Rosół

Dla wielu jest to pierwszy rosół w ich życiu, którego znajomość miała miejsce w wieku malucha.

Serwowana w placówkach przedszkolnych zupa makaronowa z ziemniakami i kurczakiem nie zawiera oczywiście żadnych przypraw. Będziemy przygotowywać bardziej aromatyczną wersję tej klasycznej zupy. Ale podejście jest w zasadzie takie samo.

Jak ugotować przysmak z wermiszelem dla tych gospodyń domowych, które dopiero stawiają pierwsze kroki w kuchni? Właściwie to na tak prostym daniu warto popracować nad swoimi umiejętnościami kulinarnymi. Pomoże Ci film, który szczegółowo opisuje wszystkie etapy tego procesu, a także przepisy krok po kroku ze zdjęciami.

Jak ugotować tradycyjny rosół z makaronem i ziemniakami?

5.3 Całkowita suma

Lekka rosół z kurczaka z makaronem i ziemniakami

Najsłynniejszy klasyczny rosół z makaronem i ziemniakami. Ma jednak małą zagwozdkę. To gałka muszkatołowa sprawia, że ​​zupa jest ostrzejsza.

Ilość składników

Łatwość przygotowania

Czas gotowania

Czy nadaje się na świąteczny stół

Czy nadaje się do codziennego żywienia

Czy nadaje się do diety i żywności dla niemowląt

Składniki:

• kurczak lub dowolna jego część, z której zostanie ugotowany bulion (w tym przypadku była to pierś z kurczaka);
• 1 średniej wielkości marchewka;
• 1 duży ziemniak;
• 1 cebula średniej wielkości;
• 1-2 łodygi selera;
• 5-6 łyżek makaronu Spider Web (suchego);
• ¼ posiekanej gałki muszkatołowej;
• 1-2 ziele angielskie;
• 5-6 ziaren czarnego pieprzu;
• 1 liść laurowy;
• świeży lub suszony koperek;
• sól i czarny mielony pieprz do smaku;
• olej do podsmażenia warzyw (najlepiej masło lub ghee).

Ilość składników na zupę jest wskazana na około 1,2-1,5 litra.

1. Kurczaka ugotować zgodnie z opisem i wyjąć z bulionu. Niektóre rodzaje mięsa, takie jak pierś lub skrzydełka, pokroić na małe kawałki. Potem wrócą do zupy.

2. Drobno posiekaj cebulę.

3. Zetrzyj marchewki na średniej lub dużej tarce. Drobno posiekaj lub zetrzyj seler naciowy.

4. Rozgrzej olej na patelni i włóż do niego cebulę, marchewkę i seler. Przechodzić, mieszając od czasu do czasu, przez 5-7 minut.

5. Drobno posiekaj ziemniaki.

6. Do gotującego się bulionu włożyć ziemniaki i podsmażone warzywa. Jeśli kurczak został ugotowany zgodnie ze wszystkimi zasadami, to znaczy z dodatkiem liści laurowych i ziaren pieprzu, to teraz tych przypraw nie należy dodawać do bulionu. Jeśli kurczak był gotowany bez nich, wlewamy przyprawy do bulionu.

Gotuj warzywa, aż będą ugotowane lub prawie ugotowane.

7. Teraz nadszedł czas, aby włożyć wermiszel do zupy. Kiedy dokładnie ten czas nadejdzie, zależy od użytego makaronu. Jeśli masz odmianę, która gotuje się natychmiast, na przykład „Makfa”, należy ją umieścić, gdy warzywa w zupie będą całkowicie gotowe.

Jeśli używasz wszelkiego rodzaju wermiszelu, który gotuje się przez długi czas, należy go włożyć, zanim warzywa będą gotowe.

W każdym razie, gdy tylko wermiszel znajdzie się w zupie, należy ją stale mieszać. Ostrożnie upewniając się, że wermiszel nie spadnie na dno patelni i nie zgniecie się.

8. Jak tylko wermiszel się ugotuje, posolić i popieprzyć zupę do smaku. Dodaj gałkę muszkatołową i koperek. Rozprowadzamy mięso z kurczaka w zupie, gotujemy i zdejmujemy z ognia.

