ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - ಸುದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಘನ, ಸೂಜಿಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಪ್ರಪಂಚದ ಇತರ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘ ಮ್ಯಾಕ್ಆರೋನಿನ್ಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆದರೆ ಇದು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿದೆ. ಗೋಧಿ ಘನ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ತಯಾರು. ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಪಾಸ್ಟಾ "ಹಗ್ಗ" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಿದ "ಡಫ್" ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ತಮ್ಮಷ್ಟಕ್ಕೇ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ. ಆದರೆ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ನಿಜವಾದ ರಜೆಯ ರುಚಿ, ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಆಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಸಾಸ್ ತಾವು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾದುದು ಎಂದು ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೇಕ್ ಕೆನೆ ಹಾಗೆ. ಬಿಳಿ, ಕೆಂಪು, ಹಸಿರು, ಹಳದಿ, ಕಿತ್ತಳೆ - ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಸಾವಿರ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚೀಸ್, ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗಾಗಿ ರಿಯಲ್ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ನಿಷೇಧಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗಾಗಿ ಸಾಸ್ - ಉತ್ಪನ್ನ ತಯಾರಿ

ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ, ಐ.ಇ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಕಾರೋನಿ ಸಿದ್ಧತೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಶಕ್ತರಾಗಿಲ್ಲ. ಹೊರಗೆ, ಅವರು ಮೃದುವಾಗಿ ತೋರುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವಿದೆ. ಆದರೆ ಪಾಸ್ಟಾದ ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸಾಸ್. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಯಾವುದೇ, ಒಂದು ನಿಯಮವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಮುಂದೆ ಪೇಸ್ಟ್, ಕೊಬ್ಬು ಸಾಸ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕ್ರಮದಲ್ಲಿ. ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಪಾಸ್ಟಾವು ದೊಡ್ಡ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡು ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ದ್ರವ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಪ್ರತಿ "ಹಗ್ಗ" ಅನ್ನು ಸುತ್ತುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಡೈವ್ಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಅಥವಾ ಇತರ ಘನ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಇದ್ದರೆ, ಅವುಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗಾಗಿ ಸಾಸ್ಗಳು - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಂದು

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಸೊಗಸಾದ ಮಾಂಸರಸ. ಈ ಸಾಸ್ ಕಣ್ಣನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಟೊಮೆಟರಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಸುಗಂಧ ಹೊಂದಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ (ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ) ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು., 1 ಬಲ್ಬ್, 1 ಪೆಪ್ಪರ್ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್, ಹುರಿಯಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 4 ಸ್ಟ .: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಅಂಗಡಿ, ಉಪ್ಪು, 1 ಬೌ. ಅಂತಹ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣಗಳು, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 200ml.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಸಾಸ್ಶೀಯ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಮೃದುವಾದ (ಸುಮಾರು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳು) ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತನಕ ಹೊರಟರು. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ-ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ತನಕ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್

ಸಾಸ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ, ಆದರೆ ರುಚಿಗೆ ಅಲ್ಲ. ಅಕ್ಷರಶಃ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಾಸ್ ಉತ್ತಮ ದಪ್ಪ, ಗೋಮಾಂಸ. ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ನೇರ ಬಿಂದುವಿನಿಂದ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಸಾಸ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಲಾಜಾಗ್ಯಾನಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅವರು ರುಚಿಯಾದ ಏನು! ರಿಯಲ್ ಜಾಮ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬೀಫ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ - 0,5 ಕೆಜಿ, 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್, 2 ಪ್ರಮುಖ ಬಲ್ಬ್ಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ತಮ್ಮದೇ ರಸ ಅಥವಾ ತಾಜಾದಲ್ಲಿ) - 1.0-1.5 ಕೆಜಿ, 5 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೊಡೆತಗಳು, ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್. ಲೈಸ್., ತುಳಸಿ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್, ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ), ಒರೆಗಾನೊ - 1 ಸರಪಳಿ. ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಫ್ರೈ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸುರ್ಚಾರ್ಜ್ಡ್ ಉಂಡೆಗಳಾದ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಹೊಡೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು (ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ), ಸಕ್ಕರೆ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತೀವ್ರವಾದ ಶಾಖವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವ ಸಲುವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಾರದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಚೀಸ್ ಸಾಸ್

