แอปริคอทแยมเป็นบ้านแบบดั้งเดิมอร่อยและเป็นประโยชน์ต่อชาและองค์ประกอบที่ยอดเยี่ยมที่ขาดไม่ได้สำหรับการเตรียมเค้กคุกกี้และขนมอื่น ๆ ที่อร่อยมาก

แอปริคอทแยม - สูตรหมายเลข 1

ส่วนผสม:

• น้ำตาล - 0.5 กก.;
• แอปริคอต - 1 กิโลกรัม;
• กรดมะนาว - 0.5 ชั่วโมง

ทำอาหาร:

แอปริคอตเป็นของฉันเราลบกระดูกและข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อ เราใส่ชามแสนสบายสำหรับการทำแยมด้วยการเพิ่มน้ำเล็กน้อยลงไป ปรุงแอปริคอตที่กวนอย่างต่อเนื่องและเพิ่มน้ำตาลด้วยส่วนเล็ก ๆ กรดซิตริกละลายได้ใน 1 ช้อนโต๊ะ l. น้ำและเพิ่มระหว่างการปรุงอาหาร หลังจากเพิ่มส่วนสุดท้ายของน้ำตาลให้ปรุงแยมอีก 10 นาทีเพื่อให้น้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์ จากนั้นเราก็ใส่มันให้เย็น Jam ที่เจ๋งที่สุดเช็ดผ่านกระชอนหรือตะแกรงกำจัดผิวของแอปริคอต เนื่องจากความจริงที่ว่าอนุภาคของผิวหนังกลายเป็นขนาดเล็กกระชอนและตะแกรงที่มีรูเล็ก ๆ เราเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีความเจ็บป่วยของผิวหนังแยม หลังจากนั้นแยมก็ใส่กระทะอีกครั้งและนำไปต้ม Apricot Jam พร้อมแล้วหากการลดลงของเขาไม่ได้ถูกปลิวไปบนจานเก็บเย็น

จากนั้นเราก็แยกแยะแอปริคอทติดกับธนาคารและขี่ผ้าคลุม เก็บในที่เย็น

แอปริคอทแยม - สูตรหมายเลข 2

ส่วนผสม:

• น้ำตาล - 1 กิโลกรัม;
• แอปริคอต - 1 กิโลกรัม;
• น้ำ - 0.5 ลิตร

แอปริคอตถูกขยี้อย่างระมัดระวังตัดครึ่งและลบกระดูก เราวางแอปริคอตครึ่งหนึ่งในกระดูกเชิงกรานและเย็นน้ำเย็น 0.5 ลิตร จากนั้นใส่ไฟที่แข็งแกร่งและปรุงอาหาร 10 นาทีจนกระทั่งอ่อนลง เย็นและเช็ดผ่านตะแกรงละเอียดให้ถอดผิวหนังออก ชั่งน้ำหนักมวลที่เกิดขึ้น

เทน้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นในอาหารเพื่อทำอาหารและเพิ่มน้ำตาลในอัตรา 1: 1 วางไฟและนำไปต้ม จากนั้นเราลดไฟให้กับสื่อและปรุงอาหารกวนเป็นระยะจนกระทั่งข้นแยม รั่วไหลในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนด้วยผ้าห่ม

แอปริคอทแยม - สูตรหมายเลข 3

ส่วนผสม:

• น้ำตาล - 3 แก้ว;
• แอปริคอต - 1 กิโลกรัม;
• น้ำ - 0.5 ลิตร

การเตรียมการ: แอปริคอตของฉันตัดบนชิ้นนำกระดูกเพิ่มน้ำและแทรกแซงอย่างต่อเนื่องปรุงอาหารประมาณ 10 นาที จากนั้นเพิ่มน้ำตาลและปรุงอัดแอปริคอทแยมจนพร้อมความพร้อม

แอปริคอทแยม - สูตรหมายเลข 4

ส่วนผสม:

• น้ำตาล - 1 กิโลกรัม;
• แอปริคอต - 1 กิโลกรัม;
• เจลาติน - 40 กรัม.

ทำอาหาร:

เราข้ามเตรียมล่วงหน้าแอปริคอตผ่านเครื่องบดเนื้อและน้ำตาลนอนหลับ

น้ำตาลผสมกับเจลาติน

แอปริคอตปกคลุมด้วยส่วนผสมของเจลาตินและน้ำตาลเราออกไป 8 ชั่วโมง จากนั้นใส่ไฟช้า เรานำทุกสิ่งทุกอย่างไปต้มกวนอย่างต่อเนื่อง ปล่อยให้ออกไปอีก 5 นาที ต่อไปเราเทแยมต้มในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อแห้งและม้วนด้วยผ้าห่ม

อร่อย!

หลังจากเผยแพร่บทความ Saharok 46 Reader เขียนว่า: "ฉันทำได้ง่ายขึ้นและเร็วขึ้น! แอปริคอตสุกผ่านเครื่องบดเนื้อเพิ่มน้ำตาลในอัตรา 1 กิโลกรัมแอปริคอทน้ำตาล 0.8 กิโลกรัมและดับไฟ! จากช่วงเวลาของการต้ม ฉันจะปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที! จากนั้นเพิ่มที่นั่น 2-3 เซนต์ บริษัท ของแป้งมันฝรั่ง (นี้ขึ้นอยู่กับถังแอปริคอท) ฉันนำมันอีกครั้งเพื่อเดือดและม้วน! มันกลับกลายเป็นที่สวยงามมากมีกลิ่นหอม และแยมหนา !!

ฉันรักช่วงฤดูร้อนนี้เมื่อผลไม้สดในตลาดมีความอุดมสมบูรณ์ คุณมาและที่นั่นบนพีชที่มีกลิ่นหอมบนมือข้างหนึ่ง - แอปริคอตกับลูกพลัมที่สาม

มือยังคงลากในแพคเกจของที่อื่น ๆ :) แต่ยังไม่ได้กินคุณต้องปิดบางสิ่งบางอย่างสำหรับฤดูหนาว ฉันได้รับสิ่งที่ติดขัดแอปริคอท

สูตรแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม

• แอปริคอต - 2 กิโลกรัม (น้ำหนักที่บริสุทธิ์โดยไม่มีเมล็ด);
• น้ำตาล - 1.6 กก.

เวลาทำอาหาร: 2-3 ชั่วโมงสำหรับความจริงที่ว่าแอปริคอตให้น้ำผลไม้ 10 นาทีในผลไม้ปรุงอาหาร 1 ชั่วโมงสำหรับการแสนอร่อยของแยม;

จำนวนการเสิร์ฟ: 2 ธนาคาร 1 ลิตร;

cuisine: รัสเซีย.

