สิ่งเดียวที่เราไม่ได้เตรียมแยมเมื่อพวกเขาอาศัยอยู่ในอุซเบกิสถาน และจากผลเบอร์รี่และผลไม้และแม้กระทั่งจากผัก ใช่ใช่ไม่แปลกใจที่จะเตรียมจากมะเขือเทศ zabachkov และมะเขือยาว และแน่นอนไม่ได้รับความสนใจจาก Bakhchy เตรียมจากแตงโมและแตงโม

แตงโมไปที่จุดที่พวกเขาซื้อมันไม่หวานเกินไป ไม่มีใครต้องการแตงโมเช่นนี้ แต่มันไม่น่าแปลกใจที่ขอบซึ่งเป็นผักและผลไม้ที่อร่อยที่สุดในแสงสว่าง และมันก็เสียใจที่ต้องโยนออกไปเช่นกัน แล้วแตงโมเช่นนี้และอนุญาตให้ชิ้นงานหรือแห้งแล้ง

และจากแตงโมกำลังเตรียมเมื่อพวกเขาซื้อแตงโมหนา จากนั้นเปลือกหนาตัดออกจากมันและไม่ทิ้งพวกเขาออกไป ฉันต้องเตรียมพร้อมและไม่ไร้สาระ - มันกลับกลายเป็นรสชาติที่อร่อยมาก

ตอนนี้ฤดูกาลแตงโมเต็มแกว่ง และเป็นไปได้มากที่สุดหลายคนพบกับแตงโมด้วยเปลือกหนา ดังนั้นสิ่งที่จะโยนพวกเขาออกมา ช่างเป็นอะไรที่หายไป! มาทำอาหารกันเถอะ สิ่งที่จะได้รับชาที่มีช่วงเย็นฤดูหนาวที่ยาวนาน และความอร่อยที่จะยื่นเรื่องแยมด้วยหรือ

ปรากฎว่าเตรียมไว้สำหรับสูตรดังกล่าวไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงาม มันโปร่งใสอย่างสมบูรณ์ทองคำราวกับว่าเต็มไปด้วยความร้อนจากแสงอาทิตย์และแสง สิ่งที่มาจากเปลือกแตงโมสีขาวและน้ำตาล ... และสีก็ยอดเยี่ยมมาก!

ฉันเสนอให้ซื้อแตงโมอย่างรวดเร็วและทำอาหารนี่คือการปฏิบัติต่อทุกคน! อย่างน้อยก็มีขวดน้อย

สูตรอาหารทีละขั้นตอนที่ง่ายที่สุดสำหรับการแยมจากเปลือกแตงโม

พวกเราต้องการ:

• เปลือกแตงโมจากแตงโมหนึ่งอัน
• น้ำตาลในอัตราน้ำตาล 1 กิโลกรัมต่อ 1 กิโลกรัมของเปลือกบริสุทธิ์

ทำอาหาร:

1. ก่อนที่คุณจะตัดแตงโมให้ล้างด้วยน้ำอุ่นด้วยสบู่ จากนั้นมาติดตามน้ำกันเถอะ และตัดตามที่คุณมักจะ ตัดเปลือกโลก ตัดเนื้อด้วยชิ้นส่วนและกินและตัดส่วนสีเขียวจากเปลือกโลก เราจะไม่ต้องการมันดังนั้นคุณจึงโยนมันออกไปทันที

เมื่อคุณตัดเปลือกของคุณแล้วปล่อยให้พวกเขาค่อนข้างเป็นส่วนสีแดงของแตงโม ในกรณีนี้อาหารอันโอชะจะอร่อยมากและสวยงามมากขึ้น

2. ตัดส่วนสีขาวกับลูกบาศก์ มิติอาจเป็นไปตามอำเภอใจ มีคนรักชิ้นใหญ่มากขึ้นมีคนเล็กลง ฉันตัดขนาดเปลือกโลกประมาณ 2x2 ซม. เมื่อเปลือกทั้งหมดถูกตัดและตัดพวกเขาจำเป็นต้องชั่งน้ำหนักพวกเขา เราต้องการสิ่งนี้เพื่อที่จะรู้ว่าน้ำตาลเพิ่มมากแค่ไหน

ใน 1 กิโลกรัมของเปลือกแตงโมบริสุทธิ์จะต้องมีน้ำตาล 1 กิโลกรัม

หากไม่มีความเป็นไปได้ที่จะชั่งน้ำหนักให้เพิ่มบางอย่างเกี่ยวกับนั่นคือ "อยู่ในดวงตา" ก่อนหน้านี้ไม่มีใครมีตาชั่งใด ๆ และรับน้ำตาล "ต่อตา" เสมอ และแยมก็ไม่อร่อยน้อยลง แต่พยายามที่จะใส่น้ำตาลให้ดีขึ้นในกรณีนี้มากกว่าที่จะไม่รายงาน

3. ดึงชิ้นส่วนที่หั่นบาง ๆ เขย่ากระดูกเชิงกรานเล็กน้อยจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งเพื่อให้เปลือกโลกผสมกับน้ำตาล ดังนั้นพวกเขาจะเร็วขึ้นน้ำผลไม้พอ วางไว้ในที่เย็นเพื่อให้เปลือกโลกปล่อยน้ำผลไม้และน้ำตาลเริ่มละลาย

มีคนเพิ่มน้ำหรือเตรียมน้ำเชื่อมน้ำตาลด้วยน้ำ ฉันคิดว่ามันฟุ่มเฟือย เปอร์เซ็นต์แตงโม 90 และดังนั้นประกอบด้วยน้ำ เหตุใดเราจึงควรเพิ่ม นอกจากนี้เป็นการส่วนตัวฉันชอบผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมากขึ้นซึ่งมีส่วนประกอบที่เป็นของแข็งมากกว่าของเหลวมากขึ้น เปลือกแตงโมมีน้ำผลไม้เพียงพอและเนื่องจากสิ่งนี้จะมีน้ำเชื่อมจำนวนมาก

นอกจากนี้โดยไม่เพิ่มน้ำแยมจะมีความหนาแน่นมากขึ้นทำให้หมาด ๆ มากขึ้น และด้วยน้ำ - ของเหลว ใช่แล้วปรุงอาหารจะต้องใช้เวลานานขึ้น ดังนั้นจึงตัดสินใจว่าจำเป็นต้องเติมน้ำหรือไม่ แต่ฉันพูดทันทีฉันไม่แนะนำ

4. ยืนขึ้นกับน้ำตาลสี่ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะได้รับอนุญาตให้น้ำผลไม้เพียงพอที่จะเริ่มทำอาหาร

5. ผสมเนื้อหาเบา ๆ ลองเมื่อกวนระหว่างกระบวนการทำอาหารทั้งหมดอย่าทำลายเปลือกโลกของคุณ แยมจะสวยงามเมื่อพวกเขายังคงอยู่อย่างสิ้นเชิง

6. เราวางไฟเล็ก ๆ เพื่อให้น้ำตาลละลายค่อยๆละลาย หากไฟมีขนาดใหญ่น้ำตาลสามารถรวมได้ อย่าลืมอย่างรอบคอบผัดชิ้นส่วนหั่นบาง ๆ

7. เมื่อน้ำเชื่อมเริ่มโยนและมันจะเกิดขึ้นเมื่อน้ำตาลทั้งหมดละลายแล้วไฟสามารถเพิ่มลงในค่าเฉลี่ย โฟมจะเริ่มปรากฏขึ้นมันจะต้องถูกลบออกอย่างระมัดระวัง

ควรลบโฟมเมื่อเตรียมแยมใด ๆ หากคุณปล่อยให้มันสามารถสวมใส่ในระหว่างการจัดเก็บ และงานทั้งหมดของเราจะกลายเป็นไร้สาระ

8. ทันทีที่น้ำเชื่อมเดือดบนพื้นผิวทั้งหมดให้เขาดีขึ้นเพียง 5 นาที จากนั้นปิดทันที ใส่เย็นที่อุณหภูมิห้อง ความเย็นลงด้วยผ้าขนหนูเพื่อไม่ให้ฝุ่นและเพื่อให้แมลงไม่ได้เข้าไปในนั้น แมลงวันมิดจี้รู้สึกว่าอร่อยทันที

มันจะยืนจนถึงวันถัดไป เพื่อให้ผ้าขนหนูตกอยู่ในเชิงกรานด้วยเนื้อหาคุณสามารถปกปิดด้วยตาข่ายจากเตาอบแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู

9. ในวันถัดไปนั่นคือหลังจาก 24 ชั่วโมงเราทำซ้ำขั้นตอน นั่นคือการนำไปต้มอีกครั้งถอดโฟมและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที อย่าลืมผสมเนื้อหา ดูว่าไม่มีอะไรถูกเผา น้ำตาลเขาเป็นเช่นนั้น ... เหนียวเกือบติดตามแล้วมุ่งมั่นที่จะสั่นคลอน

เราลบกระดูกเชิงกรานอีกครั้งด้วยเนื้อหาเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

