อาหารอิตาเลียนให้โลกหนึ่งในความสำเร็จหลักของเขา - พาสต้า สปาเก็ตตี้เป็นของความเคารพอย่างยิ่งเพราะพนักงานต้อนรับทุกคนสามารถออกจากสถานการณ์ได้ตลอดเวลาเมื่อคุณต้องการทำอาหารอย่างรวดเร็วและอร่อยมาก สูตรดังกล่าวในหน้าของไซต์การทำอาหารและหนังสือสามารถพบได้นับไม่ได้และซอสเห็ดสำหรับสปาเก็ตตี้หมายถึงหนึ่งในนั้น มีเห็ดหลากหลายรูปแบบจากเห็ดไปจนถึงพาสต้า: ใช้มะเขือเทศและพริกแดงด้วยน้ำมะนาวด้วยถั่ว ... ในคำอื่น ๆ นี่คือไม้กายสิทธิ์ที่แท้จริงหากจำเป็นต้องปรุงอาหารเย็นอย่างเร่งรีบ

ที่นิยมมากที่สุดและสามารถพูดได้ว่าซอสรุ่นคลาสสิกที่มีเห็ดมีครีมและชีส สูตรสำหรับมันง่ายมากที่จะเตรียมงบประมาณและผลลัพธ์ก็น่าประทับใจมาก

ต้องการชุดของส่วนผสม :

• เห็ดสด - 450 กรัม
• ครีม (ไขมัน 25%) - 400 มล.
• ชีสแข็ง - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 หลอดขนาดเล็ก
• กระเทียม - ฟัน 2 ซี่
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งสด - 1 ลำแสงขนาดเล็ก
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ, พื้นดิน - เพื่อลิ้มรส

จำนวนส่วน - 4

เวลาทำอาหาร - 50 นาที

น้ำหอมเห็ด

บ่อยครั้งที่พนักงานต้อนรับแบบฟอร์มการเตรียมซอสเห็ดพิจารณา Champignons อย่างผิดพลาดกับผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมเท่านั้น ในความเป็นจริงมีเห็ดใด ๆ ที่สมบูรณ์แบบสามารถเลือกลงในซอสเห็ด ความแตกต่างจะอยู่ในรายละเอียดปลีกย่อยของกลิ่นหอมเท่านั้น: Champignons มีรสชาติมีแนวโน้มที่จะได้ลิ้มรสมากขึ้นและเห็ดป่าเป็นลักษณะของความอิ่มตัวของเฉดสีรสชาติ เห็ดสดสำหรับการเติมเชื้อเพลิงเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ แต่ไม่สามารถหาผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพได้เสมอดังนั้นเห็ดแช่แข็งที่ดีจะเหมาะสม ก่อนการปรุงอาหารเป็นสิ่งสำคัญในการเตรียมเห็ดแช่แข็งวางไว้ล่วงหน้าจากช่องแช่แข็งและกำจัดน้ำส่วนเกินออก

1. เห็ดสำเร็จรูปตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไม่แนะนำให้ผ้าลินินดังนั้นเพื่อไม่ให้กีดกันซอสของพื้นผิวที่จำเป็น - ที่ห้าถึง Macaronam ไม่ควรเป็นเนื้อเดียวกัน
2. โบว์กับกระเทียมตัดอย่างประณีต กระทะที่มีน้ำมันพืชมีความร้อนและผักถูกส่งไป ทอดประมาณ 3-4 นาทีก่อนที่จะมีแสงสีทองแสง
3. เมื่อหัวหอมมาถึงสภาพที่ต้องการเห็ดสับจะตกลงไปในกระทะ เมื่อการประมวลผลความร้อนผลิตภัณฑ์นี้มีน้ำจำนวนมากพอจึงจะเตรียมไว้ประมาณ 15-20 นาที ความพร้อมของเชื้อราจะบอกว่าปริมาณของพวกเขาจะลดลงประมาณหนึ่งในสาม - เนื่องจากของเหลวที่ระเหย
4. มีความจำเป็นต้องเพิ่มเกลือและพริกไทยดำลงในส่วนผสมเสร็จแล้วผสมและเทแป้งช้อนโต๊ะลงในกระทะ ทุกอย่างผสมกันอีกครั้งเพื่อกำจัดการปรากฏตัวของก้อนแล้วคั่วประมาณ 2-3 นาที

ความอ่อนโยนแบบครีม

สำหรับพาสต้าที่มีเห็ดและจานอื่น ๆ ซึ่งรวมถึงครีมมีความจำเป็นต้องเลือกเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่เป็นตัวหนา ครีมที่มีเปอร์เซ็นต์ที่มีไขมันต่ำหรือที่ไขมันต่ำเกินไปและรสชาติที่พวกเขาไม่มี บางครั้งครีมสำหรับซอสเห็ดสามารถถูกแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว แต่ถ้าเป็นผลิตภัณฑ์ธรรมชาติโฮมเมดที่ไม่มีครีมเปรี้ยวครีม

