Olenemata sõprade kohtumise sündmusest: teie lemmikmeeskonna matš, kauaoodatud filmi ilmumine, lemmikseriaali uue hooaja vaatamine, töönädala lõpp või lihtsalt uudiste jagamine, toitvad suupisted kindlasti kasuks. Neid on väga palju, kuid seekord keskendume maitsvatele, mahlastele ja väga populaarsetele sibularõngastele taignas. Selgub, et saate neid küpsetada väga erinevate, kuid sama huvitavate retseptide järgi. Ja samm-sammult kirjeldused ja fotod muudavad selle lihtsaks ja kiireks.

Kust tulevad sibularõngad ja kuidas neid õigesti küpsetada

Kes oleks võinud arvata, et sibulat saab lisada mitte ainult salatitesse, esimesele ja teisele käigule, vaid ka sellest saab terviklik, rahuldav ja väga maitsev suupiste? Praetud sibularõngad, nagu me neid tänapäeval tunneme, on olnud kasutusel umbes 1910. aastast. Siis avaldati nende retsept esmakordselt NY Daily Timesi lehekülgedel. Suupiste saavutas kiiresti tohutu populaarsuse USA baarides ja kiirtoidukettides, kust see levis Kanadasse ja Austraaliasse. Nendes riikides on taignas sibularõngad muutunud tõeliseks kulinaarseks hitiks.

Aastate möödudes sai rahvusvaheline lõimumine hoo sisse ja mõjutas muu hulgas maailma rahvaste kööke. Erineva keerukusega rahvustoidud said kuulsaks ja populaarseks kaugel väljaspool kodumaa piire. Ja sibularõngad taignas jäid silma seal, kus kõik armastavad õlut – Euroopas ja meie riigis. Nüüd võistleb see suupiste nõudluses krõpsude, pähklite, praetud abalone, kalmaari ja isegi meie traditsioonilise jääraga. Ja sibularõngaid saab valmistada lihtsalt ja kiiresti, isegi kui külmkapp on täies hoos ja külalised juba teel.

Sõrmuste standardtoodete komplekt on järgmine:

• terved vähemalt keskmise suurusega sibulad;
• värsked kanamunad;
• vesi (või piim, hapukoor, õlu - sõltuvalt taigna retseptist);
• jahu;
• sool ja teie maitse järgi vürtside komplekt;
• taimeõli praadimiseks.

Märge! Praadimiseks kasutage kindlasti ainult kvaliteetset rafineeritud ja desodoreeritud taimeõli. Vastasel juhul on kõik ümberringi küllastunud ebameeldiva lõhnaga ja rõngad osutuvad liiga rasvaseks ja isegi rääsunud.

Küpsetuspõhimõte on väga lihtne: lõika sibulad rõngasteks, võta osadeks ja kasta suuremad taignasse (ja vahel ka paneerimisse). Viige need kohe hästi kuumutatud taimeõlisse ja praege mitu minutit, kuni rõngad muutuvad kuldseks ja krõbedaks.

Suupiste maitse mitmekesistamiseks võib taignale või paneeringule lisada täiendavaid koostisosi.. See võib olla:

• küüslaugupulber,
• seesam,
• toorjuust,
• peekoni tükid.

Me ei jäta neid retsepte tähelepanuta.

Taignas olevad sibularõngad sobivad hästi iga kreemja, vürtsika ja vürtsika kastmega, alates lihtsast sinepist, ketšupist ja majoneesist kuni kreemja Alfredoni.

Ja ärge unustage, et lisaks õllele saate suupistetega serveerida kalja, limonaadi, kasemahla ja Coca-Colat, et lapsed saaksid koos teiega nautida ka sibularõngaste maitset.

Kui proovite oma figuuri ja tervist rangelt jälgida ning teil on oluline teada, milline on sibularõngaste koostis taignas, pakume teile seda tabelit, mis on mõeldud selle suupiste standardsete toodete jaoks.

Tabel: suupistete kalorisisaldus ja toiteväärtus

Arvud on näidatud ilma koostisosade keetmist ja keetmist arvesse võtmata, seega võib neid pidada ligikaudseks. Sibularõngaste kalorisisaldus taignas on aga arvestatav ning tuleks mõelda, kui palju sellest imelisest snäkist saad endale lubada õhtul süüa, eriti koos õllega.

Taignas olevaid sibularõngaid praetakse tavaliselt suures koguses taimeõlis. See võib muuta suupiste üsna rasvaseks isegi pärast seda, kui hoiate seda paberrätikul. Me räägime teile väikese saladuse, kuidas seda probleemi vältida. Enne serveerimist nirista sibularõngaid värske sidrunimahlaga, lisaks paku külalistele rohkelt ürte ja sidruniviilusid. Nii saate võimaliku kahju neutraliseerida.

Suhteliselt hiljuti hakati sibularõngaid valmistama mitte ainult praadides, vaid ka ahjus küpsetades. See meetod muudab suupiste ka kõhule mitte nii raskeks, lisaks väheneb oluliselt toote rasvasisaldus.

Pildigalerii: maitsvate sibularõngaste serveerimine õllega või eraldi

Sibularõngad võtavad oma õige koha teiste populaarsete õllesuupistete seas Serveeri pekstud sibularõngaid erinevate kastmete ja ürtidega Värske sidrun aitab vähendada sibularõngaste rasvasisaldust Kreemjas tainas sibularõngastel muutub pärast praadimist kohevaks ja pehmeks.

Samm-sammult retseptid koos fotodega

Pakume teile mitmeid viise, kuidas valmistada erinevate lisanditega sibularõngaid, et kogu seltskond jääks suupiste maitse ja aroomiga rahule.

Märge! Valmis sibularõngad säilivad külmkapis loomulikult umbes nädala. Kuid nad kaotavad kiiresti oma hapruse ja õhulisuse, muutuvad väga pehmeks ja lakkavad krõmpsumisest. Seetõttu proovige neid süüa võimalikult kiiresti kuumalt, kuumalt.

Lihtsad sibularõngad taignas

Minimaalne saadaolevate ja tõenäoliselt teie külmkapis saadaolevate toodete arv ning valmistamise lihtsus – see on selle retsepti aluseks. Sa vajad:

• 3-5 keskmise suurusega sibulat;
• 2-3 muna;
• 2 spl jahu;
• 1 spl vett;
• 0,5 tl päevalilleõli taignas;
• 100 g päevalilleõli praadimiseks;
• sool ja vürtsid - maitse järgi.