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗಾಗಿ ಬಹುಶಃ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ಗಳು ಸಾಕು, ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ರಕಾರವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ. ಈಗ ನೀವು ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸರಳವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ರಚಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಪಾಸ್ಟಾ ಸರಳವಾಗಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಲಿಟ್ಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಹೌದು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆ. ನೀವು ಚೀಸ್ನ ಹಲವಾರು ಮೃದು ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ (ಮೊಲ್ಡಿ ಜೊತೆ ಗೊಂದಲ ಮಾಡಬಾರದು). ಫೆಟಾ ಅಥವಾ ಆದಿಜಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಮೊದಲನೆಯದು ಹತ್ತಿ ಉಂಡೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಸರಳವಾಗಿ ವಲಸೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಫ್ಲೋರ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ, ಹಾಲು - 200ml, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಕರಗಿದ ತೈಲ, ಪೂರ್ವ-ತುರಿದವರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕರಗಿಸುವವರೆಗೂ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಗುರು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಹಿಂದಿನ ಒಂದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದಾಗ ಹೊಸ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಲು ಸಾಸ್. ಮಸಾಲೆ ರುಚಿ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಕೆಲವು ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲಿನ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಾಲು ಕೆನೆ ಬದಲಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಬದಲಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ದೈವಿಕ ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಇದು ಮೊದಲು ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪೂರೈಸಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಆದರೆ ಹುರುಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ zrazamami, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಫ್ರೆಶ್ ಅಣಬೆಗಳು (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) - 300 ಗ್ರಾಂ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, 2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು, ಕೆನೆ (15-20%) - 2000.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಎಲ್ಲಾ ಕುಶಲತೆಯಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಗೋಬ್ಲೆಟ್ನಂತೆಯೇ, ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆ ದ್ರವವು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲ್ಪಡುವ ತನಕ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ವಂದನೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದಾಗ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಸ್ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣವೇ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉದಾರವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

- ಆದ್ದರಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪಗಳು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

- ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಏರಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ತೇವ ಮತ್ತು ರೇಷ್ಮೆ ಉಳಿದಿವೆ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಷೆಫ್ಸ್ ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಸನ್ ಒಂದೆರಡು ದ್ರವ ಸ್ಪೂನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಡಲು.

- ನೀವು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸಕೋಶದಿಂದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಕಟತೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು - ಕೆನೆ. ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮೂವತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ, ಒಣ ತುಳಸಿಯ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕಂದು ಸಾಸ್

ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪಾಸ್ಟಾಗಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ

30 ನಿಮಿಷ

225 kcal

5/5 (2)

ಮ್ಯಾಕೋರೋನಿ, ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ, ವಿಶ್ವದ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ. ಅನೇಕ ವಿಧದ ಪಾಸ್ಟಾಗಳಿವೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳು, ರೂಪ, ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಉದ್ದೇಶದ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಆದರೆ ಮಕರೊನಿ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲು ಮಾತ್ರ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಆನಂದವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲಾ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇರುವ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಸಾಸ್ಗಳ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಾಗಿ ಸಾಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ಮ್ಯಾಕರೋನಿಗಾಗಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಸ್ಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ಪಿಜ್ಜಾ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಂತಹ ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಕಾಣಬಹುದು.

ಕಿಚನ್ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು: ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್, ಗ್ರ್ಯಾಟರ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಂತ ಹಂತದ ಮರಣದಂಡನೆ:

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಕರೋನಿಗಾಗಿ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸೂತ್ರವು ಅಮೆರಿಕದಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಬೃಹತ್ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ದಿನನಿತ್ಯದ ಊಟದ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಬಹುದು.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ತುರ್ತಾಗಿ ಸರಿಪಡಿಸಬೇಕು! ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದು ಒಂದು ಸುಂದರವಾದ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಜಾಯಿಕಾಯಿಯ ತೆಳ್ಳಗಿನ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ!

ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ:4.
ಕಿಚನ್ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು: ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್, ಅಸ್ಥಿಪಂಜರ ಅಥವಾ ವೋಕ್, ತುರಿಯುವರು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 l ಹಾಲು;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 50 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;

• ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ನ 400 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಘನದ 50 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು 0.5 ಟೀಚಮಚ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ! ಸ್ಲಾಟ್ ಚೀಸ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಟಿಲ್ಜಿಟರ್, ಮಾಸ್ಡ್ಮ್, ಗೇಡ್, ಮತ್ತು ಘನ, ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಮಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿವೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ನಿಮ್ಮ ಸಾಸ್ ಮಂದ ಹಳದಿ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಚೀಸ್ ಸ್ವತಃ ತುಂಬಾ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣವಲ್ಲ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದು ಅರಿಶಿನ ಚಹಾ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಹಳದಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಮಯ:20 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ:4.
ಕಿಚನ್ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು: ಎತ್ತರದ ಸೈಡ್ಬೋರ್ಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ವಕ್ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ 20% ಕೊಬ್ಬಿನ;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು 1 ಚಮಚ;
• 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;

• 5 ಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೆಂಬೆ;
• ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ಮಾನದಂಡವು ತಾಜಾತನವಾಗಿದೆ. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಸಂಭವನೀಯ ವಿಷ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವುಗಳಿಂದ ನಮ್ಮನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಸಲು ಬಣ್ಣ, ಸಮಗ್ರತೆ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರಬೇಕು, ಬೀಸ್ಟ್ ಅಲ್ಲ, ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಎಲೆಗಳು.

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಕೆನೆ, ಉತ್ಪಾದನೆಯ ದಿನಾಂಕಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕೆನೆ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಅವಧಿಯು 30 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿ ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕರೋನಿಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ! ನೀವು ಸ್ವರೂಪದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸದಿಂದ ಇದ್ದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗಾಗಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಪಿಕಂಟ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರೆ, ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸಾಸ್ ಸಾಲ್ಸಾ ಸಾಲ್ಸಾ ಸಾಲ್ಸಾ ಕ್ಲಾಸಿಕಲ್ ರೆಸಿಪಿ - ಚೂಪಾದ ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

Tkemali ಪಾಕವಿಧಾನದ Tkemali ಸಾಸ್ ಸಾಸ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ನಿಜವಾದ ಅಭಿಮಾನಿ, ಇದು ಅಲಿಸ್ಕಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೇಲೆ ಆಧಾರಿತವಾಗಿದೆ ಚೂಪಾದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು. ಈ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಪಾಸ್ಟಾ, ಖಚಪುರಿ ಮತ್ತು ಕಾನೂನುಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಜಾರ್ಜಿಯಾದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀವು ಅವರಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈಗ ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಇಂಧನ ತುಂಬುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅದೇ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಜೈಲಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಮುರಿಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ಗಳಿಂದ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಸ್ಟಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹಗುರವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕ ಜನರಿಂದ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಅವರು ಬೇಸರಗೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಈ ಖಾತೆಗೆ ನಗುತ್ತಿದ್ದರೆ - ಅದು ಸುಲಭ ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತ ಮ್ಯಾಕರೊನಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಕೇಳುತ್ತದೆ!

ಸಾಸ್ ಪೆಸ್ಟೊ ಬಗ್ಗೆ

ಪೆಸ್ಟೊ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದರ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಂಪು ಪೆಸ್ಟೊ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸೂರ್ಯನನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್ಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

ಬೇಸಿಲ್ ಫ್ರೆಶ್ - 1 ಕಿರಣ
ಪರ್ಮೆಸನ್ - 50-60 ಗ್ರಾಂ
ಸೀಡರ್ ಅಥವಾ ಗೋಡಂಬಿ ಬೀಜಗಳು - 1/3, 1/2 ಕಪ್
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲುಗಳು
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1/3, 1/2 ಕಪ್

ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು

1. ಗ್ರಿಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಚೀಸ್.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್.
3. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಕುದಿಸಿ ಪಾಸ್ಟಾ, ಸೇವೆ!

ಕೇವಲ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ!

ಪುದೀನ ಪೆಸ್ಟೊ ಬಗ್ಗೆ

ಈ ಸಾಸ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಒಣ ಬ್ರೆಡ್ನ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು!