วิธีการปรุงแยมจากแอปริคอตกระดูก

แอปริคอตทำตลาดในตลาดบางคนลดลงเล็กน้อยบางอย่างผ่อนคลาย แต่มันไม่น่ากลัวเพราะมันยังคงเป็นผลไม้ JAMA ที่คุณต้องบดปั่นหรือเรียงผ่านตะแกรง

1. แอปริคอตของน้ำเย็นของฉันและทำให้เธอระบายน้ำ เราใส่ผ้าขนหนู - มันจะดูดซับความชื้นเป็นพิเศษ สามารถใช้ผ้าขนหนูกระดาษได้

2. จากนั้นเราถอดชิ้นส่วนผลไม้ลงบนชิ้นและลบกระดูก

3. เราวางแอปริคอตบริสุทธิ์ในถ้วยและใช้จ่ายน้ำตาลสลับเลเยอร์ ฉันใช้เครื่องเคลือบขนาดใหญ่ - สะดวกในการผสมในนั้นไม่มีอะไรจะ "ไม่ปีน" ข้ามขอบ

ปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับความสุกและความหวานของแอปริคอต ฉันมีเกรดหวานมาก น้ำตาลสามารถเติมได้ 600-700 กรัมต่อผลไม้ 1 กิโลกรัม

4. ทิ้งหนึ่งถ้วยที่ 2-3 เพื่อให้ผลไม้ให้น้ำผลไม้

ในระหว่างนี้เราสลับและดูสูตรสำหรับแอปริคอทแยมกับนิวคลีโอลิ สูตรถูกตีพิมพ์โดย Sergey Samoilov แยมมีส่วนผสมอีกสองส่วนที่ให้รสชาติที่ไม่ธรรมดา และสิ่งที่เพิ่มเข้ามาที่นั่น

5. หลังจาก 40 นาทีแอปริคอตเริ่มให้น้ำผลไม้ ผสมให้เข้ากันอย่างระมัดระวังและทิ้งมากขึ้น

6. ทันทีที่น้ำตาลเริ่มละลายใส่ถ้วยบนเตา หลังจากเดือดเราปรุงแอปริคอตเป็นเวลา 15 นาทีอย่าลืมกวน

7. นั่นคือสิ่งที่ฉันทำหลังจากทำอาหารครั้งแรก

8. ถอดถ้วยออกจากกองไฟเราให้ผลไม้เย็น จากนั้นปั่นบดให้ละเอียด

แอปริคอตไม่จำเป็นต้องประกอบกับอุณหภูมิห้อง พวกเขาสามารถร้อนได้เล็กน้อย ดูให้คุณทำงานเครื่องปั่นที่สะดวกสบายและกระเด็นร้อนไม่ได้บินและไม่ไหม้

มันเกิดขึ้นที่ฉันมีแอปริคอทหนึ่งวันก่อนขั้นตอนต่อไปของการประมวลผล แต่พวกเขาไม่ได้ทนทุกข์ทรมานจากสิ่งนี้และไม่เสื่อมสภาพ

9. เราใส่ถ้วยที่มีผลไม้สับบนเตา จากช่วงเวลาที่ Jam Zakipel เราต้มภายในหนึ่งชั่วโมง ฉันมีมันกลายเป็นความหนาแน่นปานกลาง หากคุณต้องการที่จะทำให้มันเดินไปเวลาทำอาหารจะเพิ่มขึ้น มุ่งเน้นไปที่ความสอดคล้อง

10. ธนาคารที่มีการฆ่าเชื้อ พวกเขาเปิดตัวแยมและขี่แบบสำเร็จรูป หลังจากทำความเย็นเสร็จแล้วเราลบที่เก็บข้อมูล

นอกจากนี้เรายังต้องลองช้อนของแอปริคอทที่เสร็จแล้วแยม โอ้อร่อยกับขนมปังปิ้งร้อน! ฉันยังคงมีการบิดอยู่ในบรรทัดดังนั้นฉันจะไม่เสียเวลา

เนื่องจากกระบวนการยืดออกถ่ายภาพในเวลาที่ต่างกัน: ส่วนหนึ่งของวันส่วนในตอนเย็น สีแน่นอนแตกต่างกันเล็กน้อย แต่คุณโปรดอย่าบ่นเกี่ยวกับมัน :)

อร่อยหวานและรักโดยแอปริคอทแยมมากมายนั้นง่ายมากที่จะทำที่บ้าน มันจะใช้ส่วนผสมหลักเพียงสามส่วนสำหรับการสร้าง - น้ำตาล, ชิ้นแอปริคอทและองค์ประกอบการเจล คุณสามารถเพิ่มผลไม้หรือเครื่องเทศอื่น ๆ : ขิงมะนาวหรืออบเชย

วิธีการทำอาหารแอปริคอทที่บ้าน?

มันง่ายมากที่จะเตรียมแอปริคอทแยมสำหรับฤดูหนาวคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำโดยละเอียดและคำนึงถึงความปรารถนาของฟันหวานโฮมเมด

1. เพื่อให้ได้แยมหนาจากแอปริคอตคุณต้องเสริมสูตรที่มีสารเจาะ - เจลาตินเพกตินหรือรสชาติ
2. ความสม่ำเสมอของแยมสามารถเป็นใด ๆ คุณสามารถตัดชิ้นด้วยมีดฝ่าปั่นหรือบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. แอปริคอทแยมซึ่งสูตรไม่ได้หมายความว่าการเพิ่มเจลาตินข้นยังคง แต่ต่อมา ในช่วงเดือนที่แล้วอาหารอันโอชะจะเป็นความสอดคล้องที่จำเป็น
4. เพื่อให้ติดขัดออกมาโปร่งใสต้มไฟในไฟขั้นต่ำขจัดโฟม

เมื่อพิจารณาว่านิวเคลียสมีผู้ป่วยจำนวนกรดสีน้ำเงินเก็บไม่เกินหนึ่งปีเพราะเป็นการดีที่สุดที่จะปรุงแยมจากแอปริคอตโดยไม่มีหินดังนั้นจึงจะถูกเก็บไว้นานขึ้น ผลไม้พีทในวิธีที่สะดวกโดยไม่ต้องถอดปอกเปลือกมันมีเพกตินส่วนใหญ่ที่รับผิดชอบต่อความละเอียดอ่อนของความละเอียดอ่อน

ส่วนผสม:

• แอปริคอต - 2 กิโลกรัม;
• น้ำตาล - 2 กก.;

การปรุงอาหาร

1. แอปริคอตล้างลบกระดูก
2. ใส่น้ำตาลและทิ้งไว้เป็นเวลา 5 ชั่วโมง
3. ชกปั่นจำนวนมากใส่ต้มไฟกลาง
4. ในกระบวนการของการต้มเพื่อลบโฟม ลดไฟและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที หยุดและเย็น
5. ทำซ้ำขั้นตอนสำหรับอีก 1 ครั้งเทแอปริคอทแยมบนภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วส่งไปยังที่เก็บข้อมูล

มันจะเปิดออกในไม่กี่ชั่วโมง นี่เป็นวิธีที่พบมากที่สุดในการสร้างความละเอียดอ่อนของความสอดคล้องที่ต้องการ นอกจากนี้ยังสามารถปิดได้สำหรับฤดูหนาวมันจะเก็บไว้ในฤดูหนาวทั้งหมดและไม่เสื่อมสภาพ เพิ่มสารก่อคอทันทีก่อนพระอาทิตย์ตกดินและเป็นสิ่งสำคัญที่จะติดตามเพื่อให้มวลไม่เดือด

ส่วนผสม:

• แอปริคอต - 1 กิโลกรัม;
• น้ำตาล - 1 กิโลกรัม;
• เจลาติน - 40 กรัม.

