เริ่มที่จะทำกับชาวยิวด้วยการทดสอบการนวด นี่เป็นกระบวนการที่ยาวนานที่ต้องใช้ความพยายาม แต่สัตว์ประหลาดอร่อยมากที่คุณสามารถทำได้และไปเล็กน้อย และถ้ามีโปรเซสเซอร์อาหารมันเป็นเพียงความรอด! โดยวิธีการถ้าคุณมีครอบครัวใหญ่และคุณต้องการหลุมจำนวนมากเพียงเพิ่มจำนวนส่วนผสมทั้งหมด 2 ครั้งแล้ว 16 ชิ้นจะถูกปล่อยออกมา เริ่มกันเลย. เราใช้ชามปั่นแป้งเข้าไปใส่เกลือน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน เราเพิ่มยีสต์แห้งและเราก็กวนอย่างทั่วถึงดำเนินการกวนค่อยๆเทน้ำอุ่นลงในแป้ง ตลอดเวลานี้ผัดแป้ง เมื่อมันเริ่มกาวคุณสามารถเลื่อนช้อนแล้วล้างมือได้ง่ายขึ้นและมีประสิทธิภาพมากขึ้น
เมื่อมีการสร้างความสอดคล้องที่เป็นเนื้อเดียวกัน (บางครั้ง 20 นาที) ให้เพิ่มน้ำมันพืชและต่อไปอีก 10 นาทีจนกระทั่งก้อนที่สวยงาม
ครอบคลุมแป้งยีสต์ผ้าขนหนูเปียกเล็กน้อยหรือประทับตราฟิล์มอาหารและปล่อยให้เพิ่มขึ้นที่อุณหภูมิห้อง 1.5 ชั่วโมง แป้งจะเพิ่มระดับเสียง 2 เท่า หลังจากเวลาที่กำหนดให้รับแป้งจากชาม
เราเพิกเฉยต่อแป้งยีสต์ (กดแท่งเล็กน้อยเพื่อออกมาเพื่อให้ฟองสบู่ที่เกิดขึ้นเนื่องจากยีสต์) หรือยืดแป้งและพับเป็นหลายชั้น
เรากลับไปที่ชามแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูหรือฟิล์มอาหารอีกครั้ง เราออกไปอีก 30 นาที
หลังจากครึ่งชั่วโมงเราได้รับแป้งจากชามโดยจุดประกายแป้งยีสต์และให้รูปร่างกลม
เราแบ่งแป้งที่ 2 ชิ้นส่วนที่ราบรื่น หากคุณใช้ส่วนผสมเพิ่มขึ้น 2 เท่าในครั้งนี้จะแบ่งออกเป็น 4 ส่วน! ต่อไปไม่จำเป็นต้องเพิ่มอะไรให้ทำตามสูตร
วาดครึ่งหรือรูปทรงกลมรอบ
เราแบ่งแต่ละตัวออกเป็น 4 ส่วน
ทิ้งแป้งยีสต์ไว้ใต้ผ้าขนหนูเปียกเล็กน้อยเป็นเวลา 10 นาที
ถอดผ้าขนหนูออกและให้แป้งแต่ละชิ้นเป็นรูปทรงกลม จดจำการสั่งซื้อที่ปัดเศษชิ้นส่วนของแป้งเป็นสิ่งสำคัญ เราเตรียมแผ่นอบเราจะลากด้วยกระดาษเบเกอรี่แล้วเปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่อง 250 องศา
ตอนนี้เราใช้แป้งหนึ่งชิ้นในลักษณะเดียวกับการกลิ้ง
เกลือกกลิ้งจากมันเป็นเม็ดกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 15 ซม.
ใส่เค้กบนแผ่นอบ ดังนั้นทำกับชิ้นส่วนทั้งหมดของการทดสอบ
หากมีพื้นที่ไม่เพียงพอทันทีอย่าท้อแท้ Pita จะอบเร็วมากดังนั้นคุณสามารถทำได้ในบางเป้าหมายเช่นเดียวกับที่ฉันออกมา เราใส่ไอ้ในเตาอบอุ่น Pete Furnace ที่คุณต้องการเพียง 5-6 นาที อย่าเสียสมาธิกับสิ่งอื่น ๆ คุณต้องติดตามพวกเขา เมื่อสัตว์ประหลาดอารบิกพองตัวขึ้นจากเตาอบทันที
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งไม่ระเบิด มันจะต้องซีดไม่มีก่ำ
เราลบหลุมออกจากการต่อสู้ให้ครอบคลุมกับผ้าขนหนูและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย 5 นาที
ในทำนองเดียวกันเรายังเตรียมส่วนที่สองสามส่วนที่สี่
ขนมปังตะวันออกกลาง Piet พร้อมที่จะกินหรือเติมไส้ มันเป็นการดีที่สุดที่จะเติม

