ก่อนที่คุณจะเปิดจุดดอทคุณต้องกำหนดสิ่งที่เป็นสถานประกอบการที่จะเป็นอย่างแม่นยำ ในหน้านี้เราเสนอให้คุณทำความคุ้นเคยกับประเภทของสถานประกอบการจัดเลี้ยงที่ยอมรับโดยทั่วไป ร้านอาหารใด ๆ ที่จำเป็นต้องเข้าใจว่าไม่เพียง แต่ในการจัดการร้านกาแฟของคุณเท่านั้น แต่ยังอยู่ในความซับซ้อนทั้งหมดของร้านอาหาร และอย่างมากจะช่วยเขาในความรู้ที่ยอดเยี่ยมในการจำแนกประเภทของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และดังนั้นวิธีการที่จะส่งเครื่องดื่มเหล่านี้

ร้านอาหาร

ร้านอาหารอยู่ในระดับสูงสุดของระบบการจัดเลี้ยง ร้านอาหารเป็นสถานที่พักผ่อนที่ยอดเยี่ยมและโภชนาการที่บริสุทธิ์ การตั้งค่าตารางที่ยอดเยี่ยม, ช้อนส้อม, ผ้าเช็ดปาก, ดอกไม้, บริการที่มีคุณภาพสูง, เมนูที่หลากหลายและเป็นต้นฉบับที่มีจานขององค์กร

เมนูร้านอาหารจำเป็นต้องมีหลายจุด: ขนมขบเคี้ยวเย็นและร้อนสลัดอาหารจานแรกอาหารจานที่สองจานงานของหวานของหวานเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์

ร้านอาหารให้บริการบริการจองห้องพัก

การตกแต่งภายในของร้านอาหารได้รับการออกแบบในรูปแบบที่แน่นอนที่สอดคล้องกับชื่อ เฟอร์นิเจอร์ประณีตแสงที่ผิดปกติความหลากหลายของอาหารราคาแพง - ทั้งหมดนี้เป็นคุณลักษณะบังคับของร้านอาหารที่ทันสมัย

Bistro

บิสโทรทั่วไปเป็นสิ่งที่อยู่ระหว่างร้านอาหารราคาไม่แพงและร้านกาแฟ ในคำว่าบิสโทรเรียกว่าสถาบันที่ผู้เข้าชมสามารถกินได้ดีโดยไม่ต้องนับความซับซ้อนพิเศษของอาหารและเมนูที่หลากหลาย มันมีจานปรุงสุกราคาถูกอย่างรวดเร็ว

เครื่องดื่มในบิสโทรมุ่งเน้นไปที่เครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์: ชากาแฟน้ำผลไม้น้ำแร่ค็อกเทลนม

บ้านกาแฟ

ร้านกาแฟเป็นหนึ่งในศูนย์กลางของ Bistro มันมักจะไม่ใหญ่มากในพื้นที่ของห้องติดตั้งเพื่อสร้างความสะดวกสบายและบรรยากาศที่ผ่อนคลาย

ความแตกต่างหลักของร้านกาแฟจากสถาบันอื่น ๆ คือกาแฟให้เลือกมากมาย ผู้คนยินดีมาที่ร้านกาแฟเพื่อดื่มเครื่องดื่มแก้วโปรดเข้าสู่บรรยากาศสบาย ๆ แชทกับเพื่อน ๆ

เหตุผลเพียงเพื่อความนิยมของธุรกิจ "กาแฟ" - การลงทุนขนาดเล็กในอุปกรณ์ (เมื่อเทียบกับร้านอาหารปกติ) สำหรับร้านกาแฟไม่มีแผ่นราคาแพงหรืออุปกรณ์ที่ซับซ้อนของประเภทของ ParokonVelomatat หรือพ่อครัวทั้งหมด อุปกรณ์หลักคือเครื่องชงกาแฟมืออาชีพเครื่องบดกาแฟอุปกรณ์ย่อยพิเศษต่าง ๆ (มิกเซอร์เครื่องปั่นถ้วย ฯลฯ ) และอุปกรณ์ทำความเย็น นั่นคือเหตุผลที่ร้านกาแฟขนาดเล็กสามารถชำระได้ในเพียงหนึ่งหรือสองปี

นอกเหนือจากการสื่อสารที่น่าพอใจและการบริการลูกค้าที่ดีสำหรับร้านกาแฟซึ่งเป็นองค์ประกอบที่สำคัญมากเป็นเมนูที่ไพ่กาแฟเรียกว่าบัตรกาแฟหรือเมนูกาแฟ พวกเขามีรายการกาแฟและกาแฟด้วยคำอธิบายโดยละเอียดและข้อบ่งชี้ราคา

กาแฟและกาแฟเครื่องดื่มกาแฟในร้านกาแฟกำลังเตรียม Baar ที่ได้รับการฝึกฝนเป็นพิเศษ

สำหรับการเตรียมกาแฟในร้านกาแฟทั้งชาวเติร์กแบบดั้งเดิมและเครื่องชงกาแฟแบบพิเศษ

นี่คือเครื่องดื่มกาแฟประเภทหลัก

เอสเพรสโซ . น้ำของแรงดันสูงจะถูกส่งผ่านกาแฟบดละเอียด

คาปูชิโน่ . มันทำบนพื้นฐานของเอสเพรสโซ่ (1/3 ของกาแฟ, 1/3 ของนม, 1/3 โฟม)

ลาเต้. เอสเพรสโซ่ด้วยการเพิ่มนมร้อนจำนวนมาก

กาแฟ iceish นี่คือเอสเพรสโซ่กับครีมช็อคโกแลตและวิปปิ้ง สำหรับการเตรียมการช็อกโกแลตน้ำเชื่อมมักจะใช้

อเมริกัน เอสเพรสโซ่นี้เจือจางอย่างแรงด้วยน้ำ

แก้ว นี่คือเอสเพรสโซ่ที่มีตราประทับ

เป็นอาหารเสริมในการดื่มกาแฟในร้านกาแฟสลัดและอาหารจานร้อนให้บริการ แต่เน้นหลักคือขนมหวานอบและของหวาน

โรงเตี๊ยม

ร้านเหล้าตามกฎมีความโดดเด่นด้วยการออกแบบของพวกเขา เป็นสถาบันของใต้ดินเก่าหรือเก๋ไก๋พวกเขาเป็นที่จดจำได้ง่ายในหมู่บาร์ที่ทันสมัยบาร์สแน็คร้านอาหารร้านกาแฟเบียร์และอื่น ๆ ผนังมักจะแขวนอยู่บนรายการของเครื่องใช้โบราณอาวุธรูปเก่าและให้แน่ใจว่าได้ถ่ายรูปด้วยลายเซ็นของคนจำนวนมากที่มีชื่อเสียงที่เคยเยี่ยมชมสถาบันนี้

โรงเตี๊ยมไม่เพียง แต่เป็นสถานที่ที่ผู้คนไปกินและดื่ม นี่เป็นสถานที่ที่มีการประชุมที่น่ารื่นรมย์กับเพื่อน ๆ การออกเดทและการสนทนาที่จริงใจรวมถึงเจ้าของโรงเตี๊ยมซึ่งมักจะไม่เพียง แต่ให้คำแนะนำที่กิน แต่สามารถรองรับการสนทนาใด ๆ

คาเฟ่

หนึ่งในร้านกาแฟที่พบบ่อยที่สุดของร้านกาแฟคือคาเฟ่

ปัจจุบันคาเฟ่เรียกว่าสถานประกอบการของระดับที่แตกต่างกันมากที่สุด ราคาของอาหารในร้านกาแฟไม่ดีซึ่งเป็นหลักเนื่องจากมีการเสนออาหารที่หลากหลาย: นี่เป็นทั้งห้องครัวแห่งชาติดั้งเดิมหรือผลิตภัณฑ์กึ่งอาหารกึ่งสำเร็จรูปรวมถึงเครื่องดื่มและอาหารว่างราคาไม่แพง

คาเฟ่ขนาดใหญ่ได้รับการออกแบบมาสำหรับประชาชนทั่วไป: พวกเขาไปที่นี่กับครอบครัวคนหนุ่มสาวและผู้ใหญ่เยี่ยมเยียนนักเรียน ดังนั้นจึงมีหลายห้องในคาเฟ่: ห้องสาธารณะห้องสำหรับเด็กและบาร์

แทนที่จะเป็นเก้าอี้ในร้านกาแฟบางครั้งใช้ม้านั่งและที่นั่ง ห้องสำหรับเด็กสามารถตั้งอยู่ในสนามเด็กเล่นที่มีของเล่นหรือ MINIDUSES

พิซซูล

Pizzeria เป็นสถานประกอบการจัดเลี้ยงที่จำเป็นต้องมีห้องครัวเนื่องจากมีพิซซ่าสดที่นี่อยู่เสมอซึ่งทำอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ

เช่นเดียวกับการจัดทำอาหารสาธารณะใด ๆ ร้านพิชซ่าจะต้องมีอุปกรณ์ทำความเย็นที่ทรงพลัง

อย่างไรก็ตามอุปกรณ์หลักสำหรับร้านพิชซ่าคือเตาเผา วันนี้ร้านพิชซ่ามักจะใช้เตาอบไมโครเวฟและไมโครเวฟซึ่งมีขนาดใหญ่และลดเวลาในการอบ

นอกจากนี้อุปกรณ์หลักสำหรับร้านพิชซ่าสามารถเรียกว่าเครื่องปั่นห้องครัวรวมความเหนียว ฯลฯ

บ่อยครั้งที่รถยนต์ที่จำเป็นทั้งหมดถูกรวมเข้ากับคอมเพล็กซ์เดียว

เบ้

เบ้ - มุมมองทั่วไปขององค์กรเฉพาะ เมนูรวมถึงชื่ออย่างน้อยสามสี่สี่ของ Kebabs ที่มีตัวอย่างและซอสที่แตกต่างกันรวมถึง Lula-Kebab, Chakhochiba, Tapac Chickens จากอาหารจานแรก - Harcho และอาหารประจำชาติอื่น ๆ ที่มีความต้องการอย่างมากจากผู้เยี่ยมชม

ดังนั้นลักษณะของการจัดตั้งในนั้นควรเป็นอุปกรณ์สำหรับการเตรียมอาหารเหล่านี้

ในการเตรียมเคบับจากเนื้อสัตว์หรือปลาจำเป็นต้องใช้ถ่มน้ำลายเสียบซึ่งชิ้นส่วนของผลิตภัณฑ์ดิบจะถูกตรึง ความยาวของรายการเหล่านี้ควรขึ้นอยู่กับขนาดของมังงะหรืออุปกรณ์อื่น ๆ โดยตรงสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ ฟืนหรือถ่านหินสำหรับการทอดในการประสาน Mangal กล่าวอีกนัยหนึ่งคุณสามารถเรียกการคั่วได้ มันเป็นเตาเหล็กซึ่งเต็มไปด้วยถ่านหินร้อนแรง

Shapur เป็นโลหะบาง ๆ หรือแท่งไม้ที่ตัดแต่ง หนึ่งในปลายเขาควรถูกชี้ไปที่ชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์หรือปลาจะดีกว่าที่จะขับรถ บ่อยครั้งที่ Kebab เสร็จแล้วให้บริการบนปฏัก อย่างไรก็ตามมันเป็นแฟชั่นที่จะยิงด้วยปฏักและเสิร์ฟในจาน

เตรียมเคบับส่วนใหญ่มาจากเนื้อดอง สำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ขอแนะนำให้ใช้เนื้อสัตว์เล็ก ๆ เนื่องจากการรักษาความร้อนในถ่านหินจะไม่นานเกินไปและเนื้อสัตว์เก่าอาจไม่เพียงพอที่จะมองเห็น เนื้อของเคบับส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับเวลาที่แช่ในดอง

หลังจากผ่านขั้นตอนการเตรียมการแล้วชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์จะถูกสวมใส่บนคายในอ้อมแขนด้วยธนูก้านหั่นบาง ๆ และทอดเหนือการเผาไหม้ถ่านหินโดยไม่มีเปลวไฟ ในกระบวนการของการทอดในกรณีที่เปลวไฟเริ่มลุกเป็นไฟมันจะดับโดยการฉีดพ่นด้วยน้ำเจือจางด้วยน้ำส้มสายชูหรือไวน์รดน้ำ

