Mielestäni en liioittele, jos sanon, että 99% väestöstämme ihailee silakka!
Syömme sen melkein missä tahansa muodossa! Ja ei vain lomilla!
No, tässä ei ole iso valikoima, 10 reseptejä, miten tehdä alhaisen syvyysalalla kotona, poimia mausteita ilman niitä, etikka tai yksinkertaisesti suolalla ja ehkä jopa sokerilla ....

Yleensä erilaisia \u200b\u200bvaihtoehtoja sillin ja muiden kalojen sirpaleille ja suolakurkkuille! Jokaista makua!

1. Democation (kannattamaton laulamenetelmä)

Tätä reseptiä varten soljamme Herring paljon - monta kertaa ja aina tulos oli tyytyväinen kanssamme!
Otamme 1 kg tuoretta pakastettua silliä hyvälaatuisia.
Vahva, poista iho ja leikkaa palasiksi.
Taita kala emaloituun kattilaan.

Valmista täyttää etukäteen:
3 lamput leikataan renkaissa
10-12 taide. l. vesi,
1h.l. Saharara,
1-2 rkl. Soli (ilman liukua),
0,5 ppm musta vasaran pippuri
1 joulukuu. l. etikka (olennainen),
2st. l. ketsuppi
1/2. kasviöljy.
Kaikki kiehuvat yhdessä keulan kanssa, jäähtyä ja kaada kalaa. Poista jääkaapissa.
Päivän jälkeen herkullinen silli on valmis !!!
No, erittäin maukas!
Käytin pöydän etikkaa

2. Hedgehog "lempeä"
Valmistautuminen tähän reseptiin ensimmäistä kertaa ja tulos ylitti kaikki odotukset.

Silli osoittautui tarjouksen, mehukas, maukasta kohtuuton. Kaikki ottaa huomioon, se on nopea, yksinkertainen ja todella maukas.

Niin:
1 kg silliä Fresh-Frozen
0,5 kg nippu,
kasviöljy
suola

Silli on hyvin tuore, valitse perusteellisesti kaikilla tunnetuilla tavoilla: Sniff, kosketa myyjät.
Silli puhdas iholla ja luut,
Leikkaa fileiksi paksuus kappaletta, voit olla suurempi, koska minulla on kuvassa, voit molemmat "Store" tulkinta (muoviset litteät purkit, joita he myyvät "mikroskooppisia", paksuutta 1 cm, sillin viipaleet Mistä 200 GG: n öljyn hinta on yhtä suuri kuin tuoreen sillin kilogramman kustannukset)
Sipulit leikkaavat renkaat (puoli renkaat).
Grate-viipaleet tarttumaan suolaa.
Kiinnitä silakka kerros litran pankissa, kerroksen sipuli.
Pysäytä tiukka.
Top kaataa kasviöljyä reunojen tölkkeihin.
Tunnit 5 sillin jääkaapissa.

Seuraavan kerran sinun täytyy kokeilla kokeilla mausteita. Luulen, että jos lisäät esimerkiksi paprikaa tai korianteri, se on enemmän maukas.

Nauti ateriastasi! Kieli eivät niele!

3. Silli Marinadi Oikumeenista
Se tulee ottamaan:
Suolan silli (parempi heikosti suolattu) 2 kpl.
Paset punaiset ja valkoiset 2 kpl.
Puiset spanks

Marinada

Vesi 1 L.
SALT 2 TSP
Sokeri 4 ppm
Etikka 30% 1-1.5 artikkeli.
laakerinlehti
Musta hernepippuri

Ruoanlaitto

Sipulit leikkaavat, kuten haluat. Keitetyssä marinade laittaa sipulit, vedä kiehuvaksi, irrota liesi. Täysin viileä. Ja voit kokeilla, lisätä suoloja tai sokeria, etikkaa yleisesti, kuinka paljon se pitää sitä.

Selenki puhdas, jakaa fileet. Jokainen fileetti leikataan pitkin 3 osaa. Roll rullalla, lehtijouset

4. Milosol silli kotona resepti

Reseptin koostumus annosteluluokan sokeripippurin maaperän lehtipippurihaa

Menetelmä suolainen suolainen, suolainen silli, miten ei sanoa tätä lausetta, kaikki osoittautuu herkullinen. Ajattele vain sitä, kun haluan heti syödä muutamia kappaleita, ja ehkä edes ei palasita, mutta kala on täysin. Etusivu Silli ei ole pahempi kuin myymälä osoittautuu, usko minua, jopa maukas. Kulinaariset reseptit vahvistavat tämän suuren sarjan. Seuraavassa on esimerkiksi sillin, puhdistan sen harjoittelupaikoista ja luut, lyhyesti sanottuna, valmistaa fileet. Me leikatimme pieniksi paloiksi, kupissa suolaa, pippuria, me vesi kasviöljyä. Tärkeintä on pitää se eikä tukahduta kaikkia tätä ruokaa aikaisemmin kuin 2 tuntia. Vaikka en aina seisoa, aloitan syömisen lähes välittömästi keittämisen jälkeen, vain onnistuin pestä kätesi. Se on niin puhua "kuiva" pentue. Tässä on "märkä" resepti. Kala puhtaaksi ja leikataan viipaleiksi. Ripottele pippuria ja viipaloitu puoli renkaat. Lisää taulukko etikan ja kasviöljyn kultaseni. Valmistele suolaliuos: Kaada suolaa kiehuvaan veteen. Yleensä 1 litra kestää 2 ruokalusikallista, mutta kaikki valmistautuu makuunne ja riippuu kalojen koosta. Kun suola liuotetaan, poista lämpöä ja jäähtyä - 5 minuuttia. Täytä kala ja puoli tuntia voit syödä.

