การเติมของส่วน "สูตรอาหาร" อย่างต่อเนื่องตัดสินใจที่จะเขียนบทความไขมันเกลือแสนอร่อยที่บ้าน มันจะให้ 5 สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมการปฏิบัติและพิจารณาประโยชน์และอันตรายของเบสเค็ม

สำหรับการเตรียมเบสแสนอร่อยต้องใช้วัตถุดิบคุณภาพสูง ในประเทศต่าง ๆ ไขมันมีรสชาติที่เฉพาะเจาะจง นี่เป็นเพราะอาหารของสัตว์ ในยูเครนหมูถูกป้อนโดยธัญพืชและชาวเบลารุสใช้มันฝรั่งเพื่อจุดประสงค์นี้

ไขมันที่อ่อนนุ่มเหมาะสำหรับ Salting และกำหนดเมื่อซื้อเป็นเรื่องง่ายผลักดันมีดหรือไม้จิ้มฟัน ในขณะเดียวกันเครื่องมือของแรงงานไม่ควรตอบสนองต่อความต้านทานที่แข็งแกร่ง

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

• ดูที่เครื่องหมาย - เครื่องหมายคุณภาพ หากไม่มีมันอย่าซื้อผลิตภัณฑ์
• ไขมันที่ดีมีผิวที่บางเฉียบ (หนากว่าจานที่มีความเหนียวมากขึ้น) สีขาวที่มีร่มเงาสีชมพูและการปรากฏตัวของสีเหลืองบ่งชี้ว่าคุณกำลังพยายามขายผลิตภัณฑ์เก่า
• Salo ดูดซับกลิ่นของผลิตภัณฑ์ที่อยู่ใกล้เคียงได้อย่างง่ายดาย หากการมาถึงของบ้านพบว่ามันถูกแช่ตัวอย่างเช่นปลาสารสกัดในน้ำด้วยการเติมกระเทียม
• ฉันแนะนำให้ใช้เกลือเย็นสำหรับ Fason มันจะให้รสเค็มและลบความชื้นส่วนเกิน
• เพื่อเร่ง Salting Salo ตัดชิ้นส่วน หากจำเป็นให้ทำการเจาะหรือแผลหากจำเป็น เกลือไม่ว่าง วัตถุดิบจะดูดซับมากเท่าที่ต้องใช้และเป็นไปไม่ได้ที่จะลดมัน apolit ในที่มืดมิฉะนั้นจะเป็นสีเหลือง

เมื่อแสดงให้เห็นว่าผู้คนมีไขมันเค็มในหลาย ๆ ด้าน ฉันจะให้ตัวเลือกยอดนิยมและคุณได้รับคำแนะนำจากการตั้งค่าและโอกาสเลือกที่ดีที่สุด

ก่อนหน้านี้เด็ก ๆ กินทุกอย่างที่เสิร์ฟบนโต๊ะเพราะไม่จำเป็นต้องสังคายนา เป็นเวลาหลายปีทุกอย่างเปลี่ยนไป และถึงแม้ว่าลูก ๆ ของฉันจะไม่กินฉันมักจะค้นหากับผลิตภัณฑ์นี้ เขานึกถึงวัยเด็กเมื่อคุณแม่พอใจกับน้ำมันหมูเค็มมันฝรั่งใน Mundir และแตงกวาเค็ม

บัดกรีเค็มในน้ำเกลือ - สูตรคลาสสิก

ส่วนผสม:

• Salo - 1 กก.
• กระเทียม - 1 หัว
• Lavr - 6 ใบ
• พริกไทยดำ - 6 ถั่ว
• พริกไทยง่าย - 6 ถั่ว
• น้ำ - 1 ลิตร

ทำอาหาร:

1. แช่ไขมันในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ในขณะที่แช่ทำน้ำเกลือ ใส่เกลือลอเรลและพริกไทยลงไปในน้ำ เพิ่มของเหลวและเย็นลงไปสู่สภาวะที่อบอุ่น
2. ส่วนผสมที่หายใจออกตัดแถบด้วยความกว้าง 4 เซนติเมตรและใส่ลงในความสามารถที่เหมาะสม เพื่อจุดประสงค์นี้ภาชนะบรรจุอาหารหรือแก้วสามารถพอดี
3. กระเทียม Solly ตัดแผ่นและวางระหว่างชิ้นเบส เติมน้ำเกลือทั้งหมดและใส่แรงกดดันจากด้านบนเพื่อที่จะไม่ปรากฏขึ้น ออกจากชิ้นงานเป็นเวลา 24 ชั่วโมงเมื่อ อุณหภูมิห้อง และอีกสองวันถือในตู้เย็น
4. นำผลิตภัณฑ์ออกจากน้ำเกลือให้รอจนถึงก้านกระจายแพคเกจและลบช่องแช่แข็งเป็นเวลาสี่ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้มันจะคว้าและจะถูกตัดได้อย่างง่ายดายโดยจานบาง ๆ

สูตรวิดีโอ

เพื่อให้อาหารอันโอชะสำเร็จแล้วอร่อยมากขึ้นและอร่อยมากขึ้นเพิ่มผักหรือเครื่องเทศ ในร้านค้าใด ๆ ที่ขายรสพิเศษสำหรับการเกลือ หากไม่พบเช่นนี้ให้เพิ่มกระป๋องแห้งบิตพริกขี้หนูพริกผักชีมัสตาร์ดและเม็ดพริกแดง

บัดกรีเค็มกับกระเทียม - อร่อยมาก!

โดยทั่วไปแล้วไขมันจะเกี่ยวข้องกับยูเครน แต่คนของเชื้อชาติอื่น ๆ ไม่ปฏิเสธตัวเองในความสุขนี้ มันเกิดขึ้นกลับบ้านจากที่ทำงานฉันต้องการที่จะกินและในกระถางที่ว่างเปล่า คุณเปิดตู้เย็นและเห็นไขมันที่มีกลิ่นหอมและอร่อย ด้วยขนมปังและก้อนไดรฟ์ได้อย่างง่ายดายแม้แต่ความหิวโหยและแทนที่อาหารเย็นเต็มรูปแบบ

ส่วนผสม:

• Salo - 1 กก.
• เกลือขนาดใหญ่ - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• กระเทียม - 1 หัว
• Lavr - 6 ใบ
• พริกไทยดำ - 6 ถั่ว
• ยี่หร่า - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

ทำอาหาร:

1. ยี่หร่าพริกไทยและลอเรล (สามารถตามสัดส่วนตามอำเภอใจ) และข้ามผ่านเครื่องบดกาแฟ หากไม่มีผู้ช่วยดังกล่าวให้ใช้ประโยชน์จากปู่ปู่ ใส่ส่วนผสมลงในผ้ากระชับและบดด้วยค้อน เพียงแค่ไม่หักโหมพริกไทย ส่วนผสมที่เกิดขึ้นเป็นเกลือ
2. ส่วนผสมสลับกันกระจายทั้งหมดของ Salla เกลือไม่ว่าง Salo แตกต่างจากเนื้อสัตว์ที่ใช้เกลือมากเท่าที่คุณต้องการและส่วนเกินยังคงอยู่
3. ออกจากชิ้นงานเป็นเวลาหนึ่งวันในที่เย็น
4. หยุดกระเทียม หัวหนึ่งก็เพียงพอแล้ว สล็อตทำความสะอาดและบดด้วยกระเทียม กระเทียมที่เกิดขึ้นกระบวนการผลิตชิ้นส่วนทั้งหมดและพับลงในจานปิดอย่างแน่นหนา
5. ถือทุกอย่างในตู้เย็นเป็นเวลาสามวันและหลังจากย่อยสลายโดยแพ็คเกจและส่งที่เก็บข้อมูลไปยังช่องแช่แข็ง

หลายคนในช่วงที่เหลือในธรรมชาติกำลังเตรียมเคบับ หากไม่มีจานนี้การขับขี่เต็มไปด้วยแม่น้ำหรือในป่าที่คุณไม่สามารถโทรได้ แต่มันไม่ได้มีโอกาสซื้อเนื้อสัตว์เสมอไป ในกรณีนี้บ้าน Salo กับกระเทียมมาถึงรายได้ ถ้ามันทอดบนถ่านหินมันจะเป็นอาหารอันโอชะที่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและกลิ่นหอมอันศักดิ์สิทธิ์

วิธีไขมันเกลือใน Husk หัวหอม

Salo ซึ่งกำลังเตรียมตัวสำหรับสูตรนี้คล้ายกับเบคอนรมควัน DELICATES CUT ด้วยชิ้นบาง ๆ ดูที่โต๊ะเทศกาลใด ๆ และทิ้งแผ่นไว้อย่างรวดเร็วเช่นการรมควันหรือการตัดเนื้อสัตว์

เมื่อแขกพบว่าไขมันนี้เตรียมอย่างอิสระอย่าเชื่อ เพื่อโน้มน้าวให้พวกเขาแบ่งปันสูตรลับ ฉันแนะนำให้ใช้ไขมันด้วยเลเยอร์ Oakdating ใน Husk หัวหอมมันจะได้รับสีดอกกุหลาบและกลิ่นหอมบาง ๆ และลักษณะรสชาติจะขึ้นสู่สวรรค์

ส่วนผสม:

• Salo กับชั้น - 1 กิโลกรัม
• เกลือ - 200 กรัม
• Long Husk - 2 Handstones
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• Lavr - 3 ชิ้น
• พริกไทยง่าย - 4 ถั่ว
• กระเทียม - 3 ฟัน
• ส่วนผสมของพริก
• ปาปริก้า.

