Uważam, że najlepszą przekąską na świątecznym stole jest chleb pita pieczony w piecu z nadzieniem. Może być wykonany w formie rolki lub koperty, a także zawinąć w nią różne nadzienia. Dziś przedstawię dwa przepisy na przekąski z chleba pita.

Lavash z mięsem i serem w piekarniku

Niezbędne przybory kuchenne: silikonowa szczotka, nóż, trzepaczka, deska do krojenia, tarka, łyżka i naczynie do pieczenia.

Składniki

Jak wybrać składniki

• Kupując chleb pita zwróć uwagę na datę ważności... Zobacz też, czy jest posypany mąką. Pozbawieni skrupułów sprzedawcy używają mąki, aby nadać świeży wygląd nieświeżemu produktowi. Dobrej jakości chleb pita należy równomiernie rozwałkować. Nie powinien też mieć zapachu stęchlizny.
• Kolor mięsa mielonego zależy od mięsa, z którego jest przygotowywane. Jeśli to wołowina, mięso mielone powinno być czerwone. Mielona wieprzowina jest nieco lżejsza, a kurczak jest bladoróżowy. Ogólne wymagania dla wszystkich rodzajów mięsa mielonego to jednorodność, neutralny zapach oraz brak tkanki łącznej i ścięgien. Niepożądane jest kupowanie mięsa mielonego na wagę, ponieważ trudno jest określić trwałość takiego produktu. Wybieraj mięso mielone w opakowaniu, które zawiera wszystkie niezbędne informacje na jego temat. Są to skład, data ważności, adres i dane kontaktowe producenta. Mięso mielone wysokiej jakości powinno zawierać wyłącznie mięso. Sól i przyprawy są dodawane, aby ukryć zapach nieświeżego jedzenia.

• Śmietana powinna zawierać mleko, śmietanę i zakwas... Produkt wysokiej jakości powinien być wolny od zagęszczaczy i innych dodatków. Naturalne produkty mleczne nie są długo przechowywane, dobra śmietana ma trwałość od 5 do 10 dni. Jeśli okres przydatności do spożycia jest bardzo długi, jest to produkt nienaturalny. W sklepie śmietana powinna znajdować się tylko w lodówce.
• Wybierając warzywa, sprawdź je. Nie powinny mieć ciemnych plam ani miękkich obszarów. Jeśli kupujesz małe ilości, sprawdź każde warzywo. Pomoże Ci to uniknąć nieprzyjemnych niespodzianek w domu podczas rozpakowywania zakupów.
• Twardy ser może być dowolnego rodzaju... Najważniejsze, że jest świeży. Kupując sery i inne produkty mleczne, zwróć uwagę na datę ważności. Skład sera powinien być bardzo krótki, składa się wyłącznie z produktów mlecznych. Nie powinien zawierać tłuszczów roślinnych ani dodatków chemicznych.

Przepis krok po kroku na chleb pita z mięsem mielonym zapiekanym w piekarniku

1. Rozłóż oba chlebki pita na stole i posmaruj je odrobiną rafinowanego oleju roślinnego. Jest to konieczne, aby były nasycone i stały się mniej kruche. Najwygodniej to zrobić za pomocą silikonowej szczoteczki.
2. Oba chlebki pita posmaruj równomiernie majonezem. Każda zajmie około 2-3 łyżek stołowych.
   
   
3. Następnie posmaruj keczupem. Możesz wziąć trochę więcej, około 3-5 łyżek stołowych. Ogólnie rzecz biorąc, ilość ketchupu i majonezu można dostosować do własnych upodobań.
   
   
4. Dopraw solą i pieprzem 700 g mięsa mielonego do smaku. Następnie rozprowadź równomiernie na obu chlebach pita.
   
   
5. Posiekaj 4 pomidory. Można je ciąć w kółko lub ćwiartki, najważniejsze jest to, że mają niewielką grubość. Połóż pokrojone pomidory na wierzchu mielonego mięsa.
   
