• 1 Kapusta prowansalska - klasyczny przepis z papryką
• 2 Kapusta prowansalska z żurawiną

kapusta prowansalska— klasyczny przepis, które chcę przekazać czytelnikom Pizhonki, a także wszystkim gościom i odwiedzającym stronę. Nie jest trudny w przygotowaniu, nie wymaga wiele czasu i nakładów finansowych, ponieważ przepis zawiera najprostsze i najbardziej przystępne cenowo składniki. Do tego dania z przekąskami potrzebujesz zwykłej białej kapusty i kilku innych składników, które każda gospodyni ma na stanie. Kapusta jest chrupiąca i aromatyczna. Jest to bardzo przydatne, ponieważ ten przepis jest wyjątkowy, a wszystkie witaminy są zachowane w warzywach. Jedyną wadą jest to, że po dwóch tygodniach Kapusta prowansalska według klasycznej receptury może stać się trochę bardziej kwaśny, cóż, nie jest to dla każdego, może właśnie to ktoś lubi.

Kapusta prowansalska - klasyczny przepis z papryką

Kapustę przygotowuje się według kilku przepisów, ale jako podstawę bierzemy te same składniki, dodając i improwizując składniki. Nasz pierwszy przepis będzie ze słodką papryką.

Co jest potrzebne do przygotowania przepisu:

• Kapusta (kapusta biała) - 2 kg;
• pieprz - 1 sztuka;
• marchewka - 1 sztuka;
• czosnek - 3 ząbki.

Na marynatę:

• pół szklanki wody;
• cukier - 2 łyżki stołowe;
• czarny pieprz (groszek) - 10-15 groszków;
• olej roślinny - 75 ml;
• sól - 1 łyżka stołowa;
• ocet 9% - pół szklanki.

Kapusta prowansalska - klasyczny przepis na gotowanie:

1. Konieczne jest bardzo cienkie posiekanie kapusty. Marchewkę i paprykę obrać i pokroić w cienkie słupki lub zetrzeć na średniej tarce. Umieść w dużym pojemniku, dobrze wymieszaj.

2. Doprowadzić solankę do wrzenia, ostrożnie wprowadzić ocet, przepuścić czosnek przez kruszarkę. Wlej powstałą marynatę do pojemnika z kapustą. Mieszać. Wszystko ciasno włożyć do słoików. Pozostaw na 8 godzin w pokoju. Po włożeniu do lodówki. Możesz podać kapustę do stołu w ciągu jednego dnia, pozwól jej trochę marynować.

Porada dla miłośników pikantnych potraw: do kapusty prowansalskiej dodaj strąk gorzkiej papryki, użyj czerwieni dla piękna sałatki. Kapustę można podawać z posiekanymi krążkami cebuli i natką pietruszki.

Kapusta prowansalska z żurawiną

Kapusta prowansalska z żurawiną jest uważana za zdrową i witaminową sałatkę, ponieważ jagoda zawiera nie mniej przydatnych pierwiastków śladowych niż kapusta. Ma przyjemną kwaskowatość, za którą uwielbiają ją nawet dzieci.

Składniki Sałatki:

• kapusta biała - 1 kg;
• marchewki - 2-3 rzeczy;
• żurawina - 1 szklanka.

Na marynatę:

• woda - 1 litr;
• cukier granulowany - 1 szklanka;
• sól - 1 łyżka. łyżka;
• olej roślinny - pół szklanki;
• ocet - pół szklanki;
• lavrushka, pieprz (groszek);
• świeża mięta do smaku.

Metoda gotowania jest dokładnie taka sama jak w pierwszym przepisie. Najpierw wszystkie warzywa są siekane, a następnie robi się tę samą marynatę. Wlać gorące i odstawić na 8 godzin, a następnie na dzień na zimno. Nic skomplikowanego, ale wynik jest doskonały. Delikatny aromat kapusty w połączeniu z żurawiną i miętą nadaje sałatce lekko kwaskowatości, pikanterii i świeżości. Ciesz się posiłkiem!