ทำอาหาร:

1. เทน้ำลิตรลงในกระทะที่กว้างขวางเพิ่มหัวหอมที่ซักของแกลบลอเรลเกลือและน้ำตาล ส่วนผสมที่เกิดขึ้นจะถูกนำไปต้มใส่ชิ้นส่วนลงไปแล้วคลุมจานเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ "จมน้ำตาย" ในของเหลว
2. หลังจากเดือดอีกครั้งเจรจา 20 นาทีด้วยความร้อนต่ำ ลบกระทะออกจากจานและเมื่อของเหลวเย็นลงใส่ในที่เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
3. Salo จะถูกลบออกจากน้ำเกลือรอจนกระทั่งก้านเหลวและโซดาส่วนผสมประกอบด้วยกระเทียมสับพริกไทยและพริกไทยผสม มันยังคงถูกห่อในภาพยนตร์และส่งไปยังตู้แช่แข็งอย่าถือในสภาพห้องพัก

ก่อนที่จะให้อาหารไปที่โต๊ะไขมันจะถูกลบออกจากช่องแช่แข็งรอ 5 นาทีและตัดลงด้วยแผ่นที่ดีที่สุดด้วยมีดคม ความละเอียดอ่อนที่ดีที่สุดรวมกับขนมปังสีดำและมัสตาร์ดที่บ้าน

วิธีการหลบหนีไขมันในธนาคารที่บ้าน

ส่วนผสม:

• Salo - ปริมาณของธนาคาร 3 ลิตร
• เกลือ - 300 กรัม
• พริกไทยดำ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• Lavr - 3 ใบ

ทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นให้ยิงขวดสามลิตรและเตรียมฝาครอบหนาแน่นจากพลาสติก Salo ตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง ฉันตัดชิ้น 7 ซม.
2. ผสมเกลือ 300 กรัมกับพริกไทยดำ ฉันแนะนำให้คุณใช้พริกไทยที่ไม่ได้ซื้อและกราวด์ทันทีก่อนความเค็มมันมีรสชาติที่เด่นชัดมากขึ้น
3. แต่ละชิ้นอย่างละเอียดในมวลที่เกิดขึ้น จากนั้นใส่ลงไปในขวดอย่างแน่นหนาเติมความว่างเปล่าของเกลือที่อัดแน่นไปด้วย เมื่อซาโลไปที่คอของภาชนะแก้วอวบอิ่มเกลือด้วยชั้นและปิดจานให้แน่น
4. หากคุณตั้งใจจะใช้ผลิตภัณฑ์ทันทีเก็บไว้ในตู้เย็น ในกรณีที่เก็บในระยะยาวที่บ้านธนาคารจะดีกว่าที่จะกลิ้งเพราะภายใต้อิทธิพลของออกซิเจนมันจะเป็นสีเหลืองและสูญเสียค่าปรุงแต่ง

ไขมันเค็มที่เตรียมโดยวิธีนี้จะรวมกับผักตุ๋นมันฝรั่งบดและบอร์ชอร์ชอร่อย

น้ำเกลือแบบดั้งเดิมของศาลาในยูเครน

สูตรเงินเดือน Salah ในยูเครนมากและอันไหนดีที่สุดที่จะพูดเป็นปัญหาเพราะนี่เป็นสัญลักษณ์การทำอาหารของยูเครน ในอาร์เซนอลการทำอาหารของฉันมีสูตรเดียว

ส่วนผสม:

• Salo - 1 กก.
• เกลือ - 200 กรัม
• กระเทียม - ฟัน 5 ซี่
• แครอท - 1 ใหญ่
• Ground Pepper - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
• ผักชี - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
• Paprika - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

ทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเตรียมไขมัน การใช้มีดคม Screamet ผิวและลบขยะออกจากพื้นผิว ฉันไม่แนะนำให้ล้าง จากนั้นทุกชิ้นในแง่ของกระเทียมและแครอท
2. ในจานเล็ก ๆ ผสมเกลือพริกไทย Paprika และผักชี ส่วนผสมที่เกิดขึ้นเทที่ด้านล่างของจานที่คุณวางแผนที่จะเกลือ สิ่งสำคัญคือภาชนะบรรจุไม่ออกซิไดซ์ โซดาผสมเดียวกันแต่ละชิ้น
3. น้ำมันหมูที่เตรียมไว้เพื่อใส่ในจานที่มีผิวหนังลงบนหมอนเกลือรสเผ็ด ถัดจากแต่ละชิ้นใส่ในไตรมาสของแผ่นลอเรลและกานพลูของกระเทียม
4. ฝาครอบฝาครอบพร้อมฝาและทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง
5. ความจุส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาสองหรือสามวัน มั่นใจว่าพร้อมที่จะช่วยให้สีของที่อยู่อาศัยที่น่าจะกลายเป็นสีน้ำตาลแดง

สำหรับการจัดเก็บระยะยาวที่บ้าน Salo ในยูเครนห่อในกระดาษ Parchment หรือเก็บไว้ในภาชนะที่มีการร้องขอ จำไว้ว่าด้วยการกินอาหารอันโอชะมันไม่คุ้มค่าที่จะกระชับในหนึ่งเดือนรสชาติจะเปลี่ยนไป ไขมันรวมกับอาหารใด ๆ ไม่ว่าจะเป็นซุป Borch หรือพาสต้า

ประโยชน์และอันตรายของศาลา

มันไม่มีความลับที่ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถทำงานได้ตามปกติโดยไม่มีไขมัน แต่เนื้อหาแคลอรี่สูงของพวกเขามักจะนำไปสู่โรคอ้วน เพื่อให้เข้าใจว่าไขมันเค็มเป็นอันตรายหรือมีประโยชน์ให้พิจารณาคุณสมบัติเหล่านี้แยกต่างหาก

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ตลอดเวลาไขมันเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในขณะที่ความหิวโหยหลังจากทำงานหนักและทำให้ร่างกายอบอุ่นในเวลาเย็น แพทย์ได้พิสูจน์แล้วว่าการขาดไขมันในอาหารมนุษย์ทำให้เกิดความเสียหายต่อสุขภาพ

ไขมันมีส่วนช่วยในการผลิตฮอร์โมนและให้แน่ใจว่าการเก็บรักษาของสารที่ละลายน้ำไขมันที่ละลายได้ Salo เป็นแหล่งของกรดไขมันที่กรด Arachidonic ซึ่งเป็นสารที่มีผลในเชิงบวกต่อการทำงานของอวัยวะและตัวบ่งชี้เลือด องค์ประกอบมีองค์ประกอบที่สำคัญอีกอย่างหนึ่ง - เลซิติน เนื่องจากสารนี้เยื่อหุ้มเซลล์มีความทนทานและยืดหยุ่น สำหรับสภาพของหลอดเลือดมันเป็นสิ่งสำคัญ

Solo Salo ที่บ้านหรือซื้อในตลาดและในร้าน - มันจะแก้ปัญหาสำหรับตัวเองในแบบของฉันเอง แต่มันเป็นผลกำไรมากกว่าเกลือที่บ้านมากขึ้นและไขมันที่ทางออกไม่ได้พยายามเถียง! ฉันคิดว่าส่วนใหญ่จะออกมาในความคิดเห็นที่ถูกต้อง: บ้านมีรสชาติที่อร่อยและทำกำไรได้มากขึ้น

งานของเราไม่ได้เป็นการอภิปรายการสนทนา แต่ค่อนข้างใกล้และแปลหัวข้อในทิศทาง: วิธีการแสดงความยินดีไขมัน - แห้งตามธรรมเนียมในน้ำเกลือร้อนหรือเย็น? แต่ละวิธีเหล่านี้จะมีผู้สนับสนุนแม้ว่าในเรื่องตลกที่มีชื่อเสียง: "จะลองอย่างไร Salo ชอบอ้วน! " Salo ไม่ได้เกิดขึ้นไม่ดี แต่มันก็อร่อยมาก!

สูตรที่บ้านวิธีการ Sweately Salo ด้วยวิธีแห้ง

ส่วนผสม:

• salo หมูสด - 1 กิโลกรัม;
• การปรุงอาหารเกลือขนาดใหญ่ - 1 กิโลกรัม;
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องปรุงรส - การตั้งค่าหรือส่วนผสมพิเศษสำหรับเกลือเกลือ

ซัลเฟตที่มีวิธีแห้งในสูตรที่บ้านดังนั้น:

1. ไขมันที่สดใหม่ถอดผิว ให้มันระบายและทำให้ผ้าเช็ดหน้าแห้ง ตัดขนาดเดียวกันด้วยชิ้นส่วนสี่เหลี่ยมแม้ว่าจะอนุญาตและพลาสทั้งหมด
2. ในชามผสมส่วนผสมแห้งด้วยเกลือขนาดใหญ่เพื่อความสม่ำเสมอและในส่วนผสมนี้เพื่อตัดชิ้นส่วนเลื่อนออกจากทุกด้าน
3. ที่ด้านล่างของถังเทเกลือด้วยชั้น 0.5 เซนติเมตร
4. สลัดชิ้นที่จะใส่ช่องว่างเล็ก ๆ โรยด้วยเศษไม้ลอเรลและเกลือ
5. หากมีความต้องการเลเยอร์ที่สองจะวางลงบนแล้วโรยเกลือที่เหลืออยู่ ภาชนะที่มีฮีปใต้ฝาอยู่ในที่เย็นหรือในตู้เย็นเป็นเวลา 5 วัน
6. การจัดเก็บเพิ่มเติมของ Spicity สำเร็จรูปที่เป็นไปได้ในตู้เย็นหรือในบรรจุภัณฑ์สุญญากาศแยกต่างหากแต่ละชิ้นในช่องแช่แข็งซึ่งขยายอายุการเก็บรักษาซ้ำ ๆ
7. สูตรที่บ้าน Salt Sala ใน Rustle (Tuzluk)

Salo กับชั้นเนื้อสัตว์ - วิธีที่อร่อยที่สุด

ส่วนผสม:

• น้ำดื่ม - 800 มิลลิลิตร;
• salo สด - 1 กิโลกรัม;
• ทะเลเกลือหรือขนาดใหญ่ทั่วไป - 1 ถ้วย;
• กระเทียม - 3 ชิ้น;
• laurel Sheet - 2 ชิ้น;
• ถั่วพริกไทยและเครื่องปรุงอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส

Salo ในน้ำเกลือในสูตรที่เรียบง่ายของบ้านถูกแช่แข็ง:

1. ไขมันที่ซักและแห้งถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่ 4-5 เซนติเมตร
2. ในภาชนะที่เหมาะสมเทน้ำและละลายในปริมาณเกลือที่ระบุไว้ในการสลายตัวที่สมบูรณ์ ต่อไป - เครื่องเทศกระเทียมบดหรือสับกระเทียม
3. สลัดชิ้นใส่แน่นใส่ลงในขวดแก้วเทน้ำเกลือเย็นและใต้ฝายืนยันในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน หากชิ้นส่วนกลายเป็นใหญ่กว่าแล้วคำของการจัดเรียงจะถูกย้ายเล็กน้อย
4. หลังจากที่เชือกแขวนคอเสร็จสมบูรณ์ชิ้นของกากตะกอนสามารถเก็บไว้ได้โดยไม่มีน้ำเกลือในตู้เย็นหรือในช่องแช่แข็ง
5. ไขมันเกลือที่อบอุ่นด้วยกระเทียมและพริกไทย

บัดกรีศาลาสด

ส่วนผสม:

• salo สด;
• การปรุงอาหารเกลือขนาดใหญ่
• กระเทียมสด;
• พริกไทยดำ;
• ใบลอเรล

Salo พร้อมกระเทียมและพริกไทยปลูกอย่างอบอุ่นดังนั้น:

1. เตรียมพร้อม (ล้างและอบแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ) ไขมันหมูสดตัดออกจากขนาดโดยพลการ
2. กระเทียมสำหรับ Salting ในปริมาณที่ต้องการชัดเจนและตัดตาม 4 ส่วน
3. ในสถานที่ที่แตกต่างกันชิ้นส่วนของศาลาเป็นมีดที่คมชัดที่จะทำให้ลึกลงไปซึ่งการแทรกย่านกระเทียมที่คมชัดทันทีจมน้ำให้ลึกที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ซึ่งเรียกว่าการสอดแนมของศาลา
4. ไขมันยัดไส้จะถูด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทยป่นสีดำที่มีเศษของแผ่นลอเรลและวางไว้แน่นเป็นถุงพลาสติกเกลือพูดอย่างไม่เห็นแก่ตัว - ไขมันเป็นไปไม่ได้
5. แพคเกจที่มีตำแหน่ง Salom ในภาชนะค้างไว้หนึ่งวันที่อุณหภูมิห้องและอีก 5 วันในที่เย็นหรือในตู้เย็น

ในอนาคตไขมันสำหรับอาหารนั้นค่อนข้างมีดจากเกลือหรือล้างในน้ำเย็น ส่วนที่เหลือของชิ้นส่วนสามารถเก็บไว้ห่อแต่ละชิ้นแยกต่างหากในช่องแช่แข็ง นี่เป็นสูตรที่บ้านที่เรียบง่ายสำหรับเบสเค็ม

สูตรสาละลายเกลือดั้งเดิมใน Husk หัวหอม

เรากำลังพูดถึงวิธีการที่ร้อนแรงจากการเกลือของหมูสด Sala ในกะพริบอิ่มตัวของกะพริบที่งดงามซึ่งมันจะอ่อนนุ่มสวยงามและมีกลิ่นหอมซึ่งสามารถแข่งขันกับรมควันไม่หนักมากสำหรับตับ

ส่วนผสม:

• ไขมันสด - 1.5 กิโลกรัม;
• น้ำดื่ม - 1 ลิตร;
• salt Cook - 7 ช้อนโต๊ะ;
• leek Hasks - 2 แก้ว;
• กระเทียมและพริกไทยป่น - ในการตั้งค่า

ตามที่กําหนด Salo ใน Onion Husk Salting เช่นนี้:

1. ล้างผ่านแกลบใหญ่กระชอนที่จะใส่ในกระทะเทปริมาณน้ำที่กำหนดใส่ไฟไหม้นำไปต้มใส่เกลือในปริมาณที่เหมาะสมและละลายอย่างสมบูรณ์
2. ในเวลานี้ไขมันที่ถูกชะลอการตัดเป็นชิ้น ๆ ไม่กว้างกว่า 5 เซนติเมตรความยาวไม่ จำกัด ใส่ไว้ในยาต้มหัวหอมเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 15-20 นาทีหากชิ้นกากตะกอนหนาขึ้นแล้วทำอาหาร อีกหน่อย
3. ผู้สนับสนุนที่จะปล่อยให้เย็นในหัวหอมกล้าหาญเป็นเวลา 12 ชั่วโมงโดยการหมดอายุที่เลื่อนเลื่อนหลอกลวงด้วยกระเทียมสับกับพริกไทยและพื้นสีแดงสามารถเชื่อมต่อได้ซึ่งจะให้ผลิตภัณฑ์โทนสีที่น่าสนใจและสำเนียงรสชาติที่น่าสนใจ
4. เบสแต่ละชิ้นห่อฟิล์มอาหารหรือฟอยล์และผู้ที่ใช้ถูกเลื่อนออกไปเก็บไว้ในช่องแช่แข็งในช่วงเดือนที่ผ่านมา

แฟน ๆ ของรสชาติที่รมควันเฉียบพลันมากขึ้นในการทำอาหารศาลาใน Husk หัวหอมเราแนะนำให้คุณเพิ่มควันของเหลวสองช้อนโต๊ะซึ่งจะเสริมสร้างกลิ่นที่อร่อยของผลิตภัณฑ์ไว้แล้ว

สูตรที่บ้าน Salt Sala ในน้ำเกลือร้อน

การแก้ปัญหา: วิธีการทักทายไขมันอย่าลืมวิธีที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงของน้ำเกลือร้อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับช่องที่เหมาะสมกับไขมันด้วยชั้นเนื้อสัตว์ กระบวนการทั้งหมดของเกลือดังกล่าวใช้เวลาไม่เกิน 4 วัน แต่ผลิตภัณฑ์มีความสามารถในการประหยัดในเดือนกึ่งกลาง

ส่วนผสม:

• สดใหม่ - 800 กรัม;
• เกลือคุก - 7 ช้อน;
• น้ำดื่ม - 1 ลิตร;
• ใบลอเรล - 4 ชิ้น;
• pepper Fragrant Peas - 5 เม็ด;
• คาร์เนชั่น - 3 ธัญพืช;
• กระเทียมสด - เพื่อลิ้มรส

ตามสูตรที่บ้านในน้ำเกลือร้อน Salo Sys:

1. Salo ล้างและแห้งผ้าเช็ดตัวกระดาษ เพลาเลเยอร์ตัดเป็น 3-4 ชิ้น
2. ในกระทะที่เหมาะสมโดยที่ส่วนผสมที่ระบุไว้ทั้งหมดจำนวนที่ยกเว้นเกลือเป็นตัวแปรปรุงอาหารหลังจากเดือดเป็นเวลาสองนาที
3. ไฟดับลงและในน้ำเกลือร้อนใส่ไขมันที่เตรียมไว้โหยหาจานแบนที่เหมาะสมของคุณเพื่อไม่ให้ปรากฏขึ้นอยู่นอกน้ำเกลือ Salo ยังคงอยู่ในน้ำเกลือนี้จนกว่าสินค้าจะเย็นสนิท
4. ด้วยความเย็นให้วางภาชนะทั้งหมดด้วยน้ำเกลือและมีขนาดใหญ่ขึ้นในตู้เย็นและเก็บไว้ในสามวันภายใต้ฝา
5. หลังจากผ่านไปสามวันไขมันที่เสร็จแล้วจากน้ำเกลือจะถูกลบออกให้ท่อระบายน้ำแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษและการรักษาส่วนผสมของกระเทียมสับและเครื่องเทศห่อแต่ละแยกในฟอยล์หรือฟิล์มอาหาร คุณสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลานาน

ในส่วนผสมของชิ้นส่วนแตกหักของกากตะกอนที่เสร็จสมบูรณ์คุณสามารถเปิดใช้งานพืชชนิดหนึ่งและเครื่องปรุงรสใด ๆ ตามความต้องการของคุณ แต่มีตัวเลือก: ไม่ต้องกีดกันอะไรเลย - มันจะยังคงอร่อยมาก!

วิธีการทักทายไขมันสำหรับการสูบบุหรี่บนสูตรที่เป็นสนิม

สูตรที่บ้านของ Salo รมควันเป็นเรื่องอันโอชะอีก! เพียงสัดส่วนที่สำคัญของความสำเร็จตกอยู่ในน้ำเกลือที่เหมาะสมก่อนที่กระบวนการสูบบุหรี่

ส่วนผสม:

• ไขมันสด - 1.5 กิโลกรัม;
• เกลือคุก - 200 กรัม;
• พริกไทยป่น;
• laurel Sheet - 2 ชิ้น;
• กระเทียมสด - 3 ชิ้น;
• มัสตาร์ด - ผง - 1 ช้อนชา

ในสูตรหมู่บ้าน Salo สำหรับการสูบบุหรี่เป็นฉนวนด้วย:

1. กระเทียมใสและบดขยี้
2. น้ำมันหล่อลื่นที่ซักและแห้งในส่วนผสมของเกลือพริกไทยกระเทียมและใส่ลงในภาชนะอย่างหลวม ๆ โรยด้วยเกลือจากข้างบนอย่างล้นเหลือ
3. โรยผงมัสตาร์ดเพิ่มเติมและสลายใบลอเรล ทำตามน้ำเดือดที่สูงชันเพื่อให้ไขมันทั้งหมดปกคลุมไปด้วยน้ำ
4. ภาชนะเบสมาถึงการระบายความร้อนตามธรรมชาติและวางใน 3 วันด้วยฝาปิดในตู้เย็นหลังจากนั้นก็สามารถรมควันอย่างน้อยในอาหาร

Salo เรียว

สูตรนี้สำหรับการเตรียมเงินเดือนรวมกันใช้เวลาและความพยายามเล็กน้อย แต่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเติมน้ำหอมเนื้อสัตว์ที่เข้มข้น

ส่วนประกอบ:

• salo กับชั้นเนื้อ - 1.8 กิโลกรัม;
• เมล็ดผักชีฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยดำหรือสีแดงและโรสแมรี่ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือขนาดใหญ่ - 1 ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนชาเกลือโคเชอร์;
• กระเทียม - ฟันสามซี่;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำการเตรียมการ

1. สำหรับการเตรียมการใบมีดของซากหมูเต้านมและแกนกลางซึ่งควรมีชั้นเนื้อเล็ก ๆ
2. ผลไม้เมล็ดพันธุ์ผักชีฝรั่งและพริกไทยในกระทะแห้งบนความร้อนปานกลางจาก 1 ถึง 2 x นาทีก่อนที่จะมีกลิ่นหอม ปล่อยให้เย็นแล้วบดหลายครั้งในเครื่องบดกาแฟด้วยโรสแมรี่จนกระทั่งพื้นผิวถูกบดขยี้อย่างประณีต แต่มันจะไม่เป็นแป้ง
3. ในชามขนาดเล็กใช้สิ่งที่แนบมาเพื่อสูญเสียส่วนผสมของเครื่องเทศด้วยเกลือน้ำมันกระเทียมและน้ำมันมะกอกกับรัฐที่เหมือนวาง เครื่องปรุงอื่น ๆ ที่ไปตามสูตรสามารถใช้เป็นโรย
4. ชิ้นส่วนของเนื้อแข็งของเนื้อหมูชั้นเนื้อสัตว์และชิ้นส่วนของผิวหมุนผิวขึ้นและด้วยความช่วยเหลือของมีดที่จะทำรอยลึกเพื่อให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไม่ได้แตกร้าว
5. ชั้นเนื้อถูกแยกออกจากเยื่อกระดาษของร้านเสริมสวยเพื่อเติมเชื้อชาติและไขมันจะถูผสมปรุงรสอย่างหยาบคาย
6. ส่วนเนื้อถูกบดเป็นชิ้น ๆ เติมเชื้อเพลิงและวางไว้บนผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เตรียมไว้ถอยกลับจากขอบถึง 1/3 ลดลงทั้งหมดในม้วนและส่งคืนไปยังตู้เย็นเป็นเวลาแปดชั่วโมง
7. ใส่ในเตาอบอุ่นและอบที่อุณหภูมิประมาณ 200 วินาทีจนเต็มความพร้อม

ไขมันเค็มในขวดที่มีผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

สูตรนี้แนะนำให้ฉันรู้จักที่ดีของฉันและแม่และคุณแม่ของเธอยื่นมรดกของเธอ Salo กลายเป็นอร่อยมากและแทนที่จะเป็นเครื่องเทศแบบดั้งเดิมสีเขียวสดกระเทียมและพริกไทยดิน

ส่วนประกอบ:

• salo - 6 กิโลกรัม;
• กระเทียม - 2-3 หัว;
• growstone Dill และ Parsley - 2 คาน;
• มัสตาร์ดในรูปแบบแห้ง (ผง) - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - 600 กรัม

เทคโนโลยีการทำ Sala Sala ในธนาคาร

Salo ที่มีชั้นเนื้อเล็กหั่นเป็นชิ้น ๆ ซึ่งควรป้อนธนาคารสามลิตร ในจานแยกเทเกลือและพริกไทยป่นและผสม ต่อไปกิ่งไม้ที่มีสุขภาพดีของความเขียวขจีจากผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งหลังจากล้างให้แห้งบนผ้าขนหนูครัว กระเทียมใสจากแกลบแยกชิ้นและบด

หลังจากที่ด้านล่างของกระป๋องสามลิตรทำความสะอาดโรยส่วนผสมของเกลือและพริกไทยที่มีสามช้อนโต๊ะจากนั้นกิ่งก้านของความเขียวขจีและกระเทียม ชิ้นส่วนทั้งหมดที่จะจุ่มลงในเกลือปรุงรสและพับเก็บได้ในจานขยับกรีนและกระเทียม และต้องทำก่อนด้านบน

ในตอนท้ายพื้นผิวของการวางถูกวางถูกดึงออกมัสตาร์ดและปิดฝา caproic หรือผูกกระดาษอาหารด้วยกระดาษแก้ว ด้วยการเก็บของศาลาเป็นเวลานานมัสตาร์ดจะทำให้เขาเสียหาย

Salo ต้มกับ Twigs เชอร์รี่

ผู้คนพูดว่า: "ซาลาห์ไม่ได้เกิดขึ้นมาก" ไขมันไม่เลวก็เกิดขึ้นอร่อย! ฉันต้องการเสนอวิธีการที่เก่าแก่ของ Salat Salia จากนั้นใช้สารเติมแต่งตามธรรมชาติตามธรรมชาติเท่านั้นที่มีประโยชน์เท่านั้นและรสชาติของค่าไถ่!

ส่วนประกอบ:

• salo - 2.5 กิโลกรัม;
• น้ำ - 2 ลิตร;
• สาขาเชอร์รี่มีอย่างน้อย 250 กรัม;
• หัวหอมหัวหอม - หลอดไฟขนาดเล็ก 5 หลอด
• กระเทียม - 14 เสา;
• husk - จะไปเท่าไหร่;
• เกลือ - สองแก้ว;
• พริกไทย - ในจำนวนที่ต้องการ

คำแนะนำสำหรับการทำอาหารไขมันต้มกับเชอร์รี่กิ่งไม้

1. ดำเนินการเตรียมการในการประมวลผลหลักของศาลา หลังจากตะแกรงด้วยเกลือขนาดใหญ่และพริกไทยป่น (คุณสามารถแดงหรือดำ) จากทุกด้าน ชิ้นใหญ่ตัดเป็นสี่ส่วน แต่ไม่ตัดที่ฐาน
2. กิ่งไม้เชอร์รี่ตัดต้นไม้ที่มีสุขภาพดีให้แห้งเล็กน้อยจากนั้นแบ่งเป็นชิ้น ๆ หลังจากเพิ่มหัวหอมและแกลบกระเทียมหัวหอมที่มีกระเทียมตัดเป็นสองส่วน
3. ใช้ถุงพลาสติกมาตรฐานสองถุงใส่อีกอันหนึ่งไปที่ด้านล่างและจากด้านข้างเพื่อโพสต์การผสมผสานที่เสนอของเครื่องเทศและรสชาติ - แต่ลอเรล
   แผ่นงานไม่ได้อยู่ในกรณีใด ๆ ที่เพิ่ม!
4. น้ำหอมอ่อนโยนจาก Sherry Skrigs จะหายไปทันที แพคเกจผูกแน่นและปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาที เครื่องทำความร้อนเพื่อหยุดเย็นแล้วผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกลบออกจากแพคเกจ

วิธีที่รวดเร็วในการคำนับไขมัน

ส่วนผสมใดที่ต้องการ:

• กิโลกรัมของศาลา;
• เกลือ 400 กรัม;
• กระเทียม - 5-6 ฟัน;
• พริกดำบางตัวในรูปแบบค้อน

วิธีการดองไขมันบนสูตรบนมือรถพยาบาล:

1. Salo ต้องล้างล่วงหน้าทำความสะอาดจากสิ่งสกปรกและเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากกระดาษ
2. กระเทียมฟอกจากแกลบหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ ;
3. ตัดไขมันบนชิ้นเล็ก ๆ เจาะในหลาย ๆ ที่
4. จากนั้นแต่ละชิ้นที่เราม้วนด้วยเกลือกระเทียมและพริกไทยใส่กระเทียมในสถานที่ของ Punctors;
5. ชิ้นส่วนขูดทั้งหมดวางอยู่ในธนาคารโรยสิ่งตกค้างของเกลือและพริกไทย
6. เราวางขวดลงในภาชนะบรรจุน้ำเราใส่ไฟและฆ่าเชื้อในน้ำเดือด 30-45 นาที
7. Fat Ready แนะนำให้รับประทานในช่วงเวลาสั้น ๆ มิฉะนั้นจะลดลง

ความลับและเคล็ดลับวิธีการคำนับไขมัน

• ในกรณีของเกลือศาลาไม่จำเป็นต้องกลัวการใช้ยาเกินขนาดของเกลือและเครื่องเทศ: ไขมันจะใช้เวลาเพียงเล็กน้อยของเกลือและเครื่องเทศจากพื้นผิวของมันสามารถลบออกได้เสมอ
• เยื่อบุช่องท้องเหมาะสำหรับเกลือชนิดร้อนและในรุ่นแห้งมันจะยังคงแข็งแกร่งมาก เลเยอร์ด้านสลัดและด้านหลัง - นี่คือวัสดุที่ดีที่สุดสำหรับ Salting แบบแห้ง
• กลิ่นของกระเทียมที่มีการใช้งานเบื้องต้นในการละลายอย่างรวดเร็วหายไปอย่างรวดเร็ว ด้วยเหตุนี้การถูพวกเขาให้ดีขึ้นก่อนที่จะใช้เป็นอาหาร
• หากไขมันรุนแรงก็เป็นไปได้ที่จะทำให้มันนุ่มนวลด้วยการแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมงในขณะที่เพิ่มช้อนชาน้ำตาลสองแก้วซึ่งจะช่วยปรับปรุงรสนิยมของเขาเท่านั้น อ่านเพิ่มเติม
• Salo ก่อนที่มันจะจำเป็นต้องตัดมันบางและราบรื่นค้างไว้ในตู้เย็น ในสถานะที่ทำให้เย็นลงมันมีดที่ยืดหยุ่นมากขึ้นและมีดที่คมชัดมากขึ้น
• ที่เกลือสุกแถบเนื้อจะเข้มกว่า หากพวกเขายังคงเป็นสีชมพูคุณต้องให้เวลาเค็ม ด้วยน้ำเกลือแห้งเกลือสามารถโรยได้บน Salla Salla ที่ทรุดโทรมเกลือจะต้องน้อยกว่าบรรทัดฐานอย่างน้อย

ราคาของเกลือและ Salla สดมีความแตกต่างที่ยิ่งใหญ่และมีค่าใช้จ่ายหลายเท่าของแพคเกจเกลือ

ใช่ใช่เพราะมันเป็นเกลือที่เป็นส่วนผสมหลักและเครื่องเทศเป็นเรื่องของรสชาติและพวกเขาจะอยู่ในครัวใด ๆ เสมอ

มาบันทึกและไขมันเกลือด้วยตัวเอง!

ท้ายที่สุดมันง่ายมากและมีสูตรที่ยอดเยี่ยมมากมาย!

