Onigiri เป็นอาหารญี่ปุ่นที่พบบ่อยมากโดยมีมุมมองของลูกบอลหรือสามเหลี่ยมปริมาตรจากข้าวที่มีการบรรจุที่หลากหลาย ส่วนใหญ่มักจะได้รับการห่อหุ้มในสาหร่ายแห้งใบผักกาดหอมบางครั้งในไข่เจียวหรือแฮมสับละเอียด

ประวัติเล็กน้อย

Onigiri เดิมเป็นอาหารชาวนาซึ่งใช้ในการทำงานในสนาม ในขณะที่ญี่ปุ่นเก่าเป็นประเทศที่เกษตรกรรมเฉพาะอาหารประเภทนี้แพร่หลาย แม้แต่ขุนนางก็เริ่มใช้ต้นแบบของ Onigiri - Tongsiki - เมื่อออกจากปิกนิกหรือการล่าสัตว์ ทุกวันนี้การลบพรมแดนและเพิ่มความสนใจในลักษณะเฉพาะแห่งชาติศิลปะและห้องครัวของประชาชนที่แตกต่างกันของโอนิการิในขณะที่ซูชิพิซซ่าหรือแพนเค้กเป็นที่รู้จักกันในเกือบทุกมุมของโลก

โดยวิธีการที่ลูกข้าวเหล่านี้ไม่เกี่ยวข้องกับซูชิเนื่องจากมันถูกใช้เพื่อเตรียมความพร้อม (แตกต่างจากซูชิ) ข้าวสดมาก

ทั่วไปสำหรับสูตรอาหารทั้งหมด

ก่อนที่จะทำข้าวข้าวคุณต้องเตรียมความพร้อมอย่างถูกต้อง Cropa ถูกล้างให้สะอาดภายใต้น้ำเย็นจนกระทั่งของเหลวไหลมีความโปร่งใส ข้าวล้างจะปรุงในน้ำเค็ม มันควรจะอ่อน แต่ไม่ได้ยกเลิกการโหลด ด้วยความพร้อมน้ำจะต้องผสานข้าวเปลี่ยนเป็นกระชอนและให้เย็นเล็กน้อย

ในกรณีส่วนใหญ่เมื่อลูกข้าวกำลังเตรียมสูตรสำหรับการเตรียมการของพวกเขาต้องใช้สาหร่ายแห้ง พวกเขาสามารถถูกแทนที่ด้วยผักใบเขียวที่มีราคาไม่แพงมากขึ้น: ผักชีฝรั่ง, arugula, มิ้นต์หรือ sorrel ในหลายตำรับอาหารและคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการทำลูกข้าวหนึ่งหรืออื่น ๆ ที่ใช้ในการบรรจุไม่กวนข้าว แต่ลงทุนภายใน มันดำเนินการเพียง: ในลูกที่เกิดจากข้าวหลุมลึกทำโดยที่ส่วนผสมที่ขัดสนถูกวางไว้อย่างเรียบร้อยด้วยช้อนชา หลังจากนั้นจะมีการเลือกช่องที่มีการสับละเอียด ลูกบอลสั่นสะเทือนเล็กน้อยและไหลผ่านในมือเพื่อกระชับ onigiri เสร็จ

onihiri ที่ง่ายที่สุด

ลูกข้าวดังกล่าวสามารถเตรียมคนได้ไกลมากจากการทำอาหาร กระทะด้วยข้าวเพียงรอยเพียง 15 นาที เก็บสิ่งที่อบอุ่น (ลายสก๊อตผ้าห่มเทอร์รี่) ให้สีเขียวขดอย่างประณีตอุ่นเครื่อง 5 นาทีในการโกงเตาอบ ในข้าวระยิบระยับเพิ่มกรีนถ้าจำเป็น - เกลือ รูปร่างลูกตัดในงาไฟล์ไปที่โต๊ะพร้อมซอสใด ๆ