10. ในตอนเย็นของวันนี้ขวดและผ้าห่มของฉัน ฆ่าเชื้อพวกเขา วิธีการทำคุณสามารถดูสูตร ฉันหันธนาคารไปที่แก้วน้ำทั้งหมด

11. สำหรับวันที่สามพวกเขาพูดอีกครั้งอีก 5 นาที เวลานี้พร้อมแล้ว เนื้อหาควรมีความหนาแน่นและกลอง

หากส่วนประกอบของของเหลวไม่แน่นจากนั้นแยมควรจะเย็นลงและไม่จำเป็นต้องให้เดือดเป็น 5 -10 นาทีอีกครั้งมันไม่จำเป็นต้องรออีกต่อไปตลอด 24 ชั่วโมง บางครั้งความร้อนสามครั้งไม่เพียงพอยังไม่ลืมว่าเปอร์เซ็นต์แตงโม 90 ประกอบด้วยน้ำ ดังนั้นเราจึงต้องบรรลุสภาพที่ต้องการของความหนาแน่นบางครั้งสำหรับสิ่งนี้จะเกิดขึ้นเพียงพอและ 3 ครั้งและบางครั้ง 5

12. เมื่อรัฐนี้ประสบความสำเร็จทันทีร้อนวางอาหารอันโอชะแสนอร่อยเข้าไปในฝั่งที่ผ่านการฆ่าเชื้อไปจนถึงด้านบนขวาใต้คอและกระชับด้วยฝา

13. เก็บไว้ในที่เย็น ในตู้เย็นไม่จำเป็นต้องเก็บ

สำหรับกลิ่นหอมในระหว่างการปรุงอาหารเป็นไปได้ที่จะเพิ่มกิ่งไม้ 4-5 กึกก้อง หรือเพิ่มส้ม - ส้มหรือมะนาว หรือทั้งสองอย่างด้วยกัน และถ้ามีพ็อดแห่งวานิลลาก็วางไว้ในกระดูกเชิงกราน มันจะเติมเนื้อหาทั้งหมดของมันเป็นเพียงกลิ่นอันศักดิ์สิทธิ์

แตงโมชงแยมด้วยมะนาวหรือสีส้ม

พวกเราต้องการ:

• เปลือกแตงโม - 1 กก.
• น้ำตาล -1.2 กก.
• ส้ม - 2 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น

ทำอาหาร:

วิธีการปรุงอาหารนี้ทำซ้ำอย่างสมบูรณ์ครั้งแรกอธิบายในรายละเอียดมาก ดังนั้นฉันจะไม่หยุดในรายละเอียด แต่ฉันจะอธิบายรายการหลักเท่านั้น

1. ทำความสะอาดเปลือกแตงโมและตัดพวกเขา

2. บินน้ำตาล ปล่อยให้ไฮไลต์น้ำผลไม้ในที่เย็นเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง

4. ตะแกรงกับความกระตือรือร้นตื้น ๆ ของความสนุกจากมะนาวหรือตัดด้วยมีดพิเศษ

5. รับกับความกระตือรือร้นตื้น ๆ ของความสนุกจากสองส้ม เราถูเฉพาะเปลือกโลกเท่านั้นโดยไม่ต้องสัมผัสเนื้อสีขาว เธอขมขื่นและถ้ามันตกอยู่ในน้ำเชื่อมเขาจะผ่านไป

6. เมื่อเปลือกใส่น้ำผลไม้เราใส่เนื้อหาบนไฟช้าและความอบอุ่นกวนจนน้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์

7. ในระหว่างนี้เราทำความสะอาดส้มจากเปลือกที่เหลือเราถอดแยกชิ้นส่วนชิ้นและตัดแต่ละด้านล่างลงในครึ่ง

8. เพิ่มส้มสับความสนุกจากพวกเขาจากมะนาวและบีบน้ำจากมะนาวไปที่กระดูกเชิงกรานด้วยเปลือกและน้ำตาล

9. เรานำไปต้มและเตรียม 5 นาที

10. วันถัดไปกำลังเตรียมตัวอีก 5 นาทีและอีก 5 นาทีต่อไปอีก 5 นาที

11. หากน้ำเชื่อมไม่ข้นในครั้งต่อไปเราเตรียมมันทันทีหลังจากการระบายความร้อนคุณสามารถทำได้อย่างง่ายดาย และเวลาทำอาหารสามารถเพิ่มขึ้นเป็น 10 นาที

12. อาหารอันโอชะพร้อมประกาศในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อและกระชับด้วยผ้าห่ม

13. เก็บในที่เย็น

แยมด้วยการเพิ่มผลไม้รสส้มพร้อมกับความเปรี้ยวเบา ๆ และมีกลิ่นหอมอร่อยมาก แต่ละอนุภาคของ Waterbuilder มีการชุบด้วยน้ำส้มและอร่อยมาก

โดยปกติฉันมักจะเตรียมการรักษาด้วยเปลือกแตงโมของวิธีนี้ เขาอร่อยที่สุดในความคิดของฉัน ในตัวเลือกแรกเราเตรียมเมื่อพวกเขาอาศัยอยู่ในอุซเบกิสถาน ไม่มีส้มไม่มีมะนาว และโดยทั่วไปมันเป็นความหรูหรา

วิธีที่ง่ายมากสามารถเตรียมอาหารอันโอชะแสนอร่อยและในหม้อหุงช้า

แตงโมคอร์กไม้จัมในหลายแก้ว

พวกเราต้องการ:

• เปลือกแตงโม - 0.5 กก.
• น้ำตาล -0.5 กก.
• น้ำ -0.5 ลิตร

ทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดและตัดเปลือกแตงโมด้วยก้อนขนาดที่ต้องการ

2. วางไว้ในชามหลายแก้ว

3. ต้มน้ำแล้วเทเปลือกของเธอเพิ่มน้ำตาล 300 กรัม

4. ติดตั้งโหมด "ดับ" ใส่เนื้อหาเพื่อเตรียมพร้อมเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง หนึ่งชั่วโมงต่อมาเราใช้น้ำตาลที่เหลืออยู่

5. เมื่อเวลาออกมาคุณต้องตรวจสอบสิ่งที่เราเตรียมไว้ หากน้ำเชื่อมเปิดออกไม่หนาพอคุณสามารถใส่โหมด "จับคู่" ทนต่อ 15 นาทีในโหมดนี้

6. Decisid Hot ไปยังธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ในสูตรดังกล่าวคุณสามารถเพิ่มสีส้มหรือมะนาวหรือทั้งสองอย่างด้วยกัน หรือเพียงแค่ความสนุกหรือกิ่งไม้ของดอกคาร์เนชั่น

คุณสามารถเตรียมแยมและไม่มีน้ำได้ นี่เป็นอีกหนึ่งสูตรวิดีโอที่สามารถทำได้

นอกจากนี้ยังมีวิธีเตรียมอาหารอันโอชะของแตงโมโดยไม่ต้องเพิ่มน้ำ ตามสูตรนี้คุณจะต้องซื้อผงภาพวาดในร้าน ในกรณีนี้เราเตรียมมันในโหมด "ซุป" จนกว่าความพร้อมเพียงแค่เพิ่มเพคติน วิธีใช้งานคุณสามารถอ่านบนแพ็คเกจ เพื่อให้ความหนาแยมนอกจากนี้ยังเปิดโหมด "จับคู่" ในช่วง 15 นาทีที่ผ่านมา

คุณสมบัติของการทำอาหารแยมจากเปลือกแตงโม

• บางครั้งแยมจากเปลือกแตงโมกลัวด้วยเหตุผลที่ถูกกล่าวหาว่ามีไนเตรต มาจัดการกับสิ่งนี้ด้วยกัน

ในความเป็นจริงไนเตรตสะสมในเปลือก แต่เราเป็นเพียงเปลือกสีเขียวและโยนออกไปและแยมก็เตรียมจากส่วนสีขาวและสีชมพู

นอกจากนี้แตงโมเป็น "การให้อาหาร" ไนเตรตเมื่อพวกเขาเร็ว ๆ นี้ มันทำเพื่อลดระยะเวลาการสุก เราเตรียมมันไว้ท่ามกลางท่ามกลางหรือในตอนท้ายของฤดูกาลแตงโม ในเวลานี้แตงโม "ฟีด" ไม่จำเป็นอีกต่อไป พวกเขากำลังนอนหลับตามธรรมชาติ

มีวิธีการขอบคุณซึ่งไนเตรตทั้งหมดถ้ามีให้ล้างออก ทำอย่างไร.

