Солнце, море, пляж.… И над пляжем разносится голос: “Купи ракушку, купи ракушку”. Эта фраза стала нарицательной после гениального кинофильма “Голова профессора Доуэля”. А в этих ракушках, пока они еще в море и живые, кто только не обитает: , и гребешки морские, рецепты приготовления и интересные свойства которых будут описаны в статье.

Морской гребешок, а я тебя знаю

Отдыхающие с моря обязательно привозят с собой коробочку, наполненную раковинами. Ракушки эти ценятся с эстетической стороны: ими украшают фотоальбомы и просто расставляют на полочках. Вот морской гребешок, фото покажет некоторое сходство с домиками мидий или устриц. Но присмотритесь, раковина морского гребешка не гладкая, она сплошь покрыта желобками, выпуклыми ребрами, расходящимися веером, и имеет ушки по сторонам от вершины. Именно такая форма и рисунок створок дали название этому обитателю морей и океанов.

Раковина с морским гребешком не просто лежит себе на дне морском. Она движется и даже понимается наверх. Но как! Хлопая створками, гребешки пропускают через свой домик воду, создавая тягу. Поэтому и движения у них не плавные, а скачками: хлопнули – проплыли, хлопнули – еще шаг.

Внутри раковины находится нечто странное. Она устлана желеподобным веществом, называемым мантией. По краю мантии таращатся на окружающий мир около 100 мелких зленных глазенок, расположенных в два ряда. Как только гребешок завидел врага, он тут же захлопывает раковину с помощью мышцы или мускула – субстанции сероватого или розоватого цвета, формой напоминающей столбик. Это и есть тот самый гребешок, который так славится своими вкусовыми качествами и на котором буквально помешана французская кухня.

А уж французы точно знают, как готовить морские гребешки. В пищу используется сам мускул, мешочек с икрой, который надежно защищается мышцей. Мантия тоже съедобна, хотя используется в рецептах редко – она более чем наполовину состоит из воды, в ней мало белка, зато много различных микроэлементов.

Полезно, что в рот полезло

Многие диетологи включают в рацион морские гребешки, полезные свойства их уже оценили пышечки. Замечено, если несколько месяцев регулярно есть гребешки, то за этот период можно превратиться из рубенсовской женщины в стройную красавицу.

Мужчины также оценят этот продукт. Их женщина из рубенсовской только что превратилась в девушку с обложки модных журналов XXI века, самое время этим насладиться… И тут гребешки оказываются кстати. Витамины и микроэлементы, содержащиеся в морском гребешке, влияют на эректильную функцию. Причем это действие имеет продолжительный, а не краткосрочный эффект. Морской гребешок — это . Хотя, если съесть на ужин блюдо вкусное, сытное, но легкое, то и стимуляторы не понадобятся.

Если учесть, что морские гребешки еще и невероятно вкусны, то такая польза вкупе с диетической составляющей просто радует и сердце, и желудок.

Хотя не всем полезны морские гребешки. Если с уровнем кальция у вас полный порядок, то гребешки могут вызвать аллергию и даже ужас от одного только вида моллюсков. Индивидуальная непереносимость – очень редко, но встречается.

От древних греков до современников

Жители Древней Греции не могли провести химический анализ морских гребешков, но интуитивно поняли, насколько это ценный продукт. Поэтому кормили ими и деток, и старцев, и немощных, и выздоравливающих. Благо, в то время это моллюск был доступен всем.

Раковинами же украшали свое жилище, аксессуары, одежду, вплетали в волосы. А испанцы носили их на шляпах, как брошки.

Азиаты, как обычно, ищут полезные свойства в продуктах для стабилизации мужской потенции. Поэтому морские гребешки ценятся у них наравне с и маньчжурской аралией.

А некоторое время назад, когда по Европе странствовали пилигримы, ими и было придумано блюдо имени себя. Подавались гребешки с грибами под сыром на раковинах – посуды-то не было у странствующих.

А компания “Shell” даже сделала раковину этого моллюска своей эмблемой, заменив ею ракушку мидии, которая там до этого красовалась. В переводе с английского языка shell и означает раковину.

Выбираем морские гребешки

Сегодня варят и запекают, жарят, маринуют и даже едят сырыми гребешки морские. Как приготовить их, чтобы они остались мягкими? Тут все просто – не передержите их, а то станут резиновыми.

Но сначала научимся их правильно выбирать.

