Viime aikoihin asti myymälähyllyt miehitti tunnettuja valkoisia vehnäjauhoja. Nykyään leivonnan raaka-aineiden valikoima laajennetaan merkittävästi. Ohra jauhot eivät ole viimeinen paikka leipomoiden ja hostessesin keittiössä. Tällaista käyttökelpoista ja ravitsevaa tuotetta käytetään leivän, pannukakkujen ja monien jälkiruokien reseptissä.

Yleiset luonteenpiirteet

Ohrajauhoa on vaikea kutsua suosittuun tuotteeseen keittiössä vastakohtana vehnää. Terveellisen elämäntavan sekä niiden paino kiinnitti huomiota siihen. Valinta selitetään sillä, että tällaisella ravinteiden komponentilla on suuria etuja.

Kaikki eivät tiedä, mitä tällaista hyödyllistä jauhetta tehdään. Tärkein elementti on ohranväri, joka kulkee hieno murskaus, jonka seurauksena se muuttuu kirjaimellisesti pölyksi. Muinaisina aikoina tällaista raaka-ainetta käytettiin yksinomaan köyhillä. Vuosien varrella hän ei ole päässyt ylellisiin ravintoloihin. Kun kokki kiinnitti huomiota köyhien elintarvikkeeseen ja alkoi käyttää hienoja ruokia. Terveellisen ravitsemuksen tuntumat eivät myöskään pysynyt, kun he oppivat arvokkaista ominaisuuksista.

Tietenkin lääkäreiden ja tutkijoiden lausunnot lääketieteen alalla vaikuttivat ohran sisällyttämiseen ruokavalioon. He osoittautuivat sen perustana valmistetuista ruokalajeista. Tähän mennessä ohrajauho on budjettituotteita, jotka ovat kaikkien saatavilla. Luonnollisen maun ansiosta sitä käytetään paitsi yksinkertaisimmissa resepteissä, vaan myös luomaan todellisia leipomo-mestariteoksia.

Nykyaikaiset ihmiset pystyivät saavuttamaan todellisia löytöjä ruoanlaittoon, ohra-jauheena tärkein ainesosana. Esimerkiksi valon keksien reseptit ovat jo tiedossa, jotka valmistetaan ylellisessä leivonnaisessa. Hyvin, yksinkertaiset leipomotuotteet voidaan tehdä lainkaan kotona. Tärkein asia on valita korkealaatuista jauhoja.

Kokeellinen leipuri pystyy erottamaan ohrajauhoja vehnästä varjossaan. Hänellä ei ole kirkasta valkoisuutta, jyvät maalataan harmaana.

Maistaa toisistaan \u200b\u200berillään myös. Leivonta, keitetyt uunissa tai leipävalmistajalla, on annettu miellyttävällä TART-makulla. Tällainen ominaispiirre on velvollinen viljan kuidulle.

Näkymät

Jauhoja on kahdenlaisia: kylvetty ja irtotavarana.

Taustakuva käsittelymenetelmä säilyttää kaiken tuotteen hyödyllisyyden. Se on esitetty koko viljan johdonmukaisuudessa leseiden läsnäolon kanssa. Ja toinen lajike käytetään ilmakehän lajikkeiden luomisessa, jotka edellyttävät homogeenista rakennetta. Puhdistetun taustakuvan käytön turvaaminen Bakers saavuttaa samat johdonmukaisuuden ilman viljan kuoren.

Koostumus ja kalori

100 g: n jauheen energia-arvo on 280 kiloa, joista 10 g proteiinia, 1,6 g rasvoja ja 56 g hiilihydraatteja. Lisäksi on 14 g vettä ja 1,5 g ruokavaliota. Yhdessä kupillisessa jauhossa (200 ml) sisälsi 360 kcal, ja yhden lusikan ravitsemuksellinen arvo on 70 kcal.

Ohrajyvä prosessissa lempeällä käsittelyllä säilytetään joitain ravintoaineita, vain pienissä annoksissa. Mutta se ei tee tynnyriä vähemmän hyödyllistä. Tärkein asia - kuidun sisältö pysyy normaalina.

Kemiallinen koostumus:

• beeta karoteeni;
• koliini;
• vitamiini B (B1, B2, B5, B6, B9, B12);
• e-vitamiini;
• a-vitamiini;
• kalium;
• d-vitamiini;
• v-vitamiini;
• kalsium;
• c-vitamiini;
• sinkki;
• k-vitamiini;
• pP-vitamiini;
• silicon;
• rikki;
• magnesium;
• fosfori;
• natrium;
• rauta;
• kloori;
• mangaani;
• tärkkelys.

Hyötyä ja haittaa

Raaka-aineiden etu on sen arvokkain koostumus, tärkein paikka, jossa kuitua. Tällä komponentilla on myönteinen vaikutus ihmisten terveydentilaan, usein puheaika istuma-asennossa. Kuidun päivittäinen annos pystyy luomaan suoliston ja normalisoimaan tuolin.

Muut hyödylliset ominaisuudet:

• Näyttää kuonat, toksiinit ja ylimääräinen neste kehosta.
• Palauttaa ihon, kohdistamalla sen väri.
• Antioksidanttien sisäinen vaikutus puhdistaa veren hiukkasista, joita kutsutaan vapaiksi radikaaleiksi.
• Keskeyttää ikääntymisprosesseja. Varmistaa kasvonsa pienistä ryppyistä.

• Ihonsuojaus UV-säteiltä.
• Tukee luun kudosten ja hampaiden tilaa.
• Estää ulkoiset kielteiset vaikutukset verta.
• Vahvistaa keskushermostoa.
• Vähentää jännitysten, ärtyneisyyden määrää.
• Käytetään parantuvien aineiden valmistamiseen, joiden tarkoituksena on hoitaa munuaisten sairauksia. Lihan leviämisen valmistamiseksi sinun täytyy sekoittaa 2 ohran jauheen lusikat, joissa on 1 kupillinen vettä. Ota aamulla ennen ruoan ottamista.

• Sitä käytetään kosmeettisena aineena, joka tarjoaa näkyvän vaikutuksen kasvojen iholle.
• Haitallisen kolesterolin taso pienenee.
• Ruoansulatuskanavan palauttaminen.
• Endokriinisen toiminnan ylläpitäminen.
• Tekee kestävä sydän ja alukset.

Ennen kuin käynnistät ohran jauhe päivittäiseen ruokavalioon, on parempi neuvotella vasta-aiheista. On tärkeää, ettei tuotetta väärinkäyttää, muuten se kääntyy.

Haitalliset ominaisuudet:

• käyttämällä ohran jauhoa leivonnassa, joten vähennätte säilyvyyttään;
• on kiellettyä ihmisille, joilla on ongelmia, haavauma ja gastriitti.

Kuinka kokata?

Harkitse useita reseptejä ohrajauholla.

Ohranleipä

Klassisen harmaa leivän valmistukseen tarvitaan seuraavat ainesosat:

• 1 kuppi ohrajauhoja;
• 5 lasillista vehnäjauhoa;
• 6 kappaletta mustan leivän;
• 2 teelusikallista kuiva hiiva;
• 3 h. Saharara;
• 1,5 h suolan lusikat.

• Aluksi sen pitäisi olla valmis juottamaan: kaada leipäpalat lämpimällä vedellä. Kun he turvonnut, kaada hiivaa, lusikallinen suola ja sokeri. Tällaisen tauon perusteella voit vaivata taikinaa.
• Kun hiiva antoi reaktion, lisää ohrajauhoja. Nyt tiesimme olla liian tiukka taikina.
• Peitä kangas ja jätä yön yli.
• Tänä aikana se hieman turvota ja toteuttaa tarvittavaa johdonmukaisuutta edelleen keittoprosessiin.
• Märkä käsien on asetettava jauhemaali pyöreään muotoon leivontaan. Uuni lämmetä jopa 190 astetta ja lähetä leivinpaperi siellä. Keittoaika on 40 minuuttia.
• Heti kun he saivat leipää uunista, laita se märkäpyyhkeelle. Joten hän viileä nopeammin ja ei menetä todellista muotoa.

Ohrapelletit

Ruoanlaitto:

• sekoita munat sokerin ja suolan kanssa, voittaa kaikki,
• kaada maitoa ja sekoita ennen ilman massa;
• kaada jauhoja siellä, lisää kasviöljyä, piiskaa huolellisesti;
• jätämme taikinan 20 minuuttia ennen täysiä turvotusta;
• lämmitä paistinpannu; Paista pannukakkuja, kunnes kummallakin puolella on vähennetty;
• keitetyt pannukakku voitele voilla ja aseta levylle.

Ohra-pannukakkujen ruoanlaittoprosessi on selkeästi esitetty.

Korkealaatuiset jauhot ohran jyviltä tänään on yksi suosituista terveellisistä ravitsemusten tarkkailijoista. Arvokkaita raaka-aineita käyttävät paitsi kotiäitiä pannukakkuja ja perinteisiä leipää sekä kokeneita leipomoita ja makeisia, lisäävät hienoja jälkiruokia ja leipomotuotteita resepteihin. Kotona on helppo valmistaa tuoreita leivonnaisia, mikä tärkeintä on ostaa korkealaatuisia ja tuoreita raaka-aineita myymälässä.

Kemiallinen koostumus ja ravitsemusanalyysi

Ravitsemuksellinen arvo ja kemiallinen koostumus "Ohra jauhot".

Taulukossa esitetään elintarvikeaineiden sisältö (kaloripitoisuus, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja mineraalit) 100 grammaa syötävää osaa.

Energian arvo Ohrajauho Se on 284 kcal.

• Lasi 250 ml \u003d 160 g (454,4 kcal)
• Lasi 200 ml \u003d 130 g (369,2 kcal)
• Rkl ("yläpuolella" paitsi nestemäiset tuotteet) \u003d 25 g (71 kcal)
• Teelusikallinen ("Top" paitsi nestemäiset tuotteet) \u003d 8 g (22,7 kcal)

Päälähde: SKurichin I.M. ja muut. Kemiallinen koostumus ruokaa. .

** Tämä taulukko ilmaisee aikuisen vitamiinien ja kivennäisaineiden keskimääräiset normit. Jos haluat tietää säännöt ottaen huomioon sukupuolesi, ikä ja muut tekijät, käytä sitten sovellusta "My Healthal Ration".

Tuotteen laskin

Ravintoarvo

Osakoko (G)

Tasapaino ravintoaineet

Useimmat tuotteet eivät voi sisältää täydellistä vitamiineja ja mineraaleja. Siksi on tärkeää syödä erilaisia \u200b\u200btuotteita täydentämään ruumiin tarpeita vitamiineissa ja mineraaleissa.

Kalorien tuottavuuden analyysi

Osuus kalori

Proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien hoito:

Proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien tunteminen kaloripitoisuudessa voidaan ymmärtää niin pitkälle kuin tuote tai ruokavalio noudattaa terveellisen ravitsemuksen normeja tai tiettyyn ruokavalion vaatimuksia. Esimerkiksi Yhdysvaltain terveysministeriö ja Venäjä suosittelee 10-12% kaloreita proteiineista, 30% rasvoista ja 58-60% hiilihydraatteista. Atkinsin ruokavalio suosittelee hiilihydraattien vähäistä kulutusta, vaikka muut ruokavaliot keskittyvät vähärasvaiseen kulutukseen.

Jos energia käytetään enemmän kuin tulee, keho alkaa käyttää rasvaa varastoja ja kehon paino laskee.

Yritä täyttää ruokapäiväkirja juuri nyt ilman rekisteröintiä.

Opi ylimääräinen kalorikulutus koulutukseen ja saada hienostuneita suosituksia täysin ilmaiseksi.

Tavoitteen saavuttamisaika

Hyödyllisiä ominaisuuksia Ohrajauho

Ohrajauhose on runsaasti sellaisia \u200b\u200bvitamiineja ja mineraaleja nimellä: B1 - 18,7% vitamiini, B6 - 19,8%, PP-vitamiini - 31,3%, magnesium - 15,8%, fosfori - 34,4%, mangaani - 51, 7%, kupari - 34,3%, kupari - 34,3%, Selenium - 68,5%, sinkki - 16,7%

Mikä on joukko ohrajauhoja

• B1-vitamiini. Se on osa hiilihydraatin ja energianvaihdon tärkeimpiä entsyymejä, jotka tarjoavat kehon energia- ja muovi-aineilla sekä haaroittuneiden aminohappojen aineenvaihdunta. Tämän vitamiinin haittapuoli johtaa vakaviin häiriöihin hermostuneista, ruoansulatus- ja sydän- ja verisuonijärjestelmistä.
• B6-vitamiini. Osallistuu immuunivasteen, jarrutus- ja herätysprosessien ylläpitämiseen keskushermostossa aminohappojen, tryptofaanin aineenvaihdunnan, lipidien ja nukleiinihappojen transformaatioina, edistää punasolujen normaalia muodostumista, ylläpitää homokysteiinin normaalia tasoa veressä. B6-vitamiinin riittämätön kulutus liittyy ruokahalun väheneminen, ihon tilan häiriöt, homokysteinemian, anemian kehittyminen.
• RR-vitamiini Osallistuu energian aineenvaihdunnan oksidatiivisiin reaktioihin. Vitamiinin riittämätön kulutus liittyy ihon normaalin tilan, ruoansulatuskanavan ja hermostoon.
• Magnesium Osallistuu energian aineenvaihdunnan, proteiinisynteesiään, nukleiinihappoihin, on stabilointivaikutus kalvoille, on välttämätöntä ylläpitää kalsiumin homeostasis, kalium ja natrium. Magnesiumin puute johtaa hypomagniasiaan, mikä nostaa riskiä kehittää hypertensio, sydänsairaus.
• Fosfori Osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energianvaihto, säädetään happo-alkalista tasapainoa, sisältyvät fosfolipideihin, nukleotideihin ja nukleiinihappoihin, jotka ovat välttämättömiä luiden ja hampaiden mineralisaatiolle. Ajaliitto johtaa anoreksiaan, anemiaan, ricketeihin.
• Mangaani Osallistuu luu- ja sidekudos muodostumiseen, on osa entsyymejä, jotka käsittävät aminohappojen, hiilihydraattien, katekoliamiinien metaboliaan; Meitä tarvitaan kolesteroliin ja nukleotidisynteesiin. Kulutuksen riittämättömällä kulutuksella on kasvun hidastuminen, lisääntymisjärjestelmän häiriöt, luun kudos, heikentynyt hiilihydraatti ja lipidin metabolia.
• Kupari Se on osa entsyymejä, joissa on redox-aktiivisuus ja raudan aineenvaihdunta, stimuloi proteiinien ja hiilihydraattien imeytymistä. Osallistuu prosessiin ihmiskehon kudosten varmistamiseksi hapen kanssa. Alijäämä ilmenee vääristymien muodostumista sydän- ja verisuonijärjestelmän ja luurankoon, sidekudoksen dysplasian kehityksestä.
• Seleeni - olennainen osa antioksidanttisysteemin suojella ihmiskehon, on immunomodulatorinen toiminta, osallistuu asetuksessa toiminnan kilpirauhashormonien. Puutos johtaa Kashin-BEK: n sairauteen (nivelrikko, jossa on useita muodonmuutoksia nivelten, selkärangan ja raajojen muodonmuutoksesta), Keshanin sairaudet (endeminen myokardiopatia), perinnöllinen trombaster.
• Sinkki Yli 300 entsyymiä sisältyy hiilihydraattien, proteiinien, rasvojen, nukleiinihappojen, proteiinien, rasvojen, nukleiinihappojen prosesseihin ja useiden geenien ekspression säätelyssä. Riittämätön kulutus johtaa anemiaan, toissijaiseen immuunipuutoksiin, maksasirrosoosiin, seksuaaliseen toimintahäiriöön, sikiön epämuodostumien esiintyminen. Viimeaikaiset tutkimukset paljastivat suuria sinkin annoksia rikkomaan kuparin imeytymistä ja anemian kehityksen osuutta.

Voit tarkastella lisäyksessä olevien hyödyllisten tuotteiden koko hakemistoa - joukko elintarviketuotteen ominaisuuksia, joiden läsnä olisivat henkilön fysiologiset tarpeet tarvittavat aineet ja energia ovat tyytyväisiä.

Vitamiinit, orgaaniset aineet, jotka ovat välttämättömiä pieninä määrinä sekä ihmisen että selkärankaisten elintarvikevaliossa. Vitamiinien synteesi suoritetaan yleensä kasveilla, ei eläimillä. Vitamiinien päivittäinen tarve on vain muutamia milligrammaa tai mikrogrammaa. Päinvastoin kuin epäorgaaniset aineet, vitamiinit tuhoutuvat voimakkaalla lämmityksellä. Monet vitamiinit ovat epävakaa ja "kadonnut" ruoanlaittoon tai elintarvikkeiden jalostettaessa.

Ohrajauho ei ole suosittu kulinaarinen mekko kaupunkien keskuudessa. Sen sijaan hän sai kunniaa terveellisistä ravitsemusten tarkkailijoista, jotka arvostavat ravitsevia tuotteita ilman sivuvaikutusta keholle.

Älä kaikki tiedä, mitä tämä hyödyllinen jauhe tekee. Vilja otetaan pohjana, joka on hienosti murskattuina lähes pölyn tilaan. Alun perin tällaiset raaka-aineet käyttivät vain köyhiä väestöryhmiä. Mutta hienostuneiden ravintoloiden keittiömestari sekä terveellisen elämäntavan tunteet, hyväksyi alemman luokan makuja.

Osallistui tähän ja lääketieteellisiin tutkijoihin, jotka vahvistivat etuudet tällaisista kotivuuksista. Tänään, suhteellisen budjetin jauhojen avulla voit tehdä paitsi pannukakkuja ja todellisia leipomo-mestariteoksia.

Ihmiset oppivat tekemään jopa kevyttä keksiä, puhumattakaan yksinkertaisemmista leipomotuotteista. Käytä valloittava suosio säätiö jopa valmistella kotona.

Terapeuttinen koostumus

Raaka-aineen valttikortti on koostumus, joka tarjoaa suuren määrän läsnäolon. Avustuksellaan ihmiset, joilla on istuva elämäntapa, pystyvät luomaan kehon oikeaan tapaan, jotka ryöstävät itseään tavallisesta ummetuksesta.

Koska kuidulla on hyödyllinen vaikutus yleiseen suoliston toiminnallisuuteen, tämä mahdollistaa sen eroon erilaisista myrkyllisistä klustereista pikemminkin.

Ohra Maltan jauhot ilahduttaa niitä, jotka kärsivät puutteesta. Täällä he puhuvat, ja. He takaavat ihon palauttamisen, mikä tekee sävyn yhtenäistä. Antioksidantit toimivat sisäpuolelta, alkaa toimittaa veren vapaiden radikaalien.

Tuloksen mukaan syöjä saa paitsi ikääntymisen viiveen, mutta tuottaa myös pienten ryppyjen ulkonäön ehkäisemisen. Jos lisäät tähän nykyiseen, on mahdollista suojata paitsi veren kielteisestä vaikutuksesta, vaan myös tukea luukudos, hampaat terveellisellä tasolla.

