1-aastasele lapsele kodujuustuvormi või -pudingi valmistamine on väga lihtne. Lapsed söövad neid roogasid hea meelega, ehkki nad võivad kategooriliselt keelduda kodujuustust puhtal kujul. Maitse muutmiseks võite iga kord kasutada erinevaid lisandeid.

Kodujuustu eelised lapsele

Kodujuust on vajalik lapse keha täielikuks toimimiseks. Paljud emad ei tea, kui palju kodujuustu üheaastane laps süüa võib. Selles vanuses on kodujuustu päevane portsjon 50 g või 100 g ülepäeviti. Kuid 1-aastaseks saades võivad lapsed keelduda söömast kodujuustu puhtal kujul. Emad saavad meisterdada ja valmistada maitsvaid kodujuustu magustoite, nagu puding või pajaroog. Valivatele 1-aastastele lastele on sellised kodujuusturoad suurepärane alternatiiv.

Seal on palju lihtsaid retsepte, mida saate oma lapse jaoks valmistada.

Kodujuustu vormiroa retsept banaaniga

Üheaastasele beebile mõeldud kodujuustu pajaroog banaaniga saab valmistada järgmise retsepti järgi. Sa vajad:

• 500 g kodujuustu
• 3 spl. Sahara
• 2 spl. manna
• 1 muna
• 2 spl. madala rasvasisaldusega hapukoor
• 1 tl võid
• 1 spl. taimeõli
• 2 banaani
• 5 g vanilliini

Lõika banaanid väikesteks tükkideks ja sega ülejäänud koostisosadega, välja arvatud hapukoor ja või. Küpsetusvormi määrimiseks vajate võid. Kui vorm on valmis, aseta segu ühtlaselt vormi. Määri kogu mass pealt hapukoorega ja aseta pann eelsoojendatud ahju. Ahju temperatuur peaks olema umbes 230 kraadi. Küpsetusaeg 30 minutit kuni kuldpruunini. Selle retsepti järgi valmistatud kodujuustu pajaroog meeldib igale üheaastasele lapsele.

Kohupiimapudingi retsept

Järgmise retsepti järgi valmistatud kohupiimapuding võib olla mitte vähem maitsev. Sa vajad:

• 150 g kodujuustu
• 1 spl. madala rasvasisaldusega hapukoor
• 50 g rosinaid
• 1 spl. piim
• 1 spl. manna
• 1 muna
• 10 g võid

Eralda munakollane valgest ja lisa kodujuustule. Aseta munavalge esialgu külmkappi, et hiljem oleks kergem kloppida. Sega munakollane, kodujuust, hapukoor, piim ja manna. Laske segul 20 minutit seista. Sel ajal koorige banaan ja lõigake väikesteks tükkideks, seejärel lisage kogu massile. Banaani asemel võite lisada muid puuvilju või kuivatatud puuvilju. Jahtunud valk tuleb vahustada kuni vahuni ja lisada järk-järgult üldisele segule. Määri ahjuvorm võiga, aseta sinna valmis tainas ja sega uuesti. Kuumuta ahi 200 kraadini ja aseta sinna vorm koos seguga. Küpsetusaeg on 30 minutit, pärast mida võid pudingu välja võtta ja magusa kastme või karamelliga üle valada. 1-aastasele lapsele ei saa selline kohupiimapuding mitte meeldida ja pealegi on see magustoit tervislik.

Lasteroogade kodujuustu valikusse tuleks suhtuda eriti ettevaatlikult. Parim lahendus oleks see ise ette valmistada. 0,5 liitrist piimast ja 1 liitrist keefirist saad 300 g tervislikku hapendatud piimatoodet. Lisa keefir keevale piimale, pärast kalgendamise algust tõsta pann tulelt ja lase jahtuda. Asetage saadud kohupiimaklomp puhta marli sisse, mis on volditud 2-3 kihti. Hoidke saadud kodujuustu külmkapis mitte rohkem kui 36 tundi.

Kui kasutad kodujuustu valmistamiseks acidophilus-piima, saad toote, mis võib pärssida mädabakterite tegevust. Valmistamiseks asetage 700 ml piima veevanni. Temperatuuri tõus käivitab kalgendamisprotsessi; asetage saadud kalgendatud tükk marli sisse ja laske sellel nõrguda. Selle tulemusena saate 100 g tervislikku kangendatud kodujuustu.