В отличие от устриц и мидий, морские гребешки часто продаются уже без раковин. И бывают разных размеров. Чилийские – мелкие и с пикантным вкусом, ирландские или шотландские – средние, а самые большие морские гребешки – японские и приморские.

Хорошие экземпляры должны быть светло-розовыми или кремовыми, но никак не белыми. Белые гребешки уже не так вкусны и полезны, так как их долгое время вымачивали в воде, чтобы продлить срок годности. И пахнуть они должны теплым морем, жарким летом.

Если вы нашли только замороженные гребешки, то оттаивать они должны при комнатной температуре или в холодной воде прямо в упаковке. Горячую воду и микроволновку для размораживания использовать не нужно.

Во французских ресторанах подают гребешки в салатах, голубцах, котлетах, заливных, как самостоятельное блюдо и в пирожках. Мясо гребешков настолько нежное, что тает во рту, если его просто сбрызнуть соком лимона и полить .

Готовим вкусно морские гребешки

Кто бывал во Франции и ел там гребешки, тому повезло. Тем, кто в ближайшее время не собирается в Париж, чтобы съесть там моллюсков, закусить круассаном и “умереть”, будет интересно знать, как приготовить морские гребешки дома.

Варка

Наливаем воду в кастрюльку, солим ее. Как только вода в ней закипит, кладем гребешки. Считаем до 100 и сразу вынимаем.

Отварные гребешки готовы. Теперь их можно положить в салат или другое блюдо.

Жаренье

В сковородке растапливается сливочное масло. Берем щипцами гребешок и кладем в горячее масло. Придерживая теми же кулинарными щипцами, обжариваем гребешок со всех сторон до золотистой корочки. Voilà, морские гребешки готовы.

Морские гребешки по-царски

В одной сковороде обжариваем гребешки (30-400 грамм) на сливочном масле (50 грамм). Во второй припускаем лук и болгарский перец (по 100 грамм) в сливочном масле (50 грамм) с добавлением 100 грамм томатной пасты.

Выкладываем на тарелку рис, сверху красиво располагаем морские гребешки и поливаем томатно-овощным соусом.

Морской гребешок в грибном соусе

Заранее отварите 200 грамм морских гребешков, 100 грамм любых грибов, нарежьте 1 сладкий перец. Еще понадобится 150 грамм молока, 2 ложки муки и столько же сливочного масла.

Грибы отварить и нарезанными обжарить на сливочном масле. Добавить перчик, нарезанный соломкой. Минут через 15 ввести муку, размешанную в молоке, а через пару минут и гребешки. Посолить, добавить специй, когда закипит, выключить и подавать с рисом или другой крупой.

Маринованные морские гребешки

На 250 грамм морских гребешков понадобится щепотка , немного черного и , соль и оливковое масло (чайная ложка).

Смешать все специи и обтереть ими морские гребешки. Выложить в чашу и полить оливковым маслом. Минут через 15 гребешки готовы.

Маринованные морские гребешки можно использовать сразу в салатах, а можно обжарить со всех сторон и подавать с гарниром.

Количество и вариации блюд зависит от фантазии хозяйки, и гребешками блюдо испортить невозможно, если не переварить и не пережарить их.

Понравились морские гребешки? Полезные свойства их оценили и косметологи. Поэтому в составе некоторых кремов, масок и лосьонов можно встретить экстракт морских гребешков.

И раки знакомы многим, то что за зверь такой – морской гребешок, знают далеко не все. Как приготовить этот изысканный морской деликатес, вы узнаете из этой статьи.

Морской гребешок – это двустворчатый моллюск, обитающий почти во всех морях. Считается диетическим низкокалорийным морепродуктом с высоким содержанием белка и таких полезных минералов, как йод (по этому показателю гребешок в 150 раз превосходит говядину), фосфор, магний, железо, медь, марганец, цинк, кобальт. Содержатся в мясе морского гребешка витамин В 12, рибофлавин, тиамин, кальций. Употребление деликатеса способствует понижению холестерина в крови, благотворно воздействует на нервную систему, особенно полезен морской гребешок мужчинам, поскольку повышает потенцию.

Однако перечисленное относится к правильно приготовленному деликатесу. Настало время раскрыть несколько секретов создания вкусных и полезных блюд из морского гребешка.

Хитрости приготовления блюд из морских гребешков

Как варить морские гребешки

Самым популярным способом приготовления гребешков считается варка.