ตอนนี้เค้กพร้อมแล้วคุณสามารถเริ่มอบได้ ฉันอยู่ในกระทะพิเศษซึ่งฉันได้บอกซ้ำ ๆ
ประกอบด้วย "ถัง" ขนาดใหญ่ 2 ตัวพร้อมด้ามจับคล้ายกับบันไดที่น่าประหลาดใจของเรา ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือในความมหัศจรรย์, เกลียวจะปิดในฝาบน, I.e. ไม่สามารถมองเห็นได้ แต่ในกระทะของฉันเกลียวเปิด - สามารถมองเห็นได้ในภาพถ่าย

"ความลับ" ของการได้รับกระเป๋าว่างในเค้กอยู่ในวิธีการอบ
ความจริงก็คือการ peit จะต้องวางบนพื้นผิวที่ร้อนแรงและเตาเผาที่อุณหภูมิสูงมากแป้งไม่มีเวลาที่จะเพิ่มขึ้นอย่างสม่ำเสมอเช่นเดียวกับในเตาอบและ "ทำลาย" ขึ้นรูปภายในกระเป๋าที่ว่างเปล่า ตัวอย่างเช่นที่นี่ Pete Beake ในเตาเผาพิเศษใส่ในกองไฟของตัวเอง I.e. อุณหภูมิสูงมาก
อีก "ความลับ" คือหลุมสำหรับการอบควรวางในด้านเดียวกันซึ่งเธอนอนอยู่บนแช่แข็ง ในการทำเช่นนี้เรายกขอบผ้าเช็ดตัวแล้วหมุนแมวไปที่มือเช่นนี้

นั่นคือเราปรากฎว่า Pita อยู่ที่มือของเธอด้านล่าง ตอนนี้เรา Pete Pete Pit โดยตรงบนพื้นผิวที่ร้อนแรงของเตาและปรากฎในตำแหน่ง "ขวา" I.e. เธอตกหลุมรัก "Ronyshko" ในด้านเดียวกันซึ่งเธอนอนหลับบนกระดาน
เมื่ออบหลุมของคุณฉันใส่เค้กเป็นครั้งแรกที่ด้านบนบนหน้าปกขณะที่เธอเริ่มบวมเล็กน้อยฉันพบขาเข้าของเธอและวาง leper ต่อไปบนหน้าปกแล้วฉันดึงหลุมแรกออก (ฉันเพียงแค่หมุนหม้อล่าง บนมือจับ - Piet Falls บนโต๊ะ) และพีทที่สองฉันพบภายในบนหน้าปกฉันใส่ 3 Pitis ฯลฯ

เหล่านี้เป็นสัตว์เลี้ยงของคุณจะเปิดออก

ฉันรักสัตว์ประหลาดจริง ๆ จากแป้งธัญพืชด้วยรำนั่นคือสิ่งที่พวกเขาทำกับฉัน

สำหรับพีทธัญพืชทั้งหมดฉันทำแป้งเดียวกัน แต่เนื่องจากแป้งธัญพืชทั้งหมดใช้น้ำมากขึ้นฉันทำให้แป้งนุ่มขึ้นเล็กน้อยหลังจากการทดสอบการทดสอบมันจะกลายเป็นความหนาแน่นมากขึ้น
หากคุณไม่มีกระทะดังกล่าวมันไม่ได้หมายความว่าคุณจะไม่สามารถอบพีทได้ เงื่อนไขหลักสำหรับการอบ PITA คืออุณหภูมิสูง
คุณสามารถอบพีทในกระทะและในเตาอบเท่านั้นที่จะคว้ามัน ในการทำเช่นนี้ให้ความร้อนเตาอบตามที่ควรวางกระทะบนกองไฟ (ด้านบนไปยังเตาจะดีที่จะทำให้ตัวแบ่งเปลวไฟ แต่ไม่จำเป็น) ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นน้ำมัน! ทันทีที่กระทะทอดร้อนแรง (แต่คุณไม่จำเป็นต้องหมุนมันออกไป!) วางไว้เมื่อพวกเขาป่องใส่ใส่ในเตาอบ ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที เป็นเวลานานในการเก็บหลุมในเตาอบมิฉะนั้นจะกลายเป็นสุขฮาริคเพราะ แป้งบางและ birbs ทันที
ฉันพยายามที่จะอบพีทในกระทะที่ทอดไม่ได้ใช้เตาอบ - และทุกอย่างเปิดออก แน่นอนว่าสีของเธอไม่ราบรื่นจากเตาอบ แต่มันก็ผ่านไปอย่างน่าทึ่ง เขาให้ความร้อนกับ Fringkin จากนั้นไฟก็ปานกลางที่จะทำให้ไม่ถูกไฟไหม้ ใส่หลุมบนกระทะร้อนวิธีที่มันเริ่มบวมหมุนใบมีดไปอีกด้านหนึ่ง - ฉันไม่ได้ใส่ในเตาอบเพียงแค่ 2 ด้านมันถูกคั่วในกระทะและนั่นคือมัน เป็นไปได้และไม่ต้องรอเมื่อ Piet จะเริ่มบวม แต่เพียงแค่หมุนกว่า 2-3 นาทีและมันก็ยังคงบวม กระทะของฉันเป็นเรื่องธรรมดา แต่ฉันยังคงปกคลุมหลุมด้านบนและไฟทำให้หม่น