เปลือกถูกเทด้วยน้ำเย็นที่มีชอล์กละลายในนั้น ออกไป 2-3 ชั่วโมงจากนั้นน้ำจะระบายน้ำและเปลือกจะถูกล้างออก ไนเตรตเป็น "ล้างออก" ด้วยน้ำ

มีวิธีที่แตกต่างกันที่แตกต่างกันซึ่งเปลือกจะเทด้วยน้ำเย็นและใส่ในตู้เย็นในตอนกลางคืน จากนั้นน้ำจะผสานและล้างเปลือก

ที่จะหันไปหาคุณเพื่อวิธีนี้หรือไม่ตัดสินใจด้วยตัวเอง

• ปริมาณน้ำตาลชั้นในเปลือกโลกอาจแตกต่างกัน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับการเสพติดรสชาติ เพิ่มจาก 600 กรัมเป็น 1.5 กิโลกรัมของน้ำตาลต่อ 1 กิโลกรัมของเปลือกโลก มีคนชอบหวานมากใครบางคนหวานน้อยลง ฉันคิดว่าสัดส่วนของเปลือกแตงโม 1 กิโลกรัมต่อน้ำตาล 1 กิโลกรัมที่ดีที่สุดที่สุด
• เตรียมความละเอียดอ่อนแตงโมนี้ก็แตกต่างกันเช่นกัน มันถูกใช้และวิธีการดังกล่าวตามที่ฉันแนะนำ แต่เตรียมมันสามครั้งเป็นเวลา 5 นาทีภายในหนึ่งวัน
• เตรียมมันและเป็นเวลา 20 นาทีเช่นตัวอย่างเช่น พนักงานต้อนรับแต่ละคนที่เตรียมไว้มีสูตรเสมอ

ฉันชอบทำอาหาร "ห้านาที" ด้วยช่วงเวลา 24 ชั่วโมง ในการสั่งซื้อผลเบอร์รี่หรือผลไม้ที่จะเมากับน้ำเชื่อมน้ำตาลตรงกลาง นี่คือสิ่งที่ช่วยให้คุณบรรลุความโปร่งใสและรสนิยมดังกล่าว นอกจากนี้ส่วนประกอบของเหลวยังถูกข่มขู่ด้วยน้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่และผลไม้นั้นหนาแข็งและอร่อย

ดังนั้นฉันไม่รีบร้อนและฉันกำลังเตรียมช่วงเวลา 24 ชั่วโมง เรายังเตรียมและ

ในบทความนี้ฉันพยายามแสดงวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำอาหารแยมจากเปลือกแตงโม ฉันหวังว่าคุณจะสามารถรับตัวเองที่เหมาะสมที่สุด และคุณจะมีความละเอียดอ่อนอร่อยและมีกลิ่นหอมที่จะทำให้คุณมีความสุขกับฤดูหนาวที่ยาวนานจดจำฤดูร้อนที่อบอุ่น

อร่อย!

ทันทีที่โฮสต์ไม่ซับซ้อนในช่วงฤดูร้อนของปีในการเตรียมช่องว่างและรองเท้าบูททุกชนิด! ขนมหวานทำจากเชอร์รี่แอปริคอท, ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, การระบายน้ำ บางคนยินดีต้อนรับแยมจาก Zabachkov อย่างแน่นอนและใครบางคนจะทำให้แยมใกล้กับแตงโม นี่คือครั้งสุดท้ายและพูดคุย หากคุณซื้อแตงโมและเขากลับกลายเป็นรสจืด - ไม่เหมาะสมหรือเกินจริงอย่ารีบโยนทิ้งมันจะดีกว่าที่จะพยายามทำแยมแสนอร่อยจากแตงโมที่บ้านตามสูตรที่จดทะเบียนของเรา

แยมจากแตงโมเป็นเอกเทศกลายเป็นกลิ่นหอมมาก เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเติมพายและแพนเค้กและในฐานะที่เป็นจานแยกต่างหากตกแต่งชาดื่ม

ส่วนผสม:

• เนื้อของแตงโม - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย - 800 กรัม,
• กรดมะนาว - 3 กรัม.,
• อบเชย Vanillin (ไม่จำเป็น)

การทำอาหารโดยละเอียด:

1. ป่องแตงแตงโมเพื่อทำความสะอาดจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. การจัดส่งเป็นกระทะกว้างและเทน้ำตาล 400 กรัม
3. ในไม่ช้าน้ำผลไม้จะถูกเน้นจากมวลที่เกิดขึ้นซึ่งควรรวมเข้ากับตูดที่สะอาดอื่นใส่ในเตาและนำไปต้ม
4. จากนั้นเพิ่มทรายน้ำตาลที่เหลือและปรุงอาหารจนกระทั่งมวลเป็นเนื้อเดียวกัน
5. เยื่อน้ำแตงโมเทน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นนำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาที
6. ส่วนผสมนี้จะต้องถูกลบออกจากเตาและออกไปคืนนี้
7. ในวันถัดไปปรุงแยมเพื่อความสม่ำเสมอหนา วิธีการตรวจสอบ? หากการลดลงของแยมไม่กระจายไปทั่วจานรองที่สะอาดแห้งหมายความว่ากระบวนการเกือบจะเสร็จสมบูรณ์
8. คุณสามารถเพิ่มรสชาติของกรดซิตริกอบเชยและ vanillin เพื่อรสชาติที่น่ารื่นรมย์และจิกต่ออีก 2-3 นาที
9. จากนั้นฆ่าเชื้อธนาคารและเทแยมหอม

แตงโมแยมปรุงในหม้อหุงช้า

เจ้าของส่วนใหญ่จะประทับใจกับแตงโมที่อ่อนโยนที่ทำในหม้อหุงช้า สูตรสำหรับติดขัดไม่แตกต่างจากคลาสสิคและวิธีการปรุงอาหารนั้นแตกต่างกัน

ส่วนผสม:

• แตงโมเนื้อ - 1 กิโลกรัม,
• มะนาว - 1 ชิ้น,
• vanillin เป็นหยิกเล็ก ๆ
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• เพคติน (ไม่จำเป็น)

การทำอาหารโดยละเอียด:

1. ล้างแตงโมลดลงครึ่งหนึ่งแล้วรับเนื้อ
2. ล้างเนื้อจากกระดูกใส่ในชามลึกนอนหลับด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
3. เยื่อกระดาษที่ถูกจับด้วยน้ำที่เลือกเพื่อใส่หม้อหุงช้าและดับเป็นเวลา 20 นาที
4. ในตอนท้ายของโหมดการเตรียมการยืนยันแยมในโหมดทำความร้อนประมาณสองชั่วโมง
5. ในเวลานี้ล้างมะนาวแล้วบีบน้ำออกจากมัน
6. Vanillin และน้ำมะนาวเพิ่มถังของอุปกรณ์และผสมให้เข้ากัน
7. ในหม้อหุงช้าให้ตั้งค่าโหมดการดับเพลิงและทนต่อส่วนผสมในเวลาประมาณ 20 นาที
8. เมื่อเสร็จสิ้นกระบวนการลบมวลนี้ออกจากหม้อหุงช้าและดึงเครื่องปั่นแช่อย่างประณีต
9. หลังจากอาหารอันโอชะของแตงโมส่งอีกครั้งไปที่หม้อหุงช้าและยึดติดกับโหมดการทำอาหารเป็นเวลา 10 นาทีกวนอย่างสม่ำเสมอ
10. ธนาคารที่เตรียมการฆ่าเชื้อเทแยมและปิดด้วยผ้าห่ม ยิงหนาแน่น

แตงโมและแตงโมเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ชื่นชอบและมีประโยชน์มากทั้งผู้ใหญ่และเด็ก ในการรวมกันพวกเขาเป็นตัวแทนของความหวานในช่วงฤดูร้อนที่แสนอร่อยที่จะมีความสุขในฤดูหนาวและเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมและโภชนาการของพวกเขา

ส่วนผสม:

• แตงโมพองตัว - 500 กรัม,
• melon Flesh - 500 Gr.,
• น้ำตาล - 1 กก.
• มะนาว - 2 ชิ้น

การทำอาหารโดยละเอียด:

1. จากเนื้อแตงโมและแตงโมลบกระดูกและจิตรกรของเปลือกโลก
2. หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในภาชนะที่กว้างและเททรายน้ำตาล
3. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้น้ำผลไม้จะถูกแยกออกจากผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอม
4. ในขณะที่ส่วนผสมนี้เย็น แต่คุณต้องล้างมะนาวและบีบน้ำจากพวกเขา
5. เทน้ำสักแก้วลงในภาชนะเหล็กแยกต่างหากเพิ่มน้ำตาล 300-400 กรัมและกวนอย่างต่อเนื่องปรุงอาหารบนจานเพื่อความหนาแน่น
6. ในน้ำเชื่อมหนาน้ำมะนาวควรไหลและต่อเนื่องเพื่อกวนนำไปต้ม
7. รับส่วนผสมของแตงโมและแตงโมจากตู้เย็นและเทน้ำเชื่อมปรุงสุก
8. ผัดและปรุงอาหารด้วยความร้อนที่อ่อนแอเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงก่อนที่การรวบรวมจานจะเริ่มหนา
9. หลังจากเทแยมไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วน

แตงโมและแอปเปิ้ลแยมที่บ้าน

วิธีการเตรียมนี้รวมถึงการเชื่อมต่อของแอปเปิ้ลที่มีกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าทึ่งเปลือกแตงโม แยมดังกล่าวนั้นเต็มไปด้วยรสชาติของแอปเปิ้ลและชุบด้วยกลิ่นหอมของแตงโม

ส่วนผสม:

• แตงโม crusts - 1 กก.,
• น้ำตาลทราย - 1.5 กก.
• แอปเปิ้ล - 500 กรัม.,
• กรดมะนาวและ vanillin เป็นหยิกเล็ก ๆ

การทำอาหารโดยละเอียด:

1. เปลือกแตงโมทำความสะอาดอย่างทั่วถึงจากส่วนสีเขียวและเยื่อกระดาษ สับละเอียดและบำรุงรักษาในน้ำร้อนประมาณ 7 นาที
2. การนอนหลับกับเปลือกโลกใส่ไฟและปรุงอาหารจนกระทั่งพวกเขาโปร่งใส หลังจากอนุญาตให้ใช้เวลา 8-10 ชั่วโมง
3. แอปเปิ้ลใสจากเปลือกและเมล็ดบดเป็นชิ้น ๆ และเพิ่มลงในแยม
4. ทำส่วนผสมที่เกิดขึ้นทุกสี่ชั่วโมง ทำซ้ำกระบวนการประมาณ 3-4 ครั้ง
5. เพื่อลิ้มรสเพิ่มกรดซิตริกและ Vanillin เพื่อรักษาไฟที่อ่อนแออีกไม่กี่นาที
6. Jam พร้อมเทลงในขวดที่สะอาดแล้วม้วนด้วยผ้าคลุม

แตงโมแยมพร้อมส้ม (มะนาว)

อาหารอันโอชะหอมนี้จะมีความสุขกับช่วงเย็นฤดูหนาวที่มีวิตามินและรสชาติที่หลากหลาย มันถูกเตรียมจากส้มส้มใด ๆ : ส้มหรือมะนาว

ส่วนผสม:

• แตงโมเนื้อ - 1.5 กก.
• สีส้มกลาง - 3 ชิ้น,
• น้ำตาลทราย - 1 กิโลกรัม

การทำอาหารโดยละเอียด:

1. การซักแตงโมตัดเป็นชิ้นแยกเยื่อกระดาษออกจากเปลือก จากเยื่อกระดาษลบเมล็ดและสับกับก้อนเล็ก ๆ
2. ผลไม้ส้มล้างได้ดีและพร้อมกับผิวหนังและบด
3. ส่วนประกอบเหล่านี้เทลงในกระทะหรือชามเหล็กและหลับไปกับน้ำตาล
4. ต้มองค์ประกอบและหลังจากทำอาหารเป็นเวลา 15 นาที
5. ลบออกจากเตาและเท่ห์
6. ขั้นตอนนี้ซ้ำแล้วซ้ำอีกประมาณ 3 ครั้ง
7. อาหารอันโอชะที่เกิดขึ้นจะถูกเทมากกว่าธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาปิด

ในบันทึกย่อ

• แยมจากแตงโมหรือกระดูกแตงโมมีรสชาติที่น่าทึ่งและน่าเสียดายที่ไม่ได้รับความนิยม แตกต่างจากผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ความละเอียดอ่อนหวานต้มแตงโมมีวิตามินทนต่อการรักษาความร้อน ในเรื่องนี้แตงโมแยมมีค่าเป็นของหวานแสนอร่อยและมีประโยชน์
• เก็บติดขัดที่มีการจัดเก็บเป็นสิ่งจำเป็นในที่แห้งเย็นโดยไม่ต้องรุกแสงแดด ฝาครอบโลหะสามารถหล่อลื่นด้วยวาสลีนเพื่อปกป้องพวกเขาจากสนิม
• อุณหภูมิห้องไม่ควรน้อยกว่า 12 องศา

หลายคนรอคอยสิงหาคมอย่างกระตือรือร้นที่จะเพลิดเพลินกับแตงโม เบอร์รี่นี้มีนักต้มตุ๋นจำนวนมากเนื่องจากมีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่น่าทึ่ง จริงเนื้อหนังฉ่ำนี้ให้ความสุขที่ยิ่งใหญ่ อย่างไรก็ตามไม่จำเป็นต้องรอการมาถึงของฤดูร้อน หากคุณปรุงแยมจากแตงโมคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่สวยงามในฤดูหนาว สำหรับสิ่งนี้มีสูตรมากมาย

ในกระบวนการผลิตแตงโมแยมควรปฏิบัติตามคำแนะนำบางอย่างเพื่อให้ได้คุณภาพที่มีคุณภาพสูงและอร่อย:

• • แตงโมแยมควรจะแทรกแซงอย่างต่อเนื่องมิฉะนั้นจะสามารถเผาไหม้ได้

• • ผัดเนื้อของแตงโมด้วยส่วนผสมอื่น ๆ ของแยมดีกว่าด้วยใบมีดไม้หรือช้อน

• • สำหรับการเตรียมการแยมแตงโมจะดีกว่าที่จะเลือกเบอร์รี่สุกเพราะมันมีกลูโคสจำนวนมากและซูโครสในเยื่อกระดาษของมันขอบคุณที่ผลิตภัณฑ์จะได้รับความหนาแน่นที่ต้องการ

• • เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องคำนึงถึงว่าเนื้อแตงโมมีคุณสมบัติให้กับนักเล่นในกระบวนการทำอาหารดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้ความจุขนาดใหญ่ของปริมาณมาก (มิฉะนั้นมีความเสี่ยงที่จะทิ้งส่วนหนึ่งของแยมจากแตงโม บนเตา)

• • แตงโมแยมจะดูดีกว่าถ้าคุณตัดเปลือกด้วยมีดคิด

• • เพื่อให้ได้ไฟแยมจากเปลือกแตงโมเท่านั้นควรใช้ส่วนสีขาวเท่านั้น

• • เพื่อให้ได้สีชมพูของแยมจากเปลือกแตงโมมันจะดีกว่าที่จะใช้ส่วนสีขาวกับเศษหนัง

• แตงโมแยมจะต้มนานขึ้นหากใช้เพื่อใช้เนื้อหนังไม่ใช่เปลือกโลก แต่รสชาติของผลเบอร์รี่จะรู้สึกดีขึ้น

เหล่านี้เป็นรายละเอียดหลักที่ต้องคำนึงถึงในระหว่างการเตรียมแยมจากแตงโม

สูตรของแยมจากแตงโมสำหรับฤดูหนาว

แยมหวานและอร่อยจากแตงโมสำหรับฤดูหนาวกำลังเตรียมง่ายมาก นี่คือผลไม้เล็ก ๆ ที่มีของเหลวจำนวนมากในตัวเอง ซึ่งหมายความว่าจะไม่มีปัญหากับข้อเสียของการปล่อยน้ำผลไม้ภายใต้อิทธิพลของน้ำตาล

ส่วนผสม

ในการเตรียมแตงโมแยมสำหรับฤดูหนาวคุณจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อของแตงโม - 2 กิโลกรัม;
• น้ำตาล -2 กก.;
• มะนาว - 0.5 ทารกในครรภ์

แทนที่จะใช้มะนาวกรดซิตริก 0.5 ช้อนชา นอกจากนี้องค์ประกอบของแยมจากแตงโมที่จัดทำตามสูตรนี้สามารถรวมซินนามอน เพื่อให้เขามีกลิ่นหอมที่น่ารื่นรมย์ขอแนะนำให้ใช้ Vanillin

คำแนะนำทีละขั้นตอนด้วยภาพถ่าย

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับ Jam จากแตงโมที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้ว่างเปล่าสำหรับฤดูหนาวอย่างถูกต้อง

1. แตงโมสุกโดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยไม่มีกระดูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทำความสะอาดปอกเปลือกและถอดกระดูกออกหากยังมีอยู่ แตงโมเหลากับชิ้นเล็ก ๆ

วางเนื้อแตงโมในกระทะหรือกระดูกเชิงกราน น้ำตาลครึ่งน้ำตาล ปล่อยให้ส่วนผสมทั้งหมดเป็นเวลา 3 ชั่วโมงเพื่อให้เนื้อสัตว์แตงโม

หลังจากเวลาที่กำหนดน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาจากเยื่อน้ำแตงโมแบ่งน้ำตาลที่เหลือลงไป ใส่ภาชนะด้วยน้ำแตงโมบนกองไฟและเริ่มทำอาหาร อย่าลืมที่จะกวนน้ำเชื่อมอย่างต่อเนื่อง

เมื่อน้ำเชื่อมคำรามและกลายเป็นเห็นได้ชัดเจนเติมด้วยเนื้อแตงโมน้ำผลไม้รวมกับเปลือกโลก ใส่จานด้วยส่วนผสมทั้งหมดของแยมในอนาคตบนกองไฟและเริ่มทำอาหาร กดเนื้อหาของกระทะ 30 นาทีในไฟปานกลาง อย่าลืมลบโฟมเป็นระยะซึ่งเกิดขึ้นบนพื้นผิวของแยม

