Den etterlengtede sommeren har kommet, det har blitt varmt ute, og man blir stadig mer tørst. Alle typer drikker som selges på hvert hjørne inneholder en rekke fargestoffer og andre stoffer som er skadelige for kroppen. De slukker ikke tørsten godt og gir ingen fordel. Jeg vil gjerne tilby flere oppskrifter på drinker som er enkle å tilberede hjemme.

Sitronsaft

Sammensetning:

• 3 liter kokt vann
• 1 sitron
• 0,5 kopper sukker
• 1 ts. sitronsyre

Matlagingsmetode:

1. Riv sitronen, bland med sukker og mal grundig.
2. Hell den resulterende massen i kokt vann, tilsett sitronsyre og bland.
3. Etter 10-15 minutter, sil.

En velsmakende og sunn drink er klar! Det anbefales å spise kjølt.

Milkshake

Sammensetning:

• 1 glass melk
• 0,5 kopper eventuelt syltetøy
• 0,5 dl fløte eller is
• 50 g sjokolade
• Jordbær (valgfritt)

Matlagingsmetode:

1. Kok opp melk og avkjøl.
2. Pisk melk, syltetøy og fløte (is) til skum.
3. Lag en kant av sukker på glasset: Fukt kantene på glasset litt med vann og dypp det kort i sukker.
4. Hell cocktailen forsiktig i glass uten å skade sukkerkanten og dryss sjokolade på toppen.
5. Pynt cocktailen med jordbær eller andre bær.

Nektar

Sammensetning:

• 1 liter druejuice
• 50 g honning

Matlagingsmetode:

1. Løs opp honning i en liten mengde druejuice.
2. Hell i resten av saften og bland godt.
3. Avkjøl før servering.

Chokeberry drink

Sammensetning:

• 100 g chokeberry
• 100 g plommer
• 2 epler
• 2 solbærblader
• 2 kirsebærblader
• 1 kopp sukker

Matlagingsmetode:

1. Hakk chokebær, epler og plommer og tilsett 4 glass vann.
2. Tilsett rips- og kirsebærblader.
3. Kok alt sammen i 10-15 minutter.
4. Sil av drikken, tilsett 1 glass sukker og kok opp igjen.
5. Kult.

Drue drikke

Sammensetning:

• 1 glass druejuice
• 1 sitron
• 3 ss. l. appelsinjuice
• 0,5 kopper sukker
• 1 glass vann
• 2 glass mineralvann
• 1 liten haug med druer

Matlagingsmetode:

1. Lag sirup av sukker og vann.
2. Hell druejuice i den tilberedte sirupen, press saften fra sitronen, tilsett appelsinjuice og la stå i 2-3 timer.
3. Hell i mineralvann før servering.
4. Ha druer i hvert glass og fyll med kjølt drikke.

Hjemmelaget tranebærlimonade

Sammensetning:

• 0,75 kopper tranebær
• 0,5 kopper sukker
• 1 liter sprudlevann
• Skal av 0,5 sitron

Matlagingsmetode:

1. Mos tyttebærene med en tresleiv.
2. Sil saften eller press den ut med en juicer.
3. Tilsett sprudlevann og sitronskallbiter.

Serveres avkjølt.

Vitaminkompott

Sammensetning:

• 0,5 dl tyttebær
• 1 kopp blåbær
• 2 sitronbåter
• 3 ss. l. honning
• 5 ss. l. Sahara
• 3 liter vann
• 1 ts. kanel.

Matlagingsmetode:

1. Hell vann i en kjele, tilsett bær, sukker, honning, kanel og finhakket sitron.
2. Kok på middels varme i 15-20 minutter.
3. Bruk en hullsleiv til å fjerne bærene.

Kompotten er klar.

Drikk "Morhet"

Sammensetning:

• 1-2 sitroner
• 50 g sukker
• 1 liter vann
• 1 glass eplejuice

Matlagingsmetode:

1. Finhakk skallet fra sitronen, tilsett varmt vann og kok opp.
2. Infunder i 3-4 timer.
3. Sil og tilsett sukker, presset sitronsaft og avkjøl.
4. Tilsett eplejuice i den avkjølte buljongen.

