาล เตรียมแป้งให้กับแพนเค้กที่ดีกว่าในเครื่องปั่น: มันจะกลายเป็นสิ่งที่รวดเร็วและมีประสิทธิภาพเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน

จากนั้นเทนมนมลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นและเอาชนะอีกครั้ง หยิบแป้งเอาชนะเพื่อที่จะไม่มีก้อนซ้าย การเอาชนะอย่างต่อเนื่องค่อยๆเทนมในแป้งซึ่งยังคงอยู่ มันกลายเป็นส่วนผสมของเหลวเพียงพอ

ตอนนี้คุณสามารถเผาแพนเค้ก แป้งต้องมีสีที่แตกต่างกัน ดังนั้นหนึ่งในสามที่เทลงในคอนเทนเนอร์แยกต่างหากคือการสร้างรูปแบบสำหรับแพนเค้กในอนาคต ในส่วนที่เหลือเพิ่มโกโก้และผสมให้ดีมากเพื่อให้แป้งสำหรับแพนเค้กกลายเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน

ให้ความร้อนในกระทะที่ดีเทน้ำมันบางตัวกระจายอย่างสม่ำเสมอในกระทะและอุ่นเครื่อง เทตัก 1/2 อย่างแท้จริงและแจกจ่ายข้ามกระทะ ไซต์นิดหน่อย

ช้อนชาวาดแป้งเล็กน้อยและวาดรูปแบบโดยพลการบนแพนเค้ก จากนั้นพลิกแพนเค้กและทอดในอีกด้านหนึ่ง ลบออกจากไฟกลิ้งเข้ากับรูปแบบและฟีดในรูปแบบที่อบอุ่นแม้ว่าแพนเค้กเย็นก็ดีมาก

ด้วยแพนเค้กช็อคโกแลตทอดในนมน้ำมันควรเทเพียงครั้งเดียวในระหว่างการทอดแพนเค้กครั้งแรก หลังจากน้ำมันคุณไม่สามารถเพิ่มแพนเค้กจะไม่ติด

แพนเค้กชีสแสนอร่อย

ส่วนผสม:

• น้ำมันมะกอก 30-40 มล.
• นม 250 มล.
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี
• 2 ช้อนโต๊ะ. l. น้ำตาล
• 1 ช้อนชา เกลือ
• 100 กรัมชีสแข็ง
• 3 ชิ้น ไข่ไก่

ทำอาหารอย่างไร:

1. เพื่อเตรียมแพนเค้กจากชีสเราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและโพสต์บนโต๊ะล่วงหน้า
2. นมเข้าร่วมกับน้ำตาลและไข่ ประหยัดเล็กน้อย
3. เพิ่มแป้ง ผสม.
4. เพิ่มชีสไล่ออกบนเม็ดที่มีรูละเอียด
5. เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวัน ผสม.
6. อบบนกระทะร้อนทั้งสองด้านเพื่อเปลือกทองคำ
7. ฟีดแพนเค้กพร้อมครีมเปรี้ยว

แพนเค้กบาง ๆ ในนมกับโซดาและกรดมะนาว

ส่วนผสม:

• นม 750 มล.
• 3 ไข่ดิบ
• 2 สแต็ก แป้ง
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา,
• 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• 1 ช้อนชา โซดา,
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การเตรียมแพนเค้กบาง ๆ :

ผสมไข่กับน้ำตาลและเกลือ ตื่นนอน. ร่างแป้งและค่อยๆเข้าไปในส่วนผสมของไข่ โซดาเจือจางในน้ำหนึ่งช้อนและเทลงในแป้งผสม

เพิ่มน้ำมะนาวและน้ำมันผสมและปล่อยให้แป้งเป็นเวลา 10-15 นาที ความร้อนกระทะและเริ่มแพนเค้กเตาบนน้ำมันพืช พวกเขากำลังเปิดด้วยหลุมและแดงก่ำ