Wszystko. Prosta zupa wermiszelowa z ziemniakami i kurczakiem jest gotowa.

Jak ugotować najprostszą zupę? Czy konieczne jest umieszczanie tam kawałków kurczaka, czy mogę się bez tego obejść?

Oczywiście z naturalnym białym mięsem drobiowym rosół będzie dużo bogatszy, a przez to smaczniejszy. Jednocześnie składnik ten tradycyjnie uważany jest za dietetyczny, co oznacza, że ​​nawet jeśli jest wyjątkowo pożywny, nie możesz martwić się o stan swojej sylwetki.

Jeśli chcesz zrezygnować z korzystania z takiej podstawy do robienia bulionu, masz kilka opcji jednocześnie. Do wody można dodać specjalne kostki z kurczaka lub gotowe mieszanki zup. Jednak nie wszyscy zwolennicy prawidłowego odżywiania zgodzą się na wdrożenie tej metody.

Dodatkowo masz możliwość zastąpienia kurczaka dowolnym innym rodzajem mięsa. Być może ta opcja nie będzie już tak dietetyczna, ale na pewno nie mniej smaczna.

Jeśli jednak zdecydujesz się rozwodzić nad najbardziej tradycyjnym składnikiem, najprawdopodobniej będziesz mieć pytanie, którą część tuszy wolisz, aby stworzyć swoje kulinarne arcydzieło. Możliwych jest tutaj kilka opcji:

• piszczel;
• skrzydełka;
• noga.

W zasadzie wybór konkretnej części tuszy drobiowej nie zawsze odgrywa decydującą rolę w jakości bulionu. Wiele zależy od jakości samego kurczaka, a także od tego, czy przestrzegałeś pewnych zasad podczas jego gotowania.

Na przykład bogactwo bulionu może nawet zależeć od tego, w którym momencie zanurzyłeś mięso w wodzie: natychmiast lub po doprowadzeniu do wrzenia. Aby bulion był najbogatszy, będzie musiał być gotowany tak długo, jak to możliwe.

Różnorodność składników

Jakie składniki można znaleźć w tak klasycznym daniu? Z bazą wszystko wydaje się jasne, zdecydowanie musimy też dodać wermiszel, ale co jeszcze nam potrzeba?

Ziemniak to wszechstronne warzywo. Oczywiście bez tego jest mało prawdopodobne, że okaże się pyszna zupa wermiszelowa.

Kolejnym ważnym elementem tego dania jest smażenie. Z reguły jest wytwarzany z tak popularnych składników, jak marchew i cebula.

Jednak nie są to jedyne składniki, które mogą być częścią takiego dania. Jednocześnie możliwe są nawet najbardziej egzotyczne opcje.

Wiele osób uwielbia produkty takie jak różnorodne kiełbaski. Takie przysmaki możesz wykorzystać w swoim posiłku zamiast bazy.

Powstaje jednak pytanie, na ile jest to przydatne. Mimo to kiełbasy zostały już przetworzone w produkcji i nie wiadomo, jakie surowce zostały użyte do ich wytworzenia.

Oczywiście, jeśli jesteś zagorzałym zwolennikiem prawidłowego odżywiania, lepiej nie używać kiełbasy. To samo można powiedzieć o osobach, które zdecydowały się przejść na dietę: w takich przypadkach najbardziej przydatna jest baza z kurczaka z pierwszego dania.

Jest również przydatny w zakresie normalizacji funkcji przewodu pokarmowego. I nie należy o tym zapominać, jeśli zdecydujesz się przejść na dietę nie w wyniku chęci zrzucenia zbędnych kilogramów, ale ze względów medycznych.

W innych przypadkach całkiem możliwe jest użycie kiełbas. Co więcej, będziesz potrzebować sporo tego składnika - około 300 gramów.

Jeśli chcesz, możesz całkowicie zrezygnować ze składników zawierających mięso, ale wtedy, według opinii smakoszy, przygotowane przez Ciebie kulinarne arcydzieło może okazać się zbyt mdłe. Niewykluczone jednak, że komuś ta opcja najbardziej przypadnie do gustu.

