Przepis na zrobienie sałatki ze zdjęciem, patrz poniżej.

Z cukinii z marchewką można przygotować bardzo smaczną pikantną sałatkę. Warzywa na sałatkę są surowe, dzięki czemu sałatka jest bardzo soczysta i chrupiąca. Jeśli jesz z zamkniętymi oczami, wydaje się, że jesz kiszoną apetyczną pikantną kapustę z marchewką. Smak cukinii jest całkowicie pokryty przyprawami.

Osobom, które nie wiedzą, z czego jest zrobiona ta sałatka, może się wydawać, że to cienko poszatkowana kapusta. Ta pikantna sałatka jest dobra zarówno sama, jak i jako przekąska na przykład z gotowanym ryżem lub z ziemniakami. Możesz go używać jak . Oczywiste jest, że ta sałatka nie ma nic wspólnego z Koreą, to tylko nazwa.

Jeśli masz cukinię lub dwie leżące w pobliżu, koniecznie spróbuj tej pysznej nowej sałatki! Możesz zrobić taką sałatkę z cukinii na zimę. W takim przypadku układa się go w czystych szklanych słoikach i sterylizuje przez 15 minut. Następnie zwijamy banki i przechowujemy je w piwnicy.

Koreański przepis na sałatkę z cukinii z marchewką

Do przygotowania tej sałatki potrzebujemy specjalnej tarki (jest to pozycja obowiązkowa). Za pomocą tarki pocieramy marchewki i cukinię nieporęcznymi słomkami.

Lista składników sałatki:

• 1 średnia cukinia (użyłam cukinii)
• 3-4 duże marchewki;
• 1-2 żarówki;
• olej roślinny 4 łyżki stołowe;
• sól 2 łyżeczki;
• ocet 6% 5 łyżek;
• przyprawy do koreańskiej marchwi 1 łyżeczka bez zjeżdżalni;
• mielony czarny pieprz 1/3 łyżeczki

Do marynowania koreańskiej marchwi zwykle biorę mieszankę mielonych przypraw - chili. kolendra, bazylia, gałka muszkatołowa, curry i kurkuma. Podana proporcja przypraw pozwala przygotować umiarkowanie pikantną sałatkę. Jeśli lubisz pikantne, dodaj więcej przypraw, już według własnych upodobań.

Do tej koreańskiej sałatki można również dodać 1 łyżkę cukru, ale ponieważ staram się nie używać cukru, nie dodałam go. Cukier zależy od ciebie.

Obierz cebulę i pokrój w cienkie półpierścienie. Zetrzyj marchewkę oraz obraną i pozbawioną pestek cukinię na tarce do koreańskiej marchwi. Na patelni rozgrzej olej roślinny i wlej przyprawy do koreańskiej marchwi na rozgrzany olej, kalcynuj przez 1 minutę. Do sałatki wlać gorący olej z przyprawami.

Dodaj sól i mielony pieprz, dodaj ocet i dobrze wymieszaj. Usuwamy sałatkę do marynowania w chłodnym miejscu na 1 godzinę. Okazuje się, że dobrze. Smacznego!

Wszyscy są zainteresowani twoją opinią!

Nie wychodź po angielsku!
Poniżej znajdują się formularze komentarzy.