Gotowanie bułeczek z bakłażana zaczyna się od pieczenia samego bakłażana. Aby to zrobić, myję warzywa, odcinam kapelusze i kroję bakłażany wzdłuż na cienkie paski o grubości około 0,5 cm. Jeśli bakłażany są gorzkie, dobrze posolić każdy pasek i odstawić na 30 minut, a następnie dokładnie spłukać wodą i wytrzyj wszystkie bakłażany do sucha ręcznikami papierowymi : smażone bułki w ten sposób nie będą posypywać się podczas smażenia.W tym czasie cebulę bardzo drobno posiekaj i usmaż na patelni z niewielką ilością oleju roślinnego na średnim ogniu, aż będzie przezroczysta, lekka złote i odłożone na bok. Nadzienie do bułeczek z bakłażana będzie składało się z części tej cebuli.
Patelnię o płaskim dnie stawiamy na średnim ogniu, czekamy, aż się nagrzeje i zaczniemy smażyć paski bakłażana. Robię to w ogóle bez oleju, aby zmniejszyć kaloryczność potrawy i pozbyć się zbędnego tłuszczu, który bakłażany, podobnie jak gąbki, wchłaniają pod czystą. Roladki z bakłażana bez oleju są równie smaczne. Smaż paski przez 1-2 minuty z każdej strony, aż się zarumienią, w obu przypadkach przykrywając pokrywką.
Gotowe bakłażany wkładamy do talerza, podczas smażenia wszystkich kawałków będą miały czas trochę ostygnąć. Pyszne gruzińskie bułeczki z bakłażana będą się w ten sposób znacznie łatwiej toczyć.
Podczas smażenia wszystkich bakłażanów przygotuj nadzienie. Najpierw zmiel orzechy w młynku blenderowym. Roladki z bakłażana z orzechami są niesamowicie pyszne! Przy okazji, jeśli nie lubisz orzechów włoskich, możesz zastąpić je orzechami nerkowca, migdałami lub orzechami laskowymi - w każdym przypadku wyjdzie świetnie. Chociaż ja np. w ogóle nie lubię tak po prostu jeść orzechów włoskich, to bardzo lubię wszystkie potrawy z ich obecnością, więc spróbuj!
Do rozdrabniacza wrzuć smażoną cebulę, świeży obrany czosnek, grubo posiekaną kolendrę, którą można również zastąpić pietruszką, chmiel suneli, sól, pieprz i sok z cytryny lub ocet. Swoją drogą mam bardzo fajny poradnik na ten temat Te życiowe hacki, które szpiegowałem od znanych szefów kuchni, uratowały mi wiele minut życia!

Na koniec dodaj trochę oczyszczonej wody i zmiel wszystko do jednorodnej konsystencji. Jeśli sos orzechowy jest zbyt gęsty, dodaj trochę więcej wody i ponownie ubij. Faszerowane bułeczki z bakłażana przesycone są orzechowym smakiem i pikantnością gruzińskich przypraw!
Gdy przystawka z bakłażana „Bułki z orzechami i czosnkiem” jest gotowa do montażu, przejdź do procesu. Umieść smażony pasek z bakłażana w dłoni.
Na sam brzeg nałóż 1 łyżeczkę sosu orzechowego i zacznij zwijać bułkę z bakłażana od brzegu z nadzieniem do samego końca. Bakłażan i orzechy są idealne.
W efekcie otrzymujemy gotowe bułeczki z bakłażana w stylu gruzińskim, dekorując wierzchołki kilkoma ziarnami granatu, które wspaniale dopełniają smak tego pikantnego dania.
Powtórz proces z każdym składnikiem i… bułeczki z bakłażana z orzechami i czosnkiem gotowe! Obok nich pyszni się kolejna gruzińska przekąska. Phali ze szpinaku , o czym opowiem trochę później ????
Dania z bakłażana (zwłaszcza bułki) są idealne na noworoczny stół! I podsumuję.

Krótki przepis: gruzińskie bułeczki z bakłażana z orzechami

1. Bakłażana myjemy, odcinamy kapelusze, kroimy w podłużne paski o grubości ok. 0,5 cm, solimy każdy pasek i pozostawiamy na 30 minut, następnie dokładnie spłukujemy sól pod bieżącą wodą i wycieramy paski bakłażana do sucha ręcznikami papierowymi.
2. W tym czasie oczyść cebulę, posiekaj bardzo drobno i usmaż na patelni z odrobiną oleju na średnim ogniu, aż będzie przezroczysta i jasno złotawa, następnie zdejmij z ognia i odstaw na bok.
3. Umieść patelnię z płaskim dnem na średnim ogniu i smaż na niej każdy pasek bakłażana (najlepiej bez oleju) z obu stron przez 1-2 minuty, aż pod pokrywką mocno się zarumieni, gotowe bakłażany umieść na osobnym talerzu.
4. W tym czasie robimy sos orzechowy: zmiel orzechy w malakserze, następnie dodaj smażoną cebulę, obrany czosnek, chmiel suneli, sól, pieprz, grubo posiekane zioła i trochę wody, wszystko ponownie zmiel na gładką masę (można dodaj trochę wody, jeśli konsystencja jest zbyt gęsta).
5. Smażony pasek bakłażana wkładamy do dłoni, brzegi wylewamy 1 łyżeczką sosu orzechowego i z tego końca przekręcamy w bułeczki z nadzieniem, układamy na talerzu i dekorujemy pestkami granatu.
6. Teraz wiesz, jak zrobić gruzińskie bułeczki z bakłażana!

Przepis na Roladki z Bakłażana z Orzechami i Czosnkiem dobiegł końca. To świetna przekąska noworoczna, która zaskoczy i zachwyci Twoją rodzinę i przyjaciół. Wkrótce powiem ci, jak zrobić przekąskę. Phali ze szpinaku , którego zdjęcie jest już obecne w tym artykule.

Aby nie przegapić magicznych potraw, , jest wolne! Również podczas subskrypcji otrzymasz w prezencie cały zbiór kompletnych przepisów z 20 dań przygotowanych bardzo szybko, od 5 do 30 minut, co pozwoli Ci zaoszczędzić sporo czasu! Szybkie i smaczne jedzenie jest prawdziwe!

Spróbuj powtórzyć bakłażana z czosnkiem i orzechami, a już wkrótce będziesz mógł powiedzieć sobie, jak gotować bułeczki z bakłażana, których przepisy ci powiedziałem! Polub to, zostaw komentarze, oceń, powiedz nam, co zrobiłeś i pamiętaj, że pyszne gotowanie jest dość łatwe i że jesteś bardziej utalentowany, niż możesz sobie wyobrazić! Ciesz się posiłkiem!