กระทะทอดเป็นเรื่องธรรมดาที่สุดฝาจะวางนูนด้วยกระทะ

เด็กหญิงยังอบแมวในกระทะที่มีฝาครอบแก้ว - ใส่ peit ในกระทะร้อนปกคลุมด้วยฝาหลังจาก 2 นาทีพวกเขาหันแมวและเธอหนีไป โดยทั่วไปลองและคุณจะได้ผลแน่นอน!
สัตว์เลี้ยงอาจไม่มีอิทธิพลหากอุณหภูมิไม่สูงพอหรือมีความเสียหายทางกลในเค้ก (ทำลายด้านล่างตัวอย่างเช่น)

อาหารที่เรียบง่ายและอร่อยมาก - เม็ด Petya อาหรับคุณสามารถส่งไปทานอาหารเย็นหรือขนมขบเคี้ยวโดยการเพิ่มการบรรจุที่คุณชื่นชอบ

นี่คือการอบแบบโฮมเมดที่เรียบง่ายซึ่งรวมถึงเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมที่สุด คุณสมบัติของ Pita สามารถเรียกว่ารูปร่างแบนรอบของเธอและแม้แต่ความว่างเปล่าที่อยู่ตรงกลาง เนื่องจากคู่น้ำซึ่งเกิดขึ้นภายในเค้กเมื่ออบแป้งจะพองเป็นลูกบอลและเส้น มันเปลี่ยนเป็นกระเป๋าที่คุณสามารถใส่กรอกข้อมูลที่คุณเลือกได้อย่างสมบูรณ์

เตรียมสัตว์เลี้ยงตามกฎแล้วจากแป้งวอลล์เปเปอร์ แต่ฉันชอบที่จะใช้แป้งสาลีเกรดสูงสุด แน่นอนเม็ดที่เสร็จแล้วจะไม่แดงก่ำ แต่มันไม่ได้สะท้อนให้เห็นถึงรสชาติและกลิ่นหอมของขนมปังสดนี้ ภายใต้เงื่อนไขของอพาร์ทเมนต์ในเมืองเค้กอบในเตาอบที่อบอุ่นที่ดีที่อุณหภูมิสูงบนคู่แห้ง ฉันหวังว่าสูตรที่คุณจะมีประโยชน์และคุณมักจะเทคนอาหรับโฮมเมด

• แป้งสาลี - 500 กรัม
• น้ำ - 300 มล.
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• ยีสต์ความเร็วสูง - 1.5 ppm
• เกลือ - 1 ช้อนชา

ในการเตรียมเม็ดอาหรับสดเหล่านี้เราใช้ส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงเช่นแป้งสาลี (สูงกว่าหรือเกรดแรก), น้ำบริสุทธิ์ผัก (ฉันมีดอกทานตะวัน) น้ำมันเกลือและยีสต์ ฉันใช้ยีสต์ความเร็วสูงซึ่งไม่จำเป็นต้องมีการเปิดใช้งานล่วงหน้าในของเหลวและเพิ่มเป็นแป้งทันที หากคุณมีค่าแห้ง (เช่น 1.5 ช้อนชา) ยีสต์หรือยีสต์อัด / สด (15 กรัม) พวกเขาจะต้องละลายในน้ำอุ่นและให้ยืน 10-15 นาที

เพิ่มยีสต์ความเร็วสูง 1.5 ช้อนชาและเกลือ 1 ช้อนชา (เล็กกว่า) หากเกลือมีขนาดใหญ่มันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะละลายล่วงหน้าในน้ำอุ่น ผสมแป้งด้วยมือยีสต์หรือช้อนเพื่อให้ส่วนผสมกลายเป็นเนื้อเดียวกัน