Kaltsineeritud kodujuustu tarbimise küsimus tuleks kokku leppida lastearstiga. Kui spetsialisti vastus on positiivne, võite julgelt minna koostisosade juurde: 10 või 20% kaltsiumkloriidi lahus ja piim. Valage kastrulisse 650 ml piima, lisage 20% kaltsiumkloriidi lahust koguses 6 ml. Segage koostisained hoolikalt ja laske keema tõusta. Kui see jahtub, moodustub sama kodujuust, mis asetatakse marli. Kaltsineeritud kodujuustu hoitakse eranditult külmkapis.

Kodujuustu pajaroog

Seda rooga soovitatakse anda vähemalt 2-3-aastastele lastele, kuna alla üheaastastel lastel ei ole soovitatav tarbida selle koostises sisalduvat suhkrut. Pajaroa (100 g) saamiseks vajate:
- kodujuust - 60 g
- puuviljad - 10 g
- suhkur - 5 g
- manna - 4 g
- või - 1 g
- piim - 15 ml
- nisu kreekerid - 1 g
- hapukoor - 8 g.

Sega sobivas anumas piim, suhkur, kodujuust ja manna ning tõsta eelnevalt võiga määritud ja riivsaiaga üle puistatud vormi. Asetage pajaroog ahju, soojendades seda temperatuurini 180 ° C. 20 minuti pärast puista roog üle suhkru ja puuviljadega, küpseta veel 10–15 minutit.

Kohupiimapuding

Pudinguga saate mitmekesistada oma lapse toitumist alates 1,5-2 aasta vanusest. Õuna-kohupiimapudingi jaoks läheb vaja:
- kodujuust - 35 g
- riivitud õunad - 40 g
- muna - ¼
- suhkur - 10 g
- nisu kreekerid - 3 g
- või - 3 g
- moos - 5 g.

Sega püreestatud kodujuust, õunad, suhkur, munakollane ja vahustatud munavalge korralikult läbi. Määri vorm võiga ja puista üle riivsaiaga, tõsta segu üle, aseta veevanni ja küpseta 45 minutit. Enne serveerimist kalla üle moosi või siirupiga.

Kodujuustuga täidetud puuviljad

Kodujuust ja puuviljad on hämmastav tandem, mis võib üllatada lapsi, kellele kodujuust suurt rõõmu ei paku. Üle 2-aastased imikud saavad oma dieeti mitmekesistada kodujuustu ja ploomidega. 50 g ploomidele vala veerand tundi keeva veega. Kuivatage rätikuga ja tehke ühele küljele sisselõige; kui viljad sisaldavad seemneid, eemaldage need. Sega kodujuust suhkruga ja aseta sisse ploomid. Küpseta täidetud ploome 170°C ahjus 10 minutit.

Beebi elus tuleb aeg piimatoodetega tutvumiseks. Iga rinnapiima saanud lapse ema võib küsida: "Kas ilma lehmapiimata ei saa hakkama?" Aasta aega saab hakkama, aga kodujuustu ja sellest valmistatud keefiriga ei saa hakkama. Need on lapse jaoks olulised, kuidjuustukoogid 1 aastastele lasteleNeed pole mitte ainult lemmikud, vaid ka tervislikud maiuspalad. 1. Looduslike roogade hindamatu eelis
2. Õige valmistamine ja laste menüüdesse lisamine
3. Retseptid laste juustukoogid
4.
5.
6.
7.

Hindamatu lk looduslike roogade eelised

Kodujuust on maitsev ja tervislik hapendatud piimatoode. Imikutoidus ilmub see esmakordselt seitsmendal või kaheksandal kuul.Kui seda manustada enne teatud aega, häirivad last allergiad, koolikud, kõhukinnisus ja puhitus. Suurenenud rasvasisalduse tõttu sisaldab see kombinatsiooni asendamatutest aminohapetest ja polüküllastumata rasvadest, mida beebi organism kergesti omastab.

Kuna toode on rikkalik fosfori ja kaltsiumi ladu, soodustab see luude õiget moodustumist. See sisaldab ka vitamiine B, D, valke, rasvu, süsivesikuid, vitamiine, makro- ja mikroelemente.

