ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನ ಅನೇಕ ಯಶಸ್ವಿ ಆವೃತ್ತಿಗಳಿವೆ. ಗೃಹಿಣಿಯರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗಕ್ಕಾಗಿ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ½ ಕಿಲೋ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು (ಮೇಲಾಗಿ ಯುವ);
• 250 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್;
• 2 ತಾಜಾ ಬಲವಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೇಯನೇಸ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ವಿಶೇಷ ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ವಿಶೇಷ "ಕೊರಿಯನ್" ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಎಲೆಕೋಸು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಇದು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಚಿತ್ರದಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ);
• 1 ಹುಳಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್;
• 3 ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಾಸ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ತಂಪಾಗುವ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾರ್ನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕು.
4. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ (ಇತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ). ಉಳಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

ಕಾರ್ನ್ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್ ಕಾಳುಗಳ 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೇಯನೇಸ್;
• 1 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• "ಕರ್ಲಿ" ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

1. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ದಪ್ಪ ಚರ್ಮದಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದರ ಮೂಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು.
3. ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ತುರಿದ ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಕಾರ್ನ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕರ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

"ಕಿರೀಶ್ಕಿ" ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಸಲಾಡ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನ 1/3 ಸ್ಟಿಕ್;
• 2 ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣದ 150 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ (ಐಚ್ಛಿಕ).

ತಯಾರಿ:

1. ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದೆ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ 1 ರಿಂದ 4 ಲವಂಗಗಳಿಂದ ಬಳಸಬಹುದು.
5. ಹಸಿವನ್ನು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯು ಸಾಕಷ್ಟಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 1 ಕ್ಯಾನ್ ಕ್ಯಾನ್ ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್;
• 250 ಗ್ರಾಂ ರುಚಿಕರವಾದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್;
• 1 ತುಂಡು ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಹುಳಿ ಸೇಬು;
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಮೇಯನೇಸ್;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

1. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸುಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.
2. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸೇಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗಾಗಲೇ ತಣ್ಣಗಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಳಸಿ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಕಾರ್ನ್ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು 1 ತಾಜಾ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸೇಜ್ (ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ) ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು;
• 1 ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾನ್;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೇಯನೇಸ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಮಾನ, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ವಿಶೇಷ ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
3. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಚರ್ಮದ ಜೊತೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಸ್ಪರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ರಾಶಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿಯೂ ಜೋಳ ಮತ್ತು ಅವರೆಕಾಳು ಕಳುಹಿಸಿ.

ತಟ್ಟೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೇಯನೇಸ್ನ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ.

ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿಗಳ 1 ಕ್ಯಾನ್;
• 2-4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

1. ಪೆಕಿಂಕಾವನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದವಾದ ಸಾಸೇಜ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ತಣ್ಣಗಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ಸಲಾಡ್ಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
5. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಪೂರ್ವ ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
6. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಬ್ಬದ ಆಯ್ಕೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 3 ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಈಗಾಗಲೇ ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೇಯನೇಸ್, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ತಟಸ್ಥ, ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಸ್ಮೆಟಾಂಕೋವಿ"). ಚಿಪ್ಸ್ "ಖಾಲಿ" ಆಗಿದ್ದರೆ, ಕೇವಲ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್, ನಂತರ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪಿಕ್ವೆಂಟ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ತಯಾರಿ:

1. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಹುರಿದ ಈಗಾಗಲೇ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
3. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಿತ್ರದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿಲ್ಲದೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನೀವು ದಳ-ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಕೇಂದ್ರದೊಂದಿಗೆ "ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್" ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್;
• 1 ತಾಜಾ ಬಲವಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• 5 ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ;
• 1/3 ಪ್ರತಿ ಬೆಳಕಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಮ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಸಿವನ್ನು. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಲಾಡ್ ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 350 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಈಗಾಗಲೇ ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಕಿತ್ತಳೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ 1 ಗುಂಪೇ;
• ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

1. ತಂಪಾಗುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸಿಟ್ರಸ್‌ನ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
4. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಸಾಸೇಜ್‌ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿಸಲು, ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ.

ವರ್ಷದ ಸಮಯ, ದೈನಂದಿನ ಜೀವನ ಅಥವಾ ರಜಾದಿನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಿಶ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ಇದನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಕೆಲವರು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವರು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಕು ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಟ್ರೀಟ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದು: ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾಂಸ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಕೊಳಕು ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಕಾಸ್ಟಿಕ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸತ್ಕಾರದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತಯಾರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸರಳವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಚೂರುಗಳು;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲವಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚೀಸ್ ("ರಷ್ಯನ್", "ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಚಿನ್ನ", "ಕೆನೆ") - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸೋಣ: ಅದನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ;
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒರೆಸಿ. ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಿಹಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ಒದ್ದೆಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
3. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಆಗಿ ಚೀಸ್ ಕುಸಿಯಲು;
4. ಮುಂದೆ, ಹಸಿರು ಘಟಕದೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸೋಣ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ. ಅಥವಾ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಲುಗಾಡಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಅದು ಒಣಗಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು;
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ;
6. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ;
7. ಈಗ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ: ಮಾಂಸದ ಘಟಕಕ್ಕೆ ಟೊಮೆಟೊ ಘನಗಳು, ಚೀಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ;
8. ನೆನೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ನಮ್ಮ ಸತ್ಕಾರದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಷ್ಟು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು. ಅದ್ಭುತವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಸಲಹೆ: ಸಲಾಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಾರದು. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕವಿಲ್ಲದೆ ಇತರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಎರಡು: ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್ ಅದರ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪ್ರತಿರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಿಜೇತ ಸತ್ಕಾರವಲ್ಲ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ನಮ್ಮ ಸತ್ಕಾರ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕೆಳಗೆ ನೀಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಮೃದುವಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್, ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಪಿಕ್ವಾಂಟ್ ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸ್ಪರ್ಶವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಏನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರಬಹುದು?

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ (ಬಿಳಿ) - 1 ಸಣ್ಣ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ದೊಡ್ಡದು;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್ - ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ (ಡಾಕ್ಟರ್ಸ್ಕಯಾ ಪ್ರಕಾರ) - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚೀಸ್ ("ಡಚ್", "ಗೌಡ", "ರಷ್ಯನ್") - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಗರಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ: ಅದನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒರೆಸಿ. ನಂತರ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲು ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸಿಹಿ ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನಾವು ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ವಿಧಾನವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತೇವ ಮತ್ತು ತೇವವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
3. ತೆಳುವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಾಗಿ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ರುಬ್ಬಿಸಿ;
4. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಈಗ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
6. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್‌ನಿಂದ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ದ್ರವವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಂತರ ತೇವವಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
7. ಈಗ ಸಾಸೇಜ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸೋಣ: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸತ್ಕಾರದ ಸೀಸನ್;
8. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳ ಚೀಲವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸತ್ಕಾರದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅತಿಥಿಗಳು ತಮ್ಮ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸಿದ್ಧ!

ಸಲಹೆ: ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಅವರ ಗರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅಥವಾ ಗಾರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ. ಇದು ಸತ್ಕಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂರು: ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 280 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 280 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಪ್ಸ್ ("ಲೇಸ್" ಅಥವಾ ಇತರರು) - 1 ಚೀಲ;
• ಮೇಯನೇಸ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ;
3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಕಾರ್ನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರಿದಾಗಲಿ;
4. ಈಗ ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸೋಣ: ಮಾಂಸದ ಘಟಕಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
5. ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
6. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸುಂದರವಾದ ದಿಬ್ಬದೊಂದಿಗೆ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧ! ಕೊನೆಯ ಘಟಕಾಂಶವು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳು ಅಥವಾ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕವಚದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಧೂಮಪಾನದ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಿಧಗಳಿವೆ: ಕಚ್ಚಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಅರೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ತಯಾರಕರು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವ ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ರಾಸಾಯನಿಕ ಧೂಮಪಾನವು ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಧೂಮಪಾನದ ವಸ್ತುವಿನ ಪಾತ್ರವನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಂದ ಆಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಧೂಮಪಾನವನ್ನು ಒಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮರವನ್ನು ಸುಟ್ಟಾಗ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಒಡ್ಡುವ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕೊಠಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳು ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. 100 ಗ್ರಾಂ ಸುಮಾರು 500 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 13 ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 57 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುಪಾತದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸದಿರುವುದು ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ನೀವು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಳಗೆ ಪಟ್ಟಿಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಡೆಯೋಣ:

• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ನ 450 ಗ್ರಾಂ ಭಾಗ,
• 380 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ತುಂಡು,
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• 4 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು,
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ,
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು
• ಕಾಲು ಗ್ಲಾಸ್ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ನಾವು ಚೀಸ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಅದೇ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಾವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್ "ಟೈಗಾ ಹಂಟರ್", ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಡೆಯೋಣ:

• 330 ಗ್ರಾಂ ಬೇಟೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು,
• 120 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು,
• ಒಂದೆರಡು ಈರುಳ್ಳಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• ಒಂದೆರಡು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ,
• 260 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಮೇಯನೇಸ್,
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ನಾವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ... ನಂತರ ನಾವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಟೆಯಾಡುವ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿವರ್ತಿಸಿ ... ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನಾವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಂಪಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮೂಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಡೆಯೋಣ:

• 360 ಗ್ರಾಂ ಸಲಾಮಿ,
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• 6 ಮೂಲಂಗಿ,
• 0.25 ಕಪ್ ನಿಂಬೆ ರಸ,
• 110 ಗ್ರಾಂ ಯುವ ಪಾಲಕ,
• ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ನಾವು ಸಲಾಮಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಲ್ಲಿ ನಿರತರಾಗಿದ್ದೇವೆ. ಬೇಬಿ ಪಾಲಕವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ (ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ) ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಚೆಬುರಾಶ್ಕಾ ಸಲಾಡ್, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಡೆಯೋಣ:

• 480 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• ಸೇಬು,
• 160 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್,
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ,
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪೇ,
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ,
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು,
• ಸಲಾಡ್,
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು,
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು
• ಉಪ್ಪು.

ನಾವು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಒರೆಸಿ, ಸಂಕೋಚನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. , ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್ "ವೈಟ್ ಕಾಂಗರೂ"

• 160 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್,
• ಒಂದೆರಡು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್,
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ,
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ,
• ಉಪ್ಪು.

ನಾವು ಹನ್ನೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದೇವೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ - ಮೃದುತ್ವದ ಸ್ಥಿತಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ (ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ). ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ನೆನೆಸಲು, ಅದನ್ನು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಆಲ್ಪ್ಸ್ ಸಾಸೇಜ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಡೆಯೋಣ:

• 60 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್,
• 110 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್,
• 60 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್,
• 110 ಗ್ರಾಂ ಕಾಂಡದ ಸೆಲರಿ,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• 60 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ,
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ,
• 130 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್,
• ನಿಂಬೆ ರಸದ ಚಮಚ,
• ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು,
• ಉಪ್ಪು,
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಸೆಲರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನಾವು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂತೆಯೇ. ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ (ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು). ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣದ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅರಿಝೋನಾ ಕಾರ್ನ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಡೆಯೋಣ:

• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ,
• 210 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್,
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳದ ಕ್ಯಾನ್,
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ,
• ಆಲಿವ್ ಮೇಯನೇಸ್,
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ನಾವು ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಆಲಿವ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ - "ಮಿಲನೀಸ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಡೆಯೋಣ:

• 110 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್,
• 260 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ,
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• 4 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು,
• 7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಮೇಯನೇಸ್,
• ಉಪ್ಪು,
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ,
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ - "ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗ್"

ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ನ 210 ಗ್ರಾಂ ಭಾಗ,
• 4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ,
• ಆಲಿವ್ ಮೇಯನೇಸ್ನ 0.5 ಜಾಡಿಗಳು,
• 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
• ನಿಂಬೆ,
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ನಾವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೊಚ್ಚು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಸಲಾಡ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಡೆಯೋಣ:

• 260 ಗ್ರಾಂ ಸಲಾಮಿ,
• 110 ಗ್ರಾಂ - 250 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು,
• 160 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು,
• ಈರುಳ್ಳಿ,
• 110 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ,
• 310 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಮೇಯನೇಸ್,
• ಉಪ್ಪು,
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಲಾಮಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಾಸೇಜ್ "ಜರ್ಮನ್ ಫೀಲ್ಡ್ ಸಲಾಡ್", ಚಿಕೋರಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಡೆಯೋಣ:

• 360 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸೇಜ್,
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು,
• 2 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು,
• ಒಂದು ಚಿಕೋರಿ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ,
• ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳ ಒಂದು ಚಮಚ ಮತ್ತು
• ವಿನೆಗರ್ ಮಸಾಲೆ.

ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು ಕೊಚ್ಚು. ಮತ್ತು ಚಿಕೋರಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ವಿವಿಧ ಮುದ್ರಣ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ಗಳು ದೊಡ್ಡ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದು ಸರಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸಾಸೇಜ್ ಒಂದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಸಾಸೇಜ್ ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಜನರು ಪ್ರತಿದಿನ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಕಾರಣ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವೈವಿಧ್ಯತೆಯೂ ಆಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಸರಳ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಸಾಸೇಜ್ ಸಂಖ್ಯೆ 1

ಈ ಸಲಾಡ್ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಾವುದೇ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು (ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸಬಹುದು), ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೊಚ್ಚು. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಸಾಸೇಜ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಸಂಖ್ಯೆ 2 ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹುರುಳಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಮಗೆ ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಾಸೇಜ್, ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್ ಬೀನ್ಸ್, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎರಡು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಕು. ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಸಂಖ್ಯೆ 3 ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಆಯ್ಕೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಮುನ್ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಐದು ದೊಡ್ಡ ಮೂಲಂಗಿಗಳು, ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ರಸ, ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಪಾಲಕ, ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಜೊತೆಗೆ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾಲಕವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಸಂಖ್ಯೆ 4 ರೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರುಬ್ಬಿಸಿ. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ "ಕಿರೀಶ್ಕಿ" ಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು ಕುರುಕುಲಾದವು ಎಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ವಿವಿಧ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ರಚಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್‌ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್‌ನ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ.

ಉದ್ಯಾನ ಹಾಸಿಗೆಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಪಾಲಕ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೋರೆಜ್, ಸೋರ್ರೆಲ್, ತುಳಸಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ಹರಿಯುವ ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಇದಕ್ಕೆ ಒಂದು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಹಲವಾರು ಮೂಲಂಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಲಾಮಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ (ಸಾಸೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿಯೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಗೋಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕರುವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೊಬ್ಬು ರುಚಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ). ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಪ್ರಜಾಪ್ರಭುತ್ವ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಲಕೋನಿಕ್:

• 350 ಗ್ರಾಂ. ಲಘುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್;
• 3, ಅಥವಾ ಮೇಲಾಗಿ 4 ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಉದ್ದವಾದ ಮೂಲಂಗಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಪಾಲಕ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಪಾಲಕವನ್ನು ನಾವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ, ಆಡಳಿತಗಾರನಲ್ಲ - ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ನಿಂದ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್), ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ!).

ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಕಾಲು ಗಾಜಿನ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ 6 ಪ್ರತಿಶತ ಟೇಬಲ್ (ಅಥವಾ ವೈನ್) ವಿನೆಗರ್;
2. ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ನೇರ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ);
3. ಉಪ್ಪು.

ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ರಸ ಅಥವಾ ತಯಾರಾದ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮರದ (ಲೋಹವಲ್ಲ!) ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ (ನೀವು ಬಿದಿರಿನ ಸುಶಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು). ಅಷ್ಟೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಅದರ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ - ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇದೆ. ಕೊನೆಯ ಉಪಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಗ್ಯಾರ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಸಲಾಡ್ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಹೊಸದಲ್ಲ. ರಸಭರಿತವಾದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳು ಆಳವಾದ ಮಧ್ಯಯುಗದ ಹಿಂದಿನ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಾಗಿವೆ. ಹಸಿರಿನ ಕೊನೆಯ ತುಂಡು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಬಂದ ತಕ್ಷಣ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಕಾಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ:

• 100 ಗ್ರಾಂ. ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು (ನೀವು ಮೊದಲ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಸಲಾಮಿ ಬಳಸಬಹುದು);
• 1 ಕೆಂಪು, 1 ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಸಿಹಿ (ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ) ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• 2 ದೊಡ್ಡ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ (ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಳಸಬಹುದು);
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಉತ್ತಮ ಗುಂಪೇ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಉದಾರವಾದ "ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ".

ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಬೀಜದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬಾಲ-ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಬದಿಯ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
2. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಲ್ಲ;
3. 1 tbsp. ಎಲ್. ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ (ಬಿಳಿ ವೈನ್) ವಿನೆಗರ್ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯದಿದ್ದರೆ, ವೈನ್ ಅಥವಾ ಸೇಬು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ);
4. ಉಪ್ಪು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಉಂಡೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಭಯಪಡಬೇಡಿ, ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ - ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ), ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಮೆಣಸು, ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸುವುದಿಲ್ಲ).

ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ) ಮತ್ತು ಉದಾರವಾಗಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹರಿದ - ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಹಂಗೇರಿಯನ್ನರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ: "ಜೋ ಎಟ್ವಾಗ್ಯಾಟ್ ಕಿವಾನಂಕ್" - ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಸಹೋದರ ಬೆಲಾರಸ್ನಿಂದ ಸಲಾಡ್

ಈ Polesie ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್‌ನ ರುಚಿಗಳ ನಡುವೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಅತಿಕ್ರಮಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು (3-5 ನಿಮಿಷಗಳು), ಕೋಳಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು (5-10 ನಿಮಿಷಗಳು) ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ದೊಡ್ಡ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಭಾಗಗಳು.

• 300 ಗ್ರಾಂ. ಬೇಯಿಸಿದ (ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ) ಸಾಸೇಜ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸ್ತನ;
• 2 ದೊಡ್ಡ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 3 ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಹಳದಿ (ಕೊಬ್ಬಿನ) ಚೀಸ್;
• ಮೇಯನೇಸ್ (ಸಲಾಡ್ ಮೇಯನೇಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ).

ನಾವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಂತೆ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಮೇಲೆ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ನರು ಹೇಳುವಂತೆ ಪ್ರೆಯೆಮ್ನಾಗ ಅಪೆಟೈಟು.

"ವಾಟರ್ಲ್ಯಾಂಡ್"

ಸಲಾಡ್ನ ಹೆಸರು ಈಗಾಗಲೇ ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಜನಾಂಗೀಯ ಜರ್ಮನ್ನರು ಸಂಕಲಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ಸೆಟ್, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆ. ಸ್ವಂತಿಕೆ. ಸಂಪುಟ. ನೀವು ಭೋಜನ ಅಥವಾ ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೋಡಲು ಬಯಸುವ ಎಲ್ಲವೂ.

ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 400 ಗ್ರಾಂ. (ಅರ್ಧ ತಲೆ) ಎಲೆಕೋಸು;
• 300 ಗ್ರಾಂ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ (ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ - ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ);
• 2 ಭಾರೀ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಆಲಿವ್);
• ಉಪ್ಪು (ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು).

ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನಂತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ಸಾಸೇಜ್ - ಉದ್ದವಾದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಲಾಡ್ ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎಂಜೆನೆಹ್ಮರ್ ಅಪೆಟಿಟ್ - ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕುವುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಹನಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಸಲಾಡ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಐಬೆರೊ-ರೋಮನ್ನರ ವಂಶಸ್ಥರ ಸಲಾಡ್

ಪಾಕವಿಧಾನ ಐಬೇರಿಯನ್ ಪೆನಿನ್ಸುಲಾದಿಂದ ಬಂದಿದೆ - ಸ್ಪೇನ್ ದೇಶದವರು, ಅವರು ಸ್ತ್ರೀಲಿಂಗ ಮೋಡಿ, ಭಾವೋದ್ರಿಕ್ತ ಫ್ಲಮೆಂಕೊ ಮತ್ತು ಅಡ್ರಿನಾಲಿನ್-ಪಂಪಿಂಗ್ ಬುಲ್‌ಫೈಟ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳು ಸ್ಪೇನ್ ದೇಶದವರ ಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ. ಉತ್ಸಾಹಕ್ಕಾಗಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡುವ ಶಕ್ತಿಗೆ ಪರಿಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಊಟ. ಈ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಬಂದಿದೆ.

ನೀವು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ. ಬೇಯಿಸಿದ-ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ (ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್, ಟರ್ಕಿ, ಜಿಂಕೆ ಮಾಂಸ) ಹ್ಯಾಮ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ;
• 50-70 ಗ್ರಾಂ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು (ಬೇಯಿಸಿದವು, ಇದರಿಂದ ಅವು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ);
• ಜೋಳದ ಕ್ಯಾನ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ. (ಆದ್ಯತೆ ಕಚ್ಚಾ, ಆದರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಹ ಸಾಧ್ಯ) ಆಲಿವ್ಗಳು;
• 1-2 ಲವಂಗ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ) ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ನಾವು ನಾಲಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲಿವ್‌ಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಬೆರ್ರಿ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿರಿ. ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು).

ಮಿಶ್ರಣ, ಜೋಳದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ!), ಮೆಣಸು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ. ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಒಂದು ಹನಿ ಸೇರಿಸಿ - ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ: 5-7 ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ನಂತರ ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇರಬಹುದು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕು. ಬ್ಯೂನ್ ಪ್ರೊವೆಚೊ - ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!