Вам потребуются:

• лавровый лист – 2 штуки,
• томатный или чесночный соус – 2-3 столовые ложки,
• зелень – по вкусу,
• соль – по вкусу.

Способ приготовления

• В кипящую подсоленную воду опускаем морские гребешки не более чем на 5 минут, иначе они станут «резиновыми». О готовности деликатеса можно догадаться по белому окрасу.
• Нарезаем мясо полосками.
• Сбрызгиваем лимонным соком.
• Посыпаем зеленью и поливаем соусом. Закуска из отварных морских гребешков готова! Отличным дополнением к ней станет отварной рис.

Как жарить морские гребешки

Еще один простой и потому популярный способ приготовления морских гребешков – жарка.

Вам потребуются:

• морские гребешки – 5 штук,
• соль – по вкусу,
• перец черный – по вкусу,
• масло оливковое – 2-3 столовые ложки.

Способ приготовления

• Размороженные гребешки солим и перчим.
• Выкладываем на сковороду с антипригарным покрытием в разогретое масло. Жарим в течение 2 минут. Переворачиваем. Обжариваем еще буквально полторы минуты.
• Жареные морские гребешки кладем на тарелку и подаем к столу вместе с овощным салатом и острым соусом. Пробуем!

Морские гребешки, тушеные с овощами

Вам потребуются:

• морские гребешки – 500 граммов,
• перец болгарский – 2 штуки,
• томаты – 2 штуки,
• лук репчатый – 1 штука,
• шпинат – 50 граммов,
• сельдерей – 50 граммов,
• оливковое масло – 50 мл,
• лимонный сок – 1 столовая ложка,
• соль – по вкусу,
• перец черный – по вкусу.

Способ приготовления

• Перец моем. Удаляем семена и плодоножки. Мелко режем.
• Лук чистим. Мелко крошим.
• Помидоры моем. Режем кубиками небольшого размера.
• Шпинат и сельдерей моем. Обсушиваем. Мелко рубим.
• Подготовленные овощи обжариваем в разогретом оливковом масле.
• Солим овощи и, после того как они пустят сок, выкладываем морские гребешки, которые предварительно нужно немного посолить и поперчить.
• Накрываем сковороду крышкой и тушим морепродукты с овощами в течение 8 минут, не забывая периодически перемешивать.
• Готовую вкуснятину перекладываем в красивое блюдо. Сбрызгиваем лимонным соком. Посыпаем порубленной зеленью. Подаем к столу!

Запеченные морские гребешки

Вам потребуются:

• морские гребешки – 24 штуки,
• шампиньоны – 100 граммов,
• зеленый лук – 100 граммов,
• твердый сыр (по желанию) – 50 граммов,
• белый лук – 2 штуки,
• масло сливочное – 3 столовые ложки,
• сливки жирностью 33% – 200 мл,
• вино белое сухое – 100 мл,
• соль – по вкусу,
• белый перец свежемолотый – по вкусу.

Способ приготовления

• Репчатый лук чистим. Режем полукольцами.
• Зеленый лучок моем. Обсушиваем. Режем небольшими кусочками по диагонали.
• Шампиньоны чистим. Разрезаем каждый грибочек на 4 части.
• В сотейнике растапливаем половину от указанного в списке ингредиентов сливочного масла.
• В масле обжариваем репчатый лук в течение 5 минут.
• Добавляем к лучку грибы и зеленый лук. Помешивая, продолжаем жарить еще 3 минуты. После перекладываем обжаренные овощи в другую посуду.
• В сотейник, в котором жарили лук и грибы, вливаем вино. Выпариваем до уменьшения объема в 2 раза.
• Добавляем в вино оставшееся сливочное масло, гребешки, сливки. Солим и перчим. Томим на умеренном огне в течение одной минуты, постоянно помешивая.
• К готовой массе добавляем обжаренные овощи. Перемешиваем. Раскладываем вкуснятину по порционным жаропрочным формам и отправляем в духовку, разогретую до 250 градусов на 2-3 минуты. Если желаете, чтобы образовалась румяная корочка, то можно сверху посыпать это все тертым сыром. Пробуйте!

Солянка с морскими гребешками

Вам потребуются:

• капуста тушеная – 1 килограмм,
• морской гребешок – 600 граммов,
• сыр – 50 граммов,
• маслины – 10 штук,
• огурцы соленые – 3-4 штуки,
• лук репчатый – 2 штуки,
• лимон – 1/2 штуки,
• жир кулинарный – 3 столовые ложки,
• масло растительное – 2 столовые ложки,
• – 2 столовые ложки,
• томатная паста – 2 столовые ложки,
• соль – по вкусу,
• перец – по вкусу,
• фрукты маринованные – по желанию.

