ಹಲೋ ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ರಮ್ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿದ ಚೆರ್ರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅವರು ದುಬಾರಿ ಉಡುಗೊರೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಿಠಾಯಿಗಳಂತೆ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತಾರೆ.

ನನ್ನ ಆವೃತ್ತಿಯ ಏಕೈಕ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಗುಣಮಟ್ಟದ ರಮ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

2. ಚೆರ್ರಿ - 15 ಪಿಸಿಗಳು.

3. ರಮ್ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

4. ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

5. ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

6. ಬೆಣ್ಣೆ - 15 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

2. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ದ್ರವದ ತನಕ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

5. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

6. ರಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ತೈಲವು ನಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹೊಳಪನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

8. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೀಚಮಚದ ತುದಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ. ನನಗೆ ಹೃದಯದ ಆಕಾರವಿದೆ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

9. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಅಚ್ಚುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ.

10. ಸಿರಪ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚೆರ್ರಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

11. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಅದು ಚೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಆವರಿಸಿದಂತೆ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ.

12. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿವೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾಹಿತಿ:

ಡ್ರಂಕನ್ ಚೆರ್ರಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ವೋಡ್ಕಾ, ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಂತಹ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರಜಾದಿನ ಅಥವಾ ಆಚರಣೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು 1920 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು.

ಆ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಅವರು ಸೊಗಸಾದ ಹೊದಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಅವುಗಳು ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳ ವಿಶಾಲವಾದ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ನಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇದ್ದರೂ ಯುರೋಪಿಯನ್ನರಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದ ಕುಡುಕ ಚೆರ್ರಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಅದರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಿಹಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ರಚನೆಯಾಗಿದೆ, ಅದರೊಳಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ದ್ರಾವಣವಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಹೊದಿಕೆಯ ಮೆರುಗುಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಸಂಭಾವ್ಯ ಖರೀದಿದಾರರನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಆಕರ್ಷಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಿಟ್ಟಾಗ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ದ್ರಾವಣವು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಗಣ್ಯ ಚಿಲ್ಲರೆ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಕುಡುಕ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಸ್ಮರಣೀಯ ಅಥವಾ ಮಹತ್ವದ ಘಟನೆಗಳ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಅವರು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆತ್ಮೀಯ ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ನೀವು ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್‌ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಖುಷಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ನನಗೆ ಅಷ್ಟೆ, ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬೈ!

ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಚೆರ್ರಿ ಹಳ್ಳವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲ - ಅದು ಅಸಂಬದ್ಧ! ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಯಂತ್ರ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಬಳಸಿ - ಭವಿಷ್ಯದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಿಠಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಅವರನ್ನು ಕೇಳಿ! ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖೆಯು ಬೀಳದಂತೆ ಪಿಟ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ತಯಾರಾದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿದ ನಂತರ 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಮಾಡಲು, ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ (ಬಹುತೇಕ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳು!). ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ, ಉಳಿದವು ಮತ್ತೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ.

ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 70 ಮಿಲಿ ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಶಾಖದಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಬೌಲ್‌ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡದೆ, ಸಿರಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೋಡವಾಗುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನೀವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಆವೃತವಾದ ಚೆರ್ರಿ ಪಿಟ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ತೆಗೆದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಾದಾಮಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಹಾಳೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 2-2.5 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 30 ವಲಯಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ, 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಂತರದಲ್ಲಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅರ್ಧ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸಿಂಪರಣೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಚೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಬಾಲವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. 1 ಗಂಟೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಡ್ (ಭಕ್ಷ್ಯ) ಇರಿಸಿ.

ತಂಪಾಗುವ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು 1 ಗಂಟೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮುಚ್ಚಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ಸರಳ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಜಾಮ್ "ಚೆರ್ರಿ ಇನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್"

ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
• ಕೋಕೋ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ತುಂಬಾ ಸರಳ:

• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬೀಜದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳು ತಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
• ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಬಳಸಿ.
• ದ್ರವವನ್ನು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
• ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಮೂರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ದೃಢವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
• ನೀವು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಠಾಯಿಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮುಚ್ಚಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಈ ಉದಾತ್ತ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅವನಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ:

• ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 15 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 50 ಮಿಲಿ.
• ಕೋಕೋ - ಒಂದು ಚಮಚ.
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ನೀವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, "ಚೆರ್ರಿ ಇನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್" ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

• ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಕಳೆದಾಗ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
• ಸಣ್ಣ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ನಂತರ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ.
• ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಒಳಕ್ಕೆ ಒತ್ತಿರಿ.
• ಉಳಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ.
• ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಂಸಿಸಲು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮುಚ್ಚಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು. ಪಾಕವಿಧಾನ

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಯಸ್ಕರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಚೆರ್ರಿ - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

• ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಬರಿದಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
• ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿ.
• ಚೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಅದನ್ನು ಕಾಂಡದಿಂದ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಖಾಲಿಯಾದಾಗ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಡೆಸರ್ಟ್ "ಚೆರ್ರಿ ಇನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್"

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗದವರು ಈ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಪಿಟ್ಡ್ ಚೆರ್ರಿಗಳು - ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 550 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 450 ಮಿಲಿ.
• ಕೋಕೋ - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ವೋಡ್ಕಾ - 200 ಮಿಲಿ.
• ಅಮರೆಟ್ಟೊ - ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು.
• ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಆದ್ದರಿಂದ, "ಚೆರ್ರಿ ಇನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್" ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ:

• 450 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ವೋಡ್ಕಾ, ಅಮರೆಟ್ಟೊ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಮಾಡಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
• ಕೆಲವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕೆಲವು ಸ್ಪೂನ್ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಬಿಸಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಫಿನ್ಸ್ "ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೆರ್ರಿ"

ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್.
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ.
• ಸಕ್ಕರೆ - ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಒಂದೂವರೆ ಟೀಚಮಚ.
• ಸೋಡಾ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
• ಚೆರ್ರಿ (ಒಣಗಿದ) - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ, ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಅವು ಕೇವಲ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ತುಂಬಬೇಕು) ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

1. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕರಗಿಸಿ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಹಿತಕರ ಕಹಿ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

2. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಾಲು ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಪ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಟಿಂಚರ್ನಿಂದ ಬೆರಿ ಸೇರಿಸಿ. 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.

3. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಬೆರ್ರಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು ¾ ಅಚ್ಚು (ಇದರಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಾಗಿವೆ). ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ.

4. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಉಳಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಉದಾರವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಉಳಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕವರ್ಡ್ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅವರು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅದ್ಭುತ ಉಡುಗೊರೆ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದು ಖಾದ್ಯ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಆತ್ಮದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳು, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅತ್ಯಂತ ನಿರೋಧಕ ಹೃದಯವನ್ನು ಸಹ ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಡ್ರಂಕನ್ ಚೆರ್ರಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎನ್ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಪಿಟ್ಡ್ ಚೆರ್ರಿಗಳು - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಪ್ರಮಾಣ;
• ಅಮರೆಟ್ಟೊ;
• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್.

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ದೊಡ್ಡದಾದ, ಆಯ್ದ ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಒಂದು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪ್ರತಿ ಚೆರ್ರಿ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಮೊಹರು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಮರೆಟ್ಟೊದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇದು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದು ಕನಿಷ್ಠ 12 ಗಂಟೆಗಳಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಂತರ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಚೆರ್ರಿಯನ್ನು ಸ್ಕೆವರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ 15-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಮಿಠಾಯಿಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಶಿಲ್ಪಿಯ ಕೌಶಲ್ಯದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಎರಡು: ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದದ್ದು. ನೀವು ತಾಜಾವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಅಮರೆಟ್ಟೊದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚೆರ್ರಿ;
• ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್;
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• ಕೆನೆ;

ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ.

ನಂತರ ಮೃದುವಾದ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಚೆರ್ರಿ ಸುತ್ತಲೂ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಹೃದಯವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿ!

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೂಲಕ, ಕೆನೆ ಬಳಸುವಾಗ, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೇರವಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕರಗಿಸಬಹುದು. ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ತಯಾರಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಉದ್ದನೆಯ ಓರೆಯಾಗಿ ಪಿನ್ ಮಾಡಿದ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಸ್ಕೀಯರ್ನ ಇನ್ನೊಂದು ತುದಿಯನ್ನು ಫೋಮ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಆಗಿ ಸರಿಪಡಿಸಿ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ) ಇದರಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆಂಡು ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನೀವು ನೀಡಿದ ಇತರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಓರೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಆತ್ಮದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸುಂದರವಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಉಡುಗೊರೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!