วิดีโอ: แพนเค้กโฮมเมดบนนมบางลูกไม้

ความลับของการเตรียมแพนเค้กบาง ๆ

1. แป้งสำหรับแพนเค้กดังกล่าวเป็นของเหลวเพียงพอ มันคล้ายกับน้ำมากขึ้น อย่าพยายามทำให้หนาเพิ่มแป้งหรือแป้ง
2. ด้วยแพนเค้กทอดมันเป็นสิ่งสำคัญมากในการเลือกระบอบการควบคุมอุณหภูมิอย่างถูกต้อง แพนเค้กควรกลัวเร็วพอ หากแพนเค้กทอดยาวเกินไปให้เพิ่มความร้อนของแผ่น
3. หากคุณไม่มีประสบการณ์เพียงพอของการทอดแพนเค้กเริ่มต้นด้วยผิวเส้นผ่าศูนย์กลางที่เล็กกว่า ยิ่งเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะยิ่งมีปัญหาที่ชัดเจนยิ่งขึ้น
4. สูตรสำหรับแพนเค้กบางซุปเปอร์ได้รับการออกแบบมาเพื่อรับแพนเค้กที่บางมาก หากคุณเทแป้งมากเกินไปบนกระทะมากเกินไปน่าจะเป็นเรื่องยากสำหรับคุณที่จะเปลี่ยนด่าดังกล่าวโดยไม่ทำลายมันและมันจะเป็นเงินเดิมพันที่ยาวเกินไป คุณต้องเทแป้งให้มากที่สุดเท่าที่จำเป็นที่จะต้องครอบคลุมกระทะที่มีชั้นบาง ๆ
5. แป้งที่มีการเพิ่มแป้ง "หนาแน่น" น้อยลงและง่ายกว่าเมื่อการอบมันง่ายกว่าแป้งตามปกติสำหรับแพนเค้กดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่แพนเค้กจะกระแทกอย่างเพียงพอในด้านหนึ่งและจากนั้นก็เพียงแค่หันไปทางด้านอื่น ๆ
6. เนื่องจากแป้งแพนเค้กที่มีแป้งมีโครงสร้างที่มีน้ำหนักเบาและง่ายต่อการแตกหักเมื่อการอบพลิกพวกเขาด้วยความแม่นยำมากกว่าแพนเค้กจากการทดสอบตามปกติ

แพนเค้กแสนอร่อยเหล่านี้ในนมจะสนุกกับทุกคน พวกเขาได้รับอ่อนโยนมากบางสวยงามและมีรู สูตรการปรุงอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายเพิ่มเติม ..

แป้งสำหรับแพนเค้กที่บ้านผสมโดยใช้นมสดสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

นอกจากแป้งและนมสำหรับการทดสอบแพนเค้กไข่ไก่เฉลี่ยน้ำมันพืชและเครื่องเทศจะต้องใช้

วัดจำนวนส่วนผสมอาหารที่ต้องการสำหรับแพนเค้กแสนอร่อยกระตุ้นให้นักประดิษฐ์ห้องครัวที่จำเป็นยอมรับการดำเนินการตามสูตรง่าย ๆ ทันที

แพนเค้กแสนอร่อยในนม

ส่วนผสม

• แก้วที่มีสไลด์ของแป้งสาลี
• ไข่สองฟอง;
• นมสด 2 แก้ว
• 2 ช้อนโต๊ะ. l. ซาฮารา;
• h. l. เกลือ;
• 3 ช้อนโต๊ะ l. น้ำมัน.

ลำดับการปรุงอาหาร

ฉันหลับไปในแป้งที่เหมาะสมสำหรับการนวดแป้งทั้งหมด เราสะบัดไข่ไก่ ในขั้นตอนการทำอาหารนี้ฉันยังแนะนำเกลือ

เราได้สร้างส่วนผสมไข่หวานในกระบวนการ มันต้องเทนมสด อย่ารีบร้อนนำนมลงในกระทะสู่สภาวะที่อบอุ่น เทนมอุ่นทำงานเป็นปัด

แป้งข้าวสาลีถามเบื้องต้นเรากวาดเข้าไปในส่วนผสมของไข่และนมที่มีส่วนเล็ก ๆ เรายังคงทำงานต่อไปจับแป้งต่อไป

