Приятели, с нетърпение ви чакам с рецепта за вкусни пилешки котлети с ориз. Ако изведнъж се отегчите от обичайното сервиране на котлети с ориз като гарнитура, тогава определено трябва да харесате тази опция. И можете да добавите различни зеленчуци към каймата, за да придадете на ястието още по-апетитен аромат. Някой може да каже, че това са най-обикновените таралежи, да, прав сте, използват се същите продукти, но таралежите все още не са пържени, а задушени в заквасена сметана и това е съвсем различен процес на готвене. Ако по някаква причина не ядете пилешко, заменете го със свинско или телешко.

Нека подготвим всички необходими съставки за пилешки котлети с ориз и започваме да готвим.

Първо изплакнете ориза и го сварете според инструкциите на опаковката.

съвет!Можете да използвате всякакъв ориз за това ястие - късото зърно ще направи котлетите по-меки, а дългото зърно ще направи котлетите по-плътни.

Ако имате пилешко филе, а не кайма, нарежете го на средни парчета и прекарайте през месомелачка с приставка за средно смилане.

съвет!За тази рецепта е по-добре да използвате филе от пилешки бедра, котлетите, направени от филе от гърди, ще бъдат малко сухи.

Добавете охладения ориз.

Лукът се нарязва на ситно.

Добавете подправка, сол, черен пипер и разбъркайте добре.

Направете котлети с необходимия размер от каймата и ги запържете в тиган с растително масло на силен огън от двете страни до златисто кафяво.

Изпържените котлети се поставят в тава, покриват се с капак и се оставят да къкри на тих огън около 20-25 минути.

Ароматни, вкусни пилешки котлети с ориз са готови, сервирайте ги горещи с пресни зеленчуци и билки.

Котлетите с ориз са галено наричани таралежи. Наистина, ако прекалите с ориза и ги сготвите без панировка, стават като смешни таралежчета. Котлети с ориз, приготвени по тази рецепта, са нежни и вкусни. Това е обилно ястие, което върви добре с картофено пюре и други гарнитури. Няколко от тези котлети можете да дадете на съпруга си на работа и на детето си като лека закуска. Някои домакини заменят ориза с грис, но това, както каза Каневски, е съвсем различна история.

Приготвянето на котлети от кайма с ориз е много просто и бързо. Освен това, ако използвате пиле вместо свинска кайма, времето за готвене ще бъде намалено. Ароматът при приготвянето им е просто прекрасен, събужда апетита и кани цялото семейство на масата. Можете да приготвите тези котлети в доматен сос - ще се окаже много вкусно. За целта котлетите първо се запържват без паниране, а след това се задушават в тенджера с нарязан лук, настъргани моркови и домати. Доматеният сос се нуждае от малко сол и черен пипер. Рибните котлети са особено нежни, те перфектно хармонират с оризовата гарнитура.

Котлети с ориз

Вкусни, сочни котлети могат да бъдат приготвени от кайма с ориз. Всички членове на домакинството ще бъдат щастливи и добре нахранени. Приготвянето на пържени котлети е просто, основното е да подготвите всички съставки предварително.

съставки:

• 400 г мляно месо (свинско, пилешко, риба),
• 150 г оризови зърна,
• едно сурово яйце,
• сол на вкус,
• 50 г брашно,
• 50 г галета.

Процес на готвене:

1. Необходимо е да сварите ориза до пълна готовност. Трябва да е мека и ронлива. Най-добре е да използвате кръгъл или варен ориз.

2. Пригответе кайма.

3. Комбинирайте каймата с ориза. Смесете добре.

4. Разбийте пилешкото яйце в месната смес.

5. Посолете.

6. Добавете брашното. Разбъркайте добре. Трябва да се получи хомогенна, гъста смес.

7. Изсипете галета в отделна чиния. Оформете от каймата топчета и ги оваляйте в галета.

8. Запържете парчетата от двете страни в слънчогледово масло. Процесът на готвене трябва да се извършва на среден огън, така че средата да е добре сварена.

9. Може да се сервират топли котлети с ориз. Добър апетит!

Ако допълнително задушавате котлетите, тогава не се колебайте да добавите суров ориз, можем уверено да кажем, че ще се готви едновременно със свинското или пилешкото месо. Пилешките котлети се оказват по-крехки и се готвят по-бързо, но ако ги направите от свинска кайма, те ще бъдат по-сочни и вкусни, така че изборът на месо е ваш. Можете да добавите любимите си подправки към каймата преди готвене.

За целта нарежете пилешкото филе на едри парчета, добавете ситно нарязан червен лук, смлян чесън, сол, прясно смлян черен пипер и щипка лют пипер. Смелете всички съставки с помощта на блендер. Пилешката кайма е готова. Добавете към него предварително сварения ориз и яйцето и омесете добре.

При приготвянето на котлети от пилешка кайма много хора добавят блат, накиснат в мляко и/или брашно и/или грис, но това съвсем не е необходимо, особено ако приготвяте диетичен вариант на котлетите. Омесете достатъчно добре основата за котлетите. Тогава те ще се оформят перфектно и ще бъдат много крехки в резултат на готвене.