Способ приготовления

• Гребешки режем кусочками весом примерно 30 граммов.
• Обжариваем в растительном масле до готовности (как это делать, указано в рецепте выше).
• Лук чистим. Мелко режем.
• Обжариваем лучок вместе с томатной пастой.
• Соленые огурчики чистим, удаляем не только кожицу, но и семена. Режем дольками.
• Тушим огурчики в небольшом количестве воды до мягкости.
• Сливаем лишнюю жидкость. Добавляем к огурчикам лук и каперсы. Накрываем крышкой. Тушим в течение 10 минут.
• На дно сотейника наливаем немного жира.
• Выкладываем тушеную капустку, но не всю, а примерно 2/3.
• После ровным слоем кладем гребешки.
• Затем приходит очередь огурчиков и лука.
• Сверху все покрываем оставшейся капустой и посыпаем тертым сыром.
• Поливаем оставшимся жиром и отправляем в духовку до образования аппетитной сырной корочки.
• Готовую солянку украшаем маслинами, дольками лимончика и маринованными фруктами. Снимаем пробу!

Морские гребешки в сливочном соусе

Гребешки отлично сочетаются со сливочным соусом. Сотворить сей кулинарный шедевр сможет каждый.

Вам потребуются:

• морской гребешок – 500 граммов,
• белое сухое вино – 200 мл,
• сливки 35% – 100 мл,
• репчатый лук – 1 штука,
• оливковое масло – 1 столовая ложка,
• мука – 1 чайная ложка,
• соль – по вкусу,
• перец черный свежемолотый – по вкусу.

Способ приготовления

• Лук чистим. Мелко рубим. Обжариваем на оливковом масле.
• Вливаем вино. Добавляем соль и перец.
• Гребешки делим на 2 части. Выкладываем на сковороду с луком и вином. Обжариваем с обеих сторон в течение одной минуты.
• Обжаренные гребешки выкладываем в форму для запекания.
• В соус, оставшийся в сковороде, всыпаем муку. Перемешиваем.
• В кипящий соус аккуратно вливаем сливки. Перемешиваем. Снимаем с огня.
• Готовый соус процеживаем и поливаем им гребешки.
• Запекаем в духовке, прогретой до 250 градусов в течение 2-3 минут. После можно пробовать!

Морские гребешки в беконе

Вам потребуются:

• морские гребешки – 500 граммов,
• бекон – 5–6 тонких ломтиков,
• помидоры черри – 12-18 штук,
• масло сливочное – 4 столовые ложки,
• лимонный сок – 1 столовая ложка,
• дижонская горчица – 2 столовые ложки,
• – 2 чайные ложки,
• соль – по вкусу,
• перец черный молотый – по вкусу.

Способ приготовления

• Смешиваем растопленное на водяной бане или в микроволновой печи сливочное масло, вустерский соус, дижонскую горчицу и лимонный сок. Добавляем немного соли и перца. Перемешиваем.
• В приготовленный маринад опускаем морские гребешки. Оставляем на 20 минут.
• Пока мяско маринуется, режем бекон на полоски такой длины, которой будет достаточно для того, чтобы обернуть каждый морской гребешок.
• Замаринованные гребешки оборачиваем беконом.
• Нанизываем гребешки на деревянные шпажки, чередуя морепродукты с помидорками черри. Поливаем шашлычки оставшимся маринадом.
• Запекаем на решетке над горячими углями в течение 10-12 минут. Можно приготовить это блюдо и в духовке, в режиме «Гриль», тогда не обязательно нанизывать морские гребешки на шпажки, достаточно закрепить бекон зубочисткой.

Морской гребешок с грибами

Вам потребуются:

• морской гребешок вареный – 200 граммов,
• шампиньоны – 150 граммов,
• перец болгарский – 1 штука,
• масло сливочное – 2 столовые ложки,
• мука – 2 столовые ложки,
• молоко – 3/4 стакана,
• соль – по вкусу.

Способ приготовления

• Грибочки чистим. Моем. Отвариваем до готовности.
• Перец моем. Удаляем семена и плодоножки. Режем соломкой.
• Отварные шампиньончики также нарезаем соломкой.
• Обжариваем грибы и перчик на растительном масле.
• После того как грибочки начнут зарумяниваться, добавляем муку и, постоянно перемешивая, осторожно вливаем молоко. Варим буквально пару минут с момента закипания.
• Добавляем нарезанный ломтиками вареный морской гребешок (как варить морепродукт, мы сообщали выше) и еще раз доводим до кипения.
• Блюдо подаем к столу с отварным картофелем или рисом. Приятного аппетита!

Морской гребешок - это моллюск, который содержит витамины группыВ, минералы и микроэлементы. Он обладает приятным нежным вкусом, поэтому его ценят гурманы. Относительно др. морепродуктов, морские гребешки стоят достаточно дорого. В пищу употребляют мышцу гребешка, которая соединяет раковины. Продукт можно жарить, тушить, варить, запекать, а также добавлять в различные блюда.

Как готовить морские гребешки замороженные?

Состав:

1. Замороженные морские гребешки - 1 кг
2. Зелень - 1 пучок
3. Оливковое масло - 10 ст.л.
4. Чеснок - 5 зубчика
5. Лимонный сок - 1 ч.л.
6. Соль и специи - по вкусу

Приготовление:

• Сначала необходимо приготовить маринад. Для этого мелко порубите зелень, пропустите чеснок через пресс, добавьте оливковое масло, соль и лимонный сок.
• Разморозьте гребешки, выложите их в маринад и оставьте на 30 - 40 мин. Затем обжарьте на оливковом масле на медленном огне. Жарить гребешки нужно где-то по 2 - 3 мин с каждой стороны.
• Выложите на красивое блюдо, украсьте зеленью и дольками лимона. В качестве гарнира к гребешкам идеально подойдут овощи и рис.

Как готовить гребешки: рецепт

Состав:

1. Морские гребешки - 1 кг
2. Сливочное масло - 100 г
3. Соль и перец - по вкусу

Приготовление:

• Залейте замороженные морские гребешки холодной водой и дождитесь полной разморозки. Вы можете воспользоваться для этого микроволновкой, но в этом случае размораживание происходит неравномерно.
• Далее моллюски нарежьте на небольшие кусочки, залейте кипятком и оставьте на 5 - 10 мин. Откиньте гребешки на дуршлаг и дайте воде стечь. Пока вода стекает, разогрейте сковороду, растопите сливочное масло и выложите кусочки гребешков. Обжаривайте моллюсков 2 - 3 мин. Не забудьте посолить и поперчить блюдо. При желании Вы можете полить гребешки соком лимона и украсить рубленой зеленью.
• Блюдо готово! К такому рецепту в качестве гарнира подойдет вареный картофель или жареные яйца.

Гребешок в горчичном соусе

Состав:

1. Морские гребешки - 500 г
2. Репчатый лук - 1 шт.
3. Лимонный сок - ½ ст.
4. Растительное масло - ½ст.
5. Горчица - 5 ст.л.
6. Сахар - 3 ч.л.
7. Соль и перец - по вкусу

Приготовление:

• Промойте гребешки под проточной водой и положите в кипящую воду. Варите моллюски 2 мин, после остудите и нарежьте соломкой.
• В глубокой миске смешайте горчицу, сахар, соль, перец и растительное масло. Тонкой струйкой влейте лимонный сок и взбейте соус до однородной консистенции.
• Почистите репчатый лук, нарежьте полукольцами и добавьте к морским гребешкам. Перемешайте моллюски с горчичным соусом и поставьте в холодильник на полчаса.

Гребешок в беконе

Состав:

1. Морские гребешки - 1 кг
2. Бекон - 400 г
3. Сливочное масло - 200 г
4. Молотый перец чили - 3 ч.л.
5. Кайенский перец - 1 ч.л.
6. Соль - по вкусу

Приготовление:

• Промойте моллюски под проточной водой и откиньте на дуршлаг. Нарежьте бекон полосками. Каждый гребешок туго оберните беконом и проколите зубочисткой.
• Разогрейте духовку до 200 градусов, выложите гребешки на противень с решеткой и поставьте в духовку на 20 мин, периодически переворачивая закуску.
• Растопите в кастрюле сливочное масло, добавьте перец чили, кайенский перец и соль. Перемешайте соус и полейте гребешки в беконе. Такое блюдо станет идеальным вариантом закуски на вечеринку.