5. Voit kokata lohi, taimen, kelkkailua, salak, kampaus, makrilli ja muut kalat.
Luonnollisesti kalojen tulisi olla hyvin tuoreita, vaikka se on juuri jäädytetty, mutta tuore pakastettu. Tällä tavoin voit kokata kalaa hyvin nopeasti ... muutamassa tunnissa se on valmis, suuri kala pyydetään seuraavana päivänä.
Niin:
Kala erotetaan fileellä, joka on leikattu selkärangan varrella, poistamme kaikki reunat ja näkyvät luun silmän, älä ota ihoa.
Lisäksi valmistelemme seosta 100 g: n suolaa ja 10 g sokeria kilogrammalta kalaa kohden.
Seoksessa lisätään myös mausteita kaloille laukusta tai niistä mausteista.
Kaikki! Gusto hankaa tämän liiketoiminnan,
Kulhon alareunassa haisimme seoksemme,
Laitamme kalat iholle alas, jos se kääntää toisen kerroksen ja laita se ensimmäiseen ihoon ylöspäin.
Yli ylhäältä suola sprinkled jääkaapissa.
Yritin tätä silliä tänään kahdessa tunnissa ... tuoreiden perunoiden kanssa. Meni! Kun levität pöytää murenemaan kalaa kalaa, kyllä \u200b\u200bMaslitsan juoda sitä ... En sano, että asia on korvaamaton

6. Ei vain silliä, vaan vaaleanpunaisia \u200b\u200blohensuoloja 5 minuutissa!
Tässä ei ole iso blitz-resepti!

Ota raakapumppu, erillään luut, irrota iho,
Leikkaa ohuiksi kappaleiksi, taita kulhoon,
Suola, pippuri maistuu, hieman sokeria, ripottele leikkaus takaisin, murskata valkosipulin viipale, kaada kasviöljy.
Anna seistä 5: stä 15 minuuttiin.
Lautasen on käyttövalmis.

Tarvitsemme:
1 kg kilohaili tai silli:
Bay Leaf - 3-4 kappaletta
Pepper Polka Dot - 10 kpl
Carnation - 3 kpl (et voi kukaan, joka ei rakasta)
Suola - 4 rkl.
Sokeri - 2 rkl.
Ruoanlaitto:
Silli fileeiksi (otan myös ihon, mutta ei aina)
Laittaa syvään astiaan.
Tee suolavettä:
1 litra vettä kasvaa laurel, pippuri, neilikka, lisää suolaa ja sokeria. Viileä.
Kaada kalan suolavettä. Laita levy ylhäältä (lastinä).
Lisää myös maata mustapippuria suoraan kaloihin
Kala on valmis päivässä. Altista huoneenlämpötilassa.

Nauttia!

8. Hedgehog Home

En koskaan osta valmiita silausfileetä muoviset purkit. Herkimäinen silli on koko markkinoilta. Hänen kanssaan, tietenkin ongelmat ovat enemmän, mutta se on sen arvoista. Tarjoan sinulle selkeän reseptin klassisessa marinadissa. Öljy Käytän yleensä auringonkukkia puhdistettuna eikä puhdistettua. Mutta ei oliivi.

Tuotteet:

1 silli
- 1 Lukovitsi
- 2.. Sitruunamehua
- 2.. kasviöljy
- 0.5h.l. Sinappi papuja
- 0.5h.l. Korianteri
- Vihreät

Valmistusmenetelmä: selkeä, pysäytys, poista alue ja luut. Valmistettu fileet leikattu palasiksi ja taitettu kulhoon. Sipulit leikkaavat puolen renkaat. Herds lisää sipulit, kasviöljy, sitruunamehu, sinappi, korianteri, murskatut vihreät. Sekoita kaikki hyvin ja taitettu purkkiin. Poista jääkaapissa.

9. Marinadin kysyntä
Leikkaa kalat palasiksi ja aseta purkki eteenpäin sipulilla ja porkkanoilla. Lisää mausteita: laakereita, 1 tl-herneitä tuoksuva paprika, 2 teelusikallista sinappiruuroja, suolaa 1 pöytä. Tarjonta.
Kaada jäähdytetty marinadi
Marinadi: Keitä 300 grammaa 6% etikkaa 100 grammaa sokeria. Mukavuus.
Aseta jääkaappi 2-3 päivää liottaa marinadi.

Jos teet pienestä perheestä tai solenoideista, kaikki samat, lukuun ottamatta suolaa.

10. Akuutti silakka
400 g FILLET SILRING

0,5 taidetta. Murskattu tilli

Marinadi:

0,5 rkl. Sahara

3.. etikka

1,5 rkl. vesi

5-6 pippuri dooish ihmisiä

2 Laurel-arkkia

5 tähteä neilikat

0,5 rkl. sinapinsiemen

10 musta pippuri herne

2 pientä porkkanaa

2 punaista lamput.
Porkkanat leikataan olkiksi, sipulia - puoli renkaat.
Marinadin komponentit (paitsi etikka) tuo kiehuvaksi, poista sitten tulipalo, kaada etikkaa, sekoita.

File Herring leikataan viipaleiksi, joiden paksuus on noin 1 cm., Kaada hieman jäähdytettyä marinadia, nukahtaa tillillä, aseta jääkaappi.
Lautasen on valmis 2 päivän kuluessa.

Klassinen resepti erittäin maukasta searer sipulilla ja etikka kotona on täydellinen juhlallinen illallinen tai rento välipala. Kuinka vain kokata tämä ihana valenssi keula ja etikka, jopa aloittelija emäntä selviytyy helposti tästä tehtävästä.

Keitton aika - 10 minuuttia.

Ainesosien valmistusaika on 20 minuuttia.

Keittämisen jälkeen saat - 8 annosta 100 g.

Ravitsemuksellinen arvo 100 grammaa kohden:

Ainesosat

• Sipuli on 200 grammaa.
• Perunat - 500 grammaa.
• Sellot - 400 grammaa.
• Dill - yksi nippu.
• Kasviöljy - 30 millilitraa.
• Suola - ½ rkl.

Marinadi

• Etikka (70%) - 1 teelusikallinen.
• Keitettyä vettä - 100 millilitraa.
• Sugar - 1 teelusikallinen.
• Suola - ½ teelusikallinen.

Resepti

1. Otamme neljä lamput, puhdistamme ne kuoresta, huuhtele kylmän veden suihkun alla. Selaa ohut renkaat, katso askel askeleelta.

   

2. Ensinnäkin, marinoi sipulia hapotettuna vedessä. Joten, otamme syvälevyn, kaadetaan lattia lasillinen kiehuvaa vettä siellä, lisää yksi teelusikallinen 70% etikkaa, suolaa, Sahararym, sekoitetaan perusteellisesti sisältö.

   Sitten tajutamme tämän marinadin valmistetut vihannekset. Marinoida kaksikymmentä minuuttia.

   

3. Huuhtelevat perunat täyttävät vedellä, suolalla ½ rkl ja kiehua yhtenäinen 15-20 minuuttia (kypsennysaika riippuu kasviksen koosta ja valikoimasta). Edellä mainitun ajan jälkeen lävistän haarukka ja tarkastelen valmiutta.

   Kun perunat hitsataan, tyhjennä nestettä ja aseta kylmä paikka jäähdytettäväksi. Keitetyt perunat leikkaavat keskisuuret renkaat, katso kuvassa.

   

4. Koko suolainen silli erotetaan nopeasti fileellä. Ensin leikkaamme pään, sitten evät, leikkaa vatsa, vedä sisäosa ja pyyhi paperipyyhe. Leikkaa kala kahdelle puoliskolle pitkin harjun luut. Vedät pienten luiden jäänteet ja poista kalvo.

   

5. Muotoiltu heikosti suolaliuos sereli leikkaamaan ohut kappaletta.

   

6. Huuhtele yksi nippu tuoretta tilliä, sitten hienoksi.

   Sen jälkeen, kun sipulit oli peitetty, sulautuvat kokonaan mausteinen vesi, kaadetaan 10 millilitraa kasviöljyä siellä, ripustettu tillillä ja sekoittamalla.

   

7. Otamme tasaisen tyylikkään astian, taita perunat reunoilla, serelillä ja keskustassa lempeä marinoituja sipulia ja ruiskuta jäljellä oleva öljy. Snack kotona on valmis, nyt palvella pöydällä kotitalouksilleen.

   

Monet ansaitsivat monien lihan lempeän rakenteen, kohtalaisen rasvan rakenteen ja upean omaisuuden yhdenmukaistamaan minkä tahansa sivuruokien kanssa. Sellot ja suolattu kala, pohjimmiltaan synonyymit. Vaikka kalastus on valmis muilla tavoin, mutta olemme tuttuja kaikesta Marinadesta Luke ja mausteista.

Keula ulkonema ja mehujen lähde marinaatiolle ja täydellisenä komponenttina valmiin välipalaun. Käytännössä ei ole erityistä eroa palkkaluokassa, vaan yleensä valita keskikokoisen valkoiset sipulit. Mutta silli, joka itse asiassa on melko paljon lajeja, useimmiten pääsee meille Atlantin pöydässä. Joten hänen nimensä on Atlantic, sillä varsinkin suuri ja rasvainen lisäävät joskus norjalaisia.

Searer kanssa sipulit - ruoanlaittojen yleiset periaatteet

Suolamaa varten sinun pitäisi ottaa juuri pakastettu silli. Se on esiasennettu, mutta ei kokonaan, ruhojen asettaminen hieman suolattuun kylmään veteen. Kuolemateriaalien on oltava hieman kylmä ja riittävän tiheä.

Kun frosthed kala halkei. Katkaise tarvittaessa hännät ja päät veitsellä. Poista, erittäin huolellisesti, iholle ja erotetuille fileille. Joidenkin reseptien mukaan fileetin leikkaus tehdään Soperin jälkeen.

Carcsin silli tai fileetti leikataan laukeiksi tai jättää kaiken. Sen jälkeen kala kaadetaan suolavedellä, marinadi tai yksinkertaisesti hankaamalla suolan seosta sokerilla.

Sipulit voidaan lisätä suoraan suolauksen aikana, kun silli sijaitsee jonkin aikaa suolaliuoksessa tai jo valmiiksi, suolattuun kaloihin. Yhdessä keulan kanssa hienonnetut porkkanat asetetaan usein.

On mahdollista istuttaa kannelle keula, jossa on etikka ja ilman sitä korvaamalla terävä säilöntäaine, jossa on tarjouksen sitruunamehua.

Etikkaa lisätään Marinadiin. Lemonien viipaleet liikkuvat kalat ja vihannekset aseman aikana säiliössä.

Muista mausteita ja mausteita, jotka antavat kalasta erityisen aromin ja sen erityisen maun.