ಅಡುಗೆಗೆ ಏನು ಬೇಕು

ಮಿಂಟ್ ಎಲೆಗಳು - 1/2 ಕಪ್
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1/2 ಕಪ್
ಕಪಟ ಪಿಸ್ತಾಗಳು - 1/3 ಕಪ್
ಕಿತ್ತಳೆ Zestra - 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಪರ್ಮೆಸನ್ (ತುರಿ) - 1/4 ಕಪ್
ಉಪ್ಪು - 1/4 ಚಮಚ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಏಕರೂಪತೆಗೆ ನುಗ್ಗಿಕೊಳ್ಳಿ!

ಅಂತಹ ಯಾವುದೇ ಮೆಕಾರೊನಿಯನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ!

ಸಾಸ್ ಬಗ್ಗೆ

ನೀವು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಬಯಸಿದರೆ - ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಈ ಸಾಸ್ ತಯಾರು. ಅಂತಹ ಮಕಾನ್ಗಳಿಂದ ನೀವು ವಿಳಂಬ ಮಾಡದಿರುವ ಕಿವಿಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ!

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಏನು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬಿಸಿ ನೀರು
1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದವು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ!

ರುಚಿ ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

ಮರಿನಾರ್ ಸಾಸ್ ಬಗ್ಗೆ

ಸಾಸ್ ಪಾಸ್ಟಾ, ಹಾಗೆಯೇ ಪಿಜ್ಜಾ "ಮಾರ್ಗರಿಟಾ" ಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಮರಿನಾರ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ

ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಪ್ಯಾಕ್
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಹಲ್ಲುಗಳು
ಹುಲ್ಲು - ತಾಜಾ ಥೈಮ್, ಒರೆಗೋ
ಉಪ್ಪು
ಸಕ್ಕರೆ
ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ದೃಶ್ಯಾವಳಿಯು ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತದೆ (ಬಗ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ), ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟಾಮ್ ಧ್ವನಿ 30.
2. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅನಿಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾದಾಗ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ಮರಿನಾರ್ ಸಾಸ್ನ ರುಚಿಯು ಹುಳಿತನದಿಂದ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
5. ಕುದಿಸಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಸೇವೆ!

ಟ್ಯಾಪೆನಾಡಾ ಸಾಸ್ ಬಗ್ಗೆ

ಅದನ್ನು ಬಡವರಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಿಂಡಿ, ಆದರೆ ಅವನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! Tapenad ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಪರ್ಸ್ ಆಧರಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೇಪರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ!

ಅಡುಗೆ ಸಾಸ್ಗೆ ಏನು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ

ಕಪ್ಪು ದೊಡ್ಡದು ತಿರುಳಿರುವ ಆಲಿವ್ಗಳ 4 ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು
2-3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು
ತಾಜಾ ಹಸಿರು ತುಳಸಿ 1 ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ
1/2-3 / 4 ರುಚಿಕರವಾದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಎಣ್ಣೆ (ತೈಲ ಪ್ರಮಾಣವು ಆಲಿವ್ಗಳ ರಸ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಿಂಡಿಗಳ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ)
3-4 ಆಂಚೊವ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಐಚ್ಛಿಕ - ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ)
ಉಪ್ಪು (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದೆ! :)

ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ತಿಂಡಿಗಳಂತೆ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಿ!

ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಬಗ್ಗೆ

ಸಾಸ್ ತನ್ನ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ ಅಕ್ಷರಶಃ ತಯಾರಿ ಇದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

4 ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

ಮಕರೋನಾ - 400 ಗ್ರಾಂ.
ನೀಲಿ ಅಚ್ಚು (ಡೋರ್ಬ್ಲು, ರೊಕ್ಫೋರ್ಟ್, ಗೋರ್ಗೊನ್ಜೋಲಾ) - 30 ಗ್ರಾಂ (ಬಲವಾದ ಚೂಪಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ)
ಸಾಫ್ಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ (ಮಾಸ್ಕ್ರೋಪೊನ್, ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ, ಆಲ್ಮೆಟೆ) - 50 ಗ್ರಾಂ (ಕೆನೆ 10% ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಬದಲಾಗಬಹುದು - 100 ಗ್ರಾಂ)
ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಹಲ್ಲುಗಳು
ಸೇಜ್ - 1 ರೆಂಬೆ
ಥೈಮ್ - 1 ರೆಂಬೆ
ಕೋಲ್ಡ್ ಒತ್ತುವ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಸಂಸ್ಕರಿಸದ) 1-2 ಸೇಂಟ್.
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನಾವು ಮಕರೊನಿಗಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
2. ಹಾಸ್ಪಿಪೀಸ್ನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೆಕೆಂಡುಗಳು 30.
3. ಅಲ್ಲಿ ಸಾಫ್ಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲು, ನಾವು ಅನಿಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
4. ವಿಸರ್ಜಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿಧಾನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಟೊಮಿಸ್ ಚೀಸ್.
5. ನಾವು ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದಿಂದ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ ಅನಿಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
6. ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ಸ್ಟೇಟ್ಗೆ (ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ).
7. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ದೃಶ್ಯಾವಳಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಗೊಂಡ ಕೆಲವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸೇವೆ! ಇದು ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಕೆನೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಬಗ್ಗೆ