การปรุงอาหาร

1. กระบวนการแอปริคอตแยกกระดูก
2. pleep กับน้ำตาลและทิ้งไว้ 5 ชั่วโมงเพื่อแยกน้ำผลไม้
3. หมัดกับเครื่องปั่นวางไฟ
4. ในขณะเดียวกันเทน้ำอุ่นเจลาตินออกจากเม็ดก่อนอาการบวม
5. แอปริคอทแยมปรุงเป็นเวลา 30 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง
6. ไฟถูกปิดเทเจลาตินบวมกวนและหกจากถังฆ่าเชื้อ

แอปริคอทแยมกับโภชนาการ

เรียบง่ายและไม่มีการจีบกำลังเตรียมแยมจากแอปริคอตด้วยการขัดขวาง ส่วนผสม Gelasting นี้ใช้เวลานานและประสบความสำเร็จในการใช้งานโฮสต์ในระหว่างการปรุงอาหารที่ติดขัดต่าง ๆ มันไม่มีกลิ่นที่เฉพาะเจาะจง (เป็นเจลาติน) และละลายอย่างรวดเร็ว สำหรับแยมแพคเกจที่มีเครื่องหมาย 1: 1 เป็นสัดส่วนที่แนะนำของน้ำตาลและผลไม้ซึ่งต้องปฏิบัติตามในการผลิตชิ้นงาน

ส่วนผสม:

• แอปริคอท - 1 กิโลกรัม;
• น้ำตาล - 1 กิโลกรัม;
• shortyix 1: 1 - 1 แพ็ค

การปรุงอาหาร

1. แอปริคอตล้างและทำความสะอาด
2. เลื่อนชิ้นผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. ผสมรสด้วยช้อนน้ำตาลหนึ่งคู่แล้วเทลงในน้ำซุปข้นให้เข้ากัน
4. ใส่ไฟและปรุงอาหารถอดโฟมและกวน ทรายน้ำตาลทั้งหมด
5. ปรุงอาหารเพื่อละลายคริสตัลเดือด 5 นาที
6. เทแอปริคอทแยมหนาบนธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อและ Sulk

แอปริคอทแยมกับเพคติน - สูตร

แยมจากแอปริคอตที่มีเพกตินปรุงโดยการเปรียบเทียบสูตรที่มีรสชาติ ส่วนผสมของเจลนี้เป็นข้นตามธรรมชาติไม่มีรสชาติที่ไม่เกี่ยวข้องและรักษาสีธรรมชาติและรสชาติของผลไม้ แยมกับเขาหนาและโปร่งใส ความละเอียดอ่อนพร้อมที่จะกินในวันถัดไป แต่สามารถเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม:

• แอปริคอต - 1 กิโลกรัม;
• เพคติน - 1 ถุง;
• น้ำตาล - 1 กก.

การปรุงอาหาร

1. ล้างแอปริคอตสุกลบกระดูกฝ่าปั่น
2. น้ำตาลสีม่วงใส่ทำอาหารถอดโฟม
3. เย็นน้ำซุปข้นเล็กน้อยเพิ่มเพคติน
4. แยมที่จะต้มอีก 5 นาทีเพื่อเทลงในอาหารที่ผ่านการฆ่าเชื้อสเตอร์ลิงและเงินฝาก

แยมจากแอปริคอตใน Armenianski ไม่ได้แตกต่างจากวิธีการเตรียมจากสูตรที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้ คุณสมบัติของความละเอียดอ่อนนี้เป็นความสอดคล้อง: ไม่บิดอีกต่อไปและไม่ทำลายเครื่องปั่น แต่ตัดเป็นชิ้น ๆ น้ำตาลเป็นยาไม่ได้ทั้งหมด แต่เพิ่มชิ้นส่วนในระหว่างการปรุงอาหาร

ส่วนผสม:

• apricot Slicas - 1 กก.;
• น้ำตาล - 1 กิโลกรัม;
• น้ำ - 150 มล.

การปรุงอาหาร

1. แอปริคอตชิ้นตัดครึ่งพับเข้าใส่อาหารที่เคลือบแล้ว
2. เทน้ำตาลที่สามเทน้ำใส่ไฟกลาง
3. มวลควรเดือดด้วยความร้อนที่อ่อนแอเป็นเวลา 40 นาที
4. รับน้ำตาลที่เหลือและทำอาหารต่อไปอีก 15 นาที
5. Apricot Ready Armenian Jam เทเหนือธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วผนึกอย่างแน่นหนา

แอปริคอทแยมไร้น้ำตาล - สูตร

เพื่อให้แยมจากแอปริคอตไม่มีน้ำตาลเป็นเวลานานจำเป็นต้องปรุงอาหารในวิธีพิเศษ ในการทำเช่นนี้เตรียมซอสขนาดใหญ่และอดทนกระบวนการฆ่าเชื้อจะไม่เร็ว ความละเอียดอ่อนได้มาจากรสชาติของผลไม้สด มันไม่ได้ข้นในกระบวนการเก็บรักษา แต่จะออกมาไม่อร่อยน้อยกว่าคู่หวานของมัน

ส่วนผสม:

• แอปริคอต - 2 กก.

การปรุงอาหาร

1. แอปริคอตล้างทำความสะอาดจากกระดูก
2. Pureise เครื่องปั่นจำนวนมากและวิ่งผ่านธนาคารปลอดเชื้อโดยไม่ต้องเติมขอบ 2 ซม.
3. ด้านล่างของกระทะขนาดใหญ่กำลังปิดกระดาษใส่แยมและเทกระป๋องด้วยน้ำ "บนไหล่"
4. รอจนกระทั่งแยมในธนาคารเดือด ทำลายวิธีนี้เป็นเวลา 15 นาทีรับธนาคารและครอบคลุมด้วยฝาครอบที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

แอปริคอทแยมด้วยสีส้ม - สูตร

คุณสามารถกระจายรสชาติของความละเอียดอ่อนที่เรียบง่ายด้วยส่วนผสมที่แตกต่างกันมันสามารถเป็นผลไม้หรือเครื่องเทศอื่น ๆ ส้ม - แอปริคอท บริษัท ในอุดมคติความหวานอร่อยมากด้วยกลิ่นหอมที่น่ารื่นรมย์ Cedra ดีกว่าที่จะไม่ลบมันให้รสชาติพิเศษในการรักษาและรับผิดชอบต่อถ้ำของ JEMA หากต้องการคุณไม่สามารถเสริมองค์ประกอบของรสชาติ

