หมากฝรั่งอ่อนฉ่ำและมีกลิ่นหอมรักทุกอย่าง นี่เป็นหนึ่งในอาหารเนื้อสัตว์ที่นิยมมากที่สุด ดังนั้นเราจึงนำเสนอให้คุณใส่ใจสูตรอาหารคลาสสิกเล็กน้อยจากเนื้อสับและรูปแบบของพวกเขา

Mainfast Cutlets - สูตรแบบคลาสสิก

ส่วนผสม:

• เนื้อหมูสับหรือเนื้อชิ้นส่วนที่คุณสามารถทำ minced ด้วยตัวเอง - 1 กิโลกรัม;
• นม - 350 มล.;
• ขนมปัง - 0.3 กก.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันสำหรับทอด;
• หัวหอม - 3-4 ชิ้น (หัวกลาง);
• เครื่องเทศและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. หากคุณซื้อสับเสร็จหรือทำล่วงหน้า - ไปที่รายการที่สองทันที ดังนั้นเอาหมูแล้วล้างออกภายใต้น้ำไหล ลบภาพยนตร์และกระดูกทั้งหมดออกจาก (ถ้ามี) และลบของเหลวส่วนเกินออกจากเนื้อสัตว์ ตัดเนื้อสัตว์ไม่เล็กและเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. พับสับเป็นชามขนาดใหญ่เพราะเราจะเพิ่มส่วนผสมที่เหลืออยู่ต่อไป
3. ในชามขนาดเล็กพับขนมปังชิ้นและเติมนมด้วยนม (เป็นทางเลือกสุดท้ายคุณสามารถเทขนมปังด้วยน้ำต้ม) ปล่อยให้ขนมปังนุ่มมันจะใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที
4. ทำความสะอาดคันธนู ข้ามหลอดไฟทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อและเพิ่มเป็นเนื้อสัตว์ หากคุณไม่มีเครื่องบดเนื้อของหัวหอมสามารถบดด้วยตนเองหรือด้วยเครื่องปั่น
5. ถอดลูกบอลออกจากนมแล้วใส่ขนมปังกับเนื้อสัตว์
6. สำหรับส่วนประกอบทั้งหมดที่จะใช้ไข่ Mince ผสมสวยมันควรจะมีความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
7. เพิ่มเครื่องเทศและเกลือที่คุณชื่นชอบ ผสมมวลที่เกิดขึ้น
8. วางกระทะบนไฟกลางเทน้ำมัน รอจนกว่ากระทะจะอุ่นขึ้น
9. หล่อเลี้ยงมือของคุณในน้ำเย็นและเริ่มแกะสลักหั่นเนื้อของเรา ขนาดเลือกตัวเอง แต่พิจารณา: ขนาดเล็กเตรียมเร็วขึ้นและใหญ่ - ฉ่ำมากขึ้น
10. วางหั่นบนกระทะที่ร้อนแรงเท่านั้น ควรมีระยะห่างระหว่างลูกชิ้นมิฉะนั้นพวกเขาจะติดอยู่รอบ ๆ หรือสูญเสียรูปร่างของพวกเขา
11. ทอดหั่นของเราจากทั้งสองด้านไปจนถึงเปลือกแดงที่แดงก่ำ
12. เติมเนื้อหั่นด้วยน้ำและวางไฟให้น้อยที่สุด ปล่อยให้พวกเขาออกไปเที่ยวประมาณ 20-30 นาที คุณสามารถทำแตกต่างกัน: ปรับค้ำทั้งหมดและพับลงในกระทะและทั้งหมดด้วยกันเลี้ยว หรือคุณสามารถทำได้หากไม่มีรายการนี้เลย
13. หมูสับเนื้อหมูมีกลิ่นหอมพร้อมแล้ว เหมาะสำหรับเครื่องปรุงทั้งหมด แต่ส่วนใหญ่มักใช้กับน้ำซุปข้นหรือพาสต้า

สูตรอาหารอร่อยเพิ่มเติม Kitlet

มีสูตรคลาสสิกหลากหลายรูปแบบ พิจารณาตัวเลือกที่น่าสนใจและอร่อยที่สุดสำหรับ Kitlet

เนื้อสับไก่

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ - 1 ชิ้น (ประมาณ 0.5 กก.);
• น้ำมันครีม - 50 กรัม;
• breadcrumbs หรือแป้ง - 1 ถ้วย;
• ขนมปังค้าง - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันสำหรับทอด;
• เครื่องเทศและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ใช้น้ำมันแพ็คและตัดส่วนที่สี่จากมัน (ประมาณ 50 กรัม) ห่อชิ้นส่วนหั่นเป็นแพคเกจเล็ก ๆ หรือในฟิล์มอาหาร ส่งน้ำมันไปยังตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง น้ำมันสามารถถูกแทนที่ด้วยมาการีน
2. ขนมปังแห้งตัดเปลือกโลกและปล่อยเพียงเศษเล็กเศษน้อย เติมขนมปังด้วยน้ำ
3. ทำอาหารสับด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
4. ตัดคันธนูอย่างประณีตหรือข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อ
5. เราทำเนื้อสับ: ในชามขนาดใหญ่เราเชื่อมต่อเนื้อสัตว์หัวหอมไข่และขนมปังที่อ่อนนุ่ม (ก่อนหน้านี้กดมันอย่างดีเพื่อให้มีของเหลวเล็ก ๆ น้อย ๆ ในเชิงมิลาดมากที่สุด)
6. ผสมทุกอย่างให้ละเอียดและเพิ่มเครื่องเทศให้กับการสับของเรา
7. ลบน้ำมันและโซดาอย่างรวดเร็วบนขูดเพิ่มลงในเนื้อสัตว์และผสมทุกอย่างให้ละเอียด ส่งตู้เย็น Minced เป็นเวลา 5-10 นาที
8. หล่อเลี้ยงมือแล้วเริ่มแกะสลักด่าง หลังจากนั้นแต่ละหยดในเกล็ดขนมปังวางหั่นทำจากไม้
9. ให้ความร้อนกระทะและเทลงในน้ำมันกลั่น
10. เมื่อน้ำมันร้อน - วางหั่น ทอดพวกเขาไม่มีฝาปิด
11. จำเป็นต้องทอดในแต่ละด้านก่อนการก่อตัวของเปลือกโลกทองคำ (ประมาณ 5-6 นาทีในแต่ละด้าน)
12. Chicketers สับไก่เสร็จแล้วจะต้องเสิร์ฟร้อนกับผักสด

จากเนื้อสัตว์ Mincedah

เนื้อเนื้อเนื้อแข็ง ดังนั้นเนื้อสัตว์ดังกล่าวจะต้องเจือจางด้วยสารเติมแต่งของบุคคลที่สามเช่นสะเก็ดข้าวโอ๊ต พวกเขามีรสชาติที่อ่อนแอของรสชาติที่เด่นชัดกว่าที่พวกเขาจะไม่ขัดจังหวะเนื้อสัตว์และให้ EMU ของความเข้ากันได้และความนุ่มนวล

ส่วนผสม:

• เนื้อ - 1 กิโลกรัม;
• น้ำมันสำหรับทอด;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ข้าวโอ๊ต - 6-7 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอม - 2 หัว;
• เกลือและเครื่องเทศ, ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:

1. สะเก็ดเทลงในชามลึกและเทน้ำเดือด (1.5 แก้ว)
2. เครื่องทำจากเนื้อเนื้อหรือซื้อพร้อม
3. ผสมสับด้วยไข่ พวกเขาสามารถถูกแทนที่ด้วยมันฝรั่งดิบหนึ่ง (จากนั้นคุณต้องข้ามมันผ่านเครื่องบดเนื้อ) มันยังมีความสามารถเหนียวที่ยอดเยี่ยม
4. บดทั้งสองหลอด เพิ่มพวกเขาให้สับ
5. เพิ่มข้าวโอ๊ตบดและเครื่องเทศให้กับเนื้อด้วยเกลือ เราคิดค่าบริการกรีนส์ (ตัวอย่างเช่นผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง) และเพิ่มลงในสับ มวลทั้งหมดจะต้องผสมให้ละเอียด
6. มือเปียกตาบอดด้วยลูกชิ้นสับ ในระหว่างการสร้างแบบจำลองพวกเขาต้องเอาชนะออกไปเล็กน้อย (ปล่อยให้เนื้อจากมือข้างหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง) เพื่อทิ้งความชื้นเป็นพิเศษและมีดไม่ได้รูปร่างของพวกเขาในกระบวนการทำอาหาร
7. กระทะความร้อนพร้อมเนยและส่งด่างที่นั่น พวกเขาควรทอดทั้งสองด้าน ตอนแรกทอดโดยไม่มีฝาปิดลูกบอลลดไฟและปิดฝาปิด หากคุณใช้ประโยชน์จากเทคนิคนี้ด่างจะนุ่มนวลและมีกลิ่นหอม
8. cutlets จาก Beef Minor พร้อมแล้ว มันจะดีกว่าที่จะใช้พวกเขาในรูปแบบที่อบอุ่นพร้อมกับเครื่องเคียง

Kytlet ในเคียฟ

พิจารณาอัลกอริทึมการเตรียมการสำหรับจานนี้โดยใช้ตัวอย่างของด่างเพียงใบเดียวเท่านั้น