ನೀವು ತುಂಬಾ ಹಸಿದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿರುವ ಕಾರಣ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ!

ಕೆನೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಏನು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ

ಮಕರೋನಾ - 400 ಗ್ರಾಂ
ಡ್ರೈ ಅಣಬೆಗಳು (ಬಿಳಿ, ಸಬ್ಬರ್ಟೊವಿಚಿಚಿಕಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಯಾವುದೇ ರುಚಿ) 10 ಗ್ರಾಂ. ಹೌದು, ಸ್ವಲ್ಪ!
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಹಲ್ಲು
ಕೆನೆ 10% ಕೊಬ್ಬು - 200 ಮಿಲಿ
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (25 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 30 ಮಿಲಿ)
ಉಪ್ಪು, ಥೈಮ್, ಋಷಿ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸೌನೆದಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಒಣ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ನೀವು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸಾಸ್ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಧೂಳಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.
3. ನಾವು ದೃಶ್ಯಾವಳಿಗಳಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, 1 ನಿಮಿಷ ತಾಪನ.
4. ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
5. ಕುದಿಸಿ ಪಾಸ್ಟಾ.
6. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು, ಮ್ಯಾಕರೋನಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವುದು ತನಕ ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ನಾಳೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
7. ಒಂದು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಶಿಫ್ಟ್.
8. ನಾವು ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ-ಮಶ್ರೂಮ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಸಾಸ್ ಬಗ್ಗೆ

ಈ ಸಾಸ್ನ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ ಬೊಲೊಗ್ನಾ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅಡುಗೆ ಸಾಸ್. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಟ್ಯಾಗ್ಲೈಯಾಥೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಲಸಾಂಜದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಇತರ ವಿಧದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಏನು ಬೇಕು

500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ (ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ + ಹಂದಿ)
ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬು ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಾಲಜನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರುತ್ತದೆ.
1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್
1 ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್
1-2 ಸೆಲರಿ ಸ್ಟೆಮ್
300-500ml ರಬ್ಬರ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ (ದಟ್ಟವಾದ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ)
100-150 ಮಿಲಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
ರೆಡ್ ಡ್ರೈ ವೈನ್ 100 ಮಿಲಿ
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು / ಮೆಣಸು
20-30 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ.
2. ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ನೆರಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಅವರಿಗೆ ಅವನಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೆಂಪು ನೆರಳು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಅದನ್ನು ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡಿ.
4. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಸ್ಟಿರ್ ಮತ್ತು ಟಾಮ್ಗೆ ಕೆಂಪು ಶುಷ್ಕ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ನಂತರ, ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
6. ನಾವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕವರ್ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ನಾಳೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಿಡಿ.
7. ಒಟ್ಟು ಸಾಸ್ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕು.
8. ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಗಡಿಯಾರ 6 ರ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.
9. ಬಾಯ್ ಪಾಸ್ಟಾ, ಸಾಸ್ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಸಾಸ್ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಬಗ್ಗೆ

ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶದ ಲ್ಯಾಜಿಯೊನ ವ್ಯಾಪಾರ ಕಾರ್ಡ್ ಆಗಿದೆ. ಸಾಸ್ನ ರುಚಿಕಾರಕವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಇದು ಹೊಸದಾಗಿ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಶಾಖದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ (ಆದ್ಯತೆ ದೇಶೀಯ) ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಸಂವಹನ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಊಟಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕುರಿ ಚೀಸ್ (ಪೆಕೊರಿನೊ ರೊಮಾನೋ), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿವೆ.

