วันที่ตีพิมพ์: 11/19/2017

พวกเขาเป็นเชื้อราที่ได้รับความนิยมมากที่สุดแม้ว่าพวกเขาจะไม่ถูกนับเป็นหมวดหมู่ที่มีมูลค่าสูงสุด และความนิยมอาจเป็นเพราะความจริงที่ว่ามันสะดวกมากที่จะรวบรวมและปรุงอาหาร หากป่าโชคดีที่พบต้นขาจากนั้นก็จะได้รับถังสองครั้งและได้รับทันที ทำความสะอาดพวกเขาได้อย่างง่ายดายเวิร์มจะไม่เกิดขึ้นจริง มันยังคงเพียงเพื่อล้างและเก็บรักษา และวอล์กเกอร์ดองจะช่วยคุณมากกว่าหนึ่งครั้งก่อนการเก็บเกี่ยวต่อไป - และเพลิดเพลินกับตัวเองและโปรดรับแขกและคุณจะจับโถให้กับเพื่อน ๆ

จากประสบการณ์ของฉันเองฉันสามารถพูดได้ว่าเห็ดที่เราหมักโดยไม่คำนึงถึงสายพันธุ์ของพวกเขาตามสูตรพื้นฐานของหมัก และวันนี้ฉันต้องการบอกสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว 6 สูตรสำหรับการปรุงอาหารที่มีหมึกแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

6 สูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับการทำอาหารหมัก wifth สำหรับฤดูหนาว:

• วิดีโอ - สูตร "Wallout หมักสำหรับฤดูหนาว"

วอล์กเกอร์หมักในธนาคาร - สูตรง่าย ๆ สำหรับฤดูหนาว

สูตรนี้ไม่มีภูมิปัญญาโดยไม่มีเห็ดพูลพูล หากคุณโจมตีด้วยตัวเองจริงๆแล้วถังน้อยไม่เก็บ ที่นี่จากถังและจะมีสัดส่วนของสูตรนี้ เพียงจำไว้ว่ามากกว่าที่เหลือของเชื้อราที่เหลือจะถูกต้มในระหว่างการปรุงอาหาร

ส่วนผสม:

• oyah Fresh - 1 Bucket
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ l.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ l.
• น้ำส้มสายชู 70% - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ
• bay Leaf - 5 ชิ้น
• คาร์เนชั่น - 4-5 ชิ้น

1. จัดเรียงแยกเห็ดจากกันและกัน ฉันเล็ก ๆ น้อย ๆ แยกกันเราเป็นคนธรรมดามากและมานอนในธนาคาร และเห็ดสามารถต้องการตัดได้มากขึ้นใน 2-4 ส่วน

คุณสามารถตัดขายาวจะกรีดร้องและใส่แยกต่างหากแล้วบดในเครื่องบดกาแฟ รับรสเห็ดที่ยอดเยี่ยมสำหรับซุปและอาหารจานที่สอง

2. ใช้กระทะขนาดใหญ่และเทน้ำ 5 ลิตร กดกระทะบนกองไฟเราเริ่มอุ่นน้ำและวางไว้ในกระทะในครึ่งแรกของทั้งหมดและเมื่อพวกเขากำลังจะเพิ่มส่วนที่เหลือ ฉันนำไปต้ม

ที่จริงสำหรับเห็ดใด ๆ : เพื่อให้เห็ดไม่มืดในระหว่างการปรุงอาหารมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะใส่เห็ดในน้ำที่เห็ดจะสุกเพิ่มกรดซิตริกที่ปลายมีด

3. เห็ดเราโยนกระชอนท่อระบายน้ำ ด้วยน้ำสกปรกแรกเราได้รับการปลดปล่อยจากขยะซึ่งเป็นเรื่องยากที่จะทำความสะอาดด้วยมีด เราล้างเห็ดใต้น้ำไหล

4. ครั้งที่สองที่เราเติมด้วยน้ำบริสุทธิ์เพื่อให้น้ำปกคลุมเห็ดทั้งหมดนำน้ำที่มีเห็ดไปต้มและทำอาหาร 40 นาที

5. การเมืองจะถูกนำออกมาจากน้ำและเรารวมน้ำ

6. ในกระทะแยกต่างหากเราเตรียมหมัก เทน้ำ 1 ลิตร ในน้ำเดือดเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ l. เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ l. น้ำตาล 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูและเครื่องเทศทั้งหมด ในการต้มดองวางเห็ดและปล่อยให้พวกเขาลงมาประมาณ 7-10 นาที

7. แสดงในขวดแก้วบริสุทธิ์คลุมด้วยผ้าห่มและฆ่าเชื้อในน้ำเดือด 15 นาที (สำหรับกระป๋องลิตร)

เดินหมักด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - สูตรสำหรับฤดูหนาว

อีกสูตรอร่อยที่แสนอร่อยลองใช้น้ำส้มสายชูตามปกติเพื่อแทนที่แอปเปิ้ลและได้รับประโยชน์มากขึ้นและมีขนาดเฉียบพลันน้อยกว่าน้ำส้มสายชูตาราง

ส่วนผสม:

