ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೌಲ್ಯವು ಆಹಾರದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಂಶಗಳ ಅಪರೂಪದ ಸಮತೋಲಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ತೀರ್ಮಾನಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ: ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು. ಅಣಬೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆಯೇ, ಲವಣ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳ ಕೊಯ್ಲುಗಳ ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ. ಇಂದಿನವರೆಗೂ ಅವರು ತಮ್ಮ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ.

ರುಚಿಯಾದ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ

ಅಣಬೆ ವಿಷಯದ ಪಟ್ಟಿಯ ತೂಕವು ನೀರು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಇಲ್ಲಿ 90% ಆಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅಣಬೆಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತವೆ. ಅಣಬೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಿನರಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿವೆ, ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ - ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ - ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ.

ಅಣಬೆಗಳ ರಂಧ್ರ ರಚನೆಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಅವಶ್ಯಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಾಂಪೌಂಡ್ಸ್ (ಟೈರೋಸಿನ್, ಅರ್ಜಿನೈನ್, ಗ್ಲುಟಮೈನ್, ಲೆಸಿನ್), ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಳವಾಗಿದ್ದು, ಇವರಲ್ಲಿ ಲೆಸಿತಿನ್, ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲ ಗ್ಲಿಸರೈಡ್ಗಳು, ಪಾಲ್ಮಿನೋವಾಯಾ, ಸ್ಟೀರಿನೋವಾಯಾ, ತೈಲ ಆಮ್ಲಗಳು.

ಗುಂಪಿನ ಬಿ (ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 3, ಬಿ 9), ಎ, ಡಿ, ಇ, ಆರ್ಆರ್ ನರಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಜೀವಿಗಳ ವಿಧಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಖನಿಜ ಘಟಕಗಳು - ಸತು, ತಾಮ್ರ, ರಂಜಕ, ಸಲ್ಫರ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ - ಹೃದಯದ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕೆಲಸದ ಹರಿವುಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಿ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ, ಪಿಟ್ಯುಟರಿ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಿ, ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳು ಬೀಟಾ-ಗ್ಲುಕನ್ನರನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಇರುವಿಕೆಯು ವಿನಾಯಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅವರು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ಬಹಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೆಲನಿನ್ ಪ್ರಬಲ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ವೈಲ್ಡ್-ಗ್ರೋಯಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ರುಪೆಟಿಕ್ ಸಲ್ಫರೆಸ್ (ಲಟಿಪರಸ್ ಸಲ್ಫರೆಸ್) ಒಂದು ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಉಪ್ಪು ಮಾತ್ರ ಮಶ್ರೂಮ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ತಮ್ಮ ಲವಣಯುಕ್ತ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಡ್ಯಾಂಪಿಂಗ್ ದ್ರವ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವರಿಯುತ್ತದೆ, ನೇರ ಸಂಪರ್ಕದಿಂದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾದ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆದುಳಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಔಷಧವಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸೇವನೆಯು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ, ನನಗೆ ಸಹ ಬೇಕು. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸತುವಿನ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಅಂತಹ ನಡವಳಿಕೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸತುವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಡಿಮೆ ದುಬಾರಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪರ್ಯಾಯವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಸತು ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಿಚನ್ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು

ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಂಶದ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನೀಡಲಿ: ಕಹಿಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಎರಡು ವಾರಗಳ ನಂತರ ಸೇವನೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ "ಕುಗ್ಗುವಿಕೆ" ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಣೆ;
• ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು;
• 4-5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಡಿಕೆಗಳು;
• ಕ್ಯಾರನ್ ಕವರ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಂದಿರಬೇಕು:

• ಉಪ್ಪು (ನಿಖರವಾಗಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ);
• ಶಿಟ್ನ ಹಲವಾರು ಹಾಳೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿಗಳು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ;
• ಅಂಬ್ರೆಲಾ ಡೈಲ್ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ 5-6 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಒಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ನೀರು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಅಣಬೆ ಯದ್ವಾತದ್ವಾ ತೆಗೆಯುವುದು. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಕಂಡುಬರುವ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಸ್ವೂರು (ಡೀಸೆಲ್ ಮತ್ತು ಹಳೆಯದನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತವೆ), ನಾವು ಕಸವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಅಥವಾ ಕೊಳವೆಗಳ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
4-5 ಲೀಟರ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ 4-ಲೀಟರ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು 5-ಲೀಟರ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚಗೊಳಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ.
ಕುದಿಯುವ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಅಣಬೆಗಳು ರಾಯಭಾರಿಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? XYIIII- XIX ಶತಮಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಸರಕು ಮತ್ತು ರೈಜ್ ಯುರೋಪ್ಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರಫ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವಾಯಿತು. Ryzhikov ನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಅನೇಕ ರಾಜ್ಯಗಳ ಭಾಷೆಗಳಲ್ಲಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಹೆಸರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತುಂಬಾ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜರ್ಮನರು ಅವುಗಳನ್ನು ರಿಜೆಕರ್, ಮತ್ತು ಹಂಗರಿಯನ್ನರು ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ- ರೈಕ್.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳ ಹಳೆಯ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಿಂದ ಎಲೆಯ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಿರಣದ ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬಹುದು.
   
2. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು. ಟಾಪ್ ಎರಡು ಚೂರುಗಳು ಪಿಂಚ್ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
   
3. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 3-4 ಸೆಂನ ಪದರಗಳಿಂದ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರತಿ ಪದರವು ಎರಡು ಪಿಂಚ್ ಲವಣಗಳು (ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ).
   
4. ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಮೇಲೆ ಜಾರ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತಲುಪಿದ ನಂತರ ಉಳಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಮೆಣಸು. ನಾವು ಅಚ್ಚರಿಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
5. ನಾವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲಿನ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅಂದರೆ ಲವಣಗಳು ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
   
6. ಏರುತ್ತಿರುವ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳಿಂದಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರು ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ.
   
7. ಅಣಬೆಗಳ ಕೊನೆಯ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪದರವು ಎರಡು ರಬ್ಬರ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲವಣಗಳ ಪಿಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ನಾವು ವಿಶೇಷ ಶಟರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
   
8. ಮೇಲಿನಿಂದ, ವಿಪರೀತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ನಾವು ಅದರ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀರಿನ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ.
   
9. ನಾವು ಕರ್ರೋಯಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆ.
   

ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಅನುಮಾನಿಸಿದರೆ, ಎರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಈಗಾಗಲೇ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಮೇಲಿನಿಂದ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸರಿಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿ

ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ದ್ರಾವಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದೌರ್ಜನ್ಯ ಬಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಶುದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ತರಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ.

ಶುಷ್ಕ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳವು ಪರಿಹಾರಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ +5 + + 6 ° C ನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಆದರೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಟಬ್ಬುಗಳು, ಬಕೆಟ್ಗಳು, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳ. ಚಳಿಗಾಲದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಯಾರಾದರೂ ಮನವೊಲಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಘನೀಕರಣದಿಂದ ಅರಣ್ಯಗಳ ಉಪ್ಪು ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಿರೋಧಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರೋಧನದಲ್ಲಿ ಹಳೆಯ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಸ್ತುಗಳು, ಕಂಬಳಿಗಳು, ಮರದ ಮರದ ಪುಡಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತವೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯು ಸ್ಥಿರವಾದ ತಾಪಮಾನ ಆಡಳಿತವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ:

• 3 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಕೆಳಗೆ ತಾಪಮಾನವು ಮೃದುವಾದ, ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆ, ರುಚಿಯಿಲ್ಲದವರೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣಾಂಶವು ಝೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಧೂಮಪಾನ ಅಥವಾ ಅಲುಗಾಡುತ್ತಿರುವ ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಕೊರತೆಯಿರುವಾಗ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಚ್ಚು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು. ಅದು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ, ಹೊಸ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಒಸಿನ್ನಿಂದ ಫೋರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮರದ ತೊಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮಣ್ಣಿನ ಮತ್ತು ಕಲಾಯಿ ತವರದಿಂದ ಗಾಜಿನ ಸಾಮಾನುಗಳು ವಿರೂಪವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಉಪ್ಪುಗೆ ಯಾವ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ

ದ್ರಾವಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅರಣ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಭಿರುಚಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಯು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಕಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲ್ಯಾಮೆಲ್ಲರ್ ಅಣಬೆಗಳು ಹೊಂದಿದೆ. ಇವುಗಳ ಸಹಿತ:

• ryzhikov, (ಉನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟ ಸಾಲ್ಮನ್);
• , ಬಿಳಿಮಾಡುವ, (ಸಾಮಾನ್ಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ);

ನೋಬಲ್ ರೈಜ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೂವ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಿಂಗ್ಡಮ್ನ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕಮಾನಿನ.