เราผสมแป้งที่ค่อนข้างอ่อนซึ่งมีรูปแบบที่สมบูรณ์แบบและไม่ติดอยู่กับมือ คุณต้องผสมยาวพอ (มือ - อย่างน้อย 10 นาที) เพื่อให้แป้งกลายเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์และราบรื่น เราลากชามของฟิล์มอาหารหรือคลุมด้วยผ้าขนหนูและให้ความอบอุ่นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หลังจากการหมัก 1 ชั่วโมงเราทำให้ไฟส่องสว่างเพื่อปลดปล่อยก๊าซรอบแป้งและอีกครั้งในความร้อนอีกครั้งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

หลังจากการหมัก 2 ชั่วโมงแป้งยีสต์สำหรับ Pellek จะพอดีดีมากและจะเติบโตในปริมาณอย่างน้อย 3-3.5 เท่า

เราแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่มีขนาดเท่ากันปัดเศษแต่ละตัวให้รูปร่างของลูกบอล เราทิ้งไว้บนพื้นผิวการทำงานแป้งสะสมเล็กน้อยคลุมด้วยฟิล์มหรือผ้าขนหนูและปล่อยให้แทบจะผ่อนคลายที่อุณหภูมิห้องประมาณ 15 นาที

จากนั้นเรากลิ้งแป้งแต่ละชิ้นลงในเค้กแบน (หนาไม่เกิน 5 มิลลิเมตร) ไม่ลืมโรยแป้งด้วยแป้ง (เล็กน้อย) เพื่อไม่ให้ยึดติดกับชั้นวาง ดังนั้นให้กลิ้งช่องว่างทั้งหมด ให้พวกเขาผ่อนคลาย 10 นาทีบนโต๊ะ

ล่วงหน้า (30 นาทีก่อนอบ) เราเปิดเตาอบเป็น 220 องศาพร้อมกับตรงกันข้าม - มันควรจะร้อน เมื่อเตาอบร้อนให้ร้อนแรง (คุณไม่สามารถรับมันได้ แต่เพียงแค่กด) และใส่ช่องว่างหลายช่องได้อย่างรวดเร็ว

ปิดประตูเตาอบทันทีและเตรียม PITA ในระดับเฉลี่ยประมาณ 7-8 นาที ในช่วงเวลานี้พวกเขาบวมเหมือนลูกบอลและข้ามอย่างสมบูรณ์ เมื่อแบทช์แรกพร้อมให้นำเม็ดออกด้วยม้านั่งและส่วนที่เหลือทันที

หลุมสำเร็จรูปถ้าคุณทำทุกอย่างที่ถูกต้องพองได้ดีและมันจะไม่เบื่อ - อากาศทั้งหมดจะยังคงอยู่ภายใน

เราจะจัดหาหลุมที่อบอุ่นแม้ว่าหลังจากการระบายความร้อนพวกเขายังคงความสดชื่นในช่วงหลายวันเมื่อเก็บไว้ในจานสุญญากาศหรือแพคเกจผูกแน่น เม็ดเหล่านี้สามารถแช่แข็งได้

หลุมอาหรับมีความนุ่มอ่อนโยนมีกลิ่นหอมและอร่อย พวกเขากลวงภายในและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเติมเต็มที่แตกต่างกันมากที่สุด ลองใช้คุณควรใช้ง่ายนี้ แต่ขนมปังโฮมเมดแสนอร่อย

สูตรที่ 2: เม็ดเม็ดยีสต์ (ทีละขั้นตอน)

ที่บ้านปกติมันเป็นเรื่องยากที่จะทำซ้ำกระบวนการทางเทคโนโลยีแบบดั้งเดิม แต่ยังคงเป็นปฏิปักษ์ของเราสามารถปรับสูตรสำหรับการปรุงอาหารขนมปังที่น่าทึ่งนี้และตอนนี้ Piet อาจปรากฏในแต่ละตาราง ต้องใช้อุณหภูมิและความรู้ที่สูงมากในความลับบางอย่าง ด้วยการอบพลุกพล่านสั้น ๆ เหงื่อแตกต่างกันมากและเกิดขึ้นภายในกระเป๋าซึ่งสามารถเติมเต็มได้ด้วยการเติมใด ๆ หลังจากการปรุงอาหาร Piet เหมาะสำหรับอาหารจานแรกและที่สองมันสะดวกที่จะใช้บนถนนในการทำงาน สูตรกีฬาใด ๆ ที่บ้านนั้นง่ายเพราะมีการใช้ผลิตภัณฑ์ในครัวใด ๆ