• ความรัก - 1 กิโลกรัม
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ l.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ l.
• แอปเปิ้ลน้ำส้มสายชู 9% - 8 ช้อนโต๊ะ l.
• น้ำสำหรับน้ำหมัก - 1 ลิตร
• พริกไทยดำ - 1/2 ชั่วโมง.
• bay Leaf - 2 ชิ้น
• คาร์เนชั่น - 3-4 ชิ้น
• dILL DIRED - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช

2. กระทะด้วยกระทะของฉันวางบนเตานำไปต้มลบโฟมที่จะเกิดขึ้น ปรุงอาหารเห็ดเป็นเวลา 30 นาที

3. ในเวลาเดียวกันเราเทน้ำสะอาดหนึ่งลิตรไปยังกระทะอื่นเรายังใส่ไฟและเตรียมความพร้อมหมัก เกลือเกลือ, น้ำตาล, เพิ่มเครื่องเทศ, เทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล ฉันนำหมักไปต้ม

4. ในเวลานี้เห็ดแห้งแล้วลากน้ำออกจากกระทะแล้วเทน้ำหมักสำเร็จแล้วลงไป หมักจะถูกนำมาให้เดือดอีกครั้งเพิ่มผักชีฝรั่งแห้ง (ไม่บังคับ) และหลังจากเดือดมันจะจำเป็นต้องปรุงอาหารอีก 15 นาที ในเวลาเดียวกันกวนเป็นระยะ

5. เห็ดสำเร็จรูปกำลังขยายไปสู่ธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อล่วงหน้า ครอบคลุมยังต้องผ่านการฆ่าเชื้อด้วย

6. เพื่อให้เห็ดจากด้านบนเราเทแต่ละขวดเป็นเวลา 1 ลิตร L. น้ำมันพืช.

7. ธนาคารปกคลุมด้วยผ้าห่มและฆ่าเชื้อในกระทะที่มีน้ำเดือด

พนักงานต้อนรับบางคนมีค่าใช้จ่ายเพียงการฆ่าเชื้อของกระป๋อง เห็ดกระป๋องฉันมักจะกลอนซ้ำและฆ่าเชื้อด้วยแม้แต่ขวดที่ว่างเปล่า.

เดินหมักที่บ้าน - สูตรสำหรับฤดูหนาว

มองเห็นได้เห็นว่าเชื้อราที่สวยงามที่ได้รับในธนาคารอะไร และสูตรอาหารแล้วฉันคิดว่าเลือกที่คุณชอบ

สูตรการรับที่อร่อยที่สุด

อย่าโต้แย้งเกี่ยวกับรสนิยมทุกคนมีสูตรหลักที่พวกเขาชื่นชอบสำหรับเห็ด บางคนรักเห็ดเค็ม เปลือกโลกอื่น ๆ Farthetern ที่สาม และเราชอบสูตรที่มีน้ำตาลและน้ำส้มสายชูจำนวนมาก ลองและคุณจะทำอย่างไรถ้ามันจะกลายเป็นอร่อยที่สุด

ส่วนผสม:

• ความรัก - 1 กิโลกรัม
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ l.
• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ l.
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล
• น้ำสำหรับน้ำหมัก - 1 ลิตร
• พริกไทยดำ
• bay Leaf - 3-4 ชิ้น
• คาร์เนชั่น - 3-4 ชิ้น
• อบเชย - 1/3 ชั่วโมง. ล.

1. เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้าพวกเขาล้างเราล้างออกที่จะตัดขา เราพับเห็ดเข้าไปในกระทะเทน้ำเย็นแล้ววางกระทะลงบนกองไฟเพื่อเดือด ทำอาหารเป็นเวลา 30 นาที
2. เตรียมความพร้อมหมัก ไม่กลัวน้ำตาลและน้ำส้มสายชูจำนวนมากมันจะอร่อยมาก และแม้กระทั่งสำหรับการให้รสชาติพิเศษของเห็ดฉันเพิ่มยกเว้นเครื่องเทศแบบดั้งเดิมซินนามอน มันต้องการมันค่อนข้างเล็กน้อยและกลิ่นหอมจะยอดเยี่ยม
3. ท่อระบายน้ำและเทน้ำดองร้อน หลังจากนั้นปรุงอาหารอีก 10-15 นาที
4. เห็ดจะเปลี่ยนเป็นธนาคารที่สะอาดครอบคลุมกับฝาปิดและฆ่าเชื้อในน้ำเดือดทุกเวลาประมาณ 15 นาที
5. มันยังคงเป็นเพียงการปิดอ้อยให้แน่นด้วยผ้าห่ม

ผ้าทอหมักสำหรับฤดูหนาว - สูตรโดยไม่ต้องทำหมัน

สูตรนี้ไม่จำเป็นต้องทำหมันเนื่องจากเราจะปิดธนาคารด้วยการรั่วไหลและฝาพลาสติก เก็บช่องว่างดังกล่าวจะต้องอยู่ในตู้เย็นหรือห้องเย็นอื่น ๆ

ส่วนผสม:

• ความรัก - 1 กิโลกรัม
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ l.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ l.
• กรดอะซิติก 70% - 1 ช้อนชา
• น้ำสำหรับน้ำหมัก - 1 ลิตร
• ถั่วพริกไทยง่าย
• bay Leaf - 4 ชิ้น
• กระเทียม - 2-3 ฟัน
• น้ำมันพืช - 70 มล.