Esimest korda antakse pisikesele ainult pool teelusikatäit ja kuu aja jooksul suurendatakse päevaannust kolmekümne-neljakümne grammi. Noortel emadel on kasulik teada, et kodujuustu päevane tarbimine ei tohiks ületada viitkümmend grammi. Kuna see sisaldab palju valku, ei suuda lapse neerud ja maks suurenenud mahuga toime tulla.

Algul toidetakse last puhta kodujuustuga, näiteks imikutoiduga, mis on spetsiaalselt toodetud. See on pehme konsistentsiga ja lapse jaoks, kes ei saa närida, on see oluline. Laste seedetrakti iseloomustab füsioloogiline ebaküpsus, seetõttu toodetakse seda mittetäielikult moodustunud organismiga kohandatuna.

Lapsele kohupiimatoote valimisel tuleb tähelepanu pöörata selle rasvakomponendile. Kreemjas - kuni viisteist protsenti rasvasisaldusega, maitsvam, kuid beebil on parem esimest korda tutvuda viie protsendiga ja mitte rohkem. See sobib ideaalselt lastele, kes on ülekaalulised, kes kasvavad halvasti, võtavad kehva isu tõttu vähe juurde ja saavad süüa palju süsivesikuid sisaldavaid puuviljakohupiime. Kuid laste seas on valivaid inimesi, kes neid ei söö, nii et ema peab teadma vähemalt ühtekapriisne, õpetada neid järk-järgult kodujuustu sööma.

Õige ettevalmistusja lastemenüüsse lisamine

Väikelaste toit tuleb valmistada spetsiaalse retsepti järgi, mis välistab maitselisandid ja allergilisi reaktsioone tekitavad antigeenid. Esialgu tasuks vältida erinevaid täiteaineid ja toidulisandeid. Beebi vajab aega, et harjuda loodusliku kodujuustuga.

See on piimatoode, mis sisaldab palju tervislikku kaltsiumi. Selle rasvasisaldus ei tohiks olla suurem kui viis protsenti (kodujuustu ei tervita lastearstid just selle kõrge rasvasisalduse tõttu).

Järgmised koostisosad on manna, nisu või kaerahelbed, kuid nende sisaldus peaks olema minimaalne. Parem on võtta garanteeritud kvaliteediga kõrgeima klassi jahu.

Muna kasutatakse lahtiste koostisosade ühendava komponendina. Omatehtud munade kasulikkus on tõestatud. Maitse parandamiseks lisatakse roale suhkrut või mett.

Täiskasvanutele serveeritakse juustukooke hapukoore ja moosiga, mis ei ole väikelastele vastuvõetav. Nende erilise immuunsuse jaoks on parem teha ilma rasvase hapukooreta.

Iga ema saab valmistada lasteroa omal moel. Komponendid nagu suhkur asendatakse rosinate, kuivatatud puuviljade või värskete puuviljadega ning jahu manna või jahuks purustatud kaerahelvestega.

Munad on allergeen, seetõttu kasutatakse kanamunade asemel sageli vutimune, mis on lapse kehale tervislikumad.

Roog on valmistatud ainult kvaliteetsetest toodetest. Võimalusel ostke kodujuustu kodumajapidamisest. Seda ei töödelda intensiivselt, nagu tootmises, seetõttu säilib see rohkem kasulikke aineid. Parem, kui fermenteeritud piima tarnija on tuttav ega tekita vähimatki kahtlust. Iga koduperenaine suudab keefirist ja piimast valmistada kvaliteetset omatehtud toodet.

Lapse toitumisse lisatakse järk-järgult uus roog:

• Esimest korda peaks ta proovima vaid väikest tükki ja eelistatavalt hommikusöögiks. Pärast seda peaks ema jälgima, kuidas lapse keha uuele dieedile reageerib. Kui ilmneb lööve või oksendamine, tuleb beebi kõhtu kiiresti loputada või pöörduda lastearsti poole. Järgmine kord korratakse mitte varem kui kuu aega pärast konsulteerimist allergoloogiga.
• Lastemenüüs võetakse kohupiimad kasutusele üks lapik kook korraga, seejärel kaks, kuid mitte rohkem kui kaks korda seitsme päeva jooksul. Tuleb meeles pidada, et termiliselt töödeldud kodujuust on laste seedetrakti jaoks raske.Järgmisi osi suurendatakse järk-järgult
• Ema peab proovima roogi ilusaks teha, et see näeks isuäratav välja
• Te ei tohiks seda oma lapsele enne magamaminekut anda. See on raske toit, mille seedimine võtab kaua aega, laps ei saa rahulikult magada, uni on rahutu
• Kui laps sõi portsjoni ära ja probleeme ei tekkinud, võib järk-järgult juurutada uusi koostisosi, mis roa maitset muudavad (pirnid, banaanid, kõrvits, kirsid, ploomid jne).

Parem on vältida eksootilisi tooteid, tsitrusvilju, kakaod, kondenspiima, välja arvatud banaan, peate ootama kuni kolm aastat.

Šokolaad on allergeen ning tänapäevane sortiment sisaldab suures koguses kemikaale, kantserogeene ja värvaineid.

Laste juustukookide retseptid

Enne, , on oluline teada, et lasteroog ei erine tegelikult täiskasvanute omast, vahe on portsjonis, komponentides ja esitluses.

Juustukookide klassikalist retsepti saab lisada üheaastase beebi menüüsse ja mitte muretseda ebameeldivate tagajärgede pärast.

Koostisained:

• Kodujuust - 150 gr.
• Muna - 1 tk.
• Suhkur - 1 tl.
• Näputäis soola
• Jahu - 3 spl.
• vanillisuhkur - 10 gr.
• Või

Ettevalmistus:

• Hõõru kodujuust läbi sõela või klopi kergelt blenderisse, et vabaneda tihedatest tükkidest
• Lisa ülejäänud ained segule ja sega kõik korralikult ühtlaseks massiks.
• Parem on eraldada sama suurusega koogid
• Puista lõikelaud jahuga ja vormi juustukoogid noaga
• Pange need pannile ja praege võis, madalal kuumusel

Juustukoogid muutuvad kuldpruuniks ning näevad välja atraktiivsed ja isuäratavad.

Emade seas on kõige lemmikum aeglases pliidis kodujuustu versioon.

Koostis:

• Kodujuust - 200 g.
• Muna - 1 tk.
• Jahu - 2 spl.
• Suhkur - 2 spl.
• Vanill ja taimeõli

Ettevalmistus:

• Põhikomponent sõtkutakse kahvliga või muul viisil tükkide eemaldamiseks
• Sega suhkur ja muna ühtlaseks massiks
• Segage valmis koostisosad ja segage hästi
• Puista eraldatud vormileivad jahuga ja anna neile ümar kuju.
• Määri kauss taimeõliga ja aseta sinna vormitud ringid
• Küpsetamine lõpeb režiimis “Küpsetamine” vaid viie minutiga

Kauniks ja maitsvaks esitluseks on juustukoogid kaetud madala rasvasisaldusega hapukoore, puuvilja- ja marjamoosiga.

Värviline yrnidega icky ahjus

Enamikule lastele see väga meeldibkodujuustu pannkoogid, retseptahju jaoks on see dieet ja kasulikum kui praadimine, lisaks lisatakse sellele õunu ja porgandeid.

Koostis:

• Kodujuust - 300 gr.
• Suhkur - 2 spl.
• Porgand - 1 tk.
• Keskmise suurusega õun - 1 tk.
• Jahu - 3 spl.
• Muna määrimiseks – 1 tk.

Ettevalmistuse:

• Kohupiimamass hõõrutakse läbi sõela, lisatakse suhkur
• Porgand või õunad kooritakse, riivitakse, mahl kurnatakse ja püree saadetakse põhikomponendile.
• Jaga segu lusikaga lapikuteks kookideks.
• Neid piserdatakse jahuga, neile antakse ümar kuju ja laotakse küpsetusplaadile pärgamendile.
• Pintselda pealt munaga

Juustukookide küpsetamiseks on mugav kasutada silikoonvorme. Neid pole vaja määrida ja kõik koogid on ühesuurused.
Ahi eelsoojeneb, lülitades sisse 180 kraadini, küpsetusaeg on pool tundi. Teie väikesele gurmaanile meeldivad erksad ja mahlased kohupiimad kindlasti hommiku- või pärastlõunase suupistena. Nende huvitavamaks muutmiseks võite neid kaunistada mõne tilga moosi, marjade ja puuviljadega. Suuremaid lapsi serveeritakse hapukoore ja isetehtud meega.

Seda retsepti kasutatakse katselisena, kuna see ei sisalda allergeeni – kanamune, vaid asendatakse vutimunadega.