Karkean elintarvikkeiden kuitujen kokonaisosuus sata grammaa tuotteesta on noin 20% päivittäisestä normista. Tästä seuraa, että asianmukaisesti keitetyt leivontaan vähentävät ruoansulatuskanavan kuormitusta, mikä edistää luonnollisesti sen palauttamista.

Lääkärit väittävät, että samanlaisen luonnollisen avustajan säännöllinen kulutus erittäin sallituissa rajoissa mahdollistaa tiettyjen organisaatiojärjestelmien indikaattoreita:

• kardiovaskulaarinen;
• erittyvä;
• endokriininen.

Ja tähän on ehdottomasti valinnaisen syödä jauhetta raaka-aineessa. Voit yksinkertaisesti oppia suojaamaan kakkujen leipoa, jossa on optimaalinen lämpötila-tila energian arvon ylläpitämiseksi.

Erottuva ominaisuus

On antiikin Egypti ja Korea hionta ensin. He käyttivät jauhoja paitsi leivontaan, mutta usein lisäävät sen erilaisiin porrasteisiin tai kypsennetty paksu hautua sen perustana.

Kokeneet leipurit voivat erottaa ohran raaka-aineet perinteisestä vehnästä vain värillä. Sillä ei ole kirkasta valkoisuutta, koska yhteinen sävy on suurempi harmaa. Makuominaisuudet ovat myös erilaisia. Leivän valmistajassa tai uunissa valmistettu valmis tuote saa tyypillisen härän maku. Se selitetään karkean kuidun suuri sisältö.

Conssins jakaa kaksi päätuoteryhmää:

• aula;
• sedane.

Ensimmäinen vaihtoehto sopii niille, jotka haluavat todella hyödyllistä tuotteen. Koostumus sisältää koko viljan johdonmukaisuuden, jossa on. Ja kylvetty analogi sopii paremmin ilmassa jälkiruoat, jotka vaativat homogeenista rakennetta. Leipurit saavuttavat tämän tapetin puhdistetun version takia, jossa viljan kuoret eivät pudota.

Huolimatta siitä, että aloittelevat isännät yrittävät käyttää tätä melko harvinaista ainesosaa leivontapohjoille, asiantuntijat neuvovat aloittamaan pienellä. Voit suorittaa mahalaukun kokeilun epätavallisen pohjan kastikkeen sakeutusaineelle, Podliva.

Sen jälkeen, kun on selvää, että ruokia lisäämällä hionta ohra on täysin siirrettävissä perheenjäsenille ja oikeuttaa itsensä makuun, voit nauttia leivonnaisia. Klassinen leipä on parempi olla tekemättä vain runsaasti jauhoja, sen sijaan sinun on luotava seos. Joten se osoittautuu optimaalisen gluteenin saavuttamiseksi samalla kun säilytetään keskellä olevan ominaispiirteet.

Asiantuntijoita muistutetaan, että tuotteesta saadaan hyötyä, se on tallennettava asianmukaisesti:

• pimeissä tiloissa;
• matala kosteus;
• lämpötilassa enintään 18 astetta lämpöä.

Jos kaikki olosuhteet havaitaan, puolivalmistettu tuote voidaan säilyttää ilman seurauksia noin yhdeksän kuukautta. Tämä koskee vain varastointipaikkoja sopivassa säiliössä. Jos jauhe ostettiin paperipaketissa, sitten avaamisen jälkeen on parempi käyttää sisältöä.

Säilytä avoin työkappale seisoo purkki- tai metallipurkussa, jossa on tiheät kannet säästämään haitallisesta ulkoisesta vaikutuksesta. Ja jos sitä ei ole suunniteltu turvautumaan siihen liian usein, hyöty ei menetetä, säiliö on järjestetty jääkaappiin.

Jotkut uskovat, että tallennusolosuhteiden avustaja on vain murskattujen jyvien ainoa haitta. Lääketieteellisestä näkökulmasta ohran lisäaine kykenee kärsimään haittaa, jota muiden elintarvikkeiden taustalla on sukulainen.

On kyse siitä, että työkappaleen ominaisuudet eivät sovellu potilaille, jotka kärsivät gastriitista ja haavainen tulehduksesta.

"Kolobok, Kolobok, syön sinua"

Saidestekalasta peräisin oleva legendaarinen nuppi tehtiin juuri tällaisesta jauhosta, joka oli köyhien käytettävissä. Toistaa isoäidin isoäidin kokemus, riittää vain ottamaan 2,5 tavallista lasia tärkein ainesosan, puoli kupin puhdasta vettä ja yhtä paljon, 200 grammaa. Lisäksi vaaditaan ruokalusikallinen, tl ja leipä.