1. ตามธรรมเนียมเราทำความสะอาดและล้างอย่างกว้างขวางที่รวบรวมไว้ ตามคำร้องขอเห็ดขนาดใหญ่ตัดครึ่ง เราพับเห็ดลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วเทลงด้วยน้ำเดือดจากกาต้มน้ำ กระทะที่มีเห็ดวางบนเตาและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที

ในกระบวนการทำอาหารความยุ่งยากจะต้มประมาณ 3 ครั้ง

2. น้ำระบายน้ำและเห็ดจะเทด้วยน้ำร้อนบริสุทธิ์พวกเขานำไปต้มและปรุงอาหารอีกครั้งอีก 10 นาที เห็ดพับลงบนกระชอนและล้างออกด้วยน้ำเย็น

3. เป็นครั้งที่สามที่เราเทลงเห็ดด้วยน้ำร้อนและต้มประมาณ 10 นาทีอีกครั้ง เห็ดถ้าพวกเขาพร้อมสำหรับการมีน้ำใจควรปักหลักที่ด้านล่าง เห็ดพับบนกระชอนและล้างออกด้วยน้ำไหล

4. เทตัวเองอีกครั้งด้วยน้ำและในกระบวนการทำอาหารเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดสำหรับดองโดยตรงไปที่เห็ดน้ำตาล, พริกไทย, ใบกระวาน ในเวลาเดียวกันพวกเขาผัดเห็ด

5. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารสับกระเทียมอย่างประณีตและยังเพิ่มไปยังกระทะ

ขั้นตอนที่สำคัญที่สุดของการบรรจุกระป๋องโอ้และเชื้อราอื่น ๆ ทั้งหมดคือการเตรียมการของพวกเขา ก่อนอื่นเห็ดจะต้องถูกจัดเรียง: เด็กมีสุขภาพดีด้วยรากที่ครอบตัดควรได้รับสำหรับการแปรรูปโดยไม่มีขยะใด ๆ และเก็บรวบรวมใหม่เท่านั้น หลังจากที่คุณเลือกที่เหมาะสม ความลึกลับของกระป๋องเริ่มทำความสะอาดพวกเขา เห็ดล้างออกหลายครั้งด้วยน้ำไหลโดยเฉพาะอย่างยิ่งเจ็ทภายใต้แรงกดดันในการทำความสะอาดสถานที่ที่เข้าถึงได้ยากที่สุด จากนั้นคุณสามารถทำได้อย่างปลอดภัย ปลาวาฬกระป๋อง โดยที่นี่เป็นเพียงไม่กี่ตัวเลือกของคุณ

หนอนหมัก

ส่วนผสม:

• ความยุ่งยากสดใหม่

สำหรับ Marinada:

• น้ำ 1.5 ลิตร
  
• 3 ช้อนโต๊ะ l. ซาฮารา;
  
• 2 ช้อนโต๊ะ. l. เกลือขนาดใหญ่
  
• 4-5 กานพลูตา;
  
• ถั่วพริกไทยดำ 10-15
  
• 3 ชิ้น แผ่นลอเรล;
  
• น้ำส้มสายชู 55 มล. ของ 5 เปอร์เซ็นต์
  

เดินไปทำความสะอาดใส่ในกระทะขนาดใหญ่เติมน้ำเย็นและปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง ในกระบวนการทำอาหารลบโฟมและถังขยะป๊อปอัป จากนั้นเอาชนะเห็ดบนกระชอนและล้างออกให้ดี เพื่อทำดองให้เชื่อมต่อส่วนผสมทั้งหมดและเดือด 3 นาที เพิ่มตัวเองและต้มด้วยความร้อนปานกลางเป็นเวลา 20 นาที เลื่อนผ่านธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อม้วนเปลี่ยนและห่อในผ้าห่ม

เป็นเจ้าของเล่นโวหาร

ส่วนผสม:

• 3 กก. โอ้โอ้;
  
• 3 ลิตรของน้ำ
  
• 3 ช้อนโต๊ะ l. เกลือ;
  
• 10 กรัมของกรดซิตริก
  

สำหรับการเท (อัตราน้ำ 1 ลิตร):

• 3 ช้อนโต๊ะ l. เกลือ;
  
• 1 ช้อนโต๊ะ l. ซาฮารา;
  
• 1 ช้อนโต๊ะ l. ซีรั่มนม
  

ในกระทะที่เคลือบแล้วนำน้ำไปต้มด้วยการเติมเกลือและกรดซิตริก ที่นั่นเพื่อลดการปอกเปลือกก่อนและล้างและต้มจนพร้อม หากมีการสร้างโฟมในระหว่างกระบวนการทำอาหารคุณต้องลบออก วางเห็ดห่อในกระชอนให้ล้างด้วยน้ำเย็นแล้วปล่อยให้ท่อระบายน้ำของเหลว จากนั้นเห็ดจะถูกบรรจุโดยธนาคารที่สะอาดและเติมเต็มด้วยการเติมความอบอุ่น

เพื่อเตรียมการเติมน้ำให้เบี่ยงเบนเกลือและน้ำตาลนำไปต้มเย็นถึง 40 ° C และเทเซรั่มที่สะอาดจากนมสกีใหม่ แกะสลักด้วย Scuffed น้ำเกลือกด Google แล้วทิ้ง 3 วันในที่อบอุ่น จากนั้นคุณสามารถทำให้เคียวเกลือกับห้องใต้ดินหรือฆ่าเชื้อสำหรับการจัดเก็บในระยะยาว สำหรับการทำหมันล้างออกด้วยน้ำเย็นน้ำเกลือเดือด เห็ดแพร่กระจายไปยังธนาคารและเทน้ำเกลือร้อนแล้วฆ่าเชื้อธนาคาร: ด้วยความจุ 0.5 ลิตร - 40 นาทีด้วยความจุ 1 ลิตร- 50 นาที กระชับฝาแล้วใส่ในที่เย็นสำหรับการระบายความร้อน

วิธีกระป๋อง: ICRA สำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม :

• 1 กก. โอ้โอ้
  
• ธนูสัตว์เลื้อยคลาน 2 หัว
  
• 1 แครอท;
  
• น้ำมันผัก 150 มล.
  
• ตารางน้ำส้มสายชูร้อยละ 9;
  
• เกลือ;
  
• พริกไทยสีดำ
  
• กรดซิตริก 4 กรัม
  

เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ปอกเปลือกและความปรารถนาที่ล้างจะถูกต้มในน้ำเค็มด้วยกรดซิตริกการลบโฟมที่เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่อง หัวหอม Tatching Cubes โซดาในขูดขนาดใหญ่และส่งผ่านน้ำมันเล็กน้อยเป็นสีทอง

เตรียมพร้อมที่จะล้างด้วยน้ำแล้วให้ระบายของเหลวและข้ามเครื่องบดเนื้อสองครั้งพร้อมกับหัวหอมทอดและแครอท คาถามวลผู้ชายที่เกิดขึ้นแท่งเพื่อลิ้มรสและทอดในน้ำมันที่เหลือเป็นเวลา 15- 20 นาที. เติมคาเวียร์โดยธนาคารครึ่งลิตรและฆ่าเชื้อพวกเขาประมาณ 40 นาที (โดยวิธีการใช้เวลาสองสามนาที) จากนั้นเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงในแต่ละขวด l. น้ำส้มสายชูและจม

เค็มเค็ม

ส่วนผสม:

• 1 กก. โอ้โอ้
  
• 2 ช้อนโต๊ะ. l. เกลือ;
  
• 1/2 ศิลปะ น้ำ;
  
• 1 ใบอ่าว;
  
• 3 ชิ้น เมล็ดถั่ว;
  
• 3 ชิ้น คาร์เนชั่น;
  
• 5 กรัมของผักชีฝรั่ง;
  
• ลูกเกดดำ 2 แผ่น
  

วางเกลือลงในน้ำแล้วนำไปต้ม จากนั้นเพิ่มการเตรียมด้วยของตัวเอง ลบโฟมและวางเครื่องปรุงด้วยตัวเอง: พริกไทย, ใบอ่าว, ผักชีฝรั่ง, คาร์เนชั่นและแผ่นสีดำ - คอร์ ปรุงอาหารกวนอย่างต่อเนื่องประมาณ 20 นาที (ในขณะที่น้ำเกลือไม่โปร่งใสและเห็ดจะไม่กลั่นแกล้งกระทะ) เห็ดปรุงสุกเย็นลงจากนั้นแพร่กระจายไปยังกระป๋องแห้งที่สะอาดพร้อมกับน้ำเกลือและจม

หากคุณไม่ต้องการที่จะยุ่งกับการเก็บรักษาคุณสามารถ

เป็นไปได้ไหมที่จะต่อต้านความยุ่งยากโฮมเมดที่หมักในธนาคารสำหรับฤดูหนาว? โอ้และอร่อยของพวกเขาได้รับขนมขบเคี้ยว!

เมื่อฤดูใบไม้ร่วงเต็มไปด้วยการแกว่งเต็มอย่าไปหาเห็ดในป่า - ความหรูหราที่ไม่สมบูรณ์สำหรับนายหญิงที่แท้จริง กำแพงป่าเป็นอาหารสำหรับเห็ด

หมักอย่างกว้างขวางในธนาคารที่สูตรฉันดีใจที่ได้แบ่งปันกับ Yamkuk ได้รับฉันจากแม่ของฉัน ในวัยเด็กที่ห่างไกลเรามองไม่เห็น ย้ายสองห้องอาบน้ำต่อวัน ฉันจำได้ว่าตอนนี้ห้องเก็บของที่มีชั้นวางที่ถูกปกคลุมด้วยเหยือกครึ่งลิตรที่มีข้นดอง

ในการดองในฤดูหนาวในธนาคารนอกเหนือจากป่าส่วนผสมสำหรับการดองจะต้อง: น้ำส้มสายชู, เกลือ, น้ำตาล, ใบกระเทียม, กระเทียม, ถั่ว, ถั่ว, กานพลูหรือปรุงรสสำเร็จรูปสำหรับเห็ดมาร์หริย เครื่องเทศเหล่านี้อยู่ในองค์ประกอบแล้ว