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ - 1 ชิ้น;
• แครกเกอร์ - สำหรับการหายใจ
• แป้ง - สำหรับการหายใจ
• น้ำมัน - 25 กรัม;
• ชีสละลาย - 25 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 2-3 กรัม;
• เกลือและพริกไทยขาว - 2 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด

ทำอาหาร:

1. เอาอกไก่และล้างออกให้ดี ตัดภาพยนตร์สัดส่วนและไขมันทั้งหมดจากเนื้อสัตว์ ต่อไปคุณต้องตัดมันตรงกลางและปรับใช้ (เป็นหนังสือ) เพื่อให้เนื้อเป็นชั้นเดียว สิ่งสำคัญอย่าลืมทิ้งกระดูกไว้บนเนื้อ
2. ห่อเนื้อฟิล์มอาหารและเริ่มเคาะลงจนชิ้นหนาประมาณ 0.5 ซม.
3. บันทึกสับเพิ่มพริกไทย แต่โปรดทราบว่าสีของส่วนเสริมเหล่านี้จะมีผลต่อรูปแบบของน้ำผลไม้ และเขาควรจะโปร่งใส ดังนั้นจึงคุ้มค่าที่ใช้พริกไทยขาว
4. การเตรียมการเติม ทำความสะอาดชีสบนขูดตื้นสีเขียวจะถูกตัดอย่างประณีตผสมผสานทุกอย่างด้วยน้ำมัน นำส่วนผสมนี้ลงในฟิล์มอาหารให้รูปร่างของไส้กรอก ส่งไส้ในช่องแช่แข็ง ช่วงเวลาสุดท้ายที่จำเป็นเนื่องจากไม่มีการเติมเต็มการเติมเพียงแค่จะไม่เก็บแบบฟอร์มและมีกลิ่นอย่างรวดเร็วทั่วหม้อไอน้ำ ในสูตรคลาสสิกที่อยู่ตรงกลางมันเป็นธรรมเนียมที่จะใส่เนยเท่านั้น แต่ตัวเลือกนี้ได้รับการสรุป แต่คุณสามารถอยู่ตรงกลางวางเพียงชิ้นส่วนของน้ำมัน
5. ตรงกลางเนื้อวางเนื้อกรอกและห่อเนื้อเพื่อให้การเติมถูกซ่อนอยู่อย่างน่าเชื่อถือในการสับและน้ำมันยังไม่รั่วไหลในระหว่างกระบวนการทำอาหาร
6. ติดเนื้อเล็กน้อยเพื่อให้มีลักษณะคล้ายกับ Kitlet
7. ใส่ Cutlet ลงในช่องแช่แข็ง (อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง) เพื่อที่จะเก็บแบบฟอร์มที่มอบให้กับมันและไม่แตกสลายในกระบวนการของการประมวลผลที่อบอุ่นต่อไป
8. ลบผลิตภัณฑ์ของเราออกจากช่องแช่แข็งและความจริงด้วยแป้ง
9. ในชามขนาดเล็กใช้ไข่โดยไม่ต้องเพิ่มเครื่องเทศ
10. ชีพจรเนื้อสัตว์เข้าไปในไข่ ทำช้าลงเพื่อให้คุณมีเวลาลาก
11. obet ผลิตภัณฑ์ใน breadcrumbs ใส่จิ้งจอกสักครู่ในช่องแช่แข็งเพื่อให้ดองเก็บได้ดีขึ้น
12. รับเนื้อและดันมันเข้าไปในไข่อีกครั้ง
13. ชีพจรหีบในการก่อกวน
14. ทอดหีบด้วยสีเข้มสีเข้ม
15. ส่ง Kitlet ลงในเตาอบอุ่นถึง 190-200 องศาเป็นเวลา 15 นาที สำหรับเวลาที่กำหนดจะต้องเตรียมพร้อมอย่างเต็มที่
16. จานพร้อมแล้ว smeat!

เนื้อสับผสม

หากคุณผสมเนื้อสัตว์หลายประเภทแล้วรสชาติใหม่ที่สมบูรณ์จะเป็น นอกจากนี้หมากฝรั่งดังกล่าวจะมีกลิ่นหอมมากและฉ่ำ

ส่วนผสม:

• หมู - 0.2 กก.;
• ไก่ - 0.2 กก.;
• เนื้อ - 0.2 กก.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แครกเกอร์หรือแป้ง - สำหรับการหายใจ
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• Baton - 1 Slice;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เครื่องเทศและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:

1. เนื้อสัตว์ทั้งหมดต้องล้างและครอบตัดฟิล์มและกระดูก ดูเนื้อสัตว์ทุกประเภทด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
2. ทำความสะอาดมุมมองทั้ง 3 ชิ้นบนชิ้นส่วนและเลื่อนลงบนเครื่องบดเนื้อ
3. หัวหอมและมันฝรั่งสะอาดจากเปลือกและบดด้วยเครื่องบดเนื้อ
4. แช่ขนมปังในน้ำ เพิ่มเยื่อกระดาษให้กับสับ
5. ดูไข่ ใส่มายองเนส แต่ถ้าเนื้อเป็นไขมันมันจะไม่ต้องการมัน
6. หากมีความปรารถนาคุณสามารถเพิ่มกระเทียมและผักกาดลงไปที่เนื้อสัตว์
7. เพิ่มเครื่องเทศและเกลือที่คุณชื่นชอบไปยัง mince ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
8. เลือก cutlets ในสูตรนี้นี่เป็นขั้นตอนบังคับเนื่องจากเนื้อสัตว์ต้องมีโครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกัน ดังนั้นจับมือของคุณในเนื้อสัตว์แล้วโยนกลับเข้าไปในชามด้วยแรงทำซ้ำการกระทำนี้หลายครั้ง คุณจะเห็นว่าสับนั้นจะเปลี่ยนไปทันที หากคุณทำทุกอย่างให้ถูกต้องด่างจะถูกจัดขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบและรสนิยมของพวกเขาจะน่าทึ่งมาก
9. เริ่มแกะสลักหั่นด้วยมือชุบน้ำ จากนั้นตัดพวกเขาใน breadcrumbs (คุณสามารถแทนที่ด้วยแป้ง)
10. เทน้ำมันบนกระทะที่ร้อนแรงรอจนกว่าจะอบอุ่น
11. วางด่างบนกระทะที่ร้อนแรงมากเท่านั้น ทอดกับเปลือกโลกที่แดงก่ำทั้งสองด้าน หลังจากนั้นพวกเขาสามารถเปลี่ยนได้
12. เมื่อจานพร้อมคุณสามารถวางบนโต๊ะ กินเค้กกับเครื่องปรุงที่คุณโปรดปราน

นี่เป็นตัวเลือกแบบคลาสสิกที่ผู้เป็นที่รักหลายคนต้องการ ดังนั้นด่างกำลังเตรียมอย่างรวดเร็วและคุณสามารถควบคุมระดับของการคั่วอย่างต่อเนื่อง

ในเตาอบ

นี่เป็นตัวเลือกทั่วไปน้อยกว่า แต่อย่างไรก็ตามมันสนุกกับผู้หญิงจำนวนมากในขณะที่คุณสามารถปรุงอาหารเนื้อสัตว์ได้มากขึ้นและคุณไม่จำเป็นต้องยืนอยู่ที่แผ่นพื้น

สำหรับตัวเลือกนี้มีความจำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยแผ่นอบน้ำมันหรือไขมันและวางหั่น แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่มีเนยที่ไม่มีน้ำมัน - เพียงแค่ชัตเตอร์ด้านล่างของรูปฟอยล์

นอกจากนี้ยังสามารถปรับเปลี่ยนหั่นในเตาอบได้ ตัวอย่างเช่นเค้กแต่ละอันสามารถวางบนแก้วมะเขือเทศเห็ดหรือชีส ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ

ในหม้อหุงช้า

ผู้สนับสนุนโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพมีแนวโน้มที่จะมีตัวเลือกนี้เนื่องจากใช้หม้อหุงช้าคุณสามารถปรุงอาหารที่ไม่มีเนย - คู่

แต่ถ้าคุณไม่มีเครื่องมือนี้และคุณต้องการกินอาหารเพื่อสุขภาพแล้วก็มีทางออก ใช้กระทะขนาดใหญ่และต้มในนั้น จากด้านบนให้ใส่กระชอนเพื่อไม่ให้สัมผัสน้ำและวางเค้กลงไป ดังนั้นในขณะที่น้ำต้มด่างของคุณจะเตรียมตัว

ตอนนี้คุณรู้วิธีการทำหั่น cutlets! พยายามเตรียมสูตรอาหารที่แตกต่างกันและอย่ากลัวที่จะเปลี่ยนพวกเขาตามการตั้งค่ารสนิยมของคุณ

บางครั้งตัวอักษรมาที่ไซต์วิธีการเตรียมสิ่งนี้หรือหากไม่มีประสบการณ์การทำอาหารเลย พูดอย่างเคร่งครัดเราพยายามทำสูตรอาหารทั้งหมดและอธิบายอย่างละเอียดมากที่สุด แต่อาจมีอาหารขั้นพื้นฐานที่เรียบง่ายอย่างแน่นอน ตัวอย่างเช่นหั่นบ้าน วันนี้เพียงแค่หัวข้อ - การทำอาหารสามเณรทุ่มเท

