Baked Puffs เป็นที่นิยมมากและเป็นประโยชน์ในหมู่บ้านและคุณสามารถรับใช้ในจานแรกชาน้ำผลไม้ใช้กับคุณบนถนนหรือทำงานและคุณสามารถกินได้ทั้งอบอุ่นและเย็นทุกอย่างขึ้นอยู่กับการเติม . จากตัวเลือกยอดนิยม - ชีสกระท่อมมันอาจจะเค็มหวานคมเผ็ดผสมกับส่วนผสมที่แตกต่างกันมากที่สุดและเพียงแค่เตรียมพัฟที่น่าตื่นตาตื่นใจ

พัฟกับชีสกระท่อม - หลักการปรุงอาหารทั่วไป

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับ Puff Pastry คือการรณรงค์ไปยังร้านค้าที่ใกล้ที่สุด คุณสามารถซื้อปริมาณยีสต์หรือแป้งสดที่ต้องการ ถัดไปมันจะถูกยั่วใส่ที่อุณหภูมิห้องไม่แนะนำให้ใช้เตาไมโครเวฟ โดยปกติแล้วแป้งจะถูกรีดโดยเลเยอร์มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะสลายตัวบนโต๊ะและม้วนความหนาที่ต้องการเล็กน้อย แต่ถ้าคุณชอบทำแป้งมันจะดีกว่าที่จะปรุงอาหารบนสูตรนี้

คอทเทจชีสสำหรับการบรรจุจะเป็นเสื้อขนหนูวิปปิ้งกวน จากนั้นเติมสารเติมแต่งรสหวานหรือเค็มไว้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับตัวแปรเลเยอร์ที่เลือก

สิ่งที่ใส่ในการเติม:

ผลไม้แห้งผลเบอร์รี่

กรีน, หัวหอม, กระเทียม;

วานิลลาอบเชย;

น้ำตาลน้ำผึ้งสารให้ความหวานอื่น ๆ

พัฟที่เกิดขึ้นจะหล่อลื่นและอบ ทอดทั้งในกระทะ ก่อนที่จะอบคุณสามารถโรยด้วยบทความด้วยถั่วงา ในเตาอบ Curd Puffs จัดทำขึ้นที่ 200 องศาหากอุณหภูมิอื่นไม่ได้อยู่ในสูตร ในกระทะทอดในน้ำมันอุ่น

หากชีสกระท่อมแห้งมันสามารถเจือจางด้วยครีมเปรี้ยว ในผลิตภัณฑ์สกิมคุณสามารถเพิ่มน้ำมันบางส่วนซึ่งจะทำให้การบรรจุอ่อนโยน

ลืมที่จะหล่อลื่นพัฟก่อนอบ? มันง่ายที่จะแก้ไข! หลังจากการอบผลิตภัณฑ์แสนหวานสามารถปกคลุมด้วยน้ำผึ้งหรือเพียงแค่โรยด้วยผง พัฟเค็มถูกหล่อลื่นด้วยน้ำมัน

การเติมเต้าหู้กลายเป็นของเหลว? คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งเป็นตัวอย่างเช่นลูกเกด ผ่านเวลาเขาจะดูดซับส่วนหนึ่งของความชื้น หากเต้าหู้ด้วยตัวเองอ่อนแอแล้วจะวางไว้ในถุงผ้ากอซและแขวน เซรั่มที่ยอดเยี่ยมเป็นการสะกดรอยตามอย่างแน่นอน

เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะนำผลิตภัณฑ์จากขนมพัฟในเตาอบที่อุ่นไว้แล้ว มิฉะนั้นพวกเขาจะแห้งพวกเขาจะพังทลาย

วิธีการปั้น Patties ด้วย Cottage Cheese

เนื่องจากแป้งพัฟนั้นแห้งมากพอมันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะทำให้ขอบชุ่มชื้นก่อนติดกาว ใช้น้ำนมหรือไข่

สิ่งที่คุณสามารถทำไส้:

สามเหลี่ยม อ่างเก็บน้ำถูกตัดเป็นสแควร์ส

จัตุรัส. แป้งถูกตัดโดยสี่เหลี่ยมหรือกำหนดสองสี่เหลี่ยมซึ่งกันและกัน

เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า อ่างเก็บน้ำถูกตัดด้วยสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม

ซองจดหมาย แป้งตัดด้วยสี่เหลี่ยม

1. เสซเคนต์จากขนมพัฟกับชีสกระท่อม

ข้อได้เปรียบของครัวซองต์เหล่านี้จากขนมพัฟสำเร็จรูปอยู่ในความเร็วและความสะดวกในการเตรียมการ การเติมชีสคอทเทจทำให้การเบเกอรี่ฝรั่งเศสที่ชื่นชอบมากขึ้นและมีประโยชน์

ส่วนผสม

• Dough Puff Restraziness - 500 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 50 กรัม
• แป้ง - สำหรับโรย
• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• เนยครีม - สำหรับการหล่อลื่น

วิธีการทำอาหาร

ปัดตารางด้วยแป้งกระจายขนมพัฟบนมันแล้วตัดเป็นลายเส้นยาวด้วยฝ่ามือ จากนั้นตัดพวกเขาบนรูปสามเหลี่ยม บนฐานของแต่ละสามเหลี่ยมวางการบรรจุและหมุนด้วยม้วนและพื้นผิวจะเปื้อนด้วยไข่วิปปิ้ง เปิดใช้งานและอุ่นเตาอบเป็น 220 องศาครัวครัวซองต์บนแผ่นอบน้ำมันหล่อลื่นหรือกระดาษสำหรับการอบสูง 15-25 นาที