มือที่ด้านหน้าของการเดินดารามต้องผ่านและล้างออกด้วยน้ำไหล เล็กดีกว่าที่จะออกจากขวดและใหญ่ขึ้น - เพื่อสวมผื่นหรือคาเวียร์ ขายาวเกินไปในเห็ดจะดีกว่าที่จะตัด มีการส่งใบมีดไปยังภาชนะทำอาหาร

น้ำท่วมและนำไปต้ม โฟมที่ได้จะถูกลบออก เครื่องถ่ายเอกสารเห็ดเป็นเวลา 10-15 นาทีขึ้นอยู่กับขนาด เชื้อราขนาดใหญ่จะดีกว่าแบ่งออกเป็นชิ้นส่วนการถอดส่วนของขา

ในขณะที่เชื้อราได้รับการเพิ่มขึ้นเหยือกกำลังเตรียม ฆ่าเชื้อในเตาอบและเย็น สำหรับเห็ดเล็ก ๆ มันเป็นที่นิยมเลือกที่จะเลือกตู้คอนเทนเนอร์ขนาดเล็ก แน่นอนว่าคุณสามารถรับในฤดูหนาวและในธนาคารสามลิตร แต่คุณเห็นด้วย - ไม่ค่อยสวยงาม สกรูครอบคลุมต้มในกระทะอย่างน้อย 10 นาที

"Wrencons" โน้มตัวลงบนตะแกรงหรือกระชอนและถูกล้าง

ในขณะที่ไหลดองกำลังเตรียม ในชามที่สะอาดแยกต่างหากด้วยน้ำเกลือและน้ำตาล หลังจากนั้นคุณต้องเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสและหลังจากต้มน้ำส้มสายชู เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสสามารถแทนที่ด้วยร้านค้าสำเร็จรูป หากคุณต้องการเจือจางหมักด้วยกระเทียมทั้งหมดจะต้องใส่ในหมักเพียง 5 นาทีจากนั้นสลายตัวตามขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

มือเพิ่มขึ้น 20 นาทีจากไฟช้าในการดอง

ผ้าทอหมักด้วยกระหายน้ำบนขวด แต่เพื่อให้เห็ดจมน้ำตายอย่างสมบูรณ์ รถถังปิดสนิทกับผ้าห่มอย่างแน่นหนา ในเหยือกควรยังคงเป็นอากาศน้อยที่สุด

ขวดที่มีแทะแทะพลิกบนฝาและอุ่นอย่างอบอุ่น ผ้าทอหมักในธนาคารสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว!

ขวดระบายความร้อนจะถูกถ่ายโอนไปยังตู้เย็นหรือห้องเก็บข้อมูลที่เก็บข้อมูล

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาที่เหมาะสมในการรวบรวมเห็ด กันยายนเป็นคนใจกว้างโดยเฉพาะอย่างยิ่งในซน เห็ดขนาดเล็กเหล่านี้สามารถพบได้ในปริมาณมากในป่าเกือบทุกชนิด พวกเขาแตกต่างกันในรสชาติที่ซับซ้อนและกลิ่นหอมที่มีความสุข พวกเขาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร แต่การเก็บรักษาไว้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่ง การเลือกสูตรที่เหมาะสมคุณสามารถปรุงอาหารว่างเพียงอย่างเดียวและรวดเร็วสำหรับฤดูหนาวซึ่งจะได้รับการปฏิบัติต่อแขกที่แพงที่สุด

ที่พบมากที่สุดได้รับการพิจารณาสามประเภท:

1. ฤดูร้อน เห็ดเหล่านี้สามารถพบได้ในป่าผลัดใบจากต้นฤดูใบไม้ผลิและปลายฤดูใบไม้ร่วง ในหนึ่งดอกกุหลาบสามารถเติบโตถึง 40 โอ้ พวกเขาแตกต่างกันในหมวกขนาดเล็กเส้นผ่าศูนย์กลางซึ่งมีขนาดประมาณ 5 ซม. สีของมันอาจเป็นสีน้ำตาลทองหรือสีเข้ม
2. ฤดูใบไม้ร่วง ปลาวาฬดังกล่าวเติบโตขึ้นบนตอไม้เบิร์ชที่เสียหายเอล์มและแอสเพน ในดอกกุหลาบเดียวอาจมีเห็ดสูงถึง 50 เห็ด พวกเขามีหมวกขนาดใหญ่ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 17 ซม. สีของหมวกสามารถแตกต่างกันไปจากมะกอกเป็นสีน้ำตาลขึ้นอยู่กับอายุของ Okey ความสูงของขาไม่เกิน 10 ซม. บางครั้งคุณสามารถเห็นเครื่องชั่งขนาดเล็กบนมัน
3. ฤดูหนาว การค้นหาเห็ดดังกล่าวติดตามหลังจากหิมะตกครั้งแรก บ่อยครั้งที่พวกเขาสามารถเห็นได้ในป่าผลัดใบ สายพันธุ์นี้เปิดขึ้นด้วยหมวกแบนเส้นผ่านศูนย์กลางที่ไม่เกิน 10 ซม. มันถูกทาสีในสีน้ำตาลแดง ความสูงของขาตามกฎไม่เกิน 7 ซม.

นอกจากนี้ยังพบเห็ดข้างต้นในป่ารัสเซียนอกจากนี้ยังพบด้านเท็จ เป็นไปไม่ได้ที่จะใช้ในอาหารเนื่องจากเป็นพิษ เห็ดที่กินได้จากภายนอกมักจะยากที่จะแยกแยะจากการกินได้ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องจำคุณสมบัติที่โดดเด่นหลายประการ ก่อนอื่นให้ใส่ใจกับวงแหวนที่น่ารังเกียจซึ่งตั้งอยู่ใกล้กับหมวก ในใบเท็จไม่มี "กระโปรง" เช่นนี้ แต่ในบางกรณีอาจไม่ได้อยู่ในปัจจุบัน ดังนั้นจึงควรตรวจสอบอย่างรอบคอบโดยเห็ดหมวกหน้าต่าง ผนังเท็จตามกฎมีสีอิฐสีแดงสีเทาและเป็นกรด

หนอนหมัก

หนึ่งในขนมขบเคี้ยวที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาวสามารถเรียกร้องอย่างถูกต้องอย่างถูกต้อง อาหารจานนี้มีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่น่าจดจำและความสะดวกในการเตรียมการ สิ่งสำคัญคือการตรวจสอบสูตรอย่างระมัดระวังและติดตามอย่างชัดเจน

ทำตามส่วนผสมต่อไปนี้:

• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• 2 ใบลอเรล
• 8 พริกไทยพริกไทยถั่ว
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ

ก่อนอื่นเราต้องเตรียม สำหรับสิ่งนี้เห็ดนำมาจากป่าควรออกไป ลบอินสแตนซ์ดีเซลและที่สัญญาณของการเน่าเปื่อยนั้นเห็นได้ชัดเจน ล้างทางในน้ำไหลอย่างทั่วถึง วางไว้ในกระทะเพิ่มน้ำให้พวกเขาและวางไฟเล็ก ๆ แล้วเดือด

ในเวลานี้คุณสามารถเตรียมการปรุงอาหารของดอง ในการทำเช่นนี้เทน้ำหนึ่งลิตรลงในกระทะและเพิ่มเกลือน้ำตาลลอเรลพริกไทยและกระเทียมลงไป นำส่วนผสมดังกล่าวไปต้ม เห็ดทอใส่ในดองและทำอาหารต่อไปเป็นเวลา 10 นาที ไม่กี่นาทีก่อนสิ้นสุดการทำอาหารเทน้ำส้มสายชู

แพร่กระจายเห็ดบนฝั่งก่อนที่ผ่านการทำหมันเทน้ำหมักและฝาปิดให้แน่นด้วยฝาครอบที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปล่อยให้ธนาคารเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง หลังจากที่พวกเขาเย็นลงอย่างสมบูรณ์พวกเขาสามารถลบออกได้บนตู้เย็น

สูตรดังกล่าวจะช่วยเตรียมหมวกกระป๋องแสนอร่อยโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก คุณสามารถปฏิบัติต่อแขกของเราด้วยจานเช่นฤดูหนาว

สูตรดั้งเดิม

หากคุณต้องการที่จะปรนเปรอขนมขบเคี้ยวแสนอร่อยของคุณซึ่งสามารถสัมผัสได้ทั้งฤดูหนาวสูตรนี้จะสมบูรณ์แบบ

สำหรับเขาคุณจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้เป็นเวลาห้ากิโลกรัม:

• สองร่มของผักชีฝรั่ง
• ห้าใบลูกเกด
• เชอร์รี่ห้าใบ
• ใบลอเรลห้าใบ
• 10 ถั่วพริกไทยพริกไทย
• กระเทียมสองสามกลีบ
• น้ำมันดอกทานตะวันสองแก้ว
• ช้อนโต๊ะเอสเซ้นส์อะซิติก

เตรียมเห็ดเพื่อเก็บรักษา วางไว้ในกระทะขนาดใหญ่และเติมน้ำเย็น เพิ่มเกลือเล็กน้อย ใส่กระทะบนไฟเล็ก ๆ และต้มเป็นเวลา 20 นาที หลังจากเตรียมเห็ดให้ทานของเหลวที่เกิดขึ้นสองแก้ว ส่วนที่เหลือสามารถรวมได้

เทน้ำซุปเห็ดกลับไปที่ซน ที่นั่นส่งผักชีฝรั่งกระเทียมบดและเครื่องเทศอื่น ๆ ทั้งหมด นำส่วนผสมดังกล่าวไปต้มและเจรจาต่อรองเป็นเวลา 20 นาที สองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการทำอาหารเพิ่มน้ำส้มสายชู

เห็ดแพร่กระจายไปยังธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อล่วงหน้า ฆ่าเชื้อด้วยตนเองในธนาคาร หลังจากนั้นมันจะเป็นไปได้ที่จะกัดธนาคารอย่างแน่นหนาด้วยผ้าห่ม

สูตรนี้ช่วยให้คุณเตรียมปลาวาฬกระป๋องซึ่งแน่นอนจะกลายเป็นขนมขบเคี้ยวที่ชื่นชอบในทั้งโต๊ะในชีวิตประจำวันและการเฉลิมฉลองทั้งหมด

โกหกเกาหลี

แฟน ๆ ทุกคนของอาหารโอเรียนเต็ลเฉียบพลันอาจจะชอบสูตรนี้สำหรับการปรุงอาหารกระป๋องสำหรับฤดูหนาว