มีดที่มีการเตรียมจากเนื้อสับที่ดีกว่า คุณสามารถซื้อสินค้าหากคุณมั่นใจในคุณภาพและความสดใหม่ของเนื้อสัตว์หรือจากตัวคุณเองหากมีเครื่องบดเนื้อหรือเทคนิคที่เหมาะสมอื่น ๆ ในกรณีที่สองเราเพียงแค่ซื้อชิ้นเนื้อและบดขยี้ในวิธีที่สะดวก

ควรสังเกตว่าจะได้รับหั่นบ้านแสนอร่อยหากคุณเพิ่มชิ้นส่วนเพื่อสับ มันจะทำให้พวกเขามีมากกว่าเล็กน้อย (และการเกษตรน่าเสียดาย) และอร่อยมาก อย่างไรก็ตามนี่เป็นกรณีของการตั้งค่าส่วนตัว: ถ้าคุณชอบเนื้อไม่ติดมันเตรียมอาหารโดยทั่วไป

หั่นทำแบบโฮมเมดในสูตรนี้จะถูกนำออกมาอ่อนโยนฉ่ำภายในและด้วยเปลือกโลกกรอบนอก

ส่วนผสม

• minced Meat -600 G
• lukovitsa -1 pcs
• ไข่ - 1 ชิ้น
• นม -1 แก้ว
• ขนมปังแบตันหรือสีขาว - 5 ชิ้น
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันพืชสำหรับการทอด Kitlet

วิธีการปรุงอาหารหุบเขาเนื้อโฮมเมดแสนอร่อย

หลอดไฟทำความสะอาดแกลบและฉีกในเครื่องปั่น คุณสามารถเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเพียงแค่ตะแกรงกับขูดตื้น อย่าลืมทำให้เป็นไปได้ที่จะเปียกในน้ำเย็นและหลอดไฟและมีดคือ "การเยียวยาพื้นบ้าน" จะช่วยให้คุณประหยัดน้ำตา

เติมขนมปังด้วยนมและทิ้งไว้ 10 นาทีสำหรับอาการบวม ช่วงเวลาที่สำคัญและจำเป็นถ้าเราต้องการที่จะมีด่างเขียวชอุ่ม

จากนั้นในชามขนาดใหญ่เราเชื่อมต่อสับหัวหอมขนมปังที่ต้องบีบจากนมเกลือพริกไทย ขับไข่ที่นั่น

ผสมชิ้นงานทั้งหมดและปิดใช้งานสับละเอียด มันจะต้องเป็นเนื้อเดียวกันดังนั้นเราจึงทำงานกับด้ามจับ คำแนะนำอื่น: "เอาชนะ" เนื้อสับนั้นเป็นอย่างแท้จริงนั่นคือชิ้นงานสำหรับด่างในอนาคตเหมาะสำหรับแรงเล็ก ๆ (ไม่มีคลั่ง) เช่นการขว้างเนื้อของเนื้อสัตว์บนพื้นผิวที่เป็นของแข็งหรืออย่างน้อยก็เพียงแค่ในชามด้วย เนื้อบดละเอียด. นี่เป็นแผนกต้อนรับส่วนหน้าขององค์กร แต่เป็นไปได้ที่จะใช้ในความสัมพันธ์กับอื่น ๆ : เนื้อกลายเป็นความยืดหยุ่น "มีชีวิตอยู่" ใช้ของเหลวพิเศษจากมันและในทางกลับกันเพิ่มความนุ่มนวล

เราสร้างด่างขนาดเล็ก

เทน้ำมันพืชหลายชนิดในกระทะ (ฉันใช้มะกอก) และทอดหั่นเป็นครั้งแรก

แล้วในทางกลับกันกับเปลือกกริ๊ง

แค่นั้นแหละ. cutlets พร้อมแล้ว มันเป็นสูตรที่เหมาะสมสำหรับหม้อไอน้ำแบบโฮมเมดใช้กับสุขภาพ!

เมื่อใช้คุณสามารถตกแต่งด้วยกรีนและผัก ขอแนะนำให้ร้อนโดยเฉพาะถ้าคุณเพิ่มไขมัน หากเค้กอาหารพวกเขาอร่อยทั้งร้อนและเย็น

แน่นอนว่าไม่มีคนโสดที่จะยอมแพ้ส่วนของเค้กเนื้อฉ่ำและอร่อย

จานนี้รักเด็กน้อยและผู้ใหญ่

และเจ้าโฮสตส์ชอบทำอาหารหั่นเพราะกระบวนการของแสงนี้ไม่ได้ใช้เวลามากและคุณสามารถใช้กับเครื่องปรุงแบบดั้งเดิม

เนื้อหุบเนื้ออร่อย - หลักการเตรียมการทั่วไป

เพื่อให้เนื้อหั่นเนื้อมีรสชาติอร่อยฉ่ำและอ่อนนุ่มอย่างแท้จริงคุณต้องทำตามกฎที่ไม่ยาก:

การบรรจุควรทำอาหารแบบโฮมเมดอย่างเคร่งครัดในกรณีที่ซื้อ ไม่สำคัญมากที่เนื้อสัตว์ที่คุณต้องการสิ่งสำคัญคือการล้างตัดแต่งและบิดหรือตัดด้วยตัวเอง มันจะดีกว่าถ้าสับจะบิดทันทีก่อนทำอาหาร Kitlet ของเนื้อสับแช่แข็งหั่นจะไม่ฉ่ำและอร่อยมาก

เนื้อสัตว์สำหรับเนื้อสับต้องซื้อที่มีคุณภาพสูงในสถานที่ที่พิสูจน์แล้ว เทอมที่สามเนื้อสัตว์ที่มีริ้วสำหรับการปรุงอาหารหม้อไอน้ำแสนอร่อยจะไม่เหมาะเลื่อนไปใช้สำหรับจานอื่น เนื้อหั่นเนื้อต้องเตรียมจากเนื้อหมูเนื้อวัวเนื้อน่องหรือเนื้อไก่

บดเนื้อผ่านกระจังหน้าขนาดใหญ่หรือตัดมีมีดคมกับก้อนเล็ก ๆ ด้วยวิธีการบดเนื้อสัตว์นี้เก็บน้ำผลไม้ทั้งหมดซึ่งทำให้เค้กอร่อย สับที่แข็งแกร่งสับนำไปสู่ผลิตภัณฑ์แห้ง

อย่าลืมที่จะเพิ่มไปยัง mince เงอะงะในน้ำหรือนมผง ไม่จำเป็นต้องเพิ่มปริมาณของเนื้อสับและเพื่อให้เมื่อย่างน้ำผลไม้เนื้อสัตว์ไม่ไหล แต่เก็บไว้ในหม้อไอน้ำดูดซับเป็นขนมปัง

เพิ่มไปยังเนื้อเรื่องสับฉ่ำและหอมหอมกระเทียม มันสามารถบิดด้วยเนื้อสัตว์ในเครื่องบดเนื้อหรือบดปั่น นอกจากนี้หัวหอมสามารถวางในสับไม่เพียง แต่ในรูปแบบดิบ แต่ยังทอดก่อน

หากคุณมีเนื้อไม่ติดมันเท่านั้นอย่าเสียใจกับศาลาเล็กน้อย

เครื่องเทศในหั่นเป็นคำถามพิเศษ มันขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ แต่มักจะมีพริกไทยป่นสีดำธรรมดา

ก่อนการก่อตัวของ Kitlet อย่าขี้เกียจเป็นเวลานานและนวดสับละเอียด เลือกมันค่อมโยนเกี่ยวกับโต๊ะ ยิ่งคุณจะทำอีกต่อไป แต่ก็ยิ่งมีความหนาแน่นมากขึ้นเท่านั้น และพวกเขาไม่ได้แยกออกในระหว่างการทอดแม้ว่าคุณจะไม่ใส่เข้าไปในไข่สับซึ่งโดยวิธีการทำให้ด่างนั้นไม่นุ่มและอ่อนโยน

Lepate cutlets เปียกมือในน้ำ ดังนั้นพวกเขาจะไม่ยึดติดกับมือของคุณมันจะกลายเป็นรูปแบบที่สวยงามที่สวยงาม

กระทะทอดจะต้องสะอาดและแห้งน้ำมันที่คุณจะวางหั่นเนื้ออร่อย - ร้อน

Cutlets กำลังทอดจากทั้งสองฝ่ายก่อนเพื่อตั้งค่าความร้อนปานกลางจากนั้นที่ขั้นต่ำ

อย่าลืมหลังจากแบทช์แต่ละชุดเพื่อทำความสะอาดอนุภาคที่แยกจากกันและเผาจากกระทะ

1. เนื้อเนื้อเนื้อเนื้ออร่อย

ส่วนผสม:

เนื้อสันในเนื้อวัว 800 กรัม;

กระบองสีขาว 200 กรัม;

สามหลอดไฟขนาดเล็ก

ช้อนโต๊ะน้ำมันครีม;

น้ำหนึ่งแก้ว (200 มล.)