Instantyle Searer etikka ja sipulit

Ainesosat

Fresh-Frozen Searer - 2 kpl;

Kaksi pöytää. suolan lusikat tai vain suuri hionta;

Sipulit - sitä enemmän, sitä parempi;

Teelusikallinen 6% taulukon etikkaa;

Kolme laakerin lehdet;

Pepper herneet - 3 kpl.;

Kolme herneen korianteria;

Carnation - 3 sateenvarjot;

Kaksi auringonkukkaöljyä.

Keittomenetelmä

1. Laita kalat etukäteen sulattamiseen. Kun se täysin seuraa varovasti ruhoja, katkaise pään hännällä ja huuhtele kukin nosturin alla kylmässä vedessä.

2. Sitten alkaa hännästä päähän, irrota iho molemmille nousulle. Samassa suunnassa viettää harjanne veitsellä, erottaa fileetti ja leikata se palasiksi.

3. Suuri hermo-suola jakaa 400 ml: aan juomavettä ja kaada suolaliuos taitettu kulhoon seryl viipaleita. Jätä pöydälle 2 tuntia.

4. Etikka sekoitetaan vähärasvaisella öljyllä ja keula pienissä puoli renkaissa.

5. Irrota searaus suolaliuosta ja huuhtele vedellä.

6. Ota puhdas kulho ja paras kaikki lasipurkki ja taita hänen sillin viipaleisiinsa, vuorotellen mausteisiin, mausteisiin ja sipuliin. Sitten kaada kaikki laiha öljy ja peitä kansi kannella.

7. Voit odottaa tunnin toista, mutta jos "syljen virtaus", voit syödä heti.

Kevyt Searer Luca "Hollannin"

Ainesosat

Kaksi raivoa tuoretta silliä;

Puolet sitruunasta;

Kuusi teelusikallista sokeria hiekkaa;

Kaksi keulan päätä;

Neljä teelusikallista suurta, "bebonodent", suola;

Yksi iso porkkana;

Lavrushka - 6 lehdet;

10 herneet paprikaa (voit puoli valkoista).

Keittomenetelmä

1. Irrota rikastuspäät pään kanssa, irrota iho ja huuhtele kunkin fiscer. Sitten irrota sitten fileetti varovasti ja leikkaa jokainen osa viipaleita.

2. Laske keskimmäisen sitruunan keskimmäisen sitruunan keskelle, mutta on mahdollista ohuilla ympyröillä, porkkana on suurelta osin kääritty ja leikata sipulit puoli renkaat.

3. Puoli-litran tai litran pankin alareunassa asetetaan muutaman puolen alareunan keulasta, laakerinlehdelle, sitruunat ja pieni porkkanat.

4. Ripottele sokerin teelusikallista vihanneskerros, kääntymme suuren pippurinpippurin ja hieman suen (noin suolan vakavuus).

5. Sitten sillin viipaleet ja uudelleen kasvikset, maustettu suolalla, mausteilla ja sokerilla, aseta sitten kalat uudelleen. Vaihtoehtoiset kerrokset, kunnes täytät säiliöt päälle.

6. Täyttivät pankit tiiviisti peittävät pudotuskannet ja irrota jääkaappi kaksi päivää.

7. Kun sitä sovelletaan tällä tavalla, silli kaatamalla edullisesti vähärasvaisella öljyllä.

Resepti Searari etikalla ja sipulilla - "Sellot - hän"

Ainesosat

Kolme ruhoa tuoretta pakastettu silli;

Mainer Carrot - 3 kpl;

Kaksi sipulää;

Kolme pientä valkosipulin viipaletta;

Teelusikallinen suuri suola;

9% etikkaa - 200 ml;

Kaksi pöytää. Lusikat korkealaatuisista seesamien siemenistä;

50 ml korkealaatuista vähärasvaista öljyä;

Neljä ruokalusikallista kevyt soija etikkaa.

Keittomenetelmä

1. Silli löytää hyvin, käännä se ulos, irrota päät ja leikkaa ruhot pienillä paloilla.

2. Laita kala kulhoon ja kaada pöytäliina puoli tuntia.

3. Ohita valkosipuli hienolla rajalla lehdistön tai soodan läpi hienolla rajalla, porkkanat - erityisellä ratilla, joka on suunniteltu valmistelemaan Korean keittiön salaatteja. Meillä on puoli renkaat sipulit.

4. Kulkurista, jossa on kalat reunan läpi viemäriin etikan. Lisää hienonnettu vihanneksia, kaada soijakastiketta, voita ja ripuu kaikki seesami, suola ja sekoita hyvin.

5. Peitä kannen kulho ja paikka kolmen tunnin ajan jääkaapissa.

Fast Searer etikka ja sipulit

Ainesosat

Carcs Herring - 2 kpl.;

Viisi rkl omena etikkaa;

Kaksi teelusikallista suuria suoloja;

Puolet sokerihiekan teelusikallista;

Mustapippuri (SKIDS) - 10 kpl.;

Pieni korianja;

Kaksi suurta sipulää.

Keittomenetelmä

1. Kaada lasillinen puhdistettu juomavettä pieneen kattilaan. Lisää sokeri suolalla, kaada etikkaa ja hieman lämpenee jatkuvasti sekoittaen. Älä tee marinadia liian kuumaa, riittää lämmittämään sitä niin, että sokeri ja suola ovat hyvin liuennut.

2. Erota silakkafileeta ja leikkaa se yksi ja puoli senttimetrin viipale.

3. Ota sitten puhdas pankki ja laita kalat siihen, pilkkaamalla silakkakerroksia herneillä ja korianteriisilla siemenillä.