ส่วนผสม:

• แอปริคอต - 1 กิโลกรัม;
• ส้ม - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 กิโลกรัม;
• น้ำ - 200 มล.;
• shiefers 2: 1 - 1 ถุง

การปรุงอาหาร

1. ล้างและทำความสะอาดแอปริคอตเลื่อนพร้อมส้มผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ผสม Flak ด้วยช้อนน้ำตาลหนึ่งคู่เพิ่มใน mashed ผสมเทน้ำ
3. ดื่มน้ำซุปข้นให้เดือดเอาโฟมออก
4. เทน้ำตาลตกค้างต้มแยมอีก 5 นาที
5. เทจานและจิบที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

แอปริคอทแยมใน Breadmaker

ง่ายที่สุดในการปรุงอาหาร คุณจะต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดให้ดาวน์โหลดลงในชามเครื่องใช้และรวมถึงโปรแกรมที่ต้องการ ไม่จำเป็นต้องแทรกแซงหรือทำตามกระบวนการอุปกรณ์กำลังเผชิญกับทุกสิ่งอย่างสมบูรณ์แบบ หากต้องการเพิ่มองค์ประกอบด้วยเครื่องเทศผลไม้หรือส้มอื่น ๆ

ส่วนผสม:

• แอปริคอต - 1 กิโลกรัม;
• น้ำตาล - 1 กิโลกรัม;
• ขิง - ชิ้นส่วน 5 ซม.;
• มะนาว - 1 ชิ้น

การปรุงอาหาร

1. แอปริคอตชิ้นและมะนาวและขิงเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. วางน้ำซุปข้นไปยังชามขนมปังเทน้ำตาล
3. เปิดโปรแกรม Jam แล้วคลิกเริ่ม
4. หลังจากเสร็จสิ้นการเตรียมการให้รันแยมบนธนาคารปลอดเชื้อและเงินฝาก

แอปริคอทแยม - สูตรหลายแก้ว

ง่ายและเตรียมพร้อม เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่ากระบวนการระเหยของของเหลวในเครื่องดนตรีช้าลงแล้วความละเอียดอ่อนจะไม่พร้อมทันที ไม่จำเป็นต้องกรอกชามไปที่ขอบแม้ว่าจะได้รับการส่งเสริม แต่ก็ควรจำได้ว่าติดขัดมีคุณสมบัติ "วิ่ง" และโฟมยังต้องถอดออกเพื่อให้ความละเอียดอ่อนมีความโปร่งใส

ส่วนผสม

• แอปริคอต - 1.7 กก.
• น้ำตาล - 700 กรัม
• Vanillin - 1.5 กรัม
• น้ำคือ 100 มล.
• เพกติน (หรือมี "kvittin", "Nefsky", ฯลฯ ) - 1 ถุง

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

ออก: สองขวดใน 500 มล. และอีก 200 มิลลิลิตรของ JEMA

ช่วงกลางฤดูร้อน - ฤดูกาลของแอปริคอทฉ่ำและมีกลิ่นหอม วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บฤดูร้อนที่มีแดด - ปิดแอปริคอทแยมสำหรับฤดูหนาวของสีสันที่มีแดด! แยมแตกต่างจากแยมด้วยความจริงที่ว่าผลไม้ในนั้นถูกเชื่อมอย่างสมบูรณ์กลายเป็นมวลคล้ายวุ้นหนาและไม่ได้รับการช่วยเหลือเป็นชิ้น ๆ เช่นในแยม ดังนั้นความต้องการที่มีขนาดเล็กลงสำหรับคุณภาพของผลไม้ - พวกเขาสามารถเป็นเช่นการ overrevuting ที่ไม่ได้รับอนุญาตให้ใช้งานติดขัด

ในบทความนี้เราจะบอกวิธีการเตรียมแอปริคอทแยมที่บ้านในหลาย ๆ วิธีวิธีการทำแยมจากแอปริคอตหนาแน่นและตอบคำถามบางข้อที่อาจเกิดขึ้นในกระบวนการเตรียมการ

วิธีการปรุงอาหารแยมจากแอปริคอต - สูตรด้วยภาพทีละขั้นตอนด้วยวานิลลา

ในขั้นต้นมีความจำเป็นต้องเตรียมส่วนผสมที่กล่าวถึงก่อนหน้านี้ ตั้งแต่ในกระบวนการทำอาหารติดขัดจะถูกแกว่งไปมาผ่านตะแกรงจากนั้นความต้องการของผลไม้อาจได้รับอนุญาตให้ใช้ผลไม้ที่ท่วมท้นต่ำด้วยจุดบนเปลือกและเส้นเลือดที่แข็ง ค่านี้เป็นสูตรนี้มีกลิ่นหอมแยมแสนอร่อยที่สามารถเตรียมได้แม้จากแอปริคอท "ป่า" ที่เรียกว่า ในสูตรนี้จะแสดงวิธีการทำแยมจากแอปริคอตสำหรับฤดูหนาวที่มีความข้นดังนั้นเราจะต้องมีถุงที่มีเพคติน แยมจากแอปริคอตที่มีเพกตินได้รับการต้มเร็วขึ้นมันจะดีกว่าที่เก็บไว้และจำเป็นต้องมีน้ำตาลน้อยกว่าสำหรับการเตรียมการ แน่นอนว่าเขาหนามาก!

ธนาคารและครอบคลุมสำหรับพวกเขาจำเป็นต้องล้างด้วยโซดาและฆ่าเชื้อ พนักงานต้อนรับแต่ละคนทำในแบบของตัวเอง - ในเตาอบไมโครเวฟหรือในกระทะที่มีน้ำเดือด หากคุณเลือกตัวเลือกสุดท้ายสำหรับกระป๋องที่ฆ่าเชื้อด้วยความครอบคลุมห้านาที

หลังจากถอดกระดูกออกวางแอปริคอตในกระทะเติมน้ำแล้วปรุงอาหารจนนุ่มเป็นเวลา 10 นาที

หลังจากคัดลอกแอปริคอตบดให้บดด้วยเครื่องปั่น

ตอนนี้คุณต้องจับกระชอนหรือตะแกรงด้วยเซลล์ขนาดใหญ่และเช็ดมวลผลไม้ สัดส่วนที่ยากลำบากทั้งหมดและข้อบกพร่องอื่น ๆ จะยังคงอยู่ที่นั่น

เรามีมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เราวางมันลงบนไฟช้าและนำไปต้ม ในขณะเดียวกันเธอเรือผสมน้ำตาลวานิลลินและ "QUITTIN" นอกจากนี้คุณยังสามารถปรุงอาหารแยมจากแอปริคอตด้วย "รส" หรือ "กำหนดค่า" - พวกเขายังมีเพคติน