• น้ำ 200 มล.
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• ยีสต์แห้ง 2 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี 350

ก่อนปรุงอาหาร Peit ที่บ้านเตรียมผลิตภัณฑ์หลัก น้ำขับเคลื่อนในชามลึก เทเกลือและทรายน้ำตาล ผัดจนละลาย

ในชามอื่นที่มีตู้ด้านสูงแสวงหาแป้งสาลี ใส่ยีสต์แห้ง แขนตัวเองด้วยลิ่มด้วยตนเองและผสมเพื่อให้ยีสต์กระจายอย่างสม่ำเสมอตลอดแป้ง

เพื่อผสมแป้งเทของเหลว เริ่มนวดช้อนก่อนการก่อตัวของแป้งหนา ต่อฟิวส์บนกระดานดองจนกระทั่งการก่อตัวของแป้งที่อ่อนนุ่ม

ซื้อทดสอบการทดสอบกลับไปที่ชาม เทน้ำมันมะกอก ผสมจนกระทั่งน้ำมันถูกดูดซึมในขนมทดสอบ

ครอบคลุมผ้าคลุมห้องครัวและออกไปเลี้ยงในที่อบอุ่นประมาณ 40-60 นาที หากห้องอบอุ่นมากแป้งจะเพิ่มขึ้นเร็วขึ้น

วางแป้งให้สังเกต หากคุณต้องการกระโดดแป้งเล็กน้อย หาร 8 ชิ้น จากแต่ละชิ้นเพื่อสร้างลูกบอล ครอบคลุมชิ้นงานด้วยผ้าขนหนูและทำงานกับแต่ละแยกต่างหาก

ม้วนเป็นชั้นกลมที่มีความสูง 5-7 มม.

หมุนเตาอบล่วงหน้า แผ่นอบที่มี parchment และส่งไปที่เตาอบเพื่อรักษา ชุดอุณหภูมิ 260-270 องศา วางช่องว่างรีดทันทีในเตาอบสำหรับแผ่นอบร้อน

อบขนมปังเม็ด 5-7 นาที Piet จะต้องยังคงเป็นสีขาว

เม็ดที่ผิดปกติพร้อมแล้ว รับใช้กับตารางในรูปแบบที่อบอุ่นโดยไม่มีอะไรหรือพัฟ การบรรจุอย่างแน่นอนสำหรับ PITA กำลังเตรียมง่าย อร่อย!

สูตรที่ 3: อากาศอากาศที่บ้าน

• แป้ง - 1 กิโลกรัม
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• ยีสต์แห้ง - 1.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 600 มิลลิลิตร

ในการกระเซ็นของเครื่องผสมปั่นแป้งหนึ่งกิโลกรัมและกวนด้วยความเร็วต่ำเพิ่มเกลือสองช้อนชาและน้ำตาลสองช้อนชา เมื่อแป้งผสมกันดีกับน้ำตาลและเกลือเพิ่ม 1.5 ช้อนชาด้วยยีสต์แห้งและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ค่อยๆต่อไปอย่างต่อเนื่องเราเทน้ำอุ่นประมาณ 600 มิลลิลิตรลงไปในแป้ง

เราล้างด้วยความเร็วเล็ก ๆ จนกระทั่งแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันและค่อยๆผสมต่อไปเราเทน้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ ผสมแป้งแม้ประมาณ 10 นาที

เราเปลี่ยนแป้งเป็นชามขนาดใหญ่ให้ครอบคลุมกับฟิล์มครัวหรือผ้าเช็ดตัวเปียกเล็กน้อยและออกจากอุณหภูมิห้องประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งแป้งควรเพิ่มระดับเสียงสองเท่า

เพิ่มแป้งโดยการจุดเด่นหรือพับหลายครั้ง และใส่ในชามอีกครั้งให้ครอบคลุมกับภาพยนตร์หรือผ้าเช็ดตัวและทิ้งไว้ 20-30 นาที

หลังจาก 20 นาทีแป้งโดยการจุดชนวนแบ่งออกเป็นสี่ส่วน แต่ละชิ้นกลิ้งเข้าไปในลูกบอลและหารอีกครั้งเป็นสี่ส่วน

เรามีแป้ง 16 ชิ้นที่เหมือนกันครอบคลุมพวกเขาด้วยผ้าขนหนูและทิ้งไว้เป็นเวลา 10 นาที

หลังจาก 10 นาทีแต่ละชิ้นของแป้งม้วนเข้าไปในลูกบอลและโดยการสังเกตฉากลูกบอลแต่ละลูกกลิ้งเข้าไปในเค้กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 15 เซนติเมตร