4. Kaada purkki hyvin jäähdytetty marinadi ja jätä, peitä kansi päivässä.

Suolainen kotitekoinen purjo

Ainesosat

Kaksi tuoretta ruhoja;

Yksi ja puoli ruokalusikallista suoloja;

Paavali teelusikallinen valkoista sokeria hiekkaa;

Kolme pientä laakeria;

Viisi tuoksuva paprikaa;

Kaksi booton-kynää;

Paavali Tl Coriander (siemenet);

Dill (siemenet) - 1/2 h. L.

Syöttämiseen:

Lean tuoksuva öljy;

Sitruunamehua;

Suola;

Kidesokeri;

Ladataan sipuli.

Keittomenetelmä

1. Kiehdellä puoli litraa suodatettua juomavettä. Turvotus, lisää sokeri hiekkaa, laske kaikki mausteet ja mausteet ja jatka keittämistä marisistä pienellä kiehumalla noin viiden minuutin ajan.

2. Pienessä altaassa tai kulholla kaada juoksevaa kylmää vettä, lisää pieni suola ja sekoita. Alhaisempi jäädytetty kala veteen ja pese se ulos, mutta ei loppuun. Silli on hieman kylmä, hieman kova ja elastinen.

3. Leikkaa päätä, suolistoa ja huuhtele kalanruhuja juoksevan veden alla, irrottaa musta kalvo vatsasta.

4. Leikkaa jokainen Rybeli kahdelle perhaminukahdeleelle ja käännä purkkiin.

5. Täytä sitten sillin viipaleet lämmin (ei kuuma) marinadi ja jätä pöydälle, jotta jäähdytys peittää kansi.

6. Tämän jälkeen irrota purkki kaloilla jääkaapissa ja jätä siellä neljä päivää.

7. Suolattuja kaloja, irrota iho, poista harja ja valitse hyvin luut.

8. Taita kulhoon ja maalata tuoksuva lainausöljy.

9. Leikkaa lamppu ohut puoli riski ja piilota jyrkillä kiehuvilla vedellä. Sitten nopeasti jäähtyä keulan renkaat kylmässä vedessä ja hyvin nestemäisenä jäännöksenä. Sleep hieman, lisää sokeria ja sitruunamehua makuun. Sekoita ja aseta sereli.

"Pitkä pelaaminen" matalalla searer kanssa keula

Ainesosat

Fresh-Frozen Silli - 2 ruhoa;

Kaksi keulan päätä;

Yksi iso sitruuna;

Suuri lusikka (liuku) suola suurimman hionta;

100 ml lean öljyä.

Keittomenetelmä

1. Anna hieman rasvaiset kalat (älä leikkaa päätä), huuhtele ja käytä kaikkia ainoat kalat hyvin kaikilta puolilta. Älä unohda kaipaamaan suolaa ja vatsaa kaikki kalat sisäpuolelta.

2. Vieressä suuren kalvoarkki ja kääri se hyvin. Tee kädet tiukasti folio, yrittää painaa sitä mahdollisimman lähelle kala-ruhoja. Poista pakkauksessa oleva pakkaus ja aseta jääkaappi kaksi päivää.

3. Irrota suolattu kala kalvosta, irrota iho ja erillään fileetin luu. Poista kaikki pienet luut pinseteillä ja leikataan palasiksi.

4. Koristele sipulit ohuilla renkailla, poista Zest sitruunasta ja leikkaa se pienillä paloilla.

5. Aseta kalakerros puhtaiden lasilevyjen pohjaan. Hänen päällä, laita ohut kerrospyyhkeet, anteeksi sitruunan palaset ja ripottele kaikilla laihinnoilla, sitten kalat taas.

6. Tällaisessa sekvenssissä täytä koko pankki, viimeinen kerros on välttämättä oltava "sitruuna".

7. Sulje pankki kaproiden kansi ja laita kolmen tunnin jääkaapissa.

Searer sipulit, porkkanat ja sitruuna

Ainesosat

Kaksi juuri jäädytettyä silliä;

Ruokalusikallinen suuri pöydän suola;

Puolet sokerin lusikat;

Sitruuna - 1, iso;

Sipulit - kolme päätä;

Porkkana - 1, pieni;

Korianteri, terävä punainen pippuri - maistaa;

Suuri laakerit;

Auringonkukkaöljy, tuoreet vihreät sipulit ja tilli palvelevat.

Keittomenetelmä

1. Leikkaa porkkana "Korean" Grater, sipulit ja sitruuna erikseen leikata renkaat tai puoli renkaat harkintansa mukaan. Porkkana ja sipulien sekoitus.

2. Merkillä silakka, erotettu luustosta ja filee-harjasta ja leikkaa se, hieman diagonaalisesti pienet palat.

3. Litran pankkiin ensin laittaa vihannekset, sitten kalat. Selaa sen kohdalle, jossa on ohut kerros sitruunaa, sitten jälleen vihannekset, kala jne., Jälkimmäinen antaa vihanneskerroksen. Kapasitanssin täyttämisen aikana kukin kerros on hieman sprinklattu sokeria sekoitettuna suolalla.

4. Täyttävä purkki, joka peittää kannen, puhdista jääkaappi. On toivottavaa kahdesti päivässä, jolloin pankki kääntyy, että kaikki kalat ovat öljyssä. Kaksi päivää myöhemmin Searer on valmis.