เราเพิ่มส่วนผสมของน้ำตาล vanillin และข้นให้กับมวลเดือดกวนและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีในการยิงช้าอย่างต่อเนื่อง

เราตัดสินใจเลือกมวลชนในธนาคารที่เตรียมไว้ก่อนที่คอของกระป๋อง มันเป็นการดีกว่าที่จะไม่กำหนดให้ครอบคลุมมากที่สุด - แยมสามารถออกซิไดซ์ได้ในการสัมผัสกับวัสดุของฝา แยมน้อยเกินไปในขวดก็ไม่คุ้มค่าที่จะวาง - มันเกิดขึ้นในน่านฟ้ามากเกินไปและสามารถเริ่มต้นแม่พิมพ์ได้ หากปล่อยให้ติดขัดเป็นพิเศษมันจะดีกว่าที่จะกินมัน

เราปิดแยมด้วยการทำหมันและขี่เครื่องแต่งตัวพิเศษ

จากนั้นธนาคารควรพลิกคว่ำห่อด้วยผ้าขนหนูและทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้ก่อนที่จะระบายความร้อน

แยมแสนอร่อยจากแอปริคอตด้วยวานิลลาพร้อมแล้ว มันยังคงรอจนกระทั่งฤดูหนาวก่อนที่จะเปิดขวดหอมที่หวงแหน อร่อย!

แยมจากแอปริคอตสำหรับฤดูหนาว - สูตรอื่น ๆ

และตอนนี้เรามาพูดถึงวิธีการทำแยมโฮมเมดจากแอปริคอตด้วยวิธีอื่น

แยมจากแอปริคอตในอาร์ริเนี่ยน

ส่วนผสม

• แอปริคอต - 2.5 กก.
• น้ำตาล - 2 กก.

เป็นที่เชื่อกันว่าแอปริคอตที่ดีที่สุดกำลังเติบโตในอาร์ทริเนียดังนั้น Billets ที่หลากหลายจากผลไม้เหล่านี้จึงเป็นที่นิยมในประเทศนี้ ที่นี่เราจะดูวิธีการเตรียมกระต่ายอาร์มิเนียแบบดั้งเดิมด้วยหัวใจของแอปริคอทกระดูก ในการติดขัดนี้คุณภาพของผลไม้มีความสำคัญ - เนื่องจากสุกโดยไม่ต้องเพิ่มน้ำแอปริคอตควรจะสุกพอ แต่ไม่คุ้นเคยเพราะมันจะขยายเวลาทำอาหาร กระดูกควรแยกจากกันอย่างง่ายดายจากเยื่อกระดาษ

ที่จริงแล้วเรากำลังทำสิ่งนี้ตั้งแต่แรก - แยกกระดูก จากนั้นครึ่งหนึ่งของกระดูกจำเป็นต้องแยก (คุณสามารถโยนครึ่งหลัง) และรับแกน แอปริคอตในเวลานี้วางอยู่ในกระทะและวางไฟช้า ไม่มีน้ำตาล น้ำตาลในรุ่นคลาสสิคของแยมถูกเพิ่มเข้ามาล่าสุด

เมื่อแอปริคอตอ่อนนุ่มพวกเขาควรจะสับโดยเครื่องปั่นเพื่อมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันเพิ่มกระดูกและเพิ่มความหนาอย่างต่อเนื่อง (ประมาณครึ่งชั่วโมง) จากนั้นเพิ่มน้ำตาลให้ผัดและปรุงอาหารอีกห้านาที แยมร้อนกับกระดูกวางอยู่ในธนาคารที่เตรียมไว้รอพลิกและออกก่อนระบายความร้อน

แอปริคอทแยมพร้อมส้ม

ส่วนผสม

• แอปริคอต - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 700 กรัม
• ส้ม - 2 ชิ้น
• กรดมะนาว - ที่ปลายมีด

แยมจากแอปริคอตที่ไม่มีสูตรกระดูกสำหรับฤดูหนาวที่มีกรดซิตริกและส้มปรากฎว่าผิดปกติมากที่จะได้ลิ้มรสและมีกลิ่นหอมมาก กรด Lemonic มาพร้อมกับผู้ค้ำประกันเพิ่มเติมเกี่ยวกับความปลอดภัยของแยม การเตรียมการติดขัดเช่นนี้ง่ายมาก

แอปริคอตล้างออกลบกระดูก ส้มเพื่อกรีดร้องด้วยน้ำเดือดและหั่นเป็นหลายส่วน (พร้อมกับผิวหนัง) ถอดกระดูก ในการบิดบนเครื่องบดเนื้อส้มด้วยแอปริคอทเยื่อกระดาษผสมกับน้ำตาลและกรดซิตริก ปรุงอาหารในไฟช้ากวนอย่างต่อเนื่อง 15 นาที จากนั้นจัดวางในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อครอบคลุมกับฝาฆ่าเชื้อพลิกกัดและปล่อยให้เย็นลง

แอปริคอทแยมไร้น้ำตาล

ส่วนผสม

• แอปริคอต - 2 กก. ความจริง

สำหรับผู้สนับสนุนโภชนาการที่เหมาะสมมีแยมใบสั่งยาและไม่มีน้ำตาล เงื่อนไขเดียวสำหรับการเก็บข้อมูลที่ติดขัดเช่นนี้ควรอยู่ในความเย็น - ที่ประตูตู้เย็นหรือในห้องใต้ดิน

ในการเตรียมการแยมจากแอปริคอตโดยไม่มีกระดูกสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องใช้น้ำตาลสิ่งแรกที่ล้างแอปริคอตด้วยน้ำและเอากระดูกออก แอปริคอตตามที่กล่าวไว้แล้วควรผ่อนคลายเล็กน้อย ต่อไปมีความจำเป็นที่จะต้องบดแอปริคอทเยื่อกระดาษโดยเครื่องปั่นและความเคารพต่อช้า 20 นาทีอย่างต่อเนื่องกวนอย่างต่อเนื่อง เมื่อแยมข้นขยับลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อฝาปิดด้วยฝาครอบที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

เมื่อแยมเย็นลงให้ลบเข้าไปในที่เย็น หากคุณกำลังจะจัดเก็บติดขัดเช่นนี้ในตู้เย็นแล้วมันจะดีกว่าที่จะใช้การสกรูหรือฝาพลาสติก - วงยืดหยุ่นบนหมวกดีบุกสามารถถูกทำลายภายใต้อิทธิพลของความเย็น

แยมจากแอปริคอตสำหรับฤดูหนาวกับเจลาติน

ส่วนผสม

• แอปริคอต - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 800 กรัม
• น้ำ - 1 ถ้วย
• เจลาติน - 40 กรัม.