แพนเค้ก

ตามที่เห็นได้ชัดจากชื่อผลิตภัณฑ์หลักที่นำเสนอในแพนเค้กคือแพนเค้กและแพนเค้ก ความแตกต่างระหว่างแพนเค้กและแพนเค้กส่วนใหญ่อยู่ในวิธีการทำแบบทดสอบ แป้งสำหรับแพนเค้กเตรียมโดยไม่ใช้ยีสต์ รสชาติของแพนเค้กอ่อนโยนมากขึ้นพวกเขาบางลงและที่ขอบที่พวกเขายัง "กระทืบ" พื้นผิวที่ดีของแพนเค้กดูดซับครีมน้ำมันน้ำผึ้งและซอสใด ๆ ดังนั้นพวกเขาจึงหล่อลื่นด้วยแปรง

แพนเค้กเตรียมใช้ยีสต์ พวกเขา "หนา" มากขึ้นและน่าพอใจ แพนเค้กมักใส่ไส้จากเนื้อสัตว์เห็ดชีสกระท่อมคาเวียร์สีแดงหรือปลาแซลมอน

หนึ่งในสายพันธุ์ของแพนเค้กคือ Pancake Pie นั่นคือแพนเค้กหลายชั้นโดยสแต็คที่หนึ่งและมองเห็นซึ่งกันและกันด้วยการบรรจุต่าง ๆ สแต็คของแพนเค้กดังกล่าวหล่อลื่นด้วยด้านที่มีส่วนผสมของไข่แป้งและนมเพื่อให้สับไม่หลุดออกมาและคั่วในเตาอบเล็กน้อย

สำหรับห้องครัวแพนเค้กมีความต้องการพิเศษ อย่าสงสัยเลยว่าแพนเค้กจะต้องติดตั้งตู้เย็นที่ดี นอกจากนี้สถานที่ที่เย็นสบายสะอาดและมีอากาศถ่ายเทสะดวกสำหรับการจัดเก็บผลิตภัณฑ์จำนวนมากจะต้องอยู่ในแพนเค้ก สำหรับการเตรียมแพนเค้กคุณต้องมีการประชุมเชิงปฏิบัติการที่มีการระบายอากาศที่มีคุณภาพสูง ในการประชุมเชิงปฏิบัติการนี้มีอุปกรณ์พิเศษสำหรับการเตรียมแพนเค้ก

ร้านอาหารฟาสฟู้ด

อาหารจานด่วนเป็นภาคการพัฒนาที่เร็วที่สุดของอุตสาหกรรมการจัดเลี้ยง พวกเขามักจะมุ่งเน้นผลิตภัณฑ์ที่มีความน่าดึงดูดใจสากลของแฮมเบอร์เกอร์ประเภทไก่นกและไอศกรีม ผู้ประกอบการอาหารจานด่วนจำนวนมากขยายมาตรฐานของพวกเขาค้นหาตัวเลือกที่กว้างขึ้นและการเติมเต็มเพื่อตอบสนองความต้องการที่เปลี่ยนแปลงเช่นสลัดผักและขนมขบเคี้ยว, มันฝรั่งทอด, สปาเก็ตตี้อิตาลี, ครัวซองต์ฝรั่งเศส ฯลฯ

อาหารบรรจุภัณฑ์สำหรับการกำจัดนั้นโดดเด่นด้วยประเภทการช็อปปิ้งที่ยอดเยี่ยมสไตล์ของ บริษัท ยังแสดงออกมาในผ้าเช็ดปากภาชนะบรรจุและแพคเกจ

ตำแหน่งในสถานที่ที่มีการซึมผ่านสูงมีบทบาทสำคัญมากสำหรับผู้ประกอบการอาหารจานด่วน นอกจากนี้พวกเขาต้องการที่จอดรถกว้างขวางและกว้างให้ใส่ใจกับทางเข้า บ่อยครั้งที่สถาบันดังกล่าวเปิดในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่และศูนย์การค้า

ต้นทุนการลงทุนที่ผู้ประกอบการอาหารฟาสต์ฟู้ดค่อนข้างสูงเนื่องจากมีสาเหตุหลายประการ:

- การออกแบบเป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์แบบบูรณาการรวมถึงข้อมูลจำเพาะสไตล์การตกแต่งแบบละเอียดอุปกรณ์เครื่องแบบ:

- การตัดจำหน่ายสูงวงจรชีวิตของอุปกรณ์และเฟอร์นิเจอร์สั้นมาก (3-5 ปี);

- อุปกรณ์เฉพาะตรงกับมาตรฐานสูงพร้อมการควบคุมอัตโนมัติการกู้คืนอย่างรวดเร็วและความต้องการบริการสูง โดยทั่วไปการควบคุมคอมพิวเตอร์รวมถึงทั้งการผลิตและการบัญชี

ทนาย

Trators เป็นร้านอาหารที่ให้บริการอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมและเป็นที่นิยมมากมาย บ่อยครั้งที่พวกเขามีไวน์ให้เลือกมากมาย บริการเป็นกันเองบรรยากาศไม่เป็นทางการและผ่อนคลาย

โรงอาหาร.

คาเฟ่ - ไอศครีม, บาร์ย่าง, ซูชิบาร์, บาร์บีคิวทั้งหมดเป็นของโรงอาหารและมีอุปกรณ์เฉพาะและเมนู ที่นี่เป็นธรรมเนียมในการใช้บริการตนเองจากเคาน์เตอร์ซึ่งผลิตภัณฑ์ที่ตั้งอยู่ด้วยราคา เพื่อให้แน่ใจว่าการบริการตนเองบรรทัดที่มีจานจะถูกวางไว้ในลักษณะที่สะดวกในการให้บริการบุคลากรบริการและผู้เยี่ยมชมและที่ตั้งตัวเองเป็นลักษณะคำอธิบายที่เห็นได้ชัดเจน

ผับใช้เวลา 40% ของการเยี่ยมชมลูกค้าเป็นประจำในตอนเย็นเมื่อเทียบกับ 15% ในช่วงกลางวัน การเยี่ยมชมผับของผู้ชายมักจะเป็น 2 - 2.5 เท่ามากกว่าผู้หญิงที่มีลูกค้ากลุ่มอายุน้อยกว่าสูง นอกจากนี้การจองผับเป็นความแตกต่างในเวลา: ยอดขายสูงสุดเกิดขึ้นหลังจาก 21-00 โดยเฉพาะจากวันศุกร์ถึงวันอาทิตย์

พื้นฐานของการตกแต่งผับวิคตอเรียหรือ Eduardo สไตล์: โทนสีอบอุ่นสีเข้มแสงที่ดีและแก้วกลั่น บุคลิกลักษณะของผับได้รับการปรับปรุงด้วยไม้แขวนผนังคุณสมบัติเครื่องประดับและส่วนบุคคลที่นำเสนอเพื่อสร้างบรรยากาศที่ดี

สำเนียงในบาร์ทำบนเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ มีบาร์หลายสายพันธุ์ หนึ่งในที่พบมากที่สุด - บาร์เบียร์ เบียร์ได้รับจากการช่วยให้เมล็ดข้าว มอลต์ (งอกและข้าวบาร์เลย์แห้ง), ยีสต์, กระโดดและน้ำเป็นส่วนประกอบหลักของเบียร์ใด ๆ เบียร์แบ่งออกเป็น El, Leger และ Stout พวกเขาแตกต่างกันในเทคโนโลยีการหมัก: ด้วยความช่วยเหลือของ "การหมักตอนบน" เทคโนโลยี EL "การหมักล่าง" - เบียร์ซึ่งมีน้ำหนักเบาและอิ่มตัวมากขึ้นด้วยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์มากกว่า EL อ้วน - เบียร์ที่มืดมนที่สุดและหนัก

ขนมขบเคี้ยวร้อนและเย็นเสิร์ฟเพื่อเบียร์ในบาร์

ในแถบไวน์มุ่งเน้นหลักอยู่ที่ช่อไวน์ที่หลากหลายและอุดมไปด้วย ไวน์จะเสิร์ฟในขวดที่หกจากบาร์เรล ในบาร์ดังกล่าวสำหรับบาร์เทนเดอร์ (เรียกว่า Sommelier) มีการกำหนดความต้องการพิเศษ: ควรจัดการกับไวน์อย่างสมบูรณ์แบบและสามารถเลือกไวน์ที่เหมาะสมสำหรับลูกค้า

การจำแนกประเภทของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่ง

1.วอดก้า. เครื่องดื่มรัสเซียเครื่องดื่มก่อนและหลังอาหารในกองหรือเตียง (100 กรัม) 38-40gadov

2.รัม. เครื่องดื่มภาษาอังกฤษจากอ้อยหรือข้าวฟ่างจาเมกา ดื่มจาก Oldfashn ด้วยน้ำแข็งหรืออุณหภูมิห้อง Baccarde เหล้ารัมเป็นสีขาวปานกลาง (เหลือง) และมืด จาก 43 ถึง 75 องศา

3.จิน. เครื่องดื่มภาษาอังกฤษ เครื่องดื่มจาก Oldfeshn ใช้สำหรับค็อกเทล 40-53 องศา

4.เหล้าวิสกี้. เครื่องดื่มภาษาอังกฤษไอริชสก็อต (สก๊อตช์) ทำจากข้าวบาร์เลย์ข้าวโพดไรย์และข้าวสาลี ดื่มจาก Oldfashna อุณหภูมิห้อง. มันแบ่งออกเป็นค่าใช้จ่าย: มากถึง 12 และหลัง 12 ปี ที่ถูกที่สุดด้วยฉลากสีแดงและแพงที่สุดกับสีดำ 40-43 องศา ในอเมริกา บูร์บอง(อย่างน้อย 51% เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ข้าวโพด)

5.เตกีล่า. วอดก้าเม็กซิกัน มันทำจาก Agave Meakty เสิร์ฟในสแต็คของอุณหภูมิห้องด้วยเกลือและมะนาว จาก 20 วันถึง 1 ปี - เงินเตกีล่า จาก 2 ถึง 4 ปี - Golden Tequila 40-43 องศา

6.oyuzo กรีกวอดก้าที่มีรสนิยม ANISE เมื่อเพิ่มน้ำซื้อนมเลี้ยงขนมขบเคี้ยวเย็น

7.schnapps วอดก้าเยอรมันที่แข็งแกร่งผลิตจากผลไม้ที่แตกต่างกันเสิร์ฟเย็นมาก

8.คอนยัค. บรั่นดีผลิตโดยการกลั่นสองเท่าของไวน์ขาว แอลกอฮอล์ที่ได้รับหลังจากการกลั่นครั้งแรกนั้นเต็มแล้ว สุกในจังหวะจากไม้โอ๊คที่ตึงตัวซึ่งสามารถอยู่ได้ถึง 60 ปี บรั่นดีเท่านั้นที่ผลิตในบริเวณใกล้เคียงของเมืองคอนญักในแผนก Sharanta ในภาคตะวันตกของฝรั่งเศสมีสิทธิ์ในการนี้

ใน ชาวรัสเซีย การจำแนกประเภท:

- จาก 3 ถึง 5 ปี - ตามปริมาณ ปลาดาว;

- จาก 5 ถึง 7 ปี - kv. - คอนญักตากแดดตากฝน

- จาก 7 ถึง 10 ปี - cvk- บรั่นดีสภาพอากาศที่มีคุณภาพสูง;

- จาก 10 ปี - ks - คอนยัคเก่า

ในการจำแนกฝรั่งเศส:

- จาก 3 ถึง 5 ปี - เทียบกับ

- จาก 5 ถึง 10 ปี - VSOP

- อายุมากถึง 10-12 ปี - "นโปเลียน"

- สูงสุด 30 ปี - xo..