Co więcej, nikt nie przeszkadza ci w używaniu różnych przypraw w celu wzmocnienia smaku. Następujące opcje są szczególnie popularne wśród smakoszy:

• kolendra;
• piment;
• liść laurowy.

Zamiast klasycznych makaronów vermicelli można użyć innych rodzajów makaronów. W tym przypadku najpopularniejsze jest spaghetti, które można podzielić na mniejsze kawałki, wygodne zarówno do gotowania, jak i do dalszej konsumpcji.

Przepis na tradycyjne danie bez drobiu z wykorzystaniem kiełbasy jest niezwykle prosty i praktycznie nie odbiega od tradycyjnych wariantów takiego dania na ciepło. Przede wszystkim warto przygotować główne składniki.

W drugim etapie przygotowujemy smażenie. Oczywiście zawiera cebulę i marchewkę.

W trakcie tworzenia smażenia miło będzie pomyśleć o smażeniu kiełbasek. Faktem jest, że te dwa procesy najlepiej wykonywać jednocześnie: w ten sposób można znacznie zaoszczędzić czas i wysiłek.

Najlepiej gotować jedzenie na patelni w czasie, gdy ziemniaki są już ugotowane w rondlu. W końcu proces gotowania tego pospolitego warzywa z reguły zajmuje trochę czasu.

Następnie do bulionu można dodać smażenie i makaron. Jeśli używasz spaghetti, nie zapomnij je posiekać.

Twoje kulinarne arcydzieło będzie gotowe dokładnie w momencie, gdy makaron zmięknie. Pamiętaj, że konkretny czas zakończenia tego procesu zależy również od rodzaju makaronu.

Jeśli kochasz ładne egzotyczne przepisy, wtedy radzimy spróbować ugotować pierwsze danie wermiszelowe, które zawierałoby nie tylko mięso z kurczaka, ale także grzyby. W takim przypadku wcale nie będziesz musiał specjalnie iść do lasu po grzyby: zamiast tego możesz po prostu kupić trochę pieczarek w sklepie.

Będziesz potrzebował sporo tych szlachetnych i smacznych grzybów. W pobliżu 400 gramów jeden raz wystarczy.

Przede wszystkim należy dokładnie umyć zakupione grzyby. Następnie każdy grzyb najlepiej pokroić na cztery części.

Grzyby układamy w naszym gulaszu w tym samym czasie co ziemniaki. Jednocześnie musimy poradzić sobie z przyprawami. Przygotowanie tych składników nie powinno zająć więcej niż 10 minut.

Pozostałe manipulacje do przygotowania pierwszego są dość standardowe i odpowiadają klasycznym metodom przygotowania. Tak więc nawet w egzotycznych przepisach nie ma absolutnie nic skomplikowanego.

Nie zapomnij posypać nim na etapie serwowania smakołyków na stole. zieleń. Ten naturalny produkt należy wcześniej dokładnie posiekać.

Danie, które łączy w sobie zarówno kurczaka, jak i jajko, okaże się bardzo smaczne. Od razu pojawia się pytanie retoryczne, który z rozważanych składników jest pierwszorzędny?

Którą z nich dodamy jako pierwszą do naszej zupy? Przede wszystkim spójrzmy na stosunek głównych składników: na przykład na 400 gramów drobiu potrzebujemy tylko jednego jajka.

Oczywiście obróbka termiczna mięsa zajmuje znacznie więcej czasu niż manipulacja jajkiem. Dlatego, podobnie jak w tradycyjnych wersjach, najpierw ugotujemy ptaka, a dopiero potem zajmiemy się wszystkimi pozostałymi składnikami.

Jajko kurze będzie musiało zostać ubite w specjalnej misce. Najlepiej zrobić to w momencie, gdy wkładasz ziemniaki do rondla do gotowania.

Zawartość jajka można lekko posolić. Ubitą masę będziesz musiał wlać do rondelka. Należy to zrobić nie tylko w ten sposób, ale w specjalny sposób: tak cienki, jak to możliwe.

Ta metoda jest niezbędna dla doświadczonych kucharzy, aby masa jajeczna nie tworzyła grudek w zupie. Jednak bardziej powszechne jest stosowanie jajek w zupie.

