หัวใจหมูทำจากกล้ามเนื้อทั้งหมดและไม่มีไขมัน ดังนั้นนักโภชนาการจึงแนะนำให้ใช้กับผู้ที่ควบคุมอาหารและดำเนินชีวิตอย่างมีสุขภาพดี นักชิมหลายคนยอมรับว่าการเตรียมสลัดจากหัวใจหมูนั้นอร่อยที่สุด เราเสนอให้คุณเตรียมของว่างแสนอร่อยโดยใช้สูตรอาหารที่ดีที่สุด

สลัดราคาประหยัดที่ต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำในการเตรียม จัดเตรียมได้รวดเร็วมากและเหมาะสำหรับใช้ในชีวิตประจำวัน

วัตถุดิบ:

• หัวใจหมู – 550 กรัม;
• น้ำส้มสายชู - 100 มล.;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• เกลือ - 2 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 6 ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา;
• ถั่วเขียว - ขวด, กระป๋อง;
• น้ำ – 200 มล.;
• มายองเนส – 160 มล.;
• น้ำตาล – 4 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. เกลือน้ำและเพิ่มพริกไทยป่น วางหัวใจ. เมื่อเครื่องในนิ่มแล้ว ให้ระบายของเหลวออกและปล่อยให้เย็น
2. คุณจะต้องมีหัวหอมเป็นวงครึ่งวงบาง ๆ ให้ความหวาน โรยด้วยเกลือและเติมน้ำส้มสายชู ผสม. เทน้ำแล้วพักไว้หนึ่งชั่วโมง
3. ตัดเครื่องในเป็นเส้นบาง ๆ ระบายหัวหอมและผสมกับหัวใจ ระบายน้ำดองจากถั่วแล้วใส่ลงในสลัด
4. โรยด้วยเกลือและพริกไทยหากจำเป็น เทมายองเนส ผสม. ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

ด้วยผักดอง

หัวใจหมูเป็นผลิตภัณฑ์สากลที่เข้ากันได้ดีกับอาหารหลายชนิด และผักดองก็ไม่มีข้อยกเว้น สิ่งสำคัญคือการเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพในการปรุงอาหาร

เมื่อซื้อเครื่องในให้ใส่ใจกับสี - นี่คือตัวบ่งชี้หลักของความสด หัวใจควรยืดหยุ่นด้วยสีแดงเข้มโดยไม่มีคราบจุลินทรีย์หรือจุดด่าง

วัตถุดิบ:

• เกลือ;
• หัวใจหมู – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 0.2 ช้อนชา;
• แตงกวาดอง – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มายองเนส;
• ไข่ – 2 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ต้มเครื่องในน้ำกร่อย ปรุงอาหารเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง ในขั้นตอนนี้ ให้เอาโฟมที่ก่อตัวบนพื้นผิวออกด้วยช้อน
2. ระบายของเหลวและทำให้เครื่องเย็นลง ขจัดฟิล์ม ไขมัน หลอดเลือด และท่อแข็ง บด ก้อนหรือหลอดเหมาะสำหรับประกอบอาหาร
3. สับหัวหอม โรยครึ่งวงที่เกิดด้วยน้ำตาล เพิ่มเกลือและเติมน้ำส้มสายชู คนให้เข้ากันและพักไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. ปอกไข่ต้มแล้วสับเป็นก้อน หากแตงกวามีผิวหนังหนาก็ต้องตัดออก หั่นผักเป็นก้อน
5. ส่งไข่ แตงกวา และหัวหอมที่ระบายน้ำดองออกก่อนหน้านี้ไปที่หัวใจ เทมายองเนส เพิ่มเกลือและผสม เพื่อทำให้เมนูเรียกน้ำย่อยหัวใจหมูกับผักดองอร่อยยิ่งขึ้น แนะนำให้เก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ด้วยแครอทเกาหลี

สลัดที่จะดึงดูดแม่บ้านด้วยความสะดวกในการเตรียมและผู้ชายด้วยรสชาติและความอิ่ม

วัตถุดิบ:

• หัวใจหมู – 320 กรัม;
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เกลือ;
• แครอทเกาหลี – 120 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 160 กรัม

การตระเตรียม:

1. ปรุงเครื่องใน เย็นและตัด มันจะอร่อยกว่าถ้าคุณได้หลอด เพิ่มแครอทเกาหลี
2. ขูดชีสโดยใช้เครื่องขูด สับหัวหอมคุณควรจะได้แหวน ผสมกับเครื่องใน เทมายองเนสเติมเกลือและผสม

อาหารเรียกน้ำย่อยหัวใจหมูกับเห็ด

อาหารเรียกน้ำย่อยเหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารประเภทเห็ด รวดเร็วในการเตรียมตัวและเหมาะสำหรับวันหยุด

วัตถุดิบ:

• แครอท;
• เกลือ;
• เขียวขจี;
• หัวใจหมู – 430 กรัม;
• แชมเปญ – 170 กรัม;
• วอลนัท;
• พริกไทยดำ;
• น้ำมันมะกอก;
• แตงกวาดอง – 2 ชิ้น;
• พริกไทย – 3 ถั่ว;
• ชีส – 60 กรัม;
• ลอเรล;
• มายองเนส.

การตระเตรียม:

1. การต้มเครื่องในจะใช้เวลาประมาณสามชั่วโมง ทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเย็นลงแล้วบด
2. สับเห็ด วางในกระทะ ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เย็น.
3. คุณจะต้องมีแครอทเป็นชิ้น ๆ หัวหอมเป็นก้อน วางในกระทะ ใส่น้ำมันและทอด
4. ตัดแตงกวาและชีสเป็นเส้น
5. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้วเติมเกลือ โรยด้วยพริกไทย เพิ่มใบกระวานและพริกไทย เทมายองเนสและผสม

พร้อมเห็ดและชีส

หัวใจหมูเป็นที่ชื่นชมในการปรุงอาหารมานานแล้ว ผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์นี้ผสมผสานกับส่วนผสมเกือบทั้งหมด เห็ดทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีกลิ่นหอมและเพิ่มความเข้ากันอย่างลงตัว

วัตถุดิบ:

• แตงกวาดอง – 4 ชิ้น;
• ชีส – 75 กรัม;
• เขียวขจี;
• แชมเปญกระป๋อง - ขวด;
• ไข่ – 5 ชิ้น ต้ม;
• หัวใจหมูต้ม – 550 กรัม;
• ถั่วเขียว – 0.5 กระป๋อง, กระป๋อง;
• มายองเนส.

การตระเตรียม:

1. ตัดเครื่องในเป็นเส้นแล้ววางลงบนจาน เพิ่มเกลือและเคลือบด้วยมายองเนส
2. วางเห็ดในชั้นถัดไปแล้วโรยด้วยไข่สับ เคลือบด้วยมายองเนส
3. โรยด้วยถั่วและชั้นด้วยชีสขูด ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

สูตรที่ผิดปกติกับถักชีส

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้มีรสชาติดั้งเดิมที่จะทำให้คุณหลงใหลตั้งแต่วินาทีแรก และคุณจะต้องการปรุงซ้ำแล้วซ้ำอีก ด้วยอาหารจานนี้คุณจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจซึ่งจะชื่นชมความสามารถในการทำอาหารของคุณ

วัตถุดิบ:

• มัสตาร์ด – 1.5 ช้อนชา;
• มายองเนส;
• หัวใจหมู – 850 กรัม;
• ใบผักกาดหอม;
• ชีส "ผมเปีย" - 260 กรัม
• เกลือ;
• ไข่ – 2 ชิ้น ต้ม.