1. เมื่อเห็ดย่างในแป้งรับเฉดสีทองครีมตกลงไปในกระทะ ส่วนผสมนี้จัดทำขึ้นบนความร้อนที่อ่อนแอเป็นเวลา 3-5 นาทีพร้อมฝาปิด
2. ในขณะที่ความสุขเห็ดจะอิดโรยคุณสามารถเตรียมชีสได้ มันถูกลูบบนขูดตื้นและไม่ควรติดกัน - นั่นคือเหตุผลที่ดีกว่าที่จะเลือกพันธุ์ที่เป็นของแข็ง เมื่อเห็ดที่มีครีมใช้เวลาที่กำหนดชีสนอนหลับอยู่ในกระทะ เป็นเวลาหนึ่งนาทีโดยไม่ต้องถอดออกจากไฟมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะกวนซอสเพื่อให้ชีสหลอมละลายถูกละลายและไม่เผาที่ด้านล่างของกระทะ
3. การเทจากเห็ดจะถูกลบออกจากไฟ มันถูกเพิ่มเข้าไปในผักชีฝรั่งสับละเอียดแล้วกระทะทอดจะปิดด้วยฝาสำหรับอีก 10 นาที

โอกาส

ซอสเห็ดสำหรับพาสต้าจะดีกว่าที่จะให้บริการที่ร้อนแรงเนื่องจากมีพื้นผิวที่ไม่แข็งแรงที่มีชิ้นส่วนที่ค่อนข้างใหญ่ การเติมเชื้อเพลิงสามารถวางบนโต๊ะทั้งสองในเครื่องพ่นสารเคมีที่แยกต่างหากด้วยช้อนและสลายสปาเก็ตตี้ทันทีที่มีส่วนเห็ด

1. การเทลงไปที่ Macarons สามารถเสิร์ฟพร้อมพาสต้าใด ๆ - ไม่เพียง แต่กับพาสต้าหรือสปาเก็ตตี้ ขนนกคันธนูและเกี๊ยวใด ๆ จะอร่อยกว่าทวีคูณไม่ต้องพูดถึงการปีนเนื้อสัตว์ที่แสนอร่อย
2. ผลิตภัณฑ์อื่นที่มีซอสที่มีเห็ดสามารถให้บริการกับโต๊ะ - เครื่องปรุงข้าว โดยทั่วไปแล้วธัญพืชอื่น ๆ - ยกตัวอย่างเช่นบัควีทหรือข้าวบาร์เลย์รวมเข้ากับการปรุงรส
3. ไม่ประสบความสำเร็จน้อยกว่าจะเป็นทางเลือกในการโปรดปรานของเนื้อไก่: เนื้อไก่อบโค้งโดยซอสเห็ดครีมจะสามารถทำอาหารค่ำที่น่าจดจำและจะไม่ปล่อยให้ใครไม่แยแส

อร่อย!

ติดต่อกับ

สปาเก็ตตี้ในซอสครีมกับเห็ดเป็นอีกตัวอย่างที่ดีมากของความจริงที่ว่าแม้แต่อาหารเย็นที่บ้านงบประมาณสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่รวดเร็วและเรียบง่าย แต่ยังอร่อยมาก ชุดขายของชำ - มากกว่าราคาไม่แพง กระบวนการทำอาหารไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษ แต่เป็นผลให้คุณได้รับอาหารในระดับร้านอาหาร สปาเก็ตตี้ที่ปรุงสุกดีเหมาะอย่างยิ่งได้รับการผสมผสานอย่างสมบูรณ์แบบด้วยซอสเห็ดครีมที่ละเอียดอ่อน เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศในสูตรถูกใช้อย่างน้อย แต่เชื่อฉันกลิ่นของจานที่ไม่ชอบ! มันเป็นไปไม่ได้ที่จะต้านทาน!

วิธีการปรุงปาเก็ตตี้กับเห็ดในซอสครีม

ก่อนอื่นเราเตรียมปาเก็ตตี้ ในการทำเช่นนี้เราใส่ในกระทะบนจานน้ำในอัตรา 1 ลิตรต่อน้ำต่อสปาเก็ตตี้แห้ง 100 กรัม หลังจากนั้นนำน้ำไปต้มละเว้นในสปาเก็ตตี้ เราจำลองพวกเขาจากนั้นปรับเล็กน้อยเพื่อให้พวกเขานุ่มและพุ่งลงไปในน้ำอย่างสมบูรณ์

ฉันเบื่อสปาเก็ตตี้จนกว่าความพร้อมให้ทำตามคำแนะนำในแพ็คเกจ ตามกฎแล้วพวกเขากำลังทำอาหาร 7-9 นาที การนับถอยหลังควรเริ่มต้นหลังจากเดือด เราไม่ได้ปิดฝาสปาเก็ตตี้ในระหว่างการปรุงอาหารเป็นระยะเพื่อให้พาสต้าไม่ได้เกาะติดกัน สปาเก็ตตี้พร้อมเราเรียนรู้บนกระชอนและพร้อม!

ซอสสปาเก็ตตี้สามารถเตรียมได้ในแบบคู่ขนาน เห็ดจะยุบเบื้องต้นเราล้างด้วยน้ำไหลเย็นและพับบนกระชอนกดเล็กน้อย น่านน้ำในเห็ดควรอยู่อย่างน้อย

อุ่นขึ้นเนยหรือน้ำมันพืชวางเห็ดในมันและย่างพวกเขาบางครั้งกวนประมาณ 5-7 นาที หากได้รับเห็ดในกระบวนการของการทอดเวลาการทอดจะเพิ่มขึ้นจนกว่าความชื้นจะระเหยอย่างสมบูรณ์

ในขณะที่เห็ดถูกคั่ว Grind Garlic คุณสามารถสับได้อย่างประณีตข้ามการกดหรือใช้ขูด - เพื่อเลือกของคุณ เมื่อเห็ดถูกจับให้ส่งกระเทียมให้พวกเขา

เจาะเห็ดด้วยกระเทียมอย่างแท้จริงสองสามนาทีเพิ่มเครื่องปรุงรสพริกไทยและเกลือกับซอสแล้วเทครีมลงในกระทะ

เราให้ครีมในกระทะเดือดรอ 2-3 นาทีหลังจากเดือดแล้วโยนชีสแล้วสับผักสดลงในซอสบนขูดขนาดใหญ่

ปิดจาน เราผัดซอสปล่อยให้ชีสละลายและข้นซอส ทันทีที่ชีสละลายอย่างสมบูรณ์ - ซอสก็พร้อมแล้ว!

จากนั้นคุณสามารถผสมผสานสปาเก็ตตี้ต้มกับซอสและผสมหรือสลายสปาเก็ตตี้สำเร็จรูปบนจานรดน้ำจากด้านบน เลือกตัวเลือกที่เหมาะกับคุณมากขึ้นและเพลิดเพลินไปกับอาหารที่เรียบง่าย แต่อร่อย

สปาเก็ตตี้ในซอสครีมสามารถเตรียมด้วยเห็ดชนิดใดก็ได้ วางกับเห็ดป่าสีขาวหรือป่าอื่น ๆ จะอร่อยมาก

อร่อย!

น้ำเกรวี่ที่ทำอย่างถูกต้องจาก Champignons สามารถตกแต่งจานใด ๆ และนำโน๊ตใหม่ของรสเผ็ดไปจนถึงมัน มันค่อนข้างง่ายที่จะปรุงอาหารเพราะสภาวะที่บ้านอนุญาตให้ใช้เห็ดสดหรือแช่แข็งได้อย่างรวดเร็ว ความลับของซอสปรุงอาหารตาม Champignons อยู่ในการเลือกผลิตภัณฑ์และการประมวลผล

วิธีการปรุงซอสเห็ด

เพื่อที่จะทำให้เห็ดที่มีเห็ดและอร่อยที่มีอยู่ใน Champignon คุณต้องเลือกองค์ประกอบหลัก เห็ดแช่แข็งแห้งแห้งหรือสำเร็จรูป คุณสามารถนำพวกเขาเดี่ยวหรือรวมเข้ากับคนอื่น ๆ - ขาว Chanterelles หนาหรือน้ำมัน ตัวเลือกปริมาณไม่ จำกัด ล้างเห็ดทำความสะอาดอย่างละเอียดหากจำเป็นจากการปนเปื้อนและภาพยนตร์บดและถ้าต้องการถูกคั่วเพื่อเพิ่มรสชาติ

การประมวลผลความร้อนสามารถดำเนินการร่วมกับธนูเพื่อให้ได้รสชาติที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น ใช้ผักหรือเนยสำหรับทอด ในกรณีนี้ชิ้นเห็ดและหัวหอมร้อนแรงเพื่อระเหยความชื้นเป็นพิเศษแล้วเติมน้ำซุป (เห็ดผักหรือเนื้อสัตว์) ครีมครีมหรือมายองเนส พริกไทยเกลือและสีดำถูกเพิ่มเข้ามาจากการปรุงรส ซอสเห็ดรวมแสนอร่อยพร้อมกระเทียมผักกล้ามเนื้อ

ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับเครื่องเทศ - อาจมีปริมาณไม่ จำกัด ที่ดีที่สุดของทั้งหมดโหระพาโรสแมรี่สมุนไพรมะกอกพริกไทยหอมเหมาะสำหรับซอสเห็ด นอกจากเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสแล้วมันได้รับอนุญาตให้ใส่ชีสมะเขือเทศแอปเปิ้ลกับซอสบน Champignions เป็นไปได้ที่จะขัดขวางความสอดคล้องกับแป้งสีเขียวหรือไข่

ซอสครีมที่มี Champignons หรือครีมเปรี้ยว / มายองเนส / นมกำลังเตรียมยาวกว่าสีขาวคลาสสิกเล็กน้อยเพราะมันต้องมีราคาแพงกับความหนาแน่นที่ต้องการ เป็นการดีที่สุดที่จะทำเช่นนี้ในกระทะ: เพื่อผ่านแป้งเทน้ำซุปเห็ดเห็ดเปลือก เพิ่มหัวหอมสไลด์ของเครื่องเทศเทครีมหรือครีมเปรี้ยวปล่อยให้ไปรบกวนและทิ้งความหมายให้เสิร์ฟพร้อมพาสต้าหรือไก่

ซอสเห็ด - สูตร

พ่อครัวทุกคนจะประทับใจกับสูตรทีละขั้นตอนสำหรับซอสเห็ดที่มีรูปถ่ายที่จะช่วยสร้างรสชาติที่น่ารื่นรมย์และลักษณะของน้ำเกรวี่ที่จะเหมาะกับอาหารส่วนใหญ่ การเติมครัวสากลจะตกแต่งรสชาติของพาสต้าปล่อยให้เนื้อไก่อ่อนโยนกลิ่นหอมของหมูและเนื้อวัว มังสวิรัติหรือผู้ที่ลดน้ำหนักจะซาบซึ้งกับซอสที่ไม่ติดมันจาก Champignons เพราะมีประโยชน์มากกว่าโปรตีน แต่ไม่มีส่วนประกอบของแหล่งกำเนิดของสัตว์

จาก Champignons

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนส่วน: 10 คน
• จานแคลอรี่: 172 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• Cuisine: ผู้แต่ง

ซอสเห็ดที่นำเสนอด้านล่าง Champignon เรียกว่าสีขาวมันมีความโดดเด่นด้วยการผลิตที่เรียบง่ายและรสนิยมที่ผิดปกติอิ่มตัว มันขึ้นอยู่กับเห็ดสดและเนยเทน้ำด้วยเครื่องเทศ ดังกล่าวเทลงสำหรับนกหรือการหั่นผักสดที่เหมาะสมเครื่องเทศและหัวหอมสีเขียวสามารถต้องการได้จากส่วนประกอบเพิ่มเติมซึ่งถูกแทนที่ด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งได้ง่าย

ส่วนผสม:

• champignons - 0.7 กิโลกรัม;
• น้ำมันครีม - 40 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• นม - ลิตร;
• แป้ง - 60 กรัม;
• พริกไทยดำ - 2 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว - 4 ลำต้น

วิธีการทำอาหาร:

1. ล้างเห็ดเทน้ำเดือด กวาดเดือด 15 นาทีด้วยการต้มที่อ่อนแอ
2. กระเทียมทำความสะอาดบดทำเช่นเดียวกันกับเห็ด
3. ละลายน้ำมันผ่านชิ้นส่วนหัวหอมสี่นาทีเพิ่มเห็ดชิ้นดับ
4. เทแป้งเทนมกวนอย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อนถ้าคุณต้องการคุณสามารถผลักดัน ในไฟช้าคุณต้องนำไปที่เครื่องวัดความหนา ไม่ใช่ฝาไม่จำเป็น
5. ตัดหัวหอมสีเขียวซอสปรุงรส ใส่ลงในจานแยกหรือเทเนื้อสัตว์ทั้งปวงทั้งคู่ทันที

เป็นครีม

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนส่วน: 3 คน
• จานแคลอรี่: 177 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• Cuisine: ผู้แต่ง
• ความซับซ้อนของการปรุงอาหาร: ค่าเฉลี่ย

ซอสเห็ดครีมได้รับการผสมผสานอย่างสมบูรณ์แบบกับพาสต้าทำหน้าที่เป็นกรอกที่ยอดเยี่ยมที่เน้นรสชาติของผลิตภัณฑ์ กลิ่นหอมพิเศษของ podliva สร้างลูกจันทน์เทศ, ชีสแข็งและกระเทียม ความเปรี้ยวง่ายมีซอสจาก Champignon ด้วยครีมเนื่องจากการใช้น้ำมะนาวและเครื่องเทศแบบดั้งเดิม

ส่วนผสม:

• champignons สด - 150 กรัม;
• ครีมไขมัน 10% - แก้ว;
• น้ำมันครีม - 50 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ชีสละลาย - 20 กรัม;
• ลูกจันทน์เทศ - สับ;
• สมุนไพรอิตาลี - หยิก;
• กระเทียม - หั่น;
• น้ำมะนาว - 20 มล.

วิธีการทำอาหาร:

1. ละลายน้ำมันทอดบนมันธนูที่ถูกบดขยี้เพื่อความโปร่งใสที่เป็นเนื้อเดียวกันทำให้พอใจพริกไทย
2. Champignons เช็ดด้วยผ้าเช็ดปากชื้นตัดจานทอดเพื่อปิดง่าย
3. ครีมชิ้นไปเห็ดชิ้นปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ผัดอย่างทั่วถึง Tomit ในความร้อนปานกลาง 20 นาทีเพื่อให้ซอสระเหยและหนาขึ้นเล็กน้อย
4. เพิ่มตะแกรงด้วยชีสตื้นออกไปจนกระทั่งเต็มไปด้วยน้ำมะนาวเทน้ำประปาเพิ่มชิปกระเทียม คุณต้องให้เวลากับความอิ่มตัวสองสามนาที

ด้วยครีม

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนส่วน: 4 คน
• จานแคลอรี่: 179 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• Cuisine: ผู้แต่ง
• ความซับซ้อนของการปรุงอาหาร: ค่าเฉลี่ย

ซอสเห็ดที่มีรสเปรี้ยวมีเสน่ห์และเหมาะสำหรับการเติมเชื้อเพลิงให้กับเนื้อสัตว์มากมายตั้งแต่เนื้อสัตว์ไปจนถึงปลา คุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่สด แต่เห็ดดอง - ดังนั้นที่ห้าจะมีรสเผ็ดและอิ่มตัวมากขึ้น จากเครื่องเทศเพื่อใช้ใบอ่าวและผักชีฝรั่งสีเขียว เทจาก Champignons ด้วยครีมเปรี้ยวจะชอบทุกคนที่จะลอง

ส่วนผสม:

• champignons - ที่พักพิง;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.;
• แป้ง - 20 กรัม;
• น้ำมันพืช -80 มล.;
• bay Sheet - 2 ชิ้น;
• น้ำ - 100 มล.;
• parsley - 2 ลำต้น

วิธีการทำอาหาร:

1. เห็ดล้างด้วยน้ำเย็นตัดชิ้นครึ่งร้อยหนาหนาคล้ายกับหัวหอมโดยครึ่งวงแหวน
2. ความร้อนกระทะทอดเทน้ำมันหอมหัวหอมก่อนถึงสีทองจากนั้นเทส่วนเห็ดทอดห้านาที มาเป็นไปตามความพึงพอใจของแป้ง
3. ใส่ครีมให้ผัดเทน้ำ เบาะ 15 นาทีภายใต้ฝาโดยใช้ความร้อนปานกลาง ฤดูกาล A Laurel Sheet ห้านาทีก่อนความพร้อมตกแต่ง Greens คุณสามารถลองประเภทที่แตกต่างกัน

กับมายองเนส

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนส่วน: 4 คน
• จานแคลอรี่: 182 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• Cuisine: ผู้แต่ง
• ความซับซ้อนของการปรุงอาหาร: ค่าเฉลี่ย

ซอสเห็ดที่มีมายองเนสนั้นโดดเด่นด้วยแคลอรี่สูง แต่ทำหน้าที่เป็นแหล่งที่มาของสารอาหารที่มีประโยชน์ ไขมันในมายองเนสกรอกให้ความนุ่มนวลและความอ่อนโยนเป็นพิเศษซึ่งรวมเข้ากับกริปแครอทและซอสมะเขือเทศนำมาเป็นผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม มายองเนสดีกว่าที่จะใช้กับปริมาณไขมันเฉลี่ย

ส่วนผสม:

• champignons สด - 350 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม;
• มายองเนสสลัด - 50 มล.;
• bay Leaf - 1 PC;
• ซอสมะเขือเทศ - 30 มล.

วิธีการทำอาหาร:

1. Shampignons ถูกกดดันด้วยน้ำเย็นรั่วไหลบนกระชอนเพื่อให้หมดความชื้นส่วนเกินตัดชิ้นบาง ๆ
2. ทำความสะอาดแครอทเช็ดหัวหอมในก้อนเล็ก ๆ
3. อุ่นน้ำมัน, หัวหอมตู้เย็นจนกระทั่งสีทองเพิ่มแครอททอดสองสามนาที
4. ส่งชิ้นเห็ดที่นั่นดับใต้ฝาจนกระทั่งเชื้อรา
5. ฤดูใบลอเรลพริกไทยดำเกลือ ยิงหกนาที
6. เทมายองเนสซอสมะเขือเทศสองนาทีต่อมากรีนสับ ล้างสองนาทีเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งสปาเก็ตตี้หรือข้าว
7. ซอสมะเขือเทศสามารถถูกแทนที่ด้วยมะเขือเทศผสมสับหรือวางมะเขือเทศเจือจางด้วยน้ำในสัดส่วน 1: 1

กับนม

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนส่วน: 6 คน
• จานแคลอรี่: 175 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• Cuisine: ผู้แต่ง
• ความซับซ้อนของการปรุงอาหาร: ค่าเฉลี่ย

ซอสเห็ดจาก Champignons กับนมได้รับการผสมผสานอย่างสมบูรณ์แบบกับผักสดหรือตุ๋นทำให้รังผึ้งหรือสตูว์ของพวกเขาอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น สำหรับการผลิตคุณสามารถใช้ Champignons สดหรือแห้งผสมกับผงเห็ดสีขาวเพื่อเพิ่มรสชาติ การเติมเชื้อเพลิงแบบสากลอย่างสมบูรณ์แบบเน้นความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์ทำให้น้ำหอมของพวกเขาจดจำได้และเผ็ด

ส่วนผสม:

• นม - แก้ว;
• champignons - 600 กรัม;
• เห็ดแห้งสีขาว - 100 กรัม;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 40 กรัม;
• น้ำมันพืช - 40 มล.

วิธีการทำอาหาร:

1. เห็ดสีขาวเติมน้ำอุ่นเป็นเวลา 20 นาทีล้างออกตัด Champignons สดกำลังบดเหมือนธนูในทำนองเดียวกัน
2. ทอดคันธนูด้วยชิ้นเห็ดจนกระทั่งความนุ่มนวลและการระเหยของของเหลวในกระทะอื่นผ่านแป้งผสมกับเห็ดแห้ง
3. ทอดนาทีเทนมเครื่องเทศเชื้อเพลิง ต้มกินผักหรือสเต็ก

จากเห็ดแช่แข็งด้วยครีมเปรี้ยว

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนส่วน: 2 ท่าน
• จานแคลอรี่: 179 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• Cuisine: ผู้แต่ง
• ความซับซ้อนของการปรุงอาหาร: ค่าเฉลี่ย

ซอสเห็ดจากเห็ดแช่แข็งพร้อมครีมเปรี้ยวนั้นมีความสะดวกในการผลิตเพราะไม่จำเป็นต้องละลายชิ้นส่วนสำหรับมัน ผลิตภัณฑ์แช่แข็งสามารถแช่แข็งได้แล้วใช้ในฤดูหนาว คุณเพียงแค่ต้องเทลงในกระทะและนำมาสู่ความพร้อมคุณจะไม่ต้องตัด กลิ่นหอมที่สวยงามของการเติมจะทำให้จานใด ๆ แม้กระทั่งรสชาติทำให้ความอยากอาหารครัวเรือนสามารถพอดีกับส่วนของเขาได้อย่างรวดเร็ว

ส่วนผสม:

• champignons แช่แข็ง - 300 กรัม;
• ไข่แดง - 2 ชิ้น.;
• น้ำซุปผัก - 100 มล.;
• แป้งสาลี - 20 กรัม;
• ครีมครีม - 150 มล.;
• น้ำมันครีม - 40 กรัม;
• น้ำมะนาว - สองสามหยด

วิธีการทำอาหาร:

1. ละลายน้ำมันเห็ดทอด
2. ในน้ำซุปเย็นเทแป้งผัดเทเห็ดป่นพริกไทย
3. เชื่อมต่อครีมเปรี้ยวกับไข่แดงแส้สองสามนาทีเทน้ำมะนาว

พาสต้ากับเห็ดเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรด มันไม่ยากที่จะปรุงอาหาร ชุดส่วนผสมที่เรียบง่ายทำให้สามารถใช้งานได้บ่อยครั้ง แชมพร และซอสครีมที่อ่อนโยนด้วยกลิ่นหอมของสมุนไพรอิตาลีทำวันหยุดอาหารค่ำปกติ และถ้าคุณส่งไปยังจานนี้จานโฮมเมดที่เรียบง่ายนี้จะกลายเป็นเรื่องที่ยอดเยี่ยมสำหรับแขกที่งดงาม

คุณจะต้อง: (4 เสิร์ฟ)

• champignons 400-500 กรัม
• หัวหอม 2-3 ชิ้น
• น้ำมันทอดผัก 100 มล
• ครีม 20% 0.5 ลิตร
• แก้วไวน์แห้งสีขาว 0.25
• พริกไทยดำ
• สมุนไพรอิตาลีแห้ง
• พาสต้า 250-300 กรัม
• parmesan ชีส 50 กรัม

จานปรุงอาหารสูตรอาหารสูตรทีละขั้นตอนด้วยเห็ด:

สำหรับจานนี้ฉันใช้วางซึ่งเรียกว่า นี่คือการวางที่ฉันชอบ แต่คุณสามารถใช้สปาเก็ตตี้และพาสต้าอื่น ๆ

ในกระทะขนาดใหญ่ (อย่างน้อย 5 ลิตร) นำน้ำไปต้มเพิ่ม 2 ช้อนชา sololi และ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช. วางวางลงในกระทะแล้วเข้าไปยุ่งเพื่อให้ไม่ติดอยู่ด้านล่าง

ต้มวางตามเวลาที่ระบุไว้ในแพคเกจ ฉันมี 3 นาที. อย่าต้มพาสต้าอีกต่อไปแม้ว่าเธอจะเป็นของแข็ง อย่าลืมว่ามันจะเชื่อมต่อกับซอสและจะมีความชื้นเป็นพิเศษ

ก่อนที่จะโยนเข้าไปในการวางบนกระชอน เทน้ำ (1 ถ้วย)ซึ่งมันปรุงสุก - มันเป็นน้ำซุปแป้งที่ยอดเยี่ยมที่คุณสามารถเพิ่มลงในซอสได้หากจำเป็น

ระบายน้ำ จับวางบนกระชอน.

วางวางกลับไปที่กระทะ เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช, คนและลืมมันไปสักพัก

ตอนนี้ ออกจากซอสที่คุณต้องเห็ดทอด

เคล็ดลับ: เมื่อคุณซื้อเห็ดใช้ระยะขอบ สำหรับพาสต้าคุณต้องมีเพียง 400 กรัมและคุณใช้กิโลกรัมหรือมากกว่านั้น เนื่องจากเห็ดสดไม่ได้เก็บไว้เป็นเวลานานจากนั้นเตรียมพวกเขาทั้งหมดทันที - ตัดและผลักดัน ใช้ส่วนที่ต้องการทันทีและเห็ดทอดที่เหลือจะเย็นลงใส่ในภาชนะปิดและลบเข้าไปในช่องแช่แข็ง ที่นั่นสามารถเก็บไว้ได้นานพอและในช่วงเวลาที่เหมาะสมพวกเขาไม่สามารถกีดขวางให้พวกเขาเพิ่มลงในน้ำซุปกับซอสหรือปรุงอาหารกับพวกเขา มันประหยัดเวลามาก

ซอสสำหรับพาสต้า

ทำความสะอาดเห็ดอย่างระมัดระวังจากพื้นดินและขยะด้วยแปรงล้างใต้น้ำไหลและรั่วไหลบนกระชอนให้แห้ง

ตัดสองหลอดขนาดใหญ่และเห็ด Champignons ขนาดใหญ่มีขาที่ถอดออกได้ดีกว่า

ในกระทะรักษาน้ำมันพืชและ ทอดในมันหัวหอม.

เพิ่มและย่างพร้อมกับหัวหอม ยังคงและดูไม่ไหม้

หลังจาก 20 นาทีเห็ดจะพร้อมสเปรย์และพริกไทย เพิ่มลงในพวกเขา ไวน์ขาวแห้ง. สิ่งนี้ไม่จำเป็น แต่ฉันมักจะเพิ่มไวน์ที่เก็บไว้ในตู้เย็นโดยเฉพาะสำหรับการทำอาหาร อนุญาต ไวน์ที่มีเห็ดจะออกไป 3 นาที. ในช่วงเวลานี้แอลกอฮอล์จะระเหยอย่างสมบูรณ์เพียงกรดและกลิ่นหอมเท่านั้นที่จะยังคงอยู่

ตอนนี้เพิ่มลงในกระทะ ครีมหากจำเป็นเกลือและพริกไทย พิจารณาว่า Parmesan จะถูกเพิ่มเข้าไปในซอสซึ่งมีเกลือ

ผัดและปล่อยให้ซอสเดือดในไฟเล็ก ๆ เป็นเวลา 5 นาที

เพิ่มสมุนไพรอิตาเลียนหรือมะกอกแห้งผสมให้ซอสออกไปหนึ่งนาที

เพิ่มชีสบีบช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากัน ลองถ้าจำเป็นเพิ่มเกลือและพริกไทย

ตอนนี้ในซอสคุณต้องวางวางต้ม

ผสมให้เข้ากับซอสเพื่อให้ครอบคลุมอย่างสมบูรณ์ หากอาหารดูเหมือนว่าคุณหนาให้เพิ่มน้ำที่คุณทิ้งไว้เมื่อทำอาหารพาสต้า วางกับซอสควรต้มและคุณสามารถปิดไฟได้

ให้บริการวางต้องทันทีและหากคุณต้องรอมันจะดีกว่าที่จะผสมน้ำส้มด้วยซอสเพราะ มันจะหมุนและสูญเสียความยืดหยุ่น แยกต่างหากและพาสต้าและซอสจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์ในตู้เย็นจนถึงวันรุ่งขึ้น จากนั้นคุณวางวางลงในจานและโปแลนด์กับซอสอุ่นเครื่องในไมโครเวฟแล้วปล่อยให้มันซักตัวเอง
ที่ห้องครัวที่บ้านมักจะมีสถานการณ์เช่นนี้ที่มื้อเย็นของเมื่อวานต้องอุ่นเครื่องดังนั้นประหยัดในตู้เย็นและน้ำที่วางปรุงสุก มันจะเป็นไปได้ที่จะเจือจางซอสหนาเมื่อเก็บไว้

มักจะทำหน้าที่วาง ชีสพาร์เมซานซึ่งเป็นคลัตช์บนขูดหรือตัดชิ้นบาง ๆ และวางกับเห็ดและซอสครีมที่คุณสามารถยื่น น้ำมันมะกอกกับทรัฟเฟิลสีขาวบางหยดซึ่งจะให้จานสดใส น้ำหอมเห็ดดิบ.

อร่อย!

ในกระทะรักษาน้ำมันพืชและหัวหอมย่างในนั้น เพิ่มเห็ดและย่างพร้อมกับคันธนู 20 นาที, บวมและพริกไทย เพิ่มไวน์และเตรียม 3 นาที เพิ่มไปยัง Skovorovka ปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มสมุนไพรอิตาเลียนหรือมะกอกแห้งผสมให้ซอสออกไปหนึ่งนาที เพิ่มช้อนโต๊ะชีสบีบผสมให้เข้ากันเพิ่มถ้าจำเป็นเกลือและพริกไทย
วางวางต้มในซอสผสมให้เข้ากันแล้วนำไปต้ม

ติดต่อกับ

ซอสเห็ดครีมสำหรับพาสต้าหรือสปาเก็ตตี้จะชอบรสชาติที่อ่อนนุ่มของคุณอย่างแน่นอน แม้แต่พาสต้าที่น่าเบื่อก็จะเล่นกับรสนิยมใหม่! คุณสามารถไฟล์แยกต่างหากกับ Macaronam มันเป็นไปได้ที่เป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์ และคุณสามารถทำขนมปังได้!

ฉันมีซอสนี้ "แมลงวัน" เช่นนี้มันกลายเป็นอ่อนโยนและอร่อย ซอสสีขาว . และกำลังเตรียมมันเป็นประถมเพียง!

ซอสที่มีสูตรเห็ดพร้อมรูปถ่าย

หัวหอมของขนาดกลางหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และทอดบนน้ำมันดอกทานตะวันเป็นเวลา 5 นาทีจนกระทั่งสีทอง เห็ดของฉันเป็น Champignons ของฉันสะอาดและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราจัดส่งย่างไปที่คันธนู เห็ดจะปล่อยน้ำผลไม้ครั้งแรกเราต้องระเหยแล้วทอดให้พวกเขาเล็กน้อย

เมื่อเห็ดคั่วเพิ่มครีมและผสม ฉันยังคงใส่เนย 10 กรัม มันจะให้บันทึกแสนอร่อย!

ต่อไปนี้ฉันวางผักชีฝรั่งแห้งและคุณสามารถเพิ่มหรือโหระพาหรือดินพริกไทยดำหรือออริกาโน จากนั้นคุณจะมี 4 งานซอสที่แตกต่างกัน! การทดลอง

ฉันจะมุ่งเน้นไปที่ Parsushka ฉันนั่งลง. ฉันให้ซอส 5 นาที

ปรับความหนาของซอสให้กับความชอบของคุณ หากได้รับซอสหนาให้เพิ่มน้ำต้ม ถ้าในทางตรงกันข้ามซอสก็เป็นของเหลวแล้วเพิ่มแป้งช้อนชา และอย่ากลัวก้อนเนื้อพวกเขาแม้ว่าพวกเขาจะเป็นไปแล้ว 1-2 นาทีผัดและรับซอสที่มีความหนาแน่นที่เหมาะสม

Soues ไม่ชอบ "รอ" Macaroni มันยอดเยี่ยมล้อมรอบการวางจากไฟเท่านั้น ชิ้นส่วนของเห็ดล่าช้าในพาสต้าลูกฟูกตามที่ฉันมีในภาพ ดังนั้นพยายามเตรียมพวกเขาในเวลาเดียวกัน

สูตรวิดีโอ "ซอสที่มีเห็ด Macaron หรือพาสต้าซอสขาว"