Zgodnie z tą metodą jajka są po prostu gotowane w rondlu oddzielnie od reszty składników. Gdy jajko osiągnie gotowość, można je pokroić na dogodne dla ciebie kawałki: najczęściej w takich przypadkach stosuje się połówki lub ćwiartki.

podczas gotowania tradycyjne receptury bardzo często mam ochotę urozmaicić je o nowe smaki. Jeśli znasz tę sytuację, możesz włożyć kawałki sera topionego do swojego jedzenia.

Taki produkt spożywczy jest już całkowicie gotowy do bezpośredniego spożycia. Na jedną porcję potrzebne będą dwa kawałki takiego smakołyku.

Produkt wystarczy do zetarcia. Jeśli uważasz, że ten produkt jest bardzo miękki, to mamy dla Ciebie mały sekret: przed użyciem tarki trzymaj ser przez chwilę w lodówce, aby zamarzł i stwardniał.

Ser topiony warto dodać do wody na samym początku przygotowywania zupy. Chociaż oczywiście powinieneś poczekać do momentu, gdy bulion się zagotuje.

Teraz potrzebujesz sera topionego, aby całkowicie rozpuścił się w bulionie. Zazwyczaj ten proces trwa 7 do 10 minut.

Wszystkie inne etapy gotowania są dość standardowe. Oto kolejny prosty i oryginalny przepis na pierwszy.

Bardzo smaczne danie okaże się, jeśli do swojego przysmaku dodasz świeże pomidory lub pastę pomidorową. Te składniki są dość często używane przy tworzeniu pierwszego.

Pomidory należy dodać w momencie dodawania smażenia. Oznacza to, że mówimy o ostatnich etapach tworzenia Twojego kulinarnego arcydzieła.

Pomidory można po prostu posiekać, ale znacznie lepiej będzie, jeśli posiekasz je w blenderze. Zabierze cię jeden obiad 3 do 4 pomidorów.

Oprócz świeżych pomidorów możesz dodać koncentrat pomidorowy do swojego tradycyjnego dania. Lepiej też umieścić go po ziemniakach, ale jednocześnie z innymi warzywami.

Taką zupę pomidorową można przygotować nie na bazie makaronu, ale na bazie ryżu. Ten składnik należy również dodać po wszystkich innych składnikach.

Tak więc ryż dodaje się w momencie, gdy bulion z warzywami znów się zagotuje. Teraz musisz czekać 7 do 8 minut aż ryż będzie gotowy.

Pamiętaj, że przyprawy układa się razem z ryżem. Następnie, po określonym czasie, dodaj zieleninę i wstępnie ugotowany drób, pokrojony na porcje.

Metody gotowania

Jakie są sposoby na przygotowanie najprostszej zupy? Oczywiście najłatwiej jest uzbroić się w rondel do gotowania i patelnię do smażenia.

Obecnie w kuchni aktywnie wykorzystywany jest specjalny sprzęt. Pod tym względem multicooker zyskał dużą popularność.

W takim urządzeniu możesz ugotować prawie każde danie. Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiedni tryb i postępować zgodnie z podstawowymi zaleceniami przedstawionymi w przepisach.

Jeśli zdecydujesz się ugotować pierwsze danie w powolnej kuchence, możesz obejrzeć specjalne samouczki wideo, w których wyjaśnione zostaną podstawowe podstawy tego procesu. Jednocześnie masz pełną dowolność w doborze konkretnych składników.

Co ciekawe, niektóre przepisy są specjalnie przystosowane do konkretnych modeli multicookerów. Ta technika stała się tak popularna w nowoczesnych kuchniach.

Jeśli zamierzasz po prostu wyposażyć swoją kuchnię we wszystkie niezbędne sprzęty, to na pewno wybierzesz spośród głównych istniejących marek. W szczególności następujące opcje są najbardziej popularne wśród doświadczonych gospodyń domowych:

• Panasonica;
• Polaris;
• Redmond.

Oczywiście każde urządzenie ma swoją własną charakterystykę, z którą można zapoznać się korzystając z opisu sprzętu i instrukcji obsługi. Istnieją jednak ogólne zasady, które ułatwią poruszanie się w tym obszarze.