ครีมเปรี้ยว 50 กรัม;

ช้อนชาของแป้งมันฝรั่ง;

เกลือพริกไทยป่น;

การพกพา: แครกเกอร์หรือแป้ง

วิธีการทำอาหาร:

1. ตัดการซักและแห้งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หากเนื้อสัตว์ถูกแช่แข็งเล็กน้อยมันจะง่ายกว่าที่จะสับมัน คุณสามารถบิดเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อเลือกตะแกรงขนาดใหญ่

2. ทำความสะอาดหัวหอมและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางลงในกระทะด้วยเนยอุ้งร้อนทอดจนนุ่ม

3. เทน้ำลงในชามหยิบมันขึ้นมาบีบ

4. ผสมสับบิดด้วยธนูทอดขนมปังคั้น

5. ใส่เกลือแป้งพริกไทยเกลือและน้ำ 100 มล.

6. ผสมเนื้อสัตว์สับเนื้ออย่างทั่วถึงเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอและมวลเป็นเนื้อเดียวกัน

7. สร้างรูปร่างที่ต้องการด้วยมือเปียก

8. ผลิตภัณฑ์ Obravel ในการหายใจส่วนแป้งหรือเกล็ดขนมปัง

9. วางด่างลงในกระทะในน้ำมันร้อนย่างเป็นครั้งแรกในด้านหนึ่งในไฟที่แข็งแกร่งไปจนถึงเปลือกโลกที่แดงก่ำ หลังจากเปลี่ยนหีบให้ลดไฟให้นำมาใช้จนกว่าความพร้อม

2. เนื้อหุบเนื้ออร่อย "บ้าน"

ส่วนผสม:

เนื้อวัว 300 กรัม;

หมู 300 กรัม;

ขนมปังขาว 120 กรัม;

นมตู้เต็มรูปแบบ;

น้ำมันพืช 30 มล.

พริกไทยเกลือ;

breadcrumbs

วิธีการทำอาหาร:

1. เนื้อวัวและหมูล้างให้สะอาดใส่ชิ้นที่สะดวกสบายสำหรับการบดลงในเครื่องบดเนื้อบิด

2. ผสมสับด้วยขนมปังที่ดำเนินการขนมปังหัวหอมกาวอย่างประณีต

3. เทเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเพิ่มเครื่องเทศถ้าคุณต้องการ

4. รูปแบบหั่นโค้งมนขนาดเล็กตัดพวกเขาใน breadcrumbs

5. ทอดบนน้ำมันร้อนจนพร้อม

3. เนื้อหุบเนื้ออร่อย "ในมอสโก" กับผัก

ส่วนผสม:

หมูไขมันที่กำบัง;

เนื้อเนื้อ 300 กรัม;

ไข่สองฟอง;

แครอท;

ขนมปังขาวสามชิ้น

พริกไทยเกลือ;

น้ำหรือนม

วิธีการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่น Passover ไปยัง Soft และน่ารับประทาน Shade Golden Peeled และผักบด: แครอทและหัวหอม

2. เนื้อสัตว์ล้าง เนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และบิดหมูบิดในเครื่องบดเนื้อ

3. ผสมบางชิ้นของเนื้อสับเพิ่มเศษขยะในน้ำเกลือพริกไทยไข่คั่ว ผสมให้เข้ากัน

4. สร้างด่างเรียบ

5. วางไว้บนแผ่นอบหล่อลื่นใส่เตาอบสูดลมหายใจได้ถึง 180 องศา

6. อบเป็นเวลา 30 นาทีไม่ลืมที่จะมองและหมุนหั่นจากด้านข้างหากจำเป็น

4. เนื้อหมูเนื้อหมูอร่อยกับข้าวในมะเขือเทศ

ส่วนผสม:

ชั้นวางหมู;

ชิ้นขนมปังสีขาว;

หลอดไฟสองหลอด;

ช้อนโต๊ะซอสมะเขือเทศ

รากฐานของข้าว

เนย 25-30 กรัม;

แครกเกอร์สำหรับการหายใจ

เกลือเครื่องเทศ;

น้ำมันสำหรับทอด.

วิธีการทำอาหาร:

1. ข้ามเนื้อสัตว์ผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้ง ครั้งแรกที่ตัดกับชิ้นใหญ่เป็นครั้งที่สอง - เพิ่มขนมปังและหลอดไฟปอกเปลือก

2. ข้าวล้างเห้าและต้มจนครึ่งเชื่อมในน้ำเค็มเล็กน้อย

3. ใส่ธัญพืชข้าวสับซอสมะเขือเทศเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

4. ผสมมวลอย่างละเอียดถ่านตาบอด

5. ละลายน้ำมันในกระทะวางเค้กรูปให้เข้ากับมันพยายามที่จะมาจากกันและกันในระยะไกลและไม่ได้สัมผัส

6. ทอดแรกที่ด้านหนึ่งไปจนถึงเปลือกแดงก่ำแล้วพลิกและย่างในที่อื่น ๆ

7. หั่นทำเสร็จก่อนที่จะให้บริการไปยังโต๊ะวางสองสามนาทีบนผ้าขนหนูกระดาษ

5. ลูกชิ้นแสนอร่อยจากเนื้อลูกวัวด้วยเห็ด

ส่วนผสม:

ตัดน่อง 700 กรัม;

เห็ดสด 200 กรัม

ห้าไข่;

น้ำ 100 มล.

เนยหวาน 150 กรัม;

เกลือพริกไทยแป้ง

วิธีการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมสับด้วยเกลือพริกไทย สร้างหั่นให้หั่นเป็นแป้ง

2. เห็ดล้างหั่นเป็นแผ่นเล็กทอดด้วยน้ำมัน 50 กรัมก่อนการระเหยของของเหลวและแสงปัง

3. ในชามขนาดเล็กต้มไข่ด้วยเกลือและน้ำ บนกระทะที่ไม่ติดแห้งอบห้า Omlet-Pancakes

4. ในกระทะอื่นรักษาน้ำมันให้วางหั่นเนื้อทอดด้วยหนึ่งและอีกด้านหนึ่ง

5. เหนือห้อยใส่เห็ดคั่ว

6. ห่อแต่ละเนื้อในไข่ประณาม

7. ให้บริการน้ำซุปรดน้ำซึ่งยังคงอยู่หลังจากการทอด Kitlet

6. เนื้ออร่อยเนื้อสัตว์ "ชนบท"

ส่วนผสม:

ที่พักพิงเนื้อสับละเอียดสดใหม่และหมู;

ที่พักพิงมันฝรั่ง;

หลอดไฟหลัก;

breadcrumbs;

เกลือเครื่องเทศ

วิธีการทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดมันฝรั่งและโซดาในส่วนที่ตื้นเขินของขูด

2. ผสมสับละเอียดสดใหม่จากเนื้อสัตว์ที่แตกต่างกันด้วยมันฝรั่งและหัวหอมบด

3. เพิ่มเกลือไข่เครื่องเทศลงดิน นวดสับละเอียดอย่างทั่วถึง

4. ตาบอดของการขาดด่างรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าทอดพวกเขาในน้ำมันร้อนจากทั้งสองด้านไปจนถึง Rumyanta

5. ซื้อเนื้อหั่นเนื้อบนแผ่นอบหล่อลื่นนำมาสู่ความพร้อมในเตาอบที่หายใจได้ถึง 160 องศาเป็นเวลา 150 นาที

7. เนื้อหุบเนื้ออร่อยอบภายใต้มายองเนส

ส่วนผสม:

เนื้อวัว 450 กรัม;

หลอดไฟสามหลอด;

มันฝรั่งหนึ่งอัน;

มายองเนส 150 กรัม;

พริกไทยเกลือ;

น้ำมันสามช้อน

วิธีการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อดีถ้าจำเป็น - ลบลายเส้นทั้งหมดและฟิล์มตัดเป็นก้อนใหญ่

2. มันฝรั่งและหนึ่งหัวหอมสะอาดและยังตัด

3. ถอดเครื่องบดเนื้อใส่ตะแกรงขนาดใหญ่บิดส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด

4. เสร็จสิ้นเนื้อสับพริกไทยและผสมให้เข้ากัน

5. หลอดไฟที่เหลือสองหลอดกำจัดแกลบตัดลงด้วยแหวนที่ดีที่สุด ทอดพวกเขาบนน้ำมันอุ่นไปจนถึงเฉดสีทองแสง

6. สร้างเนื้อหั่นเนื้อจากเนื้อสับวางไว้บนแผ่นอบหล่อลื่นด้วยน้ำมันที่มีไขมัน

7. ด้านบนของค่อยๆกระจายหัวหอมคั่วเติมมายองเนสทั้งหมด

8. ส่งแผ่นอบด้วยด่างลงในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีโดยการตั้งค่าระบอบอุณหภูมิ 180 องศา

อย่าใช้กริดขนาดเล็กสำหรับเนื้อบิด มุมมองคือไก่จากเครื่องวัดการบดละเอียดอย่างประณีตมีการประกวดราคามากขึ้น - ผิดพลาด

คุณสามารถเพิ่มใน Mince Creamy Oil สำหรับการจูงใจมากขึ้นไขมันบิด, ครีมเปรี้ยว, มายองเนสไขมันต่ำ