ปล่อยให้แยมจากแตงโมเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง เพื่อรักษาความปลอดภัยจากคนกลางมันจะดีกว่าที่จะครอบคลุมกระทะของผ้ากอซ แต่ไม่ใช่ฝาเพราะคอนเดนเสทสามารถรวบรวมได้ซึ่งในกรณีนี้ไม่พึงประสงค์ เมื่อแยมจากแตงโมนั้นเจ๋งอย่างสมบูรณ์วางมันลงบนไฟช้าอีกครั้งเพิ่มน้ำมะนาว (คุณสามารถสูญเสียความสนุกน้อยลง) หรือกรดซิตริกซินนามอนตามความต้องการและนำมาสู่ความพร้อม มักจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง

แตงโม Hot Jam แจกต่อธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนครอบคลุม

หมุนขวดด้วยแตงโมแยมขึ้นและปล่อยให้เย็น

สูตรง่าย ๆ สำหรับแตงโมแยมในหม้อหุงช้า

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับ Jam จากแตงโมเกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมสองส่วนเท่านั้น: เยื่อกระดาษสุกฉ่ำและน้ำตาล ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวแสดงให้เห็นเล็กน้อย แต่มันเป็นเพียงฟันหวานเท่านั้น

ส่วนผสม

แยมจากแตงโมปรุงตามสูตรง่าย ๆ ประกอบด้วยส่วนผสมดังกล่าว:

• เนื้อของแตงโมคือ 1 กิโลกรัม;
• น้ำตาล - 1 กก.

คำแนะนำทีละขั้นตอนด้วยภาพถ่าย

กระบวนการทำอาหารแยมจากแตงโมประกอบด้วยหลายขั้นตอน

1. ล้างแตงโมวางบนชิ้นแรกก่อน จากนั้นตัดเปลือกโลกเอากระดูกออกและบดเนื้อด้วยชิ้น

มีสีเนื้อของแตงโมด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้เป็นเวลา 2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เบอร์รี่จะปล่อยให้น้ำผลไม้

วางเนื้อแตงโมด้วยน้ำตาลและน้ำผลไม้ในหม้อหุงช้าตั้งค่าโหมด "ดับ" และเวลา 60 นาที

แตงโมร้อนแยมพาลผ่านธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อและจม

เพื่อให้แยมจากแตงโมประสบความสำเร็จในหนาแน่นคล้ายกับแยมก่อนที่คุณจะทำอาหารบนสูตรนี้คุณต้องเพิ่มแพ็คเกจของ QUITTIN ผลิตภัณฑ์นี้ซึ่งรวมถึงส่วนประกอบธรรมชาติ มันก่อให้เกิดความหนาของผลิตภัณฑ์

สูตรแยมจากเปลือกแตงโม

การชงแยมจากแตงโมไม่จำเป็นต้องใช้เนื้อหนัง ในบางสูตรส่วนประกอบหลักคือเปลือกแตงโม

ส่วนผสม

ส่วนผสมต่อไปนี้จะต้อง:

• เปลือกแตงโม - 1 กิโลกรัม;
• น้ำตาล - 1 กก.

อย่าใช้อะไรอีก

คำแนะนำทีละขั้นตอนด้วยภาพถ่าย

แยมจากเปลือกแตงโมสำหรับสูตรนี้ควรจะต้มเป็นเวลาหลายวัน แต่ผลลัพธ์จะปรับความคาดหวังทั้งหมด

1. ล้างแตงโมอย่างทั่วถึงด้วยสบู่ให้แห้งและตัดชิ้นลง จากนั้นตัดเปลือกโลกถอดเปลือกแข็งสีเขียว บดส่วนสีขาวของเปลือกโลกในรูปแบบของลูกบาศก์

ธรณีประตูเปลือกแตงโมบดด้วยน้ำตาลและผสมส่วนผสม ออกไปหลายชั่วโมงในการสร้างน้ำผลไม้

ใส่เปลือกแตงโมในน้ำเชื่อมในไฟช้านำไปต้ม การทำอาหารแยมในขั้นตอนนี้ติดตาม 5 นาที ออกกำลังกายไฟและออกจากผลิตภัณฑ์ วันถัดไปขั้นตอนซ้ำแล้วซ้ำอีก

ครั้งสุดท้ายที่แยมควรทำอาหารครั้งสุดท้ายหลังจากที่พวกเขาวิ่งผ่านธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วหมุนฝาปิด

สูตรอาหารของ Jams จากแตงโมสำหรับฤดูหนาว

ลองนึกภาพสายตาทุกการกระทำจะช่วยให้วิดีโอสูตรของแยมจากแตงโมสำหรับฤดูหนาว

แตงโมแยมไม่ใช่ชิ้นงานที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเพียงเพราะครูหลายคนยังไม่คุ้นเคยกับคุณสมบัติทางการทำอาหารของแบล็กเบอร์ขนาดใหญ่เนื้อซึ่งเก็บความสดใหม่ด้วยการปรุงอาหารที่ยาวนานเปลือกโลกจะกลายเป็นผลไม้ที่มีความหนืดและการผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของพวกเขาและ เครื่องเทศนำไปสู่การสร้างอาหารดั้งเดิมที่เป็นต้นฉบับ

วิธีการปรุงอาหารแยมจากแตงโม

แตงโมแยมสามารถเตรียมจากเยื่อกระดาษและเปลือก ทั้งสองตัวแปรคล้ายกับเครื่องจักร: เนื้อถูกตัดจิกด้วยน้ำตาลยืนยันเป็นเวลาสองชั่วโมงและต้มสามครั้งหลังจากการระบายความร้อน Corks ลวกและต้มในการรับรองสามครั้งลดเวลาทำอาหารอีกครั้ง สำหรับรสชาติและการจัดเก็บที่ดีขึ้นในของหวานเพิ่ม Zest และกรดซิตริก

1. เพียงผลเบอร์รี่สุกของสายพันธุ์ปลายที่มีน้ำตาลซูโครสและกลูโคสจะทำให้แตงโมแยมจากเยื่อกระดาษหนาและมีกลิ่นหอม
2. เมื่อทำอาหารติดขัดเพื่อป้องกันการเผาไหม้จะต้องกวนอย่างต่อเนื่อง: มันจะดีกว่าที่จะทำด้วยไม้พายไม้
3. แตงโมแยมจะน่าสนใจยิ่งขึ้นหากเปลือกหั่นเป็นมีดคิด
4. วานิลลาอบเชย Badyan กระวานและขิงจะทำให้แยมอร่อย

แยมจากเนื้อแตงโมดึงดูดความเรียบง่ายและจำนวนส่วนประกอบขั้นต่ำเพราะเพื่อสร้างความละเอียดอ่อนมันจะใช้เยื่อกระดาษของผลเบอร์รี่ลายน้ำตาลและกรดซิตริกเท่านั้น การเตรียมตัวเองไม่ยาก แต่แตงโมของแตงโมไม่ได้แตกต่างจากเนื้อหาขนาดใหญ่ของเพกตินหนาไม่ดีซึ่งนำไปสู่การทำอาหารหลายขั้นตอนซึ่งจะใช้เวลา

ส่วนผสม:

• แตงโมเนื้อ - 500 กรัม;
• น้ำตาล - 300 กรัม;
• กรดมะนาว - 5 กรัม

การปรุงอาหาร

1. ดึงด้วยน้ำตาลและยืนยัน 2 ชั่วโมง
2. เป็นไปตาม 15 นาทีและเย็นลง
3. ทำซ้ำขั้นตอนสี่ครั้ง
4. ฝึกฝนกรดซิตริกและกระท่อมแตงโมจากเยื่อกระดาษไปยังธนาคาร

ต้องการเร่งกระบวนการทำอาหาร, แตงโมติดกับเจลาตินที่เหมาะสม เนื่องจากว่าเยื่อกระดาษประกอบด้วยน้ำและใช้เวลาในการรับแยมหนา - มันเป็นเรื่องยากที่จะทำโดยไม่มีสารเติมแต่งดังกล่าว ในกระบวนการทำอาหารเจลาตินถูกละลายในน้ำซุปข้นน้ำที่เย็นลงทิ้งไว้ 30 นาทีสำหรับอาการบวมกวนและอบอุ่น

ส่วนผสม:

• แตงโมเนื้อ - 800 กรัม;
• น้ำตาล - 700 กรัม;
• เจลาติน - 15 กรัม;
• น้ำ - 90 มล.;
• กรดมะนาว - 10

การปรุงอาหาร

1. ปั๊มเนื้อด้วยน้ำตาลและยืนยัน 2 ชั่วโมง
2. ชำระให้เจรจาต่อรอง 20 นาทีใส่กรดซิตริก
3. เย็นเพิ่มเจลาตินน้ำและเก็บรักษาเป็นเวลา 30 นาที
4. นำไปต้มผสมและวิ่งแยมจากแตงโมโดยธนาคารปลอดเชื้อ

เขาคิดค่าใช้จ่ายหวานกับความร่าเริงเพราะแตงเหล่านี้อุดมไปด้วยน้ำตาลธรรมชาติและแตงโม "ฮอร์โมนจอย" - เซโรโทนินซึ่งช่วยในการชาร์จพลังงานและเพิ่มอารมณ์ นอกจากนี้แตงโมมีเส้นใยซึ่งมีเส้นใยเพกตินให้ความหนาแน่นที่จำเป็น

ส่วนผสม:

• เนื้อของแตงโมคือ 800 กรัม;
• เนื้อแตงโม - 800 กรัม;
• น้ำตาล - 1.5 กก.;
• น้ำมะนาว - 80 มล.;
• น้ำ - 450 มล.