Solim Salo ที่บ้าน - หลักการทั่วไป

รสชาติและคุณภาพของเกลือเบสนั้นขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์โดยตรง มันจะดีกว่าที่จะไม่ใช้ strik หนาหรือบางเกินไป แต่มีการต้อนรับเลเยอร์และชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์! กับพวกเขาปรากฎว่าไม่เพียง แต่สวยงาม แต่ยังอร่อยอย่างน่าทึ่ง

มีวิธีการ hashing ที่มีอยู่:

ในน้ำเกลือ;

ร้อน.

เร็วขึ้นในการปรุงรสชาติ และหลังจากหนึ่งชั่วโมงมันสามารถรับประทานได้ แต่มักจะออกไปจนกว่าจะมีการระบายความร้อนที่สมบูรณ์ในความกล้าหาญ การเกลือแบบเปียกและแห้งเย็นโดยเฉลี่ยต้องใช้เวลา 4-5 วัน แต่ชิ้นเล็ก ๆ และบางเบาก็เร็วขึ้น

เกลือมีขนาดใหญ่เท่านั้น คุณสามารถใช้ทะเล ของเครื่องเทศในไขมัน, พริกไทย, ยี่หร่า, ใบลอเรล และแน่นอนกระเทียม SPICKER ที่เสร็จแล้วสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นหรือตู้แช่แข็งและเพื่อไม่ให้เสียรสและกลิ่นที่จะปิดผนึก มันจะดีกว่าสำหรับชิ้นเดียวที่จะทำให้ใช้งานง่ายขึ้นและได้รับจำนวนที่เหมาะสมทันที

สูตรที่ 1: วิธีการแก้ไขไขมันที่บ้านด้วยวิธีแห้ง

วิธีง่ายๆในการละลายศาลาที่บ้าน มันไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากและให้ความสนใจมากยิ่งขึ้น ก่อนใช้งานคุณจะต้องพิจารณาเลเยอร์เกลือด้วยมีดเท่านั้น คุณสามารถล้างและเพิ่ม

ส่วนผสม

ใกล้กิโลกรัมของศาลา;

พริกไทยดำ;

เกลือ 1 กิโลกรัม

คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสหรือเครื่องเทศพิเศษสำหรับ Salting

การปรุงอาหาร

1. เตรียมไขมัน เราทำความสะอาดผิวล้างให้เช็ดให้แห้ง ตัดชิ้นเดียวกัน ขนาดของค่าไม่ได้มีคุณสามารถเกลือได้หนึ่งชั้น แต่มันสะดวกกว่าที่จะตัดสี่เหลี่ยมทันที "ทันที"

2. ผสมเกลือขนาดใหญ่กับพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ จับชิ้นเบสจากทุกด้านรวมถึงการโรยกระโปรง

3. ที่ด้านล่างของกระทะเราได้กลิ่นเกลือด้วยครึ่งเซนติเมตร

4. ใส่เบสชิ้นไม่แน่นซึ่งกันและกันทิ้ง Lumets ขนาดเล็ก เกลือสปริงด้วยเครื่องเทศคุณสามารถเพิ่มใบใบสองใบ

5. เราวางศาลาที่สองเราเทส่วนที่เหลือของเกลือให้ครอบคลุมและทนต่อในวันที่อบอุ่น จากนั้นส่งอีก 5 วันในตู้เย็น คุณสามารถอยู่ในชั้นใต้ดินที่ดี

6. ไขมันที่เสร็จแล้วได้รับการบันทึกอย่างดีในที่เย็น แต่มันเป็นไปได้ที่จะบรรจุอย่างแน่นหนาและลบเข้าไปในช่องแช่แข็งดังนั้นจึงยืดอายุการเก็บรักษาหลายครั้ง

สูตรที่ 2: วิธีไขมันเกลือที่บ้านในน้ำเกลือ (Tuzluk)

วิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการไขมันไขมันที่บ้านพนักงานต้อนรับหลายคน เป็นที่พึงปรารถนาสำหรับน้ำเกลือที่จะใช้เกลือทะเล แต่คุณสามารถและการบดขนาดใหญ่ตามปกติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งอร่อยสำหรับสูตรนี้มันกลายเป็นไขมันด้วยเลเยอร์

ส่วนผสม

น้ำ 800 กรัม;

กิโลกรัมของศาลา;

ทะเล 1 ถ้วยหรือเกลือธรรมดา

3 กระเทียมฟัน

2 ใบลอเรล;

พริกไทยลายจุดคุณสามารถและเครื่องปรุงอื่น ๆ

การปรุงอาหาร

1. ตัดชิ้นล้างและแห้ง 4-5 เซนติเมตร

2. ระบายเกลือผสมกันอย่างเข้มข้น ไม่ควรทิ้งคดเคี้ยว เราโยนเครื่องเทศฟันกระเทียมสับ

3. เราพับชิ้นกากตะกอนลงในขวดเทน้ำเกลือ ทนต่อในวันตู้เย็นและคุณสามารถลบตัวอย่างแรกได้ หากชิ้นส่วนตัดขนาดใหญ่ขึ้นจากนั้นคุณต้องรออีกต่อไป

สูตรที่ 3: วิธีการแก้ไขไขมันที่บ้านด้วยกระเทียมและพริกไทย

ไขมันเค็มที่บ้านในรูปแบบที่แตกต่างกัน แต่ส่วนใหญ่บ่อยครั้งที่ผลิตภัณฑ์ถูกบีบด้วยพริกไทยและกระเทียมอย่างที่พวกเขาเน้นรสชาติของเขาอย่างสมบูรณ์แบบ ในการปรุงอาหารหมู่บ้านใช้ลิ้นชักและบาร์เรล แต่เราจะทำให้ง่ายขึ้น

ส่วนผสม

พริกไทยดำ.

การปรุงอาหาร

1. ตัดไขมันด้วยชิ้นโดยพลการมันจะเทศนาและแยกด้วยผ้าขนหนู

2. ทำความสะอาดกระเทียม จำนวนใด ๆ ตัดฟันตามสี่ส่วน

3. เราทำมีดที่มีมีดที่มีมีดและกระเทียมเสดระปิด

4. กวนเกลือด้วยพริกไทยดำแล้วถูชิ้น เกลือไม่เสียใจ

5. เราพับชิ้นส่วนที่ยัดไส้ในแพคเกจและด้านบนของเกลือ raude ปล่อยให้มันเป็นมากขึ้น

6. ตอนนี้แพคเกจใส่ในชามหรือกระทะให้หนึ่งวันด้วยความอบอุ่นแล้วอีกห้าในตู้เย็น นั่นคือทั้งหมด!

สูตรที่ 4: วิธีการเกลือไขมันที่บ้านด้วยหัวหอม

วิธีการของเกลือร้อน Sala ซึ่งไม่เพียง แต่จะได้รับผลิตภัณฑ์อย่างรวดเร็ว แต่ยังทำให้สวยงามมาก และถ้าคุณเพิ่มควันเหลวเทพนิยายจะเปิดออก แกลบจะออกไปจากช่อดอกไม้

ส่วนผสม

ศาลา 1.5 กก.;

เกลือ 7 ช้อน;

ลิตรน้ำ;

2 jb of husk;

กระเทียมและพริกไทย

การปรุงอาหาร

1. แกลบต้องล้างใส่ในกระทะเพิ่มไฟและวางบนเตา ใช้กระทะเก่าบางส่วนเนื่องจากทาสีเข้าไปข้างใน

2. ตัดไขมันด้วยชิ้นส่วนที่มีด้าน 5 ซม. ความยาวสามารถทำได้มากขึ้น

3. เราโยนเกลือในกระทะ และทันทีที่น้ำซุปออกไปหนึ่งนาทีเพิ่มชิ้นเลื่อน คุณสามารถเท 1 ช้อนควันของเหลว ปรุงอาหาร 15-20 นาที มันหนาขึ้นเป็นเวลานาน

4. ลบออกจากไฟและออกไป 12 ชั่วโมง

5. นำชิ้นออกให้ถูกระเทียมและพริกไทยหั่นฝอย คุณสามารถใช้สีแดงสีดำหรือผสมผสาน

6. ห่อแต่ละชิ้นด้วยฟิล์มอาหารหรือฟอยล์และลบเข้าไปในช่องแช่แข็ง แต่คุณสามารถกินได้ทันทีในห้องที่สมบูรณ์แบบเป็นเวลาหลายเดือนและไม่สูญเสียรสชาติเลย

สูตร 5: วิธีไขมันเกลือที่บ้านด้วยน้ำเกลือร้อน

รสชาติที่อร่อยมากสำหรับสูตรนี้คือเต้านมที่มีความยุ่งเหยิงของเนื้อสัตว์จำนวนมากเข้มข้น ใช้เวลาประมาณสี่วันในการปรุงอาหารจากนั้นไขมันจะถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง

ส่วนผสม

เบส 0.8 กิโลกรัม

7 ช้อนเกลือ

litere ของน้ำ;

พริกไทย 5 ถั่ว

2 คาร์เนชั่น;

กระเทียมเล็กน้อย

สำหรับการถูชิ้นส่วนที่ต้องการพริกไทยกระเทียมคุณสามารถทานมะรุมและเครื่องปรุงรสใด ๆ เราเลือกตามดุลยพินิจของคุณ แต่คุณไม่สามารถถูอะไรเลยได้เลย

การปรุงอาหาร

1. วาดไขมันที่ 3-4 ชิ้น เราล้างเราแห้ง

2. ครีมเทียมที่มีเครื่องเทศที่ระบุไว้ในสูตร คุณสามารถลบบางสิ่งบางอย่างหรือเพิ่ม เราทำเพื่อรสนิยมของคุณ แต่ปริมาณเกลือไม่เปลี่ยนแปลง ปล่อยให้น้ำเกลือรบกวนสองนาที

3. เทน้ำเดือดไขมันเราใส่จานที่ด้านบนเพื่อไม่ให้ปรากฏขึ้นและทิ้งไว้เพื่อระบายความร้อนที่อุณหภูมิห้อง

4. จากนั้นลบสามวันในตู้เย็น เพื่อให้น้ำหอมไม่แพร่กระจายไปยังผลิตภัณฑ์อื่น ๆ คุณสามารถปิดฝาหรือดึงฟิล์มโภชนาการได้

5. ถอดชิ้นส่วนออกเราเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากกระดาษจากน้ำเกลือ คุณสามารถจมน้ำตายบนโต๊ะโดยวางบนกระดาษ

6. จากนั้นเราม้วนด้วยกระเทียมสับด้วยเครื่องเทศกระชับฟอยล์และส่งไปยังที่เก็บข้อมูลในช่องแช่แข็ง

สูตรที่ 6: วิธีการแก้ไขไขมันที่บ้านสำหรับการสูบบุหรี่

ไขมันรมควันนั้นอร่อยอย่างบ้าคลั่ง แต่ก่อนขั้นตอนผลิตภัณฑ์เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะเตรียมความพร้อมอย่างถูกต้องคือการหลบหนี

ส่วนผสม

เบส 1.5 กิโลกรัม

เกลือ 200 กรัม;

2 แผ่นลอเรล;

พริกไทยป่น;

3 กระเทียมฟัน

1 ช้อนชา ผงมัสตาร์ด.

