Нито един празник в Русия не е завършен без голяма чиния с кръгове месо, което ще възбуди апетита на гостите на тържеството. Рязането на месо на празничната трапеза може да се извърши с помощта на напълно различни техники. А изборът от продукти за създаване на ястие е широк. Как да готвя нарязани месни съставки? Нека го разберем.

Съобщения, свързани с искането

Избор на съставките

Студените ястия принадлежат към групата на основните ястия на празника. Обикновено се състои от такива продукти като наденица, варено свинско, салам, говеждо месо, свинска мас с месен слой, сьомга. За украса се използват зеленчуци, които бавно се развалят във въздуха, пресни и сушени билки, както и маслини и маслини от всякакви цветове, плодове, меки и твърди сирена. Варени пилешки или пъдпъдъчи яйца, голям списък от различни видове сосове, пчелен мед и конфитюри от горски плодове ще ви бъдат полезни.

Всъщност кулинарното изкуство ви позволява да създавате най-необикновеното. В мрежата у дома има много снимки, които значително ще улеснят процеса на готвене. Съставът и методът на сервиране на закуски ще зависят само от бюджета и въображението на готвача. Как да изберем правилния и да го украсим по оригинален начин върху чиния? Подготвили сме необичайни идеи за нашите читатели.

Рецепти за разфасовки на бюфет маса

Започнете разфасовките си, като създадете вкусен сос: смесете 2 големи лъжици соев сос, балсамов оцет, същото количество зехтин и черен пипер. Сложете парчетата пилешки гърди в тава за печене, поръсете всичко със счукан чесън и полейте със соса, след което оставете да замръзне за около 12 часа в хладилник. Увийте вече маринованото пиле в стреч фолио и го разбийте. Сложете всички резени бекон по диагонал, а след това навийте гърдите и бекона на руло, пълнено с няколко корнишона и смес от пилешка и свинска кайма. Закрепете съда със специални хранителни конци и след 40 минути печете при температура 200 градуса. Празничните разфасовки трябва да бъдат оценени, нарязани на красиви парчета с ширина сантиметър или няколко и сервирани. Можете да украсите предястието с дребни кисели кисели краставици и копър.

Ако продуктът не се отличава с възвишен вкус, можете да играете на външния му вид. Дизайнът на разфасовката под формата на цвете започва от средата. Сгънете парче наденица наполовина, направете същото с други филийки с еднакъв размер. След това направете втория ред: подредете сгънатите парчета, докато затворят подобието на кръг. Последният ред е направен по същата технология. За по-голяма визуална прилика с растение ви съветваме да украсите ястието със зеленина или листа от декоративни цветя. Както можете да видите, рязането на месо дава необичаен шанс да представите дори отегчени ежедневни продукти на масата. Алгоритъмът на снимката у дома и текстовото описание ще ви помогнат да се справите с това ястие.

Тази проста рецепта ще ви помогне, ако гостите пристигнат неочаквано бързо. Първият слой върху плочата се състои от рязане под ъгъл. Следват чашите за пушено сирене. Важно е да са тънки. Третата стъпка е нов слой пушена наденица. Поставете обикновено твърдо сирене, половинки кръгчета колбаси отгоре под ъгъл. Опитайте се да наредите останалите парчета наденица на рулца, а в средата наредете парчета зелени маслини. Приготвянето на такъв разрез ще отнеме не повече от 15 минути.

За да приложите тази рецепта, пригответе 500 грама свинска мас с големи слоеве месо. Трябва да започнете да готвите разфасовки от филето, като създадете разтвор за мариноване. Трябва да се направи от 150 грама хранителна сол, люспи лук, подправки по ваш вкус и няколко скилидки чесън. Трябва да поставите мазнината в саламурата и след това да я варите на котлона за около 8 минути. Отстранете свареното филе, натрийте с подправките и чесъна. За около 24 часа трябва да оставите месото във фризера, като през това време филето ще придобие приятен цвят, както след пушене.

Веднага след като свинското филе замръзне, нарежете ястието на тънки филийки и поставете върху плоска чиния. Можете да сервирате филето на порции, но традиционно го слагат в една чиния. Някои предпочитат да използват филе с лук и чесън като част от голям разрез. Интересна комбинация от цветове на месо и филе ще подчертае изгодно цветовата схема на масата.

Върху малки парченца бял хляб поставете наточени парчета пушена наденица. До тях наредете тънки, тънки чаши прясна зелена краставица и четвърт домат. Използвайте узрели или мариновани. Нарежете сварените пъдпъдъчи яйца на половинки, сложете едно върху хляба, така че жълтъкът да е отгоре. Поръсете яйцата със сушени билки и сервирайте върху едно ястие. За по-голяма стабилност на конструкцията можете да закрепите разреза с дървени шишчета.