เราพับ PITA บนแผ่นอบยึดด้วยกระดาษอบและอบในเตาอบที่กำหนดไว้ที่อุณหภูมิ 250 องศาเซลเซียส 5-6 นาที Peets ควรอ่อนนุ่มและไม่แดงก่ำ

Pita สำเร็จรูป, นำออกจากเตาอบ, เลื่อนไปที่กระดานไม้, ครอบคลุมกับผ้าขนหนูและให้เย็นเล็กน้อย

ป้อนหลุมไปที่โต๊ะด้วยเนื้อสัตว์ที่อบอุ่นและสลัด

สูตร 4: ชิ้นชิ้น (ภาพถ่ายทีละขั้นตอน)

• แป้ง - 750 กรัม
• ยีสต์สด - 25 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• น้ำ - 450 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนชา

สิ่งแรกที่ละลายในน้ำตาลน้ำอุ่นเพิ่มยีสต์ผสมให้เข้ากัน เราจะครอบคลุมผ้าเช็ดปากทิ้งไว้อย่างสงบเป็นเวลา 15 นาที

หลังจาก 15 นาทีควรเปิดตัวของเหลว

ในขณะเดียวกันเราขอแป้งลงในชามเพิ่มเกลือ มันไม่คุ้มค่ากับแป้งเต็มในครั้งเดียว ดีกว่าในภายหลังเมื่อการทดสอบมีการนวดหากจำเป็น (อาจจำเป็นและในทางตรงกันข้ามมากขึ้น)

เราเพิ่มส่วนผสมของยีสต์ลงในแป้งนวดแป้ง แป้งไม่ควร "อุดตัน" กับแป้งมันควรจะค่อนข้างอ่อน ควรนวดควรมีอย่างน้อย 10 นาทีแป้งทุกนาทีจะนุ่มนวลนุ่มนวล และดีที่สุดของทั้งหมด - เพื่อเรียกเก็บเงินในกรณีนี้ของเครื่องทำขนมปัง!

ฉันโรยแป้งด้วยแป้งเล็กน้อยเราจะส่งแป้งที่นี่หลังจากขับเข้าไปในลูกบอล เราจะครอบคลุมภาพยนตร์เราจะออกไปในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมงก่อนการเพิ่มระดับเสียงเป็นสองเท่า ตอนนี้สถานที่ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับนี่คือเตาอบที่มีแสง

หลังจากเวลาที่กำหนดเราใช้แป้งจุดชนวน

เราตัดมันใน 12-15 ชิ้นส่วนเท่ากัน แต่ละชิ้นกลิ้งเข้าไปในลูกบอล อย่าลืมที่จะปิดบังลูกบอลด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อหลีกเลี่ยงการตาย ปล่อยให้พวกเขาอยู่คนเดียวเป็นเวลา 15 นาทีครอบคลุมผ้าเช็ดปากและปกป้องจากร่าง

ในขณะเดียวกันเราจะเตรียมฝ่ายตรงข้าม เพื่อประหยัดเวลาฉันใช้ 3 ชิ้น (แต่เราอบเพียงหนึ่งเดียว!) เราใส่กระดาษ parchment บนพวกเขาให้โรยด้วยแป้ง เราเปิดเตาอบเป็น 250 องศา

หลังจาก 15 นาทีเราจะเอาลูกบอลซึ่งเราขึ้นรูปครั้งแรกม้วนออก ความหนาควรอยู่ที่ประมาณ 6-8 มม. วางบนแผ่นอบ ยังดำเนินการต่อกับที่สองสามและอื่น ๆ ลูก.

ฉันชอบที่จะเตรียมช่องว่างทั้งหมดในครั้งเดียวเนื่องจากเราจะดำเนินการต่อไปอย่างรวดเร็วและอบพวกเขาจะทันที ความร้อนเตาอบเป็น 250 กรัม, ใส่ชุดแรกอย่างรวดเร็วพยายามที่จะไม่เปิดประตูเตาอบเป็นเวลานาน เราอบประมาณ 8 นาที

ดังนั้นพวกเขาจึงบวมในเตาอบในนาทีที่ 6 แต่คุณควรนำทางเตาอบของคุณเสมอ!