ในการเตรียมอาหารดังกล่าวนอกเหนือไปจากกิโลกรัมของเห็ดเองคุณจะต้อง:

• 2 หลอดไฟ
• น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือปรุงอาหาร 1 ช้อนชา
• กระเทียม 3 กลีบ
• พริกไทยแดง 1 ใบ

ใช้และล้างเห็ดให้สะอาด วางไว้ในกระทะเทด้วยน้ำแล้ววางไฟช้า เพิ่มเกลือเล็กน้อยและต้มเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นก็สามารถระบายน้ำได้

เพื่อเตรียมความพร้อมหมักเทน้ำให้เป็นกระทะและเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดลงไป กระเทียมที่ดีที่สุดสับละเอียดหรือข้ามผ่านแคทเค้กกระเทียม พริกไทยควรถูกบดขยี้

หัวหอมตัดฟางบาง ๆ ใส่ส่วนหนึ่งของหัวหอมในกระทะ จากนั้นเราส่งเห็ดครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่หัวหอมที่เหลือและเห็ดในกระทะ ส่วนผสมดังกล่าวเติมน้ำหมักที่เตรียมไว้ ใส่วงกลมไม้ด้านบนเพื่อติดตั้งการกดขี่ หลังจากแปดโมงเช้ามันจะเป็นไปได้ที่จะสลายตัวต่อธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อและการกัด ขนมขบเคี้ยวเช่นนี้เป็นสิ่งจำเป็นในตู้เย็น

ด้วยการเพิ่มดอกคาร์เนชั่น

สูตรดังกล่าวจะช่วยให้คุณปรุงอาหารว่างรสเผ็ดซึ่งจะมีกลิ่นที่ซับซ้อน

นอกเหนือจากสองกิโลกรัมแล้วคุณจะต้องการคุณ:

• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 5 ช้อนชา
• 3 ช้อนชาของเอสเซ้นส์อะซิติก
• 2 ร่มผักชีฝรั่ง
• 4 ผู้ผลิตพริกไทยดำ
• กระเทียม 2 กลีบ
• 2 ใบลอเรล
• 4 คาร์เนชั่น Boutons

เห็ดเตรียมพร้อมสำหรับเก็บรักษาในกระทะให้เพิ่มน้ำเย็นให้กับพวกเขาและรอกระบวนการเดือด เพิ่มเกลือหนึ่งช้อนชาและทำอาหารต่อไปอีก 20 นาที หากโฟมเกิดขึ้นในระหว่างกระบวนการทำอาหารจะต้องถูกลบทันที ระบายยาต้มที่เกิดขึ้นและวางเห็ดในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ในเวลาเดียวกันออกไปประมาณหนึ่งในสามของสามารถเป็นอิสระ

ในการเตรียมความพร้อมหมักเติมน้ำลิตรทั้งหมดของน้ำและวางไฟช้า ต้มสามนาที หลังจากนั้นให้ Marinada เย็นลงเล็กน้อย เติมด้วยวิธีของฉันเอง

ธนาคารพร้อมกับ Fungi ฆ่าเชื้อในน้ำเดือดเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นพวกเขาสามารถประทับตราด้วยผ้าห่มได้ พวกเขาควรเย็นที่อุณหภูมิห้อง

การเลือกสูตรที่เหมาะสมที่สุดคุณสามารถปรุงอาหารว่างอร่อยและน่าพอใจซึ่งสามารถสัมผัสได้โดยทั้งฤดูหนาว

ความรัก - เห็ดที่เก็บรวบรวมได้ง่ายมาก พวกเขาปลูกแมลงขนาดใหญ่และตะกร้าที่มีเห็ดเต็มไปอย่างรวดเร็ว เห็ดกระป๋องได้รับการบันทึกอย่างดี และในฤดูหนาวมันเป็นเพียงความละเอียดอ่อน พวกเขาสามารถวางบนโต๊ะวันหยุดฤดูหนาวใด ๆ และคุณสามารถนำไปใช้กับมันฝรั่งต้มได้

วันนี้ในเว็บไซต์สองสูตรใบสั่งยาเรียกว่า

มันจะใช้:

• เห็ดโกหก

สำหรับ 1 ลิตร Marinada:

• เกลือ - สองช้อนโต๊ะ
• ใบอ่าว - ใบสองใบ
• ทรายน้ำตาล - หนึ่งช้อนโต๊ะ
• พริกไทยหอม - แปดถั่ว
• กระเทียม - สองชิ้น
• ตารางน้ำส้มสายชู - สองช้อนโต๊ะ

ทำอาหาร:

เห็ดที่จะผ่านทำความสะอาดและล้างในน้ำไหล

ทำอาหารกระทะขนาดใหญ่เทน้ำเย็นลงไปแล้ววางเห็ดที่เตรียมไว้ลงในนั้น วางไฟและนำไปต้ม

หลังจากนั้นทำอาหารด้วยความร้อนที่อ่อนแอจนกระทั่งเห็ดตกลงมาที่ด้านล่างของกระทะ หลังจากนั้นปรุงอาหารหยุดและยาต้มที่จะเทลง