ನಾನು ಲವಣಯುಕ್ತ ಅಣಬೆಗಳು ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ಜನರ ವಿವಿಧ ವರ್ಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪರಿಹಾರಗಳ ಬಳಕೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ

ಮಶ್ರೂಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿನ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಯಕೃತ್ತು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಲೋಡ್ ಆಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಸ್ಥಳದಿಂದ ಭಾರಿ ಲೋಹಗಳನ್ನು, ಜೀವಾಣು ವಿಷವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ವಿಷದ ಅಪಾಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಬೊಟುಲಿಸಮ್ನ ಬೆದರಿಕೆಯನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ವೈದ್ಯರು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಭವಿಷ್ಯದ ಮಾಮಾವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮಶ್ರೂಮ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಪಾಯದ ಅಪಾಯ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಶುಶ್ರೂಷೆ

ಸ್ತನ್ಯಪಾನದಿಂದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳು ಇಲ್ಲ.

ಮಕ್ಕಳು

ಆರು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳು ಅಡುಗೆಯ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು. ಬಾವಿ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಶ್ರೂಮ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಗುವಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ.

ತೂಕ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ

ಬ್ರಿಟಿಷ್ನ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ವಿಶೇಷ ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದರು, ಅದರ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ತ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ.

ಉಪ್ಪು ಅಣಬೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಆಹಾರವು ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಉಪ್ಪು ಅರಣ್ಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮೊನೊಡಿಲೆಟ್ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು, ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ತೈಲ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ.

ಒಂದು ಆಹಾರದ ಉಪಹಾರ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಡಿಗ್ರೀಸ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಜೊತೆಗೂಡಿ. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಸಿರುಮನೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ನೀವು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲಿಲ್ಲ ಯಾವ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ, ನಾವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತೇವೆ!

ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ನೀವು ಲೇಖನವನ್ನು ಸಲಹೆ ಮಾಡಬಹುದು!

ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ನೀವು ಲೇಖನವನ್ನು ಸಲಹೆ ಮಾಡಬಹುದು!

63 ಒಮ್ಮೆಗೇ
ಸಹಾಯಕ

ಶರತ್ಕಾಲದ ಆಗಮನವು "ಸ್ತಬ್ಧ ಬೇಟೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ ಸಮಯವಾಗಿದೆ. ಸುದೀರ್ಘವಾದ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿದ್ದು, ದೇಶದಾದ್ಯಂತ ಅಣಬೆಗಳು ತಮ್ಮ ಬಹುನಿರೀಕ್ಷಿತ ಕ್ಯಾಚ್ಗಾಗಿ - ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು. ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ ಸುಗ್ಗಿಯ, ಗ್ರಝೆಯೆ, ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, lischek, podberevikov, ryzhikov, ತರಂಗಗಳು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಪೋಷಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕಾರ್ಪಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಲವಣಗಳ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅಂತಹ ಉಪ್ಪು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅವರು ಒಂದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇರಬಾರದು. ನೀವು ನಿದ್ರೆ ಮತ್ತು "ಮನೆಯಲ್ಲಿ" ಅಣಬೆಗಳು - ಸಿಂಪಿ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್. ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಅಣಬೆಗಳು ಹೇಗೆ ಬಗ್ಗೆ ಓದಿ.

ಒಂದು ಬಿಸಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸರಕು ಸಾಗಣೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಅಣಬೆಗಳು ಹೇಗೆ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸರಳ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಸರಕು, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸರಳ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ, ತಂಪಾದ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ ರುಚಿ, ಅಂತಹ ಮಾರ್ಗವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ ವೇಳೆ, ನಂತರ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಒಂದು ಫೋಟೋ ಹೊಂದಿರುವ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನ ಸರಳ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಒಂದು ಬಿಸಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಕ್ ಉಪ್ಪು ಅಣಬೆಗಳು ಹೇಗೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಕ್ ಉಪ್ಪು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ತೋಡು
• ಅಂಬ್ರೆಲಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಕರ್ರಂಟ್ನ ಎಲೆಗಳು
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸರಕು ಹಾಟ್ ವೇ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹೇಗೆ

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಾಲಿಡಬೇಕು - ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತ

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಹೊಂದಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ವಿಧಾನಗಳು ಇವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ - ಒಣ ಉಪ್ಪು. ನೀರಿನಿಂದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು, ರಿಮ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ವೇಗದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಫಾರೆಸ್ಟ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿದ್ರೆ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ರೈಝಿಕಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು, ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಾಲಿಸಬೇಕು

1. ನೀವು ಕೆಂಪು ಕೂದಲುಳ್ಳವರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಉಪ್ಪಿನ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಒದ್ದೆಯಾದ ಮೃದುವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಾಕು. ಆದರೆ ಕಚ್ಚಾವು ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಟೋಪಿಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವಾಗ ಅದು ಕಹಿತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
2. ಆಳವಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ ಪದರವನ್ನು (ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಕೆಳಗೆ) ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ 1 ಕೆಜಿಗೆ, ಸುಮಾರು 40 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಆಯ್ದ ಕಂಟೇನರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಿರುವವರೆಗೂ ನಾವು ಅಣಬೆ ಮತ್ತು ಲವಣಗಳ ಪದರಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಗಾಜಜ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಯಿತು. ನಾವು ವಿಶಾಲವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಮೇಲಿನಿಂದ ಕವರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್, ಗ್ರಾನೈಟ್ ಸ್ಟೋನ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
5. ನಾವು ಸುಮಾರು 3-4 ದಿನಗಳ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿದಾಗ, ಶುದ್ಧ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮತ್ತು ವೆಚೆಪೋರ್ನ ಕ್ಯಾಪ್ರೋಕಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದುವಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉಪ್ಪು ಲಘುವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೂಯರ್ನ ಉಪ್ಪು ಅಣಬೆಗಳು ಹೇಗೆ - ಚಳಿಗಾಲದ ಹೆಜ್ಜೆ ಬೈಪಾಸ್ ಒಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಳಗಿನ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಡ್ಬ್ರಾಜೊವಿಕಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿದ್ರೆ ಮಾಡಲು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಅನಗತ್ಯ ನೋವು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೂಯರ್ನ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಉಪ್ಪಿರಲಿ.

ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬ್ರೂಯರ್ನ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ನಿದ್ದೆ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬ್ರೂಯರ್ - 2 ಕೆಜಿ
• ಉಪ್ಪು -100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕರ್ರಂಟ್ನ ಎಲೆಗಳು
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಕ್ರೆನಾ ಎಲೆಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಕಾರ್ನೇಷನ್
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು, Babysovikov ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಹೇಗೆ ನಾನು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೇಲೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಮರಳಿದರು

1. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಸ್ಟ್ಯಾಬ್ಬರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಡಾಕ್ ಮಾಡಬೇಕು, ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಟೋಪಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಬೊಲೆಟಿನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ನಿದರ್ಶನಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
2. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳ ಛತ್ರಿಗಳ ಪದರವನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ. ಉತ್ತಮ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾರ್ನೇಷನ್, ಲಾರೆಲ್ ಶೀಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು "ಕಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ" ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಬೇಕು.
3. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳ ಪದರವನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು, ದೊಡ್ಡ ಅಯೋಡೈಸ್ಡ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಮತ್ತೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಪದರವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು.
5. ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಗಾಜೆಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಲೇಯರ್ ಕವರ್. ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
6. 3-4 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ನೊಗದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಅದರ ನಂತರ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬರಡಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೂಲಕ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ನಾನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆ ಅಲೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆ ಅಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಮಲಗಬಹುದು, ಇದು ಮತ್ತಷ್ಟು ಕಾಣಬಹುದು, ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಲವಣಗಳು ತಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಅಲೆಗಳ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿದ್ದೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆ ಅಲೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು

• ವೇವ್ಸ್
• ಕರ್ರಂಟ್ನ ಎಲೆಗಳು
• ಅಂಬ್ರೆಲಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು, ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಅಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಮಲಗಬಹುದು

1. ಚರ್ಮದ ಮೇಲಿನ ಪದರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಹೊಸದಾಗಿ ವಿಮಾನ ತರಂಗಗಳು. ನಂತರ ಆಳವಾದ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಲೇ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀರು 4-5 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 ಬಾರಿ ಬದಲಾಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅಲೆಗಳು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ.
2. ನಾವು ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಪದರ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಎನಾಮೆಲೆಡ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತಾರೆ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದೇವೆ.
4. ನಾವು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕುವ ಒಂದು ಬರಡಾದ ಜಾರ್, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಟೋಸ್ಟ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
5. ನಾವು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಕುದುರೆಯ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮರದ ಸ್ಕೀವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಏರಿತು.
6. ತೆಳುವಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಶೀತ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು Oyshek ಪರಿಹರಿಸಲು ಹೇಗೆ - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತೂಗುತ್ತದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವ ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳು ಸಮಾನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತ, ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಳಗಿರುವ ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಮನೆಯ ಬಿಸಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ವಶೀಲಿನ್ಸ್ಕಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• ಕಾರ್ನೇಷನ್
• ಕರಿ ಮೆಣಸು

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಸೂಚನೆಗಳು, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಅಣಬೆಗಳು ಹೇಗೆ

1. ನಾವು ಓಡುವ ನೀರನ್ನು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಅಣಬೆಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿದ್ದೇವೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಮಾದರಿಗಳು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ.
2. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳನ್ನು ನಾನು ಕುದಿಸುತ್ತೇನೆ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ವಧುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: 2 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನ 200 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಲವಣಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ರುಚಿಗೆ. ನಾವು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ನಾವು ಬರಡಾದ ಇಣುಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಘೋಷಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
5. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವಾರದ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ಪರಿಹಾರಗಳು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಹಾಟ್ ವೇ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವೈಟ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಹೇಗೆ - ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತ

ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಕೆಳಗೆ ನೀವು ಒಂದು ಹಂತ-ಹಂತದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ ಅಂತಹ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ. ಇದು ಲಭ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಗ್ಗಿಸುವುದು, ಅನನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಸಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಬಿಸಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಚೆಲ್ಲುವ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ವೈಟ್ ಅಣಬೆಗಳು - 2 ಕೆಜಿ
• ಉಪ್ಪು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
• ರುಚಿಗೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಸೂಚನೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಬಿಸಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಅಣಬೆಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉನ್ನತ ಪದರವನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದೇ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಫೋಮ್ ಸ್ನ್ಯಾಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
6. ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಬರಡಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
7. ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಂಪಾಗಿ ಬಿಡಿ.
8. ಗಾಢವಾದ ಶೀತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೋರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ವಿಡಿಯೋ - ನೀವು ತಂಪಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮಶ್ರೂಮ್ ತೋಡು ಹೇಗೆ

ಮುಂದಿನ ಹಂತ ಹಂತದ ವೀಡಿಯೊ ಡಿಸ್ಕಸ್ನಿಂದ, ದುರ್ಬಲತೆಯ ಉದಾಹರಣೆಯಲ್ಲಿ ಶೀತಲವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಲಿಯುತ್ತೀರಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ಚಾಂಪಿಂಗ್ಜಿನ್ಸ್, ಮಿಸ್ಟರೀಸ್, ರೈಜ್, ವೈಟ್, ಸಬ್ಬ್ರಾಜೋವ್ವೊವ್ಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನೇಯ್ದ ಬಿಸಿದಾರಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಶೀತಲ ಮಾರ್ಗದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸರಕುಗಳ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಉಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ಮಾರ್ಗಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವ ಅಣಬೆಗಳು

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಅಣಬೆಗಳು ಹೇಗೆ

ಒಳ್ಳೆಯ ದಿನ, ಸ್ನೇಹಿತರು. ಸಮಯ ಸೂಕ್ತವಾದ, ಮತ್ತು ಇದು ಬರಬಹುದು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನಾನು ತಿನ್ನುವ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಎದುರಿಸೋಣ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಪರಿಚಿತರು ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಾನು ಹೆದರುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲ, ಅವರು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಹೇಗೆ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದಾರೆಂದು ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾವು ಒಂದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಕೆಲವು ಜಾತಿಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

1. ಯುನಿವರ್ಸಲ್ ಪಿಕಪ್ ಲವಣ ಪಾಕವಿಧಾನ.
2. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸರಕು.
3. ತೈಲ ಮತ್ತು ನೇಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯುನಿವರ್ಸಲ್ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವ ಅಣಬೆಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಅಜ್ಜನನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದೆ. ಹಿಂದೆ, ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ಚೆಲ್ಲುವ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆಗಳು. ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುವುದು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬೇಸ್ ಎಂದು ಅರಿತುಕೊಂಡಿದೆ.

ಕೇವಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ

ಚೆಲ್ಲುವ ಮೊದಲು, ಸಹಜವಾಗಿ ಅವರು ಕಸ, ಹುಳುಗಳು ಮತ್ತು ದೋಷಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ನೀವು ನೆನೆಸುವುದಕ್ಕೂ ಮುನ್ನ, ಅಣಬೆಗಳು ಶುಷ್ಕವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಎಲೆಗಳಿಂದ, ನೆಲದಿಂದ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ, ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಗ ನಾವು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ರು ನೀರಿಗೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಗಾಯಗೊಳಿಸಲಿ, ನಾವು ಚಾಲಕವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ತೃಪ್ತಿ ಹೊಂದಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ, ಕಹಿಯಾದ ಉದ್ದನೆಯ ನೆನೆಸಿದ ಅಣಬೆಗಳುಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು. ಉಳಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಾವು ಇನ್ನೂ ಉಳಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರು ಸುಮಾರು 3-4 ಗಂಟೆಗಳಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ "backrazes" ಅವರು ಇದ್ದರೆ ಹೊರಬಂದಿತು.

ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ವಿಲೀನಗೊಂಡಾಗ, ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿನೀರು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೂಕ. ತೂಕದ ಉಪ್ಪು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು: ಅಣಬೆ 1 ಕೆಜಿ - ಉಪ್ಪು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಈಗ ಉಪ್ಪುಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

• 6 ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಇವೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಈಗ ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ರುಚಿಗೆ 3 ಲರೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆಯಾರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.
• ಅಡುಗೆ ನಂತರ, ಜೊತೆ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೊರಹಾಕಬೇಡಿ, ಕೇವಲ ನಿಯೋಜಿಸಲು. ಈ ಉಪ್ಪುನೀರು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಡಸ್ಕಾಕ್ ಮೂಲಕ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದ ಒಂದು ಕಬ್ಬಿಣದ ಚಿಪ್ಪೆಟ್ ಮೇಲೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲ್ಲರೂ ರೀತಿ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಸತ್ಯ. ಯಾರೋ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ ಅಲ್ಲ.
• ತಯಾರಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ಅವರು ಕ್ಲೀನರ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕರಾಗಿರಬೇಕು.
• ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಅಣಬೆಗಳು ಅನ್ಲಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ಸುಮಾರು 2 ಹಲ್ಲುಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಒಂದು ಛತ್ರಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಾಳೆ.
• ಈಗ ಆ ಎಲ್ಲಾ ಬ್ರೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು.
• ಟಾಪ್ ಲೇಪಿಂಗ್ 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ. ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ
• ಮೇಲಿನಿಂದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿಜಾರ್ಗೆ ಏರ್ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸಲು.
• ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸವಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಮಿನ್, ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅಣಬೆಗಳು ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಿಲ್ಲ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತೋಡು, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಅಣಬೆಗಳು

ಡ್ರೈ ಅಣಬೆಗಳು

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಗ್ಗಿಸುವುದು ನಾವು ವಿಷಯವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮೇಲಿನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರೀಕ್ಸ್ ನಾವು ಸುಮಾರು 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನೆನೆಸುಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು. ಮತ್ತು ಟ್ವೀಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಕಠಿಣ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಪಾಂಜ್ವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರತಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

• ಈಗ ಬಿ. ನೀರಿನ ಮಹಾನ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಅಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳು.
• ನಾವು ಎರಡು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, 3-4 ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ 3-4 ಹಾಳೆಗಳು, ಸುಮಾರು 7-8 ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು, ಕಾಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 5-6 ಛತ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಜೀವಂತವಾಗಿರಿ.
• ಈಗ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿಕುದಿಯುವ, ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಲವಾದ ಡ್ರೋನ್ ಇಲ್ಲ.
• ತಯಾರಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳುದೊಡ್ಡದು. ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಇರಬೇಕು.
• ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಛತ್ರಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1/4 ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೇಲಾಗಿ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಕೆಳಗೆ.
• ಈಗ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆಗಳು ವಿತರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ. ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆ ಮಾಡಿ
• ಈಗ ಇನ್ನೂ ಲೇಯರ್ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಒಂಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.ಇದು 0.5 ಉಪ್ಪು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ 3 ಬಾರಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
• ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದಾಗ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿಇದರಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ.
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ. ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಸವಾರಿ. ಗುರುತಿಸಲಾದ ಸರಕು

ಈಗ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ, ಶೀತ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೊಲಿಮ್ ಓಲ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಅವನ

ಯುವ ತೈಲಗಳು

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ನಾವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಓಹ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ g ರಿಬಿ ಕಹಿ ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ನಂತರ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮೇಲಿನ "ಸ್ಕರ್ಟ್" ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ದೊಡ್ಡ ಕಟ್.

ಚಿಕ್ಕವನಾಗಿರದೆ, ನನ್ನ ತಂದೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಡಿ. lA ಉಪ್ಪಿನ ನಾವು ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಓಹ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಉಳಿದ. ನೀವು ಅವರನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಸರಾಸರಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಉದ್ದನೆಯ ಕಾಲುಗಳು, ಸುಮಾರು 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ.

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಅವರೆಕಾಳು;
• ಡಿಲ್ ಅಂಬ್ರೆಲ್ಲಾಸ್. 0.5 ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 ಛತ್ರಿ;
• ಲಾವ್ರೊವ್ ಶೀಟ್ ಪ್ಯಾಕ್ (1 ಶೀಟ್ 0.5 ಆಗಿರಬಹುದು);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1-2 ತಲೆಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ 9%. 70%: ನೀರಿನ 8 ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನ 1 ಭಾಗ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಕ್ಕರೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಅಣಬೆಗಳು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ, ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದುಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ. ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಒಂದೇ ಆಗಿವೆ. ಅನೇಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ಮತ್ತು ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ:

1. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ನಂತರ, ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನಿದ್ದೆ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಬೀಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟೈಲ್ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಆವರಿಸಿಲ್ಲ, ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ನೂಕುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಬೇಡ.
2. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಖಚಿತವಾಗಿದೆ, ಉಳಿದಿರುವ ಕಸವನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
3. ಈಗ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಎಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಸ್ನೇಹಿತನ ಮೂಲಕ ನೀರನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಈಗ ಮತ್ತೆ ಅಣಬೆಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ, ಕೊಲ್ಲಿಯನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
5. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ನನ್ನ ಜಾಡಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತಿವೆ. ಕವರ್ಗಳು ಸಹ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

   ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು 0.5 ಲೀಟರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು, ನಂತರ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ (ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು 1 ಲೀಟರ್), ನಾವು ನಿದ್ರಿಸುವಾಗ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೀಳಿದಾಗ.

6. ಅದರ ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಡ್ರೈನ್, ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಶೀತ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ.
7. ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

   ನೇಯ್ಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ

8. ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. 1 ಎಲ್ ನೀರಿನ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ.
9. ನೀರಿನ ದೋಣಿಗಳು, ನಾವು ಲಾರೆಲ್ ಹಾಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಹಲವಾರು ಗಣಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ.
10. ಈಗ ನಾವು ತೊಳೆದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

    ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡುವುದು

11. ಈಗ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು 3 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ 1 ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
12. ಇಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಬ್ಬರು ದೊಡ್ಡ ಛತ್ರಿ ಡಿಲ್ ಮತ್ತು 1 ಲಾರೆಲ್ ಲೀಫ್ ಅಲ್ಲ.
13. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿಫಲಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ.
14. ಈಗ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಹುತೇಕ ಬ್ಯಾಂಕಿನ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ.

    ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಾಕಿ

15. ಅದರ ಮೇಲೆ 9% ವಿನೆಗರ್ನ ಟೀಚಮಚ.
16. ಈಗ ತಾಜಾ ಮರಿನಾಡೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
17. ನಾವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮರೆಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

    ಅದು ಹಾಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ

ಮೂಲ: https://polzably.ru/solit-griby-na-zimu.html.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಅಣಬೆಗಳು ಹೇಗೆ: ಹಾಟ್ ಮತ್ತು ಶೀತಲ ವೇ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಫೋಟೋ ಹ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಒಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳ ಬಲ ಲವಣವು ಅವರ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಮೂಲ ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳಲು ಕಠಿಣ ಶೀತದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು.

ಉಪ್ಪಿನ ವಿಧಾನದ ಆಯ್ಕೆಯು ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದುರ್ಬಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಸಗಳಿಗಾಗಿ, ಶೀತ ಪರಿಹಾರವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಬಿಳಿ ಲೇಪಿತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ದುರ್ಬಲ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧಾನವೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗುವುದು.

ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯಲು, ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಅಣಬೆಗಳು ಹೇಗೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಅಣಬೆಗಳು ಹೇಗೆ - ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಣಬೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭದಿಂದ ವೈಟ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಹೊಂದಿರುವ ಇತರ ಅಣಬೆಗಳು ಉಪ್ಪುಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ವಿವಿಧ ಬ್ಯಾಟರಿ ದೀಪಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಯುವ ಅಣಬೆಗಳು ತಮ್ಮ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೇಳಬಹುದು.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳ ಸರಳ ಉಪ್ಪಿನಂಶದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೆನ್ಸೆಯರ್ -3 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು -150 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಂಬ್ರೆಲ್ಲಾಸ್ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ - ರುಚಿಗೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸರಳ ಅಣಬೆಗಳುಗಾಗಿ ಹಂತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತವಾಗಿ

1. Mailchiks ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಸ ವಿವಿಧ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ಅಣಬೆಗಳ ಕಾಲುಗಳು ಟೋಪಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೆನೆಸಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ದಿನ ಇರಬೇಕು.

   ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ನೀರು 2-3 ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೈಕುಲಗಳು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಉಳಿದ ಕಸದಿಂದ ಜಾಲಾಡುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಗರಿಷ್ಠ.

   ಅಣಬೆಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ (ನೀರನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ), ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.

3. ಬಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಶಿಫ್ಟಿಂಗ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ. 1-1.5 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ನೊಗದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

   ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಇಡಬೇಕು, ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ, ಬೇ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಅಚ್ಚು ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಅಗತ್ಯ.

   ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬ್ಯಾಟರಿ ದೀಪಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬ್ರೂಯರ್ನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಫೋಟೋ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ boubsts ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಲಘು ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಅವರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿದ್ಧತೆ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೊಲೆಟಸ್ ಅನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋ ಹೊಂದಿರುವ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವ podberezovkov ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

• ಬಾಬ್ರಿಕ್ -1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು -1 ಎಲ್;
• ಉಪ್ಪು -50 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೇ ಎಲೆ - ರುಚಿಗೆ.

Subbrazovkov ಆಫ್ ಅಣಬೆಗಳು ಚಳಿಗಾಲದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಫೋಟೋ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಸವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಬಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಷೂಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನಂದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
2. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಪೆನೋ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಶೂಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಅಣಬೆಗಳು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸ್ವತಃ ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಆಗಿದೆ.

   ಉಪ್ಪು ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮಾತನಾಡಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕೋಲುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದು ತಂಪಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ (ಟವೆಲ್, ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ). ನಂತರ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

   ಫೀಡ್ ಮೊದಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ ಸರಕು ಸಾಗಣೆ ಹೇಗೆ - ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮೆರಿನೈಸೇಶನ್ಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಹುತ್ವವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯತೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಅಣಬೆಗಳ ಆಕರ್ಷಣೆ.

ತಮ್ಮಿಂದ, ಸರಕು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲವಣಯುಕ್ತ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಹಂತದ ಹಂತವು ದುರ್ಬಲದಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಗ್ರುಸಿಸ್ಗಾಗಿ ಜೋಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸರಕು -1.5 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು -75

ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಫೋಟೋ ರೆಸಿಪಿ ಸೋಲ್ಡಿಂಗ್

1. ನೀವು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರನ್ನು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅವರಿಂದ ಕಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಹ್ಯಾಟ್ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ.
2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಪ್ರೀಕ್ಸ್ 2-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಯಿತು.

   ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ (ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ). ನಿದ್ದೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಿಪ್ಪೆ, ಒಮ್ಮೆ ಅಣಬೆಗಳು ಚಲಿಸುವ.

3. ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಳಗೆ ಸರಕು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಬಿಡಿ. ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ರನ್ ಕವರ್ಗಳ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ನಡೆಸುವುದು.

   ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಪದರ. ಹೀಗಾಗಿ, ಪರ್ಯಾಯ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

   ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿರುವಾಗ, ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ಪದರವನ್ನು ಅಂದವಾಗಿ ಎಡಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಕವರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕರ್ರಂಟ್ ಅಥವಾ ಶಿಟ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಬಹುದು.

   ಮುಚ್ಚುವಿಕೆಯ ನಂತರ, 2 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈಟ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ: ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲತೆಗಳ ಚಳಿಗಾಲದ ಹ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಅಣಬೆಗಳು ಸರಳ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಮುಂದಿನ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಈ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಅಣಬೆಗಳು ಅಲೆಗಳು ಹೇಗೆ - ವೀಡಿಯೊ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸುಂದರ ವೇವ್ ಅಣಬೆಗಳು ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಅವರ ಉಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ: ಅಂತಹ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಹೇಗೆ ಅಲೆಗಳನ್ನು ನೆಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

- ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಹಂತ-ಹಂತದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉಪ್ಪು

ಮೇಲಿನ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಓವರ್ಕೋಗಳನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸಲು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ವೇ ಜೊತೆ ಉಪ್ಪು ಅಣಬೆಗಳು ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ ಹೇಗೆ - ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯಾವುದೇ ಫ್ರೀಕ್ನಂತೆ, ಕ್ಯಾಪ್ಗಳ ಅಣಬೆಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಸುದೀರ್ಘ ನೆನೆಸಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೆಜ್ಜೆಯ ಮೂಲಕ ಫೋಟೋ ಹಂತದ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳ ಸರಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬಿಸಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳ ಹ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಅಣಬೆಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ -2 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು -2 ಎಲ್;
• ಉಪ್ಪು -60 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಂಬ್ರೆಲಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಹಾಟ್ ಹೋಮ್ ಲವಣ ಕ್ಯಾಪ್ನ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಬಹುತೇಕ ಟೋಪಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ. ಪೀಲ್ 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಪುನಃ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಉದಯೋನ್ಮುಖ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯುತ್ತವೆ.
4. ಮಸಾಲೆಗಳು, ನೀರು, ಉಪ್ಪುಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
5. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಪೆಕ್ಕಿಂಗ್. ಕೂಲಿಂಗ್ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
6. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಅಣಬೆಗಳ ದಟ್ಟವಾದ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಔಟ್, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಿ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯಿರಿ, ಡ್ರಾಪ್-ಡೌನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

   ಘನೀಕರಿಸುವ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು: ಕ್ಯಾಪ್ಗಳ 0 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಕೆಳಗೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆಯು ಅವರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಶೀತಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಅಣಬೆಗಳು ಹೇಗೆ - ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಶೀತ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ವಿಭಿನ್ನ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫೋಟೋದಿಂದ ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಸರಕು ಮಾತ್ರ ನೆಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಾಸಗಳು ಅಥವಾ ನೇಯ್ದ. ನಿಜ, ಎರಡನೆಯದು ಬಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಕ್ಲಿಂಗ್ ಸಮಯವು 10-12 ದಿನಗಳು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಜಾರ್ಗೆ ಬದಲಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿರಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳ ತಣ್ಣಗಾಗುವಿಕೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸರಕು -4 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು -200 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಂಬ್ರೆಲಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೇ ಎಲೆ, ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಶೀತಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳ ಫೋಟೋ ಹೊಂದಿರುವ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಹೊಸದಾಗಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಸದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
2. ಬಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುವ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಫಕ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

   ಗ್ರುಜ್ನಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವು ತಯಾರಾದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸುವುದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು.

3. ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ನೊಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪುಟ್ಟಿಂಗ್.
4. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಡಂಪ್ಪ್ಲಾಕ್ ಕವರ್ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಲವಣಯುಕ್ತ ಅಣಬೆಗಳು ಹೇಗೆ - ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಅಥವಾ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿರುವ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇಂತಹ ಖಾಲಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ-ವೋಲ್ಟೇಜ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಅವರು ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮೂಲಕ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಾಲ್ಮನ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

• ವೈಟ್ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೂಯರ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 3-4 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಅವರೆಕಾಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - 60 ಗ್ರಾಂ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸರಳ ಲವಣಯುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

1. ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಕಸದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ಅಣಬೆಗಳು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ.
2. ಪೀಲ್ ಅಣಬೆಗಳು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ನಂತರ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಸೋರಿಕೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ.
3. 1 ಇಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತಯಾರಿಸಿ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ತಂಪಾಗಿರಿ. ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳು ಕೊಳೆತ, ಉಪ್ಪು ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ. ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ನಿಂದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮರುಹೊಂದಿಸಿ.
4. ಅಲ್ಲದೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಸರಳ ಸಲಾಡ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಲವಣಗಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲು ಮತ್ತು ಅಸಹನೆಯಿಂದ, ಮತ್ತು ಮಿಲ್ಲಿಂಗ್, ಮತ್ತು ವೈಟ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ಷಿಪ್ರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ನೀವು ಸಿಂಪಿ ಅಥವಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅವರ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಮೇಲಿನ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳಿಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಶೀತ ಲವಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವರು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಹೇಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ. ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಅಣಬೆ ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಬಲ ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ.

ಮೂಲ: http://vsezdorovo.com/2017/04/kak-solit-grriby/

ಹೋಮ್ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಅಣಬೆಗಳು ಹೇಗೆ - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹಂತ

ಶರತ್ಕಾಲದ ಋತುವಿನ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ಅನೇಕ "ಸ್ತಬ್ಧ ಬೇಟೆ" ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಧಾವಿಸಿ, ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಉದಾರ ಸುಗ್ಗಿಯಕ್ಕಾಗಿ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಡಗಿಕೊಂಡಿರುವ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೌಲ್ನಂತೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ - ಅರಣ್ಯ ಅಂಚುಗಳು, ಕಿರುಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸಂತೋಷ.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಮೊದಲ ಅರಣ್ಯ "ಟ್ರೋಫಿಗಳು" ಒಂದು ಬಿರುಗಾಳಿಯ ಆನಂದ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೆನು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮೆನು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮೆನು ವೈಟ್ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅರಣ್ಯದಿಂದ ತಂದ ಪ್ರಕೃತಿಯ ನಂತರದ ಉಡುಗೊರೆಗಳು, "ಲಗತ್ತಿಸು" ಗೆ ಎಲ್ಲಿಯೂ ಇಲ್ಲ - ಮತ್ತು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜನಪ್ರಿಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಗ್ಗಿಸುವುದು? ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳ ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು - ಗ್ರುಜ್ಕ್, ಬರೋವೆಟ್ಗಳು, ಆರಾಧಕರು, ರೈಜರ್, ಸಿಂಪಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರೆಯಲು!

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಅಣಬೆಗಳು ಹೇಗೆ - ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು ಅಣಬೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಾವುದೇ ಊಟದಲ್ಲಿ "ಟೇಬಲ್" ಗೆ ಬರುತ್ತವೆ - ಇದು ಕುಟುಂಬದ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಕೊಠಡಿ ಭೋಜನದಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತ ಭೋಜನವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಟಿಪ್ಪಣಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಅರಣ್ಯ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮನವಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸರಳ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ - ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಇಳುವರಿ.

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಜಾಡಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಣಬೆ ಸೂಪ್, patties ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸಿಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮಾಡಬಹುದು. ಕೇವಲ ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ತಯಾರಿ!

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ವಾಕರ್ಸ್ - 3 ಕೆಜಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 15 ಹಲ್ಲುಗಳು
• lovel Lavar - 4 - 5 PC ಗಳು.
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಅವರೆಕಾಳು - 10 - 12 PC ಗಳು.
• ದಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಆಫ್ ಡೈಲ್ ಫ್ರೆಶ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದೆ - 2 - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಚಳಿಗಾಲದ ಮೂಲಕ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು, ಫೋಟೋ:

1. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಹೆಸರನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
2. ತೊಳೆದ ಅಣಬೆಗಳು ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತವೆ. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕಾಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪದರ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಟ್ಯಾಕ್ ನೀಡಲು.

   ನಾವು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

3. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 2 ರಿಂದ 3 ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನನ್ನ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಚಾಪ್ ಚಾಕು.
4. ನೇಯ್ದ ಅಣಬೆಗಳು ಕೊಲಾಂಡರ್ನಿಂದ ತುಂಬಿವೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಜೆಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿವೆ. ನಾವು ಒಂದು ದ್ರವದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಕಿದ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮೇಲೆ ಇಡಲು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ರುಚಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮೇಲೆ ಯಶಸ್ಸು ಮಸಾಲೆಗಳು.
5. ನಾವು ಸೂಕ್ತವಾದ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಮತ್ತು ಕವರ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಮೇಲಿನಿಂದ ನೀರಿನಿಂದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 4 ರಿಂದ 5 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಮಾಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
6. ನಂತರ ನಾವು ಕ್ಲೀನ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

   ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ "ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ" ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಉಪ್ಪು ತಿಮಿಂಗಿಲಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ರುಚಿಗೆ ಬೀಳುತ್ತವೆ - ನಾವು ಅಡುಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಅಣಬೆಗಳು ಹೇಗೆ - ಒಂದು ಫೋಟೋ ಖಾಲಿ ಜಾಗಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸರಿಸುಮಾರು ಬೇಸಿಗೆಯ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪತನಶೀಲ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಶರತ್ಕಾಲದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೂ, ಒಂದು ಬೊಲೆಟಸ್ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ - ಖಾದ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್, ಹತ್ತಿರದ "ಸಂಬಂಧಿ" ಬಿಳಿ.

ಬುಟ್ಟಿ ಹೊಂದಿರುವ ಬರ್ಚ್ ಗ್ರೋವ್ಗೆ ಹೋಗುವಾಗ, ಈ ರಾಜ್ಯದ ಸುಂದರ ಕೈಗಳ ಘನ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಮನೆಗೆ ತರಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಹೋಮ್ವರ್ಕ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಪ್ಬ್ರಾವರಿ ಭೋಜನವನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ವಜಾ ಮಾಡಿದೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.

ಆದರೆ ಅಣಬೆಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿದ್ದೆ ಮಾಡಲು ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಆಗಿರಬಹುದು - ತಂಪಾದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಮೀಸಲುಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬರುತ್ತವೆ.

ಉಪ್ಪು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುವುದು ಹೇಗೆ? ನಾವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಖಾಲಿ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ, ಯಾರಿಗೆ ನಾವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೇಕು - ಬೊಲೆಟಸ್ನ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಾಗ. ಅಮೇಜಿಂಗ್ ಟೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ!

ಮಧ್ಯಾಹ್ನ Boravesovikov ಫಾರ್, ನಾವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ:

• podbrazoviki - 1 ಕೆಜಿ
• ಬೇ ಲೀಫ್ - 2 - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು - 2 - 3 PC ಗಳು.
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಪೇಯಾಸ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 3 - 5 ಶಾಖೆಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ (ವಿನಂತಿಸಿದಾಗ) - 1 - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ಗೆ

ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯಾಬ್ಬರ್ನ ಉಪ್ಪು ಅಣಬೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಮೇರುಕೃತಿಗಳ ಆದೇಶ:

1. ಅಣಬೆಗಳು ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಹಾಳಾದ ನಿದರ್ಶನಗಳು ಮತ್ತು ಕಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು.
2. ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರಿನಿಂದ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಟೋಪಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಮೊದಲಿಗೆ ನಾವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಂತರದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು.

   ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು? ಮುಗಿದ ಬೂಟುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಧ್ವಂಸಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅತ್ಯಂತ ನಿಖರವಾದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯ.

3. ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆಗಳು ಬೆಸುಗೆಯಾದಾಗ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಪೊರೆಯನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸಬೇಕು.
4. ಶುದ್ಧ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಮೇಲಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ತೈಲ ತೈಲವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರದಬ್ಬುವುದು. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಬೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಕತ್ತಲೆ ಕೋಣೆ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ - ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ರುಚಿಯಾದ ಅಣಬೆಗಳು!

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಅಣಬೆಗಳು ಹೇಗೆ - ಮನೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು, ಒಂದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಪ್ಪರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಒಂದು ಫೋಟೋ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

ಗ್ರುಝ್ಡೆವ್ ಸ್ವತಃ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಿಗುತ್ತಾನೆ. ಈ ಮಾತಿನ ಅರ್ಥವು ಅನೇಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಅಣಬೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ, ಕೇವಲ "ಅತ್ಯಾಸಕ್ತಿ" ಅಣಬೆಗಳು ಮಾತ್ರ.

ಅವರ ಆವಾಸಸ್ಥಾನದ ಸ್ಥಳವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ "ಆಯ್ಕೆ" birchings ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ಅರಣ್ಯಗಳು, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಅಣಬೆಗಳು ಇಡೀ ಗುಂಪುಗಳು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ನಿಮ್ನ ಒಳಗೆ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ನಿಮ್ನ ಒಳಗೆ ಕಾಣಬಹುದು.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಸರಕು ಉಲ್ಬಣಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಫೋಟೋವೊಂದರೊಂದಿಗಿನ ನಮ್ಮ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಪ್ರೀಕ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಅದೇ ಟೇಸ್ಟಿ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಪ್ರಾಚೀನ ಸ್ಲಾವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಟಾವು ಮಾಡಿತು. ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಾಗಿ ಕೇವಲ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ!

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ನಿದ್ರೆ ಮಾಡಲು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಗ್ರೂವ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ನೀರು - 0.5 ಎಲ್
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಸುವಾಸಿತ ಬಟಾಣಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 2 tbsp. l.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಅಂಬ್ರೆಲಾ
• ಸಾಸಿವೆ ಧಾನ್ಯ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕ್ರೆನಾ ಎಲೆಗಳು

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲವಾದ ಲವಣಯುಕ್ತ ಮುಖಪುಟ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿವರಣೆ:

1. ಗ್ರೂವ್ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೆನೆಸಿದ, ಕಟ್ಟಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ, ನಾವು ಇಡೀ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
2. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು, ದೊಡ್ಡ ಕ್ಲೆನ್ ಎಲೆಗಳು, ಸಾಸಿವೆ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಮೆಣಸು, ಛತ್ರಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ನಾವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

   ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ಸರಕು ವರ್ಧಿಸಲ್ಪಟ್ಟಾಗ, ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಜರ್ಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಂದೆರಡು.

   ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವಿಧಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಡುವೆ ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 3 - 4 ಮಿಮೀ ಉದ್ದದ ಸ್ಟ್ರೋಕ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇಡಬೇಕು - ಅಡ್ಡಾದಿಡ್ಡಿಯಾಗಿ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ವಿಷಯಗಳು ಮತ್ತು "ಪಾಪ್ ಅಪ್" ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

5. ಕವರ್ಗಳನ್ನು ರನ್ನಿಂಗ್, ನಾವು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಆಟ್ರಿಬ್ಯೂಟ್ ಮಾಡಲು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು 10 ದಿನಗಳ ನಂತರ ನೀವು ದುರ್ಬಲವಾದ ಅಳತೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ - ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಾಯುತ್ತಿರುವಿರಿ!

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಣಬೆಗಳು ತರಂಗಗಳು ಸ್ಪ್ರೇ ಹೇಗೆ - ಒಂದು ಫೋಟೋ ಒಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅವರ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಅಲೆಯು ಕೆನ್ನೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ವಿಧದ ಅಣಬೆಗಳು ಒಂದು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿರುತ್ತವೆ.

ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ತರಂಗದ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಈ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಶ್ರೂಮ್ ದೀರ್ಘ ಉಷ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತರಂಗವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುವುದು? ಫೋಟೋ ಹೊಂದಿರುವ ನಮ್ಮ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು, ಪ್ರತಿ ಆತಿಥೇಯ ಗ್ರಾಪ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಲೆಗಳ ಬ್ಯಾಚ್, ತೆಳುವಾದ ಮಸಾಲೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು appetizing "ಕ್ರಂಚ್".

ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಲೆಗಳಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ವೇವ್ಸ್ - 1.4 ಕೆಜಿ
• ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು - 4 PC ಗಳು.
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು
• ಲಾವ್ರಾ ಲೀಫ್ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಪ್ಪು ಅವರೆಕಾಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೀರು - 1 ಎಲ್
• ಉಪ್ಪು ಕಲ್ಲು - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಅಲೆಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಣಬೆಗಳು ಬೆಸುಗೆ, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ:

1. ನಾವು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿರುವ ಅಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ನೀರಿನಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

   ದ್ರವದ ಮೂಲಕ ಸರಿಪಡಿಸಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ - ಅದು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

3. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಲೆಗಳು ಎನಾಮೆಡ್ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಉಪ್ಪು, ಕಾರ್ನೇಷನ್, ಎರಡು ವಿಧದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಫಲಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲವಂಗಗಳು.
4. ಅಲೆಗಳ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಗಿಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ - ನೀರಿನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಜಾರ್. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
5. 0.5 ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ 0.5 ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ 4 ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಅವುಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಜೋಡಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ನಾವು ಒಣ ಬಿಸಿಯಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮತ್ತು ಏರಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

   16-18 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಂರಕ್ಷಣೆ - ಇಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ತರಂಗಗಳು ಚಳಿಗಾಲದ ತನಕ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಸಾಟಿಯಿಲ್ಲದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ. ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ!