โอกิริและซอสผัก

แต่ลูกข้าวอื่น ๆ ญี่ปุ่น สูตรนั้นง่ายเหมือนก่อนหน้านี้และ Raisyn เป็นซอส

จากข้าวที่ปรุงสุกเพื่อสร้างลูกบอลตัดเข้าไปในแป้งและทอดอย่างสม่ำเสมอในน้ำมัน สำหรับซอสหั่นเป็นเส้นพริกไทยแดงเฉียบพลันบวบพริกไทยเบลล์บางครั้งและทอดในน้ำมันแบบลีน หลังจากนั้นเทหนึ่งในสี่ของซอสซีลด์ถั่วเหลืองหนึ่งแก้วเกลือเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสกระเทียมบีบ - การชุมนุมสองครั้ง - และนำออกมาประมาณ 5-7 นาที onigiri ใส่ในซอสผักและสตูว์ 5 นาทีค่อย ๆ กวน

ลูกข้าวกับชีส

ไปที่ตัวเลือกจานต่อไป ลูกข้าวดั้งเดิมเหล่านี้เป็นญี่ปุ่น (สูตรที่ข้าวสำเร็จด้วยชีสและเคเปอร์) จะแสดงให้เห็นถึงคุณสมบัติของอาหารตะวันออกไกลและจะตกแต่งตาราง
บน 300 กรัม Risa, 100 กรัมของชีส, 1 ฟันกระเทียม, 3 มะนาว, พริกไทยดำ, ผัก (โดยเฉพาะมะกอก), เคเปอร์, ผักชีฝรั่ง ในน้ำมันมะกอกเพิ่มความสนุกและน้ำผลไม้ของหนึ่งมะนาวผักชีฝรั่งที่บิดเบี้ยวอย่างประณีตกระเทียมบดพริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรสชีสขูดและข้าวที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ทั้งหมดผสมให้ละเอียดมากในรูปแบบลูกบอลวางบนวงกลมมะนาวบางตกแต่งด้วยตัวเคปเปอร์

ลูกลี

เอาชนะไข่อย่างขยันขันแข็ง, น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ, เกลือเพื่อลิ้มรสและหยิกซินนามอนเพิ่มแป้งประมาณ 100 กรัมผสมให้เข้ากัน แนบข้าวที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้และนวดแป้ง ข้าวข้าวและทอดในหม้อทอดลึกเป็นประจำและพล่อยพล่อย เสร็จ Onigiri วางลงบนกระดาษเช็ดปากและโรยด้วยน้ำตาลผง

onigiri กับ minceda

หนึ่งขนาดเล็กหรือครึ่งหนึ่งของหลอดไฟเฉลี่ยที่บิดเบือนและทอดในน้ำมันมะกอกหลังจากเพิ่มมื้อสับ 200 กรัม (โดยเฉพาะอย่างยิ่งผสมเช่นหมู - เนื้อหมู) และไวน์หนึ่งในสี่ (สีขาวแห้ง) ด้วยการกวนปกติรอการระเหยของไวน์เพิ่มแป้งมะเขือเทศช้อนโต๊ะน้ำเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมทั้งสับเวียน เกลือพริกไทยใส่ใบโหระพาหรือออริกาโน

เพื่อโศกเศร้ากับไฟที่ต่ำที่สุดเป็นเวลา 40 นาทีจากนั้นมันก็มีเสียงดังที่จะได้รับและขยับสับเป็นหนึ่งภาชนะและระบายซอสไปยังอีก ในข้าวที่เตรียมไว้เทส่วนของซอสบางส่วนตามส่วนผสมที่ไม่ให้เป็นของเหลวมากเกินไปเพิ่มคู่ของงานศิลปะ ช้อนของ parmesan ขูดและไข่ผสมให้เข้ากัน ในการสร้างลูกข้าววางมื้อที่สับเล็กน้อยที่อยู่ตรงกลางและชิ้นเล็ก ๆ ของชีสจุ่มในไข่วิปปิ้งตัดออกอย่างล้นเหลือในขนมปังและทอดในน้ำมันมะกอกจนสีทอง

ลูกบอลดังกล่าวทำจากตับ (ไก่, ตุรกี, กระต่าย, เนื้อวัว) สูตรคล้ายกันยกเว้นว่าตับที่เลือกจะถูกคั่วในซอสครีมเปรี้ยว จากนั้นของเหลวจะต้องปฏิบัติตามและตับจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ

คุณสามารถปรุงลูกบอลด้วยเนื้อสับและใบสั่งยาที่ง่ายกว่า ในกรณีนี้ไก่สับถูกถ่าย: เนื้อจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อเกลือและคั่วในน้ำมันพืช มีการเพิ่มชีสในความพร้อมสับทุกอย่างผสมกับสภาวะที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากข้าวต้มข้าวสำเร็จรูปลูกบอลจะถูกสร้างขึ้นในการลงทุนสับเปลี่ยน ลูกบอลยังจุ่มลงในไข่กลิ้งใน breadcrumbs และทอดคุณสามารถลึกซึ้งยิ่งขึ้น

onigiri กับ Drochi

Drozashi - ลูกพลัมญี่ปุ่นแห้งที่เรียกว่าในความเป็นจริง - ผลไม้เค็ม (ดอง) ของแอปริคอทญี่ปุ่น นี่คือสูตรที่ลูกข้าวมีการเติมสองประเภท: ปลาแซลมอนและ Drokes

ข้าวที่ปรุงสุกแล้วและเย็นลงเล็กน้อยแบ่งออกเป็นสองส่วน จากครึ่งหนึ่งของสามเหลี่ยม onihiri ที่มี drokes เกิดขึ้น ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เปลี่ยนแถบสาหร่ายโนริ ตะแกรงปลาแซลมอนปอกเปลือกจากผิวหนังและกระดูกอุ่นขึ้นสู่สภาวะมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและผสมกับส่วนที่สองของข้าว Onigiri ถูกสร้างขึ้นจากสารที่ได้รับของรูปสามเหลี่ยมเดียวกัน แต่พวกเขาจะไม่ห่อด้วยสาหร่าย แต่โรยด้วยงา ส่วนหนึ่งมักจะใส่ 2 ลูก - กับปลาแซลมอนและกับ DROKES

ควรสังเกตว่า Onigi ทำในสูตรนี้เกิดขึ้นค่อนข้างใหญ่เช่นสำหรับ 4 เสิร์ฟ I.e. ใน 8 หน่วยของลูกมีกิโลกรัมที่มีหนึ่งในสี่ของข้าวและปลาแซลมอน 200 กรัม พวกเขามีขนาดค่อนข้างใหญ่และแตกต่างจากผลิตภัณฑ์ธรรมดาในรูปแบบของพวกเขา แต่ในสาระสำคัญ - สิ่งเดียวกัน

ฉันต้องการเพิ่มในตอนท้าย: อาหารญี่ปุ่นค่อนข้างง่ายในการทำงานผลิตภัณฑ์ (แม้แต่สาหร่าย) มีให้บริการและราคาไม่แพง ดังนั้นอย่ากลัวที่จะทดลองและจัดตอนเย็นของญี่ปุ่นที่น่าจดจำ

อาหารญี่ปุ่นไม่เพียงมีประโยชน์ แต่ยังมีความหลากหลาย นอกเหนือจากซูชิที่มีชื่อเสียงลูกข้าวของ Onigiri ยังไม่ได้รับความนิยมน้อยกว่าซึ่งแตกต่างจากซูชิและม้วนบรรจุอยู่ในข้าวและมีลักษณะคล้ายเค้ก มีอาหารที่ง่ายและรวดเร็วในอาหารญี่ปุ่นเช่น

อาหารของประเทศที่เพิ่มขึ้นของดวงอาทิตย์ก็เป็นเรื่องยากเช่นเดียวกับฝรั่งเศส ภาษาญี่ปุ่นคำนึงถึงเมื่อทำอาหารรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดไปยังรายละเอียดที่เล็กที่สุด อุณหภูมิของน้ำผลิตภัณฑ์อุณหภูมิของมืออารมณ์และภาวะสุขภาพของการปรุงอาหาร พวกเขาเลือกอาหารทะเลและซอสปรุงรสอย่างระมัดระวัง หลังจากรับประทานอาหารแต่ละมื้อญี่ปุ่นมีชาเขียวและขาวต่าง ๆ แต่มีหนึ่งในอาหารที่ คุณสามารถปรุงอาหารที่บ้านได้อย่างง่ายดายโดยไม่มีปัญหาใด ๆ เพียงอย่างเดียวมันไม่จำเป็นต้องมีความแข็งแกร่งและทักษะที่ยอดเยี่ยมซึ่งแตกต่างจากการเตรียมซูชิอาหารเหล่านี้คือ Onigiri ลูกข้าวเหล่านี้กำลังเตรียมด้วยการเติมที่หลากหลายญี่ปุ่นใช้ onigiri โดยไม่มีซอส, ห่อลูกข้าวในใบโนริ หลายคนเชื่อผิดเชื่อว่าจานนี้เป็นหนึ่งในพันธุ์ของซูชิซึ่งผิด onigiri - พวกเขาถูกคิดค้นเป็นวิธีการเก็บข้าวที่เสร็จแล้วนักรบไปที่แคมเปญห่อลูกบอลในสาหร่ายและพาพวกเขาไปบนถนน แต่ซูชิเป็นวิธีที่จะเก็บปลาและอาหารทะเลข้าวห่อปลาและข้าวด้วยสาหร่ายและในรูปแบบนี้คุณสามารถพาพวกเขาไปบนถนน