บนกระทะที่อุ่นอย่างอบอุ่นตามที่จำเป็นต้องเดินเมื่อแปรงทำอาหารกับเนยแพนเค้กบางทอด

ชุดรีเฟรชรีเฟรชแบบคลาสสิกสำหรับ Blinkers

• นมหรือน้ำ 2 ถ้วย
• แป้ง 1.5 แก้ว
• 2 ไข่
• 1 ช้อนโต๊ะ l. ซาฮารา
• 0.5 ชม. L. sololi
• 2 ช้อนโต๊ะ. l. น้ำมันพืช

ที่มา: 1zoom.me

ความลับและเทคนิคการทดสอบการนวด

satch แป้ง - มันจะให้นุ่มต่อแพนเค้ก ส่วนผสมของเหลวควรถูกเติมด้วยแป้งที่ไหลออกมาบาง ๆ กวนทุกอย่างไม่ยอมให้ก้อน

เพื่อให้แพนเค้กอยู่กับ "หลุม" จากนั้นเพิ่มน้ำอัดลมบางส่วนลงในแป้ง นอกจากนี้ยังมีมูลค่าการเทลงในแป้งของดอกทานตะวัน - มันจะทำให้ความยืดหยุ่นปรับปรุงความสอดคล้องของการทดสอบเพื่อให้มันจะแพร่กระจายในกระทะและในระหว่างการทอดแพนเค้กจะไม่นอนลง

1. ใช้แป้งข้าวสาลีของเกรดสูงสุดของการบดละเอียด
2. นมจะต้องอบอุ่น
3. นมที่กระจัดกระจายจะดีกว่าที่จะไม่ใช้
4. สำหรับแพนเค้กบางแป้งควรเป็นของเหลว
5. ยิ่งคุณเพิ่มไข่ให้มากขึ้นเท่าใดก็ยิ่งเข้มงวดมากขึ้นเท่านั้น

ที่มา: rinata.uz

ความลับและเทคนิคการทอดแพนเค้ก

ให้แป้งเพื่อผ่อนคลายที่ด้านหน้าร้อน ทิ้งไว้เป็นเวลา 15 นาที - มันจะปรับปรุงความแข็งแกร่งของแพนเค้กและพวกเขาจะไม่กลายเป็นกระบวนการของการกลึง

แพนเค้กทอดต้องการบนกระทะแยกสละมันด้วยเนยหรือน้ำมันพืช กระทะเหล็กหล่อเหมาะที่สุด สิ่งสำคัญคือด้านล่างเรียบและหนาและมันก็ไม่ได้ติดแป้ง

เทแป้งไปยังท่ามกลางถือกระทะในมือซ้ายและยืดการเคลื่อนไหวอย่างรวดเร็วกระจายแป้งไปทั่วบริเวณ เป้าหมายของเราคือแพนเค้กบาง ๆ ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องการแป้งจำนวนมาก

รอจนกระทั่งด้านล่างของแพนเค้กกลายเป็นสีแดงก่ำและด้านบน - เคลือบและเบา ๆ พลิกด้วยไม้พายไม้บาง ๆ หรือมีดที่มีปลายกลมทื่อ

แพนเค้กที่เสร็จแล้วหล่อลื่นน้ำมันครีม - มันจะให้กลิ่นหอมเล็กน้อย, พึมพำ, และแพนเค้กจะไม่ติดกัน

กระทะเหล็กหล่อแบบใหม่สำหรับการอบแพนเค้กยังต้อง "ปรุงอาหาร" กล่าวคือเทเกลือครั้งแรกในกระทะเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่างอย่างสมบูรณ์และให้ความร้อนมันกวนเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นเทเกลือปล่อยให้เย็นแล้วล้างออกให้ดีและทำให้กระทะแห้ง ถัดไปหล่อลื่นด้านนอกและด้านในด้วยน้ำมันพืชและให้เช่าในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณ 30 นาที หลังจากกระทะทอดได้รับความเย็น - พร้อมแล้วพร้อมสำหรับการเตรียมแพนเค้กบางและสวยงาม!