9. armagnac บรั่นดีสีน้ำตาลทองแห้งผลิตในแผนกของ Cher ในทางตะวันตกเฉียงใต้ของฝรั่งเศส การรวบรวมสีมีภาระผูกพันกับบาร์เรลจากโอ๊คซึ่งเต็มไปจาก 3 ถึง 50 ปี กระบวนการผลิตเป็นเช่นเดียวกับคอนญัก อายุของเครื่องดื่มถูกทำเครื่องหมายบนฉลาก Horsd'age (อายุไม่เกิน) หมายถึงข้อความที่ตัดตอนมาอย่างน้อย 25 ปีหรือบ่งบอกถึงปีของการเก็บเกี่ยว

10. เหล้า. แอลกอฮอล์หรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่งอื่น ๆ ที่มีรสชาติของผลเบอร์รี่ผลไม้สี ฯลฯ ด้วยน้ำตาลครีม

— แข็งแกร่ง 30 - 45 องศา, 32 - 45% น้ำตาล;

- ของหวาน 16 - 30 องศา, 35 - 50% น้ำตาล (Amaretto);

- ครีม 20 - 23 องศาน้ำตาล 50 - 60

11. ไวน์ mulled. เครื่องดื่มร้อนซึ่งจัดทำขึ้นจากการผสมผสานของไวน์องุ่นน้ำผลไม้และชาที่มีเครื่องเทศเพิ่ม

12. grogเครื่องดื่มร้อนจากบรั่นดีวอดก้าหรือเหล้ารัมผสมกับน้ำและน้ำตาล

13. หมัด. ดื่มจาก 5 ส่วนประกอบ: เหล้ารัม (คอนยัค) ไวน์น้ำผลไม้น้ำผึ้ง (น้ำตาล) และเครื่องเทศ มักใช้ร้อน

การจำแนกประเภทของไวน์

ไวน์ waigapae- alkogolny napitok, poluchaemy polnym หรือ chactichnym cbpazhivaniem vinogpadnogo cucla (coka) vinogpadnoy mezgi (cmec coka, และ gpebney dpoblenyx yagod) และ tselyx yagod, kpepoct (cpiptuoznoct) kotopogo dolzhna coctavlyat ne menee 8.5% vol. Spey ไวน์ไวน์สร้าง creeting elibode poppta และจ่าย dpugixtvets, ตั้งอยู่ในเชิงบวกเพื่อไขลานหน้าต่างโทรมากขึ้น

Clacisfixing ของไวน์ใน Zavcitimati จากการดูและ CPOCOB EGO

ไวน์ไวน์ Poddnesse Na Onocoptoce, ECLI Cops Waiga Magnia และ Mongocopte , ECLIs ใน Cox Coxoco Copt Prefary Doctory Onnocoptoptope Winds Area Attage Areplave Of Ne Boale 15% Winegapada หรือ Windowne จาก Dpugix Copt ไวน์ไวน์จำนวนมาก Po cpubobobobuis มีการผ่าตัดและสำเร็จ ไวน์พิเศษซึ่งได้รับจาก Winegada ซึ่งเป็นการเพิ่มในวิสัยทัศน์ของไวน์ Copot ใน Winegada ในการอัพเดท COUTET (รายละเอียดของ copot ของ Necte) มาบนไวน์ PPSweightened กับปัจจัยของ Waigner (Copta Waigapada Powsefia

ไวน์ clacfikia ใน zavcitimati waigapa

razchyt บี, pozoe และ kpacne ไวน์ไวน์:

ถุงไวน์ - สี XX จากโรงงาน - เย็นกับโรงงาน (Moul Cussee) ทำ Temo - Yantpnogo (หลอกลวงและ kpepeplene.) ด้วยความหมายของนักบุญของไวน์ Pri Dougens คดเคี้ยวติดต่อ Sopacku: เคาน์เตอร์เทมลส์และแบบเติมเงินและติดต่อ Opacku นับถ่วงกระดาษและ KPEPlevake Tanne-Yantapal

ไวน์กุหลาบ - Okpakka ซึ่งเป็นการทดลองใช้ TO-PORC ซึ่งเป็นสิ่งจำเป็น

ไวน์ kpackna - XX Color จาก Fact-Dub ในข้อมูล (mully) ของความจริงที่ว่ามีหนึ่ง dual-gnappical ใน tokovova vepxnem clee (ไม่บังคับ) Pri We Doublows Intence Contript Copacks Kpacne Winds ศิลปะและลมลมคดเคี้ยวม้วน Mouds

การติดเชื้อ Clacia ของไวน์ใน Zavisimati จากการส่งออก

ไวน์ waiga ใน zavciftwatwa และ cpos กำลังหลบหนีสำหรับ dow dow gppp:

optinapna ไวน์ (โดยทั่วไปอย่างสมบูรณ์) - ไวน์ Eto คุณถูกพรากไปจากไวน์ Poznax Copot สำหรับค่าของไวน์ Waiga Paganno Ne Paglumte po popociated ไวน์ takie dolgo ne vina xpanyatcya และ pealizatsiya วิธีการของพวกเขา ppavilo ocuschectvlyaetcya pozdnee ne เคมี chepez shect mecyatsev pocle zakladki ego na xpanenie (makcimalnaya ppodolzhitelnoct xpaneniya - ถึง 1 กรกฎาคม cleduyuschego za cbopomupozhago goda.

optinapna ไวน์ใน zaviciaticity cpos:

- ไวน์ปลาหมอง - มันถูกใช้โดยไวน์, peailsememe ทำ 1 ม.ค. weigner ของไหล่ไวน์

- ไวน์ขอขยาย - มีสิ่งที่ดีเช่นกันมันคือการเลี้ยงดู 1 Jansea ของ Waiga ที่ดี

wine wobble - สิ่งนี้ได้รับการปรับปรุงโดย Kachettva ของไวน์ซึ่งถูกต้องในการติดต่อกับ Copsa ของ Wineglass พวกเขา poluchayutcya ของ oppedelennyx vycokokachectvennyx coptov vinogpada, ppichem ppoizpactanie vinogpada pegionalno peglamentipuetcya และ oh kultivipuetcya ใน oppedelennyx pegionax (mikpozonax) ที่ ppipodoy cozdany optimalnye ucloviya สำหรับ ppoizpactaniya konkpetnyx coptov ก่อนหน้านี้ Wineworda สำหรับเข้าสู่ลม Osbaflochnoe Contription Coxpoil และ Speop Caxtva Caxaptva Coxapatics และ Coptave Coptauce และ Ono Peppabets ใน MECTE SBOPA ไวน์ pokoflya tpadisian หรือ texuals พิเศษ ocobennoctyu texnologii podobnyx ไวน์ yavlyaetcya dlitelnaya vydepzhka ใน kpupnyx (metallicheckix tsictepnax หรือ dubovyx bochkax) หรือ melkix (cteklyannyx butylkax) omkoctyax ใน povultate chego cuschectvenno povyshayutcya ของพวกเขา opganolepticheckie cvoyctva ของพวกเขา ไวน์ Xapacts เหล่านี้กำลังติดต่อกันคุณมี Kachetta, Coxpie จากเมืองในเมือง Speakoznoce (KPEPOCE) Waterless Wines เพื่อรับรอง NE MENEE 10% OB

ใน zavisimati, cpos เอาท์พุทและ icplesemex สำหรับ wine emkocty wine wine poodnesues na 3 gppu:

— ไวน์ขยาย - Winea ปรับปรุงจุดเริ่มต้นของคนในการมาของ CUPSONAPNEAX Emkother ซึ่งเลือกในขวด NE MENEE 6 Messing (C 1 Manage C 1 โหมด JANA)

- ไวน์ mapochny - vina vycokogo kachectva, ppodolzhitelnoct vydepzhki kotopyx ใน kpupnyx ctatsion apnyx emkoctyax dolzhna be ne menee 1.5 goda mapochnyx ctolovyx สำหรับไวน์และ ne menee 2 เพื่อให้ mapochnyx kpepkix deceptynx ไวน์และ (c cchitaya 1 yanvapya cleduyuschego za upozhaem gooda)

— ไวน์ klotkzonic - นี่คือไวน์ไวน์ที่ดีที่สุดซึ่งเป็นวิธีการตรวจสอบ CPOS ในการทำซ้ำของเทปหรือ Matellix Pezepaapax โปสเตอร์ Downloce ในขวดและขยายใน Deese of the Ne Menee TPEX

คืนไวน์ซึ่งเป็นค่าแรกของ Pagonax ของ Windext ซึ่งไม่ใช่หนึ่งในรูปลักษณ์ปัจจุบัน นอกจากนี้ใน Winielihood มันก็คล้ายกับการเลือกไวน์ให้กับไวน์ในไวน์ของไวน์ "C นับชื่อของ popocx ของคุณ" เพื่อไวน์ ค. kontpolissee ต้องการ NAE Will Waver Waver Kachetta, OT Horing opgnay opgneptchextvaiปอ poluchaemye cpetsialnym หรือ texnologiyam tpaditsionnym จาก oppedelennyx coptov vinogpada, ppoizpactayuschix ใน ctpogo peglamentipuemyx mectnoctyax (mikpozonax) kotopye xapaktepizuyutcya naibolee blagoppiyatnymi pochvenno-klimaticheckimi ucloviyami สำหรับ ppoizpactaniya dannyx coptov vinogpada ใน Nazu Vosvytno, Ukatno ปัดฝุ่นในระหว่างการพิกัดของ waiga และไวน์เหล่านี้ถูกต้อง Nighde Boele Nigde Nigde Boele ข่าว Prepense ( Negpu, DEP PPPAP, อำนาจ.)

ฉลองไวน์ Calacafication Documently

Hapaktepiue ลม Po tem หรือ physicoco-xymic อื่น ๆ และ texless papabam:

- ไวน์ claccefication ใน zavcifialition cements.

หนึ่งในค่าทั่วโลกของไวน์ - เก้าในมุมมองของมุม Po esthma ไวน์ไวน์ไวน์ defuniy na อุปกรณ์ guppu: ไวน์ tyxhee - NE ประสาน ee cealing ee หรือ coftvettve; rikpuce หรือ ลื่น - CO2 ที่ระบุเกิน

ไวน์, ฟรีที่ละเอียดอ่อนฟรีที่ละเอียดอ่อนของ na: iccutter narese celeclocks แก๊ดประหนาวการเข้าโค้ง Norenye จะสามารถทำได้อย่างราบรื่น - คืน igpty และมุม Narenny กับวิธีการยับยั้ง Vtopichno - การตั้งค่า Igpuce claccicex, mateom (ขวดขวด) และ igpuce provy อาจเป็นจุดอ่อนของ tpadisian (การผสมพันธุ์ในการรับเงินของ Hebepaapax)

- Spita ไวน์ดู:

ไวน์ยืด (กลางคืน) — เป็นไปได้ที่จะสร้างแนวทางการยับยั้งพิเศษหรือลดลงของ Gnaps, Meadows หรืองานและความจริงของเอทิลทึบแสงในความจริงที่ว่าเป็นไปได้ พวกเขาคือ 8.5-14% ob PSP

KPEPLENE (พิเศษ) Wina — (kpepkie และ deceptnye) vypabatyvayut putem nepolnogo cbpazhivaniya vinogpada, mezgi หรือ cucla c dalneyshim dobavleniem etilovogo cpipta, takene of vinomatepialov c ppimeneniem cpetsialnyx texnologicheckix cpetsialifficheckie, ppsolepticheckie cvoyctva kpepke การจับไวน์ (17-20% ob.) และ Menche Caxapa (ทำ 14 กรัม / 100 มล.) หลอกลวง, naobopot, - Menche PPPTA-12-17% OB. และ CAXAPA-DO 35 G / 100 มล.

- การ claccefication ไวน์ caxapa caxapa.