2. เสียด้วยขนมพัฟกับคอทเทจชีส

สำหรับการเตรียมน้ำเกลือของ Puff Pastry คุณสามารถเลือกรูปแบบที่หลากหลาย ฉันขอเสนอตัวเลือกวิธีการเตรียมขนมพัฟด้วยคอทเทจชีสในรูปแบบของรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนดั้งเดิม

ส่วนผสม:

• แบริ่งพัฟแป้ง - 400 กรัม
• ชีสกระท่อม - 250 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ทำอาหาร:

เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด ฉันแนะนำให้แป้งเป็นความมืดพ่อครัวก็จะกลายเป็นกรอบและอร่อยมากปรุงคอกระท่อมชีส ผสมชีสกระท่อม 1 ไข่และน้ำตาลทำดีสำหรับส้อมต่อความสม่ำเสมอหรือใช้เครื่องปั่น

Dough Demrost ม้วนออก ล้างสี่เหลี่ยม 10 ซม.พับสแควร์ลงในรูปสามเหลี่ยมและทานดวงอาทิตย์ตามที่แสดงในภาพถ่ายขยายแป้งกลับไปที่จัตุรัสห่อแป้งตามที่แสดงในภาพถ่ายตรงกลางใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนไส้ชีสกระท่อมช้อนหล่อลื่นไข่วิปปิ้งที่ว่างเปล่าและส่งไปที่เตาอบร้อนเป็นเวลา 20-25 นาที ชีสเค้กจาก Puff Pastry กับ Cottage Cheese พร้อม

3. Pattry Pastry Pattry กับชีสและผลเบอร์รี่

ส่วนผสม:

• . แป้งพัฟ 0.5 กิโลกรัม;
• . ครีมชีส 250 กรัม;
• . ทรายน้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
• . เชอร์รี่ไร้กระดูกหรือสตรอเบอร์รี่;
• . ขนมเต็มของผงน้ำตาล
• . ครีม 50 มล.
• . วานิลลาเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

ตื่นขึ้นมาเพื่อเคลือบครีมด้วยผงน้ำตาลด้วยผงน้ำตาลและวานิลลาทำความสะอาดตู้เย็นเตาอบล้อขึ้นถึง 200 องศาละอองมอ้อมของแป้งหยิกชีสหยิกกระจัดกระจายกระจายด้วยทรายน้ำตาลอย่างรวดเร็วดึงแป้ง สี่เหลี่ยมที่มีขนาดเท่ากันแต่ละแห่งในกึ่งกลางของแต่ละสแควร์เป็นชีสที่มีรสหวานหนึ่งช้อนกว่าสามเชอร์รี่ที่อยู่ด้านบน เชื่อมต่อเคล็ดลับสแควร์ทั้งหมดตรงกลาง อบพัฟกับชีสและผลเบอร์รี่เป็นสีทอง 10-15 นาทีหลังจากฟีดเทการอบด้วยไอซิ่งที่มีกลิ่นหอม

4. ทำพัฟด้วยกระท่อมชีสไส้และลูกเกด

แป้งปุยแป้ง400 กรัม

คอทเทจชีส 400 กรัม

ไข่ 1 ชิ้น

น้ำตาล 3-4 ช้อนโต๊ะ

ครีมเปรี้ยว 1-2 ช้อนโต๊ะ

vanillin 1/3 ช้อนชา

ผงน้ำตาล

งา

ลูกเกด

ทำอาหาร:

มิกซ์คอทเทจชีสด้วยไข่ครีมเปรี้ยววานิลลาจากกระเป๋า เทลูกเกดที่มีประกายล่วงหน้าและแห้งโดยไม่มีเมล็ด Dough Dough Dough Puffwindless ให้ตัดครึ่ง แผ่ออกแต่ละส่วนเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าหล่อลื่นครึ่งบรรทัดของการเติมชีสกระท่อมไม่ให้ไปถึงขอบ ยุบม้วนห่อจากขอบแคบ ๆ เพื่อลบหมุนตะเข็บลงและตัดเป็นชิ้นหนาสามหรือสี่เซนติเมตร
ม้วนทั้งสองวางบนถาดอบที่มี Parchment, หล่อลื่นไข่ดิบเล็ก ๆ น้อย ๆ , Sprinkle Sesame Seed เตาของพัฟกับกระท่อมชีสเติมที่อุณหภูมิ 200 องศาจนกระทั่งพร้อมเปลือกโลกสีทองควรเปิดออก อบเสร็จเพื่อให้เย็นโรยด้วยน้ำตาลผง

5. พัฟพัฟกับชีสกระท่อมในรูปแบบของเกี๊ยว

ส่วนผสม:

สำหรับแป้ง

• เนยครีม - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• น้ำมะนาว - 1/2 ชั่วโมง. ล.
• Sol- 1/4 ชั่วโมง
• แป้งสาลี / แป้งแป้ง (แก้ว 200 มล.) - 1.5 สแต็ก
• น้ำ - 1/3 สแต็ก

สำหรับการกรอก

• ชีสกระท่อม (ไส้อาจต้องน้อยลงเล็กน้อยเช่น 150-200 กรัม) - 200 กรัม
• ไข่แดง - 1 ชิ้น
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