การตระเตรียม:

1. ต้มเครื่องในน้ำกร่อย ชิ้น. รูปร่างจะต้องใช้ฟาง
2. กระจายชีสรมควันให้เป็นเส้นใยแล้วสับ ผสมกับหัวใจ
3. เทมายองเนสลงไป วางมัสตาร์ด ผัดและทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. วางใบผักกาดหอมบนจานแล้วจัดสลัดเป็นรูปรัง ทำบ่อตรงกลางแล้วเทมายองเนสลงไป
5. หั่นไข่เป็นชิ้น ห่อแต่ละใบด้วยใบผักกาดหอมแล้ววางลงในช่อง

สลัดอร่อยกับหัวใจหมูและลูกพรุน

ของว่างจะช่วยกระจายอาหารของคุณ มีคุณค่าทางโภชนาการสูงจึงสามารถใช้เป็นอาหารจานหลักได้ ความแปลกใหม่ของอาหารจานนี้มาจากความหวานของผลไม้แห้งซึ่งผสมผสานอย่างลงตัวกับเครื่องใน

วัตถุดิบ:

• พริกไทย;
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• สลัดหัวหอม – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
• เกลือ;
• น้ำมันมะกอก;
• หัวใจหมู – 550 กรัม;
• เขียวขจี;
• ลูกพรุน – 120 กรัม

การตระเตรียม:

1. ปรุงเครื่องใน เย็นและบด ต้องใช้ฟาง
2. สับหัวหอม หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นใหญ่ สับผักใบเขียว สับผลไม้แห้ง
3. ผสมผลิตภัณฑ์ เทน้ำมันลงไป โรยด้วยพริกไทย เทน้ำมะนาวลงไป ผสม.

อิรินา คัมชิลินา

การทำอาหารให้ใครสักคนน่าพึงพอใจมากกว่าการทำอาหารให้ตัวเอง))

เนื้อหา

คุณสามารถเตรียมสลัดแสนอร่อยจากผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ - หัวใจเนื้อ คุณค่าของมันอยู่ที่ปริมาณแคลอรี่ปานกลางและเนื้อหาของสารที่มีประโยชน์จำนวนมาก สลัดหัวใจเนื้อไม่ค่อยปรากฏบนโต๊ะซึ่งควรแก้ไขอย่างแน่นอน เมื่อเตรียมและผสมกับส่วนผสมอย่างเหมาะสม เครื่องในเนื้อวัวจะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้

วิธีปรุงหัวใจเนื้อ

ความสดของผลิตภัณฑ์เมื่อเลือกแล้วควรมีคุณสมบัติเหมือนกับเนื้อวัว คุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ซื้อถูกกำหนดโดย:

• สี (แดงเข้ม);
• ความยืดหยุ่น (เมื่อกดแล้วจะกลับสู่รูปร่างเดิม)
• กลิ่น (เนื้อดิบ);
• การปรากฏตัวขององค์ประกอบของบุคคลที่สาม (ขาดไขมัน, ท่อหลอดเลือด)

ขอให้ผู้ขายตัดสินค้า การมีเลือดอยู่ในห้องด้านในบ่งบอกถึงความสด สลัดกับเครื่องในวัวจะมีประโยชน์มากกว่าหากใช้จากสัตว์เล็ก (ไม่เกิน 2 กิโลกรัม)

ควรต้มหัวใจหลังจากแช่ในน้ำเป็นเวลา 3 ชั่วโมงหลังจากล้างด้วยน้ำไหล อาหารจานเนื้อจะนุ่มกว่าเมื่อเปลี่ยนน้ำเป็นนม หลังจากแช่น้ำแล้วให้นำเนื้อไปตั้งบนเตา ก่อนเดือด ให้เอาโฟมออกแล้วตั้งไฟปานกลาง ต้องทำซ้ำขั้นตอน 2-3 ครั้ง (1.5-2 ชั่วโมง) ปริมาณในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับน้ำหนักของผลิตภัณฑ์และอายุของสัตว์ ระดับของความพร้อมนั้นพิจารณาง่ายๆ: นำออก ตัดเป็นชิ้นแล้วลอง

การทำอาหารในหม้อหุงช้านั้นง่ายยิ่งขึ้น เราตั้งไว้ในโหมด "ซุป" โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา หลังจากตัดการเชื่อมต่อแล้ว จะต้องทำซ้ำโดยการเปลี่ยนน้ำ การตัดสินใจใส่เกลือหรือไม่ใส่ผลิตภัณฑ์ระหว่างการปรุงอาหารนั้นขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล ทางที่ดีควรเติมเกลือ 15 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารหรือขณะเตรียมสลัดจากนั้นผลิตภัณฑ์จะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ประโยชน์ของสลัดกับหัวใจเนื้อนั้นยากที่จะโต้แย้ง สินค้าประกอบด้วย:

• วิตามิน A, E, C, PP, K;
• แร่ธาตุ (แมกนีเซียม สังกะสี ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แคลเซียม โซเดียม)

จำเป็นต้องรวมเครื่องในเข้ากับส่วนผสมอื่นอย่างถูกต้อง แนะนำให้ใช้ผัก เห็ด สมุนไพร ไข่ ชีส และมายองเนสช่วยเพิ่มปริมาณไขมันและแคลอรี่ของสลัด มีสูตรการทำอาหารมากมาย:

• ส่วนประกอบเล็กน้อย
• ซับซ้อน;
• ขนมพัฟ

สูตรสลัดหัวใจเนื้อสำหรับทุกวัน

เมนูที่อร่อยที่สุดคือเมนูง่ายๆ ในแต่ละวัน ร่างกายจะใช้พลังงานเป็นจำนวนมากและหมดไปในสถานการณ์ที่ตึงเครียด คุณสามารถคืนความสมดุลของพลังงานด้วยสลัดง่ายๆ ได้ทุกวัน การมีผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ปรุงไว้ล่วงหน้า คุณสามารถเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ธรรมดาๆ บางอย่างให้เป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารได้อย่างง่ายดาย สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปในสลัดที่มีหัวใจเนื้อ

พร้อมแตงกวาดอง

ทุกคนมีแตงกวาดองอยู่ในตู้เย็น ผลิตภัณฑ์นี้ผสมผสานรสชาติอย่างลงตัวกับหัวใจเนื้อ เราเสนอสูตรอาหารง่ายๆสำหรับอาหารจานอร่อย ส่วนผสมสลัด:

• หัวใจเนื้อ (ต้ม) – 600 กรัม
• แตงกวาดอง – 3 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• เนย – 100 กรัม;
• เกลือ, พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส, มายองเนสตามดุลยพินิจของพนักงานต้อนรับ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ควรต้มผลิตภัณฑ์โดยเติมพริกไทยดำและใบกระวาน
2. สับหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมัน ขูดแครอทแล้วทอดแยกจากหัวหอม หั่นแตงกวาเป็นก้อน สับหัวใจด้วยเครื่องขูดหรือมีด
3. วางอาหารที่ปรุงสุกไว้ในถ้วยลึก: หัวใจ หัวหอม แครอท แตงกวา เคลือบด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยสมุนไพร

กับเห็ด

สลัดหัวใจกับเห็ดกลายเป็นเรื่องอิ่มและมีแคลอรีสูง ถ้าเป็นไปได้ เราใช้แชมเปญ แม้ว่าจะสามารถใช้แชมเปญชนิดอื่นแทนได้ก็ตาม ควรใช้มายองเนสแบบเบาโดยมีเปอร์เซ็นต์ไขมันน้อยที่สุด ส่วนประกอบ:

• หัวใจเนื้อ (ต้ม) – 0.5 กก.
• เห็ดดอง – 200 กรัม
• แตงกวาสด – 1 ชิ้น;
• ชีส – 100 กรัม;
• ถั่วกระป๋อง – 200 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• มายองเนส;
• ผักชีฝรั่งโหระพา

การตระเตรียม:

1. ต้องหั่นไข่ต้มและหัวใจเป็นก้อน แตงกวาเป็นเส้น และชีสเป็นสามส่วนบนเครื่องขูดหยาบ
2. เมื่อเตรียมส่วนผสมแล้วเราก็เริ่มกระบวนการเตรียมสลัด คุณสามารถผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนส หรือจัดวางเป็นชั้นๆ โดยทาด้วยมายองเนส โรยสมุนไพรสับไว้ด้านบน
3. ใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง เมื่อสลัดชุ่มฉ่ำแล้ว ให้เสิร์ฟ

ด้วยหัวใจและแครอทเกาหลี

ผู้ชื่นชอบรสชาติเผ็ดร้อนอาจต้องการสลัดที่เผ็ดกว่านี้ คุณสามารถซื้อแครอทสไตล์เกาหลีสำเร็จรูปหรือเตรียมเองได้ ควรใช้หัวหอมแดง หากไม่มี ให้แทนที่ด้วยหัวหอมสีขาวที่หมักไว้ล่วงหน้า ในการเตรียมตัว ให้นำ:

• หัวใจเนื้อ (ต้ม) – 1 ชิ้น;
• แครอท – 200 กรัม;
• ชีส (แข็ง) – 150 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• มายองเนส;
• น้ำส้มสายชู.

การตระเตรียม:

1. ตัดแครอทและหัวใจเป็นเส้น สับหัวหอมเป็นครึ่งวง แล้วขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
2. หมักหัวหอม/แครอท:

• น้ำ – 100 กรัม;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ

1. ก่อนหน้านี้ลวกหัวหอมด้วยน้ำเดือดเทน้ำดองใส่แครอทแล้วปล่อยให้ต้มประมาณ 10-15 นาที
2. เมื่อครบเวลา ให้สะเด็ดน้ำออก ใส่ส่วนผสมที่เหลือ และผสมทุกอย่าง

เตรียมสูตรอื่นๆ ไว้ด้วย

สลัดเทศกาลจากหัวใจเนื้อ

ตารางสำหรับวันหยุดได้รับการดูแลเป็นพิเศษและมีการพิจารณาอาหารล่วงหน้า อย่างน้อยที่สุดก็คือสลัดที่ทำจากผลพลอยได้จากเนื้อวัว ปรุงรสด้วยส่วนผสมที่ซับซ้อนมากขึ้น เพิ่มกลิ่นรสที่ฉุน ตกแต่งและเสิร์ฟด้วยวิธีพิเศษ อาหารมักจะดูน่ารับประทานเมื่อถ่ายรูป แต่บางครั้งเมื่อปรุงสุกแล้วกลับมีรสชาติไม่ดีนัก เราเสนอสูตรอาหารที่ไม่ทำให้ผิดหวัง

สูตรอาหารที่มีลูกพรุนและถั่วสน

วัตถุดิบ:

• หัวใจเนื้อ (ต้ม) – 1 ชิ้น;
• ชีส – 150 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• ถั่ว (กระป๋อง) – 100 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แตงกวา (เค็ม) – 1 ชิ้น;
• ลูกพรุน – 80 กรัม;
• ถั่วสน – 50 กรัม;
• มายองเนส.

หัวใจเนื้อเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร มีแคลอรี่น้อย แต่อุดมไปด้วยโปรตีน วิตามิน และธาตุขนาดเล็ก มีการเตรียมอาหารหลากหลายประเภทตั้งแต่สลัดธรรมดาไปจนถึงหม้อปรุงอาหารและขนมอบที่ซับซ้อน

ร้านค้าส่วนใหญ่มักจำหน่ายหัวใจที่ผ่านการแปรรูป โดยถอดหลอดเลือด ท่อแข็ง และฟิล์มออก เพื่อจุดประสงค์ในการทำอาหาร หัวใจเนื้อลูกวัว เหมาะสมที่สุด มันนุ่มและอร่อยกว่า

เมื่อเลือกเครื่องในร้านค้าคุณควรใส่ใจกับรูปลักษณ์ของมัน ดังนั้นสีแดงเข้มบ่งบอกถึงความสดของผลิตภัณฑ์ ในขณะที่การเคลือบสีเทาและจุดบ่งชี้ว่าการเน่าเปื่อยได้เริ่มขึ้นแล้ว

เมื่อเลือกเครื่องในที่ดีแล้ว คุณก็สามารถเริ่มเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้ เนื่องจากตอนนี้สูตรอาหารต่างๆ สามารถเข้าถึงได้และหลากหลาย

วิธีการปรุงหัวใจเนื้ออย่างถูกต้อง?

สูตรสลัดส่วนใหญ่ใช้เนื้อสัตว์ปรุงสุก ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมสลัดคุณควรเรียนรู้วิธีปรุงเนื้อหัวใจเพื่อให้ได้เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อย

ขั้นแรก ต้องแช่หัวใจในน้ำเย็นอย่างน้อยสามชั่วโมง จากนั้นล้างออกให้สะอาดแล้วปรุง

หนึ่งชั่วโมงก่อนนำออกจากเตาคุณสามารถเพิ่มเกลือได้ แต่บางครั้งไม่จำเป็น ดังนั้นคำตอบสำหรับคำถาม“ นานแค่ไหนในการปรุงหัวใจเนื้อ” จึงไม่ชัดเจน - ประมาณสี่ชั่วโมง หัวใจเนื้อที่เสร็จแล้วมีความนุ่มและอ่อนโยน หั่นง่ายและมีกลิ่นหอม

สลัดหัวใจเนื้อแบบง่ายๆ

หัวใจเนื้อมีรสชาติและกลิ่นค่อนข้างเด่นชัดดังนั้นจึงมักเตรียมสลัดง่ายๆจากส่วนผสมหลายอย่างบนพื้นฐานของมัน

สลัดหมายเลข 1

สลัดหัวใจเนื้อรสเผ็ดที่น่าสนใจมากทำโดยการเพิ่มแครอทเกาหลี

วัตถุดิบ:

• หัวใจ;
• แครอท;
• น้ำส้มสายชู;
• มายองเนส;
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

