Kålgrad "Savoy" er en utrolig nyttig og deilig grønnsak. Den har en masse egenskaper gunstig for menneskekroppen, så nyter stor popularitet. Noen mennesker vet ikke hvor stor en liste over retter som kan gjøres med det. Hvis du føler om deres nummer, husk flere matlagingsoppskrifter.

Nyttige egenskaper av Savoy Kål

Denne vegetabilske kulturen ble brakt i fylket Savoy i Italia, så hun fikk et slikt navn. Det er verdt å merke seg at i Europa er det mye mer populært enn hos oss. Kål refererer til Sabauda Varietal Group. Det ser ut som en hvit smak, men mild, duftende. Hun har linse tynn, bølget, mørkegrønn, spilt fra boligene.Hva er nyttig for Savoy Kål:

1. Vegetabilsk er rik på vitamin C, RR, A, B6, E, B2, B1, kaliumsalter, natrium, fosfor, magnesium, kalsium. Det er sukker, riboflavin, proteiner, fiber, tiamin, sennepsoljer, karoten, phytoncider, askestoffer, jern, aminosyrer, pektinstoffer, karbohydrater.
2. I en grønnsak er det glutathione. Dette er en naturlig antioksidant, som bidrar til styrking av immunitet, har en gunstig effekt på nervesystemet, forhindrer aldring.
3. Ascorbigen inneholdt i kålbladene forhindrer utviklingen av ondartede svulster.
4. Grønnsak er nyttig for diabetikere. Det har også vanndrivende handlinger, senker blodtrykket.
5. Produktet er lavt kalori, inneholder stoffer som bidrar til brenning av subkutan fett.

Hva å lage mat

Grønnsaken er veldig velsmakende, så bruken er vanlig i både rå og kokt, gryte, stekt, bakt. Vanlige og magre retter fra Savoy kålsom du kan gjøre:

• kål med kyllinghjerter, andre fyllinger;
• deilig gulrot salat på koreansk;
• suppe, borsch, suppe, andre første retter;
• salater (caesar, vinaigrette med bønner og andre);
• billets for vinteren;
• kål stekt i en stekepanne med sopp og kylling;
• pai;
• kochan, fylt med svinekjøtt hakket;
• biff ruller;
• kål er magert;
• stew;
• gryteretter.

Oppskrifter fra Savoy Kål

Alle retter tilberedt med denne deilige grønnsaken, sinnsykt velsmakende.Oppskrifter med Savoy Kål Veldig variert: Det er festlige alternativer og hver dag, lys utført og ikke veldig. Hvis du bare blir kjent med disse grønnsakene, er det bedre å begynne med enkle retter, som det er inkludert uten forutgående varmebehandling. Gradvis vil du bli forbedret og lære å lage imponerende kulinariske mesterverk.

Duer.

• Tilberedningstid: 2-2,5 timer.
• Calorie retter: 3113 kcal.
• Formål: Middag.
• Kjøkken: Europeisk.

Savoy kålkål Det er lettere å lage mat enn fra hvitt-født, fordi bladene er mykere, militante, det er ingen uhøflige strømmer på dem. De er languishing på langsom varme i tomatsaus, som gir karakteristisk kyss. Ris i kålposer er bedre å ligge kokt til halvpreparering, slik at han "nådde" sammen med parabolen, har ikke slått fyllingen i limegrøtten. Farsh kan ta noen etter eget skjønn.

Ingredienser:

• savoy kål - 2 gaffel;
• pepper hvit, salt;
• gulrøtter - 2 stk.;
• ris - 2 glass;
• løk - 4 stk;
• hakket kjøtt - 1,4 kg;
• hvitløk - 4 tenner;
• bay Sheet - 2 stk.;
• magert olje;
• tomatpasta - 200 g

Matlagingsmetode:

1. Forbered produkter. Kuttet fra Kochan for å kutte batchen. Pulk gaflene i saltet kokende vann i 5 minutter. Selvblandende blader fjerner gradvis. Også gjøre med en andre plante.
2. To knuste pærer og gulrøtter yngel i olje.
3. Kok hakk. Legg til et par pærer som mangler gjennom en kjøttkvern, hvitløk, uløst ris, den fjerde delen av grepet. Lagre, pepper.
4. Rør residuet med tomatpasta, legg til litt vann, kok over et minutt.
5. Danner kålen, legg ut i hvert kålbladstopp og vridning. Sett inn i gryten tett.
6. Fyll med vann, tomatpasta med roaster. Legg til et løvblad, dryss, pepper. Sett på ovnen.
7. Ta kålen til kokken, så gjør brannen minimal, slukken sin og en halv time.

For vinteren

• Tilberedningstid: 1 time.
• Antall deler: 2 personer.
• Calorie Dish: 590 kcal.
• Formål: Snack.
• Kjøkken: Russisk.

En fantastisk sunn grønnsak kan ikke bare være i sesong, men også å pickle eller løpe ut for vinteren. Ifølge teknologien som presenteres nedenfor, klarer du å gjøre omtrent en tre-liters krukke med arbeidsstykket.Savoy kål oppskrifter for vinteren Veldig variert, det er gjort i vanlig marinade, med tranebær, med dill. Vær oppmerksom på det faktum at det ikke anbefales å lagre et slikt arbeidsstykke i lang tid.

Ingredienser:

• savoy kål - 2 kg;
• svarte erter - 10 stk.;
• salt - 200 g;
• eddik 9% - 0,6 l;
• vann - 2 l;
• sukker - 120 g

Matlagingsmetode:

1. Plugger. Halm en halm med 60 g salter, fast i krukken, forlater i kulde i flere timer.
2. Swariate marinade. Kok vann. Tilsett 140 g salt i det, sukker. Etter oppløsning av alle kornene, fjern fra varmen, hell eddik. Ro deg ned.
3. Fjern kål halm fra boksen. Klem juice. Hold deg igjen i krukken, fyll med kald marinade. Lukk plastdekslene. Marinerte kål skal lagres i kulde og mørke.

Stuing

• Tilberedningstid: 45 minutter.
• Antall deler: 6 personer.
• Calorie retter: 1649 kcal.
• Formål: Lunsj.
• Kjøkken: Russisk.

Savoy kål gryte Med pølser - vakker matmat, hvorav en del vil bli en vakker andre rett ved middagsbordet. I motsetning til hvitbakt det viser seg å være mykere, saftig. Hvis du ikke liker pølser for mye, kan du erstatte dem med en lignende mengde kokt eller røkt pølse eller til og med hakkete. Hvis du ikke vet hva du skal gjøre fra grønnsaker, kan du prøve den neste oppskriften.

Ingredienser:

• salt - 1,5 timer.;
• tomatpasta - 270 g;
• bay Sheet - 3 stk.;
• løk - 3 stk.;
• tomat - 1 PC.;
• vann - 200 ml;
• pølser - 7 stk.;
• zira - 0,5 timer.;
• gulrøtter - 1 stor.

Matlagingsmetode:

1. Krøllete løk med tomat og revet gulrøtter. Stek i gryten før skyggen.
2. Tilgaffel, legg til grønnsaker. Hell vann, gryte til fordamping av halvparten av væsken.
3. Fry pølser kuttet av ringlets.
4. Legg tomatpasta til en tallerken, krydder. Rør, legg ut pølser. Under lokket er produktene fortsatt 10 minutter.

Fylt

• Calorie Dish: 2878 kcal.
• Formål: Middag.
• Kjøkken: Fransk.
• Kompleksiteten til matlaging: Høy.

Fylt savoy kål - Fantastisk og veldig interessant parabolen. Oftere brukes kjøtt som fylling, men noen ganger er det laget av fisk, andre grønnsaker. Slå bedre smakfull kål, ikke hvit, fordi hennes blader er mye mer milde. Skålen er kompleks utført, ikke alle vil takle det. Men hvis du lykkes å gjøre det, vil du bare bli overrasket.

Ingredienser:

• savoy kål - 1 gafler;
• salt pepper;
• farm Pig-Beef - 0,5 kg;
• egg - 1 PC.;
• bacon - 4 skive;
• melk - 0,1 l;
• gulrot - 1 PC.;
• hvitt brød - 2 stk;
• løk - 3 stk.;
• persille - halvparten av strålen;
• hvitløk - 1 tenner;
• leek Shalot - 2 stk.

Matlagingsmetode:

1. Sett Kochan til kniven og strikk den stive delen på tvers. Spredte blader.
2. I en stor gryte, plasser gaffelene til knockeren ned. Fyll med vann og legg til å koke omtrent en time. Rom. Etter matlaging strømmer ikke vann ut.
3. Fra brød Fjern skorpen, fyll med melk.
4. 2 av løkpærene shredtit, knuse hvitløk. Sett persille. Grind bacon. Legg alle disse produktene i hakkete, spray, pepper, skriv egget og flittig blandingen.
5. Fjern gaflene, legg ned ulempen. Da han avkjølte, låser du opp alle bladene.
6. I hvert lag, legg mindre mindre, gradvis danner en Kochan. Vikle den med gasbind eller serviett og bind til kulinarisk tråd.
7. Shalot, gulrøtter og den siste Bluette-pæren gjør store og kaste i vannet der gaflene ble tilberedt. Plasser kålen der og sett på ovnen.
8. Når vann kokes, gjør brann minimal. Kok en time.
9. Fjern gaflene fra buljongen og sett i ovnen i en halv time, oppvarmet til 180 grader.

I en sakte komfyr

• Tilberedningstid: 50 minutter.
• Antall deler: 7 personer.
• Calorie Dishes: 923 kcal.
• Formål: Lunsj.
• Kjøkken: Europeisk.
• Forberedelse Kompleksitet: Lett.

Savoy kål i en sakte komfyr Det er enda enklere å forberede seg enn i et landskap eller i en stekepanne. I den neste oppskriften med bilder er det foreslått å sette ut det med myknons. Som et resultat vil du få en lett og velsmakende tallerken, som kan brukes både deg selv og som en sidefat. Forbereder en grønnsak i en langsom komfyr, det er veldig viktig å ikke fordøye det, ellers kan en bitter smak vises.

Ingredienser:

• savoy kål - 1 kg;
• pepper, salt;
• løk - 1 stor;
• oliven urter - to eller tre hugger;
• champignons - 15 medium;
• magert olje - 100 ml;
• hvitløk - 3 tann.

Matlagingsmetode:

1. Berør gaflene av tynn halm. Grind løk, sopp.
2. I beholderen til en multicoker pourolje. Slå på stekemodus. Sett løk med sopp. Forbered, rør og uten å lukke lokket, 8-10 minutter.
3. Legg til en knust hvitløk og kål halm. Salt, sesong våre rsovers. Hell et glass varmt vann.
4. Installer "quenching" -programmet og lag 20-25 minutter.

Salat med krabbe spisepinner

• Tilberedningstid: en halv time.
• Antall deler: 6 personer.
• Calorie Dish: 1549 kcal.
• Formål: Snack.
• Kjøkken: Europeisk.
• Forberedelse Kompleksitet: Lett.

Savoian kål salat med krabbe spisepinner Det viser seg veldig friskt og uvanlig, som alle rettene med denne grønnsaken i råformen. Det er veldig lett forberedt og vil definitivt være hensiktsmessig på festbordet, fordi det ser bare fantastisk ut. En slik salat er en ekte frelse for vertinnen, på terskelen som gjester uventet dukket opp. Husk hvordan å lage mat.

Ingredienser:

• savoy kål - 200 g;
• krabbe pinner - 180 g;
• mais - 1 bank;
• kokte egg - 3 stk.;
• agurker - 2 stk.;
• majones - 4-5 ss. l.

Matlagingsmetode:

1. Klipp agurker, egg, krabbepinner med identiske kuber. Til pluggen.
2. Klem væske med mais. Rør det med agurk, med egg, med spisepinner. Legg til kål.
3. Rør salaten med majones.

Kasserolle

• Tilberedningstid: 2 timer 15 minutter.
• Antall deler: 8-10 personer.
• Calorie retter: 2678 kcal.
• Formål: Middag.
• Kjøkken: Europeisk.
• Kompleksiteten til matlaging: Høy.

Hvis du vil overraske og vennligst dine kjære, så prøv å forberede neste tallerken for dem.Savoy kål gryte Deilig og tilfredsstillende, det ser uvanlig ut, tiltrekker øyeblikkelig oppmerksomhet. Gjør det i lang tid og ikke så enkelt som mange andre retter, men resultatet du er garantert å være fornøyd. Husk hvordan å forberede denne appetittvekkende gryte.

Ingredienser:

• savoys kål - medium Kochan;
• smør;
• ris - et halvt rom;
• brødsmuler;
• egg - 1 PC.;
• salt pepper;
• løk - 1 PC.;
• sourkrem - 3 ss. l.;
• hvitløk - 2 tenner;
• oST ristet - 2 ss. l.;
• gulrøtter - 1 PC.;
• beef Hinne - 0,5 kg.

Matlagingsmetode:

1. Demonter gaflene og sveis bladene nesten til beredskap.
2. Grind løk, gulrøtter. Stek til myk.
3. SVARIATE FIG TIL HALF-READY. Rør det med hakket kjøtt, grillet, knust hvitløk, egg, tilsett salt og pepper.
4. Smør oljen og trig i brødsmulene. Sett på det noen kålblader slik at de gjemmer seg.
5. Vekselvis sette hakk og blader. Når fyllingen slutter, lukk gryten kantene av bladene, som ble igjen til fløyte.
6. Finn gryten rømme og dryss med ost.
7. I ovnen, oppvarmet til 180 grader, forberede en og en halv time.

Borscht.

• Tilberedningstid: 2,5 timer.
• Antall deler: 8-10 personer.
• Kalorfasiliteter: 2254 kcal.
• Formål: Lunsj.
• Kjøkken: Ukrainsk.
• Kompleksiteten til matlaging: gjennomsnittlig.

Rød oppskrift savoian kål Veldig enkelt og ikke mye forskjellig fra lignende med White-Baked. Men på grunn av tilsetning av denne grønnsaken blir den første parabolen mer mild og bedre. Det er ingen uvanlige produkter i sammensetningen: poteter, kjøtt, løk og rødbeter. Krydder i Borsch kan legges til deres skjønn, noen mennesker legger ikke noe i det hele tatt, unntatt salt og pepper.

Ingredienser:

• biff - 0,6 kg;
• salt pepper;
• beets - 2 stk.;
• carnation - 3 knopp;
• poteter - 3 medium;
• pepper Peas duftende - 7 stk.;
• savoy kål - 600 g;
• selleri rot tørket - 1 ts;
• løk - 2 stk.;
• laurel - 2 stk.;
• tomatpasta - 5 ss. l.;
• hvitløk - 1 tenner.

Matlagingsmetode:

1. Klipp kjøtt og brett inn i gryten. Legg til pærer helt, laurbær, selleri, nellik, pepperterter. Fyll med vann, legg matlaging.
2. Etter en fjerdedel av en time, legg en revet bete i en kasserolle.
3. Rengjør og kutte poteter i kuber, i noen minutter, legg til Borsch.
4. Pluggene er tynne. Kast halm i en kasserolle når potetene vil være klare.
5. Lagre, pepper, legg til en knust hvitløk og tomatpasta. La boosteren koke, slå av og fjern fra brannen.

Med kjøtt

• Tilberedningstid: 2 timer.
• Antall deler: 12 personer.
• Calorie retter: 2712 kcal.
• Formål: Lunsj, Middag.
• Kjøkken: Europeisk.
• Kompleksiteten til matlaging: gjennomsnittlig.

Hvis du forbereder en slik tallerken somsavoy kål med kjøtt, så fest deg selv og medlemmer av familien din, en velsmakende og tilfredsstillende lunsj eller middag. Stew biff med denne grønnsaken er veldig mild, og takket være Spice Bouquet også duftende. En slik tallerken er veldig nyttig for kroppen, slik at du kan inkludere den selv i et barns diett. Husk hvordan å lage mat og prøve å gjøre det.

Ingredienser:

• savoy kål - 1 store gafler;
• vann er et ufullstendig glass;
• biff - 1 kg;
• salt - 2 h.;
• ginger Root - 1 PC.;
• lovel Lavral - 3 stk.;
• gulrot - 1 stor;
• sennep i bønner - Paul teskje;
• zira - 0,5 timer. L.

Matlagingsmetode:

1. Klipp kjøtt med små biter. Plasser den i gryten med en Zira, et laurbærark, sennep. Fyll med vann og stew omtrent en time.
2. Grind gulrøtter og ingefærrot. Legg til kjøtt.
3. Til pluggen. Legg til parabolen i 20 minutter etter gulrot.
4. Rom. Bære ytterligere 40 minutter.

Slik lager du Savoy Kål er velsmakende og bare - Tips av kokker

1. Savoy kål Han absorberer sterkt olje, derfor ikke legger det for mye.
2. Alltid forbereder i 5-7 minutter mindre hvitt.
3. Nøtter, soyaost, kjøtt, spinat er godt egnet til grønnsaker.

Video

I naturen eksisterer hver av dem unike helsemessige fordeler. Den nest mest populære etter-mild savoy kål. Bladene er mykere og søtere enn mange andre varianter.

Savoy kål er mye brukt i matlaging - Det er utarbeidet på ulike måter. I tillegg til det faktum at Savoy-kålen brukes i en rekke retter, er det fylt med mange næringsstoffer og er utrolig nyttig for helse.

Nyttige og terapeutiske egenskaper av Savoy Kål

For de som ønsker å ha et sterkt immunsystem, en slank figur og skinnende hud, er det nødvendig å introdusere denne nyttige vegetabilsk i sin daglige diett.

Bladene til Savoy Kål er veldig nyttig i behandlingen av sår, kreft, depresjon og styrking av immunitet. Bruken av denne grønnsaken aktiverer sårhelingsprosessen, regulerer nervesystemets normale funksjon, reduserer muligheten for Alzheimers sykdom og andre degenerative nervesykdommer.

I Savoy Cabstone inneholder en utrolig mengde fiber. Mangelen på grov fiber i dietten fører til forstoppelse, magesår i magen, hodepine, kreft i mage-tarmkanalen, uorden av fordøyelse og tap av appetitt.

Andre fordeler med Savoy Kål i kostholdet inkluderer:

• beskyttelse mot kreftutvikling;
• anti-inflammatoriske egenskaper;
• forsinkelse i dannelsen av grå stær;
• hjelp i vekttap;
• kolesterol reduksjon;

• aktivering av mental aktivitet og konsentrasjon;
• beskyttelse av bein fra osteoporose;
• kraftig skjold mot økt trykk;
• reduserer muskelsmerter.

Kålhandlinger som naturlig detoksikant. På grunn av den vanlige bruken av kål, blir blodet ryddet, giftstoffer er avledet fra kroppen, samt frie radikaler og urinsyre, som er den primære årsaken til utseendet av revmatisme, gikt, leddgikt.

En betydelig mengde viktige mineraler og vitaminer i kålen er nyttig for fremtidige mødre og foster. Under graviditeten forbedrer bruken av Savoy kål matfordøyelsen, samt den generelle metabolske prosessen.

Savoy kål er nyttig i alle aldre, spesielt barn. Også denne grønnsaken er trygg for diabetikere.

Kjemisk oppbygning

Råbladene er utrolig næringsrike, men inneholder lite fett og kalorier (28 kcal / 100 g). Som en del av Savoy-kålen er det litt mindre fiber enn i sine slektninger på grunn av mangel på kofferter i bladene.

I Savoy Kål mye vitamin C.Enda mer enn i appelsiner. Vitamin C beskytter kroppen mot frie radikaler, som hindrer årsaken til tidlig aldring.

Vitaminer:

Svovel - Veldig nyttig element i menneskekroppen. Svovelmangel fører til mikrobiell infeksjon betydelig reduserer helbredelse av sår. I Savoy kål nok svovel for å redusere hyppigheten av infeksjoner.