ทั้งหมดเตรียมไว้ในรูปแบบที่แตกต่างกัน บางรูปร่างเค้กของข้าวใส่ยัดไส้กลางด้านบนของข้าววางอยู่ด้านบนและลูกบอล คนอื่น ๆ รูปแบบลูกบอลและใส่กรอกกลางจากนั้นให้แนบแบบฟอร์มที่ต้องการอีกครั้ง สูตรของ Soligree มีความหลากหลายมากขึ้นและการบรรจุได้กลายเป็นสิ่งที่น่าสนใจและแปลกใหม่มากขึ้น ดังนั้นคุณสามารถปรุงอาหาร Sweet Onii เพิ่มสับปะรดมะม่วงกีวี, ลูกพีชดองเป็นไส้ เพื่อทำอาหารที่แปลกใหม่ให้เพิ่มอะโวคาโดในการเติมมะกอก ในญี่ปุ่น Onihiri ทำหน้าที่ไม่เพียง แต่ในรุ่นคลาสสิคเท่านั้นพวกเขาจะคั่วในน้ำมันและไฟแบบเปิด ในร้านอาหารของรัสเซียคุณแทบจะไม่สามารถหาอาหารญี่ปุ่นที่เรียบง่ายและอร่อยมันไม่ได้เป็นที่นิยมเช่นเดียวกับในญี่ปุ่น ดังนั้นให้ปรุงอาหาร Onigi ด้วยตัวคุณเอง

Onigiri ในการแสดงดั้งเดิมในสไตล์ของ "Angry Birds"

ต้องลองครั้งเดียวคุณจะเข้าใจว่าไม่มีอะไรซับซ้อน กระบวนการทำอาหาร Kolobkov นั้นง่ายมากและไม่ต้องการความแข็งแกร่งมากมาย ส่วนผสมหลักคือข้าวคุณต้องใช้ข้าวรอบ ๆ ซึ่งทาสีได้ง่ายและมีแป้งจำนวนมาก ดีที่สุดของทั้งหมดถ้าคุณพบพันธุ์ญี่ปุ่นสำหรับ onigiri ร้านค้าหลายแห่งมีข้าวสำหรับซูชิเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับ Onigiri หากคุณทำอาหารจานนี้เป็นของหวานแล้วให้บริการชาเขียวที่ดีอย่างแน่นอน เพลิดเพลินกับอาหารจานและดื่มด้วยชาแสนอร่อยคุณจะได้ดื่มด่ำกับบรรยากาศของญี่ปุ่นที่ซากุระบุปผาในสวนสวยและดอกบัวขนาดใหญ่โปรดจ้องมองและเมากับกลิ่นที่อ่อนโยนและทาร์ตของพวกเขา

Onigiri ยังเป็นที่นิยมในอาหารญี่ปุ่นเช่นซูชิ จนกระทั่งประเทศของเราขนมปังแสนอร่อยเหล่านี้เมื่อเร็ว ๆ นี้ นี่เป็นหนึ่งในอาหารญี่ปุ่นเพียงไม่กี่รายการที่เตรียมเร็วกว่าซูชิและง่ายขึ้น สามารถเลือก Soues and Fillings เพื่อลิ้มรส

Kooboki "Onigiri"

สำหรับการปรุงอาหารจะต้องมี (ขึ้นอยู่กับ 8 เสิร์ฟ):

ทำอาหาร:

1. ล้างข้าวในน้ำไหลจนกว่าน้ำจะโปร่งใส
2. วางข้าวไว้ในกระทะเติมน้ำ 5 แก้วนำน้ำไปต้มด้วยความร้อนสูง ผัดข้าวเป็นระยะ
3. ค้นพบไฟครอบคลุมกระทะและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีจนกระทั่งน้ำถูกดูดซึมเข้ามาอย่างสมบูรณ์
4. หลังจากที่ข้าวถูกเชื่อมทิ้งไว้เพื่อยืนอยู่ภายใต้ฝาปิดอีก 15 นาที (เพื่อให้ยังคงเป็น Nabuch) จากนั้นเย็นลง
5. ล้างแตงกวาและตัดด้วยลูกบาศก์ขนาดใหญ่ ()
6. ชีสครีมและปลาสีแดงหนักยังตัดเป็นก้อน
7. ในชามแยกต่างหากแพร่กระจายน้ำประมาณ 1.5 แก้วกับเกลือ (ประมาณหนึ่งแก้ว 1.5 cl เกลือ)
8. ก่อนที่จะทำงานกับข้าวจุ่มมือของคุณลงในไขมันที่อ่อนแอ
9. เพื่อรับ 8 เสิร์ฟแบ่งข้าวใน 8 ส่วน
10. มือเปียกแทงลูกบอลขนาดเล็กจากข้าวทำให้ลึกเล็ก ๆ และวางปลาในมัน 1 มะกอกบน 1 ข้อผิดพลาดข้าวชีสแตงกวา (รวมผลิตภัณฑ์เพื่อลิ้มรส)
11. จากนั้นให้รูปสามเหลี่ยม oniigi รูปทรงกระบอกหรือโค้งมน
12. Sprinkle Oniigi Sesame Seeds ห่อใน Nori Leaves
13. เสิร์ฟบนจานด้วยขิงดองซอสถั่วเหลือง

จานญี่ปุ่นที่เรียบง่าย พร้อมแล้ว

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 1 ชั่วโมง

จานแบบดั้งเดิมประเทศญี่ปุ่น

คะแนนเว็บไซต์ - 5 ดาว: ★★★★★ 1 รีวิว

วิธีการทำอาหารต่าง ๆ ของ onigiri

ยังต้องการที่จะกินซูชิ? สำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ใน Krasnoyarsk มีโอกาสที่ยอดเยี่ยมในการสั่งซื้อให้กับบ้าน - http://krasnoyarsk.restoratti.ru/dostavka/sushi และอร่อยและไม่ต้องเสียเวลาส่วนตัวของคุณในการเตรียมอาหารที่ซับซ้อนเช่นซูชิ

Onigiri เป็นอาหารญี่ปุ่นที่พบบ่อยมากโดยมีมุมมองของลูกบอลหรือสามเหลี่ยมปริมาตรจากข้าวที่มีการบรรจุที่หลากหลาย ส่วนใหญ่มักจะได้รับการห่อหุ้มในสาหร่ายแห้งใบผักกาดหอมบางครั้งในไข่เจียวหรือแฮมสับละเอียด

สูตรอาหาร
ล้างข้าวใต้น้ำไหลจนกว่าน้ำจะโปร่งใส ใส่ข้าวในกระทะและเติมน้ำ 4.5 แก้ว นำไปต้มด้วยไฟที่แข็งแกร่งบางครั้งก็กวน วางไฟให้น้อยที่สุดปิดฝา ต้มจนของเหลวทั้งหมดถูกดูดซึม, 15-20 นาที ให้บันทึกที่จะยืนอยู่ใต้ฝา 15 นาทีเพื่อให้มันเป็น Nabuch และ Sphums ตามที่ควร จากนั้นเย็นสนิท

ในชามขุดน้ำ 1 ถ้วยด้วยเกลือ ทำให้มือของคุณแห้งลงไปในการแก้ปัญหาก่อนทำงานกับข้าว หารข้าวใน 8 ส่วน - คุณจะได้รับ 8 onigiri
แต่ละส่วนของข้าวจะแบ่งออกเป็น 2 ส่วน ทำถ่านหินเรียบร้อย
ฉันใส่มัน 1 ต. ช้อนกรอก (Bonito) ช้อน ปิดข้าวครึ่งหลังและบีบเล็กน้อยเพื่อปิดการบรรจุ สร้างรูปสามเหลี่ยมอย่างระมัดระวังจากข้าว (แบบดั้งเดิม) คุณสามารถทำรูปไข่หรือกลม (ลูก) Wrap Onigi Nori Strip โรยด้วยงา