การปรุงอาหาร

1. หมายเลขกระเทียมตัดชิ้น

2. เราถูเกลือไขมันด้วยพริกไทยเปลี่ยนเป็นภาชนะ เรามองด้วยกระเทียมชิ้นเราเทเกลือทั้งหมดจากด้านบน

3. เราโยนใบอ่าวมัสตาร์ดดมกลิ่น

4. ตกด้วยน้ำเดือดที่สูงชัน น้ำควรครอบคลุม spic เล็กน้อย

5. ออกก่อนระบายความร้อนแล้วส่งสามวันไปที่ตู้เย็น Salo, Saline สำหรับสูตรนี้คุณไม่เพียง แต่สูบบุหรี่ แต่ยังเค็ม

สูตร 7: วิธีไขมันเดี่ยวที่บ้านด้วยน้ำตาล

นี่คือสูตรเบลารุสที่สามารถขัดขวางได้อย่างแน่นอน อร่อยมีเลเยอร์และไม่มีพวกเขา

ส่วนผสม

เกลือ 3 ช้อน

เบส 0.7 กก.

0.5 SPOONS ของเมล็ดยี่หร่า;

น้ำตาลช้อน 1 ช้อน

0.5 ชม. L. กระวาน;

1 แผ่นลอเรล;

หัวกระเทียม

พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การปรุงอาหาร

1. ผ่านการกดเราข้ามกลีบที่บริสุทธิ์ของกระเทียม

2. เราล้างชิ้นส่วนของเศษเหล็กตัดยาว แต่ไม่ใช่ก้อนกว้าง มันเพียงพอที่จะทิ้งความกว้าง 2-3 เซนติเมตร

3. เราเช็ดชิ้นด้วยกระเทียมสับ

4. เราเชื่อมต่อเครื่องเทศทั้งหมดเข้าด้วยกันเพิ่มใบลอเรลซึ่งคุณต้องหยุดพักเบา ๆ

5. หลังจากกระเทียมเราเช็ดชิ้นส่วนของปรุงรสปรุงสุกแล้วเปลี่ยนเป็นภาชนะแก้วและลบเข้าไปในที่เย็น

6. ทุกวันหมุนชิ้นในอีกด้านหนึ่ง เพียง 4 ครั้งเพื่อให้ก้อนเนื้ออยู่ในแต่ละด้านและในวันที่ห้าคุณสามารถใช้ตัวอย่าง!

อย่ากลัวที่จะลดไขมัน! นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ที่ดูดซับเพียงต้องการปริมาณเกลือ และเครื่องเทศที่ไม่จำเป็นจากพื้นผิวของชิ้นส่วนสามารถต้องการหรือล้างได้เสมอ

สำหรับเกลือแห้งมันจะดีกว่าที่จะไม่ใช้ปินโทน มันกลับกลายเป็นเรื่องยากขนมขบเคี้ยวจะยากที่จะเคี้ยว Peritonean เป็นมิตรกับน้ำเกลือและการปรุงอาหารที่ดีกว่า สำหรับสูตรแห้งส่วนด้านของซากศพและปั่นที่สมบูรณ์แบบ

มันจะดีกว่าที่จะถูกระเทียมพร้อมแล้วและมีไว้สำหรับการใช้ไขมัน ในกระบวนการของการจัดเก็บและการแช่แข็งมากขึ้นรสชาติหายไปและรสชาติจะเด่นชัดน้อยลง

เพื่อให้ไขมันอ่อนโยนมากขึ้นคุณสามารถแช่ชิ้นในน้ำ 10-12 ชั่วโมง คุณสามารถเพิ่มช้อนน้ำตาลสองสามตัวลงในน้ำรสชาติของผลิตภัณฑ์จะดีกว่าเท่านั้น

เพื่อลดไขมันอย่างสวยงามและประณีตอย่างระมัดระวังคุณต้องถือไว้ในช่องแช่แข็ง มันไม่แข็งจนกว่าจะถึงจุดจบและมันจะง่ายต่อการยอมจำนนต่อมีด

ที่ชั้นเนื้อสัตว์เงินเดือนเสร็จสิ้นมืด หากพวกเขายังคงสีชมพูคุณต้องรอ หากมีเกลือเล็ก ๆ น้อย ๆ ในชิ้นคุณสามารถผลักได้เสมอ แต่น้ำเกลือจะดีกว่าที่จะเข้มข้นทันที

มีพนักงานต้อนรับเพียงไม่กี่คนรู้วิธีที่จะรับไขมันที่บ้าน และไร้ประโยชน์: ไขมันเค็มเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เพียงแค่อร่อยและน่าพอใจ แต่ยังมีประโยชน์มากสำหรับร่างกายมนุษย์ แม้ว่าก่อนหน้านี้บ่อยครั้งที่ความโปรดปรานนี้และถาม

ตอนนี้นักวิทยาศาสตร์ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าไขมันสัตว์มีความสำคัญต่อการทำงานของอวัยวะของสารจำนวนมากดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะกินไขมันและต้องการทุกคน แต่อย่าหักโหมกับมัน การใช้งานมากเกินไปของผลิตภัณฑ์ใด ๆ อย่างสมบูรณ์แม้แต่มีประโยชน์มากที่สุดแน่นอนสามารถเป็นอันตรายได้

วันนี้เราจะบอกวิธีการเลือกไขมันที่มีคุณภาพสำหรับ Salting อย่างถูกต้อง และปรุงอาหารอร่อยที่บ้านด้วยเครื่องเทศและไม่มีพวกเขา คุณจะได้เรียนรู้ว่าศาลาศาลาที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก

ด้วยสูตรอาหารของเราในการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมของยูเครนที่คุณสามารถทำได้อย่างรวดเร็วและอร่อย ในการเริ่มต้นด้วยมันควรจะเป็นพาหะในใจว่าไขมันเค็มโฮมเมดมีรสนิยมที่แตกต่างกัน และพวกเขาขึ้นอยู่กับปัจจัยจำนวนมาก:

1. การเลือกตัวเลือกการร้องเพลง
2. การเลือกผลิตภัณฑ์เอง;
3. อายุและอื่น ๆ

วิธีการเลือกมวลไขมันที่เหมาะสม

เพื่อให้บ้านไขมันเค็มอร่อยเป็นครั้งแรก สิ่งที่คุณต้องทำคือเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมกับปลาแซลมอน
วิธีการเลือกผลิตภัณฑ์เคล็ดลับที่มีประโยชน์หลายอย่าง
1. ขนาดที่เหมาะสมที่สุดของ Slice ของศาลาสำหรับเกลือจากความหนาสี่ถึงหกเซนติเมตร จำไว้ว่าผลิตภัณฑ์ที่หนาขึ้นก็คือมันจะแข็งแกร่งขึ้นและเก่า
2. ให้ความสนใจกับสีของ Salae สำหรับ Salting ผลิตภัณฑ์จะต้องเป็นสีขาวหรือสีชมพูอ่อนโยน สีเหลืองแสดงให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์ไม่ได้ถูกเก็บไว้ในเงื่อนไขที่ไม่ถูกต้อง
3. ผิวหนังควรถูกตัดเป็นอย่างดีมีสีส้มอ่อนและไม่มีขนแปรงตกค้าง เมื่อมันแยกออกจากกันได้ง่ายและง่ายดายจากชิ้นส่วนหลักแล้วผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพดี
4. กลิ่น: เทียนชิ้นหนึ่ง ผลิตภัณฑ์สดไม่มีกลิ่นที่เฉพาะเจาะจงทั้งนอกหรือภายใน

วิธีการทักทายไขมันด้วยกระเทียมและพริกไทยด้วยวิธีแห้ง

ชื่อของบุคคลที่ได้รับการแก้ไขไขมันหมูเป็นครั้งแรกรีบไปบิน แต่ผลิตภัณฑ์ลดลงเรื่อย ๆ เพื่อรสนิยมของชนชาติหลายคน เป็นไปได้มากที่สุดเป็นครั้งแรกที่เขาพอใจและพาพวกเขาไปสู่การรณรงค์ที่ยาวนานของนักรบของกรุงโรม

ในสภาพอากาศที่อบอุ่น, เกลือหมูหมูไม่เสื่อมสภาพเป็นเวลานาน มันไม่เพียง แต่จะกินด้วยขนมปัง แต่ยังเตรียมอาหารฟีดที่แตกต่างกันจากมัน ประเพณีของปั่นปั่นเกลือเกลือกระจายไปยังดินแดนสลาฟทั้งหมดรัฐบอลติกและประเทศในยุโรป

เกลือไขมันสามารถอยู่คนเดียวที่บ้าน ความสำเร็จของคดีขึ้นอยู่กับการเลือกผลิตภัณฑ์หลัก "ถูกต้อง" มีความจำเป็นที่จะต้องซื้อในรูปแบบที่จับคู่บ้านที่ดีกว่าในสถานที่ที่พิสูจน์แล้ว ไขมันแช่แข็งจะไม่ทำงานอร่อยมาก

ความหนาของชิ้นส่วนเป็นเรื่องของการตั้งค่าส่วนตัว แต่คุณไม่ควรรับชิ้นบางเฉียบสามถึงสี่ซม.