เพื่อให้ Marinada เทน้ำ 1 ลิตรลงในกระทะที่สะอาดล้างเกลือน้ำตาลลอเรลพริกไทยกระเทียมและนำไปต้ม อยู่ในดองที่เตรียมไว้ด้วยตัวเองนำไปต้มและปรุงอาหารสิบนาที ในตอนท้ายเพิ่มน้ำส้มสายชู

ธนาคารได้รับการฆ่าเชื้อแล้วด้วยผ้าห่ม

กำจัดกระป๋องแห้งที่สะอาดเติมน้ำหมักและปิดด้วยฝาเกลียว เย็น

จากนั้นพวกเขาสามารถเก็บไว้ในตู้เย็น

วอล์กเกอร์กระป๋อง "พิเศษ"

มันจะใช้:

• กี่ - ห้ากิโลกรัม
• ผักชีฝรั่ง - สองร่ม
• ใบลูกเกด - ห้าชิ้น
• ใบเชอร์รี่ - ห้าชิ้น
• ใบลำแสง - ห้าชิ้น
• พริกไทยหอม - 10 ถั่ว
• กระเทียม - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สองแก้ว
• acetic esenation เป็นหนึ่งช้อนโต๊ะ

ทำอาหาร:

เห็ดสะอาดและล้างในน้ำไหล เตรียมกระทะขนาดใหญ่วางอยู่บนเธอเทน้ำเย็นและเกลือเพื่อลิ้มรส นำไปต้มและทำอาหารยี่สิบนาที

ทิ้งร่องรอยสองแก้วและส่วนที่เหลือของยาต้มที่จะเทลง

เพิ่มไปยังเห็ดผักชีฝรั่ง, ใบ, ถั่วของพริก, กระเทียม, บด pre- มีด, น้ำมันพืช, ยาต้มเห็ดที่น่ารังเกียจ

นำไปต้มและทำอาหารยี่สิบนาที ในตอนท้ายของการทำอาหารเพิ่มน้ำส้มสายชู

ธนาคารที่สุภาพและครอบคลุมได้รับการฆ่าเชื้อแล้ว Decisid หนึ่งกระป๋องกับธนาคารและฆ่าเชื้อยี่สิบนาที ใกล้ชิดกับฝาเกลียว

หมักทอสำหรับฤดูหนาว สูตรนั้นง่ายมากและสิ่งสำคัญนั้นรวดเร็ว ฉันบอกวิธีการปรุงอาหารเห็ดหมักต่อชั่วโมง
สิ่งที่จะปรุงอาหารหมัก

สำหรับการเตรียมการเราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แพร่กระจายสดใหม่ขนาดเล็กที่ดีที่สุดไม่รกมีขาหนา
• เกลือน้ำตาล
• กรดน้ำส้ม
• ใบกระวาน
• คาร์เนชั่น
• กระเทียม

วอล์กเกอร์ต้องผ่านอย่างระมัดระวังเพื่อลบขยะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีของเราเนื่องจากเรารวบรวมตัวเองไม่เพียง แต่ด้วยตอ แต่ยังเอาคนที่เติบโตบนโลก ยิ่งไปกว่านั้นดินจะเหมือนขาที่หนาและนุ่มนวลพวกเขามีความสุขมากขึ้น

จากนั้นเราล้างอันดีภายใต้น้ำไหล เราใส่ในกระทะเทน้ำเย็นเกลือที่ดีและวางบนเตา

ฉันนำไปต้มปล่อยให้มันเบื่อเวลา 5-10 นาทีและต้องแน่ใจว่าได้รวมน้ำแรกเพราะมันมีสารที่เป็นอันตรายทั้งหมดที่อาจอยู่ในเห็ด ดีแค่ดูน่าเกลียดสีดำและสกปรกทั้งหมด!

ฉันเติมน้ำเย็นที่สะอาดอีกครั้งและใส่บนเตา คราวนี้เราให้พวกเขารบกวน 20-30 นาทีหลังจากที่เราเรียนรู้พวกเขาบนกระชอน

ถึงเวลาที่จะปรุงหมักดองคาร์นาดสำหรับโอ้

เทน้ำเย็นลงในกระทะแล้วใส่กระทะลงบนเตา เราเพิ่มเกลือและน้ำตาลในอัตราน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะและน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร เพิ่มใบอ่าวและกระเทียมหลายชิ้น เราโยนเล็บหลายอัน

หลังจากน้ำเดือดเพิ่มกรดอะซิติก 1 ช้อนโต๊ะ 70%

เทน้ำเดือดทักทายต้ม

ปล่อยให้พวกเขาทิ้งไว้เล็กน้อยไม่นานห้านาที

เรานำซอสออกจากจานแล้ววางธนาคารบริสุทธิ์ของฉัน เทลงไปที่ขอบของฮอตฮอตทันที

ในตอนท้ายเราเทน้ำมันพืชเข้าไปในแต่ละขวด

ธนาคารปิดฝาและมอบหมายให้ด้านข้างเพื่อระบายความร้อน ร้านค้าปลาวาฬหมักอาหารหมักในที่เย็นดีที่สุดในตู้เย็น

คุณสามารถมีได้ในสองสามวัน แต่เราจะพยายามทำให้พวกเขาจนกว่าฤดูหนาวดังนั้นสำหรับช่วงเย็นฤดูหนาวที่ยาวนานที่จะจดจำฤดูร้อนที่โต๊ะ