แผงลอย (ธรรมชาติ) ไวน์:

- ไวน์เคเบิล Glavnaya Caxapa และ Newcoce Caxpa (10-12%) รอการติดต่อที่กล่าวถึงข้างต้นการเล่น Nicogda Ne เรามีส่วนร่วมในไวน์ของไวน์ของ ppepectreake จาก wineglass ของ cok Po Kpacnue Wino Wino Delether: Cop Ne ที่ DpoBlenex Yagod, Clayne Na Mezge, I.e. Yagoda Wmecte C และจำเป็นสำหรับสิ่งนี้ที่ MacCau จะเปิด Podcco

- มีคนเดินเท้าไวน์. มีจังหวะที่คุ้มค่าซึ่งเป็น ppotsecc อย่างน้อย 11-13% ของ Caxapa และ Octauce 3-8% Caxapa

KPEPLENE (พิเศษ) Wina - ในการใช้ถ้วย สิ่งเหล่านี้กำลังพยายามและในความต่อเนื่องของหัวของหน่วยความจำมันเป็นไปได้ที่จะเก็บ ไวน์ไวน์เป็นการพร่อง Debeper และ Apomptic

— ไวน์ kpepka ถึงผู้ตัดสิน Topwinter, Madepa, XEPEC, Mapcala

ใบรับรองต่อไปเช่นกัน 17-20% PPPTA และ 7-14% Caxapa กล่อง 10% Spipta - Ectwnogo Naboda, Octell - เปิดใช้งาน Powe Pops อนาจารมันเป็น Napto ในการนัดหมายหนึ่งใน Goopoda, Nepto หน้าต่างลม Hapactepha - Coxofpruktop ทั้งหมดใน Apoma Enego Direct Wind Swits ใน BOCAX ใน Pemply (Tepmokamepax) C Vacc เอาชนะ (de 40 GNA), Libo Na Street (Na Call Pallery) ในเพื่อน ในช่วงระยะเวลา 1-2 Godu

madepa . ขยันขันแข็งเป็นนาโอ Madepa (ดี) ไวน์ - ในลักษณะ, spefcheckika Wino มีค่าที่ดีและถูกต้อง Otriste - ใน Coptax Winegada และในระยะเวลาของการขยายซึ่งสามารถสร้าง 3-4 Godu Caxapa และ PSI จะขยายโดย Caxapa และ Dower ในร้านติดต่อผู้ติดต่อ 18-19% ของ PPPTA ใน Angali และ 2% Caxapa และ De 2% Caxapa

HEPEC . (Po nazing the hopec-de-la-ftepa ใน ICA) Spea 20%, caxap - ทำ 3% ผันแปร ppoizvodctve uzhe cbpozhenny และ cpiptovanny vinomatepial vydepzhivaetcya ใน nepolnyx bochkax ฝัก plenkoy ของ cpetsialnyx dpozhzhevyx kletok, kotopye, poglaschaya etilovy cpipt และ kiclopod, vydelyayut ใน Vino atsetaldegid, ppidayuschy napitku xapaktepny gpibnoy apomat, Libo zapax kalennogo opeshka

mapca — ฮาดดด์อยู่บนพื้นฐานของนาโอซิลิสในมาปูกา สำหรับ EE, ethylendi-walled และน่าเกลียดตำรวจ Waigaless ซึ่งจำเป็นสำหรับพนักงานเสิร์ฟและความช่วยเหลือซึ่งยังต้องการความรู้สึกผิด มีความจำเป็นที่ต้องใช้ในความจริงที่ว่าการ Mopian Flota เป็นสิ่งจำเป็นที่ Flot ของ Mopan (เพื่อเป็นเกียรติแก่เครื่องดื่ม

— ไวน์สามารถ KPEPLENA Deceptible Wine Delite na ปุ๋ย, ปราสาท และ เหล้า. ในเคเบิลไวน์ทำ 20% caxapa, a ในสุรา de 32% ประเภทไวน์ที่หลอกลวง - kagop, Mukkatและ มัลกา. สีโดยเจตนาของ Kagopa Vastepies เป็นสมาชิกของ De 60 GNA มัลกา- icpanco, เหล้าไวน์, caxap 20-30%

— ลม apmaticly (Vepmut) ใช้มันแสวงหาและไร้เดียงสา KPEPKE VEPMUTSTA CPPTA ทำ 16-18% OB, CAXAPA - ทำ 6-10 กรัม / 100 มล. และ Nasto Pastal Pastenies, Deceptible - Tem Gecobam, NO กับ DPUGIS: PSPs - 16% OB และ caxap - 16 กรัม / 100 มล.

บาร์ที่พบบ่อยที่สุดคือบาร์ผสมที่ลูกค้าให้บริการเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์มากขึ้นเรื่อย ๆ อาหารว่างขนมหวานให้บริการอาหารเบา ๆ สำหรับเครื่องดื่ม

คุณรู้หรือไม่ว่า Montalto เป็นชื่อของเพื่อน Aizek Correa, Lenny จากนิวยอร์ก? ร้านอาหารที่เรียกว่า Moscow Pizzeria ของเขาเพื่อเป็นเกียรติแก่เขาและเพื่อนของ Lenny ก็มาถึงการเปิดตัว คุณเคยเห็นขนานกันระหว่าง "Cafe Pushkin" และเพลงของ Zhilbera Bake Nathalie หรือไม่? Andrei Delos สร้างร้านอาหารนี้เพียงเพื่อตอบสนองต่อการร้องขอของนักท่องเที่ยวที่กำลังมองหาทั่วกรุงมอสโกซึ่งมีชื่อเสียงในเรื่องเรื่องราวความรักทางดนตรีของคาเฟ่ ชื่อเช่น "# Fars" และ "ดร. อยู่ที่ไหน zhivago "? ปรากฎว่าตามที่ผู้สร้างเพราะแฟชั่นมาก และโมโลโกะปรากฏตัวอย่างไร "บาร์เรล" Noor และ Crabs กำลังมา? หมู่บ้านสอบสวนตัวแทนของ 20 ร้านอาหารมอสโกคาเฟ่และบาร์เกี่ยวกับสาเหตุที่สถาบันของพวกเขาได้รับเพียงชื่อดังกล่าว

« เป็ดและวาฟเฟิล »

Evgenia Nechitaylenko เจ้าของร่วมของร้านอาหาร "เป็ดและเวเฟอร์": "แน่นอนว่าเรารู้เกี่ยวกับลอนดอน Tuke of Ducks และ Waffles แต่ไม่ได้ใช้ความคล้ายคลึงกับโครงการนี้ ร้านอาหารนี้ไม่ได้เล่นชื่อในเมนู ( ในเมนูของร้านอาหารลอนดอนเป็ดและวาฟเฟิลมีจานที่เรียกว่า "เป็ดและวาฟเฟิล" องค์ประกอบของมัน: เวเฟอร์, ขาเป็ดกรอบไข่เป็ดผัดเมเปิ้ลน้ำเชื่อมพร้อมมัสตาร์ด - ประมาณ เอ็ด. และเราเพียงแค่ปรุงวาฟเฟิลในหลากหลายรูปแบบและเป็ดจริง ๆ ดังนั้นชื่อ "เป็ดและวาฟเฟิลที่เรียบง่าย" สะท้อนให้เห็นถึงการปฐมนิเทศการทำอาหารอย่างสมบูรณ์แบบและประชาธิปไตยของสถาบัน เราคิดเป็นเวลานานกับรูปแบบโครงการ: ร้านอาหาร, บาร์, ทัวร์, คาเฟ่ ดังนั้นหากไม่มีการตัดสินใจเรามาพร้อมกับของเราเอง - Gastropherum ด้วยการทำฟาร์มนี้แน่นอนว่าไม่ได้เชื่อมต่อเพียงแค่แถวเชื่อมโยงและอวัยวะเพศของ Hooligan: นก - ฟาร์มสัตว์ปีก - Gastroferm "

Barbara Bragin บาร์ควบคุม Noor: "ด้วย noor ภาษาอาหรับแปลเป็น" แสง " ในช่วงเวลาของการเปิดบาร์ในปี 2009 คำนี้สอดคล้องกับหนึ่งในภารกิจหลักของ Noor Bar - การศึกษา จากนั้นสถานที่ในเมืองที่ได้รับชัยชนะในจิตวิญญาณของแก้วพื้นบ้านที่ไม่ซับซ้อนและ Noor Bar กลายเป็นหนึ่งในบาร์ค็อกเทลแรกที่มีมารยาทที่ดีศีลที่เข้มงวดบาร์เทนเดอร์มืออาชีพคริสตัลแฮนด์เมดและแกลเลอรี่ภาพที่ถูกต้อง

ชื่อเลือก Noor Bar Manager Sergey Pokrovsky และเพื่อนของเขาช่างภาพชาวรัสเซียที่มีชื่อเสียงยูริ Kozyrev ซึ่งทำงานใน Agency ภาพถ่าย norraes . ยิ่งไปกว่านั้น Pokrovsky และ Kozyrev ได้รับอนุญาตอย่างเป็นทางการจากหน่วยงานเพื่อใช้คำว่า noor โดยวิธีการตอนนี้ Noor ปรากฏในชื่อของสำนักสถาปัตยกรรมส่วนบุคคลของ Pokrovsky - Noor Architects ».

ปูกำลังมา

Maria Kim, Cafe Cafe Crabs กำลังจะมาถึง: "ชื่อเรื่องที่เราขึ้นมาด้วยตัวอักษรในช่วงสิบนาทีในช่วงอาหารเย็นกับเพื่อนในสหราชอาณาจักรของเรา เราบอกว่าเรากำลังเตรียมโครงการที่มีปูและใครบางคนจากเพื่อนที่พูดติดตลก: ปูกำลังมา วลีนี้ดูเหมือนว่าเรามีชีวิตชีวาและร่าเริงมากดังนั้นเราจึงไม่มีปัญหากับการเลือกชื่อ "

เครื่องบิน Evgeny เจ้าของร่วมของร้านอาหารและบาร์ Delicatessen: "ด้วย Delicatessen ทุกอย่างง่าย ๆ : เรากำลังจะทำอาหารอย่างประณีตมันประณีตอย่างประณีตและเสิร์ฟอย่างคล่องแคล่วและภาพยนตร์แน่นอน ทุกครั้งที่คุณถามฉันว่าชื่อของคาเฟ่ของเราไปยังภาพยนตร์ Roe และ Karo มีบางสิ่งบางอย่างฉันตอบว่า "ไม่" แล้วฉันแนะนำคุณโดยผู้ที่กระซิบที่น่ากลัวเป็นครั้งคราวเพื่อคำนวณเพื่อนที่โต๊ะใหม่ "

Igor TRIF เจ้าของร้านอาหาร Montalto: "ชื่อเลือก Isaac Correa (เชฟและร้านอาหารผู้ประสานงานของ Cornectory UDC Burger Corner Burger, Montalto Pizzeria และร้านอาหาร Black Market ตอนนี้อาศัยอยู่ในอเมริกา - ประมาณ Ed.)เราเปิดตัวร้านอาหารด้วยกัน Montalto - นามสกุลของเพื่อนในวัยเด็กของเขาเลนนี่ นี่คือผู้ชายบรูคลินที่เรียบง่ายผู้ปฏิบัติงานรถไฟใต้ดินนิวยอร์กและคนรักพิซซ่าที่หลงใหล Lenny ขับรถเราซ้ำ ๆ กับ Aizek สำหรับร้านพิชซ่าที่ดีที่สุดในเมืองและในช่วงเวลานี้ฉันก็สามารถหาเพื่อนกับเขาด้วย ดังนั้นฉันจึงเห็นอกเห็นใจอย่างมากต่อความคิดของ Correa เพื่อโทรหาร้านอาหารเพื่อเป็นเกียรติแก่ Montalto

นอกจากนี้ยังเห็นด้วยกับแนวคิดของเรา Montalto เป็นชาวอเมริกันที่มาจากอิตาลีและเราวางแผนที่จะเตรียมอาหารอิตาเลียนพิซซ่าในการตีความอเมริกัน มันเป็นสัญลักษณ์ที่นามสกุลนี้ในอิตาลีหมายถึง "ไฮแลนด์" และเราแค่ต้องการที่จะอยู่ที่ความสูง Lenny มาถึงการค้นพบและเขาชอบร้านพิชซ่าที่เรียกเขาว่าเป็นเกียรติของเขา ในเมนูของเราจนถึงตอนนี้มีพิซซ่าตราซึ่งเรากำลังเตรียมตัวสำหรับสูตรอาหารที่ชื่นชอบของ Montalto "