สำหรับรถพยาบาลแห้งคุณจะต้อง:

• ศาลาของหมู 1.2 - 1.5 กก.;
• ground Ground Ground-5 G;
• เกลือจำเป็นต้องมีขนาดใหญ่ -100 กรัม
• กระเทียมสด - 4-5 ฟัน

วิธีการรั่วไหลของหมูไขมันแห้งที่บ้าน - สูตรทีละขั้นตอนด้วยภาพถ่าย:

หากไม่มีปนเปื้อนที่แข็งแกร่งในชิ้นที่ออกแบบมาสำหรับการเกลือจึงไม่จำเป็นต้องล้างมัน มันก็เพียงพอที่จะทำความสะอาดสถานที่ที่มีมีด

แยกเกลือผสมกับพริกไทยและผสม

ไขมันหมูตัดเป็นชิ้น ๆ มันทำอย่างเหมาะสมประมาณ 6 ซม. ในความกว้างและความยาว 7-8 ซม. ตัดชิ้นส่วนหั่นบาง ๆ จากทุกด้านในส่วนผสมที่เกิดขึ้น

พับลงในภาชนะที่สะอาดและผสมกับกระเทียมหั่นฝอย หากเกลือกับพริกไทยยังคงอยู่ให้เพิ่มส่วนผสม

ภาชนะใส่ในตู้เย็นไปที่ชั้นวางล่าง

หลังจากหนึ่งสัปดาห์ Salty Pork Scuffs กับพริกไทยและกระเทียมพร้อม ขนมปังสีดำชิ้นหนึ่งที่มีเกลือมีกลิ่นหอมเกลือมากกว่าแฮมเบอร์เกอร์จากคาเฟ่ฟาสต์ฟู้ด

สลัดเกลือสูตรในน้ำเกลือที่บ้าน

และตอนนี้เกี่ยวกับวิธีการไขมันเกลือในน้ำเกลือและเครื่องเทศและสิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้

ความสนใจ! เพื่อให้ไขมันดีและมีความเศร้าอย่างรวดเร็วเลือกชิ้นส่วนบาง (สูงถึง 5 ซม. ด้วยความหนา) หากพวกเขาฆ่าชิ้นส่วนหนาให้ตัดเป็นชิ้นส่วนที่เล็กกว่าหลายชิ้น

การบัดกรีศาลาในน้ำเกลือเย็นในธนาคาร

ศูนย์รวมนี้ถือว่าเป็นคลาสสิกและเวลาที่น่าเบื่อคือ 3-4 วัน

• salo ในแง่ของขวดสามลิตรหนึ่งขวดถ้าคุณนอนเป็นชิ้น ๆ อย่างแน่นหนา
• jAR (3 ลิตร);
• น้ำ - 1 ลิตร;
• กระเทียม - 4-5 ฟัน;
• พริกไทยมีกลิ่นหอมและสีดำ (มันสามารถบดถั่วได้);
• เกลือ - 6 ช้อนโต๊ะ;
• lavrush - 3 ใบ;
• เครื่องเทศบนหยิก (Anis, TSMIN, Corianger, Cardamon)

วิธีการ Salt Salo ในน้ำเกลือในธนาคาร - สูตรที่มีภาพทีละขั้นตอน:

ในบันทึกย่อ! สามารถซื้อส่วนผสมของเครื่องเทศได้ในร้าน ปรุงรสที่ยอดเยี่ยม "สำหรับการเกลือ"

ในกระทะ (มันจะดีกว่าที่จะทิวทัศน์) เราเทน้ำเพิ่มเกลือและผสมให้เข้ากัน เราวางน้ำเกลือลงบนกองไฟและรบกวนจนกระทั่งผลึกเกลือละลายในน้ำ

เครื่องเทศ (ผักชี Peppers Peas) บดช้อนเล็กน้อย หากเครื่องเทศจำนวนมากถูกนำมาดังนั้นพวกเขาไม่จำเป็นต้องผลักดันพวกเขา เราเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดให้เดือด Brines ยกเว้นกระเทียมผสมและปิดทันที

ล้างฟันที่ชัดเจนตัดครึ่งปิดตามยาว หากคุณเอาชิ้นใหญ่ชิ้นส่วนตามยาวหลายชิ้น บดขยี้ด้วยช้อน เราเพิ่มกระเทียมให้กับน้ำเกลือระบายความร้อนผสม

เราเอาขวดใส่กับมันด้วยหั่นศาลาหั่นบาง ๆ

ความสนใจ! Salo ในแจ็คเก็ตสำหรับ Salting ควรวางแน่น ในเวลาเดียวกันดังนั้นจึงมีโอกาสได้รับหนึ่งหรือสองชิ้น

เท Spicity ในธนาคารด้วยน้ำเกลือที่เย็นสบายพร้อมกับเครื่องเทศเครื่องเทศและแผ่นลอเรล
เราเขย่าขวดออกไปโดยไม่ปิดฝาเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในห้อง

ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับห้องครัวที่ทันสมัย \u200b\u200b!!

เป็นเวลาหลายปีและเป็นที่รักของเจ้าของรูปแบบของกรอบผักในรุ่นที่ทันสมัย: ตอนนี้เธอมีโอกาสสูงสุดขอบคุณนวัตกรรมขั้นสูงและวัสดุไฮเทค .. เลือกจาก 12 ประเภทของการตัด: ลูกบาศก์หลอด, แหวน, ชิป, ชิ้นก้อนที่มีขนาดและความหนาต่าง ๆ Borshi, Stew, Solyanka, สลัด - ทั้งหมดนี้คุณสามารถตัดได้ทันที!

เราปิดไขมันเค็มในปกน้ำเกลือส่ง 5-7 วันในตู้เย็น ยิ่งธนาคารที่มี Salom ยาวนานขึ้นเท่านั้นที่จะยืนและกระตุ้นให้เป็นเช่นนั้นก็จะมีรสเค็มมากขึ้น

ไขมันโฮมเมดที่พร้อมให้พร้อมในน้ำเกลือจะอยู่ในหนึ่งสัปดาห์ จากนั้นคุณสามารถกินหรือดำเนินการต่อในแบบนี้เพื่อเก็บในตู้เย็น

หากคุณไม่ชอบกินเปียกออกจากน้ำเกลือเท่านั้นคุณสามารถไปดังต่อไปนี้:

• เอามันออกจากขวดวางบนผ้าขนหนูกระดาษ;
• หลังจากการอบแห้งให้โรยเพียงเล็กน้อยเช่นเครื่องเทศ (เล็กที่สุด) ห่อไว้ในฟิล์มอาหารและส่งไปที่เก็บในห้องแช่แข็ง เก็บบ้านในแบบนี้มานานกว่าหนึ่งปี

Salo in the Breon - สูตรอร่อยที่สุดใน Husk

ปรากฎว่ามีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อความมั่นคงที่แข็งแกร่งอร่อย มันถูกถามด้วยวิธีนี้อย่างรวดเร็ว: เพียง 1 วันและจานก็พร้อมอย่างสมบูรณ์

สำหรับการปรุงอาหารที่จะใช้:

• 1.5 กก. เข็มสีขาวสด (ดีกว่าด้วยชั้นเนื้อสัตว์);
• เกลือ 100 กรัม;
• น้ำ 1.5 ลิตร
• 5 กระเทียมฟัน
• 3 เค้าโครงของลอเรล;
• ถั่วพริกไทยดำ 9 ถั่ว
• ถั่วพริกไทย 4-6 พริกไทย;
• onion Husk (50 กรัมเพียงพอ)

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับ Sala Sala ใน Husk หัวหอม:

ใช้กระทะมันจะเพียงพอสำหรับ 3-5 ลิตร ใส่กระทะที่ด้านล่างล่วงหน้าลบออกจากหลอดไฟและล้างใต้น้ำแห้ง เหนือแกลบใส่เบสชิ้น จากด้านบนสเปรย์ผลิตภัณฑ์โรยด้วยพริกไทยวางลอเรลและกระเทียมบด

ความสนใจ! ขอแนะนำให้กระเทียมด้านหน้าของการเติมกระเทียมหน้ากระเทียมขอแนะนำให้รับมีดหรือช้อนน้อยก่อนที่จะเพิ่มกระเทียม

เติมเนื้อหาของกระทะด้วยน้ำใส่ร้อน

ในบันทึกย่อ! Salo ในน้ำจะปรากฏขึ้นเพื่อที่สิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้นเราขอแนะนำให้ครอบคลุมจากบนลงบนจาน

เมื่อน้ำเกลือในกระทะบนจานจะเดือดรอ 10 นาทีและลดไฟจนต่ำสุด ออกจากน้ำเกลือร้อนอีก 15-20 นาทีแล้วลบออกจากเตาและทิ้งไว้ในที่เย็น ๆ เป็นเวลาหนึ่งวัน

หลังจากเวลาที่กำหนดไขมันในน้ำเกลือหัวหอมเตรียมไว้ที่บ้านจะพร้อม ผลิตภัณฑ์จะยังคงอยู่เพื่อให้แห้งโรยด้วยเครื่องเทศและกินหรือลบการจัดเก็บในช่องแช่แข็ง

บัดกรีเกลือด้วยวิธีที่ร้อนแรงในขวดที่มีกระเทียมและเครื่องเทศ

สินค้าถูกจัดเรียงในวิธีนี้เป็นเวลา 3-4 วัน

สำหรับ Salting มีความจำเป็นต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ศาลาสด 0.5 กิโลกรัม;
• เครื่องเทศที่คุณชอบ (คุณสามารถรับเครื่องปรุง "สำหรับเกลือเกลือ" หรือทำให้ส่วนผสมของกระเทียมพริกไทย
• laurel Sheet, โหระพา, ผักชี, ฯลฯ );
• น้ำ - 1.2 ลิตร;
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะที่มีสไลด์เล็ก ๆ

วิธีการเกลือไขมันด้วยเครื่องเทศที่มีทางร้อนด้วยกระเทียมและเครื่องเทศที่บ้าน:

เราวางน้ำบนกองไฟนำไปต้มเราปิดและให้เราเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
กระเทียมสะอาดเรามีกานพลูเล็กน้อยที่มีช้อนเพิ่มลงในน้ำ ถั่วพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ ในธัญพืชบดช้อนดังนั้นพวกเขาจะให้น้ำเกลือน้ำเกลือทั้งหมดของพวกเขา เราวางมันลงในน้ำ

ความสนใจ! หากคุณใช้เครื่องเทศที่ซื้อจาก Salting พวกเขาจะถูกเพิ่มเข้าไปในจานที่ผ่านมา หลังจากดองของน้ำเกลือ

เราเพิ่มเกลือลงในน้ำเกลือสำหรับเกลือผสมจนกระทั่งมันละลายในน้ำอย่างสมบูรณ์ เทน้ำเกลือไปที่ธนาคาร (ถ้าคุณหลั่งในธนาคาร) หรือทิ้งไว้ในกระทะ

หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของไขมันขนาดประมาณ 12-15 ซม. ไม่มาก. วางไว้ในน้ำเกลือที่เตรียมไว้ครอบคลุมฝาปิด Salo ในน้ำเกลือจะต้องครอบคลุมอย่างสมบูรณ์

ถอดคอนเทนเนอร์ในตู้เย็นหรือบนระเบียงหากการเกลือดำเนินการในช่วงเวลาเย็นของปีเป็นเวลา 3-4 วัน หลังจากเวลาที่กำหนดไขมันเกลือแสนอร่อยในเครื่องเทศจะเตรียม!

