ಹೋಮ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ತಿಂಡಿಗಳು. ಪಾನೀಯಗಳು
ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಂಟೇಜ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಯೀಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200b- ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ (ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳು)

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಂಟೇಜ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಯೀಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200b- ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ (ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳು)

01.10.2019 ಸಲಾಡ್ಗಳು.

ರಂಧ್ರಗಳ ಜೊತೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಅಡುಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿವರಣೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಖಾದ್ಯ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ನೀವು ಮೃದು, ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನಿಮಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು - ಒಂದು ಆನಂದ!

ಏಕೆಂದರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಮೊದಲ ವಿಫಲವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರೆಯುತ್ತಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಿದರೆ.

  • ಹಾಲು - 2.5 tbsp.;
  • ಹಿಟ್ಟು - 2.5 tbsp.;
  • ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
  • ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
  • ಡ್ರೈ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
  • ಉಪ್ಪು - 0.5 ಗಂ.;
  • ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ವಿಶಾಲವಾದ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಪ್ ಅನ್ನು 30-35 ° ಹಾಲಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿ. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವರು ಕರಗಿಸುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ.

2. ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಪರಿಮಳ ದರ.

3. ಬಾವಿ, ಉಂಡೆಗಳ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವ ಮೊದಲು ಬೆಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಲಿಫ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

5. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಪ್ಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಹಂತದೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ

ಒಮ್ಮೆ ನಾನು ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಈ ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಇವು ಎಂದು ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಈಗ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ನಾನು ಅನುಮಾನಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನೀವು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಯೀಸ್ಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪೂರ್ವಾಗ್ರಹಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟರೆ, ಈಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bನನ್ನ ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಯೋಗ್ಯ ಎದುರಾಳಿ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತೇನೆ. ಅವರು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೋಮಲ, ಗಾಳಿ, ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹೊರಬಂದವು, ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೂ, ಆದರೆ ನಾನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲಿಲ್ಲ (ಹೌದು, ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ).

ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಮೀಯರ್, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕೊಬ್ಬು, ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ನಂತರ ಧೈರ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು. ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದರೆ, ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಂತರ ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾದಾಗ, ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ

ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನಾನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bತಯಾರಿಸಲು ಸಲುವಾಗಿ:

ಹಾಲು - ಮಹಡಿ ಲೀಟರ್
ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 h. ಅಂತಹ
ಸಕ್ಕರೆ 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ನೀವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ)
ಹಿಟ್ಟು 250-300 ಗ್ರಾಂ (ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು, ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ)
ಎಗ್ 2 ತುಣುಕುಗಳು
ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ 60 ಗ್ರಾಂ (ತರಕಾರಿಯಾಗಿ ಬದಲಿಸಬಹುದು)
ಉಪ್ಪು 1 ಪಿಂಚ್

ಜಲನಿರೋಧಕ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಹಿಂದೆ, ನಾನು ಎಲ್ಲೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಓಪರಾ ಪದವನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಓದಲಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ. ನನ್ನ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಡಿ, ಓಪರಾ ಕೇವಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಏನಾದರೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಟ್ಟರು.

ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಸುರಿಯಿತು ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಭಾರೀ ಇಲ್ಲದೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ಒಪರಾ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಕರಗಿದ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹೊಂದಿರುವ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಓಪರಾ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದು, ಕಲಕಿ.

ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಯಾವುದೇ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ನಂತಹ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಗುಳ್ಳೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂತ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕುಕ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟೈಪ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಬರೆದಂತೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನನ್ನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದವು. ಆದರೆ ನಾನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುವ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ.

ನಾವು ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುತ್ತೇವೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾದವು!

ನನ್ನ ಮುಖ್ಯಾಂಶಗಳು ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಎರಡೂ ಕೆನ್ನೆಗಳಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ!
ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಎರಡೂ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಈಸ್ಟ್. ಬಹುಶಃ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ! ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ.

ಅವಳು ಅಂತಹ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದಳು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿರುಗಿತು. ಈಗ ಮಾತ್ರ ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪ ಎಂದು ಯಾರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ. ನಾನು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ತಮ್ಮನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದು, ಅವರು ನಂಬಲಾಗದವರಾಗಿದ್ದರು.

ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಅವರು ದಪ್ಪ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಮೃದು, ಶಾಂತ, ಗಾಳಿ, ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ಅನ್ಲಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈಗ ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ಅವರು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಇನ್ನೂ ಮೃದುವಾದ, ಸೊಂಪಾದರಾಗಿದ್ದರು.
ರುಚಿ. mmm. Arkady Rykin ಹೇಳಿದರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹೇಳಿದರು. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ನಾನು ಬಾಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕುಕ್ಸ್ ಡಫ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲರೂ ಹಾಗೆ!

ನನ್ನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು ಮತ್ತು ಅವರು ತಿರುಗಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಲಿಲ್ಲ. ಮುಗಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಲ್ಪನೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಇನ್ನೂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಇದು ನನಗೆ 300 ಗ್ರಾಂ ತೋರುತ್ತದೆ - ಇದು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಉಪ್ಪು ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತಿದ್ದೇನೆ :).

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮಗ ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾನೆ. ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು

ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ zakvazkaya ಮಾಡಿದ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಆಮ್ಲೀಯದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಅವನ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸುಧಾರಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಂತರ, ಸಮಯದ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಝ್ಯಾಕ್ವಾಸ್ಕ್ ನಾಶವಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಇದೀಗ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದೆ - ಫಲಿತಾಂಶವು ಅಸಹ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಎರಡನೇ ದಿನದಲ್ಲಿ, ಝಕ್ವಾಸ್ಕಾವು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವುದರ ನಂತರ (ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ), ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಫೋಮ್ಸ್, ಏರಿಕೆ ಮತ್ತು ಬೀಳುತ್ತದೆ, ಭಯಾನಕ ದುರ್ನತ ಮಾಡುವ ನಂತರ. ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಂತರದ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮೂರನೇ ದಿನದಲ್ಲಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬ್ರೆಡ್ ವಾಸನೆಯು ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಬಹುಶಃ ಯಾರೋ ಅಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸಿದ್ದಾರೆ?

  • ಕೇಕ್ "ಮುರಾಚಿಕ್"
  • ಕೇಕ್ "ಫೆರೆರೊ ರೋಚೆರ್"
  • ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೊಸರು ಕೇಕ್
  • ಸಲಾಡ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ
  • ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಕೇಕ್-ಫ್ಲಿಪ್ಪರ್
  • ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್
  • ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಇಕಿಯಾದಲ್ಲಿ
  • ಕೆಂಪು ಬೋರ್ಚ್
  • ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆಬೆರೆಕ್ಸ್
  • ಕೆನೆ
  • ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್
  • ಕುಕಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್
  • ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸುಗಳು
  • ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಜೊತೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್
  • ಪೊಝಾರ್ಸ್ 'ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
  • ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
  • ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
  • ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸ
  • ಮಾಂಸ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ zrazy
  • ಮಿನ್ಸೆಡಾದೊಂದಿಗೆ ಲಾಜಾಗ್ನಾ
  • ಗ್ರೂವಿ ಜೊತೆ goulesh ಗೋಮಾಂಸ
  • ಕಜಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಯೋಡ್ ಪಿಲಾಫ್
  • ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪೇಸ್ಟ್
  • ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೆಡೋವಿಕ್
  • ಜೀಬ್ರಾ "ಕೇಕ್
  • ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಖಚಪುರಿ
  • ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.
  • ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಾಲಿಯಾನಾ
  • ಅವರೆಕಾಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್
  • ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಯೀಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200b(ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ತೆಳುವಾದ)

ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿ ರಷ್ಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಅವರು ತುಂಬುವುದು ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಅಥವಾ ಸೊಂಪಾದ, ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಸರಳವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಇದು ಆಧುನಿಕ ಮಾಲೀಕರ ಉಚಿತ ಸಮಯದ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಅಸಮರ್ಪಕ ತಯಾರಿ ಇದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ತೆಳು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯ! ಯಾರು ಬಹುಶಃ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮ್ಮ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

  • ಡ್ರೈಯರ್-ಡ್ರೈ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಎಚ್. ಚಮಚ;
  • ಹಾಲು - 550 ಮಿಲಿ;
  • ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಹೆಚ್ಚು);
  • ಉಪ್ಪು - ಚಿಪ್;
  • ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 PC ಗಳು;
  • ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
  • ವಿನ್ನಿಲಿನ್ (ಐಚ್ಛಿಕ) - ಚಿಪ್;
  • ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ

ರಂಧ್ರಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

  1. ಸಕ್ಕರೆ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ 150 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ (ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲ!) ಹಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
  2. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಉಳಿಕೆಯಿಂದ ಹಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೀವ್ರವಾಗಿ ಒಂದು ಬೆಣೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಮರಳಿನ ಭಾಗವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಳ, ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರಬಹುದು.
  3. ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಶಾಂತವಾಗಿದೆ. ತಂಪಾದ, ತದನಂತರ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್ ಪರಿಹಾರ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
  4. ವೆನಿಲೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸ್ ಹಿಟ್ಟು, ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸುತ್ತುವ ಮತ್ತು ನಾವು ದ್ರವರೂಪದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಅಳತೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
  5. ಟ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಏರಿಕೆಯಾಗಲಿದೆ ಎಂದು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಮರ್ದಿಗೆ ಬೃಹತ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೇವೆ.
  6. ಈಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಒಂದು ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಲ್ಲದ ಲೇಪನದಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಒಣ ಬಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪದರವನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ತಕ್ಷಣವೇ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
  7. ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮಾಣಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಬಾಟಮ್ ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿದಾಗ, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದೆಡೆಗೆ ತಿರುಗಿ 20-30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ತಾಜಾವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪದರ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವುದು. ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು: ಜೇನು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜಾಮ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಯಾವುದೇ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಈಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ 5 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. MASLENICE ಗಾಗಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತಿದೆ

ಬಹುಶಃ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮಗು ಅಥವಾ ಅಜ್ಜಿಯ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಕೇಳಿದರು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ! ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ತಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಸ್ಟರ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಆಸೆಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಸತತವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಜವಾಬ್ದಾರಿ ಅಲ್ಲ. ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಈಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿವೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಬಂಡಲ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಈಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bತಮ್ಮ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುಂದರ ರಂಧ್ರಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಅವರು ದೋಚುವದಿಲ್ಲ, ಅವರು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ! ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. Maslenitsa ಗಾಗಿ ಈ ಅಭಿರುಚಿಯ ಹೊಸ ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ!

2016 ರಲ್ಲಿ Maslenitsa ಗೌರವಾರ್ಥ ಆಚರಣೆಗಳು ಮಾರ್ಚ್ 7 ರಿಂದ ಮಾರ್ಚ್ 13 ರಿಂದ ನಡೆಯಲಿದೆ. ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಹಾಲಿಡೇ ಚಿಹ್ನೆ - ರುಚಿಕರವಾದ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸೂರ್ಯನನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಹಿಮಪಾತ ಮತ್ತು ಹಿಮವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಟಾರ್ನಿನಾದಲ್ಲಿ ರಜಾದಿನಗಳು ವಿವಿಧ ಆಚರಣೆಗಳು, ಆಟಗಳು, ಫಾರ್ಚೂನ್-ಕಾನೂನುಗಳ ಜೊತೆಗೂಡಿವೆ. ನಾವು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಪರಸ್ಪರ ಹೋದರು, ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರು, ವಾಕಿಂಗ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಗದ್ದಲದ ಕಾಲ ನಡೆಯಿತು. ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಹಿಂಸಿಸಲು maslenitsa ತಯಾರಿ ಮಾಡಲಾಯಿತು!

"ಬ್ರಗಾದೊಂದಿಗೆ ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರತಿ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಶಮೀಪ್ರೇಟೆಡ್ ತಂಗಾಳಿಯ ಕರುಣೆಯ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಬೀದಿಗಳ ಸಮೃದ್ಧತೆಯಿಂದ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೀದಿಗಳು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಂಡಿವೆ. ಹಳೆಯದಾದ ಸ್ಥಳೀಯರಲ್ಲ: "Maslennitsa - ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ - ರೇಡೆಲ್ನಿಕಾ ತಂದೆಯ ಸ್ಕೆವೆರ್ಸ್!" - A.A ಅನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ "ಪೀಪಲ್ಸ್ ರಸ್" ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಕೊರಿಂಥಿಯಾನ್. ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬರುವ ಮತ್ತು ನಾವು ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ! ಚೆನ್ನಾಗಿ, ನಾವು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ.

ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಸ್ತಾಂತರಿಸುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ. ನೀವು ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, 1 ಎಚ್ ಸಾಕು. ಈ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸರಳವಾಗಿದ್ದು, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದೀಗ ಡಫ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಭರ್ತಿ ತಯಾರು.

  • ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ
  • ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ
  • ಎಗ್ - 1 ಪಿಸಿ.
  • ಹಾಲು - 350 ಮಿಲಿ
  • ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 tbsp.
  • ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
  1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತವೆ, ಬಿಸಿ ಹಾಲುಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
  2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, sifted ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣ.
  3. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಬುಧದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
  4. ಕ್ರಮೇಣ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯುವುದು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಸ್ಥಿರತೆ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು.
  5. 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ.
  6. ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಎಂದಿನಂತೆ ಓವನ್ಗಳು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿವೆ

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bರುಚಿಗೆ ಅಹಿತಕರ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಹೌದು, ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ! ಆದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬಹಳ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವಕ್ಕೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ. ಅವುಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ವಿಚ್ಛೇದನವು ಸಾಸ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ತೋರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಹಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಡೈರಿ.

  • ಕೆಫಿರ್ - 440 - 460 ಮಿಲಿ
  • ಹಿಟ್ಟು - 200 ಮಿಲಿ
  • ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 PC ಗಳು.
  • ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 2 tbsp. ಎಲ್.
  • ಉಪ್ಪು - ° CHL
  • ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಎಲ್.
  • ಕಚ್ಚಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ
  1. 60 ಮಿಲಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಕೆಫೀರ್ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಿಂದ ಒಟ್ಟು ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ. ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಕ್ಸರ್ (ಸಹ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ) ಕರಗಿಸಲು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
  2. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಲಿ.
  3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾರಿವೆ, ನಂತರ ಲವಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.
  4. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವು ಕೆಫೀರ್, ಯೀಸ್ಟ್ ಜಾರ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವುದು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
  5. ಕನಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ ತೈಲವನ್ನು ನಾವು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ.
  6. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
  7. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿದ್ದಿರುವುದು, ನಾವು ಸಾಸ್ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ.
  8. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಲು ನೀವು ಈ ಗಾತ್ರದ 2 ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಒಬ್ಬರು ಮತ್ತೊಂದನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಮೊದಲಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
  9. ಎರಡನೆಯದು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪುಗೊಂಡಿಲ್ಲ.
  10. ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.
  11. ಸಿದ್ಧ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬೆಂಡ್, ಟ್ಯೂಬ್ ಪದರ. ತಿನ್ನುವಾಗ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಈಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸಾಕಷ್ಟು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ತುತ್ತಾಯಿತು! ಅವರು ಟ್ಯೂಬ್ಗೆ ಪರಿವರ್ತಕ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಬಹಳ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ: ಜಾಮ್, ಹಣ್ಣು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮೀನು, ಚೀಸ್, ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಯಕೃತ್ತು. ಈಸ್ಟ್ ಓಪರಾದಲ್ಲಿ ಈ ಸವಿಯಾದವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ದಯವಿಟ್ಟು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ!

  • ಹಾಲು - 220 ಮಿಲಿ
  • ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
  • ಎಗ್ - 1 ಪಿಸಿ
  • ಹಿಟ್ಟು - 180 - 200 ಗ್ರಾಂ
  • ಸಕ್ಕರೆ - 1st.l.
  • ಉಪ್ಪು - ಚಾಕು ತುದಿಯಲ್ಲಿ
  • ವಿನಿಲ್ಲಿನ್ - 8 ಗ್ರಾಂ
  • ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಬ್ಯಾಗ್
  • ಹಾಲು - 120 ಮಿಲಿ
  • ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
  • ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
  1. ಬಿಸಿಯಾದ ಹಾಲು ತಳಿ ಈಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ತಳಿ.
  2. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  3. ನಾವು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿವೆ ಅಥವಾ ಬೆಣೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
  4. ಮಿಕ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಂಸಿನ್ ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಿಂಚ್ ಲವಣಗಳು.
  5. ಕ್ರಮೇಣ ಓಪಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
  6. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕಾಲಿನ್ ಪ್ಯಾನ್. ತನ್ನ ಕೈಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಮೂಹವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ.
  7. ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಓಟ್ಮೀಲ್ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ - ಓಟ್ಮೀಲ್. ಪದರಗಳು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಂಪ್ ನೀಡಿ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು 2-3 ಪಿಪಿಎಂನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಇಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೃತಿಗಳ ಫಲಿತಾಂಶವು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ!

  • ಯೀಸ್ಟ್ ಡ್ರೈ - 8 ಗ್ರಾಂ
  • ಕೆಫಿರ್ - 280-290 ಮಿಲಿ
  • ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
  • ಓಟ್ಮೀಲ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
  • ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ
  • ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
  • ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3-3,5 ಪಿಪಿಎಂ
  • ಉಪ್ಪು - ಚಿಪಾಟ್ಚ್
  • ಎಗ್ - 1 ಪಿಸಿ.
  • ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ
  1. ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  2. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ, ಓಟ್ಮೀಲ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಪಡೆಯುವುದು.
  3. ಯೀಸ್ಟ್ ಕೆಫಿರ್ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
  4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೀಟ್, ಕೆಫಿರ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  5. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣ. ಅದು ದ್ರವ ಎಂದು ತಿರುಗಿದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ಟಿಎಂಎಲ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
  6. ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತದೆ.
  7. ಹಾಗಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಉದ್ದವಾದ ಮೃದು ಮತ್ತು ಶಾಂತವಾಗಿ ಉಳಿದಿವೆ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿನ ವಸ್ತುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಹಕ್ಕುಗಳು www.russianfood.com. ಅನ್ವಯಿಸುವ ಕಾನೂನಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. Www.russianfood.com ನಲ್ಲಿ ಸೈಟ್ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳ ಯಾವುದೇ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹೈಪರ್ಲಿಂಕ್ (ಹೈಪರ್ಲಿಂಕ್) ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಮೇಲಿನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಅನ್ವಯದ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕೆ ಸೈಟ್ ಆಡಳಿತವು ಜವಾಬ್ದಾರರಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮತ್ತು ಇತರ ಶಿಫಾರಸುಗಳು, ಹೈಪರ್ಲಿಂಕ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾಹೀರಾತುಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ. ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ಲೇಖಕರ ಲೇಖಕರ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ಸೈಟ್ ಆಡಳಿತ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು www.russianfood.com

ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ

  • ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಯಾವುದೇ ಪೀಳಿಗೆಯ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದವು, ಏಕೆಂದರೆ ಹಳೆಯ ಪೀಳಿಗೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಅವರು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ, ಕಿರಿಯ ಹಾರುತ್ತವೆ.

    ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bದೊಡ್ಡ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ತಿಳಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನಾವು ಹೊಸದನ್ನು ಬೆನ್ನಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ.

    ನನಗೆ, ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಚಿತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯು ಯೀಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ನಾನು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಿಖರವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.

    ನಾನು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುರಿಯಬೇಕು, ಏರಲು, ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

    ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಕರೆಯಬಹುದು, ಕಾರ್ನೀವಲ್ಗಾಗಿ ಅಥವಾ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉಚಿತ ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತರಾಗಿರುವಾಗ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಗಳು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಕನ್ನಡಕ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ!

    ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ (ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು), ಅವುಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ. ಅವರಿಂದ ದೂರವಿರಲು ಅಸಾಧ್ಯ!

    ಅಡುಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

    ರಂಧ್ರಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

    ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;

    ಶುಷ್ಕ ತತ್ಕ್ಷಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;

    ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಣುಕುಗಳು;

    ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - ರುಚಿಗೆ;

    ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ (+50 ಗ್ರಾಂ - ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಒಳಹರಿವು);

    ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.

    1. ಹಾಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಕುದಿಯುವಂತಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಕರಗಿದ ತನಕ ನಾವು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ!

    2. ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟುಗೆ ಸೇರಿಸಿ (ಮಿಕ್ಸರ್ ಐಚ್ಛಿಕ ಸಹಾಯಕ್ಕೆ ಆಶ್ರಯಿಸಲು, ಚುಕ್ಕಾಣಿಯನ್ನು ಮುಂಚಿನ ಸೋಲಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ).

    3. ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಘಟನೆಯಾಗುವವರೆಗೂ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿಯಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತುಂಬುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಗಾಳಿ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

    4. ಇದು ತೋರುತ್ತಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ಯಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

    5. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಕುಂಚ ಸಹಾಯದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಗಿದ. ಈಗಾಗಲೇ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ ದಾಸ್ತಾನುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮೊದಲನೆಯದು, ಹುರಿಯಲು, ಎರಡನೆಯದು ಎರಡು ಬಾರಿ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ನಾನು ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ಮೊದಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಎರಡನೆಯದು ಸುಮಾರು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವನು ಪೋಷಿಸುತ್ತಾನೆ.

    6. ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮದೊಂದಿಗೆ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತವಾದ, ಹುರಿಯಲು ಸಮಯದ ಬಗ್ಗೆ, ನಾವು ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

    ಮತ್ತು ನಾವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ ಎಂದು ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕಾದ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

    ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆಗಳ;

    ಒಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: ಸುಮಾರು 20 ತುಣುಕುಗಳು.

    ಯೀಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಬಾಲ್ಯದಿಂದ

    Maslenitsa ಮುಗಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ) ನಾನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಒಂದು ಸಮುದಾಯ ಓದಲು, ನಾನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬರೆಯಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಬೆಕ್ಕುಗಳಿಗೆ ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಂತಿ ಇಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಅವುಗಳು ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಆಮ್ಲೀಯ ವಾಸನೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ. 500 ಮಿಲಿ. ಹಾಲು (ಕೆಫಿರ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).

    ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ದೊಡ್ಡ ಸೆಟ್ ಇವೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಇಂದು ಮಾಡಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಬಹುಶಃ ಅವರು ಆವಿಷ್ಕಾರವಲ್ಲ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ತೆಳ್ಳಗಿನ, ತೆರೆದ ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ರಬ್ಬರ್ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮುರಿಯಲು ಇಲ್ಲ. ಒಂದು.

    ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಸೀರಮ್ನಲ್ಲಿ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಬೈಕಲ್ ಸೋಲ್ವರ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೊದಲು ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ. ಇಂದಿನ ಸಂಗತಿಯಿಂದ ಅವುಗಳು ಈಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಡೆದುಹೋಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿಲ್ಲ. ಸೀರಮ್ 1 ಲೀಟರ್.

    ಬಹಳ ಆರ್ಥಿಕ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಖಾದ್ಯ. ಸಹ ಒಲವು. (ನಾನು ಕೇವಲ ಯೀಸ್ಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಸುಟ್ಟುಹೋದವು, ಅವರು ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ? ಅಥವಾ ಈ ಸ್ಟೇಷನರಿ ವಿಷಯಗಳು? ಅಥವಾ ಯಹೂದಿ?) ನಾನು ಶಾಲೆಯ ಸಂಖ್ಯೆ 5 ನಲ್ಲಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದು ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿತ್ತು.

    ನಾನು ಸೈಟ್ನಿಂದ ಕುಕ್ಸ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ಮೊದಲಿಗೆ 100 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು + 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗಳಲ್ಲಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಇತ್ತು. ಸಹಾರಾ. ತುಂಬಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಓಡಿಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ 500 ಗ್ರಾಂ sifted ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

    ಕಾರ್ನೀವಲ್ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಇದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೆನಪಿಸುತ್ತೀರಾ? ಇಂದು ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ, ಮೃದು ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಕೆಲಸದ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೀನು ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಬಹುದು. ಅವರು ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

    ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಮಗಳು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಂಕ್. ತೈಲ ಸದಸ್ಯ ಹುರುಳಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಆರಂಭವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಅವರು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಒಳ್ಳೆಯದು. 600 ಮಿಲಿ. ಹಾಲು 1 ಕಪ್ (250 ಮಿಲಿ) ಬಕ್ವ್ಯಾಟ್ ಹಿಟ್ಟು 1 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

    4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 1 ಕಲೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚ, ch.l. Soli6 st. ಹಾಲು 2 ಕಪ್ಗಳ (400 ಮಿಲಿ) 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲೋರ್ಗಳ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೊದಲ ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮಾರ್ಜಕ ತೈಲ ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೀಟ್.

    ಅವರು ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ವೃತ್ತಪತ್ರಿಕೆಯಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇವುಗಳು ನನ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಮೆಚ್ಚಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು: ಅವು ಭವ್ಯವಾದ, ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಗಳಾಗಿವೆ! ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಷಮೆ ಭಾನುವಾರ ಯಾವಾಗಲೂ ಇವುಗಳಾಗಿವೆ - ಅವುಗಳು ಉತ್ಸವಗಳಾಗಿವೆ.

    ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು: ದಪ್ಪ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ತೆಳುವಾದ 3 ಪಾಕವಿಧಾನ

    ಈ ರಷ್ಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಜನರು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿರುವಾಗ ಜನರು ಈಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸುಂದರವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸುವಂತೆ ನೀವು ಅವರನ್ನು ಕರೆಯಬಹುದು: ಓಪನ್ವರ್ಕ್, ರಂಧ್ರಗಳು, ಕಸೂತಿ. ಅವರ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ.

    ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

    ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದರಿಂದಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದು.

    ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ.

    ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

    ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ನಾವು ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

    • ಹಾಲು - 3 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು
    • ಹಿಟ್ಟು - 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು
    • ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಚಮಚ
    • ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ
    • ಡ್ರೈ ಯೀಸ್ಟ್ - 1.5 ಟೀ ಚಮಚಗಳು
    • ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಣುಕುಗಳು
    • ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಸುಮಾರು 1 ಚಮಚ

    1. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಳವಾದ ಕಂಟೇನರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು. ನಾನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಓಪಾರ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

    ನೆನಪಿಡಿ: ಯೀಸ್ಟ್ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು, ಅವರಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಬೇಕು. ನೀವು ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶೀತವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಬಿಸಿ, ತುಂಬಾ ಕೆಟ್ಟ, ನಂತರ ಅವರು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

    2. ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಡುಗೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಮ್ಮ ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ ರೂಪಿಸಲಾಯಿತು. ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಬೇರೆಡೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಆಗಿ ಉಳಿಯಬೇಕು. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನಾವು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

    3. ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಎರಡು ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಕೆಳಗಿನ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ನೋಡಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸ್ಮೀಯರ್. ನೀವು ಟಸ್ಸಲ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

    ನೀವು ಅದೇ ಹಳೆಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನನ್ನಂತೆಯೇ, ಹುರಿಯಲು ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

    4. ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಇಲ್ಲಿವೆ. ಇದು ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ!

    ಸೆಮಿ ಜೊತೆ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

    ಒಂದು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಒಂದು ಸೆಮಲೀನ ಧಾನ್ಯ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

    ನಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

    • ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರು - 300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು
    • ಮಂಕಾ - 300 ಗ್ರಾಂ
    • ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ
    • ಡ್ರೈ ಯೀಸ್ಟ್ - 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು
    • ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
    • ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಚಮಚ
    • ಸೋಡಾ 1/2 ಟೀಚಮಚ

    1. ನಾವು ಮಾಡುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಈಸ್ಟ್ ವಿಚ್ಛೇದಿತವಾಗಿದೆ. ಒಟ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ನಾವು 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೀಚಮಚ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾವು ಒಟ್ಟು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ನ ಗೋಚರಿಸುವ ಮೊದಲು ನಾವು ಅವರನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

    2. ಫೋಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ನಾವು ಸೆಮಲೀನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾಢವಾಗುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಉಳಿದಿರುವ ನೀರನ್ನು ರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

    3. ನಂತರ ನಾವು ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಕಾಪಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಆಹಾರ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

    4. ಸಮಯ ರವಾನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು ಮತ್ತು ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

    5. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಟಸ್ಸಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಪ್ಯಾನ್. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಕು.

    6. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯು ತೆರೆದ ಕೆಲಸವಾದಾಗ, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

    7. ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಉಳಿದ ಮರಿಗಳು.

    ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ತೈಲ ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ

    ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ರುಚಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. 70 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕೆನೆ ತೈಲ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ.

    ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bತಯಾರಾಗಿದ್ದಂತೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತೈಲವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ.

    ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಸಿ ಕರಗಿದ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

    8. ಈಗ ನೀವು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಇದು 12 ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಬಹಳ ಮೃದು ರುಚಿ. ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವರು ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ತೈಲ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಹ.

    ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೊರಬರುತ್ತೀರಿ. ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

    ರುಚಿಯಾದ ಟಾಮ್ಬೆರಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಸ್

    ಇದು ಸೊಂಪಾದ, ಗಾಳಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವಿಕೆ. ಮೊದಲ ಸರಳ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಡಫ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಹಾರ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ಮುಗಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಕೆನೆ ಮತ್ತು ಫ್ಯೂಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿಕೆಡ್ ಆಗಿವೆ. ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಶಿಷ್ಟ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯದ ತೂಕ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ.

    ಅಡುಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು:

    1. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪಿನ 1 ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗ ಯೀಸ್ಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಬೆಣೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕ್ರಮೇಣ ಗಾಜಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸುರಿಯಲಾಯಿತು, ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿದೆ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸದಿರಲು ಇಂತಹ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

    ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪದ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೌಲ್ ಕವರ್. ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಿದಾಗ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೀಳುತ್ತಾಳೆ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

    2. ಡಫ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಈಗ ನೀವು ಆಹಾರ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀರಿನ 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಘೋಷಿಸಿತು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ತೂಗಾಡುತ್ತೇವೆ.

    ನೀರಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು

    3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿಲ್ಲ. ಸ್ಥಿರತೆ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

    4. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

    ಸಣ್ಣ ಟ್ರಿಕ್: ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರ, ಆರ್ದ್ರ ಎಣ್ಣೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಸಮವಾಗಿ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪದರವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು.

    ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸನ್ನದ್ಧತೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು.

    5. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ರಂಧ್ರವನ್ನು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ತಿರುಗಿ ಹೇಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ. ಎರಡನೇ ಸೈಡ್ ಫ್ರೈ ಸುಮಾರು 12 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ಉಳಿದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಮರಿಗಳು. ಬಹುತೇಕ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ.

    6. ಈಗ ನೀವು ಸ್ಮೀಯರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಕ್ರೀಪದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಪದರ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ಗಾಗಿ ನಾನು ಗಾಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಸವಾಗುತ್ತಿದೆ.

    ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೆನೆ ತೈಲ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಈಗ ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಹೊಡೆದರು, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಅದು ಮುಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟುಹೋಗದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

    ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

    30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಪ್ಲೆಸೆಂಟ್ ಟೀ ಕುಡಿಯುವುದು!

    ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸಂಭಾಷಣೆಗಳಿಗೆ ತುರ್ತು ವಿಷಯ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಾರ್ನೀವಲ್ನ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು. ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಯಾವುದೇ ಕುಟುಂಬವು ಯಾವುದೇ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಕುಸಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಲೀಕರು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಊಟದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸರಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ತಿನ್ನಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

    ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಯೀಸ್ಟ್

    ಪ್ರತಿ ಹೋಸ್ಟ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ತಿನಿಸು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪವಾದ ದಪ್ಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

    • ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮಾಸ್ಲೆಸ್
    • 10 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್
    • ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 250 ಗ್ರಾಂ
    • 450-500 ಮಿಲಿ ಮಿಲ್
    • ಸಕ್ಕರೆ
    • 2 ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
    1. ಆಳವಾದ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ 1/3 ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಯಾದ ಹಾಲು ಉತ್ಪನ್ನ, ಸಕ್ಕರೆ, ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಿಂತಿರಬೇಕು.
    2. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಒಪರಾ ಏರಿಕೆಯಾದಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ವೃಷಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬೆಣೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.
    3. ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವ ಜಾರ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.
    4. ನಂತರ ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಿದಾಗ, ಇದು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

    ಓಪೈರ್ನಲ್ಲಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಮದುವೆಯಾಗಿವೆ. ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೊಟ್ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು, ಮಕ್ಕಳು ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

    ಹಾಲು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

    ಇಂದು, ಅಡುಗೆ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿನ ತಜ್ಞರು ಹಾಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಹೋಸ್ಟ್ಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಸೊಂಪಾದ ಬಾಟಲಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

    • 750 ಮಿಲಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನ
    • 12 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್
    • 70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
    • ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
    • ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು 15 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
    1. ಯೀಸ್ಟ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
    2. ಒಟ್ಟು ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗಾಜಿನ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನಟಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಾಲ್ಕು ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದೇ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.
    3. ಒಂದು ಗುಳ್ಳೆ ಹ್ಯಾಟ್ ಮುಗಿದ ಓಪೈರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಬೇಕು.
    4. ಮುಂದೆ, ಕೆನೆ ಆಲಿವ್ ಕರಗಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಪಡೆದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
    5. ಹೆಚ್ಚು ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಇದಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು, ಅಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಲು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮುಗಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಏರಲು ಕೊಡಬೇಕು. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಸಮೂಹವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.
    6. ಮುಗಿದ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ಬ್ಲೈಂಡ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

    ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ, ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.

    ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಯೀಸ್ಟ್

    ಹಾಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಉಪಹಾರ ಯೀಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

    • ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
    • ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್
    • ಸಕ್ಕರೆಯ ಪೂರ್ಣಾಂಕ
    • ಗ್ಲಾಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು
    • ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು
    • ಎರಡು ಕಪ್ಗಳು ಹಿಟ್ಟು
    • 6-7 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್
    • ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಮಾಸ್ಲೆಸ್

    ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿವೆ:

    1. ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
    2. ಮುಂದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫೋಮ್ನ ರಚನೆಯ ಮೊದಲು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
    3. ಮೇಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಚಾಲಕವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
    4. ಮುಂದೆ, ಈಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
    5. ಹಿಟ್ಟಿನ ಭವಿಷ್ಯವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಫೋಮ್ನ ರಚನೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುಡಿಯುತ್ತದೆ.
    6. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೂಟ್, ಎಲ್ಲವೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.
    7. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
    8. ಹುರಿಯಲು ತೆರೆದ ಕೆಲಸದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮೊದಲು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ನೆಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

    ಅಂತಹ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಒಲೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ತುಂಬುವ ಮೂಲಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ.

    ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bತೆಳುವಾದ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್

    ಇಂದಿನಿಂದ ಹಾಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ಗೆ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅವಳಿಂದ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತೆಳು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶೇಷ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

    • ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
    • ಪೀಸ್ ಸಾಲುಸುಶ್ಕಿ
    • ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಮಚ
    • ಎರಡು ಕಪ್ಗಳು ಹಿಟ್ಟು
    • ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
    • 100 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು
    • ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನ 200 ಮಿಲಿ

    ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಬ್ಲಿಂಕ್ಸ್ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತಷ್ಟು ಕಾಣಬಹುದು:

    1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ whin ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
    2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ, ತರಕಾರಿ ಆಲಿವ್ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
      ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಾವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುತ್ತೇವೆ.

    ಹಾಲು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಯೀಸ್ಟ್

    ಯಾವುದೇ ಕುಕ್ಬುಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಈಸ್ಟ್ನ ಫೋಟೋ ಇದೆ. ಹಾಲಿಗೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಅಥವಾ ನಂತರ ಹೊಸ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಕೆ ಇದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೆಮಲೀನ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಸೆಮಿಟಾದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

    • 50 ಗ್ರಾಂ ಸೆಮಲೀನ
    • ಎರಡು ಕಪ್ಗಳು ಹಿಟ್ಟು
    • ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದ 450 ಮಿಲಿ
    • 20 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್
    • ವೆನಿಲ್ಲಾ
    • ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮಾಸ್ಲೆಸ್
    • ಸಕ್ಕರೆ

    ಫಾಸ್ಟ್ ರೆಸಿಪಿ ತೋರುತ್ತಿದೆ

    1. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಲವತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
    2. 1/3 ಒಟ್ಟು ಹಾಲಿನ ಭಾಗವು ಅರೆವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತದೆ. ಬದಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
    3. ಮುಂದೆ ಅರ್ಧ ಬಣ್ಣದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ನ ಅರ್ಧ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಓಪರಾ ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತಾನೆ.
    4. ನಂತರ ನೀವು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ವೃಷಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಓಪಾರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲು, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಗನ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು. ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಉಳಿದಿದೆ.
    5. ಮುಕ್ತಾಯದ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ blinky ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

    ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಬಹಳ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಲವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.

    ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು

    ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಲಿನ ಯೀಸ್ಟ್ ವಿವಿಧ ರೀತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ, ಕೆಲವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸುವ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕುಲುಮೆಯನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಒಣ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಇತರರು, ಮಕ್ಕಳ ಒಣ ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆಯ್ಕೆಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಅವರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

    • ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಿನ್ಚಿಂಗ್
    • ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
    • 20 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್
    • ಎರಡು ಕಪ್ಗಳು ಹಿಟ್ಟು
    • 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
    • ಬೆಣ್ಣೆಯ 20 ಗ್ರಾಂ
    • ಸಕ್ಕರೆ
    • ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
    • ತರಕಾರಿ ಮಾಸ್ಲೆಸ್

    ತಯಾರಿ ತಯಾರಿ:

    1. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದರ ತಂಪಾಗುವ ಮಾಂಸವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
    2. ಮತ್ತಷ್ಟು, ಯೀಸ್ಟ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಿಚ್ಛೇದನ ಹೊಂದಿದೆ.
    3. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಟೈಕ್ನಿಕಾ, ಹಾಲು, ವೃಷಣಗಳು, ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.

    ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ, ನಿಗದಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಸುಂದರವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

    ಹಾಲಿನ ದಪ್ಪದ ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

    ಹಾಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪ ಯೀಸ್ಟ್ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಇದುವರೆಗೂ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಹಿಮಹಾವುಗೆಗಳು, ದರ್ಜೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ. ಕೊಬ್ಬಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ:

    • ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
    • ಎರಡು ಕಪ್ಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು
    • ↑ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಡ್ರೈ ಈಸ್ಟ್
    • ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
    • ↑ ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪು ಸ್ಪೂನ್ಸ್
    • ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
    • ಹಿಟ್ಟು ಅರ್ಧ ಕಪ್

    ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

    1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
    2. ಮುಂದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.
    3. ಮುಗಿದ ಓಪರಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮುರಿಯಬೇಕು, ಬ್ಯಾಟರಿಯ ಬಳಿ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
    4. ಮತ್ತೊಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಲೆಸ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ನಂತರ ಧ್ರುವಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
    5. ಮುಂದೆ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಧ್ರುವ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
      ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ನೀವು ದಟ್ಟವಾದ ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಸಂತೋಷದಿಂದ, ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲಾ ಸದಸ್ಯರು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

    ಆತ್ಮೀಯ ಚಂದಾದಾರರು ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಗ್ ಓದುಗರು, ಇಂದು ಸಂಭಾಷಣೆಯ ನಮ್ಮ ಥೀಮ್-ಲಿಬ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ. ಇದು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾರ್ನೀವಲ್ನ ಅದ್ಭುತ ರಷ್ಯಾದ ಉತ್ಸವವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಮುಖ್ಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ.

    ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು - ಅಡುಗೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿವರಣೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

    ನೀವು ಮೃದು, ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನಿಮಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ.

    ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು - ಒಂದು ಆನಂದ!

    ಏಕೆಂದರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಮೊದಲ ವಿಫಲವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರೆಯುತ್ತಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಿದರೆ.

  • ಡ್ರೈ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
  • ಉಪ್ಪು - 0.5 ಗಂ.;
  • ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

    • ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

    1. ವಿಶಾಲವಾದ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಪ್ ಅನ್ನು 30-35 ° ಹಾಲಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿ. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವರು ಕರಗಿಸುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ.

    2. ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಪರಿಮಳ ದರ.

    3. ಬಾವಿ, ಉಂಡೆಗಳ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವ ಮೊದಲು ಬೆಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

    4. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಲಿಫ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

    5. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಪ್ಗೆ ಇರಿಸಿ.

    ಯೀಸ್ಟ್ - ರೆಸಿಪಿ - ಯೀಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪ ಲಷ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

    ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಸಿದ್ಧತೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇದು ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಗಳು, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಬದಲಾಗದೆ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

    ಈಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ, ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಬಯಸುವವರಿಗೆ ನಮ್ಮ ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

    ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಫಾಸ್ಟ್ ಭವ್ಯವಾದ ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200b- ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

    • ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 950 ಗ್ರಾಂ;
    • ಕೆಫಿರ್ - 525 ಮಿಲಿ;
    • ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 325 ಮಿಲಿ;
    • ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 40 ಗ್ರಾಂ;
    • ದೊಡ್ಡ ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 PC ಗಳು;
    • ಯೀಸ್ಟ್ ಡ್ರೈ - 15 ಗ್ರಾಂ;
    • ಉಪ್ಪು ಕುಕ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
    • ರುಚಿ ಇಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 70 ಮಿಲಿ.

    ಯೀಸ್ಟ್ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕತೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈಸ್ಟ್ ಗ್ರ್ಯಾನ್ಯುಲ್ಗಳನ್ನು ನಲವತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಗಾಜಿನ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೆರೆಸಿ. ಹದಿನೈದು ರಿಂದ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ಅಂಗಾಂಶದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

    ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪಫ್ಗೆ ಉಪ್ಪಿನ ಪಿಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಮೊದಲೇ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸ್ನಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಚಾವಟಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ ಹಿಟ್ಟು ಉಂಡೆಗಳಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿನ್ಯಾಸ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ತಯಾರಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಕೆನೆ ತುಂಡು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಸಂಬಳದ ಹಲ್ಲೆಯಾಗಿ, ಅವಳನ್ನು ಹಲ್ಟರ್ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು.

    ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಸೀರಮ್ ರೆಸಿಪಿ

    • ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 800 ಗ್ರಾಂ;
    • ಸೀರಮ್ - 950 ಮಿಲಿ;
    • ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 40 ಗ್ರಾಂ;
    • ದೊಡ್ಡ ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 PC ಗಳು;
    • ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
    • ಉಪ್ಪು ಕುಕ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;

    ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ನಲವತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಪೂರ್ವ-ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಂತೆ ತಾಜಾ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ ಹಿಟ್ಟು. ಉಂಡೆಗಳಾದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವ ತನಕ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಅಂಗಾಂಶ ಕಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

    ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮುಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಚಿದ ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

    ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಸೊಂಪಾದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

    • ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 520 ಗ್ರಾಂ;
    • ಹಾಲು - 590 ಮಿಲಿ;
    • ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 45 ಗ್ರಾಂ;
    • ದೊಡ್ಡ ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
    • ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
    • ಉಪ್ಪು ಕುಕ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
    • ಪರಿಮಳವನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ.

    ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆರಂಭಿಕ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಲವತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುವ ಹಾಲು ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ವಿಸರ್ಜಿಸು

    ಹಾಲು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ ರೂಢಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, ಪೂರ್ವ-ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾವು ಬಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಡಫ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಮೂವತ್ತು-ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಸೌಕರ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

    ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕೆಲವು ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಓಪರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಉಳಿದಿರುವ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಇದು ಏಕರೂಪತೆಯವರೆಗೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ನಾವು ತೊಳೆಯುವ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಮಧ್ಯರಾತ್ರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಚಿದ ಅವಕಾಶ.

    ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಹೀರಾತುಗಳು ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲೌಕಿಕ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಗುರಿಯು ಅಂದಾಜಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾಣಸಿಗರ ಬಾಣಸಿಗದಿಂದಲೂ ಯಾವುದೇ ಕಾರ್ಖಾನೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಇದ್ದಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಏಕೆಂದರೆ ತಾಯಿಯ ಬೇಯಿಸಿದ, ಅಜ್ಜಿ ಅಥವಾ ತಮ್ಮ ಕೈ ಹಿಂಸಿಸಲು ಸಹ, ನಾವು ಆತ್ಮ ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕುಟುಂಬ ದಯವಿಟ್ಟು ಪುಟ್.

    ಮತ್ತು ಬೇರೊಬ್ಬರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಸಿಹಿ ತಯಾರು ಹೇಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಕಲಿಯಲು ತುಂಬಾ ತಡವಾಗಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, Maslenitsa ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಅನೇಕ ಲೇಖಕರು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು.

    ಕಲಿಕೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ವೇಗದ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿಂದ ಇಲ್ಲಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕರೋನಾ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

    ವೇಗದ ಅಡುಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

    ಕಾರ್ನಿಯಾಟಿಕ್ ವೀಕ್ನ ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಅದರ ಹೆಸರು ಮತ್ತು ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಈ ವಸಂತ ರಜಾದಿನದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ.

    ನಾಲ್ಕನೇ ದಿನ - "ಲ್ಯಾಂಡ್ಕಾ," ಅವನ ಹೆಸರು ಕೂಡ ವಿಶೇಷವಾದದ್ದು, ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೇಳುತ್ತದೆ, ಒಣಗಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಅದು ಇಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.

    • ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮೂಲ - 0.4 ಎಲ್;
    • ವಾಟರ್ಸ್ ವಾರ್ಮ್ - 250 ಮಿಲಿ;
    • ಇನ್ / ಎಸ್ ನಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕೆಜಿ;
    • ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
    • ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 25 ಗ್ರಾಂ;
    • ಉಪ್ಪು ಕುಕ್ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
    • ಯೀಸ್ಟ್ ಬೇಕರಿ - 5-8 ಗ್ರಾಂ;
    • ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;

    ಈಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ತ್ವರಿತ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಅಡುಗೆ

    ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಪ್ರೈಮ್ರೋನಿಡ್ಸ್ ಇಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಡುವುದಿಲ್ಲ.

    1. ಆಳವಾದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿದ್ದೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಯೀಸ್ಟ್, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಬೆಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಾಲಿನಂತೆ.
    2. ಅದರ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕವಾಗಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಲು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
    3. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

    ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹನ್ನೆರಡು ತೆರೆದ ಕೆಲಸ, ಮೃದು ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ appetizing ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುವುದು: ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಜೊತೆ, ಸಹವರ್ತಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ನರ್ಸರಿ Meadow ಜೊತೆ ತಮ್ಮನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಇರುತ್ತದೆ.

    ವೇಗದ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

    ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಸಿಹಿ ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಂದು ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರಯಾಣಿಕರ ಹಬ್ಬದ ವೇಗದ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಇದು ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

    • ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು / ಎಸ್ - ½ ಕೆಜಿ;
    • ಯೀಸ್ಟ್ ಡ್ರೈ ಬ್ರೆಡ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
    • ಉಪ್ಪು ಕುಕ್ - ½ tbsp.;
    • ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
    • ಹಾಲು ಹಸು - ½ l;
    • ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
    • ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 PC ಗಳು;
    • ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;

    ಡ್ರೈ ಯೀಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

    1. ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಲು ಎರಡು ಬಾರಿ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಈಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ (1 tbsp (1 tbsp) ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಲೋಳೆಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿಲ್ಲ.
    2. ಈಗ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಬೆಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಉಳಿಕೆಯಿಂದ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಫೋಮ್ಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ತದನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ.
    3. ಈಗ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಉಷ್ಣತೆ ಮುಗಿದ ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಮೂಹವು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
    4. ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

    ಮುಗಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮತ್ತು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬೀಳುತ್ತವೆ.

    ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದ ಯೀಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

    ಯೀಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bದಪ್ಪ ಸೊಂಪಾದ (8 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು)

    ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕುಟುಂಬವು ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಆದೇಶಿಸಿತು, ಮತ್ತು ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಿಂಬಾಲಿಸುವ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವ ಸಮಯ, ಶಕ್ತಿ ಅಥವಾ ಬಯಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೇವಲ ಒಂದು ದಡ-ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತೆಳುವಾದಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಸೊಂಪಾದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು, ಅದರ ಫೋಟೋ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಪುಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಎರಡು ಮೊಲಗಳ ಕೊಲ್ಲುತ್ತಾರೆ - ಏಳು ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಥವಾ ತುರ್ತು ಪ್ರಕರಣಗಳಿಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿ. ಈಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿನ ಸೊಂಪಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕನಿಷ್ಟಪಕ್ಷ ಪ್ರಯತ್ನದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡಲು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

    • ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
    • ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ
    • ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು
    • ಉಪ್ಪು - ¼ ಕೋರ್. ಸ್ಪೂನ್
    • ಎಗ್ - 2 ತುಣುಕುಗಳು
    • ಕೆಫಿರ್ 2.5% - 1 ಕಪ್
    • ನೀರು - ½ ಕಪ್
    • ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
    • ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್

    ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 10 ನಿಮಿಷಗಳು + 40 ಟೆಸ್ಟ್ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳು

    ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

    ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

    ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ½ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 1 ಸ್ಟ. ಸುಖನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಬಿಡಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಓಪರಾ ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

    ಕುರುಡು ಹೊಂದಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕೆಫಿರ್, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಅಡಿಗೆ ಬೆಣೆಯಾಕಾರದ ಒಂದು ಕಾಲೆನರಿ ಬೆಣೆ, ಒಂದು ಕಪ್ ಒಗ್ಗೂಡಿ ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫೋರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.

    ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಮೂಲಕ sifted ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿರತೆ ಬಿಸಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಇರಬೇಕು.

    ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಡಫ್ ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

    ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ (ಅಥವಾ ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಕೋಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ), ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ, ಫ್ಲೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಚಮಚದ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿತರಿಸುವ ಈಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

    ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿರುವ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಟಸ್ಸಲ್ ಅನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

    ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ! ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

    ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಇಲ್ಲದೆಯೇ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅಸಾಧ್ಯ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರಸಭರಿತ, ಮೂಕ ಮಣಿಗಳು ಸೂರ್ಯನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ! ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ರುಸಿಚಿ ಸೂರ್ಯನನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಪೂಜಿಸುತ್ತಾನೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಸುಗ್ಗಿಯ ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಕಠಿಣ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬದುಕಲು ನೆರವಾಯಿತು.

    ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮೂಲ ರಷ್ಯಾದ ರಜೆ ಕಾರ್ನೀವಲ್ನ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಶೀತ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾದದ್ದು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಸಂಕೇತ. ರಷ್ಯಾದ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ವಸಂತ ಸೂರ್ಯನ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಸಾಮ್ಯತೆಗಳಿವೆ - ಗೋಲ್ಡನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

    ಈಗ ನೀವು ಸಾವಿರಾರು ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಲಷ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇಲ್ಲಿವೆ:

    ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಲಷ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

    • ಟಾಪ್ ಗ್ರೇಡ್ ಹಿಟ್ಟು 300 ಗ್ರಾಂ;
    • 300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
    • 200 ಮಿಲಿ ನೀರಿನ;
    • ಸಕ್ಕರೆಯ 60 ಗ್ರಾಂ;
    • 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
    • ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್;
    • 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
    • ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 100 ಮಿಲಿ.

    ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಮೂಹವನ್ನು ಬೆಳಕಿನ ಫೋಮ್ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ತರುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮೀರಿಸಬೇಡಿ.

    ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮೇರುಕೃತಿಗೆ ನಮೂದಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, 40 ಡಿಗ್ರಿ ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.

    ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಏರುತ್ತದೆ ತನಕ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ, ಕೈ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಮಿಕ್, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಇರಿಸಿ.

    ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೂಕ್ತವಾದಾಗ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಇಂತಹ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಮೂಗಿನ ಹೊಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

    ಬಿಸಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಮೀಸೆ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಅಂದವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜಿಗಿತ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅವನಿಗೆ ಸ್ವತಃ ಹರಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಡಫ್ ಅನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ.

    ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಫ್ರೈ.

    ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಲಷ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಬಹಳ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಂತಹ ಈ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು ಅವರಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ, ನೀವು ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವರು ಒಳ್ಳೆಯ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುಗಳು, ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿರುತ್ತಾರೆ.

    ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

    • 2 ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
    • 1.5 ಗ್ಲಾಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ;
    • 30 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್;
    • 1.5 - ಹಿಟ್ಟು 2 ಕಪ್ಗಳು;
    • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ;
    • ಉಪ್ಪಿನ ಪಿಂಚ್.

    ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಯೀಸ್ಟ್, ನೀರು, ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು sifted ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

    ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ ಇರಬೇಕು. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಡಿಮೆ, ತನ್ನ ಚಮಚಕ್ಕೆ ಕಾಮಿಕ್.

    ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಅಂತಹ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ.

    ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಖನಿಜ ನೀರನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ನಿರ್ಧಾರವು ಇರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಇನ್ನೂ ಗಾಳಿ, ಶಾಂತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ.

    ಚಿಕ್ಕ ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸುವ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ಮಿತಿಮೀರಿ ಹೋದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಸ್ನಿಗ್ಧವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವ ನಂತರ ರಬ್ಬರ್ ಆಗುತ್ತವೆ.

    ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇನ್ನೂ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ವೇಗವಾಗಿ ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದ್ದಾರೆ.

    ಯೀಸ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದು ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಜನರಿಗೆ ಅವರು ಉಪಯುಕ್ತರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

    ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

    • ಹಿಟ್ಟು 2.5 ಕಪ್ಗಳು;
    • 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
    • 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ;
    • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಲವಣಗಳು;
    • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್;
    • 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.

    30 - 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿ ನೀರು. ಈಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

    ನೀರು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಹುಡುಕುವುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು. ಕ್ಲೀನ್ ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಪ್ಯಾಟನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕೈ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

    ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಮೇಯಿಸುವಿಕೆ ಮೊದಲು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

    ಹುಳಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಪ್ರಾಸ್ಟ್ರೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಬಹುದು. ಇದು ವಿಶೇಷ ಹಾಲು ಮಾಧ್ಯಮದ ಬಗ್ಗೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

    • ಕಪ್ಪು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಪ್ರೊಸ್ಟೊಕಾವಶಿ 1 ಲೀಟರ್;
    • ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್;
    • 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ;
    • 2 ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
    • ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ಕಪ್ಗಳು;
    • ಉಪ್ಪಿನ ಪಿಂಚ್;
    • 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.

    ಮೊದಲು ನೀವು ಓಪಾರ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಈಸ್ಟ್ ಆಧರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು.

    ಈಸ್ಟ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯಿರಿ ಒಂದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಟ್ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಘಟನೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು 2 - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

    ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಓಪಾರ್ 40 ರಿಂದ 50 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದು ಬ್ಯಾಟರಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ, 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.

    ಓಪರಾ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ದೊಡ್ಡ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತವೆ.

    ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದಿರುವ ಕಡ್ಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಸರಿಸುಮಾರು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ ಎಂದು ನೋಡಿ. ಈಸ್ಟ್ ಕೆಲಸ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅಗತ್ಯ.

    ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಬೆಣೆ ಬೀಟ್.

    ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿದರು. ಎಗ್ಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಓಪಿರ್ಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

    ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಸ್ಮಿಕ್ ಹಿಟ್ಟು, ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಕೆನೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಗಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

    ಬ್ಯಾಟರಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 1.5 - 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಇದು ಗಾಳಿ, ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

    ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bನಯವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ರೂಡಿ ಬದಿಗೆ ಬೇಕಾಗಿವೆ.

    ಸೀಕ್ರೆಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

    ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಅಡುಗೆಯ ಹಲವಾರು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಭವ್ಯವಾದ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮೂಗುಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ.

    ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಹಾಲಿನ ಗಾಜಿನ ಕುದಿಸಿ ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದ ತಕ್ಷಣ, ತಕ್ಷಣ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

    • 0.5 ಲೀಟರ್ ಕೆಫಿರ್;
    • ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು 1 ಕಪ್;
    • 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
    • 2 - 2.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
    • 1 - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ;
    • 0.5 h. ಎಲ್. ಲವಣಗಳು;
    • ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್;
    • 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.

    ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದರು. ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ನಿದ್ದೆ ಮಾಡಿ. ಉತ್ತಮ ವಿಸ್ಕರ್ ಆಗಿರಬೇಕು.

    ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಕೆಫಿರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ (ಬ್ಯಾಟರಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ) 40 - 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ.

    ಕದ್ದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

    ಒಂದು ವಿಭಜಿತ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡದಾದ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

    ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಶ್ರೇಷ್ಠ ವಿಧಾನದ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾರಾದರೂ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾರಾದರೂ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

    ಮಲ್ಟಿಕ್ಕೇಕರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ. ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸಾಧನ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಕ್ರಿಯೆಯ ತತ್ವವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

    ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಡಫ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

    • zavskaya kefir ನಲ್ಲಿ;
    • ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಿಸ್;
    • ನೇರ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಡಫ್.

    ಮಲ್ಟಿಕ್ಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧ ಚಮಚವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೋಚರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ. ಸಮಯ ಅಡುಗೆ - 1 ಗಂಟೆ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಕಾಯಿರಿ.

    ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೃದುವಾಗಿ ಮಲ್ಟಿಕೋರಕದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಧನಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

    ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯ ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಸಮಯವು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

    ಸೀಕ್ರೆಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

    ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬರೆಯುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಹು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಬದಲಿಗೆ, ಕೆನೆ ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bನಿಜವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತವೆ.

    ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೈಲ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಾಕಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಪನರ್ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಮೊದಲು ತೈಲ ಕರಗಿದಾಗ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಕಾಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಲಾಗುವುದು, ಎಣ್ಣೆಯು ತಕ್ಷಣವೇ ಕರಗಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

    ನೀವು ತೈಲ ಸಿದ್ಧ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು: ಅವರು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಹಸಿವುಳ್ಳ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

    ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆವೃತ್ತಿಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ವಿಷಯವು ಅಡುಗೆಯ ಅನುಕೂಲತೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತಹ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

    ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದಾದ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಗೋಲ್ಡನ್ ಚಾಲಕರು ಇಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

    ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಗರಿಷ್ಟ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ಗೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಈ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ: ಅದು ತಕ್ಷಣ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ.

    ಸಿದ್ಧ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತಾರೆ.

    ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಅನುಕೂಲವು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಜೀವನವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೇವಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿಗೆ ಮುರಿಯಿರಿ. ಕಚೇರಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಾತ್ರ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲಸದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

    ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ. ಒಂದು ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನ, ಒಂದು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ - ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ತೂಕಕ್ಕೆ ಏನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರಬಹುದು?

    ಆದರೆ ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅವುಗಳಿಂದ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುತ್ತವೆ. ತೈಲ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಗುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯದ ಕೊಬ್ಬು - ಮೂರು ತಿಮಿಂಗಿಲಗಳು, ಆಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

    ಕ್ಯಾಲೋರಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವ ಮಾರ್ಗಗಳು

    ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bದೋಷಪೂರಿತವಾದ ತೈಲ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯಕವು ವಿಶೇಷ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತೈಲ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

    ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಕೂಡಾ ತೈಲ ಸೇರ್ಪಡೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

    ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿನೆಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಣ್ಣ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಉದ್ದೇಶ ಮತ್ತು ಹಾಲು, ಮತ್ತು ನೀರಿಗಾಗಿ ಇದು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಇದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ರುಚಿಯು ಬಳಲುತ್ತದೆ. ಚಿತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಪ್ರಯೋಜನವಿದೆ.

    ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಡುಗೆ ವಿವಿಧ ತುಂಬುವುದು, ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಮರ್ಮಲೇಡ್, ಪಾಸ್ಟೈಲ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋ.

    "ರಬ್ಬರ್" ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

    ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಹೊಳೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bರಬ್ಬರ್ಗಳಾಗಿವೆ.

    ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಬರ್ನ್ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ

    ನೀವು ನಿಯಮಿತ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಲ್ಲದ ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನವು ತೈಲ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆಯೇ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಬಗೆಹರಿಸುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವು ತೆಳುವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸೈಡ್ಲೈಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

    ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಸಮಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 - 3 ನಿಮಿಷಗಳು ಮೀರಬಾರದು.

    ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಕಠಿಣ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಹರಿಸುವುದು

    ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಡಿಸಿದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಒಣಗುತ್ತವೆ. ಸಮಾನತೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

    ನಿಮಗೆ ಒಣ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನಾನು ತುಂಬಾ ಹಾನಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೇಕ್ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

    ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಂಚುಗಳ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಏನ್ ಮಾಡೋದು?

    ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈ ಸಮಸ್ಯೆ ತುಂಬಾ ಹೆದರಿಕೆಯೆಲ್ಲ. ಅನೇಕ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

    ನೀವು ಇನ್ನೂ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮುಗಿದ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಆವಿಯಾಗುವ ಕಂಡೆನ್ಸೆಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಮೃದುತ್ವ ನೀಡುತ್ತದೆ.

    ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಏಕೆ ನುಗ್ಗುತ್ತಿವೆ?

    ಡ್ಯಾಮ್ ಅಸಾಧ್ಯವಾದುದಾದರೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಒಡೆಯುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.

    ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

    ಅಂಟದಂತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

    ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮೊದಲು, ಅವುಗಳು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

    ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗ್ಲುಟನ್ ಹಿಟ್ಟು ನಯಮಾಡು ಮತ್ತು ಹಿಡಿದುಕೊಂಡಿತು.

    ಅನೇಕ ವೃತ್ತಿಪರ ಕುಕ್ಸ್ ಒಂದು ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿವೆ. ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮದ ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಮರಣದಂಡನೆಯು ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಮಗ್ರ ಚಿತ್ರಕ್ಕಾಗಿ, ಮತ್ತೊಂದು ಟಚ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ಆಯ್ದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮನಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ.

    ಸೊಂಪಾದ, ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

    • ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಅಳುತ್ತಾಳೆ;
    • ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ಮೆಟಲ್ ಬೌಲ್;
    • ವಿಶೇಷ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್;
    • ಡಿಶಸ್, ಸುಶಿವಾದಿಗಳು, ಟೇಬಲ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಗರಗಸಗಳು.

    ಈ ಸೆಟ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಷಯವೂ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹಂತದ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

    ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಕೈ ಉಪಕರಣ ಬೇಕು. ಮಿಕ್ಸರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಿ. ಕೇವಲ ಒಂದು whin ಮಾತ್ರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮತ್ತು ನಳಿಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಬಹುದು. ಯಾಂತ್ರಿಕ ಚಾವಟಿ ತೂಕವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾದ, "ರಬ್ಬರ್" ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

    ನೀವು ಇನ್ನೂ ವಿದ್ಯುತ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಚಿಕ್ಕ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

    ಸಹಜವಾಗಿ, ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮತ್ತು ಎನಾಮೆಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಲೋಹದ ಬೌಲ್ ಬಾಹ್ಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಕೊನೆಯ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಿತು.

    ವಿಶೇಷ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅಲ್ಲದ ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಆರಾಮದಾಯಕ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಬರ್ನ್ಸ್ನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

    ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ, ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಲಘು ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ವಿಶೇಷ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

    ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ, ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಅಳವಡಿಕೆ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪೂರೈಸಬಹುದೆಂದು ನೀವು ಕೇಳಿರುವಿರಿ. ಅಂದವಾದ ಸೇವೆ, ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾಗರಿಕರು, ಒಂದೇ ಸೆಟ್ನಿಂದ ಐಟಂಗಳನ್ನು - ಇದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವು ಜಾಗೃತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿ ಕೂಟಗಳು, ಉತ್ತಮ ಸಂಭಾಷಣೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರಗಳು ಜನರನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆರಾಮದ ಅನನ್ಯ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಕೊಡಬಹುದು.

    ಒಂದು ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೋರಾಡಿ: ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯ, ರಾಶಿಗಳು, ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ತುಂಬುವುದು. ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಅಂತಹ ಸೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

    ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ

  • ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೆಫಿರ್ ರೆಸಿಪಿ
  • ಕೇಕ್ Ryzhik ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ - ಹಂತದಲ್ಲಿ ಫೋಟೋ ಹಂತದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ (+3 ಕೆನೆ ಪಾಕವಿಧಾನ)
  • ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳು ತುಂಬುವ ಮೂಲಕ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
  • ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ಮಾಂಸರಸದಿಂದ ಗೋಲಾಷ್
  • ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ಬಸ್ತೂರ್ಮಾ
  • ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಂಸರಸದಿಂದ ಗೋಯಿಲ್ಶ್ - ಫೋಟೋ ಸ್ಟೆಟಿ (+5 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು) ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

    • ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಯೀಸ್ಟ್ ದಪ್ಪ - ಕಂದು

    ಯಾವುದೇ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 3 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು.

    ನಮ್ಮ ಓಪರಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯೋಚಿಸಬೇಕು. ಸ್ಥಿರತೆಯ ವಿನ್ಯಾಸವು ದ್ರವ ಎಂದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

    ನಮ್ಮ ಮೇರುಕೃತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುವುದು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪುರಾವೆ ಸಮಯ - ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

    ಒಪರಾ ಸಮೀಪಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಪರೀಕ್ಷೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

    ನಾವು 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ - ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

    ಅದರ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಸೆಫ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ವಿನ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು - ತಿರುಪು ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

    ಮತ್ತೆ, ನಾವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

    ನಮ್ಮ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಂತಿಮ ಹಂತವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಸಹ ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಕ್ರಮೇಣ ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ನಮ್ಮ ಅಂತಿಮ ಆವೃತ್ತಿ ದಟ್ಟವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿದೆ, ಈ ಹಂತಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.

    ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನೀವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಇದು ಲೂಬ್ರಿಕಂಟ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ತೈಲವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಕುಂಚ ಅಥವಾ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವಲ್ಲಿ ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಎರಡನೆಯ ಮಾರ್ಗವು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ.

    ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಡಫ್ - ಯೀಸ್ಟ್ ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಭಾಗ. ನಿಮ್ಮ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಗಾತ್ರದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

    ತಯಾರಾದ ತನಕ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು, ಒಂದು ಅಂಚು ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಪ್ ಅನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಅವಶ್ಯಕ.

    ಈಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

    ಹಿಟ್ಟು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

    ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದು ಏರುತ್ತದೆ (ನಾನು ಬಿಸಿನೀರಿನ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಇರಿಸಿದೆ).

    ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

    ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ.

    ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

    • 500 ಗ್ರಾಂ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
    • 500-600 ಗ್ರಾಂ. ಹಾಲು
    • 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ತೈಲಗಳು (ಕೆನೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ)
    • 1 ಮೊಟ್ಟೆ
    • 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ
    • 0.5 h. ಎಲ್. ಸೊಲೊಲಿ.
    • 20 ಗ್ರಾಂ ಒತ್ತುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ 1st.l. ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್.

    ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನ 1 ಕಪ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ (ಯಾವುದೇ 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಲ್ಲ), ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನಡುಕಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಊತಕ್ಕೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

    ನಂತರ 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಓಕ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಜಾರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬೌಲ್ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಓಪರಾ ಸೂಕ್ತವಾದ, i.e. ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

    ನಾನು ನನ್ನ ಮುದ್ದಿಸು ಮಿಶ್ರಣ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವಾಗಿತ್ತು ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎತ್ತರವಾಗಿರಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದದ್ದು, ಉಬ್ಬುಗಳು ಇಲ್ಲದೆ. ಈಗ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ (100-150 ಗ್ರಾಂ.) ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಾಲಿನ ಪ್ರತಿ ಭಾಗದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮರ್ದಿಸು ಮಾಡಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಎತ್ತುವವರೆಗೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ.

    ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಳೆಸಿದಾಗ, ಅದು ಕೆಸರು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಏರಿಕೆಯಾಗಬೇಕು.

    ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

    ಯೀಸ್ಟ್ ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

    • ವಾಟರ್ ವಾರ್ - 4 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
    • ಸಕ್ಕರೆ - 5-6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
    • ಯೀಸ್ಟ್ (ಶುಷ್ಕ, ನಾನು ಉನ್ನತ-ವೇಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ) - 2 ಚೀಲಗಳು ಅಥವಾ 40-50 ಗ್ರಾಂ ಜೀವಂತ ಯೀಸ್ಟ್ (ಒತ್ತಿದರೆ);
    • ಹಿಟ್ಟು - 3 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು (ಸ್ಥಿರತೆ ನೋಡಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು);
    • ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
    • ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಆಗಿದೆ.

    ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 40 ಡಿಗ್ರಿ) ಸಕ್ಕರೆ, ಯೀಸ್ಟ್. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ. ಕವರ್. 1 ಗಂಟೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿರತೆ ದ್ರವ, ಮಧ್ಯಮ ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು.

    ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಂತರ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲವೂ ಸಲುವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ. ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

    ಪ್ಯಾನ್ ಬಲವಾಗಿ (ಇದು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಎನ್ನುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವೆಂದು ಹರಡುತ್ತದೆ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ಕಿಟ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ). ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಹೊಗೆ ಹೇಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ - ಮಧ್ಯಭಾಗಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ತಿರುಗಿಸಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಲು (1 ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ \u003d 1 ಲೇಡಿ). ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ.

    ಅಂಚುಗಳು ತಿರುಚಿದವು ಮತ್ತು ಡ್ಯಾಮ್ ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ನಿರ್ಗಮಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ತಿರುಗಿ.

    ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಸುರಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

    ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಯೀಸ್ಟ್ ದಪ್ಪ

    ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ sifted ಇದೆ, ಇದು ಆಮ್ಲಜನಕದ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. Sifted ಹಿಟ್ಟು ಜೊತೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಚೆನ್ನಾಗಿ rummaged ಇರುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

    ಹಾಲನ್ನು 30-35 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಒತ್ತುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಜೀವನವು ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟ ಯೀಸ್ಟ್ ತಾಜಾವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 12 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

    ಪ್ರೋಟೀನ್ನಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಆಳವಾದ ಉಪ್ಪಿನ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

    ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಡಫ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿ ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವ, ಆದರೆ ಬನ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆಯೇ ಅದೇ ಗಮನವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ "ಹುಕ್" ನಳಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಲಿನಿನ್ ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತಾ, ನಾವು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

    ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ನಾವು ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

    ನಾವು ಮೃದು ಶಿಖರಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಯರು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

    ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಕೆಲವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಯ್ಕೆಯ ಸರಿಯಾದತೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಎಂದು ನನ್ನ ಅನುಭವವು ತೋರಿಸಿದೆ. ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಲ್ಬ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಮುಂಜಾನೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯವಾದ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ 3 ಪೂರ್ಣ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ರೂಡಿ ಮತ್ತು ಸುವರ್ಣ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಗೋಚರಿಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಮೂಲಕ, ಲೂಬ್ರಿಕಂಟ್ಗಾಗಿ, ಅಜ್ಜಿಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಒಂದು ಹೆಬ್ಬಾತು ಗರಿ, ಅವಳು ಕೊಬ್ಬು ಒಳಗೆ ನೋಡಿದ ಇದು, ಆದರೆ ನಾನು ಈ ಪ್ರಾಚೀನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಅಪಾಯವಿಲ್ಲ.

    ಮುಗಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸ್ಟಾಕ್ ಆಗಿ ಪದರ, ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಉದಾರವಾಗಿ ನಾವು ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ನನ್ನ babous, ಇದು ಕೇವಲ ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಿಂದ ಹೊರಬಂದಿತು.

    ಯೀಸ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲದೆ ಹಾಲಿನ ಸೊಂಪಾದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

    ತಂಪಾದ ವಾತಾವರಣದ ಆಕ್ರಮಣದಿಂದ, ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಘನ, ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಏನಾದರೂ ಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ನೀವು ತೆಳುವಾದ, ಕಸೂತಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ತಾಳ್ಮೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು - ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಊಹಿಸಲಾಗದ appetizing. ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

    ಯೀಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200b- ಹಾಲು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅಥವಾ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

    ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋದಾಗ, ಗಾಳಿಯಿಂದ ತುಂಬಿವೆ, ರಂಧ್ರಗಳಿಗೂ ಸುಲಭವಾಯಿತು. ಕೇವಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ, ಔಟ್ ಎಸೆಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪ್ರಮುಖ ರಹಸ್ಯವಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪಡೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ.

    ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಸಣ್ಣ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಬೇಕಾದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ದರವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

    ತಯಾರು:

    • 0, 6 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು (ಸೂಕ್ತವಾದ, ಆದರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಕ್ವ್ಯಾಟ್ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ);
    • ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಒಂದೆರಡು;
    • ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ 40 ಗ್ರಾಂ;
    • 1 l ಹಾಲು;
    • 50 ಗ್ರಾಂ ಧಾನ್ಯದ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಕೆನೆ;
    • ಉಪ್ಪು - 15 ಗ್ರಾಂ;
    • ಯೀಸ್ಟ್ (ಶುಷ್ಕ ವೇಳೆ, ನಂತರ ನೀವು 15 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ತಾಜಾ ಒತ್ತಿದರೆ, 40 ಗ್ರಾಂ).

    ಪ್ರಗತಿ:

    1. ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಲು - ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಗಾಜಿನ ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಒಟ್ಟಾರೆ ಅಳತೆಯಿಂದ), ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
    2. ಹಾಲಿನ ಉಳಿದ ಭಾಗವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಕೂಡಾ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದೇಹದ ಉಷ್ಣಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಮತ್ತು ವಂದನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
    3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು.
    4. ಕೊನೆಯ ಟಚ್ - ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬೆರೆಸಿ.
    5. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎತ್ತುವಂತೆ ಬಿಡಿ. ಯಾವುದೇ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಹಾಗೆ, ಇದು ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲು ಮೂರು ಬಾರಿ ಏರಿಕೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ಲೈಂಬಿಂಗ್ ಆಗುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಏರಿಕೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
    6. ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

    ಪ್ರಮುಖ: ಇದನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀರಿಸಬೇಡಿ! ತಮ್ಮ ರೂಢಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳದಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಅತಿಯಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಲಿಫ್ಟ್ಗಾಗಿ ನಿರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೇಲಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ತೆಳುವಾದ ತಯಾರಿಸಲು. ನೀವು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

    ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

    ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಮನೆ ಹಾಲು ಎಂದು ಹೊರಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಮೂಲಕ, ಕೆಲವು ಜನರು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಒಲೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀರಿನ ಮೇಲೆ, ಚರ್ಚಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ "ರಬ್ಬರ್" ಆಗಿದೆ, ಅದು ಕೆಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೋಡಿ ಇದೆ.

    ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

    • ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಒಂದೆರಡು;
    • ಗ್ಲಾಸ್ ಆಫ್ ಫ್ಲೋರ್ (ಡ್ಯುಯಲ್-ಗ್ರಾಮ್);
    • 10 ಗ್ರಾಂ ಒತ್ತುವ ಯೀಸ್ಟ್;
    • ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ತೈಲ;
    • ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

    ಪ್ರಗತಿ:

    1. ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
    2. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ತಳಿ ಯೀಸ್ಟ್.
    3. ದ್ರವದ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
    4. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
    5. ಸ್ಯಾಂಪೇ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿಲ್ಲ.
    6. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಬೇತಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
    7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ಲೈಂಬಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, ಎಸೆಯುವುದು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ.
    8. ಮತ್ತೆ ತರಬೇತಿಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

    ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ನೇರ ಪಾಕವಿಧಾನ

    ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಅದನ್ನು ಮಾನದಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ, ರಂಧ್ರಗಳು, ಬದಲಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆಯೇ ಇವೆ, ನಿಮಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಕು.

    ಅಡುಗೆ:

    1. ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ - ಕೆಲವು ಹಿಟ್ಟು ಕನ್ನಡಕ, 40 ಮಿಲಿ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ 20 ಗ್ರಾಂ;
    2. ಅಡುಗೆ ಓಪಾರ್, ಇದು ನೀರಿನ ಒಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದ ಹೊರಗೆ, ನಾವು ಗಾಜಿನ ಕರಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಔಟ್ ಶಾಖ ಮತ್ತು ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ (ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದು ಚಮಚ) ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಳೆಯುತ್ತೇವೆ;
    3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ರವರ್ತಕ ಲೇಔಟ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳ ನೋಟಕ್ಕೆ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಮೇಲ್ಮೈ ಗುಳ್ಳೆಗಳ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಜೀವಂತ ಯೀಸ್ಟ್ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿದೆ, ನೀವು ನೇರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು;
    4. ಉಳಿದ ನೀರಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ;
    5. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಂದೆರಡು ಕಲೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಏರಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಟವಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಿಟ್ಟು. ಕೋಣೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ವೇಳೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ಏರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನಾನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತೇವೆ;
    6. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚೀನಾ-ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಚ್ಛೇದಿತ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ತಯಾರಿಸಲು, ಕತ್ತರಿಸುವುದು ತಡೆಯುವುದು.

    ಮುಕ್ತ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ!

    ಹುಳಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಪ್ರಾಸ್ಟ್ರಿಪ್ನಲ್ಲಿ ಭವ್ಯವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

    ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಅದೇ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುದುಗಿಸಿದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸ. ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

    ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ಅಂತಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ತಯಾರು:

    • ಆಶ್ರಯ ಹಿಟ್ಟು;
    • ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು 70 ಗ್ರಾಂ;
    • ಹುಳಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮೂಲಗಳ 700 ಗ್ರಾಂ;
    • 30 ಗ್ರಾಂ ಒತ್ತುವ ಯೀಸ್ಟ್;
    • ಮೂರು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
    • ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
    • ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಫ್ರೈ, ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ - ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ.

    ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

    1. ಬಿಸಿಯಾದ ಹಾಲಿನೊಳಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನ ಈಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಫೋಮಿಂಗ್ನ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.
    2. ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ.
    3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು, ಉಪ್ಪು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿದ ಈಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
    4. ಹಿಟ್ಟು ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
    5. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಏರಲು, ಬಾಟಲ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ನೀಡಿ.
    6. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಆಕರ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

    ಮುಗಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸ್ಟಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದರ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವ-ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆ.

    ಕೆಫಿರ್ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

    ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಈ ರೀತಿಯ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆದರೆ ಕೆಫಿರ್ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಬದಲಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

    ಕ್ರಿಯೆಗಳು:

    1. ಒಂದು ಜೋಡಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಕಲಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
    2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಜೋಡಿ ಚಹಾದ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದೆರಡು ಕಲೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
    3. ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್ (1 h. ಚಮಚ), ನೀರು (ಗಾಜಿನ ಎರಡು ಭಾಗದಷ್ಟು) ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
    4. ಮುಂದೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಉಳಿದಿದೆ - ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಪ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಡಫ್ನ ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪವು.
    5. ನಲವತ್ತು ಅಥವಾ ಗಂಟೆಗೆ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಿಡಿ.
    6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜೋಡಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

    ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

    ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತೃಪ್ತಿ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ? ತುಂಬಾ ಸರಳ - ಹಾಗೆಯೇ ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೀಸ್ಟ್, ಮಂಕಿ ಜೊತೆಗೆ ಮಾತ್ರ.

    ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

    • ಹಿಟ್ಟಿನ ಗಾಜಿನ;
    • ಒಂದು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬಟ್ಟೆಗಳು ಮಂಕಿ;
    • 150 ಗ್ರಾಂ ನೀರು ಮತ್ತು 500 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲಿನ;
    • ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಒಂದೆರಡು;
    • ಮೂರು ಕಲೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
    • ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಯಾರು;
    • ಲವಣಗಳು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್.

    ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಈ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದಿಂದ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಸ್ಟಾಕ್ ಇದೆ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪರಿಮಾಣದ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

    1. ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧಕ ಮತ್ತು ಸೆಮಿಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಂಧಿಸಿ.
    2. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ನಿಂದ ಅಡುಗೆ ಓಪರಾ.
    3. ಓಪರಾ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸುತ್ತಾರೆ, ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಬೆಣೆಗಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
    4. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವರು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಹೀರುವಂತೆ. ಕೊನೆಯ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
    5. ಮುಗಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ನಿಂದ ನಾವು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ತಯಾರಿಸೋಣ.

    ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ

    ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸದ ಮೂಲ ರೂಪ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಮೇಲಿನ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೆಫಿರ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್ ಎಂಬುದು ಡಫ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಬಾಟಲ್ ಆಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

    ಇದು ಒಂದು ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಎರಡು ಲೀಟರ್ಗಳ ಬಾಟಲ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಒಣ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ (ಹಿಟ್ಟು, ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ), ತದನಂತರ ದ್ರವ - ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ವಿಶಾಲವಾದ ಕುತ್ತಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕೊಳವೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಒಂದು ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಬಾಟಲ್ ಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಲ್ಲಾಡಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಬಾಟಲ್ ಪತ್ತೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಬಂಕ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ, ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಬಯಸಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು. ಈ ವಿಧಾನವು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

    ನೀವು ಮೃದು, ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನಿಮಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ.

    ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು - ಒಂದು ಆನಂದ!

    ಏಕೆಂದರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಮೊದಲ ವಿಫಲವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರೆಯುತ್ತಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಿದರೆ.

    ಪದಾರ್ಥಗಳು:

    • ಹಾಲು - 2.5 tbsp.;
    • ಹಿಟ್ಟು - 2.5 tbsp.;
    • ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
    • ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
    • ಡ್ರೈ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
    • ಉಪ್ಪು - 0.5 ಗಂ.;
    • ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

    ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

    1. ವಿಶಾಲವಾದ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಪ್ ಅನ್ನು 30-35 ° ಹಾಲಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿ. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವರು ಕರಗಿಸುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ.

    2. ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಪರಿಮಳ ದರ.

    3. ಬಾವಿ, ಉಂಡೆಗಳ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವ ಮೊದಲು ಬೆಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

    4. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಲಿಫ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

    5. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಪ್ಗೆ ಇರಿಸಿ.

    6. ಒಂದು ಚಮಚಕ್ಕೆ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.

    7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಏರಿದೆ.

    8. ಅದರಲ್ಲಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

    9. ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆಣೆಯಾಗುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು. ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿತು.

    10. ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಿ.

    11. ಡಫ್ ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಟ್ರಿಕಿ ಜೊತೆ ಕುಕ್ಗಳಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

    12. ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

    13. ಡಫ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮರುಸ್ಥಾಪಿಸಿ.

    14. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

    15. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

    16. ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅಪ್ ಗ್ಯಾಂಗ್, ತೈಲದಿಂದ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಡಫ್ನ ಅಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲು. ಕೆಳಭಾಗದ ಬದಿಯು ವಿಧೇಯನಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಿದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ದುಂಡಾದ ಅಂತ್ಯ ಅಥವಾ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಡ್ಯಾಮ್ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ತರಲು.

    ಸಹ ಓದಿ ...

    ಗಾಜಿನ ಚಹಾದಿಂದ: ಕೆಂಪು ಪಾಲಿಯಾನಾದ ಪೆಟಿ ಸ್ಥಳಗಳು

    ಗಾಜಿನ ಚಹಾದಿಂದ: ಕೆಂಪು ಪಾಲಿಯಾನಾದ ಪೆಟಿ ಸ್ಥಳಗಳು

    ಇಟಾಲಿಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಲುಸಿಯಾನೊ ಕೆಂಪು ಪಾಲಿಯಾನಾದಲ್ಲಿ

    ಇಟಾಲಿಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಲುಸಿಯಾನೊ ಕೆಂಪು ಪಾಲಿಯಾನಾದಲ್ಲಿ

    ತಜ್ಞರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳ ಕಳವಳಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಿದ್ದಾರೆ

    ತಜ್ಞರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳ ಕಳವಳಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಿದ್ದಾರೆ

    ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ
    1

    ತಲೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಹೊಡೆಯುವುದು ಏನು
    2

    ಸಾರಾಂಶ ಕಥೆಗಳು ಪೋರ್ಚ್ ಪೋರ್ಚ್ ಬ್ರದರ್ಸ್ ಗ್ರಿಮ್
    3

    ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಏಕೆ ಡ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಉಪ್ಪುನೀರು ಸಿಗುತ್ತದೆ?
    4

    ಕಾರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೈಡರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆರೆಯುವುದು
    5

    ಹಂದಿ ಮನೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
    ಹೊಸ
    ಚೀನಾದಿಂದ ಚಹಾ ಕ್ಯಾಟಲಾಗ್

    ಚೀನಾದಿಂದ ಚಹಾ ಕ್ಯಾಟಲಾಗ್
    ತಯಾರಕರಿಂದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್!

    ತಯಾರಕರಿಂದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್!
    ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ಜನ್ಮದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಮೆನುಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

    ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ಜನ್ಮದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಮೆನುಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
    ಮಕ್ಕಳ ಜನ್ಮದಿನ ತಿಂಡಿಗಳು

    ಮಕ್ಕಳ ಜನ್ಮದಿನ ತಿಂಡಿಗಳು
    ಮಕ್ಕಳ ಶರತ್ಕಾಲ chastushki

    ಮಕ್ಕಳ ಶರತ್ಕಾಲ chastushki
    ಆಶ್ಚರ್ಯಕಾರಿ ಜೊತೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಗದದ ಕೇಕ್

    ಆಶ್ಚರ್ಯಕಾರಿ ಜೊತೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಗದದ ಕೇಕ್
    ಇಚ್ಛೆಗೆ ಕಾಗದದ ಕೇಕ್ ನೀವೇ ಮಾಡಿ

    ಇಚ್ಛೆಗೆ ಕಾಗದದ ಕೇಕ್ ನೀವೇ ಮಾಡಿ

    "ಪಿಟೀಲು ಸಂಗೀತದ ಮೇರುಕೃತಿಗಳ ಗ್ಯಾಲರಿ"

    ನಾವು ಓದಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