Kvass «hast»

Sammensetning:

• 2 kopper sukker
• 30 g gjær
• 20 g sitronsyre
• 10 l. vann.

Matlagingsmetode:

1. Smelt 1 kopp sukker i en stekepanne til det er brunt.
2. Tilsett alt sukkeret i 10 liter vann og bland godt.
3. Tilsett sitronsyre, gjær og rør.
4. Hell på plastflasker og avkjøl.

Om en dag er kvasen klar.

God appetitt!

Lemonade hjemme er en fantastisk forfriskende og sunn drikk, den inneholder kun naturlige produkter og beholder alle vitaminer og næringsstoffer på grunn av at den ikke utsettes for noen varmebehandling. Hjemmelaget limonade er uunnværlig i sommervarmen og er ypperlig til servering på fester og feiringer når som helst på året, det vil fremskynde restitusjonen etter forkjølelse. Til hovedingrediensen - sitronsaft, kan du tilsette saften av frukt og bær etter smak. Hjemmelaget limonade med tranebær har en lys søt og sur smak og en utrolig rik farge, som gjør den enda mer attraktiv. Hvem som helst kan tilberede denne drinken hjemme; det er enkelt og raskt.

For tranebærlimonade trenger du:

- 2 mellomstore sitroner;

- et glass tranebær, ferske eller tine;

- 3-4 ss sukker;

- 700-750 ml. vann, må vannet kokes og avkjøles eller bare filtreres.

Trinn for trinn tilberedes hjemmelaget limonade med tranebær som følger:

1. Vask sitronene, sorter tyttebærene, skyll og tørk litt.
2. Bruk hendene eller en spesiell enhet, klem saften ut av sitronene og sil.

1. Klem saften ut av tyttebærene med gasbind og sil over i sitronsaft.

1. Hell sitron- og tranebærjuice i en blender, tilsett sukker, tilsett vann og kjør i omtrent ett minutt.

Alle! Hjemmelaget tranebærlimonade er klar. Server limonade i glass dekorert med sukker, sitron, og du kan legge til biter av ferdig tilberedt is. Mengden sukker kan reduseres eller tilsettes etter smak.

Drikker laget av ville frukter og bær er verdifulle ikke bare for deres smak og aroma, men også for deres høye innhold av biologisk aktive stoffer - vitaminer, enzymer, proteiner, karbohydrater. De fleste av dem har medisinske egenskaper og har lenge vært brukt i folkemedisin. Tranebærdrikker gis for å stimulere appetitten og øke vitaliteten. Derfor bør hver husmor vite hvordan man tilbereder tranebærjuice.

For å tilberede en liter drikke trenger vi:

• 1 liter vann;
• 1 ss. tranebær;
• ¾ ss. granulert sukker.

Først av alt, la oss forberede bærene. De skal sorteres, vaskes og tørkes. Legg så tyttebærene i et dørslag eller sil og mos med en tresleiv eller moser. Hell tranebærjuicen oppnådd på denne måten i en ren beholder og sett den i kjøleskapet en stund.

For å tilberede tranebærjuice må du sortere ut tranebærene, skylle dem, knuse dem med en tresleiv, og deretter presse ut juicen.

Hell fruktkjøttet eller massen med vann og kok i fem til syv minutter, sil, tilsett sukker og avkjøl. Tilsett fersk tranebærjuice fra kjøleskapet til denne buljongen og bland grundig. Som du kan se, tok det ikke mye tid å tilberede tranebærjuicen. Drikken skal serveres kjølt.

Avhengig av innhøstingstidspunktet kan tyttebær være sure eller søtere, så mengden sukker i drikken tilpasses etter smak. Hvis mengden sukker som foreslås i oppskriften plutselig viser seg å være for liten, legg den til den ferdige drinken. Hvis fruktdrikken viser seg å være søtere enn du forventet, fortynn den med kokt vann.