Searaer, jossa etikka ja sipulit Tomat "Korean"

Ainesosat

Ei-umanomatoottinen lainaöljy - 150 ml;

Kaksi ruhoa tuoretta pakastettu silli;

Kaksi lusikat paksu, kirkas scarlet tomaatti;

Teelusikallinen akuutti Gueff Pepper;

5 aromaattisen pippurin herneitä;

Kolme suurta sipulia;

Yksi teelusikallinen punainen paprika;

Viisi ruokalusikallista 9% pöytäviinietikkaa;

Pieni korianteri ja niin paljon sokeria.

Keittomenetelmä

1. Laita kalan ruho veteen.

2. Paksu-aidattu kattila, kaada Lean öljy. Lisää tomaatti soseija ja sekoita hyvin. Sweese, suola, laske kaikki mausteet, mausteet ja laita se pieneen tulipaloon. Kun marinadi kiehuu, napauttamalla sitä jatkuvasti sekoittaen jopa minuuttiin ja poista tulipalo. Kaada pöydän etikka ja sekoita hyvin.

3. Myymälähennä kerätä, erota fileetti ja leikkaa se kappaleilla, joiden paksuus on enintään 2 cm.

4. Pienessä muovisäiliössä tai lasipistossa, aseta kalat, siirrä kunkin rivin sipulirenkaat. Täytä kylmä marinadi ja jätä kylmä 13-15 tuntia.

Searer sipulit - ruoanlaitto temppuja ja hyödyllisiä vinkkejä

Silmän poistaminen kalalla, tee se vain hännästä päähän. Muussa tapauksessa hän lähtee lihasta.

Salkin kiinnittämisen epätäydellisyys lohen jälkeen osoittautuu tiheäksi elastisella lihalla.

Täyttämällä tölkit sipulilla, paina hieman asetettuja kerroksia. Searari ratkaistaan \u200b\u200bnopeammin.

Kuinka tehdä silakka öljyssä keulalla? Mikä on tämä ilo? Vastaukset näihin ja muihin kysymyksiin, joita löydät artikkelissa. Silli öljyssä keula on suosittu klassinen alkuperäinen venäläinen välipala kunkin juhlallisen juhlan. Oletko debuting Mistress ja en tiedä miten lähestyä tämän häiriön valmistusta? Harkitse alla olevia mielenkiintoisia reseptejä, jotka auttavat sinua tässä.

Kuinka valita silakka?

Jotta voisit valmistaa arkkua silakka öljyssä keulalla, ensin sinun täytyy oppia valitsemaan se oikein. Ensin katsokaa gils. Heillä on hyvä pimeä punainen väri, mutta ei mätä haju ja romahtanut. Jos kaivot ovat ruskeat, se tarkoittaa, että kalan säilyvyysaika on vanhentunut.

Lisäksi, jos silli on punaisia \u200b\u200bsilmiä, se ehdottaa, että se on epäilemättä suurella rasvaisella, ja jos mutainen on nuori kaviaarin kanssa. Korkealaatuisissa kaloissa ei ole halkeamia, hankaus ja leikkaukset, hänellä on elastinen liha. Viimeinen laatu voidaan paljastaa painamalla sormea \u200b\u200bruholla.

Jos iholla on valkoinen flare, se tarkoittaa, että suola on lisätty huono-laatu haitallisten epäpuhtauksien kanssa. On myös kiinnitettävä huomiota suolaliuokseen, jossa kalat sijaitsevat. Jos hän on mutainen, älä osta silliä, ja jos läpinäkyvä - alkaa tunnistaa sillin ominaisuudet edellä olevilla ominaisuuksilla.

Klassinen resepti

Joten öljyssä keulalla? Me otamme:

Searari sipulilla öljyssä ja etikka keittämällä näin:

1. Puhdista lamppu, pese ja aseta puoli renkaat. Liitä se etikalla ja sokerilla syvissä säiliöissä.
2. Kaada joitakin keitettyä vettä, sekoitetaan ja säilytä sipulit 20 minuuttia herätä.
3. Puhdista silli. Tehdä tämä takana päästä päältä hännään, tee matala pitkittäinen viilto - tämä tekee siitä helposti ihon. Sitten vatsa asennetaan ja poistaa sisäisiä sisäisiä. Leikkaa pää, häntä ja evät. Jaa kalaa fileelle harjussa, joista kaikki näkyvät luut poistetaan. Pese fileet ja kuivaa kangas.
4. Leikkaa silakka ohut viipaleilla 1 cm paksu ja lähetä syvälle kulhoon. Poistu marinadi sipulista, paina vettä kädet ja lähetä kala. Myy kaikki vähärasvaisella öljyllä.
5. Sekoita hyviä elintarvikkeita, aseta salaatti kulhoon ja palvele pöydälle.

Herkullinen resepti

Harkitse toista houkutteleva vehreys resepti voilla ja sipulilla. Tämä ilo tehdään hyvin nopeasti, se osoittautuu niin herkullinen, että se katoaa välittömästi pöydältä. Ota:

• yksi sitruuna;
• kuusi paprikaa tuoksua;
• selenge FILLET - 1 kg;
• kaksi kerrosta laakeria;
• neljä keskisuuria lamput;
• 500 ml maitoa;
• musta pippuri - 8 herneitä.

Tämä on olemassa seuraavasti:

1. Liota filee maitoon kaksi tuntia, pese, kuivaa, leikataan pieniksi paloiksi.
2. Sitruuna ja keula leikataan ohuilla viipaleella.
3. Suuren potin tai pankkien pohjalla laittaa kolme sitruunaa, sipulia, lehtiä laurel, kaksi herneet ja kolme - musta. Sitten lähetä sillin palat, täytä öljy ja toista kunnes pankki on täytetty. Lopullinen kerros asetetaan sipulien kanssa.
4. Kaikki öljy täyttää siten, että komponentit peitettiin kokonaan.
5. Sulje kapasitanssi kannella ja lähetä jääkaappi päivälle.