Sporelementer:

Savoy kål rik iodomGjennom hvilken skjer det normale funksjonen i nervesystemet, sammen med bevaring av kjertlene i det endokrine systemet i riktig stand.

Makroelements:

Som det kan ses, i Savoy Kål nok kalium - En viktig del av celler og kroppsvæsker.

Søknad om ernæring og vekttap

Ved hjelp av denne grønnsaken kan du garanteres å gå ned i vekt. En tilstrekkelig fiber opprettholder en matthet. Fibre gir i tillegg en forhøyet metabolsk hastighet.

Det er spesielle detox-diett, Vegetabilsk og kål diett, takket være det er lett å kvitte seg med ekstra kilo uten fordommer til helse.

Kulinarisk kombinasjon

Kålbladene blir spist i rå form, lagt til salater, økt i supper, stew og ivrig.

Denne grønnsaken brukes med ulike produkter:

• med andre grønnsaker (poteter, rødbeter, gulrøtter, agurker, reddik, reddik);
• med kjøtt (kylling, kalkun, biff, lam);
• med fisk (ørret, tunfisk, laks, sairo);
• med sjømat (blekksprut, reker, blekksprut);
• med frukt (epler, avokado, kvede, banan, kiwi);
• med bær (tranebær, lingonbær);
• med greener (løk, persille, dill, kinza, basilikum);
• med croups (ris, bygg, hirse);
• med nøtter (hasselnøtter, peanøtter, cedar nøtter).

Melk og bønner er bedre å ikke bruke i et par med denne typen kål, da det er for lang en leverbelastning.

Oppskrifter Forberedelse av retter fra Savoy Kål

For at kroppen skal kunne motta maksimalt verdifullt, anbefales det å absorbere denne grønnsaken i råformen eller kokken. Hva kan tilberedes fra Savoy Kål?

Oppskrift med et bilde av salat fra Savoy kål med avokado

• leder av kål;
• sitron;
• reddik;
• krydder.

Kålbladene skiller seg og legger seg på en tallerken. Avokado og reddiker kuttet i kuber, oransje ren, del på skiver, hogge nøtter. På bladene, legg skiver, dryss med sitronsaft, legg til krydder.

Detox suppe

• leder av kål;
• 1 stort eple;
• 3 gulrøtter;
• rot;
• hode;
• 3 piler;
• stilk;
• sitron;
• skjult.

Skivet løkhodet, hakket, ingefær og to gulrøtter send til en tre-literspanne for å koke ca. 40 minutter. Klar buljongstamme og legg til hakkede kål, gulrøtter, eple; Klem sitron, hvitløk og la det koke ytterligere 10 minutter. Klar suppepuré.

Cream Savoy Kål

• ½ kochana kål;
• 2 stamme enkelt;
• 1 stk;
• 2 fedd hvitløk.

Løk og kålhakk fine, koker i kokende vann (5 min.), Så stilvann. Smelt oljen i en stekepanne, legg til hvitløk og stek et minutt. Legg til kål og passere rundt (3 min.), Sprinkling salt og pepper.

Hvordan velge et godt produkt

Savoy kål er tilgjengelig hele året. Når du kjøper, bør du velge fersk, kompakt, solid medium størrelse.

Slik bruker du produktet

Savoy Kål er egnet som en kalorisk middag som et tillegg til kjøtt. Nok ½ Kochan per dagÅ normalisere kroppenes arbeid.

Produktlagringsfunksjoner

Skadedyr angriper ofte Savoy-kålen. Casucts dyrket av den tradisjonelle måten insekticidale aerosoler. Derfor, før bruk eller lagring, er det nødvendig å vaske Kochan grundig i kaldt rennende vann, og deretter suge i saltet vann 30 minutter. Skyll deretter i rent vann igjen for å fjerne sand, smuss, skadedyr og rester av insektmidler.

Savoy Cauldron skal tilberedes på kjøpsdagen for å få maksimale helsemessige fordeler. Hold grønnsak bedre i kjøleskapet ikke lenger 3 dager.

Skade og kontraindikasjoner

Bruken av en stor mengde kål forårsaker uønskede gasser, intestinal loin, samt skjoldbruskkjertelproblemer. Andre symptomer på meteorisme - belching, magesmerter, samt oppblåsthet.

Hvis du legger til kål i daglige måltider, vær den salat eller suppe, så vil denne lille forandringen bidra til å leve et sunnere og langt liv.

Hvilke retter er du matlaging fra Savoy Kål? Velge mellom den hvite og Savoy Cabbish, hvilket alternativ foretrekker du?

Kalorier, KCAL:

Proteiner, G:

Karbohydrater, g:

Savoykålen er den nærmeste slektningen, men i motsetning til hennes danner en mer løs Kochan. Hun viste seg først i det italienske fylket Savoy, som påvirket navnet hennes. Bøndene i dette fylket var den første til å vokse denne kålgraden. I vårt land er Savoy-kålen kjent siden XIX-tallet, men det ble aldri populært, men i en frisk form er det bedre enn. Savoys kål er mye brukt i Vest-Europa og i USA.

Savoy kålbladene er tynnere, bølgede, boble, rynket og har ikke stive striper (kalorikator). Kochan av Savoy-kålen ovenfra er lysegrønn, og i gulaktigheten, med en ganske mild smak og høyt innhold av vitaminer. Savoy Kål er næringsmiddel, kalori og bedre.

I tillegg til kystnære, er det også bladformer av savoy kål, men de fikk ikke utbredt. Det er bedre enn frostmotstand, men ikke veldig godt lagret.

Kalori savoy kål

Savoy Cabbage Calorie er 28 kcal per 100 gram produkt.

Sammensetningen av Savoy Kål

Savoy Kål inneholder vitaminer C, A, E, B1, B2, B6, PR, mineraler (kalium, fosfor, kalsium, magnesium, natrium, jern), sukker, protein, fiber, sennepoljer, phytoncides. Den inneholder også askestoffer, karoten, tiamin, riboflavin. Denne kålen er rik på aminosyrer, karbohydrater og pektinstoffer.

Den inneholder glutation - som er en kraftig naturlig antioksidant. I 1957 ble Askbigen substans oppdaget i Savoysskaya Cabusto.

Dette er den eneste utsikten over kålen som inneholder mannitealkohol (sukker erstatning for diabetikere).

Fordelene og skadene i kålen av Savoy

Savoy kål er nyttig for folk som lider av diabetes. Den har vanndrivende egenskaper og advarer en økning i blodtrykket. Spesielt anbefalt av Savoy kål til barn og eldre mennesker, som det lett absorberes av kroppen. Sennepsoljer som er inkludert i denne grønnsaken, har phytoncidal egenskaper og biologisk aktivitet. Savoy-kålen beskytter kroppen mot de skadelige effektene av kreftfremkallende stoffer, styrker immunsystemet, regulerer arbeidet i nervesystemet og forhindrer cellene i cellene (kalorizator). Dette produktet inneholder også stoffer som hindrer utviklingen av kreftvulster, overveldende veksten.

På grunn av det forhøyede vevinnholdet i Savoy-kålen er kontraindisert for personer som lider av gastritt, enterokolitt, pankreatitt, sår, sykdommer i skjoldbruskkjertelen, så vel som de som har lidd kirurgisk operasjon i brystet og bukhulen.

Savoy kål i matlaging

Det forbrukes i frisk form for salater og i kokt - som farge. Fra Savoy Kål er gode supper oppnådd, Borshs, kålruller med kjøtt, fylling for paier, gryte. Fra denne verdifulle grønnsaken kan du tilberede et bredt utvalg av retter som varierer i utsøkt smak. Denne kålen er myk, den kan ikke forberedes i lang tid.

Nylig har innenlandske gartnere begynt å vokse nok uvanlige grønnsaker. Det er dette nye og originale produktet som er fordelen, og den som er fortsatt ukjent av mange russere.

Beskrivelse

Denne unike representanten er nær nok til vanlig kål. I likhet med henne, er grønnsakene ganske store cochanists. Men i motsetning til hvitfødt kål, har Savoy mer subtile bobleblader, som nesten ikke har helt striper.

De gunstige egenskapene til Savoy Kål, dens skade er kjent i lang tid. Hun ble avlet i Italia i fylket, ga navnet grønnsak - Savoy. Allerede i XIX-tallet vurderte mange europeiske kokker denne kålkulturen. De begynte å elske henne enda mer enn White-Baked. Men så langt har Savoy-kålen ikke vært utbredt i Russland.

Vokser

For å forklare hvorfor savoy skadet er det fortsatt litt kjent for våre landsmenn, ganske enkelt. Faktum er at mange anser en grønnsak ganske komplisert i dyrking. Men det er helt feil. Ifølge deres landbruksteknikk, er Savoy og hvitkål svært like. Først av alt, bør du øke frøplanter, så hold den herding. Når på busker vil det være omtrent fem ekte sittende i bakken.

I fremtiden er omsorgen for Savoy-kålens planter litt forskjellig fra den versjonen av dyrking, som kreves for å konverteres. Hovedprosedyrene er: vanning, gluttony, fjerning av ugress og skadedyr. Det er viktig å huske at Savoy-kålen er mer kaldbestandig. Det er i stand til å tåle fryser til åtte grader.

Fordel

Det unike produktet er Savoy-kålen. Beskrivelsen av helsemessige fordeler vil begynne med studiet av ekte sammensetning. Så, i denne unike grønnsaken inneholder:

Vitaminer: B6, B2 og askorbinsyre;

Mikroelementer: Molybden, kobber, mangan;

Makroelementer: Kalium, fosfor, magnesium.

I tillegg finnes aminosyrer og pektiner i Savoy Cabstone.

En slik vegetabilsk hindrer aldring, normaliserer arbeidet i nervesystemet, tillater ikke at kreftfremkallende stoffer påvirker kroppen. Alt dette takket være innholdet av unike naturlige antioksidant - glutation.

Savoy Kål har svært lavt kalori. Derfor er det ideelt for kostholdet til de som prøver å kvitte seg med overflødig vekt. I tillegg inneholder den en sukker erstatning, noe som betyr at det trygt kan bruke diabetikere. Fra Savoy-kålens medisinske egenskaper kan den vanndrivende kvaliteten på grønnsaket skille seg ut, så vel som dets evne til å normalisere presset. Kål er ideell for næring av barn og eldre, siden med letthet absorberer kroppen.

Skade

Snakker om hva som er fra Savoy-fordel, og skade vil ikke glemme å nevne. Kontraindikasjoner for bruken er:

Pankreatitt;

Postoperativ periode, spesielt dette gjelder spedbarn og abdominale avdelinger;

Gastritt og gastrisk sår;

Forverret forstyrrelser i mage-tarmkanalen;

Feil arbeid av skjoldbruskkjertelen.

Resultatet av bruken av krusjonsgrensefamilien kan være oppblåsthet av magen og økt gassformasjon. Det er derfor i den friske formen Savoy-kålen bør ikke brukes til folk med hjerte syk, ellers kan det føre til problemer og brudd på denne kroppen.

Nå er det klart: Fordelene og skadene er karakteristiske for produktet "Savoysskaya kål". Matlaging for hovedkvaliteten på grønnsaken påvirker ikke. På grunn av det faktum at dette produktet er lite kjent, vil vi fokusere på de grunnleggende reglene:

Du bør ikke steke den rå smakfulle kålen, det er tilrådelig å kokes;

I besparelsesprosessen vil grønnsaken bli for myk, og legge til dette til parabolen av en liten mengde eddik til parabolen;

Før du selger Savoy Kålsuppe, hold den i kaldt vann;

Slike kål bør ikke kuttes på forhånd;

I forbindelse med sin ømhet er det ikke egnet for marinisering og stoler.

Det er viktig å huske at Savoy-kålen er i stand til å absorbere for mye olje under stekeprosessen. Som et resultat blir det betydelig redusert fra bruken av produktet "Savoysskaya kål" bruk. Og skaden forårsaket av kroppen kan overstige de positive egenskapene til grønnsaket.

Oppskrifter

Takket være de milde bladene er Savoy-kål ideelt for matlaging av kålruller og salater. På grunn av det faktum at denne grønnsaken i Russland fortsatt er i undringen, vet mange ganske enkelt ikke hvordan du skal lage mat. Derfor vil det være verdt å be om et par oppskrifter.

Kål med fisk

Først av alt er det nødvendig å skille bladene fra Kochan Kål og litt legge til kokende vann. Pinkish filet kuttet i stykker og salt. I tillegg, kok fra tomater, løk, bulgarsk pepper og stekte gulrøtter.

Nå danner kålruller. På kålarket pent et stykke fisk og grønnsaker, vi bretter konvolutten. Sett i skjemaet, hell tomatsaus og sett i ovnen. Etter ca 45 minutter er parabolen klar.

Salat med røkt kyllingbryst

Shining halm røkt kyllingbryst, savoy kål, bulgarsk pepper, frokostblanding selleri. Salat å drysse med bakken svart pepper, refuel hjemmelaget majones.

Schnitzeli.

Denne unike parabolen må smake på mange. Blad av savoy kål å koke i melk til myk, minimere omformeren. Deretter er de resulterende schnitzels løs i et litt saltet pisket egg og hakkede valnøtter. Etter at de er stekt på en varm olje fra to sider til en gylden farge.

Dermed er unik grønnsak Savoys kål. Fordelene og skadene, brakt av kroppen, bør tas i betraktning av hver som ønsker å prøve dette ikke-tradisjonelle produktet.

En av varianter av populærkultur, som i økende grad begynte å vises på bordene og dagligvarer. Dens fordel for kroppen er utvilsomt, men de farene ved bruk bør også være kjent. Hva er oppskriftene for utarbeidelsen av denne forholdsvis nye grønnsak og hvordan å forberede det til vinteren kan du finne ut etter å ha studert artikkelen.

Beskrivelse av grønnsaker

1. Anlegget fra kålfamilien, som begynte å bli dyrket i det italienske fylket i Savoy i det italienske fylket.
2. Hovedforskjellen er sterkt bølgede blader.
3. Kochan har en runde, noen ganger avlang form. Utenfor maleriet er lysegrønn, og nærmere midten gradvis beveger seg til gul.
4. Bladene har ikke tøffe boliger, slik at grønnsaken har en ledende stilling i bruk i enkelte land.
5. Kål er veldig forsiktig, utstyrt med en hyggelig smak og aroma.

Bruk av bruk

Savoy-kålen inneholder et lungeprotein, som inkluderer flere essensielle aminosyrer. Sukkeret vil ikke skade folk som lider av diabetes. Produktkalori er svært lav. Alt dette gjør at du kan slå på vegetabilsk inn i kostholdsmenyen til folk som har avvik i stoffskiftet.