   
6. Posiekaj 2 papryki i połóż na pomidorach.
   
   
7. Zetrzyj 350 g twardego sera i posyp pieprzem.
   
   
8. Teraz delikatnie obtocz oba chlebki pita, aby nadzienie nie wypadło.
   
   
9. Umieść je na wysmarowanej patelni.
   
   
10. Połącz 1 szklankę świeżej śmietany i 1 jajko w misce. Wymieszaj trzepaczką i napełnij bułki tą masą.
    
    
11. Bułki wstawiamy do piekarnika w temperaturze 200°C na 30 minut. Gotową bułkę pokrój na kawałki i podawaj.
    
    

Przepis wideo na robienie chleba pita w piekarniku z mięsem mielonym i nadzieniem serowym

Lawasz z grzybami, ziołami i serem na patelni i w piekarniku

Koperty są przygotowywane 20 minut.
Okaże się 3 koperty.
Niezbędne przybory kuchenne: patelnia lub naczynie do pieczenia, nóż, tarka i trzepaczka.
Zawartość kalorii w naczyniu: 197 kcal na 100 g.

Składniki

Przepis krok po kroku

1. Podziel chleb pita na trzy części.
   
   
2. Na jednym kawałku ułożyć 100 g smażonych pieczarek. Musisz umieścić go nie pośrodku, ale bliżej krawędzi. Jest to konieczne, aby później wygodnie było owinąć kopertę.
   
   
3. Następnie dodaj 100 g smażonej cebuli.

   Jeśli Twoja cebula wycisnęła dużo soku lub smażyłaś ją na dużej ilości oleju, odsącz ją na durszlaku. Dzięki temu nadmiar płynu spłynie, a nadzienie okaże się idealne w konsystencji.

   
   
   
4. Posyp ziołami i dodaj 100 g startego sera.
   
   
5. Delikatnie zawinąć chlebek pita w kształt koperty, aby nadzienie nie wypadło.
   
   
6. Zrób to samo z dwoma pozostałymi kawałkami chleba pita.
   
   
7. Aby zapobiec rozwijaniu się kopert podczas gotowania, przygotuj masę białkową. Aby to zrobić, ubij 2 białka jajek, podczas ubijania możesz dodać szczyptę soli.
   
   
8. Zanurz koperty w masie białkowej lub nasmaruj je silikonową szczoteczką.
   
   
9. Piecz koperty w piekarniku nagrzanym do 200 ° przez 10-15 minut. Lub smaż na średnim ogniu w oleju roślinnym przez 2-2,5 minuty z każdej strony.
   
   
10. Gotowe koperty podawaj do stołu.
    
    

Przepis wideo na robienie chleba pita w piekarniku wypełnionym grzybami, ziołami i serem

• Nadzienie do tych potraw może być inne. Jeśli nie podoba Ci się składnik przepisu, możesz go wykluczyć lub zastąpić.
• Jeśli do nadzienia do bułek dodasz czosnek, danie będzie bardziej pikantne.... Miłośnikom bardzo pikantnych potraw polecam dodanie papryczki chili.
• Twardy ser można łączyć z kremowym, to połączenie będzie pyszne.
• W tych przepisach możesz użyć dowolnych warzyw, o ile je lubisz.

Jak służyć

Możesz podawać dowolne przekąski z lawaszu zarówno na zimno, jak i na ciepło. Jeśli podajesz bułkę, należy ją pokroić na kawałki. Koperty można podawać bez cięcia.

Przy świątecznym stole przekąski podawane są najpierw na jednym talerzu. Urządzenia do takich potraw nie są podawane. Możesz również podawać wędliny, sałatki i warzywa. Jeśli ugotowałeś chleb pita tylko na obiad, podawaj go z herbatą lub kawą.

Jeśli możesz polecić pyszne nadzienie do dań z lawaszu, opisz to w komentarzach.... Z czym proponujesz ugotować bułkę pita w piekarniku, aby mile zaskoczyć swoich bliskich? Życzę smacznego i zawsze inspiracji w kuchni!