ಮಶ್ರೂಮ್ ಸುರಿಯುವು ಸುಲಭವಾದದ್ದು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಅಂತಹ ಕುಶಾನ್ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಕ್ರೂಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ನಾವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕರೆಯುವ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸ್ಗಿಂತ ಏನೂ ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಎರಡು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಹೆಸರು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಒಂದಾಗಿದೆ - ಎರಡೂ ಹತ್ತಾರು ಟೈಮ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕುಶಾನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೊಡ್ಲಿವದ ಆಧಾರವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಲಭ್ಯವಿರುವ ಆಲ್-ರೌಂಡ್ ಸಿಂಪಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಗಳು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಶ್ರೂಮ್, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸರಳ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿತನದಿಂದ; ಕ್ರೀಮ್ ಸಬ್ಲೈಫ್ಟಿಂಗ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ. ಸಬ್ಲಿಫ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ, ಮತ್ತು ಕೆನೆ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಹುಳಿ-ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ನೇರ ಸೇವನೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಚೀಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಶೇಷ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ. ಇಂತಹ ಕುಶನಿದಲ್ಲಿ, ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರಕ್ಕೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅವರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ಮಾತ್ರ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಒಡ್ಡದ.

ಅಡುಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೊಡ್ಲಿವಾ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಮಶ್ರೂಮ್ ಜರ್ನಿ ಅನೇಕ ಕುಶಲನರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಮಾಂಸ, ಕಳವಳ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸ್ಟೀಮ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸೂರ್ಯನನ್ನು ಮ್ಯಾಕರೋನಮ್ಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು, ಹೂಕೋಸುಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ತಿನ್ನುವವರಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ತಿಳಿದಿರುವ ಅನುಭವಿ ಕುಕ್ಸ್ಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಗಮನ ಕೊಡಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಸೀಕ್ರೆಟ್ ಸಂಖ್ಯೆ 1. ದಪ್ಪವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲು ಪ್ರಯಾಣಕ್ಕಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆನೆ ನೆರಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ತನಕ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹುರಿದ. ಅಂತಹ ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟು ಬೆಟ್ಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅಡಿಕೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಂಪಾದ ರುಚಿಯ ರುಚಿ ಅಲ್ಲ.

ರಹಸ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 2. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೈಯಿಂದ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ಅಥವಾ ಅವರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸೀಕ್ರೆಟ್ ಸಂಖ್ಯೆ 3. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಪೊಡ್ಲಿವವು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಂದಿಸುವ ಆದರ್ಶ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿ.

ಸೀಕ್ರೆಟ್ ಸಂಖ್ಯೆ 4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ನೀವು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ರಹಸ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 5. ನೀವು ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಕೆಲವು ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಗಾರೆ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸರೌಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು ತಮ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಸೀಕ್ರೆಟ್ ಸಂಖ್ಯೆ 6. ನೀವು ಪೋಡ್ಲಿವಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತಾಜಾ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಧೈರ್ಯಶಾಲಿ ತನಕ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಿರಿ. ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ರಹಸ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 7. ಮಾಂಸರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೆನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಯಾಗಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಿಂದ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸುರಿಯುವುದು ಮಕರಾನ್ಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಕ್ವ್ಯಾಟ್ ಮುದ್ದು ಅಥವಾ ಕುಸಿತದಿಂದ ರಿಗ್ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಒಯ್ಸ್ತಿರೀಸ್ನಂತಹ ತಾಜಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಸಾಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಘನೀಕೃತ ಅಣಬೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 tbsp.;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
• ಪೆಪ್ಪರ್, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅಣಬೆಗಳು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ, ಕರಗುವಿಕೆಗೆ ಬಿಡಿ.
2. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು ತೇವಾಂಶದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಗೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ತರಕಾರಿಗಳು ಅಣಬೆಗಳು, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಿಶ್ರಣ.
5. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಹಿಟ್ಟು.
6. ಹಿಟ್ಟು, ನಾವು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
7. ಸಾಸ್ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅಗತ್ಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಗಂಜಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೆಟ್ವರ್ಕ್ನಿಂದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ

ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸುರಿಯುವುದು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಪತ್ತೆಯಾಗಿದೆ. ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ, ತೃಪ್ತಿ, ಇದು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಸ್ಟಾ, ವಿವಿಧ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಂಪಿನನ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 tbsp.;
• ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅಣಬೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ (ಲೀಟರ್ ಹತ್ತಿರ), ನಾವು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೊರಡುತ್ತೇವೆ.
2. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು ಕುಡಿಯುವವರೆಗೂ ಕುಡಿಯುತ್ತಿವೆ (ಅದೇ ನೀರಿನಲ್ಲಿ).
3. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ (ನಾವು ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ), ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಮರಿಗಳು.
5. ನಾವು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾಗಿರಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಶಿಫ್ಟ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅಗತ್ಯ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
8. ಮುಗಿದ ಸಾಸ್ ನಾವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಇಂತಹ ಸುರಿಯುವುದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಇತರ ಇವನ್ನೂ ತಯಾರಿಕೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೂಲಿಯೆನ್. ಚಿಕನ್, ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಒಯ್ಫೆರೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕೆನೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ನಂತರದ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಹೊರಗಿಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 tbsp.;
• ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅಣಬೆಗಳು ತೊಳೆದು, ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ, ನಾವು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಳಿಸುವುದನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
2. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುಡಿಯುತ್ತಿವೆ, ದ್ರವದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಂಪಾದ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ವಾಸನೆಯ ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ತನಕ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಿಶ್ರಣ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ.
5. ನಾವು ಹಿಟ್ಟು, ಮಿಶ್ರಣ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಕವರ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ.
6. ನಾವು ಯಾವುದೇ ಸೈಡ್ಬಾರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಫೋಟೋ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಾಂಸರಸವು ಚಳಿಗಾಲದ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವರ್ಷದ ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದೆ ತನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸರಸಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು (ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಿಳಿ), 2 ಬಲ್ಬ್ಗಳ 100 ಗ್ರಾಂ