« »

Alexander Zalessky เจ้าของ Co-Youse "Man and Steamer": "เรากำลังมองหาชื่อในรัสเซียและด้วยตัวย่อที่เรียบง่ายและในที่สุดก็เลือกคนนิพจน์ปีกและเรือกลไฟ วลีนี้มาจากบทกวีของ Mayakovsky "Comrade Netta - Steam and Man" และมักแสดงถึงบุคลิกที่มีชื่อเสียง เราใช้นิพจน์ในการตีความ Steampan - นี่คือความสามัคคีของบุคคลและรถยนต์หุ่นยนต์ที่ทำให้สิ่งที่เหลือเชื่อและสื่อสารกับเทคนิคในภาษาเดียวกัน

นั่นคือผู้คนมีประสบการณ์บาริสต้าและในการกำจัด Espresso-Car สดอย่างสมบูรณ์ Victoria Arduino Black Eagle เป็นเรือกลไฟเดียวกัน เครื่องนี้เปรียบเสมือนรถสปอร์ตเท่ห์ ๆ คิดและทรงพลังเมื่อเทียบกับผู้อื่นซึ่งถูกลบออกจากการแข่งขัน เมื่อบาริสต้าของเราถูกนำเสนอในกิจกรรมเช่น: "Anya Shekhwatova," ชายและเรือกลไฟ ", มันฟังดูและน่าสังเวชและน่าประทับใจ และนี่เป็นอีกหนึ่งข้อดีของชื่อของเรา "

« »

เครื่องบิน Evgeny เจ้าของร่วมของคาเฟ่ "เยาวชน": "เยาวชน" เป็นโครงการทีมชาติเยาวชนที่แสนอร่อย รุ่นน้องที่มีความสำคัญของเด็กและเยาวชนในร่างกายของพวกเขาเตรียมความพร้อมของพวกเขา Bacon เนื้อ Kopy, ยืนยันการเน้นที่วิงเวียนและพวกเขาใช้เงินสำหรับมันนำทางด้วยความเรียบง่ายของเยาวชน นอกจากนี้ "เยาวชน" ไม่ได้เกี่ยวกับสถานที่มันเกี่ยวกับเวลาเวลาที่จะลองใหม่ที่ผิดปกติขณะที่พวกเขาเขียนใน Instagram: # Jailorship

Boris Akimov เจ้าของร่วมและอุดมคติของฟาร์มสหกรณ์ Lavka.Lavka: "เรากำลังมองหาชื่อที่ง่ายและชัดเจนสำหรับโครงการซึ่งเกี่ยวข้องกับสถานที่ขายของชำแสนอร่อย ตัวเลือกที่ตกลงบน "ร้านค้า" แต่เมื่อลงทะเบียนแบรนด์ในการทำลายล้างมันกลับกลายเป็นว่าคำนี้ใช้กันทั่วไป นอกจากนี้เว็บไซต์ Lavka.ru ไม่ว่างอยู่แล้ว ดังนั้นเราจึงตัดสินใจออกจากสถานการณ์ด้วยความช่วยเหลือของการเขียนของคำ

เมื่อ "ร้านค้าคลื่น" เริ่มขยายและไปไกลกว่าสหกรณ์ฟาร์มเราตัดสินใจที่จะให้โครงการใหม่ทั้งหมดเป็นผู้ปกครอง ปรากฏขึ้น "ร้านค้าภาษา. หนังสือพิมพ์ "," ร้านค้าภาษา. ร้านค้า "," ร้านค้าภาษา. ตลาด "และที่จริง" ร้านค้า Lavelo ร้านอาหาร ""

« »

อูฐ Benmamar, Chef Burger "# Fars": "การเลือกชื่อของร้านอาหาร Arkady Novikov ตัดสินใจประกาศการแข่งขันใน Instagram ของเขา หลังจากสองสามวันเรามีตัวเลือกโหลหลายโหลแล้วและ Arkady เลือกที่มีความจุมากที่สุดกระชับและน่าขันจากพวกเขา - # Farsh มันสะท้อนให้เห็นถึงแนวคิดหลักของสถาบันเพราะเป็นสมาชิกที่สับเปลี่ยน - ส่วนผสมหลักของเบอร์เกอร์ของเรา Hosteg และการเล่นภาษาละตินเป็นลายลักษณ์อักษรเป็นส่วยให้กำเนิดชื่อและการตัดสินใจของนักออกแบบและเทรนด์แฟชั่น "

« »

Alexander Rappoport เจ้าของร้านอาหาร "ดร. zhivago ": "" แกรนด์คาเฟ่ดร. Zhivago "- ร้านอาหารของอาหารรัสเซียสมัยใหม่ เมื่อเราเลือกชื่อร้านอาหารของเราคุณต้องการหาภาพวรรณกรรม - ในเวลาเดียวกันที่มีเสน่ห์โรแมนติกและในเวลาเดียวกันการออกจากการเมืองซึ่งสามารถพอดีกับความคิดของเรา สำหรับฉันดูเหมือนว่ามันยากที่จะหาภาพที่เหมาะสมกว่ายูริ Zhivago: คนทุกคนชีวิตของเขาฉันกำลังมองหาของตัวเองคนเดียวเท่านั้นไม่มีใครชอบ เราไม่มีปัญหาเกี่ยวกับลิขสิทธิ์เราแค่พิจารณาว่าดร. - นี่คือการลดที่สะดวกและกระชับ "

Alexander Zalessky เจ้าของร่วมเบอร์เกอร์พี่น้อง: "โครงการถูกคิดค้นและเปิดตัวเพื่อนสี่คน เราทุกคนคุ้นเคยเป็นเวลานานมากและดังนั้นพวกเขาจึงหันไปหากันและกัน "พี่ชายน้องชาย" นอกจากนี้เพื่อนของเรามีประโยชน์กับเรามากและทั้งหมดนี้คล้ายกับครอบครัวขนาดใหญ่โดยเฉพาะอย่างยิ่งในงานเทศกาลและงานแสดงสินค้า: ทุกคนให้ความสนใจกับเรา ในเวลาเดียวกันตามเวลาที่เปิดตัวในหมู่เจ้าของร่วมมีอยู่แล้วในความเป็นจริงสองคู่ของพี่น้องจริง - ฉันและพี่ชายน้องของฉันอีวานและราศีเมถุนบราเดอร์ Sasha และ Maxim Lukina Vanya และ Sasha ทำงานใน Burger Brothers ยังคงอยู่และ Maxim ช่วยเราในฤดูร้อนที่เทศกาล เราชอบที่ตัวย่อ BB จะพับได้ง่ายจากชื่อและตัวเลือกการสนทนาคือ "ไปที่พี่น้องกันเถอะ"

Anastasia Bulgakova, การจัดการร้านอาหารกระต่ายขาว: "กระต่ายสีขาวเป็นตัวละครคาโรโคฟจาก" อลิซในแดนมหัศจรรย์ "และตัวนำในโลกใหม่ชีวิตหรือความรู้สึก ติดตามเขาอลิซตกเป็นไม่ธรรมดาสำหรับเธอซึ่งเป็นสถานที่ที่น่าสนใจและไม่ได้มาตรฐานซึ่งทุกอย่างสมบูรณ์แบบมีสีสันและน่าทึ่ง - ไม่เพียง แต่สำหรับเธอเท่านั้น แต่ยังสำหรับอาสาสมัครของราชินี ดังนั้นและเรามีกระต่ายสีขาวนำไปสู่ผู้เข้าชมไปยังพื้นที่ทำอาหารที่สมบูรณ์แบบ

ชื่อนี้เกิดขึ้นกับผู้ก่อตั้งร้านอาหาร Boris Zairkov ขนานกับวลี "ติดตามกระต่ายสีขาว" มีต้นกำเนิดเนื่องจากโลจิสติกส์ที่ผิดปกติของร้านอาหาร Wonderland อลิซได้รับกระต่ายโนราและสำหรับเรื่องนี้เธอต้องลอง เช่นเดียวกับในเทพนิยายเส้นทางสู่ร้านอาหารไม่ใช่เรื่องง่าย: คุณต้องปีนพื้นห้าครั้งแรกแล้วเลือกจากลิฟต์หลายตัวที่สามารถส่งมอบให้คุณภายใต้โดมแก้วของ Smolensk Passage

"ฉันไม่ไปไหน"

Alexander Kan เจ้าของร่วมของบาร์ "ฉันไม่ไปไหน": "เมื่อเราเข้าไปในอาคารบน Trejkhgork เราต้องการที่จะเห็นกลุ่มทางเข้าที่ค่อนข้างกว้างขวางในบ้าน ดังนั้นด้วยหุ้นส่วนของ Oodor Marach พวกเขามาถึงแนวคิดของ Secret Gastrobar ที่ทางเข้าผู้เข้าชมจะเห็นเอเจนซี่การท่องเที่ยวเล็ก ๆ แต่มันคุ้มค่าที่ผู้จัดการ "ฉันไม่ไปไหน" ในขณะที่เขากดปุ่มและผนังที่มีโฟลเดอร์ขับไปด้านข้างเปิดทางเข้าสถาบัน .

ในเวลาเดียวกันชื่อยังแสดงถึงแนวคิดการทำอาหารของเรา: เราทำการทดลองอย่างกล้าหาญกับอาหารหรือค็อกเทลจากผลิตภัณฑ์ของรัสเซียและสำหรับสิ่งนี้เราไม่จำเป็นต้องมองหาแรงบันดาลใจในห้องครัวของประเทศอื่น ๆ หรือซื้อส่วนผสมในต่างประเทศราคาแพง โดยวิธีการที่รหัสผ่านที่กลายเป็นชื่อของบาร์ขึ้นมากับ Orodore "

« »

Andrei Makhov, Chef "Cafe Pushkin": "ผู้เขียนชื่อกลายเป็นภาษาฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียง Chanson Jilbert Beco ในปี 1960 หลังจากทัวร์ในรัสเซียเขาทุ่มเทให้กับเพลงของ Moscow Guy Natalia Nathalie ซึ่งกลายเป็นที่นิยมในฝรั่งเศสอย่างรวดเร็ว "คุณพูดคำที่เรียนรู้เกี่ยวกับเลนินเกี่ยวกับการปฏิวัติและฉันคิดว่ามันจะดีที่จะอยู่กับคุณใน" Cafe Pushkin "ที่หิมะออกไปนอกหน้าต่าง ... ", - Beko ฝัน

ตั้งแต่นั้นมาชาวต่างชาติได้พยายามที่ไม่ประสบความสำเร็จในมอสโก "Cafe Pushkin" ซึ่งเป็นเวลานานยังคงเป็นงานจินตนาการของบทกวีเท่านั้น ในปี 1999 เพลงได้รับแรงบันดาลใจจาก Andrei Delos เพื่อเปิดสถาบันฟื้นฟูประเพณีของอาหารอันสูงส่ง ดังนั้น "Cafe Pushkin" ได้รับการสรรหาที่แท้จริงใน Tver Boulevard เป็นสัญลักษณ์ที่ Boulevard นี้เกี่ยวข้องกับชื่อ pushkin และขอบคุณข้อเท็จจริงอื่น ๆ ในบ้านของ Colorgis ที่ MCAT ตั้งชื่อหลังจาก Gorky ตอนนี้นักเต้นโยเกิลดำเนินการลูกของเด็ก ๆ ในหนึ่งที่กวีพบ Natalia Goncharov ทันทีที่มีอนุสาวรีย์ถึง Pushkin ที่จุดเริ่มต้นของ Boulevard ประตู Nikitsky โบสถ์ถูกเก็บรักษาไว้ซึ่งกวีเดินไปกับ Goncharova "

โมโกะ

Ksenia Aristova บาร์ควบคุมโมโลโกะ: "ในสถานที่ของบาร์ตั้งแต่ปี 1895 ถึง 1917 ร้านขายนมของพ่อค้า Chichkina ยักษ์ใหญ่ของอุตสาหกรรมนมในรัสเซียก่อนการปฏิวัติทำงาน จักรวรรดิของเขารวมถึงพืช แต่ยังรวมถึงร้านกาแฟโซ่ ร้านค้าบน Big Dmitrovka ดึงดูดผู้เข้าชมการลงทะเบียนเงินสดเพื่อเป็นการค้ำประกันการค้าที่เป็นธรรมรวมถึงนมสดและมีคุณภาพสูงและผลิตภัณฑ์ที่ไม่เคยมีมาก่อนหลั่งไหลออกมาทุกเย็นจากโถปันปอนด์นอก

หลังจากการปฏิวัติร้านขายนมโซเวียตทั่วไปถูกตัดสินที่นี่ซึ่งกินเวลาจนถึงปี 2011 ในปี 2012 บาร์โมโกะเปิดที่นี่ ชื่อของเจ้าของเลือกที่จะเคารพในประวัติศาสตร์ของสถานที่นี้ ในตอนแรกหัวข้อนมเล่นในเมนู แต่เมื่อเวลาผ่านไปพวกเขาตัดสินใจว่ามันฟุ่มเฟือย แต่เราเน้นประวัติศาสตร์ของร้านขายนมก่อนการปฏิวัติในการตกแต่งภายในอย่างไรก็ตามเราแกล้งทำเป็นบาร์ - ทายาทโดยตรงไปยังสถาบันของชิคกีน่าและไม่มีรัสเซียโซเวียต "

หยิก.