สำหรับผู้ที่ไม่เข้าใจช่องว่างที่ไม่มีผลไม้เรามีสูตรดั้งเดิมมากขึ้น - แอปริคอทแยมชิ้นกับเจลาติน แอปริคอตในเจมที่ผิดปกตินี้จะเป็นชิ้น ๆ ในแยมและน้ำเชื่อมแอปริคอทจะหนาแน่นเนื่องจากเจลาติน

ก่อนอื่นเราล้างแอปริคอตและลบกระดูก น้ำเชื่อมปรุงอาหารจากน้ำและน้ำตาลจากนั้นเราลดแอปริคอทชิ้นและทิ้งไว้ในรูปแบบนี้เป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง จากนั้นเราก็ระบายน้ำเชื่อมแอปริคอทต้มและอีกครั้งเราลดระดับแอปริคอตไว้ในนั้น ขั้นตอนดังกล่าวจะต้องทำซ้ำทั้งหมดสามครั้ง สำหรับครั้งที่สี่ที่ทำอาหารแอปริคอตในน้ำเชื่อมประมาณ 20 นาที

แยมเย็นเพิ่มเจลาติน จากนั้นให้ความร้อน แต่ไม่ใช่การต้มเราตกแต่งตามขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วขี่ ต้มแยมจากแอปริคอตด้วยเจลาตินเป็นไปไม่ได้! เจลาตินวางอยู่ที่ปลายสุดและร้อนขึ้นเท่านั้น

ความลับของการทำอาหารแยมจากแอปริคอต

จะเก็บเท่าไหร่และเท่าไหร่

อ้างว่าเป็นธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อติดขัดโดยไม่มีปัญหาถูกเก็บไว้ในที่มืดแห้งเป็นเวลาหลายเดือน ข้อยกเว้นคือแยมที่ปรุงสุกโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล - เก็บไว้ในที่เย็น

อาหารชนิดใดที่ใช้สำหรับทำอาหาร?

ถาดหรืออุ้งเชิงกรานสำหรับการทำอาหารแยมควรกว้าง - จำเป็นสำหรับพื้นที่ขนาดใหญ่ของการระเหยของของเหลวเพื่อให้แยมหนา

ตอนนี้เรามาพูดถึงเนื้อหาของอาหารกันเถอะ ก่อนหน้านี้มันเป็นไปได้ที่จะตอบสนองคำแนะนำเกี่ยวกับการทำแยมหรือแยมในกระทะทองแดงหรือกระดูกเชิงกราน อย่างไรก็ตามอาหารจานนี้มีข้อเสียเปรียบที่สำคัญ - ไอออนทองแดงทำลายกรดแอสคอร์บิคที่มีประโยชน์ที่มีอยู่ในผลไม้และผลเบอร์รี่

นอกจากนี้หลายคนชอบทำอาหารในจานอลูมิเนียม แต่ในวิธีนี้ไม่เพียง แต่ประโยชน์เพียงเล็กน้อย แต่อลูมิเนียมได้รับความเสียหายภายใต้การกระทำของกรดในแยมและนี่ไม่ได้มีประโยชน์เกินกว่าสำหรับสุขภาพ คุณสามารถใช้อาหารที่เคลือบ แต่มีข้อเสียเปรียบอีกอย่างหนึ่ง - แยมกำลังลุกไหม้อย่างรวดเร็ว

อาหารที่ดีที่สุดสำหรับการทำอาหารแยมสามารถเรียกได้ว่าจานสแตนเลส

วิธีการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า?

หากคุณมีหม้อหุงช้าปัญหาสำหรับการเลือกจานสำหรับการทำอาหารแยมจะไม่สัมผัสคุณ เตรียมแยมในหม้อหุงช้า สำหรับสิ่งนี้โหมด "อบ" เป็นเวลา 60 นาทีจะเหมาะกับ คุณสมบัติที่สำคัญของการทำอาหารติดอยู่ในลักษณะนี้ - ฝาครอบไม่สามารถปิดได้! มิฉะนั้นแยมสามารถ "วิ่งหนีไป" ผ่านรูสำหรับไอน้ำ นอกจากนี้ยังไม่คุ้มที่จะโหลดชามไปที่ขอบมาก

วิธีการปรุงอาหารในเครื่องทำขนมปัง?

ในผู้ผลิตขนมปังสมัยใหม่คุณสามารถตอบสนองฟังก์ชั่น "แยม" ได้บ่อยครั้ง ในกรณีนี้คุณเพียงแค่ต้องโหลดผลิตภัณฑ์ลงใน Breadmaker Vedeno และเลือกฟังก์ชั่นที่เหมาะสม เทคนิคที่เหลือจะทำให้คุณ ในตอนท้ายของโหมดแยมคุณต้องรอทันที

เกิดอะไรขึ้นถ้าแอปริคอทแยมกลายเป็นของเหลว?

แยมอาจไม่เดินถ้าคุณต้มจากผลไม้หรือเนื้อหาเพกตินต่ำเช่นราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่ หากเราพูดโดยเฉพาะเกี่ยวกับแอปริคอทแยมเนื้อหาในแอปริคอตเพคตินคือค่าเฉลี่ยอย่างไรก็ตามและอาจไม่พบที่ละเอียดอ่อนที่ต้องการ สิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้เนื่องจากน้ำผลไม้จำนวนมากที่จัดสรรโดยแอปริคอตและเวลาทำอาหารระยะสั้น ในกรณีนี้คุณสามารถลองใช้ Jam ได้อีกต่อไป

หากคุณปรุงอาหารแยมด้วยข้นใด ๆ แต่มันไม่ได้สร้างการกระทำที่ถูกต้องอาจเป็นได้ว่ามีถุงหนาที่ถูกวางไว้นาน ตรวจสอบวันที่วางจำหน่ายและหากอยู่ในนี้ให้ลองซื้อเครื่องข้นสดมากขึ้น

หนึ่งในผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในฤดูร้อนคือแอปริคอท ผลไม้ฉ่ำหวาน ๆ บินออกไปจากเคาน์เตอร์โดยไม่มีเวลาปรากฏบนพวกเขา ทุกคนต้องการที่จะรู้สึกถึงใต้เล็กน้อยโดยเฉพาะถ้าคุณอาศัยอยู่ในสภาพอากาศที่หนาวเย็น! แต่ในฤดูหนาวมันไม่ได้รับการรักษาในรัสเซีย อย่างไรก็ตามเป็นไปได้ที่จะขยายฤดูร้อน - มันก็เพียงพอที่จะทำแยมกลางแจ้งหนาจากแอปริคอตสำหรับฤดูหนาว สูตรอาหาร - มากมายสำหรับทุกรสนิยม!

ทั่วไป

มาตุภูมิของแอปริคอทยังคงมีข้อพิพาทมากมาย บางคนเรียกว่าอาร์เมเนียคนอื่น ๆ - จีน, ที่สาม - อิตาลี ตอนนี้ตุรกีเป็นผู้นำในการส่งออกผลไม้ ชื่อของมันแปลจากภาษาละตินว่า "หายาก" - ในความแตกต่างที่ดีระหว่างแอปริคอทจากลูกพีชของเขา มีผลไม้นี้มีมากกว่ายี่สิบชนิดที่แตกต่างกัน

แอปริคอทมีประโยชน์ในรูปแบบใด ๆ - อย่างน้อยก็สดชื่นแม้กระทั่งในการอบแห้ง ก่อนอื่นขอแนะนำให้ผลไม้แก่ผู้ที่มีโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคโลหิตจาง มันไม่ใช่แคลอรี่อย่างแน่นอน (เพียง 48 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) ดังนั้นคุณสามารถมีคนที่ทุกข์ทรมานจากน้ำหนักส่วนเกิน อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ใช้กับผลไม้สดเท่านั้นแห้ง (มิฉะนั้น Kuraga) เป็นแคลอรี่อยู่แล้ว: 240 Kokalorius

แอปริคอทมีเส้นใยน้ำตาล, วิตามินซี, โพแทสเซียม, โซเดียม, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, ไอโอดีนและองค์ประกอบการติดตามที่มีประโยชน์อื่น ๆ การใช้งานจะแสดงในโรคของต่อมไทรอยด์, ไต, ระบบทางเดินหายใจ, สำหรับการรักษาความดันโลหิตสูง, มะเร็งและแผลในกระเพาะปัสสาวะ, มีคอเลสเตอรอลสูง, โรคโลหิตจาง, ความเป็นกรดที่ลดลง มีคุณสมบัติยาปฏิชีวนะ ระวังเด็กและหญิงตั้งครรภ์

ตัวเลือกสำหรับ Billets จากแอปริคอต

สิ่งที่ไม่ทำแอปริคอต! ครั้งแรกที่ Kuraga ซึ่งเป็นที่นิยมค่อนข้างถูกเพิ่มและเพิ่มในอาหารต่าง ๆ - ตัวอย่างเช่นในผลไม้แช่อิ่ม จากแอปริคอตเตรียมแยมเรียงรายและน้ำผลไม้ทำคุกกี้และการอบอื่น ๆ ด้วยผลไม้นี้

Apricot Paste, Marmalade และ Jelly - อาหารรสหวานซึ่งมักพบทั้งในร้านค้าและ Billets ที่บ้าน จากผลไม้เหล่านี้ไวน์และวอดก้าจะถูกต้มให้ทำซอสกับเนื้อสัตว์ซึ่งสามารถเป็นทั้งหวานและเปรี้ยว และแอปริคอตแช่แข็ง - มีการบันทึกคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของทารกในครรภ์

ข้อดีของ JEMA

แม้จะมีความจริงที่ว่าในระหว่างการปรุงอาหารผลไม้ส่วนใหญ่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์บางอย่างของแอปริคอทแยมเกือบจะมีประโยชน์เหมือนผลไม้สด การใช้งานเป็นประจำในฤดูหนาวจะช่วยให้สุขภาพแข็งแรงและไม่อ้วนนอกจากนี้ยังช่วยปรับปรุงหน่วยความจำทำให้การทำงานของลำไส้และหัวใจ ขอแนะนำให้รวมถึง Astmatics ในอาหาร

แยมจากแอปริคอตสามารถใช้ได้ทั้งตัวเองและเป็นสารเติมแต่งอาหารใด ๆ ใช้สำหรับการเติม มันทนต่ออุณหภูมิไม่แพร่กระจายไม่ไหลมีสีและรสชาติที่สมบูรณ์แบบ

ข้อห้าม

ทั้งผลไม้สดหรือแห้งและแทบบันไดใด ๆ จากแอปริคอต (รวมถึงแยม) มีขณะท้องว่าง - สามารถขัดขวางกระบวนการย่อยอาหาร ไม่ควรมีความกระตือรือร้นเกินไปเมื่อดูดซับผลิตภัณฑ์ - ในปริมาณมากมันทำให้เกิดความผิดปกติของกระเพาะอาหาร

ด้วยความระมัดระวังคุณต้องใช้แอปริคอตในระหว่างโรคกระเพาะ เป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้ผลไม้นี้และอนุพันธ์ของผู้ป่วยโรคเบาหวาน - โดยเฉพาะอย่างยิ่งแยมและแยมเนื่องจากน้ำตาลจำนวนมากคนที่มีการทำงานตับบกพร่องผู้ป่วยที่มีตับอ่อนอักเสบ

การเตรียมการและจับรายละเอียดปลีกย่อย

• ผลไม้สุกเหมาะสำหรับช่องว่าง ผลไม้ไม่ควรล้นหลามนุ่มยืดหยุ่นเล็กน้อย แต่ในกรณีที่ไม่มีสีเขียว
• จานถูกเคลือบที่ดีที่สุด เหมาะอย่างยิ่งหากภาชนะบรรจุต่ำและกว้างเพราะมันไม่ทำให้ยากที่จะกวน นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้จะพร้อมใช้งานได้เร็วขึ้นมาก
• James For Jama จำเป็นต้องฆ่าเชื้อล่วงหน้า ฝาสำหรับการสั่งซื้อเป็นโลหะที่เหมาะสมที่สุด
• ในการถอดกระดูกออกจากผลไม้และไม่รบกวนความสมบูรณ์ของผลไม้พวกเขาขอแนะนำให้ตัดเล็กน้อย กระดูกจะออกจากเปลือกได้อย่างง่ายดาย
• PRICOT PEEL ถูกลบออกโดยมุ่งเน้นไปที่ความเครียดขนาดเล็ก แต่หลังจากที่ผลไม้ถูกเชื่อม!
• ความหนาแน่นและความพร้อมของแยมถูกกำหนดดังต่อไปนี้: คุณต้องวางบนจานรองเย็น หากการลดลงไม่แพร่กระจายแยมก็พร้อม เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าแยมที่เย็นกว่าจะยังคงหนากว่าเพียงแค่เชื่อม!
• หากติดขัดถูกปกคลุมไปด้วยแม่พิมพ์ไม่จำเป็นต้องทิ้งทั้งธนาคาร มันก็เพียงพอแล้วที่จะลบเพียงเลเยอร์ที่เสียเฉพาะและมวลที่เหลือให้เดือด
• ในแยมใด ๆ รวมถึงแอปริคอทคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมต่าง ๆ ที่จะให้กลิ่นหอมและโน้ตที่ประณีตด้วยจาน: กระวานคาร์เนชั่นคาร์เนชั่นซินนามอน ขอแนะนำให้เพิ่มลูกเกดหรือลูกพรุนและถั่ว - วอลนัทหรืออัลมอนด์
• ปรุงแยมคุณต้องมีส่วนเล็ก ๆ ! จำนวนผลไม้สูงสุดวางในครั้งเดียว - 4 กิโลกรัม
• เมื่อปรุงอาหารคุณต้องปรับอุณหภูมิอย่างต่อเนื่องจากนั้นเพิ่มจากนั้นลดไฟ สิ่งนี้ทำเพื่อให้ติดขัดไม่ได้ถูกไฟไหม้ เขาต้องต้มอย่างต่อเนื่อง แต่เพียงเล็กน้อยเท่านั้น
• ในกรณีที่ไม่สามารถออกจากผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้โดยไม่มีการดูแล!
• ในการจัดวางแยมที่เสร็จแล้วในธนาคารที่คุณต้องการโดยไม่คาดหวังว่าจะทำให้การระบายความร้อนเสร็จสมบูรณ์ ระบายความร้อนเล็กน้อย - และไปข้างหน้า