Zupę można przygotować nie tylko z pełnowartościowych kawałków mięsa, ale także z mięsa mielonego. Ta opcja jest nie mniej smaczna niż klasyczna.

Początkowo w misce multicookera konieczne jest gotowanie smażonej cebuli i marchwi. Na tym samym etapie położymy mięso mielone.

Aby przygotować tę mieszankę, będziesz potrzebować około 20 minut. Nie zapomnij wcześniej dodać trochę oleju roślinnego do miski multicooker.

Następnie warto opuścić pokrojone ziemniaki do miski multicooker. Następnie całą tę mieszankę warzyw i mięsa można zalać pewną ilością wody.

Pod koniec procesu gotowania będziesz mieć ok 20-25 minut. Możesz ustawić timer multicookera na odpowiedni czas i zająć się swoimi sprawami.

Sygnał dźwiękowy sprzętu kuchennego, który rozważamy, ostrzeże nas, że nasze kulinarne arcydzieło jest całkowicie gotowe. Pozostaje tylko podać gorący poczęstunek na stole.

O prawidłowym odżywianiu warto pomyśleć szczególnie, jeśli zależy nam na osiągnięciu idealnych parametrów sylwetki. Wiele osób, które zamierzają przejść na dietę, dokładnie monitoruje kaloryczność swoich produktów.

Zwykła taka zupa to nieco mniej niż 40 kilokalorii na 100 gramów. Ważną rolę odgrywa dieta pacjentów oraz skład potrawy w stosunku do ilości białek, tłuszczów i węglowodanów.

Tak więc na 100 gramów produktu przypada około 1,8 grama białka, 1,6 grama tłuszczu i 4,4 grama węglowodanów. Dzięki mapie technologicznej takiego produktu można poznać nie tylko całkowitą ilość białek, tłuszczów i węglowodanów, ale także skład każdego konkretnego składnika.

proste przepisy

Spójrzmy, jakie przepisy na danie rozważamy. Jeśli najprostsza opcja obejmuje tylko najbardziej podstawowe składniki, to w bardziej złożonych opcjach możliwe są różne wariacje, w tym między innymi najbardziej egzotyczne składniki.

Jednocześnie złożoność polega głównie na składzie potrawy i doborze niezbędnych składników, a nie na samym procesie gotowania. Jeśli postępujesz zgodnie z instrukcjami krok po kroku, najprawdopodobniej możesz łatwo osiągnąć niesamowite rezultaty, które zadziwią nie tylko członków Twojej rodziny, ale także gości.

Dla początkujących w świecie gotowania jest to ważne nie tylko prostota instrukcji ale także prezentacja informacji. Aby osiągnąć ten cel, wiele zasobów kulinarnych zawiera przepisy krok po kroku ze zdjęciami każdego ważnego etapu gotowania.

W ten sposób możesz sprawdzić istniejącą próbkę na każdym kroku, aby stworzyć swoje przyszłe kulinarne arcydzieło. Jeśli jednak masz niezbędny zestaw umiejętności kulinarnych, znacznie bardziej interesujące będzie samodzielne eksperymentowanie na temat jednego lub drugiego klasycznego przepisu.

Ze szczególną odpowiedzialnością podchodzić do wyboru składników, których będziesz potrzebować, jeśli gotujesz dla dzieci. W końcu zdrowie dzieci jest szczególnie kruche i aby utrzymać je w normalnym stanie, trzeba pomyśleć o prawidłowym odżywianiu.

Im młodsze dziecko, tym bardziej odpowiedzialne jest traktowanie organizacji jego żywienia. Kiedy dzieci dorastają, stopniowo przechodzą na zwykłe jedzenie dla osoby dorosłej, a gdy są małe, potrzebują specjalnej kuchni, aby wszystkie składniki odżywcze były dobrze wchłaniane przez organizm dziecka.

Istnieją osobne przepisy opracowane specjalnie do karmienia jednorocznych dzieci. Nie myślcie jednak, że takiej diety nie da się urozmaicić: wręcz przeciwnie, możliwości jest wiele.