1. หัวใจต้มหั่นเป็นชิ้น ๆ แครอทสับหัวหอมปอกเปลือกสับละเอียดเทน้ำส้มสายชูและน้ำครึ่งครึ่งแล้วหมักไว้ครึ่งชั่วโมง
2. ส่วนผสมทั้งหมดผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส เติมเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สลัดหมายเลข 2

วัตถุดิบ:

• หัวใจ;
• แตงกวา;
• ไข่;

วิธีทำอาหาร::

1. แตงกวาเนื้อวัวไข่หั่นเป็นเส้นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วผัดในน้ำมันพืช
2. เพิ่มพริกไทยร้อนแดงและเมล็ดผักชีบดลงในน้ำมันร้อน หัวหอมสีเขียวถูกตัดเป็นเส้นทแยงมุมเป็นขนนก
3. ผสมทุกอย่าง เทน้ำมันกับเครื่องเทศลงในสลัด และเติมซีอิ๊วขาวเข้มข้นหากต้องการ

สลัดหมายเลข 3

อาหารจานเนื้อเลิศรสทำจากกระเทียม

วัตถุดิบ:

• หัวใจ;
• กระเทียม;
• ผักชี;
• มายองเนส.

วิธีทำอาหาร:

1. หัวใจจะต้องต้มและหั่นเป็นชิ้น ๆ บดกระเทียมสับผักชีหรือผักใบเขียวอื่น ๆ ให้ละเอียด
2. ผสมส่วนผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดวันหยุด

หากสลัดธรรมดา ๆ เหมาะสำหรับใช้ในชีวิตประจำวันมากกว่าคุณสามารถเตรียมสิ่งที่ซับซ้อนกว่านี้ได้ในวันหยุด

สลัดหมายเลข 4

สลัดที่มีรสชาตินุ่มนวลและน่าสนใจอย่างน่าประหลาดใจเตรียมด้วยลูกพรุนและถั่วสน

วัตถุดิบ:

• หัวใจ;
• ถั่วไพน์;
• ลูกพรุน;
• มายองเนส.

วิธีทำอาหาร:

1. หัวใจต้มแล้วหั่นเป็นเส้น
2. ถั่วทอดในกระทะที่แห้งจนมีกลิ่นหอม
3. หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวงแล้วผัดในกระทะเดียวกันในน้ำมันพืชจนนิ่ม
4. ลูกพรุนจะถูกล้างและหั่นเป็นเส้น
5. ส่วนผสมทั้งหมดผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดหมายเลข 5

อีกวิธีในการเตรียมเนื้อหัวใจสำหรับสลัดคือการทอดในไวน์

วัตถุดิบ:

• หัวใจ;
• ไวน์แดง;
• มะเขือ;
• เนื้อวัว;
• เมล็ดถั่ว;
• มายองเนส

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องใช้หัวใจ 300 กรัมเทไวน์แดง 170 มล. ลงไปแล้วทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง
2. หั่นหัวหอม (60 กรัม) ออกเป็นครึ่งวง, มะเขือยาว (70 กรัม) เป็นวงกลม, เนื้อเป็นก้อน
3. ทอดทั้งหมดนี้ในน้ำมันมะกอกจนสุกพักให้เย็น
4. เพิ่มถั่วกระป๋องและปรุงรสด้วยมายองเนส
5. ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรได้

สลัดหมายเลข 6

ข้าวโพดกระป๋องเข้ากันได้ดีกับหัวใจ ซึ่งหมายความว่าเป็นสลัดที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพด;
• มันฝรั่ง;
• ไข่;
• แครอท;
• พาสลีย์.

วิธีทำอาหาร:

1. ส่วนผสมทั้งหมดถูกตัดเป็นก้อน สีเขียวก็สับละเอียด
2. ในชามที่มีข้าวโพดผสมผลิตภัณฑ์ปรุงรสด้วยมายองเนสเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
3. ก่อนรับประทานสลัดหัวใจเนื้อตามสูตรที่อธิบายไว้ข้างต้นแนะนำให้เก็บไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

ปรุงและกินอย่างมีความสุข!

สลัดเนื้อ - สูตรง่ายๆ

สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอสลัดหมูต้มหรือหัวใจเนื้อ: จากใจด้วยหัวหอมดอง, เห็ด, ผักดอง, แครอทเกาหลี

1 ชั่วโมง 15 นาที

100 กิโลแคลอรี

5/5 (2)

สามีของฉันก็ชอบอาหารประเภทเนื้ออย่างที่ผู้ชายควรจะเป็น และในช่วงวันหยุดฉันพยายามทำสลัดเนื้อให้มากขึ้น ล่าสุดเริ่มเปลี่ยนเนื้อเป็นเนื้อวัวหรือหัวใจหมู สิ่งนี้ไม่ทำให้เสียรสชาติและจากด้านการเงินพบว่าประหยัดกว่าเนื้อหมูหรือเนื้อวัวมาก
ฉันเสนอสูตรอาหารหลายสูตรพร้อมรูปถ่ายให้คุณ สลัดเนื้อต้มหรือหัวใจหมู- แต่ก่อนอื่นอยากเล่าวิธีปรุงหัวใจตัวเองก่อน

วิธีการปรุงหัวใจหมูหรือเนื้อสำหรับสลัด

1. หัวใจมาเป็นอันดับแรก ผ่าครึ่งแล้วแช่ไว้ในน้ำเย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
2. จากนั้นเราก็สะเด็ดน้ำนี้แล้วล้างหัวใจใต้ก๊อกน้ำ
3. ตัดออกเรือขนาดใหญ่และขนาดเล็ก
4. วางเนื้อที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะ เติมน้ำ และปรุงหลังจากเดือด 2-2.5 ชม.
5. ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือระหว่างปรุงอาหารเพราะใจอาจแข็งกระด้าง
6. เนื้อจะมีกลิ่นหอมและรสชาติดีขึ้นถ้าคุณเพิ่ม ใบกระวานและถั่วออลสไปซ์สองสามอัน
7. สะเด็ดน้ำและเย็นและเราก็สามารถเริ่มเตรียมตัวต่อไปได้

สลัดหัวใจหมูหรือเนื้อกับหัวหอมดอง

อุปกรณ์ครัว:ชามสลัด จานลึก เขียง

1. มาทำกันก่อน หัวหอม,เนื่องจากเราจะต้องใช้เวลาในการหมัก
2. หัวหอมปอกเปลือก ผ่าครึ่งแล้วฉีกออกครึ่งวง
   
   
3. ก่อนที่จะดองหัวหอม ให้ย้ายไปยังจานลึกหรือภาชนะอื่นๆ และ เทน้ำเดือดลงไป.ในขณะที่หัวหอมให้ความขมอันไม่พึงประสงค์ ผสมน้ำส้มสายชูและน้ำอุ่นในสัดส่วนที่เท่ากัน น้ำตาลและหยิก เกลือและผสมละลายคริสตัลทั้งหมดให้ทั่ว 15 หลังจากผสมไปสักสองสามนาทีแล้ว ให้สะเด็ดน้ำออกจากหัวหอมแล้วเติมส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป หมักทิ้งไว้ หนึ่งชั่วโมง
   .
   