สำหรับการหล่อลื่นพายก่อนอบ

• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• ผงน้ำตาล

ทำอาหาร:
เพิ่มน้ำมันเย็นในชาม (100 กรัม) หั่นเป็นชิ้น ๆ เพิ่มแป้ง (1.5 แก้ว) ฉันต้องการดึงความสนใจไปที่สิ่งที่แป้งอาจต้องการอีกเล็กน้อย คุณภาพของแป้งนั้นแตกต่างกัน แป้งควรอ่อนนุ่มอ่อนโยนและพลาสติก
เปลี่ยนน้ำมันและแป้งเป็นเศษเล็กเศษน้อยขนาดกลาง ในแก้วเพิ่มไข่ (1 ชิ้น) เพิ่มน้ำเย็นต้ม (1/3 ถ้วย) เพิ่ม 1/2 ชั่วโมงช้อนของน้ำมะนาวเพิ่ม 1/4 ชั่วโมงช้อนเกลือ บั๊กส่วนผสม เพิ่มลงในชามที่มีเศษแป้งมันแป้งผสมไข่ แทนที่แป้ง ห่อแป้งลงในฟิล์มอาหารแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 20-30 นาที

คอทเทจชีส (200 กรัม) น้ำผ่านตะแกรงโลหะเพิ่มไข่แดงเพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ผสมชีสกระท่อมกับรัฐที่เป็นเนื้อเดียวกัน พื้นผิวของโต๊ะเพื่อเทแป้งวางแป้งระบายความร้อน แป้งกลิ้งเข้าไปในอ่างเก็บน้ำด้วยความหนา 3-5 มม. ตัดวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 9-11 ซม.วางการเติมเต้าหู้ ในการเชื่อมต่อขอบวางบนแผ่นอบสไตล์ด้วยกระดาษเบเกอรี่ เต้าเสียบของพายคือ 10-11 ชิ้นเครื่องพายวิปปิ้งไข่และส่งไปยังคณะรัฐมนตรีโดยรวม T180-190C อบจนเตรียมพร้อมเค้กที่เตรียมได้โรยด้วยน้ำตาลผง

6. Curds Curd ด้วย Pelean Dough Pineapple

ส่วนผสม:

• คอทเทจชีส 400gr
• ไข่ 2 ชิ้น
• ธนาคารสับปะรดกระป๋อง 290 กรัม
• น้ำตาล 3-5 ช้อนโต๊ะ
• พัฟขนม 500 กรัม

ทำอาหาร:

เรากำลังเตรียมการบรรจุ: เอาชนะไข่ด้วยน้ำตาล (ปริมาณน้ำตาลต่อมือสมัครเล่น - ออกจาก 5 ช้อนโต๊ะน้ำตาลฉันเติมหวานมาก) เราเพิ่มส่วนผสมไข่เป็นชีสกระท่อมและกวนอย่างทั่วถึง ตัดสับปะรดบนก้อนเล็ก ๆ เราจะระบายน้ำด้วยน้ำผลไม้เสริม เพิ่มสับปะรดเพื่อชีสกระท่อมและผสม บรรจุพร้อม! เราวางยา 1 ช้อนโต๊ะ (พร้อมสไลด์) ที่อยู่ตรงกลางของสแควร์ครอบคลุมมุมตรงข้ามของสแควร์ - ได้รับการแปลง หากคุณเห็นว่าการเติมสามารถเติมเต็มมุมปกป้องมุม ยอมรับส้อมซองจดหมาย หล่อลื่นแผ่นอบและวางซองจดหมายที่นั่นให้พวกเขายืน 20-30 นาที 4) เราอบประมาณ 20 นาทีที่ 190-200 ° C

7. พัฟหวานกับชีสกระท่อมและวานิลลา

ตัวแปรของเลเยอร์ที่ง่ายที่สุดและรวดเร็วด้วยชีสกระท่อมที่ใช้มวลวานิลลาสำเร็จรูป สำหรับกลิ่นหอมมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาได้มากขึ้นเพื่อบรรจุ

ส่วนผสม

• . ทดสอบ 0.5 กิโลกรัม
• . ชีสกระท่อม 0.6 กิโลกรัม;
• . ถุงน้ำตาลวานิลลา 1 ใบ;
• . ไข่;
• . ช้อนนม

การปรุงอาหาร

กลิ้งแป้งตัดชิ้นส่วนของรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเรานำโปรตีนจากไข่สูตรเชื่อมต่อกับมวลเต้าหู้คู่และวานิลลาผัด

ไข่แดงเชื่อมต่อกับช้อนนมคุณสามารถทานน้ำได้ เพิ่มน้ำตาลหลายเม็ดเล็ก ๆ น้อย ๆ หยิกและกวน วางบนบรรจุแป้งเราหมุนสี่เหลี่ยมครึ่ง สำหรับความเหนียวของขอบของแป้งเราหล่อลื่นด้วยน้ำหรือไข่ปรุงสุก เราทำการตัดลึกเล็กน้อยจากด้านบน เราส่งพัฟบนแผ่นอบหล่อลื่นเคลือบด้วยส่วนผสมไข่และอบ

8. Pir จาก Puff Pastry กับ Cottage Cheese และ Apple

ตัวแปรของพายที่น่าทึ่งที่ทำจากขนมพัฟกับกระท่อมชีส - เติมแอปเปิ้ล สำหรับการปรุงอาหารเราใช้แพคเกจเฉลี่ย 500 กรัม พายมีความฉลาดในการทำรูปร่างสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมเพื่อให้ไม่มีการตัดแต่ง

ส่วนผสม

• . แป้งโด;
• . ชีสกระท่อม 0.5 กิโลกรัม
• . 2 แอปเปิ้ล;
• . แพคเกจวานิลลา 1 ใบ;
• . น้ำตาล 0.2 กก.;
• . ไข่ 2 ชิ้น