ಎರಡು ಭಾಗಗಳಿಗೆ, ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಸಾಸ್ನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕರೋನಿ ಟೇಕ್:

Cheekovina (guananile) ಅಥವಾ pontshate (ಬೇಕನ್, ಸ್ತನ) - 100 ಗ್ರಾಂ
ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2-3 ಪಿಸಿಗಳು
ಘನ ಚೀಸ್ - ಪೆಕೊರಿನೊ ರೊಮಾನೋ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಪರ್ಮೆಸನ್
ಕರಿ ಮೆಣಸು
ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಲ್ಬ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಮಕಾರೋನಿ (ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ)

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ

1. ನಾವು ಮಕರೊನಿ ಮತ್ತು ಆಚೆಗೆ ನೀರನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ದೃಶ್ಯಾವಳಿಗಳಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ (ನೀವು ಬಳಸಿದರೆ), ಸ್ಟಿರ್.
4. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಚಾವಟಿ, ಮೇಯಿಸಿದ ಕುರಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ.
5. ನಾವು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅನ್ನು ದೃಶ್ಯಾವಳಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಮಡಿಸುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು.
7. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಆರ್ಬಿಯಾಟ್ ಸಾಸ್ ಬಗ್ಗೆ

ಇಟಾಲಿಯನ್ "ಆರ್ಬಿಬಿಯಾಟೋ" ನಿಂದ ಭಾಷಾಂತರಿಸಲಾಗಿದೆ "ಕೋಪ" ಅಥವಾ "ಕೋಪ". ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ? ಬಹುಶಃ ಇದು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು "ಚಿಲಿ" ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಭವ್ಯವಾದ ಸಾಸ್ನ 4 ಬಾರಿಯೂ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಒಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಹಾಟ್ ರೆಡ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 1 ತಾಜಾ ಅಥವಾ 1/4 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿಸಿ
ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ಮ್ಯಾಕರೋನಿ 350-450 ಗ್ರಾಂ
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ - ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ
ಉಪ್ಪು

ಆರ್ಬಿಯಾಟ್ ಸಾಸ್ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ

1. ಮ್ಯಾಕರೋನಿಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೆಳೆತ.
3. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು (ಗಾರೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ನಷ್ಟದಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಮಿಶ್ರಣ.

ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಮ್ಯಾಕೋರೋನಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಮ್ಮ ದೇಶದ ನಿವಾಸಿಗಳನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ, ಹುರಿದ ಮೀನು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಚೀಸ್, ಚಿಕನ್, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಅನೇಕವು ಇವೆ.

ಭರ್ತಿ ವಿಧಗಳು:

• - ಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್, ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರು;
• - ತರಕಾರಿ;
• - ಕೆನೆ, ವಿವಿಧ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಫಿರ್;
• - ಗಿಣ್ಣು;
• - ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ, ಹಲವಾರು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿ: ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ಸಾಸ್, ಚೀಸ್.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ರುಚಿಗೆ ಬೀಳುತ್ತಾರೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಕರಾನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

• - ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• - ಟೊಮೇಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• - ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• - ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. 1. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತರಿ.
2. 2. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಅವರು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.
3. 3. ಸಾಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಒಣ ನೀರು.
4. 4. ಕೆನೆ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. 5. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.
6. 6. ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. 7. ಕರಗಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
8. 8. ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
9. 9. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
10. 10. ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ವಿವರವಾದ ವೀಡಿಯೊ ಕೆಳಗೆ ಇದೆ.

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನ podliva

• - ಬೋ - 2pcs;
• - ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1pc;
• - ಹಿಟ್ಟು - 2 ನೇ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• - ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಜಿ;
• - ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• - ನೀರು - 500 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. 1. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸು.
2. 2. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿಗಳು.
3. 3. ಹಿಟ್ಟು ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಮಿಶ್ರಣ.
4. 4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಸುಕು.
5. 5. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. 6. ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾದ ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಸಲಹೆ !!! ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿಸುವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಸಾರು ಬಳಸಿ ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ, ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪಾಡ್ಲಿವಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• - ಟೊಮೇಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• - ನೀರು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• - ಹಿಟ್ಟು - 3-4st. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• - ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. 1. ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ 1: 1 ರಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. 2. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
3. 3. ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ.
4. 4. ಉಪ್ಪು.

ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನ

• - ಹಂದಿ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• - ಬೋ - 3-4pcs;
• - ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1pc;
• - ಟೊಮೇಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 50 ಜಿ;
• - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• - ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;
• - ಗ್ರೀನ್ಸ್: ಡಿಲ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಗ್ರೀನ್ ಈರುಳ್ಳಿ;
• - ಸಹ, ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. 1. ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. 2. ಪೈಲಜ್ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸು. ಅದು ಅವಳ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
3. 3. ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಂಸ, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. 4. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ಟಿರ್ ಮತ್ತು ನಂದಿಸುವುದು.
5. 5. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀರು, ಸ್ಕ್ವೀಸ್ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿದ್ದೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪೊಡ್ಲಿವಾ

• - ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300-400 ಗ್ರಾಂ;
• - ಟೊಮೇಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2-3 ಎಸ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• - ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• - ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4-5 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• - ಚೀಸ್ - 200g;
• - ಹಿಟ್ಟು - 3-4st. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• - ಅಡಿಗೆ ಅಥವಾ ನೀರು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• - ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್;
• - ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. 1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಕಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಿ.
2. 2. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಪೂರ್ವ-ರಿಗ್ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಫ್ರೈ.
3. 3. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. 4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಆಗಿ ಇರಿಸಿ.
5. 5. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ.
6. 6. ನಂತರ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು ಮತ್ತು ದೌರ್ಬಲ್ಯವನ್ನು ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. 7. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
8. 8. ಮುಂದೆ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
9. 9. ಸುರಿಯುವು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

Podliva ಪಾಕವಿಧಾನ "ಊಟದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಗೆ"

• - ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• - ಹಿಟ್ಟು 3-4st. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• - ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• - ನೀರು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• - ಹಾಲಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್;
• - ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. 1. ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮರಿಗಳು.
2. 2. ನೀರಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಇಲ್ಲ.
3. 3. ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
4. 4. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
5. 5. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
6. 6. ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರು.

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ podliva

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• - ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• - ಹಿಟ್ಟು 2-3st. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• - ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• - ಟೊಮೇಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ 3-4ಸ್ಟ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• - ನೀರು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• - ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. 1. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. 2. ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಸರಿಸಲು ಅಥವಾ ಎಳೆಯಲು.
3. 3. ಕಿಟ್ಲೆಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ.
4. 4. ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. 5. ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.
6. 6. ನಿಮಿಷಗಳು 10-15 ರವರೆಗೆ.

ಮಹಾವರ್ ಮ್ಯಾಕೋರೋನಿಗಾಗಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಜನಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• - ಬೀಫ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• - ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• - ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ 2-3 ಎಸ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• - ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಜಿ;
• - ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• - ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1pc;
• - ಸೆಲೆರಿ;
• - ಅಣಬೆಗಳು - 300-400 ಗ್ರಾಂ;
• - ಕಪ್ಪು ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸು;
• - ಗ್ರೀನ್ಸ್: ರೋಸ್ಮರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ, ಥೈಮ್.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. 1. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. 2. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಇಡುತ್ತವೆ.
3. 3. ಮುಂದಿನ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. 4. ಮಾಂಸ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಇದು ಹುರಿದ ಒಳ್ಳೆಯದು.
5. 5. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. 6. ಸ್ವಲ್ಪ ಪರಿಹರಿಸಿ.
7. 7. ರೋಸ್ಮರಿ ಸೇರಿಸಿ.
8. 8. ಮುಂದೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.
9. 9. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ.

ಸಲಹೆ !!! ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ, ಡಿಶ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಟ್ಯಾಗ್ಲಿಟಿಲಿ.

ಈ ಲೇಖನದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸರಳವಾದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಲಿಷ್ಠ ಗುರ್ಮೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ, ಸುಂದರವಾದ, ಸೊಗಸಾದ, ಇದು ನಿಜವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ನಂತೆ ಅನಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಫಲವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಗಾರ್ನಿಂಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವರು ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಮ್ಮ ದೇಶದ ನಿವಾಸಿಗಳನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಚೀಸ್, ಚಿಕನ್, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಇದರ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಅನೇಕವು ಇವೆ, ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ ಮ್ಯಾಕರೋನಾಂನ ತಂಪಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ 10.