Първо изрежете тялото на насекомо от обелена краставица. Дайте на краставицата облекчение. В чиния за сервиране започнете да подреждате крилцата под формата на "c". Отгоре сложете тънки резени сурово пушена наденица или салам, отгоре с докторска наденица, тънко нарязани рулца бекон. В средата на крилцата се нареждат листенца пресен магданоз, а върху тях - обелена краставица. Останаха дизайнерските щрихи: очи от зърна черен пипер, антени от шишчета с краища от моркови или краставици.

Изсипете питейната вода в загрята вода, добавете обелен лук, моркови и нарязани скилидки чесън. Там също трябва да поставите дафинов лист, готварска готварска сол, смлян черен пипер и подправки, които харесвате. Изчакайте, докато водата заври. Завържете килограм прясно свинско месо с конец за готвене, за да не се деформира при топлинна обработка. Сварете месото в гореща вода, ще отнеме 60 минути, за да се свари напълно, но в никакъв случай не го пробивайте. В този случай от вареното свинско ще се излее натурален сок.

След като месото е извън водата, подсушете с хартиени кърпи и намажете свинското със смес от счукан чесън и подправки. Увийте вареното свинско с хранително фолио и поставете месото за един ден на хладно място: фризер или хладилник. След това време разгънете вареното свинско месо, нарежете го на филийки и сервирайте както желаете. Вареното свинско е в състояние успешно да допълни всяка маса на шведска маса.

Първият слой са парчета салам. Важно е те да са тънки: по-лесно се усеща вкусът. Отстрани сложете нарязания варен език, шунка. В останалото свободно място поставете лист маруля и сушени колбаси (поне един вид, поне няколко) върху него. Можете да използвате всякакъв вид месо, но ние препоръчваме да използвате тази комбинация. Върху листа от маруля поставете малка сосница със сметанов сос или тартар, а в средата на разреза сложете усукани резени докторска наденица и тънки резени кисела краставица.

За приготвянето на това ястие са необходими много търпение и креативност. Как да приведем храната от естетическа рамка към живот стъпка по стъпка? Направете око от варено яйце: жълтъкът ще играе ролята на рибена зеница. Отгоре поръсете черен пипер на зърна по желание. От половин сочен домат се изрязват гъби, а люспите от тънко нарязан салам се подреждат върху равна повърхност. Перките и гръбначния гребен са направени от малки чери домати и резени твърдо сирене. За да оформите рибена опашка, ще ви трябва различен вид наденица: желателно е тя да е по-голяма от първата и да се нарязва под ъгъл. Ако използвате инструкциите правилно, ще получите интересно ястие под формата на обитател на моретата.

Нарязването е оригинален начин да затоплите очакването на ястие сред гостите, а нашите прости рецепти ще ви помогнат бързо да оживите всичките си празнични идеи.

Зеленчукова смес

На новогодишната трапеза през 2015 г. трябва да има много зеленчуци и зеленчуци, тъй като символът на следващата година е овцата (козата), а тя е тревопасно животно. Можете да направите цял букет от любимите си зелени, можете просто да го поставите върху чиния или дървена дъска - основното е да се съсредоточите върху него.

Източник: velieti.ru

Любим цвят на овцата (козата) - зелен, син; следователно на масата трябва да има повече краставици, зеле, зелени чушки, патладжани, тиквички и други неща. "Рибена кост" от краставици ще изглежда красива:

Източник: youtube.com

Нарежете повече от любимите си зеленчуци и ги украсете красиво – това е мотото на новогодишната трапеза 2015.

Източник: virtualtaganrog.ru

Източник: safsat.ru

Източник: ludmila74.ru

Източник: sosna-krsk.ru

Източник: nnv.arriva.ru

Нарязано сирене

Между другото, овче и козе сирена ще бъдат на трапезата на Нова година. Освен това от тях можете да направите страхотен разрез, от който е невъзможно да откъснете очи.

Източник: bankoboev.ru

От естетическа гледна точка най-добрият начин за декориране на сирене е така наречената чиния за сирене.

Как правилно да сглобите чиния за сирене, можете да научите

Източник: suupisted24.ee

Източник: suupisted24.ee

Източник: s-delicious.com

Платата със сирене често се сервира върху дървена дъска - и това е много важно в годината на зелената (синя) дървена Овца (Коза).

Източник: sunny7.ua

нарязана риба

Тази година на масата трябва да има повече риба и морски дарове, отколкото месо. Освен това има толкова много опции за красивия им дизайн!