การปรุงอาหาร

COTTAGE COTTAGE RUBBISH SUGAR และ VANILA อีกหนึ่งไข่ทั้งหนึ่งและหนึ่งโปรตีน Yolk ที่สองยังคงทิ้งไว้ในจานและออกจากพื้นผิว เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลหั่นเป็นก้อนผสมกับชีสกระท่อมเรามีแป้งหั่นเป็นสองชั้น ทุกคนกลิ้งขอบเพื่อให้พวกเขาทินเนอร์เทพาย rippy บนแผ่นอบเราคลี่คลายไส้เราไม่ถึงขอบบาง ๆ บนชิ้นส่วนที่สองของแป้งเราทำการตัดหลายครั้งเพื่อออกจาก Steam เราถ่ายโอนไปยังเค้ก บิดขอบบาง ๆ เข้าด้วยกันน้ำก่อนเปียก มันจะให้ความแข็งแรงในการเชื่อมต่อและผลิตภัณฑ์ไม่แตกเมื่ออบ หล่อลื่นด้านบนและไปถึงด้านข้างของไข่แดงอบ

9. ฟินแลนด์จาก Puff Pastry กับ Cottage Cheese และลูกเกด

ตัวแปรของรูปสามเหลี่ยมที่น่าทึ่งที่ทำจากขนมพัฟกับคอทเทจชีสซึ่งถูกเพิ่มเข้าไปในลูกเกดพังทลาย เพื่อลิ้มรสการบรรจุสามารถเสริมด้วยการกวดขันขนาดเล็ก

ส่วนผสม

• . ทดสอบ 0.5 กิโลกรัม
• . ชีสกระท่อม 0.4 กิโลกรัม;
• . ลูกเกด 80 กรัม;
• . น้ำตาลไข่

การปรุงอาหาร

น้ำร้อน แต่ไม่สูงชันน้ำเดือดเทลูกเกด เก็บองุ่นไว้ในน้ำก่อนระบายความร้อนให้โยนที่กระชับชีสกระท่อมกับน้ำตาลปริมาณของรสชาติ เราเพิ่มลูกเกดคุณสามารถเทวานิลลาโยนบัว กวน. เกลือกกลิ้งแป้งตัดสี่เหลี่ยมจัตุรัส 15 เซนติเมตรเรานำลูกอัณฑะหล่อลื่นสถานที่ของการแยกในอนาคต ฉันเปื้อนการบรรจุในมือข้างหนึ่งสามารถแบ่งอ่างเก็บน้ำในแนวทแยงมุมสับสามเหลี่ยมเรานำข้อต่อ คุณสามารถกดฟันส้อมเพื่อความแข็งแรงที่มากขึ้น

การเผาไหม้เป็นเปลือกโลกสามเหลี่ยมบ้านสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยผง

10. ชอบชีสกระท่อมและกล้วย

ตัวเลือกของการอบที่มีกลิ่นหอมอย่างบ้าคลั่งซึ่งกล้วยสุกจะต้องการ Curd Puffs บนสูตรนี้ถูกอบในเตาอบ

ส่วนผสม

• . 1 เลเยอร์แป้ง;
• . 1 กล้วย
• . ชีสกระท่อม 300 กรัม;
• . น้ำตาล 60 กรัม;
• . วานิลลาไข่

การปรุงอาหาร

กล้วยนุ่มสะอาดนวดด้วยส้อมและเชื่อมต่อกับคอทเทจชีส น้ำตาลน้ำมันเชื้อเพลิง Vaniline, การบรรจุแถบการทดสอบของการทดสอบกลิ้งเล็กน้อยบนโต๊ะพัฒนากระท่อมชีสยัดไส้ถอยสามเซนติเมตรจากขอบฝั่งตรงข้าม แถบแป้งนี้หล่อลื่นด้วยน้ำปล่อยให้มันเป็นตัวหนา

เราพับม้วนคุณไม่สามารถทำแน่นเกินไปปล่อยให้พองตัวว่างเปล่าและหลวมเล็กน้อยเราดำเนินการชิ้นส่วนห้าเซนติเมตรวางบนแผ่นปรุงสุกตะเข็บทำจากด้านล่างทำม้วนของไข่ เตาคือ 12 นาทีที่ 200 องศา หากจำเป็นให้ออกก่อนหรือเก็บอีกเล็กน้อยทุกอย่างขึ้นอยู่กับความหนาที่เกิดขึ้นของม้วน

11.Pir จาก Puff Pastry กับ Cottage Cheese และ Peaches

ตัวแปรของเค้กขนมพัฟที่สวยงามมากพร้อมลูกพีชกระป๋อง หากไม่มีลูกพีชคุณสามารถใช้เชอร์รี่เชอร์รี่แอปริคอตจากผลไม้แช่อิ่ม

ส่วนผสม

• . ชีสกระท่อม 0.3 กิโลกรัม;
• . ลูกพีช 0.2 กิโลกรัม;
• . 4 ช้อนน้ำตาล
• . 1 หยิกวานิลลา;
• . แป้ง 500 กรัม;
• . ไข่.