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ

3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಅಣಬೆಗಳು ತಣ್ಣೀರು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರು ನೆನೆಸು, ತಾಜಾ ನೀರು ಮತ್ತು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಿ (ಅಣಬೆಗಳ ಕಷಾಯವು ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನೀವು ವಿವಿಧ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಿಳಿದಿರುವ ಆ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ GRIB-budo.ru ನೀವು "ಸ್ತಬ್ಧ ಬೇಟೆ" ವಸ್ತುಗಳ ಉತ್ತಮ ಪರಿಚಿತ ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಮರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಹಿಟ್ಟು ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಮರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಷಾಯ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ (ನೀವು ಕಷಾಯವನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ). ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಕಿರಣವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ತಂಪಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು 500 ಮಿಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ). 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮಾಡಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕದಳ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ, ಮ್ಯಾಕರೋನಾಮ್ಗೆ. ತಯಾರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಲಭ. ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಡವಿದ್ದರೆ, ಅಣಬೆ ಸಾಸ್ನ ವಿವಿಧ ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟವು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಭಾರೀ ಆಹಾರ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು 7 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ರೋಗಗಳು, ಹೊಟ್ಟೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 50-100 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು (ಕಡಿಮೆ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ), ಉತ್ತರಿಸಿದರು, 300 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತರಿಸಿದರು (ಇದು 3 ಮಧ್ಯಮ ಬಲ್ಬ್ಗಳು), 2 tbsp. ಹಿಟ್ಟು (ಗೋಧಿ), 50-100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು (ಐಚ್ಛಿಕ). ನೇರ ಮೆನುಗಾಗಿ - ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಣ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ, ತಣ್ಣೀರು (1-2 ಕನ್ನಡಕಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ (1-2 ಕನ್ನಡಕಗಳು) ಮತ್ತು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ (ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು). ಅಣಕು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು (ನೀರಿನಿಂದ), ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಶಿಫ್ಟ್, ತಣ್ಣೀರು (1 ಎಲ್ ವರೆಗೆ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ತಯಾರಾಗುವ ತನಕ ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡುವುದು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ (ಅಥವಾ ಕೆನೆ) ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕು. ಬಿಲ್ಲು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಆಗುತ್ತದೆ, ತಯಾರಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈಗೆ ಹುರಿಯಲು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು.

ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ಕ್ರೀಮ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಫೋಟಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು. ತಂಪಾಗಿಸಲು ಒಂದು ಪಾಸ್ಸರ್ ನೀಡದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ 3 ಗ್ಲಾಸ್ ಬಿಸಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು. ಕುಕ್, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ), ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು (ಐಚ್ಛಿಕ), ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ತಕ್ಷಣವೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತಳಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲು ನಾವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಸುರಿಯುವುದು - ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪಾಕಶಾಲೆ

ಅಣಬೆಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸು, ತೊಳೆಯಿರಿ, ತಾಜಾ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೂಲ್, ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಳಿಸಲು ಒಂದು ಕಷಾಯ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದನ್ನು, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸುವರ್ಣ ಬಣ್ಣದ ರವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳುಳ್ಳ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೊಂದು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ.

ಘನ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಹಿಟ್ಟು ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ 500 ಮಿಲಿಯನ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಶೌರ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಇದರಿಂದ ಇದು ಭವ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಸುರಿಯುವುದು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಡ್ರೈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ - ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಅಣಬೆ ಸಾಸ್ ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ

ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳ 100 ಗ್ರಾಂ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹಿಟ್ಟು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ, 3 ಸಣ್ಣ ಬಲ್ಬ್ಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ತಾಜಾ ಹಸಿರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು 2 ಕಲೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ. l. ಫ್ಲೋರ್ 2 ಕಲೆ. l. ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ 3 ಸಣ್ಣ ಬುಲ್ಬಸ್ ತೈಲಗಳು, ತಾಜಾ ಹಸಿರು. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ಲೋರ್ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು 3 ಗ್ಲಾಸ್ ಅಣಬೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರು (ಬಿಸಿ) ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುಕ್, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 15 ನಿಮಿಷ. ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ, ಕ್ರಮೇಣ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸ, ಮ್ಯಾಕರೋನಾಮ್ಗೆ ಬದಲಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ: ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಲ್ಯೂಕ್ ಸಾಸ್ - ರಶಿಯಾ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಭಾಗಗಳು: 4.

• ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳ 0.5 ಕಪ್
• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಲುಕೋವಿಟ್ಸಿ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ತಯಾರಿ: 10min\u003e ತಯಾರಿ: 45min\u003e + 2h ನೆನೆಸಿ\u003e ಒಟ್ಟು ಸಮಯ: 2Ch55min

1. ಅಣಬೆಗಳು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಾರು ಸ್ಟ್ರೈನ್, ಕಟ್ ಅಣಬೆಗಳು.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಜೊತೆ ಬಿಲ್ಲು ಜೊತೆ ಫ್ರೈ ಅಣಬೆಗಳು.
3. ಇತರ ಶುಷ್ಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ, ಹಿಟ್ಟು (ತೈಲ ಇಲ್ಲದೆ) ದೋಚಿದ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು (1 tbsp.) ಸೇರಿಸಿ, ಗ್ರೈಂಡ್. ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು (ಬಿಸಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮ) ಕರಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಉಪ್ಪು. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಡೆಯಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಅಡುಗೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಟ್ಲೆಟ್ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ?

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಣಬೆ ಸಾಸ್ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು 30% ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅವು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಅಣಬೆ, ಒಣಗಿಸಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಒಣಗಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಡ್ರೈ ಅಣಬೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಈರುಳ್ಳಿ (ದೊಡ್ಡ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 50-100 ಮಿಲಿ,
• ಡಿಲ್ ಆಫ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಬಂಡಲ್,
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಉಪ್ಪು,
• ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

ಅಣಬೆಗಳು ನೀರು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು. ನಂತರ ಅದೇ ನೀರಿನ ವೆಲ್ಡ್ ಅಣಬೆಗಳು. ಕಿರಣದಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಆಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೂಕಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಬಹುದು), ನಂತರ ಬಿಸಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಷಾಯದಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ತಳಿ (ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು 2-4 ಕಪ್ ಕಿರಣದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ). ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದರೆ ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ,
• ಫ್ಯಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್ - 300-500 ಮಿಲಿ,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ತುಣುಕುಗಳು,
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 0.5 ಕಿರಣ,
• ತೈಲ ಕುಸಿಯಿತು - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು,
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಬಿಳಿ.

ಅಡುಗೆ:

ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಆವಿಯಾಗಬೇಕು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೆನೆ (300 ಮಿಲಿ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸಮೂಹವನ್ನು ದೃಶ್ಯಾವಳಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಳೆಯಿರಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ತರಬಹುದು ಮತ್ತು ತರಲು ತರಬಹುದು ಸಾಸ್ ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಿದಾಗ.

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ,
• ಲೀಕ್-ಷಾಲ್ಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ವೈಟ್ ಡ್ರೈ ವೈನ್ - 250 ಮಿಲಿ,
• ತುಳಸಿ (ಪುಡಿಮಾಡಿ) - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು,
• ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು,
• ಅಕ್ಕಿ ತೈಲ.

ಅಡುಗೆ:

LOKE- ಚಾಲೋಟ್ ಅಕ್ಕಿ ಎಣ್ಣೆ ನಿಮಿಷಗಳು 3-5 ರ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗ್ರೈಂಡ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ (ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ). ತೇವಾಂಶವು ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಪರಿಮಾಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಕೆಂಪು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವೈಟ್ ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಗಳು) - 250 ಗ್ರಾಂ,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ವೈನ್ ಡ್ರೈ ವೈಟ್ - 50-100 ಮಿಲಿ,
• ತೈಲ ಕುಸಿಯಿತು - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು,
• ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಹಿರಿಯ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಅದನ್ನು ನಂದಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಲ್ಲುಗೆ ಸೇರಿಸಿ, 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ ದ್ರವವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ರೆಸಾರ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

ಟಾಟಿನಾ ಚೆಕ್ರಿಜಿನ್

ಅಣಬೆಗಳು ತಜ್ಞ: ತಿನ್ನಬಹುದಾದ vs ಇನ್ಸಿಸಿಬಲ್

ಪರೀಕ್ಷೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ

ಒಣಗಿದ ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಿಂದ ಸಾಸ್ - ಕಂದು. ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ - ಇವೊನಾ - ಬಿಗ್ಮಿರ್) ನೆಟ್ - ಐವೊನಾ - ಬಿಗ್ಮಿರ್) ನೆಟ್

• ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು
• ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಿಕೆ
• ಮಾಸ್ಟರ್ ತರಗತಿಗಳು
• ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್
• ಆಹಾರ ನಿಘಂಟು
• ಬ್ಲಾಗ್ಗಳು

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್. ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಅಣಬೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರು ಹೇಗೆ - ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು. ಅನುಭವಿ ಕುಕ್ಸ್ಗಳಿಂದ ಸೀಕ್ರೆಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. / ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸರಳ, ರುಚಿಯಾದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೇರ. ಮಾಂಸ, ಪಕ್ಷಿಗಳು, ಮೀನು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳು. ಕೇಕ್, ಪೈ ಮತ್ತು ಪೈಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. / ಮಹಿಳೆಯರ ಅಭಿಪ್ರಾಯ

ಅಣಬೆಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು ಅವರ ಸುಗಂಧ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವರು ಸೂಪ್, ಫ್ರೈ ಕುದಿಸಿ, ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ಗಳು ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿವೆ. ಅವರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದದ್ದು, ಸುವಾಸನೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ, ಲಭ್ಯತೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭದಂತೆ ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲ. ಅವರು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಸ್ಟಾ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಫಂಗಲ್ ಸಾಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯ-ರಜೆಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ - ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಸ್ಮರಣೀಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಕೆನೆ, ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪಜನಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ - ಉತ್ಪನ್ನ ತಯಾರಿ

ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿಹಾಕಲು, ಹಿಟ್ಟು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪೂರ್ವ-ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ಡ್, ಐ.ಇ. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಸ್ಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅಡಿಕೆ ರುಚಿಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೀಪಲ್ ಅಲ್ಲ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಂದು

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಒಣಗಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್

ಈಗ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆ ಅಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಅಣಬೆಗಳು ಯಾವುದೇ ಕೃತಕವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಅಥವಾ ಸಿಂಪಿ ಅರೋಮಾಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೈಜ, ಅರಣ್ಯದಿಂದ ರುಚಿಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಣಿಗೆ-ಇತರ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಅರಣ್ಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಮೀಸಲು ಬಗ್ಗೆ ಸುಳ್ಳು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಸ್ನ ಮಶ್ರೂಮ್ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ದಪ್ಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್, ಮತ್ತು ಸರಳ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 15-20 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು (ಕಷಾಯ) - 0.2-0.4 ಎಲ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಗ್ರೀನ್ಸ್), ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. ಎಲ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, 1-2 ಟೀತ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ರಾತ್ರಿ ಬಿಡಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಅದೇ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕುದಿಸಿವೆ. ನೀರು ತಳಿ, ಆದರೆ ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಿಸುವವರೆಗೂ ಅದನ್ನು ತಳ್ಳುತ್ತದೆ, i.e. ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ನೀರು (ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಷಾಯ) ಸುರಿಯಿರಿ, ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಉಂಡೆಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ಎಂದರ್ಥ. ಬಯಸಿದ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ನೀರನ್ನು ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಎರಡು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾದಾಗ, ಅಣಬೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ತಬ್ಧ ಬೆಂಕಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಪೀಲ್ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲಲಿ, ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್

ಈ ಸಾಸ್ ಸರಳವಾಗಿ ಕಾರಂಜಿಗಳು ಅಭಿರುಚಿಗಳು - ಚೀಸ್, ಅಣಬೆ, ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಹೆಚ್ಚು ವೈನ್ಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಯಾವುದೇ ಶೆರ್ರಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ಬಿಳಿ ಫಾಸ್ಟೆನರ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಅಥವಾ ಅವನನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ, ಅದು ಅನಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. Trifle, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಸ್ವಂತ lppet ಒಂದು ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛದಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಕರಗಿದ ದಿನಚರಿಯನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಂದಿಗೂ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ವಾಡಿಕೆಯನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಗಳು) - 0.6 ಕೆಜಿ, ಕರಗಿದ ದಿನಚರಿ - 1 ಪಿಸಿ. (200 ಗ್ರಾಂ), ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ, 1 ಬಲ್ಬ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅವರ್ಸ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ವೈನ್).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳು, ತುಣುಕುಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ತೈಲ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ. ಹಾಲು ಹಾಕಿ, ಸಂಯೋಜಿತ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಂಬರ್, ಚಮಚವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ, ಹಾರ್ಡ್ ವೇಳೆ, ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸುಲಭವಾಗಿ ರಬ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಕರ್ಷಿಸಬಹುದು. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಪೀಲ್. ಶೃಂಗಾರ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಇಲ್ಲದೆ ಹರಡಬೇಕು. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಇದು ಸರಳ ಖಾದ್ಯ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ. ಇದನ್ನು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಟೆಂಪ್ಟ್ಗಳು, ಪಿಕಂಟ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬ ಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ. ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ನೇಹವನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮೆಣಸು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 0.6-0.7 ಕೆಜಿ, ಚಾಂಪಿನನ್ಸ್ (ಸಿಂಪಿ) - 0.3 ಕೆಜಿ, ಕೆನೆ - 0.3L, 3 ಬಲ್ಬ್ಗಳು, ಹಿಟ್ಟು - 1 ಸ್ಟ, ಎಲ್., ಮೇಯರನ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದಿರಲು, ಓವೆನ್ (200 ಸಿ) ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಫರ್ಶ್ ಸಲ್ಯೂಟ್, ಹುಲ್ಲು-ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಟೆಂಪೆಲೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ನುಣ್ಣಗೆ ಚಾಪ್ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರೆಗೂ ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವೈಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಥೀಮ್ಗಳು ಯಾವುದೇ ವಕ್ರೀಕಾರಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ, ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಸ್ಟಾ - ಒಂದು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸರ್ವ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ

ಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಸಹ. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಮೇರುಕೃತಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಆಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು (ಗ್ರೇಟರ್ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ), ಯಾವುದೇ ಇದ್ದರೆ, ತಾಜಾ, 300-400 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅವಾಸ್ತವಿಕ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಒಮ್ಮೆ ಅವನನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಇದು ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೇಲೆ ತಿರುಚಿದವು. ಅಣಬೆಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವಳಿ ಹಂತದೊಂದಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: (ತಿರುಳು, ಕ್ಲಿಪ್ಪಿಂಗ್) - 0,7-0.8 ಕೆಜಿ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪು - ಟೀಚಮಚ, ಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ. ಸಾಸ್: ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು - 20 ಜಿ, ಒಂದು ಗಾಜಿನ ನೀರು, ಬೆಣ್ಣೆ - 20g (1 tbsp.), ಹಿಟ್ಟು (1 tbsp.).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಮ್ಯಾಕ್ಸಿ ಉದ್ದದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸರಿಸುಮಾರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಉದ್ದ 10-15, 4-5 ಅಗಲ, ದಪ್ಪ - 1.5. ಇದು ಆಡಳಿತಗಾರನೊಂದಿಗೆ ಚಲಾಯಿಸಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅಂದಾಜು ಆಯಾಮಗಳು ಉಲ್ಲೇಖ ಬಿಂದುವಿಗೆ. ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಲು ಬರ್ನಿಂಗ್, ಬಲವಾಗಿ ಒಡೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸವು ಶಾಂತವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸೋಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನ ಕಾಲು (1/4) ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಣುಕು ಅದರೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ 2 ರಜೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್.

ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉದಾರವಾಗಿ, ಸ್ಟುಪಿಡ್ ಅಲ್ಲ. ಮಾಂಸವು ಕನಿಷ್ಟ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಮೂರನೇ ಅದನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು. ಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ತೊರೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು.

ಅಣಬೆಗಳು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೇಲೆ ಸೆಳೆತ, ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಡಾರ್ಕ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಒಣ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಿದೆ. ಅಣಬೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಗ್ ನೀಡಿ. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರ - ಅಕ್ಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಸ್ಟಾ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಕೆಲವು ಹಾಲು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪುನರಾವರ್ತಿತವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಸಾಸ್ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಮೆಂಟ್ ಸೇರಿಸಿ

Volynski ರಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ - ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳು. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಬಿಡಿ! ನೋವು ಅಣಬೆಗಳು.

ಫ್ರೈ ಹಿಟ್ಟು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಕ್ರಮೇಣ ಮಶ್ರೂಮ್ ನೀರು, ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ಸಾಸ್ನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ), ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು 200-400 ಮಿಲಿನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ "ಅಂತರವನ್ನು" ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಸಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖರ್ಚು ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು!

ನಕ್ಷೆಗಳಿಗೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ: http://www.povarenok.ru/recipes/show/55236/

ಸಾಸ್ಗಳಿಗೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಿತು. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ದ್ರವ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರಿಗೆ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುವ ಸಲುವಾಗಿ. ಸೌಜನ್ಯಗಳು ಹಸಿವು ಉತ್ಸುಕನಾಗಿದ್ದವು, ಹಾಗೆಯೇ ದೇಹದಿಂದ ಆಹಾರದ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಅಣಬೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರು ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಗಂಜಿ ಜೊತೆ ಮೀರಿದೆ.

ಅವರು ಮಾಂಸದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವನಿಗೆ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಈ ರೀತಿಯ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎರಡನೆಯದು, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ತಾಜಾವಾಗಿ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಬಹಳ ಸುದೀರ್ಘ ಅವಧಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಜಗಳವನ್ನು ತಲುಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಏಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಒಂದು ವರ್ಷದ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸಲುವಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವೂ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ "ನೋಬಲ್" ಅಣಬೆಗಳು (ಬೂಮಿಯರ್ಗಳು, ಬೊರೊವಿಕಿ, ಬಿಳಿ, ಸಬ್ಬೆರೆಝೋವಿ).

ಮೂಲಕ, ಒಣಗಿದ ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ವೈಟ್ ಅಣಬೆಗಳು (ಶುಷ್ಕ) - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 30 ಗ್ರಾಂ.;
• ಮಶ್ರೂಮ್ ಡಿಕೋಕ್ಷನ್ - 600 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಬ್ಡ್ ಬಟರ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಲ್ಲುಪ್ಪು;
• ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಅವಧಿ: 6 h

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ: 84 kcal.

ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರು ಹೇಗೆ:

1. ಒಣ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಪೂರ್ವ-ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಶೀತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಬೇಕು. ನಂತರ, ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ;
2. ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕಷಾಯವು ತಳಿಯಾಗಿದೆ. ಅಗತ್ಯ 600 ಮಿಲಿ ಅಳತೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ;
3. ಒಣ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ಲೋರ್ (ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ), ತದನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಜೊತೆಗೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸುಂದರವಾದ ಬೆಳಕಿನ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಾಗ, ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಷಾಯವು 13-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಥಿರವಾದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದಿಂದ ಕುದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ;
4. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ;
5. ಕುದಿಯುವ ಸಾಸ್ಗೆ ಬಿಲ್ಲುಯಾಗಿ ಹುರಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
6. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (ಹಿಸುಕಿದ ಪೊಟಾಟುರಾ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ) ಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ

• ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು (ಯಾವುದೇ) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಮಿಲಿ;
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ಸ್ಪ್ರೊರ್ಡ್ ಕೆನೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 2pcs;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 2 ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು.

ಅಡುಗೆ ಅವಧಿ: 5 ಗಂಟೆಗಳ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಶಕ್ತಿ ಮೌಲ್ಯ: 85 kcal.

ಹಂತ ವಿವರಣೆ ಮೂಲಕ ಹಂತ:

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮರುಪೂರಣಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಘಟಕಗಳು:

• ಒಣಗಿದ ಬೊರೊವಿಕಿ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಬಿಲ್ಲು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 1 ಎಲ್;
• ಸ್ಪ್ರೊರ್ಡ್ ಕೆನೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಕುಕ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೆಪ್ಪರ್;
• ಮಿಶ್ರಣ "ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು" - 2 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಅವಧಿ: 7 ಗಂಟೆಗಳ

100 ಗ್ರಾಂ: 84 ರ ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು ರಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರು ಹೇಗೆ:

1. ಒಣ ಬೋರೊವಿಕಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನೆನೆಸಿ, ತದನಂತರ ಶೀತ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ "ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು" ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಬೊರೊವಿಕೋವ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಈ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ;
2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ "ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು" ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನೀರಸ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ತರಲು. ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ;
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೊರೊವಿಕಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಇರಿಸಿ;
4. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬಲ್ಬ್ಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಹರಿದುಹೋಗಿವೆ, ಬೊರೊವಿಕಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ;
5. ಸಾಸ್ಲೀನಲ್ಲಿ, ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ರೋಸಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಷಾಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ;
6. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ದಪ್ಪನಾದ ಸಾಸ್ಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಸಾರ್ವಭೌಮನನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಸಾಸ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಡ್ರೈ ಅಣಬೆಗಳು - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು ಸಂಪೂರ್ಣ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ವೈನ್ "ಜೆರೆಜ್" - 50 ಮಿಲಿ;
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಡಿಲ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಅವಧಿ: 4 ಗಂಟೆಗಳ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಆಹಾರ ಮೌಲ್ಯ: 82 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿ:

1. ತೊಳೆದು ಒಣ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು ಮತ್ತು "ಚೇತರಿಕೆ" ಗಾಗಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತವೆ;
2. 3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಧಾರಕವನ್ನು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾತುಕತೆ ನಡೆಸಿ;
3. ಅಡಿಗೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತೊಂದರೆಯಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ, ನಂತರ ಇದು ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ - ಹಾಲು;
4. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದ್ವೈವಾರಿ, ನಂತರ ನೇಕೆಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸೌಜನ್ಯಗಳು "ತಾಳಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ" ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಪುನರಾವರ್ತಿತ ವಾರ್ಮಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ, ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಒಂದೇ ಸಲ್ಲಿಕೆಗೆ ಅದು ಸಾಕು.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಏನಾದರೂ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಅಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಅಡಿಗಳು ಸಾಗಿಸುತ್ತವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಏನೂ ಇಲ್ಲ: ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು, ಬೋರ್ಶ್ಗಳು, ಕತ್ತರಿಸುವುದು - ಎಲ್ಲವೂ ಯಾವುದೋ ಅಲ್ಲ, ಆತ್ಮವು ಶಾಂತವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರಬಹುದು, ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲೆ, ಮರುಪೂರಣ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ, ರೆಸ್ಟ್ಲೆಸ್ ಹಸಿವು ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ಫೋಟಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ನೀವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಈ ಮರುಬಳಕೆ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಿವಾದ ಮನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು ... ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಮಾಲೀಕರು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಜಾಮ್, ಆದರೆ ಅಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಇಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪೂರೈಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವ. ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವ್ಯಾಪ್ತಿಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ, ಬೆಲೆಯು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಜನರು, ಅರಣ್ಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳ ಶೇಖರಣೆಯು ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳ ಶೇಖರಣಾ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ವೈಟ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಬಲವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳು, ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿಸುತ್ತದೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಅರಣ್ಯದ ಮರೆಯಲಾಗದ ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಯಾವುದೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಗಂಜಿ ಒಂದು ಕರೋನಾ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿತ್ತು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೋಸ್ಟ್ಗಳಲ್ಲಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸುರಿಯುವ ಸಾಸ್ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಸುಧಾರಿತ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಕಲಿತರು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಣಗಿದ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ನಾವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ:

1. ಅಣಬೆಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ, ಸುಲಿದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ, 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಿಗ್ಗಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.
2. ದ್ರವವನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಬೇಡಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಇದೆ.
3. ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಅದ್ಭುತ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ: ಇದು ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಪರಿಮಳವನ್ನು, ರುಚಿ, ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಲುಪಿಸಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಪ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ಕ್ರಮೇಣ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಇಡುತ್ತವೆ. ಹಾನಿಕಾರಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಒಲವು.
7. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ವೈಟ್ ಅಣಬೆಗಳು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಾಳಾಗಲು ಬಹುತೇಕ ಅವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿದೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುಟ್ಟುಹೋದ ಅನಿಲ ಕೇಂದ್ರಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿನಾಯಿತಿಗಳಿವೆ. ಕಾಡುಗಳ ಈ ಡಾನ್ಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

• ಅಣಬೆಗಳು ಡಂಪಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಕಾಪಿಯರ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದವು;
• ಹಿಟ್ಟು ಸಹ ಬೆಳಕಿನ ಬಣ್ಣ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಸ್ ಹಲವಾರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ;
• ಕಡ್ಡಾಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣ - ಬೇ ಎಲೆ, ಅದರ ಸುಗಂಧವು ಸಾಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು;
• ಪಡೆದ ರೋಸ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, 10 - 13 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಸ್ನ ನಿಖರವಾಗಿ ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ ಬೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಕಳಂಕ, ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಮರದ ಚಮಚ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದು.

ಚೀಸ್ ಜೊತೆ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್

ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ - ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಅಣಬೆಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ವರ್ಷ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹಸಿರುಮನೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಕಿಟಕಿ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಾರವನ್ನು ಹ್ಯಾಂಗ್ಔಟ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದು. , ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ನಿಂದ, ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಿ:

• ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ, ಬಲವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು;
• ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳನ್ನು ಮರುಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ;
• wOK ವಿಭಜನೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ (ದ್ರವವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆವಿಯಾಗಬಾರದು), ಅಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲು ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮರಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು, ತೈಲ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ, ಸಾಸ್ ಓಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ;
• ಬ್ಲೆಂಡರ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಮೂಹವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲು ಕೆಲವು ಟೀ ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ;
• ಅಂತಿಮ ಸ್ವರಮೇಳವು ಹುರುಪಿನ ಡಚ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ದಟ್ಟವಾದ ಮೌಸ್ಸ್ ಮೌಸ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಬೇಕು, ಅವನಿಗೆ ಕೆನೆ-ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತಿಥಿಗಳು ನಿಕಟ, ಸಂಬಂಧಿಗಳು, ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಹನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ವೈನ್

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಸ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅಥವಾ ವೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್, ತನ್ನ ಸೊಗಸಾದ, ಅನನ್ಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಘನೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆ:

• ಚಿಕನ್ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಒಣ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
• 2 - 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಈ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಹತ್ಯೆ ಮಾಡಲು, ತೇವಾಂಶದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತೇವಾಂಶವು ವೇಗದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ನಾವು ಭವ್ಯವಾದ ಕೋಳಿ-ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ;
• ವಿನಂತಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಿಲ್ಲು ದಯವಿಟ್ಟು, ಅದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಇಂಧನಕ್ಕೆ ಜೋಡಿಸುವುದು;
• ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಿಶ್ರಣ ಮಿಶ್ರಣ, ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಗಾಜಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು;
• ಕುಕ್ ಸಾಸ್ "ಬೆಝಮೆಲ್", ಮುಖ್ಯ ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಿ;

ಮಾಂಸ ಸಾಸ್ ಪೂರೈಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ರುಬ್ಬುವಂತಿಲ್ಲ: ಅಣಬೆಗಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಭಾವಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಹಿ, ಮಸಾಲೆಗಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಟಿಪ್ಪಣಿ. ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಇಂಧನ ತುಂಬುವ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳ ಮರೆಯಲಾಗದ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ ಇರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಸರಳ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತಾಳ್ಮೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆಕರ್ಷಣೀಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ರಯಾಣವು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ವರ್ತಿಸಬಹುದು, ಇದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಬುವುದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇಂತಹ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಯಾಗಿದೆ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನೆನ್ಸ್ನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂಪುಸ್

ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ತರಕಾರಿ ಇಲಾಖೆಯಲ್ಲಿ, ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ನ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತದೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಗಾರ್ನಿಸ್ಟ್ಗೆ ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗುರುತ್ವವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಗಳು;
• ಬಿಳಿ ಬಿಲ್ಲು ತಲೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್;
• 600 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 50 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟರ್ನಾಕ್ಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ 300 ಮಿಲಿಗಳಷ್ಟು ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಉಪ್ಪು, ಮೂಲ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ನಾಪ್ ನಿರ್ಗಮಿಸಿದ ನಂತರ.
3. ಬುಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೃದುತ್ವ ಈರುಳ್ಳಿ ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳಿಂದ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಂಸದಡಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಉಳಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಹಾಲಿವು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ.
7. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಾಂಸರಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. Https: //www.youtube.com/watch? V \u003d _z4pmwjmslw

ಘನೀಕೃತ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ

ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಾಡ್ಲಿವ ಶುದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಪಿಕ್ರಾನ್ಸಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ½ ಕೆ.ಜಿ. ಅಣಬೆಗಳು;
• ಸಂಯೋಜಿತ ಚೀಸ್ನ 2 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು;
• 200 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬಲ್ಬ್;
• ↑ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಟಾಕ್;
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ ಮಾಡುವಾಗ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಗ್ರ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಮಗ್ರ.
3. ಚೀಸ್ ಮಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ಯಾಷೆಮ್ ಮಿಶ್ರಣ.
4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಇದು, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು ಖರೀದಿ ನಂತರ, ಪೂರ್ವ-frostbed ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆಯಾದಾಗ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳು ಚೀಸ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ.
6. ಗ್ರೇವಿ ಲವಣಗಳು, ಅದು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಚದುರಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಾಂಸರಸವು ಮಾಂಸ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಆಹಾರದ ಆಹಾರ ಬೆಂಬಲಿಗರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ.

ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಅಣಬೆಗಳ 300 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು 100 ಮಿಲಿ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು;
• 3 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಸೃಷ್ಟಿ ಹಂತಗಳು:

1. ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಗುಲಾಬಿಗೆ ಹುರಿದುಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
2. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಒಂದು ಹಿಟ್ಟು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಇದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಮಶ್ರೂಮ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದಿಂದ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟಿತು, ಇದು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಬಹಿಷ್ಕರಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಅಣಬೆಗಳು ಹಿಟ್ಟು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮತ್ತು 3 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ.
4. ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ.
5. ಪ್ಯಾನ್ ವಿಷಯಗಳು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ ತುಂಬಿವೆ.

ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಸುರಿಯುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಋತುವಿನ ಹೊರಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪರಿಮಳವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಂತೋಷಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

• ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು;
• 50 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಮರಣದಂಡನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ:

1. ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿವೆ.
2. ತಳ್ಳಲ್ಪಟ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ವರ್ಗಾವಣೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ½ ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ತಂಪಾದ ಅರಣ್ಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಬೋಲ್ಡ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಅಣಬೆಗಳು ಅದನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
6. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪೊಡ್ಲಿವದ ತಳವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ತುಂಬಿದೆ.
7. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಮ್ಯಾಕರೋನಾಮ್ಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಣಬೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮಾಂಸರಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾದಿಂದ ಸೈಡ್ಬೋರ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು:

• ಅಣಬೆಗಳ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 250 ಮಿಲಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಕೆಳಗಿನ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಸುರಿಯುವುದು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಒಣ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ, ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಿರುಚಿದವು.
2. ಬಲ್ಬ್ ಅವರು ಖಾಲಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪ್ಯಾನ್, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಿದೆ ಮತ್ತು Lid.https: //www.youtube.com/watch? V \u003d tl9a5vte23q & t \u003d 47s

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ "ಬೆಶೇಮೆಲ್"

ಅಂದವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಗಳುತ್ತಾರೆ, ಅವರ ಮರಣದಂಡನೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು;
• ಬಲ್ಬ್;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 500 - 600 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸಿದ್ಧತೆ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಅಣಬೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದವು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತಾರೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಬೋಲ್ಡ್ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ-ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಾಲ್ವೆಟ್ ಮತ್ತು ಹೆಜ್ಜೆ ಹಾಕುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ವಿಷಯಗಳು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೇಲುತ್ತವೆ.
6. ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಾಹಿತಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಮಾಂಸರಸವು ಸರಿಸುಮಾರು 15 - 25 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸ್ಥಿರತೆ ಪಾಕಶಾಲೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: //www.youtube.com/watch? V \u003d 4i1k67hed08

ಕೆನೆ ರುಚಿ

ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಮಾಂಸರಸ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಸಾಸ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳ 150 ಗ್ರಾಂ;
• 200 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು;
• ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ಚೀಸ್ 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ನಿಂಬೆ ರಸದ 15 ಮಿಲಿ;
• ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿಗಳು.

ಒಂದು ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸರಳ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿ:

1. ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ತೊಳೆದು, ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ crumbs.
3. ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಗೆ ತಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಕದಿಯುವುದು, ಅದರ ನಂತರ ಅಣಬೆ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳು ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಈರುಳ್ಳಿ-ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸಾಸ್ ಲವಣವು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿತವಾದ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ.
6. ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ 15 - 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಮಾಂಸರಸ.
7. ಅಂತಿಮ, ಚೀಸ್, ಸಾಸ್ ಉದಾರವಾಗಿ ನರಭಕ್ಷಕ.
8. ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚದುರಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ ತನಕ ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. Https: //www.youtube.com/watch? V \u003d yz3dfscetry

ಅಣಬೆಗಳ ನೇರ ಮಾಂಸರಸ

ಇದು ಗ್ರೇವಿಯ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರೂಪಾಂತರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೊಂದಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ:

• ಅಣಬೆಗಳ 350 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 20 ಮಿಲಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಸಿದ್ಧತೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ತದನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅದರ ತಂಪಾಗಿಸುವ ನಂತರ 150 ಮಿಲಿ ಸಾರು, ಪಿಷ್ಟ ವಿಚ್ಛೇದನ ಹೊಂದಿದೆ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.
4. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬರೆಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರು.
5. ಗ್ರೇವಿ ಲವಣಗಳು, ಮಸಾಲೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ.
6. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂದಿಸುವ ನಂತರ, ಮಾಂಸರಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. Httpps: //www.youtube.com/watch? V \u003d dvtm2pr5m70

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆ, ಮೆನುವನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ದೌರ್ಜನ್ಯವನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೀರದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.