Източник: turgai-kazan.ru

Източник: restcdl.ru

Източник: nnv.arriva.ru

Източник: cafe-antalya46.ru

Източник: zu-restaurant.ru

Източник: ludmila74.ru

Източник: tary-bary.ru

Любителите на сушито и ролцата имат страхотен шанс да демонстрират способността си да приготвят тези популярни японски деликатеси, които лесно могат да заменят обичайните рибни разфасовки. Струва си да им отдадем дължимото - на масата сушито и ролцата изглеждат просто невероятно.

Източник: sushiyen.com.br

Източник: cinemascope.com

Източник: sushiyen.com.br

Източник: morirestaurante.com.br

Източник: sushiou.de

Източник: sushigarden.com.br

студени разфасовки

Месото и колбасите, както вече споменахме, тази година трябва да бъде по-малко от рибата. Въпреки това, студените разфасовки на масата изглеждат не по-зле от рибата. Между другото, студените разфасовки могат да се комбинират със сирене или зеленчуци - става много красиво и елегантно.

Всяка домакиня иска масата за всяко тържество да изглежда красива и апетитна.
Нито едно празнично събитие не се провежда без участието на ястието с колбаси. Всеки празник, всеки имен ден, фирмено парти и просто семейна вечеря ще придобият тържественост и ще предизвикат обилно слюноотделяне у всеки, ако на масата се появи такова месо. Мммм…. Колко апетитно, красиво и елегантно.

В супермаркетите можете да намерите голям избор от готови месни продукти за чиния за месо или да ги приготвите сами от месо, така че резултатът да е прекрасно кулинарно творение.

Винаги искате да украсите празнична маса за Нова година или рожден ден по необичаен начин.Предлагам няколко варианта за декориране и декориране на ястия за празника. Месната чиния на новогодишната маса ще изглежда много красива и празнична.

По-долу са дадени примери за дизайн на колбаси за празничната трапеза. Но все пак не бива да се ограничавате само до повтаряне на това, което е показано на снимките - в края на краищата, всеки студен разрез е красив и уникален по свой собствен начин.
За приготвянето на колбаси можете да използвате най-различни видове месни продукти – колбаси, сьомга, варено свинско, свинска мас с прорез, гърди и всичко, което лично вие искате да видите в колбасите си.

Няма правила и ограничения при приготвянето и декорирането на колбаси (месна чиния). Някои може да си помислят защо, казват, така прилежно сервират новогодишната трапеза, защото така или иначе никой няма да го забележи, всички ще се втурнат и ще изметат на мига празничните ястия. Това обаче не е така. Красиво подредената маса създава не по-малко празнично и тържествено настроение от добре декорирана стая и коледно дърво, проблясващо с многоцветни светлини. Ето защо не бива да се пренебрегва този елемент от подготовката за Нова година.

Асорти от месо ще изглежда красиво, ако навиете сьомгата на тръба или на руло.
Оригиналните студени разфасовки ще се получат, ако поставите сос в средата на чиния за сервиране, например хрян или горчица.

Можете да допълните декорациите на колбаси със семена от нар и да направите красиво къдрава змия от зелен лук.
За да получите красив разфасовка на месо, можете да използвате листа маруля, резенчета краставици, чери домати, черни маслини, маслини, къдрав магданоз и всичко, което имате достатъчно въображение и подходящи продукти под ръка.
Студените разфасовки, като красива плодова чиния, могат да бъдат украсени със свежи цветя.
За да получите красиво парче месо, можете да използвате листа от маруля, резенчета краставици, чери домати, черни маслини, маслини, къдрав магданоз и всичко, за което имате достатъчно въображение.

Не забравяйте да поставите свещи в красиви свещници на няколко места на масата (внимавайте да не запалите огън). Изберете правилното място за свещи, така че гост, който иска да достигне, например, кутия за хляб, да не изгори ръката си. Като цяло свещите придават атмосфера на мистерия и предизвикват мисли за нещо прекрасно, което е толкова близко по дух до Нова година. Използвайте тази премия, за да подсилите тържествеността на момента.

Такова блюдо с месо ще изглежда много екзотично на празничната трапеза. Дори и най-простото месо, ако е украсено с няколко стръка рукола, ще изглежда като в ресторант, така че не се страхувайте да експериментирате. Студени разфасовки като зеленчукови разфасовки или риба чинията са отражение на вашия уникален вкус и индивидуалност, така че ние вземаме под внимание красиви примери за това как можете красиво да подредите колбаси и да направите свои собствени уникални колбаси за празника.