การปรุงอาหาร

เราตัดลูกพีชด้วยลายเส้นที่เรียบร้อยเราปล่อยให้เรานำโปรตีนด้วยวานิลน์ให้กับปลอมที่งดงามสะดวกยิ่งขึ้นและเร็วขึ้นด้วยเครื่องผสมจะรับมือกับชีสกระท่อมที่บริสุทธิ์เราเราแนะนำโปรตีน เรากวนเราในเชิงบวกกับแป้งที่เลวร้ายที่สุดบนโต๊ะกลิ้งไปด้วยหมุดกลิ้งและตัดส่วนที่สามชิ้นเล็ก ๆ จะวางบนแผ่นอบทำให้การเติมเต้าหู้

จากด้านบนเราตัดสินใจว่าลูกพีชเลเยอร์เรียบ iberize ส่วนที่สามของการทดสอบและในการสั่งซื้อเราทำมีดขนาดเล็ก แต่ผ่านการตัด เรายืดชิ้นส่วนมันกลับกลายเป็นรูปร่างของตาข่าย เราใส่เค้กขอบของท็อปส์ซูเชื่อมต่อกับด้านล่าง เราใช้ชิ้นเปียกในไข่และผ่านไปทั่วพื้นผิวของเค้ก มันยังคงเป็นเพียงการไปและเย็น

ทำอาหาร:

คอทเทจชีสผสมกับโปรตีนไข่ Testo ม้วนออกและตัด 8 สี่เหลี่ยมแต่ละตารางเพื่อตัดจากมุมไปที่ศูนย์บนสี่เหลี่ยมที่จะวางไข่ 1 ช้อนโต๊ะชีสกระท่อมและแอปริคอท 1 ช้อนชา ค่อยๆรูปร่างซองจดหมายซองจดหมายวางบนกระดาษอบแผ่นอบ อบในเตาอบอุ่นถึง 200 ° C 15 นาที

13. เบเกิลลอยด์พร้อมไส้ชีสกระท่อม

ส่วนผสม:

• Puff Pastry (ซื้อหรือโฮมเมด) - 350 กรัม

ชีสกระท่อม - 200 กรัม. (อย่างน้อย 9%)

ไข่ - 1 ชิ้น (วิปปิ้งสำหรับการหล่อลื่นเบเกอรี่)

น้ำตาล - 50 กรัม. (ในการเติมและบนโรย)

ลูกเกด - 40 กรัม. (ในการเติม)

ทำอาหาร:

เตรียมการบรรจุ: เช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรง Iisis ในน้ำเดือด
เพิ่มลูกเกดอ่อนนุ่มให้กับคอทเทจชีสเพิ่มไปยังคอทเทจชีสครึ่งหนึ่งของน้ำตาลทั้งหมดสเกลแป้งตัดมันในรูปสามเหลี่ยมในแต่ละสามเหลี่ยมใส่ชีสกระท่อมด้วยลูกเกดสาเก rogalik ล้อเลียน มันสัมผัสกับการอบด้วยน้ำตาลหล่อลื่นดอกโยคี
อบอ่าวไม่เกิน 20 นาทีกับดอกกุหลาบชุดของเตาอบต้องไม่เกิน 190-200 องศา

14. แผ่นที่มีคอทเทจชีสและฟักทอง

เชื่อมต่อ Cottage Cheese, ลูกเกด, ฟักทองกับน้ำตาล, ผสมให้เข้ากัน Testo ตัดชิ้นส่วนเท่า ๆ กัน, ม้วนออกในรูปแบบของตาราง, ใส่กรอกและพับตามคำขอของซองจดหมาย, สี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือในรูปแบบของสามเหลี่ยม ยึดแป้งไปรอบ ๆ ขอบ อบในเตาอบที่ 180-200 GR นาที 15-20 ก่อนที่จะอบถ้าต้องการแป้งสามารถหล่อลื่นด้วยไข่แดงวิปปิ้งน้ำหวานหรือไม่หล่อลื่น เบเกอรี่ที่ดีกับชาพร้อมแล้ว

พัฟเป็นหนึ่งในประเภทของการทดสอบสากลที่สุด เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมครัวซองต์, พรม, ม้วน, Khachapuri และแน่นอนชั้นที่มีการอุดฟันทุกประเภท

จากมันคุณสามารถทำตะกร้าสำหรับผลเบอร์รี่หรือผักกาดหอมม้วนเป็นดอกไม้หรือม้วนเค้กสำหรับ "นโปเลียน" ที่คุณชื่นชอบ พัฟช็อตที่ยอดเยี่ยมกับชีสกระท่อมและชีสเป็นของหวานที่เรียบง่าย แต่เป็นของหวานแสนอร่อยเป็นพิเศษสำหรับชายามเย็น

พัฟกับคอทเทจชีสจากแป้ง puffwindless

เครื่องมือห้องครัว: Big Bowl - 2 ชิ้น.; ชามเฉลี่ย; khaila; บีกเกอร์; ขูด; โสเภณี; ใบมีดซิลิโคน; แปรงซิลิโคน; ฟิล์มอาหาร parchment สำหรับการอบ; บอร์ดที่มีขนาดใหญ่หรือพรมซิลิโคน; ถาด.

ส่วนผสม

ลำดับการปรุงอาหาร

เตรียมแป้ง

สำคัญ!Puff Pastry ได้รับการบันทึกอย่างดีในช่องแช่แข็ง

การบรรจุการปรุงอาหาร

เราสร้างพัฟ

ชิปมะพร้าวในสูตรสามารถถูกแทนที่ด้วยลูกเกด, ควัน, ถั่วบด, กลีบอัลมอนด์, อบเชยหรือไม่มากเกินไป cessies

วิดีโอ

รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมการ

Ready Dough เป็นตัวเลือกที่สะดวกมาก แต่มีสารกันบูดอยู่ในนั้นและมาร์การีนที่ใช้สำหรับการนวด - คุณสามารถเดาได้เท่านั้น ดังนั้นจึงยังคงคุ้มค่ากับการศึกษาการเตรียมตัวด้วยตัวเอง

ขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีพัฟแป้งคลาสสิกหรือเรียบง่ายนั้นแตกต่างกัน ตามสูตรคลาสสิกการนวดจะดำเนินการโดยไม่มีน้ำมัน จากนั้นน้ำมันจะกลิ้งเข้าไปในชั้นทดสอบห่อทั้งหมดระบายความร้อนด้วยน้ำมันส่วนใหม่ระบายความร้อนอีกครั้งและ 10-12 ครั้ง กระบวนการนี้ลำบาก บางทีดังนั้นครัวซองต์ที่ต้องการไม่ได้รับจากอากาศดังกล่าวเช่นเดียวกับในร้านกาแฟ ท้ายที่สุดแล้วมีเครื่องทำงานทั้งหมด

ส่วนผสมหลักของ Puff Pastry ยังคงเป็นน้ำมัน นั่นคือเหตุผลที่ควรจะเย็นและแป้งที่เสร็จแล้วควรอยู่ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง เมื่ออบน้ำมันระเหยความชื้นมันเป็นรูปแบบในการทดสอบเป็นโมฆะ หากคุณมีการผสมผสานพิเศษสำหรับการนวดทดสอบมันจะดีกว่าที่จะใช้งาน จากนั้นการสัมผัสของน้ำมันที่มีมือจะน้อยที่สุด

การทำอาหารมีคำแนะนำการทำอาหารอีกเล็กน้อย:

• แป้งที่จะใช้เกรดสูงสุดเท่านั้นและให้แน่ใจว่าได้ร่อนทันทีก่อนที่จะนวด ออกซิเจนเพิ่มเติมจะทำให้อากาศเป็นแป้ง
• ต้องเพิ่มเกลือและน้ำส้มสายชูหรือกรดซิตริก เกลือเพิ่มกระทืบและปานกลางเปรี้ยวช่วยเพิ่มคุณภาพของกลูเตนในการทดสอบ จากนั้นมันกลิ้งเข้าไปในอ่างเก็บน้ำขนาดใหญ่ที่บอบบางโดยไม่หยุดพัก
• น้ำสามารถถูกแทนที่ด้วยนม แต่ของเหลวจะต้องไม่เป็นน้ำแข็ง แต่เย็นมาก
• บนเนยเทียมไม่สามารถบันทึกส่วนหนึ่งสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำมัน - ยิ่งความอ้วนที่สูงขึ้นดีกว่า มาการีนควรหนาวมาก แต่ไม่แช่แข็งชิ้นส่วนที่ยากลำบากจะทำลายแป้งและทำลายโครงสร้าง
• ปรับปรุงการเลเยอร์แป้งสามารถเพิ่มได้ด้วยการกลิ้งเพิ่มเติม ในการทำเช่นนี้วางแป้งลงบนโต๊ะหรือพวงกลิ้งเข้าไปในอ่างเก็บน้ำพับสี่ครั้งแล้วลบในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที ม้วนเข้าไปในอ่างเก็บน้ำอีกครั้ง (ในกรณีที่ไม่มีการนวด) พับและเย็นอีกครั้ง
• คุณต้องตัดแป้งบนส่วนมีดที่คมมากมิฉะนั้นขอบจะดังขึ้นและโครงสร้างจะแตก
• หากใช้แป้งสำหรับเค้กหรือเป็นฐานสำหรับพิซซ่าก่อนที่จะอบมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเจาะลึกสำหรับส้อม จากนั้นเมื่ออบมันจะไม่เพิ่มขึ้นจากฟองสบู่ขนาดใหญ่
• เพื่อหล่อลื่นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปก่อนที่การอบจะดีกว่าไข่แดงและอยู่ด้านบนเท่านั้นมันจะทำให้พวกเขาปีนขึ้นไป
• อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการอบคือ 220 องศา Puffs จะมีเวลาเพิ่มขึ้น แต่มันไม่ได้คว้าเปลือกแข็ง

นอกจากนี้คุณยังสามารถปรนเปรอญาติของคุณและการอบแบบโฮมเมดประเภทอื่น ๆ

• สูตรที่บ้านสีเขียวชอุ่มดอกกุหลาบจะนำไปสู่ทุกครัวเรือนในอารมณ์พร ถึงกระนั้นเพราะชีสเค้กโฮมเมดมีการช็อปปิ้งแสนอร่อยมากขึ้น
• - ไม่เป็นประโยชน์มากที่สุด แต่อาหารอันโอชะแสนอร่อยที่อร่อยที่สุด พวกเขากำลังเตรียมอย่างรวดเร็วจนพวกเขาจะกลายเป็นตัวเลือกอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมหรือของหวานอย่างรวดเร็วสำหรับแขกที่ไม่คาดคิด
• กลิ่นหอมเป็นกลิ่นหอมที่พึงประสงค์มากที่สุดจากวัยเด็ก ทุกคนรักเชอร์รี่และพายยังรักทุกอย่าง
• อ่อนนุ่มต้องดื่มนมเฉพาะนมหรือโกโก้ แต่หลังจากนั้นทั้งหมดพวกเขาเป็นอีกหนึ่งเตือนความทรงจำในวันหยุดฤดูร้อนที่จัดขึ้นในหมู่บ้าน

เราหวังว่าสูตรของเราสำหรับพัฟอย่างรวดเร็วด้วยกระท่อมชีสจะช่วยให้คุณเรียนรู้รายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดด้วยขนมพัฟ แบ่งปันในความคิดเห็นไม่ว่าจะเป็นขนมอบที่มีกลิ่นหอมต้องลิ้มรสกับครัวเรือนของคุณ

สวัสดีผู้เยี่ยมชมที่รักของฉัน! แม้จะมีความจริงที่ว่าการอบนั้นถือว่าเป็นอันตรายต่อสุขภาพ แต่ก็อร่อยมากจนเป็นไปไม่ได้ที่จะต่อต้านกลิ่นหอมของมัน ส่วนใหญ่มักจะเป็นพนักงานต้อนรับส่วนใหญ่เตรียมขนมปังขนมปังคุกกี้เค้กและอื่น ๆ เช่น วันนี้ฉันต้องการให้คุณเตรียมพัฟกับคอทเทจชีสจากขนมพัฟสำเร็จรูปแล้วสูตรที่มีรูปเป็นก้าว เตรียมขนมหวานเช่นนี้ค่อนข้างง่ายรวดเร็วและที่สำคัญที่สุดคือมันอร่อยมากจริงๆ

ฉันจะปรุงพัฟกับชีสกระท่อมที่แสนหวาน แต่คุณสามารถบรรจุในรสนิยมของคุณได้ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถสร้างกระท่อมชีสเติมด้วยผลเบอร์รี่ใด ๆ : ด้วยสตรอเบอร์รี่เชอร์รี่เช่นเดียวกับผักใบเขียว

แต่นี่คือฤดูกาลของผลเบอร์รี่อยู่เบื้องหลังแล้วและฉันไม่สามารถเตรียมสตรอเบอร์รี่ด้วยเหตุผลง่าย ๆ เป็นปีที่ผิดพลาดฉันจะใช้ไส้ชีสกระท่อมปกติ แน่นอนถ้าคุณไม่ชอบการบรรจุเต้าหู้หวานคุณสามารถตัดผักใบเขียวในคอทเทจชีสฉันคิดว่ามันจะอร่อย มีเพียงลูกของฉันเท่านั้นที่ไม่กินสิ่งนี้น่าเสียดายที่พวกเขาต้องพอใจพวกเขา และถ้าพวกเขาไม่ชอบมันจำเป็นต้องกินมันทั้งหมด สิ่งที่ฉันไม่ต้องการจริงๆเมื่อฉันพยายามทำตามรูปอย่างระมัดระวัง

สำหรับการทดสอบฉันใช้ขนมพัฟสำเร็จรูปที่ทำจากตลับลูกปืน แต่ฉันคิดว่าถ้าคุณซื้อยีสต์ไม่มีอะไรจะเกิดขึ้นแย่มาก

วิธีการเตรียมพัฟด้วยชีสกระท่อม

ผลิตภัณฑ์

• Puff Pastry - 1 แพ็ค (500 Gr.)
• ชีสกระท่อม - 300 กรัม
• น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 1 ชิ้น

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำอาหารเลเยอร์เต้านมด้วยภาพถ่าย

พัฟกับสูตรวิดีโอกระท่อมชีส:

ไม่มีอะไรง่ายกว่านี้มาอบบางอย่างจากการทดสอบสำเร็จรูป โดยทั่วไปฉันพยายามทำแป้งเอง ด้วยเหตุผลง่ายๆที่ไม่เป็นอันตราย สิ่งนี้คือการผลิตไม่ได้เป็นห่วงเกี่ยวกับสุขภาพของผู้คนและใช้ผลิตภัณฑ์ราคาถูก ดังนั้น Puff Pastry จึงเตรียมไว้กับมาการีน ฉันจะไม่พูดถึงอันตรายของมาการีนและ transgins ที่คล้ายกัน

แต่ฉันใช้สูตรเนยเสมอ แต่แป้งสำเร็จรูปนั้นสะดวกสบายมาก! ถ้าด้วยการทดสอบอื่น ๆ ก็ไม่มากดังนั้นจึงต้องพองตัวที่คุณต้องการให้คนจรจัดและมันก็ไม่ได้ประสบความสำเร็จเสมอไป

ดังนั้นแป้งสำเร็จรูปจะต้องนำออกจากตู้เย็นและละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้อง ต่อไปแป้งหั่นเป็นชิ้นส่วนเล็ก ๆ

เทน้ำตาลในชีสกระท่อมเพิ่มไข่แดงและผสมทุกอย่างให้ละเอียด สำหรับชีสกระท่อมเขามีคุณสมบัติที่ไม่พึงประสงค์อย่างหนึ่งมันแตกออกไปในระหว่างการอบนอกการทดสอบ สิ่งนี้ไม่ได้เกิดขึ้นคุณสามารถกดคอทเทจชีสผ่านผ้ากอซ

แต่ละส่วนของการทดสอบแผ่ออกเล็กน้อย และในครึ่งหนึ่งตัด

ในส่วนที่สองจัดวางไส้ชีสกระท่อมเล็กน้อย คุณสามารถหล่อลื่นโปรตีนวิปปิ้งที่ขอบของแป้ง มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับขอบของการทดสอบที่ดีขึ้นเป็นไปตามซึ่งกันและกัน

ครอบคลุมส่วนที่สองของแป้งแล้วกดขอบด้วยส้อม

พัฟสำเร็จรูปจะถูกเปลี่ยนเป็นแบบฟอร์มสำหรับการอบหล่อลื่นโปรตีนวิปปิ้งจากด้านบนและส่งไปยังเตาอบที่ให้ความร้อนเป็น 180-200 วินาทีเป็นเวลา 15-20 นาที ลองใช้เตาอบไม่เปิดเป็นครั้งแรกเนื่องจากขนมพัฟอาจเพิ่มขึ้นและการอบจะกลายเป็นสู้เล็กน้อย

นั่นคือทั้งหมดพัฟกับคอทเทจชีสจากพาสต้าพัฟสำเร็จรูปพร้อมแล้วตอนนี้พวกเขาสามารถให้บริการกับตาราง พัฟดังกล่าวออกไปอย่างรวดเร็วไม่มีเวลาที่จะกระพริบตาด้วยตา ปรุงอาหารด้วยความสุขและเพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจทั้งครอบครัว

อร่อย!!!

หากคุณไม่มีเวลาหรือไม่ทราบวิธีการทำงานกับการทดสอบยีสต์ตัวเลือกนี้เป็นตะเกียบที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้เริ่มต้นหรือโฮสต์ที่วุ่นวาย ขนมพัฟอบกับคอทเทจชีสในเตาอบสามารถอย่างรวดเร็วมันไม่ยากเลยและที่ทางออกเราจะได้รับครัวซองต์เกือบ))) ด้วยชีสกระท่อมวานิลลาที่มีกลิ่นหอม

สำหรับการเตรียมขนมพัฟด้วยชีสกระท่อมในเตาอบเราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในรายการ ฉันเอาไข่ใหญ่สวย ๆ และฉันมีเพียงพอที่จะเพิ่มมันให้กับคอทเทจชีสและหล่อลื่นพื้นผิวของพาย หากไข่เป็นโรงอาหารแล้วใช้เวลา 2 ชิ้น

ไข่จะต้องเขย่าในส้อมในถังแล้วเทชิ้นลงในคอทเทจชีสและปล่อยให้พายแบบหล่อลื่นเล็กน้อย

เชื่อมต่อชีสกระท่อมน้ำตาลเหน็บแนม Vanillin และเป็นส่วนหนึ่งของไข่วิปปิ้ง สวยทุกอย่างผสม น้ำตาลเพิ่มรสชาติ แต่ควรเป็นพาหะในใจว่า Puff Pastry ไม่มีน้ำตาลดังนั้นชีสกระท่อมจึงต้องให้ความหวานมากกว่าที่คุณจะทำ แน่นอนว่ารสชาติที่ดีที่สุดและละเอียดอ่อนมากขึ้นมีชีสกระท่อมตลาดเขาก็ไม่มีการจูบ

ขนมพัฟยีสต์จะต้องถูกกักตัวที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นฟรีจากบรรจุภัณฑ์

และแผ่เลเยอร์ที่ค่อนข้างบาง จากความหนาของแป้งที่คุณม้วนจำนวนพายจะขึ้นอยู่กับ

ตัดแป้งบนสี่เหลี่ยมที่ราบเรียบ

ถึงจุดศูนย์กลางของการทดสอบแต่ละตารางการทดสอบวางม้วนเก็บของจิตรกร ทำด้านข้างตัดจากสองด้านของสแควร์

รูปร่างของชีสการขายการทดสอบสิ้นสุดลงในช่องที่เกิดขึ้น ทดสอบเคล็ดลับแขวนเพื่อซ่อนใต้ด้านล่าง

แบ่งปัน Billets บนแผ่นอบที่เรียงรายไปด้วย Parchment หรือหล่อลื่นด้วยน้ำมัน ให้เวลาเล็กน้อยสำหรับการพิสูจน์อักษรในที่อบอุ่น - 15 นาทีจากส่วนผสมจำนวนนี้ฉันมีพายแบบเต็ม 13 แบบและอีกอันหนึ่ง - สิบสี่เป็นสัญลักษณ์

จากนั้นหล่อลื่นพายด้วยไข่ที่เหลืออยู่ Bake Patters จาก Puff Pastry กับ Cottage Cheese ในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศาสู่สีแดงก่ำ เวลาอบปรับเตาอบของคุณ

Pattags ให้เย็นลงเล็กน้อยและสามารถรับใช้กับชาหรือกาแฟได้ทันที ทารกสามารถบีบด้วยนม

การอบมีกลิ่นหอมมากกรอบและในเวลาเดียวกันนุ่มนวล สุขสันต์

เราเสนอให้เตรียมพัฟที่มีกลิ่นหอมกับชีสกระท่อมเพื่อปาร์ตี้ชาที่บ้าน เพื่อเตรียมความพร้อมให้ใช้แป้งยีสต์แป้งปวกเปียกหรือแป้งปู่แป้งโดยไม่มียีสต์ซึ่งขายในซุปเปอร์มาร์เก็ตใด ๆ ในรูปแบบแช่แข็ง การอบขนมพัฟอร่อยมากมีโครงสร้างชั้นและเปลือกกรอบ หากเวลาอนุญาตให้คุณสามารถปรุงขนมพัฟโฮมเมด พัฟโฮมเมดกับชีสกระท่อมเหมาะไม่เพียง แต่สำหรับชาในบ้าน พวกเขาจะตกแต่งตารางเทศกาลใด ๆ พวกเขาสามารถพาคุณไปปิกนิกบนถนนไปทำงานและเด็ก ๆ - ไปโรงเรียน

ส่วนผสม

• แป้งแม่ตะวันออก - 300 กรัม
• ชีสกระท่อม - 250 กรัม
• ลูกเกด - 70 กรัม
• ครีม - 60 กรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส
• ไก่ไข่ - 1 ชิ้น
• เมล็ดแฟลกซ์ - 2 ppm

ข้อมูล