Ensinnäkin jauhot seulotaan, ja sitten ne kiinnittävät muita kuivia komponentteja, sekoittamalla perusteellisesti. Myöhemmin ne kaadetaan koko veden kerralla ja alentamalla öljyä. Koostumuksen sekoittaminen, sekoita taikina homogeeniseen tilaan. Heti kun tarvitaan tarvittavaa, taikina lähetetään "valehtelee". Sitten irrota yhtä suuret palat, rullaa sopivan koon pallot, laske leipää ja leipoa 170 asteessa noin neljäkymmentä minuuttia.

On tärkeää varmistaa, että seesami ei polta, muuten poltetut pallot saavat polttopallot. Tällainen aamiainen vaihtoehto sopii koululaisille ja kuvion takana oleville mestaruuskilpailuille.

Tällöin kätesi yksinkertaisimmilla palloilla, voit siirtyä kehittyneempiin ruokiin. Lisäksi niiden valmistautumista varten voit ottaa ostetun työkappaleen, vaan oppia keskeyttämään jyvät itsesi, ottamalla yhteyttä älykkäiden tekniikoiden tukemiseen.

Ohrajauho sisältää paljon enemmän kuitua kuin muiden viljojen jauhot, joten se sisältyy usein ruoansulatusongelmista kärsiviin ruokavalioon. Kuitujen kanssa ohraa jauhot koostumuksessaan on: vitamiinit B1, B2 ja PR sekä tarvittava kalium, kalsium, magnesium organismi, rauta, natriumfosfori.

Ohrajauho on arvokas kuin ohra, joka tunnistaa yksi hyödyllisimmistä tuotteista henkilölle. Muinainen jauho ohra.

Glycemic Flour -indeksi ohra alhainen - 45.

Calorie Jauhoja jauhoja: 265 kcal / 100 grammaa tuotteesta.

Jauhohardin ravitsemuksellinen arvo 100 grammassa tuotetta: proteiinit 10,0 g; Rasvat 2,0 g; Hiilihydraatit 56,0 grammaa.

Sisältää vitamiineja: a, b, e, pr.

Sisältää: kalsium, kalium, rauta, fosfori, natrium, magnesium, mangaani, kupari, sinkki, jodi, seleeni, kuitu, antioksidantit, tyydyttyvät ja tyydyttymättömät rasvahapot.

Ohraan tuotetut jauhot on väsynyt kokonaan ja kylvöön. Karkean hionnan voimakas jauha sisältää lesturia ja tunnistaa hyödyllisempää. Kylmä jauhot poistetaan viljan kuoresta ja samanaikaisesti eräistä ihmisille tarvittavista aineista.

Ohrajauho lähellä ruisjauhoa kemiallisessa koostumuksessa ja leipomoominaisuuksissa. Se sisältää suuren määrän vitamiineja ja ravinteita, vahvistaa immuniteettiä, vähentää tehokkaasti "huonon" kolesterolin sisältöä veressä.

Jauho ohra

se on ehkäisevä keino estää lihavuutta, diabetesta, syöpää, sydän- ja verisuonitaudit. Se on suositeltavaa ruoansulatuskanavilla, nivelten sairauksien, hormonaalisen järjestelmän, maksan, upeiden kuplan, munuaisten, virtsateiden, hemorrhoidin, heikentyneen vision sekä lasten, vanhusten, raskaana ja hoitotyön naisten ravitsemukseen. Ohrauhoista tekee kapracks, ampumalla tulehdusta ja kasvaimia.

Ohra jyvät, he tekevät myös erityisiä jauhoja - teleskooppi. Joka viljaa on höyryttävä, kuivattu, karkea ja puhdistettu ja sitten toluut. Ohra on maukas ja hyödyllinen tuote, joka riittää käyttämään muutaman minuutin välein vaatia vettä, maitoa tai lähteitä. Tämä on esimerkillinen ruokavalion ravitsemus. Voit käyttää esimerkiksi elintarvikkeissa ja muissa tavoissa, esimerkiksi lisäämällä erilaisia \u200b\u200bkulinaarisia tuotteita.

Ohrajauho voidaan säilyttää kuuden kuukauden ajan tiukasti suljetussa säiliössä puhtaassa, kuivassa ja pimeässä paikassa. Jauhon vieressä ei pitäisi pitää jotain jyrkästi hajua.

Jauho ohra

harmaavalkoinen tuskin tarttui saksanpähkinän maku tekee leivonta pehmeämmäksi. Se tulee pienen tuotteen koon valmistukseen: leipä, pannukakut, Kolobkov, dick, kakut, kylkiluut, evästeet, kakut. Sitä käytetään kasvaa kastikkeessa ja keitoissa lihan ja makkaratuotteiden valmistuksessa. Sitä käytetään ylimääräisenä jauhokomponenttina leipävalmistajana lisäämään ravitsemuksellisen arvon lisäämiseksi vehnää tai Rzhen-leipää.

Ravitsemuksellinen arvo ja koostumus
Vitamiinit
Mineraalit

Kuinka paljon ohrajauhoja (keskimääräinen hinta 1 kg)?

Lapsena luemme Venäjän kansan keijuisia tarinoita. Emme ensin perehdytä ohrajauhoja. Muista kuuluisat sanat upeasta luonteesta "Jätin isoäitini, jätin isoisäni." Kolobok ei ole vain kuvitteellinen upea sankari, tämä on todellinen ruokalaji venäläisen kansan keittiön, joka paistetaan vain ohrajauhoista.

Ohra on varsin kuuluisa ja antiikin viljakulttuuri. Raamattu mainitsee ohra, joka kasvatettiin Palestiinan ankarissa ilmastollisissa olosuhteissa. Päinvastoin kuin vehnä, jota pidetään hurjaa kasvina kastelun ja maaperän erityisvaatimusten vuoksi, ohra voi kasvaa myös kuivuus.

Ohrajauho alkoi käyttää karkea "huono" leipää, koska se on köyhä, jolla ei ole varaa valkoista leipää, koska Vehnä oli kullan painoon, kasvaneen ja jalostettuun ohraan. Ohra tai kaura on pitkään valmistettu jauhoja nimeltä Tokolo. Viljan jyvät myönnettiin, kuivattiin, paahdettuja ja puhdistettuja ja työntävät sitten erityisessä vaiheessa, joten jauhon nimi.

Ohra jauhot lomakkeella on pienempi ja siinä on kunnollinen määrä lesua, jauhojen väri. Ohrajauho katsotaan välttämättömäksi tortillan ja leivän leivonnassa. Ohrajauhoksen kemiallinen koostumus muistuttaa ruisjauhoa, mutta myös oma spesifisyys on olemassa.

Ohra-leipä hankkii erityisen härän makuun kuidun suuren pitoisuuden vuoksi. Viimeaikaisten tutkimusten seurauksena tutkijat ovat laatineet jonkinlaisen tuotekortin, joka on hyödyllisin ihmiskeholle.

Ohra oli toisessa paikassa tässä luettelossa, Zlak menetti vain Kiwi mestaruuden. Osoitti, että tuotteiden käyttö ohran sisällöllä vähentää merkittävästi "huonon" tai "haitallisen" kolesterolin tasoa.

Tällä hetkellä ohrajauhoa ei käytetä puhtaassa muodossa leipää leipää. Yleensä ohrajauho sekoitetaan vehnän kanssa, jotta testin parhaat tarttuvat testit. Ulkonäkö ja maku Laadukas leivonta riippuvat suoraan ohrajauhojen laadusta.

Jos haluat leipoa oikean ohran pulla, pidä kiinni jatka kiinni jauhot. Ohrajauhojen tulisi olla harmaavalkoinen, mureneva johdonmukaisuus, turvota hyvin. Jauhoilla ei ole makua tai hajua. Jos yrität ohrajauhoja, ja hän on kiristettävä tai hapan, se sanoo, että jauhot on pilannut ja ei saa kokata taikina siitä.

Jos päinvastoin ohrajauho on makeasti maisteltava, niin tällainen jauhot valmistettiin alustomasta juttisesta viljasta. Tällaisesta hyvinvoinnista ei tule ulos. Taikina turvota huonosti, ja valmis leivontaan putoaa. Jotta ei voi heittää pilaantunutta jauhoa eikä viettää rahaa uuden ostamiseen, tarkkaile ovelita säilytyssääntöjä. Ohrajauho tulisi säilyttää tiukasti suljetussa säiliössä kuivassa ja pimeässä paikassa.

Ohrajauho 284 kcal

Ohra-jauhon kaloripitoisuus on 284 kcalia 100 grammaa tuotteesta.

Proteiinit: 10 g. (~ 40 kcal) Rasvaa: 1,6 g (~ 14 kcal) Hiilihydraatit: 56,1 (~ 224 kcal)

Energia-suhde (b | f | y): 14% | 5% | 79%

Jokainen nainen ihailee leivontaan. Hänelle tarvitaan aina jauhoja, ja ruis tai vehnää käytetään useimmiten. Kuitenkin harvat ihmiset tietävät, että muinaisina aikoina suosituin ohraa valmistettuja jauhoja katsottiin, koska se oli käytettävissä lähes kaikille ihmisille, se oli sen arvoista, että leipä ja muut jauhot tuotteet olivat. Tähän mennessä ruis ja vehnäjauhoja pidetään suosittuina, mutta myös luuta käytetään joskus.

Bunchjauhojen haitat

Tiedetään tämän jauhon edullisista ominaisuuksista melko vähän, mutta tiedän kaiken hänen puutteistaan. Ohrajauho, kun käytät sitä leivonnaiseksi, ei tee jauhoja ilman kanssa, vaan päinvastoin, heistä tulee raskas. Siksi asiantuntijat neuvovat sekoittamaan ohrajauhoja vehnän tai rukiin, joten osa siitä on paljon pienempi, tämän tuotteen ansiosta se osoittautuu pehmeään ja ilmaan eikä heikennä nopeasti. Esimerkiksi hiivaleiän valmistuksessa on mahdollista korvata yksi vehnä- tai ruisjauho ohraksi, mutta pannukakut, muffinit ja evästeet voivat olla uunia vain ohrajauholla.

Mikä puro on tämä jauhot

Monet naiset, jos he näkevät sanan "luun" otsikossa, eivät ymmärrä, mitä tämä jauhot tehdään. Kaikki on kuitenkin hyvin yksinkertainen: ohra käytetään tällaisten jauhojen tekemiseen, joten se voi olla kaksi nimeä - luu ja ohrajauho. Kuten tiedätte, ohra on valmistettu kvass, olut ja viski. Puhtaalla muodossaan ohra myydään kuoren ja helmen muodossa. Perlovkaa käytetään ensimmäisen ja toisen ruoan valmistukseen, ohran vilja voidaan käyttää myös riippumattoman astian valmistukseen, sen koostumus sisältää paljon enemmän kuituja kuin se sisältyy esteeseen.

Tänään myymälässä näkyy ohrajauho, koska se on suosittu uudelleen. Ominaisuuksien ansiosta se on erittäin hyödyllinen terveydelle, varsinkin jos yhdistät sen Branille. Haittapuoli on kuitenkin se, että tällainen jauhot heikkenee nopeasti, joten varastoinnin tulisi olla oikein - suljetuissa astioissa, lasissa tai metallisessa, viileässä paikassa. Niille, jotka seuraavat lukua, ja jotka ovat tärkeitä eri tyyppisten tuotteiden kaloripitoisuudesta, ohrajauho voi tulla odottamattomaksi kalorilähteeksi. 100 grammaa jauhoja on 284 kcal. Siksi käytä ohraa valmistettuja jauhoja, tarvitset huolellisesti.

Hyödyllisiä ominaisuuksia luunjauhoista

Ohra jauhot ovat todella hyödyllisiä, tämä voidaan arvioida lukemalla koko hyödyllisten aineiden luettelo. Esimerkiksi niitä käytetään ihmisillä, jotka kärsivät maha-suolikanavan työhön suuren määrän kuidun sisällön vuoksi. Mikään jauhoista ei ole niin paljon kuitua kuin ohra, joten paras toiminta tehdään ruoansulatukseen. Lisäksi B-B1, B2 ja PP-vitamiinit ovat lisäksi olemassa. Kaliumia, kalsiumia, magnesiumia ja rautaa pidetään yhtenä tärkeimmistä ihmisistä, ja ne sisältyvät myös ohratuotteeseen.

Ohrajauho, jokainen rakastaja, jopa aloittelija, voi valmistaa leipää ja puuroa. Mutta on muistettava, että ohran jauhon leipä nousee nopeasti, joten se valmistetaan kerralla tai yhdistää tällaiset jauhot muiden lajien kanssa. Hyödyllisestä jauhosta jokainen nainen voi tehdä herkullista leipää, riittää löytämään sopiva resepti ja noudattaa hänen neuvoja. Esimerkiksi leipä on valmistettu ohrajauhoista, jota sinun täytyy leipoa vain 15 minuuttia, eikä 2 tuntia, vaikka se ei huoli jo pitkään. Tässä reseptillä on osoitettu, että ohrajauho olisi sekoitettava vehnän kanssa, tämän ansiosta leipä on pehmeä, hyödyllinen eikä heikennä.

Myös ohrajauhoista voit tehdä sarvet, evästeet, ravitsemusleipä, porkkana cupcake muki ja erilainen kakku. Kuten näette, jauhojen käyttöä voidaan käyttää monien astioiden valmistukseen kotona. Tehdä tämä, hankkia tuote, etsi haluamasi astian resepti ja seuraa kaikki säännöt, leipoa jauhot.

Kuinka tehdä jauhot omalla kädellä

Jauhot voidaan tehdä itsenäisesti. Voit tehdä tämän jauhaa jyviä ja tarkkailla tiettyjä sääntöjä. Joten viljat otetaan tai viljaa, liikkuu, pestään useita kertoja. Ensinnäkin on tarpeen huuhtelee 2-3 kertaa tuotetta lämpimässä vedessä, minkä jälkeen 1-2 kertaa kylmässä, käynnissä. Seuraavaksi sinun täytyy kuivata viljan valkoisella paperilla, valmistaa kahvijaine (suuri teho), laasti tai mylly.

Riippuen lajikkeesta, jota haluat saada, käytetään erilaisia \u200b\u200bstratumi-menetelmiä. Korkein luokka auttaa saamaan sähkökahmo, ja karkea hionta on manuaalinen laasti tai mylly. Kun jauhot viljoista tai jyvistä, se on kuivattava useita päiviä, minkä jälkeen se on oikein tallennettu. Ennen jauhot käyttäen, se on sijoitettava.

Video aiheesta