ลูกข้าว "Onigiri" บนสูตรจาก Scott Jesea Eat & Run + ตัวเลือก RAW กับ Chiya

ดังนั้นในต้นฉบับสกอตต์ Dzhurec ในหนังสือสูตรนี้เป็นเช่นนี้:

ลูกข้าว (onigiri)

เป็นครั้งแรกที่ฉันเห็นพายข้าวเหล่านี้ห่อด้วยสาหร่ายทะเลเมื่อฉันถามผู้วิ่งคนหนึ่ง - ชาวญี่ปุ่นที่เขามีการแข่งขันกับเขา ฉันดีใจที่ฉันถามเพราะข้าวเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมที่จะลดอุณหภูมิของร่างกายโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาวะดังกล่าวในฐานะหุบเขาแห่งความตาย ข้าวเป็นคาร์โบไฮเดรต Onigiri ไม่หวานเกินไปและพวกมันจะอ่อนนุ่มและย่อยง่าย นี่เป็นแหล่งที่มาของอิเล็กโทรไลต์และเกลือที่ยอดเยี่ยม (จากสาหร่ายทะเล) ลูกข้าวของ Allegis เป็นขนมขบเคี้ยวที่สะดวกสบายในญี่ปุ่น และตอนนี้พวกเขาสามารถพบได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตในเอเชีย

ฉันจำได้ว่า Gazes ปฏิบัติต่อเพื่อนของฉันจากข้าวและวิธีที่ทุกคนชื่นชมรสนิยมของพวกเขา โดยทั่วไปในครอบครัวของฉันข้าวไม่ได้รับความรักมากดังนั้นฉันจึงได้รับมันไม่ค่อย แต่ด้วยลูกข้าวเหล่านี้ทุกอย่างเปลี่ยนไปตั้งแต่ครอบครัวของฉันถึงรสนิยม

วิธีการทำลูกข้าวด้วยชีส

ผลิตภัณฑ์:

• ข้าว - 1 ถ้วย
• ชีส - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• Bread Sukhari (แป้ง Manka)
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับลูกข้าว

ก่อนอื่นเราต้องต้มข้าวจนกว่าความพร้อม เทข้าวด้วยน้ำแล้ววางไฟเพื่อปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที หากยังคงเป็นของเหลวเล็ก ๆ น้อย ๆ น้ำส่วนเกินจะต้องถูกรวมเข้าด้วยกัน เรายังคงทิ้งข้าวไว้เล็กน้อย

ในขณะเดียวกันข้าวเย็นปอกเปลือกและหั่นเป็นธนูและตัดอย่างประณีต

หัวหอมทอดในกระทะทอดจนสีทอง

ตะแกรงชีสประมาณ 50-70 กรัมบนขูดขนาดใหญ่ ส่วนที่เหลือของข้าวหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ

อยู่ในหัวหอมข้าว, ไข่, เกลือ, เพิ่มเครื่องเทศและผสมทุกอย่างให้ละเอียดกับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ตอนนี้จากมื้อข้าวสับข้าวคุณต้องสร้างเค้กตรงกลางซึ่งวางชิ้นส่วนของชีสและห่อเค้กขึ้นรูปลูกบอล เพื่อให้ข้าวสับแร่ติดอยู่กับมือคุณสามารถทำให้มือของคุณเปียกในน้ำเย็น

เมื่อลูกกำลังเตรียมจากข้าวฉันพลาดขั้นตอนนี้ และคุณต้องการลูกข้าวเพื่อชุ่มชื้นในไข่วิปปิ้งและหลังจากนั้นเพื่อตัดเป็นเกล็ดขนมปัง (ฉันเอา semolley แทนที่จะเป็นเช่นนั้น แต่ฉันสามารถแป้งได้)

ในสูตรคลาสสิกลูกบอลถูกคั่วในน้ำมันจำนวนมากดังนั้นคุณสามารถทำได้ทั้งหมด ฉันตัดสินใจแล้วว่าอาหารจะกลายเป็นไขมันมากเกินไปและอย่างสุจริตฉันพยายามที่จะกินอาหารให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในอาหารคั่วดังนั้นฉันจึงวางลูกบอลจากข้าวเข้าไปในรูปแบบสำหรับการอบและส่งไปเป็นเวลา 20 นาทีในการอุ่น เตาอบ

สำหรับการเติมที่นี่คุณสามารถใช้ใด ๆ สิ่งที่วิญญาณของคุณต้องการ แทนที่จะเป็นข้าวใส่บรรจุทอดและคุณสามารถใส่ไส้กรอกชิ้นส่วนหรือเห็ดพร้อมข้าว ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการและการตั้งค่ารสชาติของคุณ

นั่นคือทั้งหมดลูกข้าวของเราที่มีไส้จากชีสพร้อมแล้วที่คุณสามารถดูให้เตรียมพวกเขาได้อย่างง่ายดาย เสิร์ฟจานดีกว่าด้วยครีมเปรี้ยวหรือด้วยซอสมะเขือเทศ อร่อย!

ลูกข้าวหรือโอนิกิริเป็นอาหารญี่ปุ่นทั่วไป บางทีคุณอาจเห็นฮีโร่ในภาพยนตร์ญี่ปุ่นหรืออะนิเมะฉันเปลี่ยนไปด้วยกัน oniigiri ด้วยการอุดฟันต่าง ๆ คุณสามารถลองสัมผัสวัฒนธรรมของประเทศตะวันออกลึกลับและเตรียมหนึ่งในตัวเลือกสำหรับลูกข้าว

การเตรียมลูกข้าว: วิดีโอจาก

ส่วนผสมสำหรับลูกข้าว

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมลูกข้าวเพราะเป็นกรอกคุณสามารถใช้อะไร: ปลา, เนื้อ, แตงกวา, อะโวคาโด, ผักดองและผลไม้ สิ่งสำคัญคือการเติมไม่หวาน พยายามใช้สูตรครัวแบบญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมกับปลาแซลมอนและพลัมดองของ Uveboshi จานนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการใช้งานในอาหารญี่ปุ่น

ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง:

• 7 แก้วข้าวสำหรับซูชิ;
• ลูกพลัมดอง 4
• ชิ้นหนึ่งของปลาแซลมอนบนเตาย่าง (คุณสามารถใช้ปลาสีแดงอื่น ๆ ปลาทูน่าและแม้แต่อาหารกระป๋องปลาสิ่งสำคัญคือไม่ต้องดำเนินการกับอาหารทะเลดิบ);
• ช้อนโต๊ะเกลือ; - สาหร่ายโนริ;
• งา.

หากคุณล้มเหลวในการค้นหาพลัมดองให้ใช้การเติมอื่น ๆ : แตงกวากุ้งข้าวโพดกระป๋อง

วิธีการปรุงข้าวสำหรับลูกญี่ปุ่น

ครั้งแรกเตรียมข้าวซึ่งในอนาคตคุณจะสร้างลูกบอล ในตอนแรกเป็นเวลา 15-20 นาทีแช่ข้าวในน้ำเย็นหลังจากที่ล้างออกให้สะอาดเติมน้ำในอัตราส่วนหนึ่งถึงสองและใส่ไฟไหม้ การทำอาหารข้าวควรอยู่ในความร้อนต่ำจนพร้อม (ตามกฎแล้วใช้เวลา 10-15 นาทีหลังจากน้ำเดือด) ถอดกระทะออกจากจานแล้วให้ฉันเจ๋ง สำหรับการเตรียมการของ Onigiri เขาต้องร้อน แต่ในเวลาเดียวกันอย่าเผาแขนของคุณ

หากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศของคุณในข้าวเพื่อให้อาหารรสเผ็ดมากขึ้น

วิธีทำ onigiri

วางเกลือช้อนโต๊ะให้เป็นถ้วยตื้นกองหรือเพียงแค่แผ่นแยกต่างหาก แยกข้าวหนึ่งที่แปดและวางไว้ในภาชนะอื่น ในใจกลางของพวงข้าวนี้ทำหลุมวางพลัมที่นั่น (อีกอย่างหนึ่งการเติมที่คุณตัดสินใจที่จะใช้แทน uveboshi) แล้วครอบคลุมที่ด้านบนของข้าวทำมือของคุณด้วยน้ำใช้เกลือเล็กน้อย และบีบมันในฝ่ามือ เอาข้าวออกด้วยท่อระบายน้ำและสร้างขนมปังจากมัน ต้องมีความหนาแน่นเพียงพอและดีที่จะถือรูปร่าง ทำให้สี่ Onigi พร้อมลูกพลัมดอง ใช้แผ่นโนริตัดเป็นสี่แถบแล้วห่อด้วยลูกบอล