4. พร้อมต้ม ตัดหัวใจเป็นเส้นและโอนไปยังชาม
   
   
5. ดึงคันธนูกลับวางบนตะแกรงแล้วปล่อยให้ของเหลวทั้งหมดระบายออก
   ใส่หัวหอมลงในชามด้วยหัวใจ เพิ่มมายองเนสและพริกไทยดำ ผสม. คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดสับ เช่นเดียวกับสนหรือวอลนัทสับ
   
   
6. วางสลัดที่เสร็จแล้วลงในชามสลัดหรือบนจานที่สามารถคลุมด้วยใบผักกาดหอมได้
   

ลองปรุงอาหารด้วยใจหรือทำให้อร่อย คุณสามารถทำสลัดทรานคอเคเชียนจากหัวใจวัวได้ และถ้าคุณเสริมด้วยกะหล่ำปลีสีน้ำเงินดิบที่หั่นละเอียด คุณจะได้อาหารจานนี้ที่อุดมด้วยวิตามินอย่างหรูหรา

สลัดหัวใจหมูหรือเนื้อกับแครอทเกาหลี

รายการส่วนผสมที่จำเป็น:

• แครอทเกาหลี – 150-200 กรัม
• หัวใจต้ม – 350-400 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;

• มายองเนส;
• เขียวขจี

เวลาทำอาหาร: 25 นาที
อุปกรณ์ครัว:
ปริมาณ: 4-6 เสิร์ฟ

สลัดหัวใจและเห็ด - สูตรวิดีโอ

รายการส่วนผสมที่จำเป็น:

• เห็ดสด – 250-300 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;

• หัวใจต้ม – 350-400 กรัม
• มายองเนส.

สำหรับตัวเลือกที่ไม่มีมายองเนส

• เห็ดดอง – 200-250 กรัม
• หัวหอม – 1-2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งหรือผักชี - 1 พวง;
• หัวใจต้ม – 350-400 กรัม

• น้ำส้มสายชู – 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก - 6-7 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• เกลือพริกไทย

เวลาทำอาหาร: 25 นาที
อุปกรณ์ครัว:ชามสลัด ชาม เขียง
ปริมาณ: 4-6 เสิร์ฟ

1. ปอกหัวหอมแบ่งครึ่งแล้วสับเป็นครึ่งวง
2. ทอดครึ่งวงในกระทะด้วยน้ำมันจนโปร่งใส
   
   
3. ในขณะที่หัวหอมกำลังทอดให้ล้างออก เห็ดและตัดมัน
   
   
4. เพิ่มเห็ดลงในกระทะและ ทอดจนเป็นสีทองอ่อนๆ ปล่อยให้เย็น
5. ต้มไว้ก่อน ตัดหัวใจเป็นเส้น.
   
   
6. วางทุกอย่างลงในชามลึก เพิ่มมายองเนสและผักชีฝรั่งสับและผสม
   
7. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มลงในสลัดหั่นเป็นก้อนหรือเส้นได้ ชีสแข็ง- สามารถเพิ่มลงในสลัดได้ ไข่ต้ม, ถั่วเขียวหรือ ผักดอง.

ตัวเลือกที่ไม่มีมายองเนสกับเห็ดดอง

1. ต้ม ตัดหัวใจเป็นเส้นและหัวหอมเป็นครึ่งวง วางไว้ในชาม
   
   
2. หั่นเห็ดและสับผักใบเขียว แถมยังใส่ลงไปในชามด้วย
   
   
3. สับกระเทียมด้วยมีดหรือกดแล้วเติมส่วนผสมที่เหลือด้วย
4. ผสมน้ำมันและน้ำส้มสายชูแล้วเติมเครื่องเทศ ทางที่ดีควรใช้น้ำส้มสายชูบัลซามิก แต่น้ำส้มสายชูชนิดอื่นๆ ก็ใช้ได้ คุณสามารถใช้น้ำมะนาวหรือซีอิ๊วก็ได้ มันจะอร่อยถ้าคุณเพิ่มมัสตาร์ด Dijon ลงในซอส
   
   
5. เทซอสลงในชามพร้อมส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากัน
6. ปล่อยให้สลัดชง ประมาณครึ่งชั่วโมงและอาจจะมากกว่านั้น
7. ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

สูตรอาหารทั้งหมดที่สืบทอดกันในหนังสือที่เขียนด้วยลายมือจากรุ่นสู่รุ่นยังคงอยู่มาจนถึงทุกวันนี้ แต่เวลาผ่านไปและความต้องการของสังคมเปลี่ยนไป เพราะรสนิยมและความชอบเปลี่ยนไป เรามีโอกาสที่ดีในการลองสร้างสรรค์สลัดที่เป็นเอกลักษณ์ของเราเอง เพื่อฝันถึงการออกแบบดั้งเดิมของมัน

ในสลัดที่มีให้เลือกมากมาย คุณจะพบส่วนประกอบต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นอาหารหรือแคลอรี่สูง เบาๆ หรืออิ่มอร่อย เทศกาลหรือทุกวัน สลัดหัวใจก็ถือว่าอร่อยเช่นกัน ไม่กี่คนที่รู้ แต่หัวใจของเนื้อวัวนั้นมีคุณค่าทางโภชนาการเกือบดีพอๆ กับเนื้อวัว ตำแหน่งวิตามินบางตำแหน่งยังสูงกว่าอีกด้วย (ธาตุเหล็กและวิตามินบี) ตัวสลัดนั้นเตรียมได้ไม่ยาก แต่ต้องใช้เวลานานในการเตรียมส่วนผสม โดยเฉพาะหัวใจ ซึ่งใช้เวลาประมาณสองชั่วโมงในการปรุงอาหาร แต่ความพยายามทั้งหมดนั้นสมเหตุสมผลเพราะอาหารจานนี้มีประโยชน์และอร่อยมาก

ก่อนปรุงอาหารต้องล้างหัวใจและผ่าครึ่ง ขจัดไขมัน ฟิล์ม และหลอดเลือดทั้งหมด หัวใจปรุงเป็นเวลา 1.5 - 2 ชั่วโมง ต้องเปลี่ยนน้ำทุกๆ 30 นาที

วิธีทำสลัดหัวใจ - 15 พันธุ์

สลัดหัวใจคลาสสิก - พร้อมไข่ หัวใจหมู และหัวหอมดอง

สลัดหัวใจแบบคลาสสิกนั้นเตรียมได้ง่ายมากและส่วนผสมก็พร้อมเสมอ แน่นอนว่าขั้นตอนการปรุงหัวใจนั้นต้องใช้เวลามาก โดยพื้นฐานแล้วแม่บ้านจะต้มไว้ล่วงหน้า จากนั้นสามารถทำสลัดได้เร็วมาก

วัตถุดิบ:

• หัวใจหมู 300 ก
• ไข่ 3 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

ล้างหัวใจให้ดี ขจัดชั้นไขมัน ลิ่มเลือด และฟิล์มออก ต้มนาน 2 ชั่วโมง เปลี่ยนน้ำทุกๆ 30 นาที ต้มไข่อย่างหนักแล้วเสียดสี หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วหมักไว้ 5 นาที หมัก: น้ำเดือดให้ครอบคลุมหัวหอมทั้งหมด, น้ำตาลและน้ำส้มสายชูอย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือ หลังจากที่หัวใจเย็นลงแล้ว ให้หั่นเป็นเส้นบาง ๆ เพิ่มหัวหอมดองและไข่ลงในหัวใจ ผสมมายองเนสกับครีมเปรี้ยวแล้วแต่งสลัด เกลือและพริกไทย.