Koostis:

• Kodujuust - 250 gr.
• Vutimunad - 2 tk.
• Manna - 2 spl.
• Suhkur - 2 spl.
• Riivitud õun - 50 gr.
• Jahu - 50 gr.
• Võre määrdeõli

Ettevalmistus:

• Kodujuust valmistatakse homogeenseks kahvliga, majapidamises kasutatavas elektrilises hakkimismasinas või läbi hakklihamasina
• Lisa kõik muu, sega korralikult läbi ja jäta mõneks ajaks seisma, et manna paisuks
• Pärast jahu lisamist vormi ja aseta koogid multikookeri õlitatud aururestile.
• Valige režiim "Steam", määrake kellaajaks kakskümmend viis minutit

Serveering on kaunistatud marjadega.

Laisad juustukoogid või pelmeenid

Kodujuustu dieetversioon sobib suurepäraselt üheaastasele beebile ja tema õrnale kehale.

Koostis:

• Kodujuust - 200 gr.
• Kaerahelbed - 4 spl. l.
• Kana muna - 1 arvuti.
• Jahu - 4 spl.
• Või - ​​4 tl.

Ettevalmistus:

• Klopi püreestatud kodujuustu hulka muna, lisa helbed ja jahu
• Rulli tainas vorstiks, seejärel lõika ümmargusteks tükkideks
• Need visatakse keevasse vette ja keedetakse kuni kümme minutit.

Valmis massi saab laiali määrida Ja lusikaga ja eemalda lusikaga.

Keedetud juustukoogid serveeritakse beebile võiga piserdatuna. Kui tal pole marjadele reaktsioone, võib retsepti varieerida - vaarikad, mustikad, sõstrad.

Lapse kasvades on tema menüüs ka muud kodujuustu toidud - vormiroad, pannkoogid, pudingid, kreemid, küpsetised. Kavandatud võimalused rõõmustavad mitte ainult väikesi lapsi, vaid ka täiskasvanuid.Olgu juustukoogid alati teie kapriiside jaoks soovitud roog.

Head isu!

Kodujuustu sobib lastele süüa iga päev, kuid lastele see toorelt ei meeldi. Teine asi on see, kui ema pakub hommikusöögiks maitsvaid kodujuusturoogasid. Nad säilitavad toote tervendava toime, kuid maitse ja välimus muutuvad täielikult. Need emad, kes ostavad lastele kodujuustu, teevad täiesti õigesti. Sisaldab see ju kasvavale organismile vajalikke valke, vitamiine ja kaltsiumi. Kohupiimaroad aitavad tugevdada immuun- ja närvisüsteemi ning muudavad lapse luud ja hambad tugevaks. Väikesed maiasmokkad söövad hea meelega meie retseptide järgi valmistatud juustukooke, vormiroogasid, juustukooke ja laiskpelmeene.

Jahuta juustukoogid mannaga

Lastele mõeldud juustukoogid pole mitte ainult maitsev hommikusöök, vaid ka suurepärane magustoit. Joonista šokolaadi või kondenspiimaga juustukookide “näole” naeratusi, lisa marjasilmad. Selline originaalne esitlus lõbustab last ja tõstab tuju enne kooli minekut.

Koostisained: kodujuust – 600 g manna – 7 spl. lusikad + 3 spl. lusikad vanillisuhkur – 1 kotike soola – 1/2 tl küpsetuspulbrit – 1/3 tl muna – 3 tk. suhkur - 1 spl. lusikas taimeõli tuhksuhkru praadimiseks

Ettevalmistus: Lisa riivitud kodujuustule 7 spl. lusikad manna, vanillisuhkur, sool ja küpsetuspulber. Soovi korral võid küpsetuspulbri asemel kasutada näpuotsaga kustutatud soodat. Vahusta eraldi anumas suhkur ja munad, seejärel vala saadud segu kodujuustusegu hulka. Pärast põhjalikku segamist katke kauss kaanega ja jätke pooleks tunniks seisma, et manna jõuaks paisuda ja tainas muutuks homogeenseks. Nüüd võid vormida juustukoogid ja et need hästi pruunistuksid ja pannilt välja tuleksid, “pulbristada” mannaga. Konditustamiseks võtke paar lusikatäit teravilja. Prae manna juustukoogid päevalilleõlis mõlemalt poolt. Valmis magustoidu saab kaunistada tuhksuhkruga. Kasutage taigna erinevaid variatsioone - see osutub väga aromaatseks ja maitsvaks, kui lisate sellele sidrunikoort või rosinaid.

Kohupiima pajaroog lastele

Vaid tunniga saad valmistada õrna õhulise vormiroa kodujuustust ja mannast. Maitsvad küpsetised hämmastab kõiki leibkonna liikmeid oma erakordse vanilje aroomiga. Sa ei saa hakkama ainult ühe viiluga – lapsed küsivad rohkem.

Koostisained: kodujuust – 500 g munad – 3 tk. manna - 5 spl. lusikad suhkur - 3 spl. lusikad vanilliin - 1 tl küpsetuspulber - 1 spl. lusikas rosinaid või kuivatatud jõhvikaid - maitse järgi

Ettevalmistus: Selle pajaroa retsepti valmistamiseks ühendage kõik loetletud koostisosad peale munavalgete. Neid tuleb peksa eraldi, lisades soola. Vala vahusegu toorjuustu hulka ja sega tainas korralikult läbi. Tõsta kohupiimamass võiga määritud ahjuplaadile ja küpseta 180°C-ni eelsoojendatud ahjus. 45 minuti pärast peaks roog valmis olema – seda mõistate kooriku kuldse põsepuna järgi. Kodujuustu pajaroog serveeritakse hapukoore või moosiga.

Juustukoogid kodujuustuga

Lopsakad juustukoogid maitsva kohupiimatäidisega on see, mida laps vajab. Neid toitvaid küpsetisi saab kodus süüa ja kooli kaasa võtta. Meie retsepti järgi magusad juustukoogid sulavad lihtsalt suus!

Koostisained: kodujuust – 500 g keefir – 1/2 spl. hapukoor 1/2 spl. jahu - 5 spl. munad - 3 tk. või - 100 g suhkur - 6 spl. lusikad kuivpärm - 3 tl soola - 1/2 tl taimeõli - 3 spl. lusikad

Ettevalmistus: Sega keefir ja hapukoor, kuumuta veidi, lisa suhkur, 2 spl. lusikad jahu ja pärmi. Keefiri-hapukoore segu tuleks hoida soojas, lasta sinna mullidel tekkida. Seejärel lisa sool, munad, taimeõli ja sulavõi. Sega see kõik korralikult läbi, lisa paksuseks veel jahu. Pärast seda katke tainas kaanega ja laske sellel kaks tundi soojas kohas puhata. Juustukookide valmistamine on üsna lihtne: vormi taignast pallid, tee keskele klaasi abil süvend. Aseta kohupiimatäidis auku. Peate küpsetama juustukoogid ahjus 180 ° C juures, asetage küpsetusplaadile pärgamentpaber. 10 minutit enne valmimist eemalda küpsetised, pintselda munakollasega ja jätka pruunistamist.

Laisk pelmeenid lastele

Laisk-pelmeenid kodujuustuga on paljude laste teine ​​lemmikroog. Saate seda süüa õhtu- ja hommikusöögiks kogu perega. Samas on laste kodujuusturoa valmistamine sama lihtne kui pirnide koorimine!

Koostisained: nisujahu – 1 spl. suhkur - 1 spl. lusikas. sool – 1 tl kodujuustu – 400 g kanamunad – 2 tk.

Ettevalmistus: Kombineeri kõik loetletud koostisosad kausis ja sega laiskpelmeenide tainas ühtlaseks massiks. Jahutage laud, millele koogid vormite. Näpi taignatükk ära ja rulli see vorstiks. Pärast seda lõigake see väikesteks tükkideks, kastke igaüks jahu. Tõsta laisk pelmeenid soolaga maitsestatud keevasse vette. Kui need ujuvad, küpseta neid veel 5 minutit. Valmis laisk pelmeene, võiga määritud, võib süüa hapukoore või moosiga.

Kodujuustust valmistatud lasteroad on suurepärane alternatiiv koore ja suhkruga toorjuustule. Tervislikud vormiroad, juustukoogid, laisk-pelmeenid ja juustukoogid saavad teie lapse lemmikroogadeks. Kasutage oma lapse hommikusöögi valmistamiseks meie kodujuustu retsepte.

Kasva terveks!