ด้วยการหายใจหั่นเนื้ออร่อยจะพบเปลือกสีกรุบกรอบ ผลิตภัณฑ์ Panic ดีกว่าสองหรือสามครั้ง: แกว่งให้ฉันเข้าข้างแกว่งอีกครั้งในการหายใจ

ถ้าแม้จะมีการปฏิบัติตามสูตรคุณมีด้ามแห้งไม่ท้อแท้ พับเนื้อหั่นเนื้อในกระทะหรือกระทะเทโต๊ะน้ำครึ่งหนึ่งของน้ำและครีมเปรี้ยวแล้วบีบพวกเขาในความร้อนช้าเป็นเวลา 10 นาที

ทอดหั่นที่ดีที่สุดในส่วนผสมของน้ำมัน: หวานครีมและดอกทานตะวัน ดังนั้นเค้กจะไม่สาดและเปลือกโลกจะกลายเป็นสวยงามและสม่ำเสมอ

สนับสนุนหุบเขาโปรดจำไว้ว่าคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบในแป้งหรือแครกเกอร์ซึ่งจะให้อาหารไม่เพียง แต่มีกลิ่นหอมพิเศษ แต่ยังมีสีสันที่สวยงาม มันสามารถเป็น Paprika, ผักชี, ผักใบเขียวแห้ง, กระเทียมเม็ดและเครื่องเทศอื่น ๆ

สูตรทั้งหมดเหล่านี้เป็นสากลนั่นคือบนพื้นฐานของพวกเขาคุณสามารถเตรียมอาหารของคุณจากเนื้อสัตว์ที่คุณชื่นชอบเป็นไก่กระต่ายไก่ฟ้า เพื่อให้น้ำจูงใจอย่าลืมที่จะเพิ่มยศาลาหมู แต่ถ้าคุณไม่ชอบเนื้อเกรดนี้ใส่เนย

มีการผสมผสานกับจานด้านข้างใด ๆ ดังนั้นคุณสามารถเตรียมพาสต้าหรือซีเรียลอย่างรวดเร็วหรือด้านที่ซับซ้อนมากขึ้น: มันฝรั่งบดมันฝรั่งผักสตูว์และอื่น ๆ อีกมากมาย

Cutlets ได้รับการพิจารณาอย่างถูกต้องหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมและชื่นชอบมากที่สุดในตารางของเรา พนักงานต้อนรับแต่ละคนมีความลับของตัวเองในการทำอาหาร แต่มีคำแนะนำทั่วไปปฏิบัติตามที่คุณสามารถโปรด Cutlets แสนอร่อยของเราได้เสมอ

1. สับละเอียด วิธีที่ลูกกวาดหล่นคุณไม่ตาบอดและไม่ทำหั่นแสนอร่อยจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ดี สดสับละเอียดอร่อย - เงื่อนไขหลัก แน่นอนว่าไม่มีปัญหากับเนื้อสับ - ในหนึ่งในร้านค้าที่ใกล้ที่สุดมันจะพบได้อย่างแน่นอน แต่คุณคิดว่าพนักงานต้อนรับราคาแพง แต่สิ่งที่ถูกโกงที่นั่นอาจเป็นไปได้? มันแทบจะเป็นเนื้อลูกวัวไอน้ำที่น่าจะเป็นไปตามเส้นเลือดที่ทนไฟได้มากที่สุด หรือแย่กว่านั้น ฉันไม่โต้แย้งบางครั้งสับที่ดี แต่ - ไม่มีการรับประกัน ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะซื้อชิ้นเนื้อน่ารักสองสามชิ้นและเลื่อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีเนื้อสัตว์ที่คุณเลื่อนและส่วนผสมอื่น ๆ เช่นหัวหอม และเขาจะไม่เจอหม้อไอน้ำในรูปแบบของชิ้นส่วนที่ไม่สามารถพูดได้

2. อ่าวอย่าเสียใจ การถูกตัดออกเป็นไปอย่างราบรื่นพวกเขาต้องมีความรำคาญมาก นี่คือวิธีที่ลูกบอลเนื้อถูกสร้างขึ้นและมีพลังโยนมันออกจากฝ่ามือในฝ่ามือ (เช่นมันฝรั่งร้อน) ใช่อย่าล้างแล้วจะมีเสียงหัวเราะ! Kysas Joy ยังคงเกิดขึ้นสับละเอียดเกี่ยวกับส่วนล่างของชามขนาดใหญ่

3. ใช่คุณจากไป! ดังนั้นการสับไม่ติดอยู่กับมือเปียกอย่างต่อเนื่องกับน้ำ

4. มีดในเครื่องแบบ กระบวนการที่ยาวที่สุดในการทำขนมปังชุด Kitlet เป็นเช่นแป้งจากนั้นไข่แดงไข่ไข่แดงแล้วเกล็ดขนมปัง

5. แข็งแกร่ง - อ่อนแอ มีดตัดน้ำมันเดือดเพื่อให้พวกเขาปกคลุมด้วยเปลือกโลกและน้ำผลไม้ที่เก็บไว้ทันทีจากนั้นไฟจะต้องลดลง ฉันเปลี่ยนด่าง และเสริมไฟอีกครั้งจากนั้นลด - ปล่อยให้พวกเขาช้าพัฟ ปิดกระทะด้วยกระทะเท่านั้นหลังจากที่ใบมีดหันไป เป็นการดีที่สุดที่จะนำพวกเขามาจนกว่าความพร้อมในเตาอบ ในน้ำมันพืชคุณสามารถเพิ่มโฟมหนึ่งช้อนเพื่อลิ้มรส และเพื่อให้น้ำมันไม่โรยเทลงในเกลือเล็กน้อย

6. สำหรับทหารของ บริษัท หากคุณต้องการปรุงอาหารในครั้งเดียวของเนื้อสัตว์ไม่ต้องกังวลกับกระทะ - กลับหีบในเตาอบในทางตรงกันข้าม คุณสามารถเทมายองเนสและหลับไป - มันจะเป็นจานเทศกาลที่อร่อยมาก โดยวิธีการที่น้ำมันไม่จำเป็นต้องใช้จ่ายและแคลอรี่น้อยกว่า

7. Magic Manka เพื่อให้มีดหรือเทมเพลตแบนราบและเรียบเหมือนลูกบิลเลียดคุณต้องเพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะของ Mancas และปล่อยให้มวลจารึกยืนเป็นเวลา 15 นาที - เพื่อให้ Manka Sweeps นอกจากนี้สำหรับ Pomp หลายคนเพิ่มโซดาเล็ก ๆ ลงในหาด ๆ และใครบางคนและแป้งหลงไหล

8. น้ำตาลแห้ง ในแง่ที่ว่ามีด่างและขนมปังสดเป็นสองที่ไม่แน่นอน เครื่องในนม (และเป็นไปได้ในครีมเปรี้ยวเหลว) สูดดมกระบองสีขาวของเมื่อวานนี้โดยไม่ต้องปอกเปลือก ขนมปังสดให้รสชาติที่เป็นกรดและผสมกับมวลหีบห่อ กระบองที่อ่อนนุ่มจะถูกเพิ่มลงในพื้นดินโดยเฉพาะอย่างยิ่งการกด

9. กลางทอง สำหรับปลาและไก่กิตติท์เราแนะนำให้คุณวางเนยไว้กลาง - พวกเขาจะฉ่ำเป็นเนื้อสัตว์

10. ฉันต้องการสารเติมแต่ง! ในเนื้อหั่นเนื้อสัตว์คุณสามารถเพิ่มการทดลองที่น่าประทับใจ ยิ่งมีกระเทียมมากขึ้น - มีดมากขึ้น หัวหอมสามารถปรากฏขึ้นอีกครั้งก่อน และในฤดูร้อนลองเพิ่มมันไม่ได้เปิด แต่หัวหอมสีเขียวใช่แล้วรู้สึกอิสระที่จะ! อร่อยมีประโยชน์น่าสนใจ เพื่อให้เค้กมีความอ่อนโยนเป็นพิเศษคุณสามารถเพิ่มบวบขูดเล็กน้อย (หนึ่งในสี่ของปริมาณการสับ) และไม่ลองฟักทอง? ไปข้างหน้า! เค้กเด็กจะได้รับเช่นเดียวกับการเพิ่มแครอทขูด (และแม้กระทั่งกระท่อมชีส) ด้วยมันฝรั่งขูดฉันคิดว่าหลายคนกำลังเผชิญ - มันกลับกลายเป็นไปได้ดีมาก มีคู่รักของสารเติมแต่งในรูปแบบของสะเก็ดข้าวโอ๊ตก่อนปิด บัควีทโดยวิธีการนอกจากนี้ยังดีโดยเฉพาะการรวมกับการบรรจุเห็ด - Zrazy จะเปิดออก และสดกะหล่ำปลีสับละเอียดที่เพิ่มเข้าไปในหั่นเป็นพิเศษ! ปรากฎว่าม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ อีกครั้งมันมีประโยชน์ขนาดเล็กและมีประโยชน์มากในความรู้สึกทางการเงิน

วันนี้ฉันขอแนะนำให้คุณทำอาหารหุงต้มฉ่ำและอร่อย ชนิดไหน? เลือกรสนิยมของคุณ! ฉันสามารถเสนอสูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับเยื่อหุ้มไก่งวงไก่งวงหมูไก่และพอลลอคด้วยการเพิ่มกะหล่ำปลีและมันฝรั่งและแม้กระทั่งด่างที่ไม่มีขนมปัง มันสามารถทำได้ในกระทะและคุณสามารถปรุงอาหารและในเตาอบ ฉันตัดสินใจที่จะรวบรวมสูตรอาหารยอดนิยมในที่เดียวเพื่อย่อยสลายและปรับปรุงข้อมูลสะดวกเมื่อทุกอย่างอยู่ในมือ

ความลับที่เรียบง่ายของเนื้ออร่อยและฉ่ำ

แต่ก่อนอื่นเรามานิยามหลักการของการปรุงอาหาร Kitlet ที่ให้พวกเขาได้รับฉ่ำและอร่อยโดยไม่คำนึงถึงประเภทของเนื้อสับและเครื่องเทศที่ประกอบไปด้วย บางทีเป็นปฏิปักษ์ที่มีประสบการณ์กฎเหล่านี้ดูเหมือนจะเป็นที่น่าเบื่อและ "แก่เหมือนโลก" แต่ไม่ใช่ทุกคนที่เกิดมา "ในหมวกปรุงอาหารและผ้ากันเปื้อน" - เด็กและผู้เริ่มต้นควรพูดง่ายๆ

และไม่ใช่ความจริงที่ว่าพวกเขาดูเหมือนชัดเจน!

• • แน่นอนคุณสามารถทำด่างและไม่มีขนมปัง .. แต่คำถาม - จานนี้จะถูกเรียกว่ามีดหรือไม่? ถึงกระนั้นขนมปังซึ่งเราเปื้อนในน้ำหรือนมแล้วเพิ่มไปยังสับสำหรับ Kitlet ซึ่งเป็นส่วนผสมที่ต้องการของสูตรเกือบทุกสูตรสำหรับการปรุงอาหารที่บ้านแสนอร่อย และประเด็นที่นี่ไม่ได้อยู่ในการออมในการสับตามที่บางคนคิด! ขนมปังช่วยให้คุณทำ mince นุ่มฉ่ำรสอร่อย แต่มันไม่เกี่ยวกับสับที่เสร็จแล้วซื้อในร้าน (คุณไม่สามารถคาดเดาสิ่งที่เพิ่มเข้ามาแล้ว!) กล่าวคือสับบริสุทธิ์ซึ่งคุณเพียงแค่ตรวจสอบจากเนื้อสัตว์ตามธรรมชาติ
  • น้ำ (นมครีมน้ำแร่) จะต้องมีอยู่ในทำสับสำหรับ Kitlet มันเป็นความชื้นที่ทำให้หุงต้มฉ่ำและอ่อนนุ่ม ส่วนประกอบไขมันขนาดใหญ่ในของเหลวนี้ยิ่งมีรสชาติที่อร่อยและอ่อนโยนมากขึ้นเท่านั้น (แต่แคลอรี่จะยิ่งใหญ่ขึ้นเท่านั้น!) น้ำจะต้องเย็นลงในสภาพน้ำแข็ง กฎนี้มีความเหมาะสมอีกครั้งสำหรับเนื้อสับธรรมชาติที่เตรียมไว้สดใหม่โดยไม่มีสารเติมแต่งจากผู้ผลิตกึ่งสำเร็จรูป
  • ทุกคนไม่ทราบว่านอกเหนือจากการเพิ่มนมเย็น, น้ำน้ำแข็งเป็นสับหรือแม้กระทั่งน้ำแร่เช่นสับจะต้องถูกปลดปล่อย มันทำได้ง่ายมาก - เช่นเดียวกับแป้ง, จังหวะเนื้อสับในบ่นแล้วโยนกลับไปที่ชามดังนั้นทำ 15-20 ครั้ง ของเหลวดูดซับลงในเนื้อสับและหั่นเป็นอาหารฉ่ำมาก มันจะดีที่ให้เวลาที่มีการสับเปลี่ยน - ประมาณครึ่งชั่วโมงและสามารถมากขึ้น
  • มันมีไว้สำหรับจูงใจในการสับสำหรับ Kitlet เพิ่มกะหล่ำปลี, มันฝรั่ง, หัวหอม นอกจากนี้คุณต้องตัดพวกเขาอย่างประณีต (อย่าเลี้ยวผ่านเครื่องบดเนื้อหรือในเครื่องปั่นมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะตัดอย่างประณีต ") แม้ว่าจะมีสูตรอาหารที่เสนอให้เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อหรือข้ามผ่านเครื่องปั่น - ดูเหมือนว่าสำหรับฉันที่นี่มันเป็นอีกมากเกี่ยวกับการประหยัดเวลาในการทำอาหารแทนที่จะปรับปรุงรสชาติของอาหาร

และแน่นอนคุณภาพของเนื้อสัตว์ที่ทำจากเนื้อสับสำหรับ Kitlet มีความสำคัญต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย จากที่เก่าแห้งแช่แข็งหรือไม่ให้พระเจ้าเนื้อสัตว์แปรรูปไม่สามารถทำจากหมากฝรั่งแสนอร่อยกับสารเติมแต่งและส่วนประกอบ "เวทมนตร์" ... ถึงแม้ว่าพ่อครัวของโรงอาหารของโรงเรียนบางแห่งจะโต้เถียงกับฉันตอนนี้ .. .

สำหรับการเดือดที่ยอดเยี่ยมและอร่อยเหล่านี้เราจะต้องใช้สับจากไก่งวง (เนื้อไก่งวง) รวมถึงส่วนผสมที่เรียบง่ายต่อไปนี้

• เนื้อไก่งวง (หรือสับใด ๆ ) - 1 กิโลกรัม
• แบตัน (ขนมปัง) - 150 กรัม
• นม - 150gr
• ไข่ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• กระเทียม - ที่จะ

1 ถ้าคุณทำสับตัวเอง - ตัดเนื้อไก่งวงเป็นชิ้น ๆ และข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อ บางคนเร่งกระบวนการพวกเขายังเปลี่ยนธนูที่บริสุทธิ์ทันที แต่ถ้าคุณถูกตัดหัวหอมอย่างประณีตและเพิ่มไปยังสับเสร็จ - ด่างจะเปิดออกมากขึ้น 2 สุบขนมปังในนมอุ่นหรือน้ำ หลายคนแนะนำให้ตัดเปลือกโลก แต่ถ้าคุณพลิกเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วขนมปังสามารถเพิ่มได้ที่นั่น - กับเครื่องบดเนื้อและเปลือกโลกจะไม่รบกวนเรา หากเติมขนมปังทันทีที่ทำสับเสร็จ - มันง่ายกว่าที่จะทุบเมื่อไม่มีเปลือกโลก 3 เมื่อเนื้อไก่งวงหัวหอมและขนมปังถูกผสมไปแล้วในเนื้อสับเพิ่มหนึ่งไข่ที่นั่นสเปรย์และพริกไทย ผสมทั้งหมดและปฏิเสธการบรรจุเช่นกันวิธีที่จะเอาชนะแป้งได้ประมาณหนึ่งนาทีพอ - เค้กของเราจะไม่กระจุยและคลานเข้าไปในกระทะและจะทนทานยืดหยุ่นและน่ารับประทาน 4 ใส่กระทะบนเตาเพิ่มน้ำมันแบบลีนและอุ่น ๆ มือเปียกรูปร่างลูกจากการบรรจุด้วยมือของพวกเขาส่องสว่างเล็กน้อยทั้งสองข้างให้รูปร่างที่ต้องการ - กลมหรือรูปร่างของพังผืดและส่งไปยังกระทะร้อน คุณสามารถตัดด่างในเศษแป้งหรือไข่กระรอก แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่มีเค้กและดังนั้นพวกเขาจะมีรูปร่างที่ดีย่างทองคำที่สวยงามและความอร่อยที่น่ารับประทาน 1 รองรับหุบเขาที่ด้านหนึ่งไปยังเปลือกทองคำที่แดงก่ำหันกลับมาแล้วปิดฝา ใต้ฝามีดตัดจะหายไปและเข้าถึงพร้อม ทันทีที่ปกคลุมด้วยฝา - ลดไฟให้น้อยที่สุดและดูความพร้อมมักจะมีการทำด่างดังกล่าวในไฟ 10-15 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของ Kitlet

ทุกอย่าง! หม้อไอน้ำตุรกีโฮมเมดที่อร่อยและฉ่ำพร้อมแล้ว! อร่อย!

Chickeys สับไก่ที่อ่อนโยนมาก - เปิดความลับของ Juits ที่น่าทึ่ง

โดยหลักการแล้วคุณสามารถใช้สูตรก่อนหน้านี้ได้อย่างง่ายดายแทนที่ไก่งวงไก่งวงและเตรียมเนื้อไก่แสนอร่อย แต่เราจะไปที่อื่น! เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่แสนอร่อยไปยังรายการส่วนประกอบของเราและปรับปรุงรสชาติที่รุนแรงยิ่งขึ้น!

ดูว่าผลิตภัณฑ์ใดที่เราต้องการเตรียมและมาปรุงอาหารได้รับการทำความคุ้นเคยกับชิ้นส่วนใหม่ของเนื้อสับฉ่ำสำหรับ Kitlet

โครงสร้าง:

• ไก่สับ - 500 กรัม
• ขนมปังขาว - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - ฟัน 2 ซี่
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ครีม 35% - 4 ช้อนโต๊ะ
• นม - 100 มล.
• น้ำมันครีม - 70 กรัม
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• สำหรับการหายใจ - ขนมปังแห้งเศษขนมปังเกล็ดขนมปังหรือแป้ง

1 สับเปลี่ยนคุณสามารถเตรียมความพร้อม (คุณภาพดีโดยไม่มีสารเติมแต่งพิเศษ) แต่คุณสามารถปรุงอาหารจากส่วนใด ๆ ของไก่แม้จากเต้านม - แห้งด่างของเราจะยังไม่เป็น - เรารู้ความลับของ🙂 2 ที่ขนมปังตัดขนมปัง ตัดเป็นลูกบาศก์และคุณเกวียนในนมอุ่น หัวหอมและกระเทียมตัดเป็นเงามากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และเพิ่มไก่สับ 3 เราจะเพิ่มไข่โรยขนมปังเกลือพริกไทยด้วยนม ผสมทั้งหมด เราจะเพิ่มครีมเย็นและอย่างระมัดระวังจึงดีที่สุดที่จะจัดการล้างไก่สับกับสภาวะของความเป็นเนื้อเดียวกัน 4 ตอนนี้เราจะใช้ส่วนผสมหลัก "ความลับ" หลักของเราซึ่งจะให้เนื้อสัตว์สับของเราและ Pomp - เนยแช่แข็ง มันเป็นการปลดไอทีบนขูดขนาดใหญ่เพื่อสับอย่างรวดเร็วผสม (จนกระทั่งละลาย!) และดำเนินการต่อย่างอย่างรวดเร็ว โดยวิธีการทอดเค้กเหล่านี้จะต้องใช้ในไฟเล็ก ๆ จากนั้นน้ำมันภายในจะถูกกระจายในเนื้อสับอย่างสม่ำเสมอและจะไม่ปฏิบัติตาม 5 เราใส่กระทะด้วยน้ำมันเพื่อให้ความร้อนและในขณะที่ร้อนขึ้น - เราสร้างด่างที่เราต้องการแบบฟอร์ม เพื่อให้ได้สวยงามเช่นเดียวกับในภาพถ่าย - ตัดพวกเขาในเกล็ดขนมปังหรือขนมปังแห้ง แต่คุณสามารถดื่มแป้งได้ 6 ทอดไก่ของเราทั้งสองข้างและเป็นสิ่งสำคัญสำหรับสูตรนี้ - อย่าปิดฝา!

เนื้อไก่ที่อร่อยและอ่อนโยนพร้อมแล้ว ให้บริการพวกเขาด้วยสลัดผักผลไม้ผักหรือเครื่องปรุงอื่น ๆ ทุกชนิด - พวกเขาจะไม่อร่อยน้อยลงจากนี้ :-))

หมากที่ทำจากหมูสับกับกะหล่ำปลี - "ขี้เกียจกะหล่ำปลี"

หมูในการลิ้มรสนั้นถูกรวมเข้ากับกะหล่ำปลีอย่างสมบูรณ์แบบดังนั้นสำหรับ "ขี้เกียจกะหล่ำปลี" ที่เรียกว่าและในความเป็นจริง - เนื้อสัตว์บรรจุเนื้อกะหล่ำปลีเลือกมัน หมูตามกฎค่อนข้างมีไขมันในองค์ประกอบดังนั้น "เจือจาง" โดยกะหล่ำปลีแบบลีนของเธอและในปริมาณจะกลายเป็นมากที่สุด🙂สำหรับสัดส่วนของเนื้อหมูสับและกะหล่ำปลีใช้ในส่วนเท่า ๆ กัน

สูตรนี้แสดงให้เห็นว่าคุณไม่เพียง แต่ "ขี้เกียจ" แต่ยังรวดเร็ว - เราจะเป็นสารเติมแต่งของเราทั้งหมดที่จะบดปั่นกับรัฐ Cascoreetory

สำหรับการตัดของ Kitlet ให้นำแป้งข้าวโพด - จากนั้นเราจะได้รับเฉดสีเหลืองที่สวยงามของหม้อไอน้ำของเราดูว่าพวกเขาดูรูปถ่ายอย่างไร หากไม่มีแป้งดังกล่าว แต่มีธัญพืชข้าวโพด - บดบนเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่นรับผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น

ผลิตภัณฑ์ใช้เวลาดังต่อไปนี้:

• หมูสับ - 300 กรัม
• กะหล่ำปลี - 300gr
• หัวหอม - 1 หัว
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เครื่องปรุงรสและเกลือเพื่อลิ้มรส
• แป้งข้าวโพด - สำหรับน้ำมันพืชผัก - สำหรับการทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1 ทำอาหารทุกอย่างในโครงการปกติ ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวในสูตรนี้คือการบดหัวหอมและกะหล่ำปลีในเครื่องปั่น กะหล่ำปลีหลังจากบดปั่นเล็กน้อยจากน้ำผลไม้ส่วนเกิน สวมไข่ต่อหน้าบด 2 สถานที่สับพริกไทยให้นวดอย่างละเอียด เราก่อให้เกิดหั่นเป็นแป้งข้าวโพดและวางบนร้อนด้วยน้ำมันกระทะ ออกไปอย่างระมัดระวังเพราะ เนื้อสับละเอียดไม่เพียง แต่รสชาติ แต่ยังอยู่ในความมั่นคง - จนกว่าเค้กจะเล่นไม่ได้อย่างมั่นใจในรูปแบบ 3 ฝาดีกว่าที่จะไม่ปิด เมื่อพวกเขาสั่นทั้งสองฝ่าย - พิจารณาสิ่งที่พร้อม เนื้อหมูที่มีกะหล่ำปลีบนสูตรนี้นุ่มมากและอร่อยมาก!

มีดทำจากมันฝรั่งสับ - สูตรวิดีโอ

คุณคิดว่าขนมปังกะหล่ำปลีมันฝรั่งของพนักงานต้อนรับเพิ่มลงในการออมสับที่สับหรือไม่? ดังนั้นคุณไม่ได้ลองหั่นเนื้อวัวจริงกับมันฝรั่ง - มันอร่อยมาก!

โครงสร้าง:

• เนื้อสับ - 1 กก.
• มันฝรั่งดิบ - 4 ชิ้น (ปานกลาง.)
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เครื่องปรุงรสและเกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำเย็น - 2-3 ช้อนโต๊ะ

แต่สาระสำคัญของการปรุงอาหารไม่เปลี่ยนแปลง! จากสูตรก่อนหน้านี้คุณสมบัตินี้มีเพียงความจริงที่ว่ากะหล่ำปลีดิบจะต้องถูกแทนที่ด้วยมันฝรั่งดิบขูดบนขูดตื้น ฉันจะไม่อธิบายส่วนที่เหลือ - ทำทุกอย่างเช่นกันเพียงแค่ระบุสัดส่วนที่เป็นไปได้ของผลิตภัณฑ์

แต่ถ้าทันใดนั้นบางสิ่งยังไม่เกิดขึ้นดูวิดีโอสั้น ๆ นี้ซึ่งกระบวนการทำอาหารทำอาหารเป็นทีละขั้น - ด้วยมันฝรั่งและเนื้อสับ

หั่นเนื้อสับผสมในเตาอบ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายโดยละเอียด

ฉันไม่สามารถผ่านสูตรดังกล่าวเช่นการบรรจุหั่นที่อบในเตาอบ สำหรับผู้ที่ไม่ชอบไขมัน (และต้องยอมรับว่ามีดทอดในกระทะเป็นจานแคลอรี่ที่ค่อนข้างสูงที่มีไขมันมากมายและคอเลสเตอรอลคอเลสเตอรอล "ที่เป็นอันตราย) - ด่างในเตาอบจะเป็นการทดแทนที่ยอดเยี่ยม พวกเขายังคงดูอร่อยและฉ่ำดูน่ารับประทานมากและแม้แต่ช่วยพนักงานต้อนรับไม่เพียง แต่น้ำมัน แต่ยังรวมถึงเวลา ท้ายที่สุดมันไม่จำเป็นต้องยืนที่แผ่นพื้น - ทุกอย่างเพียงพอที่จะโหลดในเตาอบตั้งอุณหภูมิและความเสียหายต่อเวลา

โครงสร้าง:

• ฟาร์ม - 1 กก. (ไก่ - 700 กรัมและหมู + เนื้อ - 300 กรัม)
• ขนมปังขาว (mealky) - 1 ชิ้น,
• หัวหอม - 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 150 กรัม.,
• กระเทียม - 1 ฟัน,
• ไข่ - 1 ชิ้น,
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• Kefir (ครีมครีม, ครีม) - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 0.5 + 0.5 แว่นตา

กระบวนการทำอาหารของ Kitlet ในเตาอบ:

ขนมปังขาว 1 ชิ้น (เยื่อหุ้มสมองจะดีกว่าที่จะตัด) ด้วยน้ำกลวงประมาณครึ่งแก้วน้ำเย็น ในขณะที่ขนมปังแช่กระเทียมและหัวหอมปอกเปลือกจากเปลือกและเลื่อนผ่านเครื่องปั่น Spasy Bread โดยไม่ต้องกดจากน้ำเพิ่มไปยัง Luka และผสมทุกอย่างอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น
2 พัฟในสูตรนี้ถูกนำไปใช้ในสัดส่วนต่อไปนี้ - ไก่ - เกือบ 2 \\ 3 จากปริมาณและเนื้อหมูและเนื้อวัว - เท่ากัน 1 \\ 3 ของทั้งหมด แต่คุณสามารถทานหมูมากขึ้นหากคุณต้องการไขมันมากขึ้นโดยทั่วไปเลือกสัดส่วนกับรสนิยมของคุณ 3 มันฝรั่งบีบขูดตื้นและเพิ่มไปยังสับ ฉันกดมันฝรั่งเล็ก ๆ น้อย ๆ เพื่อลบแป้งพิเศษ แต่คุณไม่สามารถทำเช่นนั้นได้
4 เพิ่มส่วนผสมของ Bower ที่นี่กระจายไข่ เพิ่มเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส สำหรับพึมพำเพิ่ม kefir เล็กน้อย (คุณสามารถเพิ่มนมครีมเปรี้ยว) สับละเอียดอย่างทั่วถึงและปิดการใช้งานว่าด่างของเราจะไม่แตกสลายและมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และเขียวชอุ่ม นี่เป็นขั้นตอนสำคัญของการบรรจุสำหรับหม้อไอน้ำใด ๆ

5 แผ่นสำหรับการอุดตันของเตาอบ parchment และซับน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย เราสร้างด่างและวางบนแผ่นงาน ในเวลาเดียวกันคุณสามารถขับไล่สับได้นอกจากนี้การขว้างด่างจากฝ่ามือหนึ่งไปยังอีกฝ่ามือ คุณสามารถตัดด่างในการหายใจหรือแป้ง
6 เราส่งเตาอบร้อน (190-200 องศา) เป็นเวลา 20 นาที สำหรับพึมพำเพิ่มโดยตรงไปยังแผ่นน้ำร้อนครึ่งถ้วยและวางไว้ในเตาอบก่อนที่จะปรากฏตัวของเปลือกโลกทองคำ ในระหว่างการอบด่างไม่พลิกกลับ

ที่นี่มีหั่นอาหารที่สวยงามและปานกลางที่เราเปิดออก นี่เป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมลูกชิ้นอร่อยและฉ่ำ - อย่าลืมลองทำอาหารรุ่นนี้

ปลาหมากฝรั่งจากการผสมที่ไม่มีขนมปัง - ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์!

ในความต่อเนื่องของธีมของโภชนาการที่มีสุขภาพดีฉันต้องการเสนอสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับปลาหม้อไอน้ำ - มาสซามาสซา Mintai - ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับปลาลูกชิ้น: ไม่ใช่ปลาชนิดราคาแพงในขณะที่มีกระดูกบางชนิดคุณไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดเกล็ดและสำหรับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ (เนื้อหาของวิตามิน A, B1, B2, B2, แร่ธาตุ และ Microelements) - ไม่ใช่ปลาที่ด้อยกว่าปลาที่มีราคาแพง

การร้องเรียนเพียงอย่างเดียวต่อ Mintoy - สับอาจทำให้แห้งเล็กน้อยสำหรับผู้ที่มีไขมันไม่เพียงพอคุณสามารถเลื่อนเข้าไปในเนื้อสับละเอียดต่อไปส่วนหนึ่งของสุกรของสุกรหรือเพิ่มหนึ่งในช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกเพื่อสับ สำหรับเครื่องวัดปลามันเป็นลักษณะของการใช้ปลาสีขาวไขมันต่ำ แต่ในเวลาเดียวกัน - เพื่อเพิ่มวัตถุเจือปนไขมัน

โดยวิธีการอื่น ๆ วิธีดั้งเดิมและ "อร่อย" เพิ่ม bhaidity ในปลาแห้ง (และไม่เพียงปลา) สับ ขวาในกระทะในหุบเขาที่ทำสำเร็จแล้วใส่เนยแช่แข็งชิ้นหนึ่งให้กดเข้าไปในเนื้อสับ ในระหว่างการปรุงอาหารน้ำมันละลายและให้รสชาติครีมที่ยอดเยี่ยมด้วยจาน!

แต่ถ้าเราพูดถึงประโยชน์ของผลิตภัณฑ์เช่นปลาหั่นปลา (และนี่คือจานอาหารสำหรับทุกมาตรฐาน!) ฉันไม่จำเป็นต้องเพิ่มไขมันเพิ่มเติมใด ๆ สูตรนี้ยังให้น้ำมันจำนวนเล็กน้อยในกระทะและการขาดขนมปังและแป้งเป็นส่วนหนึ่งของ Kitlet

หากไม่มีอาหารจานพิเศษที่มีการเคลือบแบบไม่ติดซึ่งคุณสามารถทอดได้เกือบจะไม่มีน้ำมัน - คุณสามารถปรุงอาหารหั่นดังกล่าวในเตาอบคุณสามารถ - สำหรับคู่รักมันเป็นเหมือนที่คุณชอบมากขึ้น

ฉันยังคงรักการดูที่ KICLET เป็นคู่ที่มีขนาดเล็กมากขึ้นเปลือกหั่นคั่วเล็กน้อยจะไม่เจ็บสิ่งสำคัญคือการเตรียมความพร้อมในความร้อนที่พอเหมาะและมีน้ำมันเล็กน้อย

โครงสร้าง:

• มินาห์ Maltaya - 1.3 กก.
• หัวหอม - 3 ชิ้นขนาดกลาง
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 3 ฟัน
• ไข่ - 3 ชิ้น
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงอาหารตัดผสม:

1 เลื่อนไปที่เนื้อและมันฝรั่งบริสุทธิ์ผ่านเครื่องบดเนื้อ หัวหอมดีกว่าที่จะไม่เลื่อนเนื่องจากน้ำผลไม้ทั้งหมดจะเข้าไปในของเหลวซึ่งเรากำหนดในระหว่างกระบวนการทำอาหาร น้ำหัวหอมทั้งหมดจะไปทุกที่! มันเป็นการตัดอย่างละเอียดที่มีดอย่างประณีต - ดังนั้นมันจะดำเนินต่อไปในปลาหั่นและน้ำจืดและรสชาติของเรา 2 ผสมการบรรจุสับจากโพลีโตว์ที่เลื่อนมันฝรั่งตัดไข่กระเทียมและเครื่องปรุงรส โปรดทราบว่ามีดที่เราทำอาหารที่ไม่มีขนมปัง! ผสมทุกอย่างให้ละเอียด เนื้อสับ 3 เนื้อเป็นดิบมาก เพื่อให้ด่างไม่หลับมากเกินไปกดของเหลวส่วนเกินลงในชามแยกต่างหากในระหว่างการก่อตัวของ KICLET ที่นี่น้ำผลไม้ของหม้อไอน้ำจะให้ชิ้นส่วนของมันฝรั่งและชิ้นส่วนหัวหอม แต่เพื่อลดความชื้นที่มากเกินไปคุณต้องการเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้แทรกแซงเนื้อสับยาวและทั่วถึงก่อนที่จะร้อนยังหยิบขึ้นมาโดยการโยนลงในชาม ดังนั้นเราจะปรับปรุงเอ็นของการบรรจุด้วยไข่และสร้าง "เหนียว" ขนาดใหญ่หั่นจะไม่หลับ 4 cutlets ที่เราไม่บรรจุดังนั้นเพื่อไม่ให้เพิ่มแป้งลงในสูตรอาหารของเรา แต่คุณสามารถตัดด่างในแครกเกอร์หรือแป้งตามความต้องการ

5 ทอดในน้ำมันจำนวนเล็กน้อยโดยไม่มีฝาปิดความร้อนขนาดเล็กก่อนที่จะปรากฏตัวของเปลือกโลกทองคำกลายเป็นกระบวนการทำอาหาร หั่นปลากำลังเตรียมอย่างรวดเร็ว แต่คุณสามารถหายไปต่อไปหลังจากเสร็จสิ้นการย่างภายใต้ฝาเพิ่มน้ำ

ให้ฉันเตือนคุณว่าในสูตรนี้ในความโปรดปรานของประโยชน์และเพิ่ม "อาหาร" ของจานของเราเราไม่รวมขนมปังอย่างสมบูรณ์ แต่ตามประเพณีในสูตรคลาสสิกสำหรับเครื่องวัดปลาขนมปังถูกกำหนดและในปลาหั่นปลาขนมปังมักจะแช่ในนมและไม่ได้อยู่ในน้ำ ถึงกระนั้นหั่นปลาต้องการการไหลเวียนที่อ่อนโยนมากขึ้น🙂

และ kitlet ทำอาหารอะไรคุณ มาตรการสับและสารเติมแต่งชนิดใดที่ชอบเขา? แบ่งปันความคิดเห็นจากการค้นหาที่ประสบความสำเร็จของคุณและสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบตัดจากผู้เยาว์!