คุณสามารถรับมันสับและกิน สำหรับการจัดเก็บที่บ้านมีความจำเป็นต้องกำจัดจากน้ำเกลือให้แห้งโรยเกลือเล็กน้อยผสมกับเครื่องปรุงรสและส่งไปยังตู้แช่แข็ง

ในบันทึกย่อ! รสชาติที่น่าพอใจมากขึ้นจะเป็นไขมันที่มีชั้นของเนื้อสัตว์และไม่สำคัญว่าคุณจะไปรับมันอย่างไร

คุณสามารถทำหน้าที่เป็นจานอิสระกับขนมปังก้อนและกระเทียมเพื่อเพิ่ม Saches, Booster รวมถึงมันฝรั่งโจ๊กใด ๆ และแม้กระทั่งช็อคโกแลตที่ขมขื่น

วิดีโอ: Salo ต้มในแพ็คเกจ - สูตรการปรุงอาหาร

อ้วน - ผลิตภัณฑ์ซึ่งเป็นเวลานานหลายศตวรรษที่เกิดขึ้นในอาหารโดยประชาชนที่แตกต่างกัน สำหรับสลาฟมันได้รับการพิจารณาเป็นสัญลักษณ์ของความมั่งคั่งในครอบครัวเสมอดังนั้นและตอนนี้มีคนไม่กี่คนในหมู่พวกเราที่อยู่กับมันไม่ได้ฟื้นฟูความแข็งแรงและพลังงานในร่างกาย แต่สำหรับ Ukrainians มันยังคงเป็น ประเภทของแบรนด์ จากวัยเด็กของฉันฉันจำงานฉลองของครอบครัวใหญ่ของเราในระหว่างที่ไขมันอยู่บนโต๊ะในน้ำเกลือหรือทอดหรือเพิ่มในอาหารบางชนิดเป็นส่วนผสม ไม่อาจเป็นผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเกี่ยวกับที่ได้รับการบอกเล่าเรื่องราวตลกและเพลงสแควร์มากมายเช่นเกี่ยวกับการขาย

ทุกวันนี้ซึ่งแตกต่างจากคาเวียร์สีแดงและสีดำหรือ Zhabiah Legs, Salo สามารถใช้ได้กับทุกคนที่ชื่นชอบ: และคนงานที่เรียบง่ายของโรงงานหรือธนาคารและข้าราชการหรือผู้อยู่อาศัยในชนบท การกินชิ้นส่วนของศาลาสำหรับมื้อกลางวันสามารถให้จำนวนมากได้โดยไม่คำนึงถึงฐานะการเงินและสถานะทางการเงินในสังคม

นอกจากรสนิยมของพวกเขาไขมันมีกรดไขมันที่มีสุขภาพดีจำนวนมากก่อนที่เนย มีอยู่ในนั้นสำหรับแต่ละสิ่งมีชีวิต Mononiosaturated Oleic และกรดไขมันไม่อิ่มตัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งไขมันมีค่าสำหรับกรด Arachidone ที่มีอยู่ในนั้นซึ่งเป็นผู้รับผิดชอบในการแลกเปลี่ยนคอเลสเตอรอลการผลิตฮอร์โมน

สูตรเกลือเค็มในน้ำเกลือ

ฉันและครอบครัวของฉันรักไขมันด้วยสล็อตเนื้อซึ่งเรียกว่า undercite สำหรับฉันมันนุ่มนวลและอร่อยกว่าของแข็ง แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะเลือกส่วนอื่น ๆ เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับสูตรนี้ มาในตลาดหรือไปที่ร้านเลือกหนึ่งที่จะดึงดูดและซื้ออย่างกล้าหาญ สิ่งสำคัญคือมันไม่ใช่การควบคุมที่มีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์

ส่วนผสมสำหรับเกลือ salting ในน้ำเกลือ:

1. Pork Salo (Subcircuts ที่เหมาะสมอย่างสมบูรณ์แบบ) - 1 กิโลกรัม;
2. น้ำ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งต้มแช่เย็น) - 1L;
3. Salt Stone - 6-7 ช้อนโต๊ะ;
4. กระเทียมปอกเปลือกจากเปลือก - 5-7 ฟัน;
5. แผ่นอ่าว - 5-6 ชิ้น;
6. พริกไทยลายจุดสีดำและ / หรือสี - 6-8 ชิ้น;
7. พริกไทยหอม - 4-5 ชิ้น;
8. หากคุณต้องการที่ส่วนท้ายของไขมันสามารถ smeared ปรุงรสใด ๆ

วัสดุเพิ่มเติม:

1. ขวดแก้วหรือบรรจุภัณฑ์อื่น ๆ เช่นกระทะ;
2. กระทะสำหรับน้ำเกลือเดือด;
3. ผ้าเช็ดปากกระดาษหรือผ้าขนหนู;
4. ฟอยล์;
5. เขียง

ด้วยส่วนผสมและวัสดุเพิ่มเติมคิดออกมาตอนนี้ เราเริ่มละลายศาลาในน้ำเกลือ.

1. ก่อนอื่นจำเป็นต้องเทน้ำ 1 ลิตรลงในกระทะและวางไว้บนแก๊ส

2. ตอนนี้สูบในกระทะ 6-7 ช้อนโต๊ะเกลือและคนให้เข้ากัน รอให้น้ำเกลือและลบไฟ ใส่กระทะในที่สำหรับการระบายความร้อน

3. ตอนนี้ไปที่การตัดเบส ฉันมีศาลาหนึ่งชิ้นซึ่งฉันตัดเป็น 3 ส่วนมีความยาวที่วางอยู่ในธนาคารได้ง่าย หากคุณจะใช้อาหารอีกจานสำหรับ Salting จากนั้นตัดไขมันเพื่อให้วางอยู่ในบรรจุภัณฑ์ของคุณอย่างเต็มที่และอยู่ด้านบนคุณสามารถกดด้วยบางสิ่งเช่นจาน (ใส่ใต้เจ็ท)

จากนั้นทำความสะอาดกลีบกระเทียม 5-7 กลีบซับใต้น้ำแล้วตัดเป็นชิ้นแบน หลังจากนั้นจำเป็นต้องแก้ปัญหาใบลอเรลแห้ง 5-6 ใบ (คุณไม่เคยรู้ว่าฝุ่นสามารถอยู่บนมันได้อย่างไร) และทำลายมันเป็นชิ้นส่วนเล็ก ๆ

4. ใส่กระเทียมลงบนไขมันและถ้าคุณต้องการคุณสามารถใส่เข้าไปข้างในได้มีการตัดขนาดเล็กก่อนหน้านี้

5. วางไขมันในธนาคารหรือในภาชนะหนึ่งที่จะฟ้อง ถ้ามันเป็นชามหรือกระทะจากนั้นไขมันจะต้องถูกผลักดันให้ถูกปกคลุมด้วยน้ำเกลืออย่างสมบูรณ์ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้จานด้านบนเพื่อใส่ขวดหรือขวดน้ำ

ระหว่างเลื่อนของศาลากระจายชิ้นส่วนของแผ่นลอเรลอย่างสม่ำเสมอและปั๊มถั่วของพริกหอมและขมขื่น

6. เมื่อน้ำเกลือซึ่งเราใส่ความเย็นจะถึงประมาณ 30-40 0 S เทให้พวกเขาอ้วน

7. ตอนนี้ถ้าไขมันอยู่ในชามหรือกระทะให้ตั้งเจ็ทถ้าอยู่ในธนาคารแล้วเพียงแค่ปิดฝา แต่อย่าปิดสนิท ในแบบฟอร์มนี้จะต้องใส่ 1-2 วันในที่มืดที่มีอุณหภูมิห้อง จากนั้นยังคงไม่มีฝาปิดให้ใส่ไขมันสองสามวันในตู้เย็น แต่ไม่ได้อยู่ในช่องแช่แข็ง

8. หลังจากเกลือรับไขมันจากตู้เย็น จากนั้นคุณต้องดึงมันออกจากธนาคาร (กระทะหรือชาม) และหัวเราะกับผ้าเช็ดปากกระดาษจากความชื้นพิเศษ

9. ตอนนี้ถ้าคุณต้องการ Salo สามารถกินหญ้ารสหรือออกไปได้ตามที่เป็นอยู่ ฉันตัวอย่างเช่นการปรับสองชิ้น (ฉันมีสีเขียว) และที่สามไม่ใช่ นอกจากนี้เพื่อความสะดวกในการตัดกากตะกอนก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะส่วนใหญ่แต่ละชิ้นสามารถตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ได้ จากนั้นห่อทุกอย่างในฟอยล์

10. ฟอยล์ฟอยล์ฟอยล์ทั้งหมดใส่ในการจัดเก็บในช่องแช่แข็ง ในแบบฟอร์มนี้ไม่กีดกันสามารถเก็บไว้เป็นเวลานานมาก