Det er flere triks for å tilberede fruktjuice. En av dem er forhåndsblanchering av bærene. Dette vil ta litt tid, men fordelene er åpenbare. Etter blanchering blir skallet på tranebæret tynnere, noe som betyr at det blir mye lettere å mose det, og du får mer juice.

Med denne metoden for å tilberede tranebærjuice, beholdes maksimalt næringsstoffer i drikken, siden den mest verdifulle tingen - bærjuicen - ikke gjennomgår varmebehandling. Denne drinken kan oppbevares i kjøleskapet i ikke mer enn to dager.

Drikk "Klyukovka"

Her er en annen interessant oppskrift på en tranebærdrikk, hvis tilberedning kanskje er enda enklere enn den forrige. De fordelaktige egenskapene til bæret er bevart i det. Tilberedte tranebær må moses i en bolle og dekkes med sukker. Etter 2-3 timer vil det dannes sirup i bollen, den må helles i en separat kjele. Resten av deigen skal fylles med vann og kokes i 5-7 minutter. Fjern buljongen fra varmen, sil og avkjøl. Før servering, tilsett den tidligere oppnådde sirupen til drikken.

Produktforhold:

• 1,5 ss. tranebær;
• 0,5 ss. Sahara;
• 1 liter vann.

Hvis du bruker denne oppskriften, vil du legge merke til fordelen med denne tilberedningsmetoden. Det er ingen måte at tranebærfrø vil kunne komme inn i den ferdige fruktdrikken, fordi både sirupen og avkoket blir filtrert.

Som allerede nevnt, er tranebærjuice en sunn ting. Den brukes ved forkjølelse, da den slukker tørsten godt og reduserer temperaturen ved forkjølelse og influensa. Det er klart at du ikke kan servere en iskald drikke til pasienter, den må inntas varm.

Saftig bærlimonade

I dag er det enkelt å kjøpe tyttebær i supermarkedet når som helst på året. Derfor er denne oppskriften nyttig for å lage hjemmelaget limonade.

Tranebærjuice er fantastisk forfriskende og veldig sunt.

Mos tyttebærene med en tresleiv, sil saften gjennom osteduk eller press gjennom en juicepresse, tilsett sukker. Bland blandingen godt og legg i en karaffel. Så langt gjentas alle trinnene i å tilberede fruktjuice, og nå... Legg noen isbiter i karaffelen og fyll karet med sprudlende vann.

For smaks skyld kan du tilsette biter av frisk sitronskall i drinken eller presse litt juice fra sitronen. Etter dette vil drikken nøyaktig gjenspeile navnet sitt - "lemonade".

For å tilberede en forfriskende fruktdrikk til 100 g tranebær trenger du:

• 100 g sukker;
• 1 liter musserende vann;
• biter av sitronskall.

Tranebær er et sterkt bær. Å lagre det er ikke vanskelig: du kan fylle det med kaldt vann om høsten og sette det på et kjølig sted, du kan fryse det. Hvis du ikke har mye lagringsplass, anbefaler vi å tilberede et konsentrat som du kan lage tranebærjuice av når som helst.

Forberedelse til fruktdrikk for fremtidig bruk

Vask tranebærene, kvern i en blender, bland med sukker. La stå i et par timer slik at sukkeret løser seg opp, og ha i glass. Sukker tas etter smak, ikke vær redd, det vil ikke være nok av det, bærene inneholder en stor mengde benzosyre, som er et naturlig konserveringsmiddel, så pureen vil ikke gjære. Det er imidlertid bedre å oppbevare det i kjøleskapet. Om nødvendig, fortynn blandingen med kokt vann, og tranebærjuicen er klar, du trenger ikke engang å koke den.

For å øke de helbredende egenskapene til drikken, kan du erstatte sukker med honning, legge det til et fortsatt varmt avkok. Det er viktig å merke seg at når du bruker honning, trenger du ikke lenger å koke fruktjuice, ellers vil alle de helbredende stoffene som finnes i honning bli ødelagt.

Vi bør også snakke om fordelene med bær under graviditet.

Tranebær er et kraftig naturlig middel, tranebærjuice har evnen til å motstå infeksjoner da den inneholder en stor mengde tannin. Derfor anbefaler leger sterkt å bruke tranebærjuice for kvinner under graviditet. I løpet av denne avgjørende perioden for en kvinne, reduseres kroppens immunitet. En tranebærdrikk vil være selve midlet som vil bidra til å øke immuniteten din og forhindre forkjølelse.

Tranebær har vanndrivende egenskaper

Et annet problem under graviditet er hevelse. På grunn av sin uttalte vanndrivende effekt, foreskrives tranebærjuice i stedet for kjemiske stoffer. Det ble bemerket at kvinner som drakk tranebærdrikker under svangerskapet var mindre tilbøyelige til å besøke tannleger angående blødende tannkjøtt og karies.

Dette fantastiske bæret vil også bidra til å øke blodtrykket og hjelpe med problemet med åreknuter under graviditet. Tranebær styrker blodårene, og dette er veldig viktig under svangerskapet, det fremmer normal blodsirkulasjon, og har derfor en gunstig effekt på utviklingen av fosteret.

Noen ganger under graviditet kan tranebærjuice irritere mageslimhinnen, i så fall kan den erstattes med gelé.

Deilig geléoppskrift

Forbered bærene: sorter, skyll. Kvern så tyttebærene i en blender eller knus dem i en morter og press ut saften. Hell mer marc med vann og kok i 5 – 7 minutter, sil. Tilsett sukker til buljongen og kok opp; tilsett stivelse fortynnet i kaldt vann i den kokende væsken i en tynn stråle. Kok opp igjen, fjern pannen fra varmen, tilsett fersk tranebærjuice. Rør geléen og hell over i en grunn form, dryss over sukker for å unngå at det dannes en film, og la avkjøles. Kan serveres med melk eller fløte.

For å tilberede gelé trenger du:

• 1 liter vann;
• 1 ss. tranebær;
• ¾ ss. granulert sukker;
• 3 ss. l. stivelse.

Prøv å dekorere geléen med pisket krem ​​på toppen, og en flott dessert er klar.

Veldig velsmakende tranebærgelé

Bærmousse

Siden vi begynte å snakke om desserter, anbefaler vi deg å tilberede en mousse basert på tranebærjuice. Denne retten vil appellere til barn, den vil diversifisere menyen til de som følger en diett, og tilberedningen krever ikke mye tid.

Så, oppskriften innebærer å bruke følgende produkter:

• 3 ss. vann;
• 0,5 ss. tranebær;
• 0,5 ss. semulegryn;
• 0,5 ss. Sahara.

Vask tyttebærene og press saften ut av dem. Kok fruktkjøttet, sil, kok opp væsken, tilsett sukker. Mens du rører, tilsett frokostblandingen og kok til den er mør. Avkjøl grøten litt og pisk, tilsett deretter presset juice. Moussen serveres med kald melk eller fløte. Dessert kan dekoreres med frisk frukt eller syltetøy.

I dag er det veldig moderne å tilberede bær og frukt for fremtidig bruk ved å tørke eller tørke. De som ser på figuren deres bør være forsiktige når de spiser tranebærchips. Selve bæret er kalorifattig, 100 g produkt inneholder bare 26 kcal, men energiverdien til 100 g tørket bær er allerede 308 kcal. Tranebær bør konsumeres med forsiktighet i tilfelle leversykdommer, gastritt med høy surhet av magesaft og ulcerøse prosesser.

Hver dag blir det varmere ute. Er det ikke på tide at vi tenker på brus som vil redde oss i sommervarmen?
Iste, fersk juice, limonade....Ja! Lemonade! Akkurat det du trenger. Men vi vil gå videre, og i stedet for det vanlige standardsettet i et glass - vann, is, sitronsaft... får vi en sitrus-bæreksplosjon.
Selvfølgelig vil basen være ferskpresset sitronsaft, men for å diversifisere smaken, legg til tranebær og mye fersk mynte.
Disse små, røde bærene gir ikke bare en interessant smak til drinken, men også en lys og spennende farge. Det er så fint når du kommer over hele bær, de sprenger med sin syrlighet og legger til interessante farger. Og selvfølgelig er den uunnværlige egenskapen til limonade is. Mye is. Uten det vil ikke drikken gnistre med sine lyse farger.