Andrei Fedorin, PR-Manager Restaurant Pinch: "ตอนแรกชื่อของบาร์ทำให้สมาคมเชื่อมโยงกับ Pinchos - ขนมขบเคี้ยวขนาดเล็กของสเปนและพวกเขานับเป็นอาหารสเปน ในความเป็นจริงคำว่าหยิกมีหลายค่าและหนึ่งในนั้นคือการหยิก นี่เป็นมินิ Gastronism ขนาดเล็กแม้กระทั่งในระดับของปรมาจารย์ร้านอาหารที่ห้องโถงถูกยึดระหว่างเคาน์เตอร์บาร์และโต๊ะเชฟเช่นเดียวกับหยิก ชื่อมากับ Ilya Tyutenkov (cooplder หยิกมุม uilliams - ed. ed.)แม้ว่าในคืนก่อนเปิดตัวเขายังพยายามที่จะเปลี่ยนหยิกบน "ปลาโลมา" หรืออีกวาระในเชิงบวกต่อไป แต่ฉันปกป้องหยิกและดูเหมือนว่าฉันไม่ไร้ประโยชน์ "

Andrey Bajok ร้านอาหารเชฟร้านอาหาร Scandinavian Cuisine Møs: "เมื่อหลายปีก่อนที่คำเชิญส่วนบุคคลของพ่อครัว Rasmus Kofededa ฉันอยู่ในห้องครัวของหนึ่งในร้านอาหารที่ดีที่สุดในยุโรปเหนือ - เดนมาร์กเจอเรเนียม (ดาวมิชลินสองดวง) อัตราส่วนของ Ramus ต่ออาชีพและทีมความทุ่มเทของเขาแนวคิดนี้ผลักดันให้ฉันนึกถึงสักวันหนึ่งเพื่อเปิดการจัดตั้งรูปแบบดังกล่าวและในมอสโก ฉันแบ่งปันความฝันนี้กับคุณยายของฉันบนเมนบอร์ดซึ่งอาศัยอยู่ในโคเปนเฮเกน คุณยายสนับสนุนฉันอย่างเต็มที่และจูบพร คำmøsแปลจากเดนมาร์กและหมายถึง "จูบที่เกี่ยวข้องพร"

ถ้าคุณพูดว่า "ไอริช" คุณคิดอย่างไร?

ถ้าคุณพูดว่า "โลล่า" คุณเห็นใคร

กาแฟของสถาบันดีกว่า - "Bull Frog" หรือ "Cow-Cafe"?

การเตรียมพร้อมดีกว่า - ใน "อย่างรวดเร็วและง่ายดาย" หรือใน "บ้า"?

เมื่อเปิดร้านกาแฟหรือร้านอาหารการเลือกชื่อที่น่าจดจำที่เป็นเอกลักษณ์เป็นส่วนสำคัญของกระบวนการวางแผนธุรกิจ

ชื่อที่คุณให้ร้านกาแฟหรือร้านอาหารของคุณสามารถส่งผลกระทบต่อความสำเร็จของเขา แต่ละคำจะมีความหมายและคำสร้างเรื่องราวที่ได้รับการสนับสนุนจากแบบแผนการมองเห็น

ลองคิดดูในลักษณะเฉพาะของสถาบันอาหารที่เป็นกลาง

ง่ายชื่อคาเฟ่อาหารจานด่วน

วิธีการเรียกร้านกาแฟหรือร้านอาหารที่สวยงาม: ขั้นตอน

1. การศึกษาตลาดและสภาพแวดล้อมการแข่งขัน. มีความจำเป็นต้องเข้าใจว่าคู่แข่งวางตำแหน่งตัวเองอย่างไรและสิ่งที่เจ้าของต้องได้รับการเน้นในตลาด
2. การวิเคราะห์กลุ่มเป้าหมายเพื่อกำหนดสิ่งที่ลูกค้าคาดหวังจากคุณและสิ่งที่ส่งผลกระทบต่อการเลือกของพวกเขา
3. การพัฒนาตำแหน่งกลยุทธ์- นี่เป็นวิธีที่จะนำเสนอคุณสมบัติของสถาบันอย่างถูกต้อง
4. ชื่อรุ่นการใช้สามขั้นตอนก่อนหน้านี้คุณสามารถ จำกัด วงกลมของการค้นหาชื่อที่เหมาะสมที่สุด หลังจากศึกษาความแตกต่างทั้งหมดผู้เชี่ยวชาญจะรับชื่อที่สวยที่สุดสำหรับร้านกาแฟหรือร้านอาหาร
5. ดีที่สุดตัวเลือกทดสอบในกลุ่มโฟกัส ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาและเลือกชื่อที่ดีที่สุดสำหรับสถาบัน

หน่วยงานการสร้างแบรนด์ Koloro จะดำเนินการวิเคราะห์ตลาดและกลุ่มเป้าหมาย นอกจากนี้ผู้เชี่ยวชาญของ บริษัท จะสำรวจสภาพแวดล้อมการแข่งขันเพื่อระบุความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นและลดลง

วิธีเรียกคาเฟ่

1. ชื่อสะท้อนให้เห็นถึงบรรยากาศ อย่าเรียกคาเฟ่ "ไข่" หากยกเว้นไข่เจียวไข่จะไม่ใช้ทุกที่
2. เมื่อใช้ชื่อของคุณเองก็คุ้มค่าที่จะคิดว่ามันจะส่งผลต่อ SEO อย่างไร ตัวอย่างเช่นโดยการเรียกคาเฟ่ "Lamonos" เว็บไซต์ของร้านอาหารจะไม่อยู่ในหน้าแรกของผลลัพธ์ของผลการค้นหาของ Google (หลังจากแก้ไขบน Lomonos)
3. ชื่อของสถาบันควรจดจำได้ง่าย ตัวอย่างเช่น "Swallow", "วันพุธ", "ธนาคาร" (ร้านอาหารในมอสโก)

ชื่อคาเฟ่ยอดนิยมง่ายต่อการจดจำ

1. เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องคำนึงถึงห้องครัวที่ผู้เข้าชมเสนอ อย่าเรียกร้านอาหาร "Atshota" หากเมนูเป็นซูชิเท่านั้น
2. มันคุ้มค่าที่จะตรวจสอบชื่อในเสียงการสนทนา ตอบ "ฉันอยู่ใน Irak" กับคำถาม "คุณอยู่ที่ไหน" ฟังดูดีกว่า "ฉันอยู่ใน" ร่อง "
3. ชื่อต้องไม่ซ้ำกัน. การใช้ชื่อของคนอื่นจะทำให้เกิดผลที่ไม่พึงประสงค์

ในสำนักงานการสร้างแบรนด์ Koloro ร้านกาแฟหรือร้านอาหารจะแจ้งให้สถาบันของคุณดีที่สุดและสร้างสถาบันของคุณ

ชื่อร้านอาหารการเขียนต้นฉบับ

วิธีที่ดีที่สุดที่จะเรียกร้านกาแฟ: ตัวเลือก

1. ชื่อเครื่องกำเนิดไฟฟ้า บนอินเทอร์เน็ตคุณสามารถพบกับเครื่องกำเนิดไฟฟ้าไซต์นับสิบสำหรับสถาบันของความสามารถใด ๆ สิ่งที่คุณต้องทำคือป้อนชื่อประเภทของผลิตภัณฑ์ที่คุณวางแผนจะใช้งานสถานที่และหุ่นยนต์จะเลือกชื่อของร้านกาแฟหรือร้านอาหาร เครื่องกำเนิดชื่อร้านอาหารจำนวนมากเพียงแค่รวมเสียงที่คล้ายคลึงกันหรือคำสุ่ม นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุด แต่ไม่ใช่วิธีที่ประสบความสำเร็จที่สุดในการเป็นโรงอาหาร
2. คิดสร้างชื่อของร้านกาแฟลองนึกภาพก่อนว่ามันจะดูตัวอย่างเช่นในถ้วยหรือเสื้อผ้าของบริกร หากชื่อที่มีศักยภาพไม่พอดีหรือดูน่าอึดอัดใจ - มันคุ้มค่าที่จะรับอีก ตัวอย่างเช่นแพะหัวเราะเป็นชื่อที่ร่าเริงของร้านกาแฟในสหรัฐอเมริกาซึ่งได้รับเลือกด้วยวิธีนี้

คาเฟ่เขาหัวเราะแพะ ("หัวเราะแพะ")

1. การทดลองกับคำ: เพิ่มตัวอักษรหรือลบเปลี่ยนสถานที่หรือเชื่อมต่อสองคำ ตัวอย่างเช่นพ่อครัวที่มีชื่อเสียง Wolfgang Pak เรียกว่าร้านอาหารสปาโตครั้งแรก ยังมีร้านอาหาร "RGO" ("Society Geographical รัสเซีย") - สำหรับคนรักในการเดินทาง
2. โทรหาร้านอาหารคุณสามารถใช้วันที่สำคัญในชีวิตหรือสถานที่ที่ชื่นชอบ ดังนั้นมาจากร้านอาหาร Attica ในเมลเบิร์น (ออสเตรเลีย) ซึ่งได้รับการยอมรับร้านอาหารที่ดีที่สุดของประเทศในปี 2560
3. ระดมสมองกับคนที่มีความคิดสร้างสรรค์เพื่อรับรายการชื่อดั้งเดิม ดังนั้นชื่อของบ้านกาแฟ COFAX ปรากฏขึ้น นี่คือการลดลงของวลี "กาแฟใน Farfax" (เขตของลอสแองเจลิสสหรัฐอเมริกา) ชื่อที่ปรากฏในระหว่างการอภิปรายหัวข้อดอดเจอร์ส (ทีมเบสบอลลอสแองเจลิส) ผู้สร้างร้านกาแฟเข้าใจว่าหากคุณรวมวลี "กาแฟบน Fairfax" เราจะได้รับ COFAX ซึ่งใกล้เคียงกับหัวข้อ

ค้นหาว่า Neminigi Docks จาก บริษัท ตัวแทนการสร้างแบรนด์ Koloro ทำงานอย่างไร ทำสิ่งนี้เพียงแค่ดู เรารู้วิธีเรียกคาเฟ่เพื่อให้ได้ผลกำไร

สร้างสรรค์ชื่อคาเฟ่

วิธีการขึ้นชื่อสำหรับร้านกาแฟหรือร้านอาหาร: วิธีการที่นิยม

เมื่อเลือกชื่อร้านอาหารคุณควรพิจารณาความประทับใจที่จะออกจากลูกค้า มันจะน่าจดจำหรือไม่ พวกเขาสามารถออกเสียงหรือบันทึกได้หรือไม่