การปรุงอาหาร

1. ชิ้นส่วนของแตงโมและแตงโมตำหนิน้ำตาล 1 กิโลกรัมและใส่ 2 ชั่วโมงในตู้เย็น
2. จากน้ำตกค้างน้ำตาลและน้ำมะนาวเชื่อมน้ำเชื่อม
3. ใส่แตงโมและแตงโมและปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที

แอปเปิ้ล - แตงโมแยมไม่จำเป็นต้องมีความหนาเพราะผลไม้ในสวนมีเพคตินจำนวนมากที่ให้การติดขัดความหนืดและความหนาแน่นที่จำเป็นซึ่งจะเพิ่มความเร็วในการทำอาหาร เป็นการดีกว่าที่จะใช้แอปเปิ้ลชนิดสีเขียว - มีความข้นธรรมชาติและรสเปรี้ยวเป็นจำนวนมากซึ่งง่ายต่อการเจือจางโรคของเมืองของแตงโม

ส่วนผสม:

• เนื้อของแตงโมคือ 1.4 กิโลกรัม;
• แอปเปิ้ล - 700 กิโลกรัม;
• น้ำตาล - 800 กรัม;
• น้ำมะนาว - 60 มล.

การปรุงอาหาร

1. ยิงและแอปเปิ้ลตัดผสมกับน้ำตาลและยืนยัน 2 ชั่วโมง
2. เพิ่มน้ำมะนาวใส่บนเตาและต้ม 40 นาที
3. แพร่กระจายบนธนาคารและจม

สูตรสำหรับแยมจากแตงโมมีประโยชน์สำหรับการทดลองทำอาหาร เนื้อน้ำตาลตัดกันด้วยเครื่องเทศและเครื่องเทศโดยเฉพาะกับขิง หลังเปลี่ยนแนวคิดดั้งเดิมของความละเอียดอ่อนโดยให้แยมสม่ำเสมอความสดชื่นและความคมชัดรสเผ็ดซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับชีสเค็มและการอบ

ส่วนผสม:

• เนื้อของแตงโมคือ 1.5 กิโลกรัม;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 50 มล.;
• น้ำมะนาว - 40 มล.;
• รากขิง - 20 กรัม;
• น้ำตาล - 450 กรัม;
• lemon Zest - 40 กรัม;
• mint Bundle สด - 1 ชิ้น

การปรุงอาหาร

1. แตงโมเนื้อบดในเครื่องปั่น
2. วางบนเตาและต้ม 10 นาที
3. พาฉันมิ้นต์ความสนุกและน้ำตาล
4. เพิ่มมวลที่เกิดขึ้นน้ำส้มสายชูขิงและน้ำมะนาวไปยังส่วนผสมของแตงโม
5. ต้มส่วนผสม 8 นาที
6. สไลด์แยมจากเนื้อแตงโมโดยธนาคาร

แตงโม Crust Jam เป็นสูตรที่ช่วยให้คุณสามารถอร่อยและเพียงแค่กำจัดเปลือก Berry สำหรับสิ่งนี้เปลือกโลกจะถูกลวกที่แช่อยู่ในน้ำเชื่อมและต้มเป็นสามเริ่มต้น 10 นาทีในช่วงเวลาจนถึงการระบายความร้อนที่สมบูรณ์ เนื่องจากสิ่งที่เปลือกเก็บรักษารูปแบบได้รับรสชาติที่ยอดเยี่ยมและสีอำพันและน้ำเชื่อมก็เป็นความหนาแน่นและสีทอง

ส่วนผสม:

• แตงโม crusts - 2 กก.;
• น้ำตาล - 2 กก.;
• น้ำ - 1 ลิตร;
• น้ำมะนาว - 80 มล.

การปรุงอาหาร

1. ทำความสะอาดเปลือกโลกจากเปลือกสีเขียวหนาแน่นและตัดชิ้นของเธอลง
2. เป็น WeGanize 5 นาที
3. จากน้ำตาลและน้ำเพื่อเชื่อมน้ำเชื่อมลดชิ้นลงในนั้นและลบ 10 นาที
4. ทำซ้ำขั้นตอนสองครั้ง
5. ในหลัง - เพิ่มน้ำมะนาว
6. กระจายแยมจากเปลือกแตงโมโดยธนาคารปลอดเชื้อ

แฟน ๆ ของช่องว่างที่มีกลิ่นหอมสามารถปรุงแตงโมแยมสำหรับฤดูหนาวกับวานิลลา คริสตัลต่าง ๆ ของสารเติมแต่งอาหารจะให้น้ำหอมแตงโมเป็นกลางเป็นน้ำหอมที่น่ารื่นรมย์ซึ่งจะช่วยให้สามารถใช้งานชิ้นงานเป็นไส้สำรองการตกแต่งสำหรับผลิตภัณฑ์ขนมหรือส่วนประกอบของครีมเพื่อทำให้เยื่อหุ้มสมองชุ่มชื่น

ส่วนผสม:

• เปลือกแตงโม - 1 กิโลกรัม;
• น้ำตาล - 2 กก.;
• น้ำ - 2 ลิตร;
• กรดซิตริก - 5 กรัม;
• vanillin

การปรุงอาหาร

1. ในน้ำหนึ่งลิตรละลายกรดซิตริก 2 กรัมและต้อนรับเปลือกเป็นเวลา 5 นาที เย็น.
2. จากน้ำที่เหลือและน้ำตาลยินดีต้อนรับน้ำเชื่อม
3. วางเปลือกของคุณไว้ในนั้นและสาเก 10 นาที
4. ส่งแยมเป็นเวลา 6 ชั่วโมง
5. ทำซ้ำขั้นตอนสองครั้ง
6. ในที่สุด - ลบ 5 นาทีเพิ่มมะนาว vanillin และลบออกจากไฟ

แตงโมเป็น win-win blank ต้องขอบคุณน้ำผลไม้และความสนุกของสีส้มที่ไม่มีความสนใจได้รับสีเหลืองอำพันและสดชื่นส้มกลิ่นส้มและการปรุงอาหารแบบสามขั้นตอนและการยืนหยัดอย่างยาวนานในน้ำเชื่อมร้อนช่วยให้เปียกโชกกับน้ำตาลที่ดีกว่า

ส่วนผสม:

• แตงโม crusts - 1, 5 กก.;
• น้ำ - 800 มล.;
• น้ำตาล - 1.5 กก.;
• กรดซิตริก - 5 กรัม;
• ส้ม - 1 ชิ้น

การปรุงอาหาร

1. จากเนื้อของส้ม, น้ำผลไม้บีบ, การบด zest
2. เติมน้ำและน้ำตาลเพื่อเจรจา
3. ใส่เปลือกต้มในน้ำเชื่อมและ Tomite 7 นาที
4. เจ๋งและเจรจาต่อรอง 15 นาที
5. ควงคว่ำลงเจรจาต่อรอง 15 นาที
6. เพิ่มกรดซิตริกและระเบิดเข้าไปในธนาคาร

แยมอย่างง่ายจากแตงโมนั้นสะดวกที่สุดในการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า หลังมีข้อได้เปรียบหลัก: กำจัดการทำอาหารและแคปส์หลายรายการด้วยแยมในเวลาเพียง 2 ชั่วโมง คุณต้องหลับไปกับเปลือกน้ำตาลเทน้ำเดือดและตั้งค่า "ดับ" โหมด 1.5 ชั่วโมง เพื่อความหนาแน่นที่มากขึ้นคุณสามารถใช้ "การทำอาหารเพื่อคู่"

ส่วนผสม:

• เปลือกแตงโม - 800 กรัม;
• น้ำตาล - 800 กรัม;
• น้ำ - 1.8 ลิตร;
• โซดา - 10 กรัม

การปรุงอาหาร

1. ในน้ำลิตรให้กระจายโซดาและใส่เปลือกสับเป็นเวลา 30 นาที
2. ล้างออกใส่ลงในชามเพิ่มน้ำตาลและน้ำเดือด 800 มล.
3. ติดตั้ง "ดับ" 1.5 ชั่วโมง
4. ในตอนท้ายเปิด "ปรุงอาหารสำหรับคู่รัก" เป็นเวลา 15 นาที

และเยื่อกระดาษช่วยเพลิดเพลินไปกับคุณสมบัติทั้งหมดของเบอร์รี่ สำหรับการปรุงอาหารคุณจะไม่จำเป็นต้องใช้แตงโมมากเกินไปและเวลามากเนื่องจากส่วนประกอบแต่ละชิ้นถูกต้มแยกต่างหากและจัดตำแหน่งโดยตรงเมื่อวางไว้ในธนาคาร สิ่งที่ว่างเปล่านั้นสะดวกในการจัดเก็บและด้วยความกว้างของการใช้ในการปรุงอาหาร

