Gulasz z kurczaka z warzywami to smaczne i satysfakcjonujące danie, które powinna umieć ugotować każda gospodyni domowa. Dzięki temu warzywa są bardzo delikatne i aromatyczne, a kurczak pozostaje soczysty i miękki. Dodatkowo do gulaszu można dodać smażone pieczarki, lub. Do warzyw najlepiej nadają się bakłażany, młoda dynia, świeże pomidory i czosnek.

Wszystkie składniki do przepisu na gulasz z kurczaka i warzyw ze zdjęciem najpierw smażymy na patelni z dodatkiem niewielkiej ilości oleju roślinnego, a następnie gotujemy razem na małym ogniu, dzięki czemu gulasz z kurczaka z warzywami jest pyszny i bogaty. Opcjonalnie ten przepis można ugotować w piekarniku lub multicookerze.

Składniki:

• 600 g fileta z kurczaka
• 1 cebula
• 1 marchewka
• 1 papryka
• 1 kg ziemniaków
• 1-1,5 l wody
• 2 łyżki stołowe. l. koncentrat pomidorowy
• 3 łyżki. l. olej słonecznikowy
• sól dla smaku
• 1-2 liście laurowe
• 3 ziarna czarnego pieprzu ziele angielskie
• 0,5 łyżeczki zmielony czarny pieprz
• 0,5 łyżeczki przyprawy do kurczaka
• kilka gałązek pietruszki

Jak zrobić gulasz z kurczaka z warzywami:

Filet z kurczaka umyć, oczyścić z folii i tłuszczu. Pokrój mięso na średniej wielkości kawałki.

Rozgrzej olej roślinny na patelni. Włóż do niego posiekany filet z kurczaka. Posolić mięso, doprawić mielonym czarnym pieprzem i przyprawami do kurczaka. Podczas mieszania smażyć filet na złoty kolor. Gotowe mięso przełóż do rondla lub rondla, w którym będziemy dusić gulasz.

Obrane marchewki pokroić w ćwiartki w krążki, cebulę pokroić w kostkę. Usuń nasiona ze słodkiej papryki, warzywa pokrój w kostkę.

Mieszając smaż warzywa przez 5 minut na pozostałym oleju i soku z kurczaka. W razie potrzeby dodaj trochę więcej oleju roślinnego.

Następnie włóż podsmażone warzywa do rondla z podsmażanym kurczakiem.

Ziemniaki umyć, obrać. Pokrój bulwy na średniej wielkości kawałki.

Dodaj posiekane ziemniaki do garnka z resztą składników.

Napełnij warzywa i mięso gorącą wodą, aby były nią całkowicie pokryte. Wymieszać gulasz i postawić na małym ogniu. Danie będziemy dusić przez 30 minut, aby składniki się ugotowały i zmiękły.

Następnie do gulaszu z kurczaka z ziemniakami i warzywami dodać koncentrat pomidorowy, wymieszać.