1. โรงอาหารสามารถเรียกได้ที่ทำเลที่ตั้ง ดังนั้นลงทะเบียนกับซักรีดฝรั่งเศส (ภาษาอังกฤษ "ซักรีดฝรั่งเศส" Valley Napa, California, USA) นี่คือหนึ่งในร้านอาหารยอดนิยมในประเทศ ในอาคารของร้านอาหารในช่วงศตวรรษที่ 19 วางห้องซักรีดฝรั่งเศส อาคารครั้งนี้ครั้งหนึ่งเคยเป็น Boutinal แต่เจ้าของร้านอาหารถูกเก็บไว้จากการใช้ชื่อดังกล่าว
2. ชื่อเดิมสำหรับ Fast Food Cafe เป็นชื่อของจานหลัก ดังนั้นลูกค้าจะรู้ว่าตัวอย่างเช่นใน "เกี๊ยว" พวกเขาจะเพลิดเพลินไปกับรสชาติของอาหารจากการทดสอบด้วยการเติม (เกี๊ยวเกี๊ยว Chinkiali) และไม่เป็ดในปักกิ่ง

ชื่อร้านอาหารครอบครัว

1. คาเฟ่หรือร้านอาหาร - ผลิตผลของเจ้าของดังนั้นในชื่อคุณสามารถใช้ชื่อของเจ้าของหรือคนราคาแพง สถานประกอบการจัดเลี้ยงที่เก่าแก่ที่สุดเปิดในปี 1725 ในมาดริด จากนั้นมันก็ถูกเรียกว่า Botin และเป็นเจ้าของรองเท้าบูทคู่สมรส คาดหวังการตัดสินใจเกี่ยวกับการรับเลี้ยงบุตรบุญธรรมใน Royal Academy of Arts ศิลปิน Dishwasher Francisco Goya ทำงานในโรงเตี๊ยม ใน XIX เจ้าของร้านอาหารกลายเป็นหลานชายของเจ้าของคนสุดท้ายดังนั้นชื่อจึงเปลี่ยนไปใน Sobrino de Botin ภายใต้ชื่อนี้มันมีการระบุไว้ในหนังสือกินเนสส์ของบันทึก ร้านอาหารได้กลายเป็นหนึ่งในสถานที่ที่เยี่ยมชมมาดริดมากที่สุด
2. การใช้ตัวเลขในชื่อเป็นตัวเลือกอื่นเพื่อแยกความแตกต่างระหว่างตลาด ตัวอย่างเช่นร้านอาหารคอเคเซียน "5642 ความสูง" ตัวเลขนี้เป็นความสูงของจุดสูงสุดของยุโรป elbrus
3. ชื่อขึ้นอยู่กับรูปแบบของสถาบัน สำหรับชื่อของ Anticafe คำที่เหมาะสมกับเวลาตัวอย่างเช่น "Dial", เวลาท้องถิ่น ในชื่อเรื่องสำหรับร้านกาแฟเด็กเป็นที่น่าสนใจโดยใช้ชื่อของวีรบุรุษที่ยอดเยี่ยมภาพจากโลกแห่งจินตนาการของเด็ก ๆ : Orange Cow, Totya Motya
4. ติดต่อผู้เชี่ยวชาญของหน่วยงานแบรนด์ Koloro เราได้สร้างเอกลักษณ์องค์กรและชื่อเฉพาะสำหรับร้านอาหาร

ชื่อที่เลือกสรรของคาเฟ่เป็นหนึ่งในองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของความสำเร็จ ไม่ใช่ผู้ประกอบการทั้งหมดให้ความสนใจกับรายละเอียดนี้และบ่อยครั้งที่ขั้นตอนดังกล่าวเกิดจากช่วงเวลาที่ไม่พึงประสงค์มากมาย: จากความยากลำบากในการก่อตัวของภาพลักษณ์ที่เป็นบวกของสถาบันก่อนลดการเข้าร่วมและจำนวนลูกค้าปกติ ในการโทรไปที่ร้านกาแฟอย่างถูกต้องคุณต้องเตรียมอย่างระมัดระวังทำความคุ้นเคยกับคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญที่ไม่ใช่คนที่ไม่แปลก (กระบวนการสร้างชื่อที่ไม่ซ้ำกัน) และคำนึงถึงความแตกต่างในการปฏิบัติมากมาย

วิธีการเรียกคาเฟ่?

ในกรณีส่วนใหญ่ผู้ประกอบการให้ความสนใจน้อยมากในการเลือกชื่อคาเฟ่ ในการนำผลกำไร - นี่คือเป้าหมายหลักและเจ้าของเพียงไม่กี่คนตระหนักถึงความสำคัญของบทบาทในกระบวนการนี้โดยชื่อของสถาบัน โดยทั่วไปแล้วเกณฑ์หลักคือการล่อลวงและการตั้งค่าส่วนตัว มักใช้ชื่อส่วนตัวเช่นญาติเช่นเดียวกับคำในการถอดความต่างประเทศ แต่มันมักจะเกิดขึ้นว่าชื่อที่เลือกไม่ถูกต้องมันไม่สอดคล้องกับแนวคิดของร้านกาแฟพยัญชนะที่มีชื่อขององค์กรอื่นมันเป็นเรื่องยากที่จะพูดและจำไว้เพราะสิ่งที่มันเติมเงินมากกว่าที่ดึงดูด

เป้าหมายหลักของชื่อไม่เพียง แต่สถาบันสามารถระบุได้ มันควรทำให้เกิดการเชื่อมโยงเชิงบวกอารมณ์ที่น่าพอใจจัดสรรในหมู่คู่แข่งเน้นความสนใจของลูกค้าเกี่ยวกับผลประโยชน์ความแปลกใหม่แสดงความเป็นเอกลักษณ์ของแนวคิดการทำงานขององค์กร (เมนูในสไตล์รัสเซีย, อาหารเอเชีย, ร้านอาหารเอเชีย) มันเป็นชื่อที่แรกดึงดูดความสนใจของผู้บริโภคเป็นครั้งแรกก่อให้เกิดความประทับใจในการให้บริการของเขาสร้างบรรยากาศที่จำเป็นรอบ ๆ สิ่งอำนวยความสะดวกการซื้อขายยั่วยุของสมาคมที่ถูกต้องและเป็นผลให้ส่งผลกระทบต่อการตัดสินใจ รับผลิตภัณฑ์หรือบริการ เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องคำนึงถึงการแข่งขันในระดับสูงในอุตสาหกรรมการบริการซึ่งรวมถึงส่วนขององค์กรจัดเลี้ยงรวมถึงร้านกาแฟซึ่งต้องใช้เครื่องมือการตลาดที่หลากหลาย สิ่งนี้จะทำให้เป็นไปได้ที่จะเพิ่มจำนวนการให้บริการที่ให้ไว้เพิ่มจำนวนลูกค้าปกติและส่งผลกระทบต่อผู้ชมเป้าหมายอย่างถูกต้อง

สภา: หลังจากศึกษาคำแนะนำพื้นฐานของมืออาชีพที่ไม่ใช่ Neminag เกี่ยวกับการเลือกชื่อสำหรับร้านกาแฟมันก็คุ้มค่าที่จะวิเคราะห์ชื่อขององค์กรของรูปแบบเดียวกันในภูมิภาคของคุณในทางปฏิบัติการเห็นข้อผิดพลาดและการเลือกที่ดีของคู่แข่ง แหล่งข้อมูลจะเป็นเครือข่ายสังคมออนไลน์พอร์ทัลธุรกิจฟอรัมเมือง

เกณฑ์ในการเลือกชื่อดั้งเดิมสำหรับร้านกาแฟ มันควรจะ:

1. ผ่อนคลายและไม่เหมือนใคร
2. ง่ายต่อการเจรจาและจดจำ
3. กลมกลืนกับแนวคิดของสถานประกอบการ, สไตลิส, ภารกิจของเมนูรูปแบบของการทำงาน
4. คำนึงถึงการตั้งค่าและความคาดหวังของบริการผู้บริโภคผลักดันให้เข้าร่วมสถานที่นี้
5. ให้ความคิดที่ถูกต้องเกี่ยวกับกิจกรรมของกิจกรรมเฉพาะของสถาบันเพื่อระบุแบรนด์อย่างชัดเจนและไม่สร้างความคาดหวังที่ผิดพลาด

ชื่อคาเฟ่ - ตัวอย่าง

ชื่อที่สวยงามสำหรับร้านกาแฟจะสามารถเลือกได้อย่างอิสระโดยใช้ข้อมูลจากเครือข่ายเครือข่ายสังคมและฟอรัมใจเดียว หากจำเป็นคุณสามารถขอความช่วยเหลือจากมืออาชีพได้ตลอดเวลา เราขอแนะนำให้เลือกชื่อโดยมุ่งเน้นไปที่เกณฑ์หลายประการจากรายการ:

• เอกลักษณ์ ในฐานะที่เป็นตัวเลือกนี้ใช้ Neologism (สิ่งนี้จะช่วยให้สถาบันที่โดดเด่นทำกำไรต่อพื้นหลังของคู่แข่งและบรรลุการยอมรับมากขึ้นในราคาที่น้อยกว่าด้วยวิธีการที่ไม่ได้มาตรฐาน) ตัวอย่างเช่น "Chaykooff" ซึ่งชื่อของนักแต่งเพลงและคำที่มีชื่อเสียงในเรื่องของการให้บริการที่เล่น; "Sezone" - ชื่อนี้สร้างขึ้นโดยการผสมผสานของ 2 คำ: ทะเล - ทะเลและโซน - โซนเข็มขัด (ในสำเนียงคาเฟ่ดังกล่าวทำบนอาหารเมดิเตอร์เรเนียน); "Patte" - การกำหนดอาหารใช้เป็นชื่อที่คำแนะนำในตำแหน่งพิเศษของจานนี้ในเมนูบรรยากาศที่เหลือเชื่อในสถาบัน
• ความกะทัดรัดและความสำคัญ สิ่งนี้จะทำให้ง่ายต่อการจดจำการรับรู้ชื่อออกเสียงโดยไม่มีปัญหา - "Samaphor", "Khmeli-sunnels", "น้ำผลไม้";
• เน้นเฉพาะของบริการที่ให้ไว้ - "Carchma", "Coffeeeman", "Campfood", "H2O", "Starbucks", "Stroganov Grill";
• ข้อบ่งชี้ของสไตล์หรือมาตรฐานการครองชีพหมวดหมู่ราคา (ถ้าเป็นไปตามแนวคิดของสถานประกอบการและความต้องการของกลุ่มเป้าหมายมิฉะนั้นชื่อนี้ทำให้ผู้บริโภคสับสนเท่านั้น) ตัวอย่างเช่น "El Gusto", "เกียวโต" (อาหารญี่ปุ่น), Pan Smetan (Czech Cuisine), "Royal Pub & Mini Restaurant", "Royal Ration", "Hard Rock Cafe";
• การใช้นามสกุลชื่อ (แต่วิธีการนี้เป็นสิ่งจำเป็นมีความจำเป็นต้องเลือกชื่อส่วนบุคคลที่ไม่พึงประสงค์) - Donna Olivia, Anderson, Jean-Jacques

สภา: เมื่อเลือกชื่อคาเฟ่เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องจัดหาความขัดแย้งทางกฎหมาย มีความจำเป็นต้องชี้แจงล่วงหน้าว่าเครื่องหมายการค้าที่มีชื่อเดียวกันลงทะเบียนในชั้นนี้เช่นอยู่ในหมวดหมู่ที่ไม่ต้องลงทะเบียนเป็นเครื่องหมายการค้าด้วยวาจา สามารถชี้แจงได้โดยใช้ทรัพยากรข้อมูลของรัฐบาลกลางโดยการลงทะเบียน