7649 0

Laisad pelmeenid

Läbi sõela hõõrutud või hakklihamasinast läbi aetud kodujuustule lisada suhkru ja võiga püreestatud muna ja jahu, segada kõik korralikult läbi, keerata nööriks, veeretada jahus ja lõigata risti-rästi tükkideks 4 -5 cm pikk.

Pange pelmeenid keevasse soolaga maitsestatud vette ja keetke, kuni need ujuvad.

Pärast seda tõsta pelmeenid võiga määritud praepannile ja aseta 5 minutiks ahju.

Kodujuust - 100 g, jahu - 20 g, munad - 1/2 tk., hapukoor - 10 g, suhkur - 8 g, või - 6 g.

Pelmeenid kodujuustuga

Aja kodujuust läbi hakklihamasina, lisa muna, suhkur, sool ja sega. Sõtku tainas jahust, veest ja munadest, jäta 30-40 minutiks paksu niiske lapi alla seisma, seejärel rulli lahti ja lõika välja väikesed ringid. Aseta igaühe keskele kodujuust, ühenda servad kokku ja näpi. Asetage pelmeenid soolaga maitsestatud keevasse vette ja keetke madalal kuumusel, kuni need ujuvad. Serveerimisel kalla peale või ja hapukoor.

Kodujuust - 100 g, jahu - 50 g, munad - 1/2 tk., hapukoor - 10 g, suhkur - 5 g, või - 8 g.

Kohupiima pelmeenid

Lisa püreestatud toorjuustule muna, jahu, manna, suhkur, osa võist, sega läbi, keera nööriks ja lõika tükkideks. Aseta pelmeenid keevasse soolaga maitsestatud vette ja keeda pehmeks. Serveeri hapukoore ja võiga.

Kodujuust - 50 g, munad - 1/4 tk., hapukoor - 10 g, jahu - 3 g, manna - 3 g, suhkur - 5 g, või - 8 g.

Kodujuustust ja kaerahelvestest valmistatud pelmeenid “Hercules”

Hõõru kodujuust läbi sõela, sega muna, suhkru, jahu ja kaerahelvestega. Rulli tainas nööriks, rulli jahus, lõika tükkideks. Keeda kastes keevasse vette 5-6 minutit, seejärel tõsta võiga määritud pannile, vala üle hapukoorega ja pane 5 minutiks ahju.

Kodujuust - 60 g, jahu - 15 g, Hercules kaerahelbed - 12 g, munad - 1/4 tk., hapukoor - 10 g, suhkur - 5 g, või - 3 g.

Kohupiimakreem

Jahvatage munakollane suhkruga, lisage piim ja hautage madalal kuumusel ilma keemiseni. Seejärel jahuta mass ja kombineeri püreestatud kodujuustuga, lisa vanilliin, või, hapukoor. Sega segu hoolikalt läbi ja klopi. Sega osa hapukoorest tuhksuhkruga, vahusta tugevaks vahuks ja kata sellega kohupiimakreem.

Kodujuust - 100 g, piim - 20 ml, hapukoor - 35 g, munakollased - 1/2 tk., või - 10 g, suhkur - 15 g.

Kohupiima mass

Jahvata pehme või tuhksuhkruga, seejärel lisa järk-järgult vahustades püreestatud kodujuust.

Kodujuust - 100 g, või - 10 g, tuhksuhkur - 10 g.

Kohupiimapasta

Hõõru kodujuust läbi sõela, lisa tuhksuhkur, hapukoor ja sega kõik korralikult läbi.

Kodujuust - 100 g, hapukoor - 10 g, tuhksuhkur - 10 g.

Kohupiimapuding

Hõõru kodujuust läbi sõela või aja läbi peene võrguga hakklihamasina. Jahvatage munakollane suhkru ja võiga, segage toorjuustuga, segage, segage ettevaatlikult vahustatud valge. Tõsta segu võiga määritud ja riivsaiaga ülepuistatud vormi, tõsta veega ahjuplaadile ja 20-25 minutiks ahju. Valmis pudingule vala peale hapukoor või puuvilja- või marjasiirup.

Kodujuust - 100 g, munad - 1/2 tk., hapukoor - 20 g, siirup - 30 g, suhkur - 12 g, või - 8 g, kreekerid - 7 g.

Küpsetatud kohupiimapuding rosinatega

Lisa püreestatud kodujuustule sõelutud jahu, suhkruga püreestatud munakollane ja pestud rosinad. Vahusta munavalged tugevaks vahuks ja lisa valmis segule. Aseta võiga määritud ja riivsaiaga ülepuistatud vormi ning küpseta ahjus 25-30 minutit 170-200°C juures. Serveeri hapukoore, moosi või puuviljasiirupiga.

Kodujuust - 100 g, munad - 1/4 tk., suhkur - 16 g, rosinad - 10 g, hapukoor - 10 g, või - 3 g, kreekerid - 5 g.

Aurutatud kohupiimapuding rosinatega

Püreestatud toorjuustule lisa sorteeritud, pestud rosinad, suhkruga püreestatud munakollane, millele on lisatud piim, manna ja sulavõi. Sega kõik korralikult läbi ja sega vahustatud munavalgega.

Tõsta segu võiga määritud ja riivsaiaga määritud vormi, sulge kaas ja aseta veega suurde kastrulisse, mille tase ulatub vormi pooleni. Asetage pann 40-50 minutiks ahju. Valmis pudingule vala peale keedukoor.

Kodujuust - 100 g, manna - 16 g, munad - 1/4 tk., rosinad - 10 g, suhkur - 16 g, piim - 10 ml, koor - 10 ml, või - 5 g.

Kohupiimapuding porgandiga

Hõõru kodujuust läbi sõela, lisa suhkur, jahu, munakollane, sega. Riivi porgandid võiga väikeses koguses vees peeneks, pärast jahutamist sega kohupiimamassiga, lisa vahustatud munavalge, sega hoolikalt, küpseta ahjus või vesivannil.

Kodujuust - 100 g, jahu - 10 g, suhkur - 10 g, munad - 1/4 porgandit - 30 g, hapukoor - 10 g, või - 5 g.

Kohupiimapuding riisiga

Läbi sõela püreestatud toorjuustule lisada püreestatud viskoosne riisipuder, suhkur, või, munakollane, sool, segada, lisada vahustatud valge ja segada uuesti ettevaatlikult. Tõsta segu võiga määritud vormi, määri peale hapukoor ja küpseta ahjus umbes 30 minutit. Serveeri hapukoorega.

Kodujuust - 100 g, riis - 30 g, munad - 1/4 tk., suhkur - 10 g, hapukoor - 15 g, või - 5 g.

Aurutatud kohupiimasuflee

Purusta püreestatud toorjuust koos munakollase ja piimakastmega, sega ettevaatlikult hulka vahustatud valge. Tõsta segu võiga määritud vormi ja auruta valmis.

Kodujuust - 100 g, munad - 1/4 tk., piimakaste - 30 g, või - 3 g.

Keefiri kodujuust

Aseta keefirinõu külma veega kastrulisse, pane madalale tulele ja kuumuta aeglaselt. Kui vesi hakkab keema, on keefiri kalgendamine lõppenud. Tõsta kauss keefiriga tulelt ja jäta mõneks minutiks toatemperatuurile seisma, et kohupiim veidi pakseneb, seejärel kurna läbi marli.

Kaltsineeritud kodujuust

Aja piim keema ja tõsta tulelt. Kui see on veidi jahtunud, lisage pidevalt segades farmatseutilist kaltsiumpiimhapet või väheses koguses keedetud vees lahustatud 10% kaltsiumkloriidi lahust. Jahutage kalgendatud piim, kurnake läbi marli ja laske vadakul nõrguda.

Piim - 350 ml, kaltsium-piimhape - 2 g või kaltsiumkloriidi lahus - 5 g.

Kodujuust tomatitega

Kombineeri püreestatud kodujuust püreestatud tomatitega (ilma nahata), lisa või, sool, peeneks hakitud roheline sibul, sega kõik korralikult läbi.

Kodujuust - 80 g, tomatid - 50 g, või - 8 g, roheline sibul - 5 g.

Kodujuust riivitud porgandiga

Lisa läbi sõela riivitud toorjuustule riivitud porgand ja pestud rosinad ning sega läbi.

Kodujuust - 40 g, porgand - 30 g, rosinad - 10 g.

Kodujuust hapukoorega

Hõõru kodujuust läbi sõela, puista üle suhkruga, vala üle hapukoorega.

Kodujuust - 100 g, hapukoor - 10 g, suhkur - 8 g.

V.G. Liflyandsky, V.V. Zakrevski