Toinen resepti

Kuinka muuten voit tehdä sillin öljyä, etikkaa ja sipulia? Tarvitset:

• kolme Atlantin silakka Spicy Ambulance;
• joukko vihreää sipulia;
• 6 rkl. l. kangasöljy;
• 1 rkl. l. Ruoka etikka 6%.

Valmistusprosessi:

1. Syötä aluksi silli, irrota iho siitä, leikkaa pää, häntä ja evät. Erilliset kaksi filetaa ja poista luut.
2. Leikkaa fileet 1-2 cm: n paloilla, taita kyläläisiä tai salaatti kulhoon.
3. Laita vihreä sipuli terävällä veitsellä (älä käytä valkoista osaa), liitä kala ja sekoita.
4. Lisää ruokaa etikkaa, sekoita.
5. Katso ulompi öljy ja sekoita uudelleen.

Tällainen silakka voidaan tarjoilla pöydällä peruna "Mundire".

Miten rikastua?

Sinulla on oltava:

• kaksi sipulää;
• kaksi maljaa heikosti suolataan;
• kaksi laakeria;
• taulukko etikka - kaksi rkl. l.;
• lean öljy - 50 ml;
• kylmä vesi - 50 ml;
• kiinainen musta pippuri vasara;
• sokeri on yksi osa;
• helppo pippuri - 6 herneitä.

Suorita nämä vaiheet:

1. Silli leikkaa päät, hännät ja evät, poista sisäiset sisäiset, irrota iho ja huuhtele ruhot.
2. Huolehdi kalasta takavyöhykkeellä ja erillään puolen fileet, poista suuret luet.
3. Leikkaa liha poikittaisella nauhoilla, joiden paksuus on 2 cm.
4. Puhdista sipulit ja makaavat, Lavrew'n arkit hienoksi tauko.
5. Yhdessä astiassa sekoita vesi etikkaa, voita, sokeria ja kahden tyyppisiä pippuria.
6. Aseta kala kerroksilla lasipurkussa eteenpäin keula ja laakerilevy.
7. Täytä silakka etikka marinadi ja lähetä 10 tuntia jääkaappiin.

Muuten tuottaa manipulaatioita kaloilla, huolehtii henkilökohtaisesta hygieniasta - laittaa käsineitä.

Jossa on tilli

Selvitä, kuinka suolattua silliä on tilli ja rapea aromaattinen keula. Me otamme:

• yksi silakka;
• hiekkasokeri;
• pippuripippuri;
• suola;
• yksi lamppu;
• yksi lahden lehti;
• oliiviöljy;
• dill kuivattu;
• hieman etikkaa tai sitruunamehua.

Valmista tämä ilo:

1. Irrota iho karjoilla, irrota sisäiset sisäiset, leikkaa pää, häntä ja evät, erota fileetti. Poista suuret luut fileiltä, \u200b\u200bleikkaa se pienillä paloilla.
2. Leek leikata puoli renkaat.
3. Ota pankki, aseta Luukan kerros.
4. Keula, aseta lahden lehti ja kaksi pippuria paprikaa tuoksuva.
5. Seuraavaksi asetetaan selegum-kerros. Turvotus, ripottele sokeria makuun.
6. Tee kerros sipulit uudelleen. Jaa kaikki kädet.
7. Tee kerros silliä, ripottele sokeria ja suolaa. Lisää pippurihaa.
8. Sulje kalan sipulikerros, ripottele.
9. Täytä kaikki oliiviöljy lisäämällä muutaman pisaran etikkaa tai sitruunamehua.
10. Tavaroiden toimittamisen yläosa ja säilyttää kalat pohjaan 4 tunnin ajan kotisäilmässä.
11. Puhdista kuorma, sulje säiliö ja poista päivä jääkaapissa.

Tarjoile valmiin silantaa pöydälle keitettyjä perunoita. Nauti ateriastasi!

Harvinainen juhla on ilman Sery. Se toimii erillisenä lautaseinä tai käytetään salaattien, voileipiä ja välipaloja. Voit ostaa valmiita kaloja, mutta on ehdottoman vaikeaa valmistaa etikalla marinoituja laukaisemaa, yksin kotona.
Kaiken herkullisen ruokalajin salaisuus on hyvin yksinkertainen, se sijaitsee ainesosien oikeassa valikoimassa ja tiukasti reseptin kanssa. Siksi ennen keittomenetelmien jatkamista sinun pitäisi selvittää, miten valita oikeat kalat merenpohjaan.

Monien rakastajien mukaan valmistella herkullinen silakka etikassa, on parempi kiinnittää huomiota Tyynenmeren tai Atlantin lajikkeisiin. Tosiasia on, että merenkulun asukkaiden liha sisältää usein haitallisia ja myrkyllisiä aineita, ja valtameri on turvallisempia.
Havaitsin lisäksi kiinnitä huomiota muihin kriteereihin. Laskuri, jossa on dekatoitu silakka, on parempi mennä puolen ympärille, koska se voi olla tyhmä ja valita sopiva kopio yhdestä kappaleesta. Korkealaatuisten ja hyvien tuotteiden merkkejä ovat:

• suuret koot, pyöristetyt sivut ja paksu takaisin;
• tauruksen elastisuus;
• kohteiden puuttuminen ja ihon vaurioituminen (jos hilseilevä kansi on rikki, tämä ei vaikuta laatuun);
• tummanpunaisen sävyn killit;
• kaavat loistavat silmät, ilman elokuvia ja pilviä;
• vierekkäiset evät;
• normaali haju ilman katkeruutta tai rotia.

HUOMAUTUS. Uskotaan, että miehet ovat paljon makeampia naaraita. On mahdollista määrittää yksilöiden seksuaalisuutta kääntämällä huomiota hänen päähänsä osassa, jossa suu sijaitsee. Miehillä hänellä on pitkänomainen muoto, ja naaraat pyöristetään.

Kun olet ostanut sopivan ruhon, sinun pitäisi ajatella muita marinade-komponentteja. Lamput valitsevat vahvan, keskikokoisen. On sallittua ottaa sekä tavallinen "repka" kultaisessa kuoressa ja valkoinen tai punainen luokka.

Etikkaa marinoitumista varten tarvitaan tavallinen, pöytä, (ei olennainen!), Ja voit myös käyttää rypäleitä. Applen lajiketta ei suositella tietyn hajun vuoksi.

Klassinen silli resepti etikka keula

Tehdä klassinen silakka etikka keulalla kotona, ainesosat vaaditaan:

• kala ruho;
• 3-4 lamput;
• laakerinlehti;
• pippuripippuri;
• etikka taulukko 9%.

Toimintamenettely:

1. Erillään ruhopäältä, katkaise hännän ja evät pois.
2. Viettää vatsan veitsellä ja poistaa sisäiset ja poista sitten iho.
3. Poista harja varovasti, erottamalla ruhon sivuosat.
4. Valitse pienet luut massasta. Tehdä tämä, on parempi käyttää pinsetejä.
5. Pese fileet kylmässä vedessä, leikataan pieniksi paloiksi ja taitettu syviin astioihin.
6. Selkeää sipulipuuta, leikataan puoli renkaat ja lisää kalaa.
7. Laimennettava happo vedellä suhteessa 1: 3 ja kaada silliä siten, että neste kokonaan peittää tuotteen.

Tästä on valmis, että suola silakka etikka ja sipuli on valmis. Nyt se on marinoitu 6-8 tuntia, ja sitten voit tyhjentää nesteen siitä ja palvella pöydälle.

Neuvosto. Jotta kalat ovat erityisen pehmeitä ja tarjouksia, ennen kuin aloitat Marisen, voit esiasentaa sitä maitoon 40-50 minuuttia.

Mausteinen silli etikan kanssa keulalla

Jotta kannattava maksaa kalan maku, ei riitä vain korjata silakka etikan kanssa ja lisätä sipulit siihen. Alkuperäisten välipalojen luominen edellyttää erilaisia \u200b\u200bmausteita.

Välipala tarvitsee tällaisia \u200b\u200btuotteita:

• kala ruho;
• pari lamput;
• etikkahappo;
• 15-20 g sinappi siemeniä;
• herneen pippuri;
• 80-100 g sokeria;
• sekoittaminen mausteisia yrttejä;
• akuutti lyönti;
• sopivat mausteet.

Jaksotus:

1. Ensin sinun täytyy tehdä marinadi: lisää happoa kattilaan vedellä ja laita tulipalo. Nestettä on otettava tällaisessa määrässä, jotta ne kattavat viipaloituja aihioita.
2. Kun happamat vedet kiehuvat, lisäävät mausteita, hienonnettua terävä kynä ja irrota heikko lämpö 3-4 minuuttia ja irrota säiliö polttimen kanssa ja jäähdytä marinadi.
3. Vaikka mausteinen seos sulautetaan, valmistele kalaa: Leikkaa päätä, erota hännän, poista selkäranka ja pienet luut, pese ja leikkaa palasiksi.
4. Puhdista sipulit ja poikasen siemoja ja sekoita sitten fileellä ja aseta muovisäiliöön tai lasilevyyn.
5. Täytä silakka valmistetulla koostumuksella ja aseta jääkaappi.

10-12 tunnin kuluttua kalat ovat valmiita käytettäväksi. On tarpeen tyhjentää nestettä siitä, jos haluat kiertää kasviöljyä ja ripottele vihreällä.

Silli keula öljyssä ja etikka

Sillin nopeasti ja herkulliseen poimintaan, ei vain etikkahappoa vaan myös puhdistettua kasvisrasvaa.

Valmistella ruokalaji tällä tavalla, tarvitset:

• ruho suolattu silli;
• useita vahvoja sipulit;
• etikkahappo maistaa;
• 30-50 g sokerihiekkaa;
• pippuripippuri;
• kalojen mausteet;
• 50-70 ml kasviöljyä ilman hajua.

Ruoanvalmistussekvenssi:

1. Selkeät sipulit, pese ja leikkaa puoli renkaat.
2. Lopeta leikkaus kulhoon, ripottele sokerilla ja kaada sitten hapon ja veden seos niin, että se kattaa sen kokonaan.
3. Erota ruhopää, häntä, evät, puhdista iho ja poista sisäiset.
4. Poista selkärangan ja pienet luun ja huuhtele sitten liha ja leikkaa osaksi viipaleita. Jos se on liian suolaista, kannattaa liottaa se neljännesvuosittain.
5. Sekoita filee, jossa on peitot sipulit, ei yhdistämällä siihen nestettä, lisää kasviöljyä ja lähetä jääkaappiin.

Tätä reseptiä valmistettuja kaloja voidaan tarjoilla taulukossa jo 45-50 minuutin aikana, mutta se on hyvin liotettu marinadi, on parempi antaa hänelle seistä vähintään 3 tuntia.