Jako pierwszy okaże się bardzo smaczny przysmak, który zawiera tak zdrowy produkt dla dziecka jak kalafior. Faktem jest, że w tym warzywie znajdziesz ogromną ilość przydatnych witamin i minerałów, które z pewnością przyniosą korzyści zdrowiu dziecka.

Jednocześnie dzieciom wystarczą bardzo małe porcje. Najlepiej przygotowywać zawsze świeżą żywność, aby w jak największym stopniu chronić zdrowie dziecka.

Kalafior również powinien być zbierany przez ciebie w bardzo małych ilościach. Wystarczy kilka kwiatostanów.

Z innych warzyw na pewno będą nam potrzebne uniwersalne ziemniaki, odrobina słodkiej papryki, a także zielenina. Jak przygotować tak zdrowy posiłek?

Najpierw ugotuj filet z kurczaka. Do tego potrzebujemy 20 do 25 minut. Następnie wyjmujemy mięso i stopniowo dodajemy do bulionu wszystkie pozostałe składniki.

Przede wszystkim połóż ziemniaki pokrojone na kawałki, a także kwiatostany kapusty. Gdy nasz bulion się zagotuje, możesz nieco zmniejszyć ogień, ale pozostaw naszą mieszankę do gotowania kolejne 15 minut.

Następnie możesz dodać makaron, a także słodką paprykę pokrojoną na małe kawałki. Jeszcze jakieś siedem minut i nasz przysmak jest całkowicie gotowy do podania. Nie zapomnij o lekkim schłodzeniu naszego jedzenia do temperatury akceptowalnej dla dziecka.

Na ostatnim etapie gotowania możesz dodać niewielką ilość zieleni do naszego przysmaku. W razie potrzeby masz możliwość dostosowania gęstości powstałej mieszaniny: na przykład, jeśli zagotowała się zbyt duża ilość wody, możesz po prostu dodać trochę więcej wody, aby nieco rozcieńczyć produkt.

Wiele dzieci lubi jeść potrawy przygotowane nie z wodą, ale z mlekiem. Pierwsze danie mleczne jest tak samo łatwe do przygotowania, jak pozostałe popularne opcje.

Objętość głównego składnika będzie dokładnie taka sama jak w poprzednim przepisie. Jeśli gotujesz na średnim ogniu, proces gotowania fileta powinien zająć tylko ciebie około 15 minut.

W tym przypadku mięso będzie gotowane, jak zwykle, na wodzie. Nie będzie również dodawane w przyszłości i zebranych warzyw.

W którym momencie dodać trochę mleka? Przede wszystkim mleko należy wymieszać z niewielką ilością mąki. Następnie taką mieszaninę można umieścić w bulionie, w którym warzywa zostały już ugotowane, a także główny składnik.

Nawiasem mówiąc, filet z kurczaka powinien być dalej przetwarzany. W przypadku dzieci lepiej nawet nie kroić go na małe kawałki, ale natychmiast przewijać w blenderze. W takim stanie przypominającym puree mięso będzie dużo łatwiej trawione przez dziecko.

Jak określić gotowość naszego nabiału? Po dodaniu mleka z mąką mieszanina ponownie powinna się zagotować. Po tym wystarczy wytrzymać zaledwie kilka sekund i można zdjąć rondel z ognia.

Dla dzieci można wybrać specjalne rodzaje makaronów. Tak, aby powstała kulinarna kreacja była nie tylko smaczna, ale także wyglądała atrakcyjnie i ciekawie dla maluszka.

Tutaj nadal możesz zmniejszyć ilość spożywanego mięsa. Będziesz wystarczający nawet 50 gr ten produkt. Gotuj do pełnego ugotowania - około 20 do 25 minut.

Następnie mięso należy wyjąć z patelni i pozostawić do ostygnięcia do dopuszczalnej temperatury. Następnie możesz pokroić na małe kawałki.

Gdy mięso się chłodzi, włóż pokrojone warzywa do bulionu. Najpierw ugotuj ziemniaki osobno, co powinno cię zabrać około 10 minut.