ส่วนผสม:

• เปลือกแตงโม - 2.5 กก.;
• เนื้อ - 1, 5 กิโลกรัม;
• น้ำตาล - 3.5 กก.;
• น้ำ - 400 มล.;
• มะนาว - 1 ชิ้น

การปรุงอาหาร

1. รอกน้ำแตงโมเทน้ำและเจรจาต่อรองเป็นเวลา 5 นาที
2. ระบายยาต้มเข้าไปในภาชนะเติมน้ำตาล 1 กิโลกรัม Zest และเชื่อมน้ำเชื่อม
3. ใส่ชิ้นส่วนของแตงโมและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที ตัดสินใจ
4. งัวเปลือกกับน้ำตาลและยืนยัน 12 ชั่วโมง
5. เพิ่มชิ้นมะนาวและต้มเป็นเวลา 20 นาที
6. หลังจาก 4 ชั่วโมงสาเก 15 นาทีแพร่กระจายไปยังธนาคารและเทแยมจาก Meakty แตงโม

แยมจากชื่อของ Musek สูตรอาหารอันโอชะของอำพันคล้ายกับความสอดคล้องกับน้ำผึ้งมีประเพณียืนยาวที่ไม่ได้เปลี่ยนไปจนถึงตอนนี้: เนื้อหนังจะเช็ดผ่านตะแกรงกดและน้ำผลไม้จะถูกกระตุ้นให้มีความละเอียดอ่อนที่จำเป็นโดยไม่ต้องใช้น้ำตาลซึ่ง ช่วยให้ได้รับผลิตภัณฑ์ที่อร่อยมีประโยชน์และเป็นธรรมชาติ

แตงโมไม่เพียง แต่ในฤดูร้อนเท่านั้น! เบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมสามารถเก็บเกี่ยวได้ น้ำเกลือและแตงกวาดองอร่อยมาก หากคุณต้องการสิ่งที่หวานคุณสามารถปรุงแยมได้

เทคโนโลยีหวานที่ไม่แยแสจะไม่อยู่!

แตงโมแยมสำหรับฤดูหนาว - หลักการทำอาหารทั่วไป

แยมสามารถเตรียมจากเนื้อแตงโมบริสุทธิ์หรือจากเปลือกโลก ตัวเลือกทั้งสองมีความอร่อยและน่าสนใจมากและหากใช้ชิ้นส่วนที่มีสภาพคล่องสภาพคล่องมันจะกลายเป็นราคาถูกมาก ตามแผนภาพมาตรฐานน้ำตาลจะถูกเพิ่มในอัตรา 1: 1 แต่เนื่องจากแตงโมหวานบางครั้งปริมาณทรายจะลดลง

วิธีการใช้งาน:

เดี่ยว ผลิตภัณฑ์ถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลมันยืนยันสำหรับการปล่อยน้ำผลไม้จากนั้นเดือดไปยังความสอดคล้องที่ต้องการ

สามครั้ง. แตงโมต้มในน้ำเชื่อมสักครู่จากนั้นก็เย็นลงอย่างเต็มที่หลายครั้ง

กับเด็กชายของน้ำเชื่อม วิธีนี้ช่วยให้คุณได้รับแยมหนาคล้ายน้ำผึ้ง

นอกเหนือจากส่วนผสมหลักน้ำมะนาวหรือกรดสามารถเพิ่มเข้าไปในแยม พวกเขาไม่อนุญาตให้มีความละเอียดอ่อนเพื่อ suacher และยังให้รสชาติ มักจะใส่ความสนุกคาร์เนชั่นคาร์เนชั่นอบเชยบางครั้งแตงโมรวมกับผลไม้หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ

คุณสามารถสลายตัวแยมที่เสร็จแล้วบนขวดแห้งปิดด้วยฝาหนาหนาแน่นลบเข้าไปในตู้เย็น หากชิ้นงานทำในช่วงฤดูหนาวจะดีกว่าที่จะใช้ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและครอบคลุมปิดผนึกดังนั้นความละเอียดอ่อนจะยืนหยัดอย่างน่าเชื่อถือไม่เพียง แต่จนกระทั่งในฤดูกาลหน้าถ้าแน่นอนจะยังคงอยู่

แยมธรรมดาจากเยื่อน้ำแตงโม

สูตรสำหรับแยมง่าย ๆ แต่อร่อยและมีกลิ่นหอมจากเนื้อแตงโม นอกเหนือจากน้ำตาลและส่วนผสมหลักน้ำมะนาวจะต้องมีความต้องการเพิ่มเติม คุณสามารถเจือจาง 0.3 ชั่วโมงแทนที่จะเป็น กรด

ส่วนผสม

เนื้อแตงโม 1 กิโลกรัม

น้ำตาล 900 กรัม;

0.3 มะนาว

การปรุงอาหาร

1. เป็นที่พึงปรารถนาสำหรับการติดขัดไม่ใช้แตงโมมากเกินไป เราเลือกเยื่อยางยืดตัดเป็นลูกบาศก์โยนลงในกระทะหรือในเชิงกรานก่อนที่รถติดจะถูกเตรียมไว้ในนั้น

2. พลิกทรายน้ำตาล แตงโมฉ่ำมากดังนั้นครอบคลุมและออกไปเพียงสองชั่วโมง แต่ทางเลือกที่คุณสามารถทิ้งไว้ในตู้เย็นตลอดทั้งคืน

3. น้ำผลไม้ไกล่เกลี่ย? ค่อยๆกวนเศษซากน้ำตาลใส่กระทะบนเตา ฉันนำไปต้มเราบอกว่าสิบนาทีและปิด Penko ซึ่งจะปรากฏในกระบวนการทำอาหารคุณต้องลบทันที

4. ทันทีที่แยมเย็นลงอย่างสมบูรณ์ให้เปิดเตาอีกครั้งและปรุงแตงโมอีก 10 นาที เย็นถึงอุณหภูมิห้อง

5. ก่อนการปรุงอาหารครั้งสุดท้ายเพิ่มน้ำมะนาว คุณสามารถเทกรดที่เจือจางออกไปได้ แต่เป็นไปไม่ได้ที่จะหลับไปในรูปแบบแห้ง เราอาศัยอยู่กับน้ำร้อนดังนั้นจึงละลายในของเหลวเล็กน้อย

6. ตอนนี้คุณต้องต้มอาหารอันโอชะเป็นเวลา 10-15 นาทีจากนั้นเราก็พังทลายลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อเราม้วน

แตงโมแยมสำหรับฤดูหนาว (จากเปลือกโลก)

มีสูตรที่น่าสนใจมากสำหรับ Jam จากแตงโมสำหรับฤดูหนาวซึ่งกำลังเตรียมจากขยะในความหมายที่ตรงไปตรงมาที่สุด ใช้เปลือกสีขาวซึ่งอยู่ระหว่างเนื้อและเปลือกสีเขียว น้ำหนักของผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์จะถูกระบุว่าถูกครอบตัด หากเป็นชั้นของเยื่อกระดาษสีแดงไม่มีอะไรน่ากลัว

ส่วนผสม

เปลือกแตงโม 2 กิโลกรัม;

6 ช้อนโต๊ะ น้ำ;

ทรายน้ำตาล 2 กิโลกรัม

การปรุงอาหาร

1. เปลือกสีขาวบริสุทธิ์ต้องถูกตัด เพื่อให้พวกเขาชุบด้วยน้ำเชื่อมไม่จำเป็นต้องมีชิ้นส่วนใหญ่ คุณสามารถตัดเป็นก้อน, pars, triangles หรือในลักษณะอื่น ๆ

2. พับเปลือกโลกในกระทะเพิ่มน้ำเย็น 6 ถ้วยนำไปต้มจิกสิบนาที

3. น้ำแห้งเพิ่มน้ำเชื่อมน้ำตาลลงบนเตาอีกครั้งและนำไปต้ม

4. ส่งเปลือกของคุณในกระทะให้เดือดสิบนาทีเย็น

5. บด zest จากมะนาวบีบน้ำผลไม้

6. ทันทีที่แยมเย็นลงอย่างสมบูรณ์เราเทน้ำผลไม้ใส่ความสนุกและปรุงอาหารอีกสิบนาทีหลังจากเดือด

7. การซ่อมแซม

8. เราใส่ความละเอียดอ่อนแตงโมอีกครั้งบนเตาปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำประมาณ 10-15 นาทีกระจายออกไปบนขวดเราลบการจัดเก็บ

แยมหนาแน่นจากแตงโมมันเทศ

วิธีการทำอาหารแยมจากเนื้อแตงโมสำหรับฤดูหนาวซึ่งกลายเป็นหนามากบนความสอดคล้องแม้จะคล้ายกับน้ำผึ้ง วิธีการทำอาหารเป็นโสด แต่จะต้องใช้เวลาประมาณสี่ชั่วโมงพร้อมการยืนยัน

ส่วนผสม

เยื่อน้ำแตงโม 2 กิโลกรัม

ทรายน้ำตาล 1.6 กก.

