Pian alamme valmistautua uudenvuoden ja joulun lomalle ja suunnittelemme valikon vastaamaan uudenvuoden. Perinteinen kore sianlihan ohjauspyörästä, jonka resepti tarkastelemme yksityiskohtaisesti, antaa tilauksia makualaa uusimmista välipaloista. Ei tarvitse huolehtia palkin kuorosta - leimattu tulos on tarjolla suonissa ja luissa olevien hyytelöisten aineiden olemassaolo!

Itse asiassa sianlihan rihan resepti, joka toteuttaa, on melko yksinkertainen, jos tiedät pieniä salaisuuksia ja olla kärsivällisiä. Tulemme paljastamaan salaisuuksia reseptin opiskelussa. Joten, miten kokata rikastin nuppista?

Tämän ruokalajin gastronominen laatu riippuu ainesosien laadusta - ensisijaisesti shin itse. Siksi on tärkeää valita tärkein ainesosa oikein. On parempi ostaa lihaa markkinoilla, teurastaja tuntee sinulle. Sianlihan shin pitäisi olla vaaleanpunainen sisä- ja valo ulkona ilman paikkoja, ts. Tuore, ei jäädytetty. Ihon on oltava joustava painettaessa.

Herkullinen sianliha

Ainesosat

• - 2 kpl. + -
• - 2 kpl. + -
• - 2 kpl. + -
• - 3-4 kpl. + -
• - 7-10 kpl. + -
• — mukaan asetusten mukaan + -
• - 2-3 hampaat + -

Ruoanlaitto

Ennen solmujen keittämistä meitä huuhdeltiin perusteellisesti hienolla vesisuihkulla ja laittaa sen kattilaan liotukseen. Pesun avulla voit pestä veren jäänteet lihan kuiduista, ja iho tekee enemmän polttoainetta puhdistaa.

• 2 tunnin jalan jälkeen puhdistamme veitsen subpalinista ja pimeistä pisteistä iholla ja vastaavat. Kaikki nämä raaka-aineet voivat vaikuttaa valmiin lautasen makuun.
• Seuraavaksi leikataan liha luusta ihon kanssa. Tämä tekniikka lisää geeld-aineiden tarjonta.
• Valmistetut palat porsaan rullat paikalleen tilavassa kattilassa, kaada vettä 2-3 cm: n tasolle lihan raaka-aineiden yläpuolella ja laittaa keskipalkkiin.
• Ajoittain lähestyy kattiloita ja poistaa ne, jotka saadaan aikaan saatu vaahto valssatuista proteiineista.

Kuinka tehdä kelidin knucklit herkullisempi ja läpinäkyvä

Kokeneet kokit neuvoo ensimmäistä liemiä vaahtoa yhdistämään. Heti kun vesi sianlihan ohjauspyörä kiehuu, yhdistä kaikki pannun sisällön siivilässä. Arrot huuhdellaan ja laittaa puhdas pannu vedellä.

• Ensinnäkin, kun sellainen menettely on avoimempi.
• Toiseksi decoktio vapautuu kirkkaasta rasvaisesta mausta ja hajua. Kolmanneksi pudotat kaloreitarvikkeita.
  Suuri vastaanotto, eikö?

Kuinka paljon keittää kylmää

Keitä liemi hyvin pienellä kuumalla vähintään 5-6 tuntia. Solo ja laittaa vihanneksia ja mausteita ei vielä tarvita. Tärkeintä on, että liemi ei kiehuisi, ja kuolee tuskin havaittavissa aaltoilla pinnalla. Mitä pidempi liemi on valmistettu, rikas on sen aromi ja maku. Optimaalinen aika on 6-8 tuntia.

• 5-6 tunnin kuluttua laitamme kaksi koko lamput liha-liemiin: Yksi puhtaamme kuoresta ja kuorintani on perusteellisesti kaivos (tai poistaa ulkokerros) ja laske polttimo kuorilla.
• Laita myös suuri hienonnettu porkkana (voit ja leikata juuren varrella puoli) ja suolaa.
• Lisäsimme mausteita pannulle puoli tuntia ennen ruoan päättymistä pippuria ja laakerilehtiä.
• Tarvittaessa haastaa myös!

• Ennen kuin sammutat kore, tarkista se suolalla. Jos suolapitoisuus ei ole riittävästi, sitten suola on edelleen. Liemen on miellyttävä maistaa. Katso, että suolapitoisuus muuttuu hieman pehmeämmäksi.
• Ennen liemen sammuttamista myös testata sen kykyä pakastaa. Tehdä tämä, kaada kolmannes purskeen lusikasta lautanen, pulahtaa siinä suuressa ja indeksikormella kädet ja liitä ne yhteen. Jos sormesi on liukastunut, ja irrotat ne vaivalla, sitten kylmä jäätyy hyvin!
• Valmis liemi on täynnä puhtaat astiat siivilän läpi, peitetty 2-3 kerrosta puhdasta sideharsoa. Tämä tekniikka viivyttää ylimääräistä rasvaa ja suodattaa myös pieniä luita ja mausteita. Jos lihapello on liian rasvaa, lusikka on poistettu ylimääräinen rasva, muutoin jäädytetyssä kylässä, hän kattaa koko pinnan ja välipalan esteettiset valitukset ovat hyvin vaikuttaneet (vaikka tämä on maku!).
• Iho puretaan erillisiksi kappaleiksi ja asettavat säiliöt tai levyt, joissa pitäjä kiinni.

Jos haluat polttoaineen lihan homogeenisempaa rakennetta, voit leikata ruuvin lihan ja ihon pieniksi kuutioiksi tai selaa lihahiomakoneella suurella verkolla. Tämä on henkilökohtaisia \u200b\u200bmieltymyksiä.

• Valkosipuli leikata ohut levyt tai ohita lehdistön läpi. Avaa se säiliöissä (levyt).
• Keitetystä porkkasta leikata kukkia, lehdet, tehdä ruusuja jne. Elementtejä. Asetamme lihan ylhäältä ja siististi Halter kaataa lihaa liemellä.

Laitamme kapasitanssin jääkaapissa jääkaapissa vähintään 5-6 tuntia ja parempaa yötä. Aamulla voit spew maistaa!

Riippumatta siitä, mitä päävastaava, sinun valitset, välipala on valokeilassa! Mutta voit lisätä gastronomisia hinnat, jos voit käyttää luomasi alkuperäistä!

• Jokaiselle tyhjäkäynnille, rehulle piparjuuri ja sinappi Vazsissa, lusikalla.
• Kylmästi kaada syviin pieniin keittolevyihin. Ennen levyn pohjalle levyn levyn alentamme kiehuvaan veteen 20-30 sekunnin ajan ja käännä varovasti palvelevaan astiaan.
• Jotta onnistuisi hyvin ja erittäin esteettisesti, ensin keittolevyissä asettavat suunnitteluelementit porkkanat ja keitetyt munat, tuoreita mausteisia yrttejä ja kaada liemiä muutaman kilven korkeuteen.

Laittamme jääkaappi kaadetaan minuutti 30-40: lla. Ja jo jäädytetyssä kerroksessa liemen laskeutuu lihaan ja jälleen laittaa kylmä lopulliseen pakkaselle.

On erittäin mukavaa toimia kylmänä kaikenlaisten lukujen muodossa. Leikkuulujen luvut Voit ottaa ne, joita käytämme evästeiden leivontaan. Tällaisessa tapauksessa asemat täyttävät pienet levyt tai matalat säiliöt. Kun olet valmis jäädytetty, leikkaa kuva.

Toinen vaihtoehto on kellua liemen liha pieniin silikoneihin kuppia varten.

• Jos olet valmistanut välipala vakioastioissa, tällaisia \u200b\u200bmuotoja voidaan lähettää esteettisesti. Lastimme säiliön pohja kiehuvaan veteen, käännä liemi, joka on pakastettu lihalle laudalla ja leikkaamalla kauniisti. Jokainen kappale asetetaan vihreän salaatin lehtimeen ja asetetaan palvelevaan astiaan.
• Suunnittelija elementit voivat olla: Porkkanien ja munien leikkaus, ruusut sitruunasta, kurkuista ja tomaatista, purkitettuja vihreitä herneitä tai maissia, tuoreita vihreitä. Älä mene olit ja oliivit, karpaloita ja kaliumia, purkitettuja ananoja ja kapriksia.

Sianlihan ohjauspyörästä tulevan aseman, jonka resepti, jonka katselimme niin yksityiskohtaisesti, valmistautuu niin helppoa, että voimme kääntää sen juhlien astioiden purkautumisesta päivittäin. No, herkullinen!

Kylmempi on välttämätön lautasen juhlapöydässä monissa perheissä. Useimmiten se on valmis juuri ohjauspyörästä, joka antaa hyvän hitsauksen ja erittäin maukkaan liemen. Reseptin monimuotoisuutta varten ovat muut lihavalmisteet.

Suosittelemme harkitsemaan useita suosittuja vaihtoehtoja.

Kuinka kokata chill sianlihaa?

Tämä "vapina" ruokalaji ei ole vain maukas, vaan myös erittäin hyödyllinen, ja erityisesti ihmisille, joilla on ongelmia nivelten kanssa. Saadaksesi hyvän ja maukkaan tuotteen, sinun on noudatettava annettuja ohjeita.

Tämä ruokalaji sisältää tällaiset tuotteet.: 1,25 kg ohjauspyörää, 625 g sianlihaa, 1 rkl. Salt lusikka, 2,5 valkosipulin päätä, 8 herneitä pippuria, Laurel, Lucaitita ja porkkana.

1. Ensimmäinen vaihe on valmistaa tuotteita, sillä jalka on rei'itys hyvin, ja sitten aseta iho veitsellä tarpeetonta. Tilasta irrota luut ja iho ja huuhtele sitten huuhtele. Ota 4,5 litran kattila. Laita lihavalmisteet, sipulit, laurel, porkkana ja jopa suola ja pippuri. Kaada vettä niin, että sen taso saavutti lähes alkuun;
2. laita kattilan liesi, kiehauta, irrota vaahto ja sitten tulipalo vähennetään minimiin. Ruoanlaitto tarvitaan vähintään 6 tunnin kannen alla. Kaikki riippuu lihasta, joka on helposti erotettava luusta prosessin lopussa;
3. tällä hetkellä puhdista valkosipuli ja jauhaa se matala rata. Keittämisen lopussa kokeile liemiä ja jos tarvitset suolaa. Sammuta tulipalo, anna liha, irrota luut ja leikkaa massa pienikokoisiksi. Jos haluat, voit käyttää lihahiomaa. Ota muotoja, joissa on tarkoitus palvella kourua ja laittaa lihaa niihin sekä lisää valkosipulia;
4. kaada liemi varovasti. Jos hän on edelleen mutainen, on mahdollista rasittaa sitä useiden kerrosten kanssa. Laita lomake jääkaapissa tai parvekkeessa ja odota, kunnes kaikki jäätyy. Jos haluat, voit poistaa tuloksena olevan rasvan. Tarjoile parhaiten piparjuuri ja sinappi.

Sianlihan knuckle resepti gelatiinilla

Tarkka olla varma siitä, että neste jäätyy, niin voit käyttää gelatiinia. Tämä vaihtoehto on budjetti, koska lihaa ei käytetä.

Ruoanlaittoon olisi otettava: 6 jalkaa, 3 kg ohjauspyörä, porkkanat ja sipulit, 1 rkl. Lusikka gelatiini, suola, pippuri, laurel, 5 litraa vettä ja 3 päätä valkosipulia.

Täytyy valmistautua seuraavasti:

1. siirry ensin jalat ja ohjauspyörä, jota sinun on pestävä, nosta ja sitten leikkaa osaksi. Laita ne suureen kattilaan, kaada vettä ja laita liesi. Kiehumisen jälkeen aseta valmiiksi kuoritut ja suuret hienonnetut vihannekset, valkosipulin ja laakerin viipaleet. Kiehauta jäähdytystä rangaistuksista ja sianlihan veitsistä vähintään tulessa 3 tuntia. Tänä aikana lihan on oltava pehmeä;
2. lopussa liemessä aseta suola ja pippuri. Poista vihannekset ja heitä ne pois. Poista liha, erota noppaa lihasta ja haluttaessa leikataan ja iholle. Yhdistä vettä erikseen gelatiinilla ja aseta sitten liesi lisäämällä liemiä ja lämpöä sekoittaen liukenemiseen;
3. jotta neste tulee läpinäkyväksi, kannattaa sitä useiden kerrosten läpi 4 kertaa. Sianlihan jalkojen erotettu massa leikataan pieniksi paloiksi ja hajoavat sen muodossa siten, että kerros oli noin 1-1,5 cm. Se on jää kaataa liemi ja laittaa se kylmäksi pakkaseksi. Yleensä kestää pari tuntia.

Sianlihan muoto ja kana resepti

Jos ei ole puhdasta lihaa, mikä on kallista, varsinkin ennen lomaa, voit käyttää edullisempaa kanaa. Lautasen maku muuttuu vertaansa vailla, ja jalka tekee työnsä ja kaikki jäädyttää. Valmistuotteet riittää noin 10 annosta.

Jäähdytetään tällainen ainesosa.: 3 kg knuckles, 1 kg kanaa, porkkanat ja samat sipulit, 3 suurta valkosipulin viipaletta, 4 laurel lehtiä, 0,5 tuntia. Tuoksuja, maa- ja paprika herneet, 7 oksat vihreät sipulit, 2 rkl . Suolan lusikat ja 4 litraa vettä.

Täytyy valmistautua seuraavasti:

1. pese tärkein ainesosa, aseta ja pese ja pese juoksevalla vedellä uudelleen. Sen jälkeen tuhota se 3 osaan. Laita se suureen kattilaan, jossa kaikki keitetään. Pese kana ja leikkaa se puolikkaat. Lähetä se kattilaan, kaada vettä ja laita tulipalo. Kiehumisen jälkeen vettä suositellaan sulautumaan ja huuhtele hyvä liha. Täytä uusi vesi niin, että sen taso kattaa lihan. Aseta pannu liesi päälle, kiehua, tulta minimoimaan arvo ja kiehuminen 5 tuntia. On tärkeää, että liemi ei ole paljon haudattu, muuten se muuttuu mutaiseksi;
2. pese vihannekset, leikkaa porkkana 4 osaan ja jätä lamppu koko. Laita ne kattilaan lihaan ja kiehua vielä puoli tuntia. Tämän jälkeen sammuta tulipalo ja irrota. Poista knuckles-palat, erota liha noppaa ja leikkaa se pienillä paloilla. Kuorittu valkosipuli jauhaa grater ja laittaa sen liemeen. Jätä se 15 minuuttia. Kokeile sitä ja, jos haluat, lisää mausteita;
3. se on vain rasitus liemi ja poistaa rasva, joka on muodostettu pinnalle. Muodissa aseta liha, koristele keitettyjä porkkanoita, kaada liemi ja ripottele hienonnettu vihreällä keulalla.

Sianlihan knuckle resepti monikäyttöön

Herkullinen lautasen, joka ei poikkea levyn kattilaan keitetystä variantilasta, voidaan tehdä hitaasti liesituulettimessa. Tekniikka yksinkertaistaa suuresti keittoprosessia.

Tätä reseptiä varten sianlihan ohjauspyörästä rikastin: Kahva, 2 porkkanat, sipulit, 3 valkosipulin hampaat, suola, parin laurel lehdet ja pippuripippuri.

Täytyy valmistautua seuraavasti:

1. pese jalka, orava ja leikkaa se osaksi lähettämällä monikokoilija kulhoon. Laita sipulit leikataan suuriksi paloiksi päälle, porkkanat ja valkosipulin viipaleet. Kaada vettä niin, että se on hieman peitetty sisältö;
2. valitse Multicooker-tilassa "Kiinnitys" -tilasta ja aseta aika 6,5 \u200b\u200btuntia. Irrota liha, irrota luut ja kaada liha. Laita hienonnettu valkosipuli siihen. Sekoita ja luovuta säiliöitä. Kasita liemi ja räjähtää se lomakkeiksi. Voit koristella chill vihreitä ja porkkanoita. Jätä kylmä paikka jäädytettynä.

Kylmä ruoanlaitto resepti kiinassa

Ehdotamme kiinnittämään huomiota tähän alkuperäiseen reseptiin, jolloin voit kokata mausteinen kylmempi, joka yllättää kaikki vieraat ja sukulaiset lomalla.

Tämä resepti sisältää tällaisia \u200b\u200btuotteita.: 2 kg kahvat, 325 g sianlihaa, bulbs, 3 valkosipulin hampaat, 3 rkl. Soijakastike, 0,5 litraa kanan liemiä, 1 rkl. Lusikka viiniä ja suolaa.

Täytyy valmistautua seuraavasti:

1. valmistele ohjauspyörä ja uutetaan se kylmässä vedessä tunnin ajan. Ajan päättymisen jälkeen saat jalat, kuivaa lautasliinat, tuhota harkko ja poista luut. Sipuli kuori kuori, leikattu pieni kuutio;
2. laita liha ja luut kattilaan liemellä. Lisää sipulia, viiniä, ihoa, suolaa ja kokata matalalla kuumalla, tunnin kuluttua kaikesta kiehuu. Tämän seurauksena lihan on oltava pehmeää. Massan leikkasi palat ja liemi rasitus sideharvon läpi taitettuina useissa kerroksissa. Se on edelleen vain lomakkeessa ja lähettää jääkaapissa jääkaapissa. Sekoita valkosipuli, murskattu ratalle, soijakastikkeella ja palvele kylmää.

Nyt tiedät, miten kokata herkullisen jäähdytyksen käytettävissä olevista ainesosista. Ehdotettujen ohjeiden noudattaminen ei saa olla ongelmia ruoanlaittoon.

Polttoaine voidaan tehdä eri tavoin. Joku tekee sen naudanlihasta, joku lisää kananlihaa, ja joku täydentää hänen sianlihaa. Ja miten tehdä maukkaita lahden, joka haluaa kaikille poikkeuksetta?

Tarjoamme sen sianlihan ohjauspyörästä. Lisäksi sianliha antaa kylmyyden, miellyttävän aromin ja vain häpeällisen maun. Sitä voidaan käyttää jokapäiväiseen menuon, se voi myös olla erinomainen koristelu juhlava.

Kylmä resepti

Miten teemme halunsa sianlihaa:

1. Ennen ruoanlaiton aloittamista aseta sianlihan ohjauspyörä veteen, jätämme siellä makaamaan siellä 1 tunti;
2. Sen jälkeen leikkasimme lihaa suurilla viipaleilla, nahkaa ja luut;
3. Aseta liha yhdessä ihon kanssa, luut säiliössä ja kaada puolitoista litraa vettä;
4. Sipulit, jotka puhdistamme nahasta, aseta koko puhdistettu sipuli säiliöön yhdessä lihan kanssa;
5. Aseta säiliö liesi päälle, sytyttää keskimmäinen tulipalo ja jätä ruoanlaitto;
6. Lisää suolaa, mustapippurihaa, Bay Leaf. Poista vaahtopinta;
7. Kun kaikki alkaa keitettyä, vähennämme tulipalon tasoa;
8. Jätämme lihaa keittää 4 tunnin kuluessa. Tänä aikana se on täysin hitsattu, lihan jäämät siirtyvät luusta;
9. Valkosipulin kynsistä pidämme hame, leikataan ohuiksi levyiksi;
10. Tämän jälkeen aseta lihaa siivilästä, jätä viileä;
11. Sen jälkeen se olisi leikattava pieniksi paloiksi, leikata jäämät luusta. Haluttaessa sitä voidaan vierittää lihahiomakoneella;
12. Seuraavaksi sekoita sianliha valkosipulilla, aseta kupit;
13. Tämän jälkeen täytä kaikki väkivallan vaikutukset;
14. Lihan kauneutta varten voit laittaa porkkanat, puolikkaat keitetyt munat, vihreät herneet;
15. Jätämme seisomaan täydellisen jäähdytyksen;
16. Poista sitten, kunnes se jäätyy viileään paikkaan parvekkeelle tai jääkaapissa.

Kuinka kokata sianlihaa ja naudanlihaa

Seuraavat komponentit tarvitaan ruoanlaittoon:

• sianlihan ohjauspyörä - 1 kilogramma;
• naudanliha - 800 grammaa;
• sipulit - 1 pää;
• porkkana - 1 kpl;
• valkosipulin viipaleet - 2-3 kappaletta;
• mausteet heidän harkintansa mukaan.

Valmistamme päivä, kaloriointi 100 grammaa kohti - 220 kcal.

Miten tehdä:

1. Pese knuckle hyvin, voit puhdistaa sen lian. Jos sen koko on suuri, sinun pitäisi leikata kahteen osaan;
2. Aseta kaikki säiliössä, kaada kaikki kaksi litraa vettä;
3. Laitamme kattilan liesi, sytyttää tulipalo ja jätämme häiritsevän;
4. Keittämisprosessissa emme unohda poistaa vaahdosta pinnalta;
5. Naudanliha huuhdellaan viileässä vedessä. Jos kappale on suuri, se voidaan leikata useisiin viipaleisiin;
6. Kaksi tuntia säiliössä, jossa on ohjauspyörä, naudanlihaa, jätämme vaivaamaan. Älä unohda ylhäältä säännöllisesti ampua vaahtoa;
7. Muista lisätä suolaa liemi;
8. Sipulit puhtaamme kuoresta;
9. Pese porkkana, puhdas kuoresta;
10. Aseta vihannekset kattilassa kaikkien komponenttien kanssa;
11. Humalassa vielä 2 tuntia;
12. 15 minuuttia ennen keittämisen loppua, liemi mausteet;
13. Sen jälkeen otamme lihaa liemestä ja jätämme jäähtyä;
14. Seuraavaksi puristimme sen pieniksi paloiksi ja aseta levyt;
15. Valkosipulin klotterit puhtaina, leikata levyillä. Aseta levyllä sianlihan päälle naudanlihaa;
16. Kaikki täyttävät liemellä, jätä seisomaan täydelliseen jäähdytykseen;
17. Sitten poistamme viileään paikkaan, kunnes koko pakkas.

Kypsennä sianlihan jalkojen puro ja nuppi gelatiinilla

Komponentit ruoanlaittoon:

• sianlihan ohjauspyörä 3 kilogrammaa;
• sianlihan jalat - 6 kpl;
• porkkanat - 2 kpl;
• sipulit - 2 päätä;
• gelatiini - 30 grammaa;
• pieni suola;
• valkosipuli - 3 päätä;
• musta pippuri, maa sen harkintansa mukaan;
• vesi - 5 litraa.

Keittämisen aika on 24-30 tuntia, kaloripitoisuus on 240 kcalia.

Valmistaudu ruoanlaittoon:

1. Ensinnäkin huuhtelemme jalat ja nuppi. Ohjauspyörä on parempi telakka 1 tunti viileässä vedessä;
2. Jalat on harjattava likasta veitsellä;
3. Nuppi yhdessä jalkojen kanssa tuhota useita osia;
4. Kaikki lihakomponentit asettavat säiliössä, täytä vedellä, laita tulipalo;
5. Sillä välin puhdistamme sipulit kuoresta, huuhtelemme porkkanat hyvin, poista kaikki lika pinnasta;
6. Valkosipuli viipaleet puhdistetaan myös kuoresta;
7. Kun nesteen kattilassa alkaa kiehua, aseta suuret vihannekset siihen;
8. Jätämme kaiken keitettyä pieniä lämpöä 3 tuntia. Tämän ajanjakson aikana lihan on hankittava pehmeä rakenne;
9. Lopussa liemessä me nukahtaa suolaa, lisää muutama ripaus musta paprika;
10. Kaikki vihannekset on poistettava liemestä ja heittää pois;
11. Laitoin lihaa ja jätän jäähtyä;
12. Erikseen vedessä, jossa laitamme gelatiinia, sekoita se liemeen ja aseta liesi;
13. Keittämisprosessissa sekoittaen jatkuvasti rikkoa kaikki gelatiini. Humalassa kiehua;
14. Keskittyminen kaikkiin nesteeseen sideharvon läpi, joka on rullattu useissa kerroksissa. Tämä tekee liemi läpinäkyväksi;
15. Liha leikataan luut ja leikattu pieniksi viipaleiksi. Liha levyt;
16. Kaada kaikki liemi gelatiinilla;
17. Poistamme levyt viileässä paikassa, kunnes se jäädytetään.

Kuinka kokata kanaa ja nyrkkeitä

Ruoanlaitto valmistele seuraavat tuotteet:

• sianlihan ohjauspyörä - 3 kiloa;
• kananliha - 1 kilogramma;
• kaksi porkkanaa;
• kaksi sipulää;
• valkosipulin viipaleet - 4-5 kappaletta;
• bay Leaf - 4 kpl;
• mustapippuri tuoksuva - ½ h. Sellainen;
• 7-8 kappaletta pippuria;
• sipuli Green - 7-8 varret;
• salt Cook - 2 suurta lusikat;
• vesi - 4 litraa.

Keittoaika - 24-30 tuntia, kaloripitoisuus on 210 kcal.

Miten tehdä:

Kuinka kokata sianlihan avaimet hitaassa liesi

Mitkä komponentit tarvitaan:

Ruoanlaitto kestää noin päivän, kaloripitoisuus - 230 kcal.

Valmistaudu ruoanlaittoon:

1. Ensimmäinen asia jaetaan sianlihan ohjauspyörälle kylmässä vedessä, puhdista pinta;
2. Levitä se suoraan samaan muotoon monivärisen paksuuteen;
3. LUKAsta ja valkosipulista poistamme kuoren. Sipulit leikataan useisiin osiin, valkosipulit, joissa on kierretty levyt;
4. Pese porkkana, puhdista nahkoista. Leikkaa se useisiin osiin;
5. Kaikki vihannekset asettavat lihan yli;
6. Kaikki ripottele suolalla, aseta tuoksuva paprika, lahden lehti;
7. Kaikki täyttävät vedellä niin, että se kattaa lihan;
8. Valitse jakelutila ja anna valmistella 6,5 \u200b\u200btuntia;
9. Poista sitten liha, jäähtyä;
10. Jäähdytetty liha leikataan pieniksi paloiksi, sekoita valkosipulille ja aseta levyille;
11. Kaikki täytä liemi;
12. Poistamme viileässä paikassa, kunnes kylmä pakkas.

Tricks Culinary

• jotta liemi olisi läpinäkyvä, on välttämätöntä poistaa vaahto pinnalta. Myös keittoprosessin aikana se ei saa olla hyvin keitetty;
• ruoanvalmistuksen jälkeen liemi voidaan tappaa sideharsointimateriaalin avulla, voit päästä eroon ei-toivotuista hiukkasista;
• liha voidaan leikata veitsellä, voit myös selata lihahiomakoneella;
• kauneutta varten chillissä ruoanlaittoprosessissa voit asettaa puoli keitettyä munaa, porkkanaa tai pari vehreän oksaa.

Sianlihan ohjauspyörän pitäjä on paljon maukkaita samoja herkkuja, vain jalat. Se on aina paljon lihaa, joten tämä ruokalaji saadaan tyydyttävä ja herkullinen. Muista valmistaa tämä välipala, se näytetään päivittäiseen ja juhla-pöydälle.

Tämä porsaan ruho on houkutteleva ulkoasu, mutta sopii täydellisesti instrumentin hyytelön valmistamiseksi. On olemassa useita vaihtoehtoja, miten kokata sianlihaa. Joissakin tapauksissa emäntä lisää joitakin kananlihaa, kalkkunaa tai naudanlihaa niin, että herkut ovat tyydyttävämpää ja ruokahalua.

Kuinka keittää sianlihan ohjauksen chill

Ensimmäisessä vaiheessa on tarpeen puhdistaa kaikki ainesosat perusteellisesti. Jos haluat kokata aseman porsaan ohjauspyörästä, sinun on poistettava iho veitsellä, samoin kuin harjalla ei ole huono. Jos huomaat, että jalat eivät ole erityisen puhtaita, voit puristaa ne polttimen levyn päälle ja puhdista sitten. Seuraa sitten komponenttia liota viileässä vedessä, voit jatkaa suoraan ruoanlaittoon.

Kuinka paljon kokit nuppin köliin? Pääsääntöisesti se lähtee 4-8 tuntia, mutta se muuttuu useammin tavata 5-6. Irrota vaahto pinnalta, jos haluat läpinäkyvän hyytelökerroksen. Seuraavaksi on tarpeen jäähtyä tuote, poista kaikki luut, liha leikata ja sekoittaa hienonnettu valkosipulin kanssa. Tuloksena oleva liemi suodatetaan, kaadetaan minut lihaan. Lämpötilassa 1-6 astetta, jossa on merkki ja kylmempi jäätyy noin 10 tuntia.

Sianlihan jalat - resepti

Klassinen vaihtoehto hoitoon merkitsee vain sianlihan korvien, kuorien, hännän, mutta joskus korkealaatuisia fileet lisätään komponentteihin. Sianlihan jalkojen resepti tarkoittaa liemen hitaasti kiehuvaa tulessa kaikkien muiden komponenttien kanssa. Pieni liekki ei anna koostumusta pilviksi niin, että sen ei tarvitse keventää sitä.

Sianlihan ohjauspyörän perinteinen resepti sisältää munia ruuvattuja, vihreitä, porkkana, mutta koostumusta voidaan muuttaa henkilökohtaisten toiveiden perusteella. Tämä hoito antaa fantasiatilaa, joten älä pelkää lisätä suosikkikomponentteja. Juhlataulusta varten muotit vuotavat hyytelöt. Köelin ei pitäisi olla pöydän huoneessa liian kauan, se menettää muodon ja levitä.

Sianlihan jalat ja naudanlihan reseptit

• Ruoanvalmistusaika: 10 tuntia
• Osat: 10 henkilöä.
• Calorie-ruokia: 100 kcal / 100
• Tarkoitus: välipala.
• Keittiö: venäjä.

Kaikki sianlihan ja naudanlihan reseptit auttavat sinua luomaan tuoksuva, herkullinen ja tyydyttävä herkut päivittäin tai juhla-pöydällä. Alla on vaiheittainen ohje, joka auttaa sinua luomaan tätä hoitoa. Suurin osa välipala ostetaan, joten älä pelkää pitkää kypsennysaikaa. Porsaan NaLE: n pitäjä valmistetaan seuraavasti.

Ainekset:

• pepper Pot - 6 kpl;
• sianlihan ohjauspyörä - 1 kpl.;
• sipulit - 2 kpl.;
• naudanliha - 1 kpl.;
• bay Sheet - 3 kpl.;
• naudanliha - 500 g.;
• valkosipuli hienonnettu - 1 rkl. l.;
• suola.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Huuhtele tarvittaessa nupit, tarvittaessa aseta veitsi. 2 tuntia, liota kylmässä vedessä. Sitten huuhtele uudelleen. Laita kaikki liha pannulla, täytä viileä vesi, keitä hidas lämpö, \u200b\u200bpoista vaahto pinnasta.
2. Tyhjennä vesi, huuhtele kattila, liha. Kaada astioihin vielä nestettä 6-7 cm, keskimäärin palo kiehuvat yhdessä jalkojen kanssa. Naudanliha. Kun se alkaa noutaa, poista tulipalo mahdollisimman pieneksi, laita sipulit, kokata 2 tuntia.
3. Irrota naudanlihaa pannusta, pura se kuiduihin. Tällä hetkellä liemi jatkuu edelleen 3 tunnin ajan.
4. Seuraavaksi irrota ohjaus, pura kuidut, levitä muotit. Miss liemi seulan läpi, laita laurel lehdet, valkosipuli, mustapippuri, maku maku. Keitä vielä 40 min. Liemi, sitten kaada se astioihin.
5. Odota, kunnes chill-muotit jäähdytetään kokonaan, laita jääkaappi koko yön ajan. Aamulla välipala on valmis.

Khotel sianlihasta ja kanan ohjauksesta

• Ruoanvalmistusaika: yli 3 tuntia.
• Osat: 10 henkilöä.
• Tarkoitus: välipala.
• Keittiö: venäjä.
• Keittämisen monimutkaisuus: keskiarvo.

Reseptin resepti sianlihasta ja kanan kanoista muistaa talvella. Tämä on aika lihan välipaloja ja suolakurkkua. Hoidon luomisprosessi on pitkä, sinun on valmistettava paljon ja viettää aikaa laattaan, mutta tulos saadaan ihana. Snack sopii hyvin jokapäiväiseen ja juhla-pöydälle. Alla on vaiheittainen resepti kanan ja nyrkkeilijöiden.

Ainekset:

• porkkanat - 2 kpl.;
• bay Leaf - 4 kpl;
• sipuli - 2 kpl;
• kana - 1 kg;
• musta herneet - 0,5 h.;
• valkosipuli - 3 kpl;
• kahvat - 3 kg;
• vihreä sipuli - 6 nuolia;
• tuoksupippuri - 0,5 h.;
• maadoituspippuri - 0,5 h.;
• salt - 2 rkl. l.;
• vesi - 4 litraa;

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Sianlihan komponentti huuhtele huolellisesti veden alla, leikataan 2-3 osaan. Irrota iho veitsellä, spin ja aseta ruoan ruoanlaittoon.
2. Puhdista, huuhtele kana, jakaa liha kahteen osaan, lähetä myös pannulla, kaada vedellä ja lähetä tulipalo.
3. Tuo sisältö kiehuvaksi, tyhjennä neste, huuhtele lihakomponentit uudelleen, palaa astioihin. Kaada vettä hieman lihan yläpuolelle, lähetä se takaisin liesi päälle, kiehauta ja irrota tulipalo mahdollisimman pieneksi. Jätä 5-6 tuntia, irrota vaahto pinnalta. Ei saa olla vahvaa porausta.
4. 5 tunnin kuluttua puhdista sipulit, huuhtele ja jakaa porkkanat 4 osaan. Laittaa ne liemeen (lamppu kokonaan).
5. Välittömästi laittaa mausteet (maku), Bay Leaf. Tommit liemi matalalla lämpöä 30 min., Sitten sammuta ja anna sen jäähtyä.
6. Sitten erota liha nesteestä.
7. Pienessä raavassa pyyhi valkosipuli. Heitä se lämpimään liemeen, sekoita. 15 minuutin kuluttua. Yritä maistaa, jos tarvitset, laita ylimääräisiä mausteita.
8. Kaksinkertaisella sideharsolla, rasittaa liemi, kerätä ylimääräistä rasvaa lusikalla.
9. Levitä lokeron lihalle, koristele keitetty porkkanat ylhäältä.
10. Täytä nesteellä, ripottele hienonnettujen vihreiden sipulien kanssa ja lähetä käsittelemään jääkaapin kiinni.

Kindle sianliha jalat hitaassa liesi

• Ruoanvalmistusaika: yli 10 tuntia.
• Osat: 10-12.
• Calorie-ruokia: 91 kcal / 100 grammaa.
• Tarkoitus: välipala.
• Keittiö: venäjä.
• Keittämisen monimutkaisuus: keskiarvo.

Tämä upea välipala koristele kaikki juhlapöydät. Ruoanlaitto Sianlihan jalkojen jäähdytyksestä hitaalla liesi on hieman yksinkertaisempi kuin vain liesi. Asettamalla tarvittava tila instrumenttiin, voit lähteä ja sitten tehdä asioidemme ilman ruokalajia. Voit ottaa välipala vain sianlihasta, mutta jos haluat, voit liittää tämän lihan kanan tai naudanlihan kanssa.

Ainekset:

• sianliha Shin (Knuckles) - 2 kpl.;
• sipuli - 2 kpl;
• sianliha - 500 g;
• valkosipuli - 1 pää;
• porkkana;
• mauste;
• suola;
• laakerinlehti;
• vihreät.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Huuhtele sorkka huolellisesti, aseta ne sitten 2-3 tuntia kylmässä vedessä. On suositeltavaa korvata se useita kertoja.
2. Tiukka, useissa kerroksissa laittaa lihaa, jalkoja. Täysin aseta porkkanat, sipulit, lahden lehtiä, tuoksuva pippuri (Polka Dot), suolakomponentit.
3. Suurin merkki, kaada neste, sulje kansi, aseta "sammutus" -tila 5 tuntia.
4. Kun ajastin pysähtyy, poista liha, anna sen jäähtyä hieman. Vähennä. Jos tarvitset, voit myös heittää suolaa, pippuria makuun.
5. Leikkaa liha pienillä paloilla. Jauhaa valkosipulin pään veitsellä.
6. Sopivissa säiliöissä laita murskattu liha, imeä vihreät, valkosipuli.
7. Kaada tyhjä tasaisesti keittämällä, puhdista frodder jäädytetyksi.
8. Jos haluat kauniisti esittää välipala, käytä silikonisäiliötä. Kylmempi helposti putoaa ulos levyltä.

Kindle sianlihaa, jossa on gelatiini

• Ruoanvalmistusaika: 20-24 tuntia.
• Osat: 10-12 henkilöä.
• Calorie-ruokia: 150 kcal / 100 g
• Tarkoitus: välipala.
• Keittiö: venäjä.
• Keittämisen monimutkaisuus: keskiarvo.

Vaihtoehdot Miten valmistaa chill nuppista paljon, voit käyttää erilaisia \u200b\u200blihoja, kokata kattilassa tai moniväristä. Voit noutaa ylimääräisiä mausteita, yrttejä (kuiva) mielesi mukaan. Gelatinin sianlihan knowlesin pitäjä tekee astian häikäiseltä, pidempään pidempään pöydälle. Alla on tämän hoidon vaiheittainen resepti.

Ainekset:

• porkkanat - 2 kpl.;
• suola;
• sianlihan ohjauspyörä - 3 kg;
• sipulit - 2 päätä;
• sianlihan jalat - 6 kpl.;
• gelatiini - 30 g;
• vesi - 5 l.;
• valkosipuli - 3 päätä;
• mustapippuri.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Huuhtele jalat, nuppi, liota viileässä vedessä 1 tunti.
2. Puhdista jalat lian veitsestä.
3. Leikkaa sianliha-osat veitsellä 2-3 osalle.
4. Aseta lihakomponentit pannulla, täytä vedellä, laita tulipalo.
5. Puhdista kuoret kuoresta, huuhtele, puhdista porkkana.
6. Valkosipulin viipaleet ilmaiseksi kuoresta.
7. Kun neste kerätään pannulla, laita suuret hienonnetut vihannekset kiehuvaan veteen. Heikko tulta valmistaa ruokalaji 3 tuntia.
8. Laita muutama hyppysellinen paprika rohkea, suola.
9. Poista vihannekset liemestä, heitä ne pois.
10. Laita liha jäähtyä.
11. Aseta erikseen geeling aine veteen, sekoita keittämistä, laita liesi.
12. Sekoita säännöllisesti ruoanlaiton aikana niin, että kaikki gelatiinin kaatuu, kiehauta.
13. Neste suoristaa sideharsojen läpi, pyörii sitä 2 kertaa. Tämä auttaa tekemään liemi läpinäkyväksi.
14. Leikkaa liha luut, leikattu pieniksi viipaleiksi, levitä astiat. Täytä kaikki gelatiinin keittäminen.
15. Poista jääkaapin säiliöiden jäähdyttämiseksi.

Jokainen emäntä haluaa ruokalajin työskennellä ruokahalua, maukkaita ja kauniita. Tehdä tämä, sinun täytyy tietää, miten keittää hyytelö sianlihan ohjauspyörältä oikein. Reseptit osoittavat vaiheittaiset toimet, mutta se on hiljaa tällaisista prosessin monimutkaisista:

1. Ruoanlaitto sianlihan jalkojen jäähdytyksen pitäisi siten, että neste ei räjähtää paljon. Tästä valmiudesta ei tule nopeammin, mutta liemi on pilaantunut. Liemi on mutainen, ja tulos näyttää ruma.
2. Muista liota kaikki liha pari tuntia. Se lievittää sitä veren tähteistä, liemi on kevyt.
3. Kylmän välipaloja varten parhaat mausteet ovat: Bay Leaf, tuoksuva pippuri musta ja herneet. Kaikki muut mausteet olisi lisättävä vain omaan makuunsa.

Video: Kinsel Sianlihan ohjauksesta

Kalori: Ei määritelty
Kokkausaika: Ei ole ilmoitettu

Jos rakastat kylmää, mutta en tiedä, miten se on kunnolla, niin että se osoittautuu tiukkaksi ja jäädytettäväksi, käytä aina sianlihan jalkoja reseptissä. Ne toimivat todellisena luonnollisena gelatiinina, mikä tekee croge-johdonmukaisuuden täydellisen. Sianlihan jalkojen lisäksi sinun on käytettävä lihaosaa, kuten sianlihan ohjauspyörää. Joten sianliha ei ole paljon rasvaa, on yksi vastaanotto, jonka minä jaan kanssasi. Oma resepti kuva kertoo yksityiskohtaisesti ja askel askeleelta, miten kokata sianlihan jalat ja nyrkkeilijät. Jos noudatat sitä tarttumaan siihen, saat herkullisen lihan kylmäksi, ja sen pinnalla on rasvaa. Liity minuun ja kokki yhdessä! Kyllä, älä unohda lähettää kylmää yhdessä.




- 800 grammaa sianlihan ohjausta
- 2 kpl. sianlihan jalat
- 100 grammaa porkkanaa,
- 100 grammaa matelija sipulia,
- Suolaa maun mukaan,
- 4-6 kpl. Mustapippari herneet
- vesi (noin 2,5 litraa).

Kuinka kokata valokuva-askel askeleelta

Koska se olisi pestävä liha ja kaada se tavallisella kylmällä vedellä. Annan aterioita seisomaan veteen 2-3 tuntia niin, että Sukrovitsa tulee ulos.




Sitten huuhtelen lihaa ja asetan kattilaan. Kaada nyt puhdasta vettä ja aseta kiehua 5-6 tuntia hitaalla kiehumalla, hieman avoimella kannella niin, että liemi roiskeet eri suuntiin liesi. Veden tulisi kattaa kokonaan lihan ja olla sen yläpuolella 2-3 cm. Ota vesi keittämisprosessissa chille on jo mahdotonta. Joten vesi ei heitä ulos, kokki hiljaisella valolla hitaasti kiehuvaa. 1 tunti ennen lihan valmiutta, laitoin puhdas porkkana liemessä (minä puhdistan sen) ja laittaa puhdas sipuli (pesen sen ja käytän sitä kuoressa). Siten liemi hankkii kauniin värin. Liemi tunti suolan loppuun, laitoin vähän, joten myöhemmin oli mahdollista vuotaa. 15 minuuttia ennen pois päältä laitan pippuria liemeen antamaan lihaa ja liemiä herkullisella aromilla. Ennen sulkemista, kokeile suolaa juuri siinä tapauksessa.




Keitetty kylmempi liha viileä, laitoin jääkaappi useita tunteja (voit yöllä).






Muodostuu rasvan yläosassa lusikan pakastetun jälkeen. Se on erittäin kätevä tehdä, kun pitäjä jäätyy. Joten sinulla on kaunis ja vähärasvainen kylmä.




Laitoin kattilan, jossa on jäähdytys hidas tulipalo ja lämmitetty niin, että askel ja liha lämpenevät, ja liemi on nestemäinen. Otan lihan, annan hänelle vähän kävelyä ja erottaa kaikki luut luut. Jalkoissa on paljon lihaa, ohjauspyörä on yleensä kaikki lihaa, poista iho.




Containereissa chill (olen emaloitu) laitan lihaa.






Keitetty porkkana liemestä leikattiin kauniisti ja laittaa lihaa. Minulla oli myös säilyke maissi, joka sopii täydellisesti chore.




Köli täyttää liemen Cortintikartikkelin siten, että neste on puhdas ja läpinäkyvä. Laitoin jääkaapin kiinni. 4 tunnin kuluttua kylmempi täysin jäätyy, koska se keitettiin lisäämällä sianlihan jalkoja. Kun arkistointi, jäähdytys voidaan kääntää astiaan ja tiedostoon pöydälle. Siten porkkanat ja maissi ovat keskellä ja se toimii todellisena yllätyksenä vieraille. Hyvää ruokahalua!
Silti erittäin maukas, että se osoittautuu