Морские гребешки с болгарским перцем: рецепт

Состав:

1. Замороженные морские гребешки - 500 г;
2. Болгарский перец - 3 шт.
3. Сливочное масло - 100 г
4. Чеснок - 3 зубчика
5. Базилик - 1 пучок
6. Паприка - по вкусу
7. Кайенский перец - по вкусу
8. Соль - по вкусу

Приготовление:

• Разморозьте моллюсков, залив их холодной водой. Размороженные гребешки выложите на бумажное полотенце и тщательно обсушите. На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте моллюски до золотистой корочки.
• Очистите чеснок и нарежьте его пластинками. Помойте перец, удалите семена и нарежьте тонкими полосками. Обжарьте перец на сковороде, где жарились гребешки, добавьте чеснок, соль и специи.
• Крупно нарежьте базилик, добавьте в сковороду к перцу. Выложите на блюдо гребешки и перец.

Морские гребешки с грибами

Состав:

1. Морские гребешки - 500 г
2. Шампиньоны - 300 г
3. Сливочное масло - 4 ст.л.
4. Мука - 4 ст.л.
5. Молоко - 1 ст.
6. Соль и специи - по вкусу
7. Сладкий перец - 2 стручка

Приготовление:

• Очистите и промойте шампиньоны, нарежьте перец соломкой. Отварите грибы, нарежьте пластинками и обжарьте. Добавьте в сковороду к шампиньонам перец, муку и молоко. Доведите молоко до кипения и варите 3 мин.
• Нарежьте гребешки на небольшие кусочки и добавьте в сковороду. Опять доведите до кипения. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу. Готовую закуску можно подавать с отварным картофелем или рисом.

Морские гребешки - настоящий кладезь витаминов, минералов и белков. Вы можете готовить из моллюсков салаты, гарниры и закуски. Главное в приготовлении гребешков - их правильный выбор. Если Вы купите свежий и качественныйпродукт , будьте уверены, любое блюдо получится вкусным.

Двустворчатый моллюск, который пользуется популярностью во всем мире – это морской гребешок. Этот очень полезный и питательный продукт содержит большое количество белка и превосходит многие мясные продукты. Обладает приятным, нежным привкусом и сладким послевкусием.

Жареные морские гребешки

Гребешки – это деликатес, который при правильном подходе получается не только вкусным, но и очень нежным. Для приготовления понадобится минимум продуктов и времени.

Ингредиенты:

• морской гребешок – 6 шт.;
• сливочное масло – 12 г;
• оливковое масло – 1 ст. ложка;
• соль;
• черный перец.

Приготовление:

Размораживать морской продукт лучше в естественных условиях, переложив в холодильную камеру из морозильника. Но если времени нет, можно воспользоваться холодной водой, куда поместить гребешки. Запрещается использовать горячую воду и СВЧ печь.

1. Промыть и обсушить продукт. Используйте бумажное полотенце. Подсолить и посыпать перцем со всех сторон.
2. Раскалить сковородку. Влить оливковое масло, когда прогреется, добавить сливочное масло. Прогреть. Поместить гребешки. Во время жарки следите чтобы гребешки не соприкасались.
3. Дождаться полного выпаривания жидкости, затем зажаривать до золотистого оттенка. Как только появилась корочка – снять с огня, иначе станут резиновыми и жесткими.
4. Перевернуть и обжарить в течение двух минут.

Как потушить с овощами

В этом рецепте вы узнаете, как готовить гребешки, чтобы получить изысканное кушанье способное удовлетворить вкус самых привередливых гурманов.

Ингредиенты:

• соль – 2 ч. ложки;
• морские гребешки – 950 г;
• фасоль – 270 г зеленой;
• черный перец – 0,5 ч. ложки;
• болгарский перец – 2 шт.;
• зелень;
• сливочное масло -2 ст. ложки;
• оливковое масло – 2 ст. ложки;
• чеснок – 2 зубка.

Приготовление:

1. Разморозить, промыть, а затем просушить морской продукт. Нарезать перец.
2. Раскалить сковородку и влить масло. Прогреть и добавить кубики перца и фасоль. Подсыпать соль и перец. Перемешать и прожарить до мягкости фасоли.
3. В отдельной сковородке растопить сливочное масло и зажарить порубленные чесночные зубки. Через три минуты убрать чеснок и поместить морской продукт. Зажаривать каждую сторону три минуты.
4. Переложить на тарелку и рядом разместить овощи. Присыпать порубленной зеленью.