1. ಮ್ಯಾಕರೋನಾಮಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಹಲವಾರು ಹಲ್ಲುಗಳು
• ಲುಕೋವಿಟ್ಜ್ ಜೋಡಿ
• ಕೊಬ್ಬು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಕಪ್
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ತುಳಸಿ
• ಒಣಗಿದ ಮೆಲಿಸ್ಸಾ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

1. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ರವರೆಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಳಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸರಿಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಸಿರುವ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ, ತುಳಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

2. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಲಿಸ್ಸಾ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

2. ತರಕಾರಿ ಸುರಿಯುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಬಲ್ಬ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಟೊಮೆಟೊ ಪಾಸ್ಟಾ
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್
• ಕುಕ್
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
• ಸೆಲೆರಿ
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• ತುಳಸಿ, ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ತೈಲದಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಚೀಸ್ ಪಿವಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಾಲು - 1 ಕಪ್
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ
• ತುಳಸಿ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ)

ಅಡುಗೆ:

1. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

2. ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಚಿಕನ್ನಿಂದ ಸುರಿಯುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ಪಿಸಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಕಪ್
• ತುಳಸಿ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

1. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನೊಂದಿಗೆ ಸ್ತನವನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

2. ಹಿಟ್ಟು 2 ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ 15 -20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಂದಿಸಿ.

3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

5. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸುರಿಯಿರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ಪಿಸಿ
• ಬಲ್ಬ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

1. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ತನಕ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರು ಮಾಡಿ.

2. ಹಲ್ಲೆ ಚಾಂಪಿಂಗ್ಟನ್ಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

6. ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾಕರಾನ್ಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
• ಬಲ್ಬ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ತುಳಸಿ, ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಓಶಿನಿಟ್ಸಾ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
• ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ

ಅಡುಗೆ:

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನಂದಿಸುವುದು.

2. ಚರ್ಮದ, ಕೆಲವು ನೀರು ಇಲ್ಲದೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಸಿದ್ಧ ರವರೆಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕಳವಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂದಿಸಲು.

7. ಪಾಲಕದಿಂದ ಸುರಿಯುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಪಿನಾಚ್ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಘನೀಕೃತ) - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಕಪ್
• ತುಳಸಿ

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೆಲ್ಕೊ ಪಾಲಕವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಬೆವರು ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ.

2. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಿಟೀಲು ತಯಾರಿಸಿ.

8. ಹಂದಿಗಳಿಂದ ಹಂದಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿಯ 300-400 ಗ್ರಾಂ
• ಬಲ್ಬ್ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 PC ಗಳು
• ಟೊಮೆಟೊ ಪಾಸ್ಟಾ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
• ನೀರು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲೆಮಾಡಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಗಾಜಿನ ನೀರು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

2. ಸಿದ್ಧತೆ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

9. ಗೋಮಾಂಸ ಸಿಹಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 300-400 ಗ್ರಾಂ
• ಬಲ್ಬ್ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 PC ಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮಾಂಸ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು
• ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಕಪ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

1. ಕ್ರಸ್ಟ್ ರವರೆಗೆ ಸಸ್ಯವರ್ಗದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ. ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ನಂದಿಸಿ.

2. ಮತ್ತೊಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಹಿಟ್ಟು, ಕೆಲವು ನೀರು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹೀರುವಂತೆ, ಮೆಣಸು, ಬೆರೆಸಿ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮುರಿಯಲು. ಮಾಂಸರಸದಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

10. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 3 ಲುಕೋವಿಟ್ಸಿ
• 3 ಸೋಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ 1 ಕೆಜಿ
• 3 ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳು
• 350 ಮಿಲಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್
• 375 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• ಕ್ಯಾನ್ಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 400 ಮಿಲಿಗಳ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒರೆಗೋ
• 750 ಗ್ರಾಂ ಮ್ಯಾಕರನ್
• ತುರಿದ ಪಾರ್ಮದ 100 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ. Minced ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರು ಮಾಡಿ.

2. ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ವೈನ್ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಹಾಲು, ಹಲ್ಲೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒರೆಗಾನೊ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಯಾರಿ.

4. ಕುಕ್ ಪಾಸ್ಟಾ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!