สัตว์เลี้ยงไม่ควรฉีกมากมิฉะนั้นพวกเขาจะแห้ง มันเพียงพอ 2-3 นาทีหลังจาก "พอง" (อีกครั้งจำตัวละครของเตาอบของเขา)

เราอบเพียงหนึ่งต่อหนึ่งในโหมด "ด้านล่าง" หรือ "ด้านล่าง + ด้านบน" (ไม่อนุญาตให้พวกเขาเป็นหั่นฝอยมาก)

เมื่อปาร์ตี้แรกพร้อมคุณจะออกไปข้างนอกอย่างรวดเร็วเราให้เตาอบให้อุ่นขึ้นถึง 250 กรัมทำซ้ำกระบวนการทำซ้ำ

ชุดหนึ่งที่ฉันมักจะอบที่ 180 องศาตามปกติ แต่เป็นอาหารที่อร่อยมาก

สูตร 5 เรียบง่าย: PETLE PIET โดยไม่ต้องยีสต์

สูตรแสงนี้จะช่วยให้ทุกคนเตรียมขนมปังอาหรับ Pita โดยไม่มียีสต์ เม็ดกำลังเตรียมที่ง่ายและเรียบง่ายมันสามารถอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 250 องศา อย่าลืมทำอาหารที่บ้านและคุณจะไม่เสียใจ!

• แป้งสาลี - 2 แก้ว
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำ - เพื่อลิ้มรส (แป้งใช้เวลาเท่าไหร่)

ในภาชนะที่แยกต่างหากเราผสมแป้งสาลีและเกลือเพิ่มน้ำมันและผสมทุกอย่างด้วยมือของคุณ ค่อยๆเติมน้ำลงไปที่พื้นและเริ่มล้างแป้ง เราทำจนกว่าแป้งจะมีความยืดหยุ่นและเหนียวพอ ครอบคลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 10 นาที

เมื่อเวลาผ่านไปเราเริ่มม้วนแป้งลงบนพื้นผิวการทำงานก่อนหน้านี้จะพลิกคว่ำ เกลือกกลิ้งเค้กบาง ๆ จากแป้งแล้ววางลงบนกระทะโดยไม่มีน้ำมัน เราอบไฟที่แข็งแกร่งหันไป แต่ละด้านจะออกประมาณ 30 วินาที ตอนนี้เราเปลี่ยนเม็ดบนกริดเหนือไฟและอบจนฟองปรากฏขึ้น Nather ไม่มียีสต์พร้อมความอยากอาหารที่น่าพอใจ!

สูตรที่ 6: ชิ้นอัดเม็ดกรอบยัดไส้

• แป้งข้าวสาลี / แป้ง - 150 กรัม
• น้ำ - 100 มล.
• ยีสต์ (แห้ง) - 5 กรัม
• เกลือ - 1 หยิก
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา

• แตงกวา - 1 ชิ้น
• สลัด / สลัดใบไม้ - 6 ชิ้น
• ไก่ (ต้ม) - 100 กรัม
• Champignons (คั่ว) - 3 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 2 กิ่งไม้
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ l.
• พริกไทยดำ (เพื่อลิ้มรส) - 1 หยิก

ยีสต์ละลายในน้ำอุ่น จากนั้นเพิ่มเกลือน้ำตาลและน้ำมัน ปล่อยให้คนเดียวเป็นเวลา 5 นาที

จากนั้นเพิ่มแป้งแล้วนวดแป้ง เราออกไปเข้าใกล้ 40-50 นาที

เราแบ่งแป้งที่ 6 ส่วน แต่ละม้วนบาง ๆ ในวงกลม เราอบบนกริดคุณสามารถจากไมโครเวฟในเตาอบที่อุ่น 250c จนถึงตอนนี้เรากลิ้งไปมารอบถัดไปครั้งแรกก็พร้อม

คุณจะเห็นว่า Pita พองตัวและกลายเป็นสีทองแล้วก็ถึงเวลาที่จะลบออก

สำหรับการเติมคุณต้องตัดแตงกวาและหัวหอมสีเขียว ไก่ต้มและ FRY FRIGI

ตัดจากหลุมขอบหนึ่ง

เราวางส่วนที่หกของการเติมและน้ำมายองเนสเล็กน้อย perchym เพื่อลิ้มรส

ยีสต์กำลังลากในน้ำอุ่นเล็กน้อย

แป้งถูกแอบ (ถ้า Beggrel ใช้ตะแกรงกับเซลล์ขนาดใหญ่)

เกลือยังละลายได้ใน 0, 5 แก้วน้ำ

ในเนินเขาของแป้งเราสร้างความลึกที่เราเทให้ยีสต์และผสมเบา ๆ ค่อยๆเพิ่มน้ำเค็ม แป้งควรกลายเป็นที่สูงชัน แต่ยืดหยุ่น หากจำเป็นให้เติมน้ำ เราล้างจนกว่าแป้งจะเริ่มล้าหลังมือ แป้งสามารถทนต่อได้ประมาณหนึ่งชั่วโมงในการออกมาอย่างอดทนสามารถเผาไหม้ได้ทันที