Olya sin chrizantema_8 FM "Bær, frukt og blomster" finner sted, jeg tar med lemonade til henne J

2 liters kanne

• 80 g tranebær (kan fryses)


• 50 g sukker + 50 g vann til sirup


• 2-3 sitroner


• Fersk mynte (en håndfull)


• Is (2 standardformer)


• 1,5 liter musserende vann (jeg brukte middels musserende)

For at limonaden vår skal være litt søt, må vi fortynne sukkeret. I kaldt vann er denne prosessen vanskelig. Derfor er det bedre å tilberede litt sukkersirup. Så blander vi det bare med vann. Selvfølgelig kan du bruke så mye sukker du foretrekker, men etter min mening bør ikke limonade være klumpete, smaken skal være lett og forfriskende. Bare litt søtet. 50 g er nok for meg, men du kan variere sukkermengden etter eget ønske.

1. Bland sukker + vann i en kjele. Varm opp til sukkeret er oppløst.
2. Hell halvparten av tranebærene med den resulterende sukkersirupen. Knus bærene med en stamper eller blender.
3. Ha tranebærmassen i en mugge. Send hele bærene som er igjen dit.
4. Skjær sitronene i to og press saften ut av to biter. Hell det over tyttebærene.
5. Skjær den resterende sitronen i ringer. Ha også i en mugge. Tilsett mynte.
6. Tilsett is til resten av ingrediensene til den fremtidige lemonade.
7. Hell alt vannet i kannen og rør litt. Prøv å male myntebladene forsiktig slik at de slipper aromaen og smaker bedre.

For folket som bodde i den nordlige delen av Rus, ble tranebær ikke bare brukt til å tilberede tranebærdrikker og mat, men også som en naturlig medisin for behandling av ulike sykdommer.

Ulike plager som er ledsaget av en febertilstand blir raskt kurert ved å drikke tranebærdrikker.

Kule tranebærdrikker, som tranebærjuice, fruktdrikk, limonade, frisker opp kroppen perfekt, og sitronsyren i tranebær slukker tørsten godt.

I dag brukes tranebær og tranebærdrikker til å behandle forkjølelse, sår hals og leddrevmatisme. Tranebær har alltid vært brukt og brukes som et naturlig antiscorbutic middel.

tranebærjuice

Juice opptar en spesiell plass blant alle drikker laget av tranebær; dens helbredende rekkevidde er ganske betydelig. Tranebærjuice er både et desinfiserende og antibakterielt middel, og et middel til å stimulere organene for indre sekresjon og syre-basebalansen i kroppen.

Forskere har lenge etablert årsakene til den høye medisinske effekten av tranebær og deres juice. Den inneholder biologisk aktive stoffer - bioflavonoider. Blant glykosidene i denne gruppen er quercetin og rutin, samt P-aktive forbindelser.

Bæret inneholder et spesielt høyt innhold av vitamin P, det er 500 mg%. Til sammenligning, la meg minne deg på at nivået av vitamin P i appelsiner er 600 mg%, og i sitroner – 230. Du kan lese om den positive effekten av dette vitaminet på helsen til hjertet og blodårene og den betydelige innvirkningen tranebær på hele kroppen i artikkelen: sykdommer.

Tranebærjuice, som selve bæret, forbedrer effekten av antibiotika på menneskekroppen betydelig.

Hvordan lage tranebærjuice

For å tilberede juicen brukes godt modne tyttebær juice kan også tilberedes av frosne bær. Tin bærene, vask og tørk. Varm friske bær litt for bedre separasjon av juice.

Frosne bær slipper juice godt når de tines uten oppvarming. Legg bærene i et dørslag eller en fin sil og mos saften kan presses ut gjennom osteduk. Saften, gjennom pasteurisering, i glasskrukker, lagres for vinteren.

Det er viktig å merke seg at de helbredende egenskapene til tranebær og tranebærjuice, når det gjelder innholdet av stoffer som er verdifulle for menneskekroppen, er mye rikere og mer mangfoldig enn de berømte fruktene fra subtropene og tropene.

Tranebærekstrakt

I gamle dager, i de nordlige regionene i Russland, ble tranebærekstrakt oppnådd ved hjelp av frost. For å gjøre dette ble tranebærjuice fortynnet med vann plassert i kulden i en grunn, flat beholder.

Iskrystaller dannet av vann oppløst i saften, men det tykke ekstraktet frøs ikke og forble i flytende form. Etterpå ble den lett skilt fra isen ved siling. Ekstraktet ble brukt til å lage tranebærdrikker.

Tranebærjuice

I industriell produksjon tilberedes tranebærjuice ved bruk av alkohol. Bærene som er lastet inn i karene er fylt med alkohol og hermetisk forseglet med lokk. Alkohol har egenskapen til å fortrenge juice fra bær.

Saften presses ut, og bærene fylt med alkohol flyter til toppen, mens den utvunnede klumpen med bærsaft legger seg under, som dreneres gjennom bunnkranen. Alkohol, etter å ha presset bærene, kommer igjen inn i arbeidsprosessen.

Oppskrift på tranebærjuice

For å tilberede tranebærjuice trenger du: 300 gram tranebær, 1,5 liter vann, 4-5 ss sukker. Sukker kan erstattes med honning.

Hvis du bruker frosne tyttebær, skyll dem med vann og la dem tine i romtemperatur. Press så saften ut av bærene. Ideelt sett, for dette, bruk et emalje dørslag og en treskje for juice, glass eller emalje retter er ønskelig slik at vitaminene ikke blir ødelagt når de kommer i kontakt med metall.

Legg bærmassen i en kjele med varmt vann der sukkeret allerede er oppløst. Gi blandingen et oppkok og slå av brenneren umiddelbart, la den trekke i ca 15 minutter Sil deretter innholdet i pannen over i en krukke eller mugge. Avkjøl buljongen til romtemperatur og hell den pressede tranebærjuicen i den. Tranebærjuice er klar til å spises.

Tranebærlimonade

Kul tranebærlimonade har fått utmerkede anmeldelser. For å tilberede limonade, sil tranebærjuicen, tilsett musserende vann, sukker etter smak og små biter av sitronskall. Så, for 1 liter musserende vann, trenger du: ¾ glass tranebærjuice, et halvt glass sukker og skallet av en halv sitron.

Syltede tyttebær

Oppskriften på bløtlagte tranebær ble mye brukt i Rus'. For å gjøre dette, ta 100 gram salt og 0,5 kg sukker per 10 liter vann. Vasket tranebær ble plassert i den resulterende løsningen slik at bærene var helt i løsningen, og en liten undertrykkelse ble plassert på toppen.

Karene ble holdt innendørs ved en temperatur på 23-25 ​​grader Celsius for å aktivere gjæringsprosessene i bærene. Etter at gjæringsprosessen er fullført, 10 dager senere, blir bærene i fatene forseglet eller overført til en glassbeholder og også tett forseglet. Oppbevar gjennomvåte tranebær på et kjølig sted: kjellere eller kjellere.

De helbredende bærene til tranebær brukes også til å tilberede kompott, kvass og gelé.

• Naturlig eplejuice gir store fordeler for kroppen, for det er ingen tilfeldighet at folk sier at hvis du spiser 1 eple om dagen, kan du forlenge ditt sunne liv i lang tid, og naturlig juice bevarer alle de helbredende egenskapene til epler.

Helse til dere, kjære lesere!

Bloggartikler bruker bilder fra åpne Internett-kilder. Hvis du plutselig ser forfatterens bilde, vennligst gi beskjed til bloggredaktøren via skjemaet. Bildet vil bli slettet eller en lenke til ressursen din vil bli gitt. Takk for forståelsen!