Точно като нарязването на зеленчуци и основното тук е как сервирате такова студено предястие, колко красиво и оригинално украсявате ястието. Не е необходимо да изливате всичко в един слайд, разпръснат: „нека, казват, гостите сами да разберат кой от какво и колко има нужда“. В крайна сметка няма да ги изненадате нито с балик, нито с свинска мас. Можете да изненадате само с необичайно проектиран вид колбаси.

Разбира се, както обикновено, трябва да премахнете кожата от колбасите и отвсякъде, където ще присъства. Нарежете много тънко под ъгъл, така че разрезът да е овален. Е, ако къщата има резачка, тогава този процес ще бъде напълно опростен. Ако няма такова устройство, използвайте най-острите ножове в къщата.
Разпределете нарязаните месни продукти върху ястието красиво: с вентилатор, припокривайте, тъй като въображението ви позволява само. На външния ръб на съда можете да поставите един вид наденица, по-близо до центъра - балик, още по-близо - гърди и така нататък.

Идеи за празнични разфасовки на масата.

Рожден ден, сватба или семейна вечеря, като правило, включва празнична сервиране на маса. Специално място на такива празници е отделено на месните, зеленчукови и плодови разфасовки. Красиво изрязаните и оригинално декорирани ястия помагат да се зададе правилния тон за обяд или вечеря, което го прави специален тържествен и официален.

Ето защо, ако искате вашата почивка да бъде запомнена от гостите ви за дълго време, тогава включете цялото си въображение и подредете разфасовката по такъв начин, че да изглежда като най-скъпото ястие на ресторант Michelin с външния си вид.

Красиви колбаси: дизайн и декорация

Приготвяне на месни филийки

студени разфасовки

В допълнение към студените разфасовки, хрянът и горчицата са много подходящи.

• Студените нарези са много важно ястие, защото именно с него гостите започват своята празнична вечеря. Поради тази причина е изключително важно месото да предизвиква наслада и едновременно с това апетит. За да зарадвате всичките си гости, сложете в ястието месо от различни сортове. Може да бъде например свинско, говеждо и пуешко.

• Ако нямате специални умения в декорирането на празнични ястия, просто нарежете месото на спретнати тънки филийки и ги поставете в кръг в чиния, леко припокриващи се един друг. За да изглежда такова ястие по-оригинално, можете да поставите горчица или доматено скуй в центъра на чинията и да украсите всичко отгоре със стръкове пресни билки. Можете да опитате да разделите ястието на сегменти, като използвате нарязани зеленчуци.

• Във всеки сегмент се слага по един вид месо, като допълнително се слагат маслини и черни маслини. Опитайте да направите ядливи тръби от месото и след това да ги подредите в голяма пирамида върху квадратна чиния. За да е удобно за гостите да ги вземат, можете да поставите специални шишчета или обикновени клечки за зъби отстрани близо до колбасите.

Красиво рязане на наденица: декорация и декорация

Рязане на наденица на празничната трапеза.

Наденица със сирене

Наденица със зеленчуци

• Колбасът е по-ковък от месото, така че може да се използва за създаване на ядливи цветя. За да направите това, ще трябва само да направите тръба от едно парче наденица и след това внимателно да я увиете с други тънки парчета. Но тъй като не всяка домакиня може да направи такова цвете, ние ви предлагаме няколко по-прости начина за нарязване на наденица.

• Така че, първо го нарежете на тънки филийки, а след това вземете формичките за тесто (за предпочитане метални) и придайте на продукта желаната от вас форма. Подредете наденицата на спретнати редове в чиния и гарнирайте със семена от нар или тънки резени киви. Можете също да опитате да нарежете колбаса на възможно най-тънки парчета, да ги огънете наполовина и да сложите краставица, домат или твърдо сирене вътре в получения джоб.

• Зелените, разположени по ръба на чинията, и многоцветните сламки от чушка ще се впишат перфектно в такава композиция. Но ако сервирате наденица по този начин, тогава в този случай е нежелателно да го допълвате с кетчуп или горчица. Ще бъде по-добре, ако изберете пикантна домашна майонеза или сос от сирене.

Красиви филийки сирене: дизайн и декорация

Красиво сирене

Рязане на сирене на празничната трапеза

Декориране на чиния със сирене

• Правилно проектираната чиния за сирене може да се превърне в истинска украса на празничната трапеза. Но за да имате възможност да създадете замислена композиция, трябва също така да можете правилно да изрежете този продукт. Необходимо е да изберете инструмент за тези цели, като вземете предвид какъв вид сирене ще режете.

• Ако ще поставите така наречените сини сирена в чиния, тогава те трябва да бъдат нарязани със специален нож, който вместо стоманено острие има здрава въдица. Меките сортове от този млечен продукт се нарязват най-добре с назъбен нож, а твърдите - със специална шпатула. Сиренето, за разлика от наденица и месо, не трябва да се нарязва на тънки филийки, ако не се страхувате от експерименти, направете от него кубчета със същия размер и ги поставете върху възглавница от пресни билки.

• Украсете този разрез със зелени и черни маслини и го сервирайте на масата. Но може би най-печелившата опция е чинията със сирене. Ако нарежете сиренето на тънки филийки и го поставите на спирала върху чиния, тогава картината ще се окаже много живописна. Като украса за това ястие е най-добре да използвате грозде без семки, смокини и ядки. Ако сервирате чиния със сирене за десерт, не забравяйте да поставите течен мед в центъра на съда.

Нарязване на херинга на празничната трапеза: декорация и декорация

Нарязана херинга

Оригинално сервиране на херинга

Херинга с картофи и лук

• Ако планирате да сервирате нарязана херинга на празничната трапеза, тогава първото нещо, което трябва да направите, е да отстраните кожата от нея и да я смилате. След като това стане, рибата трябва да се подсуши леко с хартиени салфетки и да се нареже на парчета с желания размер. Най-добрият вариант за такова ястие би била риба с ширина не повече от 1 сантиметър.

• Най-добре е да разпределите херингата на редове и да ги преместите с резенчета лимон. Всички знаем, че херингата е много дружелюбна с кисели краставички, така че можете да разделите чинията на две зони (това може да стане с помощта на зелени) и да напълните едната с парчета риба, а другата с корнишони и мариновани шампиньони.

• И за да изглежда рибата по-празнична, украсете я със семена от горчица отгоре. Можете да опитате да сервирате херинга върху пържен хляб. Но тъй като приготвяте празнично ястие, уверете се, че размерът им е същият като този на херингата. Свържете препечения хляб и рибата с шиш и гарнирайте с маринован лук.

Красиво нарязване на риба на празничната трапеза: декорация и декорация

Снимка с филийки риба

Красива нарязана риба

Асорти от риба

Рибни разфасовки, както и сирене и месни разфасовки, могат да се сервират на масата под формата на чиния. Но за да направите такова ястие цветно, най-добре е да поставите риба от различни сортове в чиния, например кисела скумрия и сьомга.

Различните цветове на тези продукти ще създадат контраст, който ще привлече вниманието към ястието. Нарежете рибата на тънки филийки и веднага ги разстелете върху предварително охладен съд.

Такъв малък трик ще ви позволи да избегнете навиването на продукта, а също така ще ви помогне да разкриете много по-добре вкуса и аромата на закуската. Ако искате наистина да удивите гостите си, опитайте да наредите рибата в чинията си, като редувате бяло и червено. Отгоре такова предястие може да бъде украсено с черен хайвер, маслини и парченца масло, замразено с билки.

• Много домакини смятат, че рязането на зеленчуци не изисква специални знания и умения. Но щом се стигне до самия процес, жените започват да имат проблеми. Меките зеленчуци не искат да се нарязват на тънки филийки или като цяло се притискат или се получават неравномерни дебелини. С какво може да се свърже?

• По правило, когато приготвят гала вечеря, дамите мислят малко за кухненските прибори и използват това, което имат на разположение. Но ако искате вашето рязане на зеленчуци да бъде перфектно, тогава похарчете малко повече пари и си купете керамичен нож с възможно най-тънкото острие.

• Той ще нареже добре най-меките зеленчуци и плодове и най-доброто от всичко няма да започне процеса на окисляване на пулпата им. За рязане на плътни плодове ще трябва да използвате централната част на ножа, а за рязане на меки зеленчуци и плодове - неговия връх. Те са добри в рязането на банани, гъби, домати и нектарини.

• Преди нарязване всички плодове трябва да се измият много добре, да се изсушат, охладят и едва след това да се нарязват. И не забравяйте, ако искате вашите закуски да изглеждат възможно най-привлекателни, тогава изберете плодове със същия размер за сервиране. Така че можете да ги подреждате на равни редове и да не се притеснявате, че някое парче разваля цялостната картина с размера си.

Видове нарязване на зеленчуци, къдраво рязане

Фигурно рязане на зеленчуци

Както вероятно вече разбрахте, фигурното рязане на зеленчуци играе много важна роля в дизайна на празнично ястие. Поради тази причина би било по-добре, ако използвате плодове, които не са нарязани по напълно стандартен начин, за да създадете вашите кулинарни шедьоври.

Видове фигурно рязане на зеленчуци:

• слама. Първо, плодовете се нарязват на тънки филийки и след това се натрошават на дълги ивици с желаната ширина.

• кубчета. Първо зеленчуците се нарязват на дебели плочи, които по-късно също ще трябва да бъдат разделени на пръчки. От последните ще направите кубчета с желания размер.

Ако не сте сигурни в способностите си, купете в магазина специална резачка за зеленчуци, която ще ви помогне да нарежете краставиците и доматите си на тънки кръгове, спретнати сламки и дори зеленчукови спирали.

Красиво нарязване на домати и краставици, лук: декорация и декорация

Нарязани краставици и домати

Зеленчукова смес

Розетки от домати

• Краставиците и доматите са най-популярните разфасовки у нас. Поради факта, че тези зеленчуци не са много скъпи дори с настъпването на студено време, всяка домакиня може да си позволи да зарадва гостите си с такова празнично ястие.

• Начинаещите готвачи могат просто да ги нарежат на големи филийки и да ги сложат върху порцеланова чиния, смесена с пресни билки. Ако желаете, можете да направите ядлива роза от домат и листа от краставица за нея. Вече разказахме как се прави цвете в началото на нашата статия, така че сега ще ви научим как да направите листа за него.

• Ако не искате да се притеснявате, просто разделете краставицата наполовина и след това направете напречни канали върху нея и я нарежете на малки парченца, като държите ножа малко наклонено. Разстелете получените парчета във ветрило близо до доматената роза и допълнете всичко със стръкчета копър и магданоз.

• Към този състав можете да добавите и лук. Най-добре е да го нарежете на половин пръстени и предварително да мариновате в лимонов сок, сол и черен пипер.

Красиво рязане на зеленчуци на празничната трапеза: декорация и декорация

Красиви зеленчукови нарязвания на празничната трапеза

Зеленчуци със сос

Приготвяне на зеленчукови резени

• Зеленчукова чиния трябва да има на всеки празничен празник. Такова просто ястие на пръв поглед може да бъде чудесно допълнение към месни, рибни и топли ястия. А ако се опитате да го допълните с 2-3 соса, тогава вашите гости ще могат да направят лека салата от зеленчуци по свой вкус. Най-хубавото е, че в този случай не е нужно да правите някакъв вид къдрави нарези.

• Можете доста лесно да нарежете зеленчуците на кръгчета и просто да ги украсите с билки по правилния начин. Но това не означава, че можете да си позволите просто да нарежете копър и магданоз и да ги поръсите върху зеленчуците си. Можете да опитате да подредите зеленчуците на слоеве, сякаш създавате нещо като пирамида и вмъкнете няколко стръка кориандър или босилек в самия връх на тази зеленчукова структура.

• Ако искате да получите по-живописна картина, тогава, например, нарежете краставици и чушки на големи ивици, сложете ги на малки купчинки и сменете с чери домати, маслини и маслини. Сочните пера от зелен лук ще бъдат прекрасна декорация за такава зеленчукова чиния.

Нарязани диня и пъпеш на празничната трапеза

Диня, нарязана на кубчета

Летен десерт от пъпеш, диня и киви

Оригинално сервиране на пъпеш

• Най-ефектното сервиране и пъпеши ще бъдат спретнати топки, направени от пулпата на тези ароматни плодове. Могат да се сервират както на отделно ястие, така и директно в динената кора. Можете да направите такива топки с помощта на полукръгла лъжица за нанасяне на сладолед.

• Но имайте предвид, че за да се окаже възможно най-ароматно такова предястие, преди да го направите, динята и пъпешът трябва да се охладят в хладилник. Сочните топки са най-добре украсени с мента или парченца черен шоколад. Ако нямате такава лъжица, просто нарежете пулпата на тези плодове на голямо кубче и внимателно ги поставете в големи чаши.

• За да е удобно за гостите да ги ядат, не забравяйте да забодете шиш или клечка за зъби във всяка чаша. Ако искате да сте оригинални, тогава оформете пулпата от диня и пъпеш с резачки за тесто. В този случай можете да създадете структура на много нива и да я украсите с топки сладолед.

Красив нарязан портокал на празничната трапеза: декорация и декорация

Нарязани цитрусови плодове

украса с нарязани плодове

украса с нарязани плодове

• С настъпването на студено време портокалът е най-добрият вариант за рязане на плодове. Но нашите домакини са свикнали да не се притесняват, така че просто нарязват този плод на филийки или филийки и го сервират на масата в тази форма.

• Разбира се, такова сервиране не оказва никакво влияние върху вкуса на самия портокал, но няма нужда да казваме, че такова ястие радва окото. Ето защо, ако искате портокалът да бъде украсата на вашата вечеря или обяд, тогава го нарежете по техниката на рака. Направете жлебове в ароматната му кора и едва след това нарежете на пръстени или полупръстени.

• Портокал, нарязан по този начин, е най-добре да се сложи на няколко топки, като постепенно намалявате размера на кръга от най-големия към най-малкия. Като украса за такова ястие можете да използвате резенчета банан, нектарина или бадемови листенца.

Как да нарежете ябълки красиво, така че да не потъмняват при нарязване?

ябълково цвете

Ябълки с портокали и киви

• Ябълките имат една малка особеност, след нарязване те буквално започват да потъмняват в рамките на един час. Поради тази причина много домакини отказват да добавят този продукт към плодова чиния. Но все пак, ако знаете една тайна, тогава ще бъде доста лесно да направите резени ябълки за празничната трапеза.

• И така, измийте ябълката, подсушете я и я нарежете както желаете. След това сложете получените парченца в купа и ги поръсете с прясно изцеден лимонов сок. Оставете ги в това състояние само за няколко минути и можете спокойно да започнете да слагате ябълки в чиния. Ако се страхувате, че чистият лимонов сок ще ги направи много кисели, тогава го разредете с преварена вода.

• Но имайте предвид, че ефектът в този случай ще бъде по-слаб и в края на вечерята резеновете ябълка може да започнат да променят цвета си. Ако говорим за метода на рязане, тогава тук можете да използвате всеки метод, който описахме по-горе. Това могат да бъдат кръгове, сламки и пръчки. Основното е, че преди да започнете да режете, не забравяйте да отстраните сърцевината му от плода.

Красив нарязан ананас на празничната трапеза

Красив нарязан ананас на празничната трапеза

резенчета ананас

Плодови шишчета с ананас

• Ананасът е един от онези плодове, които не можете да нарежете толкова лесно. В този случай определено ще трябва да премахнете не само кората, но и нейната сърцевина. Ако не направите това, гостите ви ще трябва да го изрежат и няма да им е много приятно да го направят на празничната трапеза.

• Ако за първи път ще добавяте ананас към плодови резени, просто нарежете този екзотичен плод на четири части и след това използвайте остър нож, за да отделите пулпата от кората и не забравяйте да отрежете горната част на парчето. След това нарежете ананаса на резени с ширина 1 сантиметър и ги сложете в чиния. Ако сте направили всичко правилно, тогава трябва да получите неправилни правоъгълни парчета.

• Можете също да приложите техниката на рака върху ананаса. За да направите това, направете плитки канали върху него и след това го изрежете в кръг. В края не забравяйте да премахнете сърцевината от ананаса. Това може да се направи с помощта на специално устройство, нож или малък стоманен пръстен.

Красиво рязане на плодове на детска празнична маса: декорация и декорация

Нарязване на плодове за деца

Гъсеници от грозде

Красиви нарязани плодове

Рязането на плодове за деца трябва да бъде особено цветно и привлекателно. Ако искате детето да се интересува от него, опитайте се да направите истински снимки от сладки плодове.

Направете екзотична палма с киви и банани или страхотен паун със сладка круша и синьо и зелено грозде в чинията си. Можете да опитате да направите смешно лице или да направите оригинална плодова торта, в която бисквитата ще замени пулпата от пъпеш и диня.

Видео: Красива презентация за изрязване

Подготвяйки се за празнично събитие у дома, истинските домакини обръщат специално внимание на дизайна на празничната трапеза. Това са не само, но и красиво проектирани закуски.

Апетитните и красиви разфасовки на масата са цяло изкуство, което понякога е жалко да се яде. Но какво можете да направите за скъпите гости, за да покажат своите кулинарни умения и да се появят пред присъстващите като истинска домакиня.

В интернет можете да намерите безброй опции как да подредите красиво разфасовки за празничната трапеза - това са колбаси за трапезата, разфасовки от сирене, зеленчукови и плодови разфасовки, месни и рибни празнични разфасовки, както и красиви разнообразни разфасовки .

За да ви улесним в търсенето на най-красивите и оригинални разфасовки за празничната трапеза, решихме да съберем в една статия най-добрите идеи за декориране на различни видове разфасовки, за да покажем какво може да бъде украса за разфасовки и как да изрежете продукти правилно.

Красиви разфасовки на масата, примери за които сме събрали в галерията, са направени в съвременните традиции, като се вземат предвид най-новите кулинарни начини за сервиране на закуски, които лесно могат да се повторят у дома.