ಬಿಸಿ ವೇ ಜೊತೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಅಣಬೆಗಳು ryzhiki ಹೇಗೆ - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಫೋಟೋ

ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಅರಣ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಜುಲೈ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಫಂಕ್-ಆಕಾರದ ಟೋಪಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಣಬೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗುಂಪುಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿವೆ - ಇವುಗಳು ರಿಮ್ಸ್.

ಅದರ ಅನನ್ಯ ರುಚಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ರೈಝಿಕ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾದ ಅರಣ್ಯ ಸವಿಯಾದ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು Ryzhiki ಮನವಿ ಹೇಗೆ? ಇಂದು ನಾವು ಈ ಸುಂದರವಾದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ ಲವಣಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸಹಾಯದಿಂದ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಫ್ರೈಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ "ಉತ್ಪಾದನೆ" ಅಂತಹ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರ ಮಾಡಿ - ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ವರ್ಷ ನೀವು ಎರಡು ಬಾರಿ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೈಝಿಕೋವ್ನ ಬಿಸಿ ಲವಣಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಕೆಂಪು ಕೂದಲುಳ್ಳ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ತಣ್ಣೀರು ನೀರು - 1 l
• ಉಪ್ಪು - ಸುಮಾರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l., ರುಚಿಗೆ
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅವರೆಕಾಳು - 5 PC ಗಳು.
• ಲಾವಾರ್ ಲೀಫ್ - 2 - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಒಣಗಿಸಿ - 2 PC ಗಳು.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 4 ತುಣುಕುಗಳು
• ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು - 2 - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಟ್ಸ್ಪಾಟ್ನ ರೆಡ್ಹೆಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸ್ಟೆಪ್-ಬೈ-ಹಂತ ವಿವರಣೆ:

1. ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಕಾಲುಗಳು ಅಥವಾ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಕಣಗಳಿಂದ ಕ್ಲೀನ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಮತ್ತು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಸಿಪ್ಸೆಟ್ಗೆ ಹುಡುಕಿದೆ. ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನ ಜೆಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
2. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

   ನಂತರ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಫ್ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ.

3. ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದವರು ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ರಿಟಾರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಆರೈಕೆಯನ್ನು. ನೀರಿನ ಲೀಟರ್ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊದಿಕೆ. ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

   ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಚಮಚ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಲಿಖಿತ, ಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು, ಕಾರ್ನೇಷನ್, ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಣುಕುಗಳು. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

4. 10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ, ಬಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮತ್ತು ಹೊರದಬ್ಬುವುದು. ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ, ಕಂಬಳಿ ಹೊದಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ.

   ಈಗ ನೀವು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಜಾರ್ಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ರೆಜಿಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಧಾರಕವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಸಾಕು, ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಸಿವುಳ್ಳ ಮಶ್ರೂಮ್ ಲಘುವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು - ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು!

ಹೋಮ್ ಶೀತಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಉಪ್ಪು ಅಣಬೆಗಳು ಹೇಗೆ - ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತೂಗುತ್ತದೆ ಬೂದು ಬಣ್ಣದ ಟೋಪಿ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಕಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಅಣಬೆಗಳು. ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ಒರೆಂಟುಗಳು "ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ" ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮರಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಅವರ ತೂಕವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 2 - 3 ಕೆಜಿ ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಹ್ಯಾಟ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹುರಿದ, ಕಳವಳ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಂಪಿನಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ತಂಪಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮನವಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳ ಉದಾಹರಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳ ಹ್ಯಾಕಿಂಗ್ನ ಒಂದು ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು - ಸಿಂಪಿ ಅಡುಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವೈಟ್ ಅಣಬೆಗಳು ಉಪ್ಪು ಹೇಗೆ - ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಒಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವೈಟ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಮೌಲ್ಯಯುತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳು, ಫಾಸ್ಫೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಶ್ ಲವಣಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಶ್ರೂಮ್ ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿ, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಬೊರೊವಿಕ್ ಕುಟುಂಬದ ಈ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯು "ಬಿಳಿ" ಎಂಬ ಹೆಸರು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು - ಒಣಗಿಸುವ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಮಾಂಸವು ಅದರ ಮೂಲ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ರುಚಿ ಗುಣಗಳು ಪ್ರಶಂಸೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಶತಕೋಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಸಂತೋಷವಾಗಿವೆ.

ಇಂದು ನಾವು ವೈಟ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ - ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ, ಮತ್ತು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಲಸದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಗ್ಗಿಸುವುದು? ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ "ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್" ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳ ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಭಿನ್ನತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು - ಯುದ್ಧಗಳು, ಬೊಲೆಟಸ್, ಅಸಹನೆ, ಬೂಸ್ಟರ್ಸ್, ರೈಜ್, ಸಿಂಪಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸೂಚನೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಉಪ್ಪು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು - ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತಲ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಋತುವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ!

ಸೇವನೆಯ ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ. ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಮರದ ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು 1 ಡೈಲ್ ಅಂಬ್ರೆಲಾ ...

1. ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವ ಅಣಬೆಗಳು - ಕೋಲ್ಡ್ ವೇ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

↑ ಅಣಬೆಗಳು (ರೈಝಿಕಿ, ಬ್ಲಾಕ್ ಮತ್ತು ವೈಟ್ ಫ್ರೈಟ್, ವೇವ್ಸ್, ರಾ) - 1 ಕೆಜಿ
● ಉಪ್ಪು - 100 ಗ್ರಾಂ
↑ ಕರ್ರಂಟ್ - 10-12 ಎಲೆಗಳು
● ಚೆರ್ರಿ - 5-6 ಲೀಫ್
↑ ಹಾರ್ಸರ್ಡಿಶ್ - 2 ಹಾಳೆಗಳು
↑ ಡಿಲ್ಲ್ - 2 ಅಂಬ್ರೆಲ್ಲಾಸ್
↑ ಬೇ ಶೀಟ್ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
● ಅವರೆಕಾಳು - ರುಚಿಗೆ
● ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

Gudget, ಅಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಬೆಳೆಗಳು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. (Ryzhiki ನೆನೆಸಿದ, ಆದರೆ ತೊಳೆದು). ಮರದ ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು 1 ಸಬ್ಬತ್ರ ಛತ್ರಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಶೀಟ್ನ ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಮೇಲಿನಿಂದ ಉಳಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ, ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕವರ್, ನಂತರ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ (1-2 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು ಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸಿದರೆ, ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು ). ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ ಸಮಯದಿಂದ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಅವಶ್ಯಕ. ಅಣಬೆಗಳು 30-40 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವರು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮರುಹೊಂದಿಸಬೇಕು.

2. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಆಫ್ ಅಣಬೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

● ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು - 2 ಕೆಜಿ
● BowProves - 3 ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್ಗಳು
● ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 PC ಗಳು (ದೊಡ್ಡದು)
● ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು
↑ ಬೇ ಲೀಫ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು
↑ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪೆಪರ್ - 10 ಅವರೆಕಾಳು
● ಸೋಲ್
↑ ವಿನೆಗರ್ 9% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

ಅಣಬೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ವೈಟ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಬೊಲೆಟಸ್ ಮತ್ತು ಬೂಸ್ಟ್, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಸ್ಕಿ, ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಮತ್ತು ನೇಯ್ದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ವಿಧದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಫಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ನೆನೆಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಕೊಡಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ದೊಡ್ಡ ಗ್ರಿಲ್ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ.

ಸ್ಪಷ್ಟ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬಿಲ್ಲು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಬ್.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ನಂತರ ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಡಿಸ್ಕ್ ರುಚಿಗೆ ಸಾವಿರ, ಉಳಿದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಿಂದ ಕರುವನ್ನು ನಂದಿಸಲು, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಟ್ಟುಹೋಗದಂತೆ. ಸಿದ್ಧತೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.

ಶುಷ್ಕ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ವಿಘಟಿಸಲು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮುಗಿಸಿದರು.

ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. ಬಿಸಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವ ಅಣಬೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

● ಇಡೀ ಬಿಳಿ - 1 ಕೆಜಿ
↑ ಅಂಬ್ರೆಲ್ಲಾಸ್ ಡಿಲ್
↑ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಟೀತ್
● ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
↑ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪೆಪರ್ - 10 ಪೆರೇರ್ಸ್
● ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು - 10 PC ಗಳು

ಅಡುಗೆ:

Guddy ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸರಕು ಹಾಕಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಅಂಬ್ರೆಲಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ರಗಣ್ಯವಾದ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಲೇಯರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಾಗ್ ಮಾಡುವಿಕೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಾತನಾಡುವುದು.

ಸೀಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸ್ಲೈಡ್, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಗಾಳಿಯಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುವುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

1-1.5 ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಗುಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸರಕು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

4. ಅಣಬೆಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಲೂನ್ಕಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

↑ BOAS ಅಣಬೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
● ವೈಟ್ ಎಲೆಕೋಸು - 0.5 ಕೆಜಿ
● ಟೊಮೆಟೊಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ
● ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ
↑ ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
↑ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಆಯಿಲ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
↑ ವಿನೆಗರ್ 9% - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
↑ ಬೇ ಎಲೆ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

ಸೋಯಾಂಕಾ, ತೈಲ, ಸ್ಟ್ಯಾಬ್ಬರ್, ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತವೆ, ಸ್ವಚ್ಛ, ದೊಡ್ಡ ಕಟ್ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತೈಲ, 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಳವಳಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಳವಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಲು ಸಿದ್ಧತೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸೊಲಿಕಾವನ್ನು ಶುಷ್ಕ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತಾನೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ರೋಲ್, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಫ್ಲಿಪ್, ಕಚ್ಚುವುದು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಿ.

5. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತೈಲಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

● ತೈಲ,
● 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ. ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ
↑ ವಿನೆಗರ್ 70% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ
↑ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು

1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ:

● ಉಪ್ಪು ದೊಡ್ಡದು - 2 tbsp,
← ಸಕ್ಕರೆ - 3 tbsp.
↑ ಪೆಪ್ಪರ್ ಪೀಸ್ - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು,
● ಆಕರ್ಷಿತರಾದ ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸು - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು,
↑ ಬೇ ಶೀಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು,
● ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ:

ತೈಲದಿಂದ ಚರ್ಮವು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಅದು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತತ್ತ್ವದಲ್ಲಿ, ಯುವ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಿರಿಚುವಂತೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ತೈಲಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ದೊಡ್ಡ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 2-3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಣಬೆಗಳು ಡಾರ್ಕ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಣಬೆಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನೀರಿನ ವಿಲೀನ. ನಂತರ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ತಾಜಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮುಗಿದ ತೈಲಗಳು ಕೊಲಾಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಒಲವು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವರ್ಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ.

ತಯಾರಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕವರ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಶೈತ್ಯೀಕರಣವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.

6. ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೌಡರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

↑ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ,
● ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 4 ಬೂಟ್,
← ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 7 ಅವರೆಕಾಳು,
● ಗ್ರೌಂಡ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 0.5 ಎಚ್. ಎಲ್.,
↑ ಲಾವ್ರಾ ಲೀಫ್ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ:

ಅಣಬೆಗಳು ಮೂಲಕ ಹೋಗಲು, ಚಾಕು ಕಲುಷಿತ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಥ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಂಗ್ ಮಾಡಿ, 50-60 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ನ ಹಾಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಕಾರ್ನೇಷನ್, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಯ ಸ್ಥಳವು ಗಾರೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕಡು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪುಡಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನೀವು ಸೂಪ್, ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸರಸಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

7. ಗ್ರೂವ್ ಉಪ್ಪುಟ್ ಆಲ್ಟಾಯ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

↑ ಗುಡ್ - 1 ಕೆಜಿ
● ಉಪ್ಪು - 40 ಗ್ರಾಂ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
↑ ಲಾವ್ರಾ ಲೀಫ್ - 1 ಪಿಸಿ
↑ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು - 5 ಪೆರೇರ್ಸ್
↑ ಕಿರೆನ್ಸ್ ರೂಟ್
↑ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಆಫ್ ಡಿಲ್
↑ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಟೀತ್

ಅಡುಗೆ:

ಗ್ರೂವ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೊದಲು, ಶೀತ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2-3 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸರಕು ನೆನೆಸಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ 3-4 ಬಾರಿ ನೀರು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು.

ವಿಶಾಲ ಗಂಟಲಿನೊಂದಿಗೆ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಗ್ಲಾಸ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅರುಂಧೀರು ಲೇಯರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಕವರ್ ಮಾರ್ಕ್ಸ್, ಮೇಲೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸರಕು ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

30-35 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಗುಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

8. ವೈಟ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮದುವೆಯಾಗುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

● ವೈಟ್ ಅಣಬೆಗಳು
↑ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆನ್ 1 ಲೀಟರ್ ಆಫ್ ವಾಟರ್
↑ ವಿನೆಗರ್ 6% - 100 ಮಿಲಿ
● ಉಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ
↑ ಲಾವ್ರಾ ಲೀಫ್ - 1 ಪಿಸಿ
↑ ಕರಿಮೆಣಸು - 5 ಅವರೆಕಾಳು
● ಈಸಿ ಪೆಪ್ಪರ್ - 3 ಅವರೆಕಾಳುಗಳು

ಅಡುಗೆ:

ಮ್ಯಾರಿನೇಷನ್ ಬಳಸಿ ಯುವ, ದಟ್ಟವಾದ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು. ಕಸದಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ದೊಡ್ಡ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿತಿಮೀರಿ (ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು), ಒಂದು ಕೊಲಾಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಒಲವು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ನೆನೆಸಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ - ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೀಳುವ ತನಕ ನಿಧಾನ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಮುಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ರೋಲ್ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುವುದು ಚಳಿಗಾಲದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಖಾಲಿಗಾಗಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳ ಸುಂದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸರಕು, ನೀರಸ, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್, ಹಾಗೆಯೇ ತಿಮಿಂಗಿಲ, ಬೂಮ್ಗಳು, ಬೂಮನ್ಸ್, ಮೊಕೊವಿಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳು ಮುಗಿದ ಟೇಸ್ಟಿ ಲಘು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ನಂತರ ನೀವು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಣಬೆ ಸೂಪ್, ಸ್ಟ್ಯೂ.
ಹಾಗೆಯೇ, ಹಾಗೆಯೇ, ಮೇರುಕೃತಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮೂಲಕ ಹೋಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಉಪ್ಪು ಕೆಲವು ವಿನಾಯಿತಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ). ಮುಂದಿನ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ (ದಿನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ) ನೆನೆಸು ಮಾಡಬೇಕು. ನೀರು ಬದಲಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ). ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಶುಷ್ಕ ರಾಯಭಾರಿ, ಬಿಸಿ ರಾಯಭಾರಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ರಾಯಭಾರಿ.

ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವ ಗುಳ್ಳೆ

ಅಣಬೆಗಳು ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಮಾರ್ಗಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪುಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ - ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ.

ತಣ್ಣನೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಲಾಶಿಂಗ್ ಕಚ್ಚಾ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ). ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಸಬ್ಲಾಡ್ಸ್ ನೆನೆಸು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ನೋವು ಇಲ್ಲ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸುರಿದು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಶಿಟ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಟ್ಟುಗಳು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಲೇಯರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಪ್ರತಿ ಐದು-ಹತ್ತು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಚಲಿಸುತ್ತಿವೆ, ಸಹ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪುಟ್. ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮೇಲಿನಿಂದ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ಅವರು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ಸುಧಾರಣೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಚ್ಚುನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೇಲಿನಿಂದ, ಅಣಬೆಗಳು ಮರದ ವೃತ್ತ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು, ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ + 5-6 ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಮೈನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ರುಚಿಯು ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ಇದ್ದರೆ, ಅವರು ಪಾಲಿಥೀನ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವ ಗ್ರಸ್ಸೊ ಬಿಸಿ ಫ್ಯಾಷನ್

ವಿಶೇಷ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಬಿಸಿಯಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಬಿಸಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ವಿಧದ ಅಣಬೆಗಳು ಉಪ್ಪು ಆಗಿರಬಹುದು - ಸರಕು, ಅಲೆಗಳು, ರಿಮ್ಸ್, ಕೆಲವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಳು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ದುರ್ಬಲ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಲವಣಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಾಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸರಕು ನೆನೆಸಿಲ್ಲ (ಶೀತ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ). ಕಹಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಅಣಬೆಗಳು ಕುಡಿದು (ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ), ನಂತರ ನೀರನ್ನು ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ದ್ರವವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು.

ಬಿಸಿಯಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಸಣ್ಣ ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಸಮಯ (ಥರ್ಮಲ್ ಪ್ರೊಸೆಸಿಂಗ್) ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕ್ಷೀರ ರಸವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು 6-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಇದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಸಾಣಿಗೆ ಬಳಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಸರಕು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮೊದಲು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಸಾಲ್ಮನ್ಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತಾರ್ಗಾನ್, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ (ಅಥವಾ) ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಸೆಲರಿ, ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು, ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಓಕ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪು ಸರಕು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ವಾರಗಳ ನಂತರ ಅವುಗಳಿಂದ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ.