Ревень растёт на грядках у многих дачников. В пищу употребляют только его стебель – листья являются ядовитыми. В ревене много витаминов и кислот. Растение обладает сосудосуживающим и противовоспалительным свойствами.

Из стеблей ревеня делают отвары и компоты, обладающие слабительным, желчегонным и мочегонным свойствами.

В кулинарии у ревеня широкое применение. Кроме напитков и пирогов, с ним в разных кухнях делают салаты, гарниры и соусы.

Благодаря сочетаемости почти с любыми продуктами и, в том числе, с ягодами и фруктами, из ревеня получается очень вкусное, необычное и полезное варенье. Можно экспериментировать, смешивая его с клубникой, персиками, грушами, цитрусами и пряностями.

Варенье из ревеня можно подавать к чаю, делать из него начинки для пирогов и тортов.

Яркое и сочное варенье с апельсином подойдёт для чаепития в любое время дня. Им можно порадовать внезапно нагрянувших гостей, подав его как отдельное угощение или как топпинг к любимому десерту.

Варенье можно делать с другими цитрусовыми или ананасами.

Время приготовления – 5 часов.

Ингредиенты:

• 1 кг стеблей ревеня;
• 500 гр. апельсинов;
• 1 кг сахара.

Приготовление:

1. Стебли ревеня обмойте, высушите и пошинкуйте на небольшие кусочки.
2. Выложите кусочки в кастрюлю и посыпьте сахаром
3. Апельсины очистите и удалите косточки. Нарежьте маленькими кубиками. Цедру апельсина приберегите – она ещё понадобится.
4. Добавьте апельсины к ревеню и оставьте на 4 часа до растворения сахара.
5. Поставьте кастрюлю с растворившимся сахаром на огонь и добавьте половину указанного количества сахара. Доведите до кипения.
6. После закипания добавьте остальной сахар, натёртую цедру апельсина и вновь дождитесь закипания.
7. Варите кипящее варенье ещё 5 минут на небольшом огне.

Добавив к ревеню лимон, можно сделать очень вкусное и полезное варенье. Оно удивит чуть кислым вкусом и поднимет уровень витамина С в организме, что важно в период простуд.

Ингредиенты:

• 1,5 кг стеблей ревеня;
• 1 кг сахара;
• 1 лимон.

Приготовление:

1. Промойте, обсушите и очистите стебли ревеня. Нарежьте кусочками по пол сантиметра. Посыпьте ревень сахаром и отложите на 6-8 часов. Ревень даст сок и замаринуется.
2. Когда назначенное время истечёт, положите ревень в кастрюлю и на среднем огне доведите до кипения. Достаточно покипятить 5 минут и убрать.
3. Варенье необходимо настаивать в течение 12 часов. Затем снова вскипятите его и варите 5 минут.
4. Ещё на 12 часов оставьте варенье.
5. Лимон порежьте кубиками, не счищая кожуру, и измельчите в блендере. По истечении 12 часов добавьте лимон в варенье.
6. Поставьте кастрюлю на огонь и поварите ещё 10 минут.
7. Варенье готово к употреблению.

Необыкновенный аромат и потрясающий вкус варенья напомнит о лете и согреет холодной зимой. В компанию к яблоку можно добавить цитрус, зарекомендовавший себя в сочетании с ревенем, или имбирь. Последний ингредиент добавит полезности и сделает варенье более витаминизированным.

Для приготовления потребуется около 1 часа 30 минут.

Ингредиенты:

• 1 кг стеблей ревеня;
• 3 яблока;
• 1 крупный апельсин или грейпфрут;
• 1,5 кг сахара;
• 1 стакан воды;
• 30-40 гр. корня имбиря.

Приготовление:

1. Промойте ревень, очистите и нарежьте на кусочки. Положите в кастрюлю.
2. Туда же натрите цедру апельсина. Из мякоти выжмите сок.
3. Указанное количество имбиря натрите на тёрке и добавьте в кастрюлю.
4. Яблоки почистите от семян и кожуры, нарежьте на кусочки и добавьте к остальным ингредиентам. Залейте всё апельсиновым соком и водой.
5. На небольшом огне доведите содержимое кастрюли до кипения и потомите ещё 20 минут.
6. Добавьте сахар и увеличьте нагрев. Поварите 10 минут.
7. Варенье в горячем виде разливайте по банкам и укутывайте в одеяло примерно на сутки, пока оно полностью не остынет.

Варенье готово к употреблению и хранению.

Ревень обладает необычным, немного кисловатым вкусом. Из него нередко готовят всевозможные компоты и кисели, используют в качестве начинки для пирогов. Особым же вкусом обладает варенье из ревеня. Это изысканное, вкусное и полезное лакомство. Чаепитие с таким десертом станет незабываемым.

Ревень обладает необычным, немного кисловатым вкусом

Классическая рецептура отличается в первую очередь простотой . Но это совсем не означает, что и лакомство будет непримечательным, обычным. Напротив, именно благодаря тому, что в составе отсутствуют лишние компоненты, вкус основного продукта ничем не перебивается.

Продуктовый набор:

• 950 г ревеня;
• 1095 г сахара;
• 8 г корицы.

Особенности приготовления:

1. Черешки вымыть и обсушить.
2. Затем порезать их мелко и засыпать сахаром.
3. Настоять смесь около двенадцати часов.
4. Затем уже добавить корицу проварить эту смесь четверть часа.
5. Разлить в банки и закрутить.

Важно! Именно корица придает десерту приятный оттенок и восхитительный аромат, но при желании ее можно исключить из состава.

Варенье из ревеня (видео)

Быстрый рецепт варенья из ревеня

Это самый быстрый и простой способ заготовки ароматного лакомства. Варить продукты необходимо всего пять минут. Этого времени будет вполне достаточно, чтобы десерт приобрел необходимые вкусовые качества. При этом удается сохранить максимум полезных веществ, которые содержатся в черенках.

Продуктовый набор:

• 1050 г ревеня;
• 30 г имбиря;
• 1050 г сахара.

Особенности приготовления:

1. Стебли вымыть, хорошо обсушить и порезать кусочками и положить в кастрюлю.
2. Долить в нее немного воды и поставить на плиту.
3. Всыпать сразу и сахар, закипятить.
4. Имбирь почистить и натереть, всыпать в заготовку сразу же после ее закипания.
5. Варить всего пять минут, снимая образующуюся пенку и помешивая.
6. Сразу выложить в банки, закрутить.

Варенье из ревеня с яблоками

Ревень и яблоки по своим вкусовым качествам максимально схожи. Именно поэтому они настолько гармонируют между собой. Лакомство, в котором объединены эти продукты, получается совершенным. Оно обладает приятной консистенцией и нежным, слегка отдающим кислинкой вкусом.

Продуктовый набор:

• 460 г ревеня;
• 460 г яблок;
• 560 г сахара.

Ревень и яблоки по своим вкусовым качествам максимально схожи

Особенности приготовления:

1. Ревень сразу очистить, вымыть и измельчить.
2. Фрукты вымыть, удалить семена и порезать кубиками.
3. Смешать оба продукта между собой и засыпать сахаром.
4. Еще раз перемешать все, настоять в течение ночи.
5. Уже утром закипятить смесь и сразу же отставить в сторону.
6. После незначительного остывания поставить массу вновь вариться.
7. Трижды снимать с плиты и немного остужать заготовку.
8. После этого вылить в банки и закрутить.

Укутать и таким образом остудить.

Варенье из ревеня и апельсинов: пошаговый рецепт

Лакомство обладает весьма экзотическим вкусом, за счет чего многие просто не могут угадать его состав. Апельсины придают ему особый аромат и насыщают витаминами. Такое варенье и выглядит аппетитно, и пользы организму приносит максимум.

Продуктовый набор:

• 1060 г ревеня;
• 1450 г апельсинов;
• 1450 г сахара.

Лакомство обладает весьма экзотическим вкусом, за счет чего многие просто не могут угадать его состав

Особенности приготовления:

1. Черешки сначала очистить и вымыть, порезать сантиметровыми полосами.
2. Положить измельченные черенки в кастрюлю и добавить немного сахара.
3. С одного апельсина снять цедру, натереть.
4. Все апельсины порезать мелко и удалить косточки.
5. Высыпать подготовленные продукты к ревеню, присыпать еще чуточку сахара.
6. Настоять смесь пару часов.
7. Закипятить смесь и потом засыпать сахар.
8. Варить всего пять минут и сразу выложить в банки.

Закрутить и перевернуть наполненную тару.

Варенье из ревеня и клубники

Клубничное варенье с ревенем – это особая, неординарная, но очень вкусная заготовка. Отказаться от этого лакомства просто невозможно, ведь и выглядит оно невероятно аппетитно, и аромат у него особенный, и вкус изысканный.

Продуктовый набор:

• 930 г ревеня;
• 930 г сахара;
• 430 г клубники.

Особенности приготовления:

1. Промытые стебли порезать и пересыпать сахаром.
2. Выждать пару часов, после чего добавить в состав промытую клубнику.
3. Закипятить приготовленную массу и варить около десяти минут.
4. Разлить в банки и закрутить.

Совет: в состав также можно добавить и черную смородину, но в этом случае необходимо уменьшить количество используемой клубники. Эти продукты должны добавляться в одинаковом соотношении.

Варенье из ревеня и апельсина (видео)

Лакомство из ревеня и бананов: пошаговый рецепт

Это еще одна необычная заготовка, определенно заслуживающая внимания. Бананы придают десерту особый вкус, дарят сладость, но не перенасыщают. Приятный кисловатый оттенок при этом не исчезает, а лишь немного приглушается. За счет этого варенье становится еще более вкусным и изысканным.

Продуктовый набор:

• 1040 г стеблей ревеня;
• 470 г бананов;
• 1040 г сахара.

Бананы придают десерту особый вкус, дарят сладость, но не перенасыщают

Особенности приготовления:

1. Стебли вымыть, очистить качественно и мелко порезать.
2. Сразу же засыпать их сахаром и выдержать не менее трех часов.
3. Очистить и некрупно нарезать бананы, положить к пустившему сок ревеню.
4. Варить будущее лакомство ровно пять минут.
5. Вылить его в банки и закрутить сразу же их.

Как приготовить варенье из ревеня, яблок и апельсинов

Удивительным и насыщенным получается лакомство, в котором помимо ревеня используются цитрусовые и яблоки. Особый шарм и изысканность этой заготовке придает имбирь. Сочетание весьма неординарное, но удачное. Варенье приобретает неповторимый вкус и изумительный аромат.

Продуктовый набор:

• 1070 г ревеня;
• 320 г яблок;
• 270 г апельсинов;
• 210 мл воды;
• 1460 г сахара;
• 30 г измельченного имбиря.

Особенности приготовления:

1. Стебли аккуратно очистить и сразу порезать их кусочками, но не слишком мелко.
2. Натереть цедру апельсина и высыпать в емкость со стеблями.
3. Из апельсина выдавить сок и влить его в эту же емкость.
4. Добавить в состав и уже измельченный имбирь.
5. Яблоки почистить и порезать достаточно мелко, выложить к другим продуктам.
6. Влить туда же воду, после чего варить не менее четверти часа.
7. Спустя указанное время засыпать сахар, перемешать все и продолжать варку минут десять.
8. Разложить кипящий десерт в банки, закрутить и перевернуть их.
9. Обязательно укутать и выждать время до полного остывания.

Холодные банки отнести в подвал.

Умелые хозяюшки готовят варенье из всевозможных продуктов. Это могут быть кабачки, тыква, различные ягоды и фрукты. Но далеко не всем известно о том, каким вкусным и полезным получается десерт из ревеня. Такая заготовка никогда не останется без внимания. Тем более что вариаций ее приготовления существует немало и можно с легкостью выбрать ту рецептуру, которая будет полностью соответствовать всем требованиям. Для кого-то самым лучшим вариантом может оказаться варенье с добавлением апельсина, а кто-то выберет классический вариант. В любом же случае удастся не только попробовать что-то новое и невероятно вкусное, но и насытить организм витаминами.

Варенье – традиционный кулинарный десерт из фруктов, ягод, и даже овощей, который многие из нас привыкли самостоятельно заготавливать на зиму.

Предлагаем вам оригинальный, а, главное, очень полезный рецепт – варенье из ревеня с яблоками, в котором целый кладезь витаминов для здоровья и крепкого иммунитета. Ведь известно, что ревень – это не просто огородная зелень, а целебное растение, с древних времен применяющееся в рецептах народной медицины.

Польза варенья из яблок и ревеня

Ревень содержит в себе большое количество железа и витамина C. Он особенно полезен при анемии, слабом иммунитете, частых простудных заболеваниях. Растение улучшает метаболизм и работу кишечника. Также оно является прекрасным антиоксидантом и помогает очищать сосуды от холестерина.

Яблоки также богаты железом, ретинолом, аскорбиновой кислотой и другими макро и микроэлементами.

Яблоки вместе с ревенем становятся прекрасным средством, помогающим при заболеваниях кожи, суставов, сердечно-сосудистых патологиях. Клетчатка очищает кишечник, улучшает его микрофлору. Витамин C укрепляет стенки сосудов, делая их более эластичными.

Продукт благотворно воздействует на многие обменные процессы, профилактирует камни в почках и желчном пузыре, снижает риск инфаркта, улучшает работу мозга.

Конечно, не следует принимать варенье из ревеня и яблок за лекарство. Но как вспомогательный натуральный продукт, оно поддержит и укрепит здоровье.

Стебли ревеня кислые, чтобы не использовать много сахара, яблоки лучше брать сладкого сорта. Желательно использовать молодой ревень. Поздняя зелень более грубая и может иметь горчинку. Не забудьте, что банки, перед заливкой в них варенья, обязательно нужно простерилизовать вместе с крышками.

Для варенья нам потребуется

• Ревень (только стебли) – 1 кг.
• Яблоки – 1 кг.
• Сахар-песок – 1-1,2 кг.

Рецепт пошагового приготовления варенья

• Стебли ревеня очистите от шкурки, промойте, обсушите и порежьте кубиками.
• Яблоки промойте, снимите с них кожуру, порежьте дольками или кубиками (как вам больше нравится).
• Ревень вместе с яблоками сложите в удобную емкость (эмалированную или с антипригарным покрытием) и засыпьте все сахаром.
• Оставьте ингредиенты на 10-12 часов настаиваться. За это время сахар должен растаять, а яблоки и ревень пустят сок.
• По прошествии времени поставьте емкость на медленный огонь, доведите до кипения и поварите 8-10 минут, периодически помешивая. Снимите кастрюлю с огня и дайте варенью постоять пару часов.
• Затем снова прокипятите варенье 10-15 мину. Если оно кажется вам жидким, повторите процесс (дайте ему постоять еще 2-3 часа и снова прокипятите).
• Разлейте готовое варенья по банкам и закрутите их крышками.

Готовое варенье из ревеня с яблоками, законсервированное в баки, может храниться долго – 2-3 года. Открытое лакомство необходимо держать в холодильнике не более 3-4 недель. Варенье имеет приятную кислинку и душистый яблочный аромат. Оно станет отличным самостоятельным десертом к чаю и может использоваться для приготовления выпечки в качестве начинки.

Ревень – многолетнее растение, содержащее массу полезных для организма веществ, таких как:

• Витамин С;
• Пектин;
• Витамины группы В;
• Каротин;
• Минеральные соли;
• Аскорбиновая кислота;
• Рутин;
• Железо и магний;
• Полифенолы;
• Яблочная, лимонная кислота.

Такой состав ревеня способствует предотвращению болезней сердца и онкологических заболеваний, улучшает пищеварение, повышает иммунитет.

Вкусовые качества несколько схожи с яблоком. Из ревеня готовят различные компоты, кисели, начинку для пирожков, салаты.

А на зиму можно приготовить вкуснейшее варенье, джем. Варенье из ревеня очень ароматное, вкусное и целебное.

Рецепты его приготовления разнообразны: с добавками других продуктов и без дополнительных веществ. Готовить варенье можно с клубникой, черникой, яблоками, апельсинами, бананами, ананасом, имбирем, ванилью, корицей и другими ягодами и фруктами.

Простые рецепты приготовления лакомства

Это варенье обычное, классическое. Отсутствие различных дополнительных продуктов поможет ощутить настоящий и естественный вкус и аромат полезного варенья из ревеня.

Вариант 1

Пошаговое приготовление:

Очищенные и помытые черешки необходимо нарезать (кубиками 1Х1);

Затем их сложить в посуду и засыпать сахарным песком. Следует оставить на день – полтора до появления сока;

Когда ревень пустил сок, тщательно помешать. Варить 10-17 минут после того, как варенье закипит на слабом огне;

Дать ему остыть, разложить в банки. Закрывать, используя полиэтиленовые крышки.

Вариант 2

Необходимые для варенья продукты:

• Сахарный песок – полтора килограмма;
• Ревень – один килограмм.

Как приготовить простое варенье:

1. Черешки ревеня почистить, промыть и нарезать брусочками;
2. Сверху насыпать половину сахара и перемешать;
3. Для пускания сока и растворения сахара необходимо оставить массу примерно часов на десять;
4. Сок следует влить в неметаллическую посуду, дать вскипеть. Всыпать в этот сироп оставшийся сахар и варить, пока сахар не начнет растворяться;
5. В кипящий сироп необходимо положить кусочки ревеня;
6. После снова вскипятить и убрать кастрюлю с плиты;
7. Через час снова проварите варенье на слабом огне 5 минут. При этом надо постоянно его помешивать;
8. Пока оно горячее, его надо разлить в банки и сразу закатать;
9. Банки перевернуть и дать остыть.

Вариант 3 – обычное варенье в мультиварке

Ингредиенты:

• Сахар – полкилограмма;
• Ревень – полкилограмма.

Приготовление:

1. Подготовить стебли ревеня, засыпать сахаром, подержать некоторое время до получения сока;
2. В мультиварке один час готовим при режиме «Тушение». Крышкой можно не накрывать;
3. Можно употреблять сразу, а можно и закатать.

невероятное сочетание ревеня и апельсина

Варенье вкусное с тонким привкусом и ароматом апельсинов. Благодаря экзотическому вкусу варенья, не сразу можно догадаться, из каких продуктов оно состоит.

Рецепт 1

Ингредиенты:

• Ревень – один килограмм;
• Апельсины – полтора килограмма;
• Сахарный песок – полкилограмма;
• Желирующий сахар – один пакетик.

Инструкция приготовления:

1. Черешки растения необходимо очистить и тщательно промыть, затем нарезать длиной около сантиметра;
2. Порезанный ревень сложить в кастрюлю и всыпать туда 2 ложки сахара (столовые);
3. Цедру одного апельсина натереть, можно мелко порезать;
4. Мякоть апельсинов измельчить, косточки из фруктов убрать. Нарезанные апельсины вместе с выделенным соком поместить к ревеню. Всыпать одну ложку сахара;
5. Оставить подготовленные в посуде продукты на время до полного растворения сахарного песка, накрыв крышкой;
6. После этой процедуры, посуду с ингредиентами ставят на медленный огонь и добавляют желирующий сахар;
7. Варенье дать вскипеть и добавить остальной сахар. На этом этапе добавляют цедру;
8. Варить еще минут пять. Затем разместить по банкам и закатать.

Рецепт 2

Продукты для варенья:

• Ревень – один килограмм;
• Сахар – два килограмма;
• Апельсины – полтора килограмма.

Пошаговое приготовление:

1. Очистить черешки растения, нарезать их и поместить в кастрюлю;
2. С апельсинов снять кожуру, измельчить и добавить к ревеню;
3. Всыпать в массу весь сахар, тщательно перемешать;
4. На слабеньком огне кипятить минут сорок. Если варенье приготовилось, оно должно изменить цвет – немного потемнеет.

Варение из ревеня и яблок

Сварить сладкое и сочное варенье можно с добавлением любых сортов яблок. Имеет приятный аромат и непревзойденный вкус.

Продукты:

• Яблоки – 300 грамм;
• Апельсин – одна штука;
• Вода – 200 мл;
• Сахар – полтора килограмма;
• Измельченный имбирь – две ложки (столовые).

Алгоритм приготовления:

1. Стебли растения очистить и порезать кусочками;
2. Апельсиновую цедру необходимо натереть и добавить в емкость;
3. Туда же влить и сок их одного апельсина;
4. Добавить измельченный имбирь;
5. Удалить с яблок кожуру, измельчить их, добавить к остальным ингредиентам;
6. Влить воду и перемешать. Накрыв крышкой, дождаться, пока закипит и варить минут двадцать;
7. После этого всыпать сахарный песок и варить еще до десяти минут;
8. Горячее варенье разложить по банкам и укутать;
9. После того, как оно остыло, перенести в прохладное место для хранения.

Варенье с добавлением клубники или черной смородины

Ингредиенты:

• Стебли ревеня – один килограмм;
• Сахар – один килограмм;
• Ягоды клубники или смородины – полкилограмма.

Как приготовить:

1. Стебли нарезать, засыпать сахаром и дождаться появления сока;
2. Через некоторое время положить в эту кастрюлю клубнику;
3. На слабом огне дать закипеть. При этом, обязательно помешивать варенье;
4. Варить 10 минут;
5. Закатать горячим.

Ревень + банан

Отличные вкусовые качества такого варенья сделают его любимым лакомством среди зимних закаток. Кроме того, приготовление легкое и быстрое.

Необходимые продукты:

• Ревень (стебли) – один килограмм;
• Бананы – полкилограмма;
• Сахар – один килограмм.

Пошаговое приготовление:

1. Стебли почистить, помыть и нарезать квадратными кусками. Засыпать сахаром и оставить на время, пока ингредиент не пустит сок;
2. Бананы очистить, нарезать и положить к ревеню;
3. На слабом огне довести до кипения. Обязательно при этом помешивать варенье. Снять пену и варить еще минут пять;
4. Разлить по банкам, закатать и укутать до остывания.

Для того, чтобы варенье получилось ароматным и вкуснейшим, а ревень не потерял свои целебные свойства, необходимо придерживаться таких правил:

1. Собирать стебли ревеня желательно до июня, пока они не стали грубыми и не набрались большого количества щавелевой кислоты. Чем раньше собирать урожай, тем он полезней, а растение пустит для варенья больше сока;
2. Запрещается готовить лакомство в посуде, которой свойственно окисление (медь, железо). Лучше варить в эмалированной кастрюле;
3. Банки необходимо тщательно мыть с содой и в обязательном порядке стерилизовать их и крышки;
4. Очищать стебли нужно, аккуратно зацепляя ножом тонкую кожицу и полностью стягивая её;
5. Чтобы варенье было вкуснее, а кусочки продуктов были не разваренными и целостными, можно в три-четыре этапа повторять такую процедуру: дать закипеть, выключить и оставить на несколько часов;
6. Для запаха по желанию можно добавлять в рецепт корицу;
7. Для хранения варенье место выбирать следует потемнее и похолоднее.

Основные преимущества заготовки

Для того, чтобы варенье получилось, необходимо знать некоторые правила его приготовления. И если оно готовилось при соблюдении вышеуказанных рекомендаций, то будет отличаться:

• Отличным вкусом;
• Приятным ароматом;
• Целебными свойствами;
• Низкой себестоимостью.

Ревень сочетается со многими продуктами. Поэтому можно смело экспериментировать, открывая новые и качественные рецепты.

Рецепт варенья из ревеня с яблоками с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Заготовки, Варенье
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На завтрак

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 236 килокалорий

Если вы еще никогда не делали заготовки из ревеня, то я помогу вам это исправить, и первое с чего мы начнем - это вкуснейшее варенье из ревеня с яблоками, у него интересный вкус и потрясающий аромат.
От того, какие заготовки мы сделаем летом, зависит, как мы проведем зимнее время, поэтому я очень люблю экспериментировать на кухне и делать необычные закатки. Сегодня я хочу поделиться с вами одним из таких оригинальных рецептов и рассказать, как приготовить варенье из ревеня с яблоками, тем более что сейчас как раз сезон созревания этого растения. Такое варенье я делаю довольно часто, но каждый раз добавляю к ревеню что-нибудь новенькое. Вот и здесь я как обычно взяла яблоки, а еще положила в варенье апельсин (цитрусовые хорошо сочетаются с ревенем), а для пикантности и остроты вкуса добавила немного имбиря. Вышло настолько вкусно, что я даже сама не ожидала, поэтому я абсолютно всем рекомендую приготовить варенье из ревеня с яблоками в домашних условиях, к тому же это не займет у вас много времени.
Количество порций: 6

Ингредиенты на 6 порций

• Ревень - 1 Килограмм
• Яблоко - 2-3 Штук
• Апельсин - 1 Штука
• Сахар - 1,5 Килограмма
• Вода - 200 Миллилитров
• Имбирь свежий измельченный - 1-2 Ст. ложек

Рецепт пошагового приготовления

1. Ревень очищаем от тонкой кожицы, промываем и нарезаем на кусочки.
2. Снимаем с апельсина цедру и добавляем ее к ревеню.
3. Затем выживаем сок из апельсина.
4. Небольшой кусочек имбиря (примерно 3 см) чистим и измельчаем, перекладываем к остальным ингредиентам.
5. Затем срезаем с яблок кожуру, удаляем сердцевину и нарезаем их небольшими кусочками, выкладываем в кастрюлю. Яблоки, кстати, придают варенью не только отличный вкус, но и густоту.
6. Итак, все необходимые ингредиенты (кроме сахара) в кастрюле, поэтому вливаем в нее сок апельсина и воду, перемешиваем все, накрываем крышкой и ставим на медленный огонь, варим в течение 20 минут после закипания.
7. Через 20 минут добавляем сахар и варим еще минут 10, после чего увеличиваем огонь и продолжаем варить в течение 10-12 минут.
8. Горячее варенье разливаем по стерилизованным банкам, укутываем их в одеяло и оставляем до полного остывания на сутки, затем переносим в прохладное место.