0.3 ชั่วโมง. ล. กรดมะนาว.

การปรุงอาหาร

1. ตัดเนื้อแตงโมด้วยชิ้นส่วน แต่ไม่เล็กที่สุดสำหรับวิธีนี้คุณสามารถทำก้อนขนาดใหญ่ได้มากถึง 2-3 เซนติเมตร

2. ที่ด้านล่างของกระทะเทน้ำตาลทรายบางอันวางช่องว่างแตงโมเทน้ำตาลจากด้านบน

3. ครอบคลุมออกไปสองสามชั่วโมงเพื่อเน้นน้ำผลไม้

4. เราวางไว้บนเตาเบา ๆ ผัดปรุงชิ้นแตงโมประมาณสิบนาที เมื่อโฟมปรากฏขึ้นเราลบอย่างระมัดระวัง

5. ใช้เสียงแตงโมเป็นชิ้นส่วนของแตงโมออกมาจากน้ำเชื่อม หรือเพียงผสานเข้ากับกระชอน ชิ้นส่วนต้องครอบคลุมบางสิ่งเพื่อให้ขยะสุ่มหรือฝุ่นละอองลดลง

6. เราส่งคืนน้ำเชื่อมบนเตาใส่ทำอาหาร

7. เพื่อป้องกันน้ำตาล ในน้ำช้อนโต๊ะเราละลายกรดซิตริกเพิ่มไปยังกระทะ

8. เรากำลังเตรียมน้ำเชื่อมจนกระทั่งฉันจะไม่หนาขึ้น แต่จำไว้ว่าหลังจากการระบายความร้อนมันจะข้น มักจะต้มโดยหนึ่งในสาม

9. ส่งคืนชิ้นแตงโมในน้ำเชื่อมยินดีต้อนรับประมาณสิบนาทีทั้งหมดเข้าด้วยกันและพร้อม! เพลิดเพลินและลบแยมในตู้เย็น ไม่ว่าจะวางมวลร้อนของธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อเราลบการจัดเก็บ

แตงโมแยมสำหรับฤดูหนาวที่มีโซดา (จากเปลือกโลก)

อีกวิธีหนึ่งในการเตรียมการทำอาหารเปลือกแตงโมสำหรับฤดูหนาว มันโดดเด่นด้วยการใช้โซดาอาหาร ผลิตภัณฑ์ทำให้เส้นใยนุ่มนวลเปลือกโลกกำลังอ่อนโยนมากขึ้นหลังจากการปรุงอาหารพวกเขาคล้ายกับชิ้นสับปะรด

ส่วนผสม

เปลือกแตงโมบริสุทธิ์ 1 กิโลกรัม

1 ช้อนชา โซดาธรรมดา

น้ำตาล 1.2 กิโลกรัม

น้ำเดือด 1 แก้ว

วานิลลา 1 กรัม

การปรุงอาหาร

1. เปลือกสีขาวที่บริสุทธิ์ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือชิ้น ซึ่งแตกต่างจากเยื่อกระดาษมันจะดีกว่าที่จะพังทลายอย่างประณีต ฉันหลับไปในกระทะ

2. โซดาช้อนชาเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วผัดเพิ่มอีกห้าแก้วน้ำเย็น เทลงไปที่แตงโมแตงโมผัด

3. เราปล่อยให้ชิ้นงานเป็นเวลาห้าชั่วโมง

4. เรารวมกันน้ำด้วยโซดาล้างชิ้นเททำความสะอาดน้ำเย็นเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นเราก็ผสานมันเช่นกัน

5. ฉันบวมครึ่งน้ำตาลมันกลับกลายเป็น 600 กรัมเราเพิ่มน้ำสามแก้วลงบนเตาและเตรียมน้ำเชื่อมก็เพียงพอที่จะนำไปต้ม

6. ใส่ Waterbuilders ที่เตรียมไว้ในน้ำเชื่อมเรานอนหลับน้ำตาลที่เหลืออย่างระมัดระวังกวนและค่อยๆนำไปต้ม อย่ารีบร้อนเพื่อให้ทรายทั้งหมดละลาย

7. เรายินดีต้อนรับ 15 นาทีปิด ปล่อยเปลือกของคุณสำหรับการชุบประมาณ 10-12 ชั่วโมง

8. ทำซ้ำกระท่อมแตงโมบนเตา เพิ่มวานิลลาลงไป แต่ไม่จำเป็น

9. การเดือดหนึ่งในสี่ของหนึ่งชั่วโมงกระจายไปทั่วขวดเราลบปาฏิหาริย์แตงโมสำหรับการจัดเก็บ

แยมเผ็ดจากเนื้อแตงโม

หากเครื่องเทศบางชนิดไม่ชอบพวกเขาสามารถแยกได้อย่างปลอดภัยหรือเพิ่มบางสิ่งบางอย่าง ที่นี่พวกเขาใช้ฝักบอนอบเชยและวานิลลา แต่คุณสามารถเพิ่มผงจากถุงไปยังมวลแตงโม

ส่วนผสม

แตงโม 2 กิโลกรัม

ทรายน้ำตาล 2 กิโลกรัม

1 แท่งอบเชย;

1 Vanilla Pod;

3 คาร์เนชั่น;

0.5 มะนาว;

ขิง 1 ชิ้น 3-5 กรัม

การปรุงอาหาร

1. ตัดเนื้อแตงโมสด, โล่ทรายน้ำตาล, ออกจากการจัดสรรน้ำผลไม้เป็นเวลาหลายชั่วโมง

2. ใส่บนเตาให้เข้ากันอย่างดี

3. ถอดผ้ากอซชิ้นหรือผ้าพันแผลกว้างใส่เครื่องเทศทั้งหมดลงไป ขิงจะตัดแผ่นเพื่อให้รากให้รสชาติทั้งหมด ขมวดปม.

4. เมื่อเดือดจากแตงโมแยมเอาโฟมออกแล้วเพิ่มโหนดด้วยเครื่องเทศ หากคุณโยนมันก่อนหน้านี้โฟมจะถูกเก็บรวบรวมบนผ้า

5. เรายินดีต้อนรับแยม 10-15 นาที สนุก. เราทำอาหารซ้ำอีกครั้งและเย็น

6. ก่อนที่การทำอาหารที่สามบีบน้ำมะนาว เราวางบนเตาให้เดือด 5-7 นาทีโดยมีสองช้อนกดกระเป๋าด้วยเครื่องเทศ

7. เดือดอีกนาทีหนึ่งกระจายแตงโมเผ็ดร้อนบนขวด

แตงโมแยมสำหรับฤดูหนาว "Citrus Aroma"

ตัวแปรแยมที่ยอดเยี่ยมและมีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมจากแตงโมสำหรับฤดูหนาว นี่คือมะนาวที่มีสีส้ม แต่เป็นทางเลือกคุณสามารถใช้บางสิ่งบางอย่างหรือเพิ่มส้มอื่นเช่นแมนดารินมะนาว

ส่วนผสม

แตงโม 1.5 กิโลกรัม

1 ส้ม

น้ำตาล 1.5 กก.

การปรุงอาหาร

1. มะนาวและส้มถูกล้างให้สะอาดหั่นเป็นลูกบาศก์เล็ก ๆ พร้อมกับผิวหนัง เติม saucpan กระดูกและฟิล์มสีขาวตามเส้นทางของการตัดที่สะอาดดีกว่า

2. เพิ่มการตัดแตงโมและน้ำตาลตามใบสั่งแพทย์ ออกจากสามชั่วโมง

3. ปอกเปลือก 15 นาทีออกไป 10 ชั่วโมง ปอกหนึ่งในสี่ของชั่วโมงและออกจากการระบายความร้อนให้เสร็จสมบูรณ์

4. ลอกแยมอีกครั้ง ประเมินสภาพของเปลือกส้ม หากพวกเขารุนแรงทันใดนั้นให้แยมเพื่อแช่น้ำเชื่อมอีกครั้ง

5. หากเปลือกอ่อนนุ่มชุบแล้วเราทำลายมวลแตงโมบนขวดเราขี่

หากแตงโมติดขัดเป็นของเหลวเกินไปคุณสามารถเพิ่มข้นพิเศษมันขายในถุงในเครื่องเทศ

Penka ในแยมไม่เพียง แต่น่าเกลียดเท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายต่อชิ้นงาน มันสะสมก่อกวนที่กระทบกันโดยไม่ตั้งใจ เพื่อขยายความปลอดภัยของความละเอียดอ่อนแตงโมคุณต้องทำความสะอาดทุกอย่างอย่างระมัดระวัง

การเปิดแยมแตงโมจะไม่เป็นแม่พิมพ์และจะอยู่รอดเป็นเวลาหลายเดือนถ้าเป็นผงน้ำตาลจากด้านบนด้วยผงน้ำตาล