แป้งหารด้วยลูกบอลด้วยปิงปองหรืออีกเล็กน้อย เกลือกกลิ้งความหนาประมาณ 2 -3 มม. บนโต๊ะแป้ง

กลิ้งช้าๆและสม่ำเสมอเพื่อให้พื้นผิวของเม็ดไม่มีรู และวางแผ่นอบแห้ง การแซงของเหงื่อคือค่าสูงสุดแผ่นอบที่วางในระดับที่ต่ำกว่าเนื่องจากขนมปังจะถูกเปิดเผย นั่นคือเมื่อพองเหมือนลูกบอลออกไปทันที

กระบวนการขึ้นอยู่กับเตาอบและความหนาของเม็ดอาจใช้เวลาจาก 2 ถึง 5 -7 นาที เบื้องหลังการขาดเตาอบสามารถอบในกระทะได้เช่นกัน ตรวจสอบกระบวนการและหากจำเป็นเค้กพลิกกลับอย่างระมัดระวัง อย่าทำลายพื้นผิวมิฉะนั้นขนมปังจะไม่เพิ่มขึ้น

เลือกขนาดและความหนาตัวเองขึ้นอยู่กับขนาดของเตาอบและกระทะของคุณ ฉันอบด้วยเตาอบไฟฟ้าและแก๊สและในกระทะ ทักษะมาพร้อมกับประสบการณ์และไม่เข้าใจผิดถ้ามันไม่ทำงานทันที
แป้งนี้ใช้สำหรับแทนธูรา (เตาอบในพื้นดินสูงตระหง่านเหนือพื้นผิว) หากคุณมีกระทะ "VOG" คือมันมีด้านล่างเว้าจากนั้นเรามีพื้นผิวกลางแจ้งของกระทะและวางด้านล่างสำหรับก๊าซอบอุ่นอย่างดีและวางเม็ดอย่าลืม กลับมัน. สังเกตกฎของความปลอดภัยจากอัคคีภัยและไม่เสี่ยงเพียงใดในไร้สาระ

สูตรนี้เป็นผู้เข้าร่วม "การปรุงอาหารด้วยกัน - สัปดาห์การทำอาหาร". การอภิปรายการปรุงอาหารบนฟอรัม

ก่อนปรุงอาหาร Peit ที่บ้านเตรียมผลิตภัณฑ์หลัก น้ำขับเคลื่อนในชามลึก เทเกลือและทรายน้ำตาล ผัดจนละลาย

ในชามอื่นที่มีตู้ด้านสูงแสวงหาแป้งสาลี ใส่ยีสต์แห้ง แขนตัวเองด้วยลิ่มด้วยตนเองและผสมเพื่อให้ยีสต์กระจายอย่างสม่ำเสมอตลอดแป้ง

เพื่อผสมแป้งเทของเหลว

เริ่มนวดช้อนก่อนการก่อตัวของแป้งหนา ต่อฟิวส์บนกระดานดองจนกระทั่งการก่อตัวของแป้งที่อ่อนนุ่ม

ซื้อทดสอบการทดสอบกลับไปที่ชาม เทน้ำมันมะกอก ผสมจนกระทั่งน้ำมันถูกดูดซึมในขนมทดสอบ

ครอบคลุมผ้าคลุมห้องครัวและออกไปเลี้ยงในที่อบอุ่นประมาณ 40-60 นาที หากห้องอบอุ่นมากแป้งจะเพิ่มขึ้นเร็วขึ้น

วางแป้งให้สังเกต หากคุณต้องการกระโดดแป้งเล็กน้อย หาร 8 ชิ้น จากแต่ละชิ้นเพื่อสร้างลูกบอล ครอบคลุมชิ้นงานด้วยผ้าขนหนูและทำงานกับแต่ละแยกต่างหาก

ม้วนเป็นชั้นกลมที่มีความสูง 5-7 มม.

หมุนเตาอบล่วงหน้า แผ่นอบที่มี parchment และส่งไปที่เตาอบเพื่อรักษา ชุดอุณหภูมิ 260-270 องศา วางช่องว่างรีดทันทีในเตาอบสำหรับแผ่นอบร้อน

อบขนมปังเม็ด 5-7 นาที Piet จะต้องยังคงเป็นสีขาว

เม็ดที่ผิดปกติพร้อมแล้ว รับใช้กับตารางในรูปแบบที่อบอุ่นโดยไม่มีอะไรหรือพัฟ การบรรจุอย่างแน่นอนสำหรับ PITA กำลังเตรียมง่าย อร่อย!