Następnie możesz dodać inne warzywa. Na przykład cebula i marchewka. Jednocześnie nie trzeba ich dodatkowo smażyć, jak w przypadku jedzenia dla dorosłych.

Opłucz cebulę, obierz i drobno posiekaj cebulę. Jeśli chodzi o marchewkę, należy ją umyć, obrać, a następnie po prostu zetrzeć na grubej tarce.

W tym samym czasie z tymi warzywami dodaj same „gwiazdki” do rondla. Proces doprowadzenia mieszanki do stopnia ostatecznej gotowości powinien zająć Ci około 15-20 minut.

I na ostatnim etapie do rondla dodajemy posiekane mięso. Dla smaku możesz również dodać trochę zieleni.

Smażenie mogą wykonywać tylko starsze dzieci. Sprawisz więc, że Twoje jedzenie będzie smaczniejsze i bardziej zbliżone do jedzenia dla dorosłych, ale lepiej nie eksperymentować w ten sposób z najmniejszymi dziećmi.

Co robić, gdy to nie sezon na świeże warzywa? Alternatywnie można użyć mrożonych mieszanek warzywnych. Jednorazowo wystarczy pół szklanki takiego produktu.

Jakie warzywa zwykle wchodzą w skład takiej mieszanki? Tutaj znajdziesz cały asortyment warzyw:

• ziemniaki;
• marchewka;
• kukurydza;
• papryka;
• seler.

To prawdziwa sałatka witaminowa. Jednak na pierwszym etapie musimy jak zwykle zająć się głównym składnikiem. Drób najlepiej gotować w lekko osolonej wodzie. Ten proces zajmie ci około pół godziny.

Po określonym czasie oddzielamy bulion od podstawy, a następnie schładzamy naszego ptaka i kroimy go na zwarte kawałki. W tym samym czasie umieść mieszankę warzywną w rondlu.

Jakiego składnika zazwyczaj brakuje w standardowej mieszance warzyw? Zwykle dyni jest za mało, ale jest to bardzo smaczne i zdrowe warzywo dla organizmu dziecka, dlatego zalecamy dodanie jej osobno.

Nie zapomnij umyć i pokroić dyni, obrać ją ze skóry i kości i pokroić na małe kawałki. W takim przypadku będziesz potrzebować całkiem sporo tego produktu.

Gotowanie warzyw powinno cię zabrać 10 do 15 minut. Ten przedział czasowy jest prawdziwy, jeśli chodzi o użycie średniego ognia.

Dodajemy warzywa i bazę, jak zawsze, na ostatnich etapach gotowania. Okazuje się, że to bardzo smaczny przysmak, który z pewnością spodoba się małym dzieciom.

Ostatnio ogromną popularnością zarówno wśród dzieci, jak i dorosłych cieszą się gęste warianty tego pierwszego, przypominające w konsystencji puree ziemniaczane i otrzymujące odpowiednią nazwę. Istnieją przepisy, które pozwalają na zastosowanie tej metody żywienia w diecie jednorocznych dzieci.

Podstawą naszego puree będzie kurczak i dynia. Jak zacząć tworzyć tak niesamowicie smakowity przysmak?

Najpierw gotujemy bazę. Wszystko, jak w tradycyjnych przepisach. Następnie gotujemy dynię. Ten proces nas zabierze 7 do 10 minut.

Jak określić gotowość dyni? Faktem jest, że gotowe warzywo mięknie do tego stopnia, że ​​można je łatwo przebić nożem lub widelcem.

Następnie musimy popracować nad stworzeniem smażenia. Dokładniej, dusimy cebulę i marchewkę na patelni na maśle. Nie zapomnij dodać tam trochę wody, w której już ugotowałeś podstawę swojego dania. Wystarczy 5-6 łyżek.

Kolejny krok gotowania będzie związany z użyciem blendera. Wszystkie nasze warzywa umieszczamy w pojemniku tego sprzętu kuchennego i dodatkowo mielimy do stanu puree.

Warto też dodać do blendera kilka łyżek wody z mięsa. Następnie pozostaje wymieszać tę mieszankę warzywną wraz z filetem, który można również przewinąć w blenderze.

