Wchodząc do sklepu, czasami oczy spoglądają na obfitość i różnorodność oferowanych produktów. Na półkach znajduje się wiele przysmaków i przysmaków, które są teraz łatwo dostępne dla przeciętnego konsumenta.

Ale czasami nie jest to nowe danie, które jest szaleńczo upragnione, ale zapomniane stare, które uwielbiał jeść, gdy był jeszcze dzieckiem. A dla mnie jednym z tych dań jest omlet jak w przedszkolu. Jest zupełnie inny niż ten, który smażymy rano na patelni, a raczej skrzyżowanie omleta i zwiewnej zapiekanki. Jednym z sekretów stworzenia takiego kulinarnego cudu jest właśnie użycie nie patelni, ale piekarnika.

Soczysty, porowaty, delikatny i bardzo smaczny omlet w piekarniku jak w ogrodzie można go łatwo ugotować. Kiedyś byłam pewna, że ​​do takiego naczynia trzeba dodać mąkę, sodę lub proszek do pieczenia, aby uzyskać pożądaną porowatą strukturę, a sama procedura ubijania masy jajecznej jest szczególnie ostrożna i intensywna.

Jednak w rzeczywistości metoda gotowania okazała się najprostsza. Zaskoczony tym postanowiłem sam spróbować zrobić upragnione danie od dzieciństwa. Udało się za pierwszym razem. W przyszłości cały czas gotowałam omlet i zawsze okazywała się skuteczna. A danie składa się tylko z czterech składników, których proporcje należy przestrzegać, aby uzyskać pożądany rezultat.

Informacje o smaku Potrawy z jajek

Składniki

• jajka - 3 szt .;
• mleko - 150 ml;
• sól dla smaku;
• masło do smarowania formy.

Jak zrobić puszystego omleta jak w przedszkolu

Jajka, uprzednio umyte pod bieżącą wodą z dodatkiem sody oczyszczonej, są łamane jedno po drugim i wysyłane do głębokiej miski. Dodaj sól do smaku.

Wlej mleko do jajek.

Wstrząśnij widelcem lub specjalną trzepaczką ręcznie. Nie musisz używać miksera ani blendera, ponieważ naszym zadaniem jest jedynie łączenie ze sobą składników, a nie zamienianie ich w puszystą masę.

Nasmaruj małą formę ogniotrwałą masłem. Następnie wlej do niego całą mieszankę mleka jajecznego. Wstawiamy do pieczenia w nagrzanym piekarniku. Temperatura powinna wynosić 180 stopni.

Czas gotowania będzie zależał od wysokości i wielkości formy. Ale średnio trwa 30-40 minut. Gdy omlet zbrązowieje w piekarniku, możesz otworzyć drzwiczki piekarnika i sprawdzić gotowość suchym drewnianym patyczkiem.

Okazało się, że jest to omlet, pokryty skórką na wierzchu i bardzo delikatny i soczysty w środku.

Zgodnie z oczekiwaniami, naczynie ma wyraźną strukturę porowatą w przekroju.

Na notatce

• Nie zaleca się otwierania drzwiczek piekarnika podczas przygotowywania omletu, aby nie osiadał przedwcześnie.
• Należy pamiętać, że podczas pieczenia masa unosi się, a już gotowe danie wyjęte z piekarnika trochę spada.
• Aby uzyskać naprawdę wysokie i puszyste danie z jajek, musisz je ugotować na wysokim, małym rondlu.
• Dla łatwiejszego i wygodniejszego ubijania mleko należy lekko podgrzać, a jajka wyjąć z lodówki na jakiś czas przed gotowaniem, aby miały temperaturę pokojową.
• Najlepszym narzędziem do ubijania jest widły z długimi zębami. Pozwala dokładnie wymieszać składniki bez tworzenia się piany, co jest wymagane przy prawdziwym omlecie.
• Niektóre gospodynie domowe zalecają ubijanie mleka przed dodaniem go do mieszanki jajecznej. Dzięki nasyceniu tlenem danie jest przewiewne i soczyste.
• Jeśli potrzebujesz ugotować mniej lub więcej omlet, należy przestrzegać proporcji: 50 ml mleka pobiera się na jedno jajo kurze.

• Jeśli chcesz urozmaicić klasyczny przepis na omlet w stylu przedszkolnym, do masy jajecznej możesz dodać pokrojoną w kostkę szynkę, zioła, oliwki lub ser. Możesz też poeksperymentować z dodawaniem warzyw, tylko nie za soczystych.
• Należy pamiętać, że na splendor omletu wpływają różne dodatki. Im wyższy procent ich zawartości w naczyniu, tym gęstszy i niższy będzie.
• Omlet w piekarniku dla dzieci można przygotować nie w dużej formie, ale w małych porcjach puszkach. Na przykład babeczki są dobre. Jednocześnie ważne jest, aby regulować czas gotowania, ponieważ ze względu na różnicę w wielkości form może się on różnić.
• Zdarzają się sytuacje, w których nie ma możliwości ugotowania soczystego omletu jak w ogrodzie w piekarniku. W takim przypadku multicooker może go zastąpić. Składniki są takie same, miska multicooker służy jako forma, którą należy posmarować masłem. Danie gotuje się w trybie „Pieczenie” przez 10-20 minut, w zależności od mocy urządzenia. Gotowość sprawdza się również drewnianym patyczkiem lub wykałaczką.