Savoy kål veldig forsiktig

En stor mengde vitamin C bidrar til bærekraften til kroppen til sykdommer, slik at rettene fra Savoy-kålen er spesielt anbefalt å bruke den kalde årstiden. Antioksidantstoffer støtter ungdommen til cellene og hele kroppen som helhet. Vitaminer i gruppe B gir den normale driften av nervesystemet, og i forbindelse som Savoy-kålen anbefales til bruk av hypertensive og personer som lider av hodepine. Mashed fra denne kålen kan gis som en smak. Dette har en gunstig effekt på deres vekst og utvikling. Tilstedeværelsen av vitamin K og et ganske sjelden forekommende vitamin U hjelper kroppen til å gjenopprette skadede leversykdommer.

Komponentene i grønnsaken har en gunstig effekt på huden og med ekstern bruk. For eksempel kan bladene forveksles til tilstanden til puree og den resulterende masse lå på ansiktet, eller bare regelmessig tørke den med kåljuice. Som et resultat er huden tonet, kjøper en sunn farge. Som sådan er det ingen kontraindikasjoner. Det er imidlertid verdt å begrense bruken i sykdommer i mage-tarmkanalen i forverringsstadiet, så vel som folk som er tilbøyelige til å forhøyet gassformasjon i tarmen.

Savoy kål i matlaging

Denne utsikten over kålen brukes både i fersk form og etter varmebehandling. One-stykke blader brukes til å forberede kålruller, kålskoler og gryte. Fra hakkede kan du forberede ulike salater, supper og fyllinger.

Savoy kål er nyttig og voksne og barn

Suppe med grønnsaker og pølser

Det vil ta:

• savoy kål;
• gulrot;
• unge grønne erter (kan fryses);
• poteter;
• løk;
• pølser;
• greener;
• smør;
• krydder, salt.

Forbered en slik suppe enkel nok og raskt.

1. Sliping gulrøtter, poteter, polka prikker kastes i kokende vann.
2. På den tiden, så lenge de kokker, er stekepannen pålagt å passere løk med tilsetning av kremaktig olje og skivede pølser.
3. Ekstremt ferdige grønnsaker er tilsatt mutertisk eller skiver kål og stekt. Alt sammen er klar til beredskap.
4. Grønne, krydder og salt legges til smak.

Råd. For en slik suppe er det bedre å bruke unge, friske grønnsaker.

Gryte fra savoy kål i multicooker

For fremstilling av gryte, vil det være nødvendig:

• savoy kål - 1 Kochan;
• gulrot - 1 stk;
• kyllingegg - 3 stk;
• pære - 1 stk;
• olje for steking;
• greener;
• krydder, salt.

Savoy kål er svært velsmakende i gryteretter

Forbereder gryte som følger:

1. Gulrøtter gnidd på risten, bauget fint kutter, kålen er fet.
2. Forberedte grønnsaker sendes til Multicooker, satt opp for "steking" -programmet og bringe til ruddy farge.
3. Egg er litt pisket med en kile eller gaffel.
4. Fascinerte grønnsaker helles i en bolle med multikookere og blandet med egg.
5. Den resulterende massen helles tilbake i en langsom komfyr, hvor "steking" -modus igjen er satt, lukker med et lokk og bakt 3-4 minutter.

Resultatet er en svært velsmakende, tilfredsstillende og duftende tallerken laget av rimelige produkter.

Råd. For at parabolen med en saftig, er Choking-garantisk kuldron foran en steking bedre blandet med salt og fordypning.

En fersk grønnsaksalat

En slik vitaminsalat vil gå som en ukentlig, og som en festlig tallerken. Det vil ta:

• savoy kål;
• gulrot;
• eple;
• sitron;
• salat blader;
• egg;
• ulike greener;
• majones;
• salt, krydder.

Salat forberedelse

Han forbereder seg slik:

1. Kokt egg er knust.
2. Kål er ristet og vanning med en liten mengde juice klemmet fra sitron.
3. Gulrot og eplerull, salatblader og greener er kuttet.
4. Alle forberedte komponenter blandes og påfylles av majonesaus.

Råd. For å skaffe en spesiell smak, er det bedre å ta et eple av duftende sur varianter, for eksempel Antonovka.

Fylling for deilige paier

Fra Savoy-kålet viser det seg en veldig mild fylling. Deigen for paier selv kan brukes gjær og dumt. For matlaging, trenger du:

• savoy kål;
• flere kokte kokte egg;
• greener;
• olje for steking;
• salt, krydder.

Faktisk matlaging:

1. Kål skal hakkes eller finjustere. Salt, mock hendene dine. Feie litt på en stekepanne med vegetabilsk olje.
2. Eggs forelskelse.
3. Alle komponenter blandes.

Den ferdige fyllingen er lagt ut på en deigsirkel, en kake dannes og bakt i ovnen.

Paier med kål

Hvordan lage Savoy Kål for vinteren

Den beste måten å Billet til vinteren i denne kålen er marinert. Ingenting komplisert, men som et resultat, et deilig og skarpt produkt. I tillegg skal det bemerkes at med en slik behandling er alle nyttige stoffer bevart. For matlaging trenger du:

• savoy kål - 1 kg;
• vann - 1 l;
• salt - 70 g;
• 9% eddik - 300 ml;
• sukker - 50 g;
• bay Leaf, Peas Pepper.