Приготвяне на зеленчуково „пържене“ за котлети

За да направите това, настържете морковите на „корейско“ ренде, нарежете лука на половин пръстени, добавете домат, нарязан на малки кубчета (по желание). Добавете малко растително или зехтин към зеленчуците и запържете зеленчуците при непрекъснато бъркане, докато лукът стане прозрачен.

Сервирайте пилешките котлети от кайма горещи, обилно поръсете със заквасена сметана и зеленчуков сос и добавете задушени зеленчуци. Добър апетит!

Яжте с удоволствие!

Време за приготвяне: 1 час

Брой порции: 4

Пилешки топки с ориз, рецепта стъпка по стъпка със снимки:

Стъпка 1. Смелете старателно измито и изсушено филе до състояние на "трохи", както за приготвяне на котлети.

Използвайки обикновен нож вместо стандартна месомелачка за тези цели, ще оставите парчетата по-плътни и по-големи, в резултат на което ще задържат повече влага в котлетите и котлетите няма да бъдат сухи.

Стъпка 2. За да придадете още повече мекота и плътност (и допълнителен обем, разбира се) на нашите пилешки кюфтета, нарежете лука на ситно и го омесете с ръце до полуомекване. Така освен собствената влага на месото, в ястието ще се добави и сокът от лука.

Стъпка 3. Сварения ориз не измиваме до готовност, а го охлаждаме до стайна температура и го смесваме в каймата, за да й придадем плътност и еднородност, благодарение на съдържащото се в ориза нишесте.

Стъпка 4. В контейнер смесете всичко, което приготвихме по-рано, а именно: нарязано пилешко филе, нарязан лук, сварен ориз до омекване и добавете черен пипер и сол към всичко това, така че нашата рецепта за пилешки кюфтета да не се окаже бъдете негодни за консумация.

Стъпка 5. Омесете получената кайма с ръце за 5-7 минути, след което я оформяме и овалваме в галета.

Панировката можете да направите сами от стари кори. В зависимост от вкусовите предпочитания, това може да бъде бяла панировка от хляб, черна панировка от ръжен хляб, гастрономите могат да експериментират със зърнен или пипер хляб.

Стъпка 6. Запържете панираните пилешки парчета в предварително загрят тиган от двете страни за 5-10 минути от всяка страна.

Може да поднесете пилешки топчета с ориз с картофено пюре или като сандвич и без хляб. Добър апетит!

Котлетите са популярно ястие, което се приготвя от различни видове месо, риба и дори зеленчуци. Традиционната рецепта става по-привлекателна, ако включите в състава и ориз. Ястието се оказва вкусно и евтино - по-евтино, отколкото да използвате само кайма.

За разлика от пържените в олио ястия, приготвените на фурна са полезни както за деца, така и за възрастни.

За да спестите време, можете да си купите готова пилешка кайма. Но полуготовият продукт от магазина не винаги е с добро качество. Ако имате време и желание, можете сами да направите кайма. Всяка част от пилешки труп ще свърши работа, основното е внимателно да отрежете плътта и да премахнете кожата и костите.

Като гарнитура е подходящо картофено пюре или всяка каша. Включеният ориз може дори да замени гарнитура - ако сервирате котлетите с пресни зеленчуци и билки, получавате лек диетичен обяд.

съставки

Порции: – +

• пилешка кайма 300 гр
• лук 2 бр
• ориз 100 гр
• сол, черен пипервкус

Калории: 153,36 kcal

Протеини: 11.09

мазнини: 74,55 гр

Въглехидрати: 17.18 g

40 мин. Видео рецепта Печат

Изплакнете ориза и го сварете в подсолена вода до полуготовност. Във фурната ще достигне пълна готовност.

Сложете ориза в дълбока купа и го смесете с пилешката кайма.

Сложете лука в купа с месото и ориза, добавете сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте добре получената маса.

С мокри ръце вземете малко от сместа и оформете топчета. Поставете парчетата върху намаслена тава за печене.

Загрейте фурната на 200°C. Печете до златисто кафяво, около 20-30 минути. По време на готвене можете да обърнете котлетите, за да се изпекат равномерно от всички страни.

Диетичното ястие е готово и може да се сервира с гарнитура или свежа салата.

Пилешкото и оризът са здравословни диетични продукти, богати на витамини и минерали. Пилешки котлети с ориз, приготвени във фурната, ще се харесат на привържениците на здравословния начин на живот и спортистите, които набират мускулна маса. Ястието ще украси домашната маса и е подходящо за тези, които са свикнали да носят обяд на работа. Готовият продукт е удобен за приготвяне и съхраняване във фризер, за да не губите време за приготвяне.

Котлети с ориз и кайма могат да бъдат пържени, на пара или задушени. Наборът от съставки също зависи от предпочитанията на готвача: основата може да бъде допълнена с подправки, билки и зеленчуци, масло и хляб, напоени с мляко за разкош. Оризът може да бъде заменен с елда, брашно или картофи. Когато избирате съставки, е важно да спазвате пропорциите, така че котлетите да не се разпадат. За да се получи хрупкава коричка, котлетите могат да се овалят в брашно или галета и сусам преди печене.