Месни разфасовки на масата - празнична украса от разфасовки на месо

Когато приготвяте колбаси за празничната трапеза, по принцип, както всеки друг, уверете се, че ножът е достатъчно остър. Нарежете парчетата на еднакви тънки филийки.

Ако е наденица, формата на парчетата ще зависи от вида на наденица. Под ъгъл нарежете средно голям кух колбас, голям - на филийки на кръгчета, тънки, като "ловни", нарязани на резени със същата дължина.

Изобщо не е трудно да се подредят колбаси, които включват колбаси и месо, месни рулца и дори език. Можете да подредите филийките на ленти, на ветрило, в кръг, като редувате видовете месо.

За нарязване, белите плоски чинии, кръгли или квадратни, са идеални за вашия вкус. Студените разфасовки върху голяма дървена чиния ще изглеждат оригинални.

Можете да украсите колбаси със зеленчуци, горски плодове и билки. Подходяща за нарязване на месо и маслини за колбаси. От тънки резени салам или шунка можете да направите красиви цветя, които да украсите разфасовката.

Нарязване на сирене на масата - красива нарязване на различни видове сирене

Красива разфасовка сирене от различни сортове винаги придава изтънченост на празничната трапеза. Можете да нарежете сиренето по различни начини, основното е парчетата да са възможно най-еднородни.

Твърдите сирена се нарязват най-добре на кубчета и се поставят на шишчета. Холандското сирене може да бъде нарязано и навито на тръби. Същото може да се направи и с топеното сирене за сандвичи. От такова сирене са добре научени декорации от резени сирене под формата на лилии.

За по-оригинално разфасовка на сирене, продуктът може да бъде нарязан с помощта на форми, придавайки на парчетата различни форми. В този случай се получават много отпадъци, които могат да се използват в други ястия.

Тъй като сиренето върви добре с ядки и мед, тези продукти трябва да се използват за украса на филийки сирене.

Рязане на риба на масата - красив дизайн на рибна чиния

За любителите на рибата предлагаме фото идеи за декориране на рибни филийки на масата. Красива нарязана риба се украсява с резенчета лимон или лайм. Хайверът ще бъде шикозна украса и допълнение към рибна чиния.

Една наистина ярка и апетитна риба нарязана за празничната трапеза се състои от филе от червена риба, скариди, сьомга, камбала и други видове риби.

Ако в рибната чиния има цаца, по-добре е да ги сервирате върху сандвичи или да ги добавите към нарязано масло, за да могат гостите да направят свои собствени канапета.

Рибните разфасовки се подреждат на редове или сектори, в зависимост от броя и вида на рибните закуски.

Нарязване на зеленчуци на масата - ярка и обилна зеленчукова чиния за празничната трапеза

Нито една празнична маса не е пълна без красива зеленчукова разфасовка. В менюто на домашното празнично меню задължително трябва да има сочно и разнообразно зеленчуково плато.

Как да украсите и подредите нарязването на зеленчуци зависи от вашите фантазии и способности. Ако сте добри в дърворезбата, тогава декорирането на зеленчукови резени не може да бъде грозно и винаги можете да изненадате гостите си с оригинално проектиран зеленчуков резен.

Ярките рози от моркови, цвекло или краставици, буйни хризантеми и лукови лилии ще бъдат прекрасен декор за рязане на зеленчуци.

Дори най-простото рязане на краставици и домати може да изглежда много красиво и апетитно, ако нарежете и подредите зеленчуците правилно. Можете да подредите зеленчуци в чиния в кръг, сектори или пътеки. Вижте примери за снимки на оригиналния дизайн на зеленчукова чиния у дома.

Асорти празнични разфасовки - креативни фото идеи за декориране на разфасовки

Ако разнообразието от закуски на празничната трапеза е достатъчно голямо, струва си да направите красива разнообразна разфасовка. Това е просто рязането на риба трябва да се остави отделно.

Комбинира се с различни сирене и колбаси. Можете да добавите зеленчуци и плодове към него под формата на декорация, красиво подредени върху листа от зелена салата. Такова голямо разнообразие ще бъде подходящо не само на празничната маса на шведска маса, но и на новогодишния празник.

Днес майсторите на кулинарията обичат да сервират разфасовки със смела композиция, която задължително включва сос, разположен в средата на чинията. Що се отнася до мен, този вид изрязване е подходящ за малка група приятели.

Въпреки че ако изрязването на асортимента ще се състои от по-изискани закуски и декорацията ще бъде подходяща, тогава подобен вариант за рязане е подходящ и за празничната трапеза.

Ние красиво украсяваме разфасовки със собствените си ръце за празничната трапеза