Teraz pozostaje tylko dostosować gęstość naszej zupy. Można to zrobić, dodając łyżkę tej samej wody mięsnej. I nie zapomnij w tym przypadku o tradycyjnej dekoracji, a mianowicie drobno posiekanej zieleni.

Jedna z opcji przygotowania pierwszego dania polega na stworzeniu małych kulek z mielonego kurczaka - klopsików. Zamiast mięsa mielonego można również użyć fileta z kurczaka.

Będziesz potrzebował tego głównego składnika około 400 gramów. Wychodzi z założenia, że ​​gotowych klopsików nie kupimy w sklepie spożywczym, ale sami spróbujemy je zrobić.

Mięso mielone to etap pośredni między surowym mięsem z kurczaka a pełnowartościowymi klopsikami. W związku z tym zawsze masz wybór: możesz kupić gotowe mięso mielone lub samodzielnie przetworzyć ptaka do takiego stanu za pomocą zwykłej maszynki do mięsa.

Jeśli kupiłeś całego nieprzetworzonego kurczaka, należy go oczyścić ze wszystkich niepotrzebnych szczegółów: przede wszystkim z kości i skóry. Jeśli kupiłeś już przetworzony filet, nie powinieneś przeprowadzać takich manipulacji, ale zdecydowanie będziesz musiał spłukać mięso, aby oczyścić je z ewentualnych zabrudzeń i bakterii.

Po umyciu nie zapomnij wysuszyć przygotowanego mięsa. Nie zapomnij pokroić go na małe kawałki. Następnie filet wchodzi do maszynki do mięsa, gdzie jest przetwarzany do stanu mięsa mielonego.

Zwykłe mięso może wydawać się wam raczej mdłe, zwłaszcza jeśli lubicie raczej pikantne przysmaki. W takim przypadku nie zapomnij dokładnie posolić i popieprzyć ugotowanego mięsa mielonego, koncentrując się na indywidualnych preferencjach smakowych.

Aby to zrobić, będzie można wlać na patelnię około 2,5 litra wody. Wodę solimy i doprowadzamy do wrzenia. Następnie możesz opuścić klopsiki, które tam ugotowałeś.

Następnie przechodzimy do przetwarzania warzyw. Część z nich będzie nam potrzebna do stworzenia tradycyjnego smażenia, inne od razu trafią na patelnię z klopsikami, gdy tylko osiągną początkowy stan gotowości. Z reguły zajmuje to około 10 minut.

Do smażenia jak zawsze używamy cebuli i marchwi, a do gotowania - ziemniaków, wstępnie pokrojonych w drobną kostkę. Procesy tworzenia smażonych i gotowanych ziemniaków będą przebiegać równolegle i zabiorą cię ze sobą 15 minut.

Co ciekawe, ptaka można łączyć z rybami. Szczególnie ze szczupakami. Na przykład możesz to zrobić: ugotuj głowę szczupaka i weź bulion rybny, a następnie przygotuj na jego podstawie przysmak z kurczaka. Skrzydełka są najlepsze.

Podczas gotowania głowy szczupaka nie zapomnij o jej opłukaniu, oczyszczeniu i usunięciu wszystkich niepotrzebnych wnętrzności. Dopiero wtedy można go ugotować. I oczywiście nie zapomnij dodać tradycyjnych przypraw, takich jak czarny pieprz i liście laurowe.

Jeśli chcesz urozmaicić odżywianie swoich dzieci, zwykły rosół z kurczaka można rozcieńczyć smaczną i zdrową ucztą, a mianowicie kapustą. W tym przypadku najlepiej użyć nie tradycyjnej białej kapusty, ale opcji takich jak kolorowa lub brokułowa.

Wszystko, czego potrzebujesz do tego składnika tylko 200 gramów. Jeśli wybierzesz kalafior, będzie musiał zostać podzielony na osobne kwiatostany. I dopiero wtedy możesz dodać ten składnik do patelni, na której smażenie już się gotuje.

Reszta manipulacji jest całkowicie klasyczna, ale smak twojego dania będzie dość oryginalny. Osobom będącym na diecie polecamy wykorzystanie brokułów do stworzenia tego przysmaku.