คาเฟ่ 40 สายที่แย่ที่สุด

ข้อผิดพลาดส่วนใหญ่ที่ได้รับอนุญาตในกระบวนการเลือกชื่อคาเฟ่เป็นเรื่องปกติ หากต้องการผู้ประกอบการควรทุ่มเทให้เวลาไม่นานในการศึกษาบางแง่มุมของการหย่อนฟันเพื่อหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดหยาบ บ่อยครั้งที่เจ้าของธุรกิจการทำอาหารอนุญาตให้คิดถึงต่อไปนี้: เลือกคำที่ทำหน้าที่ยากที่ไม่สอดคล้องกับเสียงจังหวะของภาษาซึ่งเป็นสาเหตุที่ยากที่จะจำได้ยาก ชื่อที่ไม่ตรงกับรูปแบบของบริการที่ทำให้เข้าใจผิดไม่เกี่ยวข้องกับเรื่องของบริการที่ให้ไว้ บ่อยครั้งที่เจ้าของหยุดการเลือกในชื่อ Banal ซึ่งได้ใช้หลาย บริษัท ในเกือบทุกเมือง (และบ่อยครั้งที่พวกเขามีโปรไฟล์การทำงานที่แตกต่างกัน - ขายเครื่องประดับทันตกรรมบริการเครื่องสำอางเช่นในกรณีของ "ไข่มุก ")

ตัวอย่างของชื่อคาเฟ่ที่ไม่สำเร็จ:

• ชื่อไม่เกี่ยวข้องกับธีมของบริการที่ให้ไว้เป็นชื่อทางภูมิศาสตร์: "บ้าน", "Topaz", "Troika", "Neman", "Academy", "น้ำตาล"
• ผู้บริโภคกำลังเข้าใจผิด: "Nigora" (สร้างขึ้นจากชื่ออุซเบก แต่จะไม่สามารถเข้าใจได้กับลูกค้าส่วนใหญ่), "ตัวรับ", "Abazhur"
• เรียกการเชื่อมโยงที่ไม่พึงประสงค์อารมณ์สามารถตีความได้ในสองวิธี: "ชิ้น", "Panalel", "ชิ้น", "Hachiko", "Seven Tarakanov", "สวรรค์นรก", "การปลูกไข่", "Buckhen House", " Sektacafe "
• พวกเขาเป็นคนบ้าคลั่งในจิตสำนึกด้วยชื่ออื่น ๆ อย่าช่วยระบุร้านกาแฟที่เฉพาะเจาะจงอย่าเน้นความเป็นเอกลักษณ์: "เยาวชน", "ฤดูใบไม้ผลิ"

บันทึกบทความใน 2 คลิก:

ตลาดสมัยใหม่นำเสนอสินค้าและบริการจำนวนมากและตอนนี้ทางเลือกของลูกค้าขึ้นอยู่กับลักษณะของผลิตภัณฑ์นโยบายการกำหนดราคา แต่ยังมาจากภาพที่พัฒนาขึ้นในจิตสำนึกของผู้บริโภคเช่นเดียวกับ บรรยากาศในสถาบัน สำหรับกิจกรรมที่ประสบความสำเร็จอย่างแท้จริงจำเป็นต้องสร้างภาพลักษณ์ที่เป็นบวกซึ่งเป็น Corporate Identity Cafe มุ่งเน้นไปที่สิ่งที่แตกต่างจากคู่แข่ง และทางเลือกของชื่อที่สวยงามเป็นหนึ่งในขั้นตอนที่สำคัญที่สุดในเส้นทางนี้

ติดต่อกับ

การลงทุนจำนวนเล็กน้อยคืออะไร? หนึ่งในตัวเลือกที่ง่ายที่สุดและทำกำไรได้มากที่สุดคือการเปิดคาเฟ่ของคุณ การจัดทำสิ่งอำนวยความสะดวกการจัดเลี้ยงสาธารณะและการพักผ่อนหย่อนใจในบางด้านคล้ายกับร้านอาหาร แต่มีช่วง จำกัด สามารถทำงานในรูปแบบที่แตกต่างกันเช่นบริการตนเองขนมร้านกาแฟ ฯลฯ นอกจากนี้การลงทุนที่เล็กกว่าจะต้องเปิด ความต้องการระดับที่ต่ำกว่าเป็นบริการให้บริการ การเลือกชื่อสำหรับร้านกาแฟ (ไม่ว่าจะอยู่ที่ไหนในเมืองใหญ่หรือเล็กหมู่บ้าน) มีความจำเป็นต้องพิจารณาเกณฑ์พื้นฐาน:

1. อย่าก่อให้เกิดความสัมพันธ์ที่คลุมเครืออารมณ์ที่ไม่พึงประสงค์
2. ง่ายต่อการจดจำและออกเสียงเป็นกระตือรือร้น
3. ประสานกับการออกแบบตกแต่งภายในการบริการลูกค้าระดับการบริการ
4. เป็นที่พึงปรารถนาที่ชื่อหมายถึงแนวคิดของสถาบัน

พารามิเตอร์เหล่านี้มีความเกี่ยวข้องและเมื่อเลือกชื่อสำหรับร้านขายเสื้อผ้า หากต้องการเลือกชื่อที่สวยงามสำหรับร้านกาแฟของคุณอย่างรวดเร็วคุณสามารถใช้วิธีการต่อไปนี้:

• ใช้คำต่างประเทศที่มีความหมายที่เหมาะสมขึ้นอยู่กับรูปแบบของสถาบันหรือคำภาษารัสเซียหนึ่งพยางค์ที่จะทำในการถอดความละติน;
• แสดงแนวคิดชื่อเรื่องรูปแบบของสถาบันการตกแต่งภายในคุณสมบัติการบำรุงรักษาการเลือกสรร;
• การสร้าง Neologisms - คำหรือวลีหนึ่งสามารถรวมรัสเซียและต่างประเทศได้
• การเลือกชื่อสั้น ๆ ที่เด่นชัดได้ง่ายโดยไม่ต้องโหลดความรู้สึกรุนแรง
• คำโฟมหมายถึงแนวคิดตรงข้าม;
• เกมคำศัพท์

เมื่อเลือกชื่อดั้งเดิมสำหรับคาเฟ่มันจะดีกว่าที่จะหลีกเลี่ยงการใช้ชื่อส่วนบุคคล (Lydia, Anna) และคำที่มีอารมณ์เด่นชัดอย่างยิ่ง (ความสุขความฝันโดยไม่ต้องกังวล) มันคุ้มค่าที่จะเลือกชื่อที่ผูกติดอยู่กับคนประวัติศาสตร์ (Cafe Stirlitz, Dovbush, Pasternak, Pushkin, Landrin), ภาพยนตร์หรืองานศิลปะ (ที่ประตู Pokrovsky, สุภาพบุรุษของโชคดี, สวนเชอร์รี่, Mobi Garden, Mobi Dick, Hero เวลาของเรา, Hachiko, Turandot), สถานที่ทางภูมิศาสตร์, ชื่อเมือง (โตรอนโต, ทิเบต, เทลอาวีฟ, วินด์เซอร์) ขอแนะนำเฉพาะในกรณีที่มีการรวม 100% กับแนวคิดของสถาบันเพื่อให้ชื่อเดิมดูไม่สะอาดเกินไปและถูกทำลายด้วยบรรยากาศในร้านกาแฟ นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญในการเลือกชื่อความแตกต่างที่กลมกลืน (ตัวอย่างเช่น Chalet Birch - ในความเห็นของเราการผสมผสานความหมายของคำที่แสดงถึงบ้านชนบทอัลไพน์และชื่อเบิร์ชได้เกิดขึ้นแล้ว - ไม่ใช่วิธีแก้ปัญหาที่ประสบความสำเร็จอย่างสมบูรณ์ตัวอย่างเพิ่มเติม: บ้านเก่า, โซปราโน, การปฏิวัติ, หาดมะกอก, Mu, Cat และ Cook, Spark) และแน่นอนว่าคุณไม่ควรเลือกชื่อที่ได้รับผลกระทบ: Troika, Birch, Barbaris, Marzipan, เยาวชน

สภา: เมื่อเลือกชื่อที่สวยงามสำหรับร้านกาแฟ (รวมถึงอาหารจานด่วน) คุณต้องแน่ใจว่ามันไม่ใช่คู่แข่งที่ไม่ว่างไม่ได้จดสิทธิบัตร คุณสามารถดูรายชื่อสถาบันที่มีอยู่ในพอร์ทัลพิเศษ

ตัวอย่างของชื่อคาเฟ่

ชื่อของคาเฟ่จะต้องเป็นแบรนด์สำหรับเจ้าของผู้เข้าชมง่ายต่อการจดจำและก่อให้เกิดอารมณ์เชิงบวกสมาคม โดยปกติแล้วงานดังกล่าวจะได้รับคำสั่งจากผู้เชี่ยวชาญในด้านการหย่อนยาน แต่ถ้าคุณต้องการเลือกชื่อต้นฉบับจะเป็นอิสระ เราให้ตัวเลือกต่อไปนี้สำหรับชื่อที่สวยงามสำหรับร้านกาแฟ (หลายตำแหน่งจะเหมาะสำหรับสถาบันอาหารจานด่วน):

สภา: ถ้าคุณเปิดการจัดตั้งอาหารจานด่วนไม่จำเป็นต้องสิ้นหวังยังคงมีแนวคิดที่น่าสนใจและใช้งานง่ายมาก ตัวอย่างเช่นการสร้างคาเฟ่มือถือบนล้อธุรกิจบนชิ้นงานและการขายชาสมุนไพรการผลิตสบู่ที่ทำด้วยมือเห็ดปลูก (ราคาทรัฟเฟิลในรัสเซียถึง $ 500-1,000 ต่อ 1 กิโลกรัม)

การเลือกชื่อที่สวยงามสำหรับคาเฟ่มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะรู้สึกถึงเส้นบาง ๆ ที่ไม่คุ้มค่ามิฉะนั้นชื่อจะไม่กลมกลืนกับสถาบันความเป็นบวกถูกมองว่าผู้เข้าชม (Bistro Seven Cockroaches, Hannibal, Cafe Losvegas คุณมีไข่ขาว) คุณไม่ควรหยุดตัวเลือกของคุณในรุ่นสองหลักหรือที่อาจทำให้เกิดความเข้าใจที่ไม่ชัดเจน: Cafe Paradise Hell, Herase ผับญี่ปุ่น, เด็ก Mangala การสร้าง Neologism สำหรับชื่อเรื่องยังไม่จำเป็นต้องหักโหม (Rezor ในเวลากลางคืน, Buckhennaus, Dream Traffic Cop, Deepthroat, Cafe Hz - ถอดรหัสเป็น "สถานประกอบการที่ดี" แต่เป็นสาเหตุของสมาคมที่คลุมเครือ)

การเปิดคาเฟ่ตั้งแต่เริ่มต้นไม่ง่ายมาก แต่เป็นกระบวนการที่น่าสนใจ การเลือกชื่อที่สวยงามสำหรับเขาเจ้าของควรจำไว้ว่ามันจะต้องน่าสนใจน่าจดจำแตกต่างจากรายการอื่น ๆ แต่ก็เป็นไปไม่ได้ที่จะเอาชนะกระบวนการนี้ด้วยเช่นกันเพราะตกลงไปในสุดขั้วไม่สามารถเลือกชื่อที่ดีได้ หากจำเป็นคุณสามารถขอความช่วยเหลือจากมืออาชีพในด้านการหย่อนยานได้เสมอ

อ่าน? และตอนนี้ดู 10 กฎเพื่อความสำเร็จในการทำธุรกิจจาก Jack Ma นักธุรกิจที่ยอดเยี่ยม
เงินทุนเริ่มต้นของเขา $ 20,000 ช่วยให้เขารวบรวมภรรยาและเพื่อนของเขา เขาเป็นนักธุรกิจคนแรกที่มีจีนแผ่นดินใหญ่ที่มีการตีพิมพ์ภาพบนหน้าปกของนิตยสาร Forbes เขาเป็นคนที่ร่ำรวยที่สุดในประเทศจีนและอันดับที่ 18 ของคนที่ร่ำรวยที่สุดในโลก สภาพของเขาอยู่ที่ประมาณ 29.7 พันล้านดอลลาร์ ชื่อของเขาคือแจ็คแม่และเป็นผู้ก่อตั้ง Alibaba.com และนี่คือกฎความสำเร็จ 10 ข้อของเขา: