W mojej rodzinie bardzo lubią domowe ciasta, zwłaszcza ciasta na bazie ciasta francuskiego okazują się pyszne, a jeśli zrobisz również pachnące soczyste nadzienie, nie wstydzi się postawić takiego ciasta na świątecznym stole. Tak więc dzisiaj proponuję ugotować ciasto francuskie z mięsem mielonym, dodajemy też trochę twarogu, ziół, przypraw - okaże się po prostu nieporównywalne! U nas taki placek odlatuje za jednym posiedzeniem, więc jeśli masz dużą rodzinę, ugotuj kilka ciast na raz lub jeden duży. Mięso mielone oczywiście lepiej gotować samemu kupując świeże mięso - wieprzowina, wołowina, indyk, kurczak - jak kto woli, w mojej wersji wieprzowina i wołowina w tych samych proporcjach. Taki placek z ciasta francuskiego z mięsem mielonym można podawać po prostu z herbatą lub można go dodać ze świeżymi warzywami i podawać jako obiad. Pomoże Ci w tym mój szczegółowy przepis ze zdjęciem. Jestem pewien, że ten też Ci się spodoba.

- ciasto francuskie - 400 gr.;
- mięso mielone - 500 gr.;
- twarożek - 200 gr .;
- cebula - 1,5-2 szt .;
- żółtko kurczaka - 2 szt.;
- sól, pieprz, papryka, suszony czosnek - do smaku;
- zielenie - 1 pęczek;
- olej roślinny - 2 łyżki

Przepis ze zdjęciem krok po kroku:

W głębokiej misce umieść świeżo upieczone mięso mielone. Cebulę obrać, umyć, pokroić w drobną kostkę, cebulę dodać do mięsa mielonego.




Pamiętaj, aby do mięsa mielonego dodać świeży dobry twarożek, powinien być ziarnisty, a nie kremowy. Mięso mielone dopraw również sporą szczyptą papryki, mielonego pieprzu, czosnku w proszku, soli.




Opłucz swoje ulubione świeże zioła - możesz wziąć koperek, pietruszkę, bazylię, kolendrę, ogólnie dowolne warzywa, które lubisz. Drobno posiekaj zioła i dodaj do miski z mielonym mięsem. Wymieszaj wszystkie składniki.




Rozwałkuj jeden arkusz ciasta francuskiego, rozwałkuj go trochę, aby nie był cienki. Nasmaruj naczynie do piekarnika olejem roślinnym, przykryj formę ciastem, ułóż całe nadzienie.






Przykryj nadzienie drugim arkuszem ciasta, również lekko rozwałkowanym, zrób w cieście małe dziurki. Po ubiciu kilku żółtek obficie posmaruj ciasto. Przełóż ciasto do piekarnika na 25-35 minut, poruszaj się obok piekarnika i ciasta - górne ciasto powinno dobrze się zarumienić. Temperatura pieczenia 180 stopni. Po wyjęciu z piekarnika ostudź lekko i od razu posiekaj, podawaj.




Ciesz się posiłkiem!