สลัดหัวใจ - กับกระเทียมและมายองเนส

สลัดหัวใจกับกระเทียมค่อนข้างง่ายและราคาไม่แพง ส่วนผสมขั้นต่ำและรสชาติสูงสุด แน่นอนว่าสลัดเหมาะสำหรับคนรักกระเทียมมากกว่า แต่จะมีประโยชน์เสมอทั้งสำหรับวันหยุดและมื้อเย็นทุกวัน

วัตถุดิบ:

• หัวใจหมู 1 ชิ้น (2-3 กก.)
• กระเทียม 1 กานพลู
• มายองเนส
• เขียวขจี

การตระเตรียม:

โหมดหัวใจหมูเป็น 4 ส่วน เราล้างอย่างดีเพื่อขจัดลิ่มเลือด ขจัดฟิล์ม ไขมัน และเยื่อหุ้มเซลล์ ปล่อยให้มันปรุงเป็นเวลา 2-2.5 ชั่วโมง เกลือน้ำเพื่อลิ้มรส

หากคุณปรุงหัวใจด้วยหม้ออัดแรงดัน จะใช้เวลาครึ่งหนึ่ง (1.5 ชั่วโมง)

หลังจากที่หัวใจสุกแล้วจะต้องทำให้เย็นและหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ สับสมุนไพรและกระเทียมแล้วปรุงรสหัวใจ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

สลัดหัวใจ - พร้อมแตงกวาดองและถั่วลันเตา

สลัดหัวใจกับแตงกวาดองมีรสเผ็ด การเตรียมสลัดนั้นใช้เวลาไม่นาน แต่ถึงกระนั้นเพื่อให้แช่ได้ดีขึ้นจึงเตรียมล่วงหน้าแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

วัตถุดิบ:

• หัวใจเนื้อ 700 ก
• ถั่วเขียว 1 b
• แตงกวาดอง 4 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู 9% 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม 2 ชิ้น
• มายองเนส

การตระเตรียม:

ต้มหัวใจในน้ำเค็ม (1.5-2 ชั่วโมง) โดยเตรียมไว้ล่วงหน้า - ตัดส่วนที่มีไขมันออกเอาภาชนะและฟิล์มออก หลังจากที่หัวใจเย็นลงแล้วให้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมแบบสุ่ม แต่บาง ๆ แล้วหมักในน้ำเดือดโดยเติมน้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ 9% (10-15 นาที) หั่นแตงกวาดองเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่หัวใจถั่วลันเตาและหัวหอมดอง ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทย

สลัดหัวใจ - พร้อมหัวหอมดองและแอปเปิ้ล

สลัดหัวใจไก่งวงเหมาะสำหรับผู้ที่ชอบทดลองและอย่าลืมว่านกมีแคลอรี่ต่ำ ตัวเลือกสลัดนี้เหมาะสำหรับผู้ที่เล่นกีฬาหรือเครียด

วัตถุดิบ:

• หัวใจตุรกี 350 gr
• แอปเปิ้ล 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• คื่นฉ่าย 250 กรัม
• มายองเนส

การตระเตรียม:

ต้มหัวใจไก่งวงในน้ำเค็มเป็นเวลา 20 นาที นับจากเวลาที่เดือด ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ วางผักลงในกระทะแล้วทอดในน้ำมันพืชจนนิ่ม ตัดหัวใจเป็นเส้นเล็กๆ ปอกเปลือกคื่นฉ่ายแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ทำซ้ำขั้นตอนนี้กับแอปเปิ้ล ผสมหัวใจ หัวหอมทอด แครอท คื่นฉ่าย และแอปเปิ้ล ปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดหัวใจ - พร้อมชีสแข็งและแตงกวาสด

สลัดหัวใจกับชีสจะช่วยเสริมทั้งอาหารจานหลักได้อย่างสมบูรณ์แบบและจะโดดเด่นด้วยความคิดริเริ่มจากสลัดอื่น ๆ บนโต๊ะวันหยุด สลัดนี้อิ่มมากและมีแคลอรี่ค่อนข้างสูง

วัตถุดิบ:

• หัวใจหมู 1 ชิ้น
• ไข่ 5 ชิ้น
• แตงกวาสด 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส 100 ก
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำมะนาว 0.5 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด
• เขียวขจี
• องุ่น (สำหรับตกแต่ง)
• มายองเนส

การตระเตรียม:

หัวใจจะต้องถูกตัดออกเป็นสี่ส่วนและทำความสะอาดฟิล์ม ไขมัน และหลอดเลือด ต้มนาน 2 ชั่วโมง ตัดหัวใจเป็นเส้น เรายังสับไข่และแตงกวาสดด้วย หัวหอมเป็นเส้นบาง ๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ สับกระเทียมและสมุนไพร ผสมส่วนผสมทั้งหมด: หัวใจ ไข่ แตงกวา ชีส หัวหอม กระเทียม และสมุนไพร โรยสลัดด้วยน้ำมะนาว เพื่อความเผ็ดให้ใส่มัสตาร์ด ปรุงรสด้วยมายองเนสและตกแต่งสลัดที่เตรียมไว้ด้วยองุ่น

สลัดหัวใจกับลูกเกดมีการผสมผสานระหว่างรสชาติหวานและเปรี้ยวที่น่าสนใจ สำหรับวันหยุดเรามักจะเลือกสลัดเบา ๆ - สลัดนี้จะไม่มีข้อยกเว้น ในทางกลับกันมันจะเป็นเมนูเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุด

วัตถุดิบ:

• หัวใจเนื้อ 250 ก
• ลูกเกด 50 ก
• หัวหอม 1 ชิ้น
• มายองเนส
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

ล้างและทำความสะอาดให้สะอาด จากนั้นต้มเนื้อหัวใจในน้ำเกลือ เย็นและปั้นเป็นเส้นเล็กๆ แช่ลูกเกดในน้ำเดือดประมาณ 15 นาที บีบความชื้นส่วนเกินออกแล้วเติมลงในหัวใจ หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มหัวหอมลงในส่วนผสมที่เหลือ ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

สลัดหัวใจ - กับเห็ดทอดและถั่วลันเตา

สลัดหัวใจกับเห็ดนั้นเตรียมได้ง่ายและคุณสามารถหาส่วนผสมได้ในตู้เย็นทุกแห่ง แน่นอนว่ากระบวนการต้มหัวใจใช้เวลานานจึงควรปรุงหัวใจไว้ล่วงหน้าจะดีกว่า จากนั้นการเตรียมสลัดหัวใจแสนอร่อยกับเห็ดจะรวดเร็วมาก คุณสามารถเสริมรสชาติของสลัดได้โดยการเพิ่มลูกพรุน ส่วนผสมนี้จะทำให้เนื้อนุ่มมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• หัวใจหมู 1 ชิ้น
• ถั่วกระป๋อง 200 กรัม
• เห็ดแชมปิญองสด 200 กรัม
• หัวหอม 2 ชิ้น
• มายองเนส

การตระเตรียม:

หัวใจจะต้องต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หลังจากต้มครั้งแรกให้ต้มประมาณ 5 นาทีแล้วเปลี่ยนน้ำ เมื่อหัวใจเย็นลงแล้วให้ตัดเป็นเส้น หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ หัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพืชจนนุ่ม แยกหัวหอมอีกอันแล้วทอดด้วย ผสมส่วนผสมทั้งหมด: หัวใจ, เห็ด, ถั่วกระป๋อง และหัวหอมทอด เพิ่มมายองเนสเกลือและพริกไทย

สลัดหัวใจ - พร้อมไส้กรอกและผัก

สลัดหัวใจกับไส้กรอกดึงดูดได้อย่างง่ายดายในการเตรียม เมื่อคุณทำสลัดนี้ครั้งหนึ่งแล้วคุณจะกลับมาสูตรนี้ซ้ำแล้วซ้ำอีกอย่างแน่นอน รสควันผสมกับผักสดจะทำให้การเฉลิมฉลองช่วงฤดูร้อนสดใสขึ้น

วัตถุดิบ:

• หัวใจหมู 500g
• ถั่วกระป๋อง 300g
• ไส้กรอกรมควัน 200g
• ไข่ 5 ชิ้น
• แตงกวาสด 1 ชิ้น
• มะเขือเทศสด 1 ชิ้น
• มายองเนส
• เขียวขจี

การตระเตรียม:

เราล้างหัวใจหมูให้สะอาดในน้ำไหล ปรุงในน้ำเค็มเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง หลังจากที่หัวใจสุกแล้วจะต้องทำความสะอาดเส้นเลือด ฟิล์ม และไขมัน ตัดหัวใจเป็นชิ้นเล็กๆ ต้มไข่ไก่ต้มสุก. ปรับโหมดด้วยลูกบาศก์ นอกจากนี้เรายังหั่นมะเขือเทศสด แตงกวา และไส้กรอกรมควันด้วย ผสมหัวใจ ถั่วกระป๋อง ไส้กรอก ไข่ แตงกวา และมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยมายองเนส ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ

สลัดหัวใจ - กับหัวหอมและแครอท

สลัดหัวใจใส่แครอทมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน เรียกได้ว่าละลายในปากเลยก็ว่าได้ ข้อดีอีกอย่างของจานนี้ก็คือหัวใจของสลัดนี้ชวนให้นึกถึงลิ้นวัวมาก น่าสนใจและอร่อย คุ้มค่าแก่การลองอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• หัวใจเนื้อ 500 ก
• ไข่ 5 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แครอท 1-2 ชิ้น
• มายองเนส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดหัวใจจากทุกสิ่งที่ไม่จำเป็น (ลิ่มเลือด ฟิล์ม และไขมัน) ต้มหัวใจในน้ำเค็ม ใส่ใบกระวานและออลสไปซ์สีดำ โหมดหัวหอมในครึ่งวง, แครอทเป็นเส้นบาง ๆ ผัดผักในน้ำมันพืชจนสุก ต้มไข่แล้วหั่นเป็นเส้น ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องเค็มพริกไทยและผสมให้เข้ากัน ปรุงรสหัวใจ ไข่ และผักผัดด้วยมายองเนส

สลัดหัวใจ - พร้อมลูกพรุนและถั่วสน

สลัดหัวใจกับลูกพรุนต้องอยู่บนโต๊ะวันหยุด สลัดนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและหวาน และถั่วสนกรุบกรอบช่วยเพิ่มสัมผัสอันเป็นเอกลักษณ์

วัตถุดิบ:

• หัวใจเนื้อ 300 ก
• ลูกพรุน 200 ก
• ถั่วไพน์นัท 50 ก
• หัวหอม 1 ชิ้น
• มายองเนส
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

ตัดหัวใจเนื้อออกเป็น 4 ส่วน เราลบทุกสิ่งที่ไม่จำเป็นออก ใส่ในน้ำเกลือแล้วปรุงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ระหว่างเตรียมตัวต้องเปลี่ยนน้ำเพื่อหัวใจสี่ครั้ง หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพืชจนนุ่ม เรายังทอดถั่วสนจนเป็นสีน้ำตาล

ถั่วไหม้เร็วมากจึงต้องคนตลอดเวลา

เทน้ำเดือดลงบนลูกพรุนเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นวางในกระชอนและปล่อยให้ความชื้นส่วนเกินระบายออก ตัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นเส้น ผสมสลัดของเรา: ลิ้น หัวหอมทอด ถั่วสน ลูกพรุน และหัวใจ เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดหัวใจ - กับแอปเปิ้ลและกระเทียม

สลัดหัวใจกับแอปเปิ้ลมีการผสมผสานที่น่าสนใจระหว่างชีสรสขมและแอปเปิ้ลหวานอมเปรี้ยว รสชาติอ่อนๆ ของหัวใจช่วยปิดท้ายสลัดนี้ ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีและการเตรียมใช้เวลาไม่นาน สลัดนี้เป็นชั้นๆ ดังนั้นหลังจากปรุงเสร็จจึงต้องใช้เวลาพอสมควรในการแช่

วัตถุดิบ:

• หัวใจเนื้อ 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• ไข่ 3 ชิ้น
• แอปเปิ้ล 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส 200 ก
• กระเทียม 3 กลีบ
• มายองเนส
• ครีมเปรี้ยว
• น้ำส้มสายชู 9%
• น้ำตาล

การตระเตรียม:

ล้างหัวใจให้สะอาดเพื่อขจัดเส้นเลือด ฟิล์ม และหลอดเลือด ปรุงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง เปลี่ยนน้ำเป็นระยะเพื่อให้น้ำซุปยังคงใสอยู่ หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง เทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นเราก็บีบออกแล้ววางลงบนจานเทน้ำส้มสายชูเกลือพริกไทยใส่น้ำตาลผสมให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้ ต้มไข่และขูดบนเครื่องขูดหยาบ ขูดแครอทด้วย จากนั้นเคี่ยวจนน้ำมันพืชนิ่ม ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ปอกแอปเปิ้ลแล้วเสียดสีด้วย จะกรีดหัวใจหรือใช้ที่ขูดก็ได้

การทำซอส:ผสมมายองเนสกับครีมเปรี้ยวแล้วใส่กระเทียมสับ

วางสลัดเป็นชั้นๆ

1. ชั้นแรกเป็นซอสที่ทำให้หัวใจเต้นแรง
2. อย่างที่สองคือหัวหอมดอง, แครอทตุ๋น, ซอสที่อยู่ด้านบน
3. ถัดมาเป็นไข่ขาวและชีส ซอสเพิ่มเติม
4. และสุดท้ายก็มากับแอปเปิ้ล

ทำซ้ำสลัดทุกชั้นในลำดับเดียวกัน เราทิ้งไข่แดงไว้ในส่วนสุดท้าย หล่อลื่นสลัดด้วยซอสจับด้านข้าง ตกแต่งด้วยไข่แดง

หากคุณมีหัวใจเหลืออยู่ คุณสามารถทำแซนด์วิชบดแสนอร่อยได้ ในเครื่องปั่นเราใส่หัวใจ, เนย, กระเทียม, น้ำซุปเล็กน้อยที่เชื่อว่าหัวใจ, เกลือและพริกไทย บดให้มีความสม่ำเสมอของหัว

สลัดหัวใจใบแดนดิไลออนเป็นสลัดวิตามินเมก้าชนิดหนึ่ง และนี่คือข้อพิสูจน์ว่าใบแดนดิไลออนประกอบด้วยวิตามินบี โซเดียม โพแทสเซียม เหล็ก แมกนีเซียม อลูมิเนียม แมงกานีส ทองแดง แคลเซียม และวิตามิน A, C, F และนั่นไม่ใช่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของใบแดนดิไลออนเหล่านี้ ตั้งแต่สมัยโบราณ ดอกแดนดิไลออนถือเป็นสารแก้อหิวาตกโรค ยาแก้ปวด และต้านการอักเสบ ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่ชื่อที่สองของดอกแดนดิไลอันคือ "น้ำอมฤตแห่งชีวิต"

ใบแดนดิไลออนเหมาะสำหรับใบอ่อนในฤดูใบไม้ผลิเท่านั้น เพื่อให้แน่ใจว่าใบไม่ขมต้องแช่ในน้ำเค็มเป็นเวลา 20 นาที

วัตถุดิบ:

• หัวใจเนื้อ 250 ก
• ใบแดนดิไลออน 50-100 กรัม
• หัวหอม 1/2 ชิ้น
• วอลนัท 10 ชิ้น
• น้ำแครนเบอร์รี่ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

หัวใจต้องต้มในน้ำเค็ม (2 ชั่วโมง) จากนั้นทำให้เย็นและหั่นเป็นเส้นโดยล้างหลอดเลือดดำ ภาชนะ และชั้นไขมันทั้งหมดออกไปก่อนหน้านี้ ทอดวอลนัทเล็กน้อยในกระทะแล้วสับให้ละเอียด ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง เราสุ่มฉีกใบแดนดิไลออนด้วยมือของเรา ผสมทุกอย่างแล้วปรุงรสด้วยซอส ในการเตรียมซอส ให้ผสมน้ำแครนเบอร์รี่กับน้ำมันพืช

สลัดหัวใจกับข้าวโพดภายใต้ชื่อเดิม "อิซบุชก้า" จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมและสดใหม่ให้กับเมนูวันหยุด ในสลัดนี้ส่วนผสมหลายอย่างผสมผสานกันอย่างลงตัวเพื่อไม่ให้ผู้ชิมหลายคนไม่แยแส

วัตถุดิบ:

• หัวใจหมู 1 ชิ้น
• หัวหอม 2 ชิ้น
• แครอท 2 ชิ้น
• เห็ดสด 200 ก
• ฮาร์ดชีส 100 ก
• ไข่ 2 ชิ้น
• มะเขือเทศสด 1 ชิ้น
• มายองเนส
• ใบผักกาดหอม
• หลอดเกลือสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

ต้มหัวใจในน้ำเค็มเป็นเวลา 2 ชั่วโมง เปลี่ยนน้ำทุกๆ 30 นาทีเพื่อให้น้ำซุปใส หลังจากนั้นเราก็ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วหมัก หมักหัวหอม: น้ำตาลและเกลืออย่างละ 1 ช้อนชา, น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ, เทน้ำเดือด หมักหัวหอมประมาณ 30 นาที ขูดแครอทแล้วทอดในน้ำมันพืชเติมแกงและเกลือในระหว่างกระบวนการ ผัดเห็ดกับหัวหอมจนสุก ผสมส่วนผสมทั้งหมด: หัวใจ, เห็ดทอด, แครอททอด และข้าวโพด ปรุงรสด้วยมายองเนส วางใบผักกาดหอมบนจานแล้วสร้างบ้านจากผักกาดหอม จากนั้นขูดชีสอย่างละเอียดโรยด้านบนของสลัดแล้วดำเนินการสร้างบ้านโดยตรง เราจัดวางหลังคาไม้แบบชนบทจากฟาง คุณสามารถสร้างเห็ดแมลงวันได้จากไข่และมะเขือเทศ

สลัดหัวใจ - ด้วยยี่หร่าและลูกแพร์

สลัดหัวใจที่ยอดเยี่ยมที่มียี่หร่าดึงดูดกลิ่นหอมของมันเพราะยี่หร่าไม่เพียงใช้เป็นส่วนผสมอย่างใดอย่างหนึ่งเท่านั้น แต่ยังทำให้สลัดมีกลิ่นหอมพิเศษอีกด้วย

โปรดจำไว้ว่ายี่หร่ามีอายุการเก็บรักษาสั้น - สามถึงห้าวันในตู้เย็น เมื่อเลือกเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องใส่ใจกับใบยี่หร่า - ควรมีสีเขียวสดใสและลำต้นควรยืดหยุ่น

วัตถุดิบ:

• หัวใจเนื้อ. 1 ชิ้น
• ลูกแพร์ 5 ชิ้น
• ยี่หร่า 500 ก
• วอลนัท 50 ก
• น้ำมันมะกอก
• น้ำส้มสายชู
• มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
• ใบผักกาดหอม

การตระเตรียม:

ต้มหัวใจเป็นเวลาสองชั่วโมง จากนั้นให้เย็นแล้วตัดเป็นเส้น ตัดลูกแพร์เป็นก้อนบาง ๆ สำหรับสลัดคุณต้องเลือกลูกแพร์ที่หวานและฉ่ำ แยกส่วนสีเขียวของยี่หร่าออกจากหัวหอมสีขาว ส่วนสีเขียวสามารถใช้เป็นเครื่องเทศสำหรับซุปได้ เราต้องการส่วนสีขาวซึ่งเราตัดตามอำเภอใจ เราฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของเรา เตรียมน้ำสลัด: ผสมน้ำมันมะกอก มัสตาร์ด เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน ปัดให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน ผสมส่วนผสมทั้งหมด: หัวใจ ผักกาดหอม วอลนัท ยี่หร่า และลูกแพร์ เพิ่มซอสและผัด

สลัดหัวใจ - พร้อมแครอทเกาหลีและหัวหอมดอง

มีหลายทางเลือกในการเตรียมสลัดหัวใจ รสชาติของสลัดนี้ค่อนข้างเผ็ดเพราะใช้แครอทเกาหลี หากต้องการคุณสามารถเพิ่มไข่ไก่ลงในจานได้

วัตถุดิบ:

• หัวใจเนื้อ 1 ชิ้น
• แครอทเกาหลี 200 ก
• หัวหอม 2 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู
• เขียวขจี
• มายองเนส

การตระเตรียม:

ต้องล้างหัวใจให้สะอาดและหั่นเป็นหลายชิ้น ลบทุกสิ่งที่ไม่จำเป็นออก ปรุงอาหารเป็นเวลา 4-5 ชั่วโมง หั่นหัวหอมเป็นเส้นแล้วหมักในน้ำส้มสายชูประมาณ 20-30 นาที ตัดหัวใจต้มที่เย็นแล้วเป็นเส้นบาง ๆ หั่นแครอทสไตล์เกาหลี - ไม่ควรยาวเกินไป ผสมหัวใจ แครอทเกาหลี และหัวหอมดอง ผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยมายองเนส ตกแต่งสลัดด้วยไข่แดงร่วน แครอทเกาหลี และพาร์สลีย์