สูตรยาแอปริคอท

สูตรอาหารสำหรับการทำอาหารแอปริคอทแยมเป็นจำนวนมาก แต่สิ่งที่คุณได้รับประโยชน์จำกฎที่สำคัญที่สุด: เรากำลังเตรียมด้วยความรัก! หลังจากทั้งหมดมันคือความรักที่ได้รับอาหารอร่อยที่สุด!

สูตรซีเมมแอปริคอทคลาสสิก

1. ผลไม้เป็นของฉันอย่างระมัดระวังตัวเราเราลบกระดูกของพวกเขา
2. ในเครื่องปั่นรวมกันหรือในลักษณะอื่น ๆ เราเปลี่ยนผลไม้ในน้ำซุปข้นเพิ่มน้ำตาลในสัดส่วน 1 ถึง 1
3. บีบน้ำมะนาวหนึ่งใบ
4. เราวางมวลลงบนกองไฟนำไปต้มในขณะที่ไม่ลืมรบกวนและลบโฟมออก
5. ปรุงอาหารในขณะที่แยมไม่ข้นเราทำลายธนาคารเราออกจากอุณหภูมิห้อง

แอปริคอทแยมด้วยการเพิ่มเจลาติน

1. แอปริคอตซักผ้าและอบแห้งโดยไม่มีเมล็ดที่ถูกตัดอย่างประณีตเทน้ำและใส่น้ำตาลหนึ่งแก้ว (สามัญสองแบบ)
2. การปรุงอาหาร 10-15 นาทีเทน้ำตาล 4 ถ้วย (ในจำนวนที่ควรมีกิโลกรัม) และบรรจุเจลาติน (เจลาตินจะต้องเตรียมล่วงหน้า)
3. กวนและกำจัดโฟมอย่างต่อเนื่องปรุงแยมเพื่อหนา
4. เมื่อพร้อมก่อนที่จะลบออกจากไฟมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเทช้อนชาของ Wiccye
5. ให้เย็นสลายตัวในธนาคาร

แอปริคอทแยมผ่านเครื่องบดเนื้อ

1. ซักผ้าและผลไม้แห้งทำความสะอาดกระดูกและข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. เติมน้ำให้ค่อยๆน้ำตาลออกจากกัน (รวมไม่เกิน 500 กรัมต่อกิโลกรัมของแอปริคอต)
3. นอกจากนี้เพิ่มกรดซิตริกครึ่งช้อนชาล่วงหน้าละลายในน้ำช้อนโต๊ะ
4. เมื่อมีการเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดให้ปรุงส่วนผสมเป็นเวลาสิบนาที
5. ลบออกจากไฟให้ฉันเจ๋ง
6. แยมแช่เย็นเช็ดผ่าน Siete ดังนั้นการถอดผิวออกจากผลไม้
7. อีกครั้งวางไฟนำไปต้มวางไว้บนธนาคาร

แอปริคอทแยมด้วยส้ม

1. แอปริคอตสี่กิโลกรัมจะต้องใช้ส้มสุกสองตัว
2. แอปริคอตที่ซักและแห้งทำให้บริสุทธิ์จากกระดูกส้ม - จากเปลือกบดทุกอย่างในทางใดทางหนึ่งในน้ำซุปข้น
3. ความสนุกของส้มไม่ทิ้ง แต่เรากลิ้งตัวขูดและเพิ่มลงในส่วนผสม
4. เรานำไปต้มและเพิ่มน้ำตาล (ไม่น้อยกิโลกรัม)
5. ต้มอย่างน้อยห้านาทีกวนอย่างต่อเนื่อง
6. เราให้ความเย็นจากนั้นนำไปต้มอีกครั้งเพิ่มปริมาณน้ำตาลเท่ากันและต้มอีกห้านาที
7. หลังจากทำความเย็นเราต้มเป็นครั้งที่สามแล้วสลายธนาคาร

แยมจากแอปริคอตในหม้อหุงช้า

1. ในผลไม้ที่ซักและแห้งเราจะลบกระดูกตัดครึ่งนอนหลับด้วยน้ำตาล (500-700 กรัม) เราออกไปหลายชั่วโมงเพื่อให้ผลไม้ให้น้ำผลไม้
2. เครื่องปั่นแปลงผลไม้ในมันฝรั่งบด
3. เทลงในหม้อหุงช้าในโหมด "การอบ" จะเตรียมครึ่งชั่วโมง ฝาครอบหลายแก้วไม่จำเป็นต้องปิดเพื่อให้สามารถกวนมวลได้
4. เมื่อมันเดือดคุณต้องเปลี่ยนไปใช้โหมด "ดับ" ปิด Multicooker และ Cook เป็นเวลา 40 นาทีรบกวนมัน
5. เทจากการฆ่าเชื้อไปยังธนาคารล่วงหน้า

วิดีโอ: กําหนดแอปริคอทหนาอย่างรวดเร็ว

แยมบนสูตรนี้กำลังเตรียมอย่างรวดเร็วต้มเพียง 3 นาทีหลังจากเดือด และปรากฎว่าหนาและอร่อยมาก

ในการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วสำหรับฤดูหนาวแยมหนาจากแอปริคอตคุณจะต้องมีผลเบอร์รี่เป็นกิโลกรัมที่พักพิงน้ำตาลและแฟลชขนาดเล็ก และวิธีการปรุงอาหารในรายละเอียดทั้งหมดให้ดูในวิดีโอ

ความลับการเก็บรักษา

แยมของแอปริคอตสามารถฆ่าเชื้อได้ทั้งแบบไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ ในกรณีแรกอายุการเก็บรักษาประมาณสามปีในครั้งที่สอง - ไม่เกินหนึ่งปี เก็บแยมในที่เย็นไม่ว่าจะเป็นตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน

ธนาคารเปิดไม่คุ้มค่ากับการกินในสองหรือสามวันแรก

ดังนั้นปรุงอาหารสำหรับฤดูหนาวที่อร่อยและหนาแอปริคอทแยมค่อนข้างง่าย สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามกฎบางอย่างแล้วแม้แต่ฤดูหนาวบนโต๊ะของคุณจะเป็นฤดูร้อน!