เป็นวันที่ดีสำหรับทุกคนผู้อ่านที่รัก! วันนี้ฉันอยากจะนำเสนอสูตรอื่นสำหรับหมูของคุณในครั้งนี้ด้วยกระเทียม ซอสถั่วเหลือง.
มันง่ายมากที่จะปรุงหมูดังกล่าว แต่ต้องใช้เวลามากในการดอง ดังนั้นหากคุณคาดหวังที่จะรักษาคนที่คุณรักด้วยเนื้อสัตว์แสนอร่อยสำหรับมื้อค่ำคุณควรเข้าร่วมการเตรียมส่วนผสมล่วงหน้า

ดังนั้นหมูในซอสถั่วเหลืองกับกระเทียมสูตรพร้อมรูปถ่าย:

ส่วนผสม

• เนื้อหมู 700-800 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง 200 มล
• กระเทียม 4-5 กลีบ
• พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

เนื้อของฉันเราตัดสิ่งที่ไม่จำเป็นออกอย่างระมัดระวัง: ภาพยนตร์เส้นเลือดและส่วนที่กินได้เล็กน้อย ตัดเป็นชิ้น ๆ ตามขวางเส้นใยแล้วทุบให้เข้ากัน

เตรียมซอส: เทซอสถั่วเหลืองลงในชามลึก ปริมาณของมันควรจะเป็นเช่นนั้นเนื้อของคุณทั้งหมดจะพอดีกับมัน

สับกระเทียมหรือบีบให้กระจายในซอส

เพิ่มพริกขี้หนูและผสมทุกอย่าง จำเป็นต้องใช้พริกขี้หนูพื้นดินเพื่อให้สีของเนื้อสำเร็จรูปนั้นสวยงามและมีสีทอง หากไม่มีอยู่ก็เป็นไปได้
  ที่ถูกทอดทิ้ง รสชาติของหมูที่ปรุงเสร็จแล้วแทบจะไม่ได้รับผลกระทบเลย

เราแพร่กระจายเนื้อสัตว์ในซอสที่เตรียมไว้และออกไปหมัก เป็นการดี - สำหรับหนึ่งวัน แต่ถ้าเป็นไปไม่ได้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

ในกระทะร้อนน้ำมันพืชแพร่กระจายชิ้นส่วนของเนื้อหมูหมักในซอสถั่วเหลืองกระเทียมและทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ในขณะที่เนื้อดองมันอิ่มตัวมากกับซอสดังนั้นเราจึงทำให้ไฟแข็งแกร่งพอเนื้อควรจะทอดไม่ตุ๋น

เมื่ออีกด้านหนึ่งของเนื้อสัตว์ถูกจับในเปลือกโลกไฟจะลดลงปิดฝาหม้อและนำหมูไปที่ความพร้อมใช้งานประมาณ 5-7 นาทีเท่านั้น สิ่งสำคัญคือไม่ให้เกินกำหนด

เรากำลังทำอาหารสำหรับกับข้าว วันนี้ฉันมีข้าวต้ม ทานเล่น!

• เวลาทำอาหารโดยไม่ดอง: 25 นาที

หมูในซอสถั่วเหลืองในเตาอบมีน้ำลายสอรสชาติอร่อย จานเนื้อซึ่งครึ่งหนึ่งของมนุษยชาติจะชื่นชมด้วยความยินดี ภายใต้นั้นคุณสามารถให้บริการไวน์แดงหรือขาวแก้ววอดก้าเย็นหนึ่งแก้ว ฯลฯ หมูอบในซอสถั่วเหลืองประดับด้วยข้าวต้มบัควีทมันฝรั่งและผักสด เป็นการแสดงให้เห็นถึงรสชาติของจานที่เติมโรสแมรี่ในปริมาณปานกลาง - ใส่เครื่องเทศอย่างถูกต้อง!

เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อแห้งชิมเลือกคอหมูที่มีชั้นไขมันเมื่อซื้อ - ไขมันจะละลายและเติมเนื้อเมื่ออบ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศหรือเครื่องปรุงอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส โดยวิธีการที่ซอสถั่วเหลืองเป็นหมักที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์: มันไม่เพียง แต่เพิ่มสัมผัสเผ็ดเพื่อรสชาติของเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุก แต่ยังให้เปลือกโลกสีทอง

ดังนั้นเตรียมความพร้อม ส่วนผสมสำคัญ   และเริ่มทำอาหาร! เราจะล้างคอหมูในน้ำล้างฟิล์มและเส้นเลือดด้วยมีดหั่นเป็นส่วน ๆ

ใส่ชิ้นส่วนของหมูลงในชามลึกเทซอสถั่วเหลืองปอกเปลือกก้านโรสแมรี่จากใบและเพิ่มใบลงในชาม เพิ่มเล็กน้อย เราจำได้ว่าด้วยมือของเรามีเนื้อในชามเพื่อให้อิ่มตัวด้วยซอสและกลิ่นหอมของโรสแมรี่ ทิ้งไว้ 20-30 นาที

วางเนื้อในจานอบและราดซอสถั่วเหลืองทั้งหมดจากชามลงบน หากคุณมีชามไฟให้วางไว้เต็มไปด้วยเนื้อสัตว์ในเตาอบเย็นเพื่อที่จะไม่แตกเมื่ออุณหภูมิเปลี่ยนแปลง เปิดเตาอบที่ 200C แล้วอบในซอสถั่วเหลืองประมาณ 30 นาที การหั่นหมูให้ละเอียดยิ่งใช้เวลาในการปรุงอาหารน้อยลง

ทันทีที่เนื้อปรากฏขึ้น เปลือกสีทองและกลิ่นหอมเนื้อหน้าซีดจะลอยอยู่ในห้องครัว - หมูอบในเตาอบในซอสถั่วเหลืองพร้อมอย่างสมบูรณ์! นำออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

ใส่ชิ้นเนื้อในชามหรือชามแล้วเสิร์ฟร้อน

คุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ด้วยซอส: มายองเนสซอสมะเขือเทศเทอริยากิทาร์ทาร์

ถ้าคุณต้องการ เนื้ออร่อยจากนั้นถึงบ้านก็ไม่ยากที่จะทำอาหาร ทอดหมูในซอสถั่วเหลือง. จัดทำจานอย่างเรียบง่ายและรวดเร็วและผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณพึงพอใจ เสิร์ฟเนื้อทอดที่ดีที่สุดด้วย เยอะมาก ผักสด   หรือสลัดของพวกเขา

ในการเตรียมหมูทอดในซอสถั่วเหลืองคุณจะต้อง:

เนื้อหมู 700 กรัมที่มีไขมันเพียงเล็กน้อย (ไต, คอ);

3 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง

1 หัวหอมใหญ่

1 ช้อนชา ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับ "Shurpa" (หรือ "สำหรับเนื้อ");

1 ช้อนชา มัสตาร์ดเฉียบพลัน

น้ำมันพืช   สำหรับการทอด;

เกลือเป็นตัวเลือก

ล้างหมูหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ปอกเปลือกหัวหอมและหั่นครึ่งวง รวมเนื้อสัตว์และหัวหอม

เทหมูและหัวหอมที่มีส่วนผสมของซอสถั่วเหลืองและเครื่องเทศผสมให้เข้ากันคลุมด้วยฝาหรือฟิล์มและทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและใส่หมูกับหัวหอม ผัดและทอดด้วยความร้อนสูงพลิกชิ้นเป็นระยะ ๆ

เมื่อมันทอดเนื้อจะเปลี่ยนสี เปลือกสีทอง. ลดความร้อนกลางและนำเนื้อสัตว์ไปทำอาหาร 15 นาทีจำไว้เพื่อผสมเพื่อให้ชิ้นทั้งหมดทอดอย่างสม่ำเสมอ

ทานเล่นโปรดคนที่คุณรัก!