Alustame toiduvalmistamist:

1. Koorige ja peske sibulad, lõigake igaüks 5–7 mm paksusteks ringideks. Võtke ringid lahti eraldi rõngasteks ja lisage neile veidi soola.
2. Valmista tainas: klopi munad keskmise suurusega taldrikule, lisa päevalilleõli, vesi ja jahu. Sega korralikult läbi, et vedela hapukoore konsistentsini ei jääks tükke.
3. Kuumuta sügaval pannil või fritüüris taimeõli keemiseni. Õlikihi paksus on vähemalt 1 cm Kasta sibularõngad ükshaaval taignasse ja pane pannile.
4. 1 minuti pärast omandavad rõngad taignas kuldse värvi.. Eemaldage need pannilt ja asetage need paberrätikutele, et eemaldada liigne õli.

Õlletaignas

Sibulasuupiste ei sobi mitte ainult õlle kõrvale, vaid veelgi parem, kui see sisaldab õlut! Vahune jook (oluline, et see oleks väga külm) muudab taigna väga pehmeks ja konsistentsilt pärmitaignaga sarnaseks.

Nende sibularõngaste jaoks vajate:

• 2 suurt sibulat;
• ½ klaasi heledat õlut;
• 1 kana muna;
• ¾ tassi jahu;
• 100 ml päevalilleõli.

Valmistage koostisosad ette ja alustage toiduvalmistamist:

1. Lõika sibul 5 mm paksusteks rõngasteks.
2. Klopi sügavas kausis lahti muna jahu ja õllega, lisa soola ja soovi korral lisa näpuotsaga oma lemmikvürtse.
3. Võtke iga sibularõngas kahvliga ja kastke see taignasse, seejärel asetage see pannile suure koguse kuumutatud õliga - kiht vähemalt 1 cm. Vajadusel prae mõlemalt poolt.
4. Tõsta pruunistunud rõngad pannilt ja aseta pabersalvrätikuga kaetud taldrikule, et liigne õli nõrguma.
5. Sibularõngad õlletaignas on valmis, jääb üle vaid nõusse tõsta ja ketšupi või muu kuuma kastmega serveerida.

Video: õlletaignas sibularõngaste retsept

Küüslaugu sibularõngad õlletaignas

Kui sulle meeldib vürtsikas toit, siis see küüslaugumaitseline suupiste koos õllega meeldib sulle kindlasti. Sa vajad:

• 1 suur sibul (või 2 keskmist);
• 150 g jahu;
• 1/3 tl kuiva granuleeritud küüslauku;
• ½ tl soola;
• ½ tl jahvatatud musta pipart;
• 1 tl küpsetuspulbrit;
• 250 ml lahjat õlut.

Nagu alati, lõigake sibul rõngasteks ja võtke need lahti. Nüüd alustage küpsetamist:

1. Valmista tainas: sega jahu, küüslauk, küpsetuspulber, sool ja pipar.
2. Vala sisse õlu ja sõtku tainas veidi vähem vedelaks konsistentsiks kui pannkookide puhul.
3. Paneeri sibularõngad väikeses koguses jahus.
4. Pärast seda kasta need taignasse.
5. Kuumuta taimeõli pannil 180 °C-ni (puupulga sisse pista õlist tekivad mullid) ja prae rõngad taignas kuldpruuniks. Seejärel asetage need 5 minutiks paberrätikutele ja serveerige koos kastmega kuumalt.

Muide, küüslaugu võid asendada paprika, terava punase pipra, hakitud kuivatatud ürtidega – petersell, till, basiilik. Kasuta vürtse üksikult või kombineeri omavahel, lisa taignasse või paneeri nendega sibularõngaid - ikka tuleb väga maitsev!

Piima-hapukoore taignas

Kui kavatsete õlle jaoks suupisteid valmistada, tehke seda suures plaanis. Olete otsustanud veeta mõnusa õhtu õllega, mis tähendab, et kontroll oma figuuri ja toidu eeliste üle vajub tagaplaanile. Homme kaotame need lisakilod ja täna valmistame piima ja hapukoore taignas väga kaloririkkaid sibularõngaid.

Võtke need tooted:

• 2 suurt sibulat;
• 1 klaas piima;
• ½ tassi hapukoort;
• 1 spl äädikat;
• 1 tass jahu;
• ½ supilusikatäit soola;
• ¼ supilusikatäit jahvatatud kuuma pipart;
• 1 tl küüslaugupulbrit.

Soovi korral võid hapukoore asendada pehme toorjuustukreemiga (sel juhul omandavad sibularõngad meeldiva juustumaitse ja aroomi), samuti asendada või täiendada pipra-küüslaugupulbrit mis tahes muude maitseainetega vastavalt oma maitsele. .

Ettevalmistusprotseduur:

1. Kõigepealt valmistage tainas sügavas kausis segades hapukoor, piim ja äädikas. Mass peaks olema homogeenne, seega kasuta visplit või veel parem blenderit või mikserit.
2. Võtke teine ​​sügav taldrik, pange sinna jahu, sool, pipar ja küüslaugupulber. Segage tooted põhjalikult; sellest saab paneering.
3. Nüüd on sibula kord käes. Koorige ja peske sibulad, lõigake need umbes 15 mm laiusteks rõngasteks ja eraldage need üksteisest.
4. Valage sügavale pannile taimeõli ja asetage see keskmisele kuumusele, kuni see on põhjalikult kuumutatud. Kastke iga sibularõngas esmalt hapukoore ja piima segusse ning seejärel rullige paneeringus.
5. Tõsta paneeritud sibularõngad kohe kuumutatud õliga pannile. Prae umbes 4 minutit, kuni tainas on kuldpruun.
6. Eemaldage valmis rõngad praepannilt ja asetage pabersalvrätikutega kaetud taldrikule. Kui kõik rõngad on küpsed, serveeri neid oma lemmikkastmetega.

Video: sibularõngad hapukooretaignas

Seesamiseemnetega, ahjus küpsetatud

Et õllesuupisted maole ja figuurile vähem kahjulikud oleksid, proovime neid mitte fritüüris praadida, vaid ahjus küpsetada.

Sa vajad:

• 2 suurt sibulat;
• 0,5 tassi jahu;
• 1 tl küpsetuspulbrit;
• 3 muna;
• seesam;
• riivsai;
• sool;
• pipar;
• mis tahes vürtsid;
• taimeõli.

Enne toiduvalmistamise alustamist lülitage ahi sisse, et see jõuaks soojeneda temperatuurini 220 °C.

Ettevalmistus:

1. Lõika sibulad umbes 1 cm paksusteks rõngasteks, võta need lahti ja eemalda väga väikesed. Asetage valitud suured rõngad kaussi ja täitke toores külma veega.
2. Võtke veel 3 sügavat kaussi. Ühes neist sega sõelutud jahu küpsetuspulbriga, teises klopi lahti munad. Kolmandas kausis lisa seesamiseemned, riivsai ja valitud maitseained. Asetage kausid sellises järjekorras üksteise kõrvale.
3. Kastke iga sibularõngas järgmises järjekorras: jahu, lahtiklopitud munad, riivsai, seesamiseemned ja vürtsid. Asetage taimeõliga määritud küpsetusplaadile.
4. Asetage küpsetusplaat eelsoojendatud ahju ja jätke 10 minutiks. Pärast seda keerake taignarõngad teisele poole ja küpsetage veel 10 minutit.

See sibularõngaste valmistamise meetod võtab kauem aega kui praadimine, kuid eelroog on sama maitsev.

Peekoniga

Mitte ainult maitsev, vaid ka väga kõhtutäitev suupiste nõuab teielt veidi rohkem aega ja vaeva, kuid see on seda väärt.

Sa vajad:

• 4 suurt sibulat;
• 2 pakki hakitud peekonit;
• tšilli või grillikaste;
• 150 g jahu;
• 180 ml mullivett.

Valmistame sibularõngad järgmiselt:

1. Koori ja pese sibul. Lõika iga sibul risti kaheks osaks. Liiga suure sibula saab lõigata 3 osaks, peaasi, et need õhukesed ei oleks.
2. Eraldage mitu suurt ringi ja pintseldage neid pintsli abil kastmega. Võid need üleni kastmesse kasta, aga siis pead ootama, kuni liigne maha tilgub.
3. Mähi iga rõngas peekoniribadega.
4. Proovige veenduda, et peekon kataks täielikult sibularõnga.
5. Konstruktsiooni lagunemise vältimiseks kinnita see puidust vardas.
6. Sel ajal, kui ahi soojeneb 200 kraadini, sega jahu mulliveega. Kasta iga peekonirõngas ükshaaval taignasse ja lase liigsel vedelikul veidi maha tilkuda.
   

   Selles retseptis saate ilma taignata hakkama, kui te ei soovi sellega üldse vaeva näha.

7. Tõsta peekonirõngad kohe fooliumiga kaetud ja õliga määritud ahjuplaadile ning pane kõik ahju. Küpsetusaeg - 40 minutit.
8. Võta rõngad välja ja serveeri kohe. Need sobivad hästi ketšupi, magusa sinepi ja sidrunimahlaga..

Video: sibula ja peekoni eelroog

Parimad kastmed sibularõngastele

Kuna meil on tulemas tõeline õllepidu, peame eelroogade juurde serveerima kastmeid. Ja eelistatavalt mitu, et igale külalisele meeldida. Muidugi saab osta valmis ketšupit, majoneesi või mis tahes muud kastet, kuid me teame, et isetehtud maitseb alati paremini. Seetõttu pakume teile mitmeid lihtsaid ja kiireid retsepte.

Küüslauk

Kreemi õrna konsistentsi ja küüslaugu teravuse kombinatsioon sobib suurepäraselt paljudeks suupisteteks. Sa vajad:

• 2 spl. l. küüslauk;
• 1 spl võid;
• 2 tassi koort (30%) või hapukoort (20%);
• sool ja jahvatatud pipar (must, valge, punane) - maitse järgi.

Valmistage ette sügav pann ja alustage küpsetamist:

1. Kõigepealt haki värske küüslauk terava noa või pressi abil. Küüslaugumassi peaks olema 2 kuhjaga supilusikatäit.
2. Nüüd aseta pann keskmisele kuumusele ja sulata selles või. Lisa sinna hakitud küüslauk.
3. Prae seda mitte rohkem kui minut, nii et küüslauk pehmeneks, kuid ei tumeneks ega kõrbeks.
4. Vala koor pannile ja kuumuta segu pidevalt segades keema.
5. Pärast keetmist võid kastme maitse reguleerimiseks lisada soola ja jahvatatud pipart.
6. Alanda panni all kuumust madalaks ja hauta kastet 10 minutit.

Küüslaugukastme võid serveerida kuumalt või jahutatult.

Küüslaugu Alfredo juustukaste

Itaalia Alfredo kastet serveeritakse traditsiooniliselt pasta kõrvale, kuid see sobib oma vürtsikuse tõttu suurepäraselt ka õllesuupisteks.

Võtke need tooted:

• 4 tl võid;
• 3 küüslauguküünt;
• 6 supilusikatäit toorjuustu;
• 1 klaas koort või täispiima;
• 50 g Parmesani juustu;
• 1 näputäis jahvatatud musta pipart.

Küpsetusmeetod on eelmisest üsna erinev:

1. Haki küüslauguküüned terava noaga.
   

   Sel juhul ei tööta küüslaugupress, ainult nuga!

2. Asetage või väikesesse kastrulisse ja soojendage seda. Kui see hakkab sulama, lisa hakitud küüslauk ja prae 2 minutit.
3. Lõika toorjuust tükkideks, lisa õlis küüslaugule, sega läbi.
4. Kaste on peaaegu valmis. Vala sinna õhukese joana pidevalt segades koor.
5. Jääb vaid lisada riivitud parmesani juust ja jahvatatud musta pipart. Jätka kastme segamist, vähendades kuumust madalaks, kuni juust on sulanud ja kaste on paksenenud.

Selle kastmega saavad sibularõngad tõelise päikeselise Itaalia maitse ja aroomi!

Video: sibularõngaste valmistamine taignas kiiresti ja lihtsalt

Nüüd saate vähemalt igal nädalavahetusel oma perekonda ja sõpru huvitavate suupistetega rõõmustada, sest toiduvalmistamisviisidest jätkub teile kauaks. Ja sibularõngaste taignas küpsetamiseks ei pea te ootama erilist sündmust. Õhtused perekondlikud koosviibimised on selle eelroaga lõbusamad. Milliseid sibularõngaste retsepte teate? Jagage meiega kommentaarides. Head isu ja mugavust teie koju!

Tere kõigile. Täna valmistame suurepärase eelroa - sibularõngad taignas, retsept koos fotodega samm-sammult, valmistatud kodus, vt allpool.

Neid võib serveerida vahepalana, kuid seda eelarvesõbralikku ja isuäratavat suupistet jumaldavad eriti mehed. Näiteks kui õhtul koguneb terve seltskond jalgpallimatši või huvitavat filmi vaatama, siis on see suupiste koos hea õllega suurepärane alternatiiv või.

Muide, taignas sibularõngad sobivad õllega suurepäraselt. Allpool olev fotoga retsept aitab teil seda ebatavalist roogi valmistada.

Sellise suupiste maksumus on minimaalne, sest selleks on vaja ainult sibulat, jahu ja taimeõli. Kodus taignas sibularõngaste valmistamine ei saa olla lihtsam: lõika sibul rõngasteks, veereta taignas ja prae õlis.

Seda eelrooga on hea kombineerida või tingimusteta sobib ka ürtidega hapukoorekaste. Eraldi arvan, et gurmaanidele on väga meeldiv ka valik meega.

Retsepti omadused: Sibularõngad taignas

• Parem on võtta suured sibulad
• Peate lõikama sibula rõngasteks
• Rõngad peaksid olema 5-7 mm paksused
• Võtke kvaliteetne ja rafineeritud taimeõli
• Praadimisel õli, praadimisel peaks sibularõngad taigna sisse peitma
• Seda rooga on kõige parem serveerida kastmega.

Kodus valmistatud taignas sibularõngaste retsept on väga lihtne. Tõenäoliselt on siin kõige keerulisem sibulate koorimine, nii et ärge muretsege, saate suurepäraselt hakkama ja teie mees tõesti suudleb teid.

Kuidas küpsetada sibularõngaid nii, et need ei erineks restorani omadest? Peaksite näitama veidi kujutlusvõimet ja kombineerima taignasse maitsvaid koostisosi. Samuti on parem kastmele eelnevalt mõelda ja valmistada mitut sorti, et kõigile kohalviibijatele meeldida.

Reis sõpradega kohvikusse või baari jääb tänu maitsvatele roogadele ja nende kaunile esitlusele kauaks meelde. Kahjuks ei ole sageli võimalik selliseid pidusid tiheda graafiku ja suupistete arvestatava hinna tõttu korraldada. Kodus saate korraldada mitte vähem meeldivaid koosviibimisi ja kostitada külalisi nende lemmikpraetud tiibade, friikartulite ja sibularõngastega. Neid on lihtne ja kiire praadida. Toidukomponendid on küll odavad, kuid originaalselt roale kombineerituna ja sobivate kastmetega täiendatuna rõõmustavad seltskonda rohkemate hõrgutistega.

Keegi märkab, et suures koguses taimeõlis praetud taignas eelroogi peetakse kiirtoiduks. Muidugi on neis palju kaloreid ja rasva, kuid pidusid ei toimu iga päev. Aeg-ajalt on tervisliku toitumise põhimõtete rikkumine täiesti vastuvõetav. Pealegi võib põhjuseks olla jalgpallimatš või mõne teie sõbra edutamise tähistamine.

Sibularõngad on krõbedad ja sobivad hästi igat tüüpi õllega.

Kruusidesse valatud jahtunud vaht ja eelroogade kuldpruun tainas tekitavad kohe positiivseid emotsioone. Kohtumine nendega läheb hästi ja sõbrad tahavad naasta oma külalislahkesse koju.

Toiduvalmistamise põhireeglid

Roa koostisosade valik peaks algama sibulatest. Parem on võtta need keskmise suurusega, et korraga mahuks võimalikult palju rõngaid. Keegi ei taha kaua pliidi taga seista, kui sõbrad lõbutsevad ja õlut joovad.

Pärast sibula lõikamist umbes 1,5 cm paksusteks ringideks peate need üksikuteks elementideks lahti võtma. Kasuta kastmeks väga väikseid rõngaid. Suured ja keskmised rõngad tuleks panna 1-1,5 tunniks sügavkülma, et need säilitaksid praadimisel oma struktuuri.

Taigna jaoks läheb vaja riivsaia, jahu ja lahtiklopitud muna. Kastes sibulakruuse vaheldumisi muna-, jahu- ja leivasegusse, saad nende peale ehitada paksu kihi krõbedat tainast.

Pärast rõngaste kuuma taimeõli sisse panemist pruunistage need ja asetage seejärel paberrätikutele, et eemaldada liigne rasv.

Sibularõngaste küpsetamine - kõige maitsvamad retseptid

Sõrmuste erilise maitse saladus peitub taignas olevates lisandites. Need võivad olla juust, hapukoor, kuumad vürtsid või õlu. Pärast seda, kui kulinaarsed sõbrad proovivad järk-järgult kõiki pakutud võimalusi, lepivad nad ühe, “krooni” kallal. Peate olema valmis selleks, et teilt nõutakse selle ette valmistamist mis tahes sündmuse jaoks.

5-6-liikmelisele seltskonnale tasub rõngad valmistada 3 keskmisest sibulast. Kõik muud koostisosad on antud põhikomponendi selle mahu põhjal.

Klassikalise retsepti järgi valmistatud sõrmused omandavad kuldse tooni ja on väga maitsvad. Soovi korral on võimalik valida ebatavalisi vürtse ja reguleerida soola kogust nii, et taigen oleks nii pikantne kui ka maitsetu. See küpsetusviis hõlmab sibulale paksu õhulise taignakihi, mis saadakse küpsetuspulbri, jahu ja riivsaiaga.

Ühend:

• 2 toorest muna;
• 300 ml piima;
• 400 g jahu ja riivsaia;
• 1,5 tl. küpsetuspulber;

Röstimise järjekord on järgmine.

1. Vahusta piim munadega, sega jahu soola ja küpsetuspulbriga.
2. Kasta külmad sibularõngad jahusse ja tõsta taldrikule kõrvale.
3. Vala jahu muna-piima segusse ning vahusta kuni tükkideta.
4. Valage pannile taimeõli, soojendage see ja asetage sinna rõngad, kastes need esmalt jahu ja piima segusse ning seejärel rullides riivsaias.
5. Puista valmis rõngad maitseainete ja soolaga, hoia veidi aega paberrätikutel, seejärel tõsta taldrikule.

Juustuga

Juustupuru lisamine muudab rõngad rikkalikuks ja maitsvaks. Kuna need on justkui juustuga “täidisega”, on nende valmistamisel rohkem tööd. Kuid need tulevad mahlasemad ja originaalsemad.

Mõned kokad eelistavad mozzarellat, kuid enamik kasutab kõvasid juustu. Neid on palju lihtsam rõngaste vahele kinnitada.

Ühend:

• 1 toores muna;
• 100 g juustu;
• 150 g riivsaia;
• ½ pudelit päevalilleõli;
• 1 tl soolad, lemmikvürtsid.

Röstimise järjekord on järgmine.

1. Pärast sibula rõngasteks jagamist ei tohiks neid külmkappi panna, vaid asetada laiale lõikelauale.
2. Lõika juust õhukesteks viiludeks, rõngaste laiused (umbes 1 cm).
3. Asetage need suurema läbimõõduga rõngaste sisse ja vajutage teise rõngaga. Pärast seda pane need 1 tunniks sügavkülma.
4. Klopi muna soola ja vürtsidega lahti. Kasta rõngad sellesse, veereta riivsaias ja aseta kuuma õli sisse.

Sibularõngad koos õllega taignas on lihtsalt peoks. Neil on meeldiv maitse ja kahtlemata sobivad suurepäraselt vahuse joogiga. Taigna koostis on lihtne, kuid tulemus pole halvem kui kultusbaarides.

Ühend:

• 2 toorest muna;
• 150 ml õlut;
• 200 g jahu;
• ½ pudelit päevalilleõli;

Röstimise järjekord on järgmine.

1. Vahusta valged tugevaks vahuks.
2. Sega munakollased soola, poole jahu ja õllega, seejärel klopi lahti. Vala nendesse valged ja sega ühtlaseks massiks.
3. Kuumuta pannil õli ja aseta sinna rõngad, veereta need ülejäänud jahus ja kasta muna-õllesegusse.
4. Maitsesta praetud rõngad maitse järgi soola ja pipraga.

Krõbedad rõngad

Kuidas teha sibularõngaid, et saaksid neid kõvasti krõmpsutada? Kõik on seotud taigna koostisosadega, mida üheski teises sarnases retseptis ei leidu. See on ahjus eelküpsetatud maisitärklis, kartulipuder ja riivsai.

Maitsvate ja ebatavaliste rõngaste saamiseks tasub ettevalmistusprotsessile veidi rohkem aega kulutada.

Ühend:

• 60 g maisitärklist;
• 200 ml värsket õlut;
• 400 g jahu ja paneerimishelbeid;
• ½ pudelit päevalilleõli;
• 60 g kiirkartulipüree pulbrit;
• 1 tl iga sool ja kuumad vürtsid.

Röstimise järjekord on järgmine.

1. Valmista paneerimishelbed päev enne rõngaste praadimist. Kuivanud saialt eemalda koor ja riivi see jämedale riivile. Valage teraviljad küpsetusplaadile ja kuivatage ahjus paar minutit. Need osutuvad suuremaks kui riivsai.
2. Sega anumas jahu, püreepulber, tärklis, sool ja maitseained.
3. Valage nendesse järk-järgult õlu ja segage vispliga hoolikalt läbi.
4. Kasta jahtunud sibul taignasse ja veereta riivsaias. Prae kuumas õlis.

Sibularõngastest hakkliha ja juustuga saab elegantne eelroog, mis kaunistab pühadelauda. Nende jaoks lõigatakse sibul palju laiemaks kui tavaliste rõngaste jaoks. Nende laius peaks olema vähemalt 2,5 cm, sest sisse pannakse mitmekihiline täidis. Täidisega rõngaid tuleks mitu korda taignasse kasta, et tagada kohev taignakiht.

Ühend:

• 0,35 kg veisefilee;
• 5 toorest muna;
• 200 g jahu;
• 0,4 kg riivsaia;
• ½ pudelit päevalilleõli;
• 80 g juustu;
• 1,5 tl iga sool ja kuumad vürtsid.

Röstimise järjekord on järgmine.

1. Lõika juust väikesteks kuubikuteks, klopi vispliga lahti munad koos poole soola ja maitseainetega.
2. Aja liha läbi hakklihamasina ning sega ülejäänud vürtside ja soolaga.
3. Aseta jahtunud rõngad laiale lõikelauale, pane neisse kiht liha, selle sisse juust ja kata teise kihi hakklihaga.
4. Kasta täidetud rõngad mitu korda muna - jahu - munasegu - riivsaia segusse. Seejärel pane need kuuma õli sisse ja pruunista.

Hapukoorega

Taigna kreemjas maitse eeldab kreemise sibula ja majoneesi olemasolu kastmete hulgas. Nendega paljastab ta kõik paksu õhulise hapukoore varjundid.

Praetud rõngaste kate jääb veidi vürtsika küpsise moodi.

Ühend:

• 3 toorest muna;
• 70 ml rasvast hapukoort;
• 100 g jahu;
• ½ pudelit päevalilleõli;
• 1 tl iga soola ja jahvatatud pipart.

Röstimise järjekord on järgmine.

1. Eralda valged munakollastest ja vahusta tugevaks vahuks. Puista neile pipart ja soola.
2. Sega munakollased hapukoorega, sega valgetega ja klopi. Lisa vähehaaval jahu.
3. Kasta jahtunud rõngad taignasse, lase üleliigsel maha tilkuda ja aseta kuuma õli sisse.

Peekoni eelroog valmib kõige kiiremini. Selle retsept on nii lihtne, et seda saab praadida kohe, kui külalised on juba saabunud. Rasvane peekon annab rõngastele õrnuse ja isuäratava suitsuaroomi. Sellise delikatessi valmistamisel tuleb lisada vähemalt 4-5 sibulat.

Ühend:

• 1 toores muna;
• 5 peekoni riba;
• 50 g peekonimaitselisi krõpse;
• ½ pudelit päevalilleõli.

Röstimise järjekord on järgmine.

1. Lõika peekon õhemateks ribadeks ja keera need ümber sibularõngaste.
2. Klopi muna vispliga lahti, pane krõpsud kotti ja keera taignarulliga puruks.
3. Kasta peekonirõngad mitu korda muna sisse ja veereta purustatud laastudes. Seejärel prae õlis.

Vürtsikad rõngad

Neile, kes eelistavad vürtsikaid suupisteid õlle kõrvale, meeldivad kindlasti tšillipipraga ülepuistatud rõngad. Taigna valmistamisel on kasutatud värsket õlut, mille õhulisuse tagamiseks on mullid. Kui tšillipipar tundub liiga tuline, võid selle asendada punase jahvatusega või kasutada väga väikest kogust.

Ühend:

• 200 ml õlut;
• 200 g jahu;
• ½ pudelit päevalilleõli;
• 0,5 tl iga sool, jahvatatud punane pipar ja tšillipiprahelbed.

Röstimise järjekord on järgmine.

1. Sega jahu soola ja punase pipraga, vala sinna järk-järgult õlu ja sega.
2. Kasta rõngad taignasse, prae õlis ja puista peale tšillipipart.

Kaste, millesse külalised rõngaid kastvad, pole vähem tähtis kui eelroog ise. Kohvik pakub seda mitmel kujul. Tavaliselt on need ketšupi, kreemja, küüslaugu ja magushapu kastmed. Täiesti võimalik on kodus ise teha mitu versiooni ja ülejäänud valada poest ostetud pudelitest.

Ketšup + majonees

Seda kastet armastatakse idamaades. Serveeritakse vormileibade ja lihapirukatega. Värskuse huvides lisage peeneks hakitud petersell või koriander ning vürtsikuse saamiseks hakitud küüslauk.

Ühend:

• 60 g majoneesi;
• 60 g ketšupit;
• 3 oksa peterselli;
• 2 küüslauguküünt.

1. Sega anumas majonees ja ketšup. Pipar ja sool maitse järgi.
2. Haki petersell peeneks ja lisa kastmele rohelised.
3. Viimasena lisa hakitud küüslauk ja sega ühtlaseks massiks.

Küüslauk

Kui soovid vürtsikat suupistet, aga rõngad osutuvad veidi mahedaks, parandab olukorra küüslaugukaste. See on väga kuum ja olles sellesse rõnga kastnud, ei pea vürtsikate roogade armastaja pettuma.

Ühend:

• 150 ml keedetud vett;
• 75 ml taimeõli;
• 5-6 suurt küüslauguküünt;
• 1 tl soola.

Samm-sammult retsept on järgmine.

1. Vesi 20 minutit. pane külmkappi.
2. Purusta küüslauk pressi abil ja jahvata soolaga.
3. Valage sinna taimeõli ja segage hoolikalt.
4. Lisa külm vesi ja sega kaste ühtlaseks.

Magus-hapu

Selle kastme kallal tuleb veel kaua nokitseda ja kasutada palju erinevaid koostisosi.

Neid poodi ostma minnes on parem koostada nimekiri, et mitte midagi unustada. Isegi ühe komponendi puudumine muudab kastme maitset ja muudab selle vähem isuäratavaks.

Ühend:

• 3 keskmist marineeritud kurki;
• 25 ml konjakit;
• 25 g granuleeritud suhkrut;
• 25 g kartulitärklist;
• ½ tl iga ingveripulber ja valge veini äädikas;
• 20 ml taimeõli;
• 15 g tomatipastat.

Samm-sammult retsept näeb välja selline.

1. Tükeldage ja asetage need kuuma taimeõliga pannile. Hauta segades 5 minutit.
2. Sega konteineris veiniäädikas, ingver, tomatipasta, tärklis, granuleeritud suhkur ja konjak.
3. Vala segu kurkidele ja hoia tasasel tulel veel 6-7 minutit.

Sibularõngaste retsept ei ole kõige elementaarsem, kuid seda on lihtne omandada. Praadimisel peaks õli rõngad täielikult katma, et tainas ühelt poolt kuivaks ei läheks. Rafineeritud õlil ei tohiks olla lõhna.

Väga terav nuga või väikese kihi ühelt küljelt eemaldamine aitab lõigata sibula ühtlasteks rõngasteks.

Kui paned sibula sinna, kuhu see lõigati, lakkab see libisemast. Igast rõngast on vaja eemaldada õhuke kile, et tainas püsiks tihedalt.

Järeldus

Kui külalised on huvitatud kokandusest, saate neid kasutada sibularõngaste valmistamiseks. Koostisosad valmistades ja videot koos juhistega vaadates saate luua lõbusa köögikogemuse. Nii märkamatult, keset nalju ja vestlusi, ilmuvad tassile kuldsed rõngad. Keegi ei pööra tähelepanu väiksematele vigadele, sest isevalmistatud roog on alati parim.

Minu nimi on Julia Jenny Norman ning ma olen artiklite ja raamatute autor. Teen koostööd kirjastustega "OLMA-PRESS" ja "AST", samuti läikivate ajakirjadega. Praegu aitan edendada virtuaalreaalsuse projekte. Mul on Euroopa juured, kuid veetsin suurema osa oma elust Moskvas. Siin on palju muuseume ja näitusi, mis laevad positiivsusega ja annavad inspiratsiooni. Vabal ajal õpin prantsuse keskaegseid tantse. Mind huvitab igasugune teave selle ajastu kohta. Pakun teile artikleid, mis võivad teid köita uue hobiga või pakkuda teile lihtsalt meeldivaid hetki. Tuleb unistada millestki ilusast, siis see saab teoks!

Lõhnavad ja krõbedad, õrna mahlase keskosaga sibularõngad hakkasid suupistesõprade seas nõudma juba aastaid tagasi. Selle suupiste valmistamiseks on mitu võimalust. Lihtne koostisosade komplekt, natuke aega ja oskusi – ja maitsev roog ongi juba valmis. Enamasti serveeritakse seda koos õllega, kuid on ka suupisteretsepte, mille koostisosaks on see jook.

Sibularõngad taignas - klassikaline retsept

Seda suupistet võib leida igast pubist. Ja sibularõngad valmistatakse järgmistest koostisosadest:

• keskmise suurusega sibul - 3-5 tk;
• kanamunad - 2-3 tk;
• esmaklassiline nisujahu - 2 spl. l.;
• Rafineeritud, desodoreeritud päevalilleõli - taignas (0,5 tl) ja praadimiseks;
• vürtsid ja sool.

Kui kõik koostisosad on kogutud, võite alustada toiduvalmistamise protsessi:

1. Sibulapead kooritakse, lõigatakse rõngasteks ja eraldatakse seejärel eraldi ringideks. Saadud preparaadid soolatakse.
2. Taigna valmistamine: klopi lahti munad, lisa jahu, õli ja vesi. Pärast segamist peaksite saama paksu hapukoore konsistentsiga taigna.
3. Tõsta tulele 1 cm kõrgusele valatud õliga pann. Kastke sibularõngad tainasse ja asetage need kohe fritüüri.
4. Suupisteid tuleks praadida, kuni need on kaetud kuldse koorikuga. Liigse rasva eemaldamiseks peate eemaldama valmis rõngad pabersalvrätikule.
5. Serveeri ürtide, kastme või köögiviljaroogadega.

See klassikaline toiduvalmistamisviis on kulinaarsete katsetuste aluseks. Kokad improviseerivad taignaga, vürtsidega, praadimismeetoditega. Kulinaarsete otsingute tulemusena sünnivad huvitavad tõlgendused klassikalistest suupistetest.

Kuidas õlletaignas süüa teha

Ühel päeval otsustasid gurmaanid selle suupistete taignasse lisada ja neil oli õigus. Praadimisel muutub tainas kohevaks, mis annab suupistele parema maitse. Krõbe, kuldne kate sulab suus, et paljastada magus ja karge sibul. Taignas sibularõngaste retsept sisaldab järgmisi koostisosi:

• keskmise suurusega sibul - 1-2 tk;
• kana muna - 1 tk;
• õlu - 0,5 tassi;
• esmaklassiline nisujahu - ¾ tassi;
• sool ja maitseained;
• taimeõli praadimiseks.

Küpsetusprotsess on järgmine:

1. Lõika kooritud sibul rõngasteks ja jaga eraldi ringideks.
2. Õlletaigna jaoks sega kausis muna ja sool, klopi lahti, lisa õlu ja sega. Sega muna-õllesegu jahu hulka ja lisa maitseained. Tainas peaks välja nägema nagu pannkoogid.
3. Vala pannile 1 cm kiht õli, kuumuta ja kasta sibul taignasse. Prae krõbedaks, tõsta salvrätikule.

Suupisteid võid serveerida oma lemmikvahuse joogiga või vahepalana.

Sibularõngad pannil

See on kõige lihtsam viis suupistete valmistamiseks. Praetud sibularõngad pannil ei vaja sõtkumist ja on valmis minutitega. See on mugav, kui kodus pole muid tooteid või on vähe aega toiduvalmistamiseks.

Vaja läheb 2 sibulat, 5 spl. l. sõelutud nisujahu ja sool. Rõngasteks lõigatud sibul tuleb jahus veeretada ja panna keeva õliga pannile. Rasva peaks olema piisavalt, et sõrmused katta. Prae kuldpruuniks, seejärel eemalda sibul ja aseta salvrätikule.

Saate seda retsepti kohandada, lisades oma lemmikkoostisosi. Siis maitsevad suupisted paremini. Näiteks enne sibularõngaste küpsetamist võid igaühe keskele lisada juustu või sinki. Töödeldav detail tuleks mõneks minutiks sügavkülma panna. Seejärel tuleb need välja võtta, kasta taignasse ja praadida kuni küpsemiseni.

Friteeritud suupiste

Selle delikatessi valmistamiseks vajate fritüüri, mis on täidetud õliga. Retsepti täitmiseks vajate:

• 2 suurt sibulat;
• nisujahu - 3 spl. l.;
• kana muna - 1 tk;
• sool ja vürtsid;
• oliiviõli taignas - 3 spl. l.;
• taimeõli friteerimiseks.

Selle retsepti valmistamiseks vajate fritüüri või aeglast pliiti. Need seadmed aitavad koduperenaisel kiiresti ja täpselt kodus sibularõngaid valmistada. Suupistete valmistamise algoritm:

1. Sibulad tuleb lõigata suurteks rõngasteks, mida tuleks pool tundi külmas vees leotada.
2. Kuni sibul leotub, saate valmistada taigna. Selleks sega kausis muna, sool, jahu, maitseained ja Provence'i õli. Segage hoolikalt ja jätke 30 minutiks.
3. Pärast määratud aja möödumist peate sibulatest vee tühjendama ja rõngad rätikul kuivatama.
4. Sibul tuleb kasta taignasse ja panna fritüüri. Prae krõbedaks, seejärel tõsta salvrätikule, et liigne õli imada.

Fritüürid on varustatud spetsiaalsete sukeldatavate võrkkaussidega, mis aitavad praetud rõngastelt õli välja voolata. Samal ajal väheneb praadimiseks mõeldud rasva tarbimine.

Sibularõngaste kastmete valikud

Sibulasuupisted sobivad hästi eraldi, kuid vürtsikust või pikantsust aitavad lisada erinevad kastmed. Samal ajal väidab suupiste, et see on täisväärtuslik eine. Sibularõngaste kastme valmistamiseks on mitu retsepti:

1. Jahvata üks sibul, 3 küüslauguküünt, 50 g ingverijuurt ja prae rafineerimata õlis pruuniks. Sega potis 50 g valget veini, sojakastet ja apelsinimahla, lisa veidi tomatipastat ja suhkrut. Lisa segule praetud köögiviljad ja hauta tasasel tulel segades. Lisa kastmele 2 spl. l. tärklis, lahustatud 100 ml vees, segada, keeta 5 minutit, jahutada ja kurnata.
2. Keeda potis 50 ml piima, lisa 2 riivitud sulatatud juustu, 20 g võid ja keeda ühtlaseks. Kui kaste on jahtunud, kombineeri hakitud basiilikulehtedega.
3. Sega majonees ja hapukoor võrdsetes osades. Sega läbi, lisa hakitud küüslauk ja hakitud ürdid.
4. Sega kausis vedel või sulatatud mesi, majonees, sinep ja väike kogus grillketšupit. Sega ühtlaseks.
5. Sega 120 g heledat majoneesi ühtlaseks, 1,5 spl. l. ketšup ja mädarõigas, kumbki 0,5 tl. sidrunimahl ja suhkur ning ¼ tl. Cayenne'i punane pipar.

Suupisteid on kõige parem süüa kuumalt või soojalt. Jahtudes kaotavad nad oma mahlasuse ja krõbe koorik muutub pehmeks. Ei ole soovitatav süüa eelmisel päeval valmistatud vahepala. Rasvad oksüdeeruvad kiiresti ja rääsuvad. Sel juhul omandab suupiste ebameeldiva maitse ja aroomi ning võib kahjustada ka seedimist.

See roog on maitsev, kuid te ei tohiks sellest vaimustuda. 100 g sibula suupistete kalorisisaldus võib sõltuvalt retseptist ulatuda 300 kcal-ni. Inimesed, kes põevad seedetrakti haigusi, peaksid selle roa söömist vältima.

Krõbedad sibularõngad taignas on originaalne eelroog. Sobib hästi vahuga ja seda saab serveerida pühadelauale soojade roogade kõrvale. Ja see eelroog valmib mõne minutiga.

Koostis: 2 suurt valget sibulat, 3 spl. l. kartulitärklis, 1 spl. kuhjaga esimese sordi jahu, 1 spl. jäävesi, ½ väike. lusikad sooda, peen sool.

1. Köögiviljad kooritakse ja lõigatakse keskmisteks rõngasteks. Nende optimaalne paksus on 8–9 mm.
2. Vala kogu jahu lamedasse kaussi ja sega soolaga. Iga rõngas variseb saadud massis kokku.
3. Ülejäänud jahu kombineeritakse tärklise, soodaga ja täidetakse jääveega. Aktiivsed liigutused sõtkuvad taigna kiiresti.
4. Iga sibularõngas kastetakse ükshaaval taignasse ja praetakse seejärel suures koguses kuumas õlis.

Eelroog peaks saama kuldpruun ja krõbe.

Sibularõngad juustuga taignas

Koostis: pool kilo sibulat (2 suurt pead), 120 g kõva juustu, pool klaasi puru, kanamuna, sool, maitseained.

1. Köögiviljad kooritakse, tükeldatakse ja eraldatakse üksikuteks rõngasteks.
2. Väikesed ringid sisestatakse suurematesse. Selle tulemusena koosneb iga toorik kahest rõngast.
3. Juust lõigatakse õhukesteks ribadeks, mille laius on võrdne köögiviljaribadega. Toode pistetakse laia ja kitsa sibularõnga vahele.
4. Kogutud preparaadid saadetakse tunniks sügavkülma.
5. Klopi ühes kausis lahti muna soola ja maitseainetega. Teise sisse valatakse purupuru.
6. Valmistatud rõngad kastetakse ükshaaval nendesse anumatesse ja praetakse kuumas õlis. Selleks on mugav kasutada fritüüri.

Valmis sibularõngad juustuga taignas jahutatakse ja serveeritakse.

Kuidas õlletaignas süüa teha?

Koostis: 3 suurt sibulat, näputäis jahvatatud tšillipipart, 1,5 spl. hele õlu, 140 g kvaliteetjahu, sool, valge pipar.

1. Õlu valatakse tassi ja klopitakse korralikult läbi.
2. Järk-järgult lisatakse joogile jahu. Pärast iga uut portsjonit segatakse tooted nii, et ei tekiks tükke.
3. Lisatakse kõik maitseained ja sool.
4. Taigen pannakse paariks tunniks külma.
5. Sibul lõigatakse suurteks rõngasteks, millest igaüks kastetakse taignasse. Segu peaks täielikult katma köögiviljaviilud.

Sibularõngad õlletainas praetakse keevas õlis kuldpruuniks.

Friteeritud suupiste

Koostis: 4 suurt sibulat, suur kogus kvaliteetset taimeõli, terve klaas esimese sordi jahu ja vahuveini, sool ja paprika segu.

1. Taimeõli kuumutatakse fritüüris. Selle temperatuur peaks olema umbes 180 kraadi. Vedelik on väga kuum, kuid ilma mullitavate mullide ja/või suitsuta.
2. Tainas valmistatakse mugavas kausis. Jahu on soovitav eelnevalt kõrgelt sõeluda. See rikastab seda hapnikuga ja tainas muutub õhulisemaks. Jahu hulka valatakse jahutatud mineraalvesi, lisatakse sool ja paprika segu. Võite kasutada mis tahes lemmikvürtse. Selle retsepti järgi valmistatud taignaga sobib hästi granuleeritud küüslauk.
3. Sibul kooritakse ja lõigatakse paksudeks rõngasteks. Igaüks neist kastetakse esmalt taignasse ja seejärel viiakse fritüüri – juurvilja ümber peaks kohe tekkima palju mullikesi.
4. Rõngad praetakse pruuniks.

Kui tainas sibulalt maha tilgub, võib selle tükid jahus eelnevalt paneerida.

Õlle kõrvale krõbe suupiste

Koostis: 2 keskmist sibulat, 130 g esimese sordi jahu, näpuotsatäis kuiva küüslauku, sool, pipar, 1 tl küpsetuspulbrit, klaas heledat õlut.

1. Taigna jaoks sega kõik kuivained korralikult läbi ja vala juurde jahe õlu.
2. Sibul lõigatakse rõngasteks, millest igaüks paneeritakse esmalt jahus ja seejärel kastetakse taignasse.
3. Eelroog praetakse kuumas taimeõlis kuldpruuniks.

Valmis rõngad õlletainas asetatakse paberrätikutele, et liigne rasv ära voolata.

Sibularõngad hakklihaga taignas

Koostis: 420 g veiseliha, 110 g juustu, suur sibul, 5 suurt muna, kuhjaga klaas jahu, 2 tassi murendatud kreekereid, sool, aromaatsed ürdid.

1. Veiseliha lastakse läbi hakklihamasina, segatakse soola ja aromaatsete ürtidega.
2. Sibul lõigatakse rõngasteks.
3. Klopi munad eraldi kausis ühtlaseks vahuks. Nad lisavad soola.
4. Lamedale laiale taldrikule valatakse puru kreekereid.
5. Juust lõigatakse viiludeks.
6. Sibularõngad asetatakse horisontaalsele pinnale. Igasse neist sisestatakse tükk juustu. Peal asetatakse hakkliha.
7. Rõngad kastetakse esmalt lahtiklopitud muna sisse, seejärel puistatakse igast küljest riivsaiaga.
8. Preparaate praetakse hoolikalt hästi kuumutatud taimeõlis.

Valmis suupiste kantakse mitmele kihile paberrätikutele.

Küpsetatud seesamiseemnetega ahjus

Koostis: 2 suurt sibulat, suur kanamuna, 90 g maapähkleid, 40 g heledaid seesamiseemneid, sool. Vaatame lähemalt, kuidas ahjus sibularõngaid küpsetada.

1. Sibul kooritakse ja lõigatakse laiadeks rõngasteks. Need täidetakse jääveega ja jäetakse 40 minutiks, mis eemaldab köögiviljalt liigse kibeduse.
2. Maapähklid ja seesamiseemned praetakse kergelt soolaga kuival pannil. Järgmisena jahvatatakse need kohviveskis või spetsiaalse segisti lisaseadme abil.
3. Muna vahustatakse kahvliga.
4. Iga köögiviljarõngas kastetakse esmalt lahtiklopitud munasegusse ning seejärel pähklite ja seesamiseemnete segusse.
5. Toorikud asetatakse üksteisest eemale silikoonmatile. Eelroog küpsetatakse 180 - 190 kraadi juures 8 - 9 minutit.

Valmis rõngad osutuvad üllatavalt krõbedaks ja maitsvaks.

Piima-hapukoore taignas

Koostis: 2 sibulat, pipar, sool, 1 spl. l. äädikat, kuhjaga klaasi jahu, näpuotsaga küüslaugupulbrit, 1 spl. rasvane piim ja ½ spl. hapukoor.

1. Piimatooted segatakse kausis, lisatakse neile äädikat. Mass vahustatakse segistiga.
2. Kõik kuivained segatakse eraldi kausis.
3. Sibul lõigatakse paksudeks rõngasteks, mis eralduvad kohe üksteisest.
4. Iga tükk kastetakse esmalt piimasegusse ja seejärel kuivsegusse.

Eelroog praetakse õlis kuldpruuniks.

Peekoniga

Koostis: 2 sibulat, 5 peekoniriba, muna, 40 g krõpse.

Tartare variatsioonid sobivad hästi ka eelroogadega. Näiteks võite segada magustamata jogurtit kuiva küüslaugu, mis tahes hakitud ürtide ja peeneks riivitud marineeritud kurkidega. Viimase asemel võib võtta värske kurgi.